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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 1

CONTENIDO .- EL JUEGO DE LA DESINTOXICACIN y AYUNAR ES ALIMENTARSE DE LAS RESERVAS. Cudate Compa! Manual para la Autogestin de la Salud. Eneko Landaburu. .- DURANTE EL AYUNO Cmo tener la lengua negra, marrn mostaza. Un prodigioso descubrimiento. Albert Mosseri. .- Introduccin al ayuno. Dr. Karmelo Bizkarra. .- Conocer el ayuno. Dr. Karmelo Bizkarra. .- IMPRESIONES DE UN MES DE AYUNO. Juan Cruz Gorostidi "Vanhi" Julio de 1983 (26 aos. 1'60m). .- EL AYUNO: LA FORMA MS RPIDA DE RECUPERAR SU ESTADO DE SALUD Y EL REJUVENECIMIENTO. SU PRIMER AYUNO. QU PODEMOS ESPERAR. Hannah Allen. .- Lecciones dedicadas al ayuno, CURSO DE HIGIENISMO (LA CIENCIA DE LA NUTRICIN). Life Sciencie Institute, 1986.- 6600 Burleson Road, P.O. Box 17128; Austin, Texas (EEUU) Lec. 44: Sobrealimentacin, fanatismo por el ayuno y por las dietas. Las diversas dietas modernas. Adiccin a la comida, bulimia. Hannah Allen Lec. 45: La autntica Lecc.45: Introduccin al ayuno. El ayuno ayuda a recuperar la salud. Dr. Alan M. Immerman/Dr. Alec Burton. . Leccin 11/2 Introduccin al ayuno, de T.C. Fry (Faltan 4 casos histricos). Lec. 46: Cundo emplear el ayuno: quin debera ayunar, cunto tiempo y con qu frecuencia. Susan Hazard. Lec. 47: Cmo supervisar un ayuno. Dr. Henry E. Stephenson Lec. 48: Cmo cortar un ayuno. Despus del ayuno. Hannah Allen. ------------------------Lec. 58: El ayuno en l@s ni@s cuando enferman. Mike Benton. Lec. 93: Enseando sobre el ayuno.1938-1964 *========================= EL JUEGO DE LA DESINTOXICACIN: AHORRAR ENERGA PARA IMPULSAR LA LIMPIEZA INTERIOR. El cuerpo humano es un sistema enrevesado de tubos (vasos linfticos, venas, arterias, bronquios, intestinos, etc) y filtros (rin, hgado, piel y pulmn), que con el uso y abuso se ensucian y se atascan. Cuando se est enferma, potenciar la desintoxicacin es el camino para recuperar la salud y el bienestar. Un proceso de limpieza profunda puede usarse como un intento de evitar una intervencin quirurgica, o como una forma de prepararse para que la operacin no se complique. Tampoco hace falta esperar a tener algn malestar grave para decidirse a hacer de vez en cuando una revisin y una limpieza a fondo de tu cuerpo. Lo mismo que hacemos con el coche, que cada ciertos kilmetros, le llevamos al garaje a cambiar de aceite y de filtros. As evitamos averas ms graves y funcionaremos mejor. Nuestro cuerpo tiene la ventaja de ser una mquina viva que lleva incorporado un experto mecnico y basta con darle un cierto descanso para que l mismo haga limpiezas, reparaciones y puestas a punto. La mxima capacidad de accin de nuestro mecnico interno es cuando reducimos al mximo el gasto energtico: dormidas y con el estmago vaco. Podriamos considerar la cama como nuestro taller de reparaciones. A menudo, esas 8 horas nocturnas de ayuno y sueo, con el paso de los aos, no es suficiente para mantener a punto el organismo. Por lo general comemos ms de la cuenta y la calidad deja mucho que desear, consumiendo a veces productos dainos. Podemos favorecer la desintoxicacin, si conseguimos reducir el esfuerzo digestivo cotidiano, con una alimentacin de ms fcil digestin, ms limpia adems de rica en vitaminas, minerales y enzimas. En lugar de intentar cambiar todo de golpe y porrazo, igual te resulta mejor incorporar regularmente algn cambio en tu estilo de vida, para favorecer la autocuracin. Una semana dejas el caf, la siguiente suprimes las frituras, aceites refinados y margarinas, etc Mrcate metas Es una ayuda para concretar tus buenas intenciones: * Dejar de consumir caf, alcohol y tabaco. * Me acostar a la noche media hora antes y me echar 15 minutos al medioda. * Dejar de consumir cereales y harinas refinadas, azcar blanca, aceites refinados y calentados. Comer diariamente verduras crudas (en ensalada) y fruta cruda. * Har un da a la semana sin grasas saturadas (carnes, lcteos y huevos). Son 52 das al ao, lo que supone reducir un 10% la produccin de colesterol (causante de las obstrucciones arteriales).

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* Har un da a la semana de alimentacin cruda: fruta, ensalada y unas pocas nueces (nuez, almendra, avellana...). * Un da a la semana solo comer fruta fresca. * En los cambios de estacin har una semana de limpieza comiendo menos y descansando ms. Comer slo alimentos diluidos (fruta, verdura, yogur, cuajada, leches vegetales...), o bien tomar solo jugos de fruta o verdura. Trabajar lo imprescindible, echar siesta, me acostar temprano a la noche. * Slo har dos comidas diarias, y as alargar el ayuno nocturno: no desayunar o no cenar. * Un da al mes dar descanso a mi estmago y me alimentare de las reservas. Ayunar. Solo tomare agua. Puedo hacerlo cuando no me llegue el dinero a fin de mes, con la regla (al parecer el cuerpo esta mas por retirarse de la actividad y desintoxicar), o con motivo de la luna llena. Ms fcil (y menos horas) es hacer un da de ayuno a caballo entre dos das: premio a mi cuerpo llevndole a la cama sin cenar y al da siguiente retraso el desayuno hasta el medioda. * DOCE HORAS DIARIAS ENCAMAD@ (en el taller de reparaciones): Diez horas nocturnas: de 10h de la noche a 8h de la maana. Cuatro siestas de media hora cada 2 horas y media de actividad: a las 1030, a la 130, a las 430 y a las 730 U ocho siestas de 15 minutos cada hora y cuarto de actividad. * Comenzar un proceso progresivo de desintoxicacin hasta quitarme los kilos de ms o volver al peso de mi juventud. Si calculas una prdida de 3 kgs semanales, podrs calcular el tiempo que te llevar. Al comienzo se pierde ms bruscamente, pero luego cuesta ms perder. Empezar con una dieta limpia y de fcil digestin (al estilo del Rgimen Asociado que aparece ms adelante). Cuando con ste rgimen deje de perder peso, reducir la cantidad y aumentar el descanso. Luego puedo pasar a tomar slo alimentos diluidos (fruta, verdura, leches vegetales, cuajada, yogur...). Ms adelante slo alimentos lquidos: jugos (de frutas y verduras sabrosas), horchatas y caldos. De esta forma se aporta gran cantidad de micronutrientes (vitaminas, minerales, enzimas), con gran descanso del aparato digestivo, lo que permitir el aumento de la desintoxicacin. Aunque a veces se sigue defecando, es normal no vaciar el intestino ya que el jugo no deja restos. AYUNAR ES ALIMENTARSE DE LAS RESERVAS. Por ltimo, te puedes animar a alimentarte de las reservas (tomar slo agua, segn la sed o caldos de verduras sabrosas). El caldo de verduras sabrosas no aporta ms que minerales, por lo que no da trabajo digestivo y no se considera que rompe el ayuno. Todos los seres vivos tenemos dos posibilidades de alimentarnos: del exterior y de nuestras reservas. Por lo general, todos los das ayunamos durante 8 horas, mientras dormimos. Las semillas germinan alimentndose de las reservas. Algunas plantas y rboles, en invierno, dejan de alimentarse del exterior, y descienden su actividad al mnimo. Los animales que no emigran, cuando las temperaturas se vuelven adversas, entran en letargo y se alimentan de las reservas. "Hibernacin" con el fro y "estivacin" con el calor. La oruga se encierra en un capullo, y a travs de un ayuno se transforma en mariposa. Los animales cuando enferman o tienen alguna herida o fractura, tambin se alimentan de sus reservas. En Setiembre de 1985, tras el terremoto que afect a la ciudad de Mxico, apareci la noticia en prensa de cmo se sacaron de debajo de los escombros de una maternidad derrumbada, recin nacidos en plenas facultades despus de pasar dos semanas sin comer ni beber! Como se puede ver el ayunar es de lo ms natural. Claro que a la sociedad de consumo, no le interesa el ayuno. No tenemos costumbre, pero no hay nada de extraordinario, ni de peligroso en pasar unos das alimentndose de las reservas. Sobre todo est indicado cuando no tenemos apetito y sentimos asco por la comida. Esto es una seal del cuerpo para avisar que no quiere gastar energas en la digestin, ya que necesita la energa para tareas ms importantes. Esto ocurre por ejemplo cuando tiene pendiente una labor curativa intensa o en la mujer momentos antes de parir. Durante el ayuno, el cuerpo dispone de una mayor capacidad de autocuracin, ya que toda la energa que diariamente se consume en la digestin, se puede concentrar en la curacin. Para compensar los excesos de la vida cotidiana, y para reavivar el placer de comer, podemos decidir ayunar regularmente. Por ejemplo, un da al mes no comes y as das a tu estmago unas vacaciones de 32 horas. Ms llevadero es hacer un da de ayuno a caballo entre dos das: me voy a la cama sin cenar y al da siguiente me salto el desayuno. 24 horas de recreo para tu estmago! Puedo hacerlo cuando no me llegue el dinero a fin de mes, con la regla (al parecer el cuerpo est ms por retirarse de la actividad y desintoxicar), o con motivo de la luna llena. O qu menos que ayunar un da con los cambios de estaciones. As le das al cuerpo la oportunidad de hacer reajustes y aclimatarse mejor.

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Juntarnos la gente para dejar de consumir y dedicar ese dinero a una causa justa, puede ser un empujoncito ms para que la historia de la humanidad tire palante. Podemos solidarizarnos un da al mes con ese montn de parientes que pasan hambre, y reunirnos para discurrir como acabar con esa peste. Para saltarte una comida o estar un da sin comer, no se requieren muchas condiciones, pero si piensas hacer unos cuantos das de ayuno, es interesante: - que cargues tus reservas con nutrientes de calidad: unos das antes deja de consumir productos txicos (caf, t, marihuna, tabaco, alcohol, frituras,...) y come mucho alimento crudo (frutas, verduras, germinados, semillas oleaginosas...), sus jugos, leches vegetales, etc para aportar vitaminas y sales minerales. Haz un poco de gimnasia para hacer masa muscular. - que busques el momento y el lugar adecuado: donde puedas llevar vida tranquila y reposada, temperatura clida (20), compaa agradable y comprensiva. En la actualidad existen en nuestra tierra "Casas de Reposo" con el fin de asegurar dichas condiciones. - que adquieras un poco de conocimiento sobre el ayuno, para que no te asustes con posibles reacciones extraordinarias. El movimiento higienista es el que ms experiencia tiene en ayunos. En el "Manual del huelguista de hambre" (en Sumendi) tienes conocimiento necesario y suficiente. Para saber ms sobre ayuno: El ayuno por las etapas alimenticias, de Mrien (de la lnea higienista). Introduccin al ayuno terapeutico, de Saz; El ayuno terapeutico, de Buchinger (Integral). Los tres libros de Ltzner sobre ayuno (Integral). El ayuno consciente, de Dahlke (Edic.Obelisco). La curacin por el ayuno, de Suvorin (Obelisco). De la dieta al ayuno, de Truffaut (Edic.Mensajero). El ayuno, una nueva forma de vivir, de Cott (Edic.Altalena). Ayuno Racional, de Ehret (Edit. Kier). El ayuno con zumos, de Gerhard. El poder curativo del ayuno, de Sintes. Asi cura la Naturaleza, de Ams (Ams Diet Club). Hasta cuando te puedes alimentar de las reservas? El Peso Ideal, es un clculo terico aproximado de lo que pesara un cuerpo libre de txicos excesivos. No es muy real ya que el peso ideal adems de depender de la altura, depende de la forma (la anchura del esqueleto, el desarrollo muscular...). Uno mismo, puede calcular cual sera su peso ideal viendo sus variaciones a lo largo de su vida. Se pueden hacer procesos de desintoxicacin perdiendo peso por debajo del peso ideal, por ejemplo en enfermedades graves de difcil curacin. Se pierde peso hasta quedar muy delgado, con la intencin de quitar todo tejido viejo y hacer nuevo. Renacer, empezar de cero. Los Pesos de Seguridad, son unos puntos de referencia para andar con ms precaucin. Al alcanzar el Superior, se recomienda encamarse. Y llegando al Inferior, se corta el proceso de prdida de peso, ya que se supone que por debajo de este peso se acaban las reservas. La realimentacin, lo ms difcil y delicado El oso, en primavera, al salir de la hibernacin, despus de seis meses sin comer, vuelve a alimentarse lentamente. El aparato digestivo se pone en actividad poco a poco. Es como nacer de nuevo. Cuando planees ayunar, ten en cuenta que necesitas los mismos das que hayas ayunado, para llevar una vida tranquila y reposada durante la realimentacin. Es decir que si haces un ayuno de 7 das, tendrs que estar otros 7 dias de alimentacin diluida y vida tranquila. Si al final de tu plan de ayuno tienes molestias o ascos, an tendrs que ir ms lentamente. Empieza por jugos diluidos, a pequeos sorbos, y si nos hay molestias pasas al jugo entero. Al segundo da si todo va bien puedes pasar a lo slido pero jugoso. Toma solamente alimentos jugosos y sobre todo los crudos, que aportan las vitaminas y minerales que has consumido durante el ayuno: jugos, frutas, ensaladas, sopas, verduras semicocidas, leches vegetales, yogur, cuajada, queso fresco, etc Todava no pruebes los alimentos concentrados como harinas, cereales, legumbres, aceituna, aceite, aguacate, frituras, huevos, etc Puedes hacer de 4 a 6 pequeas comidas al da, sin mezclar muchos alimentos en la misma comida.

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Adems del peligro de indigestarte, hay otro motivo de no cargar el estmago al salir del ayuno: el proceso de realimentacin a veces tiene un gran poder curativo. Hay personas que durante esos das eliminan arena y piedrecillas por la orina. Ten a mano la posibilidad de darte un bao caliente, para favorecer esta evacuacin. DURANTE EL AYUNO CMO TENER LA LENGUA NEGRA, MARRON O MOSTAZA Un prodigioso descubrimiento Por Albert Mosseri He hecho un descubrimiento importante en el dominio del ayuno. Ahora, he llegado a conseguir que mis ayunadores tengan una lengua negra, marrn o mostaza durante el ayuno. Esto muestra que la eliminacin se produce en lo ms profundo de las clulas. Una lengua negra es debido a la eliminacin de medicamentos tomados 10 20 aos antes. Segn el mtodo higienista clsico, el ayuno se realiza con agua, en la cama, slo, que ahora yo lo paro a los 7 20 das. Si se ayuna ms es intil, pues el cuerpo no tiene bastantes vitaminas y minerales para eliminar, ya que le queda lo justo para sobrevivir. Las reservas del cuerpo no estn equilibradas, demasiada grasa y toxinas y pocas vitaminas, minerales y enzimas. Yo he hecho ayunar a 3.000 personas por este mtodo higienista clsico y solamente he visto tres casos en los cuales la lengua se le volva negra, verde o marrn. Sin embargo, ahora, la mayor parte de los casos tienen la lengua coloreada de esta forma. Yo procedo as. Habiendo cortado el ayuno a los 7/20 das, paso al semi-ayuno. Al cabo de algunos das, la lengua se carga como he indicado. Esto prueba que he podido, de esta manera, acelerar la eliminacin fuertemente. El semi-ayuno consiste en dar el jugo de naranja en un litro de agua por da. Al medioda, una manzana. Al atardecer 15 hojas de lechuga natural o con algunas gotas de limn, cuando al ayunador le cuesta comer la lechuga sin aderezar. Este semi-ayuno es continuado hasta la desaparicin total de todos los sntomas de eliminacin: la lengua cargada, sed, esputos, dolores, dolor de cabeza, etc. Segn la edad, este semi-ayuno puede durar de 1 a 4 semanas o ms. Este nuevo mtodo hace el ayuno ms cmodo. Conlleva menos molestias y riesgos. El ayuno se vuelve matemtico, preciso, sin sombra, sin sorpresas. Durante el semi-ayuno, ocurre a menudo que la lengua se descarga y se vuelve a cargar varias veces o incluso se carga la mitad derecha o izquierda. Una seora vio su lengua amarilla-limn. Confes haber tomado medicamentos de azufre antiguamente. Ahora bien, se sabe que el azufre es amarillo. Este descubrimiento importante condena definitivamente los ayunos largos como intiles, sino arriesgados y siempre implicando una prdida de tiempo. Los detractores del ayuno de esta forma pueden ser derrotados y amordazados. Las perspectivas nuevas y los resultados del ayuno, ya magnficos, sern todava ms magnficos. Tal vez en los casos donde los resultados eran menos claros. El futuro y la experiencia lo dirn. Recordemos que los extremadamente delgados y los muy dbiles les es contraindicado el ayuno y el semi-ayuno. Los vmitos despus de 10 das de ayuno, indican el momento de pasar inmediatamente al semi-ayuno (con la ayuda de un caldo caliente de verduras). Encontrars otros signos de peligro en mi libro monumental Jeuner pour Revivre (Ayunar para Revivir) (100 frs. en casa del autor). LES HYGIENISTES N1 1986 (Revista de estudio reeditada de vez en cuando por Albert MOSSERI) Albert Mossri 25, rue du Grand Pr.- F-10290-Rigny-la-Nonneuse (Aube) FRANCE Tel/Fax : 333 25 21 60 05 www.hygienisme.org -----------------------------------------* Traducido por Eneko Landaburu, la noche del 4 de Abril de 1987, despus del curso de danza a cargo de Esther Riego "Yamari", en el piso cedido gentilmente por Gregorio Gabilondo (C/ Cipriano Larraaga, 18 5 dcha. Irun. Gipuzkoa), para Ana Corral, Secretaria de la Asociacin Sumendi (por la autogestin de la salud).

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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 5 www.fredericpatenaude.com/francais/mosseri.html Entrevista con Albert Mossri (traducido del francs) 19 Novembre 2004, por Frdric Patenaude

.- M. Mossri, que edad tiene y desde hace cuanto tiempo sigue el higienismo .- Pronto tendr 80 aos, y me intereso en el higienismo desde hace 60 aos, es decir desde los 20 aos. Estaba en Egipto, donde viva en aquella poca. Comenc por hacer investigaciones, pero no encontr el higienismo enseguida. He debido leer todos los autores que yo conoca en el mundo entero, en varias lenguas, pues conoca varias lenguas, y finalmente encontr a Shelton y Thompson, que me parecieron los ms serios. Al principio haba adoptado la naturopata, pero la abandon porque esta a mitad de camino entre la medicina y el higienismo. Comenc a publicar libros cuando tena 20 24 aos. Y cuando los acontecimientos polticos en Egipto no fueron favorables, tuve que emigrar a Francia, donde he practicado el higienismo desde el comienzo. (CONTINA) *=============================================== www.zuhaizpe.com/ayuno.htm Introduccin al Ayuno Conocer el Ayuno INTRODUCCIN AL AYUNO El ayuno a agua o ayuno hdrico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta de sus propias reservas. En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar (glucosa) en la sangre y la almacenada en el hgado y los msculos. Posteriormente vive de transformar primero sus grasas y finalmente las protenas. El organismo no deja de comer sino que hecha mano de los alimentos almacenados en sus propias clulas. Solamente despus de varias semanas el cuerpo consume todas las reservas y puede reaparecer la sensacin de hambre, aunque a veces no aparece. Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es ms fcil de llevar de lo que imaginamos pues la sensacin de hambre fsica desaparece el 1 2 da de ayuno. Incluso se acompaa de sensacin de tener el estmago lleno. Solamente puede haber cierto recuerdo psicolgico de la comida. El ayuno no es nada nuevo en la sociedad humana, desde hace miles de aos culturas tanto de oriente como de occidente tenan integrados diferentes periodos de ayuno. Los animales y los nios por su propio instinto dejan de comer cuando estn enfermos. El organismo indica que no es momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuos txicos acumulados con el tiempo. Es un tiempo de eliminacin y limpieza interna. Algo as como cerrado por limpieza e inventario. El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiolgico el organismo. El ayuno realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos. Siempre el poder de curacin es algo inherente al organismo vivo y ningn medicamento o mdico puede llevarse los laureles de la curacin. La curacin es una cualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la capacidad curativa de la naturaleza. La curacin es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos de desintoxicacin (limpieza) y regeneracin. Cuando una persona ayuna no gasta energa en el proceso de digestin y asimilacin de nutrientes y esa energa que ahorra la invierte en los procesos de eliminacin y autocuracin. Todo ello lo hace guiado por la inteligencia somtica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazn lata, de da y noche, que nuestros riones filtren la sangre de desechos o que el hgado tome las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza las sustancias txicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o conscientemente tengamos que decirle como hacerlo. Esos mismos rganos, al no tener que trabajar en la digestin y asimilacin de alimentos, recanalizan su energa hacia los procesos de curacin. En resumen el ayuno no cura, es el cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos de autocuracin mientras ayunamos. Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen sntomas de desintoxicacin y curacin que con frecuencia confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vmitos, dolor de cabeza, sensacin de lengua blanca, boca pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos sntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a un alcohlico o toxicmano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un proceso de limpieza al que llamamos sndrome de abstinencia.

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Cuando la persona deja de tomar alcohol, caf, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los sntomas dichos que no son ms que procesos de desintoxicacin o limpieza que confundimos con sntomas de enfermedad. Estos sntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar la sustancias de desecho y txicos ingeridos en forma de estos comestibles, y le llevamos as ya que a muchos de ellos no podemos llamarles alimentos. Curiosamente los sntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos sntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el empacho, por exceso de comida y bebida. Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma de descanso, el descanso fisiolgico. El cuerpo no gasta energa en la digestin, asimilacin de alimentos y nutrientes y la energa ahorrada en el ayuno la invierte para autocurarse. Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo, en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con la naturaleza si es posible ya que de esa manera nos podemos alimentar del contacto de la tierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que en el sentido ms profundo de la palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos alimentan. Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque normalmente comemos en exceso e ingerimos muchas sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos nutren ni nos sientan bien. Despus de largas temporadas de comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un pequeo ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro, anginas, bronquitis, vmitos, diarrea... que muchas veces no son ms que crisis curativas o reacciones de limpieza y regeneracin orgnica e incluso psicolgica y emocional, el mismo cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita el hambre. Este es un buen momento de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le estn siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre, se mantiene la sed, es momento de beber pero no de comer. Recomendamos un mnimo de uno o dos vasos de agua al da durante el ayuno, dejndonos guiar por la sed. Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar p. ej: en algunas enfermedades muy graves: cnceres extendidos, verdaderas enfermedades graves del corazn, insuficiencia renal. En estos procesos, y especialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos das a frutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene tambin un gran poder de limpieza y regeneracin. Si adems queremos o tenemos que seguir cierto ritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que el ayuno produce generalmente una interiorizacin de la energa. Durante el ayuno los rganos internos tienen ms energa pero los msculos exteriores se quedan con poca energa durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de cansancio y necesidad de descansar y llevar un ritmo ms bien lento. El descanso es imprescindible durante el ayuno, especialmente en las personas con poca energa. Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamos mucho nuestro cuerpo ahorra energa que la invierte (la lleva hacia dentro) hacia el proceso de desintoxicacin y autocuracin. Adems es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. A la hora de eliminar medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes a un mdico experto en ayunos y dietas de desintoxicacin. Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el que se cura cuando estamos ayunando. CONOCER EL AYUNO Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan Aforismo Hipocrtico Por qu el ayuno? El ayuno ha tomado parte de la vida diaria en la humanidad desde siempre, especialmente en los momentos rituales. La cuaresma no es ms que un recuerdo de aquellos tiempos. Precisamente en el momento en el que la tierra se encuentra ms desnuda en frutas y verduras. Ese era el momento adecuado para ayunar. Cuando las despensas del invierno se haban vaciado y la tierra no haba dado aun sus primeros frutos. El ayuno ha sido siempre utilizado en la triple va de limpieza corporal, descontaminacin mental y claridad espiritual. En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y en Antropologa mdica: A comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocrticos, la restriccin alimentaria en las enfermedades agudas segua siendo la regla... (Historia de la Medicina, pg.534. P. Lan Entralgo. Masson-Salvat)

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Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el da gastamos nuestra energa en la actividad de vigilia, en el movimiento, en el trabajo, en nuestros problemas emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por la noche el cuerpo descansa y toda la energa de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia la recuperacin, eliminacin, y regeneracin de lo gastado durante el da. El cuerpo se gasta y se consume de da, y se recupera de noche. Durante la noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo. Los nios pequeos que necesitan mucha energa para sus procesos metablicos y de crecimiento, duermen mucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que gastamos y enfermamos durante el da, y durante ese periodo el cuerpo descansa fsicamente, y tambin descansa fisiolgicamente. Proceso ste ltimo que conocemos como periodo de ayuno y que termina con el desayuno (des-ayuno). Por la noche trabajan ms las fuerzas de desintoxicacin y regeneracin, durante el da las fuerzas orgnicas estn centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relacin con el mundo que nos rodea, la relacin con los dems (incluidas las relaciones sexuales). Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sin ninguna ingestin de otros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es una forma de alimento. Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas de frutas o zumos. Y si nos mantenemos a frutas y ensaladas (con verduras crudas) hablaramos de dieta de crudos. EL AYUNO COMO PUESTA A PUNTO El organismo sano tiene siempre un depsito de reservas nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro cuando se encuentra por necesidad durante varios das o semanas sin alimentos. Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a s mismo con ms rapidez y eficacia. Se pone al da en los retrasos de eliminacin de sustancias de desecho y txicas y en la reparacin de tejidos y rganos. Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de su propio interior. Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando las reservas se agotan, el cuerpo comienza a digerir las partes y rganos ms vitales. Este periodo es conocido como inanicin. La inanicin no aparece, en una persona con una constitucin ms o menos normal, antes de las cuatro semanas. Slo en personas consumidas por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo, el periodo de inanicin aparece antes. Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los rganos digestivos se ven sobrecargados de trabajo por el exceso de una alimentacin no adecuada. El ayuno es una buena manera de dar vacaciones a todos los rganos digestivos, incluidos el hgado y el pncreas. Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energas son necesarias en la desintoxicacin y en relacin. Ayunan en la enfermedad y en los accidentes. Cuando hay una crisis de desintoxicacin (enfermedad aguda), un dolor fsico y tambin cuando la persona se encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hay ganas de comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede incluso sufrir vmitos. El cuerpo rechaza la comida y si comemos aumentamos el sufrimiento. En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno. Hay un momento para cada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar. Los animales que hibernan (oso, marmota, lirn) se pasan largos periodos sin ingerir alimentos, slo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus clulas, tejidos y rganos. Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera. En el ayuno hay una autolisis, proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus propias reservas. Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Despus de muchos aos asesorando ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene la sensacin fsica de hambre apenas dura ms de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36 horas como mximo. En el momento que el cuerpo echa mano de sus grandes recursos grasos desaparece la sensacin de hambre. Ms adelante no hay sensacin hambre durante el ayuno, aunque algunas personas sienten algo as como hambre psicolgica. Incluso, aunque parezca mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a otros o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carcter de la persona, as como de la predisposicin y los motivos para hacer el ayuno.

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CONSEJOS PARA EL AYUNO La persona que ayuna debe descansar para que el mximo de energa est disponible en el proceso de eliminacin y puesta a punto del organismo. El organismo humano no es una mquina a pesar de la visin mecanicista actual de todo lo vivo y tiene toda la capacidad de autorregeneracin y autocuracin. Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si est en su sitio, se vuelve a soldar en los dos extremos, el cuerpo del beb sabe como desarrollarse guiado por su propia sabidura sin necesidad que le tengamos que decir como hacerlo. El organismo vivo tiene una gran capacidad de autorregulacin, tanto en la salud como en la enfermedad. Mediante el descanso y el ayuno o descanso fisiolgico, ahorramos energa y dicha energa es dirigida hacia la recuperacin. En el ayuno, el cuerpo no necesita gastar energas en la digestin y asimilacin de los alimentos. Extrae su energa de las sustancias predigeridas, asimiladas y en reserva por todo el cuerpo, especialmente en el hgado, en la grasa y en el msculo. Este ahorro de energa hace que la inteligencia corporal o somtica inicie el trabajo de limpieza corporal y recuperacin de las zonas alteradas. El cuerpo durante el ayuno pone el letrero de cerrado por reparaciones. Es momento de eliminar no de alimentarse. Es importante que el ayunante este tranquilo, relajado y si es posible en contacto con la naturaleza, de la que nos alimentamos tambin. No slo es alimento lo que comemos, tambin lo son los cuatro elementos de la naturaleza. Todos necesitamos el contacto con la naturaleza (al menos los fines de semana), el agua, el aire y el sol. Una persona puede estar varias semanas sin comer, slo unos das sin agua y apenas unos minutos sin respirar. Esto nos indica que el agua y el aire son imprescindibles durante el ayuno. Recomendamos mantener la ventana de la habitacin abierta para no volver a respirar las sustancias voltiles y txicas eliminadas a travs de la respiracin. El agua es imprescindible durante el ayuno, el cuerpo necesita el agua como vehculo para sus procesos metablicos, y durante el ayuno el agua nos ayuda a eliminar y depurar el organismo. La persona que ayuna tiene que tener especial cuidado en beber agua. Una buena medida de seguridad es beber al menos un litro de agua al da. Tampoco es bueno beber en exceso ya que podemos sobrecargar a los riones ralentizando el proceso de eliminacin. Al principio del ayuno, las personas que tienen gran retencin de lquidos en el organismo, apenas tienen sed ya que su cuerpo es un botijo lleno de agua. Personalmente recomiendo sobrepasar en mucho el medio litro y como medida de seguridad un litro de agua es una buena medida. Por supuesto es imprescindible hacer el ayuno bajo asesoramiento y control. Un ayuno de ms de dos o tres das es necesario que sea vigilado por un mdico especialista en el control del ayuno. Una persona enferma siempre debe de ayunar bajo estricta vigilancia de un mdico especialista en ayunos. El ayuno es algo muy natural pero es un nuevo lenguaje que hay que aprender para poder interpretar y traducir sus sntomas. El ayuno normal no da ms que sntomas en general leves, pero hay que saber que nos transmite el cuerpo. La persona que toma medicamentos no puede interrumpirlos sin consultar con el mdico. Las personas que no hayan tomado medicamentos respondern mucho antes al ayuno, obteniendo mejores resultados. En los casos en los que no est aconsejado un ayuno podemos hacer una dieta a frutas o crudos (frutas o ensaladas) como proceso de eliminacin. Si la persona no puede descansar para ayunar es mejor mantenerse a frutas o ensaladas o saltarse alguna comida de vez en cuando sustituyndola por un zumo, unas frutas o ensaladas. Hay pocas situaciones en las que no se recomienda ayunar. Sobre todo en enfermedades graves como algunos cnceres muy extendidos (especialmente de hgado o riones, por ser rganos de desintoxicacin con la capacidad mermada o casi anulada), tuberculosis diseminada, verdaderas y graves enfermedades del corazn,... LA ELIMINACIN Los residuos de la funcin de las clulas son eliminados hacia el exterior a travs de los rganos de eliminacin, normalmente tras ser neutralizadas y transformados por dichos rganos. Esta capacidad de eliminacin aumenta con el ayuno, toda la energa se canaliza hacia esa funcin de limpieza. En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su propia limpieza, y se pone al da mediante el ayuno. BENEFICIOS DEL AYUNO El ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar un buen repaso al cuerpo. Y como se cura el cuerpo? El cuerpo guiado por su instinto somtico siempre canaliza su energa hacia las zonas ms necesitadas. Yo no s mentalmente en este momento como funciona mi corazn o mis pulmones, pero s que lo hacen en la mejores condiciones posibles. De la misma manera se cura el cuerpo sin que ni el mejor de los mdicos sepa apenas cmo lo hace. El mdico interior gua todos los procesos necesarios para conseguirlo.

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El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es intervenir lo menos posible. Si intentamos arreglar la avera de un ordenador y no tenemos muchos conocimientos de informtica provocaremos una avera mucho mayor. Pues bien, muchsimo ms complicado que un ordenador de ltima generacin es el ser organismo humano. Cuanto ms intervengamos mayores sern las posibilidades de avera. Sobre todo si no respetamos su capacidad curativa. El cuerpo busca su equilibrio, o la homeostasis interna de la que hablan los estudios de la fisiologa corporal. Y lo hace guiado por la propia inteligencia somtica o instinto de conservacin. El ayuno es uno de los mejores medios para buscar la armona interna perdida en la enfermedad. Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital. Slo pierde lo que no es til, grasa excesiva, incluida el colesterol depositado en los vasos sanguneos, y sustancias txicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante aos. Los rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona muere por inanicin, que no por ayuno, tras ms all de 40 50 das, los rganos vitales como el corazn y cerebro permanecen sin alteraciones, slo pierden un 3% de su peso, y por supuesto ni un solo gramo de sustancias vitales. En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el ayuno. Aunque en realidad el ayuno no cura nada. Es el cuerpo el que se cura en el proceso de ayuno. El organismo vivo tiene el poder de autocuracin como parte del poder de curacin y regeneracin de toda la naturaleza. Que a pesar de los desastres ecolgicos producidos por el ser humano, mantiene intactas su capacidad regenerativa y no slo eso sino que adems nos da de comer. La naturaleza, en un gran acto de amor, da de comer al que le destruye. Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Al poder curativo ya presente y activo dentro del organismo se le presenta la mejor oportunidad para realizar su trabajo cuando la persona ayuna. Al no ingerir comida canaliza su energa hacia la eliminacin y regeneracin celular, pudiendo recuperar el tiempo atrasado en la eliminacin, consecuencia de la sobrecarga de los rganos de desintoxicacin. SNTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNO Los peores das del ayuno son, por diferencia, el segundo y el tercero. A partir de ah los sntomas van normalmente desapareciendo, en forma incluso muy rpida. Al principio del ayuno predominan los sntomas de desintoxicacin. Con el paso de los primeros das de ayuno disminuyen los sntomas de desintoxicacin, que a veces son algo desagradables, para dar paso a la regeneracin. Al principio del ayuno predomina la eliminacin, al final la regeneracin. Dolor de cabeza El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara vez se alarga un poco ms, es un sntoma muy frecuente, especialmente en las personas que tienen antecedentes de cefaleas o migraas (dolores de cabeza). Este dolor de cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de tomar caf, comer una alimentacin sana o descansar. Muchas personas tienen sntomas de desintoxicacin durante el fin de semana cuando descansan o cuando inician sus vacaciones. Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta energa hacia el exterior (trabajo fsico o mental, preocupaciones, etc), y esa energa interiorizada se canaliza a los procesos de eliminacin, desintoxicacin, regeneracin y aparecen los sntomas de desintoxicacin. En el ayuno, la energa que el cuerpo ahorra por no tener que digerir o asimilar los alimentos, se interioriza. Y con ella se ponen en marcha los procesos autocurativos del organismo. En el ayuno aparecen los sntomas, no de empeoramiento de la enfermedad sino de curacin. La boca La cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca seca. Tiende a volverse neutra o poco cida y no volver a recuperar su alcalinidad habitual hasta el momento de la realimentacin. La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada (saburral), a veces amarillenta y la boca pastosa. En la lengua aparecen a veces manchas, en lo que se conoce como lengua en forma de mapa geogrfico. Hay mal gusto de boca. Incluso el agua de bebida nos puede saber mal a consecuencia de ello. Estos sntomas van descendiendo y la lengua se va volviendo ms rojiza en relacin al avance del ayuno. El aliento puede ser cargado y fuerte, ftido, intestinal o cetnico (olor a acetona). El olor dulzn a acetona indica la utilizacin especial de las grasas durante el ayuno para extraer la energa necesaria al organismo. A veces tienen lugar una sensacin de estmago lleno o incluso nauseas o vmitos, que indican el trabajo de regeneracin del conducto digestivo y la eliminacin de sustancias txicas a travs de la bilis. Los vmitos pueden ser en pequea cantidad en forma de jugos gstricos (ms o menos transparentes o blanquecino) o de bilis (de color amarillo o verde).

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Cuando la bilis est muy cargada de sustancias txicas y dichos txicos llegan al duodeno, o primera porcin del intestino, el organismo humano, guiado por el instinto somtico de autocuracin elimina dichas sustancias txicas hacia arriba en forma de vmitos. Rara vez hacia abajo en forma de diarrea. Durante el ayuno el cuerpo responde con crisis curativas o de desintoxicacin. Menos fuerza Hay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad que aparece, aunque vara mucho de persona a persona. Ocurre con frecuencia, que cuando ms descansamos durante el ayuno ms dbiles nos sentimos. Hay una mayor interiorizacin de la energa y eso es beneficioso para el trabajo de eliminacin y regeneracin. Molestias de estmago Con relativa frecuencia durante el ayuno aparecen molestias en el estmago, hgado o intestino que indican los procesos de eliminacin de sustancias txicas y la regeneracin de las zonas enfermas o sensibles a causa de procesos fsicos o psicosomticos anteriores. El aparato digestivo, que descansa durante el ayuno, invierte su trabajo. Al no tener que digerir alimentos, utiliza su energa para recuperar y renovar los rganos ms afectados (estmago, hgado y conducto intestinal), y esto hace que la zona se vuelva ms sensible. La zona afectada o enferma nos puede molestar en el ayuno cuando el cuerpo intenta regenerar y curar dicha zona. La aplicacin de una bolsa de agua caliente localmente en el abdomen o en la zona heptica puede calmar o aliviar los posibles trastornos intestinales que aparecen durante el ayuno. Descenso de peso El descenso de peso es bastante rpida al principio del ayuno, aunque a veces cuesta algo ms. Ello es debido a la eliminacin del agua retenida en el cuerpo y las sustancias txicas almacenadas en l. Al principio del ayuno aumenta la diuresis o eliminacin de agua por la orina. Las personas que tienen una retencin de lquidos tienden a perder menos cantidad de agua y por ello de peso. Es ms, muchas personas notan que han bajado en volumen y apenas o no tanto en peso. Notan que la ropa les queda ms floja, aunque la aguja del peso sigue sin descender. Cosa que afecta mucho a los que se obsesionan por bajar de peso. Nunca debemos olvidar que la finalidad del ayuno no debe ser el descenso de peso, aunque ese descenso es consecuencia de la eliminacin de sustancias txicas acumuladas durante aos en el cuerpo. Cuando la finalidad del ayuno es bajar de peso, la persona sube de peso muy rpidamente con la realimentacin. La ansiedad aumentada al dejar el ayuno puede hacerle descontrolar y comer en exceso o ingerir alimentos no adecuados. Sensacin de mareo Algunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo al levantarse de forma brusca (es la hipotensin ortosttica). Por eso es bueno levantarse poco a poco, por etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie). La orina La orina se hace ms oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer cargada de sedimentos en forma de arenilla. Sensacin de fro Hay una mayor sensacin de fro en los pies y en las manos. Sntomas de interiorizacin de la energa y de la sangre hacia los rganos internos. Para aumentar el proceso de desintoxicacin la sangre se retira de las zonas ms perifricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta elctrica), puede ser una buena compaera para calentar los pies. Aumenta la sensibilidad de los sentidos Desciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los dems. El ayuno favorece el retiro y la interiorizacin fsica y psquica. No es casualidad que en las civilizaciones antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro y meditacin. En la Biblia vemos que Jess se retira al desierto para ayunar. Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en contacto con la naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreos de las grandes ciudades. He visto muchas veces que las personas que ayunan se vuelven mucho ms sensibles al ritmo de la ciudad y se cansan o incluso se agotan con relativa facilidad. El ayuno en contacto con la naturaleza ayuda a la curacin. Y si no es posible, una habitacin aireada y limpia y unas cuantas flores nos pueden hacer salir del paso de forma airosa. Insomnio Con frecuencia aparece el insomnio o hay una disminucin de la capacidad para dormir. La persona que ayuna duerme menos. Todos sabemos que una comilona nos lleva a echarnos una siesta o a descansar durante unos minutos despus de comer.

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Ocurre tambin que la persona tiene la sensacin de que duerme menos de lo que verdaderamente duerme. Mientras l se queja de no dormir bien, los compaeros de habitacin certifican que duerme ms de lo que dice. La persona ayunante se hace especialmente sensible a los olores: del tabaco, perfumes,...incluso puede llegar a marearse ante los olores fuertes de colonias y desodorantes qumicos y sintticos. Olor corporal El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por mucho que se bae. Es un olor corporal que indica procesos de eliminacin, de desintoxicacin. Aumento del pulso Al principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos cardacos, del pulso. Durante los primeros das del ayuno, cuando las sustancias txicas se eliminan en mayor cantidad, hay un aumento de la frecuencia cardiaca. Incluso pueden aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestin de segundos El aumento de las pulsaciones coinciden con el descenso de peso. A mayor prdida de peso, mayor nmero de latidos. Tras los primeros das de ayuno las pulsaciones disminuyen. Ambas cosas indican una aceleracin de la eliminacin. Rara vez las pulsaciones pueden pasar de los 100-110 por minuto. Si esto ocurre durante un periodo breve no es alarmante, pero si se prolonga se necesita la vigilancia estrecha de un asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es mejor cortar el ayuno. Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de conservacin, mantenga estas variaciones bajo lmites no perjudiciales. Pero cuando esta capacidad autocurativa y de autorregularizacin no surge desde el interior o se ha perdido por una grave enfermedad, tiene que ser guiado por un experto higienista desde el exterior. Pequeas molestias Puede haber una sensacin de molestias o dolor, normalmente muy leve, en la zona del hgado o en los riones. No hay heces En situacin normal el ayunante no expulsa normalmente heces (cacas) durante los das de ayuno, pero en las personas afectadas de trastornos intestinales puede haber eliminacin de heces durante varios das. A veces, cuando la bilis es muy txica, el cuerpo la elimina acelerando el trnsito intestinal para que no perjudique al intestino. Cuando el contenido intestinal es muy txico, el organismo reacciona eliminando en forma de heces, con frecuencia muy olorosas y oscuras, casi negras (color brea). Las materias fecales son transformadas por la bilis y son expulsadas al exterior del cuerpo en caso de que la inteligencia somtica (del cuerpo) vea necesario. A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su eliminacin hacia arriba (en forma de eructo) o hacia abajo por el ano (pedos). Esto tiene que ver con la eliminacin de la bilis y su transformacin a lo largo del conducto digestivo. A veces parece ser una forma extra de eliminacin. De normal no se forman heces duras (tapn rectal), pero esto puede ocurrir en las personas intoxicadas, con poca energa y que hacen un ayuno demasiado prolongado para su situacin o cantidad de energa vital. Puede aparecer tambin un tapn en aquellas que no han realizado una buena preparacin al ayuno mediante una alimentacin a base de frutas y verduras. Especialmente crudas los dos o tres das anteriores al inicio de ayuno. Rara vez durante el ayuno puede aparecer una diarrea como una manera de eliminacin extra del contenido intestinal. La eliminacin progresiva de los restos intestinales previene de la aparicin de tapones fecales (fecalomas), por endurecimiento excesivo de las heces. Esto es especialmente importante en personas con antecedentes de hemorroides (almorranas), porque puede agravar el cuadro o hacer aparecer una hemorroides larvada (que no da an sntomas) en la realimentacin. Es frecuente que la primera deposicin sea muy oscura, color brea, muy olorosa y lquida o blanda. Si decimos que una persona tiene sensacin de estmago lleno, la boca seca, la lengua blanca, nauseas, vmitos; nos parecer que la persona est empachada. Pero curiosamente los mismos sntomas acompaan al ayuno. La persona que ayuna tiene con frecuencia los mismos sntomas que cuando est empachado. Los extremos se tocan, esta vez. Con frecuencia en el ayuno no aparecen sntomas especiales, sobre todo en personas jvenes y sin enfermedades. ENTRADA AL AYUNO Es necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente si queremos hacer un ayuno mediano o largo. Conseguiremos as reducir la aparicin de las crisis de desintoxicacin y eliminaremos al mximo posible el contenido en residuos intestinales. Con el descenso lento disminuimos al mximo la frecuencia de aparicin de sntomas molestos o dolorosos (dolores de cabeza, nuseas, dolores en los riones, etc).

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En un paso brusco al ayuno los rganos de eliminacin (hgado, riones, pulmones, piel) pueden verse sobrecargados. Los sntomas de desintoxicacin vistos antes ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas. Recomendamos hacer una entrada suave con un rgimen suave (rgimen asociado: frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes, pescados, huevos y lcteos), seguidos por unos das de crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es especialmente necesaria en las personas muy intoxicadas o en las que toman medicacin. No es tan imprescindible en personas jvenes, sin enfermedades graves o que llevan una alimentacin sana. Aunque no hay que violentar nunca al cuerpo. Con el descenso lento, adems de disminuir los sntomas de desintoxicacin evitaremos la utilizacin de enemas. Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con crisis durante la preparacin al ayuno que les obliga a entrar directamente al ayuno. El cuerpo manda y dirige el camino. LA REALIMENTACIN La realimentacin tras el ayuno tiene que ser progresiva y a base de alimentos adecuados. Las frutas o los zumos de frutas son los alimentos ms aconsejables en la realimentacin. Las naranjas y las mandarinas durante el invierno y el meln o la sanda por su alto contenido en agua son las mejores frutas para comenzar a comer tras el ayuno. Un exceso de comida o unos alimentos no adecuados pueden dar al traste con los beneficios conseguidos con el ayuno. Normalmente, la realimentacin progresiva tiene que durar al menos la mitad de los das de ayuno, y mejor an si la realimentacin dura los mismos das que los de ayuno. Para un ayuno de una semana podemos comenzar a realimentarnos con fruta acuosa durante un par de das. El da tercero podemos aadir ensaladas. Al cuarto, si queremos, aadimos unas verduras cocidas. Al quinto da lo que conocemos como el Rgimen Asociado. A veces puede ocurrir que tras realizar un ayuno sin especiales sntomas, estos aparezcan en la realimentacin. Son las llamadas Crisis Postayuno. Hay que tenerlos en cuenta para saber actuar. RECOMENDACIONES PRCTICAS El reposo es necesario durante el ayuno, aunque se recomendable el paseo suave y airearse para no estar totalmente parado. El exceso de horas de cama puede hacer empeorar el estado mental del ayunante. Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la sensacin de fro. Es necesario que la persona no pase demasiado fro. Una bolsa de agua caliente (que no queme) puede ser una buena compaa. Cambiamos la bolsa de suero por la de agua caliente. Mientras tanto es necesario cubrirse con ropas clidas, incluso en verano. De todas maneras es necesario no calentar en exceso la habitacin, y menos con calefaccin. El aire excesivamente caliente reseca los pulmones y hace disminuir la eliminacin. Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente, especialmente en la cabeza, ya que la persona se hace muy sensible al calor. Es mejor estar a la sombra durante el verano. En la poca de invierno los rayos solares pueden ser muy revitalizantes para el ayunante. En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa (no darle demasiadas vueltas a la cabeza) sino una actitud de escucha de las reacciones del cuerpo. Un estado de contemplacin de la naturaleza. Como en el ayuno no se come nada, tampoco es bueno comerse el coco. Es recomendable que durante el ayuno se descanse lo suficiente. Dando pequeos paseamos para airearnos y descansar as la cabeza. No es necesario mantener cama a toda costa, pues de esta manera puede haber una prdida energtica excesiva a travs de nuestros pensamientos. Evitar grandes esfuerzos. Es momento de descansar. La persona que ayuna debe reducir el gasto exterior de energa, dejando de trabajar, de preocuparse y mantenindose lo ms tranquilo posible. En un lugar relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas prolongadas, y conversaciones excesivamente largas. El ayuno es un momento de interiorizacin y de aislamiento. El cuerpo retira la energa del sistema de relacin con el exterior y la concentra en la eliminacin y en la reparacin y renovacin de las zonas afectadas. Es necesario mantenerse en un estado de relajacin, sin tensiones mentales, preocupaciones, alejados de las malas noticias, sin ver la TV, en contacto con la naturaleza, en un entorno que favorezca el descanso y la interiorizacin. Recomendamos encarecidamente mantener una actitud positiva ante la vida, an en los momentos ms difciles.

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Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante elimina muchas sustancias txicas por la piel, manteniendo un olor caracterstico. No es necesario tampoco utilizar continuamente jabn pues ese olor surge de dentro y tiene que ver con la eliminacin de sustancias txicas, desde el interior del cuerpo hacia el exterior. Si limpiamos el interior del cuerpo, no necesitaremos limpiar tanto el exterior. El olor corporal de una persona enferma o intoxicada es desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una persona sana es agradable, como la piel de un nio recin baado. Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado caliente ni demasiado fra, para evitar un despilfarro de la energa vital. Cuando el agua es fra el cuerpo tiene que poner en marcha un aumento del metabolismo para contrarrestar esta disminucin de la temperatura. Es recomendable, durante el ayuno, no darse baos (en la baera) de agua muy caliente ni durante mucho tiempo pues podemos provocar mareos por un estado temporal de hipotensin. La sangre durante el bao caliente se deriva hacia la piel para favorecer la prdida de calor interno del organismo, y temporalmente puede dar como resultado una disminucin temporal de sangre en los sistemas internos del cuerpo y especialmente en el cerebro. Ello puede ocasionar un mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si por cualquier motivo el bao de agua caliente es aconsejable, por ej. en un clico de rin o dolor de regla, durante el ayuno es aconsejable que la sala de bao est bien aireada para que no se acumule el calor ni el vapor de agua, que pueden dar una verdadera sensacin de agobio. Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo mximo las llamadas por telfono, las malas noticias. Evitar las preocupaciones para poder recogerse en s mismo o interiorizar en la vida. No es bueno conducir un coche durante el ayuno, para prevenir problemas. EL AYUNO EN LA FIEBRE El ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube an ms cuando comemos. Todos tenemos la experiencia de que una gran comilona nos hace aumentar la temperatura corporal. Comenzamos quitndonos una prenda de ropa tras otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera sube la temperatura si seguimos la actividad diaria. El trabajo o el ejercicio aumentan la temperatura corporal. Por eso en la fiebre lo ms recomendable es mantenerse con agua y en cama. En la Ribera de Navarra, dicen que la persona enferma necesita caldico y quietud. El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que olvidar que la temperatura cambia a lo largo del da. La temperatura mnima tiene lugar hacia primeras horas de la maana y la mxima hacia el atardecer. LA COMPAA DURANTE EL AYUNO Un ayuno es ms fcil cuando se hace en compaa, especialmente de otras personas ayunando. Una persona que ayuna puede animar a otras personas a realizar un ayuno. Un ayuno en grupo es ms fcil. La persona que ayuna se identifica y agradece la compaa de otro ayunante a su lado. El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las personas estn preparadas, ni fisiolgica ni psicolgicamente para vivirlo. La sensacin de soledad se puede ver acrecentada, y es difcil de ser aceptada por una persona muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento de impotencia o de no llegar. CRISIS EMOCIONALES Pueden ocurrir crisis o cambios psquicos de descarga emocional leves durante el ayuno. A veces inestabilidad emocional, inquietud, agresividad. No olvidemos que utilizamos la comida para tapar ansiedades, preocupaciones, disgustos, etc. y cuando dejamos de comer quitamos la tapadera y pueden surgir diferentes sntomas psicoemocionales. De pequeo cuando el nio llora la madre piensa casi siempre que tiene hambre. El nio puede llorar porque tiene fro, esta mojado, siente a la madre nerviosa,...etc. pero la madre interpreta, muchas veces de forma errnea, y le da de comer. No se hasta que punto cuenta este mecanismo. Una vez somos adultos cuando estamos mal, aburridos, nos hemos enfadado, o nos han dicho que no nos quieren echarnos mano de la comida para tranquilizarnos. UNA ALIMENTACIN SANA DURANTE UN TIEMPO Una alimentacin sana durante un tiempo puede ser una buena preparacin al ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco a poco, la eliminacin y es ms difcil que aparezcan crisis de desintoxicacin. Aunque a veces esos sntomas ocurren al mejorar la alimentacin y comenzar una dieta sana. Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe olvidar que al principio del ayuno pueden empeorar los sntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un repaso a su interior y pueden aparecer sntomas desagradables y molestos, que si la persona no entiende como lo que son, puede concluir que el ayuno es malo.

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Una persona alcohlica o toxicmana se siente peor cuando no beben o toman drogas, su cuerpo comienza a desintoxicar y aparece el sndrome de abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las drogas, los sntomas desagradables y molestos desaparecen. Ello no indica que el alcohol o las drogas sean buenas, sino todo lo contrario. El cuerpo, durante el ayuno, empeora para curarse. Son sntomas de desintoxicacin y renovacin. A veces, cuando las enfermedades son graves, es necesario tener claros lo que puede ocurrir antes de que aparezca la mejora. A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una poca ms larga de empeoramiento de los sntomas de su enfermedad. CUANDO NO HAY QUE AYUNAR Son muy pocas las situaciones en las que no est recomendado ayunar. Entre ellas podemos destacar: la tuberculosis diseminada, el cncer muy extendido, la delgadez o caquexia extrema, cirrosis heptica, las enfermedades cardacas verdaderamente graves, personas que tienen un rgano transplantado, y a las que se les ha extirpado la tiroides...y el miedo al ayuno. Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo cuando la persona toma muchos medicamentos, se aconseja una alimentacin sana durante un tiempo ms o menos prolongado antes de plantearse un ayuno. Todo ello depende de la enfermedad y del medicamento que est tomando. Hay medicamentos con los que hay que tener especial cuidado. No se pueden eliminar sin un estricto control mdico: los anticoagulantes, los betabloqueantes, los broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar que algunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de por vida. Dejemos de lado cualquier posicin extremista. ANTES DE UNA INTERVENCIN Es recomendable ayunar un par de das o tres, o mantenerse a frutas o frutas y ensaladas, antes y despus de cualquier operacin verdaderamente necesaria e inevitable. No podemos olvidar que ahora mismo en los hospitales hay mucha gente ayunando. Muchas pacientes estn recibiendo solamente un poco de agua con algunas sales minerales o un poquito de azcar. A este aporte le llamamos suero, cuando en realidad es un poquito de agua, y nada ms. VARIANTE DEL AYUNO Algunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A otras les sabe mal el agua, debido a que se sensibilizan los sentidos y la lengua est saburral. Por esta razn pueden parece interesante beber pequeas cantidades de zumo de limn o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una buena manera de asegurar que el ayunante beba la cantidad necesaria de agua. Con el tiempo fro podemos seguir ayunando con caldo caliente muy ligero. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS? Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida prdida de peso. Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los depsitos de colesterol en las arterias. Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto explica la gran cantidad de peso perdida por algunas personas durante los primeros das de ayuno. Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia la eliminacin de sustancias de desecho, poniendo al da el retraso crnico en la eliminacin que tiene lugar por nuestra alimentacin excesiva y no adecuada, que hace que los rganos de eliminacin (especialmente hgado, riones, pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no cumplen de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida, los factores psicoemocional y el estrs, agotan al cuerpo y a sus rganos de eliminacin tambin. Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia los tejidos y rganos que necesitan ser reparados, regenerados y revitalizados. Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse verdaderamente el aparato digestivo con lo que puede poner al da sus funciones y recargar sus energas. El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y ocurre con frecuencia una desintegracin de quistes, abscesos, bultos, tumores benignos. Incluso tiene un gran efecto sobre los tumores malignos. Durante el ayuno, el organismo primero degrada y quema las sustancias no esenciales para obtener energa. Una fuente de material no esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos. Cuando el organismo fsico no tiene comida, los tejidos se utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo. Primero se utilizan los menos vitales. La grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los nervios, el corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcional del organismo.

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Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los cogulos aumenta considerablemente. Este proceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como trombosis o embolias. Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo. De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene un poder de recuperacin ilimitado y por ello es mejor prevenir que... Conforme avanza la vida, los poderes de curacin disminuyen. NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNO Como dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que, incluso en ayunos prolongados de varias semanas, jams aparecen enfermedades carenciales como el beriberi, la pelagra, raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas del organismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que el ayuno mejora los estados de raquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el nmero de glbulos rojos aumentan durante el ayuno. El Dr. Alan M. Immerman ha observado mejoras en la pelagra durante un ayuno. El equilibrio bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque si no fuese as el ayuno sera perjudicial. Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentacin en contraste con la sobrealimentacin tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud. En resumen, el ayuno no produce carencias. Dr. Karmelo Bizkarra - Casa de Reposo Zuhaizpe C/e: zuhaizpe@zuhaizpe.com =======================================* IMPRESIONES DE UN MES DE AYUNO. Juan Cruz Gorostidi "Vanhi" Julio de 1983 (26 aos. 1'60m) "Cuando un hombre empieza a aprender, nunca sabe lo que va a encontrar. Su propsito es deficiente; su intencin es vaga. Espera recompensas que nunca llegarn, pues no sabe nada de los trabajos que cuesta aprender... Me pidi recordar la vez que trat de hallar mi sitio, y cmo quera yo encontrarlo sin trabajo porque esperaba que l me diese toda la informacin. Si lo hubiera hecho, yo jams habra aprendido. Pero el saber cuan difcil era hallar mi sitio, y sobre todo el saber que exista, me daran un peculiar sentido de confianza... As saber era ciertamente poder" Carlos Castaneda, "Las enseanzas de don Juan". Es imposible prever lo que el ayuno le va a suponer a uno por mucho que se haya informado o escuchado experiencias de otros. Aunque una vivencia as se pudiera transmitir por palabras -igual que cualquier otra en la vida-, para cada cual es particular y diferente... "nunca se sabe lo que se va a encontrar". No me queda duda de eso que haba ledo, de que la direccin consciente del organismo, la encargada de las funciones de relacin -muscular, sensorial, cerebralquede suplantada por la subconsciente, la encargada de la nutricin -digestiva, circulatoria, excretora...-. Experimentar tanto en lo fsico como en lo psicolgico esta alteracin en el uso de la energa vital fuera del control consciente que se escapa de nuestros hbitos y recursos habituales ha sido el mayor aliciente. Podra decir que empec el ayuno buscando una desintoxicacin, sabiendo adems que tena lombrices intestinales que haba cogido en frica... pero en realidad es que encontr un momento en el que con la suficiente tranquilidad poda empezar con algo as, sabiendo que la experiencia iba ms all de una mera limpieza a nivel fsico. Desde que me preocupo ms por sentir el cuerpo como algo integrado en m mismo, la conciencia de sus limitaciones es cada vez mayor; esa sensacin de que funcionamos muy por debajo de las posibilidades, de que hay bloqueos de energa motivados por una actitud de aos de autoagresiones, falta de desarrollo de la sensibilidad, bloqueos psicolgicos, el dominio de la mente y el inconsciente... El ayuno poda ser un medio ms donde algo se liberase, un tiempo con ms posibilidades de auto-observacin, donde una limpieza necesaria a nivel fsico-orgnico se pudiera dar como un paso ms en el encuentro conmigo mismo y con mi entorno -desde la comida a las personas- ms armonizados. No empec con plazos fijos, pero vea la posibilidad de llevarlo adelante sin que supusiese una competicin conmigo mismo y dentro de unas condiciones de seguridad (control de peso, etc.). En cuanto a la dieta, parta de ser vegetariano desde hace algo ms de dos aos, aunque de una forma progresiva. Desde hace unos meses me preocupaba ms de las combinaciones, de la importancia de la medida... Durante muchos aos -al menos unos quince atrs- mi alimentacin ha sido de mala calidad: rgimen de internado pobre durante siete y el resto de bares y pisos bastante desmadrados. No me ha dado por fumar ni beber alcohol y aunque la comida no resultaba algo preocupante, coma mucho y mal en general. Cuando empec a comer mejor y a preocuparme algo ms de mi cuerpo, la comida fue cobrando ms importancia, aunque no como algo obsesivo.

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Sin embargo ltimamente, unido a un estado psicolgico ms sensible o ms duro, haba conseguido bastante informacin con respecto a la alimentacin y mi cuerpo estaba algo ms sensibilizado, ha habido muchos ms momentos en los que conscientemente -antes seguro que funcionaba igual o ms, inconscientemente- la comida era un reflejo de mi estado de ansiedad o de mayor o menor armona conmigo mismo. Por encima de la calidad de la alimentacin, la reaccin con la comida y sta como medio de autobservacin (de evasin, obsesin o disfrute) se han hecho muy patentes. Creo que en este proceso el ayuno puede ser un buen momento para reencontrar los alimentos, los momentos de la comida, el hambre, etc. y de hecho a estas alturas de la realimentacin puedo decir que lo est siendo de alguna forma. La entrada en el ayuno hdrico lo hice partiendo de un rgimen entre asociado y complementado del que pas el celulsico con protena 10 das antes. Tres das despus al celulsico en el que estuve cuatro das para terminar con dos de zumos. Durante estos das estuve cambiando de sitio y no pude controlarme el peso, a veces por no tener balanza, otras porque de una a otro haba diferencias... Mientras, iba leyendo los folletos de Dsire Mrine con ms detenimiento que otras veces y viendo si por fin iba a tener un sitio donde encontrarme bien y ganas de meterme en el ayuno hdrico. Creo que no perd apenas peso en esta preparacin y fsicamente hubo das muy desiguales; desde unos muy tranquilos a otros con caminatas por el monte o un montn de horas de carretera. Hacia el final noto que las fuerzas van disminuyendo mucho y desde el primer da de agua tengo que pasar casi todo el tiempo tumbado. No hay problemas ni con el hambre ni con manifestaciones violentas de crisis de desintoxicacin. El agua no me apetece demasiado los primeros das, pero s despus, ms que nada porque me refresco la boca que es el punto ms desagradable. Fsicamente no noto grandes variantes durante los treinta das de ayuno hdrico. Desde el principio noto que las fuerzas fsicas desaparecen y con ellas las energas para concentrarse en cosas como la lectura, incluso escuchar msica, charlas... a pesar de esto normalmente paso dos ratos ms o menos largos al da levantado, escribo cartas, leo artculos cortos y tengo conversaciones. Al final el abatimiento es mayor pero no como para que este mnimo no se sostenga. La orina se me oscurece desde el primer da tambin y contina de un color ocre-rojizo hasta los primeros das de realimentacin. La sensacin de la boca es muy desagradable, como resaca y cargada de algo parecido a la nicotina, tengo que escupir la saliva que es amarillo-verdosa. Esta sensacin tambin es constante durante los 30 das y alguno ms aunque hay un poco de mejora hacia el final. Aunque no tengo dolores localizados, las encas se me inflaman hacia la segunda semana y no se terminan de poner bien -bastante mejor de como las tena antes- hasta la segunda semana de realimentacin. El otro punto de "trabajo fuerte" es el conjunto del abdomen. Acaso tambin por pasar tantas horas echado siento bastante malestar general y si me despierto en mitad del sueo, incluso dolores en el estmago que no sola tener. La ltima semana creo que se me inflama un cordn de ganglios en la parte izquierda del bajo vientre. Otra sensacin fsica curiosa y nueva para m, son unas contracciones musculares que tengo en las nalgas y muslos: duran un instante y vuelven a relajarse. Son dolorosas pero se aguantan bien. Con respecto a estas cosas en general tengo que decir que me llama la atencin la lentitud extrema con que van evolucionando los "sntomas" fsicos, tan diferentes a como ocurre normalmente. Como si el ayuno lentificase todo, o el cuerpo se tomara el tiempo necesario para rehacer las cosas bien... o que una sensibilidad que normalmente no tena con respecto a esos procesos aparece ahora. Todo a la vez seguramente. Otra cosa que me pasa tiene que ver con el ritmo del sueo. En la medida en que pasa los das las siete u ocho horas que casi siempre he dormido seguidas se me van retrasando, de manera que durante la mayor parte del ayuno duermo durante el da -por la maana las primeras semanas, a la tarde al final- y la noche la paso despierto. Hasta la realimentacin no "recupero" la noche y ste es otro elemento que da su color a muchas horas en mi estado de animo. En cuanto el sueo en s es tranquilo en general, pero entre la primera y la segunda semana tengo varios sueos semiconscientes que no recuerdo de antes. Tener que pasar la noche despierto haca que esa sensacin tan fuerte de lejana del mundo normal y el esperar que las horas pasasen fueran ms marcados, ms intensos. Con todo esto y como la dimensin del ayuno que una impresin ms viva est dejando en la memoria, es lo que representa a nivel psicolgico. Y en sto el elemento ms importante creo que es la ruptura radical que se da con la manera de vivir el tiempo normalmente. La misma sensacin de no saber cuando acabar el ayuno porque los plazos los debe poner el cuerpo, y cuando ste es as de largo, el hacerme consciente de que la "cantidad" de das es algo que no tiene que ver con un nmero. Esperar que se haga de da sin ms... es muy difcil explicar la sensacin de lejana en la que uno se sumerge. Es una distancia ms all del tiempo y del espacio que hace que el sol, el viento que estn a diez metros o con solo bajar una docena de escaleras queden al margen de lo que es accesible. Las personas tambin se sitan en otro plano y las sensaciones vividas hasta unos das o un mes antes pasan a llenar un bagaje que le colman a uno de nostalgia por momentos, una nostalgia tambin particular porque no se puede expresar ni canalizar como normalmente estamos acostumbrados a hacerlo. Todo est ah, muy lejos aunque lo podamos tocar, sin nada que nos motive desde el propio cuerpo a entregarnos, a vivirlo, siempre que aceptemos como necesaria la decisin que el propio cuerpo ha tomado de usar sus energas en otras tareas.

