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“Año del Dialogo y la Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO


Facultad de Ciencias Administrativas

• Becerra Cabrera,Leyla
• Cabezudo Huachaca,Andrea
• Meza Gamarra,Maytuel
• Pujay Romero,Daniel

Nieves Barreto,Constantino

VI
Gestión Logística
 Gloria es una empresa
dedicada principalmente a la
producción, comercialización y
distribución de productos
lácteos.

El grupo Gloria realiza sus


actividades principalmente en
el sector alimentos /Leche,
Jugos y derivados lácteos.
Históricamente, Gloria, ha sido la
empresa líder en el mercado de leche
evaporada
Gerencia General

Gerencia Gerencia
Gerencia T.H. Gerencia Gerencia Gerencia
Operaciones Ingeniería de Gerencia
Desarrollo Contabilidad Presupuesto Finanzas
y Acopio Proyectos Logística
Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar, envasar manufacturar, comprar, vender,
importar, exportar y comercializar toda clase de productos y derivados lácteos, productos
alimenticios compuestos por frutas, legumbres, hortalizas.

Plantas Industriales

 Huachipa

 Arequipa

 Majes

 Cajamarca

 Trujillo
Logística de entrada
La logística de entrada inicia con el acopio de la leche fresca.

A través de sus 23 centros de acopio y enfriamiento, recibe la


leche fresca de cerca de 16 mil proveedores.

Requerimientos – Programa de Necesidades

En esta área de la empresa es muy cuidadosa y detallista ya que


aquí se empezará a definir la calidad de todas las líneas de
productos que se elaboran
Proceso de compras en ISO 9001
Para saber la estimación de la demanda futura de la leche evaporada Gloria, se
usaran ratios históricos de venta, así como información profesional y
estimaciones del marketing.
Normas de compra

El proveedor debe de asegurar una producción óptima de


CANTIDAD leche e indicar cuál es la capacidad de producción de
cada una de sus vacas para poder estimar y ser incluida
para la producción.

para el factor de calidad se evalúa dos tipos:


CALIDAD • Sólidos Totales.
• Calidad Higiénica.

el proveedor debe abastecer con gran rapidez los


TIEMPO insumos y materiales requeridos para asegurar la
producción

Debido a la alta competencia entre los ganaderos los


PRECIO precios se ha incrementado
Procedimientos de compra de la leche
Para el procedimiento de compra se describe los siguientes pasos:

. Recepción de leche
1 Empadronamiento
• Copia del DNI
2 • Análisis (densidad,
acidez, toma de
• Nº animales y producción muestra)
• Pesado (Kg.)
• Filtrado

3 4 Almacenamiento y
Enfriamiento (3º C)
• Intercambiador de placas (banco de despacho
hielo) • Silos y tanques
• Tanque de frío isotérmicos
• Cisternas
Proveedores
La empresa Gloria SA cuenta con más de 13000 proveedores directos de
leche fresca en todo el Perú que le proporciona un aproximado diario de
134,900 litros por día.
PROCESO DE ABASTECIMIENTO

Definición del • Previamente al inicio de la búsqueda de


proveedores se ha de tener muy claro cuáles
requerimiento son los productos que se desean adquirir.

• La empresa tiene unos proveedores que


habitualmente le suministran.
Selección del
• Se quiere ampliar la cartera de proveedores
mecanismo de compra para realizar comparaciones de productos y
de condiciones comerciales.

Llamado y recepción de • El departamento de compras o comercial es


el que se encarga generalmente de esta
ofertas función. Debe tener muy claro que criterios
de evaluación permiten realizarla.
• Se evalúan las ofertas de
Evaluación de acuerdo a varias
consideraciones en ejemplo
ofertas está el cuadro siguiente:
PROCESO DE ABASTECIMIENTO

• El personal que recepcione la materia


Adjudicación de prima debe realizar la comprobación de
ofertas y recibo de que lo recepcionado corresponde con el
material pedido.
producto

• La empresa mantiene un adecuado uso


de recursos en cada una de las áreas
Seguimiento y • Casi siempre suceden retrasos y malos
monitoreo de la cálculos debido al mal empleo del Kardex,
es por ello que se recomienda implementar
compra nuevos mecanismos tecnológicos
Logística del Pacifico SAC

El objetivo: Empresa inteligente, con un alto desarrollo en la


actividad de tramitación, manipulación y almacenamiento de
carga y de mercancías que ingresan por las Aduanas Marítima y
Aérea del Callao.En el año 2000 Gloria expandió su mercado
hacia el mundo y actualmente abastece a 39 países de
Transporte Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente y África.

