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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

XALAPA
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
PLÁSMIDO
ALIMENTARIAS

GARCÍA GARCÍA PAULA
GABRIELA
MÁRQUEZ MORALES NAYELI
MONTIEL CAVITA SONIA
SOTO GÓMEZ MARGARITA

M IC R O B IO LO G
S

ÍA

3.7 D O S S IC A
Á S M I T U R A L E Z A F Í
PL3.7.1 D E F IN IC IÓ N Y N
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n to s g , m o A D N
 Elem a n c o
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 genera la s p ro p
a y o r ía d e l a s
en l a m tic o s d e
 confier i a a lo s a n t i bi ó
s d e
 resist e n c m p o r ta n t e
s c a s o s i ra
a s , v a ri o em a s p a
 bacteri o s y s is t
e p a tó g e n ti c os
 virulen
c i a d o s a n ti bi ó
d e a l g u n
u c c ió n
 la prod

E r e l b i ó l sp o r c v e z p o  ciento r im e r a u a d o p o r p n o J o s h  pres e n t a a m e ri c a la r n o r te 2 . E  y en a s l e v a d d o d e c o m o la p e n d i e n i o ta s a r. te e n b a m a lm e n o s n t e s n o r rg a n i s m n p r e s e n e s e n o ro E s t á o c a s io l n ú m e  lg u n a s u r a s . c t e ri a s .d e l t é r m in o g o é lu la . d e  eu c a r e v a ri lg u n o s o s p u e d h a s ta a lá s m id a c o p ia u e  de p s o l id o f s d e u n a o p l á s m  su tipo .  mo le c u e n 1 9 5  Le d e r b e r g  .

 Una característica distintiva de las células  procariotas es su capacidad de intercambiar  pequeñas porciones de información genética.3kpb.  Esta información puede transportarse en  plásmidos. capaces de replicación  Independientemente en las bacterias y en las  levaduras. . los cuales se encuentran  frecuentemente en las células procariotas. son  pequeños elementos genéticos especializados  de forma de un círculo de 2um de DNA con  unos 6.

 . La amplificació e n de regiones specificas DNA tamb e ié n se logra utilizando nzimas bacterianas e m e diante la reacción n cadena de la polim m e ra sa (PCR) u otros étodos enzimáticos d á e amplificación del cido nucleico.  La introducción de u n fragmento de re stricción del DNA en q u n plásmido permite ue el fragmento se a v m plifique muchas eces.

etc). unidades de replicación  autónoma. la mayoría de los plásmidos sólo  codifican unas pocas proteínas para este fin. donde tiene lugar el inicio de  esa replicación . primasas. pero ello no significa que  codifiquen toda la maquinaria para su propia  replicación.7.2 REPLICACION  Los plásmidos son. que actúa sobre unas  secuencias del plásmido denominadas  secuencias oriV.  ligasas.3.  y aprovechan la maquinaria de replicación de  la bacteria huésped (ADN polimerasas.

.

.

La cadena desplazada (cadena “menos” .“cadena adelantada”.

 . 3.3 TRANSFERENCIA DE PLASMIDOS  Pueden transferirse de una  célula a otra y llevar  consigo paquetes de  información genética tienen  una amplia variedad de  huéspedes que les permite  Transferir grupos de genes  a diversos microorganismos.7.

. por consiguiente. así como otros genes  vinculados con la adquisición o el reacomodo  del DNA. muchos plásmidos  llevan genes que median su transferencia de un  organismo a otro.  Los genes esenciales para el crecimiento  bacteriano se encuentran en el cromosoma  y los plásmidos portan genes vinculados con  funciones especializadas. genes con orígenes  evolutivos independientes pueden asimilarse  por plásmidos que están esparcidos entre la  población bacteriana.

DURA NTE LA CON JUG ACI ON .

MOV ILIZ ACI ON DE PLA SMI DOS .

at iv os so n: pr od uc las bacterias.7.4 TIPOS DE PLASMIDOS Y SU SIGNIFICACION BIOLOGICA  RESISTENCIA A DROGAS n frecuencia a los an tibióticos y co s de re sist enci a Transportan gene n tra ns po rt ad os po r es te tipo de plásmidos varios genes de resist encia so  COLICINOGENOS a va rie da d de bacterias oteínas que de st ru ye n un Codifican pequeñas pr s. 3. productora de colic  VIRULENCIA op ie da de s patógenas de nas implicad as en la s pr Codifican varias proteí ci ón de toxinas. ca da plásmido nism os pr od uc to re entéricas relacionadas con los orga in m un ol óg ic a de m od o que la célula codifica también una pr oteína in a no se su ic id e es de cir no muera. los ejem plos más llam como la del tétanos y las enterotoxinas  DE PSEUDOMONAS m et ab ólic as de las os afecta la s ac tiv id ad es Otra clase de plásmid im po rtancia pe ña n fu nc io ne s de bacterias y algunas de ellas desem ecológica  .

