Albn krmes

Hozzvalk

7 tojssrgja 20 dkg cukor 12 kanl vz 20 dkg liszt 1 csomag stpor 2 kanl kakapor 1 kvskanl szdabikarbna A krmhez 4 evkanl cukor 2 csomag vanlis pudingpor 7 tojsfehrje

A habhoz 5 dl nvnyi tejszn 1 csomag vanlis cukor

Elkszts
A tszthoz 7 tojssrgt 20 dkg cukorral s 12 kanl vzzel elkeverem, majd hozzadok 20 dkg lisztet, 1 csomag stport, 2 kanl kakaport s 1 kvskanl szdabikarbnt. 200 fokon kb. 15 percig stm. Amg sl a tszta, fl liter vzben 4 evkanl cukrot s 2 csomag vanlis pudingot felfzk. A 7 tojsfehrjt kln felverem s mg melegen belekeverem a pudingot. Ha a tszta megslt, a krmet rkenem, majd mg 5 percig visszateszem a mr lezrt stbe. 5 dl nvnyi tejsznt 1 csomag vanlis cukorral felverek s a kihlt stemnyre kenem, vgl megszrom kakaporral s a htbe teszem fogyasztsig.

Pingvin szelet
Hozzvalk

A mzhoz 1,5 dl tej 35 dkg tcsokold 10 dkg Rama

A rtthez 10 g Dr. Oetker Expressz tortazsel 5 dl tejszn 3 dl tej

A piskthoz 1 csomag Dr. Oetker Stpor 3 dkg kakapor 16 dkg finomliszt 3 evkanl vz 15 dkg kristlycukor 6 db tojs

Elkszts
A tojsokat sztvlasztjuk. A fehrjt s a fl adag cukrot kemny habb verjk, a srgjt, a vizet s a cukor msik felt krmesre keverjk. A fehrjehabhoz hozzadjuk a srgja masszt, a liszttel elkevert stport, a kakat s vigyzva sszekeverjk. Belentjk egy Ramval kikent, kilisztezett tepsibe s elmelegtett stben 190 C-on 15-20 percig stjk. A megslt pisktt kihtjk s kettvgjuk. A zselatint 1/2 dl tejben az elrs szerint elksztjk. A mzhoz a tejet,Ramt s csokoldt lassan felmelegtjk, ameddig nem kezd srsdni, majd levesszk a tzrl. A mg langyos zselatint a maradk tejhez ntjk. A tejsznt habb verjk, hozzadjuk a zselatinos tejet s mg nhny percig keverjk. A piskta als rszt a tepsibe rakjuk, rkenjk a krm felt s rntjk a csokoldmz harmadt, rkenjk a krm msik felt majd betakarjuk a piskta fels rszvel. A tetejre ntjk a csokoldmz maradkt. Htbe rakjuk, szeleteljk.

Alms krmes
Hozzvalk

1,5 kg alma 1-2 ek cukor, zls szerint fahj 8 tojs 20 dkg liszt 18 dkg porcukor 8 ek vz 1 ek kakapor 1/2 cs stpor Krm

8 dl tej 15 dkg Rama 15 dkg porcukor 2 cs vanlis pudingpor 1 ek liszt 1 cs vanlis cukor

Elkszts
Az almt meghmozom s vkonyra felszeletelem. A tepsit aluflival kiblelem s megkenem kicsit Ramval. Az almaszeletekkel egyenletesen kirakom a tepsit, szrok r pici fahjat, ha savany az alma akkor cukrot is. A tojssrgt a cukorral fehredsig keverem, majd hozzadom a vizet, a stporos lisztet s a kemny habb vert fehrjt. Az almra ntm a fele tsztt s elsimtom. A maradk tsztba keverek 1 ek kakaport s a fehr tsztra simtom. Elmelegtett stben stm. Krm: a pudingporbl, lisztbl s a tejbl sr krmet fzk. Ha kihlt a krm, belekeverem a Ramval kikevert porcukrot s a vanlis cukrot. Ha kislt a stemny s ki is hlt, egy msik tepsibe bortom gy, hogy az alms fele essen fellre. vatosan lehzom rla az aluflit. Rsimtom a krmet, a tetejre csokireszelket szrk. Hideg helyre teszem s 1 ra mlva szeletelem.

