CADENAS PRODUCTIVAS

Dr. FELIPE AMACHI FERNANDES

DEFINICIONES
Un sistema conformado por actores

(hombres y mujeres) con caractersticas y roles especficos, que desarrollan actividades interrelacionadas e interdependientes alrededor de la evolucin de un producto, desde la produccin hasta su consumo, con el fin de generar competitividad para el desarrollo local "Conjunto de agentes econmicos que participan directamente en la produccin, transformacin y en el traslado hasta el mercado de realizacin de un mismo producto agropecuario".

DEFINICIONES
"La cadena productiva es un conjunto de

agentes econmicos interrelacionados por el mercado desde la provisin de insumos, produccin, transformacin y comercializacin hasta el consumidor final. "La cadena es un conjunto articulado de actividades econmicas integradas: integracin consecuencia de articulaciones en trminos de mercados, tecnologa y capital"

Actores o agentes

econmicos Interrelacin de actividades Etapas del bien o servicio Mercado, tecnologa y capital

ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA

Tipos de actores Tipo de relaciones entre los actores Puntos crticos Factores de competitividad Plan de accin

Roles de los actores

DEBILIDADES AMENAZAS = PUNTOS CRITICOS FORTALEZAS OPORTUNIDADES = FACTORES

DE COMPETITIVIDAD

RELACIONAMIENTO COMERCIAL ENTRE ACTORES DIRECTOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA QUINUA

MAPA DE CADENA
PRODUCCION
Productores orgnicos ASCENPROMUL 354 socios Productores Pequeos hasta 1 ha (40%) Productores Medianos 1-2 has (35%) Productores Grandes > 2 has (25%) Acopiadores minorista En paradero de Cabana y Cabanilla

COMERCIALIZACION INTERNA
EMPRESA CARTERA CLIENTE ASCENPROMUL Green Export Aplex per Vinculos agricolas Per world wide SAC Sun pakers

INTERMEDIACION
autoconsumo 9% Semilla 3% Produccin orgnica 88 %

PROCESAMIENTO
Planta de ASCENPROMUL

EXTERNA
C

Quinua convencional 06 TM

70 TM QO hasta junio 2010 06 TM QC y 33 TM QCv

Compradores en la unin europea y EEUU

Planta de CIRNMA anual

100 TM quinua orgnica 20 TM quinua Convencional

Miniplantas de Proceso primario(10) Juliaca - Puno

Empresa exportadora Socia de CIRNMA Otras empresas exportadoras

Compradores en Chile

Mayorista de mercado Manco Cpac

110 productores no socios

Productores no socios Entregan hasta 30 Kg (67.8 %)

INCASUR (ingredientes para subproductos)

Compradores extranjeros varios

I N T E R N A C I O N A L

Otros mercados nacionales

Acopiadores En la plaza de Cabana Arequipa y Cusco, principalmente ALTIPLANO (Hojuela, harina, pipoca y quinua perlada) menos de 250 TM/ao) Minoristas supermercados

C Empresas nacionales (GVA) N A C I O N A L

Productores no socios Entregan mayor a 30 Kg (32.2 %)

Acopiadores Juliaca paradero Cabana cabanillas

OFVI (Quinua Perlada, harina, hojuela, Pipocas, y barras) Minoristas

Productores de Canchigrande- Juliaca Productores de Cabana, Cabanillas, Vilque y Juli ONG PRISMA JULIACA MINAG DRA/ AG. JULIACA Produccin agropecuaria VDL MICROCRDITOS Sierra EXPORTADORA SENASA AGROBANCO CIDE RURAL RED RURAL AGROEMPRENDE ONG SOS FAIM OEA

LIMA
Mercado de Santa Anita Mercado CAQUET Mercado interregional supermercados

Empresas empaquetadoras

Mercado local PUNO

Minoristas

C L O C A L

TRANSPORTISTAS LIMA ONG VECO

Sierra exportadora

MESA DE TRABAJO DE LA QUINUA

GRACIAS