Logística RACIEMSA
Objetivo:
suministrar todas las facilidades de transporte que necesitan los
clientes, de tal forma que las tarifas de transporte sean las más
razonables del mercado y en lo posible estables en el tiempo.
LOGÍSTICA INTERNA

-Número de registro
interno
-Nombre de productos o
materias primas
Registro del
almacén -Proveedor
Almacenamiento Datos de un -Número de lote
Recepción, control y almacén
mantenimiento en -Fecha de recepción
almacenes.
-Cantidad y numero de
envases
Fecha de caducidad
Diagnóstico de los
Subsistemas de
Logística.

• DEPRODECA
Gestión de • Objetivo :Es la distribución y el
traslado de la variedad de
almacenes Insumos de Gloria S.A.

Gestión de • Realiza un inventario donde


contabiliza todas las
inventarios entradas y salidas de los
. productos desde su
almacén,kardex
• La
Logística de distribución
Salida de y el
Gloria S.A. transporte.

• La distribución es la que Gloria S.A. hace de


sus productos terminados, almacenaje,
DISTRIBUCION operación de vehículos de despacho,
procesamiento y programación de pedidos

• Clave para la adecuada


TRANSPORTE articulación de la cadena
de suministro.
Gestión de la cadena de suministro de Gloria S.A

Clientes: Los productos de la compañía se destinan principalmente al mercado


nacional (92%). Adicionalmente, se exporta leche evaporada a 40 países en el Caribe,
América Latina, el Medio Oriente y el Oeste de África. Los principales canales de
venta que posee son: distribuidores (43%), Supermercados (14%) y mayoristas (5%).

Gloria basa su estrategia de marketing en la calidad de sus productos, precios


competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y su política de servicio orientada
en un 100% al cliente. Asimismo, se vale de su reconocimiento internacional respaldado
en más de 60 años de experiencia elaborando leche evaporada con tecnología de punta
DISTRIBUCION DE PRODUCTOS LACTOS

Gloria S.A. realiza una distribución nacional e internacional de sus


productos, desde el año 2003, por la empresa DEPRODECA S.A.,
subsidiaria, del Grupo GLORIA.

DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS LACTEOS


La leche pasteurizada, así como los productos lácteos frescos (quesos frescos,
yogures, nata pasteurizada), deben distribuirse en vehículos refrigerados para
evitar romper la cadena de frío. Las leches esterilizada y UHT, por ser
productos de larga vida, no requieren frío para su transporte, pero debe
exigirse igualmente que los vehículos se encuentren en perfectas condiciones
higiénicas.
CONCLUSIONES
• Gloria se mantiene como la empresa líder a nivel nacional en productos
lácteos, manteniendo una gran participación en el mercado, y además con
una red logística y de producción bien amplia, llegando a varios rincones
del país y generando así ahorros de costeo desde el insumo hasta el
producto final.
• El tener como proveedores a pequeños ganaderos en distintas partes del
país, ha logrado generar empleo en ellos, y que estos a su vez puedan
adecuarse a diversos niveles de calidad que la empresa Gloria les solicita
para poder hacer uso de la materia prima que les proveen
• Gloria a optimizado su proceso logística tercer izando algunos procesos
como de transporte y acopio con empresas de sus holding para hacer más
rápida su gestión de compra para la producción para ser más competitivo
en el mercado.
PETROPERU S.A

Es una empresa de propiedad del Estado peruano y de derecho privado dedicada al


transporte, la refinación, la distribución y la comercialización de combustibles y otros
productos derivados del petróleo.

Están entre los principales Emplean directamente a Realizan importantes


contribuyentes del Estado más de dos mil personas. inversiones en educación,
peruano. salud y otros proyectos de
desarrollo sostenible en
todo el país.
PROCESO DE ADQUISICION

Toda persona natural o jurídica interesada en participar de los procesos de adquisiciones y/o
contrataciones que realiza PETROPERU S.A , debe tener en cuenta la siguiente información:

Nuevo Reglamento de
Adquisiciones y
Contrataciones de •Plan Anual de
PETROPERÚ S.A
Adquisiciones y
Contrataciones 2018
OBJETIVOS
|
Establecer los procedimientos que se
Nuevo Reglamento requieren para el cumplimiento de su
objeto social, proyecto o actividades a
de Adquisiciones y cargo.

Contrataciones de
ALCANCE
PETROPERÚ S.A
De tal manera que estas se efectúen en
forma oportuna y bajo las mejores
condiciones de precio y calidad.

