You are on page 1of 14

SAPONIFICAÇÃO

:
A reação que produz sabão

COMO O HIDRÓXIDO DE SÓDIO OU DE POTÁSSIO. . * E SÃO PREPARADOS POR HIDRÓLISE DE TRIGLICERÍDEOS COM BASES.* SABÕES SÃO SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS DE CADEIA LONGA (OS CHAMADOS ÁCIDOS GRAXOS).

A EQUAÇÃO QUE DEMONSTRA O PROCESSO DE OBTENÇÃO DO SABÃO: .

O produto final será o sal orgânico.A REAÇÃO QUE OCORRE NA SAPONIFICAÇÃO: É a mistura de um éster de ácido graxo com uma base forte na presença de água e aquecimento. o glicerol (álcool) e água (H2O). . para quem não sabe o sal orgânico é o nosso popular sabão.

TRIGLICERÍDEOS São ésteres de ácidos graxos com glicerol. . e a hidrólise em meio alcalino gera sabão (sal de ácido graxo) e glicerina (glicerol).

Essa cadeia alcalina pode ser saturada ou insaturada. Representação: R – COOH. a maioria de cadeia alcalina longa.ÁCIDO GRAXO São ácidos orgânicos. . onde R é uma cadeia alcalina longa. com mais de 12 carbonos.

. através dela se torna possível o processo de obtenção do sabão. óleos e gorduras são ésteres. a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido de sódio) para se obter o sabão (sal orgânico). eles sofrem reação de hidrólise alcalina.ÉSTER DE ÁCIDO GRAXO Uma vez que. Ou seja.

Quando tem mais de dez carbonos. ligado a um carbono na cadeia principal. . são conhecidos como ácidos graxos.ÁCIDOS CARBOXÍLICOS São caracterizados pelo grupo carboxila (-COOH). mesmo assim são os compostos orgânicos mais ácidos. Esses compostos são ácidos fracos.

HIDRÓXIDO DE SÓDIO Ou popularmente Soda Cáustica é uma base metálica (do metal alcalino sódio) cáustica. . com liberação de calor. a soda cáustica reage de forma exotérmica com a água. No processo de fabricação do sabão. pela sua elevada dissociação iônica.

. ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares. aderindo assim melhor às superfícies. ou seja. Ele também é tensoativo.SABÃO OU SAL ORGÂNICO O sabão possui uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular. reduz a tensão superficial da água.

a partir do extrato de algumas flores. como por exemplo. hibisco e o repolho roxo. como exemplo. a beterraba. .PAPEL INDICADOR PRODUZIDO A PARTIR DO REPOLHO ROXO É possível produzir indicadores com várias substâncias alternativas.

possui substâncias coloridas na sua seiva. . chamadas antocianinas. Elas apresentam a propriedade de mudar de cor na presença de ácidos e bases. assim como muitas plantas.O repolho roxo.

500 ml de Óleo de cozinha – Reutilizado R$ 0.00 .33. Total = R$ 7.MATERIAIS UTILIZADOS NO DESENVOLVIMENTO DA TÉCNICA .85g Soda Cáustica – R$ 0. .350 ml de álcool – R$ 2.00 .40 (500ml) -Repolho roxo – R$ 3.50.350 ml de Água R$ 0.93 .50 Kg (é utilizado somente algumas folhas) -Filtro de café – R$ 0.

E em seguida. deve-se parar de mexer e aguardar a reação esfriar.Quando a reação começar a adquirir consistência. .Em uma bacia.DESENVOLVIMENTO DA TÉCNICA . . .Então é só cortar e o sabão estará pronto para ser utilizado. foi adicionado o Óleo Vegetal. o Álcool Etílico. . foi colocado o Hidróxido de Sódio e dissolvido com a Água.Sem parar de mexer. .