Centro Interamericano de Desarrollo e Investigación Ambiental y territorial Universidad de Los Andes Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente

PROYECTO PISCÍCOLA Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum)

Febrero 2010

Realizado por: Bracho Yorley Hernández Marnelly Trimarchi Yean Carla Villasmil Aurelia

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Esquema del proyecto Objetivo  justificación Metas Impacto Consideraciones generales Aspectos técnicos Descripción de la especie Aspectos técnicos del cultivo Aspectos de ingeniería Estudio de mercado Plan de inversiones Estructura de costos Análisis económico-financiero .

para la cría y engorde de la Cachama (Colossoma macropomum).Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Objetivo Instalar una piscifactoría familiar. . en estanques de tierra.

ACARIGUA-VENEZUELA Potencialmente rentable Condiciones climáticas de Motivación la zona de los productores Mercado cautivo nacional ‡Piscicultura ² Producción rural ‡Mejoramiento de la seguridad alimentaria en nuestro país.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Justificación Tendencia de la piscicultura en Venezuela Diversificación de productos Tecnificación Fuente generadora de empleos ‡ Ampliar la disponibilidad de proteínas de origen animal. .

000m2. para un espejo de agua de 10.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Metas e Impactos Producir 12.000kg un promedio anual de  Mejor calidad de vida en las comunidades involucradas y adyacentes Construcción de cuatro lagunas de 100m X 25m cada una. Competencia por el agua y la luz. actividades Pérdida de bellezas escénicas. . Introducción enfermedades. y desarrollo de Afectación de la flora y la fauna nativa. Desplazamiento de productivas tradicionales.

900 mm .200 y 1.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Consideraciones Generales Clima tropical lluvioso de sabana Temp: oscila entre 24 y 28°C Pp:1.

Se adapta a sistema de cautiverio Se resiste a la manipulación excesiva Cualidades Rápido crecimiento Se adapta a altas densidades de cultivos .Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Descripción de la especie Es una especie autóctona cuyo hábitat en nuestro país es la cuenca del río Orinoco.

Papelón en Guanare. estado Portuguesa.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Tecnología de cultivo Se cultivará: Cachama negra o cherna (Colossoma macropomum) Cachama blanca o morocoto. (Piaractus brachypomum) Fuente de abastecimiento de semilla: Estación experimental. Nivel de intensidad del cultivo: Sistema semi-intensivo Tipo de recinto Estanques de tierra .

5 kg por cada kg de cachama 2 raciones/día Formula Fibra .Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Control y manejo del proceso productivo Alimentación Planctofagas en sus primeros estadios de vida Omnívora Frugívora en sus estadios posteriores Alimentos concentrados 1.

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Control y manejo del proceso productivo Factor hereditario Crecimiento Factor alimenticio Factor medioambientales Encalado: si el pH < 6.5 aplicar 30-50gr/m2 Uso de fertilizantes Abonamiento: fito y zoo plancton Densidad de población 1kg de peso corporal por m2 (1kg/pez/m2) .

5-8 7.56.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ C ltivo e Cac a a ( l r ) Control y manejo del proceso productivo Calidad del agua Aceptable T°C pH Dureza total Oxigeno disuelto 25-32° 25-32°C 6. competidores Control de fuga de especímenes cultivados Cosecha .5-9 4040-150ppm 4 -7 Óptimo 28-30°C 28-30° 7.560-80ppm 605 Control de entrada de depredadores.

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Aspectos de ingeniería Sistema abierto Estación experimental Papelón en Guanare estado Portuguesa. . Instalaciones Diseño de planta de la granja Depósito de agua 4 estanques 100m X 25m Prof: 1.50m.

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Estudio de mercado Oferta Local Nacional Internacional Comercializar Consumo propio Demanda Consumo de carne de Cachama Campañas publicitarias Dieta proteica En Venezuela. el consumo de pescado de agua dulce es inferior a 1kg/persona/año Esta demanda se ha mantenido .

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ C ltivo e Cac a a ( l r ) Estudio de Mercado Comercialización Ruedas de pescado Cabezas de pescado Pescado entero .

00 5.000.000.00 170. INVERSIÓN TOTAL AÑO 0 530.000.500.00 4.00 35.00 600.00 .00 190.00 14.000.000.000.000. (10 has) Otros activos de capital Costo formulación del Proyecto (1%) Asistencia Tecnica (2%) Otros Gastos Inprevistos (15%) B.00 45.320.00 70.00 345.00 8.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) PLAN DE INVERSIÓN (Bolívares Fuertes) CONCEPTO A.000.000.872.000.500.00 55.00 15. INVERSIÓN FIJA Capital Fijo Construcción de 4 lagunas y taludes Adquisición de mangueras Bomba Auto Cebante Bomba Centrifuga Moto Bomba Sala de Matanza Maquinaria y equipos Construcción de Pozos Terreno.00 1.500.00 6.000.000.500.00 8. CAPITAL DE TRABAJO Adquisición Alimento Concentrados Adquisición de Alevines C.00 15.160.00 40.

115.00 COSTO TOTAL BS. F.00 12.00 90.00 45.000.000.080.00 15.000.000.000.000.000.000.000.000.00 216.00 18.000.000.00 216.00 55.00 115.00 115.00 115.00 55.00 45.00 18.000.000.000.00 12.00 18.00 15.000.000.00 60.000.00 Mano de Obra 45.000.00 55. 18.00 12.00 12. F 216.000.000.000.00 INGRESOS TOTAL .00 216.00 ESTIMACIÓN DE INGRESOS POR VENTA AÑOS 1 2 3 4 5 PRODUCTO CACHAMA CACHAMA CACHAMA CACHAMA CACHAMA PRODUCCIÓN 12.Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) ESTRUCTURA DE COSTOS (Bolivares Fuerte) (Bolivares CONCEPTO AÑOS 1 2 3 4 5 COSTOS DE PRODUCCIÓN Alimentación 55.000.00 55.00 15.000.00 216.00 115.00 45.00 15.00 PRECIO UNITARIO BS.000.000.000.00 TOTAL INGRESOS BS.00 18.000.000.000.00 45.00 Adquisición de Alevines 15.00 1.000.000.

Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Ventajas de la Piscicultura Alternativa para la producción de peces y fuentes de proteínas y aceites saludables Seguridad alimentaria de muchas comunidades Disminución de la presión por pesca Uso adicional para cuerpos de agua artificiales Abundante producción en pequeñas áreas. Alternativas para el desarrollo de proyectos rurales comunitarios. .

DISEÑO DE LA PLANTA Cooperativa Agrícola ³MAYORCA´ Cultivo de Cachama (Colossoma macropomum) Cooperativa agrícola ´MAYORCAµ Estanque #1 Planta de procesamiento de la Cachama Estanque #2 Estanque #3 Deposito de alimentos Estanque #4 Tanque de agua .

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