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Articulador de alianzas

Cadenas de Valor
y Articulación de Redes

PONENCIA DEL LIC. JOSE DE JESUS TORRES GARCIA


EN EL FORO CENTROAMERICANO DE ESTRATEGIAS DE ASOCIATIVIDAD PARA LAS MIPYMES

Noviembre 2005

Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C.

Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco 1


Gobierno del Estado de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología
Contenido
• ¿Quiénes somos?
• ¿Qué es valor agregado?
• ¿Qué es una cadena de valor?
– La cadena dentro de la empresa
– La cadena fuera de la empresa

• ¿Cómo integrar una cadena de valor?


– Desde la empresa
– Desde el territorio

• Competitividad interna y externa


2
¿Quiénes somos?

3
Introducción
Jalisco

Golfo de
México

Oceano
Pacífico

4
¿Quiénes somos?
CCIJ
• CCIJ es el Consejo
de Cámaras
Industriales de
Jalisco.

• Organismo único en
el país que aglutina
16 Cámaras
Industriales y 2
Asociaciones a nivel
estatal.

• Fundado en 1966
5
¿Quiénes somos?
CCIJ.integra
• CCIJ.integra es el Centro Regional de
Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor,
A.C.
• Operador del desarrollo competitivo de los
sectores
• Fundado en 2002 por la alianza de:
– Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco
– Gobierno de Jalisco - Consejo Estatal de Ciencia y
Tecnología
– Fundación Mexicana para la Innovación y
Transferencia de Tecnología en la PYME, Funtec,
A.C., - CONCAMIN
CONCAMIN 6
¿Qué logros hemos obtenido?
11 centros de articulación
productiva apoyados en su creación
• CIAJ.Integra (a) • CEDIJ (b)
– Centro de Integración y Desarrollo de la Industria – Centro de Diseño y Desarrollo Tecnológico
Alimenticia, A.C.:
de la Industria de Joyería y Platería.
– Laboratorio de calidad e inocuidad. Diplomados
sobre la norma HACCP. Desarrollo de nuevos – Asistencia técnica en diseño, pruebas de
productos. Planeación estratégica de cadenas. calidad y articulación productiva.
• CEDEHUL.Integra (a) • CIDIM (b)
– Centro de Des. de la Ind. de Hule y Látex, A.C. – Centro de Integración y Desarrollo de la
– Desarrollo tecnológico. Diagnósticos. Compras Industria Mueblera de Jalisco.
en común. Producción en común.
• Los Altos.Integra (a) – Asistencia técnica en diseño, pruebas de
Centro de Integración y Desarrollo de Los Altos,
resistencia de materiales y articulación

Jalisco, A.C. productiva
– Creación de la Asociación Nacional de la • COMCE (a)
Industria del Helado Mexticacán, A.C.. Creación
de empresas proveedoras de insumos para la – Centro de Articulación en Comercio
industria de Helados y paletas. Planta de uso Exterior
común. • CIDIR (b)
• CMIC.Integra (a) – Centro de Articulación de la Industria
– Centro de Desarrollo Integral de la Industria de Restaurantera
Construcción, A.C.
Integración de la cadena para construcción de
• CICEJ.integra (a)

vivienda. Creación de integradoras. – Centro de diseño de la industria de calzado
Diagnósticos. Estudio estratégico del sector en 4 – Asistencia técnica en diseño, información
estados. especializada sobre tendencias de moda
• CANAIVE.Integra (a) • CRT (c)
– Centro de Articulación Productiva de la Industria – Laboratorio especializado de pruebas de
del Vestido, A.C. calidad para el sector tequilero
– Asistencia técnica en diseño y articulación
productiva. • UNIGAN (c)
– Centro de Articulación Productiva de la Unión
de Ganaderos de Jalisco 7
poyados integralmente en todo el proceso; b.- Apoyados con servicios específicos; c.- En proceso de apoyo inte
¿Qué logros hemos obtenido?
8 redes horizontales articuladas
• Directamente por nuestra red de consultores
– Nieves y paletas.- Asociación Nacional de la Industria del Helado de
Mexticacán
• 8 grupos de 8 Estados para crear y desarrollar proveedores en
Mexticacán
– Artes Gráficas.- Consorcio de exportación “Hexaprint”
• Promoción para exportación
– Muebles.- “Consorcio Mueblero”
• Promoción, comercialización y distribución para el mercado regional
– Maderera.- Integradora Maderera
• Planta de secado, siembra forestal y procesadora en común.
– Calzado.- “Outlet del Calzado”*
• Promoción e instalaciones comunes
– Software.- Refuerzo a la integradora Aportia*
• Promoción y capacitación
– Pesca.- Cooperativas pesqueras de la Costa Norte
• Centro de acopio y procesamiento
– Confección.- Refuerzo a la integradora de Ayotlán
• Producción en común 8
* En proceso
¿Qué logros hemos obtenido?
Metodología propia para articular redes
horizontales
• Nuestra metodología se basa en fuentes
internacionales y experiencia propia:
– PNUD
• Integración productiva
• Programa de Desarrollo de Proveedores – PNUD/NAFIN
– ONUDI
• Articulación de Redes Horizontales – Carlos López Cerdán
– CEPAL
• Gestión Estratégica del Desarrollo Local y Regional
– BID
• Articulación de Clusters y Redes Empresariales – Economic
Consulting Group
– Università Cattolica del Sacro Cuore – Milano (Italia)
• Políticas Innovativas sobre Distritos Industriales
– Experiencia propia
• Derivada de 8 redes articuladas directamente y 6 más con
apoyo de nuestros Centros. 9
¿Qué es valor agregado?