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Esta es la sensacin que envuelve al resto o que da a los diferentes estados de nimo una vivencia muy especial. Por lo dems creo que he podido comprender un poco mejor la transcendencia que tiene el "ritmo" normal de la vida que hacemos: las horas de sueo y despertar, de comidas, de trabajos, etc. Hay das en los que todo se vuelve ms sombro y otros que pasan sin apenas dejarse sentir. El cansancio, cuando se da por alguna razn, tambin lo he sentido como dolor fsico y varias horas despus de despertar, de un relax placentero en el que pasaba a veces varias horas sin moverme de una misma postura ni abrir los ojos. La imaginacin jugando libremente, me llevaba desde una escena del pasado hasta el encanto de una fruta o un plato de comida, aunque en esto nunca me sent arrastrado a la inquietud, ms bien la imaginacin la senta suelta y no me agarraba demasiado a nada en particular. En cuanto a la salida del ayuno, en la medida que pasaban los das y yo no notaba sntomas fsicos ni psicolgicos de peligro, me fui haciendo a la idea de que iba a ser posible un ayuno completo en el que la sensacin de hambre y las fuerzas con que el cuerpo debe de llamar a la realimentacin se pudieran dar. No me lo propona como un objetivo de competicin, pero pens que esa vuelta natural tendra un aliciente especial por las explicaciones que haba ledo. Cuando fui a la casa de reposo en Buuel, ya al final de la cuarta semana, senta de todas formas que estaba en un momento en el que psicolgicamente me senta satisfecho de la experiencia y la propia experiencia me estaba diciendo que una regeneracin celular, orgnica y funcional ms profunda podra ser posible pero quizs como un paso ms en otro momento. Las ganas de volver a las sensaciones que quedaban en el otro extremo de ese tnel tan largo -un mes que podran ser muchos con serenidad pesaba ya mucho en ese momento y creo que beber el primer zumo fue una decisin tomada en el momento oportuno. A partir de ah y a los quince das de aquel primer zumo puedo decir que el viaje contina y que merece ser vivido con el mismo inters que lo anterior. De hecho el proceso en el que va surgiendo el hambre y las fuerzas, y con ellos la capacidad de relacin y la normalidad, es algo que tampoco se puede prever y que me ha hecho vivir sensaciones y momentos de una fuerza increble. Lo que antes he mencionado sobre la lentitud de los procesos fsicos durante el ayuno contina aqu en la adaptacin del aparato digestivo unido a una sensibilizacin fsica que no recuerdo haber sentido antes. A pesar de que el aspecto exterior impresiona a los que no te han visto en todo el mes, la plenitud y la seguridad que da esa sensacin del propio cuerpo es muy grande. Ha sido curioso como algn amigo menos acostumbrado a estas historias se asustaba a pesar de mis explicaciones porque me poda "ocurrir algo" y yo senta mi propio cuerpo con una fuerza y una sensibilidad, con una capacidad para detectar y responder cualquier anomala como tambin he podido comprobar, muy por encima de lo normal. En un tipo de sociedad donde el riesgo inherente a la vida es utilizado como arma psicolgica y poltica para que dejemos las decisiones tanto en lo ms personal -nuestra salud y nuestro propio cuerpo, nuestro nacimiento y nuestra muerte...- en manos de otros -unos "servicios" cada vez ms impersonales- resulta extraa e incluso alarmante cualquier actitud en sentido contrario. La vuelta al hambre real no la puedo situar en un momento muy preciso, quiz hacia la segunda semana. Al final de sta la sensacin de hambre es clara y en m ha ido unida a la posibilidad de digerir las primeras verduras cocidas y la primera cuajada. El peso se ha mantenido sin subir ni bajar durante los primeros doce o trece das, creo que porque al alimentarme slo de frutas y al ir sintiendo necesidad de moverme, sin estar tumbado y descansando ms que lo necesario unido a los vaciamientos de intestinos que he tenido han ido gastando lo poco que he podido ir ganando en peso. Y de "vaciamiento de intestinos", la primera cagada la tuve a los tres das de empezar con los zumos y se convirti en el momento ms duro de todo lo que ha sido este ayuno. Por otro lado este "momento" de hora y media de contracciones, sudor, temblores y mucho dolor ha sido tambin de los ms aleccionadores. Fui sintiendo que se acercaba el momento progresivamente desde das antes, pero cuando lleg no fue demasiado parecido a una cagada normal. Durante la preparacin del ayuno estuve cagando todos los das y en cantidad hasta el ltimo da de rgimen celulsico. La impresin que tena era de que los intestinos se haban vaciado bien y los argumentos contra lavativas o limpiezas que "ayudasen" tanto en esto como en el resto de los aspectos -baos, etc.- me parecan adems muy convincentes. Esta primera cagada me persuadi de que, siquiera solo para evitarlo o hacerlo ms llevadero, el respeto a las etapas alimenticias -adems de todo el resto de razones ms importantes an- ha de ser estricto para iniciar un ayuno, y ms cuando va a durar tiempo. La sensacin era de que el cuerpo haba decidido vaciar el intestino, pero el resto de heces que quedaban estaba tan endurecido que era dolorossimo y me tena que ayudar con los dedos. Su consistencia era como de arcilla seca lubrificada por diarreas muy fluidas de olor muy fuerte producida por los tres das que llevaba de zumos. Una vez iniciado el proceso e iba colocando en el recto y tena tres o cuatro contracciones involuntarias y muy dolorosas a las que yo tena que ayudar para avanzar algo; despus vena un rato de relax para recobrar fuerzas y de nuevo las contracciones, aunque yo realmente no me senta fuerte sino extenuado, como ms all de mis lmites, y casi no lo poda sufrir. Pas hora y media -yo no tuve conciencia de ello- hasta que termin por deshacerse el tapn y creo que es la experiencia ms parecida a un parto que como hombre he podido vivir por lo que conozco de los partos.

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Quiz fue en este terreno la mayor leccin: con qu violencia y decisin el cuerpo empieza y termina con un trabajo cuando lo considera necesario y dejamos que se den las condiciones para l, y cmo se rompen los lmites que podemos pensar que existen en nuestra capacidad de aguante. Yo saba esto en teora y me ayud a no oponer resistencia psicolgica y a vivir y a asimilar la experiencia como algo muy positivo. Pero ha sido el hecho de haberlo experimentado en la prctica la verdadera leccin. (Esta primera cagada pes medio kilo). A los seis das y habiendo entrado ya en un rgimen celulsico tuve la segunda cagada. Tambin fue dolorosa. Acaso porque la limpieza del da anterior no fue total y porque el ano se me haba quedado bastante resentido. De cualquier forma fue mucho ms llevadero. Tambin cagu mucha cantidad, en dos veces, y de dos consistencias diferentes aunque no tan extremas como la primera vez. Pero ese mismo da al medioda, animado por la normalizacin que iba sintiendo o por lo que fuera tom un queso fresco que estaba un poco pasado. La reaccin del aparato digestivo fue fulminante; a las tres horas empec a cagar y hasta que no expuls todo lo que tena dentro y pudo salir el queso -lo ltimo que sali era de color blanco- no par. El rato fue tambin muy doloroso aunque con un tipo de dolor muy diferente al de la vez anterior, esta vez con retortijones en el intestino grueso -senta el recorrido del intestino como lo he visto dibujado en los libros-. La leccin de esta respuesta tambin me result evidente. Volv a tomar solo fruta durante el da siguiente y a los tres das empec a cagar normal cada dos das. Hay otra experiencia que tiene que ver directamente con el ayuno y que he tenido durante estos primeros quince das de realimentacin cinco o seis veces, dos veces en algn mismo da en alguna ocasin. Aunque no lo he comentado con alguien que haya tenido experiencias de "desdoblamiento" y tampoco s exactamente a qu se refieren cuando usan esta palabra, es la que ms cercana encuentro para dar nombre a esa sensacin. Ha sido idntica cada vez, aunque me coga en momentos de actividad o reposo diferentes, en un nimo muy parecido. Consiste en sentir que aunque estuviera tumbado o haciendo una cosa con el mximo relax -siempre era as- todo adquira un movimiento vertiginoso que parta de m, que envolva; yo era parte de ese movimiento y me empujaba hasta darme miedo. Pero al mismo tiempo "otro yo" se distingua claramente observando ese vrtigo que iba a ms y estaba totalmente relajado y consciente del ritmo natural de las cosas y de mi mismo. Fsicamente no haba ningn sntoma de agitacin que yo pudiese notar (aceleracin del corazn...) y cuando la sensacin que calculo que duraba como media hora, desapareca, todo era completamente normal. Lo nico, un brillo muy vivo en mis ojos. Mi reaccin era normalmente serena aunque fue diferente cada vez. La primera de todas pas un poco ante mi sorpresa. La segunda me llev a tener que hacer algo fsico como para canalizar esa "fuerza". Otras veces estaba escribiendo y tuve que parar e ir a hablar un rato porque me asust un poco y la cosa se disip as. La ltima vez -estaba fregando cacharros- mantuve la observacin solo y hasta el final afrontando deliberadamente el miedo que surga solapadamente y el yo vertiginoso acab por convertirse en alguien que se rea a lo lejos con una carcajada extraa hasta desaparecer. Esta experiencia siempre la he tenido en casa y surgi en un momento en el que me encontraba solo. Por fin creo que merece destacar algo que est en la base de todo lo que he dicho hasta aqu y que es el grado de recuperacin fsica que se siente tanto a nivel de "funcionamiento" del cuerpo como de su sensibilizacin. Partes que estaban especialmente castigadas las noto repuestas. Por ejemplo siento que las encas, tras la inflamacin durante el ayuno, se han vuelto a acoplar en la dentadura bastante mejor que antes. La facilidad para descansar y relajarme es algo que he sentido algunas veces como algo particularmente placentero: es la sensacin de estar suspendido en un vaco en el que se puede caer suavemente. Cmo el gusto tiene una sensibilidad especial y le molesta la sal y puede disfrutar de cada cosa, aunque a estas alturas veo que la reaccin equilibrada con la comida sigue siendo algo que est y estar pendiente como una manifestacin de los estados de ansiedad, de falta de autocontrol o de inconsciencia en su sentido ms amplio. La manera como escucho la msica o recibo la poesa que puedo leer, o espero apreciar el sol o el mar creo que se tornarn algo diferentes. Juan Cruz Gorostidi "Vanhi". Julio de 1983 (26 aos. 1'60m)

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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 19 LA FORMA MS RPIDA DE RECUPERAR SU ESTADO DE SALUD Y EL REJUVENECIMIENTO. SU PRIMER AYUNO. QU PODEMOS ESPERAR. HANNAH ALLEN

EN ESTE LIBRO SE REVELA: * Cmo rejuvenecerse y vivir ms. * Cmo el ayuno permite a su organismo que se cure de las enfermedades, incluso si son duraderas. * Cmo, mediante el ayuno, su organismo regenerar su energa nerviosa y expulsar las toxinas que le daan y le hacen sentirse mal. * Cmo agudizar su inteligencia. * Cmo estar ms alerta y mejorar su intelecto. * Cmo adelgazar de forma segura, cmoda y para siempre. * Cmo con el ayuno desaparecen los tumores ("cncer") mediante una autolisis del propio organismo. * Cmo con el ayuno se normaliza la presin sangunea. * Cmo con el ayuno se mejoran los sentidos del gusto, olfato, odo y vista. * Cmo el organismo est libre de presin y tensin emocional durante el ayuno. DEDICATORIA Lo dedico con todo mi agradecimiento a los intrpidos creadores y fundadores del Mtodo del Ayuno, quienes nos han abierto las puertas del camino correcto hacia la mxima salud, y nos han descubierto y explicado los valores de la Naturaleza, en completa armona con los seres vivos. MRITOS Agradezco la especial colaboracin que me ha ofrecido mi marido, Lou, quien me ha ayudado durante todo el libro, puliendo hasta la ltima palabra. Tal vez no hayamos estado de acuerdo en ms de una ocasin, pero su correccin del lenguaje, su claridad, su construccin sintctica y sus ideas han mejorado la calidad de mis escritos considerablemente. Mi ms sincero agradecimiento a Terry C. Fry, por apreciar y valorar mis esfuerzos, y por corregir y retocar todo lo que se me pas inadvertido. Hannah Allen Quintaescencia Introduccin Nota al final de la introduccin: Reportajes de la CBS A. Prescription: Take With Caution B. Hysterectomy (Ciruga Innecesaria) Captulos I.- Hgase un favor y ayune. II.- El ayuno, las dietas supresivas de alimentos y la inanicin. III.- Los pequeos ayunos. IV.- Cmo ayunar para adelgazar. V.- Ayunos prolongados para dolencias crnicas. VI.- Qu ocurre en el organismo durante el ayuno. VII.- Las crisis del ayuno. VIII.- Cmo ayunar en casa. IX.- Puede ayunar todo el mundo? X.- Consejos tiles para aquellos que van a ayunar. XI.- Despus del ayuno, no espere una recuperacin inmediata. XII.- Mi primer ayuno. XIII.- Forme parte de la lite. NDICE

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QUINTAESCENCIA El ayuno es lo ms cercano a una panacea que se puede encontrar. Lo pueden realizar grandes y pequeos, sin distincin de edad. Es la mejor ayuda que se le puede ofrecer al organismo, que lucha empedernidamente por curarse de enfermedades graves, dolores o malestar. Se utiliz hace miles de aos, y todava se utiliza en la actualidad, y deberamos hacer que todo el mundo conociera en qu consiste, as se evitaran muchos de los sufrimientos que existen en el mundo. Doctor. William L. Esser. INTRODUCCIN El Higienismo es una forma de vida y un defensor de la salud, que engloba todas las facetas del individuo fsica, mental y emocional. El Higienismo se ocupa de todo lo beneficioso en la Naturaleza que es imprescindible para obtener una perfecta salud. Se basa en la vida natural y en una nutricin adecuada con el objeto de conservar la buena salud, y, si sta se viese en peligro, intenta su recuperacin mediante el descanso y el ayuno. La doctrina principal del Higienismo defiende que la buena salud es algo normal y natural, y que somos nosotros los encargados de conservarla; que las enfermedades son una situacin anormal provocada por la violacin de las leyes de la Naturaleza; que los sntomas de las enfermedades son el reflejo del esfuerzo del organismo por purificarse y recuperarse, como respuesta a una situacin que requiere una accin defensiva. Todo organismo vivo tiene, inherente a su existencia, el instinto de auto-defensa, una capacidad vital para poder conservar su buena salud y, si se originan algunas enfermedades debido a un modo incorrecto de vida, la capacidad de recuperarse. Si desaparecen las causas que provocaron la enfermedad, y si se cumplen los requisitos necesarios para una completa curacin, el organismo recuperar por completo su buen estado de salud. La mejor forma de recuperar dicho estado es ayunando, y suministrando a nuestro organismo slo agua, aire y sol, todo esto unido a un completo reposo mental, sensorial, emocional, fsico y psicolgico. Muchos de los seguidores del Higienismo se han dedicado a la educacin pblica con el objeto de explicar cules son las causas de las enfermedades para que, de este modo, se puedan evitar. Son muchos los libros publicados sobre las varias fases de una vida Higienista, en los que se detallan cules son las mejores formas de vida y las fuentes alimenticias ms accesibles para suplir las necesidades de nuestro organismo los alimentos naturales completos y en estado natural pertenecientes al reino vegetal (frutas, verduras, frutos secos y cereales); la actividad fsica regular y vigorosa; el descanso y sueo; el agua pura; el aire fresco; los baos de sol y el aire; y un control emocional . Si privamos al organismo de alguno de estos requisitos bsicos, se reducir su vitalidad y aparecern las enfermedades. Por supuesto, es crucial para conseguir y mantener una buena salud descartar la sobrealimentacin y el trabajo excesivo; el consumo de sustancias txicas como las drogas, condimentos, tabaco, t, refrescos y alcohol; el consumo de complementos vitamnicos artificiales, de comida desvitalizada y procesada, de alimentos cocinados, y de cualquier producto que no recoja nuestra dieta natural. El Higienismo recomienda el ayuno como forma de recuperacin durante una enfermedad, en lugar de medicamentos, tratamientos o curas. El organismo tiene la capacidad de curarse internamente, sin que se tenga que inducir esa curacin desde el exterior. Los medicamentos desvan la atencin del organismo hacia la situacin crtica creada tras su ingestin. Por este motivo el paciente advierte un cese temporal de los sntomas, una situacin que suele confundirse con la curacin. Los frmacos interfieren la actividad enzimtica de las clulas, y es el organismo el que tiene que realizar un gran esfuerzo para eliminar todos los daos provocados por estos medicamentos, esfuerzo que termina por perjudicarle. Debemos agradecer a los mdicos profesionales la creacin de todos estos peligros para la salud, como la receta de medicamentos y la innecesaria ciruga. Un subcomit del Senado norteamericano realiz una investigacin sobre este asunto, y descubri que cientos de miles de personas haban perdido la vida como consecuencia de los medicamentos y la ciruga innecesaria, dos temas que la cadena televisiva CBS analiz profundamente1. Los medicamentos y la ciruga se ocupan de los sntomas de las enfermedades, pero no de los trastornos en s. La ciruga es innecesaria en la gran mayora de los casos, y el consumo de productos farmacolgicos puede provoca la aparicin de enfermedades degenerativas crnicas, el sufrimiento e, incluso, la muerte. Por tanto, si queremos disfrutar de un buen estado de salud, debemos abandonar esa confianza en los medicamentos, porque lo nico que hacen es aliviar los sntomas y empeorar la situacin.

Vase nota al final de la introduccin.

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Si nuestros excesos o carencias provocan la enfermedad, el organismo slo podr recuperar su equilibrio mediante el ayuno, especialmente si se encuentra bajo los efectos de una enfermedad crnica degenerativa. El ayuno rejuvenece el cuerpo y le aporta ms fuerza y salud, al mismo tiempo que aumenta su longevidad y su capacidad mental y fsica. En resumidas cuentas, podemos afirmar que el ayuno marca la diferencia entre la vida y la muerte. Casi todos los libros que versan sobre el ayuno recogen una amplia informacin sobre este aspecto. (Lase Fasting Can Save Your Life, Fasting For The Renewal of Life, y el Volumen III del libro The Hygienic System, todos escritos por el Dr. Herbert M. Shelton, Catedrtico en Filosofa, quien ha controlado aproximadamente 40.000 ayunos.) El objetivo de este libro es proporcionar una breve informacin sobre el ayuno, aportando toda la informacin necesaria para los que deseen iniciarse en este campo. Nuestra intencin no es otra que la de despejar cualquier duda que pudiera surgirle en torno al ayuno mental, fsica o emocional . Intentar dar respuesta a todas las preguntas que pudieran surgir, e incluir algunos detalles ntimos que me hubiesen gustado saber antes de realizar mi primer ayuno, pues considero que de esta forma se podra evitar o eliminar la tensin, inquietud y preocupacin que se produce antes del primer ayuno. Si lo conseguimos, facilitaremos la estabilidad emocional y mental durante el mismo. Una familiarizacin con los sntomas, manifestaciones, crisis y otros fenmenos que acompaan al ayuno podra disipar cualquier miedo a lo desconocido y misterioso, y podra evitar, de esta forma, que se pospusiese un ayuno necesario, o dejarlo antes de tiempo. Tambin sera conveniente proporcionar informacin sobre el perodo inmediatamente posterior al ayuno, ya que si no sabemos nada sobre el ajuste gradual que necesita el organismo durante la fase posterior al ayuno, podremos caer en el error de esperar ms de lo que se consigue. Si nada de lo que digamos en este libro le sirve durante su primer ayuno, por favor, pngase en contacto con nosotros. INFORMES DE LA CBS A. "Prescription: Take With Caution" Viernes, 10 de enero, 1975, 10:00-11:00 pm, EST Canal televisivo CBS Television Network Productor ejecutivo: Burtos Benjamin Corresponsales de la CBS News: Dan Rather y Daniel Schorr En este documental se trataron los siguientes puntos: 1. El riesgo de la receta de medicamentos. 2. El uso incorrecto de los medicamentos en los hospitales. 3. Cmo los mdicos, las compaas farmacuticas e, incluso la asistencia a los pacientes, son la causa del problema 4. Un vistazo a una comunidad que se ha puesto en accin. En dicho documental, Dan Rather expuso lo siguiente: Durante 1974, las sesiones del Senado bajo la presidencia del senador Edward Kennedy analizaron los problemas ocasionados por el consumo de medicamentos, as como el riesgo que ste conlleva. "Se trata de un asunto que afecta seriamente a la salud pblica, y que pocos americanos llegan a comprender afirm el propio senador Kennedy . Sin embargo, aos tras aos, ciento veinte mil personas pierden la vida como consecuencia de su consumo, aunque no podemos afirmar con rotundidad que sta sea la cifra exacta. Algunos piensan que estas cifras son exageradas, mientras que otros cientficos aumentan el nmero de defunciones. Segn una investigacin realizada por uno de nuestros comits especializados, se descubri que los americanos pagan dos billones de dlares como consecuencia de las reacciones provocadas por algunos medicamentos. La nica conclusin a la que hemos llegado despus de asistir a todas estas sesiones es que no sabemos nada al respecto". B. "Hysterectomy" Jueves, 2 de mayo, 1974, 14:00-15:00, EDT Canal televisivo CBS Television Network Productor ejecutivo: Perry Wolff En este documental, Sylvia Chase declar:

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La histerectoma es una de las pocas operaciones que se realizan cuando no se padece ninguna enfermedad. Los mdicos suelen afirman que se efecta por motivos tan vagos como el dolor de espalda o la depresin. Recientemente, se ha convertido en un medio discutible de esterilizacin. De acuerdo con una declaracin realizada por el ex-director del Colegio de cirujanos estadounidenses, son las mujeres las que sufren, con mayor frecuencia, este tipo de operaciones. El autor del libro How To Avoid Unnecessary Surgery, un mdico del que se deca tener las mejores credenciales mdicas, se present en el plat como el doctor Williams, disfrazado y simulando la voz para evitar las graves consecuencias econmicas que podra ocasionarle su franqueza. En dicha entrevista, el simulado doctor Williams declar que en algunas ocasiones se realizaban histerectomias en pacientes que presentaban sntomas sin importancia, y en otras no haba ninguna razn mdica para realizar tal operacin, ms que la codicia y el deseo de estar ocupado, y su 30% por una operacin innecesaria. Captulo I.- HGASE UN FAVOR Y AYUNE A nadie que haya realizado un ayuno prolongado, se le puede persuadir para que abandone el Higienismo sentir a la Naturaleza trabajando en el propio organismo es una maravillosa revelacin . Si no se atreve a realizar un ayuno extremadamente necesario porque no est seguro del programa o porque desea obtener un mejor conocimiento de los fenmenos y experiencias que se producen durante el ayuno, este libro le empujar a tomar esta decisin tan importante para su salud. Algunos contemplan el ayuno con terror, an cuando saben que es el ltimo recurso que les queda. A pesar de haber sufrido las decepciones de los otros mtodos, continan aterrorizados por las posibles consecuencias que podra originar la ausencia de alimentos. Se torturan a s mismos continuamente, pensando en el dolor que provoca el hambre y el sufrimiento que tendrn que soportar, por ello, al or la expresin crisis del ayuno, abandonan la idea por completo. Esto no es ms que un mal conocimiento de lo que ocurre durante el ayuno. Sin embargo, le pido que no se someta a ningn ayuno prolongado, si no goza de un perfecto estado mental y una tranquilidad total. Al finalizar el libro, dispondr de toda la informacin necesaria para que se disipen estos miedos y dudas. Asimismo, debemos dejar bien claro que el ayuno no es, bajo ningn concepto, el ltimo recurso. El ayuno no es ms que un medio que debemos utilizar con precaucin y conocimiento para evitar cualquier sufrimiento y disfrutar, as, de un buen estado de salud y una vida longeva. Las personas deberan someterse regularmente cada seis meses a un programa de ayuno como parte de su proyecto para mantener la salud. Este programa podra durar diez das y siempre estara bajo vigilancia y supervisin de un experto, especialmente si se trata de la primera vez. Sin embargo, debemos sealar que algunas personas muy pocas no pueden ayunar por diversas razones: falta de fuerza mental o carencia de reservas orgnicas. (El higienista profesional le dir si usted est preparado o no para ayunar.) Un 95% de las personas consiguen mejorar considerablemente su salud despus de un programa de ayuno regular. No son muchas las personas que aceptaran la idea de ayunar como un mtodo de prevencin y recuperacin. La mayora de los que se deciden por ayunar, lo hacen como un medio alternativo a los medicamentos, ciruga y/o hospitalizacin, porque estn gravemente enfermos, o porque los medicamentos, la ciruga y/o la hospitalizacin han fracasado. Sin embargo, se obtienen mejores resultados con el ayuno como mtodo curativo, cuando no se realiza como ltimo recurso. Es recomendable realizar un pequeo ayuno cuando aparecen los primeros sntomas de la enfermedad, y no esperar a que se convierta en una enfermedad ms grave en la que se deba realizar un ayuno prolongado, y en el que la recuperacin ser ms tarda, penosa y menos segura. Con el ayuno, adquirir una nueva forma de pensar y descubrir una mejor faceta de la vida, una vez que se d cuenta del alto precio que hay que pagar por conseguir tan slo un alivio sintomtico. El ayuno supone el primer paso hacia la recuperacin de la salud, el rejuvenecimiento y la vitalidad. Si observamos por un instante cmo funciona la propia naturaleza, descubriremos que los animales se valen de su instinto para ayunar. Los animales salvajes, e incluso muchos de los animales domsticos, evitan cualquier alimento cuando estn heridos o enfermos. Otras especies ayunan regularmente, como los osos y el resto de los animales que invernan, y las focas, pinginos y salmones machos durante la poca de apareamiento.

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Durante 10.000 aos, el hombre utiliz el ayuno como forma de curacin, hasta que la medicina le mostr lo que se consider la mejor forma de curacin y conservacin de la salud, comer para conservar las fuerzas. Desde ese momento, el ser humano se convirti en el nico animal que come cuando est enfermo, lo que origina la aparicin de enfermedades crnicas. Scrates, Platn y Pitgoras ayunaban para aumentar su fuerza fsica y mental, y pidieron a sus alumnos a que les imitaran. Fue el doctor Isaac Jennings quien volvi a poner el ayuno en prctica all por el ao 1822. Gracias a su poltica abstencionista, miles de mdicos dejaron de recetar medicamentos a sus pacientes. El ayuno es un mtodo natural, fcil y nada misterioso, y, en la mayora de los casos, no supone ningn tipo de riesgo, si lo comparamos con los potentes medicamentos y los radicales procedimientos quirrgicos, que en realidad son una amenaza para la vida. Sin embargo, es aconsejable que los ayunos prolongados se realicen bajo la supervisin de un profesional, pues podra surgir algn contratiempo inesperado. Asimismo, podemos disfrutar de los pequeos ayunos, siempre y cuando se realicen bajo las condiciones ideales, se interrumpen de la forma correcta, y se siguen las pautas recomendadas para despus del ayuno. Son muchas las personas que se van convirtiendo en seguidores del Higienismo y que confan en el ayuno como mtodo de recuperacin y conservacin de la salud, y, por supuesto, este nmero de seguidores aumentara considerablemente si llegaran a comprenderlo. Captulo II.- EL AYUNO, LAS DIETAS SUPRESIVAS DE ALIMENTOS, Y LA INANICIN En este captulo, explicaremos los fundamentos del ayuno y analizaremos profundamente aquellas caractersticas que las diferencian de las dietas que suprimen alimentos. Asimismo, explicaremos cundo se deben ingerir frutas o zumos, y en qu se diferencia de la inanicin. Entendemos por ayuno, desde el punto de vista del Higienismo, la abstinencia voluntaria a ingerir cualquier tipo de alimentos, excepto el agua, con el objeto de conservar la salud, o recuperarse de una enfermedad. En su mxima extensin, el ayuno no slo supone evitar cualquier ingestin alimentaria, sino que tambin la abstinencia por parte del enfermo a realizar cualquier tipo de actividad mental, sensorial, emocional, fsica o psicolgica. Con el ayuno, el organismo mantiene intactas sus reservas energticas durante el proceso de la digestin, de forma que destina sus reservas vitales a la curacin y reparacin de sus partes daadas, siempre y cuando no se le administre ningn tipo de medicamento. La duracin del ayuno se determina con antelacin, o puede ser indefinido hasta que el organismo d la seal de que debe ser interrumpido, por supuesto siempre antes de que se agoten las reservas. Existe una gran diferencia entre el ayuno y la inanicin. La inanicin se produce cuando impedimos que una persona que ya ha gastado todas sus reservas ingiera alimentos, provocando incluso la muerte, en su grado extremo. El ayuno no tiene nada que ver con la inanicin, puesto que se trata de un perodo de descanso, en el que el organismo se renueva a partir de sus reservas. Si el Higienismo fuese entendido por muchas ms personas, no slo se mejorara la salud, sino que supondra un aumento mundial de la longevidad. Las dietas supresivas de alimentos, comnmente denominadas como dietas de zumos o dietas de frutas, son beneficiosas cuando aparecen de forma inesperada sntomas de una enfermedad en la que es necesaria eliminar el consumo de algunos alimentos, pero en la que el individuo no puede acostarse en la cama o descansar. Por tanto, sustituir el ayuno necesario por una de estas dietas, supone una prdida de tiempo y de energas, ya que no se obtienen los mismos beneficios que se consiguen ingiriendo slo agua. Sin embargo, a veces podemos optar por una dieta de zumos o de frutas, aunque en situaciones alarmantes, esta decisin o eleccin tendr que tomarla un Profesional del Higienismo. Es cierto que en algunas ocasiones se recomienda otras dietas de este tipo en lugar del ayuno, porque ste no se pueda realizar o se decide posponer, ya que estas dietas son bajas en protenas, hidratos de carbono y caloras, obligando al organismo a utilizar sus reservas para suplir sus necesidades. De esta forma, el organismo elimina las sustancias txicas y los productos de desecho, pero no igual de bien que con el ayuno. Captulo III.- LOS PEQUEOS AYUNOS Este tipo de ayunos consiste en no ingerir alimentos durante un perodo corto de tiempo, que puede ser desde la cena al desayuno o des-ayuno, siempre y cuando dure un mnimo de doce horas (lo que suprimira cualquier picoteo durante la noche). Se obtienen ms beneficios si se prolonga durante unas dieciocho horas, bajo lo que se denomina el plan del nodesayuno. Una vez que sobrevivimos a la supresin de una o dos comidas, deberamos intentar realizar el ayuno durante un perodo de veinticuatro horas, luego de treinta y seis, y luego, tal vez, de dos o tres das.

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El saltarse una comida o dos, o realizar un ayuno de veinticuatro horas, slo le aporta al organismo un descanso, si deseamos mejorar nuestro estado de salud de forma considerable, tenemos que iniciar un proceso de ayuno que supere las veinticuatro horas a la semana. Estos beneficios sern an mayores si ayunamos durante treinta y seis horas. Tras las primeras veinticuatro horas, el organismo comienza a realizar un proceso de limpieza en el interior del sistema, e inicia la reparacin y curacin del cuerpo humano, que es el objetivo del ayuno. Por tanto, un ayuno de dos o tres das ser an ms beneficioso. Al principio, los seguidores del Higienismo prefieren comenzar con un ayuno de corta duracin. Si no est bajo tratamiento mdico, no ha sufrido ninguna operacin importante y no padece ninguna enfermedad de cierta gravedad, puede comenzar con este tipo de ayunos. Sin embargo, no es recomendable comenzar con un ayuno que dure ms de tres o, a lo sumo, cinco das, sin supervisin de un profesional. Dicha persona se encargar tambin de determinar la cantidad de agua que se debe ingerir. No es ni necesario ni aconsejable beber mucha agua durante el ayuno, y lo ms correcto es hacerle caso a la sed. No obstante, recuerde que debe ingerir entre uno y cuatro vasos diarios durante el ayuno, o se deshidratar. A veces notar un desagradable sabor en el agua, en cuyo caso, le recomendamos que la beba poco a poco. Hay quienes prefieren beber agua templada o caliente, sin embargo, otros la prefieren fra. No se recomienda beber agua fra, pues al llegar al estmago en su condicin tan fra, provoca su expulsin. Slo se beber agua natural, y si es mineral (baja en contenidos minerales inorgnicos, no preparada artificialmente) mejor. No obstante, le recomendamos que ingiera agua destilada al vapor. No ingiera demasiada agua, ya que, de lo contrario, los riones trabajarn en exceso y perjudicar la eliminacin de las sustancias txicas. Beba slo cuando tenga sed, y no de un golpe, sino a pequeos sorbos. Los ayunos de corta duracin, realizados en intervalos muy frecuentes, producen enervacin y agotamiento, as como carencias nutricionales. Los problemas serios no se resuelven de esta forma. Con qu frecuencia se puede ayunar? Hay personas que ayunan durante treinta y seis horas a la semana, otros slo cuando lo creen conveniente, una o dos veces al mes. Un ayuno de treinta y seis horas es muy beneficioso para el organismo, y muchos lo adoptan como una forma conveniente, cmoda y til de conservar un buen estado de salud. El realizar un ayuno de tres das depende de las necesidades y el programa de quien lo vaya a realizar, puede realizarse cada sesenta o noventa das, si as se desea. El ayuno de siete a catorce das puede realizarse dos veces al ao, pero la primera vez bajo supervisin de un profesional. Los ayunos de treinta das o ms no deben realizarse con una frecuencia mayor a un ao, a no ser que el especialista opine lo contrario. Le recomendamos que se someta a un ayuno de poca duracin ante estas situaciones: 1. Si est enfermo, acustese y no coma hasta que se sienta mejor. No coma si tiene fiebre o diarrea, o si tiene un fuerte resfriado. Si no siente mejora en dos o tres das, consulte a su especialista. 2. Si le ha sentado mal una comida, sltese la prxima y no coma hasta que tenga hambre y se le haya pasado la fatiga. 3. No coma cuando est cansado, padezca las consecuencias del estrs o sufra alguna tensin emocional. En estos casos, el organismo siempre avisa, ya que se inhiben las secreciones digestivas, se produce una descomposicin bacterial, la comida se convierte en restos patognicos y los intestinos deben realizar un gran esfuerzo para eliminarla, daando el organismo. Si piensa realizar un ayuno de tres das, le recomiendo que lea uno de los siguientes libros: Fasting Can Save Your Life, Fasting For Renewal of Life o el Volumen III de The Hygienic System. Planifique su ayuno con antelacin, de forma que pueda descansar por completo y olvidarse de sus actividades diarias, ya que no se puede gastar nada de energa. De esta forma, el organismo utilizar todas sus reservas energticas para reparar tejidos, restaurar funciones y limpiar sus rganos. En cuanto al ayuno de treinta y seis horas, le recomendamos que descanse doce horas diarias desde las seis de la tarde a las seis de la maana despus del ayuno, para as no perder tiempo en el trabajo o en su actividad diaria. Si antes de comenzar su programa de ayuno no ha seguido una dieta Higienista, consuma el da anterior al inicio del mismo, una dieta compuesta simplemente de fruta, una sola pieza por comida, o una dieta de zumos (el zumo de naranja recin exprimido es muy beneficioso). Sin embargo, le recomendamos que inicie este tipo de dieta con varios das de antelacin, entre cuatro y siete das. De esta forma, se reduce la posibilidad de que se produzca sntomas de rechazo durante los primeros ayunos.

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Es imprescindible un buen abastecimiento de oxgeno (incluso durante los ayunos de corta duracin), pues aumenta la oxidacin, y se acelera la eliminacin de toxinas, produciendo un mal olor. Cuando decidamos poner fin al ayuno, debemos prestar mucho cuidado, ya que se tiene que producir un reajuste y un reacondicionamiento del proceso de la digestin. Un ayuno de treinta y seis horas debe interrumpirse con una dieta basada en una pieza de fruta natural en cada comida, y, transcurridas varias horas, comenzar con la dieta normal. Un ayuno de tres das debe interrumpirse con un zumo de naranja recin exprimido el primer da (120 a 140 gramos de zumo, a temperatura ambiente, cada dos o tres horas, no ms de cinco o seis tomas). No ingiera el zumo de golpe, trguelo poco a poco y saborelo. No beba tanto como para sentirse completamente satisfecho, y suprima alguno cada vez que no tenga ganas. Comience con su dieta normal el segundo da. De esta forma, puede interrumpir el ayuno de tres das con 120 gramos de zumo de naranja a las 8:00 de la maana; otros 120 gramos a las 10:00; una pieza de fruta al medioda (a temperatura ambiente, masticada con cuidado, y desprovista de piel, semillas y membrana); y fruta por la noche (o ensalada, como prefiera, y siempre que su aparato digestivo se vaya adaptando a la comida de forma correcta). O tambin puede interrumpirlo con una dieta basada en frutas (temperatura ambiente, bien masticada, desprovista de piel, semillas y membrana). Tmese una naranja u otra fruta rica en zumo cada dos o tres horas, pero no ms de cinco o seis veces al da. Esta cantidad puede ser demasiada para algunos, as que suprima alguna cada vez que no tenga ganas. A veces se producen algunos problemas digestivos al interrumpir el ayuno, sobre todo si es el primero. Estas reacciones pasan rpidamente, pero puede ser que enfatice las ganas de interrumpir el ayuno. Captulo IV.- AYUNAR PARA ADELGAZAR El ayuno es el mejor medio para perder peso. Durante el ayuno, no slo lograr reducir de peso, sino que al mismo tiempo, mejorar su salud y su bienestar, como consecuencia de la eliminacin txica. Algunas personas con problemas de sobrepeso logran adelgazar en pocos meses sustituyendo su dieta normal por una dieta Higienista, acompaada de bastante ejercicio fsico. Sin embargo, la forma ms segura y rpida de perder peso para personas con obesidad es ayunando. Por supuesto, este tipo de ayunos requiere una supervisin constante por parte de una profesional Higienista, quien decidir su duracin y frecuencia, dependiendo del peso que se deba perder y de las condiciones fsicas del interesado. Si la persona goza de buena salud, no es necesario reposar en cama, aunque s tendr que estar bajo supervisin, por si se produjese algn problema tras las prdidas de caloras. Las personas con problemas de obesidad debern continuar con la misma dieta Higienista tras el ayuno, o incluso reajustar la dieta Higienista para conservar de la mejor forma posible el peso conseguido. Por esta razn, se les recomienda ingerir ms verduras que frutas, porque podran sufrir un problema especial. Las clulas grasas del organismo aumentan en nmero a medida que se gana peso; sin embargo, cuando se adelgaza, no desaparecen, sino que reducen su tamao. Por tanto, si ha sido una persona obesa, siempre tendr problemas de obesidad, si no se cuida, ya que las clulas grasas continuarn estando en su organismo. El ayuno y el Higienismo han descubierto la mejor forma de controlar el peso. Segn el doctor Shelton, autor del libro Fasting Can Save Your Life: Tras dos fases de experimentos llevados a cabo por acreditados doctores, se ha descubierto cientficamente que el ayuno no slo es la mejor forma de perder peso, sino tambin la ms llevadera. Estos experimentos fueron realizados por el doctor Lyon Bloom, Doctor en Medicina del Hospital Piedmont en Atlanta, Georgia (Estados Unidos de Norteamrica), y por el doctor Garfield Duncan, Doctor en Medicina por la Universidad de Pennsylvania, a quien se le considera toda una autoridad en lo referente a la prdida de peso. Ambos doctores declararon que los pacientes no sufrieron un hambre excesiva, ni una aparente tensin fsica o mental. El Doctor Bloom recogi en su informe lo siguiente: La actual preocupacin por comer en intervalos determinados conduce a concebir el ayuno como algo desagradable. Incluso voy a citar una interesante declaracin que el doctor Robert Gross, Doctor en Fisiologa, hizo para la revista Hygienews en mayo de 1974:

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Todos estamos de acuerdo en que el ayuno debe estar siempre supervisado por un profesional. Sorprendentemente, nos han llegado al Pawling Health Manor muchas personas que queran perder peso y que sus mdicos les haban recomendado acudir a nosotros. La mayora acudan a nuestro centro tras no haber obtenido resultados con sus mdicos habituales. E incluso resulta tambin interesante el hecho de que bastantes mdicos, incluido profesores en universidades de medicina, hayan acudido a nosotros para ayunar, observar y aprender los principios bsicos del ayuno. El Dr. Gross obtuvo su Licenciatura en Qumica Fisiolgica con su tesis "Fasting and Realimentation" (Ayuno y Realimentacin), y ha controlado unos 15.000 ayunos, con distintos perodos de duracin. Por tanto, ayunar para perder peso, siempre bajo una buena supervisin, puede ser una experiencia agradable, y el comienzo de una nueva vida de salud y belleza. Captulo V.- AYUNOS PROLONGADOS PARA DOLENCIAS CRNICAS. El ser humano se recupera, en el 95% de los casos, de una enfermedad grave, incluso cuando ha estado previamente bajo tratamiento mdico, si se somete a un programa de ayuno y reposo. Cuando los mdicos administran frmacos y medicamentos durante una enfermedad grave, ignoran las causas y alivian los sntomas, bajando la fiebre o suprimiendo el dolor. Sin embargo, con esta medida, lo nico que consiguen es convertir las enfermedades graves en enfermedades crnicas. El precio que tenemos que pagar por interferir la sabidura de nuestro organismo es bastante elevado: problemas cardiovasculares, artritis, cncer y otras enfermedades degenerativas. Las enfermedades crnicas, degenerativas por naturaleza, son ms difciles de curar que una enfermedad grave, que responde favorablemente con un ayuno de corta duracin y un par de das en cama. Los historiales mdicos demuestran que la mejor forma de curar una enfermedad crnica grave es ayunando. Algunos pacientes que sufren de enfermedades crnicas se recuperan sin necesidad de ayunar, tan slo ajustando de forma adecuada su dieta y sus hbitos (incluyendo menos comida, menos trabajo y ms descanso). Sin embargo, si desean obtener buenos resultados, deben continuar esta forma de vida durante aos, algo que requiere mucha paciencia. Aunque los resultados no son tan seguros como si se realizase el ayuno. La causa principal de toda enfermedad es la toxemia, condicin caracterizada por la acumulacin de toxinas en el interior del organismo. Esta situacin surge como consecuencia de un trastorno funcional, que impide su eliminacin. La gravedad de una enfermedad se mide de acuerdo con los siete niveles de toxemia. Esto significa que todas las enfermedades son reversibles, a menos que se encuentren en el ltimo nivel, como sucede con el cncer. El primer nivel es la enervacin, o reduccin de energa nerviosa provocada por una dieta incorrecta, una sobrealimentacin, un exceso de trabajo, poco descanso, y otros malos hbitos de la vida diaria. Con la enervacin, el organismo retiene las toxinas, originando una irritacin. Si este proceso es muy agudo, se produce una inflamacin (debido al gran esfuerzo que realiza el organismo para curarse). Si no se eliminan las causas del problema, se llega a los siguientes niveles, induracin y ulceracin, que pueden provocar el cncer. (Consulte el libro Toxemia, publicado por el doctor J. H. Tilden.) Son muy pocas las enfermedades patolgicas que no se pueden curar mediante un ayuno, y, en muchas ocasiones, es la nica esperanza, incluso para muchas de aquellas enfermedades consideradas como irreversibles. A continuacin mencionar una de mis citas favoritas. Este extracto pertenece al doctor William: Durante un ayuno, podemos contemplar como el organismo va expulsando todas las toxinas y productos residuales acumulados durante aos, con gran capacidad e inteligencia. Si padece una enfermedad crnica degenerativa, no dude ponerse en manos de un profesional Higienista, y planear todo lo necesario para realizar un ayuno prolongado (si as se estima necesario). Aquellas personas que sufren este tipo de enfermedades o tienen algn rgano daado, deben realizar por lo menos un ayuno al ao. No es necesario realizar ningn tipo de examen antes o durante el ayuno, aunque a veces son bastante tiles para resolver algn tipo de problema. Se vigila la presin sangunea, el nivel de azcar y la balanza de nitrgeno, pero no es necesario realizar anlisis de orina para controlar el equilibrio mineral o el cido rico acumulado, como algunos han declarado. El doctor Shelton defiende que, tras haber controlado ms de 40.000 ayunos realizados por personas de todas las edades y condiciones durante distintos perodos de duracin, nunca se ha encontrado con un paciente que se le diagnosticase gota (debido a un exceso de cido rico) tras haber realizado un ayuno. Lo que s ha visto son enfermos de gota que se recuperaban de su enfermedad mediante el ayuno. En lo que respecta al equilibrio mineral, es imposible basar una dieta en alimentos refinados y desmineralizados, y si se ayuna y se sigue una dieta adecuada, no hay por qu preocuparse. El ayuno es un proceso natural que equilibra la balanza de minerales.

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Los Higienistas profesionales consideran que el historial del paciente es un elemento importantsimo dentro del proceso de diagnosticado de la enfermedad y de asistencia al paciente. En la Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1974, la doctora Virginia Vetrano realiz un discurso sobre la importancia del historial de los pacientes, que dej traslucir su gran dedicacin al Higienismo y a sus pacientes. Declar que ms que recabar informacin para realizar un diagnstico de la enfermedad en cuestin, lo que haca era recoger informacin sobre cualquier enfermedad anterior, indagaba sobre los pasados y presentes sntomas; el historial de todos los medicamentos, vitaminas y alucingenos que hubiese tomado el paciente; enfermedades durante la infancia y madurez; accidentes; qu patologas podran producir las pasadas enfermedades o accidentes; el historial de la familia; hbitos e intimidades de la vida del paciente; estudiaba el modelo mental y emocional del paciente; cmo se senta con su trabajo y su situacin en la vida. Segn ella, esta informacin facilitaba el trabajo del especialista, pero no para diagnosticar la enfermedad, sino para determinar qu podra ocurrirle al paciente si ayunaba, cunto tiempo tardara en recuperarse y qu tendra que hacer despus del ayuno para mantener una buena salud. Seal que la labor del especialista se basa en mostrarle al paciente las pautas a seguir en el futuro, y declar que a todos los pacientes se les da, antes de abandonar el hospital universitario Health School de San Antonio, las instrucciones necesarias para que continen en casa cuidando de su salud. Todos los mdicos Higienistas estn de acuerdo en que su labor es la de ensearle al paciente cmo cuidar su salud, y de encaminarle hacia una vida que mejorar su estado de bienestar. No se limitan a explicarles cmo deben mantener o recuperar su buena salud, sino ensearles cmo tienen que vivir, de forma que el cuidar de su salud se convierta en un hbito como cualquier otro. La duracin de un ayuno prolongado no se puede fijar con antelacin. Estos pueden durar 10, 14, 21 30 das, y algunas veces hasta 45 60 das. La persona que sufra una enfermedad crnica tendr que realizar un ayuno de treinta das, con un perodo de recuperacin tras el ayuno de dos semanas, o ms, dependiendo del caso, y un perodo adicional de recuperacin en casa. Le recuerdo que los programas de ayuno deben estar controlados por un profesional. No ayunen por su cuenta, sin estar bajo la observacin de un especialista, ya que de lo contrario podr sufrir graves consecuencias. El doctor John M. Brosious analiz el caso de un hombre que ayun por su cuenta durante 57 das, sufriendo un dao irreparable en sus miembros inferiores. Acto seguido, advirti que, tras leer un libro sobre el ayuno, lo que nunca se debe hacer es salir corriendo y empezar un ayuno prolongado por cuenta propia. Captulo VI.- QU OCURRE EN EL ORGANISMO DURANTE EL AYUNO Durante el ayuno, aunque no se ingieran alimentos, los tejidos y las clulas continan recibiendo nutrientes, que proceden de las reservas del organismo, y que se utilizan con este propsito. De esta forma, el ayuno no suspende el metabolismo, sino que aumenta su eficacia funcional. Basta mencionar como ejemplo el proceso de liberacin energtica iniciada por la glucosa, que de un 25% asciende a un 45% cuando ayunamos (datos ofrecidos por el doctor en la Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1970). Los tejidos vitales obtienen sus necesidades nutritivas de las reservas sanguneas del aparato digestivo (donde se llega almacenar nutrientes para tres das). Cuando agota esta reserva, inicia un proceso denominado autolisis, en los que descomponen y absorben las grasas, los sedimentos y los tumores anormales. La autolisis consiste en la propia disolucin y digestin de tejidos por medio de las enzimas. Es un proceso normal del organismo, que se acelera mediante el ayuno. El organismo utiliza primero las reservas menos importantes, conservando intactas las del corazn, sistema nervioso, pulmones y otros rganos vitales, de forma que no se pierda ninguna clula. Las clulas pueden restaurarse y curarse sin ayuda de otros agentes, pero tienen que ser sustituidas por otras cada cierto tiempo. La calidad del tejido depende de las condiciones en que se encuentren las clulas que lo compongan. Esta condicin determinar, asimismo, la calidad de las clulas de reemplazo, que a su vez crearn tejidos de mayor o menor calidad. Despus del ayuno, el organismo reemplaza cada clula por otra ms nueva y pequea que la anterior, iniciando con ello un proceso de rejuvenecimiento. Se han dado casos de personas que, tras realizar un ayuno de 21 das, parecan veinte aos ms jvenes. El doctor Brosious coment un caso de una mujer de 40 aos que posea los tejidos y los rganos de una muchacha de 14 aos tras haber realizado un ayuno de 14 das.

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Durante el ayuno, el calcio presente en los dientes, huesos y uas permanece intacto. Muchas personas, cuyas uas blandas y quebradizas son muy frgiles, descubren que tras el ayuno, estos miembros se hallan ms fuertes. Qu mejor prueba de la habilidad de los nutrientes durante el ayuno, y de la eficacia y sabidura del organismo que es capaz de seleccionar los nutrientes que necesita, cuando es l el que lleva el control? Lo cierto es que el organismo se nutre mejor cuando ayunamos que cuando comemos, y con menor esfuerzo, hasta que las reservas as lo permitan. El cuerpo no se ve obligado a digerir y asimilar tres comidas diarias, y procesa lo que necesita de forma cmoda y fcil. Durante el ayuno, no se produce ninguna enfermedad crnica, lo que significa que las reservas del organismo estn bien equilibradas y contienen todos los nutrientes vitaminas, minerales, protenas, hidratos de carbono . Incluso las personas que sufren enfermedades carenciales experimentan mejora durante el ayuno. Son muchos las personas que despus de someterse a un programa de ayuno, han observado maravillados como aumenta el nmero de glbulos rojos en los pacientes que sufren de anemia. Algo similar sucede con las personas que sufren una deficiencia clcica, en cuyo caso, el ayuno produce una gran mejora. Todo esto parece increble para aquellos que no estn familiarizados con los procesos del organismo, pero el ayuno permite al sistema recuperar sus fuerzas y suplir sus carencias. Una vez que se reduce la toxemia, desaparecen las preocupaciones y los temores, mejorndose, con ello, el estado de nimo del individuo. Las personas que sufran tensiones emocionales notarn una gran mejora a medida que se realice el ayuno. El doctor William L. Esser afirma haberse encontrado con casos de personas que comenzaron el ayuno bajo un estado depresivo, que les causaba una disensin, y tras unos das de ayuno, se abrieron como una flor, empezaron a sonrer y a relacionarse con otras personas. Durante el ayuno, la presin sangunea y la temperatura corporal se restablecen, aunque con mayor dificultad en los casos de tensin alta o baja. Los cinco sentidos responden favorablemente al ayuno, incluso se han dado casos de mejora de visin tras ayunos prolongados, hasta el punto de suprimir para siempre las gafas. Algo similar sucede con la audicin, que se agudiza tras el ayuno, e incluso se corrigen algunos problemas crnicos. El gusto se fortalece, hasta tal punto, que despus del programa, la comida le sabr exquisita. Incluso el olfato se agudiza, de modo que tras el ayuno se puede oler la comida a grandes distancias. Se experimenta un aumento de la lucidez y la inteligencia, junto con un nuevo sentido de la vida, entrando en contacto directo con la naturaleza. Durante el ayuno, se pierde bastante peso, alrededor de medio kilo al da, dependiendo de las caractersticas del individuo, su actividad, y el ambiente. Por supuesto, durante el ayuno, disminuye la energa fsica del cuerpo, debido a la prdida de peso y al consumo de las reservas corporales, por lo que se hace necesario limitar la actividad fsica, sobre todo, cuando se est cerca del final de una ayuno prolongado. Si no se descansa, se sentir dbil ya que el organismo necesitar reposar para no gastar ms de las reservas necesarias; las pulsaciones del corazn, la circulacin y la respiracin se hacen ms lentas durante los primeros das del ayuno, seguido de un aumento de la vitalidad a medida que descansa el organismo y se limpia de toxinas. Muchas personas llegan a incrementar su fuerza y su masa muscular durante los primeros das de un ayuno prolongado. Bernard McFadden realiz muchos experimentos sobre este tema y descubri que durante los primeros 21 das de ayuno, poda levantar ms peso de lo habitual, todo ello con un menor esfuerzo. Transcurridos estos 21 das, su fuerza y su musculosidad disminuy gradualmente. Las personas que deseen perder peso deben ayunar durante un mes, o ms, sin realizar mucha actividad fsica, mientras que aquellos que hayan disminuido mucho de peso, debern permanecer en cama durante los ltimos niveles de un ayuno prolongado. Si experimenta una prdida de peso considerable, no se preocupe, ya que recuperar la cantidad necesaria de forma natural y a su debido tiempo. Si sigue una vida Higienista, lograr que los tejidos perdidos sean reemplazados por otros de mucha mejor calidad. Y no malinterprete lo que significa perder energa, ya que una persona que est postrada en la cama y que no ayune puede debilitarse de hecho, puede finalizar toda su vida tumbada en la cama, si contina comiendo. La debilidad se produce no por la falta de comida, sino por la prdida de fuerza muscular. Le recomendamos que no permanezca todo el tiempo tumbado sin hacer nada, levntese para realizar las necesidades personales. Hace tiempo, comet el error, de permanecer en la cama durante la ltima etapa de mi ayuno, porque haba perdido mucho peso, me encontraba dbil y tena miedo a realizar alguna actividad y perder ms energa.

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Es muy importante salir de la cama y levantarse poco a poco. Si se marea o se encuentra muy dbil, sintese inmediatamente, incluso en el suelo si fuera necesario. No tiene importancia, slo es una reaccin provocada por el ajuste del las funciones orgnicas a esta nueva situacin. Es normal que al cambiar rpidamente de posicin de una postura horizontal a otra vertical se maree, ya que la sangre no ha llegado todava a la cabeza. Conviene sealar que se debe hacer un poquito de ejercicio al da, un paseo por el pasillo de su casa, o incluso ligeros ejercicios mientras est en cama (si se encuentra en la ltima etapa de un ayuno prolongado, y sus reservas son pocas), de esta forma no se le atrofiarn los msculos, y podr recuperar con mayor facilidad y rapidez su fuerza muscular y su vitalidad tras el ayuno. Son pocos los casos en los que se prohbe cualquier tipo de actividad. En resumidas cuentas, recuerde que durante el ayuno, es necesario permanecer en reposo la mayor parte del tiempo, para no gastar la energa que el organismo necesitar para reparar tejidos, restablecer las funciones y limpiar su interior. Puede pasar el tiempo tendido en una hamaca en el csped y permanecer una hora haciendo lo que guste, escribiendo cartas o charlando un rato. Por regla general, no se prohbe tomar el sol, aunque primero se recomienda consultarlo con su mdico Higienista. Si se encuentra en la ltima etapa de un ayuno prolongado, le recomendamos que no ande mucho, con el objeto de no consumir energa, sobre todo si se ayuna para combatir o recuperarse de una enfermedad. Les aseguro que ayunar no es nada desagradable, sino que es una etapa de descanso, tranquilidad, en la que no se piensa en nada, y no se tiene ninguna preocupacin, los ojos brillan, y cada vez se acerca uno ms su objetivo. Nadie le pinchar, ni le hincar agujas, ni le metern tubos por la nariz o por otras partes del cuerpo 2. Tampoco tendr que tomar frmacos. En raras ocasiones se utilizan lavativas, pudiendo ocuparse usted mismo de sus necesidades e ir al servicio cuantas veces desee. A veces, las personas que ayunan necesitan ayuda para baarse, pero incluso cuando esto ocurre, tienen que salirse de la cama. Si durante el ayuno se siente muy dbil, no se lave la cabeza con champ, ni haga la colada, ambas cosas pueden esperar. Todos los rganos y funciones del organismo (estemos o no ayunando) trabajan al unsono con un slo objetivo: preservar el organismo, a pesar de lo que hagamos para que esto no ocurra. Durante el ayuno, no existe ninguna amenaza por nuestra parte hacia nuestro propio organismo, ya que estamos colaborando con la naturaleza. El ayuno beneficia a todas las partes del cuerpo por igual, de forma que al finalizarlo, puede encontrarse que ha desaparecido el problema que le llevo a realizar el ayuno. La funcionalidad orgnica disminuye su ritmo durante un ayuno prolongado, con excepcin de los rganos eliminativos, que aumentan su capacidad de trabajo. El doctor David seal en la Conferencia de Higienismo que el organismo mantiene activa las cinco funciones vitales del cuerpo humano durante el ayuno respiracin, nutricin, excrecin, reproduccin (de las clulas o de los rganos) y reparacin . El organismo utiliza durante el ayuno prolongado varias posibilidades para expulsar los residuos. Hay personas que los expulsan por los intestinos, algunos incluso sufren casos de colitis, mientras que otras no defecan durante todo el proceso. Otra va de expulsin es la orina, siendo durante las dos o tres primeras semanas de ayuno espesa y oscura, con un fuerte olor, debido a que los riones estn empezando a expulsar los residuos que contenan. Incluso las glndulas salivares y los tejidos de la boca juegan un papel importante en el proceso de eliminacin de toxinas. La lengua se recubre de una sustancia blanca, que produce un amargo sabor de boca, lo que nos obliga a limpiarnos los dientes continuamente. Ahora bien, recuerde que la pasta de dientes es perjudicial, por lo que le pedimos utilice un trapo o un cepillo de cerdas blandas para limpiarse los dientes y la lengua. Tambin le recomendamos se abstenga de utilizar barra de labios. El color blanquecino de la lengua es la prueba ms evidente de que no ha ingerido ningn alimento, por tanto, no se la limpie hasta que no la haya examinado su supervisor, o podra pensar que est haciendo trampas. Durante el ayuno, el organismo secreta menos saliva. Asimismo, no es de extraar que algunas personas experimenten el sabor de medicamentos que tomaron aos atrs, pero que el organismo no haba conseguido eliminar. Algunas veces se produce lo que se denomina leucorrea, que consiste en la expulsin de residuos txicos a travs de la vagina. Esta condicin se caracteriza por su mal olor. Otra va de escape utilizada por el organismo para expulsar las sustancias residuales es la propia piel, por lo que es necesario que la habitacin donde se encuentre la persona que est ayunando est bien ventilada, as como se le limpie la piel con un trapo hmedo, para eliminar los malos olores y favorecer la expulsin de toxinas. En raras ocasiones se producen erupciones, aunque puede ocurrir.
2

Vase nota al final de la introduccin.

