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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERIA

QUIMICA GENERAL

TEMA : ACIDOS Y BASES

ING, ROSA A. QUISPE ROJAS


ACIDO.- sustancias que en solución acuosa se disocia y
presenta iones H+ que son los protones también se les
denomina Protios H3O.
CARACTERISTICAS.
• Tienen un sabor agrio.
• Dan un color característico a los indicadores del rojo
intenso al rojo tenue.
• Reaccionan con los metales liberando hidrógeno.
• Reaccionan con las bases en el proceso de
neutralización en el que ambos pierden sus
características para formar sales más agua.
• Son electrolíticos sus soluciones conducen la
electricidad.
BASE.- sustancias que en solución acuosa se disocia y
presentan radical hidroxilo OH-.
CARACTERISTICAS:
• Tienen un sabor amargo
• Dan un color característico a los indicadores del azul
tenue hasta el azul intenso.
• Al tacto son resbalosas o jabonosas.
• Son electrolíticos sus soluciones conducen la
electricidad.
• Reaccionan con los ácidos neutralizándolos y
forman sales más agua.
ACIDOS Y BASES MAS COMUNES
ÁCIDO O BASE FORMULA USO COMUN.
Ácido acético CH3COOH Vinagre
H2CO3 Bebidas gaseosas, agua
Ácido carbónico mineral, gasificante.
HCl Ácido muriático, jugo
Ácido clorhídrico
gástrico.
Ácido sulfúrico H2SO4 Acido de las baterías.
Hidróxido Aluminio. Al(OH)3 Purificación del agua
Floculante.
Hidróxido de Mg(OH)2 leche de magnesia
magnesio (laxante y antiácido)
Ca(OH)2 Cal, cemento, pulpa de
Hidróxido de Calcio papel en curtiembre
Na OH Fabricación de jabón,
Hidróxido de sodio.
limpiador de cocinas.
CLASIFICACION.
ACIDO FUERTES.
Disueltos en agua están disociados iónicamente en más del 90%.
Son corrosivos, reaccionan con los metales
Ejemplo: H2 SO4, HCl, HNO3, etc.
ACIDOS DEBILES
Disueltas en agua se disocian iónicamente en un porcentaje mínimo.
Ejemplo: CH3COOH, H2CO3, etc.

BASES FUERTES
Disueltas en agua están disociadas en sus iones en más del 90%.
Son corrosivos.
Ejemplo: NaOH, KOH, Ca (OH)2, Al(OH)3 etc.
BASES DEBILES
Disueltas en agua se disocian iónicamente en un porcentaje mínimo.
Ejemplo: NH4OH.
LA AUTOIONIZACION DEL AGUA
El agua actúa como acido en presencia de una base
y como base ante un ácido.

H2O + H2O H3O+ + OH-


Acido base acido base

HCl + H2O H 3O + + Cl-


Acido base acido base
REACCIÓN DE LOS ÁCIDOS.

• Con los carbonatos forma la sal + el CO2 y


H2O
• Con los metales son corrosivos con la mayoría
de los metales formando las sales
correspondientes y el desprendimiento del H
en forma de gas.
• El ácido HCl diluido se utilizan para pulir
superficies de mármol
REACCIONES DE LAS BASES

• Algunas bases reaccionan con las proteínas de


allí que se usen en la fabricación de productos
de limpieza.
• Las bases son excelente limpiadores de
drenajes la lejía y soda caustica disuelven las
proteínas.
• Los antiácidos son sustancias alcalinas
destinadas a controlar el exceso de acidez de la
secreción gástrica
POTENCIAL DE HIDROGENACIÓN O pH
CONCEPTO.
Es una escala o medida que se emplea para medir el
número de iones de H+ y OH- determinando la
acidez y basicidad de las sustancias.
El pH se utiliza para indicar de forma precisa la
acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente
oscila entre los valores de 0 (más ácido), 7 neutro y
14 (más básico).
Escala de pH;
ACIDO 7 BASE
0 NEUTRO 14
INDICADORES

Son sustancias que pueden utilizarse en formas de


solución o impregnadas en papeles especiales y que
cambian de color según el grado del pH.

