Consideraciones Nutricionales para el Deporte de Karate Do

Características del deporte
 

 

Deporte de contacto Movimientos rápidos, agilidad, coordinación Intensidad: alta (fatiga muscular) Duración: corta

Características del Atleta
 

Peso adecuado por categoría Asiposidad corporal:
– – M 6-12 % Mínimo recomendado
– V 5% (7% adol) F 12% (15% adol)

Objetivos manejo nutricional  Optimizar el rendimiento a tráves de la alimentación diaria Obtención de composición corporal y peso adecuado  .

Optimización del Rendimiento .

enzimas oxidativa Incremento retención de agua Mayor capacidad de recuperación Mayor capacidad de entrenamiento Mayor capacidad de almacenaje .Adaptaciones específicas al entrenamiento  Cambios en la estructura y funciones de la fibra muscular Aumento en la capilarización Aumento en núm.

Adaptaciones al Entrenamiento  Enzimas oxidativas Mitocondrias Retención agua. macronutrientes Capilarización Adaptaciones bioquímicas (invisibles) Eficiencia de producir E Reclutamiento de fibras Tolerancia Fuerza Potencia Rendimien to .

Entrenamiento inicialEntrenamiento avanzado Fuerza y potencia Tamaño de la celula Adaptaciones bioquimicas Aumento en tamaño celular 6ta semana tiempo de entrenamiento .

..Principio de Sobrecarga Incrementar carga de trabajo a los músculos entrenados para seguir ganando: tolerancia. fuerza….

Energía Sistema energético utilizado en mayor proporción: anaeróbico Fuente de energía utilizado en mayor proporción: hidratos de carbono .

 Nutrimentos y rendimiento .

Fuentes de Energía CHO Proteína Grasa ATP = E +CO2+H2O .

Hidratos de Carbono     Fuente primaria de energía del Sistema Nervioso Central y músculo esqueletal Estan compuestos de: •simples •complejos Almacenados en el cuerpo en el: •hígado(glucógeno hepático) •músculo (glucógeno muscular) Excesos: almacenados como grasa .

fibra. agua . vitaminas. minerales.Hidratos de Carbono  Funciones: 1 fuente de energía 2 ayudan a la utilización adecuada de las proteínas y grasa 3 fuente de proteína.

Hidratos de Carbono y Rendimiento Muscular Dietas altas en CHO han comprobado ser efectivas en: 1 mejorar proceso de recuperación muscular 2 aumentar el rendimiento 3 retardar la aparición de los síntomas de fatiga muscular relacionados a pobres reservas de CHO en el músculo  .

algunas de sus formas simples son recomendadas para ser consumidas durante la realización de ejercicio  .Hidratos de Carbono Fuentes: Simples:  Rápida absorción. Importantes cuando hay poco tiempo de recuperación entre juegos  Unidos a líquidos.

negra. jugos (100%) (diluídos): recomendadas para ser utilizadas durante ejercicio  .Hidratos de Carbono Fuentes: Simples:  Azúcar blanca. mermeladas  Bebidas carbonatadas  Bebidas deportivas. morena  Miel. jaleas. sirop.

Hidratos de Carbono Fuentes: Complejos:  Su digestión tarda un poco más  Los altos en grasa deben ser consumidos encantidades pequeñas y en poca frecuencia  .

vegetales. cereales. pancakes  . habichuelas. tortillas para tacos mexicanos. fibra. minerales y agua  Frutas. pastas. pan (integral).Hidratos de Carbono Fuentes: Complejos-bajos en grasa  Fuentes de proteína. viandas. vitaminas. maíz. arroz.

galletas rellenas pastelería. frituras. “chips”.  .Hidratos de Carbono Fuentes: Complejos-altos en grasa  Galletas dulces. comida criolla alta en grasa. donas…..