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Otro fenmeno que tiene lugar durante el ayuno prolongado es que la piel vieja y escamada se rejuvenece y adquiere una singular belleza. La mejor forma de saber si tiene la piel escamada es mirando su ropa. Probablemente, una vez finalice el proceso de limpieza iniciado con el ayuno, sienta pocas ganas de comer, a pesar de sufrir dolores de estmago por el hambre. Las personas que sufren problemas digestivos notan un gran alivio con el ayuno, al tiempo que dejan de preocuparse si la comida le daar o no. Muchas personas dejan de disfrutar con la comida tras haber realizado el ayuno, y, hasta ocurre lo contrario, que disfrutan recordando lo bien que se sentan mientras ayunaban. Hay quienes suean con comidas a m no me ocurri pero s que estaba bastante interesada en los mens que ofreca el Shangri-La, y senta un placer especial cuando escuchaba hablar de comida. La sensacin verdadera del hambre no produce dolor, sino que es una sensacin agradable que se tiene en la boca y en la garganta. La mayora de las veces afirmamos tener hambre slo porque hemos notado que nos duele el estmago, sensacin provocada por una irritacin interior. Por tanto, es posible que nunca haya sentido lo que es tener hambre de verdad, ni siquiera durante el ayuno. El momento ideal para interrumpir un ayuno es cuando se siente hambre de verdad. La mejor forma de averiguar si de veras padecemos esta condicin es analizando la lengua, si sta tiene un color rosado y est completamente limpia o se nota un sabor dulce en la boca, podemos estar seguro de ello. Todo esto es seal de que el organismo se ha limpiado por completo. No obstante, la mayora de las veces se interrumpe el ayuno antes de que todo esto ocurra, debido a un sin fin de razones: por falta de tiempo (la persona que ayuna debe volver a su trabajo); porque el organismo advierte del agotamiento de las reservas (el especialista interpretar estas seales); o porque la persona no puede resistir ms mental o emocionalmente . Todo esto acenta an ms la importancia de que todo ayuno sea supervisado por un profesional. NOTA Durante el ayuno, nadie le pinchar, ni le introducir tubos por la nariz o por otras partes del cuerpo. La revista Prevention Magazine Mailbag public en su ejemplar de febrero de 1975 una carta en la que se contaba como un nio de doce aos, que haba sufrido una operacin en su pierna por una ruptura de hueso, se le alimentaba por va intravenosa con agua y azcar aunque poda ingerir alimentos por la boca . El autor de la carta continu diciendo que a casi todos los pacientes del hospital se les alimentaba por va intravenosa, incluso los nios que correteaban por los pasillos a la vez que arrastraban sus sueros. Por qu se utilizan con tanta frecuencia los sueros? Es que alguien est arrasando con los tubos de plstico? clamaba sin respuesta. Captulo VII.- LAS CRISIS DEL AYUNO El diccionario define el trmino crisis como momento decisivo y grave de un negocio, poltica, etc. Cuando hablamos de crisis del ayuno nos referimos a la condicin manifestada por la liberacin sangunea de los productos almacenados por el organismo, accin que produce una irritacin momentnea en algunas partes del organismo; o incluso puede ser seal del proceso de recuperacin del organismo. En definitiva, la aparicin de la crisis es una buena seal. Antes de nada, le pido que no se haga una idea equivocada de lo que son y en que consisten las crisis provocadas por el ayuno, y mucho menos que abandone la idea de ayunar por el simple hecho de un malentendido. Recuerde que la mayora de las personas que ayunan no sufren una crisis de este tipo o slo sufren algunos incidentes sin importancia, que pasarn en el transcurso de una o dos horas. A lo sumo, pueden experimentar una o ms crisis de las que se han observado en miles de ayunos, algunas ms usuales, otras menos. Si se producen, suelen aparecer durante los primeros das de ayuno, con una duracin que oscila entre unas horas y unos das. Cuando desaparecen, no vuelven a producirse. Sin embargo, en algunas ocasiones vuelven a aparecer; o se producen slo en la ltima etapa del ayuno. Conviene sealar que los especialistas recomiendan no se interrumpa ningn programa ayuno si la persona est sufriendo una crisis de este tipo. Espere a que sta se pase, y luego decida si ha llegado el momento de interrumpirlo o no. Como ya sealamos con anterioridad, mientras ayunamos, debemos dejar que la Naturaleza siga su curso normal, permitiendo que el organismo decida lo que necesita o no necesita. Cualquier malestar desaparecer, y le seguir una agradable sensacin de bienestar. Pero no crea que el malestar es seal de que el ayuno est consiguiendo sus objetivos en el organismo, ya que su ausencia tampoco significa lo contrario. No debe asustarse por toda esta informacin, ya que le ser muy til durante su primer ayuno. Si sabe y conoce qu es lo peor que le puede pasar, y se da cuenta de que todo esto no es tan fastidioso como sus dolores crnicos, sentir un gran alivio, y decidir ayudarse a s mismo con un ayuno. Entonces comprender que slo algunas personas sufren este tipo de malestar durante el ayuno. Segn la doctora Virginia Vetrano, directora del Health School en San Antonio, Tejas:

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Los continuos dolores provocados por su enfermedad crnica son mucho peores que los efmeros sntomas y crisis que se producen con el ayuno. Cuanto ms fuertes son los sntomas que se producen, ms necesario ser el ayuno para su organismo. El trmino ortoptico significa dolor beneficioso. Los sntomas que provoca el ayuno se deben a una razn y siempre finalizan en un mejora saludable. No se preocupe por estos sntomas, ya que slo poseen un inters observativo. Si no come, no se ver influido por la estimulacin y depresin que provocan los alimentos y refrescos que se consumen normalmente, y si su organismo no sufre los efectos y contraefectos de los medicamentos, cambiar pronto de actitud. Recuerdo que durante mi primer ayuno no sufr ningn tipo de molestia o malestar, en comparacin con los dolores padecidos en mi estancia por los hospitales. Cuando uno se encuentra en un hospital, se mentaliza de que va sufrir dolor, y, por tanto, va a necesitar medicamentos, y ocurren las dos cosas. Los primeros sntomas que se experimentan durante el ayuno provocan en el individuo una necesidad de abandono y renuncia, todo originado por un exceso de comida, condimentos o alcohol. Estos sntomas pueden presentarse de varias formas, debido a la repentina liberacin de toxinas en la sangre. Muchas personas, sobre todo las que gozan de muy buena salud, no experimentan ningn sntoma, pues su cuerpo puede deshacerse sin problemas de todas las sustancias almacenadas. Como ya comentamos con anterioridad, la aparicin de sntomas es indicativo de que el ayuno es realmente necesario. Por supuesto, los sntomas antes descritos lengua recubierta de una sustancia blanca, mal sabor de boca, respiracin pesada, dientes pastosos y falta de hambre indican que el cuerpo est expulsando las toxinas, pero, en la mayora de los casos, se producen otro tipo de indicaciones que pasan inadvertidas. No es de extraar que unos das se sienta muy bien y otros un tanto deprimido estos altibajos en el estado de nimo se engloban en otra clase de crisis . Cuando el organismo utiliza mucha energa, descansa, y la depresin aparece cuando el organismo se est deshaciendo de las toxinas. Los primeros sntomas que aparecen suele ser dolores de cabeza, nuseas, vmitos, diarrea o erupciones cutneas. A medida que el organismo se acostumbra al ayuno, estos sntomas van desapareciendo paulatinamente. Los dolores de cabeza desaparecen rpidamente, excepto en raras ocasiones. Recuerdo un caso de una muchacha de Indianpolis (E.E.U.U.) que empez a ayunar para curarse de la epilepsia que sufra. A lo largo del programa sufri un ataque epilptico, pero una vez finalizado el ayuno, no volvi a padecer las consecuencias de este malestar. Los casos de diarrea son poco frecuentes, incluso la mayora de las personas no sienten necesidad de defecar durante todo el proceso del ayuno. Por otro lado, slo un 10% de los pacientes sufren nuseas y vmitos, sntomas beneficiosos para el organismo, pues han sido provocados por la entrada de bilis en el estmago, debido a un peristaltismo gstrico. Estos sntomas pueden aparecer como consecuencia de una rpida bajada de tensin y una disfuncin provocada por la ausencia de alimentos, especialmente si se tienen problemas digestivos. Estas condiciones pueden originar la aparicin de gases en el estmago, produciendo molestias y una presin contra el diafragma, e incluso rpidas palpitaciones o dolor en el corazn, tal vez originados por los nervios o por demasiada actividad. Comunique todos estos sntomas a su supervisor, pero no se preocupe por ellos. Las nuseas y los vmitos van acompaados de un aumento de la fuerza fsica y de una gran mejora de la salud, siempre y cuando los vmitos no persistan durante mucho tiempo, pues podra provocar la deshidratacin del organismo, siendo necesario interrumpir el ayuno. TENGA PRESENTE LA SIGUIENTE ADVERTENCIA: NO PRUEBE EL HIELO! Muchas personas cometen este grave error durante su primer ayuno, yo misma fui vctima de este descuido. Recuerdo que para calmar las nuseas ms bien, un malestar interior empec a chupar un cubito de hielo, cosa que me haban permitido. Sin embargo, no me percat de que el hielo puede ser una herramienta tan afilada como un cuchillo y si topa, desde un cierto ngulo, un diente, puede cortarlo en dos. Esto fue lo que me pas, pero no me di cuenta hasta que interrump mi ayuno y empec a comer, entonces not que se me haba roto una de mis muelas superiores. Tuve que empastarme el diente. (No se recomienda ingerir hielo, por este motivo, y porque enfra el estmago y provoca ganas de defecar.) Otras personas sufren pequeos resfriados o catarros al empezar el ayuno, tambin se pueden producir calambres repentinos en los intestinos o en la matriz, o incluso se pueden sufrir dolores, provocados por sntomas de rechazo o por un reajuste nervioso. Por ello, muchas personas necesitan reposar en la cama durante unos das.

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Alguna que otra vez siempre en contadas ocasiones, se producen dificultades respiratorias, originadas por sntomas nerviosos que pasan al momento. Si las dificultades respiratorias vienen acompaadas por un pulso dbil o irregular, que indique una debilidad del funcionamiento del corazn, tendr que interrumpir de inmediato el ayuno. Los especialistas observarn detenidamente a aquellas personas que hayan sufrido anteriormente problemas de corazn, para evitar cualquier problema. Si sufre un persistente hipo o se encuentra demasiado dbil, tambin deber interrumpir el ayuno. Por supuesto, si la persona quiere terminar con el ayuno, o presenta problemas psquicos, deber interrumpirse el ayuno. Durante el ayuno, tambin se pueden producir problemas visuales, debido a una prdida de coordinacin de los msculos oculares, o a medicamentos tomados con anterioridad que se eliminan de esta forma. Es posible que sufra una cada del cabello durante e inmediatamente despus del ayuno, seguido de un crecimiento mucho ms abundante. Las personas que rocen los sesenta aos perdern para siempre el vello pbico y el vello de las axilas. En ciertas ocasiones, se llegan a sacar tenias del organismo mediante el ayuno. Cualquiera de estos sntomas sntomas cutneos (provocados por los medicamentos ingeridos), sntomas gstricos, dolores de lcera, aumento de la acidez, de la mucosidad, sntomas nerviosos pueden agudizarse al principio del ayuno, pero slo durarn de dos a tres das. Esto no significa que est empeorando, sino que el organismo est limpindose internamente. Ahora bien, si a lo largo de su vida ha consumido demasiados frmacos, es posible que los sntomas no desaparezcan durante su primer ayuno. Tambin es posible que sufra de insomnio. Recuerdo que dorma muy poco durante mi primer ayuno prolongado, cosa que me preocup bastante, pues no saba que careca de importancia. El organismo no necesita dormir mucho durante el ayuno incluso se cree que slo necesita dormir de tres a cinco horas, aunque esto depende de cada persona, por lo que ser el o propio organismo el que determine cuanto tiempo necesita dormir. Se da el caso de personas que pasan ms de la mitad del tiempo durante su primer ayuno durmiendo. No obstante, tendr que descansar en la oscuridad desde las nueve de la noche, hasta las siete de la maana, no importa si no duerme, lo esencial es que permanezca en cama, tranquilo y seguro de que todo est bien. Aunque el sueo es uno de los mejore medios para recuperarse fsica y sensorialmente, el permanecer despierto en la cama tambin puede beneficiar mucho en este sentido. Eso s, no se preocupe por nada, ni se mueva mucho, ni d muchas vueltas mientras est acostado; est tranquilo y relajado; pngase lo ms cmodo que pueda, y descanse. Pronto se acostumbrar. Intente encontrar una habitacin donde pueda mirar a travs de la ventana mientras permanece en la cama, y ver los pjaros revolotear durante el da y las estrellas durante la noche. Esto le ayudar bastante. Como ya indicamos con anterioridad, no todo el mundo sufre los mismos sntomas. Estas condiciones se han descubierto tras observar una gran multitud de ayunos. Nuestra intencin no es otra que la de indicarle su existencia, para evitarle cualquier preocupacin o alarma. Lo nico que indican es que su organismo se est recuperando. Captulo VIII.- CMO AYUNAR EN CASA Conviene dejar bien claro que conservar la salud es fcil, pero recuperarla supone un gran esfuerzo y un gran apoyo de todos los que le rodean. Sin embargo, resulta difcil crear este clima en casa. Algunas veces se arregla todo, de forma que el supervisor higienista slo tenga que visitar al paciente o llamarle por telfono para controlar el ayuno. Tambin puede acompaarle una persona experta en el tema durante todo el da. Este tipo de ayunos han tenido xito, pero los Higienistas tradicionales no lo recomiendan. Si ayuna en casa, seguir teniendo las mismas preocupaciones familiares y no sentir la tranquilidad que se debe sentir durante el ayuno: la televisin, la radio, el timbre de la puerta o el telfono, unos que entran y otros que salen, todo esto le molestar. Incluso puede que sufra algn problema repentino, sin nadie que le pueda asesorar al momento para que el organismo no sufra mucho las consecuencias. Sus amigos, vecinos y familiares estarn pendientes de sus progresos, y cuando adelgace mucho, se llevarn las manos a la cabeza y le convencern para que interrumpa el ayuno, pues no saben percibir los beneficios que eso est ocasionando en su organismo. Puede que sea usted el que intenta persuadirlos para que comprendan lo beneficioso que es el ayuno, pero esto le agitar y gastar energa necesaria para el organismo. Es cierto que se han dado casos de personas que han logrado realizar su ayuno favorablemente bajo estas circunstancias, pero son muy pocas.

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Y, por supuesto, si vive en la ciudad, donde el aire est contaminado y recibe poco sol, tendr ms razones para cambiar de ambiente mientras realiza su ayuno. Por tanto, si va a ayunar, es mejor que lo haga en el ambiente adecuado, bajo una buena y perpetua supervisin, donde estar seguro, y no tendr que preocuparse por nada, y donde conseguir todos sus objetivos. As, cuanto ms lejos mejor. Incluso si tiene que pedir un prstamo para poder hacerlo, le merecer la pena, pues ganar en salud y alegra. Captulo IX.- PUEDE AYUNAR TODO EL MUNDO? El 95% de las personas pueden ayunar, incluyendo nios y ancianos, aunque a estos grupos de personas se les recomienda ayunos de corta duracin. Sin embargo, deber ser un profesional el que decida si puede o no ayunar. El doctor William L. Esser declar que su madre ayunaba un da por semana hasta que cumpli los 95 aos. Si le da miedo ayunar, tendr que superar este problema antes de comenzar un ayuno. Quiz le sirva de ayuda este libro. El descanso durante el ayuno, junto con una adecuada supervisin, es la mejor garanta de que su organismo descanse, se rejuvenezca, se limpie y se recupere. Los casos de extrema extenuacin, debilidad o degeneracin requieren una supervisin especial y garantizada, no recomendndose para este tipo de casos los ayunos prolongados. En los casos de problemas cardiovasculares, se requiere tambin un trato especial, ya que los pacientes pueden sufrir dificultades respiratorias, acompaadas de un pulso irregular y sntomas provocados por una debilidad del corazn. Cuando presienta estas condiciones, interrumpa inmediatamente el programa. Las personas que has sufrido varios ataques de miocardio, tienen los tejidos del corazn tan daados, que no pueden ser reparados. En cuanto a las personas que sufre de arterioesclerosis dilatacin de las venas , pueden disminuir su dilatacin y mejorar considerablemente su situacin si siguen una forma de vida sana, en resumidas cuentas si respeta las directrices marcadas por el Higienismo. Las personas que tengan problemas de poco peso, pueden mejorar su fisiologa y su metabolismo corporal mediante el ayuno, y de esta forma ganarn peso con mayor facilidad. Incluso puede mejorar el funcionamiento del aparato digestivo de las personas ya mayores. Sin embargo, las personas que hayan recibido tratamientos de insulina, cortisona, estrgeno u otras hormonas durante largos perodos de tiempo, no podrn restaurar sus funciones glandulares daadas o perdidas, y, por lo tanto, no podrn ayunar. Por esta razn, las personas que no hayan tomado medicamentos respondern mucho antes al ayuno, ya que estos productos suelen tener una afinidad especfica con ciertos tejidos, unindose a ellos con consecuencias desastrosas. Tampoco podrn ayunar las personas que hayan sufrido un trasplante de la glndula tiroidea o aquellas personas cuya funcin se haya visto daada al recibir una sesin de iodos radiactivos. Segn expuso el doctor Shelton, en su libro An Introduction to Natural Hygiene, en los casos de personas obesas con trastornos renales, se prohbe terminantemente ayunar. Asimismo, el doctor Esser declar en la Conferencia de Higienismo celebrada en julio de 1968 que las personas que sufrieran una degeneracin senil de sus msculos oculares no podran mejorar su visin con un programa de ayuno. Aunque a veces, estas situaciones sufran una leve mejora nervios auditivos atrofiados, esclerosis mltiple, enfisema y la enfermedad de Parkinson. Adems, aadi que era muy difcil regenerar el sistema nervioso central, pero que en algunas ocasiones el ayuno era til en los casos de consuncin y cncer. Las personas que sufran de trastornos psquicos o nerviosos no podrn ayunar ms de dos semanas, y debern estar vigilados continuamente, ya que podran sufrir crisis nerviosas, dndose casos en los que se prohbe terminantemente ayunar. Aquellos que sufren de lceras gstricas suelen tener miedo a ayunar, porque creen que van a sufrir un gran dolor. Algunos casos de lceras son bastante peligrosos. Algunos especialistas cuentan sus experiencias de cmo contactaron con personas que queran someterse a un ayuno, con lceras perforadas y ensangrentadas, y vomitando sangre. En estos casos, no les quedaba otra solucin que arrojarlos a los hospitales para que les operasen inmediatamente. Sin embargo, hay casos de lcera que se mejoran con un ayuno, siempre que no se superen los nueve das, pues son casos delicados que requieren una atencin especial. Las personas que sufren de hipoglucemia (nivel bayo de azcar en la sangre) tambin dudan en ayunar, pues creen que sufrirn un ataque si no ingieren la cantidad establecida de protenas. Sin embargo, son muchas las personas con este tipo de problemas que se han recuperado tras el ayuno, aunque requieren una supervisin especial. El doctor William L. Esser coment en la Conferencia anual de Higienismo celebrada de julio de 1974 que la hipoglucemia se puede mejorar considerablemente con el ayuno. Explico que mediante el ayuno y un cambio en los hbitos del

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individuo, se poda mejorar esta enfermedad. Sin embargo, afirm que los casos de hipoglucemia orgnica eran mucho ms complicados, ya que se deben a un mal funcionamiento del hgado, a tumores en las Islas de Langerhans del pncreas o al mal funcionamiento de las glndulas pituitaria o suprarrenal. Si el organismo expulsa los elementos residuales mediante los abscesos, las llagas o a travs de la vagina, el ayuno facilitar esta labor de expulsin de toxinas. Pero, si por alguna razn, este proceso sufre alguna interrupcin como sucede tras la administracin de medicamentos , corremos el riesgo de sufrir complicados problemas, daos orgnicos e incluso la muerte. El doctor John M. Brosious cont el caso de una mujer de sesenta aos que tena en sus tobillos llagas que supuraban. Su organismo haba elegido esta forma de eliminacin de toxinas, y as haba pasado sus ltimos veinte aos o ms. Sin embargo, despus de acudir a un mdico famoso por curar las llagas con un tipo de plstico, perdi la vista en pocos das. Transcurrida una semana, volvi a supurarle las llagas y recuper la vista. El doctor Herbert M. Shelton expuso el caso de una mujer que sufra serias descargas vaginales. En lugar de seguir su consejo de ayunar durante un mes, opt por interrumpir estas descargas mediante medicamentos. En pocas semanas falleci. Los Higienistas profesionales se encuentran con un grave problema cuando acuden a su consulta personas cuyos problemas son prcticamente insalvables. La razn es muy simple, mientras que la muerte es algo comn en los hospitales y aceptada por todos, la muerte de una persona sometida a un tratamiento Higienista podra causar graves repercusiones. La doctora Virginia Vetrano describi en la revista Hygienic Review de enero de 1975 un caso de similares caractersticas. En dicho artculo, nos habla de un muchacho dbil y desesperado que sufra una colitis ulcerosa, complicada con una lcera duodenal y una trombocitopenia prpura, condiciones provocadas por la ingestin de frmacos. Despus de probar otras soluciones, acudi a su centro en 1973, ao en el que le haban extrado el bazo. Tras la operacin, los mdicos indicaron que el bazo estaba en perfectas condiciones. Este hombre expulsaba por los intestinos sangre y mocos cada vez que se mova, de doce a catorce veces al da (y esto segua sucedindole mientras ayunaba, una vez que fue admitido por el Health School). Sus padres amenazaron la doctora Vetrano con interponerle un recurso legal si su hijo no se recuperaba en su centro. Poda sufrir una hemorragia en cualquier momento y la doctora Vetrano no quera asumir esa responsabilidad. El muchacho le suplic a la doctora que le ayudase, que no le mandase de vuelta al hospital, donde quera extirparle el colon, y prometi cooperar al 100%. Con la dedicacin y autosacrificio propia de todo mdico Higienista, la doctora Vetrano acept el riesgo. Los siguientes cuatro meses fueron muy difciles tanto para el paciente como para la doctora Vetrano. Le recomiendo que consulten toda la informacin recogida sobre este caso en la revista Hygienic Review de enero de 1974. Cuando regres a casa a finales de marzo de ese mismo ao, le faltaba mucho para recuperarse, pero tras seguir las instrucciones de descanso, sobre su alimentacin, y el consejo de no volver al trabajo, se recuper por completo. Este paciente haba trabajado antes en el cine, as que decidi grabar una pelcula sobre el Higienismo, y se convirti en un mdico Higienista con el propsito de ayudar a los dems. La doctora Vetrano concluy su exposicin afirmando que la mayora de las colitis ulcerosas se curaran si no se ingiriera con antelacin ningn tipo de medicamento. Slo de esta forma se evitara daar los poderes curativos del organismo, y, por supuesto, si el paciente est completamente decidido a hacer todo lo necesario para evitar que le extirpen el colon. Captulo X.- CONSEJOS TILES PARA AQUELLOS QUE VAN A AYUNAR Ahora que se ha decidido a ayunar, preprese para pasar estas estupendas vacaciones. La mejor decisin que ha tomado nunca. A continuacin le ofrecemos algunos consejos tiles para hacer que disfrute de una de las experiencias ms gratas e inolvidables de toda su vida. Si hace las maletas para irse al lugar donde va a realizar su ayuno, incluya alguna ropa un tanto estrecha que pueda ponerse tras el ayuno para exhaltar la magnfica figura que le quedara despus de perder tanto peso. Las mujeres disfrutamos ms cuando interrumpimos el ayuno, si tenemos "alguna cosilla que ponernos". No se despida de la comida antes del ayuno con una gran comilona, ya que se arrepentir, pues podra originarle serios problemas, como una descomposicin gastrointestinal y abscesos internos (segn datos ofrecidos por la doctora Virginia Vetrano en julio de 1970). No ingiera medicamentos mientras ayuna. Los frmacos son an ms peligrosos cuando est ayunando, ya que al administrarse por va oral entran en contacto directo con el estmago y los intestinos, sin ser diluidos por la comida, provocando, con ello, una violenta expulsin. Las inyecciones producen grandes reacciones en el sistema nervioso y el ingerir vitaminas puede envenenar al organismo y causar gota u otros problemas funcionales.

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Aunque es cierto que se ayuna mejor cuando el tiempo es clido y templado, no aplace un ayuno por este motivo, ya que siempre se puede utilizar una manta elctrica (es mejor ponerla bajo la funda de la cama) si hace fro. Conviene sealar que el fro es bastante desagradable durante el ayuno. Si sufre algn problema durante el ayuno, avise a su supervisor, pero sin exagerarlo, y no critique sus decisiones. No solicite ms atencin de la estrictamente necesaria, sea independiente. No discuta, llore, se lamente o proteste. Agradezca la oportunidad que tiene de poder curarse sin tener que ingerir medicamentos, sin ciruga u otro tipo de interferencias al organismo. Confe en el Higienismo y en su supervisor y tenga fe en s mismo y en la capacidad de su organismo para recuperar su buena salud. Sea feliz y salude a todo el mundo con una agradable sonrisa. Haga que le conozcan por ser una persona amable, agradable y simptica, y todo el mundo le querr. Converse con quienes le rodean, con el objeto de evitar que se preocupen por usted. No lea libros ni vea cierto tipo de programas televisivos que puedan alterar su tranquilidad. Procure no pasar mucho tiempo leyendo, escribiendo, hablando o viendo la televisin. Es ms, el televisor emite unas radiaciones que perjudican el sistema nervioso, y ms an a las personas que estn ayunando, pues se encuentran en una situacin ms vulnerable. Podr pensar con ms claridad durante el ayuno, pero evite pensar en los problemas, y descanse su mente todo lo que pueda. No se altere e intente conservar el equilibrio emocional, de esta forma no gastar la energa que su organismo necesitar durante el ayuno. Recuerde que el ayuno vara para cada persona, e incluso nunca se experimenta un mismo ayuno en una persona, siempre se producen situaciones distintas, aprenda de ellas, pero no se confunda y llegue a conclusiones equvocas. Intente convertirse en el paciente ideal, y conseguir los mejores resultados. Segn el doctor Esser, el paciente ideal es aqul que posee algunos conocimientos del Higienismo, aunque no necesariamente, pero que se convierte al Higienismo y se pone en manos de su especialista por completo, aceptando todas sus decisiones y acatando todas sus instrucciones. Asimismo, aade que los peores pacientes son aquellos que han probado todo lo que las llamadas curas naturalistas ofrecen y acuden al Higienismo para ver que tipo de tratamiento ofrece; piensan que saben ms que el profesional Higienista, incluso creen saberlo todo, porque lo han probado todo. No importa si estn enfermos o no! No quieren cooperar, tienen sus propias ideas y es imposible hacer que entiendan lo que es vivir de acuerdo con la naturaleza. Si se ha desplazado para realizar su ayuno, squele todo el partido que pueda, siga todas las instrucciones que le d su mdico y se alegrar de haberse tomado las mejores vacaciones de su vida. Captulo XI.- DESPUS DEL AYUNO No Espere Una Recuperacin Inmediata! Por fin lleg el gran da! Se termin su ayuno durante tanto tiempo! Lo consigui! (10 das, 14 das, 21 das, 30 das, 60 das, el tiempo que fuese!) Qu da tan maravilloso! El zumo (o una fruta) sabe como si fuese nctar y ambrosa. Oh, me lo he terminado ya! Bueno, no importa, pronto tomar algo ms. Consuma entre 112 y 224 gramos de zumo cada dos o tres horas el primer da del tiempo no ms de cinco o seis veces al da, o menos si su cuerpo as se lo pide. No lo ingiera de golpe, bbaselo poco a poco y saborelo. En algunas ocasiones, puede tomarse un poco de sopa de verduras (en situaciones extremas). Normalmente, se interrumpe el ayuno con una fruta que tenga mucho zumo, segn aconseje el supervisor, a temperatura ambiente, bien masticada, despojada de membranas, piel y semillas. Despus de varias comidas, se sentir eufrico, con unas impresionantes ganas de echar a correr. No lo haga! (De todas formas no podra.) Debe recuperarse con lentitud, su cuerpo le agradecer que le d tiempo para acostumbrarse a la nueva situacin. Todas estas instrucciones tienen como objetivo permitir que su aparato digestivo y el intestino se acostumbre otra vez a funcionar con normalidad, lo que requiere una serie de cambios fisiolgicos en su organismo. Deber continuar ingiriendo zumo o fruta (una pieza cada dos o tres horas, de cinco a seis veces al da) durante tres o cuatro das, acompaado por dos o tres comidas compuestas simplemente por un slo tipo de fruta al da, pudiendo introducir en su dieta una ensalada de verduras (quizs el sexto da) y frutos secos (el octavo da). Fue la doctora Virginia Vetrano quien ofreci en 1973 la posibilidad de interrumpir el ayuno con una pieza de fruta rica en zumo. Experiment con este mtodo y obtuvo excelentes resultados, incluso un equilibrio en las funciones intestinales del paciente. Ser su propio supervisor el que decida con qu tipo de mtodo tendr que interrumpir su ayuno. Despus del ayuno, el paciente se encuentra satisfecho con poca comida, pero despus de unos das, se tiende a comer en exceso. Tmeselo con calma, y no coma mucho, ni se preocupe si su organismo tarda ms tiempo en digerir los alimentos, aunque no se note ningn sntoma o malestar. Algunas personas no sufren problemas digestivos tras el ayuno, otras s, aunque nunca antes se hubiesen notado ningn tipo de problema, ya que hay personas que comienzan el ayuno sufriendo, sabindolo o no, un poco de inflamacin intestinal.

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No se preocupe, ni se altere, pasar. Contine comiendo moderadamente, e ingiera slo aquellos alimentos que su mdico le ha recomendado, de esta forma no le pasar nada. Su cuerpo tiene que adaptarse a la nueva situacin, dle tiempo. Si est muy delgado, no se preocupe, ni siquiera piense en el peso que tiene, ni coma en exceso para engordar, ya que el organismo ganar peso si as lo necesita. Aunque slo engorde medio kilo a la semana, no se alarme, pues supone engordar trece kilos en seis meses. Mucha gente engorda ms rpidamente, pero no importa, es el organismo el que decide cuando debe engordar y a qu ritmo. Despus de un ayuno prolongado, tendr que ingerir una cantidad mayor de protenas, sin exceder las necesidades orgnicas. El organismo no puede digerir muchas protenas justo despus del ayuno, ni puede ingerir protenas concentradas, pues son las ms difciles de descomponer y consumir. El doctor Herbert M. Shelton expuso en su libro Fasting For The Renewal of Life que la retencin de nitrgeno (el principal elemento de las protenas) se incrementa con una dosis mayor de minerales e hidratos de carbono, y es ms importante que la dieta contenga ms cantidad de estas sustancias, que un exceso de protenas. Notar como poco a poco recuperar las fuerzas, empezando primero a dar cortos paseos y a realizar algunos ejercicios fciles. Se recomienda hacer cada da un poco ms de ejercicio, siempre de acuerdo con su condicin fsica, de esta forma se ayuda a la completa normalizacin de las funciones digestivas. Tras el ayuno, el organismo podr asimilar ms fcilmente los alimentos, por lo que le recomendamos un descanso despus de cada comida, de esta forma favorecer la digestin, ganar peso y obtendr ms vigor. Le recomendamos que permanezca en el lugar donde realiz el ayuno el tiempo necesario para engordar, y estar presentable ante amigos y familiares (si ha adelgazado mucho). Si no puede, no se preocupe, poco a poco se darn cuenta que goza de mucha mejor salud que antes. Contine con una dieta basada en alimentos en estado natural todo el tiempo que pueda y no tenga prisa en aadir en su dieta alimentos cocinados, ya que cuanto ms tiempo pase ingiriendo alimentos naturales, mejores resultados obtendr. Si es posible, no vuelva a cocinar los alimentos, as evitar contaminar otra vez su sangre impoluta, obtendr todas las enzimas, vitaminas y minerales que contienen los alimentos, as como los aminocidos, y evitar que se altere su equilibrio natural. Recuerde que los alimentos en estado natural ofrecen muchos ms nutrientes que la comida cocinada, y, despus de un ayuno, no es el mejor momento para jugar con las necesidades orgnicas. A continuacin analizaremos algunos de los sntomas que pueden aparecer despus del ayuno, si los sufre, no se alarme, desaparecern rpidamente. Probablemente, sufrir algunos dolores de garganta, aunque no debe preocuparse por ellos, ya que desaparecern rpidamente. Tambin puede que aparezcan algunas llagas en la boca, pero sanarn, aunque est ingiriendo alimentos. Puede que sus pies huelan un poco (edema), pero es algo temporal, e incluso puede que no vuelva a ocurrirle ms. Por supuesto, no intente interrumpir estos sntomas, es mejor que los ignore. Esto no significa que todo el mundo los sufra. Los primeros movimientos intestinales sern fciles y normales. Si presenta alguna dificultad, posiblemente necesite una lavativa. No se preocupe, e informe a su supervisor, l le ayudar. Las primeras heces olern muy mal, pero es algo temporal; las siguientes pueden que sean un poco blandas, pero gradualmente recuperarn su consistencia habitual. Al regresar a casa, no tenga prisa en volver a hacerse cargo de sus obligaciones y responsabilidades, emerja poco a poco en su vida habitual, coma despacio, descanse mucho, y no haga que desaparezcan los beneficios que ha obtenido, obtenga intereses de su inversin en salud. Cabe sealar que tras el ayuno, el organismo es mucho ms vulnerable, ya que el nivel de tolerancia de toxinas es mucho ms bajo, el cuerpo no tolerar las toxinas y reaccionar fuertemente para eliminarlas. Mientras su cuerpo toleraba las toxinas, se iban originando enfermedades en su interior, hasta llegar al punto de poder provocar su muerte. Un nivel bajo de tolerancia es un paso a favor, pero tambin supone ser ms vulnerable. Por tanto se recomienda, mantenerse alejado de los hospitales, de los medicamentos y de otras sustancias txicas, evitar a los fumadores, los gases de monxido de carbono y el aire contaminado. Intente vivir siguiendo todos estos consejos, y mantendr bajo su nivel de tolerancia, impedir que las toxinas interfieran el funcionamiento normal de su organismo y no correr el riesgo de sufrir el primer nivel de una toxemia (enervacin, falta de la suficiente energa nerviosa), al que le sigue la muerte de tejidos, y el origen de la enfermedad como tal. Si vuelve a sus hbitos anteriores, echar por la borda todo lo que ha conseguido. Este es el momento de decidir seguir los pasos de una vida Higienista y sentir como su salud mejora da a da. Puede que tarde un ao o ms en notar los beneficios a los que aspiraba cuando decidi realizar el ayuno, pero si sigue los consejos del Higienismo y vive de acuerdo con la naturaleza, seguro que lo conseguir. Le voy a poner un interesante ejemplo, uno de nuestros amigos de Indianpolis haba sufrido de obesidad durante toda su vida (le llambamos el Manteca), sufra de artritis reumtica y tena un hueso daado como consecuencia de una cada que tuvo. Despus de ayunar durante 27 das en el Health School de San Antonio, Tejas, se recuper por completo y pudo volver a su antiguo trabajo.

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Transcurrido un ao, en el que haba seguido una dieta Higienista modificada, con un 75% de alimentos en estado natural, incluyendo verduras cocinadas, leche, queso, judas y cereales, decidi mejorar al mximo su estado de salud. Ley toda la literatura Higienista que pudo conseguir y sigui paso a paso todos los preceptos del Higienismo. Bas su dieta en alimentos en estado natural y slo coma frutas, hortalizas de hojas verdes y frutos secos; cultivaba su propia comida en su jardn, digno de admirar, del que se abasteca l, y su familia y amigos. Se cre su propia tabla de ejercicios, que segua da a da. Construy un solarium cerca de su huerto, e intent seguir al pie de la letra todos los principios recomendados por el Higienismo. Estudi el Higienismo, sigui una vida Higienista, y obtuvo unos resultados dignos de admirar. Cuando nos lo encontramos en 1966, tena 55 aos, pero tena el cuerpo de un muchacho de 25, musculoso y delgado, moreno, bronceado, con un vigor interior, incluso nos hizo alguna demostracin de sus ejercicios, entre los que inclua el pino. Durante la poca de cosecha en Indianpolis, nos abasteci de alimentos frescos de su huerto. Nos ayud a crear la sociedad Indianapolic Chapter of the American Natural Hygiene Society, de la que fue presidente hasta que abandon Indianpolis en 1974. Cont su historia en las conferencias que ofreci en Indianpolis, Cincinnati y San Louis, de forma llana y sencilla, y muchos aprendieron de l. Muchos deberan seguir sus pasos, y dejar de llevar una vida llena de hbitos que conducen a la patologa. Captulo XII.- MI PRIMER AYUNO Despus de realizar un ayuno de 29 das, he disfrutado durante ocho aos las consecuencias de su bondad. Esta historia se remonta a octubre de 1966, fecha en la que visit el instituto Shangri-La Natural Higiene Institute en Bonita Springs, Florida. Una amiga nos haba contado una asombrosa historia que haba sucedido all, as que decidimos ir de peregrinacin al Shangri-La. La historia contaba como un hombre que sufra un tumor se haba recuperado por completo con un ayuno de 30 das, salvando su rin izquierdo. Estaba muy sorprendida con lo que all suceda, por lo que decid conversar con los pacientes, leer libros que hablasen del Higienismo, escuchar conferencias, plantear todas las preguntas que se me ocurran, e incluso observ las reacciones de mi cuerpo durante nuestra estancia de diez das, pues seguimos tambin una agradable y apetitosa dieta Higienista. Pronto me d cuenta de que haba descubierto un sentido a la vida, una vida en armona con la Naturaleza, agradable y cmoda, muy beneficiosa, y bastante econmica. Durante ms de ocho aos, me dediqu a estudiar todos los temas relacionados con la salud y la nutricin y a visitar todas las instituciones que se hacen llamar escuelas de nutricin. He analizado cada una de las dietas convencionales, formadas por vitaminas naturales, miel y vinagre, zumos, dietas ricas en protenas, y otra serie de teoras, muchas de ellas peligrosas y perjudiciales para el organismo. Llegu hasta la desesperacin intentando encontrar una forma de eliminar todos los problemas de mi organismo, originados por los malos hbitos alimenticios y la mala forma de vida, as como por un tratamiento de vitaminas que tom durante cinco aos. En 1958, dej de tomar cualquier tipo de medicamentos, as como alimentos no recomendables, pero continu tomando vitaminas desde 1960 a 1966, e ingiriendo carne. En 1964, empec a sufrir unos sntomas muy desagradables, inflamacin de la membrana mucosa, dolor en la nariz y en el tero (la copulacin era increblemente dolorosa), y erupciones cutneas alrededor de la boca. Incluso sufr peridicas distorsiones en la visin y problemas digestivos. Prob con dietas vegetarianas y pareci que me hacan efecto, pero luego me senta dbil y recurra otra vez a la carne. Cuando volvimos del Shangri-La en 1966, tir todas las vitaminas a la basura y comenc una dieta Higienista, pero con cantidades moderadas de comida cocinada. Pens que saba lo que estaba haciendo, pero nadie me haba avisado de cules eran los sntomas que se originaban al mejorar una dieta. Actualmente, las personas que se convierten al Higienismo, se pueden informar rpidamente de todo esto leyendo el artculo del doctor Stanley S. Bass, titulado What Symptons to Expect When You Improve Your Diet y que fue publicado en la revista Hygienic Review en enero de 1973. Empec a perder peso rpidamente, en dos meses perd unos 8 kilos. Durante el primer mes, pareca que mi organismo aceptaba bien la dieta Higienista. Poco despus, empec a sufrir otra vez mis problemas digestivos, tardaba entre ocho y doce horas en digerir una comida, y poda meterme un alimento en la boca y sentirlo durante horas en mi garganta. Comenc a saltarme algunas comidas y ayunaba durante 24 horas, con alguna mejora, pero nada importante. As que decid ayunar durante tres das.

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Despus de este ayuno de tres das, me sent bastante bien. Al cuarto da, me levant con un gran nimo, estaba preparada para romper mi ayuno, cuando, de repente, me entr un terrible dolor en el abdomen y vomit una mezcla de bilis, mucosidad y sangre. Me asust muchsimo! Poco despus consegu contactar por telfono con el seor Cheatham (del Shangri-La), el dolor haba cesado, pero todava senta un ligero requemor, le cont lo que me haba ocurrido y me explic que estaba sufriendo una crisis, por lo que me recomendaba permaneciera con mi programa de ayuno hasta que no me encontrase bien por completo. As que prolongu mi ayuno durante cinco das ms. Recuerdo que decid interrumpirlo un jueves, momento en el que pesaba 44 kilos. Segu una dieta en la que slo se ingera un tipo determinado de alimento por comida y todo sali bien, exceptuando el hecho de que no poda ganar peso. Entonces intent seguir una dieta Higienista mixta, pero empec a sufrir problemas digestivos. Por tanto, decid ir al Shangri-La y someterme a un ayuno prolongado. Llegamos a mediados de enero de 1967 y ayun durante 21 das ms. Cuando llegu tan slo pesaba 42,5 kilos. Me alegr muchsimo de estar all, ya que desde ese momento dej de padecer la tensin que sufra y, al fin, pude descansar con toda tranquilidad. Al cuarto da, utilic un trapo hmedo para limpiarme los dientes y vomit una vez tras otra. Este sentimiento de nusea dej paso a un ligero malestar, que pareca mejorar si me tenda en la cama con la cabeza baja (sin almohada). El problema era que estaba acabando con las pocas fuerzas que me quedaban. Haba cometido un gran error ayunando en casa, perdiendo tanto peso, y luego viniendo a otra sesin de ayuno. Hubiese sido mucho mejor haber esperado hasta que hubiese organizado todo lo necesario antes de comenzar el ayuno, y no haberme debilitado de esta forma! Tan slo quise hace un ayuno de tres das en casa para mejorar un poco mi salud. Pero me atrap yo misma, la gran cantidad de toxinas acumuladas en mi organismo era demasiado grande como para realizar un ayuno por mi cuenta. Sin embargo, el seor Cheatham me anim y me dio fuerzas, y lo consegu. Durante el ayuno, no sufr ninguna crisis ms, ni otro dolor de abdomen. Sin embargo, padec los siguientes sntomas: leucorrea olorosa, la lengua revestida de una sustancia blanquecina, un sabor desagradable en la boca, un mal olor, la orina era oscura y ola muy mal, y sufra la mayor parte del tiempo un ligero malestar, pero nada demasiado fastidioso. No pas hambre, ni siquiera me acord de la comida, era un alivio no tener que preocuparme de los alimentos y de sus posibles consecuencias digestivas. Descans y obedec todas las instrucciones que me dieron. Mi cama estaba al lado de dos ventanas, as que por las tarde me daba el sol, cosa que me relajaba y tranquilizaba, vea a los pjaros revolotear por el da, y las estrellas por la noche. No escuchaba la radio, ni vea la televisin, y lo nico que lea era mi correo. Observndome en un espejo, poda notar como el organismo iba expulsando todos aquellos frmacos que a lo largo de mi vida haba consumido. Sin embargo, me olvid que tena que haber hecho algo de ejercicio, por lo menos levantarme y pasearme por el pasillo, cosa que era capaz de hacer. Slo sala de la cama para hacer mis necesidades. Mis ojos brillaban y durante la mayor parte del tiempo me senta feliz y optimista. Le estaba muy agradecida al Higienismo, al Shangri-La y al seor Cheatham. Me preocup por el insomnio que sufra, porque no saba que no tena importancia. Sin embargo, me acostumbre a permanecer a oscuras en la cama mirando las estrellas, o rezando. Durante este tiempo, llegu a comprender mejor a los dems y a m misma, estaba llena de paciencia y coraje, con una gran paz interior, al tiempo que pareca estar unida con el cosmos. Una maravillosa mujer, que se llamaba Frances, vena diariamente a limpiarme la habitacin y me dio una esponja para que tomase mi bao de la maana siempre me alegraba al verla, luego me quedaba dormida durante un rato. Seal en un calendario los das de la semana, cada da supona un xito para m. Otra maravillosa mujer, Alta, se ofreca siempre a hacerme la compra que necesitaba. Mi querida amiga Carlota me visitaba todos los das y me abra las ventanas para que pudiese tomar el sol. El seor Cheatham me visitaba todos los das, en algunas ocasiones incluso dos veces al da, y me daba nimo para que siguiese adelante. Un da, una noche, otro da, hasta que supe que haba llegado el momento de interrumpir mi ayuno. Mi peso haba bajado hasta 34 kilos, y saba que era el momento. Llam al seor Cheatham, hablamos y accedi. l me prepar personalmente el zumo de naranja y me lo trajo en seguida. Nada se puede comparar a la agradable sensacin que se experimenta al interrumpir un ayuno prolongado. El sabor del zumo o de la fruta es increblemente delicioso y no se puede describir la euforia que se siente.

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Despus de casi una semana, me sent lo suficientemente bien como para vestirme con colores llamativos, ponerme mis pendientes, e ignorar mi flacucha figura. Todo el mundo comentaba lo bien que me encontraba, con asombro por mi parte, sin hacer comentarios sobre lo demacrada que estaba. Sin embargo, segua estado preocupada por mi peso y, sobre todo, porque todava tena molestias digestivas. Esperaba una salud instantnea. No me daba cuenta de que estaba hacindolo todo muy bien, ganaba de medio a un kilo a la semana, ingera una dieta mixta sin que me entrase nuseas, slo senta que tardaba ms en hacer la digestin y que se me repeta la comida. Estaba bastante bien, considerando mi vida pasada y el perodo de adaptacin del cuerpo a la nueva situacin. Slo empez a dolerme el estmago, cuando comenc a ingerir ensaladas y frutos secos. En una ocasin, se me hincharon lo tobillos, pero desapareci en un da o dos. Tambin tena unas llagas en la boca, pero pronto se me curaron. Otra maravillosa seora, Lee, la ama de llaves jefe, me ayud mucho a mantener mi moral durante el ayuno, e incluso durante el perodo despus del ayuno, cuando reaccion demasiado a algunos problemas que me surgieron. Conoc a mucha gente amable y maravillosa en aquel lugar. Una pareja encantadora, los Swensons, que me ayudaron mucho durante este tiempo, y que recientemente acudieron a una de nuestras conferencias del Hygienic Chapter en New Port Richey, en Florida (el mundo es un pauelo). Un mes despus de terminar mi ayuno, pesaba unos 38 kilos, haba ganado alrededor de cuatro kilos. No quera que me viese mi familia y mis amigos hasta que hubiese recuperado ms peso, as que decid quedarme en Shangri-La un mes ms. Fue una buena decisin. Volv a casa un mes despus, con un peso de 44 kilos lo mismo que pesaba cuando llegu a Shangri-La tres meses antes. Mis funciones digestivas haban mejorado considerablemente y tard seis meses en conseguir pesar 50 kilos, que es ms o menos lo que peso en la actualidad. Tuve altibajos durante los primeros aos, pero en la actualidad ingiero una dieta basada en alimentos, en su gran mayora, en estado natural. Mi salud ha mejorado muchsimo, y a veces ayuno durante 36 48 horas, lo que no supone ningn problema. No he vuelto a sufrir los sntomas que sufra antes de descubrir el Higienismo. Captulo XIII.- FORME PARTE DE LA LITE Son pocas las personas que no pueden seguir una vida Higienista, ayunar y formar parte de la lite de personas que han tomado la valiosa decisin de mejorar su salud y prolongar su vida. Si se conforma con el simple alivio de los sntomas que sufre, terminar sufriendo graves problemas. Tiene que hacer un esfuerzo por recuperar su buena salud, deje de tomar medicamentos y d el primer paso hacia la recuperacin de su salud, ayune, y contine viviendo de acuerdo con la naturaleza. Las personas que han sufrido enfermedades degenerativas crnicas deben pensarse bien si quieren seguir una vida Higienista, porque para ellos no hay marcha atrs. Despus de un ayuno prolongado, no podrn volver a seguir ingiriendo su dieta convencional, aunque parece bastante difcil que una persona quiera dejar el Higienismo, despus de haber probado esta fascinante forma de vida. Sin embargo, recuerde que este error puede costarle un alto precio. Si quiere mejorar su salud, permita que el ayuno le demuestre sus efectos, para que as pueda comprobar los beneficios que se obtienen con este antiguo mtodo de recuperacin y conservacin de la salud. Si usted es una de esas afortunadas personas que se han convertido al Higienismo antes de sufrir ninguna prdida de salud, le felicito. La vida Higienista le permitir conservar su buena salud y vivir ms y mejor. Y si adems realiza regularmente un ayuno, conseguir obtener la ms ptima salud. DIRECCIONES DE CENTROS HIGIENISTAS 3 Todas las direcciones que aparecen en el libro corresponden a centros estadounidenses. Estimo oportuno no traducirlos y poner en su lugar direcciones de centros que contacten con la Fundacin. Tambin podramos incluir personas interesadas de aparecer en el directorio (siempre que demostraran una experiencia vlida en el campo del higienismo). BIBLIOGRAFA En lo que respecta a la bibliografa, estimo oportuno no traducirla, ya que sera interesante que todos estos libros fueran publicados por la propia Fundacin. En el momento en que estn traducidos, podemos incluirla como bibliografa recomendada.
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Nota del revisor

www.opaybo.org Traducido por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia. por encargo de Jose Manuel Llorca, director de la Fundacin Pharus Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga). *=========================================

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EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO Copyright @1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE La Ciencia de la Nutricin OCTAVA PARTE: PRCTICAS DAINAS A EVITAR LECCIN 44 CUADRAGSIMA CUARTA Sobrealimentacin: Fanatismo por el ayuno y fanatismo por las dietas Hannah Allen *GENERALIDADES *OBJETIVOS DE ESTA LECCIN *DEFINICIONES *CONCEPTOS CLAVE *HECHOS DESTACADOS *ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN: I. PREFACIO II. QUINTAESENCIA III. "APETITO" NO ES SINNIMO DE HAMBRE IV. DESARROLLO DEL HBITO DE COMER EN EXCESO V. COMER EN EXCESO DETERIORA LA SALUD VI. LA MENTALIDAD REMEDIADORA VII. CMO COMER EN EXCESO VICIA EL CUERPO VIII. SI QUIERE COMER MS, COMA MENOS IX. PERSONAS QUE COMEN POCO VS. PERSONAS QUE COMEN MUCHO X. LA REGLA GENERAL XI. CONSTRUYENDO SALUD Y FUERZA XII. EL CONOCIMIENTO REFUERZA LA FUERZA DE VOLUNTAD XIII. ADICCIN A LA COMIDA A. Atiborrarse B. Cmo escapar a la esclavitud de comer en exceso C. Creando hbitos nuevos D. Programa prctico XIV. HISTORIA XV. ACTUALIDAD XVI. AYUNO FANTICO VS. AYUNO RACIONAL XVII. PROBLEMAS ESPECIALES XVIII. FANATISMO POR LAS DIETAS A. Las nicas dietas seguras y correctas. B. Setenta millones de norteamericanos con exceso de peso C. Dietas altas en protenas 1. Qu puede hacer una dieta alta en protenas D. Dietas bajas en carbohidratos E. Las dietas de Atkins y Stillman F. La dieta Scarsdale G. La dieta de Beverly Hills

www.opaybo.org H. La dieta Pritikin I. Weight-Watchers (Los Vigilantes del Peso) J. La dieta de la ltima Oportunidad K. Los bloqueadores de almidn L. Polister de sucrosa M. La Puerta Dorada N. La envoltura de plstico O. La dieta lquida de Cambridge P. La grapa en el odo Q. Supresores del apetito R. Hasta que punto puede hacer el ridculo? S. Mi opinin XIX. BULIMIA XX. SISTEMA RACIONAL DE CONTROL DE PESO XXI. MTODOS HEROICOS PARA COMEDORES COMPULSIVOS A. Ciruga para la obesidad B. Comedores compulsivos annimos XXII. CONOCIMIENTO Y SABIDURA XXIII. EPLOG *PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN *RESUMEN DE LA LECCIN *BIBLIOGRAFA *TEXTOS COMPLEMENTARIOS *HOJAS DE TRABAJO *RESPUESTAS

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XVI. AYUNO FANTICO VS. AYUNO RACIONAL La mayora de las personas temen el ayuno al que llaman dieta "del hambre," y estn convencidas de que nunca podran ayunar. En el polo opuesto estn aquellos que se vuelven fanticamente adictos al ayuno, o bien porque creen que controlar su peso, o bien porque mejorar su salud. Estas personas no comprenden realmente lo que es el ayuno. El ayuno puede dividirse, en general, en tres categoras: 1. Ayuno teraputico: De diez a treinta das, o ms, para aliviar problemas patolgicos (o para reducir el peso, en algunos casos) -en general, para ser emprendido no ms de una vez al ao (si son quince o treinta das o ms), o dos veces al ao (si son diez o catorce das). Dichos ayunos deberan ser supervisados. Algunas personas creen que los ayunos de diez a catorce das dos veces al ao son beneficiosos para casi todo el mundo. Otros creen que dichos ayunos no deben ser tomados sin una razn. Esta es mi opinin. 2. Ayunos de mantenimiento: Para una mejora general de la salud, o para un progreso mayor entre los ayunos teraputicos (de tres a cinco das, no ms de una vez al mes, o quizs bimensualmente, en algunos casos). Podran ser tiles para el control del peso de algunas personas. Ayunar durante tres das al mes, sin una razn, realmente no es aconsejable o necesario. Si uno no est tiene ningn problema, no hay necesidad de ayunar. 3. Ayunos semanales o bisemanales de 36 horas, como parte del programa regular -una buena idea para la mayora de la gente. Realmente no considero esto como un ayuno -ms bien como un respiro para el sistema digestivo. La Dra. Vetrano (Dr. Shelton's Hygienic Review, noviembre 1979, p.79) dice, "Para gozar de una mxima salud, no hace falta ayunar a menos que est herido o a menos que est pasando por una crisis aguda de alguna clase. Si de verdad vive de forma higienista, todo lo que necesita, debido al entorno contaminado, es un descanso una vez al ao y un ayuno "de puesta a punto" de ocho a catorce das. Si vive en el campo, lejos de todo tipo de contaminacin, puede no requerir un ayuno de esa duracin. "Ayunar un da a la semana puede ser demasiado para algunas personas. Pueden no ser capaces de ganar peso, o msculo, por ayunar tan a menudo. Ayunar tres das al mes, por ninguna razn, no es necesario. Cuando no tenga hambre, ayune. Mientras tenga hambre, y no tenga ningn problema fsico o mental, entonces no hay razn para ayunar. Simplemente viva de forma higienista." Los fanticos del ayuno a veces ayunan en das alternos, o hacen un ayuno de dos o tres das cada semana. A veces ayunan durante periodos ms largos treinta o sesenta das o ms cuando no hay una razn teraputica para

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hacerlo as. Pueden ayunar una semana o ms a intervalos frecuentes cada mes ms o menos (o con ms frecuencia) . Algunas de estas personas se embarcan en este tipo de "programa" con la esperanza de que los periodos frecuentes de ayuno gradualmente propiciaran el rejuvenecimiento y la salud ptima (o en un intento por normalizar su peso). Hacen esto con la creencia errnea de que un ayuno tan irregular puede lograr los mismos resultados espectaculares que un ayuno prolongado. Un uso tan caprichoso del ayuno puede resultar peligroso. Los ayunos cortos, tomados en intervalos demasiado frecuentes, producen enervacin y agotamiento, y crean deficiencias nutricionales. Los problemas serios no pueden corregirse de esta manera. Hasta cierto punto, los periodos de ayunos cortos bien planificados y bien espaciados s tienen el potencial de mejorar la salud, pero, incluso en aquellos casos donde se logra una remisin exitosa de un problema grave de esta manera, es infinitamente ms lento que un ayuno prolongado supervisado, y ni con mucho tan seguro. Gran parte del valor rejuvenecedor y teraputico de un ayuno prolongado (de catorce a treinta das, o ms) slo con agua destilada, puede ser atribuido a la sucesin ininterrumpida y ordenada de los fenmenos iniciados por el organismo cuando se ve continuamente privado de fuentes alimenticias externas. A medida que el ayuno progresa, la eliminacin de toxinas se acelera, y el cuerpo contina explorando sus reservas en busca de materiales para sostener la vida. Los elementos nutritivos que han sido almacenados en el cuerpo son liberados en la corriente sangunea, para ser salvados y absorbidos por las clulas. A medida que el ayuno progresa, la utilizacin de suministros disponibles se logra con una economa y eficacia crecientes. Las condiciones ideales para una autlisis de los desechos y curacin mximas se producen slo por la abstinencia prolongada de alimentos, y hay una prdida de peso constante. En cambio, los periodos de ayuno cortos, irregulares, frecuentes son una sangra para el organismo, sin la correspondiente recompensa. Por cada periodo de ayuno, el cuerpo debe sufrir los estreses de adaptarse al ayuno y readaptarse a la alimentacin, con muy poco tiempo entremedio para experimentar cualquier beneficio. Si est intentando perder peso, este es un mal mtodo, y no slo ser un fracaso, sino tambin una amenaza para la salud, Puede perder unas pocas libras cuando ayuna y volverlas a recuperar entre ayunos -que es peor que no perder nada de peso. Dicha prctica no slo es contraproducente, sino que ocasionar debilidad y malnutricin incluso si tiene exceso de peso . Utilizar periodos de ayunos planificados y bien espaciados de diez a treinta das es la manera ms fcil, ms rpida y ms eficaz para perder peso -para muchas personas. Las libras se derriten rpidamente, con el beneficio extra de una mejora en la salud. En esta clase de ayuno, el reajuste a comer es bastante diferente que el constante vaivn entre comer y ayunar, que generalmente conduce a comer glotonamente en los das que come. Despus de un ayuno semanal de treinta y seis horas, uno tiene un fuerte apetito, pero, por regla general, no hay tendencia a comer en exceso para compensar las comidas perdidas. Incluso un ayuno mensual (o bimensual) de tres das no es seguido generalmente por un deseo incontrolable de "comer todo lo que est a la vista". Ayunar diez a catorce das dos veces al ao, o treinta das una vez al ao (si hay una necesidad teraputica para un ayuno de treinta das) es seguido por un periodo de reajuste, pero, ordinariamente, esta situacin infrecuente no conduce a la habitual sobrealimentacin. De hecho, en muchos ejemplos, como periodos de ayuno prolongados (bajo supervisin profesional, desde luego) parece reducir la capacidad de comer y los deseos de comer a menudo grandes cantidades y alimentos insanos. Incluso las personas cuyos ayunos prologados les hacen tener ms apetito descubrirn que el reajuste anual o semianual a un programa diettico moderado es factible, aun cuando algo de control ser necesario para "superar el periodo ms peligroso". Pero las personas que siempre "se estn recobrando del" ayuno anterior al mismo tiempo que al cabo de pocos das estn entrando en otro ayuno son casi incapaces de controlar las ganas de comer en exceso puesto que tales compulsiones son creadas por las demandas del cuerpo que necesita cada vez ms alimentos para contrarrestar las deficiencias nutricionales producidas por el uso imprudente del ayuno como una modalidad para reemplazar unos hbitos alimenticios y un estilo de vida sanos diariamente. Cada vez que uno ayuna, se pierden vitaminas y minerales, y se experimenta un gasto de energa y una prdida de las reservas. Tendramos que sopesar todos estos factores frente a los efectos beneficiosos que nos deparar el periodo de ayuno. XVII.- PROBLEMAS ESPECIALES

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Algunas personas no pueden hacer ayunos de ninguna clase (ni frecuentes ni prolongados) para controlar el peso, porque todo lo que consiguen es oscilar entre "pasar hambre" y "atiborrarse." Desgraciadamente este es el caso de las personas muy obesas. Esto puede ser porque su metabolismo es anormal, porque el problema es glandular o de origen congnito, o por varios factores posibles y complicados. Muchas autoridades creen que una causa importante de la falta de control en la obesidad es la presencia de demasiadas clulas grasas. Las personas que se han vuelto muy obesas, sobre todo si fueron nios o adolescentes gordos, tienen un problema especial. Cuando hay aumento de peso, hay una multiplicacin en el nmero de clulas grasas, pero cuando se pierde peso, el nmero de clulas grasas no desciende, las clulas simplemente se hacen ms pequeas. Los Hartbargers (Eating for the Eighties, pp. 155-156) dicen, "Desde el momento de la concepcin hasta el primer ao, virtualmente todos los rganos y tejidos experimentan un crecimiento intensivo, incluyendo la divisin celular. Durante estas primeras etapas, se determinan las funciones ms elementales de cada rgano. La desnutricin puede tener su efecto ms duradero sobre el desarrollo fsico y mental en esta poca. A la edad de diez meses, por ejemplo, el nmero de clulas del cerebro ha sido determinado de por vida. No habr otro periodo de un crecimiento general tan rpido hasta la adolescencia. "La nutricin excesiva puede tener efectos similares, aunque opuestos, a la desnutricin. Un buen ejemplo de esto son las clulas grasas. Se cree que demasiadas clulas grasas son un gran problema para el control de la obesidad (o la falta de l). Los dos periodos crticos para el crecimiento de clulas grasas son, previsiblemente, la primera infancia y la adolescencia. "Una vez que la divisin celular ha cesado (la tercera etapa), los efectos de las deficiencias y la sobrealimentacin son generalmente ms temporales. Un rgano determinado puede ser ms pequeo o ms grande durante unn tiempo, pero un ajuste apropiado en la ingesta de alimentos normalizar las cosas de nuevo." El Dr. Richard Lopez de la Universidad Internacional de Florida (St. Petersburg Independent, 14 de septiembre de 1979, Bob Rabin, Knight-Rider Newspapers) dice que aquellos que han tenido exceso de peso desde la infancia tienen un problema ms serio porque la produccin de clulas grasas del cuerpo es mayor en los primeros aos. Dice, "Las clulas grasas estn relacionadas muy estrechamente con el apetito. Cuando pierde peso, no pierde clulas grasas, pierde la grasa almacenadas en ellas." Muchas personas con grandes cantidades de clulas grasas son casi como alcohlicos. Son adictos a los alimentos. Incluso higienistas leales con gran nmero de clulas grasas pueden librar una batalla constantemente perdida. Conozco a una higienista que una vez ayun hasta pesar menos de cien libras, pero la obesidad volvi, inexorablemente, a pesar de la dedicacin y de comer de forma moderada. Contina ayunando dos veces al ao, y comiendo moderadamente, con un progreso mnimo. Podra ser que no pudiera hacerse nada ms en esa situacin, pero nadie debera aceptar un callejn sin salida a menos que hayan sido exploradas todas las posibilidades. La mayora de las situaciones pueden mejorarse -a veces, todo lo que se necesita es la determinacin a tener xito, aun cuando las apuestas estn en tu contra. Las personas que parecen ser capaces de comer mucho y nunca aumentan de peso tienen ndices metablicos ms rpidos, lo cual probablemente est determinado por sus genes. Todas las dietas de alimentos crudos generalmente hacen el control de peso ms fcil para la mayora de la gente. Los comedores adictivos puede seguir atiborrndose de alimentos crudos, simplemente no es posible comer demasiados alimentos cuando estn en su forma natural -llenan mucho ms. Los que se pasan el da picando pueden seguir siendo obesos con los alimentos crudos -uno no debera comer ms de dos a tres veces diariamente. En realidad, la nica manera de mejorar nuestra salud, o alcanzar con el tiempo el peso normal, es mediante un vida sana. El ayuno slo acelera el proceso, sobre todo en sus fases iniciales. En aquellos casos de obesidad donde el ayuno slo parece complicar el problema, la solucin radica en la motivacin, control mental, y una planificacin estricta e inflexible de un programa diettico que producir una prdida de peso ligera, gradual pero constante. Esto normalmente requiere un incentivo poderoso y un compromiso total. Tambin requiere una vocacin, una ocupacin, o pasatiempo que llenen de forma eficaz los das con los medios ms interesantes y divertidos de satisfacer la necesidad de uno de sentirse productivo y til, y de este modo mejorar la auto-imagen de uno mismo. Es una gran idea llegar a involucrarse en alguna causa, ponerse una fecha tope que debe ser satisfecha, y as terminar con la preocupacin de que el alimento es la mejor recompensa de la vida. El ejercicio regular, adecuado y vigoroso es de gran importancia, tanto si pretende mejorar la salud como si pretende conseguir una nueva figura. Y todos los dems principios del estilo de vida higienista, que han sido enumerados y

