Introducción a la Empresa

Programa de la segunda parte

 Introducción: Administración de empresas y

empresa
 Las áreas funcionales de una empresa
• Visión descriptiva de los objetivos y principales función y
procesos que se desarrollan en cada una de las áreas
empresariales, sin entrar en el detalle de cómo se llevan a
cabo, persiguiendo la comprensión del funcionamiento
integrado de las actividades empresariales
• Dirección y Recursos Humanos
• Finanzas y Administración
• Producción y Logística
• Comercial
• Sistemas de Información

Empresa y Entorno Económico INT 2

Índice

 Administración de empresas
 Evolución histórica de la empresa
 Introducción a la idea de empresa
• La empresa: sistema, abierto, complejo, regulado
• Elementos que conforman una empresa
• Los procesos en las áreas funcionales
• La empresa, ... Casi
• ... + Organización = Empresa
 La cadena de actividades de la empresa

Empresa y Entorno Económico INT 3

Administración de Empresas

 Práctica: administrar las actividades de la empresa

• Empresa y organización (instituciones, etc.)
 Ciencia Social: ámbito de la economía -> enfoque
económico
• Disciplina joven respecto a otras ciencias (fin s. XVIII)
• Evolución histórica: de la empresa y de su estudio
 Ciencia Social
• Muchas variables, muchos elementos, sistemas altamente
complejos y caóticos
• Dificultad de medición y elaboración de modelos
• Dificultad de experimentación
• Métodos propios diferentes a los de las Ciencias
Experimentales

Empresa y Entorno Económico INT 4

Administración de Empresas

 Estudio de la EMPRESA bajo diferentes enfoques:

• Descriptivo: ¿qué es la empresa y que actividades se
desarrollan?
• Económico: eficiencia en la realización de sus actividades,
pero también lograr el crecimiento y el incremento del valor.
Aprovechamiento de sus fuentes de financiación ->Beneficios.
• Social-legal: empresa nudo de intereses = conflictos -> Marco
Legal en el que resolverlos y pautas de conducta
• Diseño organizativo: especialización, eficiencia, adaptación,
distribución de ámbitos de decisión y recursos
• Toma de decisiones, control de gestión
• Normativo “¿Cómo se debe...? ¿Cuál es la mejor manera...?”
• Otros... Político-social, ecológico, ...

Empresa y Entorno Económico INT 5

Administración de Empresas

 Escuela de Administración Científica

• "La Administración científica" de Frederick Winslow Taylor (1911)
 Escuela de Administración General e Industrial
• Henri Fayol (1841-1925): 14 principios de la administración en su
libro “Administración Industrial y General”
 Escuela Burocrática
• Max Weber (1864 – 1920) crea la teoría de la administración de
burocracias: jerarquía y normalización
 Escuela de Relaciones Humanas
• Elton Mayo, Fritz J. Roethlisberger y William J. Dickson “los estudios
de Hawthorne” en la Western Electric Company (1924 - 1933)
 Escuela Psicológica
• A. Maslow y D. McGregor: la pirámide de Maslow
 Teoría de los Sistemas
• Teoría abstracta que intenta ser un modelo de acercamiento a la
comprensión de cualquier objeto de estudio
 Otras: teoría de la firma, teoría de la contingencia, …

Empresa y Entorno Económico INT 6

 Evolución histórica de la empresa
Modelo de empresa Estructura Modelo social
Empresa primitiva Unidad simple, familiar, jerárquica, no orientada Feudalismo
al mercado. Propiedad = Gestión

Empresa comercial Unidad simple organizada, familiar o no, Capitalismo

jerárquica. Propiedad = Gestión mercantilista

Empresa industrial Compleja, organizada, societaria acumulación Capitalismo

de capital , tecnología, especialización industrial
funcional y multiplanta. No siempre Propiedad
= Gestión. Principios de multinacionalización
Empresa financiera Compleja, organizada, tecnoestructura, Capitalismo
societaria, multidivisional y descentralizada, financiero
multiplanta y multinacional. Orientada al Globalización
monopolio. Gran concentración de capital:
bancos-empresas = grupo financiero, influencia
geopolítica. Divorcio entre propiedad y gestión
Modelos TIC e innovación, nuevos modelos de negocio ¿Nueva
innovadores (B2C, BTB, C2C, C2B...), personalización, Economía?
empresa en red, teletrabajo y freelance, nuevas
relaciones empresa-mercado, conocimiento,
reducción de costes, mejorar procesos....