Proteína
Compuesta de amino ácidos (escenciales y no escenciales)  Funciones: 1 mantenimiento,reparación y crecimiento de masa muscular 2 fuente de energía secundaria, especialmente en eventos de larga duración 3 en el cuerpo tiene funciones metabólicas de gran importancia

Amino Acidos
A.A esenciales Histidina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina A.A no esenciales Alanina *Arginina Ac. Aspartico *Cisteina Ac. Glutamico *Glutamina *Glicina *Prolina Serina *Tirosina Asparagina

* a.a condicionalmente esencial

Proteína de alto valor biológico:

contiene todos los a.a en balance y proporción adecuados para mantener un balance positivo de N. Son capaces de promover el crecimiento si fueran la única fuente proteíca. Patron de a.a muy similar al ser humano

Origen animal, soja

 Proteína parcialmente incompleta: no contiene todos los a. Pueden mantener y reparar el tejido muscular. Si fuesen la unica fuente proteica. no promueven el crecimiento. Patrón de a.a diferente al del ser humano  Origen vegetal .a en balance y proporción para mantener un balance + de N y permitir el crecimiento.

 Proteína complementaria: combinación de dos alimentos que tengan a.a limitante que hace falta al otro alimento.a limitante: a.a esencial que se encuentra en concentraciones muy bajas (en un alimento o dieta) en proporción a las necesidades corporales . formandose proteína de alto valor biológico  A.a limitantes diferentes y cada cual supla el a.

verde oscuro Legumbres (frijoles) Legumbres (frijoles) Nueces y semillas Lisina Vegetales Maiz Metionina Triptofano.lisina Granos. Rojas y arroz blanco Arroz y hab.nueces.a limitante Alimento Alimento Habichuelas (frijoles) Granos Metionina Lisina.semillas Legumbres Hab. nueces. arroz frijoles negros y veg. Lentejas. treonina Granos.Complementación de proteína Buena fuente Combinaciones A.curry y arroz Hab soja y semilla sesamo molido (miso) Mani. Tiernas y almendras Tortillas de maiz y habichuelas . semillas Hab.

mariscos. carne de res. viandas.vegetales . habichuelas. pastas.Proteína    Ingestas muy bajas de calorías e hidratos de carbono aumentan la pérdida de masa muscular Individuos que realizan ejercicio realizan ejercicio necesitan aumentar el consumo de proteína Los requisitos de proteína se cubren a través de: leche. quesos. jamones. pescados.

Proteína  • • • Requisitos de proteína: adultos: 1–2 gm/k adolescentes: 1-2g/k 15-20% cals.2-1.7g/k • . totales niños: 1g/k Karate-Do 1.

Proteína Fuentes:  leche y derivados  carne de res. viandas  . mariscos  aves  habichuelas. cerdo  pescados.pastas. arroz.

paletilla. viandas . minute steak cerdo: chuleta corte de centro. arroz.pastas. pernil trasero.lechón de mechar. de sopa. biftec de cadera.Proteína Fuentes: bajas en grasa • • • • • leche y derivados: bajos en grasa carne de res: filete. molida baja en grasa. mariscos aves: carne blanca. carne de guisar. jamón hervido pescados. jamones bajos en grasa • habichuelas. filte miñón.

adultos) .Grasa • Funciones: 1 Fuente de energía (fuente de energía secundaria en actividades de larga duración 2 Precursor de hormonas y otras sustancias de importancia metabólica • Contenido de grasa no debe ser mayor de un 30% de las calorías totales (niños. adolescentes.

Grasa : saturada
• • •

Este tipo de grasa es el que facilita el que las arterias se tapen Deben consumirse en cantidades pequeñas Principalmente proviene de las grasa de origen animal: leche, carne de res, cerdo, manteca, mantequilla, margarina de barra, aderezos cremosos, postres, pastelería, galletas dulces…aceite de coco, palma Acidos grasos trans: partially hydrogenated fat (grasa parcialmente hidrogenada); fuente principal: industria

Grasa : poli-insaturada

este tipo de grasa no promueve tanto el que las arterias se tapen ambos tipos de grasa tienen las misma cantidad de calorías fuentes: aguacate, semillas, aceites vegetales, aceite de oliva, canola

Vitaminas
• • • •

No son fuente de energía Liposolubles: A, D, E, K
se almacenan en el cuerpo

Hidrosolubles: Vit. C, tiamina, niacina, riboflavina, B6, ac. fólico, B12, biotina, ac. pantoténico
sus excesos son eliminados a través de la orina

Fuciones generales     Coenzimas: Antioxidantes Hormonas Energía .

