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PANADERIA PAN DE VIDA

IMPLEMENTACION DEL SISTEMA CONTABLE Y DE INVENTARIOS.

No existe un sistema contable y de inventarios.

La Gerencia y/o propietarios NO tienen información real del negocio.

 Que procesos y mecanismos se implementaran.Sistematización del problema.2.2.Formulación del problema  Como afecta al negocio el no tener la información clara. .2.  1.3. 1.

Implementar la legalización de la empresa. Método para aplicar los costos. Aplicación de conocimientos adquiridos. Implementación del sistema Contable y de costos.    .

.  Visitas. Internet.  Software.

 Identificar e implantar un sistema de inventarios. Implementar un sistema contable. .  Determinar la situación actual del negocio.  Establecer el método de costos.

La contabilidad permite: IDENTIFICAR RIESGOS MEJORAR PROCESOS TOMA DE DECISIONES MEJORES RENDIMIENTOS . Desconocimiento de deberes y obligaciones con el estado y la sociedad.        Espíritu emprendedor. Generación de empleo directo e indirecto.

   . ELBORACION DE PRODUCTOS CON HARINA DE TRIGO. CONTINUO CRECIMIENTO. PANADERIA NACIO AÑO 2006. UBICACIÓN DISTRITO AGUBLANCA COMUNA 14.

 COLAPSO EXPLICITO IMPUESTO MARGEN PASIVO PROCESO RENTABILIDAD       .

Atención en una amplia Jornada Continua. Mas de tres años en el mercado.    . RESEÑA HISTORICA  Variedad de productos. Producto Líder “ PAN QUESO”.

MEJORAMIENTO CONTINUO EMPLEADOS CON ACTITUD DE SERVICIO RESPONSABILIDAD SOCIAL. CALIDAD. SERVICIO AL CLIENTE.     .

. RECONOCIMIENTO EN EL SECTOR POR CLIENTES Y COMPETIDORES.

ANA CECILIA GARCIA PROPIETARIA REINALDO PAMPLONA ADMINISTRADOR JOSE ANGEL JIMÉNEZ PANADERO ANDREA PAMPLONA GARCIA VENDEDORA .

VENDEDOR : Atención a clientes. PROPIETARIO Y/O GERENTE : Planificar. ADMINISTRADOR : Controla y Supervisa. Compras. Coordinar. Atención a proveedores. PANADERO: Encargado de la producción. acondicionar área de ventas.    .

   Incremento de precios materia prima Bajo consumo referencia a otros países.     . ENTORNO ECONOMICO. Beneficios del TLC. Investigación de mercados Fidelización de clientes.1. 3. Innovación de productos. Bondades de producto.

CARGA IMPOSITIVA.    . RIESGO POR NO CUMPLIR NORMAS EMPRESAS INFORMALES. NO CUMPLEN NORMAS.

 LA INFORMALIDAD DE LOS NEGOCIOS NO FACILITAN LA TOMA DE DECISIONES. . LA TECNOLOGIA HACE PRESENCIA.

 POPULARIZACION DEL PRODUCTO. INNOVACION DE PRODUCTOS GRANDES INVERSIONES. TECNIFICACION Y CAPACITACION.      . PRODUCTO BASICO DE LA CANASTA FAMILIAR COLOMBIANA. NEGOCIO RENTABLE.

INGRESOS BAJOS. INCREMENTO Y COMPETENCIA INFORMAL.   . POR LA UBICACIÓN DEL NEGOCIO.

. NO SE HA ESTABLECIDO UNA POLITICA DE CREDITO.

  PANADERIA PIO PAN PANADERIA LA INGLESA . COMPETENCIA CON MAYOR MUSCULO EN :INFRAESTRUCTURA Y FINANCIERO.

     Oportunidades Mejoramiento de Costos Adquisición de Nuevas tecnologías Reconocimiento de clientes Crecimiento del mercado Amenazas Falta de capacitación y formación Sanciones de la Dian. Masificación de productos sustitutos Altos costos de los materiales de fabricación Fortalezas Disposición al cambio Variedad de productos Experiencia en el mercado Buena credibilidad entre los proveedores Debilidades Desconocimiento del área contable No se cuenta con documentación legal necesaria Desconocimiento de la rentabilidad Falta de control de los inventarios No se lleva el libro fiscal                   .

 . DESORDEN ADMINISTRATIVO Y CONTABLE. NO SE CUENTAN CON RECURSOS ECONOMICOS.

    . Visitas oculares. Organismo Productivo. Unidad económica. Ficha técnica. Concepto de empresa.

  . Obligaciones de todo Comerciante. Pan de Vida no CUMPLE las exigencias de ley. Articulo 19 Código de Comercio.

 Fundamental para la toma de decisiones. La contabilidad como herramienta primordial en las organizaciones. Objetivos: confiabilidad claridad en la información     .

las etapas del proceso contable son:           Recolección Clasificación Registro Para alcanzar el objetivo anteriormente mencionado se implantó lo siguiente: Solicitud de todos los documentos inherentes a la parte contable. Organización de estos en un fuelle mes por mes. Se clasificaron de la siguiente manera Compras de contado Egresos Ventas .

4.750.701 TL.28% FIJOS TOTAL ACTIVOS $26.750. PAS+PAT 26.080.000 9.3 BALANCE GENERAL INICIAL               PANADERIA PAN DE VIDA Y/O ANA CECILIA GARCIA NARANJO  AL 30 DE ABRIL DE 2008 ACTIVOS PASIVOS CORRIENTES CORRIENTES Caja 120.70 1 13. PASIVOS 0 FIJOS Maq. y Equipo 20.46% PATRIMONIO Muebles y Ens.000 86.54% Capital Social 26. 2.6.72% TL.200.701 100% 100% TL PATRIMONIO TL.550.000 90.880.750.000 3.701 96. ACTIVOS 23.701 . ACTIVO CORRIENTE 3.701 $26.670.27% Cuentas Por pagar 0 Inventario 3.73% Préstamos Bancarios 0 TL.750.