10
¿Cómo podemos ofrecer al
cliente algo mejor que los
competidores?
1. Menor costo
c
2. El mejor producto o servicio

3. Algo especial para él

11
¿Qué es valor agregado?
Estrategias básicas de competitivid
Valor Satisfacción
Diferenciación
agregado =

Precio

c Especialización
Liderazgo o enfoque
en costo 12
Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, 1980
¿Qué es una cadena de
valor?
• Cadena de valor dentro de la
empresa

• Cadena de valor afuera de la


empresa
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Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
• Es el recurso con menor capacidad en el
proceso
• En ese momento es la restricción que
determina la capacidad de toda la
planta
• Tiene altos inventarios por procesar
• Las etapas posteriores del proceso
tienenA tiempos de Bespera C D

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas


14
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
• Optimiza el cuello de botella (la restricción)
– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su
desempeño:
• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,
descomposturas, etc.
– Aprovecha el recurso al máximo
• Que solo ese equipo trabaje horas extra
• Capacita más personal en esa función
• Dale mantenimiento preventivo
• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo
• Subcontrata parte de ese proceso

95 pzas. 110 pzas. 85 95


pzas. 90 pzas
15
pzas
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
La cadena de valor dentro
de la empresa
• La línea de producción depende también
de otros factores:
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

COMPRAS

LOGISTICA OPERA- LOGISTICA MERCADO- SERVICIO


DE CIONES DE SALIDA TECNIA Y AL CLIENTE
ENTRADA VENTAS
16
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
ACTIVIDADES DE APOYO Cadena de Valor
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

M
A
R
G
COMPRAS

EN
EN
G
R
A
SERVICIO

M
APROVISIO MERCADO-
OPERA- LOGÍSTICA
NAMIENTO TECNIA Y
CIONES DE SALIDA
(LOGISTICA VENTAS
DE
ENTRADA)

ACTIVIDADES PRIMARIAS 17
Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.
La cadena de valor
dentro de la empresa
• Cualquier área de la empresa nos puede
impedir
– Ofrecer un costo menor
– Ofrecer el mejor producto
– Ofrecer algo especial para cierto tipo de
clientes
– SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS DINERO

1
• ¿Cuántas restricciones impiden que la
empresa gane más dinero en un momento
dado? ¿Cuál?

18
Cadena de valor afuera de la empresa
El sistema de valor
MATERIAS PRIMAS
PRODUCTOS Y
SERVICIOS
OTROS

CONSUMIDOR

PROVEEDORE LA EMPRESA DISTRI- COMERCIO


S BUIDORES FINAL 19
Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.
?
¿Qué determina
la fuerza
de una cadena?

20
!
...El eslabón
mas débil

21
*Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt
¿Cómo integrar
una cadena de valor?

1. Desde la empresa

22
¿Cómo integrar una cadena de
valor?
1.- Desde la empresa
Herramientas
Incubadoras Capacitación y Articulación
asistencia de redes
técnica
1.- Emprender
  
2.- Optimizar la
empresa

3.- Hacer alianzas
con:
• Clientes
• Proveedores
 
• “Coopetidores” 23
Tipos de redes
empresariales
Red Empresarial: Alianza entre personas o
empresas para emprender un proyecto de
Redes horizontales negocios común.
Redes verticales
Empresas de similar
• Tamaño Empresas de diferente EC
• Sector E E
• Etapa del proceso productivo
E E • Tamaño
• Localización • Sector EP EP EP
Relaciones de colaboración • Etapa del
entre empresas “competidoras” proceso productivo ED ED ED
Solución a problemas comunes
(cubrir una función ausente)
Hacer en conjunto lo que no es Relación entre una empresa EC
posible de manera individual cliente y varias proveedoras o
una proveedora y varias distribuidoras
Ejemplos:
• Compras en común
• Comercializadoras Ejemplo:
• Centros tecnológicos • Desarrollo de proveedores
• Laboratorios, etc. • Franquicias

24
¿Cuándo articular una red
horizontal?
• Existen oportunidades Oportunidades grupales
de negocios que solo son
alcanzables a través de alianzas...
...que ...para obtener alguno ...a través de ACCIONES
requieren de los siguientes compartidas, por ejemplo:
SUMAR BENEFICIOS...