Interacción Funciones de las Vitaminas Hidrosolubles .

Etapa preliminar: pobre disponibilidad en la dieta o cantidades inadecuadas Deficiencia bioquímica: reserva corporal disminuida Deficiencia fisiológica: síntomas no específicos Manifestación clínica Deficiencia latente o marginal o malnutrición subclínica . 4. 3. 2.Manifestación deficiencia 1.

Minerales     No son fuente de energía Calcio Hierro Acido fólico .

70% agua ESENCIAL para que se den los procesos de produccíon de energía y termorregulación ejercicio: ↑ producción de calor la velocidad con que se pierde agua durante el ejercicio es mucho más rápida que la velocidad con que se puede absorber   .AGUA   somos aprox.

AGUA   Proporción agua corporal/edad infante: >80% adulto: ±70% Cuando aparece la sensación de sed ya tenemos de 3-4% de deshidratación .

saliba espesa 6-8% en saliba espesa.AGUA  % de deshidratción signos de peligros 0-2% ninguno 2-4% sed. incomodidad 4-6% ↓rendimiento. quejas. dificultad respiración y hablar .

AGUA Procesos para disipar el calor:  conducción  convección  radiación  EVAPORACION • .

↑ tiempo de respuesta.AGUA: Efectos del calor • q q q Sistema Nervioso Central: ↑percepción de esfuerzo . ↓ precisión para ejecutar tareas. ↓ multiplicación. ↑ núm de errores. ↓ concentración q q . ↓comprensión de frases. ↓ capacidad mental sostenida.

de errores ↓ coordinación y presición ↓ vel. de la contracción muscular .AGUA: Efectos del calor R q q q q Sistema musculoesqueletal fatiga muscular ↑ núm.

AGUA: Deshidratación R q q q q q Pobres reservas de agua corporal: ↑ producción de calor ↑fatiga muscular ↑ dependencia en CHO ↓ rendimiento muscular ↓ vel. de la contracción muscular .

AGUA: .

5 3 3.5 5 % de deshidratación .Efectos de la deshidratación sobre el rendimiento 120 cambio en rend. 100 80 60 40 20 0 0 0.5 1 1.5 4 4.5 2 2.

reducen el riesgo a deshidratación .AGUA: Bebidas deportivas • • • • Son fuente de CHO y minerales (sodio) Velocidad de absorción igual que el agua Mejor retención de agua Consumidas durante ejercicio: reducen fatiga muscular. mejoran percepción de esfuerzo.

la diferencia está en la velocidad con que ocurre el proceso R . fuera de condición) Los niños y adolescentes tienen la habilidad de aclimatarse al calor similar a los adultos. fuera de condición) Viejos Adultos (sobrepeso.Grupos Alto Riesgo a Deshidratación    Niños (sobrepeso.

Respuestas Fisiológicas al calor Niños vs Adulto (Oded Bar-Or Sport Science Exchnage)         Producción metabólica de calor/kg mayor Captación calor ambiental (amb. calurosos) mayor Vel. sudoración/glándula sudorípara menor Umbral sudoración mayor Gasto cardíaco/oxígano consumido menor Tiempo tolerancia a ejercicio menor Aclimatización al calor más lento ↑ temp central/pérdida agua más rápido .

Cambios en Temp.4 0.8 0. 1996) cambio en temp rectal (C) 1 0.6 0.2 0 -1 0 1 2 3 niños adultos 4 5 Perdida de peso (% peso inicial) . Rectal Niños vs Adultos (Oded Bar-Or.

Enf. Fiebre.Enfermedades o Condiciones que Predisponen al Niño a Sufrir Enf. Vómitos Anorexia nervosa/Bulimia Diabetes Mellitus. Relacionadas al Calor Durante Ejercicio • • • • • • • • Pobre aclimatación Baja capacidad aeróbica Obesidad/sobrepeso Desnutrición. Diarrea. Congénita del Corazón Retardo Mental (Oded Bar-Or Sport Science Exchange. Fibrosis Cística. GSSI) .

ginseng .mate).AGUA: Bebidas energizantes • • • NO SON BEBIDAS DEPORTIVAS no son eficientes para hidratar tienen estimulantes: cafeína (guarana.