6. 6 panes de 500GM $2.5.000  24 panes de 125GM $ 500  50 panes de 75GM $ 300  60 panes de 50GM $ 200  50 panes de 25GM $ 100  Total Unidades 204  .000  14 panes de 250GM $1.1 COSTO DE LOS PRODUCTOS  De un moje de 25 libras más sus ingredientes se elaboran los siguientes productos.

 11% corresponde a galletería. el 89% corresponde a diferentes tipos de panes.150  51% corresponde a Productos Panadería  49% Productos no fabricados  Del 51% .924.Total ingresos mes de Mayo $9. donas  Durante el mes se elaboraron 62 mojes  . buñuelos.

900 Azúcar 3 lb $ 1.900 .Costo de Producción             MD Harina de trigo 25lb $25.500 Polvo para hornear 2 gm $ 300 Fécula de maíz ½ Lb $ 400 Color amarillo huevo 10 gm $ 200 Esencia mantequilla 20 gm $ 300 TOTAL MD $25.000 Huevos 10 $ 2.800 Sal ½ lb $ 200 Levadura ¼ lb $ 1.200 Mantequilla 4 lb $ 4.

048 de MOD por cada moje Total MOD = $10.000   $700.048   .000 X 89%= $623.MOD  El sueldo del panadero es de $700.000 / 62 = $10.000 $623.

000 X 51% = $204.675 $68.000 $204.598 / 62 = $380 TOTAL CIF = $ 7.990 X 51% = $26.515 $26.675 / 62 = $1.515 X 89% = $23.163 $77.560 / 62 = $ 2.928  Energía $151.078 Teléfono $51.560 $181.300 X 51% = $77.CIF Arrendamiento $400.598 $23.163 X 89% = $68.616 .000 X 89% = $181.

49 GM .500 GM así:  Pan de $2000.500 GM = $2.CPN = MD + MOD +CIF CPN =$25.564 De un moje se fabrican 204 unidades de pan.616 CPN = $43. 6 UN= 3000 Gm   CPN = $43.564 / 17. que tiene un peso total de 17.048+$ 7. peso 500 gm.900+$10.

596 .49GM = $1.49GM = $623Unid.    El costo total de la producción de los panes elaborados en el mes de mayo de 2008 es el siguiente.  Pan de $100 Peso 25 GM X $2. $43.700.49GM = $187Unid.49GM = $311Unid.49GM = $124Unid.000  Peso 500 GM X $2.000 Peso 250 GM X $2.564 x 62=$ 2.  Pan de $500 Peso 125 GM X $2.  Pan de $1.Entonces el costo de cada pan sería el siguiente: Pan de $2.245Und.  Pan de $200 Peso 50 GM X $2.49GM = $62Unid.  Pan de $300 Peso 75 GM X $2.

48% Sueldos $2.Costo de Ventas Total Utilidad Bruta .924.88% Depreciación $ 192.05% Energía $ 151.2 ESTADOS FINANCIERO ESTADO DE RESULTADOS PANADERIA PAN DE VIDA REY AL 31 DE MAYO DE 2008                Ingresos Operacionales .202.300.53% Total Utilidad Operacional 239.300 4.721.34% Gas $ 161.Gastos Operacionales Arrendamiento $ 400.481. Y empaques $ 100.000 2.49% Consumos $ 125.000 11.P $9.333 5.6.593) $3.7.000 66.64% Teléfono $ 51.734 ______________________ __________________ Representante Legal Contador T.557 $3.990 1.823 $ .000 3.150 ($6.200 4.59% Env.

918 0 2.7.979.538 2.979.380 700.918 0 2. EN PROCESO $ = COSTO DE LA PROD TERMINADA $  1.6.918 .380 513.466.3 Estado de Costos de Producción             PANADERIA PAN DE VIDA REY AL 31 DE MAYO DE 2008 MATERIA PRIMA SOLICITADA $ (-) DEVOLUCION AL ALMACEN $ = MATERIA PRIMA UTILIZADA $ (+) MANO DE OBRA DIRECTA $ = COSTO PRIMO $ (-) CARGOS INDIRECTOS $ = COSTOS INCURRIDOS $ (+) INV INICIAL DE PROD.380 0 1. EN PROCESO $ = COSTO PRODUCCION PROCESADA $ (-) INV FINAL DE PROD.000 2.979.766.766.

1% Dep.6% Capital Social 26.435 ___________________ _________________ Representante Legal Contador T.000 91.8% Utilidad del Ejer.4% TL.880.200.2% TL.734 0.9% Préstamos Bancarios 0 Cuenta por Cobrar 300.000 9.333 0. 239. .P.990. PASIVOS 0 FIJOS Máq. $26.BALANCE GENERAL                 PANADERIA PAN DE VIDA Y/O ANA CECILIA GARCIA NARANJO AL 31 DE MAYO DE 2008 ACTIVOS PASIVOS CORRIENTES CORRIENTES Caja 3.9% TL.118 4. 2.102.79% TL PATRIMONIO 26.192.768 15.435 100% TL.887. ACTIVOS 22. Acumula .2% PATRIMONIO Muebles y Ens.750.435 100% FIJOS TOTAL ACTIVOS $26.7% Cuentas Por pagar 0 Inventario 204.667 84.701 99.650 87.598.990. Y Equipo 20.000 7. ACTIVO CORRIENTE 4.990. PAS+PATR.

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