Professional Documents
Culture Documents
C vonal
B vonal
testvrvonalak
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
109
Tbbvonalas hibridek (MC multi crosses): ngynl tbb beltenysztett vonal
felhasznlsval lltjk el. Nagyon j az alkalmazkodkpessgk, azonban keveset
teremnek. Jelenleg a hazai kztermesztsben szerepk elhanyagolhat.
Fajtavonalas hibridkukorica: egy fajta s egy vagy tbb vonal keresztezsvel
lltjk el. Ellltsuk nem szmottev.
rscsoportok
A kukorica hibrideket rscsoportokba soroljuk. A tenyszid hossznak
meghatrozsra nemzetkzi jellst vezettek be, a FAO szmot. A FAO szm 0-tl 999-ig
terjedhet, Magyarorszgon a 200-599 FAO szm hibrideknek van jelentsge. A szuper
korai (FAO 100-199) csoport termse kicsi, tlnk szakabbra termesztik, haznkban
gazdasgi jelentsge elhanyagolhat.
A FAO 500-as csoportnl hosszabb tenyszidej hibridek Magyarorszgon nem rnek
be. A 700-900 FAO szm hibridek csak meleg ghajlaton, pldul az USA-ban, Floridban
vagy Louisiana llamban, valamint Indiban, Afrikban termeszthetk.
Minden rscsoportban adott amerikai hibrid tenyszideje jelenti a sztenderdet. Ezen
hibridek tenyszideje ltalban 20-30 nappal is rvidebb az USA-ban (Magyarorszg,
Tpiszelhez viszonytva).
A hibridek tenyszideje s termkpessge kztt pozitv korrelci van, a hosszabb
tenyszidej hibridek tbbet teremnek.
12. tblzat A klnbz rscsoportba tartoz hibridek tulajdonsgai
FAO-szm rscsoport
tenyszid
hossza (nap)
vrhat rsi
idpont
HU (
o
C)
100-199
szuperkorai 95-105 augusztus kzepe
916-972
200-299
igen korai 130-140
augusztus vge-
szeptember eleje
1028-1088
300-399
korai 140-150
szeptember
msodik fele
1138-1194
400-499
kzprs 150-160
szeptember vge-
oktber eleje
1250-1305
500-599
ksi 160-170
oktber kzepe-
vge
1361-1417
600-
igen ksi 170-180
oktber vge-
november eleje
1472-1528
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
110
Magyarorszgon a korai s kzprs (FAO 300-400) hibridek vannak tlslyban.
Az utbbi vekben az igen korai csoport (FAO 200) arnya nvekszik, mg a kzprs
cskken.. Ennek oka abban keresend, hogy a szraz, aszlyos vek gyakorisgnak
nvekedsvel a kzprs hibridek termelsi kockzata ntt. A vzellts szempontjbl
kritikus idszak nagy valsznsggel esik aszlyos peridusra Magyarorszgon a FAO 400-
as hibridek esetben.
Kukoricahibridek csoportostsi lehetsgei
A hibrideket csoportosthatjuk a szemtpus alapjn:
- simaszem
- lfog
- pattogatni val
- csemege
- viasz
- lisztes
- tmeneti
- felems
A hibridek csoportostsa ellltsuk szerint:
- ktvonalas (SC) hibridek
- hromvonalas (TC) hibridek
- ngyvonalas (DC) hibridek
- mdostott ktvonalas (MSC) hibridek
- mdostott hromvonalas (MTC) hibridek
A hibridek csoportostsa rsid szerint:
- igen korai rs (FAO 200-299)
- korai rs (FAO 300-399)
- kzprs (FAO 400-499)
- ksi rs (FAO 500-599)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
111
8. A hibrid vetmagkukorica termesztse
Az els fajtahibridet Magyarorszgon Fleischmann Rudolf hozta ltre 1930-ban.
Termkpessge a szlprokt 10-15 %-kal mlta fell. Ennek a nemzetkzileg is jelents
eredmnynek az elismertetsre a gazdasgi vlsg s a hbors vek miatt nem volt lehetsg.
Az tvenes vek elejn megkezdett hibridkukorica program egymstl elvlaszthatatlan
szakaszai a hazai nemests s a nemests nemzetkzi koopercii, a vetmagszaports, a vetmag
zemi feldolgozsa, a minsg llami ellenrzse mind egy-egy fontos tnyezje a hibridkukorick
magyarorszgi elterjedsnek.
A haznkban elszr megjelent beltenysztses hibridek ngyvonalas DC hibridek voltak. Az
SC hibridek vetmag ellltsa, mivel a vetmag a nagyon rzkeny, gyenge termkpessg
beltenysztett vonalakon trtnik, nem volt gazdasgos. Nagyon korszer, magas sznvonal
agrotechnika alkalmazsval lehetett az SC hibridek vetmagjt gazdasgosan ellltani. Az SC
hibridek elterjedst nagyobb termkpessgk indokolta, a ngyvonalas hibrideknl 10-14 %-kal
tbbet teremnek.
8.1. A vetmagkukorica jelentsge
Magyarorszg kolgiai adottsgai kedvezek a vetmagkukorica termesztshez. Az
1980-as vekben a kukorica vetmagtermeszts 40-60 ezer hektron folyt az orszgban. A
termstlag 1,2-2,6 t/ha, a fmzrolt vetmag mennyisge 50-130 ezer tonna kztt vltozott.
Kukorica vetmagbl jelents mennyisget exportltunk. Az exportlehetsgek klnsen a
keletre irnyul export - beszklse miatt cskkent a termterlet, 2000 utn 22-29 ezer
hektr krl stabilizldott.
A Magyarorszgon megtermelt kukorica vetmag kzel 70%-a ma is exportra kerl,
de a clorszgok kre talakult. Olaszorszgba, Franciaorszgba, Nmetorszgba, Ausztriba,
Bulgriba, Szlovkiba, Romniba, Horvtorszgba, Lengyelorszgba, Spanyolorszgba, az
Egyeslt llamokba, Kanadba, Ausztrliba, j-Zlandra s Japnba exportljk.
A vetmagtermeszts szakaszai:
nemesti szakasz
szntfldi szakasz
vetmagzemi feldolgozs
A nemesti szakaszban a nemestk a trzseket, beltenysztett vonalakat lltjk el.
Hossz ideig tart (6-10 v) beltenysztssel s szelekcival hozzk ltre a vonalakat. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
112
vonalak legtbbszr nem egy, hanem tbb hibridnek is szlpartnerei, ezeket szigoran
ellenrztt krlmnyek kztt, folyamatosan szaportani kell. A fajtafenntartsnak arra kell
irnyulni, hogy a vonalak eredeti llapotukban maradjanak meg, idegen kukoricatrl rkez
virgpor ne vehessen rszt a termkenytsben. A vonalak fenntartsnl, felszaportsnl az
izolcis tvolsg legalbb 400 m. Ezen a tvolsgon bell nem lehet idegen kukorica, sem
msik vonal, sem rutermel kukorica.
A szntfldi szakaszban a vonalak irnytott keresztezse zajlik, a hibrid
dokumentcijban rgztett mdon. A vetmag ellltst nvnytermeszt gazdasgok
vgzik. A gazdasgnak szigor feltteleket kell teljesteni, hogy alkalmas legyen a feladatra,
s szerzdst kssenek vele kukorica vetmag ellltsra.
Az zemekkel szemben tmasztott kvetelmnyek:
megfelel minsg terlet (kivl talajadottsgok, j kultrllapot, veszlyes
gyomoktl mentes)
ntzhet legyen a terlet
megfelel mret (vetsvlts, izolci)
izolcis tvolsg betartsa
magas technikai sznvonal (korszer, j llapot gpek)
magas szakmai sznvonal (szakkpzett szakemberek)
elnys a szilrd burkolat t (a szksges munkkat kevsb befolysolja az
idjrs)
A gazdasg mrete azrt lnyeges szempont, mert kis terleten nem biztosthat a
megfelel vetsvlts a vetmag kukorica szmra, illetve az izolcis tvolsg betartsa is
nehzsgekbe tkzhet. Nem lehet befolysolni, hogy a szomszd gazdasg milyen
nvnyeket termesszen az izolcis tvolsgon bell.
Az izolcis tvolsg rukukorica vetmag ellltsakor 200 m. A tvolsg
cskkenthet, ha a legkzelebbi tbln ugyanazzal az apval trtnik hibrid ellltsa, illetve
ha erdsv keldik a kt tbla kz. Az izolcis tvolsg betartsnl nem szabad
figyelmen kvl hagyni a bekeld kisebb terletek, akr a tanyk vagy kertek kukorica
vetseit sem. Ha az izolci nem megfelel, a szntfldi szemle sorn kizrjk a tblt a
vetmagellltsbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
113
A vetmagkukorica nagy rtket kpvisel, emellett a vetmag ellltsa legtbbszr
vonalakon trtnik, melyek gyenge felptsek s kis vitalitsak, ezrt a termesztse sorn
minden technolgiai elemet gy kell megvalstani, hogy zavartalan fejldsnek felttelei
biztostva legyenek.
8.2. Termhelyigny
Talajignye
A kukorica ignyes a talajjal szemben, a vetmagkukoricra ez fokozottan rvnyes.
Gyengbb gykrzete miatt sikeresen, j termseredmnnyel csak a legjobb minsg
talajokon termeszthet. A kzpkttt, mly termrteg, j vz- s hgazdlkods, j
tpanyagszolgltat-kpessg talajokat kedveli. A kzel semleges kmhats, 6,5-7,5 pH-j
talajok a legjobbak szmra. Termesztsre kivlan alkalmasak a legjobb minsg
csernozjom talajok.
Vzignye
Mlyrehatol, kiterjedt, nagy gykrtmege miatt az rukukorica jl hasznostja a talaj
nedvessgkszlett. A vetmagkukorica gyengbben fejlett gykrzettel rendelkezik ezrt
sokkal ignyesebb, egyenletes vzelltsra van szksge a megfelel fejldshez.
Statikai vzignye 70%, a levegtlen, vzzel teltett talajt nem viseli el, mr egy nap
alatt kipusztul. Vzstressz (vzhiny okozta stressz) hatsra a proterandria (hm elvirgzs)
mrtke n, ami termkenylsi problmkat okozhat.
A kukorica vzellts szempontjbl kritikus idszaka a cmerhnyst kzvetlenl
megelz 10-14 naptl a szemteltdsig tart. Haznkban ez jlius, augusztus hnapokra esik.
A vzigny cscsidszaka a tbbi szntfldi nvnyhez kpest hossz, aszlyrzkenysge
ezrt nagy. Klnsen veszlyes a virgzs s termkenyls idejn fellp aszly, ezrt
biztonsggal csak ntzve termeszthet.
Hignye
Az szaki orszgrsz kivtelvel mindenhol termeszthet. Csrzshoz magasabb
hmrskletet ignyel, mint az rukukorica, legalbb 12-14 C-ot. Nem kedvezek a tavasszal
lassan felmeleged, mlyen fekv terletek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
114
8.3. Termesztsi technolgija
A vetmagkukorica termesztsnek kolgiai felttelei s agrotechnikja az
rukukorichoz hasonlak. Klnbsget az okoz, hogy a szlpartnerek kis vitalitssal
rendelkez beltenysztett vonalak, ezrt minden szempontbl gyengbbek s ignyesebbek,
illetve a vetmag ellltshoz, klnsen az irnytott hibridkeresztezs sorn specilis
feladatok, munkk is szksgesek.
Vetsvlts
A kukorica nem ignyes az elvetemnyre, de a korn lekerl, j elvetemnyek utn
nagyobb termst ad. Ez a vetmagtermesztsre fokozottan rvnyes, mivel a szlvonalak
vitalitsa kicsi. A vetmag ellltsnl kukorica elvetemny nem lehet.
J elvetemnyei azok a kultrk, melyek korn lekerlnek a terletrl, nem hagynak
sok szrmaradvnyt maguk utn, nem szrtjk ki a talajt. Ezek utn idben el lehet kezdeni a
talajmunkt, j minsgben lehet a talajt elkszteni a kukorica szmra.
J elvetemnyek: az szi bza, szi rpa, tavaszi rpa, bors, repce, burgonya,
zldbab, lbab, len, mk, kender, lucerna, vrshere.
Kzepes elvetemnyei ltalban a ksn lekerl, sokszor nagy mennyisg,
nehezen leboml szrmaradvnyt hagy nvnyek, pldul a napraforg (A napraforg szraz
vben rossz elvetemny!).
Rossz elvetemnyei a cukorcirok, szemescirok, szudnif, kukorica, lucerna s a
cukorrpa.
Tpanyagellts
A kukorica tpanyagignyes nvny. A vetmagkukorica esetben ez a megllapts
fokozottan rvnyes, kisebb tmeg, gyengbben fejlett gykrzete miatt rosszabb a
tpanyagfelvev s -hasznost kpessge. Egyenletes tpanyagelltst, knnyen felvehet
tpanyagokat ignyel.
Annak rdekben, hogy a vetmagkukorica ne szenvedjen hinyt tpanyagokbl, a
kijuttatott mtrgya mennyisge rje el az 5 t/ha-os rukukorica termshez szksges
mennyisget, br termse lnyegesen elmarad attl. Az istlltrgya legfeljebb kt vre
vehet figyelembe a tpanyag mennyisgnek kiszmtsnl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
115
Fajlagos tpanyagignye (a talajbl felvett tpanyagok mennyisge) 100 kg termshez
s a hozz tartoz mellktermkhez:
N: 2,5 kg/100 kg
P
2
O
5
: 1,3 kg/100 kg
K
2
O: 2,2 kg/100 kg
A vetmagkukorica termse:
ktvonalas (SC) hibrid ellltsnl: 1,5-2,5 t/ha
hrom- s ngyvonalas (TC, DC) hibrid ellltsnl: 2,5-3,5 t/ha
A kijuttatand mtrgya mennyisge tlagosan:
N 60-110 kg/ha hatanyag
P
2
O
5
50-60 kg/ha hatanyag
K
2
O 90-100 kg/ha hatanyag
Starter trgya alkalmazsa tilos.
A hektronknt kijuttatand tpanyag mennyisgt szmos tnyez befolysolja. Ezek
kzl a legfontosabbak:
a talaj tpanyagelltottga, tpanyagszolgltat-kpessge
a vonalak-trzsek kisebb vitalitsa
elvetemny (korrekcis tnyezk)
istlltrgyzs mennyisge s ideje
ntzs
Talajelkszts
A talajelkszts az rukukorichoz hasonlan trtnhet, de a szlk ignyessge itt
is jelentkezik. A vetmag ellltshoz hasznlt vonalak vetmagja gyengbben kell, kisebb
vitalits ezrt kivl minsg maggyat ignyel. A vetmagkukorica term tbln olyan
minsg vetgyat kell ksztennk, mintha cukorrpa kerlne bele. A maggy gyommentes,
kellen morzsalkos, berett s kellen tmrtett legyen.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
116
Vets
Az rukukorica s vetmagkukorica vetse kztti alapvet klnbsg, hogy utbbinl
anya- s apasorok vltjk egymst. A vets a termeszts egyik legkritikusabb mvelete.
Az anya- s apasorok arnyt gy kell megvlasztani, hogy egyrszt az apasorok
virgportermelse az anyasorok j termkenylst lehetv tegye, msrszt, mivel csak az
anyasorok teremnek magot, ezek arnya minl nagyobb legyen.
Az anya- s apasorok arnya SC s TC hibridek ellltsa esetn ne legyen nagyobb
2:1-nl. DC hibridek ellltsakor az arny lehet 3:1 is. Gyakorlati megvalstsban ez 4:2,
6:3, 8:4, esetleg 8:3 anyasor:apasor arnyt jelent az SC, MSC, TC, MTC hibridek
vetmagjnak ellltsakor, s 12:4, 16:4, esetleg 12:3 arnyt DC hibridek esetben.
A jobb termkenyls, s a terletegysgre jut nagyobb terms rdekben nullaps
vetsmdot is alkalmaznak. Ebben az esetben az anyasorokat szlesebbre vetik, 80 cm-es
sortvolsgra, s kzjk vetik az apasorokat. A termkenyls utn az apasorokat kivgjk.
Ennl a vetsmdnl az apasorok miatti terletkiess sokkal kisebb, a terms nagyobb.
A vets elkezdshez az optimlis talajhmrsklet 12-14 C, de egyes nemest cgek
inkbb 14-15 C-ot ajnlanak. ltalban prilis 25 - mjus 10. kztt vethet.
A vets mlysge 4-6 cm. A mlyebb vets kros hatssal lehet a csrzsra s a
nvny fejldsre. A vonalak vetmagja kis vitalits, ezrt nem kpes kicsrzni nagyobb
mlysgbl. Nagyon fontos a vetsmlysg egyenletessge, csak kivl mszaki llapot s
jl belltott vetgppel vessnk.
A tszm nagymrtkben a szlpartnerektl fgg. A magas tszm akadlyozza a
cmerezst ezrt clszer elkerlni. ltalban az rukukorichoz kpest az anyasoroknl 3-8
ezerrel kevesebb, az apasoroknl a jobb pollenszrs rdekben tbb is lehet.
A sortvolsg 70 vagy 76,2 cm, kivve a nullaps vetst, ott az anyasorok tvolsga
ahova az apasorok kerlnek 80 cm.
Vetsi mdok:
- Frakcionlt vets
- Osztott idej vets
A szlpartnerek tenyszideje, gy virgzsi ideje klnbz lehet, ezrt az egytt
virgzs elrse rdekben szksg van frakcionlt vagy osztott idej vetsre.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
117
Frakcionlt vetsnl az anyasorokkal egytt csak az apasorok egy rszt vetik el,
pldul 6:3 arny esetben 6 anyasort s 1 apasort vetnek egy idben. 4-5 nappal ksbb vetik
el a msodik apasort, majd jabb 4-5 nap mlva a harmadikat. Ezzel a vetstechnikval
lnyegesen javthat az egyttvirgzs valsznsge, a hosszabb egyttvirgzs
kvetkeztben jobb lesz a termkenyls s nagyobb a terms.
Osztott idej vets esetben a szlpartnerek tenyszideje annyira eltr egymstl,
hogy a virgzs szinkronizcija csak gy valsthat meg, ha nem egyszerre vetjk el ket.
A nemest cg ajnlst ad az anyasorok s apasorok vetse kztti klnbsgre vonatkozan.
Az osztott idej vetst lehet frakcionlssal is kombinlni, teht az apt tbbszrre elvetni. Az
idjrs jelentsen befolysolja a kukorica fejldst, ezrt az osztott idej vets mindig
kockzattal jr.
Vetmagtermesztsnl a forgt nem szabad bevetni!
A vetmagkukorica szntfldi polsi munki
A kukorica vetmagtermesztsnl a vets, illetve kels utn szntfldi polsi
munkk is vannak. Ezek clja a vetmag fajtatisztasgnak biztostsa, s az irnytott
keresztezs megvalstsa. A termeszts sikert alapveten meghatrozzk, ezrt nagy
odafigyelst ignyelnek. Nehezen gpesthetk, ezrt elvgzskhz sok kzimunkra van
szksg.
Az elszelekcit a fajtatisztasg cljbl 4-5 leveles llapotban vgzik. A klsre
elt egyedeket kivgjk az llomnybl, sznre, magassgra, levlllsra szelektlva. Ebben
a fejldsi llapotban az eltr szn, eltr fejlettsg egyedek knnyen felismerhetk s
eltvolthatk. Az apa- s anyasorokban is el kell vgezni.
Az idegenelst tbbszr vgzik, ltalban ktszer, szrbaindulskor s a cmerek
megjelense eltt. Az elt egyedeket gykerestl eltvoltjk az anyasorokbl s
apasorokbl. Az idegenels minsge az apasorokban sokkal fontosabb, mivel egy idegen apa
szmtalan anyt termkenythet. Azrt kell gykerestl eltvoltani az idegen nvnyeket,
mert a kukorica tve kpes jrahajtani s cmert hozni.
Fattyazskor a fattyhajtsokat tvoltjk el az anyasorokbl. A fattyhajtsok is
hoznak cmert, de ltalban ksbb, mint a fhajts, ezrt cmerezskor szrevtlen maradhat.
A virgz anyai fattyhajts cmerezsi hibnak szmt. A fattyazst ltalban a cmerezs
eltt egy httel vgzik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
118
A cmerezs biztostja, hogy a keresztezs irnytott legyen, az apasorok pollenje
termkenytse meg az anyanvnyeket. A cmerezs a vetmagkukorica termesztsnek
legkritikusabb munkamvelete. Az ntermkenyls elkerlse rdekben az anyasorok
cmereit maradktalanul el kell tvoltani. Br a vonalak pollentermel kpessge elmarad az
rukukorictl, egy-egy cmerbl 16-25 milli virgpor is hullhat. Knny beltni, hogy
egy-kt elhagyott cmer is milyen nagy problmt okoz a vetmag fajtatisztasgban. A
cmerezst ezrt nagyon gondosan kell elvgezni.
A cmerek nem egyszerre bjnak el, teht tbbszr kell vgigmenni a tbln az
anyasorok pollenhullsnak elkerlse rdekben. ltalban hrom szakaszban cmereznek,
gy van el-, f- s utcmerezs. Cmerezskor a cmer mg a fels 1-2 levlben van, ezzel
egytt tpik ki. A munkt gy kell vgrehajtani, hogy a cmerezs ne okozzon 1-2 levlnl
nagyobb vesztesget. Tbb levl kitpse esetn a cskkent asszimilcis fellet
kvetkeztben a terms is cskken. Ngy levllel trtn cmerezs szmottev
termscskkenst okoz.
A fcmerezskor tvoltjk el a cmerek 80%-t. Tl korn vgzett cmerezskor sok
lesz a beszakadt virgzat. A csonkon maradt 1-2 oldalg is hullat virgport, ezrt ez is
cmerezsi hiba, kizrhatjk miatta a tblt. A maradvnyok eltvoltsa nehz, s nehezen is
vehet szre.
Az utcmerezst tbb menetben, 2-3 naponknt kell elvgezni. Ilyenkor a ksn
kibj, s az esetleg beszakadt cmereket tvoltjk el. Ha a fcmerezst j idpontban s
gondosan vgeztk, az utcmerezs kevs munkt jelent.
A vetmagkukorica szntfldi polsi munki:
Elszelekci - 4-5 leveles llapot
Idegenels - szrbaindulskor
- cmerezs eltt
Fattyazs - cmerezs eltt
Cmerezs - elcmerezs
- ltalnos, vagy fcmerezs
- utcmerezs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
119
A vetmag elllts folyamatt a Mezgazdasgi Szakigazgatsi Hivatal szakemberei
ellenrzik.
A vetmagterm tbla szntfldi szemljre tszr kerl sor, ezen bell a virgzs,
termkenyls idszakban hrom hivatalos cmerezsi ellenrzst kell vgezni:
a virgzs megindulsa eltt egy-kt httel (az idegenels ellenrzse)
a virgzs kezdetn, amikor az anyai nvnyllomnyban 5 % bibe megjelenik
(1. cmerezsi ellenrzs)
a termkenyls ideje alatt (2. cmerezsi ellenrzs)
a termkenyls ideje alatt (3. cmerezsi ellenrzs)
az rs idejn, az apasorok eltvoltsa utn (vgs ellenrzs)
A vetmagkukorica betakartsa
Az apasorokat a virgzs utn el kell tvoltani, hiszen ezek is hoznak termst, ami a
vetmag kz keveredve rontja annak biolgiai rtkt, fajtatisztasgt. A vetsmdtl
fggen az apasorokat be lehet takartani jrvaszecskz gppel s silzsra felhasznlni,
vagy kzzel kivgva a tbln hagyni. A nullaps vetsnl csak ez utbbi megolds lehetsges.
Az apasorok eltvoltsa azrt is elnys, mert az llomny mikroklmja megvltozik,
szellsebb lesz, jobban jrja a leveg, felgyorsul az rs, s a gombabetegsgek kevsb
fertznek.
Az anyasorokat a szemek biolgiai rettsgnek elrse utn, teht a fekete rteg
kialakulst kveten lehet betakartani, 35-37% nedvessgtartalomnl. A magas
nedvessgtartalm szemek rugalmasak, betakartskor kevsb srlnek. A szemek
letkpessge, vitalitsa ekkor a legnagyobb.
A betakarts eszkze klnleges cstr gp, mely fosztatlanul tri le a csveket, gy
a srls veszlye minimlis. A betakarts, rakods, szllts, feldolgozs sorn a
legfontosabb szempont az rtkes vetmag srlsnek elkerlse.
A ktvonalas hibrideket, a srlsek elkerlse rdekben hagyomnyosan kzzel
takartjk be. Kzi betakartsnl elhanyagolhatk a mechanikai srls ltal okozott
vesztesgek, viszont lass s drga.
A kukorica vetmag betakartsakor komoly problmt okozhat egy korai fagy. A
szem csrzkpessge fagy hatsra jelentsen cskken. Minl nagyobb a szem
nedvessgtartalma, ltalban annl nagyobb az okozott kr mrtke.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
120
A hibridkukorica vetmag zemi feldolgozsa
Betakarts utn a terms a vetmagzembe kerl, itt trtnik a feldolgozsa. A vilg
egyik legmodernebb s legnagyobb vetmagzeme Szarvason plt, 1996-ban, ma tbb mint
10 000 hektron termeltet vetmagkukorict. Az zem 32 000 tonna vetmagot kpes vente
feldolgozni s fmzrolni.
A vetmagzemben minden munkafolyamat szigoran szablyozott s ellenrztt, a
beszlltstl egszen a csomagolt, ksz vetmag raktrbl trtn kiszlltsig. Ma mr
minden hazai vetmagzem valamilyen minsgbiztostsi rendszer (pl. ISO 9000) szerint
dolgozik. gy lehet biztostani, hogy kivl minsg, nagy biolgiai rtk, megbzhat
vetmag kerljn a kereskedkhz, majd a nvnytermesztssel foglalkoz gazdkhoz.
A szigor minsgi elrsoknak mindenben megfelel vetmag ellltsa rdekben
az egsz rendszer nagymrtkben automatizlt. A feldolgozsi folyamat szmos pontjn
trtnik minsgvizsglat cljbl mintavtel. A szarvasi zemben a csrztatsi s egyb
minsgvizsglatokon kvl enzim- s proteinvizsglatot is vgeznek, hogy ellenrizzk a
genetikai tisztasgot.
Fogads
A vetmagzemben tbb hibrid vetmagjt is feldolgozhatjk egyidben, ezrt nagyon
fontos ezek szigor elklntse, a kevereds lehetsgt minimlisra kell cskkenteni.
A beszlltott termst elszr mrlegelik, majd a fogadgaratba kerl a kukorica. A
garatkezel minden egyes hibrid fogadsa eltt ellenrzi a fogadgarat s a hozz tartoz
szlltszalagok cstisztasgt, valamint a soron kvetkez hibrid nevvel elltott tblt
helyez el a garat kijellt helyein. A rakomnyokbl mintt vesznek, s kzi vlogatssal
elklntik az idegen anyagokat (szr, csuhlevl, k, fld, stb.), a fajtaidegen csveket, a
srlt, krosodott csveket, majd tmeg %-ban megadjk a vetmagnak alkalmas nyers
csves kukorica arnyt.
Foszts, vlogats
A foszts az a munkamvelet, mely sorn a nyers csves kukorica csuhleveleit a
foszt gpek hengerei eltvoltjk a csrl. A gpeket gy kell belltani, hogy a
csuhleveleket maradktalanul tvoltsa el a csvekrl, de a szemeket ne srtse meg. A
fosztgp kezelje minden egyes hibrid fosztsa eltt ellenrzi a behord szlltszalagok s a
foszt cstisztasgt, a felhordszalagok s vlogatasztalok szemtisztasgt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
121
A vlogats sorn a vlogatasztalra kerl csvek kzl a vlogatk eltvoltjk a
fajtaidegen, mechanikailag srlt, hinyosan termkenylt, penszes, krokozk vagy
krtevk ltal krostott csveket. A vlogats egyben csszelekci is. A szntfldi szakasz
sorn elkvetett hibk, pldul nem megfelel idegenels, cmerezs miatt bekvetkezett nem
kvnatos termkenylsbl szrmaz fajtaidegen, elt csveket eltvoltjk.
Fajtaidegen csvek, melyek morfolgiai blyegei, pldul alakja, szne, mrete,
szemtpusa, eltrnek az adott hibrid tulajdonsgaitl. A vlogatasztal mellett clszer
elhelyezni a vlogatsra kerl hibrid mintacsveit.
Szrts
A foszts utn, a vlogatott csves kukorict meleg levegvel a hossz tv trolsra
alkalmas nedvessgtartalomig szrtjk. Betrols eltt a szrtkamrk s a kiszolgl
szalagok szemtisztasgt ellenrzik. A szrts megkezdse eltt mintt vesznek a
kukoricbl, s meghatrozzk a szemek nedvessgtartalmt. A szem csrakpessge
krosodik, ha szem bels hmrsklete a kritikus hfokot meghaladja. A kritikus hmrsklet
hibridenknt vltozik, s befolysolja a szemek nedvessgtartalma is. A szemek bels
hmrsklett a szrtban nem lehet mrni, ezrt a gyakorlatban a szrtleveg
hmrsklett adjk meg.
A szrtleveg megengedett legmagasabb hmrsklete fgg a szemek
nedvessgtartalmtl. A magasabb nedvessgtartalm szemek alacsonyabb hmrskletet
viselnek el krosods nlkl. A szrtberendezsben rendkvl pontosan kell szablyozni s
mrni a hmrskletet.
A szrtkamrban a meleg leveg alulrl ramlik t a kukoricn. A kmletes szrts
sorn a szem nedvessgtartalma lassan tvozik el, a szrts tbb napig tarthat, fokozatosan
cskken a szem nedvessgtartalma a biztonsgos trolst lehetv tev 12,5 %-ig. Szrts
alatt a kukoricaszem mrete 2-4%-kal cskken. A szrts vgn a szemek nedvessgtartalmt
mintavtellel ellenrzik.
Morzsols
A kukoricacsveket morzsols eltt le kell hteni, idelis lenne a 20 C-os
hmrsklet. Meleg kukorica morzsolsakor a mechanikai srlsek arnyt megnvelik a
szemben, a hmrsklet-klnbsg hatsra fellp feszltsgek.
A morzsol lemorzsolja a szemeket s elvlasztja a csutkadaraboktl s egyb
szennyezdsektl. Fontos, hogy a szemeket kmletesen, minsgmegrz mdon tvoltsuk
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
122
el a csutkrl. A morzsols megkezdse eltt a morzsol tvonal szemtisztasgt s
szennyezanyag mentessgt ellenrzik. Egy szrtkamra morzsolsa sorn a betrol
szalagrl szemmintkat kell venni a nedvessg ellenrzse cljbl. A lemorzsolt szemek
tmeneti trolba kerlnek a tovbbi feldolgozsig.
A betrolt szrtott s morzsolt hibridkukorica vetmag minsgnek megvsa
cljbl a trolsilt rendszeresen ellenrzik. Mrik a trolban lv kukorica hmrsklett,
amennyiben meghaladja a 18 C-ot, szellztetik, illetve htik. A 12,5% nedvessgtartalm, 18
C alatti hmrsklet kukorica lettevkenysge annyira lecskken, hogy a vetmag
csrakpessge s vitalitsa hossz idej trols alatt sem romlik szmotteven.
Kondicionls
A kondicionls az eltiszttssal kezddik. A vetmagbl eltvoltjk a
szennyezdseket, trtt szemeket, csutkamaradvnyokat, a pelyvt. A szepartorgpek
lgrammal, fajsly alapjn vlasztjk szt a srlt, trtt kukoricaszemeket az egszsges
szemektl.
Az eltisztts utn vett mintkbl ellenrzik a vetmag fizikai tisztasgt, a
nedvessgtartalmt, az ezerszemtmegt. A fizikai tisztasg minimum rtke 99%. Az
eltisztts utn az osztlyozs kvetkezik. A vetmag rostagpekre kerl, melyeken
klnbz frakcikra vlasztjk szt vastagsgi s szlessgi mretek alapjn. A vetmag
osztlyozsra azrt van szksg, mert a szemenknti vetgpek sokkal pontosabban vetik az
osztlyozott s kalibrlt vetmagot.
Az osztlyozott vetmag: a szem szlessge s vastagsga alapjn, egyttesen
frakcikra osztott vetmag. Az osztlyok kztt a vastagsgi vagy szlessgi mretekben
maximlisan 2 mm eltrs engedlyezett.
Kalibrlt vetmag: a szlessgi s vastagsgi osztlyozson kvl kt hosszsgi
mrettel is meghatrozott vetmag. Kt hosszsgi mret kztt 2,5 mm-nl nagyobb eltrs
nem lehet.
A szlessg szerinti osztlyozshoz kerek lyuk rostt hasznlnak, a vastagsg szerinti
szeparlsra a rsrostk alkalmasak. Hosszsg szerint a trirk vlasztjk szt a szemeket. A
hosszsg szerinti osztlyozs kevsb pontos, ritkbban is alkalmazzk.
Elmletileg a szlessg, vastagsg, hosszsg alapjn 12 frakcira lehet osztani a
vetmagot. A gyakorlatban azonban erre nincs szksg, ltalban 4 frakcinl tbbet nem
klntenek el egy ttelbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
123
Csvzs
A csvzs sorn a vetmag fellett vegyszerrel vonjk be, az alkalmazott vegyszer
legtbbszr gombalszer. A csvzsra hasznlt vegyszer a gombal hatanyagon kvl
ragasztanyagot s sznezanyagot is tartalmaz. Fontos szempont, hogy a csvzszer
egyenletesen vonja be a szem fellett. Annak rdekben, hogy a csvzott vetmag els
rnzsre azonnal felismerhet legyen, a csvzszerek lnkpiros, narancssrga, lila vagy
kk sznek. A csvzs folyamata sorn folyamatosan ellenrzik munka minsgt, a
vetmag vegyszerrel val fedettsgt, sznt.
A csvzott vetmag csomagolsn fel kell tntetni a csvzszer hatanyagt. A
csvzott vetmag csak vetsre hasznlhat, takarmnyozsra, vagy egyb cl felhasznlsra
alkalmatlan.
Csomagols
A csomagols sorn a vetmag szlltsra s rtkestsre alkalmas formba kerl. A
csomagolsi egysg lehet klnbz mret paprzsk, fmkontner, vszonkontner (jumb
zsk). A vetmagzemekben ma mr automata mrleggel elltott csomagolgpek dolgoznak.
A kondicionlsi eljrs vgn a vetmagot ltalban klnbz mret zskokba
csomagoljk. A leggyakoribb kiszerels a 25 000 vagy 80 000 szemet tartalmaz paprzsk.
Az automata mrleggel elltott zskol berendezs a csvzs sorn vett minta
ezerszemtmegt figyelembe vve, tmegmrssel adagolja a krlbell 80 000 szemet
tartalmaz magmennyisget. A csomagols sorn vett mintkbl a laboratrium ellenrzi a
vetmag fizikai tisztasgt, mrethsgt. Szrprba-szeren a zskokba tlttt vetmag
darabszmt is ellenrzik.
A vszonkontnerek (jumb zsk) nagy mennyisg csomagolsra alkalmasak, 1000-
1200 kg vetmag fr beljk. Csak gpi mozgats lehetsges, ltalban tovbbi feldolgozsra
kerl ttelek raktrozsra, szlltsra szolglnak.
A kicsomagolt tteleket rtkests eltt fmzrral kell elltni. A fmzrols biztostja,
hogy a csomagols bontatlansga esetn, a benne lv vetmag a cmkn szerepl
paramterekkel rendelkezik. A csomagolst gy kell lezrni, hogy ne lehessen kibontani a
fmzr vagy a csomagols megsrtse nlkl.
A csomagolst el kell ltni egyedi azonostst is lehetv tev cmkvel. A
fmzrolsi cmkn szerepelnie kell az albbiaknak:
a nvnyfaj neve (pl. kukorica, Zea mays)
a fajta, hibrid neve (pl. Occitan)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
124
a csvzsra hasznlt hatanyag (pl. TMTD)
a minsgmegrzsi id lejrata (a fmzrols idejtl szmtott egy v)
osztlyozott vagy kalibrlt vetmag esetn a frakci jellse s mretadatai
szaportsi fok
egyedi fmzrolsi azonostszm
Az azonostszm alapjn a nyilvntartsokbl visszakereshet, hogy a vetmagot
melyik szntfldi tblban termeltk, melyik vetmagzemben dolgoztk fel s
csomagoltk, ki vgezte a fmzrolst. A vetmagzemben vezetett adatokbl a feldolgozs
minden fzisa ellenrizhet a munkt vgz mszak s a felels szemlyek szintjig.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
125
9. bra A kukorica vetmag zemi feldolgozsa
BESZLLTS
MINTAVTEL S MINSGVIZSGLAT
MRLEGELS
FOSZTS
VLOGATS, CSSZELEKCI
SZRTS
MORZSOLS
ELTISZTTS
TISZTTS, OSZTLYOZS, KALIBRLS
MINTAVTEL S MINSGVIZSGLAT
CSVZS
ZSKOLS, CMKZS
MINTAVTEL S MINSGVIZSGLAT
FMZROLS
RAKTROZS
TMENETI TROLS
KONDICIONLS
TMENETI TROLS
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
126
9. Silkukorica
9.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A kukorica az amerikai kontinensrl szrmazik, shazja valsznleg Peru s Mexik
terletre tehet. A kukorica sokcl felhasznlsa kztt a teljes hajts zldtakarmnynak
val alkalmazsa is rgi idkre nylik vissza. Tartstani viszont nem tudtk, gy csak a nyri
zldtakarmnyknt jhetett szba, ami miatt felhasznlsa ersen korltozott volt.
A kukoricaszr erjesztses tartstsnak els bizonytkai a XVIII. szzadbl
szrmaznak, ekkor Svdorszgban s Oroszorszg egyes rszein mr alkalmaztk ezt az
eljrst.
Ma a teljes kukoricanvny takarmnyknt val felhasznlsa ltalban
hromflekppen trtnhet:
A klnbz szrazanyag tartalommal betakartott silkukorica s a zzva betakartott
teljes kukoricanvny silzsa, illetve a bellk ksztett szilzs etetse.
A srre vetett kukoricacsalamd zlden val etetse. Htrnya, hogy rvid ideig ll
rendelkezsre, tartsts nlkl nem trolhat.
Az rett kukoricaszr etethet szrazon, vagy silzva, de le is legeltethet. Tprtke
kicsi, csak kiegszt takarmnynak hasznlhat, nem alkalmas a takarmnybzis
kialaktsra.
A kukoricaszilzs jelentsge a legnagyobb, mert erjesztssel tartstott
takarmnyknt egsz vben rendelkezsre ll, j beltartalmi rtkei vannak, gy a
szarvasmarha llomny tmegtakarmny bzisv vlt. Fontossgt kiemeli, hogy a kukorica
szilzs mr a korszer s gazdasgos takarmnyozs megvalstsra is alkalmas. gy a
silkukorica a szarvasmarhk egsz vi tmegtakarmny szksgletnek a kielgtst
biztost kombinlt takarmnyflesg, amely lds-, s abraktakarmny is egyszerre.
A silkukorica egybknt zletes, nagy tpanyag- s karotintartalm takarmny,
termesztse gazdasgos s olyan kolgiai viszonyok kzt is termeszthet, ahol a szemes
kukorica mr nem rik be.
Az utbbi vekben a szecskzott s zzott teljes kukoricanvny silzsn kvl
terjedben van a kukoricacs-zzalk s a kukoricacs-dara erjesztses tartstsa s
felhasznlsa is. Ezek mind a kukorica gazdasgosabb trolst s hasznostst szolgljk.
Haznkban a silkukorict 95-100 ezer hektron termelik, msodvetsben is
termeszthet, a fvets silkukorica arnya 88-90 %.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
127
9.2. A silkukorica rendszertana s alaktana
Rendszertana
A kukorica (Zea mays) egyszik nvny, a pzsitfflk (Poaceae) csaldjba, a
kukorica (Zea) nemzetsgbe tartoz nvny. A nemzetsg monotipikus, csak a kukorica
tartozik bele.
Morfolgija
Morfolgija megegyezik a szemeskukoricnl lertakkal. A silkukorica hibridek
ltalban magasabbak, nagyobb zldtmeget kpesek ltrehozni, mint a szemes hibridek. A
nagy levltmeg elnys tulajdonsg.
9.3. Termhelyigny
Talajignye
A silkukorica szmra a legjobban megfelelnek a j vzhztarts, j kultrllapot,
mly termrteg, kzpkttt vagy annl valamivel ktttebb, semleges vagy enyhn
savany kmhats (6,5-7,4 pH) talajok. Ezek a j minsg csernozjom talajok, csernozjom
rti talajok. J termst hoz kzpkttt barna erdtalajokon, a jobb ntstalajokon is. A
nagyobb humusztartalm homoktalajokon is megterem, de a terms mennyisge kisebb.
Nem alkalmasak a termesztsre a kttt, rossz vzgazdlkods talajok, a szikes
talajok, a belvizes terletek, vagy a magas talajvzszint (magasabb, mint 1 m) terletek.
Sekly termrteg talajokon nem eredmnyes a termesztse. Magyarorszgon sokszor a
gyenge adottsg terletekre vetik, ahol a terms mennyisge s minsge sem megfelel.
ghajlatignye
ghajlatigny tekintetben nem klnbzik jelentsen a szemeskukorictl. Korbbi
betakartsa miatt kevesebb a hsszegignye, gy hidegebb vidkeken is termeszthet, a
szemes kukoricnl szakabbra hatol. Haznkban az orszg egsz terletn termeszthet. A
nagy zldtmeg kialaktshoz sok vizet hasznl fel, ezrt sok csapadkot, kiegyenltett
vzelltst ignyel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
128
9.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A kukoricnak ltalban j elvetemnyek a silkukoricnak is megfelelnek.
Msodvetsben csak nagyon korn lekerl elvetemny utn kerlhet, egybknt a
termeszts kockzata jelentsen n. Legjobbak az szi takarmnykeverkek, a zldbors,
kevsb jk az szi rpa, szi bza, tavaszi rpa. Hosszabb tenyszidej nvnyek utni
msodvetse nem jhet szmtsba.
J elvetemnyei: lucerna, korai burgonya, kalszos gabonk (szi bza, szi rpa,
tavaszi rpa, tritikl), repce, len, kender
Kzepes elvetemnyei: napraforg, cukorrpa, kukorica
Rossz elvetemnyei: cirokflk, kukorica monokultra
Tpanyagellts
A szksges tpanyagok kiszmtsnl a szemeskukorichoz hasonlan kell eljrni.
Amennyiben a silkukorica nmaga utn kerl, figyelembe kell venni, hogy tbb tpanyagot
ignyel, mint szemeskukorica utn vetve. A silkukorica betakartsakor lnyegesen tbb
tpanyagot tvoltunk el a terletrl, mint a szemeskukorica esetben, ahol a szrat felaprtva
beszntjuk. Kliumbl 4-szer, kalciumbl 27-szer, magnziumbl 3-szor annyit visznk el a
termssel, mint a kukoricaszem betakartsakor. A szervestrgyzst meghllja.
Fajlagos tpanyagignye tlagosan (100 kg zldtmeg ellltshoz a talajbl felvett
mennyisg):
N 0,35 kg/100 kg
P
2
O
5
0,15 kg/100 kg
K
2
O 0,40 kg/100 kg
CaO 0,20 kg/100 kg
MgO 0,07 kg/100 kg
A hektronknt kijuttatand mtrgya mennyisge tlagosan:
N 120-170 kg/ha
P
2
O
5
60-90 kg/ha
K
2
O 100-130 kg/ha
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
129
A szilrd formj foszfor s klium mtrgyk kijuttatsa hagyomnyosan sszel, az
alapmvels eltt trtnik. A nitrogn mtrgyt clszer megosztva kiadni. A tervezett
mennyisg 20-30 %-t sszel, a foszfor s klium trgykkal egytt, 50-70 %-t kora
tavasszal, 0-30 %-t szrbaindulskor adjuk ki.
Talajelkszts
A silkukorica talajelksztse mindenben megegyezik a szemeskukoricval. A
talajmunkk sorn fontos szempont legyen a talajnedvessg megrzse s a gyomirts.
Egyenletes kels csak j minsg maggyba trtn vetskor vrhat.
Vetse
A szemeskukorichoz hasonlan 10-12 C-os talajhmrskletnl lehet kezdeni a
vetst. Ez ltalban prilis msodik felben kvetkezik be. Vetse elhzhat mjus els
felig, de ntzetlen krlmnyek kztt a mjus 5-15. kztti vets nagy kockzattal jr. A
kukorica vzellts szempontjbl kritikus idszaka nagy valsznsggel esik aszlyos
peridusra a ksi vetseknl.
A sortvolsg 70 vagy 76,2 cm, a vetgp tpustl fggen. A vets mlysge a
talajtpustl, a vetmag mrettl s a vetsidtl fggen 5-8 cm lehet. A 7-8 cm mlysg
vets csak laza talajokon, illetve a fels talajrteg kiszradsa esetn javasolhat.
13. tblzat A silkukorica vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid: prilis 15-mjus 15.
Sortvolsg: 70 cm
Vetsmlysg: 5-8 cm
Csraszm:
FAO 200-300 80-100 ezer db/ha
FAO 400-500 55-90 ezer db/ha
Ezermagtmege: 100-400 g
A szemeskukorichoz kpest ltalban 10-15 %-kal magasabb tszmon termesztjk.
Az ajnlott csraszmot sok tnyez befolysolja, tbbek kztt a hibrid tenyszidejtl
fggen is vltozik. A rvidebb tenyszidejeket ltalban nagyobb csraszmmal (80-100
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
130
ezer db/ha) lehet vetni, a hosszabb tenyszidejeket, a FAO 400-500-as hibrideket
alacsonyabb tszmmal (55-90 ezer csra/ha) termesztjk.
A silkukorica szakaszosan is vethet, gy szthzhat a betakarts.
Nvnyvdelme
Megegyezik a kukoricnl lertakkal.
Betakartsa
A silkukorica tpanyagtartalma jelentsen vltozik a tenyszid sorn. A betakarts
idpontjnak megvlasztsa ezrt szmotteven befolysolja a belle ksztett szilzs rtkt.
A legnagyobb energiahozam akkor rhet el, ha a termsben a szem rszarnya nagy, de a
levelek mg nem szradtak le, ezrt ltalban a viaszrs elejn takartjk be a silkukorict.
Ekkor alakul ki a szemekben a fiziolgiai rettsg, a tpanyagok beramlsa megsznik,
megjelenik a fekete rteg. Az egsz nvny szrazanyag tartalma 36-42 %, a szemek
nedvessgtartalma 35-40 %.
A korai betakartssal tpllanyag mennyisget vesztnk, mert a szemek mg nem
rtk el a fiziolgiai rettsget. A nedvessgtartalom sem kedvez az optimlis erjedshez. A
ksn betakartott kukorica szrazanyag tartalma tl nagy, nehezen aprthat, nem jl
tmrthet, gy gyenge minsg szilzs kszthet belle.
