Ciganski gulaš

350 g   svinjetine
500 g   luka
150 g   svježe paprike
100 g   mesnate dimljene slanine
20 g   masti
2 češnja  češnjaka
3 žlice  mljevene crvene paprike
250 ml  mesnog temeljca
200 ml  sjeckane rajčice iz konzerve
ulje, sol, papar

Priprema:
Na masti popržimo na kockice narezanu slaninu i luk. Dodamo meso narezano na kocke, te i
njega popržimo. Dodamo luk narezan na trakice i sve zajedno kratko pirjamo. Zatim dodajemo
protisnuti češnjak i čim pusti miris dodamo papriku narezanu na rezance i sve zajedno pirjamo
oko 10 minuta na srednje jakoj vatri. Po potrebi začinimo solju, dodamo mljevenu crvenu
papriku, mesni temeljac i sjeckanu rajčicu. Sve zajedno podlijemo sa toliko vode da pokrije
sastojke.