Instructiekaart Docenten

Eenvoudig tafel dekken voor de warme maaltijd

Voor het practicum:
I Klaar maken van het lokaal

Indien noodzakelijk was uit de machine halen en opvouwen. Zorg ervoor dat er 5 tafels (met ieder 4 stoelen) goed door het lokaal verspreid staan zodat de leerlingen elkaar niet in de weg lopen.

II Klaarzetten op de voorraadtafel 5 Tafelkleden 20 (papieren) Servetten 20 Soepborden 20 Platte borden 20 Fruitbordjes 20 Sets groot bestek (soeplepel, vork, mes) 20 Fruitmesjes 20 Waterglazen 5 Sets opscheplepels voor de groente, aardappels en jus 5 xSaladebestek 5 Zoutvaatjes 10 Dekschalen 5 Slakommen 5 Juskommen 5 Vleesschalen 5 Waterkannen 15 Onderzetters III Uitdelen per groep
(alleen als er ook echt gegeten gaat worden)

1 Schone handdoek 1 Theedoek 1 Vaatdoek

Tijdens het practicum:

IV Controle: Controleer of de tafel correct gedekt is voordat er wordt afgeruimd zodat er kan worden gedekt voor het nagerecht.

Na het practicum:
IV Nazorg:

Met de groepen afspreken dat de spullen weer op de voorraadtafel worden terug gezet. De spullen van de voorraadtafel opruimen Tafels en stoelen weer op hun originele plek terug zetten Is de vloer schoon? Is alles goed afgewassen? Zijn alle instructiekaarten ingeleverd? Alle was verzamelen en in de wasmachine doen

IV-2 Als er echt gegeten is:

Verrijkingsstof:
Servetten vouwen
Marja Landman 2005