A. Papel de tornasol.- Se utiliza para determinar si


una sustancia es acido o base, si el papel vira de un
color azul a rojo se afirma que la sustancia es ácido
y si el papel vira de color rojo a azul la solución es
una base.
B. Cinta Peachimetra.- se utiliza para determinar el
pH con un margen de error, se tiene las cintas para
introducir a la solución y una tabla de contraste de
colores del rojo intenso hasta el incoloro que es
neutro y de esta hasta el azul intenso que es básico.
C. Equipos electrónicos y digitales para determinar
con precisión la acides y basicidad de las sustancias.
Indicadores en Solución
Los indicadores son colorantes orgánicos, que
cambian de color según estén en presencia de una
sustancia ácida, o básica.

INDICADOR MEDIO ÁCIDO MEDIO BÁSICO

Fenolftaleína Incoloro Rojo Grosella

Anaranjado de metilo Rojo Amarillo

Rojo congo Azul Rojo

Alizarina Amarillo Rojo naranja


Tabla: valor del pH de algunas sustancias .
SUSTANCIA pH SUSTANCIA pH
Ácido clorhídrico 0.0 Agua pura 7.0
jugos gástricos 1.0 Saliva (al comer) 7,2
Limones 2,3 Sangre humana 7,4
Vinagre 2,9 Agua de mar 8,0
Refrescos 3,0 Bicarbonato sódico 8,4
Vino 3,5 Pasta dental 9,9
Cerveza 4,5 Jabón de tocador 10.0
Cafe 5,0 Leche de magnesia 10,5
Lluvia Acida 5,6 Amoníaco 11,5
Hipoclorito de 12.5
Orina humana 6,0 sodio
Jabón de lavar ropa 13.0
Hidróxido de sodio 14.0
PRODUCTO IONICO DEL AGUA
Producto iónico del agua o constante de ionización o
constante de disociación del agua.- El agua por definición
es neutra, pues en el agua pura la concentración de iones
hidronio es igual a los iones hidroxilos.
En el agua pura el número de iones H+ = OH-
Experimentalmente se ha demostrado que un litro de agua
contiene una diez millonésima del numero H+ e igual de
OH-; esto se expresa como 10-7 por tanto, la concentración
molar de H+ a 25ºC estas concentraciones son:

[H3O+] = 1x 10-7 moles/litro y [OH-] = 1x 10-7 moles/litro


[H2O] = [H3O+] . [OH-]
La ecuación de auto ionización del agua se puede
simplificar omitiendo el disolvente en la expresión.
Entonces, la reacción de disociación del agua es
[H2O] = [H+] [OH-]
[H2O] = 1x10-7 moles / litro X 1x 10-7 moles / litro
[H2O] = 1x10-14 moles2/litro2.

H2O H+ + OH-
La constante de equilibrio para la disociación del
agua es:
Kw [H2O] = [H+] . [OH-]

El símbolo [ ] indica la concentración molar


La concentración del agua sin disociar es elevada y
se puede considerar constante.
Si se conoce la concentración de uno de los iones
del H2O se puede calcular la del otro.
AMORTIGUADORES DE pH

Un amortiguador o buffer es una solución que


resisten al cambio de pH cuando se le agregan
pequeñas cantidades de ácido o base.

Amortiguador de nuestra sangre.


El pH de la sangre varía entre 7,3 y 7,5. Un pH fuera
del rango 7 a 8 es incompatible con la vida.
Su principal amortiguador es el par ácido
carbónico H2CO3 y el ion bicarbonato HCO3
proveniente de la dilución del CO2 de la respiración
celular en el agua del plasma.
CO2 + H2O H2CO3 H + HCO3
Si alguna reacción libera iones de OH en la sangre,
el ácido carbónico interviene evitando su
alcalinización
H2CO3 + OH HCO3 + H2O
Por lo contrario, si entra iones de H al torrente
sanguíneo, el HCO3 reacciona para prevenir la
acidulación
HCO3 + H H2CO3
El organismo controla la concentración del CO2 por
varios mecanismos:
por ejemplo el bostezo.

La respiración rápida y profunda causa deficiencia


de CO2 en la sangre, por eso al inflar globos o soplar
con fuerza una zampoña es común sentir mareos.
Respirando en una bolsa de papel se recupera la
concentración de CO2 en el aire inhalando y en la
sangre.