A betakarts jrvaszecskz gpekkel trtnik. A gp a kukorica egsz fld feletti
rszt levgja, s 1-2 cm-es darabokra, szecskra vgja. Elnys, ha a szemek is srlnek, gy
jobban erjed, s a minsge is jobb lesz a szilzsnak. A szlltst s a betrolst, tmrtst jl
ssze kell hangolni a betakart gp munkjval. A siltrbe behordott szecskt folyamatosan
tmrtik, ltalban traktorral tapostatjk a kell tmrsg elrse rdekben.
A beszlltott szecskzott kukorict silzva, erjesztssel tartstjk. A tartsts
megvdi a takarmnyt a mikrobilis romlstl. A takarmny trolsra hasznlt tartlyok,
pletek a silk, a bennk kszlt takarmny neve szilzs.
Az erjesztses tartsts elnyei a kvetkezk:
A tpllanyag vesztesg kevesebb a legtbb szrtsos eljrsnl.
Kevsb kttt az idjrshoz, mint pldul a szna szrtsa.
A karotin nagyobb rsz megrizhet vele.
A szilzs kiosztsa egyszeren gpesthet.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
131
A behordott kukoricaszecska erjesztse sorn arra treksznk, hogy a tejsavtermel
baktriumokkal annyi szerves savat, elssorban tejsavat lltsunk el, ami a kros
mikroorganizmusok (vajsavbaktriumok, rothaszt baktriumok, penszgombk,
lesztgombk) tevkenysgt gtolja.
A kvnt erjedsi folyamatot a tejsavtermel baktriumok alaktjk ki, ezrt az
erjeszts feltteleit ezek ignyei szerint kell megteremteni. A legfontosabb dolog a levegtlen,
oxignhinyos llapot gyors elrse. A zld nvnyi rszekben a sejtek lgzse levgott
llapotban is tovbb folyik, ez tpanyagvesztesget jelent. Jl tmrtett, megfelelen letakart
troltrben, takarmnyban rekedt oxign 1-2 nap alatt elfogy, oxignhinyos (anaerob)
llapot alakul ki, megindulnak a hasznos erjedsi folyamatok.
A tejsavtermel baktriumok az oxign fogysval prhuzamosan egyre jobb
krlmnyek kz kerlnek, s gyorsan szaporodnak. A keletkez tejsav olyan mrtkben
lecskkenti a takarmny kmhatst, hogy a kros mikroorganizmusok, st, a
tejsavbaktriumok tevkenysgt is akadlyozza. A kmhats kritikus rtke a szrazanyag
tartalomtl fggen 4,2-5,0 pH kztt van. Kedvez esetben az erjeds s a kritikus pH rtk
elrse 6-7 nap alatt vgbemegy, kedveztlen krlmnyek kztt 20-30 napig is eltarthat,
ilyenkor szmottev a tpanyagvesztesg.
Az optimlis idben betakartott, s jl erjesztett silkukorica szilzs 9-10 % fehrjt,
4-4,5 % nyerszsrt, 20 % nyersrostot, 4,5-5 % hamut tartalmaz.
Az optimlis erjedsi folyamat elrse rdekben, a megfelel felttelek megteremtse
mellett, tejsavtermel baktrium kultrt is lehet adni a szilzshoz. Az oltanyagok a
megfelel tejsavtermel baktriumok szelektlt trzseit tartalmazzk. Ezek alkalmazsval
cskken az erjeds alatti energiavesztesg, s minimlis az uterjeds. Az oltanyagokat vagy
granultum formjban lehet a szecskzott kukorica kz juttatni, vagy vzoldhat formban
trtn kipermetezssel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
132
10. Napraforg (Helianthus annuus L.)
10.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A napraforg elsdleges szrmazsi helyeknt szak-Amerika nyugati rszt jellik
meg a kutatk. I. e. 3 000-ben Arizonban, New Mexikban mr ismertk a napraforgt. A
napraforg 1510-ben kerlt Eurpba, egyarnt a vad- s kultrvltozata is. Nyugat-
Eurpban kb. ktszz ven keresztl dsznvnyknt termesztettk. 1716-ban Bunyan angol
patikus jelentette be a londoni szabadalmi hivatalba, hogy a napraforg magja olaj kivonsra
alkalmas.
Magyarorszgon is a XVII. szzadig kerti dsznvnyknt termesztettk, az els
nvnykatalgusban Flos solis nven szerepeltette Heindel Ferdinnd, aki pozsonyi kertjben
termesztette. Az 1863-as aszly hvta fel a figyelmet a napraforg termesztsre, a
napraforgt nem puszttotta el a slyos vzhiny. Jelenleg Magyarorszgon kb. 500 ezer ha-on
termesztik, 1,7-2,5 t/ha-os tlagtermssel.
Felhasznlsa: A napraforg olajtartalma 35-56 %, az jabb hibridek mr a 60 %-ot
is megkzelthetik. A kaszatban lv olajok nagy energiatartalmak, az emberi szervezet
szmra nlklzhetetlen esszencilis tpanyagok, zsrban oldhat vitaminok vivanyagai. Az
olaja teltetlen zsrsavakban gazdag, fleg olaj- s linolsavat tartalmaz (az sszes
zsrtartalom 90-92 %-a), ami az egszsges tpllkozsban nagyon fontos. A napraforg
kaszat nyersfehrje-tartalma 17 % (9-24 %).
Az olaj kinyerse utn 100 kg kaszatbl kb. 30 kg olajpogcsa marad vissza, ennek
fehrjetartalma 50 %. A fehrje mellett zsrokat, svnyi skat is tartalmaz,
takarmnyozsra hasznlhat.
Az alacsonyabb olajtartalm napraforg kaszat madrelesgknt hasznosthat, ill.
sertsek takarmnyozsra fordthat.
A korszer hntolsi technolgia elterjedsvel nvekszik a nagy kaszattmeg
tkezsi napraforg stipari s a cukrszipari felhasznlsa, de a lgmentes csomagols,
hntolt, pirtott napraforgmag fogyasztsa is jelents.
A napraforg tnyr 15-24 %, a szr 4-7 % pektint tartalmaz, amit glkpz
anyagknt az lelmiszeripar hasznl fel (pl. lekvrokban, dzsemekben).
A visszamarad kaszathj krdzk takarmnyozsra alkalmas (4 % nyersfehrje,
0,5-2 % zsr, 50 % nyersrost, 2,5 % svnyi anyag tallhat benne). A manyagipar furfurolt
kszthet a kaszathjbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
133
Peruban az indinok, a tpllkozs mellett, klnbz gygyszati clokra is
hasznltk. Magyarorszgon a napraforgszr vizes kivonatbl kszl a Helia-D
kozmetikumcsald.
10.2. A napraforg rendszertana s alaktana
Rendszertana: A napraforg (Helianthus annuus L.) a Fszkesek (Asteracae
/Compositae/)
csaldjba tartozik, a
termesztett
kultrnapraforg
mellett dszfajokkal
s vel fajokkal is
tallkozhatunk.
Alaktana: A
napraforg egyves,
lgyszr nvny,
erteljes
fgykrrendszerrel
rendelkezik. Az ors
alak fgykere 2-3 m (akr 4-5 m) mlysgbe is lehatol. A fgykr teljes hosszban
kpzd oldalgykerek jl behlzzk a talajt. A gykrnyak kzelben lv
oldalgykerekbl hajszlgykerek fejldnek, ezeket a felszni talajrtegekben elhelyezked
hajszlgykereket es- vagy harmatgykereknek is nevezik.
A napraforg szra felll, egyenes, ltalban nem gazik el, a fejlds kezdetn
dudvaszer, ksbb elfsodik. A szr serteszrkkel bortott, magassga 120-250 cm kztti,
a nagy olajtartalm hibridek jellemzen alacsonyabbak.
Szrn 25-30 db levl kpzdik, az als 2-3 pr levl szembell, a fels levelek szrt
llsban helyezkednek el, szv alakak, a vgn elkeskenyedek, serteszrrel fedettek. A
levllemez 5-35 cm hosszsg, 5-40 cm szlessg, az 1 ha terletre es levlterlet 2,5-3,0
ha.
A napraforgnak sszetett, fszkes virgzata van, tnyrnak nevezzk. 10-40 cm
tmrj, nagysga fajtnknt eltr, a termesztstechnolgia nagymrtkben befolysolhatja.
A tnyr 30-70 db, kt sorban, a virgzat szln elhelyezked, 6-10 cm hossz s 2-3 cm
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
134
szles nyelves (medd) s 600-1200 db csves (ktivar, fertilis), a tnyr kzeptl
kezdden krkrsen elhelyezked sszetett virgbl ll. A nyelves virgok srga sznek,
feladatuk a rovarok csalogatsa.
Elszr a tnyr szln elhelyezked medd nyelves virgok nylnak, ezutn kezdenek
virgozni a csves virgok, a tnyr szltl kezdden annak kzepe fel haladva, egy tnyr
virgzsa 8-10 napig is elhzdhat. A csapadkos, hvs idjrs kedveztlenl hat a
megtermkenylsre, cskken a virgok szma, a tnyr kzepn 2-5 cm tmrj krben a
szemek nem termkenylnek meg, a kaszatok lhk maradnak.
A napraforgnak egymagv kaszattermse van (termshjbl s magbl ll), egyes
fajtk hjban n. fitomeln-rteg van, az ilyen napraforg vdett a napraforg moly
krtteltl. A kaszatok szne ltalban fekete, sttbarna, vagy fekete-fehr cskos.
10.3. Termhelyigny
ghajlatigny
Magyarorszg ghajlati adottsgai (a hvsebb hegyvidkek s hegyekkel krlzrt
katlanok kivtelvel) megfelelnek a napraforg-termeszts szmra, az orszg eltr
adottsg terletei azonban nem egyformn felelnek meg a napraforg ignynek, a
rendelkezsre ll vz- s hmennyisg befolysolja az elrhet terms nagysgt. A
napraforg melegignyes nvny, az orszg azon terletei a legmegfelelbbek a napraforg-
termeszts szmra, ahol a FAO 400-as kukorica hibridek szeptember vgig biztonsggal
bernek.
A napraforg csrzshoz 8-10 C-os talajhmrskletet ignyel, a ksi fagyok
krosthatjk, a tartsan -4 C alatti hmrskletet nem viseli el.
A tenyszidszakban 1600-2800
o
C hsszeget s 1100-1400 napfnyes rt ignyel
rsig, a tenyszidszak hossztl fggen. A leveg alacsony pratartalma gtolja a
tnyrbetegsgek kialakulst. rst a szraz, alacsony pratartalm leveg elsegti,
valamint ez gtolja a tnyrbetegsgek megjelenst, elterjedst is.
Vzigny
A napraforg j vzfelvev kpessggel rendelkezik, fejlett gykrzete a talaj mlyebb
rtegeiben elhelyezked vizet is kpes hasznostani, ezrt az orszg szrazabb terletein is
termeszthet. Talajszrt hatst az utnvny tervezsekor figyelembe kell venni.
Vzignye: 500 mm, transzspircis egytthatja 470-750 l/kg. A napraforg szmra nem
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
135
elnys a csapadkos, hvs idjrs, ilyenkor fogkonny vlik a betegsgekkel szemben, s
jelents termsvesztesg kvetkezik be.
Talajigny
A nagy olajtartalm, rzkenyebb napraforg hibridek a j llapot csernozjom,
barna erdtalajokon termeszthetk legeredmnyesebben. Kisebb termst vrhatunk, de
alkalmasak a jobb minsg rti, rti szolonyec s nts talajok is. A kis olajtartalm fajtk
a humuszos, gyengn humuszos homok talajon s sziken is sikeresen termeszthetk. A
napraforg-termeszts szmra a hideg, vizes, ksn felmeleged, ersen kttt talajok nem
alkalmasak.
A talaj kmhatsval (pH) szemben a napraforg kzmbs, legkedvezbb szmra a
semleges krli vagy enyhn savany talaj.
10.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A napraforg, a betegsgek irnti fogkonysga kvetkeztben, nagyon ignyes a
vetsvltssal szemben. Az nmaga utni termesztst nem brja, 5-7 vet kell vrni, hogy az
adott terletre visszakerlhessen. Amennyiben ennl rvidebb id telik el a napraforg
jratermesztse kztt, 20-60 %-kal is cskkenhet a kaszatterms (a betegsgek kialakulst
elsegt idjrs esetn 80-90 %-os termscskkens is bekvetkezhet).
Legjobb elvetemnyei a kalszos gabonk (szi bza, szi rpa, tavaszi rpa,
tritikle, rozs), korn betakartsra kerlnek, nem hagynak nagymennyisg szrmaradvnyt a
terleten, a talajmvelsek idben s j minsgben elvgezhetek. Kzepes elvetemny a
silkukorica ebben az esetben a visszamarad szrcsonkokat s gykrmaradvnyokat
trcsval fel kell aprtani, s 25-30 cm-es szntst kell vgezni. Amennyiben szemes
kukorica az elvetemny, clszer korai rscsoportt vlasztani, a szrmaradvnyok
felaprtsa utn szksges a szntst elvgezni.
Elvetemnye ne legyen hvelyes vagy pillangs virg szlas takarmnynvny (a
nitrogn-gyjts miatt hajlamostjk a napraforgt a gombs megbetegedsekre). A
cukorrpa s burgonya betakartsa utn visszamarad lds gykr- s gummaradvnyok
fertz gcokknt a kvetkez vi napraforg llomny megbetegedst okozhatjk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
136
A repce, dohny, kender, len, paradicsom s paprika utn kt v kihagys clszer,
mivel a fehrpensz ezeknek is gyakran elfordul betegsge, az utnuk kvetkez
napraforg fokozottan veszlyeztetett vlna.
Tpanyagellts
A napraforg mlyrehatol, erteljes gykrzete kvetkeztben jl hasznostja a talaj
tpanyag-kszlett, kisebb mtrgya mennyisggel is megfelel termst ad. A kijuttatand
adagok meghatrozsakor figyelembe kell venni a vrhat terms nagysgn tl talaj
tpanyagszolgltat-kpessgt s az elvetemny uthatst is.
A napraforg fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok:
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 4,1 kg/100 kg 30-80 kg/ha
P
2
O
5
: 3,0 kg/100 kg 40-90 kg/ha
K
2
O: 7,0 kg/100 kg 90-120 kg/ha
CaO: 2,4 kg/100 kg
MgO: 1,2 kg/100 kg
A foszfor- s klium-mtrgykat egy adagban sszel alapmtrgyaknt, a nitrogn-
mtrgyt j elvetemny utn elegend tavasszal, a vets eltt kijuttatni s a maggy-
kszts sorn bedolgozni a talajba. Kzepes elvetemny utn a nitrogn-mtrgyt
megoszthatjuk: sszel 20-40 %, tavasszal maggykszts eltt 60-80 %.
A napraforg esetben is a nitrogn nveli legnagyobb mrtkben a terms nagysgt.
A tlzott mennyisg nitrogn egyrszt cskkenti a kaszatok olajtartalmt, msrszt
fogkonny teszi a nvnyt a gombs megbetegedsekkel szemben, mindezek a
termsnagysg jelents mrtk cskkenst okozhatjk.
Foszfor hinyban cskken a kaszatok teltsge (cskken az elrhet termsnagysg),
kisebb lesz az elrhet olajtartalom.
A szksges mennyisgben rendelkezsre ll klium nveli a napraforg
szrazsgtrst (javul a nvny vzhztartsa, cskkenti a nvny prologtatst, nveli a
vz-visszatart kpessgt, valamint a napraforg ellenll-kpessgt a gombs s
baktriumos fertzsekkel szemben.
A napraforg nem tartozik a szervestrgyt meghll nvnyek kz,
szervestrgyzsa nem jellemz.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
137
Talajmvels
A napraforg biolgiai ignynek a talaj mlymvelse s tlagosan elksztett
maggy felel meg. A talajmvels megoldsi lehetsgeit az elvetemny betakartsi ideje, a
visszahagyott tarl- s szrmaradvnyok mennyisge s a talaj tulajdonsgai hatrozzk meg.
Lnyeges, hogy az elkszt talajmvelseket s az alap-talajmvelst minden elvetemny
utn gy kell elvgezni, hogy tavaszra a talaj j kultrllapot legyen, s raktrozza a tli
csapadkot.
Korai betakarts, kevs szrmaradvnyt visszahagy elvetemnyek utn (pl. szi
bza) kzvetlenl a betakarts utn tarlhntst kell vgezni trcsval s a vzmegrzs miatt
ltalban gyrshengerrel tmrteni szksges a fels talajrteget. A nyr folyamn szksg
szerint 2-3 alkalommal kell a tarlt polni, ez egyben mechanikai gyomirtst is jelent.
Amennyiben a napraforgt sekly termrteg, gyengbb adottsg talajokon termesztjk,
clszer a mlyt mvelst laztval vgezni egy seklyebben vgzett sznts
kombincijban (gy nem hozunk fel az ekvel gyengbb tulajdonsgokkal rendelkez
talajrteget). Az idben elvgzett szntst clszer elmunklni.
Ksn betakartsra kerl, nagy mennyisg szrmaradvnyt visszahagy
elvetemnyek utn (kukorica) a szrmaradvnyok aprtsa utn 25-30 cm mly szntssal
keverjk be a talajba a szrmaradvnyokat.
Amennyiben az sz folyamn a szntst elmunkltuk, tavasszal egy vagy kt
menetben kombintorral tudjuk a megfelel minsg maggyat elkszteni.
Vets
A napraforg ignyli a j minsgben elvgzett vetst, a vets sorn elkvetett hibk a
ksbbiek sorn mr nem hozhatk helyre. Vetsideje prilis kzepe. A nagy olajtartalm,
ignyesebb napraforg vetse 8-12
o
C-os talajhmrsklet esetn, a kis olajtartalm,
kevsb ignyes fajtk vetse mr 7-8
o
C-os talajhmrsklet esetn elkezdhet.
Korai vets esetn, hiba melegszik fel nappal a napsts hatsra a talaj a kell
hmrskletre, az jszakai lehlsek kvetkeztben lassabban csrzik a napraforg, a talajban
sokig elfekv kaszat a csvzs ellenre megpenszedhet, nagy lesz a csrapusztuls, a
kevesebb term t miatt jelents termsvesztesg kvetkezhet be. A nappal s jszaka kztti
hingadozs a laza homoktalajokon legnagyobb, gy ezeken a talajokon clszer megvrni a
talaj tarts felmelegedst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
138
Nagy olajtartalm hibrideket kzpkttt (csernozjom) talajon 4-7 cm, ktttebb
talajokon 3-5 cm, laza (homok) talajokon 5-7 cm mlyen kell vetni. A kis olajtartalm,
kevsb ignyes fajtk vetsmlysge 6-8 cm (ezeket fleg homoktalajokon termesztik).
Az alkalmazott sortvolsg a vetgptl fggen 70-76 cm. Ez a kaps-sortvolsg
lehetv teszi a tenyszidben a sorkzk mechanikai mvelst, valamint az llomny
mikroklmja is kedvezbb lesz, cskken a gombs megbetegeds eslye.
J talajokon lehetsg van nagyobb csraszm alkalmazsra (60 ezer/ha),
kedveztlen termhelyen a csraszmot cskkenteni szksges (csapadkszegny tl s tavasz
esetn: 42 ezer/ha; laza (homok) talajon 42-48 ezer/ha). A csraszmot a hibrid tulajdonsgai
is befolysoljk, az alacsonyabbra nv, kis test, nagy olajtartalm napraforg hibrideket
nagyobb csraszmmal lehet vetni, mg a magasabbra nv, nagyobb test, kisebb
olajtartalmakat kisebb csraszmmal.
A napraforg vetskori csraszmnak meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy
az elvetett, csrakpes kaszatokbl a betakartskori term tszm ltalban 10-20 %-kal
kevesebb lesz (nritkul nvny a napraforg). A nagy olajtartalm hibrideknl 20-25 %-kal,
a kis olajtartalm fajtknl 15 %-kal szksges nvelni a kivetend csraszmot, hogy a
betakarts idejre a megfelel tszmot biztostani tudjuk.
14. tblzat A napraforg vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
Ttvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, ezer/ha
Vetmag, kg/ha
prilis kzepe, mjus eleje
70 - 76,2
25 - 30
4 - 8
40 60
4 - 7
Hibridek: 8-12
o
C-os talajhm.
fajtk: 7-8
o
C-os talajhm. esetn.
Nagy olajtartalm napraforg:
kzvetlenl a kukorica vetse eltt
Kis olajtartalm napraforg:
kukorica vetse eltt 1 httel
Nvnyvdelme
A napraforg gombabetegsgei
Napraforg-peronoszpra (Plasmopara halstedii)
A napraforg egyik leggyakoribb betegsge, amely slyos krokat okoz. Haznkban a
hibridek krokozval szembeni rezisztencija megfelel, azonban a krokoz folyamatosan
jabb rasszokat kpez.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
139
A betegsg tnetei: Az els tnetek mr csrakorban jelentkeznek, a sziklevelek sznn
srguls, a fonkon kkesszrke vagy piszkosfehr penszgyep jelenik meg. Slyos fertzs
esetn a csranvnyek elpusztulnak, de jellegzetes tnet a napraforg trplse s
ellevelesedse is. A krokoz az idsebb nvnyek als levelein tipikus peronoszpra
tneteket mutat (a levl sznn olajfolt, a fonkon fehr szn penszgyep).
Vdekezsi lehetsgek: Rezisztens hibridek termesztsvel a krokoz jelentsge
nagymrtkben cskken, azonban az jabb rasszok megjelense megnehezti a rezisztencia
nemestst. A betegsg elleni vdelem msik mdja a csvzs felszvd gombalszerrel.
Fontos az 5-6 ves vetsvlts betartsa s az rvakelsek megsemmistse.
Fehrpenszes szr- s tnyrrothads (Sclerotinia sclerotiorum)
A krokoz haznkban mindentt kznsges, termesztett ktszik nvnyeink kzl
szinte mindegyiken okoz krokat. Szmos gyomnvnyt is fertz. Csapadkos vekben az
ltala okozott termsvesztesg elrheti a 30-40 %-ot is.
A betegsg tnetei: A szr als rszn vilgosbarna, nagymret elnylt foltok jelennek meg,
gyakran vilgos svokkal. Nedves idben a szrtvn vattaszer fehr miclium lthat. A
fertzs kvetkeztben a nvnyi szvetek roncsoldnak, rostjaira esnek szt, a szr eltrhet.
A fertztt tnyr elkorhad, s rostjaira esik szt. A fertztt tnyrokban megjelennek a
krokoz jellegzetes kitartkpletei, a fekete kavicsszer szklerciumok.
Vdekezsi lehetsgek: Hatkony vdekezs nem ll rendelkezsre. Az agrotechnikai
szablyok betartsa cskkenti a krttelt. A vetmagcsvzs s a szrkepensz ellen is
alkalmazott fungicides llomnykezels is cskkentheti a fertzst. Az llomny dessziklsa
s a gyors betakarts a tnyrfertzs okozta krokat cskkenti. Kerlni kell a N-tladagolst
s a tl sr llomnyt.
Szrkepenszes szr- s tnyrrothads (Botrytis cinerea)
A fehrpenszes szrrothadshoz hasonlan gyakori s tbbtpnvny krokoz,
csapadkos vjratokban vdekezs nlkl nagy krt okoz.
A betegsg tnetei: A szron, a leveleken s a bimbn eleinte vizenys vilgosbarna foltok
jelennek meg, ksbb a foltokon szrke penszgyep jelenik meg. Ez a penszgyep szraz
idben porzik. A tnyron is megjelennek a foltok, a tnyr ennek kvetkeztben elrothad.
Vdekezsi lehetsgek: A betegsg ellen a vetmagcsvzs s a fungicides llomnykezels
hatkony vdekezsi md. A deszikkls szerepe hasonlt a fehrpensznl lertakhoz.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
140
Diaports szrfoltossg s -korhads (Diaporthe helianthi)
Haznkban 1981 ta jelen van s okoz vltoz mrtk krokat. Szlssges esetben a
termsvesztesg a 70-80 %-ot is elrheti.
A betegsg tnetei: A levllemezen nagymret, levlerek ltal hatrolt, barna szn
levlfoltossg s levlszrads figyelhet meg. A legjellegzetesebb tnetek a szron alakulnak
ki. A levl s a szr zeslsnl lv foltok vilgosbarnk, csnak alakak. Ksbb a foltok
nvekednek, sszefolyhatnak s krllelhetik a fertztt szrrszt. A szr blszvete
elpusztul, a szr regess vlik, s knnyen trik. A barna szn foltok a tnyron is
megjelenhetnek.
Vdekezsi lehetsgek: A hibridek ellenllkpessgben jelents klnbsgek vannak,
clszer j tolerancival rendelkez hibridet vlasztani. A kmiai vdekezs megelz
vdekezsbl (szntfldi gppel) s a tnetek megjelensnek idszakban lgi ton vagy
hidastraktorral vgzett vdekezsbl ll. Fontos az 5-6 ves vetsvlts, a megfelel tszm
s tpanyagellts, valamint a fertztt nvnyi maradvnyok mly alszntsa.
Alternris levl- s szrfoltossg (Alternaria helianthi, A. helianthinficiens)
Szinte minden vben, elssorban a tenyszidszak vgn jelenik meg, ms
krokozkkal egytt okoz komplex tneteket.
A betegsg tnetei: A levlen barna szn foltok jelennek meg, ksbb ezek sszeolvadnak,
majd a levl leszrad. A foltok szron is megjelennek, ors alakak, fekete sznek. A
blszvet lilsan elsznezdik, majd elpusztul. Ezek a tnetek a tnyron is megjelennek.
Vdekezsi lehetsgek: Megegyezik a diaporte elleni vegyi vdekezssel.
Fekete szrfoltossg (Phoma macdonaldii)
Az utbbi vekben egyre slyosabb krokat okoz, minden vben megjelenik a
napraforg llomnyban.
A betegsg tnetei: A szr als, kzps harmadban, a levl s a szr tallkozsnl
(hasonlan a diaporthoz) nagymret, les szl fekete foltok jelennek meg, rajtuk ezsts
hrtya lthat. A blszvetben a fertztt rsz alatt fekete elsznezds lthat.
Vdekezsi lehetsgek: Kln vegyszeres vdekezsre ritkn kerl sor, fontos a nvnyi
maradvnyok megsemmistse.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
141
Hamuszrke szrkorhads s hervads (Macrophomina phaseolina)
Gyakori polifg krokoz, a krosts nem ltvnyos, de jelents is lehet. Fknt a
knyszerrs okoz termsvesztesget.
A betegsg tnetei: A fertztt nvnyek foltokban lankadnak, hervadnak. A tnyr tmrje
jelentsen cskken. A blszvet elhal, benne apr kkesfekete pontok, mikroszklerciumok
lthatk.
Vdekezsi lehetsgek: A fertztt nvnyi maradvnyokat meg kell semmisteni.
Eredmnyes vegyszeres vdekezs nem ismert.
Napraforgrozsda (Puccinia helianthi)
Gyakori, de jelents krt ritkn okoz. A tenyszidszak msodik felben az idsebb
leveleken rozsdabarna, ksbb fekete prsensek jelennek meg. Fungicides llomnykezels
ritkn vlik szksgess.
Napraforg-lisztharmat (Erysiphe cichoracearum)
Az idsebb levelek sznn fehres, majd szrksfehr lisztharmatbevonat jelenik meg.
Fungicides llomnykezels csak kivteles esetben vlhat szksgess.
Szeptris levlfoltossg (Septoria helianthi)
Haznkban ritkn okoz nagy krt. Az idsebb leveleken barna, szgletes vagy kerek,
srga szegly foltok alakulnak ki. A fertztt nvnyi maradvnyok alforgatsa s a
vetsvlts betartsa megfelel vdelmet nyjt a betegsg ellen.
A napraforg krtevi
A napraforgt a talajlak krtevk (drtfrgek, pajorok) nagymrtkben
krosthatjk. Kels idszakban a fekete bark (Psalidium maxillosum) s a hegyesfar
bark (Tanymecus palliatus) rghatja meg a szikleveleket elssorban szraz meleg
tavaszokon. A rgcslk kzl a mezei nyl (Lepus europaeus) s a mezei pocok (Microtus
arvalis) okozhat tarrgsval nagy krokat. A poloskk kzl a lucernapoloska
(Adelphocoris lineolatus) okozhat szvogatsval nagyobb szemvesztesget.
Molyhos mezeipoloska (Lygus rugulipennis)
Magyarorszgon mindenhol elfordul, napraforgn az egsz tenyszidszakban
krosthatja a leveleket, szrat, virgzatot s a termst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
142
Krosts: A napraforg kelse utn a csranvnyek s a fiatal napraforgtvek levelei
deformldnak. A bimbkezdemnyek kzepn is szvogatnak, az rs els fzisban lv
kaszatok a szrs nyomn lhk lesznek, ksbbiekben cskken az ezerszemtmeg s az
olajtartalom.
Vdekezsi lehetsgek: csillagbimbs llapottl figyelemmel kell ksrni az egyedszmot, ha
szksges, inszekticides vdekezst kell alkalmazni.
Napraforgmoly (Homoeosoma nebullellum)
Magyarorszgon rgebben a napraforg legjelentsebb krtevje volt, gazdasgi
jelentsge jelenleg cskkenben van.
Krosts: A herny a virgot, a magkezdemnyeket s a mag fels rszt rgja meg,
szvedkvel sszeszvi, rgcslkval s rlkvel szennyezi az egsz tnyrt. A
magvaknak ltalban a fels rszt krostja. Kzvetett krttele, hogy a krostott magvak
megpenszednek csapadkos idszakban.
Vdekezsi lehetsgek: A fitomeln rteget tartalmaz napraforg fajtk a moly krttelvel
szemben ellenllak, termesztett hibridjeink tbbsge rendelkezik ilyen vdettsggel.
Fogkony fajtknl inszekticidek alkalmazsa szksges lehet, virgzs kezdetn alkalmazva.
Srga szilva-levltet (Brachycaudus helichrysi)
Rendszeresen, jelents mrtkben krostja a napraforgt. A megtmadott levelek
besodrdnak, megkemnyednek, id eltt lehullanak. A hajts torzul, nvekedse megll.
Nyr vgn msodik, jelents npessge alakul ki, fleg a napraforgn. Tmeges
betelepedsekor inszekticideket kell alkalmazni.
A napraforg gyomnvnyzete
A gyomnvnyzet sszettelt nagymrtkben meghatrozza a vets ideje, ugyanis a
vetgy-elkszts talajmunkival egyidejleg elpuszttjuk a korbban kicsrzott
gyomnvnyeket. Minl korbbi a vets, annl kevesebb gyomot tudunk a talajmunkkkal
elpuszttani.
Legnagyobb tmegben a vadrepce (Sinapis arvensis) s a repcsnyretek (Raphanus
raphanistrum), a muharfajok (Setaria spp.), a kakaslbf (Echinochloa crus-galli), a pirk
ujjasmuhar (Digitaria sanguinalis), a disznparjflk (Amaranthus spp.), a libatopflk
(Chenopodium spp.) s a keserffajok (Polygonum spp.) tallhatk meg. Az velk sorban
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
143
a fenyrcirok (Sorghum halepense), valamint az apr szulk (Convolvulus arvensis) s a
mezei aszat (Cirsium arvense) okozhat gondot.
A napraforgban a veszlyes, nehezen irthat fajok klnsen nagy gondot okoznak,
ezek kzl is kiemelkedik a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), melynek visszaszortsa
szleskr szakrtelmet s gyakorlati tapasztalatot ignyel. A nehz irthatsgot az okozza,
hogy ezek a gyomok melegignyesek, gy csak ks tavasszal kelnek, amikor a preemegens
ksztmnyek mr hatsukat vesztik. Mindemellett kpesek mlyrl is csrzni. Itt kell
megemlteni a csattan maszlagot (Datura stramonium) s a vadkendert (Cannabis sativa).
Egyes terleteken az olasz szerbtvis (Xanthium italicum) s a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti) okozhat nagy problmt az elzekben emltett okok miatt. Ezek a
gyomok a korbbi egyoldal herbicidhasznlatnak is ksznheten szaporodtak fel.
Betakartsa
A napraforg rsnek kezdett a tnyr s a fels szrrsz addigi citromsrga
sznnek barna elsznezdse jelzi. Cskken a nvny s a kaszatok nedvessgtartalma, a
tnyr szln elhelyezked pikkelylevelek trkenny vlnak. A napraforg biolgiailag
rettnek a kaszat 28-34 %nedvessgtartalma mellett tekinthet (ekkor a tnyr mg 80-85
% vztartalm).
Betakartsa technikai rettsgben kezdhet el, amikor a kaszatok 15-18 %, a fels
szrrsz s a tnyr pedig 30-35 % vztartalommal rendelkeznek, ennl nagyobb
nedvessgtartalm napraforg nem teszi lehetv a betakartgp vesztesgmentes
zemeltetst.
A vesztesgmentes betakarts s a nvnyllomny egyenletes leszradsa klnbz
deszikkl anyagok (rsgyorstk, lombtalant anyagok) kipermetezsvel meggyorsthat.
A napraforg a biolgiai rst ltalban a virgzs utni 5-6. htre ri el, ekkorra mr
ltalban teljesen kialakultak a termst meghatroz komponensek (ezerkaszat-tmeg,
tnyrban lv kaszatok szma) valamint a klnbz rtkmr tulajdonsgok
(termsnagysg, olaj- s fehrjetartalom, olaj sszettele), csak a nvny s a kaszatok
vztartalma magas.
A napraforg llomnyszrtsa gyors s lass hats deszikklszerek
alkalmazsval trtnhet. A gyors hats deszikkl anyagok kijuttatsa 30 % krli kaszat-
nedvessgtartalom mellett, a lass hats kijuttatsa pedig 40 % kaszat-
nedvessgtartalom mellett ajnlhat. A permetezs sorn nagy figyelmet kell szentelni a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
144
vegyszer elsodrdsnak megakadlyozsra. A deszikkl szerek kijuttatsa lgi ton
(helikopterrel vagy replgppel) lehetsges.
A napraforg llomnyszrtsa sorn a kvetkez elnykkel lehet szmolni:
+ a betakart gpek teljestmnye n
+ a kaszatterms tisztbb s kisebb nedvessgtartalm lesz
+ a kaszatok szrtshoz kevesebb energia szksges
+ cskken a betakartsi vesztesg.
A deszikklszerek kijuttatsakor a kvetkez htrnyokkal tallkozhatunk:
+ a kezels elvgzse utn 8-10 nap mlva a lehajolt tnyrokbl a szl hatsra a
kaszatok kihullhatnak (10-15 %-os termsvesztesg is elfordulhat)
+ a deszikkl anyagok vegyszermaradvnya kros lehet a kinyert olajban
+ vegyszerelsodrds elfordulhat a lgi kijuttats esetn.
Az llomnyszrt vegyszerek kijuttatsa utni 5-7 nap mlva kezdhet meg a
betakarts, napraforg adapterrel felszerelt arat cspl gpekkel (kombjn). A kombjn
vgszerkezete a 10-15 % nedvessgtartalommal rendelkez napraforg szr levgst hajtja
vgre a legknnyebben. A napraforg betakartsakor a cspl s tiszttszerkezetet be kell
lltani (a dob s a szelel fordulatszmt, a csplrs mrett, a tiszttszerkezet rostit). A
napraforg betakartsa sorn elkerlhetetlen, hogy a kicspelt kaszatok kz tnyr- s
szrtrmelk ne kerljn, nagyon lnyeges, hogy az eltisztts sorn ezek eltvoltsra
kerljenek.
A nagy olajtartalm napraforg trolsa 6-8 % kaszatnedvessg mellett lehetsges.
Az eltisztts utn a napraforgt ltalban szrtani szksges, a szrt leveg
hmrsklete maximum 70 C lehet. A napraforg szrtst 10 % alatti kaszatnedvessg-
tartalomig kell vgezni, a tlszrts hatsra a kaszat trkenny vlik, a hjsrlsek
kvetkeztben n a vesztesg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
145
11. szi kposztarepce (Brassica napus L.)
11.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A repce a keresztes virgak (Brassicaceae) csaldjba, a Brassica nemzetsgbe
tartozik (rokon nvnyek mg a rparepce, karrpa, tarlrpa, feketemustr, kposzta). A
kposztarepcnek szi s tavaszi vltozata van, Magyarorszgon kizrlagosan az szi
vltozatot termesztik.
A kposztarepce si alakja nem ismert a kutatk eltt, csupn elvadult alakjai
maradtak fenn, ntermkenylsk tette lehetv fennmaradsukat. Felttelezett shazjnak
Dl-Nyugat-Eurpt, szak-Afrikt, zsit tekintik. A kposztarepce valsznleg a
kposzta s a kerekrpa termszetes keresztezdsbl szrmazik, ennek a lehetsgt az
korban-kzpkorban trtn egyttes termesztsk biztosthatta.
Az eurpai kontinensen kb. a XIII. sz-tl tallkozhatunk a repcvel, fleg azokban a
nyugati (hvsebb ghajlat) orszgokban termesztettk, ahol a napraforg nagyobb hignye
miatt nem volt vethet. A XII-XIII. sz-tl a keresztes hadjratok utn az addigi olivaolaj
helyett a repceolajat (Rbl) hasznltk vilgtolajknt a templomi rkmcsesekben.
Jelenleg a vilgon tbb mint 26 milli ha-on termesztik a repct, termstlaga 1,5
t/ha, az venknt megtermelt repcemag mennyisge megkzelti a 45 milli tonnt
Magyarorszgon az utbbi vekben vetsterlete meghaladta a 200 ezer ha-t, termstlaga
1,5-2,0 t/ha.
A repceolajat idszmtsunk eltt fleg vilgtsra hasznltk. Olaja nem szrad
olaj, ez tette lehetv vilgtsra trtn felhasznlst a korszerbb vilgtanyagok
(petrleum, vilgtgz) megjelensig. A XX. sz-ban lendlt fel ismt a repce termesztse,
ekkor mr az tkezsben tolajknt hasznostottk. Ipari hasznostsa is kiszlesedett: a
nehziparban a kohszatban, aclntskor mint edzfolyadk szerepelt,
fmmegmunklsok sorn edz-htfolyadk a repceolaj. Nyersanyaga a festk-, szappan-,
s mosszergyrtsnak, segdanyag a textil-, br-, gumi- s manyagiparban. A
gumigyrtsban sorn knnel keverve kaucsukszer anyagknt, a hadiiparban pedig
nitroglicerin gyrtsra hasznljk. Klnbz kozmetikai cikkek, kencsk alapanyaga.
Az olvadspontjnak megvltoztatsa lehetv tette margaringyrtsra trtn
felhasznlst.
Az olaj kinyersi technolgijnak fejldse valamint az erukasav-mentes fajtk
biztostjk a repce-olaj egyre nagyobb mrtk tkezsi olajknt trtn felhasznlst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
146
A hagyomnyos, erukasavat tartalmaz fajtk olajnak fogyasztsa pajzsmirigy- s
rrendszeri megbetegedseket okoz. Az jonnan ellltott erukasav-mentes fajtk olaja mr
megfelel az lelmezs-egszsggyi elrsoknak, az szaki s nyugati orszgok zsiradk-
szksgletk nagyrszt ma mr repceolajbl fedezik. 250 kg repcemagbl kb. 100 kg olaj
llthat el.
A repce mzel nvny, 1 ha terletrl 100-200 kg mz nyerhet.
Az jabb kutatsok energia- s tzelanyag-forrsknt (biodzel) irnytjk a repcre a
figyelmet.
Beltartalma: Az szi kposztarepce magja 40-50 % olajat tartalmaz (a tavaszi
vltozat olajtartalma 40 %). A repceolaj szne aranysrga, nem szrad, a levegn folykony
marad, viszont elg knnyen avasodik. A repceolaj fleg teltetlen zsrsavakat tartalmaz
(zmben olajsavat), a teltetlen zsrsavak fogyasztsnak nagy a jelentsge az egszsges
tpllkozsban.
A repce felhasznlhatsgt az olajban tallhat erukasav-mennyisge hatrozza meg. Az
erukasav mind az emberi, mind az llati szervezet szmra kros (pajzsmirigy- s
rrendszeri megbetegedseket okoz, carcinogn rkkelt hats). A nagy mennyisgben
(45 %) erukasavat tartalmaz fajtk kizrlagosan ipari clra hasznlhatak. Az 1970-80-as
vekben ellltott fajtk erukasav-tartalma 2-5 % volt, napjainkban az jabb nemests
fajtk (n. 00 duplanulls) mr 1 %-nl kevesebb mennyisgben tartalmazzk az
erukasavat, gy ezek minden kros kvetkezmny nlkl emberi fogyasztsra hasznlhatak
(az alacsony erukasav-tartalom mellett nveli ezen fajtk rtkt, hogy alacsony a
glkozinolt-tartalmuk is, ami nagyobb mennyisgben fogyasztva mrgezst okozhat).
A repcemagbl az olaj kinyerse utn visszamarad repcedara vagy repcepogcsa
rtkes fehrjket tartalmaz, az egyik legkedvezbb s legolcsbb takarmnykiegszt, a
repcedara fehrjetartalma kb. 38-40 %. A repcemag (fleg a hj miatt) kb. 12-17 %
nyersrostot is tartalmaz, a nyershamu-tartalom 7,0-8,8 %.
11.2. Az szi kposztarepce rendszertana s alaktana
A kposztarepce kt alfaja ismert: az szi- s a tavaszi forma, Magyarorszgon az
szi kposztarepct termesztjk kizrlagosan.
Alaktana: Amennyiben a mag vets utn elegend nedvessghez jut, 3-4 nap mlva
megkezddik a csrzsa. A talaj felsznre kerl sziklevl a napfnyen zld sznv vlik,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
147
asszimilcija mr elltja tpanyaggal a repct, ez biztostja a gykcskbl az elsrend
gykerek fejldst.
Fgykrrendszere van,
gyakran 2 m mlysgbe is lehatol a
kargykr. A gykrzet nagyrsze a
talaj fels, mvelt rtegben
tallhat, a nvny betakartsa utn
akr 1 400- 2 000 kg/ha szrazanyag
mennyisg is visszamarad a talajban
(ez javtja a talaj szerkezett).
A szr magassga fajttl
fggen 110-150 cm magassgot
rhet el, viaszos bevonat, szne
hamvaszld, gyakran antocinos. A
repce szra dudvsszr, hengeres
vagy tojsdad keresztmetszet,
elgazd. A szr llkpessge,
szrszilrdsga fajtatulajdonsg, de a
krnyezeti tnyezk s az
agrotechnika is nagymrtkben
meghatrozza. A megdlt llomny
betakartsa csak jelents
termsvesztesggel lehetsges.
A lomblevelek szrt llsban helyezkednek el a szron, enyhn szrzttek,
viaszrteggel bortottak, sznk szrks-kkes.
Storoz frtvirgzata lnk citrom- vagy krmsrga szn jellegzetes keresztes
virg. A csszelevl a 4 szirommal vltakoz lls, a szirmok egymssal szemben keresztben
llnak, a 6 porzbl a 4 bels hosszabb. Egy tbla virgzsa akr 30-40 napig is elhzdhat
(prilis msodik feltl mjus elejig), meleg, szraz idjrsban rvidebb, hvsebb,
csapadkos idjrs esetn pedig hosszabb virgzsi idre kell szmtani, a szeles id is
meggyorstja a nvnyek virgzst. A virgzs idejn nagyon lnyeges az llati krtevk
elleni vdekezs (mivel mzel nvny, mhkml technolgia alkalmazsval).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
148
A repce fakultatv ntermkenyl nvny (a virgok ktharmad rszben
ntermkenylek, egyharmad rszben pedig idegentermkenylek). A repcevirgokat
leggyakrabban a mzel mhek, de ms mhfajok (bnyszmhek, karcs mhek, fali mhek)
ltogatjk. A legfontosabb tnyez a repce beporzsban mgis a szl (a mozg nvnyeken a
portokokbl a bibre hull a virgpor). A fhajts virgainak kb. 76 %-bl alakul ki terms.
A repce termse sokmagv bec. A kzps s a cscsi virgok kinylsig a mr
korbban megtermkenylt virgokbl a beck kifejldnek (az egyenetlen rs miatt nehz a
betakartsi id helyes megvlasztsa). A becben 19-22 db kt sorban elhelyezked
szrksbarntl feketig vltoz szn mag tallhat 40-50 % olajtartalommal. A magok
gmblyek, sznk fekete vagy ibolysfekete, sima.
11.3. Termhelyigny
ghajlatigny
Szrazabb, csapadkszegny krlmnyek kztt s tlen hideg, htakar nlkli
terleteken a tavaszi kposztarepct termesztik. Az szi kposztarepce termesztsre inkbb a
hvsebb vagy mrskelten meleg szi s kora nyri idjrs a megfelel. Ilyen krlmnyek
kztt ri el a tl bellta eltt a 8-10 leveles rozetta llapotot, ami megfelel
gykrnagysggal prosulva lehetv teszi a -16 - -20 C hideg elviselst. Az olyan
talajokon, amelyek hajlamostanak a felfagysra, ill. megksett vets esetn nagymrtk
lehet a tli kipusztuls. A repce biztonsgos ttelelsre haznkban azokon a terleteken
szmthatunk, ahol nagy a valsznsge a htakar kialakulsnak (htakar alatt a repct a
tbb napig tart ers fagy sem krostja). Fleg abban az esetben cskken a repce fagytr
kpessge, ha a tavaszi regenerlds utn hirtelen ismt -8 - -10 C-os tmeneti lehls
kvetkezik be. A virgzs idejn ismt megn a fagyrzkenysge. Nvekedshez s
fejldshez 7 C feletti hmrskletet, a tlre val felkszlshez pedig kt-hrom napig
tart +3 s -2 C kztti hmrskletingadozst ignyel. Egy szi levl kifejldshez 5 C
kszbrtk feletti legalbb 90 C hsszeg, virgzshoz pedig 8 C kszbrtk feletti 190-
210 C hsszeg szksges. Tenyszidejben 1700-2500 C hasznos hsszegnek kell
kigylnie (2 C kszbrtk felett sszegezve).
Hossznappalos nvny, virgzsa idejn legalbb 12 rs nappali megvilgtst
ignyel, 1300-1500 napstses rra van szksge a megfelel fejldshez.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
149
Vzigny
A repce vzignye 580-700 mm. Vzigny szempontjbl kritikus fenofzisok a
repcetermesztsben a kels megersds (szeptember, oktber), az oldalhajtsok szmnak
kialakulsa (mjus) s jnius eleje, a becszm, becben lv magok szmnak s az
ezerszemtmeg kialakulsnak idszaka. A repce egsz ideje alatt ignyli a kedvez
vzelltst, termsktds sorn pedig a prs (virgzskor 80 % pratartalom krli),
csapadkos idjrst kedveli. Kis pratartalom esetn a bimbk egy rsze megtermkenyls
nlkl lehull. Magyarorszgon nem ntzik a repct, a termesztett fajtk alkalmazkodtak a
hazai viszonylag szrazabb krlmnyekhez.
Talajigny
A repce mrskelten ignyes a talaj tulajdonsgaival szemben, de megfelel
termsnagysg elrshez a kzpkttt, legalbb kzepes tpanyag-szolgltat kpessg,
50-60 cm-es termrteggel rendelkez, 40-50 Arany-fle ktttsgi szm, j mszllapot,
cserepesedsre nem hajlamos talajokon szmthatunk. A repce a gyengn lgos kmhats
talajokat szereti, savany kmhats, sekly termrteg talajok nem alkalmasak a repce
termesztsre (6,5 pH-nl alacsonyabb rtk termscskkenst okoz). Belvizes terlet, ill.
homoktalajok szintn nem megfelelek szmra. A tli fagykr megnvekszik az olyan
talajokon, ahol az altalaj kttt, s 20-50 cm-es rtegben vzzr rteg tallhat.
Legmegfelelbb talajtpusok a repce szmra a barna erd-, a csernozjom-, csernozjom
rti-, rti csernozjom s rti talajok.
11.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A repce nem kifejezetten ignyes az elvetemnnyel szemben, de nhny szempontot
felttlenl szem eltt kell tartanunk a vetsvltsba illesztsnl. A repct korn (augusztus
vge, szeptember eleje) kell vetni, gy csak olyan nvny szerepelhet eltte, ami biztostja a
korai vets lehetsgt. Clszer olyan nvnyt vlasztani elvetemnyknt, ami kevs
mennyisg szr- s nvnymaradvnyt hagy vissza a terleten a talajmvels j minsgben
trtn elvgzse rdekben. A repce korai vetse, ill. a magok csrzshoz szksges
talajban trolt nedvessgtartalom megkveteli a vztakarkos talajmvels alkalmazst (az
elvetemny betakartsa utn azonnal a tarlhnts s a tarlpolsok lezrsa). A repcnek
s az eltte termesztett nvnynek nem lehet kzs betegsge, krtevje.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
150
Mindezen kvetelmnyeknek a kalszos gabonk felelnek meg, ezek kzl is az szi
rpa s az szi bza szmt a repce legjobb elvetemnynek (legalbb 5 httel a repce
vetse eltt betakartsra kerlnek, nem hagynak vissza nagymennyisg tarlmaradvnyt,
nem szrtjk ki a talaj vzkszlett, a szksges talajmvelsek idben s j minsgben
elvgezhetek, nincs kzs krtevjk, betegsgk a repcvel. Ha szi bza a repce
elvetemnye, figyelni kell arra, hogy galajjal ersen fertztt tblt ne vlasszunk. A tavaszi
rpa szintn j elvetemnynek tlhet (a tavaszi rpt is gyengbb nitrogn-szolgltat
kpessg talajokon termesztik). Megfelel elvetemnye lehet mg a repcnek a nyron
betakartsra kerl burgonya s az olajlen, valamint az egynyri tmegtakarmnyok.
Nem megfelelek a repce szmra a keresztesvirg nvnyek, a szntfldi
zldsgnvnyek, ill. az olyan nvnyek, amelyek nagymennyisg szrmaradvnyt hagynak
vissza a terleten, s betakartsuk jlius 30-a utn trtnik.
A repce nmaga utn 4 v mlva kerlhet vissza a terletre. Figyelni kell az elz
vi repcetblktl val tvolsgra is, mert a krtevk s a betegsgek tterjedhetnek.
Tpanyagellts
A repce gyors fejldshez ignyli a talaj fels 5-15 cm-es rtegbl a knnyen
felvehet tpanyagokat. A repcnek tavasszal is jelents a tpanyagszksglete (tavaszi
regenerldshoz nitrognt ignyel). A kijuttatott tpanyagok mennyisgt a nvny
biolgiai ignyn tl a talaj felvehet tpanyagtartalma s a tervezett terms nagysga
hatrozza meg.
A repce fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok:
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 5,5 kg/100 kg 140-200 kg/ha
P
2
O
5
: 3,5 kg/100 kg 80-120 kg/ha
K
2
O: 4,3 kg/100 kg 100-150 kg/ha
CaO: 5,0 kg/100 kg
MgO: 1,0 kg/100 kg
A repce meghllja a kijuttatott szervestrgyt, de ma inkbb mtrgyval elgtik ki
tpanyagignyt.
A foszfor- s klium-mtrgyk kijuttatsi ideje a nyri alaptalajmvels (sznts), a
nitrogn kijuttatsa megosztva trtnik: 0-30 % sszel, 50-60 % tlvgn (tavaszi gyors
fejldshez), 25-35 % szrbainduls-zldbimbs llapotban (elgazdsok nvelse).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
151
A nitrogn hinya esetn a levelek srgs sznek lesznek, fleg tavasszal a fiatal
leveleken jelentkezhetnek a tnetek. A N-felvtele tavasszal egyenletesen n egszen a
virgzs idejig, a nitrogn-igny a maximlis mennyisgt a virgzs idejn ri el, ezutn
mr visszaesik felvtele. A tlzott mennyisg nitrogn mtrgya hatsra cskkenhet az
olajtartalom s nvekedhet a fehrjetartalom, a tl buja szi fejlds kvetkeztben
knnyebben kifagyhat a repce, valamint a tenyszid meghosszabbodsa kvetkeztben a
maghoz fejldsi szakasz ksbbre toldik. Az sszel tl fejlett repct a gykr-
gubacsormnyosok jobban krostjk.
A foszfornak van legnagyobb hatsa a nvny nvekedsre, az elgazdsok
szmra s a beckben lv magszmra. A foszfor segti a nvny gykeresedst, javtja a
tlllsgot s mrskli a betegsgekkel szembeni fogkonysgot. A foszfor felvtele a
virgzs idejn ri el maximlis nagysgt, virgzs utn a levlben s szrban tallhat
foszfor nagyrsze tvndorol a becbe s a magba. Foszforhiny esetn a nvny sttzld
szn lesz, a fejldsben visszamarad.
A klium javtja a repce tlllsgt, nveli a betegsgekkel szembeni
ellenllkpessget, elsegti a levelek, hajtsok kpzdst. A klium felvtel legintenzvebb
tavasszal, a virgzs utn mr cskken mennyisge a szrban s a levlben, mg nvekszik a
becben s a magban. Klium-hiny esetn a szr vkony, a levelek kicsik s stt kkeszld
sznek lesznek. A levlszleken apr foltok jelennek meg, slyos hiny esetn teljesen el is
halhatnak a levelek. Hinya cskkenti a nvny ellenllkpessgt a betegsgekkel szemben.
A repce mlyrehatol gykrzetvel a az altalajbl is kpes a szksges meszet
felvenni, ha innen nem tudja msz-ignyt kielgteni, msztrgyzssal kell biztostani ezt
szmra. Savany, mszhinyos talajokon szintn ptolni kell a meszet.
A savany barna erdtalajok kivtelvel a repce ltalban elegend magnziumot
kpes felvenni a talajbl, hinya eseten a magnzium kijuttatsa msztrgyzssal is
kombinlhat (dolomit, magnezitmsz).
Talajmvels
A repcetermeszts sikeressgt az igen gondos talajmvelssel, a vets idejre
kertszeren elmunklt maggyksztssel lehet megalapozni. A repce augusztus vgi,
szeptember elejei vetsideje miatt viszonylag elg rvid id ll rendelkezsre az elkszt- s
az alaptalajmvels vgrehajtsra, valamint nagyon sok vben a talajmvelsek idejn (nyr)
kedveztlenek az idjrsi felttelek (kevs csapadk, szrazsg), s a talajban is kevs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
152
nedvessg marad az elvetemny betakartsa utn (szraz talajon nehz megfelel minsg
talajmunkt vgezni).
A repce biolgiai ignyt a kzpmlyen vgzett alapmvels s a kivl minsg
maggy elgti ki. A talajmvelseket gy kell vgezni, hogy a talajnedvessget megrizzk,
porhanys, lepedett, egyenletes felszn, nedves, kertszeren elmunklt maggyat alaktsunk
ki, ami a fels 2-4 cm-es mlysgben aprmorzss, rgmentes. Az elvetemny betakartsa
utn a tarlhntst trcsval azonnal el kell vgezni, s a talaj nedvessgtartalmnak
megrzse miatt azonnal gyrshengerrel le kell zrni. A tarlhnts legyen rgmentes (ezrt
seklyen kell vgezni), a gyomok s a kultrnvnyek magvainak minl korbbi kelse
rdekben. A tarl polsval (trcsa + gyrshenger), a fokozatos mlyt mvelssel (15-18
cm) a talaj kedvez fizikai llapott s nedvessgmegrzst segtjk el. Az rvakelsek s
kikelt gyomnvnyek tarlmaradvnyait is bedolgozzuk a tarlpols sorn, ezzel elsegtjk
a nvnymaradvnyok minl gyorsabb lebomlst a talajban.
Jlius vgn, augusztus elejn kvetkezik az alapmvels (ekvel
kzpmlysznts, vagy energia- s kltsgmegtakarts miatt a seklyebb sznts
kombinlsa laztssal). A sznts zrsa nehzfogas s gyrshenger kombincijval
szgben trtnik. A maggyksztst 4-6 cm mlysgben az szi nitrogn kijuttatsval
egyidejleg kombintorral vgezzk.
Vets
Nagyon lnyeges feladat a repce vetsidejnek megvlasztsa: tl korai vets esetn a
repcellomny nagyon megersdik, mg sszel megkezddik a szrbaindulsa, a
szrbaindult repce fagytr-kpessge cskken, knnyen kifagyhat, htakar alatt pedig
kipllik. Megksett vets esetn nem ri el a repce a szksges 8-10 tleveles (rozetts)
fejldsi szakaszt, ami legkedvezbb a tl elviselsre, a gykerk is fejletlen, gy szintn
megn a kifagys veszlye. Legkedvezbb vetsid magyarorszgi krlmnyek kztt
augusztus 25 szeptember 10.
A repce optimlis csraszmnak a meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy a
nvnyen a virgzati oldalgakon tallhat a termsek dnt hnyada, ezrt a nvny
elgazdsnak elsegtsvel a terms mennyisge nvekedhet. Tavaszra kb. 80-100 db/m
2
ttelelt nvny biztostja a szksges terms elrst, a szksges csraszm 1,0-1,4 milli
db/ha. A 24 cm-es sortvolsg (dupla gabona sortvolsg) biztostja a nvnyek kell
tenyszterlett a szksges elgazdsok kialakulshoz.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
153
A repct seklyen kell vetni (ezermagtmeg: 4-6 g), a vetsmlysg 2-3 cm legyen. A
ksbb kel nvnyek nem ersdnek meg kellkppen a tl belltig, nagy lesz a kifagys.
Tavasszal a nvnyvdelmi beavatkozsok sem tervezhetek pontosan egyenetlen fejlettsg
nvnyllomny esetn (15. tblzat).
15. tblzat A repce vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
Ttvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, milli/ha
Vetmagmennyisg, kg/ha
VIII. 25-IX. 10.
24
3 - 4
2 - 3
1,0 1,4
3 5
Vetsi hibk:
- tl korai vets
- tl ksei vets
- tl mly vets
- egyenetlen mlysg vetgy
Nvnyvdelme
A repce betegsgei
A repce gombabetegsgei
Repcebecront (Alternaria brassicae, A. brassicicola)
Az egyik legismertebb s leggyakrabban elfordul repcebetegsg. A becfertzs
nyomn mintegy 20 %-os termsvesztesg lehet.
Tnetek s diagnzis: A leveleken nagy, sttbarna, ovlis foltok jelennek meg, slyos
esetben a fertztt levl elpusztul. A beck faln sttfekete foltok kpzdnek, a bec
felnylik s a magok kiperegnek.
Vdekezsi lehetsgek: A betegsg slyosabb fellpsekor a korbbi betakarts s az
llomnyszrts cskkenti a krt. Fungicides llomnykezelsre ritkn kerl sor.
Fehrpenszes rothads (Sclerotinia sclerotiorum)
A repce egyik legslyosabb betegsge (repcerk). Az ltala okozott kr
meghaladhatja az 50 %-ot is.
A betegsg tnetei: A nvnyek szrn vilgosbarna, kerek, vilgosabb svokkal zonlt
megnylt foltok jelennek meg. A szrban fehr szvedk lthat, benne fekete kitartkpletek
(szklerciumok). Csapadkos idben a szralapon is megjelenik a fehr, vattaszer miclium.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
154
A betegsg ltalban foltokban jelentkezik.
Vdekezsi lehetsgek: Legfontosabb az 5-6 ves vetsvlts betartsa gy, hogy ez id alatt
ms gazdanvnye sem kerl a vetsi sorba.
Gykrgolyva (Plasmodiophora brassicae)
A betegsg tnetei: A repce f- s mellkgykerein fehres szn kinvs, golyva keletkezik.
Ez a nvny fejldsvel barnul, megrepedezik, nedves talajban elrothad. A fertztt
nvnyek hervadnak.
Vdekezsi lehetsgek: A savany talajok pH-jnak emelse meszezssel, a savanyt hats
mtrgyk hasznlatnak kerlse. Vegyszeres vdekezsi lehetsg nem ismert.
Repceperonoszpra (Peronospora parasitica)
Csapadkos, hvs, hideg idjrs kedvez a terjedsnek, haznkban nem gyakori.
Mr sszel a levelek sznn kivilgosod foltok keletkeznek, a fonkon piszkosfehr
penszgyep jelenik meg, a foltok ksbb beszradnak. Fungicides vdekezsre haznkban
ltalban nem kerl sor, de slyosabb szi fertzs esetn indokolt lehet. Kerlni kell a tl
sr llomnyt s a nvny tlzott tpanyagelltst.
A repce krtevi
Nagy repcebolha (Psylliodes chrysocephala)
Haznkban mindentt elfordul, szinte minden vben okoz kisebb-nagyobb krokat. A
lrva krostsnak ksznheten a kifagys mrtke megn.
Krosts: Az img sszel a kel repce sziklevelein lyuggat, ezltal a nvnyt nagyobb
prologtatsra kszteti, gy elssorban szraz szeln a slyosan krostott nvny el is
pusztulhat. A lrvk sszel s tlen az als levelek nyelben furklnak, majd kora tavasszal a
szrban jratokat rgnak. A lrvkkal ersen fertztt levelek srgulnak, majd elfonnyadnak.
Vdekezsi lehetsgek: A repce felszvd hatanyag inszekticiddel trtn csvzsa a
kels utn 1-2 htig vdelmet nyjt. A ksbbiekben inszekticides kezelssel clszer
vdekezni.
Repcedarzs (Athalia rosae)
Haznkban ltalnosan elterjedt faj, egyes vjratokban sszel nagy krokat okozhat.
Krosts: sszel a 3-4 leveles llapot repce levelein eleinte kis lyukakat rgnak, ksbb a
rgs nyomn csak a levl f- s mellkerei maradnak meg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
155
Vdekezs irnyelvei: Megfelel tpanyagellts, talaj-elkszts s megfelel idben
vgzett vets a krttel mrsklst jelenti, mivel a nvny nvekedse gyors a kedvez
krlmnyek hatsra. Slyos krttel esetn inszekticides llomnykezelst kell alkalmazni.
Kposztalepke (Pieris brassicae)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt, tmeges megjelenskkor nagymrtk krt
okoznak a kposztaflken.
Krosts: A fiatal hernyk eleinte a leveleken hmozgatnak, ksbb azt szablytalanul
trgjk. Slyos krttelekor tarrgs is elfordul.
Vdekezsi lehetsgek: A fiatal lrvk ellen vdekezni lehet rovarlszerekkel.
Repceszr-ormnyos (Ceutorrhynchus quadridens)
Magyarorszgon termesztett s vadon l tpnvnyein elfordul, repcn kisebb
krokat okoz.
Krosts: Az imgk hmozgatjk a nvny leveleit, szrt s a becket. A lrvk szrban
odvastanak, a krostott szrrsz gyakran felhasad. A megtmadott nvny lankad, hervad.
Vdekezsi lehetsgek: Mrcius vgn clszer vdekezni ellene. A virgzs kezdettl csak
mhkml technolgival szabad vdekezni.
Repce fnybogr (Meligethes aeneus)
Haznkban mindentt gyakori faj. Krttelnek megakadlyozsa egyes vekben a
repce nvnyvdelmnek alapvet feladata.
Krosts: Az img pollenev, de tojsraks miatt a bimbba oldalrl belerg, ami miatt az
leszrad. A lrva a virgrszeken tpllkozik. Az img pollenfogyasztsa sorn megsrtheti a
bibt, ami torz becfejldst okoz.
Vdekezsi lehetsgek: A rajz img ellen tudunk legjobban vdekezni vegyszerekkel. A
vdekezsnek folyamatosnak kell lenni, akr 4-5 alkalommal is vdekezni kell. A mhkml
technolgia szablyait maradktalanul be kell tartani.
Repcebec-ormnyos (Ceutorrhynchus assimilis)
A repcn krost ormnyosok kzl a legnagyobb kr okozza. A repcebec
gubacssznyoggal egytt a 80-90 %-ot is elrheti a magkrosts.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
156
Krosts: Az img tavasszal a nvny szrt, a leveleket s a klnbz fejlettsg
bimbkat furklja meg. A lrva a becben l s a magkezdemnyeket kvlrl rgja meg. A
krosodott bec korbban rik, felnylik s magtermse kihull.
Vdekezsi lehetsgek: Az imgk ellen lehet hatkonyan vdekezni. Virgzs eltt s
virgzskor, valamint virgzs utn kell vdekezni a mhkml technolgia elrsainak
megfelelen.
Repcebec-gubacssznyog (Dasineura brassicae)
A repcebec ormnyossal egytt nagy krokat okozhat egyes vjratokban.
Krosts: A lrvk a magkezdemnyeket s a bec falt rgjk, emiatt a bec id eltt
felnylik s a mag a talajra hull.
Vdekezs lehetsgek: Megegyezik a repcebec-ormnyosnl trgyaltakkal.
A repce gyomnvnyei
A hagyomnyos, nagyobb vetmagmennyisggel vetett fajtk gyomelnyom
kpessge j, gy ezeknl a fajtknl a gyomosods kisebb gondot okoz. A nagyobb sortvval,
kis vetmagnormval vetett hibrid kposztarepcnek a kels utni 1-2 hnap alatt
gyomelnyom kpessge szinte alig van, a talajfelletet nem zrja, gy sok gyom megjelenhet
a tbln. A repce kelsvel egyidben vagy azt kveten csrz gyomfajok az szi
gyomllomnyt alkotjk. sszel kelnek s a repcvel egytt ttelelnek psztortska (Capsella
bursa-pastoris), tykhr (Stellaria media), rvacsaln-fajok (Lamium spp.) s veronika-fajok
(Veronica spp.). sszel s tavasszal egyarnt csrzik az ebszikf (Matricaria inodora),
ragads galaj (Galium aparine), pipacs (Papaver rhoeas), a nagy szltippan (Apera spica-
venti), pipitr-fajok (Anthemis spp.), mezei tarska (Thlaspi arvense), mezei rvcska (Viola
arvensis), mezei szarkalb (Consolida regalis) s a sebforraszt zsombor (Sisymbrium
sophia). Egyes terleteken az rvakels szi bza s az szi rpa is jelents gyomkrtteli
veszlyt jelenthet.
Tavasszal dominns lehet a repcellomnyokban a pipacs, ebszikf, az orvosi szikf,
ragads galaj, tykhr s a nagy szltippan. Ebben az idszakban a repce a gyomok
krttelre fokozott mrtkben rzkeny, gyomfertztt terleten a tavaszi fejlds gtolt, a
repce fejldse lelassul.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
157
Betakarts
A repce akr egy hnapot is meghalad virgzsa s egyenetlen rse kvetkeztben
nagyon lnyeges feladat a betakartsi id helyes megvlasztsa. A repcemagban az
olajkpzds s olajbepls fleg az rs idejn trtnik, a magvak olajtartalmt a
betakartsi id is befolysolja. Korai betakarts esetn az olajtartalom alacsony marad. rsi
idszakban a csapadkos idjrs, a sorozatos tnedvesedssel megszradssal, nveli a
beck felnylst, a pergsi vesztesget.
A repce rse jnius kzepre, msodik felre esik. Magyarorszgon a repct
egymenetben, kombjnnal takartjk be, az egymenetes betakarts elfelttele az
llomnyszrts. A repct teljes rsben kell betakartani, amikor a beckben lv magvak
csillog fekete sznek, mozgats hatsra a beckben lv magok zrgnek, ujjal mr nem
nyomhatk ssze.
Amikor a beckben lv magvak 70-80 %-a mr rett, elvgezhetjk a deszikklst. A
vegyszerek egyarnt kijuttathatak szntfldi s replgpekkel, az elsodrdsra itt
klnsen figyelni kell. Az llomnyszrtkat clszer a reggeli, ill. az esti rkban kiszrni,
a pergsi vesztesg cskkentse rdekben. Egyszerre mindig akkora terlet deszikklst
vgezzk el, amekkort egy nap alatt be tudunk takartani.
rsgyorst vegyszer is kijuttathat, kb. 40 %-os magnedvessgi llapotban (ekkor
a beck kb. 50-60 %-a rett). Ez csak gyommentes llomnyban hasznlhat (csak a
generatv fejldsi szakaszban lv nvnyekre hat, gy a gyomokat nem szrtja le).
A kb. 12 %-os nedvessgtartalm repct egy menetben gabonakombjnnal kell
betakartani. A kombjn-tiszta repcemagot az idegen faj nvnyek magvaitl, a bec- s
szrmaradvnyoktl meg kell tiszttani. A mag trolsa magas olajtartalma miatt 8-10 %
nedvessgtartalom mellett lehetsges. 10-12 % nedvessgtartalom esetn, valamint prs,
nyirkos idben vgzett betakarts esetn a repcemagot szrtani szksges, ipari felhasznls
esetn a szrtleveg hmrsklete ne haladja meg a 45
o
C-ot (vetmag esetn nem ajnlatos
a szrts).
Clszer a betakarts utn visszamarad repceszr talajbadolgozsa, mivel knnyen
boml szervesanyagknt a talaj szervesanyag-kszlett gyaraptja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
158
12. Olajlen (Linum usitatissimum L.)
12.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A kultrlen egyik legrgebben termesztett nvnynk, tbb mint 8000 vre tekint
vissza termesztse. Vadon term alakja nem ismert. Vavilov szerint a lennek kt szrmazsi
kzpontja van: a kismagv, tlnyomrszt rostlen fajtk Dlnyugat-zsia, a nagymagv,
zmmel olajlen fajtk pedig szak-Afrika s a Fldkzi-tenger mellke.
Az olajlennek kt vltozatt termesztjk haznkban, egyik az ipari, msik az tkezsi
clra hasznlhat tpus.
Ipari felhasznlsra a nagy jdszm, szrad nvnyolaj alkalmas, aminek magas a
teltetlen zsrsav tartalma (linol-, linoln- s olajsav). Az ipari lenolaj jdszma 160 feletti.
Nagy jdszm lenolajat a kence-, a festk- s a lakkgyrts, valamint a textil-, a nyomda- s
a gygyszeripar hasznl.
Az olaj kinyerse utn visszamarad dara vagy magpogcsa, knnyen emszthet,
fehrjben gazdag takarmny. Beteg vagy leromlott llatok kondcijt javtja. Szops llatok
elhullsa cskkenthet etetsvel.
Az ipari olajlen termesztst a szintetikus festkipar az elmlt vtizedekben httrbe
szortotta. Szmos plda igazolja, hogy a szabadban a h s a fagy hatsnak kitett fm
trgyakat, hidakat stb. a korrzi ellen, valamint az ptkezsnl felhasznlt ft a korhadstl
jval hosszabb idre megvdik a lenolajbl kszlt festkek, mint szmos szintetikus
ksztmny. Az olajlen nvnyi rostban gazdag szrt a krpitos ipar is hasznlja.
Az lelmiszeriparban a stipar s a cukrszat hasznl kisebb jdszm tkezsi
olajlen magot. Magjbl diabetikus tpszerek kszthetk, pirtva pedig emsztst elsegt
hatsa van.
12.2. A len rendszertana s alaktana
A len (Linum usitatissimum) ktszik nvny, a lenflk (Linaceae) csaldjba, ezen
bell a lenek (Linum) nemzetsgbe tartozik. A nemzetsgben krlbell 200 fajt tallunk,
kztk velket is, a kultrlen mellett.
A kultrlen vltozatai a nagymagv olajlen (Linum usitatissimum convar.
macrospermum), a kismagv, finomrost rostlen (Linum usitatissimum convar.
microspermum) s a kznsges magv len (Linum usitatissimum convar. mezospermum).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
159
Az olajlen a melegebb tjak nvnye. Alacsonyabb (30-70 cm-es), bokrosabb, mint a
rostlen, magvai nagyok. A lenmagolajat fleg lakkok, kenck, linleum s szappan gyrtsra
hasznljk. A visszamarad prspogcsa zsr- s fehrjeds takarmny, de a mag linamarin
cinglikozid-tartalma miatt nagyobb mennyisgben minden llatfajra mrgez hats.
A len morfolgija
Fgykrrendszert fejleszt, kargykere nem hatol mlyre, 80-110 cm-re, a
gykrtmeg nagy rsze a talaj fels 30-40 cm-es rtegben helyezkedik el. Az elsrend
elgazsok 25-30 cm, a msodrendek 15-20 cm hosszak. Gyengn fejlett gykrzete miatt
rzkeny az egyenletes vzelltsra s a tpanyagelltsra.
A len lgyszr nvny. Az olajlennl a szr elgazsa elnys, a mai fajtknl mr
az alaptl elgazik, magassga 40-100 cm. A szrat viaszrteg bortja, ettl kkes szn.
A levelek a szron szrtan llnak, keskeny lndzssak, hosszuk 15-40 mm,
szlessgk 2-4 mm, viaszrteggel bortottak.
Virgzata storoz tbbes bog. A virgok ttagak, t csszelevele s tszirm
prtja van. A prta tbbnyire gsznkk szn, de lehet fehr is. A sziromlevelek a
termkenyls utn hamar lehullanak. A virg jellemzen ntermkenyl, idegen megporzs
elvtve fordul el. A virgzs hajnalban kezddik s napos idben 9-10 rig tart. Ess,
borult napokon a szirmok nem nylnak fel. A termkenyls akr a nyls eltt, a zrt
virgban is megtrtnhet.
Toktermse 5 kopccsal nylik, alakja gmbly, laptott, cscsos vagy hengeres
lehet. Maximlisan 10 magot tartalmazhat, de legtbbszr csak 6-8 mag fejldik benne, a
magszm fajttl s idjrstl fggen vltozik. Az olajlen tokja kevesebb magot tartalmaz,
mint a rostlen fajtk. A mag alakja lapos, tojsdad, a kldknl elkeskenyed, kiss
floldalas. Fellete jellegzetesen sima, fnyes. Szne a srgs vajszntl a sttbarnig
vltoz. Az olajlen kt fajtatpust a mag sznrl is meg lehet klnbztetni, a nagy
jdszm ipari olajat ad fajtk magja sttebb, barna szn, az tkezsi olajlen fajtk magja
srga szn. Ezermagtmege 8-12 g.
Az olajlen magjai 35-37 % gyorsan szrad olajat tartalmaznak, fehrjetartalmuk 23-
27 %, a fehrje j biolgiai rtk, aminosav sszettele kedvez, metionin s lizin tartalma
viszonylag alacsony.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
160
12.3. Termhelyigny
Talajignye
Az olajlen szmra legkedvezbbek a kzpkttt vlyogtalajok (csernozjom) s
kzpkttt erdtalajok, melyeken tavasszal a magas talajvz vagy belvz nem veszlyezteti a
maggyksztst s a vetst. Lnyeges, hogy a talaj folyamatosan kpes legyen fedezni a
nvny vzignyt tmeneti szrazabb idszakban is.
ghajlatignye
Az olajlen melegebb idjrst kedvel, rvidnappalos nvny. Az orszg dli s keleti
tjain vannak olyan h-, fny- s csapadk viszonyok (arid), melyek elsegtik, hogy az
ezermagtmege megkzeltse, vagy meghaladja a 8 g-ot, s olajnak minsge a termesztsi
cloknak legjobban megfeleljen.
Az ipari olajlen fajtk a legignyesebb szntfldi nvnyeink kz tartoznak. Ezrt
ipari clra alkalmas krnyezete az Alfld, a Duna-Tisza kznek dli rsze, a Jszsg,
Budapesttl dlre a Duna vonulata s Dl-Dunntl. tkezsi olajlen fajtknak megfelel
Heves trsge s a Kis-Alfld is.
A lenmag mr 2-3 C-on csrzni kezd, de erteljes, gyors csrzshoz a vets
mlysgben (2-3 cm) legalbb 7-8 Cra van szksg. Kelse utn rvid ideig 4 C krli
fagyot krosods nlkl elvisel.
Gyengn fejlett gykrzete miatt a talaj nedvessgkszlett rosszul hasznostja,
egyenletes vzelltst ignyel. Vzigny szempontjbl kritikus idszak a virgzs krnyke.
Virgzs idejn beksznt szraz, meleg idjrs esetn a krterms s a magterms is
kedveztlenl alakul.
12.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A len az elvetemnnyel szemben nagyon ignyes. Hat-ht vnl korbban nem
kerlhet a len ugyanarra a tblra. A lenuntsg nem ms, mint a gombs betegsgek
(lenfenseds, lenragya, polispors szrbarnuls s szrtrs) nagymrtk felszaporodsa.
A len elvetemnye olyan nvny legyen, amely nem gyomostja a talajt, a talaj
tpanyagait nem egyoldalan hasznlja ki, legyen id a megfelel talajelksztsre, s
nitrognnel ne gazdagtsa a talajt. A nagy vzfelhasznls nvnyek nem elnysek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
161
Kukorica utn a gyomirtsra hasznlt vegyszerek, klnsen a triazin maradvnyai
problmt okozhatnak. A len rzkeny a gyomirtszer maradvnyokra, s ilyen terleten
hinyosan kel.
J elvetemnyei: kalszos gabonk (szi bza, szi rpa, tavaszi rpa)
Kzepes elvetemnyei: silkukorica, korai szemeskukorica (triazin!)
Rossz elvetemnyei: maghvelyesek (bors, bab, szja), pillangs
takarmnynvnyek (lucerna, vrshere), cukorrpa,
burgonya, napraforg, repce, kukorica (ksei betakarts),
cirokflk
nmaga utn 6-7 vig nem vethet.
A len a legtbb nvnynek j elvetemnye, mellyel nincsenek kzs betegsgei.
Tpanyagellts
A len tpanyagfelvtele a nvny fejldsnek els szakaszban a legintenzvebb,
ezrt kelskor s szrbaindulskor a talajban elegend mennyisg s minsg, knnyen
felvehet tpanyagnak kell lennie. A len kliumignyes nvny, az olajlennl a kliumhiny
az olajtartalom cskkenst eredmnyezi, a rostlennl a rost minsge gyengbb lesz. A
hinyos foszforelltottsg a nvny elgazsainak s a gubk szmnak cskkenst idzi el,
ami olajlennl klnsen htrnyos.
Az olajlen fajlagos tpanyagignye A kijuttatand trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
N 4,0 kg/100 kg N 80-90 kg/ha
P
2
O
5
1,3 kg/100 kg P
2
O
5
50-70 kg/ha
K
2
O 5,0 kg/100 kg K
2
O 70-100 kg/ha
CaO 1,8 kg/100 kg
MgO 0,3 kg/100 kg
A foszfor s klium mtrgykat sszel juttatjuk ki, s az szi talajmunkkkal
bedolgozzuk a talajba. A len sekly gykerezse miatt inkbb a sznts utn adjuk ki s az
elmunklskor dolgozzuk be a talajba. A szksges nitrognadagot tavasszal adjuk ki, s a
maggykszts sorn a talajba dolgozzuk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
162
Talajelkszts
A len apr magja s lass kezdeti fejldse miatt kivl minsg, aprmorzss,
kertszeren elmunklt maggyat ignyel. Ennek alapja az szi sznts. A szntst megelzen
a nyron betakartott kalszos utn trcsval tarlhntst vgznk, mely sorn a
tarlmaradvnyokat trcsval seklyen bedolgozzuk s hengerrel lezrjuk. A hntott tarl
polst trcsa +gyrs hengerrel akkor vgezzk, amikor a tarl kizldlt, de a gyomok mg
magot nem ktttek. A kvetkez mvelet a sznts 22-26 cm mlyen. A szntst sszel
felttlenl el kell munklni. Igen j eredmnnyel hasznlhatk a tavaszi talajelksztsben a
kombintorok, amelyek utn a talaj csak kismrtkben szrad ki s a talajt megfelelen
tmrtik. A maggyksztssel egy idben kerljn a talajba a nitrognmtrgya. A maggy
legyen homogn, tmtt s sima, hogy a sekly vetsmlysget egyenletesen tartani lehessen.
Vets
A lent korn kell vetni, a sikeres termeszts felttele a korai vets. A kitavaszodstl
fggen mrcius 15-30. kztt el kell vetni. ltalban a mrcius kzepn vetett len adja a
legnagyobb termst. A vetsid 10 napos ksse 50 %-os, 20 napos ksse pedig 80-85 %-os
termscskkenst okozhat. A tl korai vets a visszatr fagyok miatt krosodhat, ha pedig
megksnk a vetssel, a bolhakr veszlye nvekszik.
16. tblzat Az olajlen vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid: mrcius 15-30.
Sortvolsg: 24 cm Esetleg 12 cm-re is vethet.
Vetsmlysg: 2 cm
Csraszm: 13-14 milli db/ha Az nritkuls 15-20 % is lehet.
Ezermagtmege: 6-9 g
A vets mlysge 2-3 cm legyen, mlyebbrl a len nem kpes kicsrzni. A seklyen
vetett mag kelse is eltarthat 1-4 htig, a nedvessgtl s talajhmrsklettl fggen. Az
optimlis nvnyszm elrshez hektronknt 13-14 milli csra szksges. tlagos
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
163
vetmagminsget felttelezve, 6-9 g ezermagtmeggel szmolva ez hektronknt 80-120 kg
vetmagnak felel meg. Ma gabonavet gpekkel vetik, br specilis lenvet gp is
rendelkezsre ll.
Amennyiben a csranvnyek kibjst a talaj cserepesedse akadlyozza, knny
hengerrel vagy klls kapval jratva segthetjk el a kelst.
Nvnyvdelmi technolgija
A len betegsgei
Lenfenseds (Colletotrichum lini)
Mindentt elfordul, ahol lentermesztssel foglalkoznak. A len legslyosabb
betegsge, az ltala okozott kzvetlen termskiess mrtke a 30 %-ot is elrheti, de kzvetett
krtteleknt a lenrost minsge romlik, ami nagyobb gazdasgi krt okoz.
A betegsg krttele: A szrrsz elvkonyodik, befzdik, a szikleveleken a levlszltl
kiindul vrsesbarna, hatrozott szegly bemardsok jelennek meg, melyeket vrses
gombatelepek bortanak. A kifejlett nvny szrn bespped, hosszks, vrsbarna foltok
jelennek meg, amik ers fertzs esetn megjelenhetnek a levlen, st a toktermseken
keresztl a magokon is.
Vdekezsi lehetsgek: Elsdleges fontossg a fertzsmentes vetmag, illetve a
vetmagttelek szisztemikus gombalszerekkel val csvzsa. Hasonlan fontos a
vetsvlts betartsa s a fertztt szrmaradvnyok megsemmistse.
Len szrbarnulsa (Polyspora lini)
Kzvetlen termskiess mrtke alacsony, de a rostlennl jelents minsgi krt okoz.
Haznkban ritkn lp fel jrvnyos mretekben.
A betegsg krttele: A szikleveleken elmosdott szl, vizenys foltok jelennek meg,
melyek ksbb barna sznek lesznek. Amennyiben a szik alatti szrrsz fertzdik, a
nvnyek csavarodnak, ksbb a szr eltrik, mert a szrtvn megkrgesedik. A betegsg
foltokban jelentkezik s knnyen sszetveszthet a vadtaposs krttelvel. A kifejlett
nvnyek szrn, levelein s a tokokon szrksbarna, sebhelyszer foltok jelennek meg.
Vdekezsi lehetsgek: Fertzsmentes vetmag fogsa s a fertztt szrmaradvnyok
megsemmistse. A 6-7 ves vetsvlts betartsa elengedhetetlen. A korai idszakban a
lenbolha elleni inszekticides vdekezs is cskkentheti a betegsg krttelt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
164
Lenpazm (Septoria linicola)
A len ismert betegsge, elssorban Eurpn kvl okoz nagy krokat.
A betegsg krttele: A fertztt magok rosszul csrznak, a kikelt nvnyek elhalnak. A
fejlett nvnyek levelei sszecsavarodnak, merevv vlnak s zsugorodnak, erre utal a
betegsg elnevezse is (a pazmo sz grcst jelent). A levelek ezek utn lehullanak. A szron
kpzdtt foltok barnsszrkk, tlelik a szrat.
Vdekezsi lehetsgek: Fertzsmentes vetmagot kell hasznlni, a felszvd
gombalszeres csvzs megfelel hatkonysg vdekezsi md. A fertztt
szrmaradvnyokat gondosan al kell forgatni, a vetsvltst szigoran be kell tartani. Korai
fertzs esetn gombalszeres llomnykezels vlhat szksgess.
Fuzriumos hervads (Fusarium oxysporum f. sp. lini)
Az egyik legismertebb betegsge a lennek, szinte mindentt elfordul. Elssorban
csranvnypusztulsban jelentkezik.
A betegsg krttele: A fertztt nvnyek a tbln foltokban kipusztulnak. A fejlettebb
nvnyeknl sokkszer hervadst idz el, melynek kvetkeztben a nvny szintn
elpusztul. A szr belsejben az ednnyalbok barnn elsznezdnek.
Vdekezsi lehetsgek: Fertzsmentes vetmag vetse, felszvd gombal szerekkel
vgzett csvzs. Fontos a vetsvlts, a lent 5-6 vig ne vessk ugyanabba a tblba. A
betegsggel szemben ellenll fajtk termesztse.
Lenlisztharmat (Erysiphe cichoracearum)
Kozmopolita betegsg az utbbi vekben haznkban is jelentsebb krokat okoz,
elssorban a megksett vetsekben s a fogkony fajtknl.
A betegsg tnetei: Fknt az als leveleken, ritkn a szron is megjelennek a krokoz
szrksfehr micliumai.
Vdekezsi lehetsgek: A korbbi vets, ezltal a korbbi betakarts is a betegsg krttelt
cskkenti. A tpelemek kzl a klium a krokozval szembeni llkpessget nveli.
Lenrozsda (Melampsora lini)
A vilgon mindentt elfordul, elssorban a rgta lentermesztsre hasznlt
terleteken gyakori. Megksett vetsid esetn krttele ugrsszeren nvekszik.
A betegsg tnetei: A leveleken apr srga foltok jelennek meg, ezek ksbb feltnnek a
szron, st a virgokon is. Ksbb vrsesbarna majd rozsdabarna telepek lthatk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
165
Vdekezsi lehetsgek: Fungicides llomnykezels ritkn vlik szksgess. Fontos az
rvakelsek felszmolsa, illetve a 2-3 ves vetsvlts betartsa. A korai vets megfelel
vdettsget nyjthat a krokoz slyosabb krostsval szemben.
A len krtevi
A len gykrzett a polifg talajlak krtevk kels idszakban nagymrtkben
krosthatjk. A kels utn a fiatal nvnyt a vetsi bagolylepke hernyja a mocskospajor is
krosthatja. Ksbb a leveleket klnbz bagolylepke hernyk, a len toktermst pedig
bagolylepkk mellett a lentokmoly is krosthatja.
Lenbolha (Aphthona euphorbiae)
Haznkban mindentt elfordul, ahol len termesztssel foglalkoznak. Krttelnek
slyossga szraz tavaszokon ugrsszeren megn.
Krkp: A bogr mr a sziklevlen apr gdrket rg, ezek a rgsok az egsz levlfelletet
elborthatjk. Szraz idben az img a talajfelszn alatt a szik alatti szrrszt is trghatja.
Nyr kzepn a zld hajtsokat, s a mr megjelent tokokat hmozgatja a kifejlett bogr.
Vdekezsi lehetsgek: A len optimlis kezdeti fejldsnek biztostsval a fiatal nvny
hamar kin a krtev foga all. A szisztemikus rovarlszerrel vgzett csvzs vdettsget
ad a kezdeti fejldsi szakaszban a szv s rg krtevk ellen. A krtteli szint elrsekor
llomnykezelst kell vgrehajtani gyomron keresztl hat rovarlszerrel.
Lentripsz (Thrips lini)
Kizrlag a lenen l, haznkban is elterjedt krtev. Fknt azokon a terleteken okoz
nagyobb krt, ahol a lent tbbszr nmaga utn termesztettk.
Krkp: A fiatal nvny hajtsvgei mereven felfel llnak. A leveleken, a tripszekre jellemz
ezsts elsznezds mutatkozik, mellette rlkszemcsk lthatk. A levelek besodrdnak,
kisebbek lesznek. A nvny a nvekedsben visszamarad, a bimbk nem fejldnek ki
normlisan, a magterms cskken.
Vdekezsi lehetsgek: Kerlni kell a len nmaga utni termesztst. Amennyiben a lentripsz
tmegesen megjelenik, abban az esetben szerves foszforsav-szter hatanyag rovarlszerrel
kell llomnykezelst vgezni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
166
A len gyomnvnyei
A len gyomelnyom kpessge kifejezetten gyenge. A kezdeti idszakban elssorban
a T
2
-es letformba tartoz gyomok (pipacs, ragads galaj, szikf fajok) a ksbbiekben a
nyruti disznparj, libatop-fajok, keserf-flk, parlagf, kakaslbf, illetve muharfajok
ksztetik versengsre a lent. Az egyszikek kzl a hlazab a legveszlyesebb. Az vel
gyomfajok kzl a mezei aszat, az apr szulk s a tarackbza jelentsek a lenben. Kzvetett
krknt a betakarts minsgt jelents mrtkben rontjk.
Betakartsa
Az olajlent teljes rsben kell aratni gabonakombjnnal. rse az alfldi
termhelyeken jlius elejrekzepre esik. Betakartskor az olajlen magjnak nedvessge
ltalban 15 % feletti. Ksei betakarts esetn a gyomosods s az es jelentenek kockzatot.
Az ersebben megzott rett gub nedvessget vesz fel, a magok vzleadsa lell, s a mag
termszetes fnybl veszt.
A kombjn dobjt gumi verlcekkel kell felszerelni, a dobkosarat nagyobb nylsra
kell lltani, s kisebb fordulatszmon kell jratni.
Csapadkos jniusban elfordulhat fokozott gyomosods, ami miatt lombtalant
vegyszer hasznlata elkerlhetetlen. A len magjnak minsgt nem befolysolja, a tokok a
magvakat jl zrjk.
A lenmagnak az arats utn 60-90 napig tart az utrse. Ez id alatt a magok
anyagcserje aktv, llegeznek s oxignt vesznek fel, ezrt fontos a megfelel szellztets.
A szraz s napos idben betakartott olajlen magot a toktrmelktl, szrrsztl,
gyommagtl s egyb idegen anyagoktl legksbb a betakartst kvet napon meg kell
tiszttani, ez az eltisztts. Vgleges tiszttsa vagy finomtiszttsa elhalaszthat az utrs
vgig is, de kzben is elvgezhet. Lenmagnl ez az apr gyommagvak, lenmagtrmelk,
apr talajrszecskk eltvoltst jelenti.
Magas olajtartalma miatt csak 9 %-os nedvessgtartalomnl trolhat biztonsgosan.
Amennyiben szksges, szrtsa legfeljebb 30-40 C-on trtnhet. A szrts kzben a
megrepedezett, rncos vagy rdes fellet magvaktl n. plssrostval lehet kitiszttani a
termst.
A mellktermkknt sszegyjttt szra klnleges papr gyrtsra alkalmas,
valamint a btoriparban krpitok ksztshez hasznlhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
167
13. Bors (Pisum sativum L.)
13.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A bors az egyik legrgebben termesztett kultrnvnynk, nagyon fontos szerepe van
az emberi tpllkozsban s az llatok takarmnyozsban. Eredete mg ma sem teljesen
tisztzott. Vavilov szrmazsi helyeknt Dlnyugat-zsit (Kis-zsia, Perzsia, Afganisztn,
Turkesztn s szaknyugat-India jelli meg.
Neolit kori (i.e. 7 000 6 000 kztt) elterjedst a Kzel-Keletrl (Lagrosz hegysg)
bizonytjk a mezei bors megtallt magvai. Az kori rsos emlkekben is szerepel a bors
(rgi grgk, rmai psztorkltemnyek, fvszknyvek emltik).
A hvelyes nvnyeknek, gy a borsnak is a vilg lakossgnak tpllkozsban s az
llatok takarmnyozsban nlklzhetetlen szerepe van. lelmiszerknt s
takarmnynvnyknt trtn felhasznlst fehrje-, sznhidrt-, vitamin-, s svnyianyag-
tartalma indokolja.
Magyarorszgon az utbbi vekben 25 ezer ha krl alakult a vetsterlete a
szrazborsnak, 1,3-2,4 t/ha-os termstlaggal. A zldborst 15-20 ezer ha-on termesztjk,
5-10 t/ha-os termstlaggal.
Felhasznlsa: A bors felhasznlsa igen sokrt, gyakorlatilag az egsz nvny
hasznosthat. A zldborsnak fleg az emberi lelmezsben van nagy szerepe, a
leveszldsgek (srgarpa, petrezselyem, stb.) utn gyakorlatilag a zldbors az els nagy
mennyisgben termesztett zldsgnvny, amit klnbz feldolgozottsgi llapotban
fogyasztunk. Zldborsknt frissen, illetve a tartstipar (konzervipar, htipar) ltal
feldolgozva a magjt, a cukorborst hvellyel egytt fogyasztjuk. A biolgiailag rett
terms- a szrazbors - (srga vagy zld magszn) tkezsi vagy takarmnyozsi clra
hasznlhat. A nvny friss zldtakarmnyknt vagy szilzsknt llatok takarmnyozsra
is alkalmas.
Szrazbors sszettele: A szrazbors magja 53-60 % sznhidrtot, 22-28 %
nyersfehrjt, 1,5-1,9 % olajat s 3 % hamut tartalmaz. A fehrje-tartalom nagysga
elssorban fajttl fgg tulajdonsg, de a krnyezeti felttelek s a termesztstechnolgia is
befolysolja. Jelents vitamin-tartalommal is rendelkezik (B
1
-, B
2
-, nikotinsav, C-vitamint),
ami nveli hasznlati rtkt.
A borsmagban is tallhat emsztst gtl fehrje, ami az emszthetsgt rontja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
168
13.2. A bors rendszertana s alaktana
A bors (Pisum sativum L.) a hvelyesek (Leguminosae) rendjbe, a
pillangsvirgak ((Fabaceae = Papilionaceae) csaldjba tartozik. Egyves nvny. A
mezei borst (Pisum arvense) lehet a kerti bors (Pisum sativum) kzvetlen snek
tekinteni, de a rgi feljegyzsek nem tesznek kzttk klnbsget, gy pontosan elklnteni
nem lehet ket. A mezei bors virga virgszirmonknt vltoz szn, magja sem egyszn.
A szntfldn elszr szlastakarmnyknt, majd ksbb magtermsrt is termesztettk. A
kerti bors virga egyszn, nagyrszt fehr, a mag alakja vltozatos.
A borskat alaktanuk s a termeszts clja alapjn a kvetkez csoportokba
sorolhatjuk:
+ Kifejt bors (Pisum sativum L. convar. vulgare): Magja a biolgiai rettsg
llapotban sima, gmbly, az rs idejn gyorsan lisztesedik, cukortartalma
gyorsan alakul t kemnytv, ezrt kevsb zletes. A mag hja knnyen elvlik,
alkalmas hntolsra. A hntolt bors kt fl magg vlik szt, magszne zld vagy
srga. A krnyezeti felttelek s a termesztstechnolgia irnt kevsb ignyes.
Hasznostsa nagyrszt takarmny szrazborsknt trtnik.
+ Velbors (Pisum sativum L. convar. medullare): Nagyobb a cukortartalma, ez a
cukortartalom rskor lassabban alakul t kemnytv. Fehrjetartalma is
magasabb, ezrt zletesebb. Lassabban adja le rskor a mag a nedvessgtartalmt,
hosszabb ideig megtartja zsengesgt, frissessgt, hosszabb ideig takarthat be j
minsgben. rs utn a mag hja tppedt, rncos. A hj sszentt a mag bels
llomnyval, a velbors nem hntolhat. Ignyesebb a krnyezeti felttelek s a
termesztstechnolgia irnt. Konzervipari s htipari clra termeszthet.
+ Cukorbors (Pisum sativum L. convar. saccharatum): Legmagasabb
cukortartalma mellett az a jellegzetessge, hogy a hvely nem tartalmaz
pergamenszer hrtyt, ezrt a hvelye is fogyaszthat (a zldbabhoz hasonlan).
A vilgon kisebb terleten folyik a cukorbors termesztse (kb. 5 %).
Felhasznlsa fzelkknt, valamint zldsg-kretknt trtnik.
+ Viktria-tpus bors: A legmagasabbra nv borsk tartoznak ebbe a csoportba,
a nvnymagassg meghaladhatja a 100 cm-t is. A szr llkpessgt az erteljes
kacskpzds, az egyms melletti nvnyek sszefondsa biztostja.
+ A leafless vagy afila tpus borsk esetben a levelek teljesen hinyoznak, kaccs
mdosultak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
169
Alaktana: A bors hypogaeikus csrzs nvny, csrzskor a sziklevelek a talajban
maradnak, s tplljk a csranvnyt. Ors
alak fgykere 80-140 cm mlysgbe hatol
le, de szlssgesen szraz, aszlyos vekben
akr 200 cm mlysgbl is kpes a vizet
felvenni. Az oldalgykerek dsan behlzzk
a talaj 60-80 cm-es rtegt. A bors gykern
nitrogn-gyjt baktriumok (Rhizobium
leguminosarium) lnek, ezek a leveg
nitrognjt megktve fedezik a nvny
nitrogn szksglett.
A bors hajtsrendszernek
magassga fajttl fggen vltoz, 30-150
cm. Kapaszkod szra gyakran elgazik,
hengeres alak, fajttl fggen viaszbevonat
tallhat rajta.
Levelei szrt llsban helyezkednek el,
prosan szrnyasan sszetettek. A
plhalevelek ltalban nagyobbak a lomleveleknl, szv alakak. A cscson elhelyezked 1-4
levlkepr levlkaccs mdosul, nagy szerepe van a levlkacsnak a szr llkpessgnek
nvelsben.
Pillangs virgzata laza frt, egy-kt, nha tbb virggal. Tipikus pillangs virgja
van. A virg szne fajttl fggen a fehrtl a lilsvrs sznig vltozik. A 10 porzbl 9
sszentt, 1 ll szabadon. A bors ntermkenyl, gyakran mr a virg nylsa eltt
termkenyl. Kisebb-nagyobb mrtk idegen megporzs is elfordulhat, ez fgg az
vjrattl, ill. a fajttl. A bors virgzsa idjrstl s fajttl fggen 10-30 napig tart.
Meleg, szraz idjrs meggyorstja a virgzs temt, hvs, nyirkos idjrs esetn pedig
lassv, vontatott vlik a bors virgzsa, mindkt esetben cskken a terms nagysga. A
virgzs optimlis hmrsklete 15-18
o
C.
Hvelytermse 5-15 cm hosszsg, hosszabb-rvidebb kocsnyon prosval
helyezkednek el a szron. A hvely alakja igen vltozatos lehet a hasi s hti varratok eltr
nvekedsi teme kvetkeztben: sarl, kard, tompa, cscsos csr alak. A cukorbors
hvelynek falbl hinyzik a szilrdtst biztost pergamenszer hrtya, a hvely fala
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
170
behorpad, rsimul a benne lv magvakra, kiadva a magok formjt, a hvelye
fogyaszthatv vlik.
A hvelyben 5-11 db mag tallhat. A kifejtbors magja kerek, sima, gmbly, a
maghj knnyen eltvolthat, a velbors magja nyomott szgletes, rncos fellet, a maghj
nem tvolthat el. Legtbb hvelyes nvnynkhz hasonlan a borsnak nincs nyugalmi
idszaka, a biolgiai rs elrse utn azonnal kpes csrzni. rskori csapadkos idjrs
kvetkeztben, ha a szr megdl, s a hvelyek a fldet rik, akr a hvelyben is kicsrzik.
13.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A bors a mrskelt gvi terleteken termeszthet sikerrel. A tbbi szntfldi
nvnynl jval rzkenyebb a megvilgts hosszra, a napszakokra, a fny- s
hviszonyokra. A bors ltalban hossznappalos nvny, de egyes fajtk
nappalkzmbsek. Fejldse kezdeti idszakban a rvidebb nappalhosszsgot ignyli,
ekkor nylik csak meg kell hosszsgra a szra, s ri el az optimlis nagysg vegetatv
nvekedst. Ha a bors vetse tcsszik prilisra a ksi kitavaszods, a hvs, csapadkos
idjrs kvetkeztben, alacsony marad a bors, kevs emeleten hoz virgot, cskken a
termse. Virgkpzs idejn ignyli a bors a hossz nappali megvilgtst (12 rnl
hosszabb), hogy a vegetatv szakaszbl ttrhessen a generatv szakaszba (virgozzon s
termst hozzon).
A bors tenyszidejnek hosszt dnt mrtkben a nvekedshez szksges
hsszeg mennyisge hatrozza meg. Szrazbors esetn a fajtk hasznos hsszeg-ignye a
vetstl az rs idejig 1300 1600 C, zldbors esetben pedig 600 960 C. A hasznos
hsszeg kiszmtsa gy trtnik, hogy a vetstl a betakarts idejig sszegezni kell a napi
hasznos hmennyisgeket. A bors asszimilcis hkszbrtke 4,4
o
C.
Bors hasznos hsszege (
o
C) =
T
max
: napi maximum hmrsklet, T
min
: napi minimum hmrsklet
Mjusban a hasznos hsszeg mennyisge rje el az 500-550
o
C-ot, de a napi
tlaghmrsklet ne haladja meg a 25
o
C-ot, s legalbb 100 mm csapadk hulljon. Jniusban
a mrskelten meleg, kevsb csapadkos legyen az idjrs, a napi tlaghmrsklet ekkor
C
T T
s betakart
vets
|
.
|
\
|
+
4 , 4
2
min max
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
171
se haladja meg a 25
o
C-ot. Jliusban, az rs betakarts idejn a szraz, esmentes,
napstses idjrs elsegti a magok rst s kedvez a betakartsnak.
Vzigny
A bors kzepes vzigny nvny, 380-420 mm vizet ignyel a tenyszidben. A
fejldsi szakaszokban eltr a vzignye, legnagyobb mennyisgben a csrzskor, fejldse
kezdetn, valamint a virgzskor ignyli a vizet. A csrz mag kifejt bors esetn a
magtmeg 105-110 %-t, velbors esetn pedig a magtmeg 150-155 %-t kitev vizet vesz
fel a talajbl.
Fejldse kezdetn egyenletes vzelltst ignyel a bors, a vzhinyos krlmnyek
visszavetik fejldsben a nvnyt. Kritikus idpont vzellts tekintetben a virgzs.
Szraz, aszlyos krlmnyek kztt a megtermkenyls gyenge lesz, rosszul ktnek a
virgok. A virgzskor fellp meleg, aszlyos idjrsban a gyors, rvid elvirgzs, hvs,
csapadkos idjrsban pedig az elhzd, lass virgzs s gyenge megtermkenyls
kvetkeztben cskken a bors termse.
Transzspircis koefficiense 650-750 l/kg.
A szrazborst ltalban nem kell ntzni, vzignyt a lehullott csapadkbl s a tli
flv sorn a talajban trolt nedvessgbl fedezni tudja. Gazdasgilag a zldborst rdemes
ntzni, az ntzs hatsra 40-50 %-os termsnvekeds rhet el, n a termsbiztonsg. A
zldbors rvidebb tenyszideje is indokolja a knnyen felvehet, nagyobb mennyisg vz
biztostst.
Talajigny
A borsterms nagysgt a fajtk termkpessgn s az idjrsi tnyezkn tl
nagymrtkben meghatrozzk a talaj tulajdonsgai. A bors termesztsre alkalmatlanok az
ersen kttt, mszben szegny agyagtalajok, az ersebben savany s a tzegtalajok, a
humuszban szegny homoktalajok. Ugyancsak nem termeszthet a nvny a mlyfekvs,
magas talajviz, vzllsos, levegtlen talajokon. A futhomok talajok knnyen
kiszradhatnak, a bors a nedvessghiny kvetkeztben snyldik, fejldsben visszamarad,
a homokversek a fiatal nvnyeket megsebezhetik, utat nyitva a fertzseknek s
krostsoknak.
A savany erdtalajok (mszszegnyek, savanyak, nagy ktttsgek), a szikes
talajok s a vzllsos, hideg rti agyagtalajok szintn alkalmatlanok a bors
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
172
termesztsre. A talaj szerkezetnek is hatsa van a bors fejldsre, a tmdtt, levegtlen
szerkezet talajokon nem fejldik kellkppen a nvny.
Legmegfelelbb talajtpus a bors szmra a lszn kialakult meszes vagy
mszlepedkes csernozjom talaj. Ezen talajokra jellemz a j vz- s tpanyaggazdlkods,
megfelel msz- s humusztartalom, semleges vagy enyhn lgos kmhats (pH), a
szerkezetessg. Alkalmas lehet mg a borstermesztsre a homokos vlyogtalaj,
amennyiben a termesztsi v idjrsi krlmnyei kielgtik a bors ignyt.
13.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A bors tavaszi vets nvnyknt igen jl beilleszthet a vetsvltsba. A bors
elvetemny rtke a legtbb szntfldi nvny szmra kivl: korn betakartsra kerl,
nem hasznlja ki a talaj vz- s tpanyagkszlett, nitrognben gazdagtja a talajt, javtja a
talaj biolgiai lett, nvnyvdelmi szempontbl kedvez helyzetet hagy vissza az utna
kvetkez nvny szmra.
A bors 4 vig nem termeszthet nmaga utn. Ha ugyanazon a talajon rvidebb
idn bell ismt borst termesztnk, fellphet az n. borsuntsg, amely klnbz lettani
okokon tl a csrz magot krost, valamint a fiatal fejld borsn fellp betegsgek
megjelensvel, terjedsvel magyarzhat. Ugyancsak tilos a bors eltt ms pillangs
virg nvnyt termeszteni.
Legjobb elvetemnyei a borsnak az szi kalszosok, a gyakorlatban az szi bza.
Az szi bza korn betakartsra kerl, marad elegend id a szksges talajmvelsek j
minsgben trtn elvgzsre, nem szrtja ki a talaj vzkszlett, marad a talajban
elegend tpanyagmennyisg az utna kvetkez bors szmra, s kedvez nvnyvdelmi
helyzet marad utna.
Kzepes elvetemny a bors szmra a kukorica. A hossz tenyszidej, ksi
betakarts kukorica nem teszi lehetv a szksges talajmvelsek elvgzst. Amennyiben
mgis kukorica utn kvetkezik, clszer rvid tenyszidej kukorica hibridet vlasztani.
Rossz elvetemnynek szmt minden ksi betakarts nvny, amelyik kihasznlja
a talaj vzkszlett, amelyik nagy mennyisg szrmaradvnyt hagy vissza a terleten,
amelyiknek kzs betegsge, krtevje van a borsval. Nem lehet elvetemnye a borsnak
olyan nvny, amelynek termesztsekor hasznlt gyomirt szerek szermaradvnyai krosan
hatnak (fitotoxikusak) az utna kvetkez borsra.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
173
Tpanyagellts
A szrazbors fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 3,5-4,5 kg/100 kg 50-70 kg/ha
P
2
O
5
: 1,0-1,5 kg/100 kg 60-80 kg/ha
K
2
O: 1,5-2,4 kg/100 kg 80-90 kg/ha
CaO: 2,0-2,4 kg/100 kg
A bors nitrogn-szksgletnek meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy a
bors nitrognbl bizonyos mrtkig nellt, a nitrogn-gyjt baktriumok a tenyszid
kezdett kivve biztostjk szmra a szksges mennyisg nitrognt. Az 50-70 kg/ha
nitrogn hatanyagnl nagyobb mennyisget a bors nem hasznostja. Ezt a mennyisget a
tenyszid kezdetn ignyli, amikor mg a talajban nem indult be a biolgiai let s a
Rhizobium baktriumok mg nem tudjk elltni a nvnyt, a bors viszont gyors, egyntet
fejldshez, nvekedshez ignyli a talajbl a knnyen felvehet nitrognt. A kels utni 4-
5. ht utn mr a lgkri nitrogn megktsvel biztostva van a nvny nitrogn-ignye, a
nagyobb mennyisg nitrogn mtrgyval nem tudjuk nvelni a bors termst.
A bors esetben a nitrogn-mtrgya kijuttatsi ideje a kora tavasz.
A foszfor s klium mtrgyk kijuttatsi ideje az szi alap-talajmvels (sznts),
a foszfor s klium mtrgyk nvnyek ltal felvehet formba trtn talakulshoz
egybknt is hosszabb idre van szksg. A foszfor s a klium nem mosdik ki a talajokbl.
A kedvez foszforellts hatsa elssorban a bors szemterms-nvelsben
jelentkezik, de serkentleg hat a nitrogngyjt baktriumok szaporodsra is. Az elgtelen
foszfor-elltottsg kedveztlenl hat a virgok s a terms kialakulsra. A foszforhiny
hatsra a nvnyek kicsik, cskevnyesek maradnak.
A bors kedvez klium-elltottsga segti a gykrzet fejldst, nveli a szr
szilrdsgt, javtja a nvny vzhztartsi tulajdonsgait.
A bors mszignyes nvny, nagyon rzkenyen reagl a talaj mszhinyos
llapotra. Termesztse sorn figyelembe kell venni, hogy sikeres borstermeszts csak olyan
talajokon lehetsges, amelyek kell mennyisgben tartalmazzk a meszet.
Szervestrgyzs: A bors nem ignyli az istlltrgya kijuttatst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
174
Talajmvels
A bors a megfelel nagysg terms elrshez ignyli a talaj mlymvelst, kora
tavaszi vetse kvetkeztben pedig a talaj llapota tegye lehetv a korai maggyksztst. A
bors gykrzetnek 90 %-a a talaj mvelt rtegben tallhat, ezrt is nagyon lnyeges a
talajmvels j minsgben trtn elvgzse.
A bors alap-talajmvelst hagyomnyos szi mlyszntssal (30-35 cm
mlysgben), ill. a 40-50 cm mlysg kzpmly lazts s 18-22 cm mlysgben vgzett
sznts kombincijval lehet elvgezni. Az szi sznts nyr vgtl a fagyok kezdetig
vgezhet.
Korn betakartsra kerl, kevs tarlmaradvnyt visszahagy elvetemny (szi
bza) utn a tarl sekly mvelsvel alapozzuk meg a talaj kell mrtk tnyirkosodst,
hogy a szntst megfelel talajnedvessgi llapot mellett vgezhessk el. Az szi bza
betakartsa utn azonnal trcsval seklyen elvgzett tarlhntssal s gyrshengerrel
trtn talajlezrssal biztostjuk a nedvessg talajban maradst. A tarlpolsokkal (s
gyrshengerrel val zrssal) egyre nveljk a kedvez llapot talajrteg vastagsgt, gy a
talajban beindul a mikrobiolgiai let, a gyommagvak is kicsrznak. A tarlpolsokkal a
gyomnvnyeket, rvakelseket is alforgatjuk, elpuszttjuk.
Ksn lekerl elvetemny (kukorica) utn mr nem tudunk olyan j minsg
talajmvelst vgezni, mint szi bza elvetemny utn. A kukorica nagymennyisg
szrmaradvnynak aprtsa, zzsa, nehztrcsval trtn talajba-keverse utn azonnal
szntani kell. A kora tavaszi vets bors vetse a talajban visszamarad kukoricaszr miatt
nem lesz egyntet, egyenletes mlysg.
Amennyiben az elkszt talajmvelseket s az szi szntst sikerlt j minsgben
s kell idben elvgezni, tavasszal a vets eltt mr egy menetben elkszthetjk
kombintorral a maggyat, gy elkerlhet a tavaszi kros taposs, s minl hamarabb
elvethet a bors.
Vets
A bors vetsnek ideje mrcius, amint a tl elmltval r lehet menni a talajra, el
kell kezdeni a bors vetst. A kevsb ignyes kifejtborst mrcius elejn mr el lehet
vetni, az rzkenyebb, melegignyesebb velbors vetsvel meg kell vrni mrcius kzept,
vgt. Amennyiben gyorsan, tmenet nlkl kitavaszodik, felmelegszik az idjrs, az
ignyesebb velbors vetst kell elkezdeni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
175
A bors vetsvel meg kell vrni, hogy a talaj a vets mlysgben 6-8
o
C-ra
melegedjen fel. Hideg talajba trtn vets esetn elhzdik a borsmag csrzsa, a kels
lass s vontatott lesz, a fejldsbeli eltrs esetlegesen az rs idejre is megmarad, ez
nehezti az optimlis betakartsi id megvlasztst.
A bors mr alacsony hmrskleten is kpes vizet felvenni s csrzni (a csrzs
kifejt bors esetn 3-4
o
C-on, az rzkenyebb velbors esetn pedig 4-5
o
C-on indul meg).
Mlyen, 6-8 cm mlysgben kell elvetni. Ez a vetsmlysg egyben vdelmet nyjt a
vetskori madrkr (galamb, varjak) ellen is. Amennyiben lazbb talajon termesztjk a borst,
a vetsmlysg 7-8 cm legyen, hogy biztosan legyen elegend vz a vetsmlysgben (a
lazbb talajok fels rtege knnyebben kiszradhat).
Gabonasortvolsgra kell vetni, vetgptl fggen 12,0-15,4 cm-re. A ttvolsg
fajttl, tpustl fggen 4-6 cm.
A hektronknti vetmagmennyisg ezermagtmegtl s hasznlati rtktl fggen
200-320 kg/ha.
17. tblzat A bors vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, milli db/ha
Vetmag, Viktria tpus
Korai rs
Kzprs
Ksi rs
Vetmagmennyisg, kg/ha
III. 10-30.
12-15,4
6-8
0,8-0,9
1,3-1,5
1,1-1,3
1,0-1,2
200-320
tlagos kitavaszods esetn: elszr
a kifejtborst, majd az rzkenyebb
velborst kell elvetni
Gyors, tmenet nlkli kitavaszods
esetn elszr a velborst, majd
utna a kevsb rzkeny kifejt-
bors kell elvetni
Nvnyvdelme
A bors betegsgei
A bors vrusbetegsgei
Bors encis mozaik (Pea enation mosaic virus)
A krokoz jelents krokat okoz a borsn, lbabon, lucernn s a ledneken is. Korai
fertzs esetn a krttel mrtke az 50%-ot is meghaladhatja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
176
A betegsg tnetei: A leveleken az erek kivilgosodnak, srga foltok jelennek meg, ksbb
fodrosodnak. A levlfonkon kinvsek (encik) jelennek meg. A nvny hervad s a
nvekedsben visszamarad. A tnetek nagy melegben nem lthatk.
Vdekezsi lehetsgek: Lucernatblk kzelben nem szabad borst termeszteni. A
levltetvek ellen inszekticidek alkalmazsa ajnlott.
A bors baktriumbetegsgei
Baktriumos zsrfoltossg s hervads (Pseudomonas syringae pv. pisi)
Nagy krokat csapadkos vjratokban okoz.
A betegsg tnetei: A leveleken kezdetben jellegzetes, zsrfolt szer tneteket okoz, ksbb a
foltok kzepe barnul, elhal. A szron hosszks, barna foltok jelennek meg. A nvny
ednynyalbjait is krostja, ezltal hervads lp fel. A hvelyen kerek zsrfoltokat okoz, ezek
ksbb megbarnulnak, a magokat is megbetegtheti.
Vdekezsi lehetsgek: Mly fekvs, nedvesedsre hajlamos talajokon ne termessznk
borst. Fontos az egszsges vetmag s a fertztt nvnyi maradvnyok megsemmistse.
A 3-4 ves vetsvlts betartsa elengedhetetlen. Indokolt esetben rztartalm fungicidekkel
vdekezhetnk megelz jelleggel.
A bors gombabetegsgei
Borsragya (Ascochyta pisi, A. pinodes, A. pinodelIa)
Ismert s ltalnosan elterjedt betegsg, fknt csapadkos vjratokban. Az ltala
okozott termsvesztesg slyos.
A betegsg tnetei: A kels hinyos, a csra barnn rothad, ksbb a fiatal nvny gykerei
feketn rothadnak. A bors fld feletti rszein kerekded, barna szegly, kzepn bespped
foltokat okoz. A gombk ltal megtmadott magok foltosodnak.
Vdekezsi lehetsgek: Fontos a 3-4 ves vetsvltst betartani. A vetmag felszvd
gombal szeres csvzsa megfelel vdettsget ad a csrakori fertzs ellen. Szksg esetn
kmiai vdekezs indokolt megelz jelleggel rztartalm kontakt, a tnetek megjelense
utn felszvd gombal szerekkel. Csapadkos vjratban a vdekezst tbbszr meg kell
ismtelni.
Borsrozsda (Uromyces pisi)
Gyakori krokoz, haznkban is okoz komolyabb fertzseket. A borsn kvl tbb
hvelyes is gazdanvnye.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
177
A betegsg tnetei: A leveleken srgszld foltok jelennek meg, majd a foltok kzepe
vilgosbarna rozsdafoltokk alakul. Slyos fertzskor a levelek elszradnak.
Vdekezsi lehetsgek: A kztesgazdkat irtani kell, a tbla szleit rendszeresen kaszlni. A
tnetek megjelensekor a vegyszeres vdekezs indokolt szrazborsban.
Borslisztharmat (Erysiphe pisi)
A tenyszidszak msodik felben okozhat nagyobb krokat a levelek elpuszttsval.
A betegsg tnetei: A levlen, szron s a hvelyen szennyesfehr micliumbevonat jelenik
meg, melyekben lthatk apr pontokknt a gomba fekete termtestjei. Ksbb a fertztt
nvnyi rszek srgulnak, elszradnak. Mindig az als, idsebb leveleken jelenik meg
elszr.
Vdekezsi lehetsgek: A fertztt nvnymaradvnyok alszntsa elengedhetetlen.
Korbbi vetssel s rvidebb tenyszidej fajtk termesztsvel el tudjuk kerlni a fertzsi
idszakot. Ha szksges, vegyszeres vdekezst kell vgezni.
Borsperonoszpra (Peronospora pisi)
Haznkban vltoz mrtkben krost, csapadkos nyarakon lehet jelentsebb.
A betegsg tnetei: A kikelt nvnyek srgszldek, a levl fonkn lilsszrke penszgyep
jelenik meg (elsdleges fertzs). Msodlagos fertzskor a kifejlett nvnyen srgszld,
szgletes foltok lthatk a levl sznn, a fonkon megjelenik a penszgyep. A fertztt
levelek ksbb elhalnak.
Vdekezsi lehetsgek: Egszsges vetmag vetse, a fertztt nvnyi maradvnyok talajba
forgatsa. Amennyiben szksges, llomnypermetezs alkalmazhat kontakt vagy felszvd
gombal szerekkel.
Fuzriumos thervads (Fusarium oxysporum f. sp. pisi)
ltalnosan elterjedt, talajbl fertz krokoz. Jelentsge akkor nvekszik meg, ha
a bors tbbszr nmaga utn kerl.
A betegsg tnetei: A bors virgzstl kezdve a fertztt nvnyek foltokban srgulnak,
hervadnak, majd elhalnak. Az als szrrsz tvgsakor barns szn, krosodott
ednynyalbok lthatk.
Vdekezsi lehetsgek: Vegyszeres vdekezsi lehetsg nincs. Legkzenfekvbb az 5 ves
vetsvlts betartsa s a fertztt szrmaradvnyok megsemmistse. A termesztett fajtk
nagy rsze mr rendelkezik fuzrium-rezisztencival.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
178
A bors krtevi
A borst korai vetsideje miatt a talajlak krtevk csak fejlettebb fenofzisban
krostjk. A fiatal nvnyeket kels utn a csipkzbarkk kzl a svos csipkzbark
(Sitona lineata) s a bors csipkzbark (S. crinita) krostja. Jellegzetes U-alak karjoz
rgsuk olyan slyos lehet, hogy csak a levlerek maradnak meg, vagy azok sem. A krtevk
letmdja s a vdekezs alapelvei megegyeznek a lucerna csipkzbarknl (Sitona
humeralis) trgyaltakkal.
Borstripsz (Kakothrips robustus)
A bors hajtsain szvogat, aminek kvetkeztben az torzul, a fejldsben
visszamarad. A megtmadott virgok zsugorodnak, majd megbarnulva elszradnak. vente
egy nemzedke van. Ers krosts esetn rovarl szerekkel llomnykezelst kell vgezni.
Zldbors-levltet (Acyrtosiphon pisum)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt faj. Tbb pillangsvirg nvnyen is krost,
gy megtallhat lucernn, somkrn s lhern is.
Krosts: Tavasz vgn, nyr elejn a bors fiatal hajtsain szvogatnak, melynek
kvetkeztben a hajtsvg torzul, srgul, majd elszrad. A virgok szintn torzulnak, a
maghozam cskken.
Vdekezsi lehetsgek: Tmeges betelepls esetn vegyszeres vdekezs indokolt
felszvd rovarl szerekkel, amit szksg szerint meg kell ismtelni.
Borszsizsik (Bruchus pisorum)
vente mintegy 10% termsvesztesget okoz, de egyes vjratokban nagy krokat
okozhat. Vetmagtermesztsben klnsen nagy krt okoz a magvak csrzkpessgnek
cskkentsvel.
Krosts: F krtev a lrva, mely a magok belsejben krost. A hvelybe a kikelt lrva
thegynyi nylson keresztl hatol be. A lrva krttele cspls utn vlik lthatv a
szrazborsn, a szemen 2-3 mm tmrj kerek lyuk jelzi, hogy a magban kifejlett img hol
hagyta el fejldsi helyt.
Vdekezsi lehetsgek: a szrmaradvnyokat meg kell semmisteni vagy mlyen a talajba
forgatni betakartst kveten minl hamarabb. A betrolt termnyt zsizsiktelenteni kell,
kisebb ttelben hkezelssel, nagyobb ttelben gzostssal.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
179
Borsormnyos (Aoromius quinquepunctatus)
Krosts: A lrva mjus-jnius hnapokban a borsszemeket rgja meg (34. bra).
Az img a levelek, hajtsok, a virgkocsny s a virgszirmok megrgsval tesz krt.
Vdekezsi lehetsgek: A borst lehetleg minl tvolabb kell vetni az elz vi
borstbltl. Virgzs eltt tartamhats rovarl szerekkel kell permetezni.
Borsmoly (Laspeyresia nigricana)
A bors jelents krtevje Magyarorszgon.
Krosts: A borshvely belsejben a magokat krostja a herny. Az elz krtevhz
kpest a krkpben az a klnbsg, hogy a krostott magok kztt finom szvedkben rlk
s rgcslk lthat.
Vdekezsi lehetsgek: A krtev ellen vegyszeres vdekezs indokolt lehet. A vdekezst a
lrvk kelsnek idszakra kell idzteni, ehhez elengedhetetlen a lepkk rajzsnak
figyelse szexferomoncsapdval.
Akcmoly (Etiella zinckenella)
A borsmollyal egytt a legjelentsebb magkrtev.
Krosts: Hasonl a borsmolynl emltettekkel. A krttel abban klnbzhet, hogy a
fejld lrvk csaknem az egsz borsszemet elfogyasztjk (35. bra).
Vdekezsi lehetsgek: Megegyeznek a borsmolynl emltettekkel.
A lombozaton s a hvelyeken a bagolylepke hernyk nagy krt tehetnek, ezek kzl is
kiemelkedik az utbbi idben a gyapottok bagolylepke (Helicoverpa armigera) hernyjnak
krttele.
A bors gyomnvnyei
A bors kora tavaszi vetse alapveten meghatrozza a gyomsszettelt. A szikfflk
(Matricaria spp.), a pipitrfajok (Anthemis spp.), a pipacs (Papaver rhoeas), s a ragads
galaj (Galium aparine) tmeges megjelense okozhat komoly gondot, ezek a fajok a borsval
egytt csrznak.
A gyomosods a ksbbiekben a bors als leveleinek leszradsa utn indul meg
ismtelten. Megksett betakartsnl a terletet teljesen elborthatjk a T
4
-es gyomok, melyek
kifejldve akadlyozzk a betakartst s a termnyt szennyezik. Gyakori a fehr libatop
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
180
(Chenopodium album), a szrs disznparj (Amaranthus retroflexus) s a kakaslbf
(Echinochloa crus-galli). Az utbbi vekben egyre nagyobb problmt jelentenek azok a
gyomok, amelyek a mlyebb talajrtegekbl is kpesek kikelni. Ezek az rvakels
napraforg (Helianthus annuus), a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti), a csattan maszlag (Datura stramonium) s a szerbtvis-fajok
(Xanthium spp.). Az vel fajok kzl a mezei aszat (Cirsium arvense), az apr szulk
(Convolvulus arvensis) s a fenyrcirok (Sorghum halepense) fordulhatnak el.
Betakartsa
A bors betakartsa egymenetben, bors adapterrel felszerelt kombjnnal trtnik
(gyelni kell a gumi verlc hasznlatra s a szremel helyes belltsra, a dob
fordulatszma 450-550 kztt legyen). Lnyeges, hogy a kombjn kvetni tudja a talajfelszn
esetleges vltozsait, ezrt a j talajkoproz kpessg nagyon fontos. Jl belltott kombjn
esetn a betakartsi vesztesg nem ri el a 9 %-ot.
A bors akkor tekinthet betakartsra alkalmasnak, ha a levelek elsrgultak, az als
hvelyek megsrgultak vagy megbarnultak, a hvelyekben lv magvak teljesen kifejldtek,
kemnyek, a legfels kevsb rett hvelyekben lv magvak krmmel ppen csak
benyomhatak. A bors betakartsa 16-18 %-os nedvessgtartalom mellett, ltalban jlius
elejn kezdhet meg.
A hntolsra termesztett kifejtborsknl a zld- s srga magszn fajtk esetben
eltr a betakarts optimlis ideje. A srga magv fajtk az rsi idszak vgn, a
teljesrskor sznezdnek legszebben, ezrt ezeket egy kicsit ksleltetve kell betakartani. A
zld magv kifejt bors fajtk megksett betakarts esetn elvesztik csillog zld
sznket (srgszld sznt vehetnek fel), ezrt az optimlis betakartsi idejk valamivel
korbbi idpontra tehet.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
181
14.2. Szja (Glycine soja Siebold& Zucc.)
14.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A szja az emberisg egyik legrgebben termesztett nvnye (immr tezer ves), a
pontos shazjt nem ismerjk. A kutatk Dlkelet-zsira teszik szrmazsi helyt, a
szakemberek Knt, Japnt s Indit jellik meg, mint lehetsges szrmazsi terletet,
legtbben mgis Mandzsrit tartjk a szja shazjnak (Kna s Korea egymssal hatros
terlete). Mandzsriban mg mai nap is fellelhet a szja sszes vltozata.
A szjt Knban s Japnban szent nvnyknt tiszteltk, a vallsos szertartsokban
is szerepet kapott (a szja megvdi az embereket a gonosz szellemektl s szerencst hoz a
hzra). A kelet-zsiai orszgok nagy npsrsge s letereje nem alakulhatott volna ki a
szja fogyasztsa nlkl.
Eurpba a szjt a XVIII. sz-ban egy dalmt tengerszkapitny kelet-zsiai tjrl
hozta be, a magokat Dalmciban (Horvtorszg) s Dl-Ausztriban vetettk el.
Magyarorszgon 1930-1945. kztt mg alig tbb mint 1 600 ha-on foglalkoztak a szja
termesztsvel, az 1970-es vektl kezdett nvekedni a szja termesztssel foglalkoz
gazdasgok szma (a hazai fehrje-szksglet megtermelsnek ignyvel). 1988-ban rte el a
hazai szjatermeszts a legnagyobb vetsterletet (66 ezer ha). Mivel a magyarorszgi
termstlagok elgg alacsonyak (1,6-2,2 t/ha), msrszt a nagyobb termst ad hosszabb
tenyszidej szjafajtk haznkban nem rnek be, a vetsterlet is fokozatosan cskkenni
kezdett. Az utbbi vekben kb. 30 ezer ha-on folyik Magyarorszgon szjatermeszts.
Beltartalma: A szja emszthet nyersfehrje-tartalma 38-40 % (igen kedvez az
esszencilis aminosavak arnya is).
A szjban tallhat olaj 18-22 %, a flig szrad olajok csoportjba tartozik, igen
kedvezek a fizikai s a kmiai tulajdonsgai, gy sokoldalan felhasznlhat. A szjaolajban
tallhat fleg teltetlen zsrsavak knnyen megemszthetek, gyorsan felszvdnak,
fogyasztsuk egszsges. A szjaolaj 2-3 % lecitint is tartalmaz, ez a finomts utn
visszamarad ledkbl nyerhet ki, a zsrok s sznhidrtok emsztsben van igen fontos
szerepe. A lecitin igen sokoldalan hasznlhat fel az lelmiszeriparban, mint stabilizl,
nedvest s antioxidns szer (tallkozhatunk vele a hsszszokban, margarinban,
csokoldban, klnbz pkrukban, azonnal oldd italkeverkekben).
A szja magjban 14-18 % sznhidrt van, ez a sznhidrt a fleg gyorsan felszvd
ndcukorbl (szacharz) ll (nhny sznhidrt, pl. a raffinz emsztse sorn gztermelst
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
182
okoz, ez kedveztlenl befolysolja fogyaszthatsgt). A szja tprtkt nveli, hogy
kemnytt nem tartalmaz.
A szjamag vitamintartalma is jelents: B
1
, B
2
, A, E, K- vitaminokat s
nikotinsavamidot tartalmaz. Rosttartalma 3,9-5,3 %.
J beltartalmi rtkei mellett a tpanyagok rtkeslst gtl (antinutritv) anyagokat
is tartalmaz, ezek gtoljk a fehrje emsztsnek lettani mechanizmust. Hkezelssel
(fzssel, gzlssel) lehet minimlisra cskkenteni ezen antinutritv anyagok mennyisgt.
10. bra A szja feldolgozsa
Szjabab
38-40 % fehrje
szjaolaj
extrahlt szjadara
42-44 % fehrje
rost, hj
zsrtalan szjaliszt
45-50 % fehrje
sznhidrt
szjakoncentrtum
60-70 % fehrje
svnyi anyagok
szja-izoltum:
90-95 % % fehrje
A szjamag fogyasztsa rdekben (az emsztst gtl anyagok hatsnak
kikszblse miatt) klnbz feldolgozsi eljrsokat dolgoztak ki, legtbbszr hkezelst,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
183
amikor megfelel hfokon kell tartani a szjamagot bizonyos ideig, hogy a fehrjeemsztst
gtl anyagok lebomoljanak. A kmiai mveletek kzl a legltalnosabb az extrahls (ez az
olaj oldszeres kivonst jelenti). Magyarorszgon benzinnel vonjk ki az olajat, az ilyen olaj
csak takarmnyozsra hasznlhat fel. A szja tkezsi cl felhasznlsra komplett
technolgikat hasznlnak, jelenleg a kvetkez fehrje vgtermkeket hasznostjk: teljes
szjabab, zsrtalantott szjaliszt, szjakoncentrtum, texturlt szjafehrje,
szjaizoltum, szlhzsos szja.
14.2. A szja rendszertana s alaktana
A szja (Glycine soja) a pillangsvirgak csaldjba (Fabaceae = Papilionaceae), a
Glycine nemzetsgbe tartozik. A Glycine nemzetsg fajai Mandzsriban, Knban,
Japnban igen elterjedtek, de e npes nemzetsg fajai kzl csak keveset termesztenek, a vad
szjafajoknak pedig a nemestsben (betegsgekkel, krtevkkel szembeni ellenllkpessg
kialaktsban) van jelentsgk.
Alaktana: A szja
dudvs szr egyves nvny.
Fgykere a talajba 1,5-2,0 m
mlyre lehatol erteljes
orsgykr, amelyrl az
oldalgykerek igen dsan
gaznak el. A gykerek zme a
talaj fels 20 cm-es rtegben
helyezkedik el. A szja nitrogn-
gyjt nvny, a gykerein l
Rhizobium japonicum
baktriumok megktik a leveg
nitrognjt, s ez fedezi a
nvny nitrogn-szksglett
A szja fajttl fggen
50-120 cm-es magassgot r el,
a szra dudvs, elszr zld,
ksbb elfsod, barna szn,
bell reges. A magasabbra
nv fajtk hajlamosak a megdlsre. A szja szrn tbb szrcsom (ndusz) tallhat, a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
184
szr a szrcsomknl kiszlesedik, srn szrzettel fedett. A szrk gyakran 1 mm-nl is
hosszabbak, elllak, sznk fajtra jellemzen lehet barna, srga, fehr. A szja
hajtsrendszere a fhajts s az oldalhajtsok egymshoz viszonytott helyzete alapjn hrom
tpusba sorolhat: 1. a fhajts cscsa kiemelkedik az oldalhajtsok kzl, 2. a fhajts egy
szintben helyezkedik el az oldalhajtsokkal, 3. az oldalhajtsok magasabbak a fhajtsnl.
A szja levelei a szron szrt llsban helyezkednek el, hrmasan sszetettek. A
levlkk szma ltalban hrom, de rendellenesen elfordulhat tbb levlke is. Az elsdleges
lomblevelek mg egyszer lomlevelek, a ksbbi levelek alakja hrmasan sszetett. A levlke
ltalban tojs alak. A legtbb szjafajta rs idejre lehullajtja a leveleit, ez rkld
tulajdonsg, a szja betakartst megknnyti.
A szjnak rvid, tmtt frtvirgzata van, a virgok szma 3-8. Nhny fajta
virgzata hossz, laza frt. Virga jellegzetes pillangs virg, a virgok hossza 5-10 mm. Az
t sziromlevl fehr, rzsaszn vagy lila, a porzk szma 10, csv nnek ssze. A maghz
szrztt, a bibeszl s a bibe csupasz. A szja ntermkenyl, gyakran mr a virgok
felnylsa eltt megtermkenyl.
Hvelytermse van, tbbnyire a hvelyek csngk, ritkbban elllak, ersen
szrzttek. A hvelyek alakja vltozatos: egyenes, kard-, sarl alak, hosszuk 4-7 cm,
bennk 2-4 db mag tallhat. A felnyl hvely szjafajtk a magok kipergse miatt csak
nagy termsvesztesggel takarthatk be. A hvelyben lv magvak szne fajttl fggen
srga, zld, barna, fekete vagy mrvnyozott, a mag kerletnek hatodt kitev elt
kldksznnel. Ezermag-tmege 140-200 g kztt vltozik fajttl fggen.
14.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A Magyarorszgon termesztett szjafajtk berskhz 2200-2500
o
C hsszeget
ignyelnek, ebbl a virgzsig 30 %-ot, a virgzs kezdettl a levlsrgulsig 50-55 %-ot, a
levlsrgulstl rsig terjed peridusban pedig 15-20 %-ot hasznlnak fel.
A szja szrmazsi helyn a monszun klma alatt a virgzs s termskts idejn a
meleg leveg magas pratartalm is. Azokon a terleteken, ahol nincs biztostva ennek az
ignynek a kielgtse, a szja csak kisebb-nagyobb termsingadozsokkal termeszthet meg
nagyon figyelve a megfelel fajta kivlasztsra s az alkalmazott agrotechnikra.
Magyarorszgon a szja jnius kzeptl jlius vgig virgzik, a hvelyeseds pedig
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
185
augusztus kzepig, vgig tart. Amennyiben haznkban jlius s augusztus els fele prs
meleg szmthatunk megfelel mennyisg termsre.
A szja teht virgzsa idejn ignyli a j vzelltst s a leveg magas relatv
pratartalmt, viszont az rs idszakban (szeptember) a meleg, szraz idjrst kedveli.
A hazai fajtk tbbsge rvidnappalos, teht a 12 rnl kevesebb nappali
megvilgtst ignylik. A szjamag olajtartalma n a megvilgts hosszval, viszont negatv
kapcsolat mutathat ki a fehrje- s olajtartalom kztt, azaz amennyiben nvekszik a szja
olajtartalma, kevesebb lesz a fehrjetartalma.
Vzigny
A szja vzignye a tenyszidben 470 mm, transzspircis koefficiense 750-850 l/kg
(1 kg szrazanyag ellltshoz felhasznlt vzmennyisg, literben). A szja vzfogyasztst
nagymrtkben befolysoljk a krnyezeti tnyezk, a klnbz fejldsi szakaszaiban
eltr a vzignye (maximlis vzignyt jnius jlius augusztus felben ri el, jlius
hnapban pl. 120-140 mm is lehet). ppen ezrt a szja termsnagysgt nemcsak a
tenyszidben lehullott csapadk nagysga, hanem annak eloszlsa is nagymrtkben
befolysolja. A magyarorszgi szjatermeszts csak ott lehet eredmnyes, ahol jniusban,
jliusban s augusztus els felben legalbb 160-180 mm hull. A szja termterletnek
kivlasztsakor nem szabad elfeledkezni a vzignynek figyelembe vtele mellett a
pratartalommal szemben tmasztott ignyrl. Ha a jliusban s augusztus els felben a
leveg pratartalma nem elgsges szmra, a megfelel vzellts sem biztostja a nagy
terms lehetsgt.
Talajigny
A szja nem tlsgosan ignyes a talajjal szemben, de mindenkppen j kultrllapot
talajt vlasszunk szmra. Kiegyenltett, j termsre csak j tpanyag- s vzgazdlkods,
knnyen felmeleged talajokon szmthatunk. Laza homok, javtatlan szikes s kavicsos
talajok nem alkalmasak a szja termesztsre. A talaj kmhatsra sem rzkeny a szja,
egyarnt megfelel szmra a gyengn savany kzmbs gyengn lgos talaj is (pH = 6-8).
Legmegfelelbb szmra az de fekvs, mlyrteg, tpanyagokkal jl elltott kzpkttt
vlyogtalaj. Hvs, csapadkos idjrs esetn az ersebben kttt, tmdtt, levegtlen
talajok, mg szraz, meleg idjrsban a tlsgosan laza talajszerkezet talajok kedveztlenek
a termeszts szempontjbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
186
Termtjai
Magyarorszgon a szjatermesztsre alkalmas terletek kivlasztsakor fleg az
ghajlati s a talajtani szempontokat clszer figyelembe venni (a kutatk felmrsei alapjn
Haznkban talajtani szempontok alapjn kb. 400 ezer ha, ghajlati adottsgok alapjn pedig
kb. 300 ezer ha felel meg a szjatermeszts kvnalmainak). Legmegfelelbb termtjak a
szjatermeszts szmra szaknyugat-Dunntl (Alpokalja), Dlkelet-Dunntl (Dl-
Baranya), Duna-Tisza kze (Bcskai lszht), szaki hegyvidk (Saj-Hernd vlgye),
Nagyalfld (Bks-Csandi lszht). A szja virgzs-termskts idejn a meleg, prs
mikroklmt ignyli, a folyvlgyek biztostjk szmra (a vzfellet prolgsa
kvetkeztben) a leveg magasabb pratartalmt.
14.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A szja nem ignyes az elvetemnnyel szemben, amennyiben a kvnatos
tulajdonsgokkal rendelkez talajon termesztik (j tpanyag- s vzgazdlkods, knnyen
felmeleged talajok), a talajmvelsek idben s j minsgben kerlnek elvgzsre,
valamint tpanyagignye kielgtsre kerl, egyarnt j elvetemnyek szmra a kalszos s
a kaps nvnyek is.
Az elvetemny megvlasztsa sorn az albbi kvetelmnyeket kell figyelembe
venni:
- Lehetleg korn betakartsra kerl nvnyt (pl. szi bza) vlasszunk, hogy
elegend id maradjon a talajmvelsek elvgzsre a talaj biolgiai beredshez.
- Napraforg nem lehet elvetemnye a szjnak a kzs betegsgek (fehrpensz)
miatt, valamint a vegyszerekkel szemben rezisztens vagy tolerns gyomfajok fokozott
felszaporodsa miatt. A napraforg egybknt is ksn (szeptember) kerl betakartsra,
viszonylag nagy mennyisg szrmaradvnyt hagy vissza a terleten, s nagyrszt
megegyeznek a gyomirtsra hasznlatos herbicidek.
- A szja ngy v mlva kerlhet vissza a terletre (egybknt a betegsgek
fokozottan lphetnek fel, a nehezen irthat gyomnvnyek is felszaporodhatnak, valamint a
gmkpzds is gtolt lehet).
- Rossz elvetemnyek a szja szmra a takarmnycirkok s a cukorrpa (nagy
vzignyk kvetkeztben kiszrtjk a talajt, nem lesz elegend a nedvessg az utnuk
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
187
kvetkez szja szmra, valamint ksn kerlnek betakartsra, gy nem marad elegend id
a talajmvelsek j minsgben trtn elvgzsre.
Fentieknek megfelelen legjobb elvetemnye a szjnak az szi kalszosok: szi
bza, szi rpa, valamint a silkukorica s az szi kposztarepce.
Kzepes elvetemnynek tlhet a kukorica s a burgonya (az Amerikai Egyeslt
llamokban rendszerint a szjt kukorica elvetemny utn termesztik).
Magyarorszgon a gyakorlatban rendszerint kt kalszos kztt (szi bza szja
szi bza sorrend) vagy kukorica elvetemny utn termesztik.
Tpanyagellts
A szja szmra szksges mtrgya hatanyagok meghatrozsnl figyelembe kell
venni, hogy megfelel termsnagysg elrshez a szja szmra is kell mennyisgben kell
biztostani a szksges tpanyagokat, valamint azt, hogy a szja nitrogn-gyjt nvny, teht
a gykerein tallhat gmkben lv nitrogn-gyjt baktriumok fedezik szmra a
szksges nitrogn-mennyisg kb. 40 %-t a lgkri nitrogn megktsvel. A tpanyag-
mennyisgek kiszmtsakor figyelembe kell venni a talaj tpanyag-szolgltat kpessge
mellett az elrhet termsszintet is.
A szja fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 6 kg/100 kg 50-70 kg/ha
P
2
O
5
: 4 kg/100 kg 70-80 kg/ha
K
2
O: 4 kg/100 kg 80-100 kg/ha
CaO: 2,3 kg/100 kg
A foszfor- s klium-mtrgyk kijuttatsi ideje az szi alaptalajmvels, a nitrogn
mtrgyt klnsen jobb minsg talajokon elegend tavasszal a maggykszts eltt
kiadni.
A szja fajlagos tpanyagignyhez kpest kevesebb nitrognt ignyel a
gykrgmk nitrogn-ktse miatt. A fejlds kezdeti szakaszban amikor mg kevs a
nitrogngyjt baktriumok egyedszma, illetve mg nem kezdik meg tevkenysgket -
ignyli a talaj knnyel felvehet nitrogn-kszlett. Nagyobb nitrogn-mennyisg kijuttatsa
viszont cskkenti a gmk nitrogn-ktst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
188
A szja fajlagos foszfor-ignye magas, felvtele folyamatosan nvekszik a tenyszid
vgig. A felvtel maximlis mrtkt a hvelykts szemteltds idszakban ri el. A
foszfor nehezen mozog a talajban, hosszabb idt vesz ignybe a feltrdsa (talakulsa
felvehet formba), ezrt is javasolhat a foszfor-mtrgya egy adagban trtn szi
kijuttatsa s az alaptalaj-mvelssel trtn bedolgozsa, gy a tli flv sorn elegend id
ll rendelkezsre a felvehet formba trtn talakulshoz a tli csapadk hatsra.
A szja klium felvtele a vegetatv fzisban a legnagyobb, fokozatosan cskken
mrtke a generatv fejldsi szakaszban, az rs idejre teljesen megsznik felvtele, a
magba is lnyegesen kevesebb klium pl be, mint foszfor. A klium-mtrgya kijuttatsi
ideje szintn az szi alaptalaj-mvels. Az optimlis mennyisg klium nveli a nvnyek
vzhztartsi tulajdonsgt, aszlytrst, cskkenti a fogkonysgot a betegsgekkel
szemben.
A szja termstbblettel reagl a msztrgyzsra.
A mikroelemek kzl a rz- s cinkhiny ptlsval szintn nvelhet a terms
nagysga s javthat a terms minsge.
A szervestrgya nagyon gyomost, a szja tgabb sortvolsga miatt sem clszer
kijuttatsa.
Szjaolts
A szja oltsa (a nitrogn-gyjt baktrium felvitele a vetmagra) ott szksges
Magyarorszgon, ahol mg nem termesztettek szjt, gy ez a baktrium nem tudott
elszaporodni a talajban. Azokon a terleteken, ahol rendszeresen folyik szjatermeszts, s a
baktriumok mr elszaporodtak, elhagyhat a szja oltsa.
A szja oltst a vetmag csvzst kveten kell elvgezni, a Nitragin vagy
Nitrofix baktrium-tenyszetet gy kell felvinni a szja vetmagjra, mintha ismtelt
csvzst vgeznnk (10-15 dkg oltanyag 100 kg vetmag-mennyisgre, 0,4 l vzzel). Az
olts hatsra a termsnagysg 15-50 %-kal, a zldterms 10-15 %-kal, a nyersfehrje
tartalom 1-3 %-kal nvekedhet.
Talajmvels
A szja ignyli a talaj mlymvelst, valamint a j minsgben elksztett
maggyat. Korn lekerl elvetemnyek (szi bza) betakartsa utn a tarlhntst
azonnal el kell vgezni trcsval s gyrshengerrel lezrni. Amennyiben az elvetemny
betakartsa utn a tarl bolygatatlan marad, a talaj kapillrisain keresztl nagy mennyisg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
189
vz prolog el a talajbl. A tarlhntssal megszntetjk ezeket a kapillrisokat, a fels
talajrteg tmrtsvel pedig elsegtjk, hogy a talajbl felfel raml nedvessg ezen a
fels nhny cm-es tmr talajrtegen kicsapdjon, tnedvestse a fels talajrteget, beindtva
ezzel a talaj biolgiai lett. A hntott tarl szksg szerinti polsval (trcszs mindig
nhny cm-rel mlyebben, zrs hengerrel) a talaj egyre mlyebb rtegben trtn beredse
mellett gyomirtst is vgznk, az tnedvesedett talaj csrzsra serkenti a gyomnvnyeket,
ezeket a trcsval elpuszttjuk. A j minsgben elvgzett tarlhnts s pols utn
megfelel nedvessgi llapot (kellen nyirkos) lesz a talaj az alaptalajmvels sznts
elvgzshez.
A szntst 30-35 cm mlysgben kell elvgezni, az idben vgzett szntst le kell
zrni, el kell munklni mg a tl bellta eltt (a szlssgesen kttt, ill. laza, valamint
erzira hajlamos talajok kivtelvel). Energiatakarkossgi okokbl ill. ha a mlyebb
szntssal nem kvnatos tulajdonsg talajrszeket hozna felsznre az eke az alaptalaj-
mvels seklyebb sznts (18-22 cm) s lazts (40-50 cm mlysgben) kombincijval is
megoldhat.
Ksn lekerl elvetemnyek (kukorica) betakartsa utn a visszamarad
nagymennyisg szrmaradvnyt aprts, zzs utn azonnal be kell keverni nehztrcsval
a talajba, s el kell vgezni a szntst.
Az sszel kellen elmunklt talajokon tavasszal j minsgben tudjuk a maggyat
elkszteni, eszkze lehet az sborona, a kombintor.
Vets
A szja csrzshoz 8-9
o
C-os hmrskletet ignyel a talaj fels 8-10 cm-es
rtegben, de az optimlis csrzsi hmrsklete ennl magasabb: az erteljes, egyntet
gyors kelsre 15-16
o
C-os hmrsklet mellett szmthatunk (8
o
C-os talajhmrsklet mellett
22 napot, 16
o
C-os talajhmrsklet esetn pedig 8 napot vesz ignybe a szja a csrzsa). A
mag a sajt tmegnek 60-80 %-t kitev vizet vesz fel. A szja vetsnek ideje prilis
utols dekdja, nem szabad korn vetni az egyntet kels, gyors fejlds rdekben.
Amennyiben a vetst kveten tarts lehls kvetkezik be, a vetstl kelsig tart idszak
jelentsen meghosszabbodhat, a talajban sokig elfekv magokat, ill. a fejletlen, legyenglt
nvnyeknl csrakori betegsgek lphetnek fel, megnvekedhet a kipusztuls.
A szjt 45 cm-es sortvolsgra kell vetni, a ttvolsg pedig 4-5 cm, gy a
rendelkezsre ll a tenyszterlet megfelel a nvny biolgiai ignynek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
190
Az alkalmazott vetsmlysg 3-5 cm legyen, de a vetsmlysg meghatrozsnl a
figyelembe kell venni a kvetkezket:
- A szja epigeikus csrzs, ez azt jelenti, hogy felhozza sziklevelt a talajbl, ezrt
nem szabad tl mlyen vetni. Mlyebb vets esetn a kels nagyon elhzdik.
- A vetsmlysget befolysolja a talaj nedvessgi llapota is: kellen nedves,
aprmorzss szerkezet talaj esetn elegend a 3-4 cm-es, mg szrazabb talajllapot esetn 4-
5 cm-es legyen a vetsmlysg.
- Kttt talajon seklyebben, mg lazbb szerkezet talaj esetn mlyebben trtnjen a
vets.
A szjt 450-550 ezer/ha csraszmmal kell vetni, ezermagtmegtl fggen 90-110
kg/ha a szksges vetmagmennyisg.
18. tblzatA szja vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
Ttvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, ezer/ha
Vetmagmennyisg, kg/ha
IV. 20-30
45
4-5
3-5
450-550
90-110
Minimum 8-9
o
C-os talajhmrsklet
Epigeikus csirzs (felhozza a
sziklevelet)
Nvnyvdelme
A szja betegsgei
A szja vrusbetegsgei
Szjamozaik (Soybean mosaic virus)
A szja legjelentsebb vrusbetegsge, slyos esetben az ltala okozott termskiess
meghaladhatja az 50 %-ot is.
A betegsg tnetei: A leveleken jellegzetes mozaikfoltok jelennek meg, ksbb a levelek
fodrosodnak, szlk a fonk fel grbl. A magok vontatottan rnek, rajtuk elsznezds
figyelhet meg.
Vdekezsi lehetsgek: A krokozval szemben lteznek rezisztens fajtk. A vrusvektor
levltetvek elleni inszekticides vdekezs cskkentheti a betegsg krttelt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
191
A szja baktriumos betegsgei
Baktriumos barna levlfoltossg (Pseudomonas syringae)
A szja legismertebb baktriumos betegsge, a vilgon mindentt elterjedt.
A betegsg tnetei: A leveleken eleinte ttetsz, vizenys, ksbb megbarnul apr, levlerek
ltal hatrolt foltok jelennek meg. A foltok kzepe kiszrad, ksbb vilgossrga udvar veszi
krl. A foltok a fertzs elrehaladtval megnagyobbodnak, melynek kvetkeztben a levl
szakadozva elhal. A hvelyen is megjelennek ezek a foltok, mely ltal a mag is fertzdik.
Vdekezsi lehetsgek: A fertztt vetmag hasznlatt kerlni kell, ugyanakkor a fertztt
szrmaradvnyokat meg kell semmisteni. A betegsg vrhat megjelensnek idszakban
preventv kezels eredmnyes lehet kontakt hats rztartalm ksztmnyekkel.
A szja gombabetegsgei
Szjaantraknzis (Colletotrichum glycines)
Mindentt elfordul, ahol szjatermesztssel foglalkoznak, elssorban melegebb
ghajlat terleteken okoz nagy krokat.
A betegsg tnetei: A szisztemikusan fertzdtt magok csrzsi %-a jelentsen romlik. A
kikelt csranvny kidl. A tnetek leginkbb a szron s a hvelyen jelennek meg, ahol
hosszks, barna foltok a nvnyi szvetekbe mlyen begyazdnak.
Vdekezsi lehetsgek: Fontos az egszsges vetmag, mert a csvzs kevsb hatkony
vdekezsi md. Kerlni kell a szja 5 vnl korbbi nmaga utni termesztst.
Szjaperonoszpra (Peronospora manshurica)
A legelterjedtebb szjabetegsg, jelentsge az utbbi idben cskken. Az ltala
okozott termsvesztesg 10 % alatti.
A betegsg tnetei: Eleinte az als levelek sznn vilgossrga foltok alakulnak ki, a folt
tloldaln lils szn penszgyep jelenik meg. A fertztt magbl kikelt nvny trpe,
vilgossrga szn, a levllemezek fonkjn erteljes penszgyep kialakuls figyelhet meg.
Vdekezsi lehetsgek: Fontos a betegsggel szemben ellenll fajta vlasztsa. A
szisztemikus fungicidekkel vgzett vetmagcsvzs megfelel vdettsget nyjt, a tnetek
esetleges megjelensekor kontakt rztartalm vagy felszvds fungiciddel kell vdekezni.
Fehrpenszes szrrothads (Sclerotinia sclerotiorum)
Polifg gombafaj, elssorban csapadkos vjratokban okozhat nagy krokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
192
A betegsg tnetei: A kels idszakban a krokoz csranvny pusztulst okoz. Kifejlett
nvnyeknl a szr als rsze fertzdik, melynek kvetkeztben sokkszer hervads, majd
pusztuls lp fel. A beteg nvnyi rszek felletn megjelenik a fehr szn, vattaszer
miclium szvedk, benne a fekete szklerciumokkal.
Vdekezsi lehetsgek: A krokoz elleni vdekezst nehezti, hogy polifg gombafaj rvn
hasonlan krokat okoz ms hvelyesek mellett a napraforgn s a repcn is, gy ezek ne
legyenek elvetemnyei. A sr nvnyllomny s a nitrognben ds talaj kedvez a
krokoz jelentsebb krttelnek.
Hamuszrke szrkorhads (Macrophomina phaseolina)
Az egyik legslyosabb szjabetegsg, mindemellett a krokoz tbbgazdanvny.
A betegsg tnetei: A csranvnyek elpusztulnak. Msik jellegzetes tnet a virgzs
idszakban fellp gyors, sokkszer hervads, hasonlan a fehrpenszes szrrothadshoz. A
klnbsg az, hogy az elpusztult nvnyek szrnak als rsze s a gykerek szrkk, bennk
fekete apr kavicsszer mikroszklerciumok kpzdnek.
Vdekezsi lehetsgek: A krokoz elleni vdekezst megnehezti, hogy tbbtpnvny,
valamint hogy a talajban is kozmopolita gombafaj. Ezrt fontos a megfelel vetsvlts
betartsa s a talajok j vzgazdlkodsnak elsegtse.
Diaports szrfoltossg s szrrk (Diaporthe phaseolorum var. sojae, D. phaseolorum var.
caulivora)
Haznkban is megtallhat vltoz mrtkben vjrattl fggen okoz kisebb
nagyobb krt.
A betegsg tnetei: Kels idszakban a szikleveleken, s a szik alatti szrrszen vrsesbarna
foltok s svok jelennek meg. Ksbb szron s a hvelyen barns szn foltok lthatak. A
beteg magok zsugorodottak, rncosak. A szron megjelen nagymret, kiss bespped
foltok feketre sznezdnek, ksbb lehmlanak, majd rkos sebek alakulnak ki.
Vdekezsi lehetsgek: A fertztt nvnyi maradvnyokat meg kell semmisteni, illetve
egszsges vetmag alkalmazsa elengedhetetlen. Gombalszeres llomnykezelsre
haznkban ltalban nincs szksg.
Szjafuzrizis (Fusarium oxysporum)
A betegsg a vilgon mindentt elterjedt, sok orszgban a legfontosabb szjabetegsg.
Krttelnek mrtke az 50 %-ot is meghaladhatja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
193
A betegsg tnetei: A magfertzs kvetkeztben a kelsi szzalk jelentsen cskken, a
csrz szjanvny gykerei elhalnak. A sziklevlen barna, bemard foltok jelennek meg,
ksbb a nvnyeken sokkszer hervadst okoz, mely a szlltnyalbok pusztulsbl
addik. A szrat kettvgva barna ednnyalbgyrt lthatunk.
Vdekezsi lehetsgek: A szisztemikus fungiciddel vgzett csvzs a csrapusztuls ellen
megfelel vdettsget ad. J minsg vetgy ksztsvel a szja kezdeti fejldse
meggyorsthat, ezltal kevsb fogkony a csrakori fertzssel szemben.
A szja krtevi
A bors krtevi kzl a csipkzbarkk a szja llomnyokban is rzkeny krokat
okozhatnak. A talajlak krtevk kzl a drtfrgek krostsa erteljesebb lehet, mint a
borsnl a ksbbi vets, gy a melegebb talaj miatt. A szjn a lombrg hernyk
okozhatnak nagy krt. A fajok kzl gyakrabban fordul el a gamma-bagolylepke
(Autographa gamma) s a vndorl muszkamoly (Loxostege stictialis). Az atkknak kivl
tpnvnye a szja, a szrs szron gyakran megtelepednek klnbz atkafajok. Az
akcmoly (Etiella zinckenella) hernyi a magvakat krostjk.
A szja gyomnvnyei
A szjavetsek gyomnvnyzete hasonlt a tavaszi kapsoknl tapasztalhat
gyomsszettelhez. Knnyen irthatak szjavetsekben az egyszik fajok (egyves s vel
egyarnt), ezek kzl a kakaslbf (Echinocloa crus-galli) s a muhar-fajok (Setaria spp.)
gyakoriak a szjban. Kiemelkedk a ktszikek kzl a libatop-fajok (Chenopodium spp.) s
a disznparj-flk (Amaranthus spp.). Nehezen irthatak azonban a melegignyes, mlyrl is
csrz gyomok, mint a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), a szerbtvisfajok (Xanthium spp.),
a selyemmlyva (Abutilon theophrasti), a csattan maszlag (Datura stramonium), a
keserffajok (Polygonum spp.), s a kender (Cannabis sativa), valamint az rvakels
napraforg is (Helianthus annuus). Az vel ktszikek kzl a mezei aszat (Cirsium
arvense) okozhat problmt.
Betakartsa
A korai rsidej fajtk augusztus vgn, szeptember elejn, a Magyarorszgon
termesztett kzprs fajtk pedig szeptember kzepn, vgn rnek. A legtbb fajta rs
idejre lehullajtja leveleit.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
194
rs idejre a cscsi frtn kpzdtt hvelyekben a magvak teljesen kifejldnek,
fajtra jellemz sznek lesznek, a hvelyek varrata tsre pattansszeren sztnylik, a mag
nedvessgtartalma 16-18 %. A szja betakartst legkevesebb vesztesggel a magok 16-18
%-os nedvessgtartalma mellett vgezhetjk el. A tlrett szja csak vesztesggel s
magsrlsekkel takarthat be.
Szksg esetn az rs meggyorstsa s a gyomok leszrtsa rdekben klnbz
llomnyszrt vegyszereket juttathatunk ki. A szja lombtalantst akkor kell elvgezni, ha
a levlzet nagy rsze mr lehullott, az als s a kzps hvelyek rettek, a cscsi rszen
elhelyezked hvelyekben pedig a magvak mr kifejldtek.
A szjt egymenetes gabonakombjnnal kell betakartani. A kombjnt t kell
alaktani a minl kevesebb betakartsi vesztesg rdekben (flexilis adapter, a talajkoproz
szerkezet lehetv teszi az alacsony vgsi magassg betartst s a talajfelszn kisebb
egyenetlensgeinek kvetst). A kombjn haladsi sebessge ne haladja meg a 4-5 km/h-t, a
cspldob optimlis fordulatszma 550-600 legyen percenknt. A dob s a kosr kztti
hzagot be kell lltani a mag mretnek megfelelen.
Betakarts utn az eltisztts sorn el kell tvoltani a hvely- s szrmaradvnyokat.
A szjt a magas olajtartalma miatt 8-10 % szemnedvessg-tartalom mellett kell trolni,
magasabb nedvessgtartalom mellett az olaj megromlik, avasodik. Amennyiben a mag
nedvessgtartalma ennl magasabb, szrtani szksges.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
195
15. Silcirok (Sorghum dochna var. saccharatum )
15.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A silcirok vagy cukorcirok a szemescirok kzeli rokona. Afrika forr, szraz
terleteirl szrmazik (Etipia, Szudn). Ma a vilg meleggvi terletein szleskren
elterjedt. Jellemzje a nagy zldterms, levlzete kifejezetten ds. A szemtermse kevesebb, a
szra magasabb, sokkal ldsabb, s a szrl magas cukortartalm. Elssorban silzsra
alkalmas, Eurpban ez a f felhasznlsi terlete. Zldetetsre kevsb hasznlhat magas
kksav tartalma miatt. Jelents mennyisg nem kristlyosthat cukorszirup nyerhet belle,
ezrt nhny orszgban (pl. USA) az ilyen cl termesztse is elterjedt.
Az USA-ban egyre nagyobb arnyban hasznljk biolgiai ton leboml
csomagolanyagok ellltsra. Technikai szempontbl kedvez tulajdonsga, hogy nem
vezeti a statikus elektromossgot, gy kivlan alkalmas elektronikus eszkzk csomagolsra
is. Zldtmege j termhelyen elrheti a silkukorict, gyenge adottsg vagy szrazsgra
hajl terleteken jval meghaladhatja azt. A nyri nagy melegben gyorsan nv, nagy tmeg
takarmnyt ad, amikor a tbbi takarmnynvny a hstressz miatt lassan fejldik.
Tejel tehenek takarmnyban az ajnlsok szerint ne haladja meg az 50 %-ot a
silcirok-szilzs, egyb krdz llatok takarmnyozsra nmagban is alkalmas.
Vetsterlete a hetvenes vekben 3-4 ezer ha, a kilencvenes vekben 20 ezer ha krl
alakult (KSH). Az orszgos termstlag 32-35 t/ha kztt vltozik. Potencilis termse 80
t/ha.
15.2. A cirok rendszertana s alaktana
Rendszertana
A trpusokon, szubtrpusokon honos Sorghum nemzetsgnek krlbell 60 faja van,
tbbsgben fszer, magas nvnyek. A silcirok (Sorghum dochna var. saccharatum)
egyszik nvny, a pzsitfflk (Poaceae) csaldjba tartozik. Meleg ghajlaton vel
nvny, haznkban nem telel t, egyves nvnyknt termesztjk.
A silcirok C
4
-es nvnyknt jl alkalmazkodott a magas hmrsklethez s nagy
fnyintenzitshoz, nagy szrazanyag termelsre kpes. Rvidnappalos nvny. A legtbb
hibrid rzkeny a fotoperidusra, egy-kett kzmbs.
Morfolgija
Gykrzet
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
196
Gykrzete igen ds mellkgykr-rendszer, srn behlzza a talajt. A gykrzet
nagy rsze seklyebben helyezkedik el, mint a kukoric, de sokkal jobban elgazik. A nagy
gykrtmeg s nagy szver kvetkeztben nagyon hatkonyan veszi fel a vizet a talajbl,
s nagy mlysgig kpes teljesen kiszrtani azt. Kivl szrazsgtr kpessge s rossz
elvetemny rtke rszben ennek ksznhet.
Szra
A nvny habitusban, a virgzat
kivtelvel, nagyon hasonlt a
kukorichoz. Szra ers, hengeres, az
egyik oldalon barzda fut vgig, bell
tmtt, rostos szerkezet, a kukorichoz
hasonl. Bokrosodik, a jellemz
hajtsszm 2-7 kztt van, a bokrosods
kedvez tulajdonsg.
A szr viaszrteggel fedett,
tmrje az als interndiumokban elri a
3 cm-t. A silcirok magassga 1,5-4,5 m
kztt vltozhat. Kedvez krlmnyek
kztt heti nvekedse elrheti a 30-50
cm-t is. A szr lds, a ltartalom 70-80 %
krli lehet, knnyen kiprselhet. A
szrl tlagosan 18-22 % nem
kristlyosthat cukrot tartalmaz, ebbl szacharz 5-18 %. A kifejezetten cukorszirup nyersre
termesztett hibridek szrlevnek cukortartalma a 25 %-ot meghaladhatja.
A levelek
Levelei hullmos szlek, a kukorica levelhez nagyon hasonlak, de keskenyebbek,
vastag viaszrteggel bortottak. Hosszuk 70-120 cm, szlessgk 5-8 cm. Sznk sttzld, a
viaszrteg miatt szrksfehr rnyalat. Nduszonknt egy levl fejldik, a levelek szma 11-
17 kztti, genetikailag determinlt, hibridenknt vltoz. A levlhvely krlleli a szrat,
rszt vesz annak szilrdtsban.
A virgzat
A silciroknak bugavirgzata van, a bugatengely oldalgai rvs elgazsokba
rendezdnek. A fzrkben kt virg tallhat, de csak az egyik termkenyl. A virgzs a
buga cscsn kezddik, s lefel halad. Az ntermkenyls arnya krlbell 80-95 %. Az
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
197
idegentermkenylsnek fontos szerepe van a nemestsben s a hibrid ellltsban. A
pollent a szl s kis rszben klnbz rovarok szlltjk.
Termse
Termse szemterms, szne barna, az endospermium fehr, karotint nem tartalmaz. A
pelyva csak flig leli a szemet, knnyen cspelhet. Tannint tartalmaz. Fehrjetartalma 10-
11 %. Ezerszemtmege 28-33 g.
15.3. Termhelyigny
Talajigny
A silcirok nem ignyes a talajokkal szemben. Kedveztlenek a nehezen felmeleged,
hideg talajok. Nem alkalmasak a sekly termrteg, szlssges vzgazdlkods talajok
(futhomok, szoloncsk), valamint a 5 pH alatti savany talajok.
A kukoricnl jobban elviseli mind a savany, mind a lgos talajokat, 5,5-8,5 pH
kztti talajokon biztonsggal termeszthet. A tl nedves, hideg talajokon lassan fejldik s
alacsony marad. Haznkban a termesztsi krzeteit elssorban hignye hatrozza meg.
ghajlatigny
Szrmazsbl kvetkezen nagyon melegignyes nvny, hsszegignye 2600-
3300 C. ltalban az egyenlttl a 45. szlessgi krig termeszthet az szaki s dli
fltekn. Kivl alkalmazkodkpessgt mutatja, hogy a legklnbzbb ghajlat
orszgokban termesztik.
Haznk a silcirok termesztsnek szaki hatrt jelenti. Biztonsgos termesztsre
elssorban az orszg dli rsze alkalmas. A csrzshoz 12-16 C-os talajhmrskletet
ignyel. Megfelel fejldshez 21C-ot meghalad jliusi tlaghmrskletre van szksge.
A csapadkra nem annyira ignyes mint a hmrskletre. Viaszos levelei s szra, valamint
erteljes gykrzete kvetkeztben szrazsgtrse kivl, jval meghaladja a silkukorict.
15.4. Termesztsi technolgija
Elvetemny
Az elvetemnyre nem igazn ignyes, kedvez, ha korn lekerl nvny utn,
pldul kalszosok utn kerl, mert ezek utn kell id ll rendelkezsre a megfelel
talajelksztsre. J elvetemnyei az szi bza s szi rpa. Rossz elvetemnye minden
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
198
nagy vzigny nvny, valamint a lucerna s a kukorica. nmaga utn legfeljebb 2-3 vig
termeszthet.
A silcirok elvetemny-rtke megfelel mtrgyzs mellett a kukorichoz
hasonl. A tarlmaradvny C:N arnya kedveztlen, a pentoznhats megelzse rdekben
N adagolsa clszer a maradvnyok leszntsa eltt. Lehetleg nagy vzigny nvnyt ne
vessnk utna.
J elvetemnyei: kalszos gabonk (szi bza, szi rpa, tavaszi rpa, tritikl,
rozs), repce, korai burgonya
Kzepes elvetemnyei: kukorica, napraforg
Rossz elvetemnyei: pillangs takarmnynvnyek (lucerna), cukorrpa,
cirokflk, minden nagy vzigny nvny
Talajelkszts
Talajelksztse hasonlan trtnhet, mint a kukoric. Korai lekerls nvny utn
a tarlhnts s tarlpols elvgzse, vzmegrz s gyomirt hatsa miatt fontos feladat. A
talajmunkk sorn gondoskodni kell a vzbefogad kpessg javtsrl, a nagy zldtmeg
felptshez ugyanis sok vizet ignyel. Ksn lekerl elvetemny utn, a szrmaradvnyok
aprtst kveten, szi sznts vgezhet.
A sil cirok meleg, kellen nedves, nagyon j minsg maggyat ignyel a gyors,
egyntet kels rdekben. A kicsi magmret miatt klnsen fontos a j minsg,
lepedett, sima felszn, aprmorzss maggy. A csranvny a kisebb magmret
kvetkeztben gyenge, kels utn, a jrulkos gykrzet kifejldsig lassan fejldik.
Tpanyagellts
A szja fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
nitrogn (N) 0,31 kg/100 kg N 80-120 kg/ha
foszfor (P
2
O
5
) 0,14 kg/100 kg P
2
O
5
60-90 kg/ha
klium (K
2
O) 0,32 kg/100 kg K
2
O 70-120 kg/ha
msz (CaO) 0,15 kg/100 kg
magnzium (MgO) 0,05 kg/100 kg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
199
A silcirok az risi zldtmeg ellltshoz nagy mennyisg tpanyagot hasznl fel
a talajbl ezrt ajnlott a talajvizsglati eredmnyek alapjn szmtani a kijuttatand tpanyag
mennyisgt.
A foszfor s klium mtrgykat az szi alapmvels eltt kell kijuttatni, a nitrogn
mtrgyt tavasszal kapja, esetleg megoszthat, 30 %-ban sszel, az alapmvels eltt, 70 %-
ban tavasszal a maggykszts eltt kiadva.
Vets
A silcirok melegebb talajt ignyel a csrzshoz mint a kukorica, ltalban a kukorica
vetse utn 1-2 httel vethet. A vets mlysgben 12-16 C szksges a gyors kelshez, a
vetsid ltalban mjus els fele.
A vetmag csrakpessge nem mindig megfelel, sokszor csak 75 %-os, ezrt vets
eltt ajnlatos ellenrizni. A kivetend magmennyisg meghatrozshoz mindenkppen
vegyk figyelembe a csrakpessget. A sortvolsg 50-60 cm. A vets mlysge 3-4 cm, laza
talajokon 5 cm is lehet. A csraszm 200-300 ezer hektronknt.
A cukorcirok kelse kedvez krlmnyek kztt is vontatott, s a kikelt nvny
kezdetben nagyon lassan fejldik.
19. tblzat A silcirok vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid mjus 1-15.
Talajhmrsklet 12-16 C
Sortvolsg 50-60 cm
Vetsmlysg 3-5 cm
Csraszm 200-300 ezer db/ha
A csrzkpessg legalbb 80
%-os legyen.
Ezerszemtmeg 28-33 g
Nvnyvdelmi technolgija
A cirok betegsgei kzl elsknt a fuzriumos csrapusztuls (Fusarium
oxysporum) jelentkezhet, elssorban hvs tavaszokon, amikor a kels elhzdik. Ellene
felszvd hats gombal szerrel a vetmagttelt csvzni kell. Ksbbiekben a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
200
vrusbetegsgek (fknt a kukorica cskos mozaik) okozhatnak krokat, amik a levelek
jellegzetes mozaikossgban mutatkoznak meg. A vrussal szemben rezisztens fajtk mr a
termelk rendelkezsre llnak. Gombabetegsgek haznkban nagy krt nem okoznak. A
krtevk kzl a drtfreg kels idszakban rzkeny krokat okozhat, a megtmadott
csranvny el is pusztulhat. Legclszerbb a vetssel egymenetben granultum formj
talajferttlentket kijuttatni. Kels utn a barkk karjozsukkal okozhatnak nagy krt,
ellenk szksgess vlhat a vegyi vdekezs. A tenyszidszak folyamn a levltetvek
beteleplst is figyelni kell, szksg esetn vegyszeres vdekezs vlik szksgess. A
szemescirok rsi idszakban a madarak (verb, galamb) okozhatnak jelentsebb
szemvesztesget.
A vegyszeres gyomirtst legclszerbb alapkezelsben elvgezni preemergensen,
vets utn, kels eltt. gy rhet el a leghatkonyabban a hosszan tart gyommentessg s a
legkisebb fitotoxikus hats feltve, hogy megfelel bemos csapadk hull. A magasra nv
silcirok rendszerint elnyomja a ksbb kikel gyomokat, gy ezek gyommentesen tartsra
ltalban elegend a vegyszeres alapkezels. Posztemergensen alkalmazhatk hagyomnyos
hormonhats herbicidek mellett jabb fejleszts vegyszerek is, s ezek kombincii.
Betakartsa
Betakartsa viaszrett llapotban trtnik, jrvaszecskz gppel. A hajts
nedvessgtartalma ekkor 65-70 %-os. A betakarts utn a tmrtsre minl hamarabb
kerljn sor, ugyanis a magas cukortartalom miatt a szecskn nagyon gyorsan elszaporodnak
a cukorbont, sav- s nylkatermel mikroorganizmusok.
Szakirodalmi adatok szerint jobban silzhat, ha a l egy rszt (20-30 %) elzetesen
kiprselik, vagy alacsonyabb nedvessgtartalm nvnnyel keverik. Erjedse a cukortartalom
kvetkeztben nagyon gyors, kivl szilzs kszthet belle.
A silcirokbl kszlt szilzs szrazanyagnak emszthetsge 52-65 %-os.
Amennyiben nagyobb a szem arnya a szilzsban, javul az emszthetsge, mivel a szem
emszthetsge 90 % krl van. A cirokbl kszlt szilzsban kisebb a szem arnya s
nagyobb a rosttartalom, mint a silkukorica esetben.
A fehrjetartalom kzel azonos vagy kicsivel nagyobb a cirokbl kszlt szilzsban
(10-11 %), emszthetsge viszont rosszabb. Nyersrost tartalma 25-30 %, a kemnytrtke
430-450 g/kg. A magas cukortartalm fajtkat zld- vagy szrtott takarmnynak nagyon
kedvelik az llatok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
201
A cukor nagy rsze vagy teljes mennyisge talakul az erjeds sorn, ezrt a silzssal
megsznik a ciroknak ez a kedvez tulajdonsga, az llatok ltalban valamivel kevesebbet
esznek a silcirok-szilzsbl, mint a kukoricaszilzsbl.
A silcirok alkaloidt tartalmaz, mely klnsen a fiatal nvnyekben van nagyobb
mennyisgben jelen. A fiatal nvnyekben vagy a levgott hajts tvbl eltr sarjakban
tbb mint duplja is lehet az alkaloida tartalom, az reg levelekben mrt rtkhez kpest.
ltalban megemelkedik a szintje valamilyen stressz hatsra, pldul hosszan tart szrazsg
vagy hidegstressz utn is.
Az alkaloidbl hidrolzissel hidrogn-cianid (HCN), ms nven kksav szabadul fel,
ami igen mrgez. A silzs sorn, 2-3 ht alatt a cinvegyletek elbomlanak, gy a szilzs
mr kockzat nlkl etethet. A friss levelek cintartalma bokrosodskor 30-40 mg/100 g,
viaszrsben 1 mg/100 g. Aszlyos idszakban a silcirok hajlamos a nitrt felhalmozsra,
ezrt hosszabb szraz peridus utni betakartskor rdemes a nitrt tartalmat megvizsglni, a
ksbbi mrgezsi problmk elkerlse rdekben.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
202
16. Burgonya (Solanum tuberosum L.)
16.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A burgonya igen fontos nplelmezsi cikk, a hinyz gabonaflk ptlsval igen
nagy szerepe volt az hnsgek tvszelsben. Jelenleg emberi fogyasztsra, rgebben
takarmnyozsra s szeszgyrtsra is termesztettk, valamint igen fontos alapanyaga a
gygyszeriparnak is.
A burgonya gncentruma a Dl-Amerikai Andok hegysg (Mexik, Peru, Chile). Az
amerikai kontinens felfedezse eltt az inkk mr termesztettk a mai Peru, Bolvia terletn,
a kukorica mellett fontos lelmiszernvny volt.
Eurpba elszr a XVI. sz-ban kerlt be (spanyolok hoztk be Chile meghdtsa
utn). A burgonyanvny nagy alkaloida-tartalm (solanin), ezrt Eurpban lassan terjedt el,
lelmiszerknt elszr csak a XVIII. sz. elejn Angliban s rorszgban kezdtk el
termeszteni.
Magyarorszgon a XVIII. sz. vgn Mria Terzia s II. Jzsef kzponti intzkedsei
(ingyen vetgum sztosztsa) segtettk a burgonya megismerst s elterjesztst.
Magyarorszgon az 1 fre jut burgonyafogyaszts az 1934-38-as vekben 130 kg/f
volt, a hbork alatt nvekedett fogyasztsa. Az 1970-es vekben 70 kg/f krl alakult az 1
fre es burgonyafogyaszts, ma a tpllkozsi szoksok vltozsnak kvetkezmnyeknt
60-62 kg/f krli. A burgonya feldolgozottsgnak bvlsvel (gyorsfagyasztott
hasbburgonya, burgonyapehely, burgonyaszirom, stb.) nvekedett a konyhaksz s flksz
termkek fogyasztsnak arnya.
A burgonyagum tlagos szrazanyag-tartalma 20-25 %, vztartalma 75-80 %,
kemnyt-tartalma 14-18 %, nyersfehrje-tartalma alacsony: (0,7)-2(4,6) %, biolgiai
rtke viszont j, vzoldhat sznhidrt-tartalma 0,5 %, nyersrost-tartalma 0,7 %,
nyerszsr-tartalma 0,1 %, hamutartalma 1,1 %. Jelents a C-vitamin tartalma (20-25
mg/100 g), valamint nikotinamid 1 mg/100 g mennyisgben, A, B
6
, B
1
, B
2
, vitaminok. 150-
300 mg/100 g foszfor, 100-200 mg/100 g kn s 1 700-2 000 mg/100 g klium is tallhat a
burgonyagumban.
A burgonya alkaloidjai kzl a szolanin 20-48 mg% mennyisgben a gumban, 135-
270 mg% a sztlban s 510-520 mg% a levlben tallhat, ezen kvl tartalmaz mg
chaconint, demisszint s szolanidint. A magas szolanin-tartalm (megzldlt) burgonyagum
fogyasztsra alkalmatlan.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
203
3.1.2. A burgonya rendszertana s alaktana
A burgonya (Solanum tuberosum L.) a burgonyaflk (Solanaceae) csaldjba
tartozik, kromoszmaszma n = 24. Szmos vadfaja mg ma is fellelhet a gncentrumokban
(Mexik, Peru, Bolvia, Chile), de ezek eltr kromoszmaszma (n = 12, n = 18, n = 24)
nehezti felhasznlsukat a rezisztencia-nemestsben.
A burgonyt a gyakorlatban vegetatv ton (gumval) szaportjk, nemestskor
alkalmazzk a maggal trtn szaportst. A burgonyt gumjrt termesztjk (fld alatti
mdosult raktroz szr).
A magrl termesztett burgonya fgykrrendszerrel, a gumval szaportott csak
jrulkos gykrrendszerrel rendelkezik. A gumbl nem fejldik gykrzet, a fld alatti
szrbl s a sztlk csomibl indul fejldsnek a burgonya jrulkos gykrzete. A
gykrzet vzfelvev kpessge nem ri el a gabonaflkt, szvereje kb. fele a kalszosok-
s a kukorica-gykrzet szverejnek. A gykrzet zme (60-80 %) a talaj 50-120 cm-es
rtegben helyezkedik el.
A burgonyagumn lv rgyekbl fejldik ki a burgonya hajtsrendszere. A hajtsok
szmt befolysolja a gum nagysgn kvl a burgonya fajtja, a vetgum trolsi s
elksztsi krlmnyei. A burgonya szra elgazd, zekre tagolt, bordzott, 3-4-5 szg
dudvs szr, magassga 40-110 cm.
A szr fld alatti
csomibl fejldnek ki a
tarackok (sztlk), ezek
vgein kpzdnek a
gumk. Amennyiben a
szrat a talaj tltgetsvel
takarjuk, fld alatti
hajtsrendszer alakul ki.
A szr fld feletti
csomibl kpzdnek az
oldalhajtsok s a levelek.
A burgonya minden szrcsomjn egy levl tallhat. Az anyagumbl fejldik ki a fhajts,
ami az j gumkat fejleszti, az oldalhajtsok a fld alatti szr rgyeibl fejldnek. A
burgonya levele pratlanul szrnyasan sszetett, a cscslevelek nagyobbak, mint az
oldallevelek. Egy hajtson kb. 17 levlemelet kpzdik, a cscsi rszen pedig megkezddik a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
204
virgzat kialakulsa, ezutn a virgz szrhoz legkzelebbi kt oldalhajts fejleszti tovbb a
leveleket.
sszetett virgzata bogerny (5 sziromlevl, 5 porz), a sziromlevelek szne fajttl
fggen fehr, srgsfehr, rzsaszn, lila, kkeslila, sttlila. A burgonya virgzst a
hossznappal (12 rnl hosszabb nappali megvilgts) serkenti, Magyarorszgon a virgzs
felttelei nem a legkedvezbbek. Mr nhny napig tart 25
o
C feletti hmrsklet
krosthatja a virgok termkenylst, a hmrsklet nemcsak a virgzs intenzitst, hanem
a virgok lettartamt is befolysolja.
A zld vagy lilszld bogytermsben 60-120 mag tallhat, a nemestskor ezek
hasznlhatak a burgonya szaportsra. A magbl igen heterogn nvnyllomny kpzdik,
a fajtban kialakult kedvez tulajdonsgok nem rkldnek.
A burgonyagum raktrozsra mdosult fld alatti szrrsz, vegetatv ton ezzel
trtnik a szaports. Az alapi rszen kapcsoldik a sztlhoz, a cscsi rszen tallhatak a
spirlisan elhelyezked elsdleges rgyek, a cscsi rszen srbben, alapi rszen ritkbban. A
cscsi rszen tallhat frgyek hajtanak ki elszr, a mellkrgyek akkor, ha a frgy
hinyzik. A rgyek elhelyezkedsi mlysge fajttl fgg sekly, kzpmly, ill. mly. A
mlyebb rgygdrk vdelmet biztostanak a rgy szmra, de tkezsi felhasznls sorn
megnvelik a hmozsi vesztesget.
16.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A burgonya a hvsebb, mrskelten meleg nyar, csapadkos s prads
levegj ghajlatot kedveli. Eurpban is a Magyarorszgtl szakabbra elhelyezked
orszgokban terjedt el termesztse, termeszthetsgi hatrait a hmrskleti szlssgek
hatrozzk meg. Termesztsi znja azokon a terleteken van, ahol a nyri meleg hnapok
kzphmrsklete 15-21
o
C kz esik (45-55. szlessgi fok). Ha a burgonya vzignye
biztostva van, a jliusi 18
o
C tlaghmrsklet a megfelel. A magasabb hegyekben
Eurpban a 1500 m, a trpusokon pedig 1500-3000 m feletti magassgokban termesztik.
A burgonya hsszegignye 1300-1500
o
C. Alacsony (-1, -2
o
C) hmrskleten
krosodik a burgonya hajtsrendszere, a magas (26-28
o
C) hmrsklet pedig gtolja a
gumkpzdst. A kezdeti fejldsi fenofzisokban a burgonya fleg a hidegre rzkeny.
Hvs idjrs esetn a kelse elhzdik, a ksi tavaszi fagyokban krosodhat a lombozata.
A csrzshoz fajttl s elhajtatstl fggen 6-8
o
C-os talajhmrskletet ignyel. Hideg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
205
talajban a gum sokig elfekszik csrzs nlkl, a szrtbetegsgek ekkor fokozottan
krosthatjk. A nem megfelel talajmvels-talajelkszts fleg vzhinyos krlmnyek
kztt gtolhatja a burgonya kezdeti fejldst. A fiatal hajtsokat mr a -1,5 C hmrsklet
is krosthatja, elfagyhatnak. A hajts cscsa, a levelek s a levlnyelek fokozottan
rzkenyek. A talajjal fedett szrrszek a bakhtakban jobban vdve vannak a hideg ellen, a
fagy elmltval knnyen regenerldnak.
Virgzs-gumkts idszakban a mrskelten meleg, csapadkos idjrs kedvez a
burgonya szmra.
A bimbzs eltti idszakban kialakult vzhiny gtolhatja a hajtsrendszer
kialakulst. A burgonya vzignynek kielgtsben nagy szerepe van a nappalok s
jszakk kztti hmrsklet-klnbsgnek (a nappali meleg fokozza a szrazanyag-
beplst, az jszakai hvs pedig cskkenti a nvny lgzst, vagyis megakadlyozza a
nappal beplt tpanyag lebomlst), a fokozottabb harmatkpzds pedig elsegti a
vzigny kielgtst. A leveg pratartalma is a nagyobb vzigny biztostsban jtszik
fontos szerepet: a nagyobb pratartalommal rendelkez leveg cskkenti a nvny
evapotranszspircijt (prolgs), ezltal cskken a burgonya vzfogyasztsa.
Az rs idszakban a burgonya a szraz, meleg idjrst ignyli. Ekkor gyorsulnak az
rsi folyamatok, a tpanyagok mobilizcija gyorsul, nvekszik a gumk kemnyttartalma,
a hj erteljesebben parsodik, ami a trolshoz nlklzhetetlen. A nem kellen parsodott
hj burgonya srlkenyebb, romlik az eltarthatsga.
Magyarorszgon a burgonya talajignytl fggen majdnem mindentt termeszthet,
de a hazai idjrsi krlmnyek csak az ltetstl kelsig tart idszakban megfelelek,
kielgtek a burgonya szmra, a tovbbi fenofzisokban a nyri meleg, illetve a szrazsgra
hajl idjrs akadlyozza a biztonsgos termeszthetsget.
Vzigny
A burgonya vzignyes nvny, tenyszidejben 450-550 mm vizet ignyel. Statikai
vzignye (talaj prusaiban a leveg-vz arnya) 65-70 % krl, a burgonya ignyes a talaj
levegzttsgvel szemben. Legelnysebb szmra, ha a talajnedvessg a diszponibilis
(felvehet) vzkapacits 50-70 % krli. A burgonya nagyobb termscskkens nlkl
elviseli a vzhinyos krlmnyeket a tenyszid kezdetn s a vegetcis idszak vgn, a
gumkts-gumnvekeds idejn (jnius jlius) viszont nagyon rzkenyen reagl a
vzhinyra. Kedvez vzellts esetn nvekszik a gumk kemnyttartalma, a virgzstl
rsig terjed idszakban viszont a tlzott vzellts jelents mrtkben cskkenti a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
206
kemnyttartalmat, ami a burgonya betegsg-ellenllsgt is rontja a krokozkkal
szemben.
Magyarorszgon hagyomnyos termtjak alakultak ki: a Nyrsg, Dl-Somogy,
Bakonyi fennsk, Zirc krnyke s az szaki termtj. Az ghajlati adottsgokat figyelembe
vve alkalmas megyk burgonya termesztsre: Borsod-Abaj-Zempln, Szabolcs-Szatmr-
Bereg, Gyr-Moson-Sopron, Veszprm, Somogy, Baranya, Vas s Zala megyk. Az orszg
tbbi terletn a helyi adottsgoknak megfelel kivl agrotechnika alkalmazsval s
ntzssel termeszthet. A rgebben kialakult hagyomnyos burgonyaterm terletekrl az
utbbi vekben tkerlt Hajd-Bihar s Szolnok megykbe, itt ntztt krlmnyek kztt
foglalkoznak termesztsvel.
Talajigny
A burgonya szmra legalkalmasabb a laza, lgjrhat, nagy hzagtrfogat, j
tpanyag- s vzelltottsg, enyhn savany vagy semleges kmhats (pH 5,0-7,0) talaj. A
burgonya gyengbb gykrzetnek s a gum zavartalan nvekedse rdekben
legelnysebbek a laza talajok. A legjobb minsg s legjobban trolhat burgonya (a hj
megfelel parsodsa kvetkeztben) a jobb minsg savany homoktalajon talajon llthat
el. Ktttebb talajokon (csernozjom, jobb minsg, kevsb kttt rti talaj) csak ntzve
s a talaj tulajdonsgainak javtsval termeszthet gazdasgosan a burgonya.
16.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A burgonya nem ignyes az elvetemnyekkel szemben, a nvnyi sorrendbe jl
beilleszthet. A burgonya ngy vente egyszer kerlhet vissza ugyanarra a terletre, az ennl
rvidebb vrakozsi id termscskkenst okozhat (megnhet a fuzriumos hervads,
varasods s Rhizoktnis megbetegeds eslye). A ngy vben egyszer trtn termesztst a
fonlfregek gyakoribb termeszts esetn vrhat felszaporodsa is indokolja. A burgonya
szmra azok az elvetemnyek tekinthetek kedveznek, amelyek korn betakartsra
kerlnek, kevs az utnuk marad szrmaradvny mennyisge (gy idben s j minsgben
lehet a talajmvelseket elvgezni), nem hasznljk ki a talaj tpanyag- s vzkszlett, nincs
kzs betegsg, krtev. Mindezen kvetelmnyeknek megfelelen a burgonya szmra j
elvetemny az szi bza, szi rpa, repce (homoktalajon a rozs). Kzepes elvetemnyei
a silkukorica s a csalamd kukorica. Rossz elvetemnyei a talaj vzkszlett
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
207
kihasznl takarmnycirok, a nagy vz- klium-igny cukorrpa, nvnyvdelmi
szempontok miatt pedig a lucerna s bors (fokozott fuzrium fertzs). Nem kedvez
elvetemnyknt a sok tpanyagot visszahagy nvny sem (hvelyesek, pillangsok), a
tpanyagban tl gazdag talajon elhzdik a burgonya rse, a vrusokkal szembeni
termszetes ellenllkpessge ksbb alakul ki. Tilos burgonya eltt termeszteni az azonos
csaldba (burgonyaflk: Solanaceae) tartoz ms nvnyfajt (dohny, paradicsom,
paprika, tojsgymlcs).
A gyakorlatban a burgonyt kt kalszos kztt termesztik.
Tpanyagellts
A burgonya tpanyagignyes nvny, csak akkor kpes az elvrt nagysg terms
ellltsra, ha a tenyszid folyamn a mindenkori ignynek megfelelen rendelkezsre
ll a szksges, knnyen felvehet tpanyag s vz. A kijuttatott tpanyagok mennyisge,
egymshoz viszonytott arnya, a hatanyagok formja, a kijuttats mdja s ideje nemcsak a
terms mennyisgt, hanem a gum minsgt biolgiai rtkt s eltarthatsgt is
befolysolja.
A burgonya fajlagos tpanyagignye javasolt trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f- s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 0,45-0,50 kg/100 kg 150-160 (200) kg/ha
P
2
O
5
: 0,20-0,23 kg/100 kg 70-80 kg/ha
K
2
O: 0,80-1,00 kg/100 kg 200-400 kg/ha
MgO: 0,10-0,15 kg/100 kg savany talajon: 60-80 kg/ha
A nitrogn mtrgyt kt rszletben megosztva (30 % sszel, 70 % tavasszal) kell
kijuttatni. A nitrogn mozgkony elem, knnyen lemosdik a talaj mlyebb rtegeibe,
szennyezve a talajvizet, krnyezetet.
A foszfor s klium mtrgyk kijuttatsi ideje az sz, egy adagban trtnik a P-
mtrgya kiszrsa. Homoktalajon a K-mtrgyt meg lehet osztani: 80 % sszel, 20 %
tavasszal.
A nitrogn a fehrjk igen fontos alkotrsze, nlklzhetetlen szerepe van a
nvnyek nvekedsben, fejldsben, sszessgben a terms nagysgnak kialakulsban.
A helyesen kijuttatott nitrogn elsegti a burgonya lombozatnak korai s gyors kifejldst,
a sorok zrdst. A hossz ideig fotoszintetizl nvnyllomny nagyobb mennyisg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
208
szrazanyagot kpez, nvekszik a beptett s raktrozott tpanyagok mennyisge, nvekedik
a terms nagysga.
A tlzott mennyisg nitrogn kslelteti a gumktst (klnsen korai betakartsi
cl esetn kros), a tenyszid meghosszabbodik (ksbbi betakarts, vrusoknak val
kitettsg nvekedik). Az egyoldal s tlzott N-ellts a betegsgek irnti fogkonysg
nvelse mellett rontja a burgonya minsgt s eltarthatsgt is.
A foszfor kisebb termsnvel hatssal rendelkezik, mint a nitrogn, a gykerek
kezdeti fejldsre, a gumk kialakulsra s mreteloszlsra, valamint eltarthatsgra
gyakorol kedvez hatst. A foszfor hinya esetn a nvnyllomny sttzld szn, a
nvnyek visszamaradnak a fejldsben. A burgonya gyengbb gykrzete kvetkeztben
nehezebben tudja felvenni a foszfort, ezrt a P-mtrgyt gy kell kijuttatni, hogy a
gykrznban elegend mennyisg knnyen felvehet foszfor lljon rendelkezsre.
A burgonya klium-ignyes nvny. A kliumnak elsdleges szerepe van a sznhidrt
anyagcserben. A kliummal jl elltott burgonya ellenllbb vlik a betegsgekkel
szemben, javul a vzgazdlkodsa. A klium kis mrtkben nveli a terms mennyisgt s
minsgt is. A klr-tartalm klium-mtrgyk krosthatjk a burgonyt, cskkenthetik a
terms nagysgt, javasolhat a szulft-tartalm mtrgyk (K
2
SO
4
) kijuttatsa. Az szi
mlymvels eltt kijuttatott KCl-mtrgya (klium-klorid) krost hatsa enyhbb.
A mikroelemek kzl a br (B), rz (Cu), cink (Zn), molibdn (Mo), s mangn
(Mn) br kis mennyisgben, de szksgesek a burgonya anyagcserjhez. Meszes
homoktalajokon szmolhatunk fleg a mangn-hiny kialakulsval, a tnetek elszr a
burgonya cscsi rszn jelentkeznek.
Szervestrgyzs: A burgonya meghllja az istlltrgyzst. Segti a kedvez
talajszerkezet kialakulst, fleg ktttebb talajokon javul a talaj szellzttsge, tpanyag- s
vzgazdlkodsa, nvekszik a talaj szervesanyag-tartalma, kedvezbben alakul a talaj
kmhatsa. A nitrognen, foszforon s kliumon kvl kalciumot, magnziumot, klnbz
nyomelemeket, mikroelemeket s nvekedst serkent anyagokat is tartalmaz, ezltal n a
talaj biolgiai tevkenysge. Istlltrgya kijuttatsval nvelhetjk a burgonya
termsmennyisgt. Az istlltrgya szoksos adagja 20-35 t/ha.
Talajmvels
A burgonya laza szerkezet, lgjrhat, 30-35 cm mlysgig megmunklt,
rgmentes ltetgyat ignyel, ez megknnyti az ltet- s betakartgpek munkjt is. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
209
burgonynak viszonylag gyenge, fejletlen a gykrrendszere, ezrt mr a talaj fels rtegnek
kedveztlen llapota is jelents termscskkenst okozhat. A tmrdtt, kellen fel nem
laztott talaj nemcsak a terms nagysgt cskkenti, hanem a gumk is deformldhatnak, a
hj parsodsa is zavart szenvedhet, ami rontja az eltarthatsgot.
Korn letakarul, kevs szrmaradvnyt visszahagy elvetemnyek (szi bza)
utn az els talajmunka a tarlhnts, amit hengerrel (ltalban gyrshenger) a
talajnedvessg megrzse rdekben zrni kell. A tarl polst szksg szerint kt-
hromszor szksges elvgezni, mg a gyomnvnyek virgzsa eltt, fokozatosan nvelve a
mlysget.
Az alapmvels ktflekppen vgezhet. A burgonya ignyli a mlymvelst ezrt
talajmvelsi rendszernek alapja az szi sznts, ami 30-35 cm mlysg legyen lehetsg
szerint. Amennyiben 40-50 cm kzpmly, ill. 60-70 cm mlylaztst is vgznk, gy
elegend a 25-27 cm-es sznts. Az szi szntst mg az sszel le kell zrni, ill. durvn el
kell munklni (kivve az erzira hajlamos lejts terleteket).
A tavaszi talajmunkkat gy kell vgezni, hogy a talaj nedvessgtartalmt
megrizzk, a talajt minl kevsb mozgassuk meg (tavasszal tilos a trcsa hasznlata). A
burgonya kb. 15 cm mlysg, rgmentes ltetgyat ignyel, ezt sboronval,
kombintorral tudjuk elkszteni. Kvetelmny, hogy az ltetgy 5 cm-nl nagyobb
tmrj rgket ne tartalmazzon, a 2-5 cm tmrj frakcik arnya is 5 % alatt legyen.
ltets
A sikeres burgonyatermeszts elengedhetetlen felttele az egszsges, j minsg,
nagy biolgiai rtk vetgum. A burgonya ltetst akkor lehet elkezdeni, ha a talaj
hmrsklete a 10-12 cm-es mlysgben elri a 7-8
o
C-ot. A burgonyt olyan mlyre szabad
ltetni, hogy a gum fels rsze ppen az eredeti talajfelszn alatt helyezkedjen el. Olyan
talajokon, ahol nagyobb a kiszrads veszlye, 2-3 cm-rel mlyebbre lehet ltetni a
burgonyt, hogy elegend nedvessg legyen a csirzshoz. Az ltetgy tmr als rsze s a
burgonyagum kztt maradni kell legalbb 1-2 cm lazbb talajrtegnek. A burgonya
sortvolsga 75 cm. Egy hektr terletre a kiltetend gumszm ruburgonya termeszts
esetn 50-55 ezer/ha, ez kb. 2,5-3,0 t/ha vetgum mennyisget jelent.
A burgonya ltetse a rgebbi hagyomnyos kapa utni kzi, ill. eke utni vagy
barzds ltets utn nagyzemben gpi ltetgpekkel trtnik.
Az automata ltetgpnl egy vgtelentett gumiszakaszra kt kanlsor van
felszerelve, a szalag belemerl a gumtartlyba, minden kanlba egy-egy gum kerl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
210
Ismertebb automata ltetgpek: Grimme, Hassia, Cruse, Cramer, EHO, Kverneland s Solve.
Magyarorszgon ezek a kanalas ltetgpek terjedtek el.
A flautomata ltetgp az elcsrztatott burgonya ltetsre alkalmas, az
elhajtatsra hasznlt rekeszekbl egy forg ltet trcsra helyezik kzzel a gumkat,
kzier szksglete ennek megfelelen magas.
A teljesen automata ltetgp szintn elcsrztatott burgonya ltetsre alkalmas,
vzszintes elrendezs elvlaszt szalagggyal rendelkezik. Munkavgzskkor a
burgonyacsrk nem srlnek, viszont igen drgk. Ismertebb gptpusok: Vicon-Kingplanter
s Structural.
20. tblzat Az ruburgonya ltetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
ltetsi id:
Sortvolsg (cm):
Ttvolsg (cm):
ltetsi mlysg (cm):
Tszm (ezer/ha):
Gummennyisg (t/ha)
III. 25-IV. 20.
75
25-26
3-4
50-55
2,5-3,0
Talaj hmrsklete rje el a 10-12 cm-es
mlysgben a 7-8
o
C-ot
Bakhtkszts
A burgonyt bakhtasan termesztjk, a gumknak pontosan a bakht kzpvonalban
kell elhelyezkednik, klnben nem tudjuk elkerlni a ksbbi tapossi krokbl, a bakht
kopsbl ered gumsrlseket, a felsznre kerls miatti gumzldlseket. Gpi ltets
esetn a takartrcsk forgatsval ksztjk el rgtn az ltets utn az elsdleges (primer)
bakhtat, ez kb. 5 cm magassgban takarja el a burgonyagumt.
A msodlagos (szekunder) bakht kialaktsra akkor kerl sor, amikor a burgonya
hajtsa nhny cm-re megkzeltette a bakht tetejt, nem szabad megvrni, hogy a hajtsok a
felsznre kerljenek. A bakhtnak olyan mretnek s alaknak kell lennie, hogy a gumk
zavartalanul fejldhessenek. Az jonnan kpzdtt gumk nem kerlhetnek ki a bakhtbl
(klnben megzldlnek s fogyasztsra alkalmatlann vlnak). A tl korai bakht-kialakts
ksleltetheti a talaj felmelegedst, gy a kels lassul, fleg homoktalajon megnvekszik a
rizoktnis fertzs fellpsnek eslye.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
211
A bakhtak ksztse tltget kaps tltgetvel, profillemezes mechanikus s
talajmars profillemezes tltgetgpekkel vgezhet.
Tltgets
A burgonyatermeszts sorn nagyon fontos munkamvelet a tltgets, ez elsegti a
gumktst, valamint megakadlyozza, hogy a burgonya szra tlzott mrtkben elterljn.
Gyomrt hatsa sem elhanyagoland, a kt- hromszori tltgetssel a vegyszeres
nvnyvdelem kltsgeit s a krnyezetterhelst is cskkenthetjk. A burgonya tltgetst
a nvny 10-15 cm-es szrmagassgnl clszer elkezdeni, az utols tltgetst a bimbzs
idejig be kell fejezni amg a gpek a nvnysorok kztt zavartalanul vgezhetik
munkjukat - a nvnyek zavartalan fejldse s a gumkpzds miatt.
Nvnyvdelme
A burgonya betegsgei
A burgonya lettani betegsgei
Gumzldls akkor fordul el, ha a fejld burgonyagum napfnnyel rintkezik,
gy abban klorofill kpzdik. Ezeket a gumkat tkezsre s takarmnyozsra alkaloid
tartalmuk miatt nem szabad felhasznlni.
A burgonya vrusbetegsgei
Burgonya levlsodrds (Potato leaf roll virus)
A burgonya egyik legslyosabb vrusbetegsge. A betegsg kvetkeztben akr 80%-
os termsvesztesggel is lehet szmolni.
A betegsg tnetei: A levelek kanalasodsa (sodrdsa), trkenny vlsa, klorotikus
elsznezdse. A levelek sodrdsa a nvny fels rszn kezddik.
Vdekezsi lehetsgek: Egszsges, vrusmentes vetburgonya hasznlata. A fajtk kztt
vannak a krokozval szemben kevsb fogkonyak is. A levltetvek irtsa fontos feladat.
Burgonya vonalas betegsg (Potato Y virus)
A burgonya legfontosabb s a legslyosabb krokat elidz vrusos betegsge,
minden burgonyatermeszt orszgban krt okoz.
A betegsg tnetei: Mozaikfoltosods s apr, tintafolthoz hasonl foltok megjelense a
levlen. A fonki rszen az erek elhalnak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
212
Vdekezsi lehetsgek: Megegyezik a levlsodrds vrusnl trgyaltakkal.
Burgonyn a vrusok kzl jelents krokat okozhatnak mg a burgonya X-mozaik,
szrtarkuls, M-, S- s Aukuba mozaik vrusok.
A burgonya baktriumos betegsgei
Baktriumos szrt- s nedves gumrothads (Erwinia carotovora ssp. atroseptica, E.
carotovora ssp. carotovora)
A krokoz a vilg burgonyatermeszt terletein mindentt elterjedt. A
tnetegyttesbl elssorban a nedves gumrothadsnak van nagyobb jelentsge haznkban.
A betegsg tnetei: A gumk nedves rothadsa jellegzetes, az egsz gum nedvesen rothad
kss ppp alakul t, melyet sokszor a burgonyagum hja tart ssze. A rothad gumknak
dohos szaga van.
Vdekezsi lehetsgek: Kerlni kell a mlyfekvs, nedves tblkat. A fajtk kztt a
fogkonysgban jelents klnbsgek vannak. Fontos az egszsges vetgum ltetse, ill.
betakartskor a vetgum mechanikai srlseinek megakadlyozsa. Amennyiben rothads
lp fel a trolban, abban az esetben a fertztt gcokat minl hamarabb fel kell szmolni s a
burgonyt t kell vlogatni.
Sugrgombs varasods (Streptomyces scabies)
Haznkban is nagy jelentsggel br krokoz, szinte minden vben jelen van
burgonyaterm terleteinken.
A betegsg tnetei: A burgonyagumkon a paraszemlcskbl kiindul barna foltok lthatk,
melyek a gum nvekedsvel egytt nnek, majd barnn elhal varas foltok kpzdnek.
Vdekezsi lehetsgek: Lteznek kevsb fogkony fajtk, gy fertztt talajokon ezek
termesztse clszer. Fontos az egszsges vetgumk ltetse. A krokoz fejldsre a talaj
nedvessgtartalma nagy hatst gyakorol, a knnyen kiszrad talajokat kedveli, ppen ezrt a
gumkts idejn vgzett ntzs jtkony hats.
Burgonya baktriumos hervadsa s barna rothadsa (Ralstonia solenacearum)
Haznkban az utbbi vekben jelent meg, az egsz vilgon elterjedt betegsg. Sok
gazdanvnye van, karantn krokoz.
A betegsg tnetei: A hajtsvgi levelek meleg dlutnokon hervadnak, azonban eleinte ez
jszaka helyrell. A szrtvn hossz, barna elsznezdsek jelennek meg, a levelek bronzos
rnyalatot vesznek fel. Amennyiben a fertztt szrrszt kettvgva vzbe tesszk, jl lthat
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
213
a baktrium tejszer nylkakiramlsa. A fertztt gumt kettvgva, keresztmetszetben
drapp barna gyr lthat, ahonnan nyomsra baktriumnylka jelenik meg. A gyr
folyamatosan vastagodik, a gum elrothad.
Vdekezsi lehetsgek: Vegyszeres vdekezsi lehetsg nincs, fontos az egszsges
vetgum hasznlata s a fertztt terletek kerlse.
A burgonya gombabetegsgei
Burgonyavsz (Phytophthora infestans)
A burgonya legslyosabb gombabetegsge. Az 1845-s rorszgi hnsg okozja. A
burgonya nvnyvdelmnek egyik alapja az ellene val vdekezs. Csapadkos vjratokban
vdekezs nlkl az llomny teljes pusztulst okozhatja.
A betegsg tnetei: A levelek cscstl kiindulva vizenys, srgsbarna foltok jelennek meg,
melyek gyorsan nvekednek s beszradnak. A barna s srga rszek hatrn a levlfonkon
fehr szn penszbevonat jelenik meg magas lgkri pratartalomnl. Slyos esetben a
lombveszts teljes lehet. A krokoz a gumt is fertzi, azon szrke, besppedt ksbb
rncosod foltok jelennek meg, a fertztt folt alatt a gumhs rozsdabarnra sznezdik.
Vdekezsi lehetsgek: Az agrotechnikai vdekezsi mdok kzl fontos a nitrogntlsly
kerlse, a megfelel tszm belltsa s az egszsges vetgumk ltetse. A vegyi
vdekezsre kontakt s felszvd hats gombal szereket lehet alkalmazni, az idjrsi
viszonyok alapjn vgzett elrejelzsre alapozva.
Burgonyahiml (Rhizoctonia solani)
ltalnosan elterjedt talajlak gomba, haznkban szinte minden vben vltoz
mrtkben krost.
A betegsg tnetei: A kelflben lv burgonya hajtsnak cscsi rsze elhal, gy ki sem kel.
Ksbbi fertzsnl a tvek csak egy hajtst hajtanak, vagy sok, de fejletlen
(gyertyatartszer) hajtst nvesztenek. A burgonya szrnak als harmadban meleg,
csapadkos idszakban szrksfehr penszbevonat jelenik meg, ksbb a szr elkorhad
(fehrharisnyssg). A gumn jellegzetes, himlszer foltokat okoz, melyek csak
kaparssal tvolthatk el a gum felsznrl.
Vdekezsi lehetsgek: Trekedni kell a krttel megelzsre, ezrt fontos az egszsges
vetgum ltetse, valamint az elhajtats, ugyanis a krokoz a zld hajtsokat mr nem
tmadja meg. Seklyebb ltetssel magasabb talajhmrskletet tudunk biztostani, gy a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
214
kels is gyorsabb, ezltal a fertzds eslye cskken. A burgonyagum csvzsa szintn
vdelmet nyjt a csrzskori fertzs ellen.
Fuzriumos thervads s gumrothads (Fusarium solani)
A vilgon mindentt ismert krokoz, a burgonya betegsgei kzl az egyik
legslyosabb, aminek elssorban a gumrothads az oka.
A betegsg tnetei: Virgzs utn a burgonya als levelei srgulni kezdenek, majd a nvny
gyorsan elhal. A gumk felletn srlsek, vagy a kldk helyn bespped barna rncos
foltok jelennek meg. A fertztt rsz alatt a gum hsa szrksbarna lesz, ksbb a fertztt
felleten nedves krlmnyek kztt rzsaszn penszkiverds jelenik meg, mely
krkrsen zonlt.
Vdekezsi lehetsgek: A hervadsos tnetek ellen csak a megelzsre trekedhetnk. Ezek
kz tartozik a megfelel vetsvlts, a fertztt nvnyi maradvnyok megsemmistse, az
ntzs, s az egszsges vetgum ltetse. A gumrothads elleni vdelem megegyezik a
baktriumos szrt- s nedves gumrothadsnl trgyaltakkal.
Verticilliumos hervads (Verticillium albo-atrum)
Kozmopolita gombafaj. Az ltala okozott kr mrtke vjratonknt vltoz.
A betegsg tnetei: Virgzstl kezdden a nvny eleinte hervad, ksbb gyorsan,
sokkszeren elpusztul. A pusztuls nem terjed ki az egsz nvnyre, csak annak egy rsze
hervad el, a levelek gyakran vrsesbarna szn ksretben szradnak el.
Vdekezsi lehetsgek: Egszsges vetgum ltetse, a megfelel tpanyagellts s a
vetsvlts. A krokoz ellen vegyszeres vdekezsi lehetsg nem ll rendelkezsre.
Alternris szrazfoltossg (Alternaria solani)
A vilgon mindentt ismert, de haznkban nagy krokat nem okoz.
A betegsg tnetei: A leveleken eleinte les hatr barna foltok jelennek meg, majd ezek
gyrs foltossgg alakulnak. A gumkat is megfertzheti, ezeken les hatrvonal fekete
rothadst okoz.
Vdekezsi lehetsgek: Trekedni kell a burgonya j kondcijnak megrzsre. A
vetsvlts betartsa mellett fontos a fertztt szrmaradvnyok megsemmistse, fungicides
llomnykezels a krokoz ellen megfelel vdettsget ad.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
215
A burgonya krtevi
A talajlak krtevk (pajorok, drtfrgek) a nedves gumt elszeretettel krostjk,
rajtuk odvas rgsok lthatk. Rgsuk nyomn gyakran rothads indul meg.
Kznsges burgonya-fonlfreg (Globodera rostochiensis)
Hvsebb klmj orszgokban a burgonya egyik legveszedelmesebb krtevje,
fknt korai fajtk esetben.
Krosts: A nvny gykrbe behatol lrvk, majd a kifejlett egyedek tpllkozsa miatt a
gykr fokozatosan elhal. A fertztt nvnyek mellkgykereket nvesztenek,
szakllasodnak. A burgonya a nvekedsben visszamarad, kevs gumt fejleszt.
Vdekezsi lehetsgek: Fertztt terleten 5 vig nem szabad burgonyt s azzal rokon
nvnyt termeszteni. A fajtk fonlfreg-ellenllsga haznkban alapvet kvetelmny.
Burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata)
Mexikbl szrmazik, innen kerlt az USA-ba, Colorado llamban krostotta elszr
a termesztett burgonyt. Egsz Eurpban elterjedt, haznkban nagy krokat okoz. Az 50-es
vekben llami vdekezst indokolt a megjelense, de a sikertelensg miatt a ksbbiekben
csak rendszeres vdekezssel lehetett s lehet ma is haznkban a burgonyt termeszteni.
Krosts: A tojsbl kikelt fiatal lrvk kezdetben a fonki rszen hmozgatnak, majd
lyukakat rgnak. A fejlettebb lrva mr szablytalan alak karjokat rg, az imgk rgsa is
hasonl a kifejlett lrvkhoz, a burgonyt tarra is rghatja.
Vdekezsi lehetsgek: Kizrlag a vegyszeres vdekezsre hagyatkozhatunk, br vannak
nemestsi trekvsek a burgonyabogr ellenllsgra. Az els kezels idejt a tmeges
lrvakels idszakra kell idzteni, ksbb az imgk ellen kell vdekezni.
Zld szibarack-levltet (Myzus persicae)
A szvogats ltal okozott kzvetlen krttel mellett vrusvektor mivolta is veszlyess
teszi. Soktpnvny, tbb mint 400 nvnyfajon megl.
Krkpe: A megtmadott levelek fonkuk fel hajlanak, srgulnak. A krtev jelenltre utal
a mzharmat megjelense.
Vdekezsi lehetsgek: A levltetvek rajzsa srgatllal jl nyomon kvethet, a vdekezs
csak elrejelzsre alapozva mkdik jl. Felszvd inszekticidekkel vdekezhetnk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
216
A burgonya gyomnvnyei
A burgonya gyomfajsszettele eltr a tbbi kultrtl. Az prilis vgn kialaktott
vgleges bakhtak az addig kikelt gyomokat elpuszttjk, gy gyakorlatilag csak a
melegignyes csoportba tartoz fajok s az vel tarackosok jhetnek szmtsba. A burgonya
gyomnvnyzetre a melegignyes egynyri gyomok jellemzek, mint pl. a disznparjflk
(Amaranthus spp.), a libatopflk (Chenopodium spp.), a kakaslbf (Echinochloa crus-galli),
s a muharflk (Setaria spp.). Az velk kzl ki kell emelni a mezei aszatot (Cirsium
arvense) s az apr szulkot (Convolvulus arvensis). A lazbb talajokon az utbbi idben
rohamosan terjed a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), amelynek kemny szra a gpi
betakartst nagymrtkben megneheztheti. Az ugyancsak ltalnosan elterjedt tarackbza
(Elymus repens) az elhanyagoltabb, rossz kultrllapot tblkon tallhat meg nagyobb
mrtkben. A gyomok megneheztik a burgonya betakartst is, mert arra az idszakra
elrhetik az 1-1,5 mteres magassgot is.
Betakartsa
A burgonya akkor rett, ha levlzete s szra elszradt, a gumrl drzslssel
nem tvolthat el a hj. Nhny burgonyafajta esetben csak a levelek szradnak el, a szra
zld marad, de ez knnyen kihzhat a talajbl, a gumk a sztlkrl levlaszthatak. A
hazai tli trolsra termesztett burgonyafajtk szeptemberben (augusztus eleje oktber
kzepe) rnek meg. A betakartst szraz idben kell vgezni, a sros, fldes burgonya
amellett, hogy nehezebben szllthat, rtkcskkenst is jelent. A burgonya vesztesgmentes
betakartsa gyommentes terlet, sekly ltetsi mlysg s szrtalants esetn vgezhet.
Szrtalants: A burgonya szrtalantst a betakarts megknnytse mellett az is
indokolja, hogy a levlen keresztl a vrusok is lejutnak a gumba, a fitoftrval fertztt
lombozatrl a talajba bemosott gombasprk a gumkat is megfertzheti. A gumk
fertzsnek megakadlyozsra az egyik legjobb mdszer a megfelel idben s mdon
elvgzett szrtalants. A szrtalants ideje 2-3 httel a betakarts eltt van, ilyenkor mg
marad elegend id a gumk hjnak parsodsra, betakartskor kevesebb lesz a
gumsrls.
Mechanikai szrzzs: szrzz gppel trtnik.
Mechanikai-kmiai lombtalants: a szrzzra szerelt permetezvel oldhat meg a
vegyszeres lombtalantszer kijuttatsa.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
217
Kmiai lombtalants: a lombozat gyors elpuszttsa kmiai lombtalant
anyagokkal.
Levlperzsels: A perzselssel trtn lombtalants nllan is s mechanikai
szrtalantssal kombinlva is alkalmazhat.
A betakartst gy kell elvgezni, hogy a gumk srls-, rg-, k- s szrmaradvny-
mentesen az anyagum s beteg gumk nlkl kerljenek a trolba. Lnyeges, hogy a
betakarts minl kevesebb vesztesggel trtnjen. A laza szerkezet talajt a betakartgp
knnyebben trostlja, mint a rgs, kttt, kves talajt. Az idben elvgzett sikeres
szrtalants esetn a betakarts idejre a gumk bernek, a sztlkrl knnyen levlnak.
ruburgonya esetn a gumsrlsek cskkentse rdekben a betakartskori
talajhmrsklet 8
o
C legyen. A gumiabroncsok szlessge ne haladja meg a 25 cm-t, ekkor
a kerekek nem roncsoljk s nem nyomjk ki a bakhtbl a gumkat. A betakartgpekrl a
ptkocsikra trtn rtskor a gumk essi magassga ne haladja meg a 30-40 cm-t, elnys
essgtlk beiktatsa. A betakartgp belltsakor arra kell figyelni, hogy a gp utn minl
kevesebb gum maradjon a talajban. A megzott burgonyatteleket kln kell trolni a
fokozott megbetegeds miatt. A burgonya betakartsa rgebben kt- s hromsoros vontatott,
ma inkbb kt- (Grimme) s ngysoros (Barth Gigant), illetve (Hassia) burgonya betakart
gpekkel trtnik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
218
17. Lucerna (Medicago sativa L.)
17.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A lucerna nagy fehrjetartalm, pillangs virg takarmnynvny. A mrskelt gv
orszgaiban termesztik, legnagyobb a termterlete Eurpban s szak-Amerikban.
A takarmnylucerna shazja a kzel-keleti gncentrumban van, innen terjedt el
Eurpba. (Az amerikai fldrszen a lucerna megnevezsre hasznlt alfalfa sz is arab
eredet, jelentse: a legjobb takarmny.) Haznkban a XVIII. szzad vgn honostotta meg a
Tessedik Smuel.
A tarkavirg lucerna a Medicago falcata L. s a Medicago sativa L. spontn
keresztezdsbl jtt ltre. Ignytelenebb, jobb a fagy- s tlllkpessge. A gyenge
adottsg termterleteken (homoktalajok) van jelentsge.
A srkerep lucerna (sarls-, vagy svdlucerna) szrazsgtr, ignytelen nvny.
Termesztsnek haznkban nincs jelentsge, vadon is elfordul szraz gyepekben.
Magyarorszgon a lucerna nhny vtized alatt elterjedt. Egy vszzad sorn a
termszetes szelekci rvn a legjelentsebb termesztsi tjkrzetben, a Tiszntlon az ott
uralkod szlssges kolgiai viszonyokhoz alkalmazkod, j fagy- s tlllsg,
szrazsgtr tjfajtk jttek ltre. A mlt szzad vgtl vetmagja is keresett exportcikk
lett. A lucerna termesztse teljesen gpestett, ntzses s ntzs nlkli gazdlkodsba is
jl beilleszthet.
A lucernatermeszts jelentsge leginkbb a
- takarmnyozsban,
- elvetemny-rtkben s talajvd hatsban,
- valamint a vetmagtermesztsben nyilvnul meg.
A lucerna az egyik legrtkesebb szlastakarmny. Magas emszthet nyersrost-
tartalma miatt klnsen az sszetett gyomr llatfajok (szarvasmarha, juh)
takarmnyozsban jtszik meghatroz szerepet.
Terletegysgre szmtva a szlas takarmnyok kzl a legtbb emszthet
nyersfehrje a lucernval rhet el, melynek biolgiai rtke is kimagasl. Emellett magas a
karotin- s svnyianyag-tartalma. Klnbz formban (zldtakarmny, szna, szilzs,
szenzs) hasznosthat.
Elvetemny-rtke kivl, a gykrzetn szimbizisban l Rhizobium
baktriumok segtsgvel lgkri nitrognt fixl, amelynek mennyisge 100-200 kg-ot is
elrhet feltrskor hektronknt. Mindemellett mlyre hatol, kiterjedt gykrrendszere
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
219
jelents szervesanyag-tmeget hagy vissza a talajban, javtja annak fizikai struktrjt,
drnez hatst fejt ki. Az erzinak kitett terleteken jelents talajvd hats.
Magyarorszg a lucernamag-termeszts szaki hatrn helyezkedik el. Eurpban
Franciaorszg, Olaszorszg, Bulgria s Horvtorszg mellett Magyarorszg kolgiai
adottsgai is kedvezek a j minsg lucernamag-termeszts szmra.
A lucerna vetmag ellltsa nem ignyel kivl minsg termfldet, kzepes-
gyenge tpanyagszolgltat kpessg talajokon is sikeres lehet. Az orszg keleti s dlkeleti
termesztsi rgiiban 200-250 kg/ha magterms rhet el.
17.2. Rendszertana s alaktana
Rendszertana
A lucerna ktszik nvny, a hvelyesek (Fabales) rendjbe, a pillangsvirgak
(Fabaceae) csaldjba tartozik.
A Medicago nemzetsgbe tartoz fontosabb lucernafajok:
- Medicago sativa L.: kznsges, kk- vagy takarmnylucerna
- Medicago falcata L. x Medicago sativa L. (M. x varia Martyn): tarkavirg
lucerna)
- Medicago falcata L.: srkerep lucerna
- Medicago lupulina L.: komls lucerna
A legjelentsebb a kznsges kk- vagy takarmnylucerna s a tarkavirg lucerna.
Alaktana
A lucerna vel nvny, a teleptst kveten ngy-t vig tarthat fenn
gazdasgosan. Tavasszal vetve mr a vets vben virgzik. A msodik s harmadik vben
adja a legtbb termst, a kvetkez vekben fokozatosan ritkul, s cskken a termse.
Gykrzete ors alak, mlyre (2-4 m) hatol fgykrrendszer. Ennek
tulajdonthat elssorban a szrazsgtr kpessge. Az arra alkalmas talajtpusokon a
talajvzbl is fedezni kpes a vzszksglett Az oldalgykerek tbbsge a talajfelszn
kzelben helyezkedik el. A tarkavirg lucerna fgykere nem hatol ilyen mlyre, de dsabb
oldalelgazst fejleszt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
220
A gykrgmk mr a fiatal gykrgakban megjelennek, s a talaj minsgtl
fggen ritkbban vagy srbben helyezkednek el. A savany pH-j talajokon gyengl a
gmkpzds, 5,0 pH-nl savanybb talajokon elpusztulnak a Rhizobium baktriumok.
A nvny ttelelst s jrasarjadst, valamint bokrosodst a gykrtrzs vagy
rizma (rvid szrtag fld alatti szr) teszi lehetv. Ez a szerv tpanyag raktrozsra
alkalmas, alleveleinek hnaljbl trnek el a fld feletti hajtsok. Az idsebb lucernatvek
erteljes, elgaz rizmarendszert fejlesztenek. A rizma csak akkor kpes zavartalanul
elltni lettani feladatt, ha elegend tartalk tpanyagot tud felhalmozni.
A kk- s tarkavirg lucerna hajtsrendszernek tengelye a gykrtrzsbl fejld,
alapjnl tbbnyire elgaz dudvaszr. A hajtsrendszer ezrt bokros jelleg. Egy nvny 6-
10 eltr magassg hajtst nevel. A lucerna szr fellete ltalban kopasz, bell reges, 40-
100 cm magas.
A lucernafajok lomblevele tenyeresen sszetett hrmas levl, amelynek levlki
ltalban lndzsa alakak. A hrmas levl kzps levlkje hosszabb nylen l, gy lehet
megklnbztetni knnyen a hereflk (trifolium) leveltl. A levl a hajtsrendszer
fehrjben leggazdagabb rsze, ezrt betakartskor a levlvesztesg cskkentsre kell
trekedni.
A levl s a szr arnya (a szraz levlzet tmege s az egsz hajtsrendszer
szrazanyagnak tmege kzti arny) a fajta rtkmr tulajdonsga, a levlzet tlagos arnya
kb. 40-50%. Ezt befolysolja mg a termeszts mdja, a talaj minsge s az idjrsi
krlmnyek. Az els nvedk szr-levl arnya kedvezbb, mint a tbbi nvedk.
A lucerna
virgai tmtt
frtvirgzatot
alkotnak, amelyben a
virgok szma 8-25, a
prta szne a
kkvirg fajtknl a
halvnykktl stt
ibolyasznig terjedhet.
A tarkavirg fajtk
virgszne rendszerint
klnbz kk illetve srgsfehr rnyalat lehet, a szn virgon bell is vltozhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
221
A virgok jellegzetesen pillangs szerkezetek. A porzk ktfalksan helyezkednek
el: kilenc porzszl csv ntt ssze, ebben helyezkedik el a term.
A beporzsban elsdleges szerepe van a mhalkat rovarok tevkenysgnek. A
mzel mhek kevsb alkalmasak a megtermkenytsre, ezt a nagyobb test poszmh s a
szabmh vgzi eredmnyesen. Virgzskor kedvez a szraz, meleg, napstses idjrs,
mert a beporz rovarok mozgsa aktvabb, s az ivaroszlop felnylsa is knnyebb.
A lucerna biolgiai rtelemben vett termse csigaszeren csavarodott tbbmagv
hvely, amely retten sttbarna, benne 2-8 vesealak srgs, vagy vrsbarna mag van.
Ezermagtmege 1,6-2,7 g.
17.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A lucerna haznkban mindentt termeszthet. Termkpessgt azonban
meghatrozzk a termhely kolgiai krlmnyei.
A lucerna szrazsgtr, seklyebb termrteg talajokon azonban a szrazsg
hatsra foltokban kipusztulhat. Vzignye a gabonaflkt jval meghaladja, 600-700 mm, a
2., 3. ves lucerna vzignye magasabb, s a nvedkek vzignye kztt eltrs van, a 2. 3.
nvedk nagyobb vzigny.
Transzspircis egytthatja 600-700 l/kg, ami kedveztlenebb vzhasznostst
jelent. A statikai vzigny 70-75%. A magas talajvizet nem brja, levegtlen talajllapot
hatsra a rizbiumok tevkenysge cskken, az llomny kiritkul.
A lucerna tlllkpessge fgg az kotpustl s az agrotechnika ltal is
befolysolhat. A kaszlsok ideje hatssal van a tlllsgra: a teljes virgzsban kaszlt
nvedk, br gyengbb minsg sznt ad, elsegti a rizma tpanyagokkal trtn
feltltdst. Hazai lucernafajtink a htakar nlkli -20 C hideget is elviselik.
A magtermshez a virgzs idszakban szraz, meleg s napfnyes idjrst
ignyel. Ezrt az Alfld dli rsznek ghajlata kedvez a lucernamag termesztsre.
Talajigny
A lucerna ignyes a talaj fizikai s kmiai tulajdonsgaira. A kkvirg lucerna a mly
termrteg, j vz- s tpanyaggazdlkods talajokat ignyel. Kedveli a kzmbs vagy
gyengn lgos (6,2-7,8) kmhats, kzpkttt, meszes altalaj mezsgi talajokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
222
A talaj msztartalma klnsen fontos a lucerna szmra, mivel a kzmbs pH
elsegtse mellett elnys hatssal van a talaj fizikai szerkezetre is, ami a rizbium
baktriumok zavartalan fejldshez szksges.
A lucerna vzelltsa szempontjbl kedvez, ha a talajvz 3-5 m mlyen tallhat,
azonban a vzszint szlssges ingadozsa, a pangvizek a rossz vzvezet kpessg
talajokon a nvny kipusztulshoz vezethetnek.
A lucerna termesztsre alkalmas talajok: csernozjom (mezsgi) talajok, kevsb
kttt rti talajok, kzmbs pH-j barna erdtalajok, jobb termkpessg vlyogos
homoktalajok, valamint javtott szikesek.
A termhely minsge meghatroz szerepet jtszik a termsmennyisg alakulsban.
Kzpkttt mezsgi talajon a sznaterms letteljestmnyben szmolva 20-40 t/ha, ami 6-
12 t/ha ves hozamot jelent. Ugyanakkor sekly termrteg talajokon ennek csak kb. a
felvel, 10-18 t/ha letteljestmnnyel s 3-6 t/ha ves hozammal szmolhatunk.
17.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
Az elvetemny megvlasztsnl figyelembe kell vennnk az vel kultra specilis
ignyeit, valamint a telepts idejt, az utvetemny megvlasztsakor a lucerna kedvez
elvetemny-rtkt, valamint azt, hogy a lucerna nagy vzfogyaszts nvny.
A tavaszi teleptsnl nem elsdleges szempont az elvetemny lekerlsi ideje, a nyr
vgn vetett lucerna elvetemnynek megvlasztsa azonban nagyobb krltekintst ignyel.
Csak korn lekerl elvetemnyek utn biztosthat a megfelel talajelkszts, pl. a
periodikus mlymvels. Legjobb elvetemnyei a kalszos nvnyek, jnak szmtanak
mg az szi s tavaszi keverktakarmnyok, a repce, korai burgonya stb. A korn
lekerl elvetemnyek utn tavaszi telepts esetn is kedvezbbek a felttelek j minsg
maggy kialaktshoz.
nmaga utn annyi ideig nem clszer vetni, ameddig a terleten volt. Rossz
elvetemnyei a pillangsvirg nvnyek.
A lucerna kedvez elvetemny-hatsa a feltrst kveten tbb vig is tapasztalhat.
A msodik kaszls utn feltrt lucerna j elvetemnye az szi bznak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
223
Tpanyagellts
A lucerna tpanyagignyes nvny.
A lucerna fajlagos tpanyagignye
(100 kg lucernaszna kpzshez a talajbl
felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand mtrgya
mennyisge tlagosan
Nitrogn: 2,7 kg/100 kg
P
2
O
5
: 7,0 kg/100 kg
K
2
O: 1,5 kg/100 kg
CaO: 1,5 kg/100 kg
40-60 kg/ha
35-40 kg/ha
75-100 kg/ha
A trgyaadagokat a talajvizsglati adatok, a tervezett terms nagysga, a talajbl
egysgnyi termssel kivont tpanyagok mennyisge s a nitrogngyjt baktriumok
tevkenysge figyelembevtelvel llaptjuk meg.
A trgyaadagok meghatrozsnl a lucerna teljes lettartamra tervezett termssel
kivont tpanyagok mennyisgt vesszk figyelembe. Ezt a mennyisget azonban csak
kzpkttt, mly termrteg, az tlagosnl jobb tpanyagelltottsg talajokon kaphatja
meg egyszerre a telepts eltt. Ha ntzzk a lucernt, akkor is a megosztott trgyzssal ad
nagyobb termst.
A lucerna N-ignyt csak a kezdeti fejlds sorn kell kielgteni mtrgyzssal.
Ekkor mg a gykern ksbb szimbizisban l baktriumok felszaporodsi folyamata s a
gmkpzds zajlik, ami kezdeti N-hsget vlt ki. A kezdeti fejlds elsegtshez
ignyli ennek a makroelemnek a ptlst is a telepts eltt. Savany talajokon hatsos a
term lucerna N-fejtrgyzsa is, kora tavasszal illetve kaszlsok utn megosztva. Ugyangy
trtnhet az ntztt lucerna N-trgyzsa.
A szksges foszfort s kliumot tbb vre elre alaptrgyzs formjban
juttatjuk ki.
A foszfor hasznosulsa a mszben szegny talajokon a legnagyobb mrtk. A
szrazanyag-gyarapodshoz, a fehrje-beplshez, s a megfelel gykrtmeg
kialakulshoz is nlklzhetetlen. A klium a sarjadzs gyorsasgt, a levlterlet
nvekedst, a sznhidrtok transzportjt segti el, ugyanakkor a sztmk mkdst is
szablyozza.
Gyenge foszforelltottsg talajokon foszfor fejtrgyzs is vgezhet kora tavasszal.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
224
A magas kliumigny ellenre sem ajnlatos alaptrgyaknt 200 kg/ha fltti
hatanyagmennyisget kijuttatni. Az els s msodik term v vgn zrfejtrgyzs
vgezhet az e fltti hatanyagmennyisg kijuttatsra.
A lucerna ignyes a mszelltottsgra, fajlagos ignye 3,5 kg/100 kg terms. A
msztrgyzs talajvizsglat alapjn trtnhet, 7 pH alatti talajoknl a javt meszezs
mindenkppen szksges. Nyr vgi teleptskor az elvetemny al, vagy szi teleptskor az
alapoz trgyzssal egytt 3-6 t/ha CaCO
3
kijuttatsa javasolt. A talajszerkezet javtsra 1-
1,5 t/ha seklyen bedolgozott mszkpor megfelel.
Talajelkszts
A lucerna mlyen mvelt talajt, a teleptshez pedig aprmorzss, lepedett
maggyat ignyel, amely alkalmas az aprmag sekly, egyenletes mlysg elvetsre.
A talajelkszts sorn figyelembe kell venni, hogy ll kultra lvn, a munkamveletek
hatsnak tbb vre kell kihatnia (pl. talajlazts). Az egyes mveletek megtervezst a talaj
tpusa, kultrllapota, s az elvetemny sajtossgai szerint vgezzk. A telepts ideje is
dnt mdon meghatrozhatja a talajelkszts lpseit.
A lucerna ignyes a talajmvels mlysgre, az altalajlaztst ignyli s meghllja.
Nyr vgi telepts talajelksztse kalszosok utn
+ Tarlhnts + zrs: korai elvetemnyek, kalszosok utn kvetkezhet a betakarts
utn minl rvidebb idn bell, seklyen (10-12 cm) jratott trcsval. Fogassal s
gyrshengerrel munkljuk el s zrjuk le. Clja a vzmegrzs s a talaj beredsnek
elsegtse, valamint a gyom s rvakels irtsa.
+ Alapoz talajmvels: nyri sznts, mely eltt az alapmtrgykat ki kell juttatni.
Akkor vgezzk, amikor a tarlhnts vagy a hntott tarl polsa utn a talaj beredse
folyamatban van vagy kigyomosodott a talaj.
Ennek elmunklsa majd zrsa ekhez kapcsolt hengerrel vagy gyrs mlytmrt
illetve rgtr hengerrel a talaj kiszradsnak cskkentse rdekben is szksges.
Ktttebb talajokon a tarlhntst kveten fokozatos mlytssel 2-3 menetben
nehztrcsval legalbb 20 cm-es mlysgig mveljk meg a talajt, majd gyrs hengerrel
vagy rgtr hengerrel zrjuk.
+ Maggykszts: a maggyat a megszntott, lezrt s meglepedett talajon kzvetlenl a
vets eltt kell elkszteni, seklyen porhanyt s tmrt eszkzk kombincijval,
lehetsg szerint egy menetben. Eszkzei a kombintor s az sborona.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
225
Tavaszi telepts talajelksztse kalszosok utn
+ Tarlhnts + zrs
+ Tarlpols: trcsval vagy szntfldi kultivtorral a hntott, kizldlt tarln vgezzk,
clja a gyomok s rvakels gyrtse, a kel gyomnvnyek magrlelsnek
megakadlyozsa az alapoz talajmvelsig eltelt idszakban. A nehztrcsval trtn
fokozatos mlyts a talaj beredst megyorstja. Nyirkosabb talajllapot mellett a forg-
vagy sborona hasznlata kedvezbb. A tarlpolsi munkkat is zrjuk gyrshengerrel.
+ szi sznts s annak elmunklsa: a lucerna al szi mlyszntst, vagy altalajlaztst
s szi szntst vgznk. A barzdabehzst kveten talajllapottl fggen rgtr
hengert vagy fogast jratunk. Csernozjom jelleg talajokon finoman, ktttebb talajokon
durva elmunkls vgezhet, laza szerkezet talajokon az elmunkls elmaradhat.
+ Maggykszts: a tavaszi maggyksztskor fokozottan gyelni kell a felesleges taposs
elkerlsre. Elszr simtval elegyengetjk a talajfelsznt, majd seklyen jratott
kombintorral maggyat ksztnk. A talajfelszn alatt 2-3 cm-re tmrdtt, szerkezetes
rtegnek kell lennie a vetskor, hogy az egyenletes vetsmelysget tartani lehessen.
Tavaszi telepts talajelksztse kapsnvnyek utn
+ Szrmaradvnyok bedolgozsa a talajba + zrs: kzpkttt, szraz talajon az
elvetemny szrmaradvnyait 2-3 trcszssal a talajba kell dolgozni, majd hengerrel a
talajt le kell zrni.
Ezt kvetheti a tarl kizldlse utn a mlyt trcszs majd annak zrsa.
Ksn lekerl elvetemnyek esetn kttt s kzpkttt talajon a szrmaradvnyokat
egy vagy kt menetben nehztrcsval fel kell aprtani, majd ezt kveten szntani.
+ szi sznts s annak elmunklsa
+ Maggykszts
Telepts
A lucerna telepthet tavasszal, vagy nyr vgn. A tavaszi telepts a talaj
nedvessgtartalma miatt biztonsgosabb, a nyr vgi a kvetkez vben tbb termst ad.
Magyarorszgon dnten a tavaszi telepts sikeres, nyr vgn csak az orszg
dunntli, csapadkosabb terletein biztostott ltalban a kelshez szksges csapadk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
226
A tavaszi telepts a ksi kitavaszods, a nyr vgi telepts a maggyelksztsre
kedveztlen idjrs miatt elhzdhat. A nyr vgi telepts sorn azonban trekedni kell
arra, hogy a tl bellta eltt kellen gykeresedjen az llomny.
21. tblzat A lucerna teleptsi tmutatja
Megnevezs Tavaszi Augusztusi
Telepts ideje
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Vetskori csraszm (db/m
2
)
Elrend csraszm (db/ m
2
)
Ezermagtmeg (g)
Vetmagmennyisg (kg)
III. 10-IV. 10.
12-15,4
1-2
1200
700-1000
1,6-2,7
15-20
VIII. 10-25.
12-15,4
1-2,5
1300
700-1000
A lucerna telepts mdjai
A lucernt lehet tisztn vagy takarnvnnyel trstva telepteni. A telepts mdja
nagyban befolysolja a kaszlsok szmt s a termsmennyisget.
+ Tiszta telepts: ma mr leginkbb ezt a teleptsi mdot alkalmazzk az zemek, mivel a
lucerna biolgiai ignyeinek ez a teleptsi md felel meg leginkbb. A kemnyhjsg
miatt elfordulhat a vontatott kels, de a tiszta teleptskor a ksbb kikel nvnyeket
nem htrltatja a konkurens takarnvny. Mind a nyr vgi, mind a tavaszi telepts
sorn elnysebbnek tekinthet. Egyenletesebb s srbb llomnyt eredmnyez, mint a
takarnvnyes vets.
A tavaszi teleptst mrcius msodik, harmadik dekdjban, az augusztusi teleptst
augusztus msodik, harmadik dekdjban kell elvgezni. A vets gabona-sortvolsgra
trtnik, 15-20 kg/ha vetmagmennyisggel, ami legalbb 10 milli csraszmot jelent
hektronknt.
A vetmagmennyisg megllaptsnl figyelembe kell venni a vetmag hasznlati
rtkt, ami a lucernamag esetben a kemnyhjsg gyakori elfordulsa miatt nagyobb
hangslyt kap.
+ Takarnvnyes telepts: alkalmazsa csapadkosabb viszonyok kztt vagy olyan
talajtpusokon fordul el, ahol a laza talajszerkezet miatt a deflci veszlye fennll, s
emellett a homokvers a lucernt is krosthatja. A takarnvny teht a talajvdelemben
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
227
betlttt szerepe miatt elnys lehet, emellett a gyomokat elnyomja, s a termst is
hasznosthatjuk.
A lucerna takarnvnye lehet a cskkentett magmennyisggel vetett tavaszi rpa, vagy
fl magmennyisggel vetett s zlden betakarthat bors.
Nvnyvdelme
A lucerna betegsgei
A lucerna vrusbetegsgei
Lucernamozaik (Alfalfa mosaic virus)
Vilgszerte ismert betegsg. A beteg nvny alacsonyabb, trpenvs, levelei
mozaikosan foltosak s rncosak. A krokoz vrusvektor levltetvek tjn terjed. A
vdekezsi lehetsgek kzl fontos a trbeli izolci azon kultrktl, melyeket a krokoz
szintn fertzi (burgonyaflk, bors, bab, szja). Korbbi kaszlssal a betegsg elterjedse
cskkenthet.
A lucerna gombabetegsgei
Ibolyaszn gykrl pensz (Helicobasidium purpureum)
A krokoz mindentt elterjedt faj, fleg idsd lucernallomnyokban okozhat
nagyobb krt. Szinte kizrlag csak a mlyfekvs, vzllsos terleteken jelenik meg.
A betegsg tnetei: Nyr elejn a tbln a lucernanvnyek kr alak foltokban srgulnak,
hervadnak, majd fokozatosan elhalnak. A beteg nvnyek talajbl trtn kiemelsekor a
kargykren ibolys szn penszbevonat lthat. Nedves krnyezetben a fertztt nvny
nylksan rothad, mg szrazabb krlmnyek kztt korhad.
Vdekezsi lehetsgek: Kerlni kell a mlyfekvs tblk lucernval trtn bevetst,
illetve belvz megjelensekor trekedni kell a gyors vzelvezetsre.
Lucerna fertz hervadsa
Az egyik legjelentsebb hervadst okoz gombafaj a Fusarium oxysporum var.
medicaginis, de hasonl tneteket okozhat a Verticillium albo-atrum gombafaj is. Az ltaluk
okozott tpusztuls mrtke szlssges esetben elrheti az 50%-ot is, illetve a lucerna id
eltti kiritkulsban is nagy szerepet jtszanak.
A betegsg tnetei: A kelflben lv nvny hervad, ksbb elszrad, a talajbl knnyen
kihzhat. Kifejlett nvny esetben szintn hervads jelentkezik, ami egy tvn bell szrrl
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
228
szrra terjed, mg vgl az egsz nvny elpusztul. A beteg nvny a talajbl knnyen
kihzhat, a kargykr elkorhad.
Vdekezsi lehetsgek: A krokozk polifg talajlak gombk, gy az ellenk val vdekezs
nehz. Lehetsg szerint kerljk a vetsi sorrendben az egyb pillangsokat.
Lucernalisztharmat (Erysiphe communis f. sp. medicaginis)
A lucerna gyakori krokozja, krttele inkbb minsgi, mintsem mennyisgi. Az
ltala fertztt sznt az llatok nem fogyasztjk szvesen.
A betegsg tnetei: A leveleken piszkosfehr miclium szvedk jelenik meg, ezekben ksbb
apr fekete termtestek, peritciumok jelennek meg.
Vdekezsi lehetsgek: A gyakorlatban a krokoz ellen ritkn trtnik kmiai
llomnykezels, a tnetek megjelensi idszakban vgzett kaszls eredmnyes lehet. A
lucerna lomb- s szrbetegsgei ellen vgzett llomnykezelsek kivitelezst az nehezti,
hogy llati takarmnyknt trtn felhasznlsa miatt az lelmezs-egszsggyi hatridket
szigoran be kell tartani.
Lucerna levlragya (Pseudopeziza medicaginis)
A lucerna egyik legslyosabb levlbetegsge. Viszonylag gyakori betegsg, az ltala
elidzett levlhulls nagy termskiesst okozhat.
A betegsg tnetei: A leveleken kerek, sttbarna foltok jelennek meg (109. bra), a fertzs
slyosbodsval a levl elszrad, majd lehull.
Vdekezsi lehetsgek: Megegyezik a lisztharmatnl trgyaltakkal, azzal a klnbsggel,
hogy a krokoz a vetmaggal is terjed, ezrt szisztemikus gombal szerrel vgzett csvzs
is szksges.
Lucerna fenseds (Colletotrichum trifolii)
A lucerna egyik legslyosabb betegsge, jelentsgt nveli, hogy a nagyrtk levl
mellett a szrat is megtmadja.
A betegsg tnetei: A levlen illetve a szron hosszks, barna szegly, vilgos kzep folt
jelenik meg, mely a nvnyi szvetbe mlyen belemardik. A vilgos folt kzepn apr
fekete pontokknt megjelennek a gomba termtestjei.
Vdekezsi lehetsgek: A krokoz elssorban fertztt nvnyi maradvnyokon marad
fenn, gy fontos azok talajba forgatsa. Magfogs esetn fertztt tblrl ne takartsuk be a
vetmagot, illetve ellenkez esetben a vetmag csvzsa felszvd gombal szerrel
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
229
elengedhetetlen. A tnetek megjelensnek kezdetn alkalmazhatunk vegyszeres
llomnykezelst is, kontakt illetve ersebb fertzsek esetn szisztemikus fungicidekkel.
Lucernarozsda (Uromyces striatus)
A lucerna gyakori, de kisebb krokat okoz betegsge.
A betegsg tnetei: A leveleken s a szron nyr elejtl jelennek meg a vrs szn
uredotelepek, melyek ksbb fekete szn teleutotelepekk alakulnak t. A fertztt levelek
sszeszradnak, majd lehullanak.
Vdekezsi lehetsgek: Korbbi kaszls, illetve a kztesgazda irtsa. A fajtk kztt vannak
a krokozval szemben j rezisztencilis tulajdonsgokkal brk.
Lucerna pszeudopezizs levlfoltosga (Pseudopeziza medicaginis)
Vilgszerte elterjedt krokoz, jelents lombvesztst okozhat. A leveleken apr, srga
szegly, barna majd barnsfekete kzep foltok jelennek meg. A fertztt levelek srgulnak,
majd lehullnak. A levlhulls mindig alulrl kezddik. A betegsg jrvnyos fellpse esetn
a korbbi kaszls eredmnyes lehet, slyosabb esetben kaszls utn, 10-15 cm-es
llomnyban vegyszeres vdekezst kell alkalmazni.
A lucerna krtevi
Mezei pocok (Microtus arvalis)
Magyarorszgon mindentt gyakori, 3-6 vente szaporodik fel oly mrtkben, hogy
jelents gazdasgi krt okoz.
Krosts: Folyamatos rgsval sok nvnyt tnkretesz, elssorban a zld rszeket rgja
meg, ami miatt a nvny jrahajt, ezltal tartalk tpanyagait li fel. A tbb vig bolygatatlan
talaj kivl lehetsget nyjt felszaporodsnak.
Vdekezsi lehetsgek: ll lucernban a talajmvelsi eljrsokkal nem gyrthet.
Vegyszeres ton a pocokjratok gzostsval, illetve csaltekkel irthatjuk.
Hamvas vincellrbogr (Otiorrhynchus ligustici)
Magyarorszgon mindentt gyakori krtev, krostsval minden vben kisebb-
nagyobb mrtkben szmolni kell.
Krosts: A lrva a nvny fgykert s az oldalgykereket rgja meg, ennek
kvetkeztben a krostott lucerna gyengn fejldik, tlllsga cskken. Az img a levlen
szablytalan karjozst vgez, ez elssorban kel lucernnl okozhat nagy problmt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
230
Vdekezsi lehetsgek: A pillangs elvetemnyt felttlenl kerlni kell. A kel lucerna
vdelme rdekben szjon t hat inszekticidekkel llomnypermetezst kell vgezni, amit
szksg szerint meg kell ismtelni.
Zldbors- ill. lucerna-levltet (Acyrtosiphon pisum)
A lucerna hajtsnvekedse lell, a fiatal nvnyi rszek felletn megjelenik a
levltetvek jelenltre utal csillog, ragacsos vladk (mzharmat) Maglucernn
szvogatsuk hatsra virghulls kvetkezik be. Vdekezni felszvd rovarlszerrel kell.
Lucernapoloska (Adelphocoris lineolatus)
A lucerna magtermesztsben az egyik legveszlyesebb krtev, de a takarmnyterm
llomnyban is nagy krt okozhat.
Krosts: Szvogatsa nyomn a megsebzett szrrsz felett a hajtsok elhervadnak, a bimbk
s a virgok elfonnyadnak, lehullanak. Magterm lucernnl a csiga alak hvelyterms is
elszrad.
Vdekezsi lehetsgek: Tmeges elszaporodsuk esetn egyedszmuk cskkentsre
rovarl szeres llomnypermetezst kell alkalmazni.
Lucernabde (Subcoccinella vigintiquatorpunctata)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt faj, fknt az img, illetve a lrvakrttel
nyomn a sznatermsnek akr 50%-a is elpusztulhat. Magtermesztsben is jelents krokat
okoz a hajts s a virgok rgsval.
Krosts: Az imgk hosszanti hmozgatst vgeznek, fleg a fels leveleken. A lrvk
kedvelik a nvny fiatal hajtsait. Az ersen krostott levelek elszradnak, lehullanak, a
krttel foltokban jelentkezik.
Vdekezsi lehetsgek: Korai kaszlssal az imgk ltal okozott kr mrskelhet. prilis
els felben a tojsrak nstnyek ellen, az els kaszls utn a kel lrvk ellen rovarl
szerekkel kell vdekezni.
Lucernabogr (Phytodecta fornicata)
Haznkban a lucerna egyik legjelentsebb krtevje. Elssorban az Alfldn s a
Tiszntlon okoz nagy krokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
231
Krosts: Az img egyarnt krostja a sarjhajtsokat, a leveleket karjozzk, nha a
levlnyelet is elrgjk. Slyosabb esetben a levlrgyeket, bimbkat s a virgokat is
megrgjk. A megrgott nvnyekrl a levelek lehullanak.
Vdekezsi lehetsgek: A korai kaszlssal a nagy gazdasgi kr megelzhet. Fontos az j
telepts lucerna vdelme, tavaszi telepts esetn az elrajz imgk ellen inszekticidekkel
vdekezni kell szksg esetn.
Lucerna-csipkzbark (Sitona humeralis)
Gyakori krtevje a lucernnak, elssorban a kelflben lv llomnyokon okozhat
nagy krt, szlssges esetben jravets is elfordulhat krttele nyomn.
Krosts: Az imgk jellegzetes, U alak rgsa lthat a levl szln. A rgsok egyms
mellett vannak, a csipkzshez hasonlt. A lrvk a gykereken lv nitrogngyjt gmket
rgjk, jelents kzvetett krt okozva.
Vdekezi lehetsgek: Fontos a nvny kezdeti gyors fejldsnek elsegtse, gy a nvny
hamar kin a krostssal szemben rzkeny fzisbl. A felszvd rovarl szerekkel trtn
csvzs, illetve a talajferttlent szerek hatsosak a krtevvel szemben.
Lucerna-ormnyos (Phytonomus variabilis)
Gyakori faj, krttele vltoz mrtk, egyes vjratokban szaporodik fel.
Krosts: A lrva a rgyeket odvastja, ksbb a fels leveleken hmozgat. A krosts
nyomn a virgbimbk egy rsze lehullik, az oldalhajtsok mrete cskken. A bogarak a
leveleken s a szron rgnak, fknt az els nvedken s az els sarjhajtson.
Vdekezsi lehetsgek: Korbbi kaszlssal a felszaporods s a nagyobb krttel
megelzhet. Nagy egyedszm esetn kaszls utn inszekticidekkel kell vdekezni.
Lucerna-magormnyos (Tychius flavus)
Haznkban is gyakori, krttele vltoz mrtk. A lrva magkrttele jelentsebb.
Krosts: Az img a hajtsvgeket, a fiatal levl- s virgrgyeket megrgja, a fels
leveleket s rgyeket lyuggatja. A lrva a hvelyben rg, az ltala megrgott mag flhold
alak lesz, csrzkpessge romlik.
Vdekezsi lehetsgek: Leghatsosabb a vegyszeres vdekezs az imgk ellen, a hvelybe
bejutott lrva rovarl szerekkel mr kevsb irthat.
Lucernabimb-gubacssznyog (Contarinia medicaginis)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
232
Egymst kvet csapadkos vekben risi krokat okozhat a magterm lucernn.
Krosts: A krostott virgbimb nem nylik ki, gubaccs torzul, lila szn lesz. Ksbb a
gubacs elszrad, s a talajra hull.
Vdekezsi lehetsgek: A rendszeresen vgzett korai kaszls cskkenti egyedszmukat, a
takarmnylucernt ne hagyjuk elvirgozni. Kmiai vdekezs mr a virgok megjelensekor
szksgess vlhat a magtermesztsben.
Lucerna magdarzs (Bruchophagus roddi)
A lucerna-magtermeszts gyakori krtevje. A nstny a lucerna zld hvelynek
magjba rakja a tojst. A kifejlett darzs nyomt a magon kerek, apr nyls jelzi. A zld
lucernamag foltos, ksbb mrvnyos lesz. Az agrotechnikai rendszablyok betartsval
mrskelhet a krttel.
A lucerna gyomnvnyei
A lucernt 3-5 vig ugyanazon a terleten termesztjk, ez alapveten a talajmvels
hinya miatt meghatrozza a terlet gyomsszettelt. A lass csrzs, valamint a vontatott
korai fejlds miatt gyenge a korai gyomelnyom kpessge, nem tudja felvenni a versenyt a
T
3
-T
4
es gyomokkal. Ha elmarad a vegyszeres gyomirts, tmegesen csrzhat a vadrepce
(Sinapis arvensis), mely rnykol hatsa miatt foltosan kipusztthatja a lucernt. A vadrepce
mellett a telepts tavaszn gondot okozhatnak mg a fehr libatop (Chenopodium album), a
szrs disznparj (Amaranthus retroflexus), a keserf-fajok (Polygonum spp.) s a parlagf
(Ambrosia artemisiifolia).
Kritikus idszak a gyomirtsban a telepts vben az szi-tli idszak, amikor a
lucerna nyugalmi llapotban van. A tykhr (Stellaria media), a psztortska (Capsella
bursa-pastoris), az rvacsalnfajok (Lamium spp.) s a veronikaflk (Veronica spp.) ilyenkor
tmegesen csrznak. A msodik vtl a talajmvels hinya miatt elkezddik az vel
pongyola pitypang (Taraxacum officinale), a vasf (Verbena officinalis), a sskafajok (Rumex
spp.), az tifflk (Plantago spp.), illetve a mezei katng (Cichorium intybus )
elszaporodsa.
A 3-4. vben, az elregeds stdiumban egyre nagyobb foltokban jelennek meg az
vel egyszik fajok, mint a tarackbza (Elymus repens), a csillagpzsit (Cynodon dactylon),
az angol perje (Lolium perenne), a rozsnokfajok (Bromus spp.) s a fenyrcirok (Sorghum
halepense).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
233
Hereflk aranki
Haznkban az aranka fajok kzl nagy jelentsggel br a kis aranka (Cuscuta trifolii)
s a nagy aranka (Cuscuta campestris).
A lucerna legjelentsebb lskd nvnye vente 5-10% kipusztulst is okozhat. Az
arankaflk jelentsgt tovbb nveli, hogy magja a vetmagtteleket nagymrtkben
szennyezi, s az aranka magjnak eltvoltsa a nagyfok hasonlsg miatt problmt
okoz. Magjuk a talajban 8-10 vig is csrzkpes marad. Ha a fertztt foltokat a lucernban
nem semmistik meg, ki kell zrni a terletet a magfogsbl.
A krosts jellegzetes, messzirl is szembetnik, ugyanis az aranka lnksrga kacsszer
szra az egsz lucerna nvnyt behlzza, majd koncentrikusan terjed a tbln bell. Az
lskd nvny a lucerna tpanyagait s nedvessgtartalmt felhasznlva lskdik,
melynek nyomn a tpnvny elpusztul.
Vdekezsi lehetsgek: fertztt tblrl ne fogjunk magot, illetve csak fmzrolt,
arankamentes vetmagot vessnk. Lucerna feltrse utn a sznts minl mlyebb legyen.
Amennyiben az lskd a tbln megjelenik, abban az esetben a fertztt foltot kaszls
utn totlis gyomirtval megsemmistjk.
Betakartsa
A kaszlsok szma vente 4-6, a kaszlsok idejnek s szmnak meghatrozsnl
azonban tbb tnyezt is figyelembe kell venni: A terlet kolgiai adottsgait, a
telepts idejt, az esetleges ntzst (ntztt lucernt a msodik vben 5-6-szor
kaszlhatunk), a lucerna biolgiai ignyeit (a rizma tartalk tpanyagainak feltltdse a
zldbimbs llapotban kezddik s a virgzs kezdetig tart), a felhasznlsi mdot.
Kaszlsi rend
Egy nvedk vegetatv fejldse 32-38 napig tart. Az elzekben trgyalt ismeretek
alapjn meghatrozhat az egyes nvedkek betakartsnak ideje. ltalban 4-6 hetente
tervezzk a kaszlsokat.
Tavaszi telepts lucerna kaszlsi rendje:
1. v: 1. kaszls: jlius vge-augusztus eleje
2. kaszls: szeptember
2. v: 1. kaszls: mjus eleje
2. kaszls: jnius kzepe-vge
3. kaszls: jlius vge
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
234
4. kaszls: szeptember
A harmadik, esetleg a negyedik v kaszlsainak temezse a msodik vhez
hasonl.
Az augusztus vgi telepts a kvetkez vben mr kzel teljes termst adhat,
ltalban hromszor kaszlhat.
A negyedik vagy tdik vben a msodik kaszls utn sekly szntssal feltrik a
lucernt, ezt tmrtik, hogy a nagy tmeg gykr elbomlst s a talaj beredst
elsegtsk, majd mlyszntssal alforgatjk.
Felhasznlsa
A lucerna felhasznlhat zldtakarmnyozsra, sznaksztsre, erjesztses
tartstsra (silzsra), valamint ipari feldolgozsra.
+ Zldtakarmnyozs: a zldetets az egyik legrgebbi felhasznlsi md. A sznakszts
vesztesge nlkl felhasznlhat, s magas beltartalmi rtke miatt a fenntart s a
termel takarmnyszksglet kielgtsben is szerepet jtszik. Etethet szlasan vagy
szecskzott llapotban. A zldlucerna a krdz llatokra puffaszt hats, emiatt a
rendre vgst kveten elfonnyaszts szksges.
+ Sznakszts: a lucerna leggyakoribb tartstsi mdja, amely a termszetes szrtson
alapul.
A sznaksztsi mdok:
- hagyomnyos, renden szrtott sznakszts,
- hideglevegs, szellztetses szrtssal ksztett szna,
- meleglevegs sznaszrts.
+ Erjesztses tartsts (silzs): a silzs a takarmnyok erjesztses tartstsa az
erjeszts rvn keletkez savak, illetve egyb tartstanyagok felhasznlsval.
Elnye, hogy kisebb a tartstsi vesztesg, mint sznaksztskor, idjrsnak kevsb
kitett, a karotinvesztesg jval kisebb, mint szrtskor, a takarmnyadagols jl
gpesthet.
A lucerna nmagban nehezen silzhat a kedveztlen C-N arny miatt. A termszetes
erjedkpessgt azonban javtani lehet fonnyasztssal illetve adalkanyagok
alkalmazsval. A 30%-os szrazanyag-tartalmat meghalad erjesztett
szlastakarmnyokat szenzsnak nevezik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
235
A lucernaszenzs-bla ksztshez a lbon ll anyagot zldbimbs llapotban
lekaszljk. A rendrevgskor 10-20% szrazanyag-tartalommal rendelkez nvedket az
55-65% nedvessgtartalomra trtn leszradsig bolygatatlanul hagyjuk.
A blzst kveten max. 6 rn bell el kell zrni a krnyezeti levegtl, vagyis be
kell csomagolni. A hengeres blakszts esetn a blkat a tbln is becsomagolhatjuk
kzvetlenl a blzst kveten.
+ Iparszer feldolgozs: ezek az eljrsok a lucerna beltartalmnak lehet legkisebb
vesztesgt clozzk. A termkek alkalmasak lehetnek arra is, hogy abrakfogyaszt
llatoknl is ptoljk a takarmny fehrjetartalmt.
Ilyen eljrs lehet a lucernaliszt-kszts, a prsels illetve a levllevlaszts.
A forrlevegs lucernaliszt-kszt zemek tevkenysge a nvekv energiarak miatt
visszaszorult.
17.5. Vetmagtermesztse
A lucernavetmag termesztse a hazai telepts vetmagszksgletnek kielgtse
mellett az exportlehetsgek miatt is jelents gazdasgi sllyal br.
A lucerna magtermeszts sikere nagyban fgg az kolgiai adottsgoktl. A korbbi
vekben a szaportterlet nagysga a tzezer ha-t is meghaladta, az utbbi vekben azonban
mintegy felre cskkent a terlet.
A tblamretek fokozatosan cskkennek, napjainkban 15-20 ha az tlagos maglucerna-
tbla mrete. A szaportterlet dnt rszn hazai lucernafajtk vetmagjt termelik meg.
Elssorban az els s msod szaportsi fok, kisebb mrtkben az elit s szuperelit
vetmagot lltjk el.
Az tlagtermsek ingadozsa az eltr vjrati hatst tkrzi, szrazabb vekben a 300
kg/ha-t is meghaladja a terms, mg kedveztlen vjratban a 200 kg-ot sem ri el.
A maglucerna termeszts kolgiai felttelei
A mag- s a takarmnyterm lucerna ignyei alapveten eltrnek egymstl,
mivel a maglucernnl ezeknek a tnyezknek a vegetatv nvekeds helyett a generatv
szervek fejldst kell fokozottabb mrtkben induklni.
Klimatikus felttelek
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
236
A lucerna magtermeszts az Alfld szrazabb rgiiban biztonsgos, mivel
- a megporzs idejn,
- a megporzstl a terms kialakulsig,
- a magkpzdstl a magrsig szraz, meleg idjrst ignyel.
A leveg hmrsklete s pratartalma a magtermeszts sikert befolysol legfontosabb
kolgiai tnyez. A fvirgzs idejn 25 C krli hmrsklet s 60% alatti relatv
pratartalom a kedvez. Azok a terletek alkalmasak a magtermesztsre, ahol az ves
csapadk nem tbb mint vi 500-600 mm, s ennek java rsze a virgzsig lehull.
Az ves hsszeg-ignye 3100-3200 C, virgzskor pedig 25 C fltti nappali
hmrskletet ignyel. Ebben az idszakban az is fontos, hogy az jszakai hmrsklet ne
sllyedjen 16-17 C al.
A napstses rk szma a fvirgzsban 190-250 kztt a kedvez.
A lucerna szaport-terlet legnagyobbrszt Bks- s Csongrd megyben, valamint
Szolnok, Heves s Bcs-Kiskun megyben tallhat.
Talajigny
Magtermesztsre a gyengbb vzgazdlkods, seklyebb termrteg, kedveztlen
tpanyagszolgltat-kpessg, gyengn lgos, mszben jl elltott talajok a
megfelelbbek, melyeknek alacsonyabb a szervesanyag-tartalma (1,5% humusz) s a
nitrognszolgltat kpessge is. Elnys, ha a talajvz 4-5 m mlysgben van.
A j tpanyagszolgltat kpessg, magas humusztartalm csernozjom talajok nem
kedvezek a maglucerna termesztsre. Ilyen talajokon a lucerna nem knyszerl
generatv fejldsre, illetve a mr virgz hajtsokat elnyomjk az intenzven eltr j
hajtsok.
A kvnatosnl gyrebb bokrosodsi hajlam miatt ugyancsak kerlni kell a kttt, rti
tpus talajokat.
A lucerna magtermeszts mdjai
A lucernamag termesztse trtnhet magnyers cljbl teleptett
nvnyllomnnyal, illetve takarmnylucernrl trtn magfogssal.
Takarmnylucernrl trtn magfogs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
237
A takarmnylucernrl trtn magfogst alkalmi magfogsnak nevezzk. Tbb
ves lucernban az egyenletesen ritkul, de nem elgyomosodott llomny alkalmas erre, ha a
krnyezeti felttelek is adottak.
- Tavaszi teleptsnl az els vben az els nvedkrl. Ekkor mg nem gyomosodott
fel a lucerna, a nvedk mg nem srsdtt be, mivel a rizma mg kevesebb hajtst
fejleszt. Nem szaporodtak el a krtevk, a virgzs s a megtermkenyls nyri
idszakra esik. Kedvez termesztsi felttelek mellett tbb termsre szmthatunk
mint a kvetkez nvedkek esetben, az llomny pedig a rizma zavartalan
fejldse miatt megersdik.
- 2-3 ves lucernatbla kiss ksleltetett 2.- illetve siettetett 3. nvedkbl. Br ez az
idszak is nyrra esik, clszer szakaszosan elvirgoztatni a nagyobb lucernatblkat a
biztonsgos megporzs szempontjbl. Ezt szakaszos kaszlsokkal rhetjk el mr az
els kaszls alkalmval.
Magnyers cljra teleptett lucerna specilis technolgija
A f haszonvets maglucerna sortvolsga a gabona sortvolsgtl ltalban
szlesebb, 60-70 cm is lehet. Ez a sortvolsg kedvezbb mikroklmt biztost a virg- s
termskpzds szmra, nagyobb lesz a nvnyenknti hajtsszm, silnyabb talajok
hasznostsra is alkalmas, s kedvezbb a vadmhek beteleplsnek is.
A telepts ikersorosan is trtnhet, amikor egy duplagabona-sortvot egy szlesebb,
mvelhet sorkz kvet.
A magterm lucernsban is eredmnyes lehet a szakaszos elvirgoztats, amit
svosan eltr idpontban vgzett kaszlsokkal biztosthatunk.
A szakaszolst gy kell vgezni, hogy a terleten hrom szakaszt ltrehozva 8-10
napos eltrsekkel vgezzk a kaszlsokat. Az utols szakasz kaszlst is be kell azonban
fejezni jnius kzps dekdjban, mert a ksbbi kaszlst kvet nvedk berse
bizonytalan lesz.
Az els nvedk mjus utols dekdjtl jnius kzepig tart szakaszolt kaszlsval
jlius els kt dekdjra esik a nvedkek f virgzsnak a kezdete.
A magterm tblval szembeni kvetelmnyek:
- gyommentes elvetemny,
- legyen mentes a nagyobb domborzati egyenetlensgektl,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
238
- a megporz vadmhek lhelye szempontjbl elnys fekvs (legelk, fves trsgek,
erdsvok),
- izolcis tvolsg betartsnak lehetsge.
A talajmvels megegyezik a takarmnylucernnl lertakkal, a forgats nlkli
mlylaztst azonban a maglucerna termesztsre alkalmas talajok inkbb ignyelhetik. Az
altalajlaztst leghatsosabban a nyr vgi hnapokban lehet elvgezni.
A maglucerna betakartsa
A lucerna llomnyban a mag egyenetlenl rik. A betakarts legbiztosabb mdszere
ppen ezrt a lombtalantst kvet egymenetes betakarts.
Az egyenetlen rs kvetkeztben egy nvnyen, st egy virgzaton bell is
klnbz rsi fzisak lehetnek a csigk. A nvny als rszn mr rettek lehetnek a
magok, ugyanakkor a fels virgok mg bimbs llapotban vannak. Ess, hvs idjrs
mellett mg fokozottabban ez a jelensg. A betakarts megknnytse rdekben az rs
utols fzisban ezrt llomnyszrtst kell vgezni. A deszikklst akkor lehet elvgezni,
amikor a csigk mr legalbb 80%-ban barnk. Ha korbban vgezzk, a csrzkpessg
jval alacsonyabb lesz, a magok knnyen barnulnak, ami rtktelenn teszi a vetmagot.
A mag vztartalma 15-16%-nl nem lehet magasabb, mert az nveli a
vesztesgeket, trolni pedig 13% alatti nedvessgnl lehet a magot hosszabb ideig.
A kombjnt az aprmag betakartsra el kell kszteni. A dob fordulatszmt
cskkenteni kell, a dobkosarakat drzsszvettel clszer elltni a knnyebb magkezelhetsg
rdekben, a dob s a dobkosr hzagait be kell lltani. A rostkat s a szelelket cserlni
illetve lltani kell. Ellenrizni kell a rostk szgllst, a burkolatok psgt. A kombjn
haladsi sebessge a 6-7 km/h t ne haladja meg, mert az nveli a betakartsi vesztesget.
A betakartst azonnal tiszttsnak kell kvetnie, mert a zld nvnyi rszek
visszanedvesthetik a magot, ami dohosodshoz vezet.
A trolsi nedvessgtartalom elrsig pedig szellztetni, forgatni szksges a magot,
illetve ha szksges, szrtpadozaton szrtani. Ezutn specilis aprmag-tisztt gpekkel
vetmagzemekben trtnik a tovbbi feldolgozs majd a fmzrolsra val elkszts.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
239
18. Vrshere (Trifolium pratense L.)
18.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A vrshere a lucernhoz hasonlan pillangs virg szlas takarmnynvny, az
orszg csapadkosabb, hvsebb tjain termesztjk.
A vrshere Kzp-Eurpba a mediterrn vidkekrl kerlt be a XVI. szzadban.
Haznkban a XVIII. szzad vgtl termesztik. Stjerorszgbl kerlt a Dunntl nyugati
rszeire, innen ered a stjerhere, illetve a lher(lhere) elnevezs is.
Magyarorszgon ott rdemes termeszteni, ahol az ves csapadkmennyisg a 600
mm-t meghaladja, a lucerna szmra azonban nem kedvezek a talaj, -illetve a klimatikus
viszonyok. Vas s Zala megyben, Dl-Somogyban, valamint a Szatmr-beregi sksgon
alakult ki jelentsebb termkrzete.
Napjainkban nhny ezer ha-on folyik a termesztse, s a magterm terlet is
ingadoz.
Felhasznlsa hasonl a lucernhoz, szlastakarmnyknt s vetmagelllts
cljra termesztik. Elvetemny-rtke kivl.
Sznatermse 3,5-4,5 t/ha, magtermse 160-210 kg/ha. Hasonlan a lucernhoz, az
ntzst meghllja, ntzve a terms akr ktszeres is lehet.
Elssorban sznaksztsre hasznljk, de etethet zlden is. A vastagabb szrrszek
miatt nehezebben szrthat, mint a lucerna. A hetvenes vekben a lucernhoz hasonlan
lisztksztsre is hasznltk. Legeltetsre a lucernhoz hasonlan nem alkalmas, mert
puffaszt hats.
A talajra gyakorolt kedvez hatsa a lucernnl emltettekhez hasonl. Mivel azonban
rvidebb tenyszidej, a tbbszakaszos vetsforgban a jelentsge nagyobb. A
gabonaflk egyik legjobb elvetemnye.
A gykervel szimbizisban l Rhizobium trifolii baktrium segtsgvel akr 140
kg N is visszamarad a talajban. ltalban ktves nvnyknt hasznostjuk, mert a harmadik
vben rendszerint kiritkul. vente ktszer, ntzve, illetve kedvez kolgiai krlmnyek
kztt hromszor is kaszlhatjuk.
18.2. Rendszertana, alaktana
Rendszertana
A vrshere (Trifolium pratense L.) a hvelyesek (Fabales) rendjnek
pillangsvirgak (Fabaceae) csaldjba, a hereflk (Trifolium) nemzetsgbe tartoz faj.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
240
Alaktana
A vrshere vel, lgy szr nvny. Termesztsben kt vig van, de tbb vig is
kpes fennmaradni, s vannak hosszabb ideig termeszthet vltozatai is.
Ers kar gykere van, amely ltalban 60-70 cm mlyre hatol a talajba. A
mellkgykerek mennyisge a talajban lefel haladva cskken, kb. 50 cm mlyen hlzza be
azt. A lucernhoz hasonlan a talaj felsznhez kzel tallhat a gykrtrzs vagy rizma.
A gykrzet seklyebb elhelyezkedsbl is addik, hogy a lucernnl tbb csapadkot
ignyel, a talaj mlyebbb rtegeibl kevsb tudja a szmra szksges vzmennyisget
felvenni.
A hajtsok a gykrtrzs cscsi rszbl trnek el, szmuk a nhny darabtl tbb
tz darabik is terjedhet a trllstl fggen. A nvny magassga 80-90 cm-t is elrhet, a
korai fejlds, dli szrmazs fajtk szra alacsonyabb.
Levlzete hrmasan sszetett. A levlkk szma rendszerint hrom, de elfordul 4-5
lemez levl is. Az als levelek hossz, a fels szrlevelek rvid nyelek. A levelek alakja
tojsdad. A levelek sznn tbbnyire flhold vagy k alak, vilgosabb szrkszld szn folt
lthat.
Virgzata ketts frts tpus fejecske vagy ms nven gombvirgzat, amelybl csak
az egyik fejldik ki. Egy hajtson 1-4 virgzat fejldik. Egy virgban a virgok szma szz
fltt is lehet. A virg szne tbbnyire lils piros.
A vrshere a lucernhoz hasonlan idegentermkenyl nvny, ntermkenyls mg az
arra hajlamost krlmnyek esetn is ritka, mivel nmedd.
Az lnk virgszn, s a bsges nektrtermels biztostja a rovarok ltali megporzst.
Megtermkenylse azonban nehezebb, mint a lucer, mivel a prtacs hossza akr a 10
mm-t is elrheti, a hzimhek szvkja azonban ennl rvidebb. Csak a hossz szvkj
vadmhek, Magyarorszgon elssorban a poszmhek kpesek biztonsgosan beporozni.
A hvs, csapadkos id cskkenti a nektrtermelst, s a megporz rovarok mozgst is.
A tetraploid fajtk prtacsve hosszabb, mint a diploidok, ezrt a megtermkenyls
kedveztlen idjrs esetn kevsb biztonsgos.
A vrshernek tojsdad alak, egy-vagy ktmagv hvelytermse van. A magvak
szablytalanul tojsdad (vese) alakak, a kldki rszen befzdssel. A mag szne srga,
srgsbarna vagy lils. A diploid fajtk ezermagtmege 1,5-2,3 g, a tetraploidok 2,5-3 g.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
241
18.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A vrshere a klimatikus viszonyokra ignyes, a lucernval ellenttben a hvsebb,
csapadkosabb ghajlatot kedveli.
A 600 mm fltti vi csapadk mennyisg terleteken termeszthet gazdasgosan. A
tenyszidszakban ebbl legalbb 400 mm-t kvn. A gyors tavaszi fejldshez prilis-
mjusban legalbb 80 mm csapadk szksges, ezrt az Alfldn a termesztse bizonytalan.
A nvnyek akkor fejldnek jl, ha a talaj vzkapacitsa 70-80%-ig teltett.
Mindemellett ignyes a leveg pratartalmra is. Csak a magtermeszts sorn ignyel szraz,
napos, meleg idjrst, ami a megporz rovarok tevkenysgt is elsegti.
A vrshere a tli fagyokat jl brja, azonban ennek felttele, hogy az llomny
kellen megersdve menjen a tlbe. Ksi kitavaszodskor az els nvedk ksbb s
lassabban indul fejldsnek, s ha az els kaszls megksik, a msodik nvedk fejldse
vontatott lesz.
Talajigny
A vrshere a talajjal szemben ignytelenebb, mint a lucerna. Nem elssorban a
talajtpus, hanem a talaj fizikai llapota irnt ignyes. A rossz vzgazdlkods, vagy sekly
termrteg talajokon nem dszlik jl.
Nem termeszthet laza homoktalajokon s szlssgesen kttt vagy szikes talajokon.
Legnagyobb termst csernozjom, rti s nts talajokon r el, azonban gyakran kerl
gyengbb barna erdtalajokra (Dunntl, szak-Magyarorszg) is.
Mszignye kisebb, mint a lucern, ezrt a kevsb meszes altalaj terleteken is
termeszthet. Meszezssel azonban a vrshere termse is nvelhet.
18.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A vrshere j elvetemnyei a kaps s kalszos nvnyek, s utvetemnyei
elssorban a kalszosok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
242
Jl beilleszthet a nvnyi sorrendbe, a klasszikus norfolki ngyes vetsforgban
cukorrpa volt az elvetemnye. Ezekrl a j minsg talajokrl azonban kiszortotta a
lucerna. Gyengbb talajokon ltalban gabona az elvetemny.
Utvetemnyknt vethetk szi kalszosok, vagy tavaszi vets nvnyek. A msodik
vben leszntott vrshere a gabonknak kitn elvetemnye, kevsb szrtja ki a talajt a
lucernhoz kpest a szmra kedvez klmj terleteken.
A vrshernek is rossz elvetemnyei a hvelyesek, nmaga utn pedig 5-6 vnl
hamarabb nem kerlhet, klnsen azokon a terleteken, ahol hereuntsg lp fel.
Tpanyagellts
A vrshere tpanyagignye hasonl a lucernhoz.
A vrshere fajlagos tpanyagignye
(100 kg vrshereszna kpzshez a talajbl
felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand mtrgya
mennyisge tlagosan
Nitrogn: 2,3 kg/100 kg
P
2
O
5
: 0,50 kg/100 kg
K
2
O: 2,0 kg/100 kg
40-50 kg/ha
50-70 kg/ha
80-100 kg/ha
A kiadand trgyaadagokat talajvizsglati eredmnyek alapjn llaptjuk meg. A
vrshere trgyzsnl figyelembe kell venni, hogy a vrshere lettartama rvidebb,
kevesebb a kaszlsok szma s sszessgben kevesebb termsre kpes mint a lucerna.
A nitrognmtrgya a nvny egsz lete sorn fontos, klnsen savany
talajokon, ahol a nitrognkt baktriumok aktivitsa kisebb. A kiadand mennyisget
befolysolja a talaj nitrognelltottsga, a telepts mdja illetve az ntzs. A tlzott
nitrognelltottsg hatsra a takarnvny buja nvekeds lehet s a vrshere felnyurgul.
A nitrogn mtrgyzs mdjai klnbz teleptsi tpus szerint:
- Tavaszi tiszta telepts esetn a maggyelkszts eltt 50%, majd fejtrgya formjban
kvetkez vben 50%.
- Augusztusi tiszta teleptsnl a telepts eltt 20%, majd a tavaszi fejtrgyzsok
alkalmval a kvetkez vekben a tbbit megosztva.
A foszfor- s kliummtrgykat az alapoz talajmvels sorn, sszel vagy nyr
vgn dolgozzuk be a talajba.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
243
Istlltrgyzst nem ignyel. Ha az elvetemny istlltrgyzott kapsnvny volt,
akkor a trgyaadag megllaptsa sorn ennek a hatsait figyelembe kell venni.
A msztrgyzs alapelvei a lucernnl lertakhoz hasonlak.
Talajmvels
A vrshere a lucernhoz hasonlan mlyen mvelt talajt, s lepedett, aprmorzss
maggyat ignyel.
A talajelkszts mdjai a lucernhoz hasonlak. Ha takarnvnnyel teleptjk, a
takarnvny ignyeihez igazodik a talajelkszts. A korai s seklyebb vetst a lucernnl
jobban ignyli. Kalszos elvetemny esetben a sekly tarlhntst kvet szi mlysznts,
majd annak elmunklsa kvetkezik. Az elmunkls laza, kiszradsra hajlamos talajokon
indokolt.
A vetgyelkszts szempontjai a lucernnl lertakkal azonosak. A sekly
vetsmlysg miatt a vetgyelkszts eltt s utn is indokolt a henger hasznlata.
Telepts
A vrshert elssorban tavasszal teleptjk, ritkbban nyr vgn. Takarnvnyes
teleptse visszaszorult.
A vrshere augusztusi teleptse ott lehet sikeres, ahol a nvny augusztus vgre
kikel. Ehhez optimlis maggy s nedvessg szksges. Ilyenkor a kvetkez vben is teljes
termst takarthatunk be.
22. tblzat A vrshere teleptsi tmutatja
Megnevezs Tavaszi telepts Augusztusi telepts
Telepts ideje
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Csraszm (milli db/ha)
- tiszta telepts
- takarnvnnyel
Ezermagtmeg (g)
Vetmagmennyisg (kg/ha)
- tiszta telepts
- takarnvnnyel
III. 1-IV. 15.
12-15,4
1-2
8-11
10-12
1,5-2,3 2,5-3 (tetraploid)
15-20
12-14
VIII. 1-20.
12-15,4
1-2
800
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
244
Takarnvnyes telepts: a takarnvnyes telepts kedveztlen hatssal van a
vrshere llomnyra, mert a vrshere lass kezdeti fejldse miatt velk egytt
felszaporodnak az rnyktr egyves gyomok.
Tiszta telepts: mrcius els felben elvethet, amint a vetgykszts munki
elvgezhetk, mivel alacsony hmrskleten mr csrzik. A nyr vgi vetst csak ntzses
krlmnyek kztt tervezzk, mivel a szraz talajllapot nem teszi lehetv az optimlis
maggy kialaktst, illetve kslelteti a csrzst.
A vetmagszksglet 15-20 kg/ha, ami folymterenknt kb. 150 db magot jelent. A
csraszm kb. 10-11 milli csra/ha, ami j minsg vetgy esetn cskkenthet.
Nvnyvdelme
A vrshere betegsgei
A lucernnl trgyalt betegsgek a vrshernl is elfordulnak, gy csak a vrshere
specilis krostit ismertetjk.
Hereflk pszeudopezizs levlfoltossga (Pseudopeziza trifolii)
A vrshere egyik legjelentsebb levlbetegsge. A leveleken apr, barna foltok
jelennek meg, a levl fonkn a folt mgtti rsz zldesszrke szn. A levlfoltok
elszaporodsval a levl elszrad, majd lehull. Vdekezsknt korbbi kaszls, jrvnyos
elterjedsnl vegyszeres llomnykezels alkalmazhat.
Vrshererozsda (Uromyces trifolii)
Gyakori krokoz, krttele vltoz mrtk, ritkn slyos. A tipikus rozsdafoltok
mr kora tavasszal megjelenhetnek. Kztesgazdja nincs, mrskelten meleg, csapadkos
idben krost.
Sztemfliumos levlfoltossg (Stemphylium sarcineforme)
Vilgszerte ismert betegsg, a lombfertzs miatt a gykr nvekedse is cskken,
ezrt az llomny kipusztulsban is jelents szerepet kap a vrshere s a lucerna esetben
egyarnt.
A betegsg tnetei: A leveleken enyhn bespped, ovlis foltok jelennek meg, melyek
sttbarna sznek, vilgos szegllyel. A foltok koncentrikusan svozottak. Vgs tnetknt a
levelek srgulva lehullanak. A szron fekete foltok jelennek meg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
245
Vdekezsi lehetsgek: A tl sr llomny kedvez a krokoznak. A betegsg
megjelensekor korai kaszlssal megelzhet a nagyobb mrtk lombvesztesg. A maggal
val terjedst felszvd hatanyag gombal szeres csvzssal meggtolhatjuk.
Jelents krokat okozhatnak mg a levlbetegsgek kzl a vrshere llomnyokban a
lisztharmat (Erysiphe martii f. sp. trifolii) s a fensesds (Colletotrichum trifolii), melynek
tnetei megegyeznek a lucernnl emltettekkel.
Gykrfekly (Pythium debarianum)
Jelents csrapusztulst okoz gomba, szlssges esetben a kelskori krosods
mrtke a 70%-ot is elrheti.
A betegsg tnetei: A megduzzadt mag elrothad, ha egyltaln kikel, a gykcske s a csra
barnn, nylksan rothad. Az idsebb nvnyek gykern barna, bemard foltok jelennek
meg.
Vdekezsi lehetsgek: Kozmopolita gomba, gy az ellene val vdekezs nehz. Fontos az
egszsges llomnybl trtn magfogs s a vetmag gombal szeres csvzsa.
Lhererk (Sclerotinia trifoliorum)
Elssorban vrshern lp fel, de a lucernt is megtmadhatja. Krttele elssorban a
csapadkosabb ghajlat Nyugat-Eurpban slyos, haznkban szrvnyos.
A betegsg tnetei: A fertztt nvny lassabban fejldik, a levelek lankadnak, hervadnak. A
gykereken bemard, barna foltok jelennek meg. Csapadkos idben a betegsg ltal
megtmadott rszek nylksan rothadnak, a gykerek s gykrtrzs felletn piszkosfehr
gombaszvedk (miclium) jelenik meg, de ez a bevonat a fld feletti rszeken is lthat. A
piszkosfehr micliumban fekete kitartkpletek, szklerciumok jelennek meg.
Vdekezsi lehetsgek: A vetsi sorrend tervezsnl alapvet szempont a 4 ves vetsvlts.
Ellenllfajta nem ismert, de a fajtk fogkonysga kztt vannak klnbsgek. Fontos az
egszsges vetmag vetse.
A vrshere krtevi
A vrshere krtevi tbbnyire megegyeznek a lucernnl trgyaltakkal. A
lucernapoloska (Adelphocoris lineolatus) s a lucerna-levltet (Acyrtosiphon pisum)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
246
szvogatsukkal rzkeny krokat okozhatnak. A lucernabde (Subcoccinella
vigintiquatuorpunctata) a lombozat s a rgyek rgsval cskkenti a zldtermst.
A vrshere gyomnvnyei
A vrshere gyomosodsi viszonyai tbb-kevsb megegyeznek a lucernnl
lertakkal, azonban a rvidebb tenyszid miatt az vel ktszikek kzl a lsska s tif
flk jelentsge valamivel kisebb. Az aranka-fajok -hasonlan mint a lucernatblkban-
foltokban nagy krt okozhatnak.
Betakartsa
A vrshere ktves nvny, vente ktszer kaszlhat.
A takarnvny nlkl vetett vrshere kaszlsnak idpontja befolysolja a terms
mennyisgt s minsgt, valamint az llomny tovbbi teljestmnyt, ahogyan azt a
lucerna esetben is ltjuk.
A vrshere gyktrzsben a bimbzskor van a legtbb szrazanyag. Ekkorra
azonban be is fejezdik a tartalk tpanyagok felhalmozdsa. Mindez azt jelenti, hogy ekkor
megkezdhet a kaszls az els ves vrshernl is.
A takarnvnnyel vetett vrsherrl az rpt minl hamarabb arassuk le, 15 cm-es
tarlt hagyva, a szalmt szedjk fel s szlltsuk el. gy augusztus vgre elrheti a bimbzs
stdiumt, amikor kaszlhat.
A kaszlst legksbb szeptember vgig el kell vgezni, a ksi kaszls hatsra a
vrshere a tl folyamn kiritkulhat.
A msodik vben a vrshere ktszer kaszlhat. Mjus kzeptl jnius kzepig
elri a bimbzs llapott, ekkor nem szabad kslekedni a kaszlssal, mert azzal ksleltetjk
a msodik nvedk fejldst. Optimlis sarjads s kedvez idjrs esetn harmadik
kaszls is lehetsges.
A kaszlsok ideje:
1. kaszls: mjus kzepe-jnius kzepe,
2. kaszls: jlius vge-augusztus eleje,
3. kaszls: augusztus vge-szeptember eleje.
Feltrse a msodik kaszls utn trtnik, ha szi vets kalszos kveti.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
247
Felhasznlsa
A vrshert a lucernhoz hasonlan felhasznljk sznaksztsre, szilzs- s
szenzsksztsre, valamint kis mrtkben zldtakarmnyozsra s ipari feldolgozsra.
A rendrevgott anyagot a kaszls utn clszer rendtertkkel elterteni a szrads
meggyorstsa rdekben. A vrshere rendek szrtsa a nagyobb termshozam helyeken
tbbszri rendkezelst ignyel, a fonnyads idszakban ugyanis a lgzsi vesztesg jelents,
az es is jelents krosodst okozhat.
Szraz viszonyok kztt a 35-40% nedvessgtartalom elrsig maradhat tertett a
rend, ezutn az anyagot szktett rendre ssze kell rakni.
Az sszerakott rend 1-1,2 m szlessg, 40-50 cm magas lehet. A blzssal trtn
betakartskor a rendszlessgnek illeszkednie kell a blzgp munkaszlessghez.
Sznaksztshez a rendet a lucernhoz hasonlan 20-22% nedvessgtartalom
elrsekor felszedjk s beblzzuk. A blzsos sznakszts elnye a nagy teljestmny,
ezltal a nvedk gyors lekerlse, ami a kvetkez nvedk zavartalan fejldse
szempontjbl is elnys.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
248
19. Cukorrpa (Beta vulgaris convar. altissima Doell.)
19.1. Szrmazsa, jelentsge, felhasznlsa
A cukorrpa az egyik legfiatalabb kultrnvnynk, termesztse idszmtsunk eltt
ktezer vvel Mezopotmiban, a Tigris s Eufrtesz partvidkn kezddhetett, mint leveles
rpa.
Az kori Grgorszgban fzelk- s gygynvnyknt fogyasztottk levelt,
gykert. Itliban az alsbb nprteg f eledele a rpa volt. A rmai csszrsg kori orvosi
munkkban is szerepel a rpa, mint gygyt nvny.
Eurpban a XII. szzadtl fokozatosan vlt ismertt. Nmetorszgban kolostorok,
egyhzak kertjben termeltk, bjti eledelknt fogyasztottk, de Olaszorszgban,
Spanyolorszgban s Portugliban is ismert volt. Oroszorszgba, Lengyelorszgba s
Litvniba Nyugat-Eurpbl kerlt be a rpa, fzelknvnyknt hasznostottk.
Szntfldi termesztse a XVI-XVII. szzadban kezddtt meg. Marggraf nmet
vegysz 1747-ben mutatta ki, hogy a cukorrpa gykerben cukor tallhat, s ez a cukor
megegyezik a cukorndbl szrmaz cukorral. A vilg els rpacukor-gyrt a szilziai
Cunernben 1802-ben ptettk fel.
Haznkban a XIX. szzad vgn lendlt fel a rpa termesztse, j fajtkat hoztak be,
javult a termesztstechnolgia, jabb cukorgyrak pltek. 1880 krl a magyarorszgi
cukorgyrak a legnagyobb cukortermst rtk el a vilg sszes rpacukor gyra kzl. A
hazai cukor-elllts mr fedezte a teljes hazai szksgletet, st felesleg is maradt.
Ma a vilg cukorszksgletnek 65-70%-t cukorndbl, 30-35%-t pedig
cukorrpbl lltjk el.
A cukorrpa sszettele
A cukorrpa gykere tlagosan 75% vizet s 25% szrazanyagot tartalmaz. A
cukortartalom (szacharz) 17%, a nemcukor anyagok (nvnyi savak si, fehrjk,
aminsavak, betain, invertcukor, glkozidok, zsr, gyantaanyagok, nylkaanyagok, enzimek,
hamuanyagok stb.) 8% mennyisgben tallhatak a rpagykrben.
A cukor kinyerhetsge s minsge szempontjbl legfontosabb nemcukor anyagok:
-amino-nitrogn (alfa-amino-nitrogn), klium (K) s ntrium (Na) (ezek gtoljk a cukor
kinyerhetsgt). A rpagykr cukortartalma mellett a kros nemcukor anyagok hatrozzk
meg a kinyerhet cukortartalmat. A kinyerhet cukortartalom (Rheinfeld-kplet):
Cukortartalom (0,343 (K+Na) + 0,094 x -amino N + 0,29)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
249
Egy tonna rpbl 80%-os kihozatallal szmolva kb. 128 kg cukor llthat el. A
cukortartalom kinyerst az -amino-nitrogn-tartalom gtolja. A nagy oldhat hamutartalom
szintn rontja a rpa minsgt (a klium s a ntrium akadlyozza a cukor
kristlyosthatsgt). A feldolgozs utn 60 kg szraz rpaszelet s 50 kg melasz (a melasz a
cukor kinyerse sorn az utols kristlyostsi fokozat levlasztott szrpje) kpzdik. A
rpaszelet llatok takarmnyozsra, a melasz pedig takarmnyozsra s szeszipari
feldolgozsra hasznosthat.
19.2. Rendszertana s alaktana
Rendszertana
A legfontosabb rpa faj (a Beta vulgaris) a libatopflk (Chenopodiaceae) csaldjba,
a Beta nemzetsgbe tartozik. Alfajai a termesztett cukorrpa (Beta vulgaris convar. altissima
Doell.), a takarmnyrpa (convar. esculenta), a ckla (convar. rubra) s a mangold.
A termesztett rpk a Fldkzi-tenger s az Atlanti-cen partvidkn ma is vadon
term vad rpbl (Beta vulgaris spp. perennis var. maritima L.) szrmaznak.
Alaktana
A cukorrpa ktves nvny, els vben fejleszti a rpatestet (ebbl nyerjk a cukrot)
s a levlzett, msodik vben pedig a hajtsrendszert, amin kialakulnak a virgok s a
terms.
A rpa gykrrendszere fgykrbl s a gykr kt oldaln kpzdtt
oldalgykerekbl ll, az oldalgykerek vkony hajszlgykerekbe keskenyednek. A
gykrzet 1,5-2,0 m-re hatol le a talajba. A fgykr megvastagodott, raktroz kargykr,
16-18% cukortartalommal. A rpatest rszei a rpafej, a rpanyak, a gykrtest s a
gykrfarok. A rpafejen nvekednek az els vben a levelek, a msodik vben pedig a
magszrak. A rpanyak kti ssze a rpafejet a rpatesttel, nincs rajta sem levlrgy sem
oldalgykr. A gykrtest (rpatest) a tartalk tpanyagok (fleg cukor) raktrozsra szolgl,
alakja lefel kposan elkeskenyedik. Kt oldaln egymssal szemben gykrbarzda tallhat.
A rpatestben a legtbb cukor a kzps, slyponti rszben helyezkedik el. A cukor
kinyerse szempontjbl a rpanyakban s a rpatestben raktrozott cukornak van legnagyobb
jelentsge. A rpatest als, elvkonyod rsze a farok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
250
A rpatermeszts els vben a rpafejen spirlis alakzatban elhelyezked,
folyamatosan nvekv levlkorona kpzdik. A levelek nagymretek, a levllemez kiss
fodros, lnkzld szn. A rpatermeszts msodik vben kpzdnek a rpafejen a
magszrak a levelek hnaljban elhelyezked rgyekbl. Fajttl, termesztsi krlmnyektl
fggen egy vagy tbb ftengely kpzdik, amelyeken az oldalrgyekbl msodrend
hajtsok, ezeken pedig harmadrend hajtsok alakulnak ki.
Virgzata gomolyos fzr, az sszetett virgzatban 3-5 virg tallhat csoportokban,
ezek alkotjk a gomolyvirgzatot.
Termse gomoly. A csoportokban elhelyezked 3-5 virg alapi rsze a virgzs utn
sszen egymssal, megvastagodik, fsodik. A gomolyokban tallhat egyes virgok termse
kupakosan felnyl csalmatok, ez majd a mag csrzsa idejn nylik fel. A tbb csrt
tartalmaz termseket sokmagv (multigerm) termseknek hvjuk. A rpa nemestse sorn
olyan rpafajtkat, hibrideket lltottak el, amelyek egy virgbl alakulnak ki, egy csrt
tartalmaznak (monogerm). A rpa idegen megtermkenyl nvny, a rovarok vgzik a
virgok megporzst. Ezergomoly-tmege 13-22 gramm.
19.3. Termhelyigny
ghajlatigny
A cukorrpt a mrskelt ghajlati vben termesztik (az szaki flgmbn).
Termesztsre nem megfelelek a szlssges idjrs, tlsgosan meleg s szraz, valamint
a tlsgosan hideg idjrs terletek. A cukorrpa kezdeti gyors fejldst gtolja a ksi
kitavaszods, a tavasszal beksznt lehls, tavaszi fagyok. Magyarorszg szlssgekre
hajl ghajlata nem egszen kedvez a rpa termesztsre. A nyugat-eurpai orszgok
(Nmetorszg, Franciaorszg) kiegyenltettebb ghajlata jobban megfelel a rpa ignynek. A
termesztsi v idjrsa nagymrtkben meghatrozza az elrhet gykrterms nagysgt s
minsgt (cukortartalom).
A cukorrpa 170-200 napos tenyszidejben a hsszeg-ignye 2500- 2600 C.
A mag csrzsa 4-6 C-on megkezddik, de ilyen alacsony hmrskleten 15-20 napig is
elhzdik. 15 C-on 4-5 nap, 25 C-on pedig 3 nap alatt kikel a rpa. A rpa vetsekor az
egyntet, viszonylag gyors kelshez clszer megvrni a talaj 6-8 C-os hmrsklett. A
vets utn bekvetkez prilisi lehls esetn a nvny megll nvekedsben, legyengl, a
gykrfekly-fertzs jelents tkipusztulst okozhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
251
A kelstl levlborulsig (a sorok levlzete sszer, teljesen befedi a talajt) tart
idszakban (jnius kzepe) 12-18
o
C-os hmrsklet a kedvez.
A gykrkpzds idszakban (jnius vge jlius augusztus) a tpanyagok
beplse szempontjbl idelis a 19-22
o
C-os hmrsklet. Szeptemberben a cukortartalom
tovbbi nvekedsre a mrskelten meleg nappal s a viszonylag hvs jszaka a
legmegfelelbb. A nappal mg kedvez fotoszintzis segti a tpanyagok tovbbi beplst,
raktrozst a gykrbe, a hvsebb jszaka viszont cskkenti a nvny lgzst (a lgzs
sorn a mr beplt tpanyagok lebontdnak).
A fejlett rpanvny a rvidebb kisebb fagyokat elviseli, de a hosszabb ideig tart szi
fagyok komoly krt tehetnek benne. A fagyott rpt csak jelents cukorvesztesggel lehet
feldolgozni. A betakartott s le nem takart rpagykr mg a talajbl ki nem szedett leveles
rpnl is jval rzkenyebb a faggyal szemben.
Hossznappalos nvny, 15 rnl hosszabb ideig tart nappali megvilgtst ignyel.
A nagy gykr- s cukortermshez elengedhetetlen a napfnyes idjrs. Napfny hatsra
nagyobb lesz a gykr cukortartalma, de ehhez a vzigny kielgtse s az p, fotoszintetizl
lombozat megtartsa is szksges. Az idjrsi elemek kzl a jgvers klnsen a fiatal
nvnyt krosthatja.
Lazbb talajokon a szl ltal okozott krok slyosak lehetnek. Kels idejn a szl a
talajrszecskkkel egytt a csrz magokat is felkaphatja s elsodorhatja, vagy betemetheti a
homokszemcskkel a vetst. A kels utn a fiatal nvny leveleit trdelheti a szl, a
talajszemcsk srlseket okozhatnak a levl felletn.
Vzigny
A cukorrpa nagy vzigny nvny, a csapadk mennyisge s eloszlsa nagy
hatssal van a nvny fejldsre, gykrkpzdsre s cukortartalmra. A rpa vzignye
550-600 mm. A vzigny maximuma jlius-augusztus hnapokra esik. A vizsglatok szerint a
jliusi-augusztusi vzhiny okozza a legnagyobb termscskkenst.
A kedveztlen csapadkeloszls krosan hat a rpa cukortartalmra is. Az Alfldn
gyakran elfordul nyri aszlyos s csapadkos idjrs vltakozsa kvetkeztben a
vzhiny miatt elszradt levelek helyett es utn jabb levelek kpzdnek a rpafejen a mr
beplt cukortartalom rovsra.
A cukorrpa ignyes a talaj levegzttsgvel szemben is, statikai vzignye 65:35 %
(a talaj prusainak 65%-ban vz, 35%-ban pedig leveg tallhat). Amennyiben a talaj
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
252
levegzttsge nem megfelel, a gykerek snyldnek, elpusztulnak az oxign-hiny
kvetkeztben.
Talajigny
A szntfldi nvnyek kzl a cukorrpa az egyik legignyesebb a talajjal szemben.
A talaj dnten befolysolja nemcsak a gykr nvekedst, nagysgt s alakjt, hanem a
minsgi tulajdonsgokat (cukortartalom, kros nemcukor anyagok mennyisge) is.
Sikeres rpatermeszts csak mly termrteggel rendelkez, elegend mennyisg
humuszt tartalmaz, j vz-, leveg- s tpanyag-gazdlkods, morzsalkos szerkezet
talajon folytathat.
Nem felel meg a rpa ignynek a sekly termrteggel rendelkez, rossz vz-, leveg-
s tpanyag-gazdlkods, mszben szegny, savany, tlsgosan nedves, kttt talaj.
Ugyancsak alkalmatlan a rpa termesztsre a laza s a szikes talaj.
A rpatermeszts a kvetkez talajtpusokon folytathat eredmnyesen: barna
erdtalaj, csernozjom talaj, rti csernozjom talaj, csernozjom rti talaj, nts csernozjom talaj.
Legnagyobb cukortartalm rpa a barna erdtalajon, legnagyobb gykrtmeg rpa pedig
csernozjom talajon termeszthet.
A rpa mszkedvel nvny, szmra a semleges kmhats talajok a megfelelek
(pH 6,8 7,2). A savany talajokon cskken az elrhet gykrterms nagysga s a gykr
cukortartalma, lgos talajokon pedig klnbz lettani betegsgek lphetnek fel. A savany
talajok meszezssel javthatk.
19.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A cukorrpa nagy vzigny nvny, ezrt az elvetemny megvlasztsakor azt is
figyelembe kell venni, hogy az milyen mrtkben hasznlja fel a talaj vzkszlett, mennyi
marad utna a cukorrpa szmra.
A cukorrpa ignyes az elvetemnnyel szemben, a vetsvlts szablyait be kell
tartani. Ugyanarra a terletre 4-6 v mlva lehet visszavetni, ennek egyik fontos oka a rpa-
fonlfreg (Heterodera schahtii) felszaporodsa.
A cukorrpa elvetemnye korai, nyron betakartsra kerl nvny legyen, hogy a
szksges talajmunkkat idben el lehessen vgezni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
253
Ne legyen elvetemnye a cukorrpnak olyan nvny, amelyik nitrognben
gazdagtja a talajt (pillangs, hvelyes nvnyek). Olyan nvnyt se vessnk a cukorrpa
eltt, amelyik sok kliumot hasznl fel (burgonya). A rpa rzkeny az elvetemny
termesztse utn visszamarad vegyszermaradvnyokra, tartamhats gyomirt szerekkel
kezelt terletet ne vlasszunk.
J elvetemnye a cukorrpnak az szi bza s az szi rpa. Legkedvezbb nvnyi
sorrend a bors szi bza cukorrpa. A gyomok elleni vdekezs s a vzellts
szempontjbl j vetsvlts a kalszos kalszos cukorrpa sorrend.
Vzgazdlkodsi szempontbl kevsb kedvez, ha a rpt megelz szi bzt
rszleges monokultrban termesztett kukorica vagy vel pillangs, lucerna utn vetik.
Tpanyagellts
A cukorrpa a gykrterms kpzshez jelents mennyisg tpanyagot vesz fel a
talajbl. A kijuttatott trgyk mennyisgt s a kijuttats idejt gy kell meghatrozni, hogy a
rpa tenyszidejnek egyes szakaszaiban mindig lljon rendelkezsre kell mennyisg,
felvehet formban jelenlv tpanyag a nagy gykrterms elrshez, de a tpanyagellts
ne okozzon minsgromlst. A megfelel mennyisg s arny tpanyag fokozza a rpa
termsbiztonsgt, javul a nvnyek szrazsgtrse, betegsgekkel szembeni
ellenllkpessge.
A cukorrpa fajlagos tpanyagignye
(1000 kg f- s mellktermk kpzshez a
talajbl felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand mtrgya
mennyisge tlagosan
N: 2,0-3,5 kg/1000 kg
P
2
O
5
: 1,5-2,0 kg/1000 kg
K
2
O: 3,0-5,5 kg/1000 kg
CaO: 1,0-1,5 kg/1000 kg
MgO: 0,8-1,0 kg/1000 kg
80-120 kg/ha
100-120 kg/ha
150-180 kg/ha
Alapesetben a foszfor- s kliummtrgykat sszel egy adagban, az alaptalajmvels
eltt kell kijuttatni, majd a talajba forgatni. A nitrognadag 30-40%-t sszel, 60-70%-t
tavasszal a vets eltt kell kiszrni. A megosztsnl figyelembe kell venni a tervezett
cukorrpa-terms nagysga mellett a talaj tulajdonsgait, az elvetemnyt s az
istlltrgyzs idpontjt, mennyisgt is.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
254
A cukorrpa kalciumignyes nvny, 1,5-2,0 t/ha msztrgya kijuttatst meghllja.
A kalcium a talajba szivrg vzzel a mlyebb rtegekbe mosdik, ezrt a msztrgykat
(mszkpor, cukorgyri msziszap) az alapmvels utn, a talaj felletre kell kiszrni s a
fels 5 cm-es rtegbe kell bedolgozni a sznts elmunklsakor. A msztrgyzs hatsra
nvekszik az elrhet gykrterms nagysga, javul a tbbi tpelem felvtele, segti a talajbl
a nitrogn feltrdst. A msztrgyzs kedvez hatsa a talajszerkezet javulsban is
megmutatkozik.
Egyb tpelemek: A klr kedvezen befolysolja a nvny vzhztartst. A kn
legnagyobb szerepe a kntartalm aminosavak felptsben van, de rszt vesz a nvny
anyagcserjben is. A mikroelemek (vas, rz, br, mangn, cink) is szksgesek a nagy
gykrterms kpzshez. Kiemelked jelentsge a brnak van, rszt vesz a sznhidrtok
kpzsben s szlltsban, hat a gykerek fejldsre. Nem kielgt br-ellts esetn
romlik a rpa vzhztartsa. A br-hiny tnete a rpa szvrothadsa (a legfiatalabb levelek
feketednek, elhalnak). Br-hinyt okozhat a nagyadag meszezs is, mert a lgos kmhats
talajokban cskken a br felvehetsge.
Talajmvels
A cukorrpa talajmvelsvel mlyen laztott, a vets idejre kellen lepedett,
beredett, elegend vizet, nedvessget tartalmaz talajllapotot kell biztostani. Korn
lekerl elvetemny betakartsa utn azonnal tarlhntst kell vgezni. A trcsval vagy
kultivtorral seklyen vgzett tarlhntst gyrshengerrel zrva tmrtjk a talaj fels
nhny cm-es rtegt. A minl hamarabb vgzett tarlhnts a talaj nedvessgnek megrzse
cljbl fontos. A tarl polsval a kel gyomnvnyeket is elpuszttjuk.
sszel 30-35 cm-es mlysznts elvgzse szksges. Amennyiben kzpmly laztst
alkalmazunk (40-45 cm mlysgben), elegend egy 18-20 cm-es sznts, amit 15-20 napon
bell kell elvgezni. A szntst clszer a talajlazts irnyra merlegesen vgezni.
Tavasszal a maggyat minl kevesebb munkamvelettel, kevs taposssal, korn kell
elkszteni, ezrt a szntst clszer sszel elmvelni.
Tavasszal, amint a talaj llapota lehetv teszi, el kell kszteni a maggyat. A rpa
ignynek megfelel, a vetsmlysgben jl elmunklt, kellen laza s nyirkos maggyat egy-
ktszeri 5-6 cm mlysgben vgzett kombintorozssal lehet elkszteni. A vets eltt
(presowing) kijuttatand gyomirt vegyszereket is be lehet vele dolgozni a talajba.
J minsg maggy kszthet klnbz kompaktorokkal is. A kompaktor kever-
porhanyt hengerborona s a vetsmlysgben tmrt hengerborona kombincija, amivel
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
255
a mtrgyt, nvnyvd szert is kell mlysgben lehet a talajba keverni, valamint alkalmas
egyenletes felszn, vetsre megfelel maggy kialaktsra.
Vets
A cukorrpa vetsideje, a vets minsge hatrozza meg a rpa kelst, fejldst, a
nvnyllomny kiegyenltettsgt, egyntetsgt, sszessgben a terms nagysgt. A
vets sorn elkvetett hibk a ksbbiekben mr nem javthatak.
Vetsre drazsrozott vetmagot hasznlnak. A rpamagot koptats s kalibrls (mret
szerinti osztlyozs) utn burkolanyagokkal s csvz szerekkel kzel gmb alakv
formljk. Ez a drazsrozott vetmag alkalmas a szemenknti vetgpekkel trtn vetsre.
A rpa vetse akkor kezdhet, ha a talaj fels 5 cm-es rtegnek hmrsklete elri a
6-8 C-ot. Magyarorszg melegebb, dli rszein mrcius vgn, a hvsebb orszgrszekben
prilis elejn vethet a rpa. Hidegebb talajban vagy a vets utni lehlskor a csrzs, kels
elhzdik, nagyarny lehet a kipusztuls. Az optimlis idben elvetett rpa gyorsan
csrzsnak indul, egyntet lesz a kels.
A cukorrpt 45 cm-es sortvolsgra 3-4 cm-es mlysgbe kell vetni. Az egyenletes
vetsmlysg a biztostka, hogy majd betakartskor a rpk egyenletes magassgak
lesznek, a fejezssel csak a leveles rpafej kerl eltvoltsra.
A megfelel termsnagysg elrshez hektronknt 80-100 ezer t szksges
betakartskor. Az egy hektrra szksges vetmagmennyisget U-egysgben hatrozzk
meg (Unit = egysg). 1 U-egysg 100 ezer magot jelent.
23. tblzat A cukorrpa vetsi tmutatja helyrevets esetn
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Vetmag (U-egysg)
Tszm (ezer t/ha)
III. vge, IV. eleje
45
3-4
1,2-1,4
80-100
Talajhmrsklet: 6-8
o
C.
1 U egysg = 100 ezer mag
A rpa vetsnl hrom vetsi md ismert.
Helyre vets: a mag csrzkpessge haladja meg a 85%-ot. A ttvolsg 15-16 cm,
a vetmag-szksglet 1,2-1,4 U. A helyrevets nagyon gondos talajmunkt, kivl
talajllapotot s egyenletes vetst ignyel. Kzi tszmbellts nem szksges, a vgleges
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
256
tllomnynak megfelel mennyisg mag kerl elvetsre. Ma mr az zemek kizrlagosan
a helyrevetst alkalmazzk.
Fellaztott vets: a magvakat 8-10 vagy 10-12 cm-es ttvolsgra vetik, a szksges
vetmag mennyisge 1,8-2,0 U. A szksges tllomny kzi tszmbelltssal alakthat ki.
Sr vets: a gyengbb (75-80%) csrzkpessg magok 4-6 cm-es ttvolsgra
kerlnek elvetsre. A szksges vetmagmennyisg 3,8-4,5 U-egysg. A szksges
tllomnyt kzi belltssal kell kialaktani, igen nagy a kzimunkaer-szksglete.
Nvnyvdelme
A cukorrpa betegsgei
A cukorrpa lettani betegsgei
Levlszrads
A levlszrads kialakulsakor a nvny jabb leveleket fejleszt, ezltal a gykrtl
von el tpanyagokat. A tenyszid meghosszabbodik, akr 30 %-os terms s 3-5%-os
cukortartalom-vesztesg is bekvetkezhet.
A betegsget elidz krnyezeti tnyezk: A tnetek kialakulsban szerepet jtszik a talaj
tmeneti vzhinya, illetve tpanyaghinya. Egyes talajban l gombafajok toxinjai is
kedveznek a levlszrads kialakulsnak.
Vdekezsi lehetsgek: Fontos a talaj megfelel nedvessgtartalmnak megrzse a
tenyszidszakban. A kezdeti kedvez fejldsi erly biztostsval a tnetek kialakulsnak
eslyt cskkenthetjk. A nvny juvenilitst elsegt vegyi anyagok, illetve a lombtrgyk
kedvez hatsak a betegsggel szemben.
Szvrothads
Slyos krokat is okozhat, vdekezs nlkl 50-70%-os termsvesztesg is fellphet.
A betegsg tnetei: Nyr kzepn a rpa kzponti levelei elszradnak, a rpafej kzponti rsze
megfeketedik, rothad, regess vlik. A rpafej kerletn j levelek kpzdnek, a betegsg
elhatalmasodsval a rpatest zsugorodik, tpped.
A betegsget elidz krnyezeti tnyezk: Oka a talaj brhinya vagy a brfelvtel gtldsa.
Vdekezsi lehetsgek: Savany kmhats brtartalm alaptrgyk vagy lombtrgyk
hasznlata. A talaj vzelltsnak javtsa cskkenti a betegsg krttelt.
A cukorrpa vrusbetegsgei
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
257
Rizomnia (Beet necrotic yellow vein virus)
Magyarorszgon az utbbi idben terjedt el, azta jelents termscskkenst okoz a
fertztt tblkon.
A betegsg tnetei: A leveleken vilgoszld, mozaikos foltok jelennek meg, a levl fonnyad.
A gykren jellegzetes oldalgykr-kpzds indul meg, ami miatt a rpa szakllasnak
tnik. A rpatestet kettvgva barna ednynyalbgyr-elhals lthat.
A vrus terjesztsben nagy szerepe van a Polymyxa betae nev, a talajban l gombafajnak.
de fonlfrgek tjn is terjed.
Vdekezsi lehetsgek: A vetsvlts betartsa, illetve tolerns fajtk termesztse.
Rpamozaik (Beet mosaic virus)
Jelents cukortartalom-vesztesget okoz, a gykrterms mintegy 30%-kal cskken a
fertzs kvetkeztben.
A betegsg tnetei: A fej kzepn lv fiatal levelek mozaikosan srgulnak, az erek
kivilgosodnak. Ksbb a levelek fodrosodnak, slyos esetben el is halnak.
Vdekezsi lehetsgek: A vrusvektor levltetvek elleni vdekezs illetve a gyomnvnyek
irtsa.
A cukorrpa gombabetegsgei
Rpagykrfekly
A tnetek kialakulsban tbb gombafaj is szerepet jtszik, ezek kzl vannak maggal
terjedk (Phoma betae, Alternaria tenuis), valamint talajbl fertzk (Fusarium spp., Pythium
debarianum, Rhizoctonia solani) egyarnt. Krttelk olyan slyos is lehet, hogy a vets
kipusztul, de gyakran okoz 40%-ot meghalad tpusztulst. A fertzst tll rpk kicsik
maradnak, betakarthatatlanok.
A betegsg tnetei: A fiatal rpn az elsdleges gykerek elrothadnak, a szik alatti szrrsz s
a gykr feketsbarnn, vizenysen rothad. Ksbb az ednynyalbok elhalnak,
megfeketednek, a rpa nyaki rsze elvkonyodik.
Vdekezsi lehetsgek: Egszsges, csvzott vetmag vetse. A rpa zavartalan kezdeti
fejldsnek biztostsa elengedhetetlen fontossg.
Rpaperonoszpra (Peronospora schachtii)
A haznkban is jelen lv krokoz, vjratonknt vltoz krt okoz. ttelel
magrpkon szaporodik fel enyhe teleken.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
258
A betegsg tnetei: A fertztt magokbl fejld csra elpusztul. A fiatal rpk satnyulnak,
kipusztulnak. A kifejlett rpn a bels fiatal leveleken srgul foltok jelennek meg, ksbb a
levelek fodrosodnak, zsugorodnak. A levlnyl rvid marad, a zsugorodott levelek fonkn
szrksfehr penszgyep jelenik meg.
Vdekezsi lehetsgek: A magterm s az ipari rpt trben izollni kell. Fontos a vetsvlts
betartsa, a rpa legalbb 5 vig ne kerljn nmaga utn. A tnetek megjelensekor
felszvd fungiciddel kell vdekezni.
Cerkosprs levlragya (Cercospora beticola)
A cukorrpa legjelentsebb levlbetegsge haznkban, minden vben vdekeznk
ellene. Jelents, akr 40%-os cukorvesztesget is elidzhet.
A betegsg tnetei: Az idsebb leveleken szrksbarna, kr alak foltok jelennek meg,
szeglyk vrses szn. Amennyiben a fertzs elhatalmasodik, a teljes levl elpusztul,
ezltal a nvnyt jabb levelek nvesztsre serkenti.
Vdekezsi lehetsgek: Az 5 ves vetsvltst felttlenl be kell tartani, illetve a nvnyi
maradvnyokat al kell forgatni. Fontos a levelek j kondcijnak megrzse. A tnetek
megjelensekor fungicides vdekezst kell alkalmazni, ltalban tbbszri permetezs
szksges. A rezisztencira nemests nagy eredmnyeket rt el a krokozval szemben, mr
rendelkeznk tolerns fajtkkal is.
Rpalisztharmat (Erysiphe communis)
Az utbbi vekben jelentsge fokozatosan n, vdekezs nlkl nagy krokat okoz.
A betegsg tnetei: Az idsebb levelek felletn piszkosfehr micliumbevonat jelenik meg,
mely kzzel ledrzslhet. Ksbb a gomba krostsa nyomn a levl elsrgul, majd
leszrad.
Vdekezsi lehetsgek: Megegyezik a cerkosprs levlragynl felsoroltakkal. Rezisztens
fajtk jelenleg mg kevsb ismertek a kztermesztsben.
A cukorrpa krtevi
A talajlak krtevk (cserebogarak pajorjai, pattanbogarak drtfrgei) mr a
kelstl kezdden elszeretettel krostjk a rpa gykert, slyos esetben a csranvnyek
pusztulst okozzk. A krosts a tenyszid folyamn is folytatdik, a rpatesten odvas
rgsok lthatk. Rgsuk nyomn gyakran rothads indul meg a talajban.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
259
Rpa-fonlfreg (Heterodera schachtii)
Haznkban is ltalnosan elterjedt krtev. Fknt mlyebb fekvs tblkon okoz
problmt.
Krosts: A nvny folyamatosan oldalgykereket fejleszt a krosts nyomn. A
szakllas rpa slya s cukortartalma cskken. A levelek hervadnak, fonnyadnak. Az apr
mellkgykereken megtallhatk a fonlfreg ciszti.
Vdekezsi lehetsgek: Leghatkonyabb vdekezs a legalbb 6 ves vetsvlts. A
gyomgazdanvnyeket irtani kell. A vegyszeres talajferttlents gyrtleg hat rjuk.
Rpa-levlbark (Lixus scabricollis)
Egyes vekben nagy krt okoz. Az img a kel nvnyeket tarra rghatja, a
levlkrosts nyomn a rpa tmege cskken.
Krosts: A bogr kels utn a csranvnyek leveleit, ksbb a fej kzepn lv fiatal
szvleveleket lyuggatja. A krostott levelek fonnyadnak, srgulnak.
Vdekezsi lehetsgek: A fertztt nvnyi rszek alszntsa sok imgt pusztt el.
Tavasszal clszer korn vetni s a rpa kezdeti fejldst elsegteni.
Lisztes rpabark (Cleonus punctiventris)
Magyarorszgon mindentt elfordul, az imgk klnsen szraz, napstses
tavaszokon a kel, vagy mr kikelt rpt teljesen megsemmisthetik.
Krosts: Az img krost, a kel rpa fld feletti leveleit teljesen elpusztthatja akr
nhny nap alatt. A lrva a rpatesten barzdkat rg, ami miatt a nvnyek fonnyadnak.
Vdekezsi lehetsgek: A korai vets cskkenti a krttelt. A talajferttlent szerek nmi
vdettsget nyjtanak a krtev ellen csakgy, mint a felszvd rovarl szeres csvzs. Az
imgk tmeges megjelensekor inszekticidekkel vdekezni kell.
Fekete bark (Psalidium maxillosum)
Fknt hvsebb tavaszokon okoz nagyobb krokat, slyos esetben tarrgs is
elfordulhat. Az img a kel vagy fiatal rpn szablytalan alak karlyozst vgez. Mr 3-4
C hmrskletnl eljn. Amennyiben a krtevk szma 2-3 db/m
2
, a vegyszeres vdekezst
meg kell kezdeni.
Rpabolha (Chaetocnema tibialis)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
260
Szraz tavaszokon a rpa egyik legveszlyesebb krostja, gyakran jravetst is
indokolhat a krttel mrtke.
Krosts: Az imgk mr kora tavasszal krostjk a csrz cukorrpt. A tenyszcscsot
mr a talajban lerghatjk. A kikelt nvny levelein sr, 1-2 mm tmrj lyukakat rgnak,
az ersen rgott nvny elhervad a megnvekedett prologtats miatt fknt meleg, szraz
tavaszokon. Ksbb a szvleveleken okoz hasonl krt.
Vdekezsi lehetsgek: A felszvd rovarl szeres csvzs 1-2 htig vdelmet nyjt a
rpabolha ellen. A talajferttlent szerek hasonl vdelmi idtartamot biztostanak. A
krttelek szlelsekor rovarl szeres vdekezs indokolt lehet az egyedszmtl fggen.
Fekete rpa-levltet (Aphis fabae)
A magyarorszgi rpatermeszts jelents krtevje. A megtmadott rpa
termsvesztesge az 50%-ot is meghaladhatja. Slyos krokat okozhat a vrusok
terjesztsvel.
Krosts: A fiatal levelek a szvogats hatsra deformldnak, slyos krttel esetn a rpa
elpusztul. A levltetvek mzharmata ms gombk megtelepedst is lehetv teszi.
Vdekezsi lehetsgek: A rpa vdelmt az els levltetvek megtelepedse utn 2 hten bell
kell elkezdeni felszvd hats rovarl szerekkel.
A levlzetet nagymrtkben krosthatjk a nyr folyamn a bagolylepke hernyk.
Haznkban a gamma-bagolylepke (Autographa gamma) lrvi okozhatnak nagy krt. A
bagolylepkk hernyi nappal a levelek fonkn hmozgatnak, ksbb a levllemezen
lyuggatnak, karjoznak. Slyosabb krttel esetn csak a vastagabb levlerek maradnak meg.
A cukorrpa gyomnvnyei
A gyomnvnyek jelents termscskkent hatsuk mellett jelents cukorvesztesget
is okozhatnak. A cukorrpatblkon megtallhatak az sszel s kora tavasszal csrz
gyomok, tbbek kztt a ragads galaj (Galium aparine), nagy szltippan (Apera spica-venti),
a vadrepce (Sinapis arvensis) s a repcsnyretek (Raphanus raphanistrum). Komoly
problmt azonban a nyruti egyves gyomok jelentenek, fknt a parlagf (Ambrosia
artemisiifolia), a disznparjflk (Amaranthus spp.), ezek kzl is a szrs disznparj
(Amaranthus retroflexus).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
261
A libatopflk kzl leggyakoribb a fehr libatop (Chenopodium album), mely elleni
vdekezst az is megnehezti, hogy a cukorrpa rokona, ezltal a gyomirtk kevsb
krostjk.
Az egyves ktszik gyomfajok kzl a keserfflk (Polygonum spp.), s a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti) szaporodhatnak el, ez utbbi megfsod szrval a betakartgpek
munkjt is akadlyozza. Az egyves egyszik gyomok kzl jelentsebb a kakaslbf
(Echinochloa crus-galli), a kles (Panicum miliaceum), a muharfajok (Setaria spp.), illetve a
pirk ujjasmuhar (Digitaria sanguinalis).
Az vel gyomok kzl ki kell emelni a fenyrcirkot (Sorghum halepense), az
aprszulkot (Convolvulus arvensis), a mezei aszatot (Cirsium arvense). A napraforg
rvakelsek (Helianthus annuus) is komolyabb problmt okozhatnak.
Betakartsa, trolsa
A cukorrpa betakartst technikai rettsgben lehet megkezdeni. Technikai
rettsgben a gykrben mr elegend mennyisg cukor tallhat, a rpa alkalmas a
cukorgyri feldolgozsra. A feldolgozhatsgi cukortartalom fgg a cukorgyrak
technolgijtl, a szksges energia-mennyisgtl, az egy idnyben feldolgozhat rpa
mennyisgtl. Magyarorszgon a rpa feldolgozsa kb. 80 napig tart, a technikai rettsg kb.
14%-os cukortartalmat jelent. Haznkban a rpa betakartsa szeptember kzepn, oktber
elejn kezddik.
A biolgiai rettsgnl a nappal kpzdtt s beptett cukor mennyisge megegyezik
az jszaka elllegzett, lebontott cukor mennyisgvel. A biolgiai rettsg elrsig a
gykerek cukortartalma mg tovbb nvekszik. A betakarts optimlis ideje (biolgiai
rettsg) fgg az idjrstl, az alkalmazott termesztstechnolgitl s a fajttl,
magyarorszgi krlmnyek kztt oktber kzepre esik. Az elrhet minl nagyobb
gykr- s cukorterms rdekben az az elnys, ha a rpk betakartsa a biolgiai rettsg
llapotban kezddik.
Oktber kzepe utn, a hvsebb idjrsban kevesebbet llegzik a rpa, ez lehetv
teszi, hogy a talajbl a kvnatos cukortartalmat elrt rpkat felszedjk s troljk a
feldolgozsig. Meleg idben trtn trolsnl akr napi 1%-os gykrtmeg s 0,1%-os
cukortartalom-cskkens kvetkezhet be. A cukorgyrakban az tvteli rak
meghatrozsakor a gykrterms nagysga mellett figyelembe veszik a cukortartalmat is. Az
a termel, aki vllalja, hogy betakartsi idszak elejn, mg kisebb cukortartalom mellett
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
262
betakartja a rpt, felrat kap a cukorgyrtl. A betakartst clszer azzal a tblval kezdeni,
amelyiken a legnagyobb cukortartalommal rendelkeznek a rpk.
A betakarts a kvetkez mveletekbl ll: 1.) a rpa fejezse, 2.) rpa kiszedse,
rendre raksa, 3.) a rpatest felszedse a rendrl, szllt jrmre raksa, 4.) a leveles rpafej
gyjtse, jrmre raksa.
Egymenetes betakarts: a betakartgp a rszmveleteket egy menetben vgzi el. A
lefejezett cukorrpt a talajbl trtn kiemels utn sajt tartlyban gyjti ssze. Nagyon
pontos munkaszervezst ignyel. Htrnya, hogy akr egyetlen gprsz meghibsodsakor az
egsz munkafolyamat lell. Egymenetes betakartgpek: KLEINE RL 200-SF, HOLMER
TERRA DOS (hatsoros), ROPA R26.50 (hatsoros), MOREAU GR-4 (hatsoros), STOLL V-
202 (ktsoros). P. BARIGELLI B/6 (hatsoros). Egymenetes betakarts esetn 10-15% lehet a
betakartsi vesztesg.
Ktmenetes betakarts: a ktmenetes betakartgpek (HERRIAU AM6, KLEINE
KR-6II, STOLL MRG-6, traktorvontats rendfelszed-kocsirakk: HERRIAU SUPER,
KLEINE L6) kt mdon vgezhetik a rpa betakartst. 1. Az els menetben megtrtnik a
rpa fejezse, a msodik menetben pedig a rpa kiszedse s szlltjrmre raksa. 2. Az els
menetben trtnik a rpa fejezse, kiszedse s rendre raksa, a msodik menetben a rparend
sszegyjtse s jrmre raksa. A ktmenetes betakarts munkaszervezsi elnye a
szlltjrmvek teljestmnynek jobb kihasznlsa. A betakartsi vesztesg elrheti a 15-30
%-ot.
A leveles rpafejet vagy sszegyjtik s elszlltjk (llatok takarmnyozsra
fordthat), vagy a betakartgp a rpa fejezse utn a leveles rpafejet sszeszecskzza s
sztszrja a terleten.
Hrommenetes betakarts: az els menetben a gp fejezi a rpt, a msodikban
kiszedi s rendre rakja, a harmadikban felszedi a rendrl s szlltjrmre rakja. A
hrommenetes betakartst rgebben alkalmaztk Magyarorszgon, gptpusok: CF-6, CK-
6N, CR-6N.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
263
Irodalom
1. A nvnytermeszts kziknyve (1966). Szerk: Lng G. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest
2. Antal J. (1978): Olajnvnyek termesztse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest. 139.
3. Antal J. (2005): Nvnytermesztstan 1. A nvnytermesztstan alapjai.
Gabonanvnyek Mezgazda Kiad, Budapest.
4. Antal J. (2005): Nvnytermesztstan 2. Gykr- s gums nvnyek.
Hvelyesek. Olaj- s ipari nvnyek. Takarmnynvnyek Mezgazda Kiad,
Budapest
5. Bdis L. Kralovnszky U. P. (1988): A szja, lelmiszer s takarmny.
Mezgazdasgi Kiad, Budapest. 187.
6. Bdis L. (1983): Az abrakhvelyesek termesztse. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest. 239.
7. Cserhti S, (1906): ltalnos s klnleges nvnytermels. Nitsmann Jzsef
Knyvnyomdja, Gyr. 592.
8. Ery T. (2001): A repce termesztse. Kiadja a Szerz, Budapest. 168.
9. Erdei P. Szniel I. (1975): A minsgi bza termesztse. Mezgazdasgi
Knyvkiad, Budapest. 130.
10. Grbner E. (1956): Szntfldi nvnytermeszts. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest, 1010.
11. Gyri Z. Gyrin Mile I. (1998): A bza minsge s minstse.
Mezgazdasgi Szaktuds Kiad, Budapest. 83.
12. Gyri Z. Gyrin Mile I. (2002): A kukorica minsge s feldolgozsa
Szaktuds Kiad Hz, Budapest
13. Kalszosgabona-termeszts. Gazdlkodsi stratgia (2002). Szerk: Balla L.
Mezgazda Kiad, Budapest. 90.
14. Koltay . Balla L. (1975): Bzatermeszts s nemests. Mezgazdasgi Kiad,
Budapest. 228.
15. Kurnik E. (1962): A szja. Akadmiai Kiad, Budapest. 377.
16. Kurnik E. (1970): tkezsi s abraktakarmny-hvelyesek termesztse. Akadmiai
Kiad, Budapest, 29-134.
17. Lng G. (1954): Nvnytermelstan. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 398.
18. Lelley J. Mndy Gy. (1963): A bza. Akadmiai Kiad, Budapest. 295.
19. Menyhrt Z. szerk. (1985): A kukoricatermeszts kziknyve Mezgazdasgi
Kiad, Budapest
20. Nagy J. (2000): A zldbors. Dinasztia Kiad, Budapest. 118.
21. Nagy magv zldsgflk. Zldbors, zldbab s csemegekukorica (1999). Szerk:
Mrtonffy B, Rimczi I. Mezgazda Kiad, Budapest. 104.
22. Stanacev, S. (1983): Az ipari nvnyek termesztse. jvidki Dnevnik, jvidki
Forum, Belgrdi Nolit Kiad, 156.
23. Szab Lszl (1993): Magyarorszg kultrflrja. Az olajrepce. Akadmiai Kiad,
Budapest. 158.
24. Szntfldi nvnyek vetmagtermesztse s kereskedelme (2004) Szerk: Izski
Z. s Lzr L. Mezgazda Kiad, Budapest
25. Szntfldi nvnytermeszts (1992) Szerk: Bocz E. Mezgazda Kiad
26. Tomcsnyi A. Turcsnyi G. (2004): Magyarorszg kultrflrja Az rpa
Akadmiai Kiad, Budapest
27. Velich I. Csizmadia L. (1985): Zldbab- s zldbors termeszts. 187-352.