Projecto AGRO 162

Variedades de Aveleira

Responsvel: Ana Paula Silva

Projecto AGRO 162

Variedades de Aveleira

Responsvel: Ana Paula Silva

AUTORES: Equipa do Projecto AGRO 162 Incremento da produtividade da Aveleira em Portugal Chefe do Projecto: Ana Paula Calvo Moreira da Silva Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro Ana Paula Calvo Moreira da Silva Fernando Augusto dos Santos Alberto da Silva lvares dos Santos Vicente de Seixas e Sousa Direco Regional de Agricultura da Beira Litoral Arminda Dias Lopes Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho Augusto Ventura Assuno Bernardino dos Santos Mota Paulo Costa Leme Direco Regional de Agricultura de Trs-os-Montes Jos Luis Ribeiro Soeiro de Carvalho Olga Maria Pires Borges Colaborao: Rosalina Maria Silva dos Santos Ribeiro Snia Teresa Figueiredo Ferreira Fernandes Impresso e acabamento: Tipografia Guerra - Viseu Depsito Legal: 208 894/2004 ISBN: 972-9098-45-X

ndice
Introduo ................................................................................................ Estados Fenolgicos
................................................................................................... .................................................................... 5 7 8 9 10

Fenograma da Regio de Felgueiras Fenograma da Regio de Vila Real

.......................................................................

Fenograma da Regio de Viseu ..............................................................................

Variedades de Aveleira
Butler .................................................................................................................................... Camponica ........................................................................................................................... Casina .................................................................................................................................. Comum ................................................................................................................................. Cosford ................................................................................................................................. Couplat ................................................................................................................................. Dawton ................................................................................................................................. Da Veiga ............................................................................................................................... Daviana ................................................................................................................................ Ennis .................................................................................................................................... Fertile de Coutard ................................................................................................................ Gironela ................................................................................................................................ Grada de Viseu .................................................................................................................... Griffol .................................................................................................................................... Grosse de Espanha ............................................................................................................. Gunslebert ............................................................................................................................ Imperatrice Eugnie ............................................................................................................. Lansing ................................................................................................................................. Longue d' Espagne .............................................................................................................. Merveille de Bollwiller ........................................................................................................... Mollari ................................................................................................................................... Morell ................................................................................................................................... Mortarella ............................................................................................................................. 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Negreta ................................................................................................................................. Pauetet ................................................................................................................................. Provence .............................................................................................................................. Ribet ..................................................................................................................................... Ronde de Piemont ................................................................................................................ San Giovanni ........................................................................................................................ Santa Maria di Gesu ............................................................................................................. Segorbe ................................................................................................................................ Tonda de Giffoni .................................................................................................................... Tonda Gentil Romana ...........................................................................................................

36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

Glossrio ...........................................................................................................................

46

Introduo
Em Portugal os frutos secos tm uma grande tradio de cultivo, em especial nalgumas regies mais desfavorecidas do pas, mostrando boa adaptao s nossas condies edafoclimticas. A rusticidade da aveleira evidenciada na sua grande capacidade de adaptao e modestas exigncias culturais, torna o seu cultivo particularmente adequado realidade scio econmica de exploraes agrcolas em muitas regies do pas. Na verdade a cultura da aveleira apresenta-se como uma boa alternativa a diversas outras culturas, apresentando como vantagens o facto de ter custos de instalao baixos, reduzidos encargos de produo (podas simplificadas, reduzido nmero de tratamentos e colheita inteiramente mecanizvel) e fruto pouco perecvel, de fcil conservao e transporte. Como o nvel de intensificao cultural tambm menor, tem como consequncia gastos em consumos intermdios e necessidades em mo de obra mais reduzida. Por outro lado, estas actividades enquadram-se muito bem nas perspectivas mais recentes do desenvolvimento rural, como uma explorao agrcola integrada com a vertente paisagstica, cinegtica e florestal, e para uma agricultura virada para a preservao do ambiente e dos recursos naturais. Com efeito, a reduzida utilizao de fitofrmacos nesta cultura, torna a avel, praticamente num produto biolgico. No devemos esquecer, do ponto de vista do consumidor, que quando a sua escolha recai sobre este fruto seco, est a consumir um produto rico em protena, fibras, ferro, clcio e vitamina E com baixas quantidades de sdio, acar e sem colesterol. A existncia de resultados produzidos pela equipa durante mais de quinze anos de trabalho com esta espcie, referentes caracterizao varietal, permite-nos aconselhar sobre a eleio de combinaes varietais (var. produtoras e polinizadoras) mais adequadas s condies de produo regionais, assim como escolha das variedades de acordo com o destino da produo: indstria ou consumo em fresco. A caracterizao em relao fenologia, capacidade de crescimento, porte e capacidade de retoua, imprescindvel para conhecermos o seu comportamento nas nossas condies edafo-climticas.