Empresa y Entorno Económico INT 7

¿Qué es una empresa?

 Es una realidad compleja y • Direntes tipos: pública, privada, mixta, sin ánimo…
• Diferentes clases: SA, SL, cooperativa, …
diversa • Diferentes actividades: industria, comercio, minera
• Direntes tamaños: multinacional, PYME, micro

 Es una estructura • Métodos de producción

• Productos
cambiante en constante • Procesos
adaptación • Estructuras

• Humanos
• Financieros
 Es una organización de • Bienes de equip
recursos • Conocimiento, …

Empresa y Entorno Económico INT 8

 ¿Qué es una empresa?

Definición tradicional Definición clásica

La empresa es toda
La empresa es un unidad económica y
instrumento para autónoma de
obtener beneficios producción de bienes
y/o servicios
Teoría económica

Unidad económica: Actividad que proporciona un

producto de utilidad susceptible
de cubrir o satisfacer necesidades
Definición actual de consumidores o clientes potenciales

La empresa es una unidad

económica de producción, que Producto: Bienes tangibles: (objetos)
organiza los factores constituyendo - Bien Servicios (Bienes intangibles)
- Servicio Ideas
una unidad financiera y de decisión

Factores: - Trabajo: Físico o intelectual

- Capital: Financiación
- Bienes: equipos, instalaciones...
- Conocimiento: capital intelectual

Empresa y Entorno Económico INT 9

 ¿Qué es un empresa?
Empresa
Ente genérico referente a una actividad
económica conformada jurídicamente,
ya sea una empresas o un grupo.
Sociedad
Forma jurídica una empresa.
Regula el conjunto de relaciones
productivas de una o varias empresas
Explotación
Unidad técnica, o conjunto de
procesos tecnológicos en una o varias
plantas
Planta
Unidad física de producción
Empresa y Entorno Económico
Grupo de empresas o sociedades
Conjunto (o conglomerado) de sociedades jurídicamente independientes
pero vinculadas accionarialmente (50% o más) que ajustan sus
actuaciones a una dirección común.
Pertenecen todas a un solo propietario físico o jurídico (empresa) o
grupo de poder
Características más generales:
• un solo control económico y estratégico
• administraciones interrelacionadas
Grupo industrial
Conjunto de sociedades de producción de
bienes (generalmente del mismo sector o
rama de actividad)
Grupo financiero
Conjunto de sociedades vinculadas a una
sociedad financiera. Cada empresa puede
tener cierta independencia, técnica,
administrativa y casi económica. Las
decisiones de grandes inversiones las
determina el grupo
INT 10
Empresas según el sector de actividad

Sector primario:
• Agricultura, ganadería , pesca...
• Extracciones energéticas o minerales
Sector secundario (industrial)
• Transformación (prod. sector primario)
• Manufacturas
• Construcción
Sector Terciario (servicios):
• Comercio, turismo, servicios, financieras,...
• Administración, enseñanza, sanidad...

Las economías son cada vez más economías de

servicios. Tanto desde el punto de vista del PBI
como desde el del empleo

Empresa y Entorno Económico INT 11

Según el tamaño

Trabajadores Facturación

Microempresa < 10 <= 2 M€

Pequeña < 50 <= 10 M€ PYME

Mediana < 250 <= 50 M€

Grande >= 250 trabajadores y no cumpla las condiciones anteriores)

Empresa y Entorno Económico INT 12

Según el ámbito de actuación

 Regionales:
• Operan a nivel local y o en un área de una región, estado,…
 Nacionales:
• Operan dentro de un único país principalmente
 “Nacionales exportadores”:
• Operan dentro de un país y pero exportan a otros países
 Multi-nacionales:
• Operan y venden a nivel global
• Distribuyen sus operaciones de aprovisionamiento,
proveedores, fabricación y comercialización por todo el globo
• Centralización – Descentralización
• Grandes concentraciones de capital internacional infiel
• Globalización
• Ausencia de marco legal gobal

Empresa y Entorno Económico INT 13

Según la forma jurídica

 ¿Porqué una personalidad jurídica para la empresa?