PRINCIPIOS

Eficiencia- Economía-Equidad-Transparencia-
Publicidad-Auditabilidad- Integridad-Libre
Competencia- Imparcialidad-Trato Justo
BASE NORMATIVA DISPOSICIONES GENERALES

PETROPERÚ identifica, selecciona, clasifica y


• Ley 28840: Ley de registra a sus proveedores en su Base de
Fortalecimiento y Modernización Datos de Proveedores Calificados (BDPC), la
de la Empresa Petróleos del Perú cual estará publicada en la página web de
– PETROPERÚ S.A. y sus PETROPERÚ.
modificatorias Es una condición para presentar ofertas que
• Ley N° 29783 “Ley de Seguridad y los proveedores estén inscritos en la BDPC
Salud en el Trabajo”

RESPONSABILIDADES

ORIGINADOR EJECUTOR O COMITÉ DE COMPRAS

• Clasifica y determina bienes • Corresponde al originador


• Brinda asesoría • Solicita información
• Contar con el presupuesto • Determina la modalidad
CANCELACION CULMINACION DEL PROCESO

El proceso podrá ser cancelado hasta antes de la


suscripción del contrato, por las siguientes
causas: El proceso de adquisición o contratación
a) Cuando desaparezca la necesidad de adquirir culmina con la firma del contrato o
o contratar el bien, servicio u obra o hayan notificación de la Orden de Trabajo a
cambiado las condiciones en las que se requería Terceros u Orden de Compra o
el bien, servicio u obra. cancelación del proceso. El plazo y las
b) Por modificaciones presupuestales y/o condiciones para la suscripción del
priorizaciones de gastos. contrato serán establecidos en las Bases
c) Por causas de fuerza mayor o caso fortuito del Proceso.
que tornen imposible la adquisición o
contratación.
d) Por decisión del Directorio.
Es una herramienta de gestión que contiene la lista
de requerimientos de bienes, servicios y obras, con
presupuesto aprobado, que PETROPERÚ estima
adquirir o contratar en el transcurso de un periodo
presupuestal, independientemente de la modalidad
PLAN ANUAL DE de adquisición o contratación.

ADQUISICIONES Y
CONTRATACIONES
(PAAC) a) Gestionar oportunamente la atención de las
necesidades de PETROPERÚ.
b) Identificar potenciales compras corporativas y/o
anualizadas que permitan mejorar condiciones
de suministro y costos.
c) Evaluar el nivel de planificación de los
Originadores.
d) Identificar y publicar los requerimientos afectos
a acuerdo de TLC
PROVEEDORES DE PETROPERÚ
exploración, producción, transporte, refinación, distribución y
comercialización de combustibles y otros productos derivados
del petróleo.

Las compras de la petrolera estatal peruana, Petroperú,


totalizaron 11.375 millones de soles (US$3.263mn).
En Petroperú :
Toda persona natural o jurídica interesada que desee participar de
los procesos de adquisiciones y/o contrataciones que realiza
PETROPERÚ S.A., debe tener presente la siguiente información:

Nuevo Reglamento de Adquisiciones y Contrataciones de PETROPERÚ S.A.

Procedimiento para la Contratación del Servicio de Transporte Marítimo Internacional de


Hidrocarburos y Biocombustibles

Reglamento y Procedimiento de Contrataciones y Adquisiciones Internacionales de


PETROPERÚ S.A. (vigente hasta el 3 de julio de 2017)

Reglamento de Contrataciones de PETROPERÚ S.A. (vigente hasta el 3 de julio de 2017

Requisitos para el registro de empresas proveedoras de transporte marítimo internacional


de hidrocarburos y/o biocombustibles (en inglés)

Requisitos para el registro de empresas proveedoras de transporte marítimo internacional de


hidrocarburos y/o biocombustibles

Lista de proveedores de hidrocarburos en el mercado local (última actualización 14 de julio de 2017)


DENTRO DE LOS PRINCIPALES PROVEEDORES TENEMOS:

Técnicas Reunidas S.A. Initec


Plantas Industriales fue el
principal proveedor, con
despachos a la empresa por
986mn de soles, según
información de Petroperú.

La nueva refinería de talara


producirá diésel 2 que será 40
veces más limpio. Durante la
etapa de construcción, el
PMRT aportará
aproximadamente 1, 860
MMUS$ al PBI nacional.
PETROPERÚ Y TÉCNICAS UNIDAS S.A
Desde el 2014 el contenido del contrato suscrito entre Petroperú y Técnicas Reunidas,
empresa española encargada de la modernización de la refinería de Talara por US$
2,730 millones),siendo también el principal contratista de la refinería Talara para la
ejecución del servicio de ingeniería, procura y construcción (EPC) de las unidades de
proceso y facilidades del PMRT. , parte del plan estratégico 2016-2020 de Petroperú

El proyecto incluye el diseño y . El objetivo del proyecto es


la ingeniería de detalle, el producir combustibles, diesel y
aprovisionamiento de todos gasolina, de acuerdo a los nuevos
los equipos y materiales, la requerimientos ambientales
construcción y asistencia a la peruanos
puesta en marcha de las
instalaciones en un plazo de El proyecto de modernización
55 meses permitirá incrementar la
producción de la refinería de
62.000 a 95.000 barriles al día.

En cuanto a la construcción, esta tiene un adelanto del 79.68% vs 88.61% programado a la fecha

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