Patrón Dario de Alimentación • • • • • Guía para asegurar comidas balanceadas Aplica a todos los grupos de edad Facilita el hacer combinaciones correctas Se reduce la repetición y exceso de alimentos A mayor variedad. mejora la oportunidad de obtener todos los nutrimentos .

“waffles”.Desayuno      Jugo (110%) y/o fruta Cereales. yogurt de fresa . “pancakes”. cremas Huevo/jamón/ queso Leche/yogurt Jugo de china. pan. emparedado de jamón y queso.

de res… Arroz y hab. lechuga y tomate.Almuerzo y Cena       Pescado/habichuelas/c. batida de papaya ./pasta/vianda/pan/maiz… Vegetales Jugo/fruta Leche o yogurt Espaguetis con pollo.

Meriendas Jugo/frutas/yogurt  pan/cereales. de maní/ semillas  cereal con leche  emp. jamón y queso + jugo  galletas saladas.galletas x soda/…  jamón/queso/mant. bebida deportiva  . maní.

..Alimentación preentrenamiento    Entrenamiento am: merienda antes de acostarse o 60-30 min antes de entrenar (jugo. galletas x soda.6:00pm merendar siempre: bebidas deportivas. jugos/frutas. . pan…) Entrenamiento pm: 3 .

Alimentación postentrenamiento • • • • • Líquidos: bebidas deportivas. jugos leche sin grasa. galletas expor soda con jamón/queso batidas de fruta con leche cereal con leche Batidas de jugos o bebida deportiva con amino ácidos 4:1 . yogurt/frutas.

Hidratación • • • • • Reducir consumo de bebidas con cafeína Antes de entrenar: 1-2 horas antes: agua/bebida deportiva 30 min antes: agua/bebida deportiva Durante entrenamiento: agua/bebida deportiva cada 15-20min .

Hidratación • • • Post .entrenamiento: bebida deportiva 1lb de agua corporal perdida=24 oz líquido Requisitos diarios: Metabolismo + actividad física + entrenamiento .

Conclusiones.     Tener períodos obligatorios para hidratación durante entrenamiento No dejar entrenar a los clientes si no han merendado y almorzado Cada cliente debe traer sus botellas con agua y bebida deportiva Observar la temperatura y humedad ambiental ...

Control de peso  Criterios para categoria de competencia – – Probabilidades de ganar Madurez biologica .

.

5-2.Recomendaciones    Evaluacion antropometrica Evaluacion nutricional Perdida de peso gradual – – – 1-3lb/semana. G30% . P 20%.5k/semana Comenzar con tiempo CHO 50%. .

Suplementos Nutricionales .

y proteína . minerales.SUPLEMENTO NUTRICIONAL Administración de Alimentos y Drogas x antes de 1994: productos hechos a base de nutrientes esenciales como vitaminas.

SUPLEMENTO NUTRICIONAL Administración de Alimentos y Drogas w 1994:Dietary Supplement Health and Education Act-cualquier producto que pueda ser ingerido (con excepción del tabaco) para suplementar la dieta .

Anatomia de la etiqueta de un suplemento nutricional • • • • • • Identificación del producto Cantidad neta del producto Instrucciones relacionados a su uso Datos del suplemento (tamaño del servicio. ingrediente activo) Listado de todos los ingredientes en orden descendente Nombre y dirección casa manufacturera . cantidad.

cure or prevent any disease” . This product is not intended to diagnose. treat.Anatomía de la etiqueta de un suplemento nutricional • • Afirmación (“claim”) “This statement has not been evaluated by the Food and Drug Administration.

FDA no tiene capacidad para.. Inspeccionar estos productos  Corroborar cantidades utilizadas  Corroborar cual es el ingrediente principal/activo  Control de calidad  ..

funciona Investigación científca seguridad legalidad .Al evaluar un suplemento debemos considerar….

La farmacoterapia actual: v 25% de los medicamentos provienen de plantas: yaspirina = “white yellow bart” yDigitalis = “foxglove” yTaxol= “pacific yew tree” ypastillas anticonceptivas = “mexican yam” .

Producto Natural son productos que no tienen sustancias quimicas y son productos seguros y son productos que no tienen efectos secundarios negativos y .

