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Clase 1

• Adenovirus: Los virus son una molécula de ácido nucleico cubierta de una capa proteica

• La úrea fue sintetizada calentando un compuesto inorgánico como el cianuro de amonio. (1828) • Esto demostró que un compuesto encontrado exclusivamente en un organismo vivo puede ser sintetizado a partir de sustancias inorgánicas

(1) El descubrimiento de las enzimas como catalizadores (2) La identificación de los ácidos nucleicos como medio de información.
Flujo de información: de los ácidos nucleicos a las proteinas

DNA

RNA

Proteina

• Sólo seis elementos no metálicos : oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre ya son el 97% del peso de los organismos vivos.

• Todos ellos forman enlaces estables covalentes. • El agua es el compuesto mas abundante • El carbono es mas abundante en los organismos vivos que en todo el resto del universo.

Repasando Bioquímica

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• Grupos funcionales- partes especificas de las moléculas orgánicas que estan involucradas en las recciones bioquímicas.

• Biopolímeros – creadas por la unión de muchas moléculas pequéñas (monómeros) • Reacción de condensación une monómeros con la remoción de una molécula de agua • Residuo – cada monómero de la cadena

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• Las proteinas estan compuestas de 20 o más aminoácidos • Cada aminoácido contiene: (1) Grupo carboxílico (-COO-) (2) Grupo amino (-NH2) (3) Cadena lateral única para cada aminoácido

• Polipéptidos – aminoácidos unidos de principio a fin. • Conformación – La forma tridimencional de la proteína que es determinada por la secuencia de aminoácidos. • Sitio activo – en las enzimas porción de la molécula donde se une a otra para modificarla.

• Carbohidratos, o sacáridos, estan compuestos de C,H y O • Los polisacáridos estan compuestos por muchos monómeros de monosacárido • Los azúcares pueden representarse bajo forma linear o cíclica.

Los enlaces glicosídicos se aprecian en rojo

• Polinucleótidos – Polímeros formados por muchos monómeros de nucleótidos • Nucleótidos estan compuestos de: (1) Un azucar de cinco carbonos (2) Una base nitrogenada (3) Uno o varios grupos Fosfato

• Deoxiribosa le falta un grupo hidroxilo en el carbono 2. Se le encuentra en el ADN.

• Purinas: Adenina (A) Guanina (G) • Pirimidinas Citosina (C) Timina (T) Uracilo (U)

• Base nitrogenada(adenina), azucar (ribosa)

• Residues are joined by a phosphodiester linkage

• Dos polinucleótidos asociados forman un doble helix • La información genética esta contenida en esta secuencia de bares de bases

• Lípidos son ricos en carbono e hidrógeno pero tienen poco oxígeno. • Lípidos no son solubles en el agua • Los ácidos grasos son los lípidos mas simples : una cadena hidrocarbonada y un grupo carboxilo al final. • Los ácidos grasos tambien son componentes de los fosfolípidos.

• Hidrofílica

• Hidrofóbica

• Una bicapa lipídica asociada a las proteínas

• Los organismos fotosintéticos capturan la energia luminosa del sol y la usan para sintetizar compuestos orgánicos. • Estos compuestos proveen energía para todos los demas organismos.

• Metabolismo – todas las reacciones mediante las cuales los compuestos orgánicos son sintetizados y degradados. • Bioenergética – cambios en la energía durante los procesos metabólicos

Una vía metabólica es la secuencia de re-acciones que conduce a un proceso de sín-tesis o de degradación de un compuesto.  La esencia de una vía metabólica es una se-cuencia de enzimas que producen cambios progresivos.

A Enzima 1

B Enzima 2

C Enzima 3
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D

Adquirir y utilizar la energía  Sintetizar moléculas para la estructura y funcionamiento de la célula  Impulsar el crecimiento y desarrollo celular  Eliminar productos de desecho del metabolismo

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    

Sustitución ……. digestión de almidón (hidrólisis) Eliminación……. Insaturación de un ácido graso Adición…….. Dos moléculas se unen Isomerización … Transformar glucosa en fructosa Oxido reducción…deshidrogenasas

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• Prokariotes - no tienen nucleo • Eukariotes - tienen nucleo y otras estructuras complejas

• Membrana citoplásmica. – rodea el ambiente acuoso de la célula • Citoplasma – todos los materiales rodeados por la membrana excepto el nucleo. • Citosol – porción acuosa del citoplasma menos las estructuras subcelulares

• Prokariotes, organismos monocelulares. • No tienen núcleo pero si tienen AND en el citoplasma. • Escherichia coli (E. coli) – una de las bacterias mejor estudiadas. De 0,5 µm de diámetro por 1,5 µm de longitud.

• Células de plantas, animales, hongos • Tienen núcleo incluido con los cromosomas. • Comunmente las eukariotes son aproximadamente 1000 veces mas grandes que las prokariotes. • Tienen una membrana intracelular que divide el interior del citoplasma

.

