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Aminoácidos, Péptidos y

Proteínas
Estructura, Propiedades y Clasificación.
“Año del dialogo y reconciliación Nacional “
Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
Estomatología

• Alumnos: Paico Saavedra, Victoria


Yovera Rivera, Kristell
Carrasco Escarate, Cristian
Jaime Sullon, John

• Profesora: Belinda
• Curso: Bioquímica General y Estomatológica
• Ciclo: 3er Ciclo
Aminoácidos, Péptidos y Proteínas

Clasificación Propiedades Estructuras

Composición. Q Holoproteinas Globulares Aminoácidos Proteínas Aminoácidos Proteínas Péptidos

Fibrosas

Proteínas Heteroproteinas Glicoproteínas *Ópticas * Especialidad *Alifáticos * Primarios * Plano

Lipoproteínas *Comportamiento *Desnaturalizada * Aromáticos * Secundarios *Rígido

Forma Fibrosas Queratina Anfótero *Azufrados *Terciarios

Globulosas Enzimas *Reacciones *Hidroxilados *Cuaterciarios

Químicas *Básicos

Aminoácidos Polaridad del grupo R No polares Alifáticos, Aromáticos

Polares sin carga

Polares con carga Grupo Acides

Con N básicos

Naturaleza Ácidos

Básicos

Neutros

Péptidos: Oligopectidos

Polipectidos

Dipectidos

Tripectidos

Tetrapectidos