Classificao das variedades de acordo com o destino da produo

Variedades de Mesa Butler Cosford Daviana Ennis Fertile de Coutard Grada de Viseu Griffol Grosse de Espanha Gunslebert Lansing L. d 'Espagne M. Bollwiller Mollari Provence Dupla Aptido Da Veiga I. Eugnie Ribet San Giovani Sta. M.di Gesu Segorbe Tonda di Giffoni Indstria Camponica Casina Comum Couplat Dawton Gironela Morell Mortarella Negret Pauetet R. de Pimont Tonda G. Romana

Combinaes varietais aconselhadas

Regio Vila Real e Viseu Combinao 1 2 3 4 5 6 Felgueiras e Viseu 1 2 3 Produtora Butler Ennis F. Coutard Grada de Viseu Lansing Tonda di Giffoni Tonda di Giffoni Fertile Coutard Butler Polinizadoras Ennis + F. Coutard Butler + Daviana Butler + M. Bollwiller Butler + M. Bollwiller Ennis + M. Bollwiller Segorbe + Daviana F. Coutard + Ennis Segorbe + Negret F. Coutard + Segorbe

Estados Fenolgicos

Df Inflorescncias e gomos no diferenciados

Hf Estigmas secos Abrolhamento

Fm2 Plena emisso do poln

Ef Aparecimento dos estigmas

Dm Amentilhos com comprimento de 4 a 8 cm; brcteas fortemente unidas

Am1 Anteras acastanhadas; dessecamento dos amentilhos

Ef1 Alongamento dos estigmas

Em Crescimento rpido dos amentilhos. Separao das brcteas

Hm Queda de amentilhos

Ef2 Plena receptividade dos estigmas

Fm1 Incio da emisso do poln

I Fecundao Vingamento. Avels de 8-10 mm

Ff Dessecamento dos estigmas

Fonte: PAMAF 2081

7

Fenograma

Regio de Felgueiras
8

Fenograma

Regio de Vila Real

9

Fenograma

Regio de Viseu
10

Variedades de Aveleira

Butler

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto a erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 20/08-03/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Mdia em Viseu e alta em Vila Real e Felgueiras Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 3,2 3,8 1,7 2,0 1,0 46 3,3 1,4 1,7 0,9 42

% 06/12-18/02 & 20/12-13/03

20/12-02/02 28/11-29/01 07/02-05/03 12/02-18/03

Peso do miolo (g) 1,5 Peso da casca (g) 1,7 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,1 1,3 45

Polinizadoras: Ennis, Morell, F. de Coutard, Segorbe Fitossanidade: Bastante sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Bem adaptada s regies em estudo, das mais produtivas, embora com uma % de frutos ocos significativa. No pode ser polinizada pela Daviana, a Lansing e a Imp. Eugnie. Produz frutos e miolos grandes, oblongos e muito atraentes, com mdio rendimento de descasque, embora, em Felgueiras, seja baixo.

Origem: Americana
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Camponica

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Ligeiramente protognica em Vila Real e protndrica em Felgueiras Vila Real Felgueiras 14/12-06/02 02/01-29/02

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 18/08-03/10 Produtividade: Muito alta % de frutos ocos: Mdia em Vila Real e muito alta em Felgueiras Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 3,1 1,3 1,8 0,9 1,0 47 1,9 0,9 1,0 0,8 46

% &

06/12-05/02 02/12-05/03

Polinizadoras: Ennis, Morell, F. Coutard, Segorbe, Mortarella Fitossanidade: Muito sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Tambm conhecida por Campanica. rvore tempor, bem adaptada regio e com elevada produtividade. No pode ser polinizada pela Daviana, Lansing e Imp. Eugnie. Frutos relativamente grandes de forma achatada e com miolos algo irregulares. O rendimento de descasque relativamente alto.

