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Microbiología Ruminal

Bovinos

CRISTIAN JAVIER MONTOYA V. ZOOTECNIA

Los microbios que viven en el retículo rumen permiten a los rumiantes convertir los alimentos fibrosos (forrajes. residuos de cultivos y agroindustria) y el nitrógeno no – proteico (amoniaco.Introducción Los animales rumiantes pueden utilizar una gran variedad de fuentes de alimentos en comparación con los animales – no rumiantes. urea) en alimentos bien nutritivos y aceptable para los seres humanos (carne y leche). .

hongos y bacterias en la digestión de los rumiantes. • Conocer la importancia de los protozoarios.OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL. • Afianzar conocimiento en la digestión de los rumiantes . Conocer los efectos benéficos y no benéficos de la población bacteriana de los rumiantes. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

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Bacterias Microorganismos Ruminales Las bacterias son responsables de hidrolizar o degradar las macromoléculas que componen los sustratos presentes en los alimentos. hemicelulosa . . grasas y aceites. almidón. y pectina . como celulosa.

representando hasta un 50 % de la biomasa ruminal.Microorganismos Ruminales Protozoos En el complejo retículo-rumen se pueden encontrar hasta un millón de protozoarios por mililitro de líquido ruminal. .

. Son el 8% de la biomasa microbiana.Microorganismos Ruminales Hongos Los hongos tienen importancia en la digestión de los alimentos fibrosos durante las primeras 5 horas después de consumidos.

5-7.0 Temperatura constante :39ºC .Relación rumiante-Microorganismos Ácidos grasos volátiles Proteína microbiana-Aminoacidos esenciales Vitaminas del complejo B y Vita K GAS CALOR RUMIANTE RETICULO-RUMEN BACTERIAS PROTOZOOS HONGOS Alimento-Sustrato Ambiente anaeróbico PH:6.

Factores influyentes en el rumen • Tipo de la dieta. • La competencia entre protozooarios y bacterias. (Forrajes o granos) • Periodicidad del consumo de alimento. Desbalance del PH por la poca producción de saliva Defaunacion .

EFECTOS •Producción de AGV •Producción de NH3 •Digestibilidad de la Proteína •Digestibilidad •Eficiencia alimentaria .Defaunacion Es una de las muchas formas de manipulación de la fermentación del rumen para mejorar la eficiencia y la producción de los rumiantes.

CONCLUSIONES •Los rumiantes no tienen la capacidad para degradar la fibra. . •La evolución ha permitido el desarrollo de una fauna y flora microbiana ruminal. por que les permite mantener la rumia y la producción de saliva lo cual es necesario para la función correcta del rumen y los microbios que viven ahí. •Energéticamente son menos eficientes que otros mamíferos. estos pueden sobrevivir a base de dietas que no sobreviven otros mamíferos. •Los alimentos fibrosos son esenciales para la salud de los rumiantes.

Diego Sodiy Arce.Bibliografia Abner A. Ph. Instituto Babcock para la investigacion y desarrollo Internacional de la Industria Lechera. .D.Fondo para el fomento de pequeños Rumiantes.Salvador Marteinez.D.Louis E. Metabolismo de carbohidratos en vacas lecheras. Ph. Elide Valencia Chin.Rocio Gonzalez. Armentano. Efectos de la defaunacion sobre la fermentacion. Rodríguez Carías.Universidad de Puerto Rico Michel A Wattiaux.