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recalcados repetidas veces, deben ser parte del programa diario del estilo de vida. El fanatismo por el ayuno nunca tiene xito a largo plazo. Incluso puede producir anorexia patolgica prdida del apetito, o incapacidad para comer . Traducido por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia. por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga). *=========================================== Al final de esta Unidad 45, se aade la Segunda parte de la Leccin 11, de otro curso, de T.C.FRY, que podria sustituir o complementar a esta unidad *===================================== UNIDAD 45: INTRODUCCIN AL AYUNO TEMA: El ayuno ayuda a recuperar la salud INSTRUCTORES: Dr. Alan M. Immerman/Dr. Alec Burton Razonamiento Objetivos de la unidad Definiciones Conceptos claves Puntos principales ndice Introduccin a la unidad Preguntas sobre la unidad Textos suplementarios Resumen Ejercicios Respuestas a los ejercicios RAZONAMIENTO El ayuno es un factor muy importante para recuperar y conservar la salud. La sociedad actual no entiende esta prctica ancestral del ayuno. Muchos de los denominados expertos, que dan opiniones pero no hechos, afirman que es peligroso estar ms de unos pocos das sin alimentos. Tambin afirman que el ayuno no tiene ninguna importancia para la salud de una persona. En esta unidad presentaremos la verdad sobre el ayuno. OBJETIVOS DE LA UNIDAD El objetivo de esta unidad es dar a conocer el tema del ayuno al estudiante de Ciencia Nutricional. En esta unidad el estudiante aprender qu es un ayuno, qu hace y qu no puede hacer el organismo durante el ayuno. Existe una confusin tremenda por lo que respecta al ayuno, al igual que tambin es grande la ignorancia sobre lo que acontece en el organismo cuando una persona ayuna. Sin embargo, se trata de una ignorancia innecesaria a la luz de los estudios cientficos enfocados a determinar cules son las actividades orgnicas durante el ayuno. Por ltimo, hay mucha gente que no es consciente de las limitaciones del ayuno. Algunas veces se piensa que un ayuno puede curar cualquier cosa. Esta unidad pretende revelar realidades tiles sobre el ayuno. CONCEPTOS CLAVES El ayuno es una abstinencia total de alimentos. No se permiten zumos, puesto que estos contienen una cantidad significativa de carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. Durante el ayuno se permite beber agua destilada. Durante un ayuno, el organismo intenta deshacerse de las causas de la enfermedad y reparar los tejidos daados. El proceso curativo durante un ayuno no se diferencia en cualidad de otros momentos; sin embargo, la cantidad y calidad son diferentes. Durante el ayuno, el proceso de curacin se acelera mucho. En muchos casos, esto implica la eliminacin de los materiales de desecho acumulados que han interferido en el funcionamiento normal de las clulas. Sin embargo, es errneo pensar que el organismo puede reparar en cualquier momento, incluyendo durante el ayuno, todos los tejidos daados o con disfunciones. Sobre todo, es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Todo lo que ocurre cuando una persona ayuna es que al poder curativo ya presente y activo dentro del organismo se

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le presenta una mejor oportunidad para realizar su trabajo. El principiante en ayunos siempre se sorprende de lo que el poder curativo puede conseguir durante un ayuno. No obstante, el organismo no puede curar todos los daos en un estado de ayuno. DEFINICIONES AUTLISIS: La destruccin que los lisosomas hacen de las clulas, tejidos o crecimientos. BIOENERGTICA: El estudio de los cambios energticos involucrados en las reacciones qumicas que se producen en un tejido vivo. CLULA: Una unidad de protoplasma muy pequea, normalmente con un ncleo y una membrana que lo rodea. Todas las plantas y animales estn formados por una o ms clulas. AYUNO: Abstinencia total de alimentos, incluyendo zumos, pero no agua. FIBRINA: Protena estructural de la coagulacin sangunea. FIBRINOLISIS: La digestin o degradacin de fibrina. METABOLISMO: Los procesos qumicos y fsicos que, de forma contina, se producen en los organismos vivos y clulas. Incluye aquellos procesos por los que los alimentos asimilados se convierten en protoplasma (anabolismo) y aquellos en los que el protoplasma se degrada (catabolismo) en sustancias ms simples o en materiales de desecho, con la liberacin de energa para todos los procesos vitales. PROTOPLASMA: Un coloide semifluido, viscoso y traslcido; la substancia esencial de todas las clulas animales y vegetales. Principalmente, est formado por agua, protenas, lpidos (grasas), carbohidratos y sales minerales. INANICIN: El periodo de tiempo que comienza despus de que una persona ha ayunado durante un nmero determinado de das, semanas o meses; cuando las reservas de sustancias alimenticias no esenciales que hay dentro del organismo ya se han utilizado y el organismo comienza a degradarse y a utilizar sus tejidos esenciales. HOMEOSTASIS: El estado de equilibrio (proporcin entre presiones opuestas) en el organismo en relacin con varias funciones y con la composicin qumica de los fluidos y tejidos. Por ejemplo, temperatura, frecuencia cardiaca, presin sangunea, volumen de agua, azcar en sangre, etc. PUNTOS PRINCIPALES 1) Para la gran mayora de personas, ayunar un periodo adecuado de tiempo es un mtodo saludable y que no supone riesgo alguno. 2) El ayuno no es lo mismo que la inanicin. Una persona ayuna cuando, para obtener energa, consume material de desecho acumulado y reservas grasas que se encuentran dentro del organismo. La inanicin comienza cuando se ha utilizado todo el material no esencial y el organismo comienza a degradarse y a utilizar tejidos esenciales. 3) El ayuno es sumamente beneficioso en la mayora de los casos de enfermedades cardiacas, diabetes, hipertensin, asma, artritis, enfermedades drmicas y otros problemas. Con ayunos peridicos, el organismo ralentizar los procesos de envejecimiento y degeneracin y expulsar los materiales txicos que generan cncer. 4) El ayuno no suele ser eficaz en casos de reversin de cncer, esclerosis mltiple, enfermedad de Parkinson y trastornos avanzados del corazn, hgado, riones o pulmones. Sin embargo, el estado general del organismo suele mejorar. 5) Un ayuno prolongado slo se debe hacer bajo la supervisin de una persona que conozca el tema, tenga experiencia, sea comprensiva y amable. NDICE I. QU ES EL AYUNO A. Ayuno/inanicin II. HISTORIA DEL AYUNO III. POR QU DEBEMOS AYUNAR? A. La acumulacin de productos de desecho provoca enfermedad B. Desechos qumicos ms comunes C. Una eliminacin sin impedimentos es esencial IV. LA SABIDURA INNATA DEL ORGANISMO NOS GUA DURANTE EL AYUNO A. Primero se utilizan los materiales no esenciales. B. El organismo conserva sus rganos vitales. V. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO USTED AYUNA A. Desaparecen los depsitos de colesterol.

www.opaybo.org B. Fibrinolisis C. Se acelera la autolisis D. Aumenta la diuresis E. Se acelera la fagocitosis. VI. LA DIETA DE ZUMOS COMPARADA AL AYUNO VII. QU NO PUEDE HACER EL AYUNO

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INTRODUCCIN AL AYUNO Del Dr. Alan M. Immerman y el Dr. Alec Burton I. QU ES EL AYUNO Existen muchas definiciones y muchos malentendidos sobre el ayuno. La palabra ayuno se deriva de la lengua anglosajona y significa firme o fijo. Durante estos primeros tiempos la prctica de abstenerse de alimentos durante cierto tiempo se conoca como ayuno. Por tanto, se refera a una persona que se negaba firmemente a ingerir alimentos. Desde este punto de vista, el ayuno se refiere a la total abstinencia de alimentos. Comnmente y en muchas instituciones religiosas, por ayuno se entiende la abstinencia de ciertos alimentos prohibidos. En ciertos pases, el lenguaje comn utiliza la palabra ayuno para referirse a la abstinencia de ciertos alimentos especficos y se dice que una persona est en ayuno de zumos cuando subsiste a base de zumos. En realidad, estas son dietas de zumos. En el amplio sentido de la palabra, el ayuno se puede considerar como una nutricin negativa que obliga al organismo a subsistir con alimentos que estn almacenados en su interior. En este curso cuando hablamos de ayuno nos referimos a la completa y voluntaria abstinencia de todo alimento, excepto agua, al tiempo que se conserva una cantidad de reservas nutritivas adecuada para mantener la vida y un funcionamiento normal. A. Ayuno/Inanicin Tambin es importante establecer una clara distincin entre el ayuno y la inanicin. La palabra inanicin tambin se deriva de una palabra del ingls antiguo que significa pestilencia mortandad. Por tanto, la inanicin significa muerte y esto es lo que rpidamente ocurre si se agotan las reservas nutricionales. En consecuencia, debemos entender bien que el ayuno representa un proceso en el que se utilizan las reservas nutricionales al tiempo que nos abstenemos de comer. Por el contrario, la inanicin representa un estado en el que ya se han agotado las reservas nutricionales y los tejidos vitales del organismo comienzan a degradarse rpidamente. II. HISTORIA DEL AYUNO

El ayuno tiene una larga historia, aunque gran parte de ella est asociada a la religin. En la Biblia podemos encontrar unas 300 referencias sobre el ayuno. Tambin hay muchas referencias al ayuno entre los grupos religiosos no cristianos. Como norma religiosa, el ayuno se ha practicado durante siglos y no hay duda de que, como prctica, precedi a la historia escrita. Los documentos existentes demuestran que esa abstinencia, ya sea parcial o completa, de todos los alimentos o de ciertos alimentos existi en Asiria, Babilonia, China, Grecia, India, Palestina, Persia y Roma. Los datos que poseemos de las primeras civilizaciones de Mesopotamia y Egipto indican que cierta clase de ayuno era una parte importante de la prctica religiosa. Sin embargo, yo le aconsejara al lector que quiera investigar ms sobre este aspecto del ayuno que se remitiera a otras fuentes, ya que aqu lo que ms nos interesa es la utilizacin del ayuno como mtodo de recuperar y conservar la salud. Nos interesa el ayuno teraputico y utilizo la palabra teraputico en su sentido original, lo que es importante. Teraputico proviene del griego y significa atender ayudar cuidar al enfermo. No, necesariamente, tiene que significar utilizar una gama de tratamientos denominados terapias. As que nuestro inters en el ayuno se centra en su utilizacin como mtodo de salud. Adems de con la religin, el ayuno tambin se ha asociado con la magia, con prcticas disciplinarias especficas, con exhibiciones para saltar a la fama y, en el siglo XX, tambin con las huelgas de hambre. El reciente incidente

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relacionado con Bobby Sands y sus colegas en Irlanda del Norte le ha dado mucha publicidad al asunto. Sin embargo, estos usos del ayuno tienen poco que ver con nuestra consideracin del ayuno como mtodo cientfico relacionado con el cuidado tanto del sano como del enfermo. Durante ms o menos el ltimo siglo, el tema del ayuno se ha sometido a un cuidadoso examen experimental y cientfico que, probablemente, lo iniciara el famoso fisilogo Dr. Francis Gano Benedict, del Carnegie Institute de Massachusetts. Su libro, The Study of Prolonged Fasting [Estudio sobre el ayuno prolongado], bien merece hoy en da una detenida lectura. En tiempos ms recientes, el Dr. G.F. Cahill ha hecho enormes progresos en el conocimiento de los mecanismos fisiolgicos y bioqumicos del ayuno. Slo hace unos 150 aos, desde el desarrollo del sistema higinico, que el ayuno se ha utilizado seria y satisfactoriamente como un mtodo de salud. El trabajo de estos notables pioneros ha aumentado enormemente nuestro conocimiento sobre los aspectos clnicos del ayuno y sobre los notables beneficios que su uso suponen para el enfermo. Consideramos que es pertinente hacer aqu un breve repaso de algunos de los gigantes de la historia del higienismo, porque fue gracias a estas personas que el uso del ayuno se convirti en una prctica fundamental en el cuidado higinico del sano y del enfermo. El Dr. Isaac Jennings naci en Fairlfield, Connecticut (Estados Unidos), en 1788, y tras muchos aos de ejercer la medicina convencional, realiz un descubrimiento iluminador. Fue en el ao 1822, cuando, como resultado de sus experiencias y observaciones, sus ideas cambiaron de forma radical y lleg a la firme conclusin de que la medicina es un enorme engao de principio a fin. Desarroll y ense una filosofa que l denomin ortopata, que, segn l, expresaba su concepto de la naturaleza bsica de la enfermedad. El Dr. Jennings se sita en el comienzo de un nuevo movimiento, un movimiento de reforma de la salud que se tuvo lugar no slo en los Estados Unidos, sino tambin en Europa occidental. Este movimiento fue absorbido por el Sistema Higinico. Uno de los conversos del Dr. Jennings fue el Dr. William Alcott, de Boston, un primo segundo de Louisa May Alcott, la escritora de la novela Mujercitas. El Dr. Alcott fue un prolfico escritor y expuso los principios de la reforma diettica el vegetarianismo, as como otros factores que tuvieron gran importancia en la revolucin sanitaria. El Dr. Thomas Low Nichols y su esposa, Mary Gove, fueron influidos por las revolucionarias e inspiradoras conferencias y enseanzas de Sylvester Graham, un predicador de principios del siglo XIX que bas en la fisiologa bsica sus principios de la reforma de la salud. El Dr. Nichols y su esposa se convirtieron en unos vidos defensores del movimiento higinico y de sus prcticas. La Dra. Harriet Austin, una de las cuatro primeras mujeres que se licenciaron en Medicina en los Estados Unidos, edit a mediados del siglo XIX una revista titulada The Laws of Life [Las leyes de la vida]. Se asoci con otro famoso higienista, el Dr. James C. Jackson. Estos dos excelentes clnicos eran unos entusiastas de la higiene y, en especial, del ayuno. La propia Dra. Austin era un miembro activo de los movimientos revolucionarios a favor de los derechos de la mujer. Otra contempornea fue la Dra. Susanna Way Dodds. Estas dos mujeres consiguieron grandes reformas en el campo de la salud a finales del siglo XIX. De hecho, la Dra. Dodds fund un colegio mayor en San Luis, Missouri (Estados Unidos), en 1887, y escribi mucho sobre el tema de la higiene. Entre todas estas eminentes figuras destaca un hombre que dio muestras de una notable habilidad para remitir los argumentos a los principios bsicos. Me refiero al Dr. Russell Trall, un escritor de lo ms prolfico que expuso sus revolucionarias ideas con fuerza y claridad. Los muchos libros que escribi, algunos de los cuales se han vuelto a editar hace poco, son unas lecturas de extremo inters para los estudiantes de higiene y del ayuno. Entre los muchos higienistas estaba el Dr. Edward Hooker Dewey, nacido en Pennsylvania en 1849 y defensor incondicional del ayuno. Escribi varios libros, entre ellos The No Breakfast Plan [El plan de no desayuno] que introduce el tema del ayuno. Incluso en esta poca la incipiente ciencia de la fisiologa defenda el uso del ayuno. En esta relacin, el famoso Dr. Beaumont hizo un montn de trabajos experimentales con un estadounidense llamado Alexis St. Martin. Este hombre tena una herida de bala en el abdomen y la lesin dejaba al descubierto la cavidad gstrica. Debido a esta circunstancia, el Dr. Beaumont pudo observar el proceso de digestin de distintos alimentos y los cambios en la constitucin de los jugos gstricos en diferentes condiciones. Y, citando a Beaumont: En las ditesis febriles se secreta muy poco o ningn jugo gstrico; de aqu la importancia de no introducir alimentos en el estmago en las afecciones febriles. No proporcionan ninguna nutricin, en realidad son una fuente de irritacin para ese rgano y, en consecuencia, para todo el sistema. En estas circunstancias no se puede secretar ningn solvente y los alimentos son indisolubles en el estmago, como lo sera el plomo en circunstancias normales. Beaumont informa que la comida permaneci en el estmago de Alexis St. Martin entre 6 y 14 horas sin sufrir ningn cambio, excepto el de la descomposicin, es decir, la fermentacin y putrefaccin.

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Beaumont tambin coment el viejo dicho de alimenta un resfriado y deja morir de hambre a la fiebre. Por desgracia, este particular dicho ha sufrido un cambio considerable con el paso del tiempo. En su origen deca alimenta un resfriado y tendrs que dejar de morir de hambre a la fiebre. Esta frase se acort, por lo que se alter su significado e implicaciones. Otro ilustre profesor de higiene fue el Dr. Robert Walter, nacido en 1841. Al igual que Graham Trall y muchos otros, l tena una habilidad excepcional para comprender la ley de causalidad. Ejerci en Pensilvania, tena una mente brillante, una lgica aplastante y era un pensador inquisitivo. Contribuy enormemente a nuestro conocimiento sobre la salud y la enfermedad. El Dr. Charles E. Page naci en 1840. Estudi medicina durante la Guerra Civil Americana y escribi mucho sobre el tema de la higiene y del ayuno. Tambin hizo valiosas contribuciones literarias a numerosas revistas en las que ensalzaba las virtudes del ayuno en el cuidado de los nios. A finales del siglo XIX lleg un hombre procedente de Blgica, nacido en 1845. Se trataba del Dr. Felix Oswald y entre sus numerosas obras se encuentra un libro titulado Fasting, Hydropathy and Exercise [Ayuno, hidroterapia y ejercicio] que debera constituir algo ms que un inters pasajero para cualquiera que se dedique a estudiar el tema. El Dr. John H. Tilden naci en Ilinois en 1851. Se gradu en medicina en 1872 y escribi mucho sobre salud, enfermedad, reforma diettica y sobre numerosos mtodos y tcnicas utilizados en el cuidado de los enfermos. Entre estas tcnicas estaba el ayuno. La mayor parte del trabajo y escritos del Dr. Tilden tuvieron lugar durante el siglo XX. Sus revistas y libros estn llenos de epigramas y filosofas que demuestran su claridad y agudeza mental. En su clnica de Denver (Estados Unidos) utilizaba regularmente el ayuno como mtodo de cuidado. Un ingls, el Dr. Henry S. Tanner, hizo el ayuno algo ms popular. l mismo realiz varios, el primero en 1877 el cual, segn tengo entendido, dur 14 das. Ms tarde, experiment con un ayuno de 40 das. Su experiencia demostr claramente la necesidad e importancia del agua durante el ayuno. Por la informacin que yo tengo, su primer ayuno fue sin agua y tuvo consecuencias bastante serias. Al comentar el trabajo de muchas personas competentes del siglo XX, deberamos investigar seriamente el trabajo de Lief, Thomson y Shelton. El Dr. Stanley Lief lleg desde Inglaterra y se educ en los Estados Unidos. Volvi a Reino Unido alrededor del ao 1912 y durante toda su vida tuvo largas experiencias con el ayuno y dirigi numerosas clnicas en las que se utilizaba este mtodo. Aconsejaba y recomendaba ayunos largos, aunque no sin una supervisin competente. Tuvo un xito notable a pesar de la fuerte oposicin mdica. El Dr. James C. Thomson, un escocs, tambin fue a estudiar a los Estados Unidos. Volvi a Escocia ms o menos en la misma poca que el Dr. Lief se instal en Londres. Ejerci en Edimburgo durante muchos aos y despus fund la famosa Kingston Clinic. Aunque era un defensor del ayuno a corto plazo y sobre todo en afecciones febriles, no se mostraba entusiasmado con los ayunos prolongados. El Dr. Herbert M. Shelton, el principal higienista estadounidense, ha tenido ms experiencia con el ayuno que ninguna otra autoridad viva sobre el tema. Ha escrito varios libros sobre el tema que son muy recomendables y durante muchos aos dirigi Dr. Sheltons Health School [Escuela de Salud del Dr. Shelton] en San Antonio, Tejas, (Estados Unidos), en la que el ayuno era el mtodo fundamental utilizado en el cuidado higinico. Otro prodigioso trabajador del siglo XX con una amplia experiencia en el ayuno fue la Dra. Linda Burfield Hazzard. Su libro, The Fasting Cure [La cura del ayuno] es una herramienta muy valiosa y demuestra una amplia experiencia sobre el tema. No slo tena una gran experiencia con el ayuno, sino que estaba muy familiarizada con los ayunos prolongados, los cuales exigen mucho ms conocimiento y supervisin que los ayunos de corta duracin. Nuestro comentario sobre el movimiento higienista, con especial referencia al ayuno, estara incompleto y sera inexcusable si no mencionramos a los higienistas de la actualidad cuyo conocimiento y experiencia es tanto amplia como pormenorizada. El Dr. William Esser lleva casi 50 aos ejerciendo y dirige una institucin en Lake Worth, Florida. El Dr. Robert Gross lleva en activo en este movimiento varias dcadas y dirige una institucin en Hyde Park, Nueva York. El Dr. Gerald Benesh, que ahora est retirado, ejerci durante muchos aos, primero en Cleveland, Ohio y, despus, en California del Sur. En la actualidad, en la zona de Cleveland, el Dr. David Scott dirige una gran institucin en la que el ayuno se utiliza como la base del cuidado higinico. Debido a la urgente necesidad de aprovechar la experiencia y conocimiento de un nmero de profesionales nicos, se fund una organizacin en 1978: The International Association of Profesional Natural Higienist [La Asociacin

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Internacional de Profesionales de la Higiene Natural]. Esta asociacin est formada por profesionales especializados en la importancia y el uso del ayuno. Estn familiarizados con sus mtodos y son personas competentes para controlar ayunos en todos aquellos estados de salud y enfermedad donde estn indicados. Tenemos disponible una lista de los miembros de esta importante organizacin para todo aquel que est interesado. III. POR QU DEBERAMOS AYUNAR? El ayuno representa un descanso fisiolgico. Para aclarar un poco ms este punto, debemos detenernos en los procedimientos de la bioenergtica. Cuando consumimos alimentos, el proceso inicial es la ingestin: cuando el alimento se introduce en la boca. Despus, viene el proceso de masticacin y deglucin, cuando el alimento inicialmente preparado en la cavidad bucal va al estmago donde vuelven a actuar sobre l las presiones mecnicas que ejercen las contracciones musculares de las paredes estomacales junto con los efectos qumicos de los productos secretados y que se conocen como jugo gstrico. Tras un periodo de tiempo que puede ir de una a varias horas, el alimento es activamente transportado al duodeno, donde se somete a ms procesos mecnicos y qumicos antes de atravesar el canal y llegar a un punto donde pueda ser absorbido. Este proceso se conoce como transporte activo. Cualquier cosa que quede atrs viaja a travs del tracto hasta llegar al intestino y ser expulsado. Los nutrientes que se han absorbido son puestos en circulacin y procesados por el hgado y otros rganos. Algunos se almacenan y otros se dirigen a las clulas para que stas los utilicen. Si observamos todo el proceso detenidamente, podemos ver que la ingestin; masticacin; transporte; secrecin gstrica; movilidad; secrecin intestinal y actividad; accin intestinal; absorcin; circulacin; almacenaje; distribucin y asimilacin final en la clula son procesos que utilizan mucha energa. Hasta el momento en el que las enzimas degradan las molculas de los nutrientes y se libera energa, justo hasta ese punto se ha estado gastando energa. Ahora podemos ver que cuando ayunamos gran parte de esta energa no se tiene que gastar. En realidad, se conserva. Primero porque los nutrientes ya estn en el organismo; aunque puedan estar almacenados y sometidos a reconversin, con todo estn ms all del punto de absorcin, por lo que el organismo puede disponer ms fcilmente de ellos y con un gasto mnimo de energa. Al mismo tiempo, otro gran proceso del organismo es la eliminacin; es decir, el proceso particular por el que las toxinas metablicas (subproductos de los procesos normales del organismo) se eliminan del cuerpo. Como ya has aprendido, el organismo vivo est produciendo toxinas constantemente. Estas sustancias son el producto final de los procesos qumicos del organismo y es esencial que se eliminen de los tejidos y de la sangre con tanta rapidez como se producen. Se trata del proceso de eliminacin, que se realiza en su mayor parte por los riones al producir la orina, por el hgado al producir la bilis y por los pulmones en el intercambio de desechos gaseosos. Es en todo este proceso en el que podemos decir que el ayuno representa un descanso fisiolgico, puesto que se requiere menos energa para la utilizacin de nutrientes cuando se ayuna que cuando estamos en condiciones normales de alimentacin. En consecuencia, se dispone de ms energa para los esfuerzos de restablecimiento y recuperacin que tiene que hacer el organismo y que, entre los muchos procesos, implica un aumento de la eliminacin. A. Acumulacin de los productos de desecho Debemos tener en cuenta que la persona media en Estados Unidos ingiere ms alimento del necesario, hace menos ejercicio del necesario y descansa demasiado poco. Todo esto resulta en una acumulacin de indeseados materiales de desecho en el organismo. Por ejemplo, piensa en la grasa. Cuando una persona come demasiada grasa se eleva el nivel de grasa en la corriente sangunea. Cuando hay demasiada grasa en la corriente sangunea, parte de sta se extiende por el espacio que hay entre los vasos sanguneos y las clulas. Cuando hay un exceso de grasa en este espacio denominado espacio intercelular parte de esta grasa pasa a travs de la membrana celular hasta llegar a la clula. El resultado de tener demasiada grasa en la corriente sangunea, demasiada grasa recubriendo los vasos sanguneos, en el espacio intercelular y dentro de las clulas, es que se interfiere en el funcionamiento normal de la clula. El exceso de esta sustancia bloquea parcialmente la salida de dixido de carbono y de otros materiales de desecho de la clula. El inevitable resultado de esta situacin es un mal funcionamiento, llamado enfermedad. La clase de enfermedad depende de en qu parte del organismo se encuentra la mayor cantidad de grasa acumulada. B. Desechos qumicos que ms comnmente se encuentran en exceso

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Hay muchos materiales de desecho excedentes y otras toxinas que se acumulan dentro y alrededor de la clula y de los vasos sanguneos y que causan daos. Comentemos algunas de las sustancias qumicas que suelen estar en la corriente sangunea, pero que provocan daos cuando se encuentran en cantidades excesivas. El colesterol es una sustancia problemtica. Para un funcionamiento normal se necesita cierta cantidad de esta sustancia; sin embargo, el exceso prepara la escena para las enfermedades cardiacas. Los triglicridos son las grasas en la dieta y en la corriente sangunea. Cuando se encuentran en unas cantidades normales, no hay problemas. Sin embargo, el exceso tambin contribuye a provocar enfermedades cardiacas. El cido rico causa dao cuando su concentracin en la corriente sangunea es demasiado elevada. Cuando esto ocurre, el resultado puede ser la gota. La glucosa (azcar en sangre) se necesita para un funcionamiento normal. Pero cuando una persona es diabtica y el nivel de glucosa en sangre es anormalmente bajo, puede provocar muchos daos. El hecho es que cualquier sustancia qumica que se encuentre en exceso en el organismo causar problemas, como el colesterol, pero tambin hay sustancias qumicas que normalmente no estn presentes, como el cadmio (en rigor, se trata de un metal no de una sustancia qumica). Si cualquier alimento, incluso las protenas (sera ms exacto decir especialmente las protenas) se ingieren en una cantidad que supere la capacidad que el organismo tiene para quemarlas como energa o eliminarlas, se acumularn y causarn problemas. Cuando una persona hace muy poco ejercicio, se queman menos alimentos y es ms fcil que aparezcan los problemas de salud. Por ltimo, cuando una persona est bajo un estrs excesivo o descansa demasiado poco, el cuerpo tiene muy poca energa para dedicarla al proceso de eliminacin. C. Es esencial una eliminacin sin impedimentos Al comentar el tema del ayuno debemos detenernos en un aspecto importante y que no se suele tener en cuenta de la nutricin y la bioqumica: el de la eliminacin. La mayora de los nutricionistas slo se preocupan de suministrar al organismo suficiente alimento. No se preocupan mucho por los daos que se ocasionan al organismo cuando se ingieren demasiados alimentos y se eliminan demasiados pocos desechos. Imagina el sistema metablico del organismo como si fuese un embudo. Slo cierta cantidad de alimentos puede pasar por el extremo ms delgado del embudo. En el organismo, esto significa que slo cierta cantidad de alimentos puede quemarse para convertirlos en energa, dixido de carbono y agua. Adems, el sistema de eliminacin del organismo (intestinos, hgado, riones, pulmones y piel) slo puede eliminar una cantidad limitada de exceso de alimentos. Por tanto, cuando se introduce demasiada comida en el embudo, se produce un atoramiento. Primero la corriente sangunea, despus el espacio intracelular y, por ltimo, las clulas se llenan de estos excesos. Esta condicin se denomina constipacin (estreimiento) histolgica y toxemia. En la sociedad actual existe una enorme preocupacin por el estreimiento intestinal. No obstante, las investigaciones cientficas demuestran que la principal causa de malestar por el estreimiento intestinal es debido a la presin que ocasiona, no por la intoxicacin qumica del colon. Compare esto con el estado de estreimiento histolgico: aqu tenemos una acumulacin de muchas sustancias qumicas nocivas a las que estn expuestas todas nuestras clulas y todos nuestros tejidos. El estreimiento histolgico es cien veces ms nocivo que el estreimiento de colon. Y aqu es cuando el ayuno entra en escena. Durante el ayuno, el organismo puede eliminar las sustancias qumicas responsables del estreimiento histolgico y de la toxemia; las mismas sustancias qumicas que son responsables de una gran variedad de enfermedades. IV. LA SABIDURA INNATA DEL ORGANISMO NOS GUA DURANTE EL AYUNO Cuando una persona ayuna, su corazn, pulmones, riones y otros rganos esenciales siguen funcionando. Deben funcionar o se producira una rpida muerte. Para funcionar, estos rganos necesitan energa. Cuando comemos, esta energa viene de los alimentos ingeridos; sin embargo, es obvio que esta fuente no est disponible durante un ayuno. Durante el ayuno, todos los nutrientes se adquieren desde dentro del organismo. Los higienistas hace tiempo que reconocen la sabidura que hay detrs del funcionamiento orgnico. Para mantener el equilibrio cido/alcalino en sangre, los niveles de azcar en sangre, la temperatura corporal o el nivel de la presin sangunea, se requieren unos sistemas fisiolgicos tremendamente complicados. Para que el organismo pueda mantenerse a s mismo en un estado equilibrado, denominado homeostasis incluso cuando hay grandes presiones para desviarlo de este estado necesita unos mecanismos que funcionen perfectamente: unos que son mucho ms complicados que la mejor maquinara o computadora que pudiera disear cualquier cientfico.

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No obstante, hay algunos cientficos que creen que cuando una persona est ayunando su organismo carece de la inteligencia y del mecanismo de autoproteccin para, primero, degradar los materiales no esenciales que hay dentro del organismo y, de esta forma, no utilizar los tejidos esenciales. Sin embargo, estudios cientficos, junto con las experiencias acumuladas de 150 aos de mdicos higienistas, dan testimonio de lo contrario. La sabidura innata del organismo sigue funcionando durante un ayuno. El organismo es muy consciente del hecho de que el estreimiento histolgico y la toxemia estn interfiriendo en su funcionamiento normal. De hecho, incluso cuando comemos el organismo intenta degradar y eliminar los materiales de desecho que hay dentro y alrededor de las clulas y de los vasos sanguneos. No obstante, durante un ayuno este proceso se acelera mucho. En este momento el organismo no necesita dedicar energa para la digestin y absorcin de alimentos, por lo que esta energa se dedica a la eliminacin de desechos. A. La sustancia no esencial se utiliza primero. Bsicamente, el ayuno es tan simple como esto. Durante el ayuno, desde el primer momento, el organismo degrada y utiliza como energa las sustancias menos esenciales. Pasadas algunas semanas (entre 2-6 semanas en las personas no obesas) este proceso se completa. Cuando todos los materiales de desecho y sustancias no esenciales (reservas de grasa) se han eliminado, el ayuno se acaba. Si la persona sigue sin comer, entrar en un proceso de inanicin. Durante este periodo, el cuerpo degradar y utilizar como energa sus tejidos esenciales. Un mdico higienista puede decir con facilidad cuando se acaba un ayuno. Cmo se hace esto lo comentaremos en prximas unidades. La investigacin cientfica ha confirmado por completo este escenario metablico. Cuando una persona normal comienza a ayunar, al principio el cuerpo quema el glicgeno (almidn animal) que se ha acumulado en el hgado y en los msculos para utilizarlo como energa. El glicgeno, formado a partir del azcar en sangre (glucosa), slo existe en pequeas cantidades. Una vez que las reservas de glicgeno se han agotado, lo que ocurre en unos cuantos de das, el organismo quemar principalmente grasas, un material de reserva no esencial que se acumula no slo en los muslos y nalgas sino dentro y alrededor de cada clula y vaso sanguneo del organismo. Cuando la grasa ha desaparecido, el cuerpo comienza a quemar las protenas que tiene en exceso B. El organismo conserva sus rganos vitales Durante muchos aos, los cientficos crean que el cerebro slo poda vivir gracias al azcar en sangre (glucosa). Esto es importante en este comentario sobre el ayuno por las siguientes razones: Primero, normalmente, el cerebro quema el 20% de la glucosa del organismo. Por tanto, es un gran consumidor de materiales energticos. Segundo, si slo puede vivir con glucosa, sta se le debe suministrar durante el ayuno. Tercero, durante el ayuno, una vez que se han utilizado las reservas de glicgeno, la nica fuente de azcar proviene de la degradacin de protenas. Cuarto, si desde el principio del ayuno se utilizan las protenas para proporcionar azcar al cerebro, se debe producir una tremenda degradacin del msculo heptico para alimentar al cerebro. Y quinto, si esto ocurre, ayunar ms de unos cuantos de das podra ser muy peligroso. Por esto, hasta hace 15 aos los cientficos criticaban el ayuno. Pero hace unos 15 aos, los cientficos descubrieron que durante un ayuno el cerebro sufre una transformacin metablica que le permite quemar grasa. Esto ahorra glucosa, lo que a su vez ahorra protenas (principalmente musculares y hepticas), lo que a su vez prolonga mucho la cantidad de tiempo durante la que una persona puede ayunar sin riesgo alguno. Durante 135 aos, los mdicos higienistas han afirmado que una persona normal puede ayunar sin peligro alguno entre 2 y 6 semanas con muy poca prdida, o ninguna, de tejido esencial. En los ltimos 15 aos, los cientficos de la nutricin convencional han adoptado finalmente esta opinin. Pero tenga cuidado con aquellos mdicos e investigadores que no han ledo un libro o revista cientfica durante los ltimos 15 aos: seguirn diciendo que el cerebro slo puede vivir con azcar y que, por tanto, es peligroso ayunar. Te sorprenderas de la cantidad de mdicos que no conocen las investigaciones que se han publicado durante los ltimos 15 aos. I. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAS? As que qu hace el organismo cuando ayunas? El Dr. Shelton cita cuatro actividades bsicas: 1) Degradar las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida prdida de peso. Esto es bueno porque el exceso de grasas aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas, apoplejas, cncer, diabetes, artritis y muchas otras enfermedades. El ayuno es la forma ms rpida de perder peso.

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2) Desviacin de la energa utilizada en el proceso digestivo hacia otros tejidos que necesitan ser reparados y rejuvenecidos. El Dr. Shelton explica que si dejas abierto el grifo de la baera y alguien abre el grifo del fregadero, la corriente de agua que sale por el grifo de la baera disminuye inmediatamente. Cuando se cierra el grifo del fregadero, la corriente de agua del grifo de la baera aumenta inmediatamente. Cuando gracias al ayuno el proceso de digestin se mantiene en suspenso durante un periodo de tiempo, mucha menos sangre fluye hacia los rganos digestivos. Entonces, esta sangre se ve libre para fluir a otros tejidos del organismo, llevando con ella el esencial oxgeno y otros nutrientes que se necesitan para la curacin. Esta sangre extra tambin sirve como vehculo por el que se pueden eliminar los productos de desecho. 3) Se garantiza un descanso fisiolgico. Todos sabemos lo importante que es descansar tras un da de duro trabajo. Por la noche, caemos exhaustos en la cama. Si no dormimos bien por la noche, funcionaremos bastante mal por la maana. Nuestros rganos internos tambin necesitan un descanso, no obstante rara vez los dejamos descansar, puesto que todos los das comemos cada pocas horas. Al ayunar le damos la oportunidad para que descansen verdaderamente, por lo que los rganos internos pueden recargar sus fuerzas. 4) Ayunar para eliminar desechos. De nuevo, vuelvo a citar al Dr. Shelton: Nada conocido por el hombre se puede comparar al ayuno como mtodo de acelerar la eliminacin de desechos de la sangre y de los tejidos. Cuando no se ingieren alimentos slo es necesario un breve periodo de tiempo para que los rganos de eliminacin incrementen sus actividades y se produzca un verdadero zafarrancho de limpieza en el organismo. A. Degradacin de los depsitos de colesterol En relacin con la eliminacin de desechos, examinemos la situacin relacionada con el colesterol. La mayora del colesterol almacenado en el organismo est recubriendo los vasos sanguneos, preparando la escena para un ataque cardiaco o una apopleja. Durante el ayuno, est claro que la persona no ingiere colesterol en los alimentos. Por tanto, no aumenta el colesterol en la corriente sangunea. No obstante, los anlisis sanguneos demuestran que el nivel de colesterol suele aumentar durante los 7-10 primeros das de un ayuno, tras lo cual disminuye. De dnde proviene este colesterol? Los cientficos piensan que la fuente son los depsitos de colesterol que hay en los vasos sanguneos. El organismo, en un esfuerzo por limpiar sus vasos sanguneos, degrada los depsitos de colesterol que se encuentran en los vasos sanguneos y los libera. Este colesterol o bien se utiliza (para construir nuevas membranas celulares, para formar hormonas adrenales o para otras funciones) o el hgado lo elimina a travs de la bilis. Este es un excelente ejemplo de la eliminacin acelerada que se produce durante el ayuno. B. Fibrinolisis Otra funcin orgnica que se incrementa durante el ayuno es la fibrinolisis. Los cogulos en la corriente sangunea suelen estar cubiertos por una especie de red muy parecida a la tela de una araa y que se llama fibrina. Estos cogulos son extremadamente peligrosos. Si uno se introduce en un pequeo vaso sanguneo de los pulmones, el suministro sanguneo a esa parte del pulmn se ver obstruido y parte del pulmn puede morir. La formacin del cogulo se denomina embolia (cogulo ambulante) pulmonar (del pulmn). Este proceso se denomina infarto pulmonar (muerte de parte del pulmn). Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los cogulos aumenta considerablemente. Este proceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como la embolia pulmonar y es parte del esfuerzo que hace el cuerpo para curar problemas como la tromboflebitis (venas inflamadas, normalmente en las piernas, donde se suelen formar los cogulos o trombos que se desprenden para llegar hasta los pulmones.) C. Se acelera la autolisis Adems, durante el ayuno, el proceso de autolisis se acelera. Cada clula en el cuerpo contiene la semilla de su propia destruccin. Cuando surge la necesidad, la propia clula libera sus propias enzimas destructivas y se autodestruye. Esto es la autolisis. Como se ha dicho antes, durante el ayuno, el organismo primero degrada y quema las sustancias no esenciales para obtener energa. Una fuente de material no esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos (los tumores fibrosos del tero son un buen ejemplo). Durante el ayuno, el proceso de autolisis provoca la degradacin de esta clase de tejido que impide el funcionamiento normal. D. Aumenta la diuresis Una importante actividad orgnica que se incrementa notablemente durante el ayuno es diuresis. La diuresis es la excrecin a travs de los riones de sal y agua. Los mdicos ortodoxos recetan frmacos diurticos para elevar la presin

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sangunea de los pacientes y disminuir la cantidad de sal y agua en el organismo, lo que despus resultar en una presin sangunea ms baja. Sin embargo, los frmacos diurticos daan los tejidos del organismo. Durante el ayuno, el cuerpo, de forma espontnea y automtica, elimina sal y agua sin daar los tejidos orgnicos. Esta diuresis tiene tremendos beneficios para la salud.

E. Se acelera la fagocitosis La lista podra ser interminable. Durante el ayuno, se acelera la capacidad defensiva del ejrcito de glbulos blancos que tiene el organismo para destruir las bacterias virulentas y engullir el material de desecho. Un experimento comparaba la capacidad de estas clulas para destruir bacterias virulentas cuando se sacaban de la sangre de alguien que haba estado comiendo con la capacidad que tenan estas clulas cuando una persona haba estado ayunando algunos das. Los glbulos blancos de la persona en ayuno eran bastante ms activos matando bacterias virulentas. I. LA DIETA DE ZUMOS COMPARADA AL AYUNO Hay personas que aconsejan una dieta de zumos y no un verdadero ayuno, diciendo que la primera es ms inocua y saludable. Podemos descartar la afirmacin de la inocuidad, puesto que un verdadero ayuno no implica riesgo alguno si se realiza de forma adecuada y bajo la supervisin de una persona con experiencia. Tambin podemos descartar los alegatos sobre la salud. (Aunque es cierto que se gasta mucha menos energa cuando una persona sigue una dieta de zumos que cuando ingiere alimentos slidos. Sin embargo, cuando no se ingiere ningn alimento en absoluto (ni slido ni lquido), se conserva an ms energa, por lo que tambin es mayor el potencial curativo.) Por tanto, tenemos evidencias objetivas de que se producen ms beneficios para la salud con un ayuno de agua que de una dieta de zumos. La conclusin general es que durante el ayuno, los poderes curativos, reparadores, rejuvenecedores y eliminatorios del organismo tienen ms energa y recursos para hacer su trabajo con eficacia, eficiencia y rapidez. A. Qu no puede hacer un ayuno Pero, acaso un ayuno puede hacer cualquier cosa? Un ayuno puede curar cualquier problema de salud? Antes de nada, consideremos las implicaciones de esta terminologa errnea que tanto se utiliza. Un ayuno no hace nada! El ayuno slo ofrece un estado durante el que cuerpo puede trabajar activamente para construir su salud. No piense que el ayuno es un actor independiente con una vida propia. Esto es un remanente del pensamiento mdico errneo que afirma que los frmacos actan sobre el organismo. Los frmacos no actan sobre el cuerpo: son sustancias inertes y sin vida. En realidad, es el organismo el que acta sobre los frmacos. El nico que siempre acta, tanto en la salud como en la enfermedad, a pesar de dietas o frmacos, es el organismo. Esto es lo que ocurre durante el ayuno. Es el organismo el que acta: no el ayuno. El ayuno slo proporciona las condiciones adecuadas. As que, en vez de preguntar qu no puede hacer un ayuno? deberamos preguntar qu no puede hacer el organismo durante el ayuno. El cuerpo no tiene un poder curativo ilimitado. Conforme la vida progresa, los poderes de curacin disminuyen. Por ejemplo, en relacin con la fiebre, un adulto rara vez puede hacer gala del vigor fisiolgico que vemos en un nio. La fiebre es un mtodo defensivo inteligentemente iniciado por el organismo. Cuando el organismo sube su temperatura a niveles ms altos, se quema ms cantidad de desechos. El poder curativo de un nio es tan vigoroso que puede elevar la temperatura a grandes niveles en muy poco tiempo. Sin embargo, en los adultos, cuyos poderes curativos estn ms o menos debilitados, no puede incrementar una accin defensiva tan intensa. La fiebre de un adulto rara vez alcanza los niveles que podemos ver en un nio. La capacidad limitada del organismo para curarse a s mismo determina la extensin de la curacin durante un ayuno. Este poder de curacin es mucho mayor de lo que la mayora de la gente piensa, as que podra ser un grave error decidir sin consultar con un mdico higienista que no hay esperanza para un caso particular. Sin embargo, es de igual forma errneo tener un necio optimismo y afirmar que el cuerpo es capaz de curar y resolver cualquier problema durante un ayuno. El tejido por completo destruido de una articulacin, como podemos ver en casos avanzados de artritis, normalmente no se puede recuperar ni siquiera con las mejores condiciones que proporciona el ayuno. Los higienistas han descubierto que el organismo no suele ser capaz de destruir tumores malignos durante un ayuno, tampoco puede reconstruir el aislante que hay alrededor de los nervios y que en casos de esclerosis mltiple se ha destruido. No obstante, la feliz verdad es que con el ayuno se puede ayudar a mejorar la gran mayora de enfermedades humanas. El ayuno, en realidad, le ofrece al organismo la mejor oportunidad para curarse a s mismo. Sin embargo, el poder para

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repararse a s mismo que tiene el organismo no es ilimitado. Un mdico higienista profesional y experimentado puede juzgar en cada caso particular cules son las probabilidades de recuperacin. En futuras unidades, comentaremos qu afecciones especficas pueden ser ayudadas por un ayuno; todos los aspectos sobre cmo llevar un ayuno; cmo interrumpir un ayuno y cmo vivir tras un ayuno.

PREGUNTAS SOBRE LA UNIDAD PREGUNTA: Cul es la diferencia entre ayuno e inanicin? RESPUESTA: Las personas que desconocen el tema dicen que no hay diferencia. En realidad, hay una diferencia enorme. Ayuno es el periodo durante el cual una persona no ingiere alimentos, sino que sobrevive con los materiales de reserva no esenciales que hay en el interior de su organismo. La inanicin comienza cuando todos los materiales de reserva no esenciales se han utilizado y, por tanto, el organismo debe degradar y quemar tejidos esenciales para obtener energa. PREGUNTA: Qu hace un ayuno? RESPUESTA: Un ayuno no hace nada. Un ayuno slo proporciona un estado en el que el organismo puede curarse y normalizarse a s mismo con ms rapidez y eficacia. PREGUNTA: Existe mucha investigacin cientfica sobre el ayuno? RESPUESTA: S. Desde principios del siglo XX hasta ahora se ha llevado a cabo una gran cantidad de investigaciones sobre el ayuno. En las mejores publicaciones cientficas se han publicado muchos artculos sobre este tema. Los cientficos tienen un amplio conocimiento de la bioqumica, fisiologa y metabolismo durante el ayuno. PREGUNTA: Por qu hay tanta gente que dice que el ayuno es peligroso? RESPUESTA: Principalmente, porque desde el punto de vista emocional es molesto no comer, ya que la comida significa amor, comodidad y seguridad para la mayora de las personas. Adems, porque hasta hace poco no se ha demostrado que el organismo no utiliza las reservas de protenas y que principalmente lo que se utilizan son grasas. Esto hace que el ayuno sea totalmente inocuo para la mayora de la gente. PREGUNTA: Por qu ayunar? RESPUESTA: Debido a que la mayora de la gente come en exceso, hace muy poco ejercicio y descansa demasiado poco y, adems, no suelen tener tranquilidad mental, acumulamos toxinas y material de desecho en el organismo. Cuando una persona ayuna, el organismo degrada estos materiales y o bien los quema para utilizarlos como energa o los elimina. Adems, durante un ayuno, el organismo activa el nivel de actividad reparadora, se garantiza un completo descanso y se pierde peso rpidamente. PREGUNTA: No es mejor seguir una dieta de zumos que ayunar totalmente? RESPUESTA: No. El ayuno con agua (tomar slo agua) es mucho mejor que una dieta de zumos. Por una razn, la eliminacin de sal del organismo que se produce con tanta rapidez durante un ayuno y que resulta en una mejora de la salud no se produce cuando seguimos una dieta de zumos. No piense que una dieta de zumos es igual que un ayuno. En la primera, la persona ingiere una gran cantidad de caloras, vitaminas, minerales y otros nutrientes. PREGUNTA: El ayuno puede curar cualquier enfermedad? RESPUESTA: No. Recuerda, el ayuno no es una cura. El ayuno slo proporciona el estado ptimo para la autoreparacin. Adems, este proceso de autoreparacin tiene sus limitaciones, dependiendo del caso. TEXTOS SUPLEMENTARIOS Vivir sin comer Del Dr. Herbert M. Shelton (Extracto de la obra Fasting Can Save Your Life) [El ayuno puede salvar tu vida].

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En Marzo de 1963, todos los peridicos alrededor de mundo contaron la casi increble historia de la privacin de alimentos y supervivencia durante siete semanas de Ralph Flores, un piloto de 42 aos de San Bruno, California (Estados Unidos) y de Helen Klaben, de 21 aos, una alumna de Brooklying, Nueva York. Ambos tuvieron un accidente de aviacin en una montaa de la Columbia Britnica (Canad). La pareja fue rescatada el 25 de Marzo de 1963, tras pasar cuarenta y nueve das en una zona desrtica durante la poca ms cruda del invierno; treinta de estos das los pasaron sin ingerir ningn alimento en absoluto. Con hogueras, un refugio que construyeron en la pared de la montaa y arropados en mucha ropa se las arreglaron para soportar el intenso fro. Durante los cuatro primeros das despus del accidente, Helen Klaben comi cuatro latas de sardinas, dos latas de fruta y algunas galletas saladas. Veinte das despus del accidente, la pareja se tom su ltima comida: dos tubos de pasta de dientes. La nieve derretida se convirti en su nica dieta: para desayunar, almorzar y cenar. Durante las ltimas seis semanas explica Helen vivimos a base de agua. La bebamos de tres formas: caliente, fra y hervida. La variedad les ayudaba a soportar la monotona de su men de nieve. Helen, que estaba rellenita cuando ocurri el accidente, se vio agradablemente sorprendida cuando acab esta horrible experiencia y comprob que haba perdido 12 kilos. Flores, que estuvo ms activo durante el ayuno, perdi 16 kilos. Los mdicos que los examinaron tras el rescate los encontraron en bastante buenas condiciones. Miles de hombres y mujeres han pasado periodos mucho ms largos sin alimentos, no slo sin sufrir dao alguno, sino con resultados positivos para la salud. Los periodos de abstinencia en unas condiciones tan exigentes como las que tuvo que soportar esta pareja para sobrevivir son extremadamente infrecuentes. Uno de los ms distinguidos bioqumicos suecos, el Dr. Ragnar Berg, Premio Nobel y una autoridad sobre nutricin dice: Uno puede ayunar durante mucho tiempo. Sabemos de ayunos que han durado cientos de das, as que no debemos tener miedo a morir de hambre. El tiempo que el Sr. Flores y la Sra. Klaben se vieron obligados a ayunar fue de una duracin relativamente moderada. La cuestin no es cunto tiempo puede ayunar una persona, sino cules son las estipulaciones de la naturaleza que le permiten hacerlo. El uso y desgaste, la reparacin y reposicin son procesos continuos y casi simultneos que se producen en todas las estructuras vivas: ninguno de estos procesos se detiene durante el ayuno. El animal que hiberna en el lejano norte debe producir suficiente calor para mantener caliente el cuerpo. Durante el ayuno, tanto el humano como el animal respiran y su corazn sigue latiendo. La sangre debe seguir fluyendo y los rganos de eliminacin deben continuar su trabajo de liberar a los tejidos de desechos. Las funciones vitales de la vida deben continuar, aunque sea a un ritmo ligeramente menor. Las clulas se deben reponer, las heridas se deben curar. Todo esto, como se sabe gracias a aos de observacin, ocurre durante un ayuno. Todas las manifestaciones de vida movimiento, secrecin, digestin y procesos similares dependen del uso de los materiales del organismo. Si un rgano tiene que trabajar, se le deben suministrar los materiales con los que trabajar. En ausencia de suministros frescos con los que reemplazar aquellos que ya se han utilizado, los rganos se desgastan y debilitan. Si queremos que la vida contine es imperativo que haya un nivel bsico e irreducible de actividad. Incluso el animal que hiberna, con actividades reducidas a un mnimo compatible con la continuacin de la vida, debe respirar y su corazn debe latir. Comprender el proceso por el cual el organismo nutre sus tejidos vitales y mantiene sus funciones esenciales durante una abstinencia prolongada y las fuentes a las que recurre nos ayudar a entender cmo el organismo puede sobrevivir a periodos en los que no dispone de alimentos provenientes del exterior o no puede digerirlos. Un organismo normal se hace a s mismo con un almacn de materiales nutritivos que son apartados en forma de grasa, tutano seo, glicgeno, msculo, fluidos lcteos, minerales y vitaminas. El organismo sano siempre tiene su almacn de adecuadas reservas nutritivas para que le ayude a salir del apuro cuando se encuentra varios das, semanas o incluso dos o tres meses, sin alimentos. Esto sigue siendo as cuando se impone un ayuno, como en el caso del accidente de avin o de los mineros que se quedan encerrados, o cuando es impuesto por una enfermedad en la que la persona no puede tragar o digerir comida, o cuando se hace un ayuno voluntario para perder peso. Cuando no se ingieren alimentos, el organismo recurre a sus reservas para nutrir sus tejidos funcionales. Cuando esta reserva se agota, se comienza a perder peso. En el proceso de ayuno es bsico el hecho de que nuestra despensa interna contiene suficientes nutrientes para resistir, en la mayora de los casos, durante periodos de tiempo prolongados, sobre todo si se conservan y no se gastan. En la sangre y en la linfa, en los huesos y, sobre todo, en el tutano de los huesos, en la grasa del cuerpo, en el hgado y en otras glndulas e incluso en cada clula que forma el organismo se almacenan protenas, grasa, azcar, minerales y vitaminas a las que se puede recurrir durante un periodo de escasez o cuando no se ingiere comida.

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Ni el animal ni el humano pueden sobrevivir a largos periodos de abstinencia a menos que lleven dentro de s mismos un almacn de alimentos de reserva a la que el organismo pueda recurrir en caso de emergencia. El organismo en ayuno no resultar daado por la abstinencia mientras las reservas almacenadas sean adecuadas para satisfacer las necesidades nutritivas de sus tejidos funcionales. Incluso las personas delgadas tienen una reserva de alimentos en sus tejidos para ayudarlas en los periodos de abstinencia. Tambin estas personas pueden ayunar sin peligro alguno durante distintos periodos de tiempo. Gracias a un proceso que tcnicamente se conoce como autolisis, llevado a cabo por las enzimas de los tejidos, estas reservas almacenadas se ponen a disposicin de estos tejidos vitales, a los que llegan transportadas por la sangre y la linfa, cuando es necesario. El glicgeno, o fcula animal, almacenado en el hgado se convierte en azcar y se distribuye, segn la necesidad, por los tejidos. Es significativo que, incluso en ayunos prolongados, jams aparecen enfermedades deficitarias como el beriberi, la pelagra, raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas del organismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado que el ayuno mejora los estados de raquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el nmero de glbulos rojos aumentan durante el ayuno. Yo he observado mejoras en la pelagra durante un ayuno. El equilibrio bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque si no fuese as el ayuno sera perjudicial. Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentacin en contraste con la sobrealimentacin tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud. Otros experimentos relacionados ms relacionados con el ayuno que con la subalimentacin han demostrado que el ayuno no slo prolonga la vida, sino que resulta en un notable grado de regeneracin y rejuvenecimiento. Miles de observaciones, tanto en humanos como en animales, han establecido el hecho de que cuando el organismo fsico no tiene comida, los tejidos se utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo. As, la grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los nervios o el corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcional del organismo. Cuando entre sus suministros busca protenas, azcares, grasas, minerales y vitaminas y los redistribuye, utiliza y mantiene estos almacenes, el organismo en ayuno ejercita una ingenuidad que parece casi sobrehumana. El conjunto de tejidos del organismo se puede considerar una reserva de nutrientes que se pueden dirigir en cualquier direccin o a cualquier parte en la que sean necesarios. Pero estos tejidos no son sacrificados indiscriminadamente. Al contrario, el desgaste de aquellos rganos que son esenciales para la vida se repara retirando de los rganos menos esenciales el material necesario para los ms importantes. Muchos de los componentes nutritivos necesarios, y esto es especialmente cierto de algunos minerales, se retienen vigorosamente. Estudios realizados en humanos y en animales para determinar prdidas de varios tejidos y rganos en abstinencias prolongadas de alimentos se han realizado casi exclusivamente en organismos que han muerto de inanicin. La inanicin y el ayuno son dos fases por completo diferentes de la abstinencia. Debera ser bastante obvio que las prdidas extremas que se ven en la fase de inanicin de la abstinencia son mucho mayores que las que se producen en un ayuno de una duracin razonable. Prdidas de peso extremas no se experimentan en un ayuno normal. Cuando se producen, el ayuno debe interrumpirse. Debemos diferenciar entre ayuno e inanicin. Ayunar es abstenerse de alimentos mientras la persona posee una reserva adecuada para nutrir sus tejidos vitales; la inanicin se produce cuando nos abstenemos de alimentos una vez que estas reservas se han agotado, por lo que se sacrifican tejidos vitales. Nuestro organismo no deja de avisarnos cuando las reservas estn acabndose. Vuelve la sensacin de hambre con una intensidad que hace que la persona busque comida; sin embargo, durante un ayuno correcto no hay deseo de alimentos. Esta diferencia entre ayuno e inanicin debera ayudar a hacer desaparecer cualquier idea de que la inanicin comienza cuando nos saltamos la primera comida. Contrariamente a la opinin popular e incluso a la opinin profesional, los tejidos vitales de un organismo en ayuno, esos tejidos que en la actualidad estn haciendo el trabajo de la vida, no comienzan a degradarse en el instante en que se comienza el ayuno. El organismo en ayuno pierde peso, pero sta prdida, durante un amplio periodo de tiempo, es de las reservas y no de los tejidos organizados. La eficacia del organismo vivo para regular el gasto de sus recursos durante un ayuno es una de las maravillas de la vida. En periodos de abstinencia, los rganos menos importantes del ser humano no sufren ninguna degeneracin hasta que se llega a la fase de inanicin del periodo de abstinencia aunque se desgastan debido a la retirada de sustancia con la que nutrir a los tejidos ms vitales. La atrofia muscular puede que no sea mayor que la que se produce cuando estamos realizando una actividad fsica durante un largo periodo de tiempo. Y no se produce ninguna prdida de clulas

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musculares. Las clulas empequeecen y la grasa se elimina de los msculos, aunque el msculo retiene su integridad y una sorprendente cantidad de fuerza. La prdida de peso vara segn la naturaleza y calidad de los tejidos del individuo, la cantidad de actividad fsica y emocional que realice y la temperatura que rodea al ayunador. La actividad fsica, el estrs emocional y unos tejidos fros y malos hacen que la prdida sea ms rpida. La grasa se pierde con ms rapidez que cualquier otro tejido del cuerpo. El estado del organismo es, quiz, el principal determinante para establecer la duracin de un ayuno sin que suponga peligro alguno. Por ejemplo, en el caso de la pareja que sobrevivi al accidente de avin y que pasaron cuatro semanas sin comida tenan nieve, que es agua, y esto les evit el peligro de la deshidratacin. Ellos pudieron vivir sin comida; la falta de agua hubiese resultado fatal. Voluntaria o involuntariamente, el ayunador debe ingerir agua. Por tanto, queda claro que el ayuno debe hacerse con inteligencia, con las precauciones adecuadas y con sentido comn. Igual que un nadador principiante busca la ayuda y el consejo de un experto antes de comenzar a nadar largas distancias, de igual forma el ayunador inexperto debe conseguir una ayuda fiable como medida de precaucin antes de lanzarse a un ayuno de cualquier duracin. EL AYUNO EN LA NATURALEZA. Del Dr. Alec Burton Cuando examinamos detenidamente el mundo animal descubrimos que el ayuno es casi tan comn como la alimentacin. Pero adems del ayuno en s mismo existen dos condiciones similares que se relacionan con nuestro tema. Son la hibernacin y la estivacin. Es una verdad universal que los animales tienen algunos mtodos para adaptarse a la escasez de alimentos. Ejemplos obvios son el almacenamiento de frutos secos que hacen las ardillas; de miel las abejas; la ardilla listada almacena races y frutos secos; el castor, ramitas; y por ltimo otros animales que son capaces de almacenar en su interior importantes cantidades de reservas de alimentos. Estos son los animales que hibernan, que pasan la poca del invierno durmiendo. Su metabolismo se ralentiza y no ingieren ningn alimento durante largos periodos de tiempo. Los murcilagos, ratones, erizos, marmotas, sapos, lagartijas, serpientes, moscas, avispas, abejas, osos y cocodrilos estn entre aquellos que realizan algn grado de hibernacin. La verdadera hibernacin es un estado latente (de sueo) de vida acompaado por una gran disminucin de los procesos de respiracin, circulacin y metabolismo. En este momento, las funciones de los animales se suspenden casi por completo. Hay poco calor corporal. La accin del corazn es casi imperceptible y para cuando el animal comienza de nuevo a alimentarse ha podido perder un 40% de su peso total. La verdadera hibernacin se limita a unos pocos animales: erizos, marmotas y murcilagos. Se trata de un estado donde la mayor parte de sus principales funciones vitales continan a muy bajo nivel. Los bilogos los denominan tipos imperfectos de sangre caliente, que son incapaces de producir el calor suficiente para compensar sus prdidas en un clima invernal. Es probable que la nocin de los bilogos sea inexacta porque en varias especies slo hiberna la hembra, lo que indicara que es la escasez de alimentos, y no la temperatura, lo que provoca la hibernacin. Inversamente, la estivacin es un proceso similar que se produce durante el verano y es bastante obvio que no se trata de animales de sangre fra. Un ejemplo es una especie de erizo de Madagascar. Este sueo climtico requiere que el organismo realice una serie de ajustes graduales fisiolgicos y bioqumicos que parece que se relacionan con la temperatura, luz y escasez de alimentos. Las diferentes especies que hibernan se adaptan a diferentes condiciones. Algunas almacenan alimentos, otras no. Algunas acumulan gran cantidad de grasa y reservas alimentarias, otras no. Sin embargo, todas llevan a cabo una preparacin general para el periodo de hibernacin. El aumento de deposicin de grasa y las adaptaciones del organismo a la temperatura, o lo que parece ser un reajuste del termostato corporal, son fenmenos comunes. Adaptaciones metablicas: los sistema cardiaco y cardiovascular muestran unos niveles ms bajos de actividad. Es evidente que se produce una serie de cambios bioqumicos asociados con la adaptacin nutricional. Hay un aumento de magnesio en la sangre y las glndulas endocrinas reducen su actividad, sobre todo en las gnadas. Los expertos y observadores suelen estar de acuerdo en que la hibernacin sigue a un sueo normal. En otras palabras, se entra en este estado a travs del sueo. No obstante, si consideramos la hibernacin como una clase de sueo, se trata de una muy compleja. Un factor dominante es la conservacin de energa. Todos los mecanismos adaptados conservan la energa del organismo en cuestin. Una caracterstica extremadamente interesante de la hibernacin que es de especial inters para nuestros estudios del ayuno es la aparente mejora de la salud que experimentan los animales que hibernan. Segn los observadores, estos animales no desarrollan enfermedades infecciosas. Se dice que tienen ms resistencia ante la

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enfermedad, o al menos a algunas de sus causas. Se afirma que el mecanismo de defensa del husped contra los parsitos y la proliferacin de estos aumenta significativamente. Tambin se ha demostrado que el organismo en hibernacin es ms resistente a la radiacin y que, especialmente, los tejidos se rejuvenecen y tienen ms capacidad de curacin tras este periodo. La hibernacin es de muchas formas un importante mecanismo de supervivencia. Como ya he mencionado antes, la hibernacin y la estivacin son ejemplos interesantes en nuestra bsqueda para comprender mejor la biologa del ayuno, pero puesto que para el ser humano no es posible reducir significativamente sus procesos fisiolgicos y metablicos, no podemos extrapolar al humano los conocimientos que, de esta forma, podemos obtener de mamferos inferiores. No es necesario insistir en que el organismo vivo necesita materiales con los que trabajar. Necesita nutrientes con los que activar sus procesos biolgicos. Necesita nutrientes como fuente de energa y para proporcionar los materiales necesarios con los que reparar el deterioro, curar o regenerar y para el proceso de reproduccin. Tambin requiere una variedad de otras sustancias esenciales, minerales y vitaminas, que son necesarias para regular los procesos del organismo. Por decirlo de una forma simple: un organismo no puede sobrevivir sin nutrientes. El profesor Morgulis afirma que, durante un ayuno, un organismo vive de la grasa que encuentra en la tierra. El monstruo Gila, un gran lagarto en la zona desrtica del sudoeste de Mjico, en realidad, un reptil venenoso, tiene una llamativa cola larga y pesada. Esta es una fuente de nutrientes en pocas de escasez y est demostrado que el lagarto es capaz de pasar largos periodos de tiempo sin alimentos. Se ha podido observar que uno de estos lagartos ayun durante dos meses. Una creencia popular es que el camello, al tener una gran joroba, puede viajar grandes distancias sin necesidad de beber. Lo que es ms cierto an es que el camello, gracias a su joroba, puede pasar mucho tiempo sin comer. La oveja de rabo gordo de Irn tiene una enorme reserva de nutrientes que utiliza en pocas de escasez. Durante los periodos de abundancia, almacena alimentos en el rabo, alimentos que utiliza cuando la escasez se impone. Como es de esperar, hay muchas diferencias entre las distintas especies de animales por lo que se refiere al ayuno y a las reservas alimentarias que almacena. Como hemos podido ver, algunos animales hibernan. Estn inactivos durante largos periodos, quiz seis o siete meses. De forma inversa, hay animales que realizan vigorosas actividades fsicas mientras estn ayunando. El len marino de Alaska y el salmn son dos ejemplos clsicos. El len marino realiza una tremenda e incansable actividad sexual durante veinte o treinta das durante los que no ingiere ningn alimento. El salmn, por su parte, tampoco ingiere ningn alimento durante su largo y penoso viaje ro arriba. Tambin se dice que las ballenas pueden abstenerse de alimentos durante mucho tiempo. En su libro Fasting and Undernutrition [Ayuno y subnutricin] el catedrtico Morgulis dice que un crecimiento y una regeneracin activas no son incompatibles con la inanicin y, al menos en algunos organismos, de esta forma se repara completamente el desgaste para evitar durante mucho tiempo el efecto de los problemas nutritivos. La inanicin no excluye la capacidad para llevar a cabo una actividad intensa y continuada. Deberamos insistir en que, por lo que respecta al tema que nos ocupa, aconsejamos el ayuno como mtodo de descanso fisiolgico y que esto debera asociarse, hasta donde sea factible, con el descanso fsico, mental, emocional y sensorial. Uno de los ejemplos ms inusuales y asombrosos del ayuno se produce durante la metamorfosis, que representa un cambio radical durante la vida de un insecto o de cualquier otra criatura. Un buen ejemplo es la transformacin del renacuajo hasta llegar a convertirse en rana. No se desprende de la cola, ya que esta contiene nutrientes como protenas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. Es una fuente de nutrientes para el organismo cambiante. Observamos el proceso de autolisis, que se produce cuando las enzimas intercelulares e intracelulares degradan las reservas alimentarias almacenadas. Los nutrientes no son utilizables en forma de glicgeno, grasa o protenas, etc. Primero deben digerirse dentro y, de esta forma, suministrar al organismo cambiante los materiales bsicos con los que desarrollar una nueva forma. En este fenmeno podemos comprobar que el proceso de autolisis representa una serie de acontecimientos rgidamente controlados. La rana en desarrollo no pierde de repente una de sus patas recin formadas o parte de un ojo. Slo degrada la cola innecesaria. Otro ejemplo de este importante proceso biolgico, que en los organismos vivos acta constantemente, es el aspecto comn de la curacin que se produce con la absorcin del anillo calloso, el cual temporalmente invade el foco de una fractura, cuando un hueso ha sufrido una lesin. Con este notable proceso, este anillo de apoyo se elimina poco a poco. Podemos comprobar el mismo fenmeno all donde se forman depsitos para rodear una lesin, corte o superficie

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corporal: cmo se degradan y eliminan con rapidez. En la naturaleza existen literalmente miles de ejemplos de ayuno y, en realidad, es casi tan comn como la ingestin de alimentos. RESUMEN El ayuno es en esencia una dieta a base de agua, un tiempo en el que la persona slo ingiere agua. Esto no es equivalente a la inanicin, puesto que durante un ayuno el organismo vive de materiales de reserva no esenciales; durante la fase de inanicin se degrada tejido esencial. Por regla general, el ayuno no supone ningn peligro, siempre y cuando la persona est bajo la supervisin de un mdico experimentado. Se han realizado muchas investigaciones cientficas sobre el ayuno que han demostrado su utilidad. Durante el ayuno, el organismo se deshace con facilidad de los materiales de desecho que han impedido su funcionamiento normal; perder peso con rapidez, lo que ayuda a mejorar la salud; se reparar con eficacia y garantizar un saludable descanso fisiolgico. Adems, el proceso de autolisis (destruccin de tejido indeseado), de fibrinolisis (degradacin de cogulos sanguneos) y fagocitosis (destruccin de bacterias y de cuerpos extraos por parte de los glbulos blancos) se aceleran durante el ayuno. Un ayuno no hace nada. Siempre es el organismo el que acta. Durante un ayuno, el organismo se curar a s mismo al ritmo ms rpido que pueda. Que el organismo pueda curarse o no de un problema determinado depender de muchos factores, como el vigor y vitalidad que posea, la cantidad de tejido destruido, etc. Sin embargo, por regla general, un ayuno proporciona las condiciones ptimas para que se produzca la autocuracin. *=================================================================== EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO AMERICAN HEALTH SCIENCES INSTITUTE SEGUNDA PARTE METODOLOGA NATURAL PARA SUPERAR CUALQUIER PROBLEMA DE SALUD SEGUNDA PARTE DE LA LECCIN 11 DE OTRO CURSO QUE PODRA SUSTITUIR A LA LECCIN 45 DE ESTE CURSO El ayuno como una verdadera panacea Cmo recuperar la salud rpidamente TEMA: Podemos resolver cualquier problema de salud a travs de un programa de ayuno. TEMA COROLARIO: El mtodo ms rpido y eficaz para desintoxicar y restaurar un organismo es el ayuno. PROFESOR: T. C. Fry * Generalidades * Objetivos de esta leccin * Definiciones * Conceptos clave * Hechos destacables * Esquema global de la leccin * Undcima leccin * Textos complementarios * Resumen de la leccin * Preguntas sobre la leccin * Hojas de trabajo * Respuestas

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ATENCIN: Aunque el ayuno permite al organismo curar casi todas, si no todas, las condiciones morbosas, esta leccin, por buena que sea, no puede ofrecerle los conocimientos necesarios para trabajar profesionalmente. Tengo mis dudas de que todo el conocimiento abstracto que subyace bajo estas lneas pueda servir para ello. Aunque el objetivo principal de esta leccin es mostrarle datos e informaciones sobre casos reales, no son ms que simples informaciones que el profano en la materia podr utilizar para fines personales. Cuando una persona se somete a un programa de ayuno, especialmente si se trata de la primera vez, y supera los cinco das, debera acudir a un profesional, quien conocer perfectamente la importancia de los sntomas, los signos vitales, las actitudes y otros criterios. Debera conocerlos en profundidad y estar bien informado de los hbitos y relaciones de sus pacientes. Ayunar bajo la compaa de otros seres, aunque se encuentre confinado cmodamente en cuartos privados o semiprivados, es ms importante que ayunar slo o bajo una atmsfera ruidosa, hostil e insoportable. GENERALIDADES La forma ms rpida, fcil y eficaz de resolver un problema de salud es someterse a un programa de ayuno durante un perodo de tiempo apropiado. Entendemos por ayuno, la ausencia total de alimentos, excepto agua, sol y aire. Cuando hablamos de un ayuno profundo, nos referimos tambin a un descanso intenso, ya que el ayuno implica la abstencin de cualquier actividad fsica, renunciando a cualquier trastorno emocional, actividad mental agotadora e indulgencias sensuales. El ayuno permite al organismo recuperar una cantidad importante de energa nerviosa a travs de un sueo extraordinario que tiene lugar al comienzo del proceso. Con una fuerza vital regenerada y con la oportunidad de redirigir sus energas endgenamente, el cuerpo humano comienza a ejecutar numerosas acciones desintoxicadoras que permiten al organismo recuperar las partes daadas. Nuestro organismo cuenta con toda la energa que se utilizaba antes de comenzar el ayuno, asimismo, el cuerpo humano complementa esta reserva con la generacin de energa adicional a lo largo del proceso. Finalmente, nuestro organismo posee una importante reserva que utilizar para culminar con xito y eficacia su limpieza endgena. Teniendo en cuenta que el ayuno permite al organismo recuperar cualquier problema presente en su interior y concede al ser humano un perfecto estado de salud, podemos conceder a esta condicin el ttulo de panacea (recordemos que panacea, diosa de la salud, tena el poder de recuperar cualquier estado morboso). Aunque existen algunos casos excepcionales de enfermedades que conducen al organismo a un punto sin retorno, podemos afirmar que el ayuno restaura invariablemente cualquier trastorno patolgico. No obstante, debemos sealar que el ayuno no concede al cuerpo humano un perfecto estado fsico y muscular, condiciones esenciales para la salud. Sin embargo, establece los pilares bsicos para reconstruir una perfecta condicin fsica. Puesto que no todos los ayunos son fciles de ejecutar, debido a sus incomodidades, esta leccin le ofrece las metodologas y caractersticas principales para convertir el ayuno en una actividad cmoda y efectiva. A menudo se interrelacionan las palabras ayuno y rejuvenecimiento. Es cierto que el ayuno es la condicin bajo la cual el cuerpo humano se desintoxica y recupera rpida y eficazmente, pero tambin es cierto que renueva muchas clulas, tejidos y rganos. Esta regeneracin permite al cuerpo librarse de cualquier sustancia morbosa y aumentar sus reservas energticas. Por esta razn, cuando una persona se somete a un proceso de ayuno e inicia consecuentemente un nuevo programa de alimentacin, parece ms joven. OBJETIVOS DE LA LECCIN UNDCIMA Al finalizar esta leccin, se sorprender gratamente al conocer los datos que aparecen a continuacin: 1. El ayuno es una verdadera panacea que normalmente permite al organismo solucionar problemas que no podra resolver bajo cualquier otra circunstancia.

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2. El ayuno concede a nuestro organismo numerosas ventajas. 3. Cundo deberamos iniciar un proceso de ayuno. 4. Qu sntomas surgen cuando nos sometemos a un ayuno. 5. Los principios que debemos tener presente para finalizar un ayuno sin problemas. 6. Por qu se emplea este proceso con los adictos. 7. Cules son las contraindicaciones del ayuno. 8. Cuntos das deberamos ayunar. 9. Por qu pierden el apetito las personas durante el ayuno. 10. Cmo consigue paralizar muchas de las enfermedades, incluso crnicas, durante el ayuno. 11. Cundo pueden ayunar las mujeres embarazadas o en el perodo de lactancia. 12. Por qu los nios necesitan ayunar slo un corto perodo de tiempo para alcanzar un buen estado de salud. CONCEPTOS CLAVE Como ya indicamos con anterioridad, nuestro punto de partida es afirmar que el ayuno es una panacea para casi todos los problemas fsicos y mentales que sufre la humanidad en la actualidad. Cuando se corrigen las condiciones internas del organismo, el cuerpo humano puede corregirse a s mismo. El proceso de ayuno implica algo ms que la simple correccin de los hbitos de vida. Sus efectos maravillosos permiten al cuerpo librarse inmediatamente de los materiales txicos que inundan sus entraas, expulsar de su interior las clulas daadas o inferiores y, literalmente, reconstruir su vitalidad hasta los lmites establecidos por la propia naturaleza. Esa fuerza e inteligencia poderosa que subyace en el interior del organismo desde el principio al fin de su existencia y que transforma un pequeo vulo fertilizado en un ser adulto, limpia, reconstruye y restaura su organismo, cuando posee la oportunidad, hasta convertirlo en un ser perfecto, dentro de sus limitaciones. HECHOS DESTACABLES Al enfocar el tema del ayuno como una metodologa bsica para resolver con eficacia los problemas patolgicos, deberamos resaltar unos datos que garantizan su eficacia en el interior del organismo: 1. La fuerza e inteligencia poderosa que transform un pequeo vulo fertilizado en un ser adulto puede realizar grandes milagros si posee el entorno adecuado. 2. El ayuno es el nico proceso mediante el cual nuestro organismo puede enfocar TODAS sus energa en la limpieza y restauracin del propio cuerpo humano. 3. Los programas de ayuno permiten al organismo invertir todas las patologas, a menos que sea demasiado tarde, o lo que es lo mismo, siempre y cuando una enfermedad no haya alcanzado un punto sin retorno, condicin que ni la propia fuerza innata puede resolver. Sin embargo, como dice el viejo refrn, la esperanza es lo ltimo que se pierde y mientras haya vida hay esperanza. 4. Los animales salvajes que padecen una enfermedad buscan instintivamente un lugar tranquilo (un matorral de arbustos, rboles o parras) donde ayunar. Transcurridas un par de semanas, el proceso comienza a tener efecto y la condicin morbosa desaparece. Los animales que se rompen una pata suelen recuperarse rpidamente cuando ayunan, normalmente en un perodo inferior a dos semanas. 5. Existen numerosos casos de personas que padecan enfermedades incurables (acn, alergia, artritis, asma, psoriasis, tumores, trastornos cardiovasculares, cncer sinusitis, alta presin sangunea, lceras, herpes en los genitales, SIDA, epilepsia, etc.) y que han logrado superarlas mediante un programa de ayuno. 6. El ayuno no es un proceso peligroso. Es ms, aquellos que ayunan se recuperan fcilmente y casi todos se sienten realmente cmodos durante el programa. Slo un uno por ciento de los casos puede tacharse de contraproducente. 7. Debemos distinguir claramente lo que entendemos por ayuno e inanicin. Cuando ayunamos, el organismo obtiene los elementos nutritivos necesarios mediante la digestin de tumores y la utilizacin de las reservas de grasas y nutrientes que fue creando poco a poco para casos de necesidad. Es ms, el cuerpo humano recicla masivamente los residuos orgnicos, especialmente la pltora de nutrientes formada a raz de los cientos de billones de clulas que desaparecen diariamente. 8. El ayuno rejuvenece considerablemente al cuerpo humano. Despus de un programa de ayuno, el proceso de deterioro denominado deterioro senil, sufre un considerable retraso.

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9. Todo ayuno, an cuando se trate solamente de un par de das, provoca la aparicin de notables mejoras en la salud del individuo. Si desea someterse a un rgimen de ayuno superior, debera tener presente la atmsfera que le rodea. Le recomendamos acuda a centros de reposo y ayuno para culminar con xito este propsito. 10. Los programas de ayuno permiten superar con eficacia las nauseas matutinas que sufren las mujeres en estado. Asimismo, si cumplen una dieta adecuada y se someten a un rgimen de vida ejemplar, no padecern ms problemas. Si comienza a ayunar durante los primeros das en los que surgen las nauseas matutinas y contina durante unos das este programa acompaado de un rgimen de vida sana, podr decir adis a sus problemas. 11. Sin embargo, cuando el embarazo se encuentra en una fase ms avanzada, le recomendamos que no ayune por ms de un da, excepto en casos de extrema necesidad y/o prdida de apetito. 12. Los nios se benefician rpida y eficazmente de los programas de ayuno. Normalmente evitan el consumo de cualquier alimento cuando se hallan indispuestos. DEFINICIONES ATENCIN: Le recomendamos consulte un diccionario especializado si no encuentra algunas de las palabras que busca. Las definiciones que aparecen a continuacin tienen la ventaja de estar enfocadas desde un punto de vista higienista, lo que hace ms fcil su comprensin. Muchas personas consideran bastante interesante su lectura. AGUDO: Trmino utilizado para describir algo intenso. Desde el punto de vista fisiolgico, el trmino agudo significa condicin morbosa cuya gravedad es crtica, pero que suele durar poco tiempo. AYUNO: Abstinencia de alimentos, excepto agua, aire y luz solar. APETITO: El trmino apetito posee numerosas acepciones. Cualquier deseo recibe el nombre de apetencia. Lo mismo sucede con las necesidades instintivas. Sin embargo, la palabra apetito suele utilizarse para referirse al deseo que una persona tiene de un alimento determinado sin que el individuo sufra los sntomas del hambre. En la actualidad, el trmino apetito se utiliza con ms frecuencia para referirse a un deseo que satisfaga una gratificacin personal que para referirse a una necesidad. ARRITMIA: Trmino genrico utilizado para referirse a los latidos irregulares del corazn. Las irregularidades cardacas abarcan un amplio abanico de posibilidades (latidos bruscos, un perodo de latidos rpidos seguidos de una serie de latidos bruscos, latidos suaves, latidos agudos e incluso cortos perodos de latidos regulares). AUTLISIS: Aunque el trmino suele utilizarse en diversos contextos, su significado literal es autodisolucin. Normalmente se utiliza para referirse a la destruccin celular iniciada por los lisosomas celulares o a la destruccin de tumores y tejidos ejecutada por las enzimas orgnicas (conocidas con el nombre de lisosomas). BRONQUIO: Del latn bronchus (pl. bronchi). Conducto de aire de los pulmones que se encuentra ubicado entre los alveolos y la trquea. CLULA: Elemento anatmico primordial de los organismos. El trmino clula significa tambin compartimento o celda. Las clulas son como ciudades amuralladas donde habitan miles de elementos minsculos que reciben el nombre de mitocondrias y orgnulos. Son estos elementos los que constituyen la base principal de la clula y los que convierten a la clula en un entorno residencial denominado protoplasma. Por trmino general, las clulas poseen aproximadamente unos 20.000 orgnulos o mitocondrias. CELULITIS: Trmino de origen europeo que se utiliza popularmente para describir la grasa aterronada que se deposita en los muslos, la regin gltea y las caderas de las mujeres. Su combustin es bastante complicada por lo que suele ser muy difcil combatir su presencia. Esto se debe, posiblemente, a la relacin existente entre estas grasas y los tumores y lipomas de clulas grasas. Al parecer, estas clulas se encuentran cubiertas por tejido cicatrizado y contienen un alto contenido de materiales txicos y grasa. Su forma es similar al de un panal. COMPENSATORIO: Dcese de los rganos que asumen las funciones de los rganos ms dbiles o que aumentan las secreciones de los rganos regulares de secrecin. rganos secundarios que cubren las deficiencias de los rganos principales. CONTRAINDICACIN: Cualquier indicacin que decrete un curso contrario al intencionado. CRNICO: De larga duracin. Continuo. Habitual. DEPRESIN: Prdida de seguridad en s mismo. Condicin por la cual un individuo se siente triste, afligido y apenado. Estado emocional o psictico. Prdida de habilidad para pensar o reflexionar. DESINTOXICACIN: Proceso fisiolgico mediante el cual se expulsan los materiales txicos que inundan un organismo. DIARREA: Fenmeno morboso que consiste en frecuentes evacuaciones intestinales lquidas; por lo general contienen iones vitales.

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FACULTADES DEFENSIVAS: Conjunto de medios defensivos que se encuentran a disposicin de un organismo para mantener la estabilidad e integridad. En contextos populares y mdicos suele confundirse errneamente y denominarse sistema inmunolgico. HAMBRUNA: Condicin morbosa que puede provocar la muerte de un individuo por falta de alimentos y reservas. Cuando el organismo agota sus reservas de grasa, comienza a descomponer los tejidos vitales para obtener la energa necesaria para mantener estable sus constantes vitales. IDEA FIJA: Obsesin por una idea, excluyendo en todo momento cualquier otro pensamiento o consideracin. Pensamiento dominante. INMUNOSUPRESORES: Trmino utilizado para referirse a los agentes que destruyen los leucocitos o que suspenden su funcionalidad. INANICIN: Trmino que utilizan los mdicos para referirse al proceso de ayuno con el significado de prdida de vitalidad. INDURACIM: Dureza o firme; normalmente cubierto por un tejido fibroso o cicatrizado. INSULINA: Hormona protenica generada por las clulas beta que se encuentran en las isletas de Langerhans en el interior del pncreas, su objetivo es transportar azcares simples de los vasos sanguneos a las clulas. INSUSCEPTIBLE: En un contexto mdico, puede utilizarse como sinnimo de inmune. Cuando decimos que un organismo es insusceptible, nos referimos a que no se encuentra sujeto a una condicin. Asimismo, significa que las defensas se encuentran preparadas para actuar en cualquier momento. INTOXICADO: Que est saturado o cubierto de materiales txicos. Introducir sustancias txicas hasta el punto de intoxicacin. IONES: Electrlitos o partculas cargadas de minerales no metlicos. LARINGE: Parte superior de la trquea o conducto de aire que se modifica con las cuerdas vocales. Popularmente recibe el nombre de caja de voz. LETARGO: Estado de inactividad, pereza, languidez o lasitud. Sopor, somnolencia o pereza. MACRFAGO: Literalmente significa grandes comedores. Dcese de los leucocitos y monocitos alargados que se hallan en puntos estratgicos o mviles a lo largo de los fluidos donde digieren y descomponen todo aquello que no debera encontrase dentro del dominio vital. METABOLISMO: Proceso mediante el cual una sustancia o elemento se transforma de una forma a otra. Todo metabolismo consta de dos partes, un proceso de construccin que recibe el nombre de anabolismo y un proceso de destruccin denominado catabolismo. La suma total de los procesos vitales que transforman las sustancias para su asimilacin o eliminacin. NARCTICO: Sustancia que reduce o suspende la sensibilidad, produciendo un letargo mental y un sentimiento de somnolencia y sopor. OBESIDAD: Trmino utilizado para referirse a la condicin que supera en un 20 por ciento, o ms, el peso ideal. Prcticamente el 40 por ciento de la sociedad estadounidense sufre de obesidad. Asimismo, aproximadamente el 30 por ciento supera su peso ideal en mayor o menor medida, y un 20 por ciento supera considerablemente los lmites. RGANOS: Dcese de las partes o estructuras especializadas del organismo que crean componentes; filtran fluidos; bombean sangre; protegen al organismo; reciben, procesan y actan con los datos procedentes del sistema nervioso central. En suma, todas las partes operativas que garantizan la funcionalidad del organismo. ORTOBIONMICO: Que respeta una pautas de vida correctas. Cuando comience a realizar lo que siempre debera haber hecho, comenzar a ser lo que siempre debera haber sido. PANACEA: Remedio universal. Entendemos por panacea, los poderes innatos que posee el propio organismo para resolver sus problemas, especialmente cuando se encuentra bajo unas condiciones que le permiten centrar todas sus energas en los procesos de reconstruccin y destruccin. PRISTINO: Que se halla en un estado origina incorrupto. Inocencia. REJUVENECIMIENTO: Vigorizacin de las clulas, tejidos y rganos. Restauracin de una condicin ms juvenil del organismo. La condicin de ayuno es una condicin que permite al organismo regenerarse. SNTOMA: Conjunto de seales y condiciones que demuestran la existencia de alguna circunstancia o trastorno anormal. SISTEMA CARDIOVASCULAR: Se entiende por sistema cardiovascular, la suma total de vasos sanguneos que transportan sangre gracias a la accin cardaca. La sangre que fluye del corazn recorre el cuerpo a travs de las arterias, las arteriolas y los vasos capilares. En cambio, la sangre retorna al corazn a travs de las venas.

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SISTEMA INMUNOLGICO: Trmino utilizado popularmente y en los contextos mdicos para referirse a los leucocitos. Puesto que no existe ninguna inmunidad ante los efectos de causas, podemos afirmar que los elementos a los que se refieren no son ms que las facultades defensivas y purificadoras de la sangre y los fluidos. SISTEMA LINFTICO: Conjunto de facultades, incluyendo los rganos, vasos y fluidos, del segundo sistema de circulacin del organismo. SUSCEPTIBLE: Falta de habilidad para destruir y expulsar los materiales txicos y organismos microbiticos. TEJIDO: Asociacin de clulas que poseen caractersticas similares que se unen para formar unidades estructurales o funcionales. TOXEMIA: Acumulacin de sustancias txicas en el interior del organismo. TOXICOSIS: Intoxicacin sistmica. Condicin morbosa caracterizada por la presencia anormal de materiales txicos en los fluidos, rganos, tejidos y clulas. TRQUEA: Caa del pulmn. Tubo principal del sistema respiratorio. TRANQUILIZANTE: Sustancia que tranquiliza o calma al organismo, reduciendo o paralizando el funcionamiento del sistema nervioso central. VITALIDAD: La suma de las facultades vitales. Capacidad para vivir energticamente. ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN I. Las grandes ventajas del ayuno A. Combate la aparicin de enfermedades 1. Caso histrico de Wes Drawbaugh 2. Caso histrico del doctor y la seora Mable Powell 3. Caso histrico de los Harringtons 4. Caso histrico de Jeannie Taylor B. Rejuvenecimiento y revitalizacin 1. Respiracin 2. Resistencia 3. Energa 4. Digestin 5. Apetito, hambre y gusto 6. El corazn y el sistema cardiovascular 7. Los riones 8. Los pulmones 9. La piel 10. Los intestinos 11. El hgado II. Por qu y cundo debemos iniciar un programa de ayuno? A. Condiciones que garantizan la efectividad del ayuno 1. Enfermedades agudas 2. La obesidad y el sobrepeso 3. Saturacin de toxinas 4. Condiciones de agotamiento y debilidad 5. Depresin 6. Enfermedades crnicas o incurables 7. Trastornos mentales 8. Adicciones 9. Las heridas 10. El deseo de mejorar nuestro estado fsico y mental B. Cundo debemos evitar el ayuno? 1. Las mujeres embarazadas y en perodo de lactancia 2. Los nios y los recin nacidos 3. El endurecimiento heptico 4. Trastornos cardiovasculares 5. Los diabticos 6. El miedo

www.opaybo.org 7. Los demacrados

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III. Qu hace el organismo cuando ayunamos? A. La sabidura innata dirige las actividades orgnicas 1. Regenera la energa nerviosa a travs de un sueo extraordinario 2. Inicia un proceso extraordinario de limpieza que renueva las clulas, los tejidos y los rganos 3. Restaura con rapidez las facultades defensivas 4. Controla la desintoxicacin corporal B. Utiliza con moderacin las fuentes 1. En primer lugar agota los hidratos de carbono 2. La autolisiacin 3. Utiliza las reservas de grasa 4. Recicla con mayor eficacia las clulas muertas C. Sntomas que podran manifestarse durante el ayuno 1. Suele perder el hambre 2. Pueden aparecer dolores de cabeza y otros malestares 3. Podra experimentar una prdida de energa y sentirse dbil 4. Apenas tendr movimientos intestinales 5. Puede experimentar mareos y desfallecimientos 6. Transcurridos unos das disfrutar de una capacidad de razonamiento ms aguda. 7. Podra experimentar sentimientos de euforia IV. Cmo cuidar de una persona que se encuentra ayunando A. Tenga siempre presente las necesidades del paciente 1. Necesidades fsicas 2. Necesidades mentales 3. Necesidades sociales 4. Amor, cario y comprensin 5. Autoconfianza 6. Limpieza y comodidad 7. La luz solar y el ejercicio 8. Agua con limn o zumo de apio 9. Si experimenta un descenso de temperatura utilice ms mantas y ropa. B. Cmo controlar el proceso de ayuno 1. Presin sangunea 2. La temperatura 3. El pulso 4. El sueo 5. Sentimientos 6. Movimientos intestinales y urinales 7. Charlas diarias sobre la condicin C. Actividades educacionales y recreativas 1. La televisin y las pelculas 2. Cintas de vdeos educacionales 3. Conferencias y mesas de coloquio 4. Demostraciones 5. Lectura de libros interesantes 6. Cintas de casete 7. Radio y msica V. Cmo finalizar un ayuno? A. Cundo debemos finalizar el ayuno? 1. Cuando recuperamos el hambre

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2. El tiempo disponible requiere su finalizacin 3. El paciente le solicita comer de nuevo 4. Finalizar un ayuno durante una crisis es imprudente 5. En caso de dudas, finalice el ayuno B. Finalizar un ayuno es algo fcil, pero al mismo tiempo crucial 1. Los zumos diluidos facilitan la ruptura de un ayuno de larga duracin 2. El papel de las frutas en la finalizacin del ayuno 3. Aumentar gradualmente la cantidad de alimentos ingeridos y su complejidad 4. Despus del ayuno se gana peso 5. Sntomas que pueden acompaar a la finalizacin del ayuno 6. El rgimen post-ayuno

UNDCIMA LECCIN EL AYUNO COMO UNA VERDADERA PANACEA CMO RECUPERAR LA SALUD RPIDAMENTE T. C. Fry LAS GRANDES VENTAJAS DEL AYUNO Casi todas las personas que se someten a un proceso de ayuno confiesan que se trata de algo maravilloso, casi milagroso. Cuando el cuerpo humano inicia un proceso de ayuno, el organismo se limpia, el pensamiento se agudiza, los procesos de reparacin y rejuvenecimiento comienzan su andadura y todos los problemas desaparecen. Aunque a lo largo del captulo relacionaremos una y otra vez los trminos ayuno y panacea, debemos afirmar no es ste el caso. Recuerde que Panacea, hija de Aesclepius (Asklepios) mentor de Hipcrates se caracterizaba por una cualidad sorprendente, poda curar todas las enfermedades. Sin embargo, debemos sealar que era propio de los antiguos escritores exagerar la condicin de sus protagonistas y aplicarles las cualidades de los dioses y diosas. No obstante, debemos afirmar que existe una panacea, su propio organismo. El cuerpo humano culmina con xito muchos de los procesos sanativos bajo numerosas condiciones vitales, pero puede acelerar su culminacin y mejorar los resultados si respetamos un rgimen de ayuno. Muchas personas se preguntan por qu debemos ayunar. A lo largo de esta seccin trataremos de mostrarle algunas de las consideraciones ms persuasivas. A. Combate la aparicin de enfermedades Los especialistas recomiendan programas de ayuno para resolver numerosas enfermedades, incluyendo los trastornos de obesidad y sobrepeso. Como ya hemos reiterado varias veces a lo largo de este curso, las enfermedades agudas, an tratndose de trastornos crnicos, no son ms que mtodos orgnicos de desintoxicacin que el propio organismo inicia para limpiar y reparar posibles daos. Para ello, el cuerpo humano utiliza las energas discrecionales para culminar con xito los procesos anteriormente mencionados. Mediante un proceso de ayuno, el organismo puede llevar a cabo las mismas funciones de limpieza, aunque eso s de una forma ms rpida y eficaz. Es ms, podemos afirmar que el ayuno permite al cuerpo humano prescindir de los sntomas dolorosos de las enfermedades que el propio organismo inicia y controla. Antes de adentrarnos en las caractersticas profundas del ayuno, estimamos oportuno analizar algunos de los testimonios reales descritos por personas que han disfrutado los beneficios del ayuno. [A continuacin deberan aparecer unas cuatro pginas donde se reflejaran historias reales y fotografas de personas que hayan vivido las ventajas del ayuno.] Casos histricos de Drawbaugh, Jeannie Taylor, el doctor Powell y los Harringtons. B. Rejuvenecimiento y revitalizacin En una sociedad convencional como en la que vivimos, estos trminos no son ms que simples palabras o sueos imposibles similares a las ideas que antao tuviera Ponce de Len en su bsqueda por la fuente de la juventud. Existen pocas personas que conozcan de verdad el significado de las palabras rejuvenecimiento y revitalizacin. No en vano,

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debemos sealar que vivimos esclavos del sufrimiento y del dolor en una sociedad donde esperamos impasibles la llegada de la muerte mientras observamos como nos deterioramos cada vez ms. Cuando omos hablar de los milagros y las ventajas del ayuno, hacemos odos sordos y preferimos negar lo innegable. Son muchas las personas, entre ellas numerosos especialistas, las que niegan una y otra vez hechos que observan con sus propios ojos. Lejos de aceptar la realidad, tachan de ancdota los testimonios de los pacientes, cuando, de hecho, lo verdaderamente anecdtico es su reiterada negacin, o mejor dicho, las enseanzas sobre las que se apoyan sus prcticas. Aunque no pueden negar la realidad, puesto que ellos mismos son testigos presenciales de las ventajas del ayuno, se mofan continuamente de los poderes orgnicos. Existen numerosos organismos educacionales, medios de comunicacin, mdicos, enfermeras o simples personas mal aconsejadas que condenan los peligros del ayuno. Afirman que nuestra nica esperanza subyace en las investigaciones mdicas, sin embargo estas esperanzas se encuentran confinadas en probetas de laboratorios que nunca han logrado materializarse. La revitalizacin y el rejuvenecimiento son reales para aquellas personas que han abusado de s mismas. El camino hacia la fuente de la juventud no es tan difcil como pudiera parecer, slo debemos iniciar un programa de ayuno y respetar las leyes que dirigen nuestro mandato biolgico. A continuacin analizaremos cada uno de los rganos y facultades que se benefician directamente de los procesos de ayuno. 1. Respiracin Uno de los primeros sntomas que experimentar durante el ayuno ser la facilidad con la que comenzar a respirar. Los senos expulsarn todas las sustancias mucosas que se encuentran en su interior. Al mismo tiempo, los pulmones, los bronquios, la laringe y la trquea en definitiva todo el tracto respiratorio finalizarn su labor como rganos de expulsin de residuos y sustancias mrbidas. Como resultado inmediato de esta limpieza interna, el organismo expulsa las sustancias mucosas y reduce las tumefacciones. Desde este momento, la respiracin se convertir en un acto placentero. 2. Resistencia Entendemos por resistencia, la capacidad que posee el ser humano de realizar una actividad sin desvanecerse o fatigarse. Cuando las clulas y los tejidos orgnicos se encuentran desobstruidos y los rganos operan con total eficacia y efectividad, la vida se convierte en un conjunto de actividades agradables. La capacidad de correr durante horas sin sufrir el mnimo sentimiento de cansancio es un tesoro que deberamos guardar como una joya de gran valor. 3. Energa Si se somete a un programa de ayuno, sus niveles de energa aumentarn considerablemente, especialmente sus reservas de energa nerviosa. Esta acumulacin energtica, nerviosa o mecnica, le permitir gozar de un perfecto estado fsico y disfrutar de un sentimiento continuo de alegra. Se convertir en un verdadero cable de electricidad viviente. Podr ejecutar actividades que nunca imagin que pudiera lograr anteriormente. Por irreal y extrao que pueda parecer, ser capaz de realizar cualquier actividad. 4. Digestin Su aparato digestivo, y con ello las facultades asimilativas, recobrarn su estado original y pristino, todo dentro de las limitaciones del ayuno. El organismo renovar todas las clulas y tejidos que intervienen en los procesos digestivos. Pero eso no es todo, restaurar las secreciones digestivas, rejuvenecer las papilas gustativas, normalizar las enzimas y los jugos digestivos y utilizar eficazmente los procesos metablicos. Una de las primeras cosas que descubrir al finalizar su programa de ayuno sern las delicias alimenticias de los productos naturales. Disfrutar de su ingestin, todo ello sin la utilizacin de condimentos. Desde este momento, las frutas y hortalizas ms comunes se convertirn en verdaderos platos de gourmet. Cuando comience a consumir alimentos crudos fcilmente digestibles, las dificultades digestivas se convertirn en un desagradable recuerdo. Si obedece las leyes naturales de la combinacin alimenticia, no volver a sufrir los problemas digestivos o las indigestiones de sus antiguas prcticas. Si elige el camino marcado por la filosofa Higienista, conseguir establecer las bases necesarias para garantizar un perfecto bienestar y disfrutar continuamente de un sentimiento de felicidad. 5. Apetito, hambre y gusto

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Como indicamos con anterioridad, uno de los primeros cambios que sorprenden gratamente a las personas que se someten a un programa de ayuno es la recuperacin de las papilas gustativas. Desde ese momento, las personas comienzan a disfrutar del sabor de los alimentos naturales, sin tener que utilizar o echar mano de la sal u otros condimentos. De hecho, debemos recordar que la sal, al igual que sucede con los otros condimentos, es un elemento tan desagradable y perjudicial para nuestra salud que deberamos evitar en todo momento su consumo. 6. El corazn y el sistema cardiovascular Ms del 90% de la poblacin estadounidense por encima de los cuatro aos de edad sufre, en mayor o menor medida, la acumulacin de placas amarillentas (una sustancia similar al cemento) en las paredes interiores de las arterias. Si analizramos el contenido de estas placas, descubriramos que el origen de los trastornos cardiovasculares se encuentran principalmente en el consumo continuo de grasas saturadas y colesterina animal, minerales inorgnicos procedentes de los alimentos cocinados, agua del grifo, agua de las fuentes, suplementos minerales, anticidos y otras sustancias altamente nocivas para nuestro organismo. Desde el momento en el que iniciamos un perodo de ayuno, nuestro organismo comienza a autolisiar las sustancias que haban bloqueado el sistema, o lo que es lo mismo, inicia el proceso de descomposicin de los elementos grasos procedentes de los animales ingeridos, la colesterina y los minerales inorgnicos. Aunque este proceso de limpieza es demasiado lento y supera considerablemente el perodo de ayuno permitido, el perfecto cumplimiento de un rgimen de vida basado principalmente en el consumo de alimentos naturales, la realizacin de ejercicios, la obtencin adecuada de sol y el cumplimiento de las horas necesarias de sueo, permitir al organismo continuar el proceso de descomposicin hasta aclarar completamente las vas arteriales. Como podemos observar, los programas de ayuno permiten al organismo iniciar los procesos de rejuvenecimiento arterial, al mismo tiempo que destruyen los depsitos txicos que bloqueaban los conductos arteriales y renuevan su estructura celular. Son muchas las personas de sesenta aos que respetan el rgimen de ayuno y el estilo de vida recomendado por la filosofa higienista (alimentos naturales, numerosos ejercicios y la obtencin de otras necesidades vitales), una decisin que le concede el privilegio de contar con un sistema arterial propio de un joven de treinta aos, como afirman muchos especialistas. Sin embargo, este proceso de rejuvenecimiento no afecta simplemente al sistema arterial. Bajo unas condiciones de extrema pureza, como la inexistencia de sustancias nocivas que impidan el perfecto funcionamiento del bombeo sanguneo o la presencia constante de oxgeno puro que refuerza su vitalidad, el corazn tambin se revitaliza. El corazn y el sistema cardiovascular se benefician constantemente de los procesos de ayuno, an cuando no exista ningn problema patolgico, como pudiera ser la presencia de placas en las arterias o la aparicin de sentimientos de cansancio. 7. Los riones Desde los primeros aos de nuestra existencia hasta nuestro da final, los riones observan impasibles la continua invasin de numerosos elementos txicos. Ni siquiera en nuestros primeros aos de vida, cuando disfrutamos de la alimentacin maternal, conseguimos evitar esta acumulacin txica en las regiones renales. La leche materna posee los residuos txicos acumulados durante aos y aos de errores alimenticios. La ingestin masiva de alimentos cocinados, condimentos, caf, bebidas alcohlicas, tabaco y otras prcticas insalubres bastan para intoxicar este preciado alimento. Recuerde que los riones son los primeros rganos de purificacin que se hallan en el paso de los alimentos. Junto con los pulmones y el hgado, son los encargados de filtrar la sangre que fluye por el cuerpo humano y los responsables de eliminar todo aquello que pudiera daar al organismo, envindolo a la vejiga para su posterior eliminacin. La inteligencia y providencia de la madre naturaleza decidi dotar al ser humano con dos riones, cuando uno slo podra haber bastado. Es ms, al parecer, la vida activa de los riones supera considerablemente la vida del resto del organismo, ya que podra sobrevivir hasta los 300 aos. Sin embargo, debemos sealar que la mayora de las personas destrozan su funcionalidad cuando an son jvenes. El flujo constante de sustancias txicas obliga a los numerosos tubos y corpsculos de los riones emplearse a fondo en su intento por eliminar todas las sustancias innecesarias de la sangre y enviarlas a la vejiga a travs del urter. En un organismo sano, los riones ejecutan sus funciones con total normalidad y eficacia, ya que pueden eliminar todas las sustancias con suma facilidad. Sin embargo, cuando la carga txica supera los lmites, los problemas se agravan y los propios riones terminan por sufrir las consecuencias. A pesar de su versatilidad, no poseen ningn mecanismo de defensa que los proteja de los elementos nocivos. As por ejemplo, las personas que consumen elementos ricos en protenas absorben, a travs del leon y el ciego, numerosos elementos txicos procedentes de la descomposicin bacterial (amonaco, indoles, skatoles, mercaptano, sulfuro de hidrgeno, muscarine, cadaverine, putrescine y otras sustancias txicas). Estas sustancias destruyen las clulas renales y provocan daos irreparables en los riones,

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causando enfermedades crticas como la nefritis. Si estas invasiones de sustancias nocivas no finalizan, llegar un momento en el que los riones dejaran de funcionar con eficacia y el organismo requerir una dilisis renal para sobrevivir. Con un programa de ayuno, el organismo pone fin a esta acumulacin de sustancias txicas, liberando la carga nociva presente en el interior de los riones y generando clulas nuevas. Aunque el organismo utilice estos rganos durante el ayuno para expulsar los elementos nocivos presentes en el interior del cuerpo humano, los riones recuperan toda su funcionalidad en poco tiempo al expulsar grandes cantidades de agua como orina. Dependiendo de su color (oscuro, amarillento o rojizo), podremos afirmar que el organismo expulsa ms o menos elementos txicos. 8. Los pulmones Los pulmones, y con ello el sistema respiratorio, son los primeros rganos que descargan su contenido txico. Por esta razn, los enfermos de asma consiguen respirar con total eficacia transcurridos un par de das. Cuando el organismo utiliza los pulmones y el tracto respiratorio durante los das de ayuno como rganos extraordinarios de expulsin, genera una secrecin mucosal que usar como mecanismo de transporte. Por regla general, el cuerpo humano utiliza otros focos extraordinarios de expulsin. Los pulmones suelen expulsar principalmente sustancias gaseosas. Recuerde que el organismo utiliza otros rganos, como los riones y los intestinos, para expulsar los residuos lquidos y slidos. Durante el ayuno, el organismo desintoxica los pulmones, los purifica y restaura las facultades operativas. A lo largo de mi vida como especialista, he presenciado cmo numerosas personas que sufran de tuberculosis, asma, bronquitis, neumona y otras enfermedades relacionadas con trastornos respiratorios recuperaban su estado de salud. Incluso las personas que sufren enfisemas logran alcanzar un perfecto estado de bienestar. 9. La piel Aunque todo el sistema orgnico se halla inmerso en los procesos de desintoxicacin, reparacin y revitalizacin, existen algunos rganos que experimentan mejoras milagrosas en tan slo unos das. La piel juega un papel fundamental en el perfecto funcionamiento del cuerpo humano, realizando funciones que analizaremos en otras lecciones. Sin embargo, bajo condiciones de ayuno, el cuerpo humano desecha las clulas muertas de la piel con mayor eficacia y rapidez de lo normal, una caracterstica que permite al cuerpo humano iniciar con facilidad los procesos de revitalizacin y rejuvenecimiento. Las seales ms evidentes de esta revitalizacin corporal se hallan en las zonas visibles del cuerpo, principalmente en los ojos y el cutis. Los programas de ayuno facilitan la reaparicin del cabello folculo. Aunque el cuero cabelludo tambin presenta signos de rejuvenecimiento, los folculos que pierden su capacidad para generar nuevas hebras de cabello no vuelven a recobrarla. Como mencionamos con anterioridad, una de las pruebas ms importantes que demuestran las consecuencias de los procesos de rejuvenecimiento se encuentra en la apariencia juvenil de la piel, los ojos, las uas y el pelo. 10. Los intestinos Durante el ayuno, apenas existen movimientos intestinales. Sin embargo, podemos presenciar numerosos casos de personas que a pesar de hallarse sometida a un proceso de ayuno, realiza ms de diez movimientos para expulsar grandes cantidades de heces fecales. Asimismo, debemos sealar que los pacientes que sufren de colitis suelen tener tambin numerosos movimientos. Por otro lado, es preciso mencionar que las personas que padezcan de estreimiento pueden solucionar sus problemas mediante un programa de ayuno. A travs de estos programas, el cuerpo humano vuelve a generar la energa nerviosa necesaria y la musculatura intestinal revitaliza el sistema peristltico. Adems de solucionar los problemas de estreimiento y retomar la tonicidad, los programas de ayuno restablecen la regularidad de los movimientos y resuelven casi todos los problemas intestinales, entre ellos la presencia de tumores y tumefacciones. 11. El hgado El hgado ejecuta en su interior funciones infinitamente ms complejas que las efectuadas en cualquier fbrica qumica del planeta. Entre otras funciones, el hgado sintetiza un gran nmero de elementos que posteriormente utilizar el propio organismo. Asimismo, el cuerpo humano deposita en su interior numerosos elementos esenciales, especialmente hierro y vitamina B-12. Cuando el organismo se encuentra en reposo, por ejemplo durante las horas de sueo, almacena una gran parte del suministro sanguneo. El hgado recibe todas las sustancias procedentes del tracto intestinal a travs de los fluidos sanguneos portal y venoso y prepara los nutrientes para la asimilacin celular o su almacenamiento temporal.

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De esta forma, cuando recibe una cierta cantidad de glucosa que el cuerpo no necesita de forma inmediata, la transforma en glucgeno y la almacena hasta que el organismo solicite su presencia en forma de glucosa. No obstante, debemos sealar que el hgado es tambin un rgano de desintoxicacin. Cuando el organismo se encuentra con una sustancia txica que los rganos linfticos (o cualquier otro rganos especializado) no puede eliminar con eficacia (por ejemplo el alcohol), sta se dirige al hgado donde se desintoxicar para su posterior utilizacin o expulsin. Por regla general, los elementos procedentes de la desintoxicacin heptica se expulsan a travs de los intestinos. El hgado desempea un papel esencial en los procesos de purificacin. Aunque no filtra la sangre (como hacen los riones), cuenta con un sistema de macrfagos (leucocitos) por el que debe pasar el fluido sanguneo. Por el interior de la sangre porta fluyen numerosas bacterias y elementos extraos que los macrfagos devoran y destruyen. Asimismo, tambin intervienen en los procesos iniciados para transformar estos organismos y sustancias en elementos asimilables o participan en su expulsin. El hgado es el nico rgano que puede renovarse a s mismo, ya que posee la capacidad de depurarse con plena autonoma. Sin embargo, puede verse afectado por la invasin de toxinas, principalmente protenas externas y minerales frreos inorgnicos procedentes de la absorcin intestinal. Cuando el organismo presiente una de estas invasiones, pone en marcha una respuesta de emergencia. Eleva la temperatura del cuerpo y acelera los procesos de desintoxicacin y eliminacin. Estas condiciones suelen recibir el nombre de hepatitis. POR QU Y CUNDO DEBEMOS INICIAR UN PROGRAMA DE AYUNO? El ayuno es la condicin universal a la que recurren todos los animales cuando sus organismos deben iniciar cualquier proceso de recuperacin. Recuerde que las condiciones morbosas y las heridas son muy comunes entre los animales. Si presiente la presencia de una condicin anormal en el interior de su organismo, le recomendamos se someta a un programa de ayuno hasta que el propio cuerpo logre solucionar el problema. A continuacin le sealamos algunas de las condiciones anormales que el organismo puede solucionar con la ayuda de un perodo de ayuno, debemos destacar que estos procesos no actan con tanta eficacia bajo otras condiciones que no sean las sealadas en esta seccin. A. Condiciones que garantizan la efectividad del ayuno Los programas de ayuno son indispensables y necesarios para establecer las condiciones necesarias para que el organismo pueda efectuar con mayor rapidez y eficacia los procesos sanativos. Casi todos nuestros ciudadanos podran cumplir sin ningn problema (obteniendo grandes ventajas de ello) el ritual establecido en la antigedad cuando una persona ingresaba en un orden religiosa o hermandad, ayunar durante cuarenta das!. No obstante, las bases que sostienen el sistema mdico actual se desplomaran de la noche a la maana, ya que casi todo el mundo recuperara un perfecto estado de salud. Asimismo, si decidieran iniciar una nueva vida y cambiar por completo sus hbitos irracionales, la industria alimenticia tendra que decir adis a su imperio. Como ya indicamos con anterioridad, el cuerpo humano es nuestra propia panacea y el ayuno, la condicin apropiada para iniciar un magnfico proceso de recuperacin. Por esta razn, como especialistas le recomendamos que someta su organismo a un proceso de ayuno cada vez que presienta un trastorno funcional. Es ms, cuando deseemos rejuvenecer nuestras facultades y queramos ejecutar nuestras funciones al mximo nivel, lo nico que tenemos que hacer es ayunar durante dos o tres semanas (entre 14 y 28 das). 1. Enfermedades agudas Cuando hablamos de enfermedades agudas, nos referimos a las condiciones que el propio cuerpo inicia para controlar los diversos procesos de desintoxicacin y permitir al organismo completar con xito todas las labores de limpieza y reparacin. Estas condiciones son enfermedades constructivas que el cuerpo humano inicia utilizando, de forma obligatoria, sus reservas energticas. Durante el ayuno, el organismo puede poner fin a la enfermedad en un corto perodo de tiempo. Esta condicin comienza cuando perdemos las ganas de comer. De esta forma, nuestro organismo puede utilizar todas las reservas energticas disponibles en ese momento, incluyendo las utilizadas normalmente en los procesos digestivos, para iniciar los procesos extraordinarios de recuperacin. Las personas que continan consumiendo alimentos, an sufriendo dicha condicin morbosa, sufren mucho ms que las personas que evitan cualquier alimento. Asimismo, aquellos que reprimen los sntomas de la enfermedad mediante la utilizacin de frmacos, provocan la dilacin de los procesos sanativos, incluso poniendo fin a ellos. La represin farmacolgica suele desembocar en la aparicin de una enfermedad crnica, en cuyo

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caso, los pacientes se encuentran con un doble problema, ya que adems del problema presente en su organismo, deben combatir un segundo trastorno ocasionado por el consumo de sustancias txicas. La utilizacin de estas sustancias y la continua violacin de las leyes de la naturaleza convierten una simple enfermedad aguda en una condicin crnica. Toda enfermedad debera ir acompaada de un perodo de ayuno. 2. La obesidad y el sobrepeso Tanto la obesidad como el sobrepeso son condiciones patolgicas. Ahora bien, debemos sealar que la obesidad supone un riesgo mayor que un simple trastorno de sobrepeso, es ms, podemos afirmar que es la punta del iceberg de otras enfermedades ms peligrosas y patolgicas. Obviamente, no podemos tratar en este captulo todas las causas que subyacen bajo un trastorno de obesidad, sin embargo, analizaremos por qu es recomendable ayunar si padece este problema. Las personas obesas suelen consumir numerosos productos txicos, principalmente en forma de grasas. Estos elementos grasos aumentan la reserva de clulas grasas, muchas de las cuales mueren en el interior del cuerpo humano. Cuando se descomponen, el organismo rodea y encapsula estas clulas con un tejido cuya textura gruesa asla el contenido nocivo. Estas cpsulas reciben el nombre de lipomas, ya que son pequeos tumores adiposos. Su formacin en el interior del cuerpo humano provoca la aparicin de unas bolsas en la piel que reciben el nombre de celulitis. Ambas personas, las que superan el peso ideal y las que padecen problemas de obesidad, deberan iniciar un programa de ayuno para desintoxicarse y expulsar los depsitos de grasas. La grasa, al igual que sucede con las toxinas, impide el perfecto funcionamiento de la mente y el organismo. Los programas de ayuno permiten a las personas obesas disminuir drsticamente su peso. A lo largo de mi vida profesional, he comprobado como mujeres que pesaban unos 90 kilos disminuyeron su peso hasta alcanzar los 55 75 kilos en tan slo dos o tres meses. Mediante una nueva forma de vida, estas personas se convirtieron en individuos activos y atractivos. 3. Saturacin de toxinas Por regla general, la prueba ms evidente para distinguir la presencia de una saturacin de toxinas se encuentra en la lengua, si sta est saburrosa o no. Sin embargo, otros sntomas como los ojos hinchados o irritados, la mucosidad nasal, los senos hinchados, la presencia de elementos mucosales en la laringe, la aparicin de dolores de garganta, dolores de cabeza, picores y dolores en general, depresiones, debilidad, cansancio, expectoracin mucosal, hinchazones en los tobillos, muecas y dedos o los problemas respiratorios pueden demostrar la existencia masiva de toxinas en el interior del organismo. Casi todos los malestares descritos en los libros surgen como consecuencia de la toxicosis, a menudo llamada toxemia. A travs de un programa de ayuno, el organismo podr recuperar rpidamente sus energas nerviosas y comenzar los diferentes procesos de desintoxicacin. 4. Condiciones de agotamiento y debilidad El hecho de que las personas consuman diariamente caf, refrescos, barbitricos y otros estimulantes demuestra la falta de vitalidad y energa que padecen en la actualidad muchos individuos. Sin embargo, son pocas las personas que reconocen el verdadero problema que supone la ingestin adicional de estas drogas, legales o ilegales. A travs de un buen programa de ayuno, el ser humano consigue iniciar diversos procesos de desintoxicacin y permite al organismo recuperar las reservas energticas que permanecen an intactas. El organismo genera la cantidad de energa necesaria para satisfacer todas las necesidades. Ahora bien, si no exigimos esta cantidad, el cuerpo humano no la crear. Cuando realizamos ejercicios fsicos, exigimos a nuestro cuerpo que genere la energa necesaria, al mismo tiempo que ejercitamos y desarrollamos nuestra masa muscular. Todo ello aumentar considerablemente nuestra fuerza fsica. 5. Depresin Aproximadamente un tercio de nuestra poblacin sufre, en mayor o menor medida, una crisis depresiva. Asimismo, podemos afirmar que la gran mayora de las personas que sufren esta enfermedad ve en los narcticos (tranquilizantes) la nica solucin a sus problemas. Sin embargo, casi todos los pacientes se convierten, por regla general, en adictos a las drogas y frmacos recetados por sus mdicos. Todas las drogas (y, en definitiva, todos los frmacos) actan en el interior del organismo como elementos inmunosupresores que disminuyen drsticamente la funcionalidad orgnica. Cuando se ingieren con regularidad, el

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cuerpo humano debe hacer frente a los elementos txicos derivados de la ingestin masiva de tales productos, as como a los residuos txicos generados por los propios procesos orgnicos. Aunque el organismo se encuentra constantemente expulsando los residuos y elementos txicos presentes en el interior del cuerpo, el ritmo de invasin supera considerablemente su capacidad de expulsin, provocando una saturacin. Cualquier programa de ayuno debe realizarse completamente al margen de los frmacos y las drogas, slo de esta forma permitiremos al organismo completar con xito y eficacia los diversos procesos de limpieza y desinfeccin. Las depresiones son condiciones de inestablilidad mental que podran desaparecer bajo un estado de ayuno. Establecerse nuevas metas en la vida, al mismo tiempo que renovamos nuestras ambiciones y esperanzas y recuperamos nuestro estado de salud, servir para superar rpidamente cualquier crisis depresiva.

