Melamine l g? Melamine (tn y 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine) l mt baz hu c c cng thc ha hc C3H6N6 to thnh t 3 phn t cyanamide (CN2H2).

. Nu tnh t l cc nguyn t ccbon (C), nit (N) v hydro (H) th nit chim ti 66% nu tnh theo khi lng. Melamine tan t trong nc, c kh nng gii phng N khi gp nhit cao v c s dng lm cht chng chy. Melamine cn l dn cht ca thuc tr su cyromazine v c th c hnh thnh trong c th ng vt c v t cyromazine1. C nghin cu cho rng melamine cng c hnh thnh t cyromazine khi cyromazine c mt trong m thc vt2. S ra i v phng php tng hp melamine Nh ha hc ngi c tn Justus von Liebig l ngi u tin tng hp melamine vo nm 1834. Trong phng php tng hp ca Justus von Liebig, calcium cyanamide (CaCN2) c chuyn thnh dicyandiamide sau c nung nng to melamine. Ngy nay ur c s dng trong cng nghip sn xut melamine. Phng trnh ha hc nh sau: 6(NH2)2CO C3H6N6 + 6NH3 + 3CO2 Trc ht, ur c phn tch to axit cyanic (HNCO) (phn ng cn nhit cao): (NH2)2CO HCNO + NH3 Tip theo l phn ng polyme ha axit cyanic to dioxit ccbon v melamine (phn ng ta nhit):

6HCNO C3H6N6 + 3CO2 Xt ton b qu trnh, phn ng to melamine l phn ng cn nhit cao. Chnh v vy, melamine cng l tp cht trong sn xut ur. Quy trnh kt tinh v ra melamine lm sn sinh mt lng ln nc thi c hi nu chng c x trc tip vo mi trng. Thng thng nc thi c c thnh dng rn (c th cha n 75% melamine) nhng thun tin v an ton hn trong cho qun l v x l. ng dng Melamine trong cng nghip, nng nghip... Melamine cng vi foc-mn c s dng lm nguyn liu cho sn xut nha chu nhit v cht to bt lm sch. Melamine cng l mt trong nhng thnh phn chnh ca cht mu c tn Pigment Yellow 150 trong mc in v nha... N cng c s dng trong sn xut btng nhm lm gim hm lng nc, tng kh nng chu lc, hn ch to xp v tng bn ca btng. Do s hu hm lng nit cao nn ngay t nhng nm 50, melamine c s dng lm phn bn3. Tuy nhin, do phn ng thy phn melamine nn tc dng ca n i vi t trng rt hn ch. Melamine cng c mt trong thuc c gc asen c dng trong iu tr xon trng chu phi4. t lu ngi ta dng melamine nh mt ngun cung cp nit khng phi l protein cho ng vt nhai li5 (tuy nhin, quan im v ng dng ny cn cha nht qun). V hm lng nit cao nn melamine c nhng nh sn xut "gian di" a vo thc phm. C s h thc hin iu ny l nhng phng php kim tra nh phng php Kjeldahl v phng php Dumas o hm lng m trong thc phm (mt ch s dinh dng) qua vic xc nh hm lng nit. Chnh v vy melamine c dng

"la" phng php kim tra, la cc c quan kim tra v tt nhin l la ngi tiu dng. Mt iu cn lu tm l nha melamine thng c s dng trong ng gi thc phm ca ngi v ng vt cng nh lm nguyn liu ch to cc dng c n ung nh tha, da... nn melamine c th xm nhp t dng c bao gi hay dng n ung vo thc phm vi hm lng rt nh (tnh bng phn triu)6. Melamine cng c th c hnh thnh (nh l dn cht) t thuc tr su cyromazine nu cht ny c mt trong m ca ng vt, thc vt7. Hai trng hp ny (u vi hm lng rt nh) c th c gi l s "hin din khng ch nh" phn bit vi cc trng hp "c tnh" thm melamine ni trn. Melamine gy c ra sao?

