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BÁSICAS
ASIGNATURA DE MICROBIOLOGÍA
METABOLISMO BACTERIANO.
MULTIPLICACION BACTERIANA
Dr. José M. Huapaya Yaya.
METABOLISMO BACTERIANO
• Es importante conocer cómo se multiplican las
bacterias, sus requisitos de crecimiento y su
metabolismo.
FASES DE CRECIMIENTO:
Fase de retraso
Fase logarítmica
Fase estacionaria y
Fase de muerte.
Curva normal de crecimiento bacteriano. Hay cuatro fases en la curva normal de
crecimiento: 1) fase de retraso, 2) fase logarítmica (exponencial). 3) fase estacionaria y
4) fase de muerte.
Multiplicación bacteriana por fisión binaria transversal. Durante la fase logarítmica
de crecimiento (expotenial) cada bacteria de origen a dos bacterias idénticas a dividirse
en forma asexual.
Caldo claro que indica ausencia de desarrollo (izquierda) y caldo turbio que indica
crecimiento bacteriano (derecha).
Colonias bacterianas individuales que se desarrollan en la superficie del agar luego de
la incubación.
Características diferenciales del agar MacConkey con los bacilos gramnegativos que
fermentan lactosa.
Propiedades diferenciales del agar HE por la fermentación de la lactosa para los bacilos
gramnegativos. Ejem. ( E. coli, flecha A ), no fermentadores de la lactosa ( especies de
Shigella, flecha B ) y productores de H2S (especies de Salmonella, flecha C).
Características morfológicas de las colonias bacterianas mas frecuentes.
REQUERIMIENTO PARA EL CRECIMIENTO
BACTERIANO: TEMPERATURA, OXÍGENO Y
NUTRIENTES.
R. TEMPERATURA: psicrófilas
mesófilas
termófilas
estenotermófila
Psicrófilas: temperatura óptima de crecimiento inferior a
20° C.
Mesófilas: crecen entre 20 a 45° C.
Termófilas: temperatura óptima: 45 a 60° C.
Estenotermófilas: por encima de 60° C.
VARIACIONES EN LOS REQUERIMIENTOS DE
OXIGENO.