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Biografía Ing.

Luis Gabriel Valencia y Mulkay
Ingeniero Químico, Facultad de Química UNAM. Mexicano

Experiencia profesional, 36 años en Grupo Nestlé México. En el Área Técnica. 25 años Responsable Corporativo Envase y Embalaje Grupo Nestlé México 3.5 Años en R&D Nestlé Francia como Investigador en Sistemas de Envase y Embalaje 4 años en Nestlé Chile Jefe Embalajes Zona Austral Actividades Profesionales Actuales, Consultor en Sistemas de Envase y Embalaje, y Equipos Consultor en Residuos Sólidos y Reciclaje – Gobierno del D. F. Capacitador en Alimentos, Sustentabilidad y Procesos de Envases (AMEE, CANAFEM, y Empresas de alimentos) 11 Consultor en el campo de Residuos Sólidos, Programas

La Sustentabilidad en los Empaques

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Que las Necesidades Humanas del presente sean acordes con la capacidad de la tierra para proteger las generaciones futuras ¿Es posible tener un desarrollo permanente e ilimitado en un planeta finito? Futur o El “Desarrollo Sustentable” NO es SOLO satisfacer necesidades humanas Presen Es tener una Ética Social y 33 Sustentabili dad .

económicas y sociales.Principios Sustentabilidad Debiera ser “armonía y equidad” entre partes ambientales. con el fin de preservar recursos ambientales y económicos para dar una calidad de vida buena al 44 ámbito social. Desarrollo Económico ESPACIO Responsabilid ad Social Protección Ambiental TIEMPO .

En 2011 vamos a llegar a 7000 Millones de personas ! 194 países En México llegamos a casi 113 millones Crecimiento Exponencial de la población significa: En el tiempo se duplica su tamaño 1% en 70 años.youtube.com/watch?v=sc4HxPxNrZ0&feature=player_embedded# (Cada segundo 5 personas) . 10% en 7 años 55 http://www.

Metano. SOx.q Alto Uso combustibles fósiles Petróleo y Gas natural Gases Efecto Invernadero (GEI) CO2. Desertificación Cambio Climático y Agotamiento Planeta q q q q “El futuro de nuestra civilización se decidirá durante los próximos 66 diez años” . NOx. CFC ´s Contaminación Atmosfera. Aguas y Suelos Perdida acelerada Especies vegetales y animales El uso y abuso de la tierra para agricultura.

La Energía n Creciente consumo mundial Petróleo para Energía (se consumen mas de 80 míos de barriles diarios) ¨ Transportes 90% petróleo ¨ 2 % petróleo se destina a plásticos Agotamiento Mantos y en especial en México Fuerte demanda por Industrialización Países Emergentes Energías alternativas todavía son mas caras que combustibles fósiles. Inversiones La costo de la energía es normalmente de los primeros en la 77 n n n n .

Grecia. Irlanda. España. Los pronósticos Macroeconómicos son inciertos. Inflación mundial Guerra de Divisas entre los países Fuerte competencia mundial – Países del BRIC México con crecimientos mediocres y 88 . y la economía es particularmente vulnerable a los sucesos inesperados Varias Economías europeas están con fuertes déficits financieros. metales y alimentos.Economía Mundial n n n n n n n Continua Crisis financiera y puede regresar mas violenta. Portugal. Incrementos al precio del petróleo.

Desborde de la delincuencia en México 99 n n n .Panorama Político y Social del Mundo Varios países de tienen grandes movimientos sociales Caída de regímenes: Países árabes como Túnez. No hay cambios estructurales. en especial México. Reformas legislativas en México se encuentran paralizadas. Egipto n n México tiene en frente 2 años intensos de Elecciones el 2011 y el 2012 con pugnas graves entre partidos Fuerte desempleo en países desarrollados pero.

alimentos. adultos mayores Desigualdad social .Pobreza Cambios en Hábitos de Consumo 1010 n n n n n . agua.Algunas tendencias de cambio en el Mundo n Agotamiento recursos naturales: metales. Costo combustibles Fuerte Impulso al desarrollo tecnologías para energías alternativas Inestabilidad social y agravamiento de la delincuencia Incremento de personas solas.