Origem: Italiana
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Casina

RVORE Vigor: Elevado Porte: Erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: No apurada Produtividade: Elevada % de frutos ocos: Baixa

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,0 1,2 0,8 1,0 52

% &

02/12-21/02 19/02-02/04

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade:Mdia resistncia a doenas e pragas

APRECIAO GERAL rvore vigorosa, com baixa percentagem de ocos e muito produtiva. Frutos pequenos, de forma arredondada e com rendimento de descasque muito elevado.

Origem: Espanhola
15

Comum

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: Setembro Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Alta

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) 1,4 1,2 0,4 0,8 0,8 43

% &

08/01-23/02 22/01-29/02

Peso do miolo (g) 0,6 Peso da casca (g) 0,8 IR do fruto Rendimento (%) 1,1 44

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Bastante resistente

APRECIAO GERAL Bem adaptada s regies em estudo e bastante rstica, embora afilhe e alterne muito. Frutos e miolos muito pequenos e com mdio rendimento de descasque.

Origem: Portuguesa
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Cosford

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto Retoua: Mdia Abrolhamento: 4 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Felgueiras 02/01-11/03 22/01-02/44

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 23/08-06/10 Produtividade: Muito baixa % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 2,4 1,5 0,9 1,3 1,7 53 2,8 1,7 1,0 0,7 52

% &

03/01-02/03 20/01-25/03

Polinizadoras: Grossal, F. de Coutard, Ennis, Segorbe, Morell, M. de Bollwiller Fitossanidade: Mdia resistncia a doenas e pragas APRECIAO GERAL

Tambm conhecida por Coxford e Zellernuss. rvore muito pouco produtiva. No pode ser polinizada pela Daviana, Lansing, Butler e I. Eugnie. Frutos e miolos grandes, de forma alongada. Miolos pouco atraentes. Rendimento de descasque muito elevado.

Origem: Inglesa
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Couplat

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica em Vila Real e protndrica em Felgueiras Vila Real Felgueiras 09/12-25/02 29/01-23/02

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 28/08-04/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Alta em Vila Real e mdia em Felgueiras

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) 2,3 1,2 1,1 1,0 0,9 2,4 1,1 1,2 1,1 -

% &

27/12-15/02 07/12-12/03

Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo

Polinizadoras: Pauetet, Grifoll, Vermellet, Morell Fitossanidade: Mdia resistncia a doenas e pragas APRECIAO GERAL

rvore pequena, com forte afilhamento e com elevada % de frutos ocos. Frutos arredondados, de pelcula bastante suberizada, mas com rendimento de descasque relativamente elevado.

Origem: Espanhola
18

Dawton

RVORE Vigor: Muito reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Viseu

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: Fins de Setembro Produtividade: Alta % de frutos ocos: Muito alta

Viseu Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,0 1,0 0,9 1,4 51

% &

04/01-20/02 13/01-20/02

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Muito sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore pequena e com boa produtividade, apresentando forte afilhamento e elevada % de frutos ocos. Frutos pequenos e alongados, muito saborosos e bastante agarrados ao invlucro. Rendimento de descasque muito alto.

Origem: Inglesa
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Da Veiga

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO DE DUPLA APTIDO Queda de frutos: No apurada Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Muito alta

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,1 0,9 1,2 1,3 42

% 07/12-02/01 &
15/02-12/03 Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Pouco sensvel a doenas e pragas

APRECIAO GERAL Variedade regional de Entre Douro e Minho. Bem adaptada mas com expresso reduzida.

Origem: Portuguesa
20

Daviana

RVORE Vigor: Muito reduzido Porte: Muito erecto Retoua: Moderada Abrolhamento: 4 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 18/08-04/10 Produtividade: Muito baixa % de frutos ocos: Muito baixa

Vila Real Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 2,5 1,3 1,1 1,3 1,7 50

% &

17/01-26/02 27/01-19/03

Polinizadoras: Morell, Grossal, Merveille de Bollwiller Fitossanidade: Muito sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore pequena, muito pouco produtiva, muito sensvel ao Phytoptus, mas com reduzida % de frutos ocos. No pode ser polinizada pela Cosford, Lansing e I. Eugnie. Frutos alongados, muito atractivos e com rendimento de descasque muito alto.