. Ap. coli Sm. Tc 3. Propiedades de ciertos plásmidos estudiados en bacterias entéricas y en Plásmidoa Grupo de pseudomonas Gama de Fenotipoc Tamaño   incompatibilidadb hospedadores (Kb) F IncF1 Muchas Tra+ 94 Entéricas R1097 IncH Salmonella spp. Tc Rp1 IncP1 Casi todas las Tra+ . Cm. Tc negativas pBR322 d Algunas bacterias Tra-. Tra+. Km. Ap. 180 E.Nm.9 entéricas . Su. 60 bacterias Gram. Ap.

-Resistencia a agentes antimicrobianos a.. penicilina..Producción de pigmentos 4. degradación de lactosa.. sulfamida y ON trimetoprina c. Algunas funciones celulares codificadas por plásmidos POR TODOS LOS PLÁSMIDOS 1.Funciones catabólicas: por ej. Hg Y Cd BIOL3.. kanamicina.. cloranfenicol..Producción de bacteriocina 9...-Autorreplicación B. octano y alcanfor CA 6. Ag. POR ALGUNOS PLÁSMIDOS SIG1...Inducción de tumores vegetales 10.Metales pesados: por ej. estreptomicina ..-Autotransferencia NIFI2..Antibióticos: por ej. tetraciclina b..Producción de toxinas OGI5..Agentes quimioterapéuticos sintéticos: por ej.Producción de antibióticos 8.Producción de H2S 11.Restricción y modificación controlada por el hospedador .. CACIneomicina .Sensibilidad y resistencia a los fagos 7..

5 PLÁSMIDOS DE RESISTENCIA Fue reconocido por primera vez en Japón a finales de la década de 1950.  . durante una época de epidemia de disentería en la que se aisló una cepa de shigella flexneri y se encontró que era resistente a cuatro antibióticos diferentes:   Cloramfenicol  Tetraciclina  Estreptomicina  Sulfonamidas  superficialmente los cromosomas de la mayoría de eucariotes.3.7.

pero tamb s b ac t e r ia s s r e e n s a m b lan la a le s . Los plásmidos d s e c o n o cen m o ié n del ADN cro on circulares. lo s c u ales algunos line . c ia de n t e a lo s una se c u e n resiste n e a l m en o s u O R I mido c o n t ie replic a ci ón  Cada plás o u n o r ig e n d e . genes que d e h a c er a la b a c t e r ia id a d da la habil a n t ib i ót ic os. o p a q u e t es de n t ie n e n g e nes l les m e n u d o c o tiv a lo c u a  Los plásm idos a a v e n t a ja selec l e c o n fie r e n un . lo c u a l v e c o m lA D N ) ADN que sir l para la replicación de n d ie n te m ente ic ia dep e (un punto in p a r a s e r d u p li ca d o in la m a y o r í a de N e habilita al AD somal.

Gen Resistencia Proteína accion a conferida a : codificada Cm Cloranfenicol Acetiltransferas Acetila la droga a Sm Estreptomicina Adeniltransferas Adenila la droga a. fosfotransferasa Sp Estreptomicina Adeniltransferas Fosforila la a droga Tc Tetraciclina Proteínas Tet Expulsa la droga de la célulab Ap Ampicilina Β-lactamasa Hidroliza el anillo lactámico de las penicilinas Productos y modo de plasmídico acción de s que cod ciertos ge ifican resi nes stencia a antibiótico s .

APLICACIONES: .

Willett .Amos .Wilfert) ía: PANAMERICANA Código: MZE20 Año de publicación: 1994  Microbiología Painter. ed.. Idioma: Español .. Mark L. f Zinsser (Joklik . 20a. John L. Wheelis. (Editorial Reverte) 768 páginas. R. Bibl iogr a  Microbiología. Stanier. Ingraham. P.. Roger Y.