6. Enfermedades crnicas o incurables Prcticamente la mitad de nuestra poblacin sufre alguna que otra condicin crnica, sin contar los trastornos oculares (65%), problemas dentales (98,5%), las condiciones de estreimiento (90%) o los problemas cardiovasculares (ms del 90% de las personas que superan los cuatro aos de edad). Algunas enfermedades crnicas, como el asma, la bronquitis, la sinusitis, los zumbidos, la expectoracin mucosal, el acn, las alergias, las artritis, los tumores y otras condiciones, son consideradas como incurables. Sin embargo, casi todas las enfermedades crnicas pueden resolverse con rapidez mediante un proceso de ayuno. Cada enfermedad requiere un tiempo determinado de curacin, por esta razn, mientras que los trastornos respiratorios pueden recuperarse en unos das, la artritis requiere varias semanas de ayuno, aunque podra sentir alguna que otra mejora transcurridos unos das. 7. Trastornos mentales El nmero de personas que sufren algn que otro trastorno mental en nuestra sociedad aumenta da a da. En la actualidad este porcentaje se sita aproximadamente en torno al 20%, aunque el 10% padece un problema de mxima gravedad, considerndose como retrasado mental. El doctor Shelton afirm una vez que si le permitieran estar al cargo de una institucin para enfermos mentales lograra vaciarla en slo unos das. Aunque pueda parecernos una idea un tanto descabellada, la verdad es que las personas con problemas mentales podran recuperar su estado de salud en unos das a travs de un buen programa de ayuno. A modo de ejemplo, podemos afirmarle que los esquizofrnicos recobran la normalidad en un mes de ayuno. Los resultados obtenidos por el doctor Allan Cott en el centro moscovita Moscow Psychiatric Institute fueron sorprendentes, prcticamente un 100% de efectividad. Aunque los programas de ayuno no pueden remediar los defectos de los pacientes, al menos pueden mejorar considerablemente la salud de estas personas, convirtindolas en seres activos y tiles para la sociedad, en vez de permanecer como personas incapacitadas. 8. Adicciones A lo largo de mi experiencia como director de un centro de ayuno y reposo, he presenciado cmo muchas personas han logrado dejar a un lado sus adicciones y han conseguido evitar el consumo de productos txicos como las bebidas alcohlicas, el tabaco, el caf, los productos con cafena, las pizzas (por extrao que pueda parecer, debemos sealar que las pizzas contienen sustancias txicas como el organo), los frmacos, especialmente los tranquilizantes y los esteroides, etc. 9. Las heridas La rapidez y eficacia con la que el propio organismo finaliza un proceso de curacin bajo condiciones de ayuno (reduce el tiempo de sanacin en un 50%) deberan ser pruebas suficientes para demostrar la conveniencia de estos programas. Cuando el cuerpo humano se encuentra en un estado de reposo total, con la nica ingestin de agua, el organismo inicia con total garanta y eficacia todos los procesos de limpieza y desinfeccin, al contar con toda la energa disponible. Por esta razn, el cuerpo humano finaliza con mayor rapidez y perfeccin los efectos de curacin. 10. El deseo de mejorar nuestro estado fsico y mental Como hemos visto con anterioridad, los programas de ayuno nos permiten recobrar nuestro estado de salud, agudiza nuestro intelecto y rejuvenecen las clulas, rganos y facultades orgnicas. Esto provoca que numerosas personas deseen iniciar un programa de larga duracin, es decir someterse a un ayuno que oscile entre dos y cuatro semanas. Casi todas las personas que finalizan un ayuno de veintiocho das parecen mucho ms jvenes y vivos. La posibilidad de parecer ms jvenes, o lo que es lo mismo la capacidad de rejuvenecer, se ha considerado, durante muchos

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aos, como un tema propio de la mitologa. Sin embargo, podemos afirmar que no es as. En nuestro centro permanece una persona de 62 aos de edad que despus de padecer las atrocidades de la medicina actual (sola consumir frmacos para combatir los problemas cardiovasculares y la presin sangunea, as como esteroides (cortisona) y valiums) sin conseguir ningn resultado), decidi acudir a nuestra institucin. Slo se mova para ir al cuarto de bao, para comer, para hablar con las personas que le asistan y para consumir las medicinas que le haban recetado. En la actualidad, se encuentra en su decimosptimo da de ayuno y su cara ha cambiado por completo. Suele pasear por los alrededores para tomar un poco el sol, habla y re con todas las personas que se encuentra y acude con frecuencia a las diferentes conferencias, sesiones de video y coloquios que organizamos. Despus de pasar en la cama los tres primeros das de su estancia en nuestro centro, inici una leve mejora y al quinto da comenz a participar activamente en las diferentes actividades. En la antigedad, uno de los requisitos imprescindibles para poder entrar en una orden religiosa o formar parte de una hermandad era ayunar durante cuarenta das. La historia nos habla de numerosos templos, algunos de gran prestigio e importancia como el Templo de Cos en Grecia, presidido por Hippocrates, que controlaban a miles de personas mientras ayunaban. De ah la gran fama obtenida por Hippocrates, quien siglos despus se convertira en el mentor de la profesin mdica. En realidad, todo lo que hizo fue controlar y dirigir a un gran nmero de creyentes que deseaban iniciar un ayuno prolongado. Nunca compuso el juramento hipocrtico, frmula utilizada posteriormente en Egipto durante todo un milenio. Asimismo, debemos sealar que jams tuvo relacin alguna con la produccin de drogas o frmacos (hierbas mgicas). B. Cundo debemos evitar el ayuno? Existen algunas razones fsicas que convierten al ayuno en una prctica contraproducente para ciertas personas. A continuacin analizaremos algunas de estas situaciones y condiciones. 1. Las mujeres embarazadas y en perodo de lactancia Por regla general, las mujeres que se encuentren embarazadas de dos meses, o ms, o que se hallen en perodo de lactancia deberan evitar, en la medida de lo posible, someterse a un proceso de ayuno que supere un da de duracin. La falta de alimentos podra afectar seriamente al perfecto desarrollo del feto. Asimismo, debemos sealar que la leche materna comienza a perder su continuidad despus del primer da de ayuno. Si debido a su situacin, considera inevitable e imprescindible la ausencia de alimentos, le recomendamos ingiera solamente zumos durante un par de das. De esta forma conseguir mejorar su condicin sin poner en peligro la presencia de leche materna o el desarrollo fetal. Asimismo, si la paciente suele consumir una dieta perjudicial para su salud, lo primero que tendremos que hacer es prohibirle la ingestin de tales productos. Procure que las mujeres embarazadas o aquellas que se encuentren en perodo de lactancia gocen de un proceso de transicin gradual, ya que un cambio brusco en sus hbitos podra provocar un proceso de desintoxicacin masivo que terminara por perjudicar al feto y a su alimento. La ingestin de elementos txicos podra contaminar la leche materna al atravesar la barrera mamaria. Este proceso podra afectar tambin al feto, ya que las toxinas podran atravesar fcilmente la barrera placentaria. Cuando acudan a su consulta mujeres embarazadas o en perodo de lactancia, preste sumo cuidado en todas sus recomendaciones. 2. Los nios y los recin nacidos Aunque tambin podemos iniciar estas prcticas con nios y recin nacidos, recuerde que no podemos obligarlos. Dejarn de comer cuando se sientan indispuestos, solicitando la ingestin de ms alimentos cuando presientan que su estado de salud ha recobrado la normalidad. Aunque un nio que se haya desarrollado segn las leyes de la naturaleza no debera enfermar nunca, si por alguna indiscrecin cayera enfermo, el ayuno no debera ser muy prolongado. A diferencia de los adultos, las personas de corta edad logran recuperarse con mayor facilidad y rapidez. Esto se debe a dos razones fundamentales: A) Porque no poseen la misma carga txica que tienen los adultos. B) Porque los procesos de desintoxicacin y reparacin requieren menos tiempo que los iniciados en los adultos. 3. El endurecimiento heptico Aunque muchos especialistas recomiendan que no se utilicen programas de ayuno con aquellas personas que sufran endurecimientos hepticos, la verdad es que he practicado esta medida con varias personas que padecan esta condicin y los resultados obtenidos fueron muy satisfactorios. Muchas de estas reglas parten de las experiencias vividas por personas que han realizado ayunos. No obstante, debemos sealar que los ayunos suelen ser

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contraproducentes en las personas que padecen endurecimientos hepticos. Tenga mucho cuidado con aquellos pacientes que sufran alguna condicin contraproducente con la prctica del ayuno. 4. Trastornos cardiovasculares Como acabamos de mencionar, existen algunas enfermedades donde la utilizacin de programas de ayuno est catalogado como contraproducente. Entre estas condiciones se encuentran la arritmia cardaca. Cuando acuda a su consulta una persona aquejada de arritmia, sugirale que ingiera zumos, comidas monofrutales y, de vez en cuando, algunas comidas alternas acompaadas de agua y zumo de limn. Bajo este rgimen, experimentar una gran mejora, pero debemos encontrar otra dieta que solucione por completo los problemas arrtmicos. 5. Los diabticos La aplicacin de programas de ayuno en pacientes diabticos debe realizarse con gran cuidado y diligencia. Hace tiempo recib en mi consulta a una persona diabtica que llevaba tres aos sometida a un tratamiento de insulina. Esta persona consigui recuperarse en unos das bajo un programa de ayuno y consigui dejar a un lado sus administraciones de insulina. Sin embargo, debemos dejar bien claro que la precaucin es fundamental en estos casos. Entre otras prioridades, tendr que examinar continuamente el nivel de azcar de la sangre, para comprobar si el organismo retiene los azcares que se generan a partir del glicerol originado por la descomposicin de las grasas, en vez de expulsarlo a travs de la orina (si fuera de esta forma, los niveles de azcar aumentaran considerablemente). Los resultados inmediatos de esta condicin suelen ser el coma, o incluso la muerte. Los diabticos son muy propensos a padecer diarreas y vmitos, condiciones que debilitan su condicin y merman las reservas de agua y electrlitos, provocando con ello la deshidratacin. La rehidratacin tendr que efectuarse por va intravenosa, ya que existen muy pocas probabilidades de resolverla mediante la ingestin de agua. Por regla general, la utilizacin de programas de ayuno con pacientes diabticos suele ser una prctica contraproducente. Por esta razn, le recomendamos sugiera a sus pacientes que padezcan una condicin diabtica un rgimen basado en dietas de un slo producto, acompaados de zumos y frutas y una continuacin de sus dosis de insulina. No obstante, muchos podrn reducir de forma considerable su ingestin de insulina bajo esta dieta. A lo largo de mi vida profesional, he comprobado como algunas personas han reducido drsticamente su ingestin diaria de 70 unidades de insulina a tan slo 10, y a veces a reducirla por completo. 6. El miedo Uno de los problemas ms acuciantes en lo que respecta a las contraindicaciones del ayuno se encuentra en el temor y el miedo. Normalmente no encontrar ninguna persona con tales caractersticas, ya que por regla general no suelen acudir a sus consultas. Sin embargo, podr encontrarse con el caso de una pareja donde uno de ellos sienta recelos o incluso temor al ayuno. Cuando una persona se presenta en nuestra consulta con un temor pronunciado a tales prcticas, le recomendamos un rgimen de frutas y zumos, en dosis continuas, pero con poca cantidad de alimentos. Pese a ello, podemos decir que los avances son magnficos. Transcurridos unos das, comienza a perder el hambre y no se preocupa en absoluto por los alimentos. Todo ello, viene acompaado de unos sntomas claros de intoxicacin endgena, como la aparicin de una capa saburrosa en la lengua. Finalmente, contagiado por aquellos que le rodean, termina por perder el temor por ayunar e inicia un programa de ayuno. 7. Los demacrados Aquellas personas cuyos pesos se encuentran por debajo de lo normal suelen recibir una dieta muy estricta (poca cantidad de frutas y zumos, pero en comidas constantes), pero nunca se someten a un programa de ayuno. Casi todas las personas que acuden a nuestra consulta aquejados de este problema suelen comer como cosacos. Como recomendacin, le sugerimos una dieta simple en su contenido, pero frecuente en su administracin. Asimismo, la cantidad de comida ingerida en cada comida ser sensiblemente menor a la cantidad consumida con anterioridad. Como ejemplo, me gustara mencionar el caso de una seora que meda aproximadamente un metro setenta y cinco, pero que pesaba solamente treinta y ocho kilos. Sola consumir da y noche solamente ensaladas, lo que le proporcionaba una cantidad calrica de 700 caloras al da. Con esta reserva energtica, slo tena fuerza para mantenerse en pie y poco ms. Despus de consumir una dieta compuesta bsicamente de frutas naturales, sus reservas energticas aumentaron sensiblemente hasta alcanzar las 1.200 caloras diarias, aunque su peso disminuy drsticamente hasta situarse en los treinta y cuatro kilos. Comenz a realizar tablas de ejercicios todos los das y a practicar levantamiento de pesas, adems de trabajar durante bastantes horas. Sin embargo, no gan un solo gramo en seis

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meses. A pesar de su productividad y su extrema demacracin, decidimos someterla a un rgimen de ayuno, puesto que su problema radicaba simplemente en un trastorno metablico. Despus de ayunar durante dos semanas, su peso descendi hasta los treinta kilos, aunque una vez finalizado el programa de ayuno comenz a ganar peso hasta situarse en los cincuenta kilos que pes transcurridos seis meses. Como regla, le aconsejamos que nunca someta a una persona con problemas serios de peso bajo un rgimen de ayuno. Utilice un rgimen de frutas y zumos segn la tcnica descrita con anterioridad, poca comida, pero en dosis frecuentes. Esta recomendacin ser muy efectiva, sobre todo si va acompaada de un programa de ejercicios musculares (levantamiento de pesas) y recibe diariamente una dosis moderada de sol. Hace poco acudi a nuestro centro un hombre que meda un metro cincuenta y cinco, pero que pesaba simplemente cincuenta kilos. Como es lgico, no le sometimos a ningn programa de ayuno, sino todo lo contrario, le recomendamos trabajara en nuestros jardines. Despus de trabajar durante unos das bajo el sol (finalmente consigui un moreno muy tostado), agot todas sus energas. Este esfuerzo fsico, junto con sus problemas de salud, provoc una gran prdida de peso hasta situarse en los 44 kilos. Despus de ello, presenciamos un hecho muy significativo, comenz a ganar peso con el mismo rgimen que le habamos administrado meses atrs (concretamente cuatro meses, desde el da en que lleg a nuestra consulta). Cuando nos dej, seis meses despus de su llegada, haba alcanzado los 58 kilos y todava segua ganando peso. Muchas veces nos encontraremos con problemas de metabolismo. Es ms, nos encontraremos con personas que, a pesar de haber experimentado una gran mejora, seguirn perdiendo peso. Al igual que sucede con la remodelacin de un edificio, el organismo debe renovar todos sus elementos para comenzar una nueva reconstruccin. En trminos generales, le recordamos que las personas con problemas de peso (demacrados) no deberan iniciar ningn programa de ayuno, a menos que pierdan por completo las ganas de comer. QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS? Bajo unas condiciones estables de ayuno, el organismo redirige sus facultades y funciones con un slo objetivo, intensificar la desintoxicacin endgena, el catabolismo selectivo, la autilisiacin, la autocuracin de las heridas y malestares y el ahorro prudencial y providente de sus fuentes. A. La sabidura innata dirige las actividades orgnicas La misma fuerza poderosa que convirti un pequeo vulo fertilizado en una criatura perfecta, permanece trabajando activamente las veinticuatro horas del da, mientras su cuerpo permanezca con vida. Gracias a un equipo formado por algo ms de un quintilln y medio de organismos (mitocondrias y orgnulos) y un conjunto de unos 75 trillones de clulas (con sus miles de mecanismos defensivos), el organismo mantiene un gran nivel de funcionalidad, dentro de las posibilidades (dentro del marco establecido por los continuos problemas que padece a lo largo de su ciclo vital). Si uniramos todos los intelectos del mundo y las mayores bibliotecas del planeta, no conseguiramos igualar la gran inteligencia que opera en el interior de su organismo. Las facultades que mantienen estable su funcionalidad orgnica son muy frgiles, pero, al mismo tiempo, formativas. Por ello, no podr controlar en un plano consciente las funciones de su organismo. Recuerde que su intelecto es un simple lujo que se encuentra muy por debajo de un organismo infinitamente superior (cuya inteligencia escapa a la capacidad cognitiva del ser humano). An desconfiando de su instinto innato, esta gran sabidura podr mantener intacta su funcionalidad y garantizar un perfecto estado operativo. Cuando permitimos a nuestro propio organismo contar con las energas discrecionales, como hacemos durante los perodos de ayuno, nos ofrecemos la oportunidad de desintoxicarnos por completo y corregir todos los errores cometidos en el pasado (resultados banales de las influencias patolgicas reinantes en nuestra sociedad). Bajo una condicin de ayuno, el cuerpo humano consigue finalizar algunos procesos maravillosos. 1. Regenera la energa nerviosa a travs de un sueo extraordinario Lo primero que hace el cuerpo humano cuando se inicia un proceso de relajacin y se concede al organismo la posibilidad de utilizar toda la energa discrecional (es decir, cuando establecemos una condicin de descanso donde evitamos cualquier sustancia estimulante, pensamiento o actividad) es comenzar un perodo de inactividad (sueo) superior al normal. He presenciado como algunas personas que se encuentran ayunando llegan a dormir hasta veinticuatro horas ininterrumpidas. Bajo esta condicin, el organismo genera unas ondas que emiten una electricidad de bajo voltaje que renueva las reservas energticas del cuerpo. El organismo requiere energa nerviosa para poner en funcionamiento todas las

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facultades orgnicas, del mismo modo que los coches, los barcos o los aviones requieren bateras para poner en marcha su funcionamiento. 2. Inicia un proceso extraordinario de limpieza que renueva las clulas, los tejidos y los rganos El cuerpo humano mantiene da y noche un proceso de limpieza que mantiene inclume todos sus elementos y que expulsa cualquier elemento txico que se encuentre en su interior, a travs de los pulmones (en forma gaseosa), a travs de los riones (en forma lquida), a travs de la piel (en forma lquida, slida y gaseosa) y a travs de los intestinos (donde llegan procedente del hgado). Ahora bien, los excesos de actividad, los factores debilitadores y las indulgencias que atentan contra nuestra naturaleza biolgica disminuyen las habilidades funcionales del organismo, al mismo tiempo que aumentan la carga de residuos, toxinas y productos txicos que se acumulan en el interior del organismo. Bajos unas condiciones normales, el cuerpo humano puede controlar perfectamente la presencia de residuos no eliminados, toxinas o elementos txicos, ya que los canales regulares de eliminacin (las membranas mucosales, la piel, los intestinos y los herpes que aparecen en las zonas genitales y otras reas, como la psoriasis) se encuentran en buen estado. La eliminacin txica que se realiza a travs de las membranas mucosales puede manifestarse de muy diversas maneras, mediante una expectoracin mucosal, mediante la cera auditiva, el asma, la bronquitis, los resfriados, las gripes, los dolores de garganta, las sinusitis y otros trastornos patolgicos. Cuando ayunamos, el organismo no recibe la entrada de ningn elemento que deba asimilar, ni la ingestin de sustancias que pudieran aumentar los depsitos de productos residuales, por ello, el cuerpo humano consigue doblar, e incluso triplicar, la cantidad de energa disponible para iniciar sus procesos. Asimismo, el organismo comienza a cerrar paulatinamente todas las salidas extraordinarias que utilizaba para expulsar las cargas txicas. Los procesos de eliminacin tienen lugar a travs de los cauces normales de expulsin, es decir, mediante los pulmones, los riones, los intestinos y la piel. Por esta razn, los resfriados comenzarn a disminuir gradualmente, lo mismo suceder con las otras condiciones relacionadas con los procesos extraordinarios de limpieza, dgase mucosidad, sinusitis, lagrimeos, lceras, asma u otras enfermedades que no hayan provocado una degeneracin orgnica. Cuando iniciamos un perodo de ayuno, el organismo agota sus reservas de glucosa y glucgeno y absorbe todos los carbohidratos (hidratos de carbono) presentes en el tracto intestinal. En este momento, inicia la autolisiacin de los tumores, tumefacciones, adhesiones y acumulaciones que se hallan en el interior del cuerpo humano. Aunque recicla una parte de estos elementos como energa, suele expulsar la gran mayora. Cuando llega a este punto, el organismo comienza a obtener sus reservas energticas de las clulas adiposas. Los depsitos de grasa, al igual que sucede con las clulas adiposas, suelen ser grandes almacenes donde el organismo deposita las sustancias txicas, las drogas y otros productos nocivos que no puede eliminar con normalidad debido a la presencia masiva de estos elementos. Por ello, cuando expulsamos del organismo clulas adiposas, estamos eliminando al mismo tiempo un elevado contenido txico. Las clulas tambin retienen sus propios residuos por las mismas razones (el organismo no puede eliminarlos con normalidad). Por esta razn, cuando iniciamos un programa de ayuno, nuestro organismo comienza a eliminar los residuos acumulados. Los tejidos suelen poseer un elevado contenido txico en su interior. Bajo un proceso de ayuno, estas acumulaciones finalizan en el exterior del cuerpo humano. 3. Restaura con rapidez las facultades defensivas Al mismo tiempo que se restauran los niveles de energa nerviosa, el cuerpo humano restaura tambin cada una de las facultades orgnicas. Los glbulos rojos, primer componente de la sangre, se reciclan con la generacin de nuevas clulas vitales y eficaces. Asimismo, el organismo recicla los depsitos de leucocitos con la creacin de nuevas clulas. Con ello, se resuelven todos los problemas generados a raz de las deficiencias celulares. Durante el ayuno, el cuerpo humano incrementa sus reservas de leucocitos con un slo objetivo, hacer frente al aumento de toxinas en los vasos sanguneos procedentes de los sistemas linfticos y capilar. Llamar a estos organismos guardianes de los vasos sanguneos y los fluidos como sistema inmune es, como menos, una necedad. Ante todo, debemos dejar bien claro que estos elementos no inmunizan en absoluto a los seres vivos, especialmente de los productos txicos reinantes en nuestra sociedad. Si estas facultades mantienen limpio nuestro organismo, disfrutaremos de un perfecto estado de salud. Si padece la invasin constante de productos nocivos (como de hecho sucede da tras da), el cuerpo humano debe desarrollar salidas extraordinarias para compensar la eliminacin. Ahora bien, si por cualquier circunstancia, estas medidas no fueran

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suficientes, el organismo tendr que almacenarlas en algn lugar, como las clulas adiposas, para mantener estable la homeostasis corporal y garantizar un medio adecuado para sus 75 trillones de clulas. No obstante, si estas medidas no consiguieran mantener limpios los fluidos y las clulas orgnicas, lo nico que podra hacer el organismo sera arrojar la toalla y anunciar que es suficiente. A partir de este momento, iniciar un proceso extraordinario de desintoxicacin en forma de enfermedad aguda. Cuando el paciente ignorante busca ayuda, sta suprimir los esfuerzos de eliminacin iniciados por el propio organismo. De tal forma que, cuando recobre la vitalidad, iniciar de nuevo los procesos de limpieza, aunque ahora tendr que luchar con un problema mayor, ya que la supresin de los sntomas provocada por la ingestin de frmacos ha convertido el trastorno en una enfermedad crnica. Existen otros mecanismos de defensa que complementan la labor de los leucocitos. Cada clula orgnica (y cada rgano) tiene la misma competencia para garantizar el funcionamiento del organismo y mantener estable los niveles de funcionalidad y pureza. Con el ayuno, estas facultades se ven fortalecidas, hasta el punto de que el organismo se convierte en insusceptible de contraer cualquier enfermedad. Cuando un cuerpo se encuentra sano, no tiene que iniciar ninguna enfermedad. Recuerde que las enfermedades no son ms que procesos de limpieza iniciados y dirigidos por el propio organismo para restaurar la funcionalidad y, a veces, incluso para garantizar la supervivencia. 4. Controla la desintoxicacin corporal El cuerpo humano vigila y controla sabiamente los procesos de desintoxicacin que superan la normalidad (los procesos de limpieza masiva que tienen lugar con el inicio del ayuno). Bajo esta condicin, el organismo no sufre la entrada de nuevos elementos nocivos (los niveles de residuos regulares se encuentran en los niveles de almacenamiento ms bajos), por lo tanto los procesos de limpieza se centran exclusivamente en los depsitos de sustancias txicas. Las facultades orgnicas no permiten que se introduzcan muchos elementos txicos en el interior de los vasos sanguneos y los fluidos. De esta forma, el cuerpo humano dosifica la actividad eliminadora para poder expulsar con xito y eficacia las cargas de toxinas. B. Utiliza con moderacin las fuentes En contraposicin de lo que afirman diversos mitos, el cuerpo humano es bastante precavido. Normalmente suele almacenar suministros nutritivos para dos y tres meses en las clulas adiposas y en otros puntos de almacenamiento, en previsin de posibles alteraciones. Su capacidad para reciclar sus propios desechos es sorprendente, llegando a conseguir un 100% en la generacin de algunos nutrientes conflictivos como pudieran ser la protena o el hierro. El cuerpo humano puede generar la cantidad de nutrientes necesarios para solventar una condicin famlica. Cualquier persona podra sobrevivir durante sesenta das sin ingerir alimentos. En suma, todos los organismos importantes (como es el caso del ser humano) tienen los medios adecuados para someterse a largos perodos de ayuno. 1. En primer lugar agota los hidratos de carbono Como hemos reiterado varias veces, el cuerpo humano utiliza preferentemente hidratos de carbono (carbohidratos) para generar energa. Mientras el organismo cuente con las reservas necesarias de glucosa, glucgeno y otras formas de carbohidratos, no necesitar utilizar otras fuentes energticas. Sin embargo, esta no es la nica fuente energtica utilizada por el organismo, la descomposicin de tumores, adhesiones, sustancias txicas y otros elementos que no forman una parte vital de la estructura corporal, genera la cantidad necesaria de energa. Casi todos los productos autolisiados finalizan en el exterior del organismo, debido a su composicin txica. Cuando el cuerpo humano agota los contenidos de carbohidrato que se encuentran en el interior de los intestinos y en las clulas (aproximadamente dos das), debe encontrar otra fuente energtica. 2. La autolisiacin Como medida de extrema emergencia, el organismo comienza un proceso de descomposicin endgena conocido con el nombre de autolisiacin. Mediante este proceso, descompone los tumores, quistes, quistes sebceos, plipos, acumulaciones, depsitos, tumefacciones, parsitos y otros elementos txicos que se hallan en el interior del cuerpo humano para obtener la mayor cantidad de energa posible. A veces, termina por digerir y utilizar su propia flora bacterial. Sin embargo, nunca ataca o descompone un tejido vital, a menos que se agoten por completo los depsitos de materiales y nutrientes. Que el organismo incumple esta regla, es slo una maniobra propagandista iniciada por un sistema que no desea que sus ciudadanos se recuperen al margen del sistema sanitario. Gracias a este proceso de autolisiacin, el organismo obtiene los hidratos de carbono necesarios, as como otros nutrientes (aminocidos, sales minerales, grasas y vitaminas). Aunque pensemos lo contrario, el cuerpo humano es un organismo precavido.

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3. Utiliza las reservas de grasas Las reservas de grasa se convierten posiblemente en la fuente energtica ms importante del organismo durante el perodo de ayuno. Por regla general, una persona que pese unos 68 kilos tendr aproximadamente una reserva adiposa de diez kilos. El conservadurismo del cuerpo humano y su capacidad de dosificacin permitir al organismo permanecer en una condicin de ayuno durante 70 90 das. Las reservas de carbohidratos suelen agotarse al finalizar el segundo da de ayuno, por lo que el organismo debe utilizar sus depsitos de grasa como fuente energtica. El problema surge cuando estas reservas finalizan, ya que el cuerpo humano entra en una fase de descomposicin vital conocida con el nombre de inanicin. En estos momentos, el organismo comienza a descomponer la masa muscular y otros tejidos protenicos para conseguir la glucosa necesaria para mantener estable la funcionalidad del cerebro y el corazn, as como las funciones metablicas necesarias. Ni que decir cabe que la media estadounidense podra realizar ayunos de ms de cien das, debido a sus reservas de grasas. Cuando el organismo empieza a utilizar las grasas almacenadas, las personas comienzan a perder el apetito, por regla general al tercer da. Durante aos, los organismos interesados han puesto en marcha su maquinaria propagandista para inculcar a las personas la idea de que el cerebro debe tener glucosa, aunque ello suponga la descomposicin de protenas. La verdad es bien distinta, la parte ms importante del cerebro utiliza grasa para generar la energa necesaria, mientras que slo una pequea parte de este rgano utiliza la glucosa procedente de la conversin del glicerol de las grasas en azcares (glicerosa). La grave acusacin formulada por numerosos especialistas defendiendo la idea de que el organismo convierte protena muscular en glucosa para el cerebro, se aleja de la verdad. Ello sera como decir: Seor, no nos suministraste las reservas necesarias para pocas de carestas. Nos negamos a aceptar que el cuerpo utilice sus propios tejidos para generar alimentos cuando puede usar sus reservas adiposas. Slo cuando stas se hayan agotado, el organismo comenzar a convertir, de forma selectiva y racional, los tejidos vitales en energa hasta que se produzca la realimentacin o la muerte. 4. Recicla con mayor eficacia las clulas muertas Normalmente, el organismo recicla sus propias clulas muertas, clulas que suelen recibir el nombre de residuos o desechos orgnicos. Una clula es una ciudad virtual que cuenta aproximadamente con 50.000 organismos, entre mitocondrias y orgnulos, en su interior. Cuenta con un gran nmero de reservas nutritivas, entre las que destacan sus depsitos de carbohidratos (satisface las necesidades de un da), de aminocidos (las necesidades de varios das en diversas formas protenicas) y grasas (cubre las necesidades de muchos das). Estos elementos se encuentran almacenados en distintos depsitos de las clulas. De este modo, las reservas de grasas suelen encontrarse en las clulas adiposas. Los aminocidos en las protenas lbiles (protenas inestables o plasma), en las bases capilares como mucopolisacridos y en las propias clulas. El organismo almacena los aminocidos como protenas que descompondr en aminocidos constituyentes cuando lo estime oportuno. Una investigacin efectuada recientemente demostr que una persona con un peso medio de 70 kilos, contiene aproximadamente unos dos kilos de protena almacenada de diversas formas. Adems de las reservas, el organismo recicla normalmente sus propios tejidos inactivos. Nuestro cuerpo utiliza los lisosomas almacenados en el fluido intracelular y en el protoplasma para descomponer las clulas muertas. Otras clulas sern las encargadas de absorber los elementos constituyentes de las clulas muertas, a travs de los procesos de pinocitosis y fagocitosis, as como de digerir y reutilizar los nutrientes que, por supuesto, son los mismos de los que estn compuestos. Aproximadamente el 95% del hierro orgnico se recicla bajo circunstancias normales cuando mueren los glbulos rojos. Asimismo, el organismo recicla prcticamente el 90% de sus desechos protenicos. Algo similar sucede con todos los minerales, aminocidos y grasas presentes en los residuos celulares. Bajo una condicin de ayuno, el cuerpo humano inicia con eficacia sus procesos de reciclado, alcanzando un 100% de efectividad en la recuperacin de numerosos nutrientes. C. Sntomas que podran manifestarse durante el ayuno El ayuno es un perodo durante el cual hacemos de forma voluntaria lo mismo que hace el organismo cuando inicia una enfermedad o malestar. Mediante estos procesos, el cuerpo utiliza sus energas discrecionales y las emplea para dirigir y controlar una profunda limpieza endgena. Las enfermedades tienen distintas sintomologas que le han valido para ganarse diferentes apelaciones. Durante el ayuno, podr experimentar algunos sntomas que demostrarn la existencia de los procesos de desintoxicacin y reparacin. 1. Suele perder las ganas de comer

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A veces podr padecer sntomas pronunciados de apetito durante los dos primeros das en ayuno, sin embargo, si esta condicin se inicia cuando el paciente sufre una enfermedad aguda, probablemente perder por completo las ganas de comer. Por regla general, el hambre suele desaparecer cuando nos encontramos sumisos en un sueo profundo. Recuerde que las personas que ayunan estn ms tiempo dormidos que despiertos durante los dos primeros das. No obstante, si se experimentara algn sntoma de apetito, ste podra solventarse con la administracin de agua, paseando, participando en entretenidas actividades mentales o trabajando con otras personas. Transcurridos los dos primeros das, el hambre suele desaparecer por completo, sin embargo, existen algunos casos en los que el apetito no termina por desaparecer, aunque la capa saburrosa presente en la lengua indica la toxicidad del organismo. 2. Pueden aparecer dolores de cabeza y otros malestares Los dolores de cabeza son un sntoma claro de la presencia de sustancias txicas en los vasos sanguneos, condicin conocida popularmente con el nombre de toxemia. Estos dolores surgen como consecuencia de la forma en la que el organismo utiliza la sangre txica para asegurar la llegada al cerebro de la sangre ms pura posible. La falta de sangre en la cabeza suele provocar una presin que origina unos dolores lancinantes con cada pulso. La forma ms fcil y eficaz de reducir la aparicin de dolores de cabeza es realizar ejercicios que disminuyan la desintoxicacin. Por esta razn, los dolores que aparecen durante el ayuno podran solventarse practicando un poco de footing u otras actividades fsicas, como caminar. Es preferible decir adis a algunas prcticas y hbitos que padecer constantemente el sufrimiento de los dolores. Por regla general, los dolores de cabeza no suelen aparecer durante los das ayuno y, si aparecieran, lo haran con moderacin muy pocas veces se manifiestan en forma de dolores punzantes. Suelen ser de baja intensidad, aunque no por ello dejan de ser incmodos. Cuando le invada un dolor de cabeza, procure descansar y relajarse hasta conseguir una condicin de inactividad completa (sueo) o espere a que el propio organismo resuelva la crisis. 3. Podra experimentar una prdida de energa y sentirse dbil Como indicamos con anterioridad, el organismo utiliza toda la energa discrecional y la emplea en la culminacin de sus procesos. Esta apropiacin energtica provoca un sentimiento de debilidad e indisposicin total en los pacientes, quienes deben permanecer tranquilo, relajado y dormidos para garantizar el perfecto funcionamiento de los procesos iniciados por el cuerpo. Casi nadie se siente profundamente debilitado durante los das de ayuno y siempre se encuentran dispuestos a participar en diferentes tareas, aunque estas actividades pueden reducir la efectividad de la reparacin y desintoxicacin. Dirigir y controlar estas actividades de forma constructiva para que el paciente se beneficie de los dos aspectos de su ser es una rutina para casi todos los centros de ayuno y reposo. Sin embargo, es todo un reto para el profano y el no iniciado. Estas actividades no permiten la ms absoluta inestabilidad emocional. Los centros de reposo y ayuno controlan la monotona del paciente y su disposicin a malgastar sus energas a travs de actividades constructivas, entre las que destacan la lectura, los vdeos y documentales educacionales, las charlas, los coloquios y los puzles. 4. Apenas tendr movimientos intestinales Cuando dejamos de ingerir sustancias slidas, existen pocos elementos para iniciar una actividad peristltica en el interior del tracto intestinal. A veces, estos movimientos tienen lugar durante el primer da, aunque a veces tambin pueden prolongarse hasta el segundo da. Sin embargo, transcurridos los dos primeros das, estos movimientos cesan junto con la finalizacin de las comidas. No obstante, existen algunos casos en los que los movimientos podran prolongarse a lo largo del perodo de ayuno, debido, principalmente, a la acumulacin de sustancias txicas depositadas por el organismo en los intestinos o por la renovacin de la vitalidad orgnica. A veces, en casos excepcionales, personas que han padecido durante aos de estreimiento experimentan, con agrado, un movimiento intestinal durante los ltimos das de ayuno. Una vez se pone fin a dicha condicin, los movimientos intestinales recobran su normalidad. 5. Puede experimentar mareos y desfallecimientos Como resultado directo de la acumulacin masiva de sustancias txicas en las cavidades auditivas y en el resto de facultades, el organismo sufre trastornos de estabilidad al ponerse en pie de forma brusca. Muchas personas olvidan esta constriccin y, al levantarse rpidamente, pueden marearse y caerse. Debemos prestar mucha atencin con aquellas personas que experimenten sentimientos de mareo y vrtigo. Los movimientos deberan ser muy lentos y deliberados y deberamos alentarle continuamente para afianzar su confianza.

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6. Transcurridos unos das disfrutar de una capacidad de razonamiento ms aguda Con el ayuno, las personas desarrollan sus facultades mentales hasta el punto de adquirir un grado de razonamiento muy superior al que gozaban con anterioridad. A modo de ejemplo, podemos afirmar que Enrico Caruso ayun el da anterior de su presentacin en escena, lo que nos hace pensar que posiblemente ayunara varias veces a lo largo del ao. Algo similar sucedi con Eugene Sandow, famoso levantador de peso del siglo pasado, quien demostraba una gran agudeza mental y una fuerza increble durante los das en que se encontraba ayunando. A veces llegaba a ayunar hasta cuarenta das, siempre bajo la atenta mirada de los mdicos y testigos. Los jugadores de ajedrez mejoran su rendimiento de forma considerable despus de realizar programas de ayuno, aunque slo ayunen durante un da. Despus de permanecer varios das sin ingerir un slo alimento, las cosas comienzan a verse con mayor facilidad y claridad. Se resuelven con suma facilidad problemas de difcil solucin y se realizan numerosos puzles. Algunas personas sufren perodos de letargo y somnolencia durante el ayuno, sin embargo, tambin experimentan un estado de plena agudeza y claridad mental. 7. Podra experimentar sentimientos de euforia A menudo, los pacientes experimentan un sentimiento de excitacin y alegra tan intenso que obtienen una gran agudeza mental. Muchos manifiestan una sensacin de estar flotando sobre una nube y casi todas las personas sienten la necesidad de estar acompaadas por otros seres, una necesidad muy superior a la manifestada bajo cualquier otra circunstancia. Los sentimientos de apata e indiferencia experimentados durante los primeros das de ayuno dan paso a las sensaciones de amor, fraternidad y amistad hacia personas que jams se han preocupado por nuestra existencia. Asimismo, la sensacin de estar realizando algo grandioso y la percepcin de que todo funciona perfectamente provoca en las personas un sentimiento de alegra y placer. Especialmente, cuando sabemos que nuestro trabajo ha tenido su utilidad y nos sabemos responsable de la vida de otras personas. Guiados por la experiencia de los especialistas, estos sentimientos se reforzarn hasta convertirse en un verdadero arte del autodominio y en el objetivo al que todos aspiramos. CMO CUIDAR DE UNA PERSONA QUE SE ENCUENTRA AYUNANDO Los programas de ayuno deberan realizarse siempre en grupos guiados por una persona o un equipo de especialistas que conozcan perfectamente los procedimientos y exigencias. No hay nada que tranquilice ms a una persona que el saber que otros individuos estn haciendo lo mismo que t lo que le apoya y alienta y conocer, comprender y confiar en la persona que se encarga de su cuidado (especialista en el campo de la salud). A. Tenga siempre presente las necesidades del paciente Casi todas las personas tienen bsicamente las mismas necesidades. Sin embargo, los matices de cada individuo requieren un cuidado personalizado en cada caso. Las personas especializadas deben estar al tanto de los intereses, disposicin, persuasiones y apariencia de cada uno de sus pacientes. Para conocer mejor las necesidades de sus pacientes, pdales que rellenen una especie de cuestionario donde quede reflejado su historial, disposicin y objetivos. Una vez haya analizado en profundidad su perfil, realice una entrevista personal con el paciente. Aunque algunas personas prefieren la intimidad y desean permanecer solos, deberan realizarse contactos diarios que no molesten al paciente. Una de las necesidades ms importantes de todas las personas es la atencin. Visitarle peridicamente, controlar sus actividades, disponer de una habitacin de servicios, contar con un programa de actividades constructivas como coloquios, conferencias, programas educativos y horas sociales, les mantendrn entretenidos y felices. Y, claro est, puesto que el ayuno debera convertirse en una experiencia educacional, los pacientes deberan tener a su alcance numerosos libros, incluyendo publicaciones que traten sobre el ayuno. A continuacin analizaremos, una por una, las diferentes necesidades que podra tener cualquier paciente. 1. Necesidades fsicas Las necesidades fisiolgicas de una persona durante el ayuno son prcticamente las mismas que las que tena antes de iniciar esta condicin, con la excepcin de que el cuerpo utiliza sus reservas orgnicas en vez de alimentos. El aire y el agua siguen siendo dos elementos fundamentales para la vida del ser humano. El organismo obtiene sus alimentos de las reservas adiposas, la autolisiacin de los tumores o tumefacciones y del reciclaje de sus desechos. La luz solar y el ejercicio son fundamentales, aunque, bajo esta condicin, la necesidad disminuye considerablemente. El cuerpo humano necesita descansar profundamente para garantizar la culminacin de los procesos de desintoxicacin y

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reparacin, no en vano debemos recordar que el organismo utiliza casi toda la energa orgnica en estos procesos. Los monitores deben controlar en todo momento el estado de sus pacientes y asegurarse de que obtienen diariamente sus necesidades.

2. Necesidades mentales A veces, algunas personas sufren pequeos trastornos mentales durante los procesos de desintoxicacin. Sin embargo, la regla general es bien distinta, la mayora de las personas que ayunan no slo permanecen mentalmente alerta, sino que agudizan sus intelectos. Muchos pacientes aseguran que sus pensamientos se clarifican y agudizan transcurridos unos das. Cuando jugaba al ajedrez, sola ayunar el da anterior al inicio de las competiciones del club, con ello me convert en uno de los mejores jugadores de ajedrez. No debemos forzar nuestras mentes mientras no encontramos sumisos en procesos de ayuno. Los especialistas del centro tienen la obligacin de mantener activa las mentes de sus pacientes durante el da con la utilizacin de lecturas y charlas. 3. Necesidades sociales Las personas que prefieren ayunar en solitario son un caso extraordinario. Como criaturas gregarias que somos, buscamos la compaa e interaccin de otros seres. Asegurar la presencia y compaa de otras personas es una obligacin. Por el contrario, la soledad es un enemigo que puede afectar ms a los pacientes que la falta de energa provocada por la interaccin social. 4. Amor, cario y comprensin Los que atraviesan terrenos extraos son muy precavidos. Su temor y timidez los convierten en personas aprensivas que sufren del estrs social con facilidad. Entre las personas que practican el ayuno surge rpidamente un esprit de corps que los une en una misma direccin. Para garantizar que todo es positivo, el director y los monitores deben mostrar amor y cario con los pacientes. stos, a su vez, deberan comprender qu tienen que hacer en cada momento. La entrevista personal y los cuestionarios realizados al principio deben mostrar al paciente su total disposicin y confianza. Su deseo inherente de convertirse en una ayuda genuina debe traducirse en una disposicin comprensiva y cariosa. Si acta libremente apoyado en las bases del amor y del cario, generar un ambiente de plena confianza que tranquilizar al paciente. Esta relacin permite al paciente conocer y comprender con mayor facilidad lo que su propio organismo quiere y debe hacer. Las personas no desean estar rodeadas por la oscuridad de los acontecimientos, por lo tanto, intente explicar con paciencia y claridad los pro y los contras del ayuno y las acciones orgnicas. Al mismo tiempo, trate de ilustrar todo el proceso de una forma que inspire confianza, seguridad y esperanza en las personas. Demostrar en todo momento un amor genuino, un cario sincero y una comprensin franca con los sentimientos del paciente ser fundamental para garantizar la comodidad y el progreso de las personas que acudan a su centro. 5. Autoconfianza Los pacientes deben involucrarse en sus propios progresos, lo que significa que deben participar en sesiones de grupo. Como primer paso, sus pacientes deberan comentar, por turno, las prcticas que, desde su punto de vista, han provocado la aparicin de todos sus problemas. Cuando finalicen esta fase, deberan analizar las medidas que estn tomando para poner fin a estos trastornos. Finalmente, deberan expresar cules son los objetivos que se han establecido en sus vidas para no volver a padecer estos sufrimientos. Los ejercicios en grupos, las excursiones, los juegos atlticos y la participacin en la preparacin de alimentos son medidas muy constructivas. El objetivo fundamental de todos ellos es mostrarle a sus pacientes qu estn haciendo y por qu lo hacen. Por regla general, cualquier actividad que no sea puramente verbal debera realizarse una vez finalizado el ayuno. 6. Limpieza y comodidad Cuanto ms limpio, tranquilo y cmodo se sienta su paciente, ms limpias, tranquilas y cmodas sern sus circunstancias, algo que facilitar su recuperacin y garantizar su comodidad. Para ello, deberan hacer la cama diariamente; cambiar las sbanas y las fundas de las almohadas, al menos, dos veces por semana; limpiar la habitacin diariamente; conocer en todo momento las peticiones de sus pacientes. Aunque la higiene personal debera sustentarse sobre una base diaria, los hombres no deben afeitarse diariamente, pese a la presencia de cabello en la zona facial. Las salas de reuniones y los salones sociales deberan tener asientos cmodos, ya sean sillas o sillones. Los comedores y los cuartos de estar deberan estar limpios y ordenados en todo momento.

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7. La luz solar y el ejercicio Durante los procesos de ayuno, sus pacientes deberan recibir diariamente unos treinta minutos de luz solar, siempre que su exposicin sea moderada y agradable. Sin embargo, las personas cuyas epidermis sean ms oscuras requerirn una mayor exposicin, dependiendo de su pigmentacin. La luz solar es una de las necesidades fundamentales de la vida y su exposicin es esencial en todo momento, se ayune o no. Ahora bien, debemos prestar sumo cuidado de no tomar demasiado el sol, ya que esto poda provocar la aparicin de quemaduras en la piel o el debilitamiento orgnico. Como acabamos de mencionar, los pacientes deberan sentirse en todo momento cmodos y experimentar una cierta tranquilidad cuando se encuentren expuestos al sol. En lo que respecta al ejercicio, ste debera realizarse con moderacin. Un paseo diario de unos quinientos metros o un kilmetro y unos ejercicios simples de calistenia seran suficiente, teniendo en cuenta la capacidad e inclinacin del paciente. El objetivo de estos ejercicios es prevenir cualquier atrofia muscular, al mismo tiempo que se conserva, al mximo, las energas para que el cuerpo pueda utilizarlas posteriormente en sus procesos de purificacin y reparacin. 8. Agua con limn o zumo de apio Algunas personas consideran repulsiva o aburrida una dieta constante de agua. Por esta razn, nos parece interesante administrar pequeas dosis de zumo de limn o lima con el agua para darle sabor. Esta es una buena forma de asegurar que el paciente beber la cantidad necesaria de agua. Asimismo, debemos combatir la deshidratacin por todos los medios posibles, sin que por ello contravengamos los beneficios del ayuno. La ingestin de zumos de limn o lima con agua no impide el progreso del ayuno, debido a su escaso contenido calrico. Por otro lado, algunas personas pueden desarrollar una condicin conocida con el nombre de acidez estomacal. Los zumos de apio son fundamentales para evitar esta condicin, ya que su carcter alcalino controla la presencia masiva de elementos cidos. Casi todas las personas que padecen estos problemas durante el ayuno se sienten mucho mejor despus de ingerir estos zumos. Tambin le recomendamos la utilizacin de tallos de apio. Estos productos carecen de valor calrico, por lo que no alteran de forma sustancial el proceso iniciado mediante el ayuno. Recuerde que el bienestar del paciente es siempre una prioridad. 9. Si experimenta un descenso de temperatura utilice ms mantas y ropa. A veces, el organismo provocar un descenso en la temperatura superficial del cuerpo, debido a la utilizacin endgena de sus energas, una condicin que puede generar una cierta incomodidad. Para combatir este problema, pdale a los pacientes que utilicen ms ropas y mantas de lo normal. Algunas personas pueden experimentar una sensacin de fro an cuando la temperatura externa se encuentre por encima de los 25 grados. La utilizacin de ms ropa de lo normal retendr ms calor del generado. De esta forma, podr mantener su temperatura corporal por encima de los 23 grados. Un sistema de aire acondicionado debera mantener la temperatura ambiente por encima de los 25 grados. 28 grados parece ser una temperatura idnea, siempre que la humedad no sea demasiado elevada. B. Cmo controlar el proceso de ayuno Controlar en todo momento el transcurso del ayuno es una medida fundamental. En primer lugar, debemos tener siempre bajo control las seales vitales de nuestros pacientes. Aunque, eso s, debemos asegurarnos que stos se sepan en todo momento controlados y vigilados. Las pruebas realizadas permiten al paciente conocer su estado de evolucin y el progreso de sus seales vitales. Sera conveniente explicarle el significado de los resultados y el por qu de las pruebas. Aunque la supervisin puede implicar algunas prcticas mdicas, podemos evitarlas con facilidad. Existen algunos dispositivos para medir la presin sangunea que los pacientes podran utilizar individualmente. Lo mismo sucede con los contadores de pulsaciones cardacas o los termmetros, instrumentos que pueden utilizarse sin la presencia activa de los especialistas. Al comienzo de las sesiones de ayuno, sera conveniente entregar una serie de instrucciones que explicaran el funcionamiento de estos instrumentos y cmo analizar diariamente la presin sangunea, la temperatura, el pulso, el sueo, los sentimientos actuales, los movimientos intestinales, la condicin urinal, as como la manifestacin de experiencias o crisis extraordinarias. Todos los resultados originados de la supervisin diaria deberan analizarse en compaa del paciente. 1. Presin sangunea La presin sangunea podra ascender o descender durante el curso del ayuno, aunque por lo general tiende a bajar. Hace tiempo, acudi a nuestro centro una persona cuya presin sangunea se encontraba en los 270 sobre 190, una presin muy peligrosa que poda haber provocado una situacin insegura. Sin embargo, despus de ayunar durante un par de semanas, la presin comenz a disminuir gradualmente hasta situarse en 140 sobre 95. Este descenso continu

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durante las dos semanas siguientes, perodo en el que slo ingiri una dieta compuesta de zumos y alimentos crudos y naturales. Aunque las presiones sanguneas normales se encuentran entre las 100 y 120 sstoles, podemos encontrarnos algunos pacientes cuya presin sangunea se encuentra por debajo de los 60 sobre 40, sin que ello provoque ningn trastorno. A continuacin enumeraremos algunas de las causas que provocan el aumento de las presiones sanguneas: a) La presencia de placas en las arterias. b) La obesidad genera grandes presiones internas. c) La retencin inusual de lquidos o la presencia de edemas. stos surgen por la necesidad de controlar la presencia de sustancias txicas en el interior del organismo. d) Tensin durante la supervisin. e) Viscosidad sangunea. Cuando la sangre es muy viscosa, tiene problemas de circulacin. La escasa presencia de agua y el contenido masivo de elementos grasos contribuyen a aumentar la viscosidad. 2. La temperatura El mtodo ms utilizado para medir la temperatura corporal es colocar el termmetro debajo de la lengua. Al igual que sucede con la presin sangunea, la temperatura puede variar considerablemente, dependiendo de la situacin y condicin. A lo largo de mi experiencia profesional, he observado como algunas personas que tenan temperaturas que oscilaban entre los 33,4 y los 35 grados mientras ayunaban, gozaban de un perfecto bienestar. Asimismo, he presenciado algunos casos en los que la temperatura corporal superaba considerablemente lo normal. Aunque considero que 35 grados es una fiebre de baja consideracin, cualquier condicin que se encuentre por encima de esta temperatura debera considerarse definitivamente como un estado febril. Las personas sanas que se hallan en un estado relajado de descanso poseen temperaturas que oscilan entre los 33,3 y los 34,4 grados. Bajo una condicin de ayuno, la temperatura es un factor indicativo de la intensidad de los procesos orgnicos de eliminacin. He presenciado algunos casos en los que las personas alcanzaban temperaturas que llegaban hasta los 39 grados durante el ayuno. Aunque la manifestacin de fiebre es algo inusual, temperaturas que oscilen entre los 35,5 grados y los 36 grados es normal algn que otro da. 3. El pulso El pulso refleja el nmero de latidos cardacos por minuto. El ritmo cardaco puede variar, aunque a veces esta alteracin viene provocada por la finalizacin de un ayuno, especialmente la manifestacin de una arritmia cardaca o, por el contrario, latidos de corazn muy errticos. Cuando un atleta sano se encuentra en reposo, el ritmo cardaco puede variar entre 35 y 40 pulsaciones por minuto. Por regla general, estas pulsaciones suelen ser muy fuertes y rtmicas. Las mujeres suelen tener seis o diez pulsaciones ms que los hombres. Por otro lado, el ritmo cardaco de los nios supera considerable el ritmo de los adultos. Cuando una persona tiene aproximadamente 72 pulsaciones en reposo, afirmamos que se encuentra dentro de lo normal. El ritmo cardaco viene determinado por la cantidad de trabajo de un corazn. Asimismo, su tamao, la potencia de bombeo, la condicin sangunea o el volumen sanguneo determinan la velocidad de los latidos del corazn. Cuando el ser humano experimenta un desequilibrio emocional, una reaccin alrgica, un incremento en los niveles de adrenalina debido a un trauma, una pelea o a una experiencia estresante, el nmero de pulsaciones suele aumentar. Lo mismo sucede con la ingestin de sustancias txicas, ya que la toxicosis consecuente aumenta los latidos del corazn para incrementar el nivel de sangre y acelerar la desintoxicacin. El esfuerzo fsico dobla y triplica el ritmo cardaco, aunque no deberamos realizar esta clase de ejercicios mientras ayunamos. Cuando una persona se encuentra sometida a un programa de ayuno, el ritmo cardaco puede sufrir alguna alteracin. Lo mismo sucede cuando padece algn estado crtico, condicin que provoca el aumento de las pulsaciones hasta situarse en los 100 130 latidos por minuto. El aumento rtmico de las pulsaciones es una muestra inconfundible de la presencia de una mayor carga funcional del corazn. En estado de reposo, mis pulsaciones oscilan entre los 42 y 46 latidos por minuto. En cambio, despus de ayunar stas pueden alcanzar las 50 pulsaciones por minuto, aunque transcurridos unos das, vuelve a situarse por debajo de las 30. Normalmente, el ritmo cardaco suele incrementarse durante los procesos de desintoxicacin y descender cuando se pone fin a dicha purificacin. 4. El sueo

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Sus pacientes sufrirn un cambio sustancial en sus hbitos de sueo. Al principio, suelen dormir entre 12 y 18 horas, incrementando as sus horas de sueo habituales. En un estado de relajacin, tranquilidad y descanso, las personas pueden contraer el sueo con suma facilidad. Este descanso adicional permite al organismo generar la cantidad necesaria de energa nerviosa. Una vez se haya generado la cantidad necesaria de energa nerviosa, el organismo disminuye drsticamente la necesidad del sueo. No en vano, debemos sealar que el cuerpo humano utiliza muy poca energa durante el proceso de ayuno. Transcurrida la primera semana de ayuno, las personas comenzarn a dormir simplemente tres horas por noche. Posteriormente, el cuerpo humano necesitar dormir slo cuatro o cinco horas diarias. Sin embargo, debemos recordar que los pacientes deben permanecer en la cama el mayor tiempo posible para garantizar su bienestar. 5. Sentimientos Los sentimientos fsicos, mentales y emocionales de sus pacientes sern fundamentales a la hora de analizar cualquier evaluacin. Cuando una persona se siente cmoda y confiada, los procesos de purificacin y reparacin se realizan con mayor eficacia. La aceptacin de nuevos retos y objetivos en la vida servir para cimentar los buenos sentimientos. Al trabajar en compaa con otras personas, sus pacientes vern en la recuperacin de sus acompaantes la posibilidad de manifestar los mismos resultados. A veces, he presenciado como algunas personas, principalmente individuos de corta edad que tenan miedo al ayuno, han presenciado los beneficios de estas prcticas en otros seres. Consecuentemente, comenzaron a ayunar y obtuvieron mejores resultados de lo que haban pensado. Debemos cultivar la tranquilidad emocional y los buenos sentimientos. Por esta razn, en los folletos explicativos aparecen recomendaciones de cmo recopilar los sentimientos de los pacientes. 6. Movimientos intestinales y urinales Los movimientos intestinales suelen desaparecer en el transcurso del ayuno. Aunque pueden experimentarse algunos movimientos al comienzo del ayuno (a lo sumo dos), stos finalizan transcurridos los primeros dos das. En casos excepcionales, algunas personas padecen una gran cantidad de movimientos en la ltima fase del ayuno. He presenciado cmo muchas personas sufren copiosos movimientos al cabo de varios das de ayuno (en un caso, stos comenzaron el vigesimosexto da y en otro, el decimoctavo da). Otros centros han informado sobre movimientos que comenzaron 42 das despus del inicio del ayuno. Obviamente, el organismo retuvo estas heces fecales durante el proceso iniciado con el ayuno. A veces, un paciente puede padecer algn malestar ocasionado por una condicin intestinal, en cuyos casos podran requerir la aplicacin de un enema. Aunque no son necesarios, excepto en casos de extrema gravedad, debemos respetar la peticin de los pacientes, no en vano el cliente siempre tiene la razn, nos guste o no. La angustia o desacuerdo del paciente puede ser peor que los efectos del enema. Cuando una persona se encuentra feliz, genera un estado mental positivo, una condicin que debemos establecer por todos los medios para, as, evitar la ruptura del grupo. Recuerde que una manzana podrida puede corromper todo un cesto. Aunque los otros pacientes puedan cumplir, gracias al ayuno, sus deseos frustrados, cualquier seal de debilidad les afecta negativamente. Deberamos ingerir bastante agua para mantener estable los niveles urinales. Al supervisar la orina, debemos prestar atencin a su color, ya que ste nos indicar el nivel de purificacin. A veces, el color de la orina puede tener un tono amarillento, aunque los movimientos sean constantes, condicin que demuestra el inicio de un profundo proceso de desintoxicacin endgena. Los riones y los pulmones son los dos rganos de expulsin ms importantes que utiliza el cuerpo humano durante el ayuno, sin embargo, el organismo puede utilizar otros rganos, como el hgado, para enviar elementos txicos a la piel y a los intestinos para su posterior expulsin. Cuando una persona posee una carga txica de bastante consideracin, sta suele tener una respiracin verdaderamente ftida. Su olor es tan desagradable que los propios monitores deben hacer un gran esfuerzo para soportar el hedor. Debemos supervisar constantemente los contenidos urinales, ya que stos podran indicarnos, en combinacin con otras constantes vitales, el desarrollo de los procesos iniciados en el interior del organismo. Si presiente la existencia de algn fallo en el sistema urinal o el paciente no puede orinar pese a su deseo, visite inmediatamente la sala de emergencia de un hospital. 7. Charlas diarias sobre la condicin Sera conveniente mantener conversaciones diarias con los pacientes donde se analicen y estudien los diversos datos recogidos durante la supervisin y se hable sobre su estado de salud. Asimismo, debemos controlar y evaluar el estado mental de nuestros pacientes. Todos deseamos gozar de una perfecta estabilidad mental. Un paciente con

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escrpulos y dudas sobre lo que est haciendo desestabiliza el perfecto funcionamiento del centro, as como la estabilidad del resto de pacientes. Las muestras de cario y comprensin hacia estas personas suelen tranquilizarlos sobremanera. Aunque la persona se encuentre contenta y feliz, las conversaciones diarias son una prctica fundamental para mantener estable su condicin. Nunca guarde algn secreto que debiera saber el paciente.

C. Actividades educacionales y recreativas La mayora de las personas se encuentra tan sobrecargada de intereses y preocupaciones que les parece imposible poner en punto muerto sus motores, mientras se encuentran en un estado de plena tranquilidad y relajacin. Dejar a un lado sus esferas de influencias estimulantes y las sustancias que le proporcionan esta estimulacin, parece algo bastante difcil. Cuando no se encuentran sumisos en un estado de reflexin, contemplacin y meditacin, el aburrimiento suele aparecer con suma facilidad, an cuando son ellos los que han elegido una condicin en la que todas las actividades, fsicas, fisiolgicas, sensoriales, emocionales y mentales deberan reducirse al mnimo. El aburrimiento es uno de los peores enemigos del bienestar, mucho ms peligroso que las actividades que mantienen ocupada la mente de las personas. La utilizacin racional y controlada de ciertas actividades puede ser ventajosa para sus pacientes, siempre que stas se realicen de forma coordinada. Aunque el paciente no se recuperar con tanta facilidad y rapidez como lo hara si se encontrara completamente relajado y tranquilo, podemos utilizar algunas actividades durante su tiempo libre en su propio beneficio. 1. La televisin y las pelculas Le recomendamos la proyeccin de dos pelculas semanales. Un programa que incluya pelculas cmicas o pelculas que traten las relaciones humanas, facilitara la convivencia del grupo. Las cintas de vdeo tienen una gran ventaja, ya que le proporcionan un amplio margen de eleccin. Por el contrario, la televisin ser un tema ms escabroso, ya que los pacientes insistirn en ver sus culebrones preferidos, los acontecimientos deportivos ms interesantes, las noticias o cualquier otro programa que les interese. Aunque el cliente siempre tiene la razn, la televisin puede convertirse en un foco de disputas cuando existan diversas personas que quieran ver programas distintos. Por otro lado, aunque estn de acuerdo en ver un mismo programa, la televisin malgasta parte de la energa que podra ser utilizada en tareas ms constructivas, como los procesos fisiolgicos. Le recomendamos que evite, en la medida de lo posible, poner la televisin. Finalmente, recuerde que existen personas que requieren descansar, por lo tanto no permita que se suba el volumen por encima de lo normal. Cuando una persona se encuentre viendo la televisin en solitario, recomindele que utilice unos auriculares. La televisin es posiblemente la ltima de las indulgencias de los pacientes, aunque es preferible a los males que ocasiona el aburrimiento y la insatisfaccin. 2. Cintas de vdeos educacionales Existen numerosos programas de vdeo que enriquecen sobremanera el conocimiento de sus pacientes en temas tan importantes como la salud o la automejora. Programe su emisin varias veces a la semana y sugirales su presencia, siempre y cuando deseen acudir. Casi todas las personas aceptan la estructura de estos programas que les concede simultneamente las premisas necesarias y las formas prcticas para mejorar su estado de salud. 3. Conferencias y mesas de coloquio La realizacin de conferencias y mesas de coloquio en la que participen tanto los monitores como los pacientes de una forma activa es uno de los mtodos ms eficaces para aclarar cualquier problema que pudiera surgir, definir resoluciones o evaluar las distintas opiniones. Una buena conferencia aportar todos los datos e informaciones necesarios para afianzar la confianza de sus pacientes, al mismo tiempo que cultivarn su educacin. Sera conveniente que programara una serie de conferencias en las que los pacientes pudieran participar de forma activa, ello facilitar la solucin de los problemas y fomentar una pautas de comportamiento que mantendrn un perfecto estado de salud. Estas conferencias deben prepararse con antelacin tomando como punto de partida un esquema general que indique los puntos que van a tratarse. Si los asistentes pudieran tener acceso visual a este esquema, la conferencia sera ms ilustrativa. 4. Demostraciones Las demostraciones son una herramienta muy efectiva para indicar a los pacientes, de una forma prctica, cmo utilizar los mtodos y prcticas en sus vidas. Aunque muchas de las demostraciones versarn sobre la utilizacin de los alimentos, debemos sealar que stas pueden tratar sobre otros temas como los ejercicios fsicos o los elementos naturales (luz solar y aire), para ste ltimo le recomendamos algunas excursiones. Las seoras muestran un inters

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especial en las recetas culinarias, solicitando en todo momento cmo realizar comidas sanas y deliciosas. Siempre que sean temas interesantes relacionados con el bienestar de sus pacientes, no se preocupe por el tiempo. 5. Lectura de libros interesantes La existencia de una buena biblioteca donde se puedan consultar libros que traten sobre el Higienismo o textos que versen sobre la propia naturaleza es algo fundamental. Por regla general, las personas suelen leer mucho cuando se encuentran ayunando, una actividad que no precisa tanta energa como otros pasatiempos (por ejemplo la televisin). Asimismo, no podemos olvidar que la lectura es un vehculo educacional mucho ms efectivo. 6. Cintas de casete Los pacientes pueden traer con sigo sus propios walkmans. Estos dispositivos facilitan la comprensin auditiva mientras permiten un descanso de los ojos. Nuestro centro dispone de una gran biblioteca donde se pueden obtener cientos de cintas que contienen temas relacionados con la salud y el Higienismo. Algunos pacientes suelen escucharla ms de una vez. 7. Radio y msica Por otro lado, nuestros pacientes podrn escuchar su msica favorita o los programas de radio que ms les guste con sus walkmans. Aunque somos consciente del gasto energtico que supone para las personas energas que podran utilizar en ejercicios de meditacin, reflexin y contemplacin, muchas personas solicitan su utilizacin. Recuerde que el aburrimiento y la soledad puede provocar trastornos en aquellas personas que se encuentren sometidas a un programa de ayuno. Y como dice el propio refrn, una mente desocupada puede convertirse en el patio de juegos del propio diablo. 8. Juegos Existen numerosos juegos que alejan de una forma constructiva el aburrimiento de sus pacientes. Juegos de mesa como el scrabble, el trivial, el monopoli, el ajedrez, las damas, el domin o las cartas pueden ser muy aconsejables. Sin embargo, estos juegos pueden agotar tambin la energa de sus pacientes, por lo que no deberan programarse, a menos que se lo exijan. Permtales jugar siempre que se lo pidan, pero infrmeles de la posible prdida de energa que pueden sufrir. CMO FINALIZAR UN AYUNO? La finalizacin de un programa de ayuno debe realizarse con sumo cuidado, ya que no todos los ayunos pueden culminar de la misma forma. stos pueden modificarse segn la condicin del paciente. Obviamente, una persona que haya ayunado slo dos o tres das no requerir tanta atencin como una persona que haya ayunado durante dos o ms semanas. Por ejemplo, cuando una persona finaliza un ayuno de dos o tres das, puede iniciar una dieta compuesta de frutas y hortalizas, as como ejecutar todo un programa de actividades. Sin embargo, las personas que deciden ayunar por un perodo superior (dos semanas) deben restablecer la flora intestinal y las secreciones digestivas. Cuando el paciente ayuna durante una semana, debe reiniciar la alimentacin con la ingestin inicial de zumos y, posteriormente, con la administracin gradual de frutas y ensaladas de verduras. Por el contrario, cuando el programa supera las dos semanas, el paciente debe consumir simplemente zumos diluidos o pequeas cantidades de fruta (sanda). Los zumos de naranja, manzana y pera son excelentes. Al finalizar el ayuno, las personas deben ingerir aproximadamente un litro o un litro y medio de lquidos diariamente, la mitad de esta cantidad puede obtenerse a travs de la ingestin de agua y el 50% restante (a veces esta cantidad puede reducirse hasta un 30%) por medio de los zumos. Cuando se consuman frutas, pongamos por caso la sanda, stas deberan ingerirse cada hora, o dos horas, en pequeos trozos, no ms de cuarenta gramos, y masticarse lentamente. Aunque la realimentacin es el factor ms importante cuando finalizamos un programa de ayuno, existen otras consideraciones que debemos tener tambin presente. A. Cundo debemos finalizar el ayuno? Casi todos los programas finalizan por la existencia de un margen temporal que exige al paciente respetar un programa. Por ejemplo, cuando una persona dispone de tres semanas para ayunar y recuperarse, el perodo de ayuno propiamente dicho slo durar dos semanas, dejando la tercera para sus realimentacin. Por otro lado, algunas personas deciden evitar el consumo de alimentos el tiempo necesario para resolver una condicin patolgica determinada. A menudo he presenciado como personas que sufran de asma resolvan sus problemas en slo una semana, poniendo as fin a su programa de ayuno. Asimismo, puedo poner el ejemplo de una seora que, despus de ayunar durante 47 das, consigui resolver un tumor fibroidal que sufra. Existen algunos sntomas que aconsejan al paciente poner fin al ayuno, sin importar en que fase se halle. 1. Cuando recuperamos las ganas de comer

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Por regla general, cuando presienta la vuelta del apetito, ser una seal inequvoca de que debe poner fin al ayuno. Especialmente si este regreso tiene lugar en pacientes que hayan alcanzado un estado avanzado de demacracin. A veces, esta recuperacin tiene lugar transcurridas una o dos semanas, aunque otras veces, los pacientes podrn perder para siempre el apetito. Casi todas las personas pierden su deseo por los alimentos durante el tercer da de ayuno. Aquellos que quieren ayunar hasta completar el proceso, una condicin manifestada normalmente con la vuelta del apetito, el brillo de los ojos, la dulzura de la respiracin y otros sntomas favorables, pueden sufrir de inanicin sin recobrar en absoluto las ganas de comer. Por esta razn, los programas de ayuno deben estar siempre guiado y controlados por personas que conozcan perfectamente su trabajo. Como acabamos de mencionar, la finalizacin total de un programa de ayuno suele manifestarse por medio de ciertos sntomas, como el retorno del apetito, la limpieza de la lengua, el brillo de los ojos, la regeneracin energtica y la restauracin funcional. Cuando las personas deciden poner fin arbitrariamente a sus programas de ayuno, normalmente debido al margen temporal del paciente, el organismo puede negar la ingestin de alimentos. La expulsin de los productos ingeridos a travs de los vmitos, demuestra la intencin del organismo de proseguir con los procesos iniciados durante el ayuno. Cuando esto sucede, debemos administrar los alimentos de forma diluida, hasta que el paciente retome de nuevo el apetito. A veces, esta expulsin se produce por otros motivos, como la existencia de una lcera, la repugnancia por los alimentos (popularmente conocido con el nombre de alergia) u otras razones, normalmente patolgicas. La mayora de los casos finaliza en buen puerto, an cuando los pacientes que deciden iniciar un programa de ayuno por su cuenta pierden el control. Una vez tuve que recoger a unos de mis pacientes de un hospital. Despus de finalizar un ayuno prolongado, se fue a la ciudad y pidi un gran filete con guarnicin. Por supuesto, nunca pudo finalizar la comida, debido al malestar y los vmitos que haban proseguido a su intento. Siempre que el paciente recobre el apetito y sienta hambre, finalice el programa de ayuno. 2. El tiempo disponible requiere su finalizacin Casi todas las personas que acuden a nuestros centros poseen un margen de tiempo estrecho para ayunar y realimentarse. Recuerde dividir el tiempo, ya que por cada dos das de ayuno, el paciente debe disponer de un da para su realimentacin. Aunque, este programa suele funcionar sin ningn problema, puede encontrarse con algunos casos en los que el paciente expulse los alimentos (an cuando se administren en forma diluidas), por lo que puede necesitar ms tiempo para culminar la realimentacin. 3. El paciente le solicita comer de nuevo Cuando el paciente solicita comer de nuevo, debera conversar con l para llegar a un acuerdo. La conversacin debera girar en torno a las posibles consecuencias que podra suponer interrumpir en ese momento el ayuno. No obstante, la finalizacin precipitada de un programa de ayuno suele terminar sin mayores consecuencias. Los pacientes suelen comunicarle sus objetivos al principio, en las charlas de presentacin, por lo que tendr tiempo suficiente para realizar un programa de acuerdo con el margen temporal del que disponen. Por regla general, suelen obedecer dicho programa. Cuando se encuentra en compaa de otras personas, es muy raro que un paciente decida unilateralmente poner fin a sus objetivos. 4. Finalizar un ayuno durante una crisis es imprudente El peor momento para poner fin a un programa de ayuno es cuando el cuerpo se encuentra en pleno proceso de purificacin y el paciente sufre los sntomas de dicho proceso. Durante estas crisis, el organismo se halla inmerso en la fase ms intensa de la desintoxicacin, momento en el cual se lleva a cabo la verdadera purificacin endgena. La irona de la vida nos hace que nos sintamos peor cuando el organismo se est recuperando y nos sintamos mejor cuando est empeorando. Todos sabemos que los frmacos y las drogas perjudican seriamente nuestra salud, aunque su administracin nos haga sentir fenomenal. Por esta razn, cuando el ayuno nos abate por el dolor, muchas personas desean poner fin a dicha condicin, aunque deberan continuar, como nos recomiendan nuestro conocimiento y comprensin. Estas crisis requieren la presencia de las manos compasivas del supervisor y los monitores, as como el coraje comprensivo de sus compaeros. Aunque el cliente siempre tiene la razn y deberamos respetar sus deseos, su obligacin es hacer todo lo posible para ayudarle a comprender qu es lo mejor para su cuerpo y organismo. 5. En caso de dudas, finalice el ayuno Cada programa de ayuno tiene algo que lo diferencia del resto. Si en algn momento surgiera alguna duda sobre la condicin del paciente o no supiera con seguridad qu le est sucediendo, pdale que ponga fin al ayuno. Comenzar la realimentacin del paciente puede ser una tarea bastante difcil, pero siempre es mejor que arriesgar su bienestar. Aunque

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el ayuno suele ser una prctica muy segura, existen algunas condiciones que pueden convertirla en insalubre. Recuerde, en caso de duda, no prosiga. B. Finalizar un ayuno es algo fcil, pero al mismo tiempo crucial Poner fin a un programa de ayuno requiere ms cuidado y atencin de lo que muchas personas creen. El organismo ha efectuado algunos cambios para ajustarse a la condicin de ayuno, por ello, cualquier ingestin de alimentos, por pequea que sea, puede trastornar el sistema orgnico. Esto supone una interrupcin gradual y paulatina que no altere el funcionamiento del aparato digestivo. Lo primero que debemos hacer es restablecer las secreciones digestivas y repoblar la flora intestinal. Una vez culminado estos procesos, el organismo podr cambiar su dieta y comenzar a utilizar alimentos carbohidratados, dejando a un lado sus reservas de grasas. A veces, el organismo decide continuar con los procesos de desintoxicacin y purificacin, an cuando se ha puesto fin a los programas de ayuno, expulsando cualquier elemento nutritivo que se ingiera. Para estar completamente seguro de la recuperacin de su paciente, el supervisor debe saber qu hacer en cada momento o dnde acudir para consultar los pasos que debe seguir. 1. Los zumos diluidos facilitan la ruptura de un ayuno de larga duracin La mejor forma de poner fin a un programa de larga duracin es la ingestin de zumos diluidos, siempre y cuando se hayan realizado en ese mismo momento. Recuerde que los zumos se oxidan con facilidad al contactar con el aire; cuanto ms tiempo se encuentren al aire, ms efectiva ser la descomposicin de sus nutrientes. Cuando el ayuno supere una semana (ms de cinco das), los especialistas pondrn fin al programa de forma gradual y paulatina, administrando, poco a poco, zumos de naranja, manzana y otras frutas. El zumo de naranja es el ms eficaz, ya que adems de su fcil realizacin, contiene ms elementos nutritivos que otros zumos. Los zumos diluidos se realizan de la siguiente forma. Llene la mitad de un vaso, o un cuarto del mismo, de zumo. A continuacin rellene el vaso con agua pura (destilada). El paciente debe absorber lentamente el zumo diluido, en sorbos pequeos por un perodo de tiempo que no debe superar los treinta minutos. A lo largo del da, la cantidad de zumo ingerida ir aumentando paulatinamente, cada dos horas, hasta alcanzar el 100% del volumen total del vaso, cantidad que el paciente podr consumir al terminar el da, a menos que no pueda hacerlo. Los programas de ayuno suelen finalizar a primera hora de la maana, a las ocho. Si el ayuno supera los diez das, el paciente tendr que seguir consumiendo zumos diluidos durante el segundo da. A partir del tercer y cuarto da, los zumos sern simplemente de frutas y el quinto da comenzar a consumir pequeas ensaladas de verduras. 2. El papel de las frutas en la finalizacin del ayuno Algunas frutas como las sandas, los cantalupos, los melocotones, la compota de manzana, los pltanos, las naranjas, las peras, las uvas y otros zumos de fruta, pueden utilizarse para poner fin a un proceso de ayuno, aunque la sanda en el producto ms apropiado para la ocasin. Si decide poner fin a un ayuno con la ingestin de frutas, recuerde que la primera ingestin no debe sobrepasar los 75 100 gramos. Una vez consumida la primera dosis, el paciente podr ingerir pequeas cantidades de alimentos, si lo desea, cada media hora, o cada hora, siempre acompaado de agua. Como sucede con los zumos, las comidas se servirn cada dos horas. Durante el segundo da, el paciente consumir los mismos alimentos (frutas) que el da anterior, con la salvedad de que consumir el doble. El programa del tercer da variar sensiblemente, ya que las comidas se servirn cada cuatro horas, eso s con una mayor cantidad de frutas. Durante el cuarto da, la ingestin suele ser superior y el nmero de comidas se ampliar a cuatro o cinco platos pequeos. A lo largo del quinto da, los pacientes comenzarn a ingerir pequeas ensaladas. A continuacin analizamos algunos de los sntomas que podran provocar la expulsin de los alimentos o, por el contrario, aumentar las ganas de comer. 3. Aumentar gradualmente la cantidad de alimentos ingeridos y su complejidad La cantidad de alimentos ingeridos inmediatamente despus del ayuno (ya sean en forma lquida o slida) debe ser la exigida por el propio paciente. Casi todas las personas desean ingerir menos alimentos de lo permitido, ya que el organismo siempre requiere un tiempo para recobrar la normalidad.

