ΔΠΙΜΟΡΦΩ΢Η ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΩΝ ΢ΣΗ ΥΡΗ΢Η ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η ΣΩΝ ΣΠΔ ΢ΣΗΝ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΗ ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΓΙΑΓΙΚΑ΢ΙΑ

Πειραμαηική δραζηηριόηηηα: Βραζμός νερού ζε δοκιμαζηικό ζωλήνα

Σηόχοι

΢ηόρνη απηήο ηεο πεηξακαηηθήο δξαζηεξηόηεηαο είλαη:

- Να δηαπηζηώζεηο πεηξακαηηθά όηη ην λεξό όηαλ ζεξκαίλεηαη αιιάδεη θπζηθή θαηάζηαζε
ζε ζπγθεθξηκέλε ζεξκνθξαζία.
- Να δηαπηζηώζεηο όηη ε ζεξκνθξαζία βξαζκνύ είλαη ραξαθηεξηζηηθή γηα θάζε πγξό.

Ειζαγωγικές γνώζεις

Γηάβαζε από ην βηβιίν ζνπ Φςσική β΄ τάξηρ Γςμνασίος όζα αλαθέξνληαη γηα ην βξαζκό.

Υλικά

1 δνθηκαζηηθόο ζσιήλαο, ζηήξηγκα δνθ. ζσιήλσλ, 1 ζεξκόκεηξν -10 νC - 110 oC, θεξάθη
ξεζό, ζπίξηα, καληαιάθη, ρξνλόκεηξν ή ξνιόη, πδξνβνιέαο, λεξό, ραξηί θνπδίλαο ή
ραξηνκάληηια.

Πειραμαηική διαδικαζία

1. Ρίμε λεξό ζην δνθηκαζηηθό ζσιήλα κέρξη ην 1/3

πεξίπνπ (δύν δάρηπια).
θερμόμετρο 2. ΢ηεξέσζε κε έλα καληαιάθη ην ζεξκόκεηξν, ώζηε
Προσοχή! ην δνρείν ηνπ πδξαξγύξνπ κόιηο λα αθνπκπά ζηελ
Καςηό νεπό επηθάλεηα ηνπ λεξνύ (Δηθ. 1α). ΢εκείσζε ζηε δεύηεξε
μανταλάκι
μποπεί να γξακκή ηεο πξώηεο ζηήιεο ηνπ Πίλαθα 1 ηε
παπαζςπθεί ζεξκνθξαζία ηνπ λεξνύ.
από ηιρ 3. Άλαςε ην θεξάθη.
θςζαλίδερ ηος 4. Κξάηεζε πιαγηαζηό ην δνθηκαζηηθό ζσιήλα πάλσ
αημού και να από ηε θιόγα ηνπ θεξηνύ (Δηθ. 1β) θαη
ηινασθεί έξω παξαθνινύζεζε κε πξνζνρή πώο απμάλεηαη ε
από ηο ζεξκνθξαζία ηνπ λεξνύ θάζε έλα ιεπηό,
δοκιμαζηικό κεράκι ζπκπιεξώλνληαο θαηάιιεια ηνλ Πίλαθα 1.
ζωλήνα.
(α) (β) Πίνακας 1

Εικ. 1
σπόνορ / min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

θεπμοκπασία
/ °C

5. Παξαηήξεζε ζε πνηα ζεξκνθξαζία ζρεκαηίδνληαη κεγάιεο θπζαιίδεο ζηε κάδα ηνπ

λεξνύ:
...........................................................................................................................................................

6. Αθόηνπ αξρίζεη ν βξαζκόο, άθεζε ην λεξό λα βξάδεη γηα 1-2 ιεπηά αθόκα,
ζεκεηώλνληαο ηε ζεξκνθξαζία ηνπ ζηνλ Πίλαθα 1. Μεηά ζβήζε ην θεξάθη.

Νίθνο Παπαζηακαηίνπ,θπζηθόο, CD-Rom Φπζηθή β΄- γ΄ Γπκλαζίνπ, Φύλλο εργαζίας: Βξαζκόο λεξνύ 1
 ΔΠΙΜΟΡΦΩ΢Η ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΩΝ ΢ΣΗ ΥΡΗ΢Η ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η ΣΩΝ ΣΠΔ ΢ΣΗΝ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΗ ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΓΙΑΓΙΚΑ΢ΙΑ

Ολνκαηεπώλπκν: …………………………………….........Σκήκα:…....Ηκεξνκελία:………...

Φύλλο Εργαζίας
Βραζμός νερού ζε δοκιμαζηικό ζωλήνα

1. Πώο θαηάιαβεο όηη άξρηζε ν βξαζκόο ηνπ λεξνύ; Με πνηεο από ηηο αηζζήζεηο ζνπ;

..........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................................

2. Ση πεξηέρνπλ νη θπζαιίδεο πνπ ζρεκαηίζηεθαλ ζηε δηάξθεηα ηνπ βξαζκνύ ηνπ λεξνύ;

..........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

3. ΢ε πνηα ζεξκνθξαζία βξάδεη ην λεξό; Η ζεξκνθξαζία απηή παξακέλεη ζηαζεξή ζε όιε

ηε δηάξθεηα ηνπ βξαζκνύ;

..........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

4. Αλ ζην πείξακα απηό ζπλέρηδεο λα ζεξκαίλεηο ην λεξό ζηε ζεξκνθξαζία βξαζκνύ ηνπ,
πνην ζα ήηαλ ην απνηέιεζκα;

..........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................................

5. Υξεζηκνπνηώληαο ηηο ηηκέο ηνπ Πίλαθα 1, θάλε ηε γξαθηθή παξάζηαζε ζεξκνθξαζίαο-

ρξόλνπ γηα ην λεξό.

Νίθνο Παπαζηακαηίνπ,θπζηθόο, CD-Rom Φπζηθή β΄- γ΄ Γπκλαζίνπ, Φύλλο εργαζίας: Βξαζκόο λεξνύ 2
 ΔΠΙΜΟΡΦΩ΢Η ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΩΝ ΢ΣΗ ΥΡΗ΢Η ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η ΣΩΝ ΣΠΔ ΢ΣΗΝ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΗ ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΓΙΑΓΙΚΑ΢ΙΑ

χρόνος σε min

6. Έλα δνρείν κε λεξό ζεξκαίλεηαη ζε ζηαζεξή θιόγα. ΢ηελ αξρή ε ζεξκνθξαζία ηνπ
λεξνύ είλαη 25 νC, ζε έλα ιεπηό γίλεηαη 35 νC, ζε δύν ιεπηά 45 νC όπσο θαίλεηαη ζηα
ζεξκόκεηξα ηεο παξαθάησ Δηθόλαο. ΢εκείσζε (καύξηζε) ην θάζε ζεξκόκεηξν κέρξη εθεί
πνπ πξνβιέπεηο όηη ζα θηάζεη ε ζεξκνθξαζία ηνπ λεξνύ ζηα επόκελα ιεπηά.

Νίθνο Παπαζηακαηίνπ,θπζηθόο, CD-Rom Φπζηθή β΄- γ΄ Γπκλαζίνπ, Φύλλο εργαζίας: Βξαζκόο λεξνύ 3
 ΔΠΙΜΟΡΦΩ΢Η ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΩΝ ΢ΣΗ ΥΡΗ΢Η ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η ΣΩΝ ΣΠΔ ΢ΣΗΝ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΗ ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΓΙΑΓΙΚΑ΢ΙΑ

1
2

7. ΢ην παξαπάλσ δηάγξακκα ζεξκνθξαζίαο – ρξόλνπ απεηθνλίδεηαη ε ‘’ηζηνξία’’

βξαζκνύ ίζσλ πνζνηήησλ λεξνύ, νηλνπλεύκαηνο θαη αιαηόλεξνπ, πνπ ζεξκάλζεθαλ ζηε
ίδηα θιόγα. Πνηα από ηηο ηξεηο γξακκέο (1, 2, 3) αληηζηνηρεί ζην νηλόπλεπκα θαη πνηα ζην
αιαηόλεξν; Αηηηνιόγεζε ηελ απάληεζή ζνπ.

..........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

8. Μπνξείο λα πεηο αλ ζεξκνθξαζία βξαζκνύ δηαθέξεη από ζώκα ζε ζώκα ή αλ όια ηα

ζώκαηα βξάδνπλ ζηελ ίδηα ή ζε δηαθνξεηηθέο ζεξκνθξαζίεο;

...........................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................................

9. Τπέζεζε όηη έρεηο (α) ηξεηο δνθηκαζηηθνύο ζσιήλεο πνπ πεξηέρνπλ ζε ίζε πνζόηεηα
πγξά πνπ έρνπλ ην ίδην ρξώκα, (β) έλα ζεξκόκεηξν θαη (γ) έλα θεξάθη. Πώο κπνξείο
γξήγνξα λα δηαπηζηώζεηο, αλ νη δνθηκαζηηθνί ζσιήλεο πεξηέρνπλ ην ίδην ή δηαθνξεηηθά
κεηαμύ ηνπο πγξά;

...........................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................................

Νίθνο Παπαζηακαηίνπ,θπζηθόο, CD-Rom Φπζηθή β΄- γ΄ Γπκλαζίνπ, Φύλλο εργαζίας: Βξαζκόο λεξνύ 4
 ΔΠΙΜΟΡΦΩ΢Η ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΩΝ ΢ΣΗ ΥΡΗ΢Η ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗ΢Η ΣΩΝ ΣΠΔ ΢ΣΗΝ ΔΚΠΑΙΓΔΤΣΙΚΗ ΓΙΓΑΚΣΙΚΗ ΓΙΑΓΙΚΑ΢ΙΑ

Νίθνο Παπαζηακαηίνπ,θπζηθόο, CD-Rom Φπζηθή β΄- γ΄ Γπκλαζίνπ, Φύλλο εργαζίας: Βξαζκόο λεξνύ 5