Cellulose is the substance that makes up most of a plant's cell walls.

Since it is made by all plants, it is probably the most abundant organic compound on Earth. Aside from being the primary building material for plants, cellulose has many others uses. According to how it is treated, cellulose can be used to make paper, film, explosives, and plastics, in addition to having many other industrial uses. The paper in this book contains cellulose, as do some of the clothes you are wearing. For humans, cellulose is also a major source of needed fiber in our diet.

The structure of cellulose

Cellulose is usually described by chemists and biologists as a complex carbohydrate (pronounced car-bow-HI-drayt). Carbohydrates are organic compounds made up of carbon, hydrogen, and oxygen that function as sources of energy for living things. Plants are able to make their own carbohydrates that they use for energy and to build their cell walls. According to how many atoms they have, there are several different types of carbohydrates, but the simplest and most common in a plant is glucose. Plants make glucose (formed by photosynthesis) to use for energy or to store as starch for later use. A plant uses glucose to make cellulose when it links many simple units of glucose together to form long chains. These long chains are called polysaccharides (meaning "many sugars"

Scanning electron micrograph of wood cellulose. (Reproduced by permission of Phototake .) and pronounced pahl-lee-SAK-uh-rydes), and they form very long molecules that plants use to build their walls. It is because of these long molecules that cellulose is insoluble or does not dissolve easily in water. These long molecules also are formed into a criss-cross mesh that gives strength and shape to the cell wall. Thus while some of the food that a plant makes when it converts light energy into chemical energy (photosynthesis) is used as fuel and some is stored, the rest is turned into cellulose that serves as the main building material for a plant. Cellulose is ideal as a structural material since its fibers give strength and toughness to a plant's leaves, roots, and stems.

Cellulose and plant cells

Since cellulose is the main building material out of which plants are made, and plants are the primary or first link in what is known as the food chain (which describes the feeding relationships of all living things), cellulose is a very important substance. It was first isolated in 1834 by the French chemist Anselme Payen (17951871), who earlier had isolated the first enzyme. While studying different types of wood, Payen obtained a substance that he knew was not starch (glucose or sugar in its stored form), but which still could be broken down into its basic units of glucose just as starch can. He named this new substance "cellulose" because he had obtained it from the cell walls of plants.

Words to Know
Carbohydrate: A compound consisting of carbon, hydrogen, and oxygen found in plants and used as a food by humans and other animals. Glucose: Also known as blood sugar; a simple sugar broken down in cells to produce energy. Photosynthesis: Chemical process by which plants containing chlorophyll use sunlight to manufacture their own food by converting carbon dioxide and water to carbohydrates, releasing oxygen as a by-product. As the chief constituent (or main ingredient) of the cell walls of plants, cellulose performs a structural or skeletal function. Just as our hard, bony skeletons provide attachment points for our muscles and support our bodies, so the rigidity or stiffness found in any plant is due to the strength of its cell walls. Examined under a powerful microscope, fibers of cellulose are seen to have a meshed or criss-cross pattern that looks as if it were woven much as cloth. The cell wall has been likened to the way reinforced concrete is made, with the cellulose fibers acting as the rebars or steel rods do in concrete (providing extra strength). As the new cell grows, layer upon layer of new material is deposited inside the last layer, meaning that the oldest material is always on the outside of the plant.

Human uses of cellulose

Cellulose is one of the most widely used natural substances and has become one of the most important commercial raw materials. The major sources of cellulose are plant fibers (cotton, hemp, flax, and jute are almost all cellulose) and, of course, wood (about 42 percent cellulose). Since cellulose is insoluble in water, it is easily separated from the other constituents of a plant. Cellulose has been used to make paper since the Chinese first invented the process around A.D. 100. Cellulose is separated from wood by a pulping process that grinds woodchips under flowing water. The pulp that remains is then washed, bleached, and poured over a vibrating mesh. When the water finally drains from the pulp, what remains is an interlocking web of fibers that, when dried, pressed, and smoothed, becomes a sheet of paper. Raw cotton is 91 percent cellulose, and its fiber cells are found on the surface of the cotton seed. There are thousands of fibers on each seed, and as the cotton pod ripens and bursts open, these fiber cells die. Because these fiber cells are primarily cellulose, they can be twisted to form thread or yarn that is then woven to make cloth. Since cellulose reacts easily to both strong bases and acids, a chemical process is often used to make other products. For example, the fabric known as rayon and the transparent sheet of film called cellophane are

made using a many-step process that involves an acid bath. In mixtures if nitric and sulfuric acids, cellulose can form what is called guncotton or cellulose nitrates that are used for explosives. However, when mixed with camphor, cellulose produces a plastic known as celluloid, which was used for early motion-picture film. However, because it was highly flammable (meaning it could easily catch fire), it was eventually replaced by newer and more stable plastic materials. Although cellulose is still an important natural resource, many of the products that were made from it are being produced easier and cheaper using other materials.

