H MOLEKUL AIR

H

R

H

MOLEKUL ALKOHOL

-OH

= ion hidroksida

Atom C semakin banyak

Titik didih semakin tinggi

Alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen

Titik didih lebih tinggi dibanding alkilhalida/eter

alkohol CH3OH C2H5OH C3H7OH HOCH2CH2OH

Td (0C) 664.5 78.3 97.2 197

kloroalkana CH3Cl C2H5Cl C3H7Cl CLlCH2CH2OH

Td(0C) -24 13 46 83,5

Hidrokarbon

Hidrofob

alkohol Hidroksil
Hidrofil

¶Semakin banyak gugus hidrkarbon dalam alkohol, semakin kecil kelarutannya, semakin banyak gugus hidroksil semakin tinggi kelarutannya·

Sifat fisis beberapa alkohol
Nama (IUPAC) Metanol Etanol 1-propanol 2-propanol 1-butanol Nama (Trivial) Metil alkohol Etil alkohol Propil alkohol Isopropil alkohol Butil alkohol Rumus CH3OH C2H5OH C3H7OH (CH3)2CHOH C4H9OH Td (0C) 64.5 78.3 97.2 82.3 117 Rapatan (g/mL) 0,79 0,79 0,80 0,79 0,81 8,3 gr/100 ml Kelarutan (H2O)

STRUKTUR R CH2 OH

R R CH R R C R OH OH

2 GUGUS R YG TERIKAT PADA C-OH

3 GUGUS R YG TERIKAT PADA C-OH

CH3 CH3 CH3 CH3 CH CH2 OH OH 2- Metil-2-Propanol (ter-butil alkohol) CH3 OH CH2 Etanol (etil alkohol) CH2 OH CH2 OH CH2 OH CH OH CH2 OH 2- Metil-1- propanol (isobutil alkohol) C CH3

1,2,3-Propanatriol (gliserol)

1,2 Etanadiol (etilena glikol)

H Adisi air C=C alkena Reaksi Hidrasi H C=C CH3 Propena H OH air H CH3 C
H

OH C

+

H-OH air

H+ 100 0C C

alkohol Aturan markonikov H+ H-OH 100 0C CH3 H C H + C H H C OH CH3
1-Propanol

H +

CH3 2-Propanol

Reaksi Substitusi

H2O R X + OHIon hidroksida R 100 0C alkohol OH + XIon halida Halokarbon

Biasa menggunakan lar. Natrium & kalium hidrosida CH3 Iodometana CH3 H C CH3 2- kloropropana (isopropil klorida) Cl + NaOH H2O 100 0C H C CH3 2- Propanol (isopropil alkohol) OH + I + K-OH Kalium hidroksida H2O CH3CH3-OH 100 0C Metanol Kalium iodida CH3 NaCl + KI

Reaksi Grignard Alkohol primer

Reagensia Grignard O C Metanal (formaldehid) R-MgX

Organomagnesium (R-MgX) RC 2O Suatu alkohol primer OH

2O, +

Alkohol sekunder

O COC 3 Metil format O

2C 3C 2MgBr 2O, +

HC CH2CH3

CH2CH3

3- Pentanol 2 CH3CH2MgBr H2O,H+ OH CH3C CH2CH3 3- metil-3 pentanol CH2CH3

Alkohol tersier

CH3COCH2CH3 Etil asetat

Reaksi eliminasi/ dehidrasi (CH3)3COH
t- util alk h l

H2SO4 PEKAT 60 0C H2SO4 PEKAT 100 0C

Tersier

(CH3)2C = CH2
Metil pr pena

+

H2O

Makin mudah terdehidrasi

Sekunder

(CH3)2CHOH 2-Pr pan l

Primer

CH3CH2OH
etan l

¡ ¡

 

CH3CH=CH2
Pr pena (pr pilena)

+ H2O

H2SO4 PEKAT 180 0C

CH2=CH2
etena

+

H2O

H H C H

Cl H C H H + K-OH
Kalor

H C=C + H Etena (etilena) KCl + H2O

H Kloroetana

Br CH3 C H

Br C H H + Zn

CH3 C=C

H + ZnBr2

H

H

Propena 1,2-dibromo-propana

Alkoksida

Garam suatu alkohol

CH3O- Na+

(natrium metoksida) NaNH2/R-MgX

Basa kuat

Pembuatan?

Butuh basa yg lebih kuat

Mereaksikan dengan logam alkali 2 H2O + 2Na 2OH- + 2Na+ +H2 Ion hidroksida CH3OH + Na CH3O- Na+ + ½ H2 Ion alkoksida (natrium metoksida) H2O CH3OH CH3CH2OH CH3CH2CH2OH

Berkurangnya reaktivitas terhada logam Na dan

Reaksi substitusi alkohol

H2SO4

CH3CH2CH2CH2-OH
1- butanol

+

H-Br Kalor

C4H9-Br + H2O 1-bromobutana (95%) CH3

CH3 ZnCl2 CH3CH2CH-OH + 2-butanol (CH3)2C- OH t-butilalkohol + H-Cl H-Cl

CH3CH2CH-Cl

+

H2O

2-klorobutana (66%)

(CH3)2C - Cl

+

H2O

t-butil klorida (88%) Apa artinya?

PRIMER

SEKUNDER

TERSIER

MENINGKATNYA REAKTIVITAS TERHADAP HX

HF

HCl

HBr

HI

NAIKNYA KUAT ASAM NAIK PULA KEREAKTIVAN TERHADAP ALKOHOL

Oksidasi alkohol [O] Aldehid [O] [O] Asam karboksilat + H2O

CH3CH2OH

CH3COH [O]

CH3COOH [O] R-C-R O OH CH3 CH2 CH CH3 [O] CH3 CH2 C=O CH3 + H2O

(KETON)

2-Butanol [O]

Etil metil keton

PEMBUATAN ALKOHOL

ESTER
ALDEHID KETON

ALKIL HALIDA

ALKOHOL

ALKENA

ESTER ANORGANIK

ESTER

ORGANIK

KEGUNAAN ALKOHOL

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful