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Certificacin de la Agricultura Ecolgica

IMO-LA 2006
Garanta de calidad para Productos Ecolgicos
Latinoamrica Ltda.

Agricultura Ecolgica
Principios
Enfoque sistmico Salud y seguridad. Enfoque ambiental, social y econmico. Basado en fertilidad del suelo Respeto a capacidades naturales de animales, plantas y paisaje. Productos de alta calidad Reduccin de insumos externos No uso de insumos de sntesis qumica No OGM.
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Oferta

Problemas de mercado Demanda - Salud - Medio ambiente

Productos Naturales Productos tradicionales Productos ecolgicos Amigables Super-ecolgicos Lo mejor y lo mas sano

Dietticos Energeticos Rejuvenecedores Afrodisiacos Productos medio ecolgicos


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En el mercado los mercaderes dicen tener lo que usted necesita

Como estar seguros?

Garanta de calidad para Productos Ecolgicos


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Afirmacin:
Neutral Independiente Con conocimiento

CERTIFICAR!!!

Garanta de calidad para Productos Ecolgicos


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Tipos de Certificacin Obligatoria


- Higiene y sanidad - Pesos y medidas - Contribuciones fiscales - Registros nacionales - Fitosanitarios - Etc. -

Voluntaria:

Principios/Etica Demandas Imagen Etc...

Garanta de calidad para Control y garanta de calidad para Productos Ecolgicos Productos Ecolgicos
Latinoamrica Ltda. Ltda. Latinoamrica

Sistemas de Certificacin Voluntaria GAP


(enfoque medioambiental)

Procesos Textiles

- Social - Utz Kapeh - Pesticides free


Captura de carbono Recoleccin silvestre Manejo Sostenible de Bosques
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Agricultura Ecolgica

Garanta de calidad para Productos Ecolgicos

Certificacin de la Agricultura Ecolgica Proceso mediante el cual una entidad acreditada controla y certifica que el sistema de produccin de un agricultor, grupo de
agricultores

normas
ecolgica.

o empresas, cumple establecidas de produccin


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Sistema de produccin
A: Produccin Agrcola

Ambito de la certificacin

producto B: Procesamiento
Etapas de procesamiento Lugares/Instalaciones

Superficies

Productor

C: Comercializacin

Alcances
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Los Tres Pilares de la Certificacin Ecolgica

NORMAS

i n

ec D

pe cc

isi

In s

Vlidas

Entidad acreditada

Declaracin de conformidad sobre el cumplimiento de las normas

Entidad acreditada
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CERTIFICACION

CONTROL

Latinoamrica: Principales Normas de Agricultura Ecolgica


Regiones, Estados Pases
Unin Europea: (Reg. 2092/91 USA: NOP (USDA) Japn: JAS Otros pases

Vlidas

NORMAS

General

Normas Privadas
Naturland. Bio suisse. Skal. Ocia. Certimex. Biolatina.

- IFOAM:

- SMBC
AOPEB

Garanta de calidad para Productos Ecolgicos


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Latinoamrica: Normas Nacionales Desarrolladas


Argentina: Vigente, Equivalente a (Reg. 2092/91) Costa Rica: Vigente Equivalente a (Reg. 2092/91) Per: Norma aprobada, en implementacin. Colombia: Norma aprobada Bolivia: Norma en proceso de aprobacin Chile: Norma aprobada Mxico: En desarrollo Rep. Dominicana: Decreto Supremo. Paraguay: Decreto supremo.

Vlidas

NORMAS

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Entidades de Control/certificacin
IMO (Suiza Latinoamrica) BOLICERT (Bolivia) Biolatina (L.A.) BCS-OKO (Alemania) Farm Verified Organic (USA) ECO-LOGICA (Costa Rica) Quality Assurance International (USA) Mayacert (Guatemala) Naturland Verband (Alemania) SKAL (Suecia) SGS (Suiza) OCIA (USA) Oregon Tilth (USA)

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CERTIFICACIN

CONTROL

Latinoamrica:

Tipos de Operadores Certificados


Fincas privadas Empresas procesadoras Empresas comercializadoras Grupos de productores Organizaciones de productores

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MECANISMOS DE CONTROL Y CERTIFICACION


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IMO-LA Procedimiento general de control para Amrica Latina 5. Control: - Organizacin - Realizacin (Inspeccin) - Sistematizacin (Informe) 6. Evaluacin

7. Decisin de certificacin 4. Firma de Contrato 3. Oferta: - Preparacin - Aprobacin 2. Intercambio de informacin 1. Contacto/solicitud 8. Envo de certificados y aviso de certificacin 9. Confirmacin

10. Certificados de Control - Solicitud - Emisin al Importador

IMO-LA Mecanismos de control en Latinoamrica

Control conforme a Regulaciones:


- Control de Unidades de produccin - Control de grupos de productores - Control de procesadores - Control de Exportadores comercializadores

Control equivalente a Regulaciones:


- Control de Organizaciones de productores con SIC por evaluacin de SIC.
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Mecanismos de control en Latinoamrica Control de Organizaciones de productores

Garantiza que los productos agrcolas producidos por todos los miembros de una organizacin se Producen, Procesan y Comercializan conforme a normas de agricultura ecolgica.

Las organizaciones establecen un SIC


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Principales productos ecolgicos certificados en Latinoamrica

Caa de Azcar

Sg. IMO-LA

Cacao
Qunua

Castaa
Palta

Caf
Banano
Miel
Naranja Agria Cebolla dulce

Citricos Mango
Estevia,

Ssamo,
Yerba Mate
Echinacea.

Frijoles
algodn,

Manzanilla

Pastas y Snacks
Yacn
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Coco

Caractersticas de los productos ecolgicos certificados en Latinoamrica


Sg. IMO-LA

- No perecederos - Factibles a poner en mercado prescindiendo de conservantes - No producidos en regiones de los mercados ecolgicos importantes - Exticos pero reconocidos - De calidad -
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Latinoamrica: Costos de certificacin


Elementos para el clculo de costos
Ubicacin y tiempos de viaje
7000

Costo Total de Control y Certificacin Organizaciones de Productores


6000 5000

N de productores/superficies Sistema de garanta de calidad


$us

4000 3000 2000

Normas/Mercados Complejidad N de productos/etapas

1000 0 0 200 400 600 800 1000

N de productores

Garanta de calidad para ontrol y garanta de calidad para Productos Ecolgicos Productos Ecolgicos
Latinoamrica Ltda. Latinoamrica Ltda.

Costo de Control y Certificacin Por Productor Organizaciones de Productores


30.0 $us por productor 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 0 200 400 600 800 1000 N de productores
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Garanta de calidad para Productos Ecolgicos


Latinoamrica Ltda.

Nuestra direccin: e-mail: imola@imola.com.bo Telf: 00591-4-4480585 Fax: 00591-4-4297361 Calle Guillermo Vizcarra N125 Cochabamba - Bolivia

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