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Esta cantidad ir incrementndose paulatinamente, siempre teniendo en cuenta la capacidad asimilativa del paciente y su apetito. Poco a poco, la capacidad digestiva ir recobrando su funcionalidad hasta alcanzar una estabilidad completa al cabo de cinco o siete das, momento en el que el paciente podr consumir cualquier alimento con total normalidad. 4. Despus del ayuno se gana peso Cuando finaliza el proceso de ayuno, el organismo comienza a obtener peso, aunque, al principio, este incremento se debe principalmente a la retencin de lquidos. Los programas de actividades que contengan ejercicios aerbicos y fsicos pueden acelerar la obtencin de peso, al incrementar las capacidades orgnicas. Por ello, le recomendamos inicie una tabla de ejercicios tan pronto como le sea posible. Sin embargo, aquellas personas cuyo peso se encuentre por encima de los lmites orgnicos continuarn perdiendo peso una vez finalizado el ayuno. stos deberan consumir alimentos bajos en caloras y realizar tablas de ejercicios fsicos, para as disminuir su peso. En cambio, las personas demacradas, cuyo peso se encuentre por debajo de lo normal, deberan ingerir principalmente alimentos ricos en caloras, siempre y cuando se hallen dentro de sus limitaciones digestivas y no superen su capacidad asimilativa. Asimismo, debera realizar mucho ejercicio, ya que las actividades fsicas incrementan la masa muscular, aumentan la fuerza y la energa y permite la obtencin gramos adicionales. 5. Sntomas que pueden acompaar a la finalizacin del ayuno Uno de los primeros sntomas que puede sufrir el paciente al finalizar un programa de ayuno es la aparicin de movimientos intestinales. Recuerde que durante el ayuno, los movimientos intestinales son prcticamente nulos, lo que puede provocar la expulsin de un bolo seco y duro cuyo dimetro resulta incmodo para el paciente. Aunque lo normal es que los primeros movimientos se realicen sin ms problemas de los habituales, podemos encontrarnos con algunos casos excepcionales en los que la expulsin debe efectuarse con la ayuda de un enema. No obstante, le recomendamos utilice uno de esos instrumentos que se venden en las farmacias y cuya utilizacin es ms cmoda para el paciente que los enemas, ya que slo requerir la introduccin de agua para facilitar el pasaje. No en vano, el agua descompone la sustancia fecal con ms facilidad y eficacia que cualquier otro elemento. A veces, el organismo no acepta la dieta de realimentacin que se impone al paciente de forma arbitraria, por lo que suele expulsarla a travs de vmitos o creando una animadversin por los alimentos. En tales casos, le aconsejamos prosiga la realimentacin con la utilizacin de zumos diluidos. Poco a poco, esta objecin terminar por desaparecer y podremos culminar con xito el proceso de realimentacin. Por otro lado, no podemos olvidar que el cuerpo humano se est beneficiando del proceso purificador que est llevando a cabo con esta condicin anorxica. Ahora bien, tambin podemos encontrarnos con personas que, lejos de negar la ingestin de alimentos, demuestren un gran apetito. Por supuesto, el proceso de realimentacin de estas personas debe ser superior al realizado anteriormente. Sin embargo, debemos prestar mucho cuidado y controlar el apetito del paciente, ya que la ingestin de ciertos alimentos podra provocar algunos trastornos digestivos, especialmente si estos productos se hallan en contraposicin con la disposicin biolgica de los seres humanos. Le sugiero que esta realimentacin sea escasa, ya que de esta forma controlaremos el hbito alimenticio. Sospecho que sta fue la forma que utilizaron nuestros antepasados en la prehistoria, la ingestin reducida de alimentos impeda la presencia masiva de productos en el interior del organismo. Recomendamos la ingestin de pocos alimentos, pero de forma continuada, para tener bajo control las manifestaciones agudas del apetito. Si lanzramos un hueso a un perro hambriento, ste dara muestra de satisfaccin. Lo mismo sucede con los seres humanos, si una persona tiene muchas ganas de comer y slo recibe una pequea dosis de alimentos, sus ansias desaparecern momentneamente. La seguridad de poder consumir estos alimentos cuntas veces se desee, permitir al paciente aumentar los perodos existentes entre las comidas. La cantidad de alimentos ingeridos debera estar relacionada con la necesidad energtica del paciente y slo en aquellos casos en los que sea necesario aumentar el peso, las cantidades deberan ser superiores. Aunque no son muy normales, cualquier persona puede sufrir uno de estos sntomas. Si el paciente no dispone de ms tiempo para continuar el programa de ayuno, reduzca las dosis de alimentos, pero no finalice su administracin. Aunque la ruptura o finalizacin de un ayuno durante una crisis puede suponer algunas consecuencias, el organismo conseguir ajustar su condicin de forma gradual. 6. El rgimen post-ayuno En aquellos casos en los que el ayuno slo haya durado unos das, el paciente podr recobrar la normalidad con bastante rapidez, a menudo en menos de una semana. Por el contrario, las personas que se sometan a programas de ayuno de mayor duracin (ms de una semana), tendrn que esperar ms tiempo para recobrar por completo la

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normalidad. Por regla general, estas personas tendrn que someterse a un programa de recuperacin cuya duracin ser similar al tiempo que han permanecido ayunando, aunque no es un perodo muy duro. Algunas personas requieren menos tiempo, aunque la tnica general es permanecer ms tiempo. Recuerde que la mayora de las personas se encontraban muy dbiles antes de iniciar el ayuno, por lo que el organismo requiere ms das para culminar los procesos purificadores. Las personas que se someten a programas de ayuno terminan tan satisfechas de los resultados obtenidos y demuestran las ventajas sanativas de estos procesos con tanta claridad que se convierten en modelos para otras personas. Despus del ayuno, los pacientes deberan estar completamente concienciados de los beneficios de los alimentos naturales (crudos). Asimismo, deberan conocer en todo su alcance qu programas han seguido y cules son los resultados observados. Finalmente deberan comprender qu las prcticas contrarias con el bienestar provocan la aparicin de trastornos y problemas que originan el sufrimiento. Los pacientes deberan conocer los beneficios de los alimentos ideales, la ventaja del sol, la utilidad del sueo y del descanso, la importancia de las actividades fsicas (como las tareas del jardn), el significado de amar y ser amado, en definitiva, la necesidad de alcanzar todos los factores esenciales de la vida. Pero lo ms importante es que los pacientes estn motivados para disfrutar de la vida y que comprendan que el bienestar se sustenta sobre la felicidad y la salud, no sobre el sufrimiento y la negativa. PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN PREGUNTA: Soy diabtico y he odo que ha logrado que personas con problemas similares a los mos consigan ayunar sin ningn problema. Podra terminar con mi condicin diabtica por medio de un programa de ayuno? RESPUESTA: Recibe en estos momentos algn tratamiento de insulinas? Cunto tiempo lleva con dicho tratamiento? PREGUNTA: Llevo casi dos aos inyectndome dosis de insulina. RESPUESTA: A su edad, padece lo que conocemos con el nombre de diabetes de la pubertad. En nuestro centro hemos tratado numerosos casos de personas que sufran dicha condicin. Casi todos tuvieron xito, aunque estimamos oportuno que slo ayunaran aquellos que utilizaron insulina durante un perodo inferior a los tres aos. Por supuesto no podemos garantizarle nada, ni podemos adelantarle cmo actuar el organismo ante dicha condicin, pero la mayora de las personas que sufren esta clase de diabetes pueden secretar suficiente insulina para garantizar el transporte del azcar. Esto se debe a que las clulas beta que se hallan en las Islas de Langerhans, en el pncreas, no han sufrido un dao irreparable y, por tanto, puede continuar creando la insulina necesaria. Cul es su dieta actual? PREGUNTA: Lo que come todo el mundo. En casa, carne con patatas varias veces a la semana y cuando salgo fuera una hamburguesa, o dos, con patatas fritas. A veces como bocadillos de carne y queso para almorzar, pero normalmente como fuera, una hamburguesa de queso y patatas fritas. Como postre, suelo comer helado y pasteles. Por la maana, me tomo unos huevos fritos con bacon, patatas doradas, cereales, leches y tostadas. RESPUESTAS: Por lo que deduzco, ms del 50% de las caloras que consume al da lo hace en forma de grasas, principalmente grasas cocinadas. Aunque su mecanismo de secrecin de insulinas funcionara a la perfeccin, el problema podra hallarse en la pobre distribucin de azcares que la sangre puede realizar por la presencia de numerosos elementos grasos en su recorrido. Con un buen programa de ayuno, su organismo podra iniciar un proceso de desintoxicacin y purificacin. Posteriormente, una dieta compuesta bsicamente de frutas y hortalizas, acompaados de algunos frutos secos y semillas, podra solucionar su problema con la insulina. Le recomiendo que evite el consumo de productos animales y la ingestin de alimentos fritos. No debera de consumir ms de un 15% de productos grasos, valor calrico que obtendr fcilmente con la ingestin de algunos aguacates, varios frutos secos y diversas semillas. Ahora bien, estos productos deben ir acompaados de alimentos ricos en carbohidratos, ya que de no ser as, su organismo tendr poca azcar para transportar. Adems, si consume una dieta de frutas, as como sus patatas y verduras, el nivel de grasas en la sangre descender y podr transportar los azcares. Asimismo, debera realizarse pruebas diarias hasta estar seguro de que los niveles de azcar se encuentran dentro de los lmites. Aunque los organismos oficiales aseguran que estos niveles se hallan entre los 80 y los 120, cualquier lectura que se encuentre entre los 40 y 400 debe considerarse como ptima. Cuando se encuentre realizando un ayuno, le recomiendo que compruebe sus niveles dos veces al da. Aunque el organismo utiliza simplemente sus reservas adiposas, el glicerol presente en las grasas podra transformarse en glicerosa y provocar un aumento de azcares en la sangre si la presencia de insulina es muy escasa o inexistente. Por otro lado, su organismo podra traspasar parte de estos

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azcares a la orina a travs de los riones, provocando una glicosuria. En nuestro centro, los pacientes se encargan de medir sus propios niveles de azcar en la orina. En suma, casi todas las personas que padecen casos como el suyo podran solucionar sus problemas fcilmente. Pero es fundamental saber en todo momento lo que est sucediendo y lo que puede suceder.

PREGUNTA: Mi suegra tiene cncer de pecho. Podra curarse a travs de un programa de ayuno? RESPUESTA: En la mayora de los casos es posible. Muchas de las personas que supuestamente padecen cncer de pecho no tienen ms que simples tumores o enfermedades fibroqusticas. Bajo condiciones de ayuno, el organismo suele resolver estos problemas al autolisiar los tumores, quistes y otras acumulaciones txicas. Incluso las personas que padezcan un cncer pueden verse beneficiadas por un programa de ayuno, aunque el cncer en s no tendr solucin. PREGUNTA: Puede curar las hemorroides? RESPUESTA. En primer lugar, debemos dejar bien claro que las curaciones no existen. El ayuno es una condicin que permite al organismo disponer de toda la energa necesaria para iniciar los procesos de purificacin y reparacin. El trmino hemorroides corresponde literalmente con el de venas varicosas del ano. Bajo las condiciones establecidas con el ayuno, el organismo puede resolver casi todos los casos de hemorroides. PREGUNTA: Mi padre padece una psoriasis y mi madre tiene artritis. Pueden mejorar su condicin a travs del ayuno? RESPUESTA: Cualquier persona que se someta a un programa de ayuno disfrutar de los beneficios de esta condicin, con independencia de su duracin. La psoriasis es una condicin que normalmente denominamos el sndrome de GIGO (abreviatura de las expresiones inglesas garbage in, basura dentro, y garbage on, basura fuera). Su padre expulsa toda la carga txica que se halla en su organismo a travs de la piel porque los canales regulares de expulsin no se encuentran perfectamente adaptados. Este problema podra solucionarse mediante el ayuno, la realizacin de ejercicios, la ingestin de una dieta compuesta de alimentos naturales, durmiendo ms de lo habitual o tomando el sol moderadamente. En lo que respecta a la artritis, debo reconocer que el problema es ms complicado. La acumulacin paulatina de sustancias seas en las articulaciones termina por destrozar los cartlagos y las membranas sinoviales, llegando en muchos casos a destruir los elementos absorbedores del organismo. La ausencia prolongada de alimentos permite al organismo iniciar la autolisiacin. A lo largo de mi vida profesional, he presenciado como algunas personas han logrado poner fin a sus problemas despus de ayunar durante dos o tres semanas. Pero tambin he comprobado como otros pacientes no lograron jams resolver su situacin, a pesar de ayunar durante semanas. Sin embargo, debemos sealar que la realizacin de ejercicios, la ingestin de dietas naturales y los ayunos provocan una sensible mejora en todos los casos. PREGUNTA: Los programas de ayuno podran prevenir la aparicin de enfermedades? RESPUESTA: Recuerde que las enfermedades slo surgen si existen motivos para ello. Cuando decidimos evitar durante un perodo de tiempo determinado la ingestin de alimentos, permitimos al organismo iniciar un proceso de desintoxicacin que elimine todas las sustancias txicas y rejuvenezca sus rganos y funciones. El doctor Hans Selye realiz diversos experimentos de ratas, despus de analizar los resultados, descubri que stas manifestaban signos de mejora al someterlas a un programa de ayuno (cada dos das) y ejercicios. Asimismo, comprob que estas ratas vivan prcticamente el doble que el resto de las ratas, todo ello sin padecer las consecuencias o enfermedades que mataban a las ratas que no realizaban ejercicios y coman abundante comida. TEXTOS COMPLEMENTARIOS [Introducir el texto del doctor Shelton "Fasquick"] RESUMEN DE LA LECCIN El ser humano puede resolver prcticamente todos sus problemas de salud a travs de un buen programa de ayuno, por esta razn, podemos considerarlo como una verdadera panacea. Con esta leccin hemos aprendido que el cuerpo humano puede desintoxicarse, reparar cualquier trastorno y revitalizarse bajo las condiciones establecidas por el ayuno. Tambin hemos aprendido cundo es aconsejable ayunar y cundo debemos evitar su utilizacin, principalmente cuando el paciente tiene miedo, se encuentra embarazada o en perodo de lactancia, cuando es un nio o un recin nacido o cuando existan contraindicaciones fsicas.

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Hemos descubierto qu hace el organismo cuando se encuentra bajo ayuno, es decir, cmo conserva sus reservas, y cules son los sntomas que pueden manifestarse. Hemos aprendido cmo se ha de cuidar a una persona que se encuentra ayunando, prestando especial inters a las actividades que podemos utilizar para evitar la aparicin del aburrimiento. Hemos aprendido cmo finalizar un programa de ayuno y cundo hacerlo. Finalmente, hemos analizado numerosos casos verdicos que apoyan los beneficios que podemos obtener a travs del ayuno. Traducido por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C/e: Error! No se encuentra el origen de la referencia. por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga) EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD Copyright @1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE La Ciencia de la Nutricin NOVENA PARTE: EL AYUNO CUADRAGSIMA SEXTA LECCIN: Cundo emplear el ayuno: quin debe ayunar, cunto tiempo y cuntas veces. TEMA: Casi todo el mundo debera ayunar cuando lo necesite y durante el tiempo que sea necesario para permitir una completa eliminacin. PROFESORA: Susan Hazard *GENERALIDADES *OBJETIVOS DE ESTA LECCIN *DEFINICIONES *CONCEPTOS CLAVE *HECHOS DESTACADOS *ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN *PRESENTACIN DE LA LECCIN *RESUMEN *PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN *TEXTOS COMPLEMENTARIOS *HOJAS DE TRABAJO *RESPUESTAS GENERALIDADES El momento adecuado para ayunar es cuando se necesite. Sabremos cuando es ese momento si nos dejamos guiar por ciertos signos determinados como por ejemplo: falta de hambre, lengua saburrosa, mal aliento, dolor, o cuanto aparezcan otros sntomas agudos. Ayunar est indicado en todas las enfermedades agudas y crnicas, y tambin es til en la prdida de peso y para superar las adicciones a las drogas. Casi todo el mundo puede ayunar, inclusive nios, bebs, mujeres durante el embarazo, y las personas mayores. La duracin del ayuno difiere entre los individuos y viene determinada por cmo evolucionen durante el ayuno. OBJETIVOS DE ESTA LECCIN. Al trmino de esta leccin el estudiante debera saber: 1. Cundo es el momento adecuado para ayunar. 2. Qu indica la falta de hambre. 3. Qu ocurre cuando se come sin tener hambre. 4. Porqu se utiliza el ayuno en las enfermedades agudas y crnicas. 5. Porqu el ayuno es el mejor mtodo para la reduccin de peso. 6. Porqu el ayuno ha sido utilizado con xito para superar las adicciones a las drogas.

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7. Porqu los nios no deberan ser obligados a comer si no tienen hambre. 8. Porqu ayunar durante las primeras etapas del embarazo es beneficioso. 9. Quin no debera ayunar. 10. Cunto tiempo debera ayunar. 11. Cuntas veces debera ayunar. DEFINICIONES ADDICCIN: Esclavitud a algn hbito, sobre todo a las drogas. ANOREXIA: Falta de hambre. APETITO: Deseo de alimentos, no necesariamente hambre. AGUDA: Que tiene sntomas agudos de corta duracin. Las enfermedades agudas son autolimitadas, y los sntomas desaparecern en cuando la necesidad de esta "crisis de eliminacin" haya terminado. CRNICA: Enfermedad de una duracin mayor consecuencia de la supresin de las crisis agudas y de un estilo de vida caracterizado por la prctica continua de hbitos insanos. DESCOMPOSICIN: Proceso de putrefaccin o de pudricin. HAMBRE: Sensacin agradable que indica la necesidad de alimentos. El hambre se siente en la boca y en la garganta y no va acompaada de dolor o molestias. CONCEPTOS CLAVE 1. El momento adecuado para ayunar es cuando se necesite. 2. El ayuno est indicado en todas las enfermedades agudas. 3. Comer durante las crisis de enfermedades agudas aade ms toxinas al cuerpo. 4. El ayuno ha contribuido a la recuperacin de personas que padecan enfermedades crnicas. 5. El ayuno es el mtodo ms seguro y efectivo para perder peso. 6. No hay nada mejor que el ayuno para permitir al drogadicto superar su falsa "necesidad" de este veneno. 7. Todo el mundo se puede beneficiar de un ayuno ocasional. 8. Los nios saben instintivamente cuando ayunar y deberamos dejar que lo hagan hasta que el hambre vuelva. 9. El ayuno durante las primeras etapas del embarazo es til para permitir al cuerpo deshacerse de las toxinas acumuladas y de este modo proporcionar un entorno adecuado para el feto. 10. La duracin del ayuno depender de la evolucin durante el ayuno. HECHOS DESTACADOS 1. No se tendr hambre cuando exista una incapacidad para digerir y asimilar los alimentos. 2. El hambre genuina no est relacionada con dolor o molestias. Las personas que tienen dolores de cabeza despus de saltarse una comida tienen sntomas de toxicosis y es necesario un ayuno. 3. La regla de la naturaleza en la enfermedad aguda es acostarse, abrigarse, y abstenerse de todo alimento hasta que el hambre vuelva. 4. En todos los casos de lcera pptica lo ms indicado es no comer nada. La terapia diettica habitual que se suele recomendar crea problemas adicionales a los que el cuerpo tiene que hacer frente. 5. Una caracterstica importante sobre el ayuno en las enfermedades crnicas es la notable aceleracin que se produce en la eliminacin. De este modo el cuerpo se libera rpidamente de la carga txica acumulada. 6. Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso durante el ayuno, se observa una apreciable mejora en la salud que se hace evidente por una mejor respiracin, una mayor facilidad de movimientos, un incremento en la energa. 7. Cuando el alcohlico ayuna, los tejidos del estmago, intestinos, hgado, corazn, nervios, etc., comienzan a repararse y se produce la curacin. Despus del ayuno, no tendr ms ganas de tomar esta bebida txica. 8. Ayunar es muy til para superar el hbito del tabaco. Hace que sea ms fcil dejar este hbito, y en unos pocos das, el sabor de esta sustancia se vuelve repulsiva. 9. Cuando un nio rechaza el alimento, es mejor dejarle en paz hasta que vuelva a tener hambre y quiera comer de nuevo, 10. El cuerpo requiere tiempo para llevar a cabo este trabajo de curacin y reparacin, y no deberamos fijar un lmite de tiempo arbitrario.

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ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN PRIMERA PARTE: CUNDO AYUNAR I. FALTA DE HAMBRE A. Hambre vs. Apetito II. EN LAS ENFERMEDADES AGUDAS A. Alimentar al enfermo 1. lcera pptica 2. Dolor III. AYUNAR EN LAS ENFERMEDADES CRNICAS IV. AYUNAR PARA PERDER PESO V. DROGADICCIONES A. Alcoholismo B. Tabaco C. Drogas SEGUNDA PARTE: DETERMINANDO QUIN DEBE AYUNAR I. EL AYUNO Y LOS NIOS II. AYUNO DURANTE EL EMBARAZO III. QUIN NO DEBERA AYUNAR IV. AYUNAR EN LAS CARENCIAS TERCERA PARTE: CUNTO, CUNTAS VECES I. AYUNAR VS. INANICIN II. LA EVOLUCIN DETERMINA LA DURACIN DEL AYUNO 1. La lengua y el aliento III. CUNTAS VECES CUNDO UTILIZAR EL AYUNO: QUIN DEBE AYUNAR, CUNTO TIEMPO Y CUNTAS VECES PRIMERA PARTE: CUNDO AYUNAR Respecto al momento adecuado para ayunar, el Dr. Shelton afirma que el momento de ayunar es "cuando se necesite." Afirma, "Soy de la tajante opinin de que el retraso no reporta ningn beneficio; debido al hecho de que el desarrollo progresivo de cambios patolgicos en las estructuras del cuerpo con el consiguiente deterioro de sus funciones no cesa hasta que su causa ha sido suprimida completa y totalmente. Aplazar el tiempo del ayuno aade ms problemas adicionales y hace que sea necesario un ayuno ms largo, si es que puede ser ya de alguna utilidad. Ahora es el momento de empezar el trabajo de restablecer la buena salud; no la semana siguiente, el verano que viene o el ao que viene." De modo que est claro que, en caso de que se necesite, el ayuno debera iniciarse lo antes posible. Pero Cmo determinar cundo es necesario el ayuno? Habr indicaciones bien definidas que se manifestarn, y en este punto, no habr ninguna duda de que el ayuno es necesario. FALTA DE HAMBRE Podemos asumir que cuando el hambre est ausente, tampoco existe una necesidad fisiolgica de alimentos. No tendremos hambre cuando: (1) no hay necesidad de alimentos, como poco tiempo despus de una comida, y (2) cuando hay una incapacidad para digerir y asimilar los alimentos, como ocurre en el caso de las enfermedades agudas (resfriados, gripe, etc.). Cuando no se tiene hambre lo mejor es no tomar ningn alimento. Si se toman alimentos cuando el cuerpo no puede digerirlos, se pudriran o fermentaran. Esto provocar la liberacin de subproductos txicos resultantes de la descomposicin en el interior del estmago. Las toxinas liberadas entran en la sangre y en los tejidos y contribuyen a la toxicosis. El dolor, la fiebre, la inflamacin y las molestias intestinales nos hacen perder las ganas de comer. En esas condiciones no deberamos comer nada hasta que volvamos a tener hambre. En las enfermedades agudas, el hambre no

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tenemos hambre porque el cuerpo ha desviado su energa vital a otros canales. Puesto que todas las energas se concentran en la curacin y la reparacin, no hay ninguna para llevar a cabo el trabajo digestivo. La sangre tambin se desva hacia las partes que necesitan curarse. Bajo tales circunstancias, la digestin queda suspendida por completo. Sin embargo, a menudo se ingieren alimentos por consejo del mdico. Dicen que "debemos comer para recuperar las fuerzas." En esos casos, a menudo se vomitan o se expulsan los alimentos a travs del tracto digestivo por medio de una diarrea. Si no, los alimentos se convierten en una carga adicional para el envenenamiento del cuerpo. Incluso cuando el cuerpo puede expulsar estas sustancias alimenticias indeseadas, se gasta una energa vital preciosa durante el proceso. Las fuerzas dejan de ocuparse de la reparacin y se malgastan en un esfuerzo que podra haberse evitado fcilmente ayunando. De este modo la recuperacin se retrasa. En muchos casos, durante las enfermedades agudas y crnicas, una persona puede sentir hambre. En realidad, no es hambre lo que siente sino un deseo mrbido de alimentos. El hambre a menudo se mal interpreta por un dolor de cabeza, irritabilidad, inquietud, lasitud, apata, debilidad, sensacin de vacio, dolores persistentes en el estmago, etc. De hecho, ninguno de estos sntomas indica un hambre verdadero. El hambre es una demanda fisiolgica normal, agradable que se siente en la boca y en la garganta como la sed. Puesto que es algo normal, no va acompaado de dolor o molestias. Hambre vs. Apetito Un simple mtodo para determinar el hambre autntico es pensar cunto tiempo ha transcurrido desde la ltima comida. Si desea comer mientras la ltima comida todava se est digiriendo, no est hambriento. Si en su ltima comida tom frutos secos o aguacate, su prxima comida no debera ser hasta al menos cuatro a cinco horas despus. Recuerde que el hambre genuino no tiene nada que ver con el dolor y las molestias. Un individuo sano puede saltarse fcilmente una comida o dos sin sentirse dbil o experimentar dolor. En caso afirmativo, es una seal segura de que es necesario un ayuno, seguido de un cambio en los hbitos alimenticios. Las personas que se sienten dbiles o experimentan dolores de cabeza al saltarse una comida estn pasando por "sntomas de abstinencia" de sustancias adictivas que ingieren con sus alimentos. Cuanto ms adicto se es a la sal, condimentos, caf, t, etc., ms severos son los sntomas. El mtodo ms rpido y ms seguro de deshacerse de estas adicciones es a travs de un ayuno. La Dra. Susanna W. Dodds declar que, "la causa de esta debilidad en estos casos no es por falta de material nutritivo, sino debido a la ausencia del estmulo habitual." El hambre del individuo mal nutrido (uno que consume alimentos procesados como azcar refinado y harina; alimentos cocinados; carne; etc.) es de la misma naturaleza que el drogadicto que es privado de la droga. Experimentan sntomas tales como molestias gstricas, dolores en la regin del estmago, retortijones en el estmago, debilidad, dolor de cabeza, etc. Por el contrario, las contracciones musculares normales no son dolorosas, tienden a ser agradables. El hambre no es un estado patolgico y no se manifiesta con sntomas de enfermedades. El Dr. Shelton dice, "La persona verdaderamente hambrienta no es consciente de su estmago y no sufre ningn sntoma mrbido. En efecto, el hambre genuino es una sensacin tan deliciosa que vale la pena ayunar simplemente por el placer de experimentarlo." EN LAS ENFERMEDADES AGUDAS La regla de la naturaleza en la enfermedad aguda es acostarse, abrigarse y abstenerse de toda clase de alimentos hasta que el hambre vuelva. El ayuno en casos de fiebre era empleado normalmente por los mdicos napolitanos hace ms de ciento cincuenta aos. Con frecuencia permitan a su pacientes con fiebre estar cuarenta das sin ningn alimento. El Dr. Shelton declara, "Cuando se alimenta a los pacientes con pneumonia y pleuresa, no slo se mantiene la saturacin txica, sino que la alimentacin retarda su resolucin; es decir, impide que los pulmones y pleura inflamados recuperen la normalidad." Cuando los animales enferman, instintivamente se abstienen de comer. Permanecen tranquilos y descansan hasta que su apetito vuelve y ese momento es un indicio seguro de que se han recobrado. Lo mismo necesita el hombre, es decir, tranquilidad, descanso y ayuno, con un poco agua segn la sed que tenga. Pero a menudo, el hombre se niega a dejarse guiar por su instinto como hace el animal, y come a pesar de no tener hambre. Al actuar as lo nico que consigue es debilitar al cuerpo todava ms. En toda clase de enfermedades agudas, todo el organismo est ocupado en la tarea de eliminar toxinas. Es perfectamente natural que el cuerpo se rebele contra los alimentos durante este periodo. Sntomas tales como anorexia, mal aliento, lengua saburrosa, nuseas, vmitos, excrecin de moco, diarrea, etc., indican que el cuerpo est ocupado en

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Alimentar al enfermo Durante las enfermedades agudas, a menudo se aconseja tomar caldos de carne. Estos caldos no slo no favorecen la salud sino que producen el "suelo" para la enfermedad. Durante mis clases de bacteriologa en la esculea, a menudo usbamos caldos de cultivo de carne para cultivar nuestras bacterias. Estos caldos de cultivo eran excelentes para producir grandes colonias de diversos tipos de bacterias puesto que el "suelo" o el "alimento" para estas bacterias era casi el ideal para ellas. Aunque sabemos que las bacterias no causan la enfermedad, estn presentes en muchas enfermedades. Cuando el "suelo" es ideal para que las bacterias proliferen, as lo harn. Esto es una indicacin excelente de toxicosis debido a la descomposicin de los alimentos y las bacterias en el estmago y tracto digestivo. Puesto que la enfermedad aguda es un esfuerzo por parte del cuerpo por deshacerse del exceso de toxinas, no debera interferir o abortar ese esfuerzo aadiendo ms toxinas al cuerpo ingiriendo los mismos alimentos que ocasionaron que el exceso de toxinas se acumularn en primer lugar. Realmente, incluso los mejores alimentos son toxinas potenciales durante las enfermedades agudas. El Dr. Shelton dice que una de las reglas para el enfermo es dejar de absorber toxinas del exterior. Afirma, "Alimentarse durante la 'enfermedad' aguda hace justo lo opuesto. Mantiene al tracto digestivo lleno de materia animal y vegetal en proceso de descomposicin, que el cuerpo debe evacuar o absorber. La putrefaccin procedente de la descomposicin gastro-intestinal, unido a la enervacin, toxemia y discrasis preexistente, forman la causa de prcticamente todas las supuestas 'enfermedades' que el hombre padece." Durante la gastritis aguda, la membrana mucosa del estmago est roja e inflamada. Hay poco jugo gstrico y se excreta muy poco cido, con cantidades considerables de moco presentes. Con el estmago en esta condicin, y con la falta de apetito, sera insensato comer. Ayunar en un caso as es el nico procedimiento racional. Sin la presencia irritante del alimento y sus productos de descomposicin, el cuerpo proceder a curarse y recobrar la salud. lcera pptica Un ejemplo de alimentacin durante la enfermedad lo tenemos en el caso del paciente con lcera pptica. La lcera pptica es el trmino general que se da a una lesin de la mucosa corroda del estmago o del dudodeno. Se dice que la excrecin excesiva de cido clorhdrico es la causa de esta condicin. Aunque esta pueda ser la causa irritante e inmediata de esta condicin, la razn subyacente de que el cido clorhidrco sea segregado por encima de lo normal es debido a la enervacin general y a la toxicosis, La "terapia" diettica generalmente aceptada es una dieta "blanda." Esta dieta est compuesta exactamente por aquellos alimentos que contribuyeron a la enervacin general y a la toxicosis en primer lugar. Los alimentos que se suelen recomendar incluyen leche, huevos, pan blanco, queso, y sopas cremosas. Estos "alimentos" no nutritivos no favorecen la salud. En estos casos lo mejor es abstenerse de los alimentos para permitir que el cuerpo se cure sin la irritacin de los alimentos. Esta es la forma ms rpida y segura de recuperar la salud. Los "fuertes dolores" que los pacientes dicen que sienten no es hambre autntica. Otro ejemplo de alimentacin durante la enfermedad es la dieta teraputica para una enfermedad intestinal como la diverticulosis y diverticulitis. En lugar de buscar la causa subyacente de esta condicin, los mdicos alivian los sntomas y empeoran las cosas. La terapia diettica en tales casos hara enfermar a cualquier hombre sano. Incluye leche, caf, t, bebidas carbnicas, huevos, queso, carne, sopas, verduras cocinadas coladas, frutas cocinadas coladas, pan blanco cocinado, cereales refinados, arroz blanco, macarrones, tallarines, espaguetis y otros productos refinados. El hombre podra vivir mucho ms tiempo slo a base de agua que con la dieta descrita para la diverticulosis. Cualquier valor nutritivo presente en las frutas y en las veruras ha desparecido al cocinarlas, y colarlas y hacerlas pur empeora an ms las cosas. De nuevo, lo mejor es ayunar y despus corregir los hbitos alimenticios y el cuerpo pordr volver a la normalidad. Dolor Se sabe que cualquier dolor que una persona pueda experimentar disminuye mientras ayuna. El Dr. Shelton ha sido testigo de como muchos pacientes con dolores de reumatismo articular agudo disminuyen y el paciente est cmodo despus de tres o cuatro das de ayuno.

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AYUNAR EN LAS ENFERMEDADES CRNICAS El momento de ayunar es antes de que una enfermedad se convierta en crnica. Si se hace un ayuno cuando los sntomas de la enfermedad aguda se manifiestan por primera vez y se sigue un estilo de vida ms sano, las enfermedades crnicas no se desarrollarn. Lo que ocurre a menudo, sin embargo, es que cuando los sntomas de las enfermedades agudas aparecen, son suprimidos con medicamentos diversos, etc. Al cuerpo nunca se le permite eliminar su sobrecarga txica que se ha acumulado durante un periodo de tiempo debido a hbitos de vida insanos. A causa de esta supresin constantes y los malos hbitos persistentes, las enfermedades crnicas se desarrollan. En este punto, muchas personas ayunan como "ltimo recurso." A pesar de todos los abusos por los que el cuerpo ha tenido que pasar anteriormente, se producen resultados beneneficiosos a travs del ayuno. Una caracterstica importante sobre el ayuno en las enfermedades crnicas es la notable aceleracin de la eliminacin. De este modo el cuerpo es liberado rpidamente de su carga txica acumulada. Los sntomas desaparecen despus de llevar aos con ellos. A este respecto, el Dr. Shelton dice, "Un ayuno correctamente supervisado permitir al cuerpo enfermo crnicamente excretar la carga txica que es responsable de los problemas, despus de lo cual un estilo de vida correcto permitir al individuo evolucionar hacia un estado de salud vigoroso. El ayuno ha contribuido a la recuperacin de las personas que padecen de asma, artritis, diabetes, tumores diversos, trastornos cardiacos, y numerosas otras enfermedades. Por qu era el ayuno tan eficaz en todas estas enfermedades? La razn es que las enfermedades pueden diferir en lo que se refiere a los sntomas que manifiestan pero las causas subyacentes siguen siendo las mismas. Dos personas prctican malos hbitos durante aos, cometiendo ambos los mismos excesos, uno desarrolla asma y el otro artritis. La salud puede ser recuperada en ambos casos con los mismos medios: ayunando. El Dr. Shelton cita un caso de una joven cantante que haba desarrollado un estado asmtico grave y ya no poda cantar ms. El mdico no le dio ninguna esperanza y la dijo que no exista "cura" alguna para el asma. Al final tuvo que dejar de cantar, y se retir a su granja. Entonces oy hablar de la Higiene Natural y del concepto de la importancia de la propia capacidad curativa del cuerpo. Decidi dar a este sistema una oportunidad. Tras consultar con el Dr. Shelton, decidi ayunar. En cuestin de semanas, el asma desapareci; y al cabo de unos pocos meses, estaba cantando otra vez. No obstante, no olvide que el ayuno no hizo nada excepto proporcionar las condiciones ideales para que el cuerpo se curase. El Dr. Shelton cita otro ejemplo de ayuno en una enfermedad crnica. Era el caso de un hombre que haba tenido artritis durante veintiocho aos. El Dr. Shelton describe el caso: "Con el paso de los aos, todas las articulaciones haban sido afectadas hasta tal punto que el paciente era un hombre deforme que andaba con la ayuda de muletas y bastn, con una postura encorvada. Era incapaz de volver su cabeza de un lado a otro, y su dolor era constante. "Le haban dicho que exista la posibilidad de que parte de sus articulaciones se quedasen anquilosadas. No hay manera de desunir las articulaciones anquilosadas. Permanecen fijas, inamovibles, Sin embargo, las buenas noticias eran, en este caso, que poda liberarse del dolor. Podra volver a sentirse til y podra disfrutar de la vida. "Este hombre hizo un ayuno largo -de treinta y seis das. Hubo una gran mejora. Se liber del dolor, fue testigo de la desaparicin de la inflamacin de algunas de sus articulaciones, su reduccin en otras, y del lento restablecimiento de los movimientos en las articulaciones que durante tanto tiempo haban estado rgidas. "Tardamos cuatro aos en completar todas las mejoras posibles en este hombre. Durante esta poca, hizo un segundo ayuno y varios ayunos ms de unos pocos das de duracin. Su alimentacin entre los ayunos estaba cuidadosamente supervisada. Tomaba baos de sol todos los das; y tras una cierta mejora inicial, empez a hacer ejercicio. "Resultado: su columna casi est derecha, el uso de sus brazos y piernas es normal, puede volver la cabeza, casi anda completamente erguido, no utiliza bastn ni muletas, no tiene dolores, parece 'la personificacin de la salud,' y trabaja como un esclavo. Este caso era un caso extremo que necesitaba un periodo largo para recuperarse pero sirve para ilustrar lo que el cuerpo puede hacer cuando se le dan las condiciones adecuadas. AYUNAR PARA PERDER PESO

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El Dr. Dewey deca, "No hay ninguna persona con exceso de peso que no pueda obtener un gran beneficio con un ayuno cuya duracin vendra determinada por el tiempo necesario para alcanzar el peso ideal." Ayunar no slo es la manera ms rpida, segura y eficaz de perder peso sino que posee el beneficio adicional de librar al cuerpo de los desechos txicos. Ayunar ayudar al individuo obeso a superar sus adicciones a alimentos como el azcar, la cafena y los alimentos basura, y har que la transicin hacia una manera de alimentarse ms sana sea ms suave. Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso durante un ayuno, se observa una mejora en la salud general con una respiracin mejor, una mayor facilidad de movimientos, un incremento en la energa, el cese de los sntomas de indigestin y otras molestias, reduccin de la presin arterial y disminucin en la carga que el corazn tiene que transportar. Por trmino medio, el individuo pierde de dos a una libra y media al da en un ayuno. Puesto que el hambre est casi siempre ausente durante este ayuno, es una forma ms placentera de perder peso que las populares dietas reductoras. Estas dietas a menudo incluyen alimentos insanos, y la prdida de peso con frecuencia es mnima. El que hace dieta pronto se desanima y una vez ms vuelve a cometer los mismos excesos que antes. Si pierde peso siguiendo una de esas dietas, el resultado es la flaccidez y flojedad de la piel y los tejidos. Esto no suele ocurrir durante el ayuno. De modo que el ayuno es ms rpido y ms agradable que las dietas reductoras, y no se producir ninguna flaccidez o flojedad en la piel. La gente a menudo pregunta qu cantidad de peso es aconsejable perder en un ayuno. El Dr. Shelton dice que el propio cuerpo decide qu cantidad es la apropiada. Cuando el tejido adiposo es blando y fofo, el peso se pierde generalmente ms rpidamente en los primeros das del ayuno. En otros individuos, el ritmo de la prdida puede ser considerablemente ms bajo, pero el resultado final ser el mismo. Es decir, reduccin total de peso y una mejora en la salud general. DROGADICCIONES Cualquier forma de drogadiccin es un intento estpido de obtener alivio a los dolores de cabeza, nerviosismo, irritabilidad, y otros sntomas a travs de la supresin. El deseo de estas drogas conduce invevitablemente a la enervacin del sistema nervioso. Los adictos tomarn su caf, alcohol, tabaco, etc., para "calmar sus nervios" y se marean y se sienten dbiles sin ellos. Esto es una ilusin. El efecto de la droga les hace ignorantes de su verdadera condicin. Estos venenos no les hacen ms fuertes sino que producen ms debilidad y enervacin. No es la droga la que crea el hbito sino el hombre. Y es l el que debe sufrir las consecuencias de estos hbitos insensatos. No hay nada mejor que el ayuno para que el drogadicto supere esta falsa "necesidad" de estos venenos. Pocos drogadictos tienen la suficiente fuerza de voluntad o fuerza fsica para superar sus adicciones sin ayuda, y el ayuno facilita dicha ayuda. Estas personas sern capaces de abandonar sus antiguos hbitos y su salud global experimentar un notable mejora. Alcoholismo El hbito del alcohol progresa lentamente hasta alcanzar una etapa crnica. Durante esta progresin, todos los sistemas corporales se han enervado y daado hasta cierto punto. El alcohlico es un individuo enfermo crnicamente. Teniendo esto en cuenta podemos comprender fcilemente porque el ayuno es muy beneficioso en este caso. Durante este periodo de descanso, el organismo injuriado experimenta la curacin y reparacin necesarias y al final recupera sus malgastadas energas vitales. Al trmino del ayuno, el cuerpo habr eliminado sus toxinas acumuladas y el sistema nervioso recobrar la salud (mientras no haya dao permanente). El alcoholismo es una enfermedad que acarrea anormalidades estructurales. Se ha descubierto que el alcohol daa a todos los tejidos con los que entra en contacto. Cuando una persona bebe un vaso de alcohol, daa al esfago por irritacin qumica directa de su mucosa, al inducir el vmito severo que desgarra la mucosa, o al interferir con funciones motoras normales causando un movimiento ascendente del cido del estmago en el esfago donde puede corroer los tejidos. Cuando el alcohol entra en el estmago, produce inflamaciones y lesiones sangrantes en l. La magnitud del dao que causa al revestimiento del estmago parece estar relacionado con la concentracin de alcohol, daando rpidamente a las clulas inmediatamente despus de ingerir el alcohol. En el intestino delgado, las ondas peristlticas prximas disminuyen por el alcohol y las ondas propulsoras permanecen igual, dando lugar un ndice mayor de propulsin a travs del intestino delgado. Este efecto se considera uno de los posibles factores que contribuyen a la diarrea experimentada frecuentemente por los alcohlicos que beben compulsivamente. Tambin puede producirse una mala absorcin intestinal por la ingestin de alcohol. A medida que el alcohol pasa a travs del hgado, inhibe la conversin de aminocidos a glucosa. El alcohol tambin puede estimular la sntesis heptica de algunas otras protenas, incluyendo lipoprotenas que transportan las

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grasas en la sangre. Este efecto puede explicar los elevados niveles de triglicridos (grasas) en la sangre que se observan frecuentemente tras la ingestin de alcohol. La alteracin en el metabolismo de las grasas puede ocasionar la acumulacin gradual de grasa en el hgado y un "hgado adiposo." Esto puede producir una insuficiencia heptica y la muerte. La hepatitis alcohlica es un efecto importante del consumo fuerte y crnico de alcohol y puede ser una etapa precursora de la cirrosis. La cirrosis es una enfermedad inflamatoria crnica del hgado en la que las clulas hepticas en funcionamiento son reemplazadas por tejido cicatrizado. El alcohol tienen efectos nevativos sobre el sistema nervioso. Las clulas nerviosas cerebrales generan y conducen electricidad, transmitiendo informacin a una clula nerviosa adyacente mediante la liberacin de sustancias qumicas especficas llamadas neurotransmisores. La clula receptora proporciona la realimentacin a la clula transmisora respecto al mensaje enviado. Cada clula puede recibir e integrar informacin de muchas otras, una funcin que el alcohol puede alterar. Las corrientes elctricas en los nervios se transmiten desde la membrana de las clulas nerviosas al interior de la clula. Este mecanismo se cierra cuando la resistencia de la membrana de la clula se reduce en cualquier punto, dando lugar a cambios elctricos llevados a cabo por iones de sodio y potasio que fluyen a travs de la membrana en un movimiento llamado accin potencial. El alcohol daa la apertura del mecanismo, de modo que el nervio tiene dificultades en volver a cargarse. Los estudios neurofisiolgicos han demostrado que el etanol inhibe la corriente de sodio en la accin potencial. El consumo de alcohol provoca la dilatacin del corazn, signos cardiacos anormales, edema, dilatacin del bazo y del hgado, respiracin ruidosa, anormalidades electrocardiogrficas, y trastornos del ritmo y conduccin cardiacas. El Dr. Dewey afirmaba que el alcohlico slo puede recuperar su salud mediante un ayuno. Dice, "Slo a travs de un ayuno que permita al estmago daado regenerarse, que permita al cerebro descansar y reponer sus reservas." Cuando el alcohlico ayuna, los tejidos del estmago, intestinos, hgado, corazn, nervios, etc., empiezan repararse solos y la curacin tiene lugar. Las glndulas y los nervios que han estado tan enervados por la sobreestimulacin pueden descansar. La energa nerviosa se restaura; y al final del ayuno, el antiguo alcohlico se siente ms fuerte y ms vital que antes. Ya no le apetecer el alcohol como el Dr. Shelton explica: "Cuando el alcohlico se ha recobrado completamente de su enfermedad y el hambre ha vuelto, ninguna clase de bebida alcohlica le tentar y si intentase beber, descubrir que ya no le 'gusta.' Quemar y escocer como cuando lo tom por primera vez cuando era joven. Ser un hombre libre otra vez -nunca ms un esclavo del Rey Acohol." Tabaco El uso del tabaco provoca sntomas de irritabilidad, mal humor, nerviosismo e intranquilidad. El usuario del tabaco puede tratar de dejar este hbito varias veces pero fracasa y vuelve a su veneno supuestamente para calmar esos mismos sntomas que fueron inducidos en primer lugar por el tabaco. Carecen de fuerza de voluntad y la determinacin para aguantar hasta que los nervios se hayan reparado solos. El ayuno es muy til en estos casos. Hace que dejar el hbito del tabaco sea ms fcil y, en pocos das, el mismo sabor de esta sustancia se vuelve repulsivo. El Dr. Shelton dice, "He visto a fumadores que fumaron como carreteros durante casi toda su vida que, despus de un ayuno, se vuelven tan 'sensibles' a los humos repugnantes del tabaco que el olor de un puro proveniente de una manzana de distancia les molestaba" Drogas En las adiciones a las otras drogas (como marihuana, cocana, herona, etc.) la prioridad nmero uno es el descanso -fsico, mental y fisiolgico. Despus de un breve espacio de tiempo, el deseo por estos venenos disminuir y desaparecer pronto. El proceso de ir disminuynendo gradualmente las dosis que normalmente se emplea con los drogadictos no es un procedimiento adecuado ya que este proceso contina haciendo dao y no se obtiene ningn beneficio real. Al principio del ayuno, a menudo se producen violentas reacciones de abstinencia. Es aconsejable que estos ayunos estn supervisados por una persona con experiencia en el ayuno. Estas reacciones de abstinencia pronto cesan cuando el paciente contina el ayuno. Entonces el cuerpo proceder a reparar el dao causado por las drogas, y las toxinas sern eliminadas. De los muchos casos que el Dr. Shelton ha observado en su Health School, afirma que ninguno ha vuelto a consumir drogas. SEGUNDA PARTE: DETERMINANDO QUIN DEBE AYUNAR El Dr. Shelton dice, "Apenas hay una poca de la vida o una condicin del cuerpo en que un ayuno no pueda ser til." Hay algunos individuos que deberan ayunar slo bajo supervisin, pero, en general, todo el mundo puede beneficiarse de un ayuno ocasional. No tiene porque estar muy enfermo o padecer alguna enfermedad crnica para

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beneficiarse de un ayuno. Este descanso fisiolgico proporciona al cuerpo una oportunidad para restaurar la energa vital que no puede lograrse slo con el descanso. Cuando el cuerpo est muy fatigado, la capacidad para digerir los alimentos est mermada. Sera insensato comer bajo tales circunstancias. El descanso es necesario. Cuando el cuerpo ha recuperado la vitalidad y vuelve a tener hambre, el ayuno debe interrumpirse. Comer una cantidad determinada de caloras o de protenas de calidad superior no garantizar la salud si el cuerpo es incapaz de digerirlas y asimilarlas adecuadamente. Puede comer los mejores alimentos cultivados orgnicamente pero si el cuerpo est agotado o bajo un estrs emocional, los alimentos fermentarn, y en lugar de contribuir a la salud, tendrn el efecto contrario. La toxicosis ser el resultado de la descomposicin de estos alimentos. La respuesta adecuada, bajo estas cirunstancias, sera ayunar hasta que esos alimentos se puedan digerir. El Dr. Shelton afirma, "Nuestra regla de oro en la alimentacin ha sido desde hace tiempo: si no se siente bien mental y fsicamente de una comida a la siguiente, saltese la comida. Si el individuo sano come en exceso, come cuando est fatigado o excitado de modo que se sienta mal despus de comer, lo mejor es que se salte la siguiente comida. Si est preocupado, temeroso, ansioso, triste, tiene conflictos internos o est sometido a otros estreses emocionales, saltese una o ms comidas." EL AYUNO Y LOS NIOS Los nios casi siempre saben instintivamente cuando ayunar y cunto tiempo. Cuando el nio rechaza el alimento, es mejor dejarle tranquilo hasta que vuelva a tener hambre otra vez y nos pida alimentos. Los nios no tendrn ganas de comer cuando estn enfermos. Cuando estn enervados y tienen sntomas de toxicosis tales como gastritis, amgdalas dilatadas, estreimiento, diarrea, fiebre, etc., no querrn comer nada. En tales circunstancias, al nio se le debe permitir ayunar hasta que todos los sntomas desaparezcan y el hambre vuelva. Estos nios nunca deberan ser obligados a comer ya que el alimento se descompondr en el estmago y sus toxinas empeorarn las cosas. Para tratar al nio, lo mejor es contar con la ayuda de un higienista profesional. A veces un nio puede pedir alimentos aun cuando tiene un resfriado o gripe, pero no se le debe dar ningn alimento hasta que todos los sntomas hayan disminuido. El D. Emmet Densmore dice, "Frecuentemente se suele decir que este o ese otro beb est molesto o se queja. Est molesto porque est enfermo, y est enfermo normalmente debido a una alimentacin inadecuada. El mismo error que los seres humanos adultos cometen respecto a ellos mismos se comete respecto a la alimentacin de los nios." Los bebs pueden sufrir de indigestin debido al consumo excesivo de dulces o de otros alimentos insanos. Una de las primeras seales de dicha indigestin se observa en motas blancas en las heces. Esto indica que la leche no se digiere. Lo ms sensato es saltarse una comida o dos. Si la condicin se corrige en este punto, no se desarrollarn ms consecuencias negativas y recobrar rpidamente la salud. Si no se corrige, puede desarrollarse inflamacin del estmago, del intestino delgado y del intestino grueso. Tambin es muy importante que los bebs y los nios sean alimentados correctamente despus del ayuno. Una dieta de frutas, verduras y frutos secos crudos y frescos es la adecuada para los nios. La leche de la madre es la ideal para el beb y ms adelante podr drsele zumos de fruta recin hechos o purs de fruta hechos de fruta fresca y cruda. Respecto al alimento adecuado para los bebs y los nios el Dr. Densmore dice, "Los cereales o los granos y todos los alimentos feculentos son insanos para todos los seres humanos; pero esta dieta es especialmente perjudicial para los nios y todava ms para los bebs. Los fermentos intestinales que se requieren para la digestin de los alimentos feculentos no se segregan hasta que el nio tiene aproximadamente un ao de edad; y estos fermentos no son tan fuertes como en los adultos hasta que pasen algunos aos. Todos los alimentos feculentos dependen de estos fermentos intestinales (enzimas) para la digestin, mientras que los dtiles, higos, etc., son ms nutritivos que el pan y los cereales, y se digieren fcilmente -obtenindose un mayor nutrimento de las frutas ya que estn listas para absorberse y asimilarse en cuanto se comen." Respecto al ayuno en el caso de los nios el Dr. Shelton afirma, "...aunque actuando siempre bajo las directrices higienistas adecuadas con su hijo, haga todo lo que pueda para dejar que recursos tan naturales como el descanso, la paz y la tranquilidad restauren al salud del nio si se encuentra mal o est enfermo -o incluso si es slo cuestin de cunto quiere comer. "Porque la sabidura instintiva del beb o del nio en tales casos puede ser mucho mayor de lo que posiblemente podramos adivinar." AYUNO DURANTE EL EMBARAZO

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El embarazo es un proceso biolgico normal que no debera ir acompaado de dolores, molestias o cualquier otra condicin anormal. En su estado natural, los animales no tienen nuseas y vmitos durante el embarazo. Se dice que las mujeres primitivas no experimentaban molestia alguna durante el embarazo. Esto indica que "las nuseas" y los vmitos no son desarrollos normales durante el embarazo. Si una mujer sufre de nuseas y vmitos, no es debido al embarazo sino a la toxicosis que se desarroll durante un periodo de tiempo antes de su embarazo. El cuerpo intenta proporcionar las condiciones ideales al feto en desarrollo. Por lo tanto inicia "una limpieza interna" para eliminar toxinas que haran que estas condiciones fueran todo menos perfectas. Muchos cambios tienen lugar en el cuerpo de una mujer durante el embarazo. Glndulas largo tiempo dormidas se activan. Todo su cuerpo experimenta un proceso de fortalecimiento y renovacin. Si una mujer ha estado viviendo de forma sana, no habr rastro de sntomas desagradables. Si es necesario un trabajo de renovacin, entonces lo mejor es ayunar. Un ayuno de unos pocos das (no se deben hacer ayunos ms largos durante el embarazo) permitir al cuerpo deshacerse de las toxinas y proporcionar un entorno agradable para el feto. Despus del ayuno, si se lleva un estilo de vida sano, la salud se mantendr a lo largo de todo el embarazo. QUIN NO DEBERA AYUNAR Como el Dr. Shelton seala, los peligros del ayuno son tan tenues que casi son despreciables o insignificantes. Enumera varias contraindicaciones en las que el ayuno no est indicado: 1. Miedo al ayuno por parte del paciente: Es mejor educar al paciente sobre cul es el fin del ayuno y qu esperar durante el ayuno. Djele que lea algo sobre el ayuno y sobre las experiencias de otras personas. Una vez que sus temores se hayan calmado, puede comenzar a ayunar. Adems el propio ayuno disipar esos temores. 2. Delgadez extrema: Las personas que estn muy delgadas puede hacer ayunos cortos con beneficios seguros. Cuando estas personas ayunan, es ms acertado que los ayunos sean cortos y esto significa romperlo antes de que el hambre vuelva. Pero con un estilo de vida apropiado entre los ayunos estas personas pueden recuperar la salud. El Dr. Shelton opina que es nicamente a travs del ayuno que dichos individuos pueden recobrar la salud. 3. En casos de extrema debilidad o de extrema degeneracin: Incluso en estos casos los ayunos cortos a menudo resultan muy beneficiosos pero deben supervisarse. En las ltimas etapas del cncer, incluso un ayuno largo no har que se recobre la salud, pero quizs pueda aliviar algunas de las molestias o alargar la vida unos pocos das ms. 4. En casos de riones inactivos acompaados de obesidad: Se dice que en tales casos, los tejidos pueden romperse ms rpido de lo que los riones son capaces de eliminarlos. El Dr. Shelton ha puesto en ayuno a individuos obesos con riones inactivos con xito. La mayora de las veces los riones estn enervados debido a las dietas altas en protenas y a otros abusos dietticos y precisamente lo que necesitan es descansar. El ritmo de ruptura de los tejidos no es ms rpido de lo que el cuerpo puede manejar. 5. Respiracin dificultosa: Si la respiracin es dificultosa es debido a un deterioro cardiaco, el ayuno debera vigilarse estrechamente y si el corazn muestra seales de debilidad, el ayuno debera romperse. Sin embargo, el Dr. Shelton dicen que l ha puesto en ayuno muchos casos con resultados beneficiosos. AYUNAR EN LAS CARENCIAS La mayora de las supuestas enfermedades carenciales no son debido tanto a una falta de nutrientes esenciales como debido a la incapacidad para absorber y utilizar esos nutrientes. Ayunar permitir al cuerpo eliminar toxinas, restaurar la energa vital, y reajustarse y realinearse de modo que todos los nutrientes disponibles puedan ser utilizados de forma eficiente. Si despus de un ayuno se sigue una dieta sana, no surgirn carencias. De hecho, se sabe que algunas deficiencias vitamnicas y minerales se corrigen solas durante el ayuno aunque no se tomen alimentos. El cuerpo se normalizar durante el ayuno y utilizar los nutrientes almacenados. TERCERA PARTE: CUNTO, CUNTAS VECES AYUNAR VS. INANICIN Hay una diferencia entre el ayuno y la inanicin. La inanicin se produce como consecuencia de negarle alimento a una persona cuyas reservas se han agotado, y, en sus etapas extremas, conducir a la muerte. El ayuno, por otro lado, es un periodo de descanso y renovacin, con la posibilidad de obtener beneficios notables, en el que el cuerpo utiliza sus propias reservas almacenadas como alimento. No estamos tan interesados por cunto tiempo tarda un hombre en morir por falta de alimento como por cunto tiempo puede estar sin comer alimento alguno sin peligro y provechosamente. Algo ms de tres meses son los ayunos ms largos que han sido registrados en el hombre y en todos ellos los individuos tenan exceso de peso. El hombre de un

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peso moderado no debera ayunar tanto tiempo ya que no necesitara un periodo de tiempo tan prolongado. Se dice que un adulto bien nutrido puede permanecer vivo entre cincuenta a sesenta das sin alimento, con tal de que, desde luego, tenga agua. Cientos de ayunos ms largos han sido registrados y la mayora de ellos han sido de gran provecho para los ayunadores. LA EVOLUCIN DETERMINA LA DURACIN DEL AYUNO El organismo necesita tiempo para hacer su "limpieza interna." Si fijramos arbitrariamente un lmite de tiempo para este importante trabajo, nos interpondramos en el camino de la recuperacin. La mejor manera de determinar la longitud del ayuno es dejarse guiar por las evoluciones. No es posible saber de antemano cunto tiempo tardar en curarse una lcera de estmago, o cuando un asmtico se recobrar por completo. Puesto que no es aconsejable romper el ayuno por adelantado para que se produzca una curacin completa, debe guiarse por ciertos signos. Cuando los sntomas desaparezcan, es una seal favorable, pero sigue sin indicar que el ayuno tenga que romperse. Una de las indicaciones ms seguras es un lengua limpia, un aliento dulce, y la vuelta del hambre. Esto puede ocurrir tras dos das o dos meses o ms tiempo dependiendo del individuo. De vez en cuando, es necesario romper el ayuno antes de que estas seales se manifiesten. Una descenso repentino en la presin sangunea; un pulso rpido, dbil e irregular; una disnea (dificultad en respirar) molesta pueden indicar que el ayuno debe romperse. La actitud del paciente y su estabilidad emocional son factores que no pueden ignorarse. Si el paciente no quiere continuar el ayuno o se vuelve excesivamente preocupado o ansioso, el ayuno puede tener que finalizarse. Aunque siempre es mejor continuar el ayuno hasta su trmino natural, romper el ayuno bajo tales condiciones no perjudicar con tal de que la alimentacin posterior al ayuno sea adecuada. Despus de un tiempo, se puede hacer una segundo ayuno con resultados beneficiosos. La lengua y el aliento Poco tiempo despus de iniciarse un ayuno, la lengua se pone saburrosa y puede permanecer en ese estado a medida que el ayuno avanza. Esta capa blanquecina persistir durante el ayuno hasta que empieza espontneamente a limpiarse sola. Mientras el cuerpo est eliminando toxinas de forma activa, la lengua permanecer saburrosa, pero cuando esta eliminacin empiece a descender, la lengua se aclarar y permanecer limpia. El Dr. Hereward Carrington dice, "Poco tiempo antes de que el hambre se restablezca, este proceso de limpieza de la lengua comienza y continua hasta que la lengua est perfectamente limpia, adoptando un hermoso tono rosado-rojo -que raras veces o nunca se ve en el hombre o mujer normales; y el trmino de este proceso de limpieza de la lengua coincide absolutamente con el establecimiento del hambre y de la salud." Carrington sostena que este estado saburroso de la lengua indica el estado de la membrana mucosa a lo largo del canal alimentario puesto que esta membrana est estrechamente interrelacionada y conectada. Me gustara aadir que este estado de la lengua no slo es una indicacin de las membranas mucosas de los intestinos sino tambin de la salud de las membranas mucosas a lo largo de todo el cuerpo. Si el ayuno se rompe antes de que la lengua se limpie, la lengua se limpiar despus de reanudarse la alimentacin. Esto indica que la eliminacin se ha detenido, pero no significa necesariamente que la eliminacin se haya completado. Siempre que sea posible es mejor ayunar hasta el final. El aliento tambin es una indicacin de eliminacin de desechos txicos. Aunque el aliento pueda ser mal antes del ayuno, an lo ser ms durante el ayuno. Este olor peculiar del aliento contina durante el ayuno y slo se vuelve dulce cuando el ayuno est listo para romperse despus de que la eliminacin ha cesado. El Dr. Carrington asocia el mal aliento a la eliminacin a travs de los pulmones. Dice, "Precisamente al mismo tiempo que la lengua se pone ms saburrosa inmediatamente despus de comenzar el ayuno-hay una marcado incremento en la fetidez del aliento, clara evidencia de que los pulmones estn ayudando a la rpida eliminacin de todas las toxinas del sistema a la velocidad ms rpida posible." Las dos condiciones anteriores sirven como una gua nica y constante para el estado del paciente que ayuna. CUNTAS VECES Respecto a cuntas veces ayunar, de nuevo debemos decir, confe en su instinto. Cuando el hambre desaparezca o cuando aparezcan sntomas agudos, es necesario un ayuno. Es importante comprender que el ayuno es un instrumento que permite al cuerpo redirigir sus poderes curativos donde sean necesarios. No es una "cura." No debera usar el ayuno como una muleta en la que apoyarse cada vez que elija vivir de forma insana entre ayunos. Ayunar no es sino una parte

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del estilo de vida para mantener la salud. Entre ayunos, se deben cumplir el resto de los factores para estar sanos. Esto incluye alimentos y agua adecuados, ejercicio, sol y aire puro, descanso y sueo, y equilibrio emocional.