Afrikai cskja
Hozzvalk

Barna tszta 1 tojs 25 dkg cukor 8 dkg Rama negyed liter tej 4 dkg kakapor 25 dkg liszt 1 stpor

Krm 25 dkg mascarpone krmsajt 2 dl tejszn felvert habja mokkskanl vanlis cukor

Elkszts
A tszthoz a Ramt a tojssal habosra keverjk. Hozzadjuk a cukrot, majd a tej felt. Ehhez jn a kakas, stporos liszt, vgl a maradk tej, majd megstjk. Ha kihlt, a tsztt kett vgjuk. A krm hozzvalt jl kikeverjk, 2/3-val megtltjk a tsztt, a maradkot a tetejre kenjk. Puha tortabevon csokit reszelnk r. 1-2 rra htbe tesszk.

Alms krmes
Hozzvalk

A tszthoz 6 db tojs 2 cs. vanlis pudingpor 2 cs. csokis pudingpor 2 kk. stpor 22 dkg kristlycukor

A krmhez 5-6 db alma 9 dl tej 4 cs. vanlis pudingpor 20 dkg porcukor 20 dkg Rama reszelt citromhj 1-2 kk. citroml zls szerint

A mzhoz 4 cl vz 3 dkg porcukor 5 dkg Rama 5 dkg kakapor

Elkszts
3 tojsfehrjt kemnyre felvernk aprnknt adagolva 11 dkg kristlycukorral. Belekeverjk a tojssrgjt, a 2 kakas pudingport, s 1 kk. stport. Stpaprral blelt tepsiben 180 fokon kb. 5-6 percig stjk. Lehzzuk rla a paprt. Ugyangy elksztjk a vanlis lapot is. Hagyjuk ket teljesen kihlni. A Ramt habosra keverjk 10 dkg porcukorral, majd belekeverjk a reszelt citromhjat, s esetleg az 1 kk. citromlevet is.

Az almkat lereszeljk, a maradk porcukorral ppesre proljuk, majd teljesen kihtjk. A 4 cs. pudingport a tejjel srre fzzk, majd ezt is kihtjk hideg vzfrdben, lland kevers mellett. Ha minden kihlt, a Ramba belekeverjk az almaprt, a pudingot, majd mg egy kicsit habostjuk a robotgppel. Egy magasabb fal tepsibe tesszk a kakas lapot, r a krmet, majd a srga lapot. A tetejt csokimzzal vonjuk be.

Ananszos, csokis tekercs

Hozzvalk

A tszthoz 15 dkg kristlycukor 2 evkanl kakapor 5 dkg liszt 4 db. tojs 1 csomag vanlis cukor 1 csipet s 5 dkg tkezsi kemnyt 1 teskanl stpor 4 evkanl vz

A tltelkhez 1 doboz ananszkonzerv (kb. 30 dkg) 25 dkg mascarpone sajt 1 evkanl porcukor

A dsztshez 10 dkg t tortabevon

Elkszts
A tojsok srgjt 4 evkanl vzzel, a kristlycukorral s a vanlis cukorral felhabostjuk, hogy sr krmet kapjunk. A tojsfehrjt a sval kemny habb verjk s a srga krmhez keverjk. A lisztet sszekeverjk a kemnytvel, a kakaporral s a stporral, majd a tojsos krmhez adjuk. A pisktamasszt stpaprral blelt tepsibe ntjk s elmelegtett stben 200 fokon 12 percig stjk. Sts utn porcukorral megszrt konyharuhra tesszk, majd feltekerjk. Kzben elksztjk a krmet. Az ananszbl 2 krszeletet flretesznk, a tbbibl prt ksztnk, sszeturmixoljuk, lecspgtetjk, hogy a leve kifolyjon. Az ananszmasszt a porcukorral s a mascarpone sajttal sszekeverjk s ezzel a krmmel tltjk meg a pisktt. Ezutn felolvasztjuk a

tortabevont, rntjk a tekercs tetejre s a flretett, apr szeletekre vgott ananszdarabokkal dsztjk.

Bannos tekercs
Hozzvalk

4 dkg kakapor 1 mokkskanl szdabikarbna 12 evkanl porcukor 6 tojs Krm 2 bann 1 csomag vanlis cukor 2 dkg kakapor 10 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 dl tej 2 evkanl finomliszt 1 tojs

Elkszts
A tszthoz a tojsok srgjt porcukorral habosra keverjk, majd hozztesszk a szdabikarbnt s a kakat. A kemny habb vert tojsfehrjvel sszekeverjk s zsrozott vagy stmargarinozott, lisztezett tepsiben kistjk. A tsztt elszr a fehr, majd a kakas krmmel kenjk meg. A kt megtiszttott bannt a szlre tesszk s az egszet feltekerjk. Legalbb fl napra htbe tesszk. Vanlis porcukorral megszrva knljuk. Krm: a krmhez a tojst elkeverjk a liszttel, felengedjk a tejjel s srre fzzk. A margarint a porcukorral habosra kikeverjk, majd a kihlt tejes krmmel sszekeverjk. A krm egyik felbe kakat kevernk, a msik felbe vanlis cukrot.

Barackos tejsznes kocka

Hozzvalk

6 tojs 12 dkg kristlycukor 10 dkg liszt 2 dkg kakapor 15 dkg baracklekvr A tltelkhez

1 cs. hidegen kt pudingpor 2 dl tej 15 dkg baracklekvr 35 dkg tejsznhab 2 dkg zselatin 1 cs. tortazsel 50 dkg barackbeftt

Elkszts
Hagyomnyos pisktt kell kszteni. A tojsokat sztvlasztjuk, a srgkat a cukor egyharmadval habosra keverjk. A fehrjket a maradk ktharmad cukorral kemny habb verjk. A lisztet a kakaporral sszeszitljuk, ezutn a fehrjt a srgval, majd a lisztes kakaporral sszekeverjk. A pisktatsztt 180 fokra elmelegtett stben megstjk. Kihls utn baracklekvrral tltjk meg. A hidegen kt pudingport a tejjel sr krmm keverjk, majd hozzadjuk a baracklekvrt, tejsznhabot s a feloldott zselatint. A tlttt kakas pisktalapra egyenletesen elkenjk a krmet. A stemnyt a htben dermesztjk. Tlals eltt meleg vzbe mrtott kssel felszeljk, s oldott tortazselbe mrtott, felezett srgabarackkal dsztjk.

Cklakrmes torta
Hozzvalk

A tortalaphoz 3 tojs 10 dkg porcukor s 5 dkg tkezsi kemnyt 5 dkg liszt 4 dkg fehr csokold 1 csomag vanlis cukor fl citrom leve 4 dkg Rama

A krmhez 40 dkg ftt ckla 2,5 dl tejfl 13 dkg cukor 3 evkanl zselatin 4 dl tejszn

A tetejre 1,5 dl cklal 1,5 evkanl zselatin

A forma kikenshez Rama liszt

Citromkocka
Hozzvalk

Tszta 1 narancs reszelt hja s leve 5 tojs 20 dkg cukor 10 dkg Rama 20 dkg liszt 1 cs. stpor

Locsols 1 citrom leve 2 narancs leve 2,5 ek. porcukor

Krm 2 citrom leve s reszelt hja 5 dl tejszn 3 dl natr joghurt 7 ek. porcukor 1 cs. zselatinfix

Elkszts
A tojsok srgjt krmesre keverjk a cukorral, a Ramval, majd a narancs levvel s hjval. Beledolgozzuk a stporos lisztet s beleforgatjuk a fehrjk felvert habjt. 180 fokon 30-35 percig stjk, majd kihtjk. Keresztben flbevgjuk s mindkt lap tetejt meglocsoljuk az sszekevert citrom-, narancsl s porcukor keverkvel. A joghurtot kikeverjk a citrom hjval s levvel, a porcukorral, majd beleforgatjuk a kemnyre

felvert tejsznhabot s a zselatinfixet. A tszta aljra rakjuk a krm felt, befedjk a msik lappal s rkenjk a maradk krmet.

Csokolds fnk
Hozzvalk

A mzhoz 10 dkg tcsokold

A tltelkhez 5 evkanl kristlycukor 1 csomag csokolds pudingpor 0,5 l tej

A tszthoz kevs reszelt citromhj 2 cl rum 1 dkg s 5 dkg porcukor 3 dl tej 3 dkg leszt 10 dkg Rama 8 db tojssrgja 50 dkg liszt

Elkszts
A lisztet egy nagy kevertlba szitljuk, a kzepbe mlyedst csinlunk, ebbe belemorzsoljuk az lesztt, amelyet elkevernk kevs langyos tejjel s cukorral. Amikor az leszt felfut, a tszthoz adjuk a maradk tejet, az olvasztott Ramt, porcukrot, rumot, citromhjat, s a st, fakanllal simra keverjk, amg hlyagos nem lesz. Konyharuhval letakarjuk, meleg helyen pihentetjk 20 percig, majd 2-3 cm vastagra kinyjtjuk. Egy bgrvel kerek lapokat szrunk belle. A kzepket ujjunkkal benyomjuk, majd forr olajban kistjk. A tltelkhez a tejbl s a pudingporbl pudingot fznk, majd kihtjk, nyomzskba tesszk, a kihlt fnkok aljt kssel felszrjuk, s megtltjk a krmmel, vgl a tetejket belemrtjuk a megolvasztott tcsokoldba.

Tippek
Tltelknek hasznlhatunk lekvrt, vagy vanliapudingot.

Dis pisktatekercs
Hozzvalk

5 kanl cukor 5 kanl liszt 250 g Rama 3 dl + 1 dl tej (kb) 5 tojs Tszthoz 5 tojs 5 kanl cukor 5 kanl liszt 1 ek stpor

Krmhez 200 g darlt di 1 cs tejszn z pudingpor 130 g porcukor 250 g Rama 3 dl + 1 dl tej (kb)

Elkszts
t tojsbl pisktt ksztnk. Nem rom le jra n hogy szoktam, (aki nem tudja az Oroszkrm tortnl megtallja). A tsztt a legnagyobb, (akkora minta stm mrete) tepsiben stm meg, amit eltte kiblelek stpaprral. 200 fokon kb 10 perc alatt megsl. Egy nagy konyharuht behintek 1-2 kanl kristlycukorral, arra kibortom a tsztt, majd lehzom rla a stpaprt s a konyharuha segtsgvel feltekerem. gy hagyom kihlni. A krmhez elszr a darlt dit megpirtom egy ednyben. Ehhez hozzntk annyi tejet, hogy ne legyen se tl folys, se tl sszells, ezrt sem tudom mennyit tettem bele s picit mg fzm kevergets mellett, nehogy legjen, majd hagyom kihlni. A pudingport 3 deci tejjel megfzm s hagyom kihlni. A Ramt a cukorral habosra keverem. Beleteszem a rumot, vagy a rumaromt, a kihlt pudingot s a kihlt dis masszt, majd jl sszekeverem. A kihlt tsztt kitekerem, megkenem a krmmel, majd visszatekerem. Kvlrl is bevonom krmmel s dival dsztem.

