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Introdução
Origem e distribuição da cultura ( soja)
Classificação científica
Variedades
Importância económica
Morfologia
Ciclo fenológico
Exigências agro-ecológica
Doenças e pragas mas relevante
Amanhos culturais
Produção nacional e não nacional
Conclusão
Fontes
Tivemos varias secções de encontros:
Onde distribuímos as tarefas aos elementos;
Recorremos a internet para recolha de
informações e uma deslocação a BECAF(
Base Experimental de Cultura Alimentar
Frutífera) para complementar o trabalho;
Debatemos/analisamos e organizamos os
dados recolhidos .
Soja( glycine max) é
uma planta
leguminosa que
pertence a família
fabacea, família esta
que compreende
também plantas como
o feijão a
lentilha,ervilha e grão.
A palavra Soja vem do Japonês – SHOYU. É originária da
China e do Japão.
Os Chineses já conheceu o potencial da soja uso na
alimentação há milénios de anos, os Ocidentais passaram a
considerar a soja como:
Alimento funcional (funções nutricionais básicas, produz
efeitos benéficos à saúde.
O Óleo é mais utilizado na alimentação, rações dos animais e
outros produtos derivados de óleos, farinha, sabão,
cosméticos, resinas, tintas, solventes e biodiesel.
VII).
Reino: Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Magnoliopsida
Ordem:Fabales
Família:fabacea
Género:glycine
Especie:
Soja angustifolia Miq
Soja hispida Moench
Soja Doko
Soja Shana
Em São Tomé e Príncipe foram implementada a variedade
Soja Doko
Soja Shana
A variedade que melhor se adaptou ao nosso clima é do tipo
Doko.
É empregado na alimentação
humana em forma de:
óleo de soja,
molho de soja,
leite de soja,
soja em grão.
Para o animal é importante no
preparo da ração e pastagem.
Leguminosa na qual existem centenas de
variedades;
Uma das mais ricas fontes de proteínas vegetais;
Os grãos de soja são boas fontes de minerais,
vitaminas e fibras;
As proteínas contêm 8 aminoácidos essenciais que
só podem ser obtidos através da alimentação e que
o organismo não produz naturalmente;
Devidos os seus inúmeros benefícios, a soja é
muitas vezes considerada como super-leguminosa.
Tem um valor proteico superior e contém todos os
aminoácidos essenciais;
Cura de muitos males:
Reduzido teor de gordura saturada, pode ter papel de
prevenção das doenças cardiovasculares, no combate à
osteoporose e alguns sintomas desagradáveis na redução dos
níveis do colesyorol e na prevenção de alguns cancros.
Edmilson Noronha
Obrigado(a) pela
vossa atenção!