 En qué debe basarse la elección de la forma jurídica:
• Establecimiento de un Capital Social mínimo en algunas formas
jurídicas (60.101,21€ SA y 3.005,06€ SL)
• Número de promotores
• Responsabilidad de los promotores
• Necesidades de inversión y posibilidades de financiación
• Tipo de actividad a ejercer
• Las perspectivas de expansión del negocio
• Los aspectos fiscales
• Socios que van a trabajar en la empresa y régimen de Seguridad
Social
• Número de trabajadores y trabajadoras a contratar
• Ayudas financieras y subvenciones públicas
• Simplicidad en los requisitos de constitución
• Libertad de acción del emprendedor o emprendedora

Empresa y Entorno Económico INT 14

Según la forma jurídica

 Personas jurídicas de derecho público

• Instituciones creadas por leyes, reglamentos o resoluciones
emanadas de la autoridad.
• Sin fines de lucro son: Gobiernos, Hacienda, las
Municipalidades, otras instituciones o establecimientos
costeados por el erario público.
 Personas jurídicas de derecho privado
• Entidades con fin de lucro: Sociedades comerciales,
sociedades anónimas, encomandita, etc.
• Entidades sin fines de lucro Fundaciones
• Otras sin fin de lucro: entre las que se encuentran las
cooperativas, sindicatos, asociaciones gremiales, colegios de
profesionales, etc

Empresa y Entorno Económico INT 15

Según la forma jurídica

 Sociedades sin fines de lucro

• Asociaciones
• Las Cooperativas: no existen utilidades, sino que
“excedentes”, que deben distribuirse en proporción al esfuerzo social
• Fundaciones
 Sociedades con fines de lucro
• Sociedades Colectivas
• Sociedades en Comandita Simple y por Acciones
• Sociedades de Responsabilidad Limitada
• Sociedades Anónimas
• Sociedades Anónima Laboral
 El empresario individual
• Empresa = persona natural

Empresa y Entorno Económico INT 16

La empresa familiar. Otras peculiaridades

 Extraordinaria capacidad para afrontar las crisis

• Debido a una gran capacidad de unir criterio ante la
adversidad
 Separación entre propiedad y gestión
 Gestión sui generis de los recursos humanos
 Resistencia a profesionalizar la gestión cuando la
empresa crece más allá de ciertos límites
• Cuando la gestión adquiere una complejidad que hace
ineficaz el estilo de dirección que la hizo nacer y crecer
• Cuando los mecanismos de coordinación empiezan requerir
énfasis en la normalización y en la adaptación mutua de
personal altamente cualificado

Empresa y Entorno Económico INT 17

La empresa familiar. Algunos datos

Magnitudes Valores relativos Valores absolutos

Número de EE.FF. 65-70% 2,1 millones

Aportac. al P.I.B. 60-65% Medio billón de €

Empleo de las 60 % del empleo > 9,5 millones de

EE.FF. privado empleos

Exportación de las
60%
EE.FF.

% de EE.FF. entre
20%
las 1000 mayores
Fuente: F.Casado, Alta Dirección nº 202 , A.Sánchez-Crespo, Marzo 2006, y CES, Marzo 2006.
Extraído de GUÍA DE APROXIMACIÓN A LA EMPRESA FAMILIAR

Empresa y Entorno Económico INT 18

La empresa familiar. Algunos datos

Generación a cargo % de las empresas

Primera Generación 61

Segunda Generación 24

Tercera Generación 9

Cuarta Generación y signtes. 6

Fuente: 3i Europe
Extraído de GUÍA DE APROXIMACIÓN A LA EMPRESA FAMILIAR

Empresa y Entorno Económico INT 19

Empresa y Entorno Económico INT 20
Empresa y Entorno Económico INT 21
Elementos que conforman una empresa

