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    Cómo curarse con alcachofa, uva, zanahoria y col
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    Cómo curarse con alcachofa, uva, zanahoria y col
    Ebook99 pages46 minutes

    Cómo curarse con alcachofa, uva, zanahoria y col

    By Eugenio G. Vaga

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    About this ebook

    * Este libro trata de cuatro vegetales (la alcachofa, la uva, la zanahoria y la col) que todo el mundo conoce y valora, proponiéndolos no sólo como alimento en nuestra dieta, sino también como materia prima para obtener tisanas, infusiones y vinos que tienen propiedades muy útiles para el organismo.
    * Si el lector quiere conocer todos estos elementos de contacto y quiere beneficiarse con ellos, puede hallar en este libro una guía fácil y de rápida consulta.
    * Todo lo expuesto tiene por finalidad favorecer a nuestros lectores en la curación de sus dolencias con unos medios naturales, sencillos y baratos.
    LanguageEspañol
    PublisherParkstone International
    Release dateFeb 12, 2022
    ISBN9781639199112
    Cómo curarse con alcachofa, uva, zanahoria y col

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      Cómo curarse con alcachofa, uva, zanahoria y col - Eugenio G. Vaga

      Prólogo

      El mundo progresa y se renueva a diario, y con él lo hacemos nosotros. El hombre, desde los tiempos más remotos, se ha sentido vinculado a todo aquello que le rodea y, desde entonces hasta hoy, el hombre se ha servido de la naturaleza.

      Por este motivo el hombre se acerca cada vez más a una vida natural y sana, y en nuestro pensamiento está ganando terreno un perfil diferente del hombre y del paisaje que nos circunda: hoy intentamos ver y entender lo que ha sido creado para nosotros y descubrimos que la naturaleza es importante para nuestra salud, si sabemos servirnos de ella, manteniendo su ecosistema.

      Hacia el 1500 Leonardo da Vinci, famoso como artista y como científico, quiso expresar su propio concepto del hombre y de la naturaleza en una perfecta armonía: Leonardo vio en la naturaleza el adecuado marco para la vida del hombre y combinó admirablemente las dos cosas. Han transcurrido cuatro siglos y hoy en día la concepción leonardesca nos parece insólita, aunque debemos admitir que hasta el más escéptico, al final, admite la perfecta comunión entre el hombre y los remedios naturales que pueden mejorar la salud.

      Precisamente por estar convencidos de ello hemos decidido mostrar a nuestros lectores los efectos benéficos de los productos de la tierra.

      Este libro trata de cuatro vegetales (la alcachofa, la uva, la zanahoria y la col) que todo el mundo conoce y valora, proponiéndolos no sólo como alimento en nuestra dieta, sino también como materia prima para obtener tisanas, infusiones y vinos que tienen propiedades muy útiles para el organismo.

      Nada es tan necesario como lo que nos ofrece la naturaleza; así, hasta que no consigamos comprender esta relación, no conseguiremos la perfecta armonía.

      Si el lector quiere conocer todos estos elementos de contacto y quiere beneficiarse con ellos, puede hallar en este libro una guía fácil y de rápida consulta.

      Todo lo expuesto tiene por finalidad favorecer a nuestros lectores en la curación de sus dolencias con unos medios naturales, sencillos y baratos. Se intenta que el lector compruebe lo que aquí exponemos, los resultados obtenidos harán lo demás.

      Propiedades curativas

      La alcachofa

      La naturaleza nos ofrece muchos medios para mantener una buena salud o para curarnos. Hoy, más que nunca, la ciencia está intentando obtener de las plantas aquellos principios activos que en un tiempo se usaban empíricamente con buenos resultados.

      La naturaleza es riquísima en productos terapéuticos; entre los principales figura la alcachofa, la Cynara cardunculus, de la familia de las compuestas, parecida a los cardos. Es una planta herbácea de un metro aproximadamente de altura, con tronco acanalado por cuyo interior circula un látex acre. Tiene hoyas muy largas y espinosas de color verde ceniza y grandes flores en capullo formadas por bractéolas anchas que en el exterior son duras, disminuyendo en dureza y dimensiones hacia el interior.

      La alcachofa es de origen asiático y se cultiva en todos los países de Europa meridional desde el siglo XI, especialmente en la zona mediterránea, y no soporta temperaturas extremas. El cultivo de esta hortaliza es muy popular en las diferentes regiones de la península, y está también muy extendido por muchas zonas de América.

      Por ser una hortaliza de gusto agradable se emplea mucho en la cocina: se come cruda, aliñada con aceite y sal o preparada en formas muy variadas. Es poco calórica y relativamente pobre en sales minerales y no contiene prácticamente materias grasas; no obstante contiene vitaminas A, B1, B2 y C en pequeñas cantidades.

      Por su utilidad fitoterápica, la alcachofa es muy conocida y al mismo tiempo apreciada. Las partes que más se emplean son las hojas y las raíces, donde contienen más sustancias: la más característica es un principio activo llamado cinarina de acción diurética y que favorece la secreción biliar de las células del hígado; además contiene insulina y enzimas.

      En efecto,

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