Aparato de Golgi

Mitocondria

Tejido adiposo Hígado Cerebro Corazón Tejido adiposo Tej.Muscular

Función Múltiple

Metabolismo Glucogénesis Gluconeogénesis Sint.Lipoproteinas Sint.urea Coordinación SNC Glicólisis Metabolismo de aminoácidos Bombeo de sangre Beta oxidación Ciclo de Krebs Almacén de TG Lipogénesis Lipolisis Movimiento Glicólisis

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Organelo Nucleo Mitocondria Ribosomas.Ret.endop. Lisosomas Membrana plasmática Aparato de Golgi Citoesqueleto Citosol

Función % cel Cromosomas,síntesis de ADN y ARN 6 Ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa 22 Síntesis proteica 5 Hidrólisis, degradación 1 Transporte de moléculas 1 Distribución de proteínas 4 Microfilamentos, túbulis 7 Glicólisis, síntesis de ac. Grasos 54

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El metabolismo se controla:
◦ por disposición de los sustratos en el interior de la célula. ◦ por concentración de sustratos ◦ por función enzimática
represión retroalimentación alostería

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Represión:

A

B A

C B

D C

E D E

Retroalimentación: Alostería:
activador

sustrato

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Todas las células la poseen  Tiene aspecto trilaminar con dos bandas oscuras y al medio una clara.  Tiene un ancho entre 7 y 10 nm. Su superficie no es lisa, sino punteada.  Su estructura es muy dinámica, manteniendo un movimiento que le permite adpatarse a las estructuras subyacentes.  Al controlar el movimiento de sustratos a través de ella modula el Eritrocito metabolísmo.

150 000x
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Son bicapas biológicas formadas por lípidos y proteínas. Los lípidos proveen el esqueleto estructural, las proteínas, las funciones. A mayor función en la membrana celular y a mayor necesidad por responder a estímulos, la mayor proporción corresponde a proteína.

Lípidos

Proteínas

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Porción polar

Son anfipáticos: con un terminal hidrofílico (porción polar) y otro hidrofóbico(colas hidrofóbicas). A lc o h o l Son fosfolípidos, glicolípidos y colesterol ◦ Fosfolípidos: están en 50-60%. Fosfatidil Colas colina, fosfatidil inositol , fosfatidil serina y fosfatidil etanolamina. hidro◦ Colesterol: está entre 15 y 25%. fóbicas ◦ Glucolípidos: son menos del 10%.

colesterol fosfolípido
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Son los elementos funcionales de la membrana : Receptores de hormonas Canales para iones, Transporte de proteínas. Enzimas. Pueden ser: ◦ Integrales : abarcan todo el ancho de la membrana, pu-diendo atravesar varias veces el espesor de la misma. El paso a través de membranas involucra aproximada-mente 20 aminoácidos, mayormente hidrofóbicos, los alifáticos leucina, isoleucina y valina, más el aromático fenilalanina. ◦ Periféricas: están en la superficie de la membrana. Se estabilizan por interacción iónica entre proteínas y grupos polares de los Repasando Bioquímica fosfolípidos.

.m nt o .i ic m e sm M lá it . op .m nd xt .e t .e a m Re ib e M Am to ci ro rit E ón at r p. e a l .h lin e ie C M

c. to i

3.2 2 1.1 1.3 1.1 0.85 0.23 0 1 2 3 4 Rel P/L

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En la membrana los glúcido se encuentran como oligosacáridos, unidos covalentemente a las proteínas de la membrana, formando glucoproteínas.  Entre los azúcares se encuentra la glucosa, galactosa, manosa, fucosa, nacetilgalactosamina, n-acetil glucosamina y ácido siálico.  La mayoría de los glúcidos se encuentran en el exterior de la membrana celular o en la luz del Retículo Endoplásmico.

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El oxígeno, CO2 y nitrógeno muestran escasa interacción con los solventes y difunden con facilidad a través de las regiones hidrofóbicas Las moléculas esteroideas difunden también con facilidad

Na K Cl

Gluc.

Urea

Agua

10-12

10-10

10-8

10-6

10-4

10-2

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La difusión tiene tres pasos: ◦ soluto ingresa a la membrana. ◦ soluto atraviesa la membrana. ◦ soluto abandona la membrana. La difusión de gases es rápida y depende de la gradiente. La difusión depende de la solubilidad en lípidos de la sustancia.

S1

Sm

S2

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Azúcares, aminoácidos, iones inorgánicos y aún hidrógeno requieren de mecanismos facilitadores para atravesar las membranas. ◦ Las células contienen canales (poros) que permiten el paso a través de la membrana. La estructura terciaria y cuaternaria de estas proteínas genera el agujero que permite el transporte facilitado. Sigue el sentido de la gradiente. ◦ Los transporadores dan lugar a mecanismos de transporte pasivo y activo que siguen las leyes de la reacción enzimática, tienen gran especificidad de sustrato, puede ser inhibido y el soluto se mueve contra la gradiente de concentración.

NH3+

COO-

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Transporte activo requiere del gasto de ATP directamente (transporte activo primario) o indirectamente, para balancear el sodio o potasio (transporte activo secundario) que acompaña al sustrato.

S1

S2 ATP ADP+Pi S2 Na+ Na+ ATP ADP+Pi
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S1