Producto Natural y y y La palabra natural no tiene definición legal puede ser cualquier sustancia o producto que asi lo decida la casa manufacturera un producto natural puede tener sustancias químicas que sean inofensivas curativas o que esten relacionadas a serios problemas de salud .

diuréticos y de otros que no tienen ningún efecto sobre el cuerpo .Yerba Natural y Combinación de yerbas o extractos que tienen compuestos químicos clasificados como drogas. alcaloides. estimulantes del SNC.

Suplementos para reducción de peso/grasa corporal  Diuréticos  Fibra  Estimulantes del SNC  Sustancias termogénicas  Sustancias anoréxicas  Otras... .

parsley. buchu. common tea. saw palmetto.Suplementos para reducción de peso  Diuréticos: Burdock. mate. yerba mate. gotu kola. coffe. hibiscus. foxglove. ephedra. guarana . sarsaparrilla. locorice. sunflower.

borage. boldo. dandelion. juniper.Suplementos para reducción de peso Diuréticos: (potencial tóxico) Uva ursi. horse tail. mate. withania .

degradación de glucógeno.Suplementos para reducción de peso: Estimulantes SNC  Cafeína: • guarana. ↑ liberación epinefrina • • efecto anoréxico epinefrina⇔cafeína: contracción muscular. grasos (lipólisis) en ejercicio y descanso . yerba mate. gotu kola. función cardiaca y circulación. liberación ac. cola nut • efectos: estimulante SNC.

elevación presión sanguínea  . insomnio.Suplementos para reducción de peso: Estimulantes SNC Cafeína:  Efectos secundarios: irritabilidad.

Suplementos para reducción de peso: Estimulantes SNC
Te Verde  Nombres científicos: Camellia sinensist, Kuntze,  Nombres comunes Te, Te verde, Black tea leaf, English tea, Chinese tea, Japanese Tea, EGCG  Componentes: cafeína (1-4%), teofilina, teobromina, proteína, fibra, isoflavonoides, antioxidantes

Suplementos para reducción de peso: Estimulantes SNC
Te Verde  Efectos documentados: antimicrobiano, antioxidante, anticáncer  Consumo excesivo: ↓ en la absorción de hierro, ↑ incidencia de cáncer del esófago e hipertensión, arritmias, insomnio, sobreexcitabilidad

Suplementos para reducción de peso: Estimulantes SNC
 Te

Verde  Extracto de Te Verde: forma concentrada de te que es utilizada en los productos para reducción de peso, (cafeína 10x)

Suplementos para reducción de peso: Sust. termogénicas .

barras nutritivas. Metabolife…. bebidas . Ripped Fuel. Xenadrine.Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas • • • • Muchas de las yerbas tienen sustancias activas que son simpatomiméticas sustancias simpatomiméticas pueden aumentar la velocidad del metabolismo basal entre 10-20% Fat burns. Metab O Lite. Diet Fuel. polvos. Thermo Pack. Herbal Fuel. pastillas. Ripped Burner.

Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas q Termogénesis • • • producción de energía de calor no asociado a la producción de ATP inducido por frio. comida factor imp. en el control de peso y adiposidad corporal .

(arrtimias) producción y liberación de neurotransmisores que actuan sobre el sistema cardíaco. sistema endocrino  Termogénesis: aumentando la producción de calor corporal a través de un metabolismo basal mas acelerado (↑ Calorías) Sistema Nervioso: Simpático. sistema musculoesqueletal.¿Cuál es el efecto de las Sustancias Termogénicas? (Simpatomiméticas)    Estimulan diferentes sistemas en el cuerpo Sistema Cardíaco: aumento en el ritmo cardíaco.aumento en la .

crydine fuente: corteza del árbol de yohimbina estimula la liberación de norepinefrina recomendado para: pérdida de peso. aphrodine. ↑ masa muscular dosis recomendada: 10-20mg . termogénicas  Yohimbina  quebrachine.Suplementos para reducción de peso: Sust. ↑deseo sexual.

