UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES, CARRERA DE ADMINISTRACION DE HOTELERIA Y TURISMI ENCUADRE ASIGNATURA: TECNICAS DE RESTAURANTE Estimado(a) Docente y estudiante de carrera. Reciba un cordial saludo, de quienes conformamos la Unidad Académica de Ciencias Empresariales de la Universidad Técnica de Machala. El presente documento contiene las normativas que regiran a lo largo del desarrollo de la asignatura de TECNICAS DE RESTAURANTE a la CARRERA DE ADMINISTRACION DE HOTELERIA Y TURISMO del Tercer Nivel paralelo "A" seccién DIURNO. PARA EL DESARROLLO DE ACTIVADES DEL DOCENTE. Para el normal desarrollo de las actividades docentes se han considerado las siguientes: 1. EI docente entregaré el primer dia de clases de su asignatura, el syllabus correspondiente, el mismo que lo socializara con sus alumnos, y luego hara una entrega formal del mismo al presidente o representante de curso. Eldocente deberd elaborar y contar desde el inicio de su clase con el Plan de Clase correspondiente a la tematica y al dia asignado para su dictado, el cual podra ser requerido por un visitante externo que puede ser Coordinador Académico de UACE © Coordinador de Carrera, con el objeto de demostrar el fiel cumplimiento de su actividad Académica. Ademés el docente entregara el plan de clase dictado durante la semana, el siguiente lunes de labores en forma digital al Coordinador de Carrera. Los alumnos representantes de cada curso, designados para el seguimiento al AVANCE ACADEMICO DE LA ASIGNATURA, deberd registrar la tematica dictada, y emit un criterio de conformidad de acuerdo al formato establecido, dicho informe lo presentara cada semana o el lunes siguiente de la semana de seguimiento. Los docentes que tengan tutorias Académicas, al ingresar al saldn de Tutorias solo debera registrar su ingreso, lugar donde deberan permanecer de acuerdo a su horario en su cubiculo asignado, para el cumplimiento de esta actividad académica, cumplido su horario de labores podré registrar su salida, también deberd presentar al Responsable de Tutorfas de UACE, su informe de tutorias académicas con ‘evidencias, el siguiente lunes de la semana que realizo sus tutoria. En el caso de docentes que tengan carga horaria de tutorias de Titulacién, solo debera registrar su ingreso, lugar donde deberdn permanecer de acuerdo a su horario en su cubiculo asignado, para el cumplimiento de esta actividad académica, cumplido su horario de labores podré registrar su salida, también deberd presentar al Responsable de Tutorias de UACE, su informe de tutorias Titulacién con evidencias, el siguiente lunes de la semana que realizo sus tutorias. En relacién a los docentes que tienen la carga horaria de Vinculacién, deberan ‘entregar al Coordinador de Carrera, un Cronograma de actividades a desarroliarse durante el semestre que tiene asignada estas horas extraciases, y entregar en forma Puntual los primeros cinco dias de labores del siguiente mes.7. Los Coordinadores de Carrera emitiran un Informe mensual de las horas extraclases de cada docente de la Unidad Académica respectiva, en un informe matriz para identificar el cumplimiento 0 incumplimiento de la presentacién de los mismos, por parte del personal docente, 8. Los docentes que por error involuntario no registraron su ingreso o salida de marcacién en el reloj biométrico, deberdn presentar sus justificativos de las actividades desarrolladas en la aula o° gestién administrativa, con la cual el coordinador de carrera certificara el cumplimiento de la actividad, luego el docente presentara sus justificativos al Coordinador de UACE, para que emita un ‘comunicado al Decano indicando el cumplimiento o incumplimiento de la actividad realizada, ademés el docente presentara en Secretaria de la Unidad Académica, un oficio dirigido al Decano Indicando en forma detallada que actividad esta justificando. Nota: E! incumplimiento de las actividades académicas, serén sancionadas de acuerdo al Reglamento de Sanciones de Profesores, Investigadores, y estudiantes de la Universidad Técnica de Machala, aprobado por H. Consejo Universitario el 9 de abril del 2014, con resolucién No. 92/2014 PARA EL DESARROLLO DE CLASES Y ACTIVIDADES ACADEMICAS. Para el normal desarrollo de la asignatura, hemos convenido: 9. Las clases inician a las 07:15. Se iniciara el proceso de registro de asistencia a partir de la 07:20 y Ud. podra ingresar a aula mientras dure dicho proceso. Una vez terminado este proceso, no se permitira el ingreso al aula, sino hasta él inicio de la Siguiente hora a partir de la cual se registrara su asistencia, Le recordamos que el registro de la asistencia es por hora clase. 