Importance to human diet

Despite the fact that humans (and many other animals) cannot digest cellulose (meaning that their digestive systems cannot break it down into its basic constituents), cellulose is nonetheless a very important part of the healthy human diet. This is because it forms a major part of the dietary fiber that we know is important for proper digestion. Since we cannot break cellulose down and it passes through our systems basically unchanged, it acts as what we call bulk or roughage that helps the movements of our intestines. Among mammals, only those that are ruminants (cudchewing animals like cows and horses) can process cellulose. This is because they have special bacteria and microorganisms in their digestive tracts that do it for them. They are then able to absorb the broken-down cellulose and use its sugar as a food source. Fungi are also able to break down cellulose into sugar that they can absorb, and they play a major role in the decomposition (rotting) of wood and other plant material. Read more: Cellulose - humans, body, used, water, process, Earth, plants, chemical, form, energy, animals, carbon, oxygen, cells, primary, substance, plant, basic, surface http://www.scienceclarified.com/Ca-Ch/Cellulose.html#ixzz1MErZYwDt

Selulosa adalah zat yang membuat sebagian besar dinding sel tanaman. Karena dibuat oleh semua tumbuhan, itu mungkin adalah senyawa organik yang paling berlimpah di Bumi. Selain sebagai bahan bangunan utama bagi tanaman, selulosa telah banyak orang lain menggunakan. Menurut bagaimana ia diperlakukan, selulosa dapat digunakan untuk membuat kertas, film, bahan peledak, dan plastik, selain memiliki banyak kegunaan industri lainnya. Kertas dalam buku ini mengandung selulosa, seperti halnya beberapa pakaian yang Anda pakai. Bagi manusia, selulosa juga merupakan sumber utama serat yang diperlukan dalam makanan kita. Struktur selulosa Selulosa biasanya digambarkan oleh ahli kimia dan biologi sebagai karbohidrat kompleks (mobil-diucapkan busur-HI-drayt). Karbohidrat adalah senyawa organik terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen yang berfungsi sebagai sumber energi bagi makhluk hidup. Tanaman mampu membuat karbohidrat mereka sendiri yang mereka gunakan untuk energi dan untuk membangun dinding sel mereka. Menurut atom berapa banyak yang mereka miliki, ada beberapa jenis karbohidrat, tapi yang paling sederhana dan paling umum dalam tanaman adalah glukosa. Tanaman membuat glukosa (dibentuk oleh fotosintesis) yang digunakan untuk energi atau untuk menyimpan sebagai pati untuk digunakan nanti. Sebuah tanaman menggunakan glukosa untuk membuat selulosa ketika link unit banyak sederhana glukosa bersama untuk membentuk rantai panjang. Rantai panjang ini disebut polisakarida (berarti "gula banyak" Scanning elektron mikrograf selulosa kayu. (Direproduksi dengan izin dari Phototake.) Scanning elektron mikrograf selulosa kayu. (Direproduksi dengan izin dari Phototake .) dan diucapkan Pahl-lee-SAK-uh-rydes), dan mereka membentuk molekul yang sangat panjang bahwa tanaman digunakan untuk membangun dinding mereka. Hal ini karena molekul-molekul panjang yang tidak larut selulosa atau tidak mudah larut dalam air. Molekul panjang juga terbentuk menjadi mesh berselangseling yang memberikan kekuatan dan bentuk pada dinding sel. Jadi sementara beberapa makanan yang membuat tanaman ketika mengkonversi energi cahaya menjadi energi kimia (fotosintesis) digunakan sebagai bahan bakar dan beberapa disimpan, sisanya diubah menjadi selulosa yang berfungsi sebagai bahan bangunan utama bagi tanaman. Selulosa sangat ideal sebagai bahan struktural karena serat yang memberikan kekuatan dan ketangguhan untuk meninggalkan tanaman, akar, dan batang. Selulosa dan sel-sel tumbuhan Karena selulosa adalah bahan dari bangunan utama yang dibuat tanaman, dan

tanaman adalah penghubung utama atau pertama dalam apa yang dikenal sebagai rantai makanan (yang menggambarkan hubungan makan semua makhluk hidup), selulosa adalah zat yang sangat penting. Ini pertama kali diisolasi pada tahun 1834 oleh kimiawan Perancis Anselme Payen (1795-1871), yang sebelumnya telah mengisolasi enzim pertama. Sementara belajar berbagai jenis kayu, Payen memperoleh zat yang ia tahu tidak pati (glukosa atau gula dalam bentuk yang tersimpan), tapi yang masih bisa dipecah menjadi unit dasar glukosa seperti pati bisa. Dia bernama ini substansi "selulosa" yang baru karena ia telah memperoleh dari dinding sel tanaman. Kata-kata untuk Tahu Karbohidrat: Sebuah senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen ditemukan pada tumbuhan dan digunakan sebagai makanan oleh manusia dan hewan lainnya. Glukosa: Juga dikenal sebagai gula darah, sebuah gula sederhana dipecah dalam sel untuk menghasilkan energi. Fotosintesis: proses kimia dimana tanaman mengandung sinar matahari menggunakan klorofil untuk memproduksi makanan sendiri dengan mengubah karbon dioksida dan air untuk karbohidrat, melepaskan oksigen sebagai produk sampingan. Sebagai unsur utama (atau bahan utama) dari dinding sel tanaman, selulosa melakukan fungsi struktural atau kerangka. Sama seperti keras kita, kerangka tulang memberikan titik attachment untuk otot kami dan dukungan tubuh kita, sehingga kekakuan atau kekakuan yang ada dalam tumbuhan apapun adalah karena kekuatan dinding selnya. Diperiksa di bawah mikroskop yang kuat, serat selulosa yang terlihat memiliki pola menyatu atau berselang-seling yang terlihat seolah-olah itu sebanyak tenun kain. Dinding sel telah disamakan dengan jalan beton bertulang dibuat, dengan serat selulosa bertindak sebagai baja tulangan atau batang baja lakukan dalam beton (memberikan kekuatan tambahan). Sebagai sel baru tumbuh, berlapis-lapis bahan baru disimpan di dalam lapisan terakhir, yang berarti bahwa materi tertua selalu di bagian luar tanaman. Manusia menggunakan selulosa Selulosa adalah salah satu bahan alami yang paling banyak digunakan dan telah menjadi salah satu bahan yang paling penting baku komersial. Sumber utama dari selulosa tanaman serat (kapas, rami, rami, dan rami hampir selulosa semua) dan, tentu saja, kayu (sekitar 42 selulosa persen). Karena selulosa tidak larut dalam air, itu mudah lepas dari unsur-unsur lain dari tanaman. Selulosa telah digunakan untuk membuat kertas sejak pertama Cina menemukan proses sekitar tahun 100. Selulosa dipisahkan dari kayu dengan proses pembuatan pulp yang grinds woodchips bawah air yang mengalir. The pulp yang tersisa kemudian dicuci, dikelantang, dan menuangkan atas mesh bergetar. Ketika air akhirnya mengalir dari pulp, yang tersisa adalah saling web serat yang, ketika kering, ditekan, dan merapikan, menjadi selembar kertas.

kapas selulosa baku merupakan 91 persen, dan sel-sel serat yang ditemukan pada permukaan benih kapas. Ada ribuan serat pada biji masing-masing, dan sebagai kapas polong matang dan semburan terbuka, sel-sel ini serat mati. Karena sel-sel ini terutama serat selulosa, mereka bisa diputar untuk membentuk benang atau benang yang kemudian ditenun untuk membuat kain. Sejak selulosa bereaksi dengan mudah untuk kedua basis yang kuat dan asam, proses kimia ini sering digunakan untuk membuat produk lainnya. Misalnya, kain yang dikenal sebagai rayon dan lembaran kertas kaca film transparan yang disebut dibuat menggunakan proses banyak-langkah yang melibatkan penangas asam. Dalam campuran jika asam nitrat dan sulfat, selulosa dapat membentuk apa yang disebut nitrat guncotton atau selulosa yang digunakan untuk bahan peledak. Namun, bila dicampur dengan kapur barus, selulosa menghasilkan plastik yang dikenal sebagai seluloid, yang digunakan untuk film gerak-gambar awal. Namun, karena itu sangat mudah terbakar (artinya dengan mudah bisa menangkap api), itu akhirnya diganti dengan bahan plastik yang lebih baru dan lebih stabil. Meskipun selulosa masih merupakan sumber daya alam yang penting, banyak produk yang dibuat dari itu sedang diproduksi lebih mudah dan murah menggunakan bahan lain. Pentingnya untuk diet manusia Terlepas dari kenyataan bahwa manusia (dan hewan lainnya) tidak dapat mencerna selulosa (berarti bahwa sistem pencernaan mereka tidak dapat memecahnya menjadi unsur dasar), selulosa namun bagian yang sangat penting dari diet manusia yang sehat. Hal ini karena merupakan bagian utama dari serat makanan yang kita tahu adalah penting untuk pencernaan. Karena kita tidak dapat menguraikan selulosa dan melewati sistem kami pada dasarnya tidak berubah, ia bertindak seperti apa yang kita sebut massal atau serat yang membantu pergerakan usus kita. Di antara mamalia, hanya mereka yang ruminansia (hewan cudchewing seperti sapi dan kuda) dapat memproses selulosa. Hal ini karena mereka memiliki bakteri khusus dan mikroorganisme dalam saluran pencernaan mereka yang melakukannya untuk mereka. Mereka kemudian dapat menyerap jebol selulosa dan menggunakan gula sebagai sumber makanan. Jamur juga dapat memecah selulosa menjadi gula yang mereka bisa menyerap, dan mereka memainkan peran utama dalam dekomposisi (membusuk) dari kayu dan bahan tanaman lainnya.