CULTIVO DE ARROZ: Oryza sativa

Origen: Oryza sativa: Originario de Extremo Oriente Oryza sativa japonica de origen chino Oryza sativa indica de origen indio Oryza glaberrima, especie anual originaria de África occidental, desde el delta central del Níger hasta Senegal. Taxonomia
REINO: Plantae DIVISIÓN: Magnoliophyta CLASE: Liliopsida ORDEN: Poales FAMILIA: Poaceae GÉNERO: Oryza ESPECIE: Oryza sativa

Nombre científico: Oryza sativa

Altitud: • Desde el nivel del mar hasta los 2.IMPORTANCIA • Alimento básico para la mitad de la población • Ocupa el segundo lugar después del trigo (según la superficie cosechada) • Proporciona calorías más que otros cultivos AGROECOLOGIA: • Es un cultivo tropical y subtropical • La mayor producción a nivel mundial se concentra en los climas húmedos tropicales • Se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtrópicos y en climas templados.500 msnm .

6 permiten una buena absorción de nutrientes .Temperatura • Germinación con mínimo de 10 1 13 grados. suelos de textura fina y media pH. hojas y raíces mínimo de 7 grados. espiga) inicia a los 30 días • Florece con temperatura de 15 grados. • 6. óptimo 30-35 grados • Crecimiento de tallos. óptimo de 23 grados • Floración (panícula. óptimo de 30 grados Suelo • Amplia gama de suelos desde arenoso a arcillosos.

DESCRIPCION BOTANICA Raíces: Fasciculadas y adventicias que salen de los entrenudos Tallo: -Formado por la alternación de nudos y entrenudos -En el nudo o región nodal se forman una hoja y una yema. esta última puede desarrollarse y formar una macolla. . -La yema se encuentra entre el nudo y la base de la vaina de la hoja.

envainadoras. compuestas por espiguillas (6 estambres.Hojas: -Distribuidas en forma alterna a lo largo del tallo. 1 pistilo . -En cada nudo se desarrolla una hoja. la superior debajo de la panícula es la hoja bandera Grano:Seco Cariópside Inflorescencia: Panícula.

Es el más empleado en la cocina española (es el «arroz bomba» empleado en la paella. Además es utilizado en la cocina de República Dominicana donde es un alimento de consumo diario. Arroz salvaje Proveniente del género Zizania que se emplean en la alimentación que proceden de recolección silvestre así como de cultivo. También de la cocina valenciana así como en la cocina italiana (risotto).TIPOS DE ARROZ Arroz de grano largo Puede tener entre cuatro y cinco veces la longitud de su grosor. Es ideal para la elaboración del sushi debido a que los granos permaneces juntos incluso a temperatura ambiente. . Poseen un grano largo que puede llegar a casi 2 cm de longitud. Arroz de grano medio Posee una longitud entre dos y tres veces su grosor. Es muy empleado en la cocina china e india y es el más vendido en Estados Unidos. el Norte de China y Corea. Contiene menos amilosa que los arroces de grano largo. Arroz de grano corto De presencia casi esférica que se suele encontrar en Japón. Posee una cantidad alta de amilosa y es por esta razón por la que requiere una proporción relativamente alta de agua para su cocinado.

Siembra al voleo: Consiste en regar la semilla sobre la superficie seca o inundadad 2. Transplante: Consiste en sembrar el arroz en semilleros para luego ser transplantados al lugar definitivo. barrenadores. PLAGAS Suelo: Gallina ciega Follaje: cortadores. cogollero. cigarrita del Arroz Floración: Chinche de la espiga . novia del arroz.TIPO DE SIEMBRA 1. Siembra en surco o en línea: Se deposita la semilla sobre el surco 3.

Cultivo del Sorgo • Origen: -Africa Central (Etiopía y Sudán) donde abundan los tipos silvestres. • Taxonomia • REINO: Plantae DIVISIÓN: Magnoliophyta CLASE: Liliopsida • ORDEN: Poales FAMILIA: Poaceae GÉNERO: Sorghum • ESPECIE: bicolor » Nombre Científico: Sorghum bicolor .

tolera sequías • Temperatura: Emergencia de 12 a 14 grados.500 msnm • Suelo: Arenosos hasta arcillosos.IMPORTANCIA • Ocupa el 5to. Lugar en cuanto a superficie cosechada • Producción de granos para alimentación de animales (fuente de hidratos de carbono • Forraje verde y ensilado para ganado • Fabricación de escobas AGROECOLOGIA • Clima: de zonas de clima cálido. òptimos: franco-arenoso. para su desarrollo entre 24 y 30 grados • Alititud: desde el nivel del mar hasta los 2. franco-arcilloso (con buen drenaje) .

flores hermafroditas Raíz: en forma de cabellera: constituida por Raíces primarias y secundarias .DESCRIPCION BOTANICA Tallo: constituido por una serie de nudos Hojas:Envainadoras a lo largo del tallo. Inflorescencia: Panícula.

Panoja del sorgo Panícula .

INTA RCV Plagas: Suelo: Gusano de alambre. Gallina ciega. Fructificación: Mosquita del sorgo . cogollero. coincide con periodo lluvioso) •Postrera: agosto al 5 de septiembre Variedades -Existen variedades híbridos y variedades mejoradas con alto rendimiento de grano *INTA SR16. Follaje: Gusanos cortadores.EPOCAS DE SIEMBRA: •Primera: 25 de mayo a 25 de junio (problemas con la cosecha. .

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