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Es una baya polisperma de Los primeros restos sobre

Reino: Plantae el uso de cactáceas
forma ovoide esférica de División: Magnoliophyta
color verde y toma encontrados en el Perú
Familia: Cactaceae datan de la época del
diferentes colores cuando Nombre Científico: Opuntia
maduran. Horizonte Pre-agrícola
ficus índica (10,000años de antigüedad)
Nombres comunes: “Tuna",
“Nopal",
Caracteristicas:
La semilla tiene un alto
poder germinativo, pero su
desarrollo es muy lento y
alta variabilidad.

Son solitarias, localizadas en
la parte superior de la penca,
de 6 a 7 cm de longitud. Cada
aérola produce por lo general
La tuna es un vegetal
una flor.
arborescente de 3 a 5m de
alto, su tronco es leñoso y
La Tuna mide de entre 20 a
50cm de diámetro.

Forma pencas denominadas
cladodios de 30 a 60cm. de
largo x 20 a 40cm de ancho y
de 2 a 3cm de espesor.

deshidratados para dulces de alto valor energético. vinagres. antesis. licores. barras de cereales. pectinas y colorantes. que es del orden del 90 al 92. contusiones. se debe mencionar inicialmente el alto contenido de agua. analgésico. diurético y antiespasmódico El jugo de la tuna ayuda a potenciar el sistema inmunológico y su eficiencia en el crecimiento y control de tumores. “Roya”. refresco "tuna" . En la salud. quemaduras. Entre los minerales que contiene. la pulpa y sus compuestos de desarrollo y la madurez químicos para la elaboración de aceites comestibles.5 %. queso de tuna. hinchazones. mermeladas. obtiene 80 días después de la miel de tuna tipo maple (que los conquistadores llamaron "melcocha"). ya que en 100g hay cerca de 80 miligramos de este Amenzas: mineral). los principales son el calcio y el potasio (La tuna es considerado como una buena fuente de calcio. Es utilizado en la medicina naturista como cataplasmas para golpes. pasta y harina forrajera. fisiológica de los frutos se Se emplea también en la elaboración de vinos. “Pudrición de la raíz”. jaleas. Dentro de la composición química del fruto de tuna. . la cáscara. “Rancha” “Mancha plateada” El ciclo de desarrollo de los “La bacteriosis” frutos de tuna a partir del “Podredumbre apical” inicio de floración en la planta hasta la completa maduración Usos: del fruto y el punto máximo De la tuna se utiliza el mucílago. aromatizantes. alcohol industrial.