Melamine (mu xanh) d dng kt hp vi axt cyanuric (mu ) qua lin kt hydro to kiu lin kt phn t hnh mi ngi, lng ng v gy si thn Bn thn melamine khng c tnh c liu thp8 nhng khi kt hp vi axit cyanuric th melamine c kh nng gy si thn thm ch dn n t vong. Melamine khng b chuyn ho v nhanh chng c thi ra theo nc tiu vi bn chu k tn ti trong huyt thanh l khong 3 gi (OECD

1998). Hp cht ny c c tnh cp thp, vi LD50 trong chut l 3161mg/kg trng lng c th (OECD 1998). Gy c cp tnh S liu t th nghm trn chut cho thy liu gy cht 50% chut th nghim (LD50) l 3.000mg/kg khi lng c th nu melamine c a vo theo ng ming. LD50 ca th khi lm th nghim kch thch trn da ln hn 1000mg/kg9. Melamine cng gy kch thch cho da v mt. Mt nhm nh khoa hc Lin X c cho rng mui to thnh t melamine v axit cyanuric (mui s dng trong chng chy) c c tnh mnh hn c hai cht ring r ny10. Nu a mui melamine trc tip vo d dy ca chut, LD50 l 4,1g/kg cn khi cho chut ht, LD50 l 3,5g/kg. Cc s liu tng ng i vi chut nht l 7,7 g/kg v 3,4 g/kg11. Mo n thc n cha melamine c cc biu hin ca h thn. Gy c mn tnh Nu n thc phm cha melamine c th dn n cc tn thng ng tiu ha, si bng quang, si thn v c th ung th bng quang12. Melamine cng c tm thy trong m thn ca mo v ch c cho n thc n cha melamine 13, 14. S lng ng cc tinh th mui melamine c kh nng gy bnh tch ti thn ca ln v c tng t nh axit uric gy si thn ngi 15. Th nghim trn ch n thc n cha 3% melamine trong mt nm dn n gim t l cc thnh phn quyt nh tng trng, tng bi tit nc tiu, hnh thnh tinh th melamine trong nc tiu, i tiu ra mu16. Tinh th melamine rt kh tan, di chuyn rt chm trong ng tit niu (t thn xung niu o) nn c kh nng gy cc triu chng c cp tnh.

Trng hp phn ng vi cht do melamine formaldehyde i vi ngi xy ra vi mt ph n 28 tui l cng nhn ch bin g. Ph n ny c xc nh l khng c phn ng d ng vi formaldehyde. Cc triu chng quan st c l nhng vt eczecma mu bn tay v c tay. Cc nghin cu cho thy, phn ng d ng rt him gp (so vi phn ng i vi formaldehyde)17. Chuyn t ch, mo n... ngi Sa cha melamine t Trung Quc gy si thn cho tr em18 thc s gy sc cho ngi tiu dng trn ton th gii dn n vic hng lot quc gia ban hnh lnh cm nhp khu cc mt hng ch bin t sa ca Trung Quc. Tuy nhin, vic pht hin melamine trong hng nhp t Trung Quc li l chuyn c ca thng 3 nm 2007 khi nhiu l bt b v thc n cho ch, mo ch bin bng nguyn liu nhp t Trung Quc gy si thn "thnh dch" cho th cnh nui ti nhiu nc. Sau khi th phm c xc minh, M, Chu u, Nam Phi thu hi ton b s hng nhp c nhim melamine ny.

T thng 3/2007, nhiu th cnh b si thn v thc n nhim melamine t Trung Quc Cng chnh t v thc n ch, mo tai ting m hng lot nghin cu c tin hnh nhm tm kim phng php ti u xc nh s c mt v hm lng ca melamine trong thc phm v nguyn liu ch bin cng nh triu chng, bnh tch do melamine gy ra trn ng vt

th nghim cng nh nhng c ch ch, mo khng may mn khi c nui dng bng l hng thng 3 nm 2007.

