Jastuiiskupusom

Jastuii: [Napravitedvijeserijeovogreceptazajastuie.] 5alicaoguljenihtikvica 3liicemaslinovogulja 2liicesokalimete 1/2liicekajenskogpapra 1liicasmljevenogkorijandera 1/2liicehimalajskesoli 1/4alicemljevenoglana

Pomijeajtesvesastojkeumijealiciiliblenderunavisokojbrzinidoksmjesanepotaneglatka. Dodajtemljevenilanipomijeajteopetdoknedobijeteglatkusmjesu. Ulijtesmjesunajedanlistdehidratorairairitejuravnomjernoukvadrate.Moeteodabrativeliinu, alizaoneufotografijismjesajerairenanakvarateod26x26cm. Dehidrirajte8satina40C(105F),ilidokihmoeteodvojitiodpodloge. Nakontouklonitepodloguzadehidriranje,vratitepravokutnikeudehidratorjo30minuta,svedok objestranenepostanusuhenadodir,alijouvijekpodatne.

Punjenje: 5alicabijelogkupusa,isjeckanog 6glavicacrnogluka 2liicekumina 2liicesmljevenogkorijandra 1/4alicehladnopreanoguljasezama 1liicahimalajskesoli 2licetamariiliShoyuumaka(opcionalno) 2liicesokalimete 2enjaenjaka,zgnjeena/mljevena 2crveneilipapriice,bezsjemenkiimljevene 2liceagavanektra 1alicasvjeegkorijandera,grubosjeckang Uzdjelitemeljitopomijeajtesvesastojke. Izreitesvakidehidriranikvadratuetirijednakakvadrata. Ponitesjednimodtihmanjihkvadrata,takodajejedankutblizuvas. Postavitedobrukoliinupunjenjausreditekvadrata. Stavitekutkojivamjeblizuiznadsreditasmjese,inanjegovrubspojitelijeviidesni kuttakodaskpaineotvorenuomotnicu. Moratetepokvasitivodomrubovedokihspajate,takodasedreskupa. Preklopitedoljegornjikut,takodazatvarateomotnicuipritomeopetkoristitevodu. Smjestitezatvorenejatuienapodloguudehidratoridehidrirajte1do2sata40C(105F). Posluiteihsumakom. Ukolikovamostaneneiskoritenesmjeseodkupusa,dehidrirajtejudoknepostanehrskavatoVam moeposlijeposluitikaoidealnidodatakusvakusalatu. Umak: 1krastavac,oguljen 1mango,bezkoreikotice etvrtinaliicehimalajskesoli 1liicasokaodlimete 1mladiluk,sitnonasjeckanog 1malaaicasvjeegkorijandra Pomijeajtesvesastojke,osimlmladoguka,dokmjesanepotaneglatka. Dodavanjeveinumladoglukaicijelikorijanderipulsirajtedokraditeublenderu/sjeckalici. Ulijteumakuzdjeluiukrasitespreostalimmladimlukom. Dobartek!