NUTRICION ENTERAL

- FORMULAS
R1 LESCANO YACILA AGUSTIN
USMEN-HBVLE
ABRIL 2108
Conceptos Generales

 Los polímeros son macromoléculas (generalmente orgánicas)

formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas
monómeros
 Moléculas de
glucosa
encadenadas para
formar celulosa

 Los polisacáridos
son polímeros,
cuyos monómeros
constituyentes son
monosacáridos
 Principales Polisacáridos
 Almidón
Glucógeno
 Celulosa
 Quitina

Otros tipos de glúcidos

 Monosacáridos.
 Disacáridos.
 Oligosacáridos.
Monómero

 Es una molécula de pequeña masa molecular que

unida a otros monómeros, a veces cientos o
miles, por medio de enlaces químicos,
generalmente covalentes, forman
macromoléculas llamadas polímeros.
 Los aminoácidos son los
monómeros de las proteínas.

 Los nucleótidos son los

monómeros de los ácidos
nucléicos.

 Los monosacáridos son los

monómeros de los glúcidos.
SELECCION DE FORMULAS ENTERALES
 FORMULA ENTERAL

Mezcla definida de nutrientes, exenta de microorganismos patógenos; que

utilizada como única fuente alimentaria, cubre los requerimientos
nutricionales.
CRITERIOS DE SELECCION DE FORMULAS INTEGRALES

 Función gastroinstestinal

 Enfermedad de base

 Vía de acceso
 FUNCION GASTROINTESTINAL

Estándares
 NORMAL  Poliméricas  Hiperproteica
Concentradas

 AFECTADA  Oligoméricas
 ENFERMEDAD DE BASE

1. Situación Clínica Enfermedad pre-existente

Patología Actual

2. El Estado Nutricional

3. El Grado de estrés
GRADO DE ESTRES

 Volumen de Líquidos
 Densidad calórica
 Kilocalorías
 Requerimiento de proteínas
 Vitaminas
 Oligoelementos
 Nutrientes particularmente esenciales
 Composición de las fórmulas
 La mayor parte de las fórmulas
enterales modernas está diseñada
para cubrir los requerimientos
nutricionales del paciente con un
volumen específico de la fórmula.

 Muchas de éstas son muy similares

en composición, y varía sólo
ligeramente su contenido de macro
y micronutrientes
 Este tipo de fórmulas se adaptan a un elevado % de
pacientes:
 Nutrición completa en pacientes sin patología de base.
 Complemento de dieta oral insuficiente.
 Pacientes desnutridos.
 Pacientes con incremento de necesidades calóricas.
 Pacientes con alteraciones mecánicas de la deglución o
tránsito.
 Pacientes con trastornos neuromotores de la deglución o
tránsito.