Ung sa nhim melamine lm cc b phi nhp vin (ngun BBC) Hu ht cc kt qu nghin cu cho thy bnh tch do melamine gy ra ch yu ng tit niu m c th l s hin din ca cc tinh th melamine gy si thn, h thn v thm ch gy cht ng vt. Tt c c lp li trong thng 9 nm nay nhng vi hng vn tr em! Tuy nhin, cu chuyn khng dng li khi phn ng dy chuyn tip tc lm gia tng nh hng kinh t ca melamine! Ngi tiu dng ngn ngi mua sa v cc sn phm ch bin t sa hay bt ng cc nhp t Trung Quc (v c th c hng ni a) cn ngi sn xut v nh kinh doanh th iu ng khi sa lm ra khng bn c hay ch kim tra... Thit hi v bn rn kiu kiu mm tm-dch t, tht g-H5N1, m phm-sudan ... li tip din. C quy nh v s dng melamine hay khng? Melamine c s dng trong cng nghip nha, sn xut keo dn v cc sn phm chu nhit, dng c nh bp, lm cht chng chy .v.v ch khng phi l cht ph gia thc phm. Mc ch ca vic a melamine vo thc n cho ng vt v thc phm ch nhm lm tng hm lng nit c cc phng php nh gi cho l c hm lng m cao.

"m" y l "m gi", khng nhng khng c gi tr dinh dng m cn gy hi. M v cc quc gia thuc EU khng cho php s dng melamine lm ph gia trong thc n ng vt v thc phm cho ngi trong bt c giai on no ca qu trnh ch bin. Mc d bn thn melamine khng c tnh c cao nhng hn hp melamne v axt cyanuric s c kh nng to tinh th rt ln v gy si thn [1]. Gi s melamine khng c thm vo c ch nh nhng mu xt nghim vn c melamine th sao? Trng hp ny c th do melamine t bao gi, dng c cha xm nhp vo thc phm vi hm lng rt thp. EU quy nh lng melamine cho php xm nhp l 30mg/kg-1 (gii hn cho formaldehyde l 15mg/kg-1)19. Mt hi ng khoa hoc bao gm nhiu chuyn gia c Cc qun l Thc Phm v Dc phm M (FDA) v B Nng nghip M USDA thnh lp nh gi tc hi ca melamine i vi ng vt v ngi8. C cch no "nhn din" melamine hay khng? Vi tnh ng dng rng ri trong nhiu lnh vc c bit trong cng nghip nn cc phng php nh tnh, nh lng melamine cng nh cc dn cht ca melamine c s dng rng ri. Tuy vy, vic pht trin cc phng php dng tm du vt v nh lng melamine trong thc n20, trong m ca ng vt 21 c ch sau khi v pht hin thc n nhim melamine nhp t Trung Quc (thng 3 nm 2007). Phng php c dng ph bin hin nay l sc k lng (liquid chromatography) v sc k lng ci bin 20, sc k lng hiu nng cao (HPLC), sc k khi ph (mass spectrometry, MS), HPLC kt hp vi MS (HPLC-MS/MS)22. Phng php da trn nguyn l phn ng min dch kt hp enzyme (EIA) cng c ng dng tm melamine trong thc n 23. Cc qun l Dc phm v thc phm (M) s dng k thut sc k khi ph kh ion ha in t (gas chromatography-electron

ionization-mass spectrometry) tm melamine trong thc phm 24. Khi ph hng ngoi cng c ng dng tm tinh th cha melamine trong m ng vt 25... http://dantri.com.vn/c0/s0-253455/danh-sach-18-san-pham-nhiemmelamine.htm