Dis-kakas csodasti

Hozzvalk

Gyrt tszta 30 dkg liszt 15 dkg Rama 15 dkg porcukor fl csomag stpor 3 tojssrgja kevs tej

Piskta 2 db tojs 20 dkg porcukor 1 dl tolaj 2 dl tej 20 dkg liszt 2 ek. kakapor 1/2 stpor

Tltelk 20 dkg darlt di zls szerinti mennyisg cukor baracklekvr

Mz 1 csg fzs nlkli vanlis pudingpor 18 dkg Rama 18 dkg porcukor 2 ek. tej

Dszts fehr s kakas tortabevon, de el is maradhat

Elkszts
A tszta hozzvalit sszegyrjuk s 4 fel osztjuk. Kln-kln 25x39 cm-es tepsi nagysgra nyjtjuk. Megkenjk baracklekvrral s megszrjuk cukros dival, majd feltekerjk, mint a bejglit. A piskta hozzvalibl a tojsokat a cukorral jl kikeverjk, majd hozzkeverjk a tbbi hozzvalt s a rudakra ntjk. Elmelegtett stben 180 fokon megstjk. A bevonathoz gz felett a Ramt a cukorral s a tejjel (robotgppel) j

srre kikeverjk. Amikor jl srsdik, hozzkeverjk a vanlis pudingport s mg tovbb keverjk, amg teljesen sr nem lesz. A kihlt tsztra kenjk. n mg csokival is dsztettem.

Dunahullm
Hozzvalk

A mzhoz 20 dkg tortabevon tcsokold 3-4 dkg Rama

A tetejre 4 evkanl porcukor 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 4 evkanl kristlycukor 5 dl tej 1 csomag Dr Oetker Gla Krmpuding Vanlia 15 dkg Rama

A tltelkhez 1 veg meggybeftt (40 dkg)

A tszthoz 2 evkanl keser kakapor 2-3 evkanl tej 1 evkanlnyi mandulabl 1 csomag Dr. Oetker Stpor 25 dkg finomliszt 7 db tojs 25 dkg kristlycukor 37,5 dkg Rama

Elkszts
A tszthoz a margarint a cukorral jl elkeverjk, majd a tojsokat beledolgozzuk. A lisztet a stporral sszeforgatjuk, a margarinos masszval sszedolgozzuk. Ezutn elfelezzk, az egyik felt az aprra vgott mandulval, a msikat a kakaval s a tejjel keverjk ssze. Egy nagy tepsit margarinnal kikennk, a manduls tsztt belesimtjuk. A kakas tsztt

rsimtjuk. A meggyet lecspgtetjk, a tetejre szrjuk. Elmelegtett stben, kzepes lnggal (180 C, lgkeverses stben 160 C) kb. 30 percen t stjk, hlni hagyjuk. A pudingport 1 dl tejjel simra keverjk. A tbbi tejet a cukorral s a vanlis cukorral zestve flforraljuk. A tejes pudingport belentjk, kevergetve pr perc alatt srre fzzk, hlni hagyjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjk, majd hozzadjuk a vanlis krmet s a kihlt tsztra kenjk. A csokoldt a margarinnal egytt vzfrdben vagy mikrohullm kszlkben flolvasztjuk, a stemny tetejre kenjk, vgl villval hullmokat rajzolunk bele.

Eperszelet mkkal
Hozzvalk

10 dkg Rama 12 dkg porcukor 2 vanlia 1 kiskanl fahj 4 tojs 10 dkg darlt mk 7 dkg liszt Krm 1 nagy tejfl 2,05 dl habtejszn 4 kanl porcukor 2 dkg zselatin 1 evkanl citroml 1 vanlia 30 dkg eper

Tetejre 20 dkg eper 1 tortazsel

Elkszts
A Ramt 3 dkg porcukorral, fahjjal s a vanlival kikeverjk, majd hozzadjuk a srgkat. A fehrjt 9 dkg porcukorral habb verjk s a Rams alaphoz adjuk, vgl a mkot adjuk hozz, majd megstjk. A zselatint a citromleves vzben feloldjuk. A krm hozzvalit, a habb vert tejsznt s az aprra vgott epret sszekeverjk. A tsztalapra ntjk, majd a flbevgott eperszemeket rrakjuk s a tortazselvel bevonjuk.