Origem: Inglesa
21

Ennis

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto a erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 3 semana (Vila Real) Florao: Ligeiramente protognica em Vila Real e protndrica em Viseu e Felgueiras Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 21/08-10/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Mdia a alta

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 3.8 4,5 2,0 2,6 1,1 44 4,6 2,1 2,3 0,9 42

% 15/12-16/02 & 10/12-16/03

14/12-02/02 07/12-29/01 02/02-02/03 03/02-25/03

Peso do miolo (g) 1,7 Peso da casca (g) 2,6 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,1 1,4 43

Polinizadoras: M. Bollwiller, Butler, Cosford, Daviana, Gunslebert, L. Espanha Fitossanidade: Bastante resistente ao Phytoptus APRECIAO GERAL

rvore pequena, bem adaptada s regies em estudo, pouco sensvel ao Phytoptus, muito floribunda e boa polinizadora. No pode ser polinizada pela Grossal, F. Coutard, Morell e Camponica. Frutos muito grandes e atraentes, mas com baixo rendimento de descasque.

Origem: Americana
22

Fertile de Coutard

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 20/08- 9/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Alta

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 3,2 3,8 1,6 2,1 0,9 44 2,7 1,3 1,8 1,0 44

% 07/12-16/02 & 13/12-06/03

17/12-21/10 07/12-25/01 02/01-27/01 11/01-19/02

Peso do miolo (g) 1,4 Peso da casca (g) 1,8 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 1,1 42

Polinizadoras: M. Bollwiller, Butler, Cosford, Daviana, Negreta, Segorbe, R. Piemont Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus e bacteriose

APRECIAO GERAL Tambm designada por Barcelona e Castagnyera. rvore muito vigorosa, de forte afilhamento. No pode ser polinizada pela Camponica, Ennis, Grossal e Morell. Frutos grandes e arredondados, grande % de frutos ocos e baixo rendimento de descasque em Vila Real.

Origem: Francesa
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Gironela

RVORE Vigor: Mdio a elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica Vila Real Viseu 07/01-02/02 28/12-03/02

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 16/08-07/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Peso do fruto (g) 2,2

Viseu 2,7 1,1 1,4 0,9 46

% &

23/12-22/02 29/11-27/02

Peso do miolo (g) 1,0 Peso da casca (g) 1,3 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 0,9 44

Polinizadoras: Negret, Pauetet, Trenet, Vermellet Fitossanidade: Muito sensvel ao Phytoptus e medianamente sensvel bacteriose APRECIAO GERAL

Tambm designada por Gironnel, Grossal, Grossal de Constanti e Gironenc. rvore muito exigente em gua, com grande afilhamento e muito sensvel ao Phytoptus. Frutos arredondados e pouco atraentes.

Origem: Espanhola
24

Grada de Viseu

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Ligeiramente protndrica Vila Real Viseu 18/12-28/01 21/12-01/02

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 20/8-9/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Peso do fruto (g) 2,5

Viseu 3,6 1,6 2,0 0,9 42

% &

06/12-15/02 08/12-02/03

Peso do miolo (g) 1,2 Peso da casca (g) 1,3 IR do fruto Rendimento (%) 44

Polinizadoras: R. Piemonte, Butler, Cosford, Daviana, M. Bollwiller, Segorbe Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore vigorosa, de forte afilhamento, sensvel ao Phytoptus rstica e muito bem adaptada regio. Produtiva mas com uma % de frutos ocos significativa. Mdio rendimento de descasque.

Origem: Portuguesa
25

Griffol

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Mdia Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: No apurada Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Muito baixa

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,2 0,9 1,2 0,7 43

% &

22/01-16/02 01/02-18/03

Polinizadoras: Morell Fitossanidade: Muito resistente ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Tambm designada por Quixal de Gros. rvore muito rstica e indicada para condies de sequeiro. No pode ser polinizada pela Negret, Gironell e Couplat. Frutos mdios com baixo rendimento de descasque.