Melamine v bnh thn tr em Tags: Ph Gim c Bnh Vin Nhi, Nguyn Th Hnh L, Nhi ng, Ni Tit Bnh, Hunh Thoi Loan, thi gian gn y, v vn , tr em, c th, si thn, iu tr, tc hi, bnh thn, ngi, sa Thi gian gn y, rt nhiu th ca bn c hi v tc hi ca melamine trn thn tr em. Thc s Bc s Hunh Thoi Loan, Trng khoa Thn Ni Tit Bnh vin Nhi ng 1 v BS.CK2. Nguyn Th Hnh L - Ph Gim c Bnh Vin Nhi ng 2 s trao i v vn Cc tinh th melamine trn: Melamine l cht g ? Melamine l mt cht hu c c bn. c tm thy hu ht dng tinh th mu trng, giu ni t. Melamine thng dng lm g ? Melamine c s dng rng ri trong ngnh cng nghip nha. Ti sao melamine c thm vo sa ? Theo ti liu ca T Chc Y t Th Gii, ti Trung Quc, mt s ngi pha nc vo sa lm tng th tch nhm bn c nhiu tin. Tuy

nhin, qua mt c cc xt nghim kim tra nng protein trong sa, nhng ngi ny thm melamine vo sa v cc xt nghim ny ch kim tra c ni t ch khng phi l protein sa tht s. C th ni trong trng hp ny melamine l mt protein dm. Vic sn phm sa b nhim melamine gy tc hi v cng nguy him i vi sc khe, tnh mng ca tr em, cng nh ngi ln khi s dng.Ngi ta dng melamine nh la ngi tiu dng, nhm lm tng hm lng proteine trong sa.Khi tr dng nhiu loai sa c cht melamine s b sn thn v si thn. Qua tm hiu ca WHO, phn ln nhng a tr Trung Quc b sn thn, t vong u trong tui di 2 tui. y l tui m tr cn dng rt nhiu sa pht trin sc khe v tr tu. Melamine c nhng nh hng g n sc khe ngi tiu dng ? Hin ti, cha c nghin cu trc tip tc hi ca melamine trn ngi nhng nhng s liu nghin cu trn ng vt cho thy melamine gy si bng quang; v nu kt hp vi axit cyanuric n to thnh nhng tinh th nh v gy ra si thn. Nhng tinh th ny c th lm tc nghn cc ng thn gy suy thn, c th dn n t vong. Cc nghin cu trn ng vt cn cho thy melamine l cht gy ung th bng quang. Tuy nhin, ngi hin ti cha bng chng chng minh melamine l cht gy ung th. Ngi b nhim c melamine thng c nhng du hiu g ? Ngi b nhim c melamine c th c nhng triu chng sau - Kch thch - Tiu ra mu - Tiu t hoc khng tiu c

- Cc du hiu nhim trng tiu - Cao huyt p - Lu di s dn n suy thn Nhng bnh nhn b si thn hoc suy thn c iu tr nh th no ? Ty thuc vo mc nng nh ca bnh, bnh nhn c th tip nhn c nhng iu tr nh truyn dch, kim ha nc tiu, iu chnh ri lon nc, in gii thng bng kim toan, phu thut ly si. Nu c suy thn, bnh nhn c th c lc thn hoc thm phn phc mc. Tuy nhin, i vi nhng tr b sn thn, si thn do nhim c melamine vic iu tr khng c g c bit. iu c bit v ng quan tm nht y chnh l vic tr em b si thn, sn thn l iu rt him khi xy ra, nht l trong tui ang b m. Phc iu tr cn bnh sn thn v si thn tr hon ton ging vi phc iu tr cc bnh v si thn thng thng khc. Qu trnh v thi gian iu tr ph thuc vo lng melamine c hp thu trong c th tr. Ty thuc vo tnh trng bnh ca a tr m c nhng phc diu tr thch hp. Vi nhng sn thn nh c th cho tr dng thuc y qu trnh i tiu nhm o thi sn ra khi thn v bng quang. Nu th nng c th dng bin php siu m tn si.