•Capacidad de Acceso a nuevos Promoción, distribución,


producción mercados publicidad.
Mejora de Compras en común,
•Poder de
negociación productividad y costos subcontratación, asistencia
técnica.
•Conocimiento Equipamiento o Equipos compartidos, planta
s instalaciones en común, almacén,
transporte, etc.
•Relaciones
Desarrollo de nuevos I+D, consultoría, asistencia
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productos o servicios técnica, compra de servicios
•Capital
Metodología de articulación
Áreas

INTEGRACION
(Inter-relación)

DIAGNOSTICO
DE FORMACION
INFORMACION
NECESIDADES • Proyecto sólido
• Visión común
• Necesidades claras
INTEGRACION • Conocimientos e
PLAN DE ACCION información comunes
(Inter-relación)
• Fondo común
• Plan de acción
• Corto, mediano y largo
plazo
Gestión de recursos de apoyo • Formalización
• Reglas claras
• Constitutiva
Duración aproximada: 6 meses
• Gerencia profesional
Promedio 4 hrs / semana 26
Bases: ONUDI, PNUD, CEPAL, BID, Università Cattolica del Sacro Cuore , CCIJ.integra
¿Cómo integrar
una cadena de valor?

2. Desde el territorio

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El cluster
Diamante de Porter
Estrategia, Estructura y
Rivalidad
Gobierno Las condiciones de la nación que
determinan cómo las compañías
son creadas, organizadas, y
administradas, y la naturaleza de la
rivalidad doméstica

Factores de producción Demanda


Factores de producción necesarios
La naturaleza de la demanda local
para competir en una industria
de los productos o servicios de una
dada
industria
(e.g., mano de obra calificada o
infraestructura)

Empresas relacionadas y de
soporte
La naturaleza de los apoyos en la
red de los 3 niveles de gobierno,
instituciones educativas y de
28
investigación, industria conexa, etc.
El cluster
Caso floricultura Jalisco
Insumos Insumos p/
p/invernad refrig.

Refrigerac.
Inverna-deros
(Cams. Y
y eq.
transp).

Material líderes Clientes


Genético Acopio y
Centros de
Material transfor-
Produc-tores distribución
Vegetativo mación
Insumos
Comercia-
p/mat.
lizadores
vegetativo

Insumos Insumos Comercio


p/Prod p/empaque electrónico

Servicios tecnológicos
Gobierno
públicos y privados
29
El cluster
Caso floricultura Jalisco
Insumos material
vegetativo
Charolas... Material genético
Insumos Productos
Plásticos, químicos,
fertilizantes, plaguicidas
Insumospara Material
invernaderos Vegetativo
Acero... Semillas, bulbos...

Insumos,
empaque
s
Invernaderos y PRODUCTORES
equipo
Servicios,
Centros,
Insumos Refrigeración
refrigeración Centro de acopio,
Universidades
Camaras,
Aislantes, transporte... procesamiento y
gases... comercialización

Comercio
Centros de Comercializadora electrónico
distribución Clientes
Exportación
Florerias... 30
¿Cómo integrar una cadena de
valor?
2.- Desde el territorio
Herramientas

1.- Identificar conglomerados de Índices de especialización


empresas
2.- Analizar sus factores de Diamante de Porter
competitividad
3.- Identificar proyectos para Diamante de Porter, Mapas y
detonar un “cluster” diagramas
4.- Articular los actores del cluster Articulación de redes
5.- Implementar proyectos Gestión de proyectos
detonadores (redes, ferias, centros
de servicios, etc.)
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Competitividad
interna y externa

COMPETITIVIDAD
INTERNA EXTERNA
Transformar nuestra Mejorar el entorno
industria con competitivo
diferenciadores
sustentables
• Innovación • Marco jurídico
• Cadenas de valor • Estado de derecho
• Infraestructura
VINCULOS ESTRATEGICOS
Incidir en consensos básicos y colaboración entre los
partidos, poderes, niveles de gobierno y la sociedad,
que le den base a la competitividad y al desarrollo
sustentable.
32
Articulador de alianzas

¡Gracias por su atención!

Centro Regional de Integración y Desarrollo de Cadenas de Valor, A.C.


Av. La Paz #2261-3, Col. Reforma, Guadalajara, Jal. C.P. 44890
Tel 3343-3813, Fax 3616-1102 33
E-mail: ccij.integra@ccij.org.mx