CÁLCULO III

¨APLICACIÓN DE DERIVADAS E INTEGRACIÓN DOBLE

ITERADA PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS¨.
 INTRODUCCIÓN.
• En la presente investigación hablaremos sobre las
aplicaciones que tiene el cálculo integral en mi carrera
¨ingeniería agroindustrial¨, teniendo en cuenta temas
específicos como: la integral doble y principios de la
derivación, con el fin de entender que tan importante es el
cálculo en las actividades que realizan y específicamente en
donde lo aplican. Sustentando cada actividad con lo
aprendido del curso y de algunos libros.
 OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL.
• Dar a conocer la utilización y
aplicación de la integral doble
y la derivada, en situaciones
relacionados a la industria
alimentaria. Como en este
caso a tratar, la
comercialización de conservas.
• OBJETIVOS ESPECIFICOS.
• Entender la teoría estipulada.
• Presentar de manera más
ilustrativa y demostrativa la
aplicabilidad de la integral
doble y la derivada en el área
de trabajo dentro de la
industria alimentaria.
MARCO TEÓRICO.

• DERIVADAS PARCIALES.
• INTEGRALES DOBLES.
Definición de las derivadas parciales
de una función de dos variables

Para la derivada de z "respecto de x"

consideramos a la variable "y" como
si fuera una constante, mientras que
al hacer la derivada de z "respecto de
y" consideramos a la variable "x"
como si fuera constante.
 Notaciones para las derivadas

• Si z = f(x,y), las derivadas parciales fx y fy se denotan por :

 Integrales dobles iteradas.
• Una integral iterada es una integral evaluada múltiples
veces sobre una misma variable (en contraste con una
integral múltiple, que consiste en un número de integrales
evaluada con respecto a diferentes variables).
• pueden presentar como:
• Integral doble iterada en dominio simple respecto de x. Sea
D ⊂ [a,b]x[c,d] un dominio simple respecto de x, y sean
f(x,y) continua en D. Se llama integral doble iterada de f en
el dominio D al número.

SE DENOTA
 Reglas para calcular la integral doble

• Los límites interiores de integración pueden ser variables respecto a

la variable exterior de integración, pero los límites exteriores de
integración han de ser constantes con respecto a las dos variables de
integración.
• Una vez realizada la primera integración, se llega a una integral
definida ordinaria y al integrar por segunda vez se obtiene un
número real.
• Los límites de integración determinan la región de integración.
 PROBLEMA DE INVESTIGACION Y APLICACIÓN.

• En el enfoque macroeconómico de un ingeniero agroindustrial, los

consumidores conforman la demanda del mercado y esta la
integran todas las personas o habitantes en razón a que los
alimentos, son el producto que satisface la primera y más elemental
necesidad humana y es el único producto que presenta esta
característica. Las cantidades demandadas de alimentos son
consecuencia del tamaño de la población existente.
Formulación y evaluación del problema.
• En un estudio de costos para una conserva de arándanos, una
planta agroindustrial ha determinado que la función de
probabilidad para la magnitud o el tamaño del pedido “x” y el costo
total de la orden o pedido “y”, es aproximadamente:

Para (1 ≤ x ≤ 6)

(0,1 +0,9x ≤ y ≤ 1,1x)

• a. Si la planta agroindustrial establece un precio de $1, 5 por lata de conserva ¿En qué
proporción de los pedidos la planta agroindustrial no perderá nada, o bien, tendrá ganancia?

1.5x
1.5x)

1.5x
 1.5x)

Respuesta:
La proporción en que la planta agroindustrial no generará
perdidas y podría tener ganancias es de un 2.86%.
 CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
• En esta investigación podemos observar las distintas aplicaciones del cálculo
(derivación e integración) en problemas cotidianos, en el área de la
producción y el ámbito económico de un ingeniero agroindustrial; el cual nos
facilita los cálculos para la implementación de un buen diseño de producción.
• Esta asignatura no solo son métodos matemáticos para resolver problemas
matemáticos, valga la redundancia, sino se usan en la hora diaria del trabajo
y teniendo estos conocimientos nos ayudan como futuro ingeniero
agroindustrial a conocer más nuestra área y los problemas que se nos
presentaran.
• Para realizar tareas como el impulsar un producto agroindustrial al mercado
es importante tener conocimiento en diferentes áreas, se tiene que evaluar la
demanda del producto, su costo de producción y de venta, entre otros.
GRACIAS.
 INTEGRANTES
• JIBAJA MECHATO ALEJANDRA.
• LOPEZ LOPEZ MELANIE.
• SERNAQUE CORDOVA BISMARCK.