10, Durante las clases, el docente y el alumno, debera configurar su teléfono celular en modo vibracién (silencio) de tal forma que se evite timbres frecuentemente ‘exagerados. En caso de recibir una llamada de importancia, pida permiso y contéstela fuera del aula. Esta politica no debe convertirse en un salir y entrar frecuente de estudiante por contestacion de llamadas telefonicas. 11. Los trabajos extraclase (tareas individuales y/o en equipo, investigaciones bibliogréficas) se calificarén al 100% si se entregan en la fecha y hora convenidas, y al 50% en caso de entrega posterior. Solo se permitira entrega de trabajos atrasados hasta 72 horas posteriores a la fecha establecida de entrega. Ud. puede enviar el trabajo con compaferos(as) en caso de conocer anticipadamente su impedimento de asistir a clases, considerando que el total de la nota final académica de cada parcial sumara el 70% y el examen el 30 %. 12, Las evaluaciones escritas u orales, individuales 0 en equipos no seran receptadas Posterior a la fecha de ejecucién y se ponderaran a 0,01. Si son orales se registrara la califcacion en la libreta del estudiante. 18, Solo si, la inasistencia (numeral 3 y 4) casos extremos, causa por enfermedad o muerte de un familiar en relacién de primer grado, Ud. podré presentar los documentos de justificacién al momento que se reintegra a las clases, (a fin de receptar la actividad a una ponderacion del 100%. 14, Los trabajos se calificaran sobre 100 puntos y se ponderarén en un 70% las actividades intraclase y extraclase y 30% los exémenes parciales. Pagina2de315. En las exposiciones, el profesor decidira el orden de la participacién de los integrantes del equipo. 16. En caso de demostrar plagio de trabajos (entre compafieros 0 de documentos de fuentes formales) se ponderard el trabajo a 0,01. Si el trabajo es copiado de otro(a)(s) compafiero(a)(s) la ponderacién a 0,01 sera otorgada al autor y al resto de participantes. 17. Todo trabajo deberd presentarse en el formato establecido. No olvide de incluir sus nombres completos (nombres y apellidos), Unidad Académica, Carrera, Nivel, Seccidn a la que pertenece. Los trabajos que necesiten de investigaciones bibliograficas deberan estar acompafiados de la(s) fuente(s) de consulta respectiva y descrita (s) en la normativa APA. 18. Plante trabajar en el aula virtual de la pagina web de la universidad con la plataforma educativa moodle 19. Giras académicas y los respectivos tramites con el sustento de las autorizaciones de la empresa a ser visitada 20. Sugiera vestir la camiseta con el logotipo de la Unidad Académica(no obligatorio) 21. El sitabo entréguelo al inicio de clase 22. Comprometa el aseo del aula, recuérdeles que estd prohibido el ingreso de comida y realizar fiestas 0 repartir comidas ni tortas. 23, Motiveles a visitar la biblioteca virtual, este es un indicador mas las visitas virtuales. 24. Péngase de acuerdo en Io posible recibir trabajos digitales, al igual que los portafolios. 25. En la primera semana de diciembre esta en el calendario académico las fiestas de la Unidad Académica donde tienen una importante participacién los docentes y estudiantes, pongase de acuerdo en las actividades, Para constancia del conocimiento de los lineamientos antes descritos, firman el profesor y el presidente de curso. Sin otro particular iniea Nugra Betancourth Presidente(a) de curso: Sr(ta). Ced. #0750991390. Machala, 10 de Octubre de! 2017 Pagina 3 de 3