Sustentabilidad en los Empaques El Empaque es un elemento muy visible La Sustentabilidad no es solo Reciclar! Energía Combustibles Agua Gases de Invernadero Destrucción 1111 La Sociedad Política Educación Cultura Recursos Naturales Contaminació n Costos Tecnología Ingresos .

Ciclo de Vida de las Cosas Energía Energía Transport es Transport es Energía Huella de Carbono Recursos Naturale s Reciclado Disposición final Producci ón y Empaca do Product os Consum o Tiraderos 1212 Municipales .

en su Tiempo de Vida y a lo largo de toda la Cadena de Suministros. costos ocultos. . No es sustentable ! Produce Pérdidas económicas. residuos.Todos los empaques impactan al ambiente por: El Material de construcción Sus dimensiones Su peso El consumo de Energía Los Transportes Los Empaques y el Medio Ambiente La Disposición Final Un Empaque que NO protege al Producto que contiene. daños en Cadena 1313 Suministros. transportes por devoluciones.

n Los Desperdicios Sólidos Toda actividad humana produce desperdicios que impactan al medio ambiente El Modelo de Consumo actual. Los Envases son un 25 y 40% en Volumen y 20 a 30% en peso en los Residuos Urbanos El 80% de los empaques terminan en rellenos sanitarios Los residuos son Recursos para reciclarse o 1414 n q q q . produce gran cantidad de Residuos Sólidos Urbanos (RSU) y crece aceleradamente.

Cambios Estilos de Vida La Nutrición y la Obesidad Productos Naturales Crecimiento de la Población Consumos Fuera del hogar Solteros y Parejas con pocos hijos Envejecimiento de la población Generación de Residuos .

Tendencias en los Empaques Foco Innovación de Envases Percepción de los Consumidores – Insights La Funcionalidad del envase Búsqueda de lo Natural Nuevos canales de Distribución y Venta Tiendas de conveniencia. Internet Nuevos Materiales y Tecnologías Fuerte Crecimiento de Empaques pequeños Para consumo individual Mucha Importancia en el costo debido a la fuerte competencia Diseñar Empaques bajo el principio “ De la Cuna a la .

PET. Bioplásticos . reciclado Cartón .Tendencias Materiales para Empaques Vidrio – Tienden a reducir .Disputarán a los plásticos y van a crecer Emergiendo Materiales de Origen Natural • De fuentes renovables y/o que pueden ser biodegradables.Imagen Premium: Vinos y Licores. costo. Metálicos . como azúcares.plásticos cuyo origen está en los recursos renovables.Estables con crecimiento bajo – Conservas Celulósicos – Se mantienen – Cartones líquidos Plásticos Seguirán en aumento notable OPP. Perfumes. celulosa y almidón • . LDPE y HDPE Diferenciación.

Innovación = Sustentabilidad Reducción de Tamaño Operaciones Logística Distribución Ventas Comunicacion es Cambio de Material Cambio de Presentación 1818 .

La Sustentabilidad en las Empresas Sustentabilidad debe ser un: Por lo tanto. n n n n n Hay que conocer los recursos y los Riesgos en todos los campos Partir del principio de Agregar VALOR y NO COSTO Dar valor a las personas y hacerlas crecer Entender el valor de lo escaso Desarrollar a las personas en VERDE No buscar Parecer serla creación y en la innovación Seguir haciendo lo mismo: BUSINESS AS USUAL (BAU) 1919 . La sustentabilidad debiera ser parte de la Estrategia del Negocios Activo Empresarial Estratégico Que hay que hacer.

Reflexiones Finales ¿Cuantos planetas necesitamos para mantener nuestro estilo actual de vida? El futuro no es lo que va pasar es. lo que hagamos juntos Muere lentamente quien no arriesga lo cierto por lo incierto para ir detrás de un sueño 2020 ..

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