Origem: Espanhola
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Grosse de Espanha

RVORE Vigor: Muito elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Viseu

FRUTO DE MESA Queda de frutos: Setembro Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Alta

Viseu Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 3,7 1,6 2,1 0,9 43

% &

07/12-01/02 21/12-04/02

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Resistente a doenas e pragas

APRECIAO GERAL rvore muito vigorosa, com forte afilhamento e alta % de frutos ocos. Frutos grandes, arredondados mas com baixo rendimento de descasque.

Origem: Desconhecida
27

Gunslebert

RVORE Vigor: Mdio a elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Homogmica em Vila Real e protndrica em Viseu e Felgueiras Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 16/08-6/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Mdia a elevada

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 2,4 3,4 1,5 1,9 1,3 44 2,8 1,4 1,5 0,7 42

% 14/01-02/03 & 14/01-19/03

07/01-15/02 18/01-23/02 29/01-22/02 03/02-25/03

Peso do miolo (g) 1,1 Peso da casca (g) 1,3 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,2 1,2 45

Polinizadoras: Daviana, Ennis, M. de Bollwiller Fitossanidade: Pouco sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Tambm conhecida por Zellernuss e Gunslebener. rvore pequena, rstica, muito produtiva mas com % de frutos ocos elevada. Frutos e miolos oblongos com casca fina mas pouco atraentes. Tem mdio rendimento de descasque.

Origem: Alem
28

Imperatrice Eugnie

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-prostrado Retoua: Reduzida Abrolhamento: 4 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Viseu Felgueiras 22/01-11/03 05/02-25/03

FRUTO DE DUPLAAPTIDO Queda de frutos: Setembro Produtividade: Alta % de frutos ocos: Baixa

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 1,9 2,1 1,0 1,0 1,2 51 2,4 1,3 1,1 0,7 53

% &

13/01-27/2 10/02-03/03

Peso do miolo (g) 1,0 Peso da casca (g) 0,9 IR do fruto Rendimento (%) 53

Polinizadoras: R. de Piemonte, M. Bollwiller, Ennis Fitossanidade: Sensvel ao Balanino

APRECIAO GERAL rvore pequena, fraca emisso de plas, bastante produtiva e baixa % de frutos ocos. No pode ser polinizada pela Cosford, Lansing, Daviana e Butler. Frutos oblongos e com rendimento de descasque muito alto.

Origem: Inglesa
29

Lansing

RVORE Vigor: Elevado Porte: Erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica Vila Real

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 21/08-07/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Muito alta

Vila Real Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 3,2 1,6 1,6 1,0 1,2 46

% &

18/12-16/02 01/12-11/03

Polinizadoras: Ennis, R. de Piemont, Morell, M. de Bollwiller Fitossanidade: Pouco sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore vigorosa e com % de frutos ocos muito elevada. No pode ser polinizada pela Daviana, Cosford, I. Eugnie e Butler. Frutos grandes, arredondados e miolo muito atractivo. O rendimento de descasque mdio.

Origem: Americana
30

Longue d Espagne

RVORE Vigor: Muito reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 4 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Felgueiras 22/01-27/02 12/02-25/03

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 24/08-09/10 Produtividade: Muito alta % de frutos ocos: Mdia a baixa

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) 2,6 1,2 3,4 1,5 1,7 0,6 46

% &

14/01-25/022 24/01-22/03

Peso da casca (g) 1,4 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,5 1,9 45

Polinizadoras: Cosford, Morell, Gunslebert, M. de Bollwiller Fitossanidade: Pouco sensvel ao Phytoptus e medianamente sensvel ao Balanino

APRECIAO GERAL Tambm designada por Du Chilly, Kentisk Cob ou Lambert Filbert. rvore pequena, com fraca emisso de plas, abrolhamento tardio e produtividade elevada. No pode ser polinizada pela Daviana e Negreta. Frutos de forma sui generis alongados e com mdio rendimento de descasque.

