szibarack

Az szibarack volt a 3. stemny, amit a lagzira csinltunk. Direkt, clirnyosan dntttem emellett, mivel tettem rgebben egy gretet, hogy stk barackot, ha frjhez megy az vi, mivel ez egy tipikus falusi-lagzis-sti. Legalbbis gyerekkoromban ez volt a kedvencnk, s sz szerint vadsztunk rjuk a lagzis stistlckrl. :) (egybknt ezt mshol is olvastam, s hogy nagy kedvenc a gyerekek krben (is)). Kb. 45 db-ot sikerlt legyrtani, elg macers volt, de mindenkppen megrte! s ahogy telnek a napok, csak finomabb lesz, ahogy puhul, s sszernek az zek is. Egybknt ajnlom, hogy zsrral ksztstek, gy mg jobb lesz, nem fog annyira repedezni a tszta, miutn kislt, s ht valljuk be, a rgi lagzikon (is) zsrral stttek-fztek, s milyen finomak is voltak az telek-stemnyek! :)

szibarack (forrs: http://cecile.blog.nlcafe.hu/)

Hozzvalk a tszthoz: 30 dkg cukor, 20 dkg zsr, 2 dl tej, 2 tojs srgja, 2 cs. vanlis cukor, 80 dkg liszt, 1 stpor vagy 1 kk. szdabikarbna (n ezt hasznltam) Hozzvalk a tltelkhez: 10 dkg vaj, 30 dkg cukor, 2 dkg kakapor, 1/2 dl rum (vagy pr csepp rumaroma), 2 ek. srgabarack lekvr, + a tsztagolyk kikapart belseje. sszegyrom a tsztt, s b 1 rra a htbe teszem. Nem veszem el mindet egyszerre, csak kb. 1/3-onknt, hogy ne melegedjen fel a tszta. Kicsi, kb. dinyi golykat gyrok belle, s zsrozott tepsiben stm, elmelegtett, 200 fokos stben, kb. 20 percig. Ebbl a mennyisgbl kb. 90 db kisebb goly lesz (n direkt kisebbeket gyrtam, hogy knnyebben tudjk fogyasztani a lagzin, s gy gusztbb is sztem).

Miutn megslt, egy les szl kiskanllal vatosan kivjom a golyk aljt/belsejt. Vigyzat, knnyen trhet! (ezrt jobb mg langyosan kivjni). Megtltm a tltelkkel a barackokat, majd jhet a kls sznezs. Tbb sznt hasznltunk: zld, mlnapiros+citromsrga=narancssrga (de lettek pirosabbak s vilgosabbak is). Ecsettel kentk r hgommal, majd meghempergettk kristlycukorban. Bukszuslevlkvel lehet mg dszteni. J szrakozst s j tvgyat hozz! :)

szibarack-hadsereg :) You might also like: