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DNA

bacteris fermentador

BIOTECNOLOGIA
Dr. Blgo Carlos Villanueva A.
villabal@hotmail.com

Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana

BIOTECNOLOGÍA
La palabra biotecnología está formada por dos vocablos:
 BIO

del griego “bios” que significa vida.

 TECNOLOGÍA

del griego “technologia” usada por Cicerón y Plutarco.

Es la integració de la biologia i la tecnologia per aconseguir l’ús dels organismes, cèl.lules i molècules per fer productes i serveis.

Es el conjunto de ciencias que permiten al hombre aprovechar las propiedades de los seres vivos para la producción de bienes y servicios que satisfagan . salud. sistemas y procesos biológicos en las industrias manufactureras y de servicios” Utilización de procesos biológicos en la actividad productiva: industrial.Uso de organismos vivos en procesos industriales “La aplicación de organismos. etc.

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Según la Organización de Cooperación y Desarrollo Económico “La Biotecnología es la aplicación de los principios científicos y de la ingeniería al procesamiento de materiales por agentes biológicos para proveer bienes y servicios” Organización de Cooperación y Desarrollo Económico .

Animales domésticos ( ganadería – avicultura) (b) Organismos unicelulares en cultivo .Agentes Biológicos (a) Organismos pluricelulares completos o sus poblaciones .Cultivos agrícolas (Agricultura) .Levaduras – bacterias (Procesos fermentativos) : artesanales e industriales Sigue .

clonación .Células inmovilizadas en procesos industriales (d) Componentes celulares aislados .Ácidos nucleicos (Ingeniería Genética) .) .Producción de anticuerpos monoclonales .(c) Células individuales aisladas .Técnicas de reproducción asistida.Proteínas (Tecnología enzimática. etc.Producción de organismos transgénicos .

BIOTECNOLOGIA:  Fases de su Desarrollo CLASICA Fermentaciones tradicionales (Pan. lácteos) y clonación de genes  MODERNA: Tecnología del ADN recombinante . vino. cerveza.

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Disciplinas de Influencia Microbiología Biología Molecular Ingeniería Genética ORGANISMOS BIENES Biotecnología PARTES Bioquímica Bioingeniería SERVICIOS Medicina HOMBRE .

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Ventajas de la Biotecnología 1. Bajo consumo energético 2. Facilidad de acceso a materias primas (producción in situ) 3. Contrastados y probados a lo largo de toda la Evolución Biológica 4. Sustentabilidad medioambiental . Especificidad 5.

Inversiones de alto riesgo 3. Requerimiento de muy alta tecnología y personal altamente cualificado 2. Problemas éticos .Inconvenientes de la Biotecnología 1. Consecuencias biológicas y medioambientales difícilmente predecibles 4.

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End .

g.  .Biotechnology  Industrial development of commercial products as the result of a biological process such as fermentation. bacteria or yeast) or natural substances (e. The development process may utilize intact organisms (e.g. enzymes) extracted from such organisms.

.Control y manipulación de la materia a una escala menor que un micrómetro. a nivel de átomos y moléculas. es decir.

la tercera parte del conjunto de ciencias si se quiere formar a los hombres del mañana a fin de que puedan enfrentarse a los grandes problemas que afrontarán. en promedio. enseñanza de las ciencias de la naturaleza debe representar. la vida de todos los días la biología está en el cruce de todos los caminos La En .CIENCIA Comprender la ciencia se convierte en una necesidad socioeconómica en la sociedad industrial.

término se usó por primera vez en 1802 por el alemán Treviranus. por Lamarck y Burdach (es de notarse que ocurre en el momento del nacimiento de la primera revolución industrial)  Este  Después .BIOLOGÍA  La palabra “biología” designa a la ciencia que estudia la vida.

 Entró a la Academia en 1835.TECNOLOGÍA  La palabra tecnología apareció en 1856 en los textos franceses y significa “el estudio de las técnicas. y ya en 1822 se editaba en Paris un “diccionario tecnológico”. de las herramientas. de las máquinas y de los materiales”. .

..DEFINICIÓN DE TECNOLOGÍA Tecnología es el conjunto de habilidades que permiten construir objetos y máquinas para adaptar el medio y satisfacer nuestras necesidades.. . Se distingue porque: Hace uso de las matemáticas. por la precisión de sus observaciones y de sus mediciones.

de la industria.En los dominios de la tecnología podemos encontrar numerosos fenómenos de convergencia. típicos de la historia de las ciencias. de las técnicas. . y con frecuencia su característica pluridisciplinaria es fundamental.

una ciencia del ingeniero. una ciencia del laboratorio. La biotecnología es en sí. del bioingeniero: utiliza la materia viviente para degradar. sintetizar y producir los materiales para la industria en forma fácil y con buen rendimiento económico. .Si la biología es una ciencia de la naturaleza.

BIOINGENIERO El bioingeniero está interesado en el conocimiento de la historia de la biología a fin de comprender los progresos realizados en oleadas sucesivas en esta ciencia fundamental. .

por el contrario. es relativamente más reciente por razones que pertenecen a la evolución de la aventura humana . la tecnología.Si la técnica es tan antigua como lo es la historia humana misma.