Origem: Inglesa
31

Merveille de Bollwiller

RVORE Vigor: Mdio a alto Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 4 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica, em Vila Real mas protndrica em Viseu e Felgueiras Vila Real Viseu 07/02-03/03 12/02-27/02 Felgueiras 22/01-10/03 12/02-25/03

FRUTO DE MESA Queda de frutos: 14/08-04/10 Produtividade: Baixa % de frutos ocos: Muito alta em Vila Real e Viseu e mdia em Felgueiras Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 3,2 4,1 1,6 2,5 1,0 39 3,9 1,5 2,3 0,9 41

Peso do miolo (g) 1,3 Peso da casca (g) 1,9 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,1 1,2 39

% 19/01-09/03 & 13/01-23/03

Polinizadoras: Daviana, L. de Espanha, Morell Fitossanidade: Pouco sensvel a doenas e pragas

APRECIAO GERAL Tambm designada por Hallesche Riesennus, Gante de Hale, Hall's Giant e Wunder aus Bollwiller. rvore rstica, pouco produtiva e com % de ocos elevada. Importante como polinizadora. No pode ser polinizada pela Gunslebert. Frutos grandes, de casca grossa e rendimento de descasque baixo.

Origem: Alem
32

Mollari

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO DE MESA Queda de frutos: No apurada Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Baixa

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,2 1,3 0,9 1,0 59

% &

9/12-22/01 01/02-23/02

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Resistente a doenas e pragas

APRECIAO GERAL Variedade regional de Entre Douro e Minho. Rstica, mas de expresso reduzida.

Origem: Desconhecida
33

Morell

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto a erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica Vila Real Felgueiras 22/01-29/02 03/02-18/03

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 21/08-09/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) 1,9 2,1 0,7 1,3 0,9 43

% &

17/01-02/03 19/12-14/03

Peso do miolo (g) 0,9 Peso da casca (g) 1,0 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,1 1,1 44

Polinizadoras: Segorbe, Butler, L. D Espagne Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Tambm designada por Falsetana, Rojeta e Avellana de Falset. Tem forte emisso de plas, mas muito produtiva. No pode ser polinizada pela Ennis, Grossal, F. Coutard e Camponica. Grande % de frutos cai com invlucro. Frutos midos, arredondados, lisos e com baixo rendimento de descasque.

Origem: Espanhola
34

Mortarella

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: No apurada Produtividade: Elevada % de frutos ocos: Baixa

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,3 1,1 1,1 0,9 50

% &

14/12-29/01 11/01-23/02

Polinizadoras: Negreta, San Giovanni, Riccia di Talanico Fitossanidade: Resistente ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore rstica e resistente ao Phytoptus e ao frio. Miolo pequeno e revestido de fibras, mas com elevado rendimento de descasque.

Origem: Italiana
35

Negreta

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-prostrado Retoua: Mdia Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica em Viseu e Felgueiras e protognica em Vila Real Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 20/08-08/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Mdia a alta em Vila Real e Viseu e baixa em Felgueiras Vila Real Peso do fruto (g) 1,9 Viseu Felgueiras 2,2 1,0 1,2 1,1 47 1,8 0,9 0,9 0,9 45

% 13/12-15/02 & 23/11-08/03

18/12-07/02 28/11-29/01 24/12-02/02 02/01-29/02

Peso do miolo (g) 1,0 Peso da casca (g) 0,9 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,1 1,3 48

Polinizadoras: R. de Piemont, Ennis, Segorbe F. de Coutard Fitossanidade: Pouco sensvel ao Balanino e muito ao Phytoptus APRECIAO GERAL

rvore pequena, produtiva mas muito sensvel ao Phytoptus. Susceptvel s geadas de Maro. No pode ser polinizada pela Daviana e L. D Espagne. Frutos muito midos, de casca fina e dura e com rendimento de descasque relativamente elevado, especialmente em Vila Real.

Origem: Espanhola
36

Pauetet

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 1 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica em Vila Real e protndrica em Felgueiras Vila Real Felgueiras 07/12-06/02 04/01-29/02

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 18/08-4/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Alta

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 2,0 1,0 1,0 1,1 1,1 48 2,0 0,9 1,1 0,9 41

% &

17/12-18/02 26/11-08/03

Polinizadoras: Grossal, Grifoll, Trenet, Negreta, Gironell Fitossanidade: Bastante sensvel a doenas e pragas APRECIAO GERAL

rvore susceptvel s geadas de Maro e com elevada % de frutos ocos. Muito produtiva em reas irrigadas. Frutos midos, arredondados e miolos com pelcula bastante suberizada, com rendimento de descasque relativamente elevado em Vila Real e baixo em Felgueiras.

