Szerb rakott burgonya

Hozzvalk. 1 kg. Nyers burgonya 25 dkg. rizs 1 nagy fej vrshagyma 10 dkg. fstlt szalonna 2 db. Tykhsleveskocka 2 gerezd fokhagyma 2 dl. Tejfl 1 teskanl pirospaprika 1 mokkskanl trtt bors 1 teskanl s. A rizst megmosom, s fl rra vzbe ztatom. A burgonyt hmozs utn kis kockkra vgom. A hagymt nagyon finomra metlem. A fstlt szalonnt apr kockkra vgom, s zsrjt kiolvasztom. A zsrra rteszem a vrshagymt, s megfonnyasztom majd, a tzrl levve belekeverem a pirospaprikt. Felntm fl liter vzzel, beleteszem a tykhsleveskockt, s sval, borssal fszerezem. Felforralom beleteszem a zzott fokhagymt. Egy kzepes nagysg tepsibe belerakom a kockra vgott burgonya felt, erre rszrm a nyers, lecsorgatott rizs felt. Bebortom a maradk burgonyval s rntm a hagyms levet. Az egszet szorosan lefedem aluflival, s kzepes lngon legalbb egy rt prolom. Ezutn leveszem a flit, rntm a tejflt, s pirosra stm sajtot is lehet r szrni gy mg finomabb.