UNIDAD 1

PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES

TIPOS DE OPERACIONES INDUSTRIALES
Dra. Ing Elizabeth Bejarano Meza
UNIDAD N°1

LOGRO DE LA SESIÓN:
Al finalizar la sesión, el participante reconoce los principales
tipos de procesos industriales

UTILIDAD:
La sesión le permitirá al estudiante ubicarse en el sector
industrial y minero, reconociendo los tipos de procesos.

LINKS DE INTERÉS:
https://www.youtube.com/watch?v=dJHrKuj4Ofk
https://www.youtube.com/watch?v=rdhwPHMTHRs
Introducción a los Procesos Industriales

“Proceso es el conjunto de actividades

mutuamente relacionadas o que
interactúan, las cuales transforman
elementos de entrada en resultados,
otorgando un valor agregado”.
 Introducción a los Procesos Industriales

Entradas Salidas
PROCESO INDUSTRIAL
MP
Modificaciones

Un proceso de fabricación, también denominado proceso industrial, manufactura

o producción, es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las
características de las materias primas. Dichas características pueden ser de
naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño
o la estética. Se realizan en el ámbito de la industria.
 Procesos Industriales - Clasificación

Procesos físicos: Donde no se cambia la estructura molecular del material.

Ejemplo: corte, pulido, pintado de un molde.

Desde la Procesos químicos: Donde si cambia la estructura molecular del material.

Ejemplo: combustión, corrosión, fermentación.
materia
Procesos biológicos: Donde se emplea material vivo.
Ejemplo: Procesamiento de frutas, biotecnología.
 Procesos Industriales - Clasificación

Procesos manuales: Las operaciones las realizan los operarios ellos

aportan la energía. Ejemplo: tallado manual de madera.

Desde la Procesos mecanizados: Combina las operaciones manuales con

maquinarias. Ejemplo: torneado realizado por el mecánico.
tecnología
Procesos automatizados: El proceso se realiza con tecnologías avanzadas
para que se controlen y elaboren los productos las máquinas sin intervención
humana. Ejemplo: fabricación de un carro con robots.
 Procesos Industriales - Clasificación

Procesos del sector primario: Los realizan empresas para obtener materias
primas desde los recursos naturales. Ejemplo: agricultura, minería.

Desde la Procesos del sector secundario: Los realizan las empresas que
transforman las materias primas en productos. Ejemplo: textiles, químicos,
economía cosméticos, alimentos, confecciones.

Proceso del sector terciario: Los realizan las empresas que prestan
servicios con los productos de los sectores anteriores. Ejemplo:
telecomunicaciones, banca, escuelas, hospitales.
 Procesos Industriales - Clasificación

Por proyecto
Desde el
tipo de Intermitente

producción
De flujo lineal
Procesos de Producción por Proyecto

producen productos únicos

no existe un flujo del producto para

un proyecto, sin embargo existe una
secuencia de operaciones

operaciones que se ejecutan fuera

de secuencia pueden ocasionar
demoras y costos adicionales
 Procesos de Producción por Proyecto

se caracterizan por tener un alto

costo y son difíciles de planear y Ejemplos:
controlar a nivel administrativo
• Construcción de
edificios
Resulta difícil automatizar los • Plantas
proyectos puesto que solamente industriales
se hacen una vez
• Caminos
• Puentes
• Diques
se utiliza cuando hay una gran
necesidad de creatividad y de
conceptos únicos.
 Procesos de Producción por Proyecto
VENTAJAS DE LA ORGANIZACIÓN POR PROYECTOS:

1. Se delega y/o asume responsabilidad total sobre un sistema.

2. Dentro del grupo de trabajo se pueden compartir funciones o intercambiar experiencias.
3. Hay capacidad de cubrir funciones entre los miembros del equipo por eventualidades de fuerza mayor
que pueden ocurrir.
4. Mayor control sobre la ejecución de las metas y cumplimiento de los plazos establecidos.