La empresa es un sistema que combina diferentes

factores para conseguir un objetivo de rentabilidad
mediante el desarrollo de una actividad productiva
 Factores activos
• Propietarios
• Bancos y otras instituciones financieras, prestamistas privados
• Administradores y directivos
• Empleados / Sindicatos
• Otros: clientes, proveedores, Centros de I+D, Administraciones, org.
Ecologistas, ...
 Factores pasivos
• Financieros
• Materiales: tanto materias primas como bienes de equipo
• Servicios comerciales, públicos
• Tecnología, Conocimiento,..
 Organización

Empresa y Entorno Económico INT 22

 Objetivos finalidades
 Objetivos de los principales agentes del entorno (stakeholders)
Accionistas, Socios Clientes
 Crecimiento de los dividendos  Precios competitivos
 Aumento del valor de las acciones  Calidad de los productos y servicios
 Rentabilidad  Disponibilidad inmediata
 Supervivencia  Garantías
 Buen servicio post-venta

Proveedores Empleados, sindicatos

 Cobrar en los plazos acordados (liquidez)
 Plazos de pago cortos (financiación)
 Integridad de los directivos de compras
 Capacidad de negociación
 Buena compensación por el esfuerzo (salarios)
 Seguridad y estabilidad
 Oportunidades de crecer (promoción)
 Significación del trabajo (empowerment)
 Buen ambiente laboral

Administraciones Prestamistas, bancos

 Pago de impuestos
 Cumplimiento del marco legal
 Creación de empleo y riqueza
 Buen uso de fondos públicos
 Uso eficiente de recursos (ecología)
 Pago de intereses y capital en fechas fijadas
(liquidez)
 Equilibrio de la estructura financiera de la
empresa: Activos – Fuentes de financiación
 Activos suficientes para garantizar la devolución
(solvencia)

Otros, ONG, grupos feministras, ecologístas

 Conducta social responsable, códigos éticos, financiar fines sociales (fundaciones)
 Igualdad de oportunidades en el empleo, respeto al medio ambiente, etc..

Empresa y Entorno Económico INT 23

Objetivos, influencia

 Influencia de los agentes del entorno

• Sistema capitalitas: tienen prioridad los dueños “generar valor
para el accionista”
• Los clientes también tienen mucha influencia (¿monopolios?)
– El caso de Nike y sus fábricas en el sudeste asiático
• La alta dirección es la membrana que hace transparente la
empresa a la influencia del entorno
• Intereses contrapuestos: conflictos, negociación, equilibrio
Consejo de Administración
Junta General de Accionistas  Representa a los socios y sus intereses,
supervisando la gestión de los directivos
 Representados todos los socios  Representación legal de la sociedad
 Decisión: una acción un voto  Presidente, secretarios, consejeros
 Convocatorio anual. Extraordinarias
para decisiones que exigen
aprobación de la Junta
 Mayoría y capacidad de influir Alta Dirección, Ejecutivos
 OPAS  Responsables de la gestión profesional
 Son empleados, a veces incentivados con
acciones stock options
 Tiene intereses diferentes a los socios

Empresa y Entorno Económico INT 24

La ecuación de supervivencia de la empresa

B=I-C
 Ingresos: normalmente por las ventas de
productos y servicios
 Costes: valor de mercado de los recursos que se
consumen
• Fijos y variables
• Explotación: materiales, mano de obra, amortizaciones,
suministros
• Comerciales: marketing, distribución
• Administración: generales
• Financieros: coste de pedir prestada disponibilidad financiera
 ¿Cómo se asegura la supervivencia?

Empresa y Entorno Económico INT 25

Entorno

 Entorno General: Factores que impactan de forma de

forma homogénea sobre todas las empresas, sector o
región
• Económicos
• Políticos, legales
• Sociológicos
• Culturales
• Tecnológicos
• Infraestructuras
 Entorno Específico (¿Mercado?):
• Clientes
• Proveedores
• Competidores actuales, potenciales
• Productos substitutivos, alternativos
• Regulaciones sectoriales, etc.

