Sinais físicos sugestivos de deficiência nutricional em diferentes órgãos avaliados pelo Exame Físico de Nutrição

Área Corporal Grupo 1 (Estruturas oral e perioral) Língua - úlceras tipo aftas no dorso e sub-face - a cicatrização conduz a áreas despapiladas - diminução da sensibilidade do paladar - atrofia papilar filiforme - Ác. fólico possivelmente B12 - Zinco, VitA - Ferro, Ác. Fólico, B12, Niacina, outros factores do complexo B - Niacina - Ác. Fólico - Biotina - Riboflavina, possivelmente Biotina - Piridoxina - Niacina, Ác. Fólico, possivelmente B12 e outros factores do complexo B Sinais Deficiência Excesso

- Fissuras, edema - lóbulos com atrofia - Palidez e remendada, com atrofia, (língua geográfica) - Dorso rochoso ou granular - sensação escaldante sucedida por ruborização e hipertrofia das papilas filiformes - escarlate, crua e dolorosa com atrofia

Gengivas

- superfície parcial a totalmente careca, lisa, em carne viva - sangrantes ou vermelhas e intumescidas, atrofia gengival interdental - descoloração marginal brilhante da gengiva.

- Niacina - Ác. Ascórbico - VitA

Sinais físicos sugestivos de deficiência nutricional em diferentes órgãos avaliados pelo Exame de Nutrição Física (ENF)
Área Corporal Grupo 1 (Estruturas oral e perioral) Dentes - cáries - mal posicionados - esburacados e sarapintados Lábios e Membranas Mucosas - Proteíno-calórica, Flúor e Fósforo - Proteíno-calórica - Flúor Sinais Deficiência Excesso

- inflamação, perda de diferenciação - Riboflavina clara na linha mucocutânea, escaras angulares queilose/fissuração vertical, complicada mais tarde por vermelhidão, intumescência e ulceração - palidez - Ferro

Grupo 2 (Pele e Estruturas relacionadas)

- úlceras de decúbito, cura de feridas difícil - seca e rugosa, descamativa, possivelmente com componentes de cefaleia, diplopia e vertigens - hiperqueratose folicular (também no cabelo) - hiperpigmentação - inflamação das junções mucocutâneas, petéquias perifoliculares

- Ác. Ascorbico, Zinco, Proteínas, possivelmente Ác. Linoleico - VitA - VitA, Ác. Ascorbico, Ác. Linoleico - Proteíno-calórica - Niacina, Ác. Ascórbico, possivelmente VitA e Ác. Linoleico

Sinais físicos sugestivos de deficiência nutricional em diferentes órgãos avaliados pelo Exame de Nutrição Física (ENF)
Área Corporal Grupo 2 (Pele e Estruturas relacionadas) Sinais Deficiência Excesso

- petéquias não relacionadas com folículos do cabelo - pigmentação e descamação quando exposto à luz solar/queimadura com aparecimento de eritema, formação de bolha - edema - turgescência reduzida, inelástica, - descamação, tornando-se estaladiça - inflamação seborreica acompanhada de descamação fina e prúrido - inflamação seborreica com eritema, espessa, seca, lascada - estado cinza/hemocromatose - equimose subcutânea em resposta a trauma minor - erupção tipo queimadura solar - espessada e inelástica - fina e inelástica - pigmentação amarelada - palpebrite angular - vascularização corneal - conjuntiva seca, escura - palidez da pálpebra inferior - papiledema - scleral icterus, média

- VitK - Niacina - Proteíno-calórica - Água, Fluídos - possivelmente Biotina - Piridoxina, possivelmente outros factores do complexo B - Ác. Linoleico, Riboflavina - Ferro - VitK, Ác. Ascórbico, Proteíno-calórica - VitA - Niacina - Proteíno-calórica - Carotenos

- Riboflavina - Riboflavina, outros factores do complexo B - VitA - Ferro, Ác. Fólico - VitA - Piridoxina

Sinais físicos sugestivos de deficiência nutricional em diferentes órgãos avaliados pelo Exame de Nutrição Física (ENF)
Área Corporal Grupo 2 Cabelo Sinais Deficiência Excesso

- quebadiço, enroscado, cabelo pescoço de cisne, hemorragias perifoliculares,VitA hiperqueratose folicular - facil e arrancável sem dor - fino, seco, quebradiço, hirto, lustroso, desordenado, despigmentação transversa (sinal da bandeira) - Fino, disperso - pálidas, enconchadas, frágeis, facilmente quebráveis, finas - hemorragias tipo feridas sob as unhas (as hemorragias estão dispostas na gelesia semi-circular envolvendo o leito ungueal) - Manchas brancas - Cardiovascular - SNC - Endocrinológico - Gastrointestinal - Imunológico - Múscular esquelético - Renal - Pregas e Perímetros

- Ác. Ascórbico, - Proteíno-calórica e Zinco - Proteíno-calórica - Proteínas, Biotina, Zinco - Ferro - Ác. Ascórbico - Zinco - Vitaminas Hidrossolúveis - VitA

Unhas

Grupo 3 (Sistemas e outros variados)

From: Kight MA. The nutrition physical examination. CRN Quarterly; 1987:11;10-12. Drª. A. Coroas,