Origem: Francesa
37

Provence

RVORE Vigor: Muito elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Viseu

FRUTO DE MESA Queda de frutos: Setembro Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Muito alta

Viseu Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 3,5 1,7 1,9 0,9 45

% &

16/12-28/01 02/01-04/02

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Resistente a doenas e pragas

APRECIAO GERAL rvore muito vigorosa e com % de frutos ocos muito alta. Frutos grandes e com mdio rendimento de descasque.

Origem: Desconhecida
38

Ribet

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-prostrado Retoua: Elevado Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO DE DUPLA APTIDO Queda de frutos: No apurada Produtividade: Alta % de frutos ocos: Muito baixa

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,5 1,3 1,2 0,9 49

% &

07/12-05/01 04/01-12/03

Polinizadoras: No apuradas Fitossanidade: Resistente ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Muito sensvel a condies de sequeiro. Resistente s geadas. Fruto arredondado, apto para a indstria. Bom rendimento de descasque.

Origem: Espanhola
39

Ronde de Piemont

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto Retoua: Elevada Abrolhamento: 1 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Felgueiras 25/11-27/01 22/01-23/02

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: 01/08-29/9 Produtividade: Baixa % de frutos ocos: Mdia a alta

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) 2,2 2,2 1,1 1,2 1,0 46

% &

28/11-28/01 15/12-25/02

Peso do miolo (g) 1,1 Peso da casca (g) 1,1 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 1,0 47

Polinizadoras: Segorbe, Ennis, L. d Espagne Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus e bacteriose

APRECIAO GERAL Tambm designada por Tonda Gentile delle Langhe. rvore com forte emisso de plas, sendo a primeira a libertar os frutos. No pode ser polinizada pela Grossal, Butler, Morell e Camponica. pouco produtiva com frutos esfricos adaptados indstria e rendimento de descasque elevado.

Origem: Italiana
40

San Giovani

RVORE Vigor: Elevado Porte: Semi-erecto Retoua: Pouca Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Felgueiras

FRUTO DE DUPLAAPTIDO Queda de frutos: No apurada Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Alta

Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) Peso da casca (g) IR do fruto Rendimento (%) 2,3 1,0 1,3 1,1 44

% &

14/12-05/02 11/01-19/02

Polinizadoras: Tonda di Giffoni, Mortarella, Camponica e Tonda Bianca. Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus

APRECIAO GERAL rvore vigorosa, fraca polinizadora, mas com boa produtividade. Sensvel s geadas tardias. Fruto de tamanho mdio e miolo pequeno, pouco fibroso e com pericarpo de fcil remoo, depois de tostado. O rendimento de descasque mdio.

Origem: Italiana
41

Santa Maria di Gesu

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-prostrado Retoua: Reduzida Abrolhamento: 2 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica em Vila Real e protndrica em Felgueiras Vila Real Felgueiras 28/11-24/01 16/12-19/02

FRUTO DE DUPLA APTIDO Queda de frutos: 19/08-04/10 Produtividade: Muito alta % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Felgueiras Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) 2,9 1,2 2,9 1,1 1,8 1,0 38

% &

07/12-15/02 28/11-06/03

Peso da casca (g) 1,7 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 1,0 39

Polinizadoras: Daviana, Segorbe, Negreta Fitossanidade: Mediana resistncia a doenas e pragas APRECIAO GERAL

Tambm designada por Montebello, Nocchione, Nostrale, Racinante e Siciliana. rvore de copa aberta e elevada produtividade. No pode ser polinizada pela R. de Piemont, Grossal, F. Coutard, Ennis, e Morell. Frutos esfricos, mas fibrosos, e com rendimento de descasque muito baixo.