↑ o ↓ presión sanguínea. alucinaciones. hepática o renal. negativos contraidicado: personas con HBP. taquicardia.↑ frecuencia urinaria. enf. vino rojo o alimentos altos en tirominas  intravenoso: ansiedad . termogénicas  Yohimbina  4 mg/día puede causar efectos sec. precaución con quesos. tx antidepresivos tricíclicos efectos conocidos: bloquea respuestas SN autonómico.Suplementos para reducción de peso: Sust.

termogénicas  Bitter Orange (green orange. Nervioso Simpático • • • .Suplementos para reducción de peso: Sust. orange kitiitsu) Nombre científico: citrus aurantium Ingredientes activos: m-synephrine (fenilefrina) y octopamina Agentes estimulantes del Sist.

termogénicas  Pseudoefedrina     Familia de efedrina Efecto potente como agente diurético Efecto estimulante sobre Sist.Suplementos para reducción de peso: Sust. Nervioso Simpático Utilizado como ingrediente en medicamentos para contrarrestar efectos del catarro común (sin receta) .

pseudoefedrina y agonista sist. popotillo ysust. joint fir.Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedras (mao) y ma-huang. sea grape. yellow astringent.efedrina. activa . mormon tea. yellow horse. nervioso simpático .

estámina v efecto anoréxico . ↑ niveles de energía.Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedrina. efectos similares a las anfetaminas (menos agudos) v compuestos simpatomiméticos vrecomendado para reducción de peso.alcaloide. grasa corporal.

α 2.corazón y músculo liso β 3 .corazón y tej adiposo (lipolisis) β 2 .Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedrina vactua sobre los receptores: α : α 1.grasa viceral y tej. adiposo marrón (termogénesis) .vasos sanguíneos β :β 1 .corazón.

↑ presión sanguínea. insomnio. accidentes cerbrovasculares .Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedrina v efectos secundarios: arritmia. dolores de cabeza. ansiedad. mareos. infartos al miocardio.

↑ liberación norepinefrina → ↑ liberación de adenosina adenosina inhibe norepinefrina cafeína inhibe adenosina → ↑ [norepinefrina] ..  Esta combinación tiene mayor efecto en la pérdida de peso/grasa corporal efedrina. yerba mate.Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedrina y cafeína  ma-huang y guarana. mate. gotu kola.

Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Bitter Orange. Pseudoefedrina y Cafeína  Esta combinación tiene como propósito provocar los mismos efectos que la combinación anterior .

yellow (white) bark.↑ liberación norepinefrina → ↑ síntesis de prostaglandina prostaglandina pueden inhibir síntesis de norepinefrina aspirina bloquea acción de la protaglandina sobre epinefrina →[norepinefrina] .    efedrina.Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Efedrina y cafeína y aspirina  mahuang... guarana.

 Esta combinación tiene como propósito provocar los mismos efectos que la combinación anterior .Suplementos para reducción de peso: Sustancias termogénicas Pseudoefedrina. Bitter Orange y cafeína y aspirina  yellow (white) bark.

intento de suicidio House of Committe on Science. infartos al miocardio. hipertensión. nefrolitiasis. miocarditis. Government Accounting Office: FDA retira recomendaciones para consumo de ma huang . depresiones severeras.Ma Huang ¿cuán seguro es? • • • Entre 1993-1997 se reportaron 37 muertes y 800 casos de complicaciones médicas y siquiatricas con uso prolongado (>7 dias) se han reportado casos de hepatitis.

Referencias revisadas…       Resultados contradictorios combinacion cafeina/efedrina parece ser la mas efectiva en lograr reduccion de peso a corto plazo dosis utilizadas fueron de acuerdo al peso de los sujetos solo un estudio utilizó adolescentes sin efectos secundarios aparentes efectos secundarios reportados variables y reversibles debido a la corta duración de los estudios ingesta excesiva de cafeina puede ocasionar muerte .