DESVENTAJAS DE LA ORGANIZACIÓN POR PROYECTOS:

1. Difícil organización para la calendarización de actividades con relación a la capacidad de los

miembros del equipo.
2. Riesgos de no alcanzar los objetivos ni las metas establecidas debido a la rigidez de los plazos y por
la cultura informática por parte de los usuarios.
3. Posibilidad de fraude sobre las metas y recursos del proyecto.
Procesos de Producción Intermitente
sistema productivo en lotes de fabricación, se
justifica cuando al producto le falta
estandarización o cuando el volumen es bajo

El equipo de procesos y el
personal están localizados
de acuerdo con la función
que desempeñan

El producto fluye a través

de las instalaciones por
caminos irregulares.

mano de obra altamente

calificada, operaciones
intermitentes para cambiar el
producto o el volumen.
Procesos de Producción de Flujo Lineal

produce un bien o servicio en series

de producción muy largas

tienen definido el tiraje de

producción y al inicio de la misma se
aceptan pocas variantes

requisitos generales son un alto

volumen y productos
estandarizados

eficiencia se debe a la sustitución del

capital por la mano de obra y a la
estandarización de tareas
 Características de los procesos

Características Línea Intermitente Proyecto

Producto
Lotes grandes
Tipo de pedido Lote Una sola unidad
producción continua.
Flujo del producto En secuencia Desordenado Ninguno
Variedad del producto Baja Alta Muy alta
Tipo de mercado Masivo Por cliente Único
Volumen Alto Medio Una sola unidad
Objetivos
Flexibilidad Baja Media Alta
Costo Bajo Medio Alto
Calidad constante Variable Variable
 Características de los procesos

Características Línea Intermitente Proyecto

Mano de obra
Habilidades Bajas Altas Altas
Tipo de tarea Repetitiva No rutinarias No rutinarias
Salario Bajo Alto Alto
Capital
Inversión Alta Media Baja
Inventario Bajo Alto Medio
Propósitos Propósitos Propósitos
Equipo
especiales generales generales
 Procesos Químicos Industriales

Los procesos químicos son

operaciones que derivan en
la modificación de una
sustancia, ya sea a partir de
un cambio de estado, de
composición o de otras
condiciones. Estos procesos
implican el desarrollo de
reacciones químicas.
Procesos Químicos Industriales

Un proceso químico puede

acarrear también reacciones
físicas. Si se compara la materia
inicial con la resultante al finalizar
el proceso, se notarán diversos
tipos de cambios.

Los procesos químicos pueden

desarrollarse de manera natural o
a partir de una manipulación del
hombre.
 Procesos Químicos Industriales

La producción de vino también se

desarrolla a partir de procesos
químicos.

La acción de levaduras sobre el mosto

impulsa la fermentación de los
azúcares: la glucosa se transforma en
alcohol y gas carbónico. Luego se
producen otras reacciones, como el
sulfitado, hasta obtener el vino con las
propiedades que llega a las mesas.
Procesos Químicos Industriales

Existe una estrecha relación entre los

procesos químicos y la industria; se
consideran parte de los denominados
procesos industriales, los cuales
consisten en una serie de
transformaciones físicas y químicas
que se llevan a cabo con el objetivo de
elaborar un producto final, diferente del
inicial.
 Tipos de procesos químicos industriales
Proceso metalúrgico
La metalurgia es la tecnología y la ciencia usada para separar los metales
partiendo de sus menas (un tipo de mineral). El proceso metalúrgico agrupa
ciertos procesos químicos, como ser la reducción electroquímica, que sirve para
conseguir la pureza de un metal a partir de la reducción de sus componentes.

Pirometalurgia
Esta serie de procesos químicos se basa en el uso de temperaturas elevadas
para la modificación del mineral y su reducción a metal libre.

Electrometalurgia
Un grupo de procesos para reducir menas metálicas o refinar metales, basado
en la electrolisis (el uso de corriente eléctrica para descomponer una sustancia
en disolución).
 Tipos de procesos químicos industriales

Fabricación de alimentos

En este caso se emplean

muchos procesos químicos
con sustancias tales como
colorantes, preservantes y
saborizantes, para obtener
diversos objetivos, que van
desde la conservación hasta
la potenciación del sabor.
TRABAJO EN EQUIPO:
EN EQUIPOS LISTAR LAS INDUSTRIAS DE LA LOCALIDAD DE ACUERDO A LAS DISTINTAS
CLASIFICACIONES

CONCLUSIONES