Origem: Italiana
42

Segorbe

RVORE Vigor: Elevado Porte: Erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: 3 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protndrica Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE DUPLA APTIDO Queda de frutos: 24/08-08/10 Produtividade: Mdia % de frutos ocos: Mdia

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 2,6 3,1 1,3 1,8 1,0 41 3,0 1,3 1,6 1,0 41

% &

11/12-15/02

07/12-21/01 28/11-24/01

Peso do miolo (g) 1,2 Peso da casca (g) 1,4 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 1,1 43

04/01-16/03 18/01-10/02 15/02-12/03

Polinizadoras: Ennis, Morell, M. Bollwiller, Daviana Fitossanidade: Sensvel ao Phytoptus e pouco ao Balanino APRECIAO GERAL

rvore muito vigorosa, rstica e de fcil conduo em tronco nico. Frutos arredondados com miolo atraente, mas de baixo rendimento de descasque.

Origem: Espanhola
43

Tonda de Giffoni

RVORE Vigor: Mdio Porte: Semi-erecto Retoua: Muito reduzida Abrolhamento: 1 semana de Maro (Vila Real) Florao: Protognica em Vila Real protndrica em Viseu e Felgueiras Vila Real Viseu Felgueiras

FRUTO DE DUPLA APTIDO Queda de frutos: 18/08-09/10 Produtividade: Alta % de frutos ocos: Mdia a baixa

Vila Real Viseu Felgueiras Peso do fruto (g) 2,7 3,2 1,5 1,7 0,9 47 2,8 1,3 1,5 1,0 48

13/12-11/02 13/12-28/01 07/12-06/02 16/12-27/01 16/12-06/02

Peso do miolo (g) 1,3 Peso da casca (g) 1,4 IR do fruto IR do miolo Rendimento (%) 1,0 1,0 46

& 26/11-21/02

Polinizadoras: Ennis, Morell, Camponica, Segorbe, F. de Coutard Fitossanidade: Muito sensvel a doenas e pragas

APRECIAO GERAL rvore rstica, susceptvel s geadas de Maro e com boa produtividade. No pode ser polinizada pela R. de Piemont, Butler e Grossal. Frutos esfricos, com aspecto heterogneo e miolos fibrosos e com imbricaes da pelcula. Rendimento de descasque especialmente elevado em Felgueiras.

Origem: Italiana
44

Tonda Gentil Romana

RVORE Vigor: Reduzido Porte: Semi-erecto Retoua: Reduzida Abrolhamento: No apurado Florao: Protndrica Viseu Felgueiras 15/01-16/02 18/01-12/03

FRUTO PARA INDSTRIA Queda de frutos: Setembro Produtividade: Muito alta % de frutos ocos: Mdia a baixa

Viseu Peso do fruto (g) Peso do miolo (g) 3,2 1,2

Felgueiras 2,7 1,3 1,4 1,1 45

% &

13/12-20/01 20/12-02/02

Peso da casca (g) 2,0 IR do fruto Rendimento (%) 0,9 38

Polinizadoras: Santa Maria di Ges, Cosford, Mortarella, Tonda de Giffoni Fitossanidade: Resistente ao Phytoptus

APRECIAO GERAL Tambm designada por Gentile de Viterbo, Tonda Gentile de Viterbo. rvore pequena e muito produtiva. Frutos praticamente esfricos, com miolos pequenos e pouco atractivos, mas com rendimento de descasque muito baixo em Viseu.

Origem: Italiana
45

Glossrio
Retoua ou afilhamento - emisso de rebentos, ou plas, junto da base do tronco Variedade protndrica - aquela em que a florao masculina comea antes da feminina Variedade protognica - aquela em que a florao feminina comea antes da masculina Variedade homogmica - aquela em que o incio da florao masculina e feminina so coincidentes ndice de rotundidade - relao comprimento/largura do fruto

Equipa do Projecto AGRO 162 Incremento da produtividade da Aveleira em Portugal Chefe do Projecto: Ana Paula Calvo Moreira da Silva Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro Ana Paula Calvo Moreira da Silva Fernando Augusto dos Santos Alberto da Silva lvares dos Santos Vicente de Sixas e Sousa Direco Regional de Agricultura da Beira Litoral Arminda Dias Lopes Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho Augusto Ventura Assuno Bernardino dos Santos Mota Paulo Costa Leme Direco Regional de Agricultura de Trs-os-Montes Jos Luis Ribeiro Soeiro de Carvalho Olga Maria Pires Borges Colaborao: Rosalina Maria Silva dos Santos Ribeiro Snia Teresa Figueiredo Ferreira Fernandes