Epres, vanlis szelet

Hozzvalk

A tszthoz 5 dkg Rama 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 tojs 1 kvskanl szdabikarbna 2 evkanl mz pici tej Rama a tepsihez

A krmhez 2 csomag vanlis pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg eper

A tetejre 3 dl nvnyi tejszn 1 tasak habfixl

Elkszts
Vzgz felett kikeverjk a Ramt a mzzel, porcukorral s a tojsokkal. Melegen hozzadjuk a lisztet s a szdabikarbnt, ha szksges, pici tejet (n nem tettem, nagyok voltak a tojsok), sszegyrjuk s kt egyenl cipt ksztnk belle. Egyenknt kinyjtjuk s Ramval megkent, lisztezett tepsi htn 180 fokra elmelegtett stben kt lapot stnk. A krmhez a pudingport elkeverjk a cukorral, felntjk a tejjel s megfzzk. Az epret megmossuk, sszetrjk turmix gpben s a pudinghoz adjuk. Mikor kihlt, rkenjk az egyik tsztalapra, majd bebortjuk a msik lappal. A tejsznt a habfixlval sszekeverjk, felverjk kemny habb s rsimtjuk a stemny tetejre. Flbevgott eperszemekkel dsztjk. Egy kt rai pihentets utn szeleteljk.

tcsokival tlttt dis muffin

Hozzvalk

25 dkg liszt 1 cs. stpor 10 dkg darlt di 10 dkg kristlycukor 2 dl tej 1 dl tejfl 10 dkg Rama 1 tojs Tltelk 1 cs csokis pudingpor 4 dl tej

Elkszts
A lisztet, a dit, a cukrot s a stport elkeverjk, majd egy kln tlba 1 tojst felverjk. A Ramt megolvasztjuk, sszekeverjk a tojssal, a tejjel s a tejfllel. Rntjk a lisztre s jl sszekeverjk. A muffin tepsit kirakjuk paprokkal s mindegyikbe fl evkanlnyit tesznk a tsztbl. A pudingot, ha mr kihlt, egy zacskba kanalazzuk s minden tsztahalom kzepbe nyomunk belle, majd ismt fl evkanlnyit tesznk a tsztbl a tetejre, hogy a pudingot elfedje. 180-200 fokra elmelegtett stbe 15-20 perc alatt kszre stjk.

Fekete rzsa
Hozzvalk

A krmhez 6 dl tej 2 csomag vanlis pudingpor 20 dkg Rama 20 deka porcukor

A tszthoz 60 deka liszt 20 deka mz 8 deka cukor egy egsz tojs egy deciliter tej

egy kvskanl szdabikarbna 15 deka Rama

A tekercs tltelkhez 20 dkg darlt mk 20 dkg porcukor 15 dkg liszt 8 dkg olvasztott Rama fl csomag stpor msfl deciliter tej kevs fahj egy alma lereszelve

Elkszts
A tekercs tltelkhez a mkot, a porcukrot, a lisztet, az olvasztott Ramt, a stport, a tejet s a fahjat pr perc alatt sszefzzk, majd vgl beletesszk a reszelt almt s a stport. A tsztt gy ksztjk, hogy az olvasztott mzet a cukorral, a tojssal s a Ramval habosra keverjk. Ezutn hozzadjuk a lisztet - amibe elzleg belekevertk a szdabikarbnt - s a tejet. sszegyrjuk s hat egyenl rszre osztjuk. Kt lapot tepsi nagysgra nyjtunk, s tepsi htn egyenknt megstjk. A maradk ngy lapot is kinyjtjuk, majd megtltjk a mkos tltelkkel. Beigliszeren feltekerjk s egymstl kiss tvolabb, tepsire rakva megstjk. Idkzben elksztjk a pudingot. A pudingport a tejjel felfzzk, majd kihls utn hozzkeverjk a cukorral kikevert Ramt. Csokimz: 10 dkg tortabevon csokoldt s 1 ek olajat vzgz felett felolvasztunk s a tsztra simtjuk. De lehet a tsztt csokimz helyett egyszeren szitlt porcukorral meghintve is kszteni, vagy tortabevonval. A tsztt gy rakjuk ssze, hogy az egyik mzes lapot egy tlcra fektetjk. Erre rkenjk a pudingos krm felt, majd ebbe egyformn elosztva egyms mell fektetjk a megtlttt s megsttt rudakat. Ezutn jra puding kvetkezik, majd a tetejre a msik mzes lap. Mzzal vagy porcukorral dsztjk.

Feketeerd muffin
Hozzvalk

Dsztshez zls szerint cukor 2 dl tejszn 18 teskanl meggyl 18 szem meggy csokolds tortadara

20 dkg meggybeftt de lehet fagyasztott is 2,2 dl kefr 12,5 puha Rama 12 dkg cukor 2 tojs 2 1/2 teskanl stpor 1/2 teskanl szdabikarbna 4-5 evkanl csokolds tortadara 3-4 evkanl kakapor 26 dkg liszt

Elkszts
A stt elmelegtjk 180 fokra. A muffin formkat kibleljk papr stformval. A meggyet kimagozzuk, majd lecsepegtetjk, s aprra vgjuk. A lisztet elkeverjk a stporral, a szdabikarbnval, a kakaval s a csokis tortadarval. A tojsokat habosra keverjk a cukorral, majd hozzadjuk a Ramt s a kefrt. A tojsos masszhoz kis adagokban hozzadjuk a lisztes keverket, s egynem masszv keverjk, vgl hozzadjuk az aprra vgott meggyet. A tsztt az elksztett formba rakjuk, kb. 1 ppos evkanlnyit, s 25-30 perc alatt kszre stjk. A megslt muffinokat 5-10 percig hagyjuk hlni a formban, majd kivesszk ket. Minden muffint titatunk 1 teskanl meggylvel, majd tejsznhabot halmozunk r, ezt megszrjuk a tortadarval, s vgl egy szem meggyel koronzzuk.

Hzi ngercsk
Hozzvalk

Habja 7 dl tej 40 dkg cukor 4 cs. zselatin 12 evkanl vz 4 cs. tejsznhabpor

Mz 10 dkg tortabevon csokold

Ezenkvl ksz ostyalap

Elkszts
A habhoz a tejet s a cukrot felforraljuk, majd hideg helyre tesszk hlni. 12 kanl vzben ztatjuk a zselatint, s a meleg, tejes, cukros masszhoz vegytjk. Ha teljesen lehlt, hozztesszk a tejsznhabport is, s habb mixeljk. Az ostyalapbl karikkat vgunk ki, rrakunk egy adag habot, majd miutn megszilrdult, csokival bevonjuk. Hideg helyen dermesztjk.

Kkuszos finomsg
Hozzvalk

Tszta 2 dkg Rama 20 dkg porcukor 1 tojs 1.25 dl tej 1.5 evkanl mz 20 dkg liszt 1/2 csomag stpor

A tszta ntzshez szirup 1 evkanl kakapor 1 evkanl cukor 1 dl forr vz

Krm 4 dl tej 20 dkg porcukor 4 evkanl liszt 10 dkg kkuszreszelk 20 dkg Rama

Tetejre kkuszreszelk kakapor

Elkszts
A tszthoz a Ramt, cukrot, tojst habosra keverjk, hozzadagoljuk a tejet, a mzet, majd a stporral elkevert, szitlt lisztet. Stpaprral blelt, kzepes mret tepsiben, elmelegtett stben, mrskelt hfokon kistjk, lisztezett deszkra bortva lehzzuk a paprt. Lentjk a sziruppal, amelyhez a kakas cukrot a forr vzzel simra feloldottuk. A krmhez a tejet felforraljuk a cukorral, felntjk vele lassan az elzleg egy kis hideg tejjel csommentesre kevert lisztes-kkuszos keverket, ismt felfzzk, s hagyjuk kihlni. A Ramt egy csipetnyi sval habosra verjk, elegytjk a krmmel, majd egyenletesen rkenjk a sziruppal megntztt tszta tetejre. Megszrjuk kkusszal, s inkbb csak a dszts kedvrt, kis kakaporral meghintjk.