Empresa y Entorno Económico INT 26

La ecuación de supervivencia de la empresa

B=I-C
¿Cómo se asegura la supervivencia?

 Planes departamentales y Valor de los recursos

por proyectos (fin de año): necesarios
• Plan de Marketing + Presupuesto de ingresos
• Plan de Producción - Presupuesos de costes
Finanzas,
• Planes de unidades de contabilidad
soporte = Presupuesto de resultados
• Planes de proyectos
específicos

Consejo de Administración Comité de dirección

 Maximizar el beneficio: más ingresos y menos  Responsables dptos. y proy. quieren colchón:
costes menos compromiso (ingresos, objetivos) y
 Pero todos saben que no se puede ir a la luna más recursos (costes)
en burro  Pero todos saben que hay regateo y socios

Empresa y Entorno Económico INT 27

Sistemas: TICs para la empresa

 Administración abierta
 Banca electrónica
 ERP Enterprise Resource Planning
 CRM Customer Relationship Management
 SCM Supply Chain Management
 MRP II Manufacturing Resource Planning
 e-Learning
 B2E Portales del empleado o intranet corporativa

Empresa y Entorno Económico INT 28

 Evolución histórica del concepto de empresario

El empresario dueño y emprendedor

SIGLO XVIII Empresario = Propietario de los medios de

producción= Capitalista (A. Smith (1776)).

SIGLO XVIII-XIX Empresario = Hombre de negocios. (R.

Cantillon (1730) y J.B. Say (1830)).

SIGLO XIX Empresario como organizador. (Marshall

(1890)).

SIGLO XX Empresario = Persona que asume riesgo.

(F.H. Knight (1921)).

SIGLO XX Empresario = Persona innovadora. (J.A.

Schumpeter (1911 y 1942)).

Empresa y Entorno Económico INT 29

Evolución histórica del concepto de empresario

El empresario directivo

SIGLO XX Empresario = Persona que toma decisiones

(H.A. Simon (1947), R.M. Cyert y J.C.
March (1965)).

SIGLO XX Empresario = Tecnócrata (Berle y Means

(1932), J.K. Galbraith (1967)).

SIGLO XX Empresario = Líder. (W.G. Bennis y E.H.

Scheim (1965-1983)).

Empresa y Entorno Económico INT 30

Funciones del empresario según Mintzber

 CABEZA VISIBLE
 LÍDER
 ENLACE
 MONITOR
 DIFUSOR
 PORTAVOZ
 EMPRESARIO
 GESTOR DE ANOMALÍAS
 ASIGNADOR DE RECURSOS
 NEGOCIADOR

Empresa y Entorno Económico INT 31

Bibliografía y referencias
Libros:
• Maynar Mariño, P. et al. “La economía de la empresa en el espacio de educación superior” Mc Graw Hill
2007
• Sánchez, Y. y Cantarero, G. “MBA de bolsillo”. Edic. Martínez Roca
• Koontz, H. “Administración : una perspectiva global”, McGraw-Hill Interamericana, México, D. F. 2004
Revistas y enlaces:
• money.cnn.com/magazines/business2
• www.invertia.com
• www.universia.net
• www.infonomia.com
• www.expansion.com
• www.cincodias.com
• www.redepyme.com
• www.laempresafamiliar.com
• http://www.emprendedorxxi.com
• http://www.redepyme.com/estaticas/videoteca/braulio_2/index.html
• www.banespyme.org
• www.fomentoemprendedores.com
• http://empleo.universia.es/contenidoshtml/emprendedores/indicedecontenidos_emprendedores.htm
• www.madrimasd.org/emprendedores/default.aspx
• http://pinnova.upc.es
• www.emprendedorxxi.cl/html/entrevistas_home.asp
• http://similarminds.com/personality_tests.html
• http://similarminds.com/cattell-16-factor.html

Al ser un tema generalista que proporciona una visión introductoria de la empresa hay muchos libros cuyos
primeros capítulos en mayor o menor medida pueden ser buenas referencias

Empresa y Entorno Económico INT 32