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Los refractómetros fueron inventados por Dr. Ernst Abbe.

Definición de refractómetria
• Es un método instrumental basado en el fenómeno de la refracción. • Se denomina refractómetria, al método de calcular el índice de refracción (una propiedad física fundamental de cualquier sustancia), es la desviación que sufre la luz cuando pasa de un medio a otro de diferente densidad.

Refractómetros
• Los refractómetros son los instrumentos empleados para determinar este índice de refracción. A pesar de que los refractómetros son más eficaces para medir líquidos, también se emplean para medir sólidos y gases, como vidrios o gemas.

Refractómetros

Para medición del índice de refracción.

Identificar una sustancias.

Verificar la pureza de una muestra.

Analizar el porcentaje de un soluto en una solución.

Otros análisis cualitativos.

Refracción
El fenómeno de la refracción se define como el cambio de la velocidad que experimenta la radiación electromagnética al pasar de un medio transparente a otro medio.

• Cuando un haz de luz que se propaga por un medio ingresa a otro distinto, una parte del haz se refleja mientras que la otra sufre una refracción, que consiste en el cambio de dirección del haz.

Haz reflejado Haz refractado

• Fenómeno de refracción, al introducir un lápiz en agua se observa un ángulo de inclinación, al introducir en una solución acuosa de azúcar se observa el aumento de ángulo de inclinación, debido al aumento de la densidad de la solución

Refracción especifica
• Es la relación entre el índice de refracción y la densidad. • La refracción especifica es muy útil como medio para la identificación de una sustancia y como un criterio de su pureza.

Índice de refracción • Índice de refracción: se define como la relación entre los senos de los ángulos de incidencia y refracción del haz de luz al pasar de un medio a otros de diferente densidad.

Ley de Snell
n1 sin θ1= n2sinθ2

• • • • •

Donde: n1= índice de refracción del medio; n2= índice de refracción del medio 2; Sin θ1 = seno del ángulo de incidencia; Sinθ2 = seno del ángulo refractado.

Refractómetro de ABBE
• Son instrumentos ópticos-mecánicos. • Es el de mayor uso. • De gran precisión de los resultados y simplifica extraordinariamente el trabajo.

Refractómetros digitales automáticos
• Son instrumentos electrónicos. • Automáticos, incorporan un programa informático flexible. • Se aun concebido principalmente para usarlos en aplicaciones de control de calidad.

Refractómetro de Pulfrich
• Se usa sobre todo para medidas precisas en disoluciones o líquidos muy volátiles, reactivos higroscópicos. • Los sólidos o líquidos con índices entre 1,33 y 1,86 puede ser determinados en un amplio intervalo de temperaturas.

A. Lista de partes principales. Figuras 1 y 2. 1. Ocular 2. Ensamble de iluminación de la muestra 3. Perillas de abertura del prisma 4. Prisma secundario 5. Prisma principal 6. Termistor 7. Ensamble de la iluminación de la escala 8. Caja desecadora 9. Conexiones de entrada y salida de agua para el control de temperatura l0. Tornillo de ajuste 11. Perilla de compensación de color 12. Perilla de medición 13. termómetro

1. Colocar de 2 a 3 gotas de agua destilada en la superficie del prisma principal con una jeringa. (Figura 3)
2. Cierre el prisma secundario y observa a través del ocular. 3. Ajusta la escala, a 1.333 ( Brix 0%). Figura 4.

• Determinación de relaciones de mezcla, controles de calidad y cantidad en las siguientes industrias. • Industria de la celulosa y el papel. • Industria química. • Industria de las bebidas. • Industria de los productos alimenticios. • Industria de los edulcorantes y el azúcar. • Industria textil.

Es para análisis rápido simple y exacto de fluidos sobre su contenido solido. Ideal para el control de procesos y el control de la calidad en la industria de las bebidas, productos alimenticios y la industria química.

• Para la medición de muestras sólidas con el refractómetro de Pulfrich, se saca la celda cilíndrica de la parte alta del bloque y se coloca la muestra sobre la superficie horizontal del bloque, con una fina capa de líquido entre las dos superficies. • El líquido debe tener un índice de refracción algo mayor que el de la muestra y algo menor que el del bloque. La superficie de la muestra en el lado adyacente al bloque debe estar pulida y ser plana.

Refractómetro manual
Es el mas simple de todos. Requiere sólo 10-15ml, de muestra. En prisma simple va montando en un telescopio que contiene el compensador y el ocular dentro de tubo. La superficie inferior del prima se sumerge un pequeño vaso que contiene la muestra, con un espejo debajo para reflejar la luz hacia arriba a través del líquido.

•El método por mínimos cuadrados fue inventado por Karl Friedrich Gauss, y lo usó para resolver un problema de astronomía. En 1801 el asteroide Ceres se había observado mucho más brillante durante más de un mes antes de desaparecer cuando se acercó al Sol. Con base en las observaciones disponibles, los astrónomos deseaban aproximar la órbita de Ceres para observarlo de nuevo cuando se alejara del sol. Gauss empleó los mínimos cuadrados e impactó a la comunidad científica al predecir la hora y el lugar correctos (unos 10 meses después) para localizar el asteroide.

mínimos cuadrados
• Es un método que nos permite encontrar la ecuación de una recta a partir de datos experimentales. • Es decir utilizando solamente las mediciones experimentales se obtendrán la pendiente y la ordenada al origen de la recta que mejor se ajuste a tales mediaciones.

• Existen numerosas leyes físicas en las que se sabe de antemano que dos magnitudes x e y se relacionan a través de una ecuación lineal • y = ax + b • Donde las constantes b (ordenada en el origen) y a (pendiente) dependen del tipo de sistema • que se estudia y, a menudo, son los parámetros que se pretende encontrar.

• Así que donde haya un conjunto de valores registrados, sin importar la cantidad de estos ni su tamaño, ahí estará el método de mínimos cuadrados para proporcionarle una tendencia.

11.00 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00

Modelo de regresión, representada con la siguiente ecuación:

• Y= mx+ b
Pendiente= 1.98

4.00
3.00 2.00 1.00

Ordenada al origen= 1.04

Y=Variable media m= Pendiente de la recta X= Concentracion de analito b= Es la intersección en y

• Pendiente=

m= Σ xy−(Σx Σy)/n 𝐶

• Ordenada la origen= • Desviación estándar;

Σy− mΣ x 𝑛

CD= se definen por conveniencia. n= numero de puntos obtenidos en los datos.

• sy=

(𝐷−𝑚2𝐶) 𝑛−2

Desviación estándar pendiente m; 𝑠𝑦 • Sm= 𝐶

de

Desviación estándar de pendiente m;
• S m= 𝑠𝑦
𝐶