COI: Pruebas de Dopaje Concentraciones urinarias positivas de varias sustancias x cafeína >12mcg/ml (liberada) x efedrina >10mcg/ml x pseudoefedrina >25mcg/ml (liberada) .

chikuseten. • siberiano o ruso -no es ginseng verdadero Ä recomendado para: ↑ estado de ánimo.↑ rendimiento durante ejercicio.Suplementos para reducir de peso: Otras sustancias Ä Ginseng (panax quiquefolium) Ä americano. sanchi. enano. niveles de energía. himalayo.↑ capacidad sist. koreano. inmunológico Ä ingrediente activo: ginsenoides . zhuzishen.

insomnio.Suplementos para reducir de peso: Otras sustancias Ä Ginseng (panax quiquefolium) Ä 3gm o más: nerviosismo. ↓ eosinofilos ↑ corticosteroides en plasma Ä no recomendado : pts. corazón. irritabilidad Ä efectos: estimulante vasos sanguíneos. ginseng siberiano No recomndado para personas hipertensas . DM. con anticoagulantes. ↓ glucosa en sangre.

combinación de ingredientes predisponen al cliente a padecer efectos secundarios perjudiciales a su salud .Resumen • • Hay una gran variedad de productos que aunque funcionan su seguridad es cuestionable La falta de control en la dosificación. calidad.

Suplementos para aumentar de peso/masa muscular .

Suplementos Nutricionales v Efecto del Placebo= cambio en la ejecutoria física que se obtiene como consecuencia de un cambio en la actitud mental del sujeto que espera tener los resultados descritos en el producto o técnica que esté utilizando v v efecto Hawthorne (Strength & Cond J 1999) efecto Halo .

Creatina  compuesto nitrogenado • endógena: arginina. suplementos  músculo (40% libre. 60%PCr)  Facilita la regenaracion de ATP en menos de 30 seg . glicina • exógena: carnes y sust. metionina..

Creatina 120 100 80 60 40 20 0 0 2 4 6 8 10 12 14 ATP PCr % valor en reposo Tiempo en segundos .

fuerza. velocidad • Efectos secundarios (+): ∀ ↑masa corporal: > retención agua corpral ∀ ↑ síntesis de proteína • • Efectos positivos en: • panel de lípidos. CHD . Tx de algunos tipos de distrofias musculares.Creatina: uso de suplemento ∀ ↑potencia.

de creatina  sobrecarga en la filtración renal . 1998 Anecdotas: calambres Aspectos que preocupan:  sobre-entrenamiento  inhibición producción end.Creatina: uso de suplemento Efectos secundarios (-):  Vandebuerte y col.

.. carreras vel. boxeo.) deportes intermitentes de larga/mediana duración .Creatina: uso de suplemento Ayuda ergogénica en: deportes corta duración y alta intensidad (saltos. artes marciales.

Suplementos • • • • L-carnitina Hormona del crecimiento Insulina Combinaciones de A. lisina.A • arginia/ornitina. tirosina .

a cadena ramificada Amino ácidos ramificados Colostrum Óxido nitroso .Suplementos         Tipo de proteína: suero vs caseína Leucina ß-hidroxy-ß-metil-butarato (HMB) Glutamina Triptófano/a.

Suplementos Esteroides anabólicos esteroides androgénicos anabólicos estrogénicos .

daño renal. agresividad. hepático. potencia ¿Funcionan? = SI   Efectos secundarios acne. cáncer cambios en el carácter. alopecia.Esteroides anabólicos     Recomendados para: aumentar masa muscular reducción de grasa corporal aumentar fuerza. esquizofrenia Féminas:masculinizaci ón  .

fuerza.Resumen La busqueda de alternativas para aumentar el tamaño. potencia continua  creatina: parece ser muy prometedor  la seguridad es factor que no debe ser comprometido  .

Conclusiones $ $ $ La educación al cliente sobre seguridad. legalidad y funcionamiento de los suplementos nutricionales para manejo del peso es asunto de prioridad Se necesita promover mas investigación científica. control y dosificación La combinación de ejercicio bien programado y alimentación individualizada sigue siendo la alternativa mas segura y eficaz para reducir grasa corporal y aumentar masa muscular .

. . Muchas Gracias…..

.

Creatina      compuesto nitrogenado (grupo guanidino) endógena (arginina. metionina.glicina) exógena(carnes y suplementos) almacenaje: músculo función: regenerar ATP en segundos .

algunos tipos de distrofia musc.Suplementos Creatina Efectos secundarios +  ↑ masa corporal  efectos +: panel de lípidos. traumas cerebrales .  enf.. CHD. McArdle’s.

daño renal.Suplementos Creatina Riesgos: anecdotas  calambres. cáncer .

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