RESUMEN Debera confiar en sus instintos respecto a cundo y a cunto tiempo ayunar. Es decir, ayunar cuando sea necesario. Tan pronto como los sntomas agudos de la enfermedad aparezcan, es hora de ayunar. La duracin del ayuno viene determinada por la evolucin y no debera fijarse de antemano. El ayuno es una herramienta til tanto en las crisis de las enfermedades agudas como en las crnicas. Si se utiliza en este momento, el cuerpo usar esta energa vital liberada para comenzar su trabajo de curacin y reparacin. Apenas hay nadie que no pueda ayunar al menos por un breve espacio de tiempo. El ayuno se ha empleado con xito en nios, durante el embarazo, durante la salud y la enfermedad con grandes beneficios. La frecuencia del ayuno viene determinada segn la necesidad pero muchas personas piensan que es til ayunar un da a la semana a pesar de la ausencia de sntomas evidentes. Ayunar es el mtodo ms seguro, ms rpido y ms sano de recobrar la salud. PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN PREGUNTA: Sufre todo el mundo crisis violentas durante el ayuno? RESPUESTA: Las crisis desagradables slo ocurren en un porcentaje pequeo de casos. Todo el mundo puede ayunar durante algunos das sin molestias. Segn el Dr. Shelton, la mayora de los ayunadores que hacen un ayuno largo no experimentan ms crisis que las que suelen experimentar durante las actividades normales de la vida. Gran parte del trabajo de la excrecin se lleva a cabo en silencio y sin la produccin de crisis problemticas. En el cuerpo humano, los rganos excretores son los encargados de expulsar los desechos y sustancias extraas que pueden conseguir entrar en el cuerpo. Continan haciendo esto, generalmente de forma ms eficaz, durante el ayuno. PREGUNTA: Puede ayunar la gente mayor? RESPUESTA: Las personas mayores pueden ayunar con resultados beneficiosos si se hace bajo supervisin. El Dr. Shelton ha conducido numerosos ayunos en hombres y mujeres cuyas edades oscilaban entre los sesenta y cinco y los ochenta y cinco. Muchos de estos pacientes hicieron ayunos largos de treinta a cuarenta das. PREGUNTA: Podra revisar la filosofa bsica del ayuno? RESPUESTA: El Dr. Shelton traz las lneas generales de cuatro hechos importantes sobre el ayuno: 1. El ayuno, como un periodo de descanso fisiolgico, permite a los tejidos y rganos del cuerpo una oportunidad para repararse, renovarse y reabastecerse. Los rganos daados pueden repararse; las clulas gastadas y enfermas son eliminadas. 2. El ayuno, como un periodo de descanso fisiolgico, permite una oportunidad para la recuperacin de la energa perdida. 3. El ayuno, debido a que obliga al cuerpo a depender de sus recursos internos, fuerza el desgarramiento (mediante la autlisis) de las excrecencias, derrames, infiltraciones, depsitos, acumulaciones y excesos. Estos son reparados por completo. empleando sus constituyentes utilizables para nutrir los tejidos vitales y excretando sus porciones inutilizables. 4. El ayuno, mediante los procesos precedentes y afines, permite al cuerpo regenerarse hasta cierto punto. Se vuelve ms joven en cuanto a su estado fisiolgico. Sus funciones mejoran, sus estructuras se reparan y sus ganas de vivir se incrementan PREGUNTA: He odo que el ayuno tiene un efecto rejuvenecedor. Es cierto? RESPUESTA: S, es cierto. El cuerpo se regenera constantemente. Esta renovacin diaria de las clulas y los tejidos retrasa el envejecimiento y la muerte prematura a pesar de los abusos a los que la mayora de las personas someten a sus cuerpos. El ayuno permite que los procesos de renovacin aventajen a los procesos de degeneracin y el resultado es un mayor nivel de salud. La regeneracin de los msculos, tejidos y huesos es posible a travs de este mtodo. Durante el ayuno, realmente podemos desgastar parte del cuerpo y despus reconstruirlo y renovarlo. El efecto rejuvenecedor sobre la piel es visible. Lneas, arrugas, pstulas, granos, y descoloraciones desaparecen. La piel se vuelve ms joven, adquiere un color mejor y una textura mejor. Los ojos se aclaran y se vuelven ms brillantes. Parecemos ms joven. El rejuvenecimiento es evidente a lo largo de todo el cuerpo. TEXTOS COMPLEMENTARIOS

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CUNDO AYUNAR. Por el Dr. Herbert M. Shelton (Reimpreso de Eating for Renewal of Life) LLamada la "cura del hambre" por los sanadores europeos y muchos de los primeros higienistas, el ayuno ha demostrado "a lo largo de una gran experiencia," como el Dr. Robert Walker lo expresa, "...que una cura moderada de hambre es sumamente beneficiosa en la gran mayora de las enfermedades. De hecho, en muchas de ellas la capacidad para ingerir los alimentos est totalmente destruida, la sla idea de pensar en eso llega causar repugnancia al individuo." "Descansar y la cura del hambre," Walter lo consideraba como el tratamiento adecuado" para aquellos que trabajaban en exceso y coman en exceso. Seal que cuando haba un deterioro funcional, la lengua saburrosa, y mal aliento, no debera ingerirse ningn alimento. Cuando se sienta mal, deje de comer hasta que se sienta bien, aconsejaba. Kittridge dice, "Si una persona tiene una lengua saburrosa, aliento ftido y mal sabor de boca, no cabe duda de que un ayuno le hara bien -con apetito o sin apetito." Es necesario un buen juicio, escriba Kittridge, para determinar cuando poner a una persona que todava tiene "apetito" a ayunar. "Cuando no tiene ganas de comer," contina, "ningn hombre sensato pensar en comer o en dar a otros de comer." Es un error pensar que ese alimento es una necesidad diaria bajo tales circunstancias. Alimentar constantemente a un estmago irritado es como golpear a un hombre cuando est en el suelo. Intentar forzar constantemente al estmago cuando lo que ms necesita es descansar como el resto del cuerpo es invitar al desastre. No es extrao encontrar a enfermos cuya enfermedad es debida principalmente a ser alimentados en exceso por sus mdicos en un intento por efectuar una cura. Vemos a personas que gradualmente mueren de desnutricin -mala asimilacin, inanicin-a pesar del hecho de que comen todos los das. Vemos como los mdicos urgen a los invlidos a comer alimentos que seran excelentes para una persona sana; pero el paciente, haciendo todo lo que puede por obedecer las instrucciones del mdico contina desperdicindolos. Carece de la facultad para digerir el alimento. El mdico necesita saber que comer continuamente en tales condiciones puede matar. Si comer no previene la enfermedad, Cmo alimentar ms a una persona restablecer la salud? Cmo puede ser til sobrealimentarse? El ayuno es til slo debido a un estilo de vida inapropiado. Es mejor vivir correctamente que cometer excesos y despus tener que ayunar. Tambin es mejor hacer un ayuno corto antes que permitir llegar a un estado en que no quede ms remedio que hacer un ayuno largo. Si un ayuno se hace en los primeros signos de la enfermedad, quizs diez das sern bastantes. Si, despus de aos de sufrir y de una considerable prdida de peso, un hombre puede ayunar sin peligro durante ms de cuarenta das, seguramente un ayuno ms corto hubiera sido bien soportado al principio. En el artculo publicado en The Hygienist en junio de 1921, el Dr. R.R. Daniels de Denver, Colorado, di un expresin un punto de vista que apoyado por muchos y que algunos crculos todava apoyan. Deca: "...el enfermo debera ayunar slo cuando el sistema es incapaz de ocuparse de los alimentos...Siempre en el caso de la enfermedad aguda cuando tenga fiebre, o cuando en la ausencia de hambre el paciente est sufriendo un "shock"... En la enfermedad sin fiebre pero en la que el apetito se ha perdido por completo o cuando los rganos de la digestin estn enteramente incapacitados... en el caso de molestias frecuentes en la digestin y en la eliminacin debido a la sobrealimentacin en la que el apetito se pierde temporalmente... Excepto por las 'tormentas' ocasionales acompaadas de dolor intenso u otras molestias que inhiben la digestin hasta el punto de que es imposible ocuparse del alimento, el ayuno no es el mejor tratamiento para la enfermedad crnica. Aunque en la enfermedad crnica, la capacidad para ocuparse del alimento siempre est daada, a menudo muy daada, sin embargo generalmente hay algunos alimentos que pueden ser digeridos y utilizados, y se les debera dar... el ayuno debera usarse slamente cuando la enfermedad est presente hasta el punto de que la digestin est suspendida..." El Dr. Henry Lindlahr (Chicago) de Nature Cure comparta esta opinin. Sostena que el ayuno debera emplearse slamente en la enfermedad aguda y durante las crisis que surgen en la enfermedad crnica. Muchos otros han aceptado este punto de vista, a pesar del hecho de que, incluso en aquellos miles de casos de enfermedad crnica que se quejan de falta de apetito, y que todo lo que comen les causa sufrimiento, tienen la capacidad para digerir algunos alimentos. El Dr. Daniels opinaba que en la enfermedad crnica "si la alimentacin se limita nicamente a los alimentos que pueden ser utilizados, la enfermedad crnica puede ser eliminada con ms rapidez y la nutricin fortalecerse ms rpido que con el ayuno." Aunque frecuentemente emple y aconsej el ayuno en condiciones en las que hay una considerable capacidad digestiva, Tilden a menudo tena opiniones afines a las de Daniels y Lindlahr. Por ejemplo, una vez escribi que, excepto bajo ciertas circunstancias (circunstancias que son relativamente raras) no crea en los ayunos largos. Luego aada: "Es mejor adoptar una dieta racional y apropiada y esperar de uno a dos y tres aos para adoptar una dieta normal." Su mismo lenguaje implica que un estado normal puede lograrse antes por el uso del ayuno, aunque piensa que el mtodo ms lento es preferible. Estoy totalmente en desacuerdo con esta opinin. Soy plenamente consciente de que es necesario ms tiempo

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para la evolucin de la buena salud si el ayuno no se emplea en preparacin a y para el inicio de un nuevo estilo de vida, pero s que no existe ninguna razn vlida por la que uno debera contentarse con tardar tanto tiempo cuando, con el ayuno, puede acortar sin peligro y de forma provechosa el tiempo necesario. Debemos esperar siempre al desarrollo de una crisis severa antes de sacar partido de las ventajas de un periodo de abstinencia? Debemos negarnos los beneficios que se acumulan tras un periodo de descanso fisiolgico simplemente porque no tengamos fiebre o dolores severos? O podemos ayunar a intervalos y prevenir la evolucin de un estado del cuerpo que necesita una crisis? Me parece que esto ltimo sera un plan ms sensato. Con este fin la prctica, muy antigua pero seguida por muchas personas hoy en da, de ayunar un da cada semana, raras veces es adecuada. Los antiguos arios se abstenan de toda clase de alimentos y bebidas un da a la semana; los mongoles ayunaban cada deiz das; los zoroastras rechazaban toda clase de alimentos cada cinco das; la Biblia menciona la prctica entre algunos de los antiguos judos de ayunar una vez a la semana. Sin duda todo esto es benficioso, pero nuestro punto de vista actual es que un da de ayuno a la semana carece de suficiente valor acumulativo para ser adecuado para satisfacer las necesidades del enfermo crnico. Daniels dice, "Saltarse una comida o dos cuando estamos 'pachuchos' o nos encontramos mal... es mucho ms til que ayunar. Una lengua saburrosa, falta de apetito y falta de vigor y de energa generales significa que debera saltarse una comida o dos y dar al cuerpo la oportunidad para sanarse. Este simple tratamiento evitar frecuentemente ataques de enfermedades graves." De este modo, aunque est de acuerdo en que el ayuno puede emplearse como un medio para impedir la evolucin de las crisis, limita su uso rigurosamente. Soy de la opinin de que la regla que da para determinar la longitud del ayuno debera aplicarse al enfermo crnico y al enfermo de enfermedades agudas. Al hablar sobre cunto tiempo debera ayunar, dice: "Esta es una pregunta difcil de responder de una manera general puesto que cada caso dicta sus propias leyes. Una cosa s es cierta, sin embargo: para obtener mejores resultados, no se debe tomar alimento hasta que se haya recuperado la capacidad de digerir y de nutrirse. Los que tienen fiebre no deberan tomar alimentos hasta que la fiebre haya bajado por completo. En ese momento, el apetito volver y la lengua estar limpia y hmeda, indicando que los fluidos digestivos estn presentes en el estmago y los intestinos. En general, un ayuno debe prolongarse en casos adecuados para el ayuno hasta que las condiciones anteriores de la lengua y el apetito prevalezcan, hasta que el paciente no tenga molestias, y hasta que pueda tomar, sin molestias, los alimentos mencionados en el prrafo anterior." Si el enfermo crnico tiene un mal apetito o no tiene apetito, si la lengua est saburrosa, su gusto amargo, si el aliento huele mal y en general no se siente bien, si tiene dolores y molestias, o si a menudo es expresa as: "Nada de lo que como parece sentarme bien," por qu no ayunar de una vez y no esperar a la evolucin de una crisis? Si el cuerpo ofrece indicaciones de que ha aceptado la oportunidad ofrecida de descansar y de hacer limpieza interna, qu necesidad hay de limitar arbitrariamente la duracin del ayuno? DESCANSO FSICO. Por Dr. Herbert M. Shelton (Reimpreso de Fasting for Renewal of Life) Normalmente decimos que las actividades de un organismo deberan ser proporcionales a su ingesta nutritiva y, teniendo esto en cuenta, no deberamos tener dificultad alguna en comprender que cuando dejamos de ingerir alimentos, habr alguna reduccin de la actividad fsica -aunque no se determine inmediatamente la cantidad de esa reduccin. En general, opinamos que el ayunador debera descansar -fsica, sensorial y mentalmente. En este punto pensamos ms en las necesidades del enfermo que en las necesidades del organismo que ayuna. Es el individuo profundamente enervado quien necesita descansar. Cuanto ms se relaje y descanse, ms rpida ser su recuperacin y ms eficaz sern los procesos de reparacin que tienen lugar en su cuerpo. El individuo relativamente sano, que tiene exceso de peso y que est ayunando para reducir peso sin duda pertenece a otra categora distinta al hombre o mujer enfermos y dbiles, que ayunan para rejuvenecer fisiolgicamente. Esto, creo, ilustra bien un principio que quiero recalcar en este momento: a saber que cualquier regla que podamos establecer para la conduccin de un ayuno es general y debe adaptarse al ayunador individual. Insistir en que todos los ayunadores sigan las mismas reglas es ignorar los diversos factores individuales que hacen posible o necesarias ciertas modificaciones del programa del ayuno que se ajusten a las necesidades y condiciones individuales. No podemos tratar a la gente como si fueran rplicas exactas unos de otros y como si la condicin de uno fuese idntica a la condicin del otro. El propsito principal del descanso es la conservacin y recuperacin de energa. No pretendo saber qu es la "energa vital" ni su origen. Creo que un conocimiento de esto no es esencial para comprender nuestro tema. No sabemos bien lo qu es el sueo, que es la forma ms completa de descanso (durante el sueo, el descanso de la mente y los sentidos es ms completo al igual que la relajacin fsica), es un periodo de recuperacin y reabastecimiento. El descanso

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y relajacin en un lugar tranquilo, sin preocupaciones ni ansiedades en la mente, pero en un estado de vigilia, es casi igualmente un periodo de recuperacin y de reabastecimiento. El descanso y el sueo son los grandes procesos representativos, recuperativos y reconstituyentes de la naturaleza; la actividad y la excitacin son los grandes procesos representativos del gasto. El descanso no significa una suspensin completa de todas las actividades de la vida, como en periodos de animacin suspendida. De hecho, durante el sueo, algunas de las actividades ms esenciales del cuerpo se siguen llevando a cabo de forma ms activa. Cuando, en Life's Great Law, el Dr. Walter afirm que el xito del esfuerzo del organismo vivo es inversamente proporcional al grado de su actividad, tena en mente slo algunas de las formas ms obvias de actividad. El hecho es que, el xito del esfuerzo del organismo es directamente proporcional al grado de su actividad en ciertas funciones bsicas. Observe los procesos de crecimiento y reparacin que son llevados a cabo de forma muy activa durante el sueo. Cualquiera que sea lo que pueda significar el reabastecimiento, en el anlisis final, es un proceso que se lleva a cabo ms rpidamente durante el sueo. Puede ser correcto decir que las actividades anablicas (es decir, los procesos de sntesis) de la vida son ms eficientes durante este periodo. Estoy completamente de acuerdo con el Dr. Daniels cuando dice que "el descanso del ejercicio fsico es necesario cuando se ayuna por cualquier espacio de tiempo," pero slo cuando el individuo que ayuna est enfermo. Dice que "a menos que el hombre de un vigor intermedio est realmente enfermo puede pasarse sin alimentos durante veinticuatro horas y continuar su trabajo usual, pero si su estado es tal que debe prescindir de los alimentos ms tiempo, debera descansar por completo." Tambin hace una distincin entre el individuo sano y el individuo enfermo. De nuevo estoy de acuerdo en que "si el ayunador tiene fiebre debera acostarse y permanecer acostado hasta que la temperatura sea normal y la digestin se haya normalizado." Cuando de nuevo hace hincapi en la necesidad de descanso, dice, "el hombre que no posee un vigor fsico medio no debera saltarse ms de una comida sin dejar su trabajo habitual y descansar," puede exagerar la necesidad del descanso mientras se ayuna. Saltarse dos o tres comidas sin acostarse y descansar no tiene efectos catastrficos sobre el enfermo crnico medio. Es cierto que no proporciona los beneficios que el ayuno acompaado del descanso provee. Estoy de acuerdo con que "la idea de que el hombre debera arreglrselas sin alimento durante largos periodos de tiempo y seguir con su trabajo habitual, o abusar de los paseos por el campo, y otras proezas atlticas, es del todo equivocada." A principios de este siglo, cuando el Dr. Daniels escriba, muchos entusiastas del ayuno lograron proezas que requeran esfuerzos extraordinarios mientras ayunaban. Un poco despus, el corredor de maratn y hombre de vigor y resistencia, Geroge Hasler Johnson, intent ir andando desde Chicago a New York mientras ayunaba. Estas hazaas de fuerza fsica y resistencia son de un valor tremendo para demostrar los recursos y posibilidades del organismo humano y nos suministran una base de confianza cuando hacemos un ayuno, pero carecen de sentido en cualquier plan racional del cuidado del hombre o mujer enfermos. Descansar mientras se ayuna no slo proporciona un mayor bienestar sino que acelera los procesos de recuperacin. Es importante que tengamos en cuenta que el hombre enfermo est enervado y que el descanso es el medio de la recuperacin. KILOS QUE DESAPARECEN. Por Dr. Herbert M. Shelton (Reimpreso de Fasting Can Save Your Life) El gran negocio de perder peso, control de la silueta, programas para perder peso cmodamente y programas similares ha dado lugar a una de las grandes industrias de nuestra poca. Todo el mundo se considera un experto. Las dietas novedosas hacen estragos unos pocos meses y despus aparece otra dieta maravillosa. Esta semana es una dieta de helados. La siguiente es de pltanos. La semana despus es una dieta de protenas, nada excepto solomillos jugosos. Coma y adelgace! El exceso de peso se est convirtiendo en problema cada vez ms complicado, no slo para los hombres y mujeres adultos, sino tambin para los nios. Varios hechos son responsables de esto, pero, en general, podemos decir que la mayor abundancia de alimentos, junto con el aumento en los ingresos de los norteamericanos, por otro lado, y los cambios en el trabajo resultados de un acortamiento de la jornada laboral, acortamiento de la semana laboral, el transporte moderno, y los muchos aparatos que ahorran y quitan trabajo a los hombres y las mujeres, han dado lugar a un aumento de peso. Justo en una poca en la que la reduccin de la jornada laboral ha disminuido nuestra necesidad de alimentos, una mayor produccin, un incremento en la palatabilidad de los alimentos de forma artificial, y mayores ingresos han servido para aumentar el consumo de alimentos. Los higienistas son realistas. Nada puede evitar el hecho de que la forma ms rpida, ms segura y ms sana de

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perder peso sea mediante el ayuno, y la forma ms segura de mantener el nivel de peso adecuado sea no volver a los hbitos alimenticios errneos. El decepcionante mtodo lento de perder peso "ponindose a dieta" raras veces tiene xito por la razn de que es un proceso largo y duradero que requiere ms autocontrol y un periodo de control mucho ms largo del que la persona media es capaz de soportar. Un resultado tpico de esos programas es que, despus de un breve periodo de tiempo, durante el cual se pierden unas pocas libras, el individuo obeso vuelve a su antiguo hbito de comer en exceso y recupera todo el peso perdido, y a menudo libras adicionales. Slo en raras ocasiones es posible encontrar a un individuo obeso que sigue una dieta reductora durante un periodo de tiempo prolongado. Para empezar, como he declarado en muchas conferencias, y continuar recordando al lector, no ayune por su cuenta sin la gua de un experto en el campo de supervisar ayunos. Aunque el ayuno es perfectamente seguro como medida para recuperar la salud y para reducir peso, el complejo organismo humano est involucrado en el proceso, y debera ser vigilado y dirigido en todo momento por una persona cualificada que sepa lo que puede esperar, qu indicaciones problemticas hay que observar durante el ayuno. Cunto puede esperar perder? El ndice de prdida varia con el individuo, pero la media para un ayuno oscila alrededor de dos a una libra y media al da. Es est un prdida de peso segura? Mientras sea supervisada y somtida a los controles necesarios y el descanso sea apropiado y constante. Permtame que cite brevemente las ventajas ms sorprendentes que ayunar para reducir el peso posee: 1. Durante el ayuno la prdida de peso es segura y rpida. 2. El ayuno es mucho ms agradable que la dieta reductora: desaparece el deseo fastidioso de comer. 3. Se puede perder peso sin que la piel ni los tejidos se queden flccidos o flojos. Sin embargo, esto no es cierto en el caso de las personas mayores. Cuando el individuo con exceso de peso experimenta una notable reduccin de peso, se producen inmediatamente varias indicaciones que demuestran que su salud ha mejorado: 1. La respiracin es ms fcil. 2. Hay una mayor facilidad de movimientos. 3. Desaparece "esa sensacin de fatiga." 4. Desaparicin de una sensacin de saciedad y molestias en el abdomen. 5. Los sntomas de indigestin dejan de molestar. 6. Otras molestias desaparecen. 7. La presin sangunea se reduce y la carga que el corazn tiene que llevar disminuye. Todas estas pruebas de los beneficios son evidentes, pero las mejoras normalmente no guardan proporcin con la prdida de peso, indicando as que la reduccin de la cantidad de alimento ingerido ocasionaron una mejora en la salud. Hay toda clase de razones para pensar en que la ingesta considerablemente reducida de azcar, almidones, y grasas y la reduccin global de la cantidad de alimento ingerido son beneficiosas. En 1962, una mujer empez a ayunar para reducir peso bajo mi supervisin. Al final me dijo: "Ha sido una experiencia sorprendente -el placer de ver las libras derritindose. Nunca v desaparecer la grasa tan rpido." Otra mujer hizo la siguiente observacin despus de hacer un ayuno de quince das para bajar de peso: "Estaba en un balneario bien publicitado. Me pusieron a una dieta de setecientas caloras al da. Estaba hambrienta todo el tiempo. Este ayuno ha sido un placer." Una tercera mujer dijo que despus de una semana de ayuno para perder peso: "Esta ha sido la experiencia ms extraordinaria de mi vida. He disfrutado de este ayuno y de este descanso. Nunca supe antes que la gente ayunara, pero lo he disfrutado." Son estas expresiones tpicas? Difcilmente. El ayuno no es siempre la agradable experiencia que estas mujeres pensaron que era, pero raras veces es lo bastante desagradable como para justificar su interrupcin hasta que se haya alcanzado el objetivo. Y frecuentemente es una experiencia mucho ms agradable de la que mucha gente tiene con sus hbitos dietticos diarios. En muchas condiciones de la vida, despus de comer se tienen molestias e incluso dolores de verdad. En estos estados, el ayuno a menudo es un alivio tan grande que se convierte en una alegra. Observar como se derrite la grasa al ritmo de dos a cuatro libras al da siempre produce una gran satisfaccin. Perder diecinueve libras en una semana es una experiencia muy agradable (hay excepciones en las que la prdida de peso no es tan grande) durante los primeros das del ayuno. El ritmo de la prdida no es uniforme y hay periodos en los que la bscula no registra ninguna prdida durante un da o dos. La rpida prdida de peso registrada al principio del ayuno no contina durante todo el ayuno largo.

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No slo hay seguridad en ayunar para perder peso, tambin hay una tranquilidad mayor que al hacer dieta. Una razn de esto es que a diferencia de casi todas las personas que hacen dieta, el ayunador no est hambriento todo el tiempo. Sus papilas gustativas no le estn tentando constantemente. El flujo de jugos gstricos no est activado continuamente. El ayunador puede experimentar algn deseo de alimentos durante el primer o segundo da del ayuno o puede no desear alimentos en absoluto. El hambre disminuye generalmente al final del tercer da. Y a menos que el ayuno se rompa por alguna razn, el ayunador puede seguir sin experimentar debilidad o hambre. Expongo estos hechos a raz de mi propia experiencia personal pero tambin estn verificados por la investigacin. Dos series de experimentos llevados a cabo por mdicos en hospitales acreditados, han desarrollado pruebas empricas suficientes para satisfacer al experimentador cientficamente de que el ayuno no slo es una forma segura y rpida de reducir peso sino tambin la manera ms cmoda de perderlo. Uno de estos experimentos fue llevado a cabo por el Dr. Lyon Bloom en el Hospital Piedmont de Atlanta, Georgia, donde condujo una larga serie de experimentos sobre el ayuno para reducir peso. Esto fue reforzado por el doctor en medicina Garfield Duncan de la Universidad de Pennsilvania que est considerado como una auoridad en la reduccin de peso y cuyos tests independientes incluyen los descubrimientos y las conclusiones de Bloom. Estos dos investigadores mdicos descubrieron que los hombres que ayunan pierden una media de 2.6 libras al da, mientras que las mujeres que ayunan pierden una media de 2.7 libras al da. Tanto Bloom como Duncan confirman que los ayunadores no estaban hambrientos. Al contrario, informaron de una sorprendente ausencia de hambre sin ninguna tensin mental o fsica aparente. Uno de los ayunadores coment: "Jams me haba sentido mejor en toda mi vida." Una mujer que ayunaba, tras cuarenta y ocho horas sin alimentos, inform de que no estaba ni la mitad de hambrienta como sola estarlo despus de saltarse una sola comida. Cita el resumen de los experimentos de Bloom: "La preocupacin actual de comer a intervalos regulares conduce a la creencia errnea de que el ayuno es desagradable." Ms adelante afirma. que, en su opinin, como resultado de los descubrimientos de estos tests, el ayuno es bien tolerado por el sistema humano con tal de que pueda beber agua. En las ltimas series de experimentos, Bloom permiti a un ayunador estar cuatro semanas consecutivas sin alimentos, sin ningn efecto negativo. Al leer su informe de experimentos en la 11 Reunin Anual de la Asociacin Mdica Americana, Duncan declar: "aunque los periodos cortos de ayuno total puedan parecer crueles, este mtodo de reduccin es maravillosamente bien tolerado." Aadi que tenemos pruebas de que estas personas obesas disfrutaron plenamente los periodos de ayunos totales, debido probablemente en parte a su jbilo al ver que el hambre no es un problema mientras las reducciones importantes de peso se estn produciendo. Los dos hombres informaron que en los ayunos ms largos la prdida de peso se nivel a cerca de una libra al da. Bloom afirm que el ayuno tambin ha resultado ser un mtodo extremadamente eficaz para el control del peso. En el individuo sano que est ayunando slo para perder peso, no insisto que descanse en la cama sino que le permito que haga bastante ejercicio -incluso a veces le doy un curso prescrito de ejercicios fsicos. Esto no incrementa el ritmo de la prdida tanto como podra esperarse, pero ayuda a que los tejidos retengan el tono. La cantidad de ejercicio requerido para reducir peso slo mediante el ejercicio es mucho ms de lo que la persona media est dispuesta a hacer y ms de lo que muchos de ellos debera soportar. Perder una libra de grasa requiere jugar veintitrs agujeros de golf, aserrar madera durante diez horas y media, montar a caballo aproximadamente cuarenta y tres millas. El ejercicio siempre tiene el peligro aadido de incrementar el apetito. Durante el ayuno debera ser controlado y usarse solamente hasta el punto en que el asesor crea deseable para el individuo que pasa por el proceso del ayuno. Aunque existen varios ndices metablicos, mi experiencia indica que la mayora de la obesidad es debida, no a trastornos glandulares, sino a comer en exceso de forma habitual. La idea de que algunas persons todo lo que comen se transforma en grasa no es cierta. La autntica verdad es que estn comiendo no slo ms de lo que debieran, sino ms de lo que realmente quieren. Qu cantidad de peso es segura perder durante el ayuno? La respuesta es que puesto que el ayuno es la abstencin total, el propio cuerpo decide qu ritmo de prdida es adecuado. Cuando el tejido adiposo est blando y fofo, el peso generalmente se pierde rpidamente en los primeros das del ayuno. He visto prdidas que van de cuatro a seis libras al da durante el ayuno. La prdida de veinte libras en un semana no es del todo dficil en una gran mayora de casos. Con aquellos que tienen un ndice metablico muy bajo, el ritmo de la prdida desde el principio del ayuno es lento - a veces incluso decepcionante. Djeme reiterarle una vez ms que cualquier ayuno de ms de unos pocos das debera

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hacerse slo bajo la supervisin experimentada. En todos los casos donde hay cualquier defecto orgnico o enfermedad crnica, como enfermedad cardiaca o deficiencia sangunea, incluso el ayuno ms corto debera ser supervisado. De nuevo permtame decir que no existe un peligro innato en ayunar sino que debe ser adecuadamente protegido contra el peligro de la manifestacin de condiciones ocultas que podran revelarse cuando no se toman alimentos. Cito esa posibilidad para dar el cuadro completo del ayuno. Djeme asegurarle, lector, que dichos peligros son raros. Si el lector goza de buena salud, y sigue los procedimientos apropiados bajo una supervisin experimentada, el ayuno debera no slo ser una manera de perder peso, sino una aventura estimulante y excitante, el principio de una nueva manera de pensar sobre uno mismo. EL AYUNO CURA LAS ENFERMEDADES? por el Dr. Herbert M. Shelton (Reimpreso de The Science and Fine Art of Fasting) No proclamamos que el ayuno cure las enfermedades, sino simplemente que permite que el organismo se cure solo. Qu hace entonces el ayuno? 1. Da a los rganos vitales un descanso completo. 2. Detiene la ingesta de alimentos que se descomponen en los intestinos y envenenan al cuerpo. 3. Vaca al tracto digestivo y se deshace de las bacterias putrefactivas. 4. Da a los rganos de eliminacin una oportunidad para ponerse al da en su trabajo y favorece la eliminacin. 5. Restablece la qumica fisiolgica normal. 6. Favorece la desintegracin y absorcin de exudados, derrames, depsitos, tejidos "enfermos," y excrecencias anormales. 7. Rejuvenece las clulas, tejidos as como al cuerpo. 8. Permite la conservacin y recanalizacin de energa. 9. Incrementa las capacidades digestivas y asimilativas. 10. Aclara y fortalece la mente. 11. Mejora el funcionamiento de todo el cuerpo. Cuando decimos que el ayuno no es una panacea ni una cura, no intentamos limitar su alcance o su campo de utilidad. De hecho, cuando ms aprendemos de este elemento de la higiene de la naturaleza, vemos que es ms til. Como se usa como descanso y se emplea donde hay una gran necesidad de limpieza interna fisiolgica, es efectivo en todas las enfermedades, incluso en la enfermedades carenciales, donde se piensa normalmente que muchos factores nutritivos son esenciales, el ayuno ha resultado ser muy til. De este modo, lo que puede parecer en la superficie como un recurso indiscriminado al ayuno, resulta ser, tras un anlisis, no ms indiscriminado que el empleo de agua o alimentos o ejercicio en la misma gran variedad de condiciones. Cuando uno capta el hecho de que el ayuno no se emplea como una cura y que no es algo que es bueno en algunas enfermedades especficas, pero puede no ser bueno en otras enfermedades especficas, comprendemos que su uso en todas las condiciones en las que la salud est deteriorada no es un uso indiscriminado. Traducido por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia. por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga)

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EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD Copyright @ 1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE La Ciencia de la Nutricin NOVENA PARTE: EL AYUNO CUADRAGSIMA SPTIMA (47) LECCIN: Cmo supervisar un ayuno TEMA: El ayuno es la forma ms rpida y ms eficaz que posee el cuerpo para librarse de las acumulaciones dainas de desechos txicos. PROFESOR: Dr. Henry E. Stephenson *OBJETIVOS *DEFINICIONES *HECHOS DESTACADOS *ESQUEMA GLOBAL *PRESENTACIN *PREGUNTAS *RESUMEN *BIBLIOGRAFA *TEXTOS COMPLEMENTARIOS *HOJAS DE TRABAJO *RESPUESTAS NOTA BIOGRFICA: El Dr. Henry E. Stephenson cre esta leccin mientras era director de la Life Science Health School en Yorktown, Texas. Para llevar la escuela contaba con la ayuda de nueve estudiantes del College of Life Science a los que tambin asesoraba en su preparacin clnica. OBJETIVOS Esta leccin presenta el tpico ambiente del ayuno de tal manera que le d la confianza suficiente para llevar a cabo su trabajo como profesional higienista. Para poner en prctica el propsito y la finalidad del ayuno, har las observaciones y adaptaciones que considere apropiadas en su situacin concreta. Al trmino de esta leccin, tendr suficientes conocimientos generales como para supervisar un ayuno regular (un ayuno sin complicaciones) con xito empleando los siguientes conocimientos bsicos: 1. El ayuno es con mucho la mejor manera y la ms efectiva de desintoxicar el cuerpo de una persona. 2. Para supervisar un ayuno debe tener confianza en s mismo y en los mtodos que emplea. 3. Debera esforzarse al mximo por establecer unas buenas relaciones con sus clientes si espera que sigan sus sugerencias y consejos. 4. Sus huspedes necesitarn que les animen y apoyen a medida que el ayuno avanza y tienen que hacer mayores esfuerzos. 5. Sus huspedes pasarn por ciertas etapas en las que experimentarn una mejora gradual y eliminarn cantidades variables de desechos txicos (limpieza interna efectiva) dependiendo de si obedecen sus sugerencias. Cuanto ms cooperen sus huspedes con usted, mejores resultados obtendrn. 6. Cmo hacer una historia clnica y manejar las consultas. 7. Consideraciones a tener en cuenta respecto a la dieta antes del ayuno, el ayuno real y la dieta despus del ayuno. 8. Lo que hay que observar y conocer mientras controla al husped que est ayunando. 9. Determinar el rgimen adecuado para el cliente para que el ayuno tenga xito. DEFINICIONES

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ALIMENTACIN ANTES DEL AYUNO: Dieta que se ingiere antes de comenzar el ayuno. ALIMENTACIN DESPUS DEL AYUNO: Dieta que se consume despus de terminar el ayuno. AYUNO: Abstinencia completa de productos alimenticios de cualquier clase excepto agua (destilada) cuando se tenga sed. PERSONALIDAD COMPUESTA: Relacin personal estrecha basada en la confianza mutua, i.e., la relacin de un hipnotizador con su sujeto. PLEXO SOLAR: Complejo de nervios situado dentro de la porcin superior del abdomen que a menudo recibe el nombre de "segundo cerebro." Estos nervios sirven como un centro de comunicaciones para las actividades que estn localizadas en esa zona determinada de la anatoma correlacionando las funciones individuales del mismo modo que una estacin auxiliar se ocupa de la transmisin local de energa que entra en la estacin auxiliar de una forma ms o menos voluminosa. RELACIN DE SIMPATA: Arte o habilidad para embelesar y acaparar por completo la atencin de otro ser humano o de un animal. HECHOS DESTACADOS 1. En numerosas ocasiones se ha demostrado que el ayuno es uno de los medios ms seguros y ms eficaces para corregir las enfermedades del cuerpo, no como una medida curativa sino ms bien como un resultado adicional de una mejora en el estilo de vida. 2. Cuando se suprimen las causas de diversos problemas, los problemas se resuelven a menos que las causas no hayan sido completamente suprimidas. Esto es ley de vida y no se puede burlar. 3. Las leyes de la naturaleza son duras e inmutables. No respetan los caprichos o deseos de uno. No podemos violar las leyes, siempre, bajo ninguna circunstancia, pero, si persistimos en su violacin, nos destrozarn. Aunque se violen por ignorancia o sin intencin, no suavizar el resultado final. 4. Si uno quiere gozar de una vida sana, entonces debe, por ley, vivir de forma sana - practicando slo aquellos hbitos que producen salud y abstenindose de aquellos que producen enfermedades o disfunciones. 5. El ayuno no es slo el mtodo conocido ms seguro por la humanidad, sino tambin el ms eficaz para corregir las condiciones anormales del cuerpo que son el resultado de los abusos que cometemos a lo largo de la vida. ESQUEMA GLOBAL I. ESTABLECER SUS CREDENCIALES COMO AUTORIDAD A. Desarrollando "una relacin de simpata" con sus huspedes B. Su conducta como supervisor de una personalidad compuesta C. Historias clnicas y consultas D. Procedimientos, regulaciones y reglas (en general) II. LA AUTNTICA SUPERVISIN DEL AYUNO A. Consideraciones antes del ayuno B. Consideraciones durante el ayuno C. Controlar al ayunador D. Dieta despus del ayuno III. PROCEDIMIENTOS ADICIONALES PARA UN AYUNO CON XITO A. Mantengase alerta a las necesidades -fsicas y mentales-de los huspedes B. Charlas educativas para los huspedes C. Consejos y orientaciones D. Romper el ayuno E. Cunto tiempo debe quedarse el husped F. Informacin general que merece la pena tener en cuenta G. Sugerencias tiles para tratar con los huspedes CMO SUPERVISAR UN AYUNO por Dr. Henry E. Stephenson ESTABLECER SUS CREDENCIALES COMO AUTORIDAD A la luz de la gran providencia de la sabidura del cuerpo tal y como fue expresado de forma tan hermosa en la Leccin Sexta de este maravilloso curso de instruccin, he aceptado el reto de preparar esta leccin con gran humildad e

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inters. Estoy orgulloso y encantado de que los procedimientos que hemos empleado al trabajar con personas que han ayunado (en la Life Science Health School, Yorktown, Texas) hayan sido suficientemente correctos y constructivos como para merecer la consideracin de la facultad y del personal de la escuela para ofrecer toda clase de servicios que puedan ser necesarios. Hemos descubierto que la inteligencia y sabidura que es un componente integral del cuerpo que est ayunando es, efectivamente, bastante capaz de manejar la situacin de forma ms eficaz e impresionante cuando no interferimos de ninguna manera. Podemos recordar un ayuno, en particular, en el que una husped lleg ante nuestra presencia ms muerta que viva. Su respiracin era cada vez ms dbil y tan slo el esfuerzo de intentar respirar pareca abrumador. Tena que permanecer de pie para poder respirar cuando era obvio que estaba completamente agotada y lo que ms la convena era acostarse y descansar. La tapamos con una manta y la pusimos en posicin vertical en un reclinatorio con almohadas. Por la gracia de Dios o por la fuerza o poder creativos o por lo que queramos llamarlo y el ejercicio de lo que result ser un buen juicio, nuestra husped mejor. Su mejora fue lenta y frustrante para nosotros, los observadores, que sentamos que deba hacerse algo, y eso fue precisamente lo que hicimos, es decir, no hacer nada. Dejamos que la providencia y sabidura innatas de ese frgil y debilitado cuerpo hiciera "su trabajo" mientras nos sentbamos y observbamos, ayudando como podamos de vez en cuando. En cuestin de cinco das, de los cuales los dos primeros nos parecieron dos veces ms largos de lo habitual, la "inteligencia innata" dentro del cuerpo de la mujer la cur por completo hasta el punto de que poda estar tumbada en la cama respirando tan profundamente como jams haba podido hacerlo en toda su vida sin la ms leve indicacin de apnea o respiracin dificultosa. Desarrollando "una relacin de simpata" con sus huspedes Supervisar un ayuno requiere muchas cosas, todas ellas diseadas para infundir fe y confianza en los "huspedes" de que todo va a salir bien y va ser para mejor. Estos huspedes vienen a verle llenos de miedo, porque si no temieran por su vida, no habran venido a verle o, antes que a usted, a otros muchos profesionales de la salud. Una de las mejores cosas que puede hacer por sus huspedes es infundirles un sentimiento de esperanza y fomentar la f en ellos mismos para que se den cuenta de que pueden conseguirlo, de que en su interior tienen todo lo que es necesario para volver a recuperar una salud y bienestar casi perfectos. Muchos de sus huspedes habrn estado en "centros de ayuno" o en "instituciones sanitarias" de una clase u otra antes de acudir a usted. Estar "bajo una constante vigilancia," como quien dice, y sus reacciones y la rapidez en sus respuestas a sus preguntas, tanto expresadas como dadas a entender, determinarn cmo respondan a sus sugerencias. Su conducta como supervisor de una personalidad compuesta Cuando haya establecido una relacin de simpata con sus huspedes habr formado una personalidad compuesta entre usted y sus huspedes. Si ha estado atento a sus necesidades y se ha interesado por ellos, se habr ganado el respeto y cooperacin de sus huspedes y seguirn sus instrucciones al pie de la letra. Por eso, sus huspedes obtendrn un beneficio inmenso al haber ayunado bajo su supervisin. Para formar esta personalidad compuesta tendr que conocer a sus huspedes de una manera muy personal sin llegar a interesarse excesivamente por sus asuntos, creencias y costumbres personales. Compartirn con usted las cosas que quieran compartir y, cuando le vean como un pilar de fuerza y determinacin, sus huspedes empezarn a compartir cada vez ms cosas con usted. Esto puede conducir a situaciones bastante conmovedoras en las que ser presionado para hacer la relacin supervisor-husped sea ms profunda, pero usted debe prevalecer. El papel que le toca desempear es el de la persona supuestamente "sana" y el husped es el que est "enfermo." Debe ser parte de la solucin de su problema en vez de llegar a ser parte de sus problemas. Hemos descubierto gracias a la experiencia que es mucho mejor dar respuestas honestas y sinceras a las preguntas que le hagan. Si no sabe la respuesta a su satisfaccin, es mucho mejor decir simplemente que no conoce la respuesta. Dgales que tratar de encontrar la respuesta para ellos y luego haga un esfuerzo honesto para obtenerla -una que sea satisfactoria para usted y su husped. Ninguno de nosotros sabe de todo -como dice Will Rogers: "Todos somos ignorantes en cosas diferentes." Con la gran cantidad de conocimientos disponibles para el cerebro humano en esta poca, no es una desgracia no saber de todo. Pero debera esforzarse realmente por tratar de saber tanto como pueda en todas las materias relacionadas con la Higiene y Nutricin en su sentido y aplicacin ms amplios. La fanfarronera y la insinceridad no son caractersticas propias de un profesor dedicado a la Higiene Natural. Historias clnicas y consultas Las historias clnicas deberan ser tan completas y detalladas como sea necesario para obtener una buena perspectiva respecto a sus huspedes. Necesita averiguar todo lo que pueda sobre ellos adems de poder determinar si

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su husped es alguien que se puede beneficiar de sus servicios. Sin su plena cooperacin y buena disposicin para entregarse y obtener beneficios de su experiencia, va a estar desperdiciando su tiempo adems del de su husped. Si puede descubrir esto al principio del programa, se estar ahorrando un montn de problemas. El husped necesita saber que el ayuno no es algo fcil de hacer, especialmente si es de larga duracin. Debera ser informado de las cosas nuevas y diferentes que puede experimentar, y al mismo tiempo, no alarmarse o asustarse excesivamente ante el panorama. En aquellos casos en los haya aprensin o preocupacin, lo mejor sera en beneficio de todos los interesados alimentar al husped durante unos das mientras visitan a los dems huspedes que han estado ayunando para dejarlos aprender un poco sobre los efectos del ayuno. Lo principal es que haga tantas aclaraciones como sea posible de modo que las sorpresas que experimente el husped sean mnimas. Una vez que acepte al husped, ha tomado parte en un acuerdo contractual a menudo ms implcito que escrito, pero no obstante un contrato valedero defendible en un juzgado donde ambas partes tienen responsabilidades claramente definidas. Si, por alguna razn, siente que su husped no confa en usted o no quiere cooperar con usted, sera mejor que considerase si le acepta o no bajo ciertas condiciones que deben escribirse claramente y llegarse a un acuerdo en forma de un contrato escrito. Se puede hacer un formato de contrato estndar estableciendo las condiciones bajo las cuales ha acordado trabajar con el husped. Esto impide que en alguna fecha posterior se d la situacin de "Yo pensaba que dijo que careca de valor, etc." Todo lo que tiene que hacer entonces es referirse al contrato. Procedimientos, regulaciones y reglas (en general) Esta clase de cosas (contractos, historias clnicas, etc.) pueden prepararse por adelantado y llevar un archivo de ellas. Despus de que ha aceptado al husped tras la consulta, puede entregarle un pequeo paquete con copias de "las reglas que hay que respetar" de modo que inmediatamente pueda empezar a adaptarse mentalmente a la clase de cosas que quiera que l/ella consideren mientras est con usted y bajo su supervisin y gua. Estos contratos no necesitan ser largos, voluminosos o difciles de cumplir. Siempre deberan ser lo ms simples posibles para que ms adelante no sea puesto en un aprieto al decir algo que sea redundante o que no se pueda cumplir. LA AUTNTICA SUPERVISIN DEL AYUNO Consideraciones antes del ayuno Con frecuencia descubrir que los huspedes han tenido un largo historial de estreimiento o quizs otros problemas con los intestinos que hacen que los movimientos intestinales regulares sean desagradables y como resultado no van al servicio hasta que es absolutamente necesario. Cuando se tope con una situacin as, debera considerar poner al husped en una dieta antes del ayuno de slo frutas frescas con un alto contenido en agua durante un periodo de dos, tres, cuatro, o quizs cinco das antes de comenzar el ayuno. Generalmente este husped habr tenido al menos uno y quizs ms movimientos intestinales durante este periodo de tiempo. Cuando se ha establecido alguna clase de pauta intestinal casi normal, entonces puede iniciarse el ayuno real. Cuando mande por correo recordatorios despus de recibir algn aviso de las intenciones de un husped de ir a verle para ayunar, sugirale que si ha tenido problemas con los intestinos o con la eliminacin, no debera comer nada excepto frutas frescas maduras y crudas con un alto contenido en agua durante al menos una semana antes de llegar a su centro de ayuno. El propsito de una dieta antes del ayuno es haber restablecido la funcin intestinal para minimizar el bloqueo de los intestinos cuando la alimentacin se reanude al final del ayuno. Consideraciones durante el ayuno Por ahora habr establecido una relacin de trabajo con su husped (o le habr rechazado al ver que preferira no trabajar con l) y est dispuesto a considerar el comienzo del ayuno. Durante los primeros das del ayuno, va a tener muchas oportunidades de conocer a su husped, incluso mucho mejor a medida que continuen trabajando juntos. Debera empezar inmediatamente a hacer hincapi en las diversas cosas que el husped comenzar a experimentar al principio del ayuno. Los dolores de cabeza (u otra clase de sntomas de abstinencia) sern bastante comunes y deberan ser aliviados lo antes posible. A medida que el ayuno progresa necesitan ser alentados a no hacer nada excepto descansar evitando cualquier clase de ejercicio o cualquier intento por levantarse un rato y dar un paseo "para mantener las fuerzas," etc. Su nico deseo es que descansen. Es cuando ha llegado a este estado en que el cuerpo es capaz realmente de empezar la operacin de limpieza sin obstculo o interferencia alguna. La limpieza interna est en su apogeo. Cuando el husped se aferra a la idea de reservar energa cada da para levantarse y moverse para mantener las fuerzas, el proceso de limpieza

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se queda privado de esa energa. El cerebro o el ordenador est entonces en condiciones de poder concentrar todos los esfuerzos al trabajo de eliminar los desechos que han estado acumulndose durante aos. Cuando la limpieza ha terminado, el cuerpo volver a dirigir la energa a los msculos y otras funciones como veremos ms adelante en esta leccin. Es muy importante que tenga preparadas respuestas responsables para las muchas preguntas que al husped le surjan en aquellos momentos en que est experimentando sensaciones y sntomas extraos. Su husped puede volverse fcilmente muy aprehensivo y preocupado a menos que tenga respuestas y reacciones buenas a sus preguntas. Las acciones que tome y las reacciones que tenga hacia las muchas dudas de su husped, tanto si son imaginarias como reales, tendrn un efecto directo sobre su cooperacin y disposicin para seguir sus instrucciones. Tiene que recordar que es el "operador," el "pensador," el "creador" de los pensamientos y acciones que el "sujeto," el "hacedor," el "husped" est llevando a cabo. Los huspedes dependen mucho de su consejo y orientacin mientras la personalidad compuesta se mantenga. Cuando pierde esa relacin, si se destruye de algn modo, usted el "operador" habr perdido la confianza de su "sujeto." Esto puede ser una experiencia devastadora para el husped, porque le ha dejado sin su consejo en un momento en que no pensaba con claridad. Aqu es donde el autodominio, el control y el equilibrio son necesarios. Estos proceden del conocimiento, la comprensin y de una sensacin de empata por su husped y su problemas. Si su dedicacin a la causa del Higienismo y sus maravillosos resultados no son sinceras, puede esperar una travesa difcil por las aguas de las relaciones pblicas con muchas tormentas en forma de encuentros desdichados y problemticos con abogados, tribunales y la ira de sus antiguos huspedes. Si, por otro lado, ha demostrado su franqueza al tratar la situacin global, puede esperar una travesa bastante agradable con alguna tormenta ocasional de poca envergadura. A medida que transcurre el ayuno, ciertas cosas deben tenerse en cuenta. Observar muy de cerca el progreso del husped. Si se est desintoxicando de la manera usual despus de varios das de ayuno y descanso, todo marcha bien. El nmero real de das necesarios para ayunar antes de que la limpieza finalice depender mucho de la cantidad de tejido adiposo que pueda usarse como combustible durante el ayuno. Si el husped est bien provisto de reservas (obeso), sern necesarios muchos ms das para alcanzar el nivel de un husped peor dotado. En cualquier caso, el husped permanecer en un estado de relativa debilidad mientras la limpieza contine. Si el ayuno debe romperse por adelantado, es decir, antes de que la limpieza haya terminado, se debe dejar tiempo al husped para empezar a comer gradualmente y hacer los ajustes necesarios para la alimentacin posterior al ayuno dejando tiempo suficiente para que el cuerpo haga las adaptaciones necesarias. Lo ideal sera que los huspedes pudiesen arreglar su agenda de modo que puedan "ayunar hasta el final" o hasta que la limpieza haya terminado. Por otro lado, hay muchas cosas que pueden impedir dicho arreglo, en cuyo caso, habr que hacer las adaptaciones necesarias en beneficio de los mejores intereses del husped. Cuando el husped es capaz de "ayunar hasta el final," las energas usadas en los procesos reales de la limpieza no sern necesarias para ese fin y sern liberadas. El cerebro, al sentir lo que est sucediendo en el cuerpo del husped, empezar a desplazar las energas a los msculos y al sistema esqueltico del cuerpo. El husped empezar a sentir que recupera la fuerzas y la energa. Experimentar el deseo de evacuar los intestinos, y los brazos y las piernas recuperarn su fuerza. En este momento, hay que hacer comprender y advertir al husped que aunque pueda sentir una oleada de fuerza en diversas partes del cuerpo, no dura mucho, tan slo por breves periodos de tiempo ya que no hay reserva para reabastecerla porque est agotada. Muchas veces esta fuerza se gastar completamente en un simple viaje al bao o durante cualquier clase de esfuerzo ligero. Un ayunador necesita darse cuenta de su condicin real y no agotarse en ese momento particularmente crtico del ayuno. A medida que el tiempo pasa, la lengua se aclara, el aliento y la boca se endulzan, y el mal sabor de la boca deja paso a la salivacin y la disolucin de la flema y el moco de la boca y de las vas respiratorias. El husped ya est listo para romper el ayuno. No hace falta que se rompa un da determinado sino en los prximos dos o tres das cuando todo se haya calmado y el cuerpo est realmente listo para comer lo cual se sabr cuando la garganta y las glndulas sublinguales indiquen deseos de comer, y entonces ser el momento de romper el ayuno -a juicio del supervisor despus de consultar con el husped. Controlar al ayunador Durante todo el ayuno, es una buena idea llevar un control diario sobre los progresos del ayuno y su efecto sobre el husped. Cada uno de ustedes estar interesado en diversos aspectos de este procedimiento, pero hay ciertas cosas que todos los supervisores deberan considerar a la hora de conducir el ayuno. Entre estas cosas se encuentran las

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anotaciones del peso del husped, presin sangunea, pulso, temperatura, color de la orina, actividad intestinal, si hay alguna, cmo se siente el husped, adems de sus comentarios y observaciones objetivas de lo que est viendo junto con las respuestas subjetivas a las preguntas de su husped. A medida que tenga ms experiencia en este campo, pronto descubrir que los estndars usuales y aceptados del "establishment" mdico estn por encima de los estndars de las personas sanas. Las presiones sanguneas entre 100 a 110 por encima de los 60-55 no son raras en las personas sanas. Las frecuencias cardacas entre 50 y 60 son bastante normales para los huspedes de mediana edad. Otra cosa importante a tener en cuenta es estar siempre alerta ante la posibilidad de que su husped no est tomando suficiente agua que puede llevarle a un estado de deshidratacin. Necesita que le estimulen a beber agua cada vez que tenga sed. Si eso significa proporcionar a los ayunadores agua destilada templada para incrementar su potabilidad, dsela de esa manera y anmeles a beber agua cada vez que tengan sed y no lo aplace por ninguna razn. Algunas indicaciones de que su husped no est bebiendo agua suficiente podran incluir: orina escasa o de carcter muy concentrado; una piel cetrina, clara y floja que no tiene la elasticidad usual cuando se pellizca ligeramente y se suelta (como si estuviese pegada); incremento de la frecuencia cardiaca; descenso de la presin cardiaca; semblante y actitud letrgica o aptica -una respuesta desapegada; y otras posibles indicaciones. Si observa cualquiera de estas cosas, empiece a hacer preguntas a su husped y observe atentamente la cantidad de agua que toma de su expendedor automtico de agua. No espere hasta que aparezcan la mayora de estos signos para empezar a hacer sus preguntas, quizs el agua se est volviendo intolerable para su husped y quizs necesite aadir unas pocas gotas de zumo de limn fresco para intensificar su sabor. Mientras controla a sus huspedes, puede que le hagan preguntas sobre algunas lecturas o indicaciones. Puede ayudar coger el telfono y hablar con un amigo -cualquiera que conozca que tenga experiencia en estos temas. Se sentir mucho ms tranquilo. Puede ser muy til para usted consultar la seccin despus de las "Generalidades" sobre cmo reducir la marcha de un ayuno. Dieta despus del ayuno Al romper un ayuno de una duracin mayor de tres das, debemos tener en cuenta los mejores mtodos para romper el ayuno (ver Leccin 48 despus) en beneficio de ese husped determinado. Es necesario tener en cuenta muchas cosas a la hora de hacer estas determinaciones. Algunas de estas incluirn la edad del husped, sus metas, el tiempo que ha ayunado, la cantidad de desechos txicos que han sido eliminados, la estabilidad del husped desde un punto de vista fsico y psicolgico, y el estado de la relacin que existe actualmente entre usted y su husped (a veces es mejor cumplir con su husped para salvar tanto como sea posible de una relacin que se deteriora.) Tras un ayuno de 15 das o ms tiempo, la dieta posterior al ayuno se convierte en algo muy importante a medida que el ayuno avanza. Cuando una persona ha ayunado ese tiempo o "hasta el final," su flora intestinal estar agotada y necesitar un poco de tiempo para que se recupere tras el periodo de realimentacin. Una onza o 28 gramos de alimentos puede que no basten para despertar el apetito de la persona que est rompiendo el ayuno. Esta persona necesita ser animada a comer tan suave y fcilmente como sea posible para reactivar su sistema digestivo. Generalmente para cuando ha tomado su segunda o tercera onza (28 gramos) de alimentos empezar a tener apetito. En ese momento, las bacterias intestinales se han multiplicado y se han vuelto activas. El apetito del husped va aumentando de forma progresiva y se le pueden dar cantidades de alimentos ligeramente mayores de tal modo que el segundo da sea capaz de digerir una naranja cada dos horas o quizs 100 gramos (ligeramente menos que cuatro onzas) de uvas o de sanda. Cuando la sanda est en sazn y se puede comprar fcilmente, personalmente creo que es uno de los mejores alimentos con los que se puede contar para romper un ayuno. Parece que hay una opinin unnime respecto a que un ayuno debera romperse por la maana para que pueden tomarse seis comidas una cada dos horas entre las 8 de la maana y las 6 de la tarde para que el sistema alimentario funcione a su mxima capacidad. Puede haber veces y circunstancias en las que ser necesario romper un ayuno con otra cosa que no sea fruta fresca madura y cruda pero esas ocasiones deberan ser raras y slo cuando sean absolutamente necesarias por alguna razn vlida. PROCEDIMIENTOS ADICIONALES PARA UN AYUNO CON XITO Las condiciones aludidas en los datos precedentes son ideales y raras veces ocurren de forma tan simple. A veces es posible que durante un ayuno se desarrollen condiciones en las que el husped elimina cantidades inusuales de desechos txicos que pueden tener que reducirse hasta cierto punto. Si el ayuno est haciendo que se eliminen ms desechos txicos de los que el cuerpo puede eliminar a travs de los canales usuales de eliminacin (i.e., riones,

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respiracin, sudor e intestinos) y no recurre a vas indirectas de eliminacin, la sangre llegar a estar tan txica que el husped puede perder contacto con la realidad (volverse ligeramente perturbado o loco). Eso es debido a que las cantidades excesivas de desechos txicos en la sangre estn circulando a travs del cuerpo y a travs del cerebro en la corriente sangunea creando una situacin fsica incontrolable que es indeseable e innecesaria. Cuando esa condicin empieza a manifestarse, se ha descubierto que es una buena precaucin romper el ayuno un da o dos a base de frutas que tengan alto contenido en agua como sanda, uvas o naranjas y entonces reiniciar el ayuno cuando la situacin est de nuevo bajo control. Esta es una de las razones principales por las que es tan importante que el husped tenga conocimientos de las cosas que pueden ocurrirle mientras ayunan. Realmente la condicin mencionada anteriormente es la que la mayora de las personas de las instituciones mentales sufren. Ninguna de las personas que son responsables de su cuidado y tratamiento conocen la causa de sus problemas, y como resultado, nada constructivo se hace por ellas. Mantngase alerta a las necesidades -fsicas y mentales-de los huspedes Otra consideracin a tener en cuenta cuando todas las constantes vitales estn dentro de los lmites normales, es evitar las aprehensiones y temores que pueden ser inculcadas en las mentes de sus huspedes por cualquiera de los otros huspedes que hablan de las experiencias que han tenido en las diversas instituciones supuestamente de ayunos. Muchas veces contarn sus experiencias de tal manera que crean la ilusin de dolor, molestias, o algn otro peligro para el husped confiado. Esta es otra razn por la que debe prestar mucha atencin a las preguntas y actitudes de sus huspedes de manera que pueda evitar esas cosas antes de que se conviertan en problemas (durante sus charlas informativas por ejemplo). Tambin ocasionalmente encontrar a un husped que parece saber mucho, que ha ledo los libros del Dr. Shelton, y piensa que sabe exactamente qu hacer y cundo romper el ayuno. Generalmente sucede esto cuando se tienen pocos conocimientos y se convierte una cosa peligrosa sobre todo en las manos de individuos inexpertos. Aqu es cuando sus charlas orientativas (charlas informativas) dadas cada da (para aquellos de sus huspedes que se sientan capaces de asistir a ellas) pueden ser una maravillosa herramienta para corregir estas situaciones potencialmente peligrosas. Charlas educativas para los huspedes Algunas observaciones y sugerencias generales incluyen charlas informativas de forma regular hasta que sean algo habitual. Estas charlas deberan ser muy simples y directas sobre temas como la enfermedad; el ayuno; los 19 componentes de la nutricin; las categoras bsicas de los alimentos; alguna discusin sobre las vitaminas, minerales y enzimas; y una exposicin sobre la providencia y sabidura del cuerpo. Una vez que el ciclo haya terminado, entonces debera repetirse. Muchos de los ayunadores a largo plazo tendrn la oportunidad de escuchar las charlas dos o tres veces. No las escucharn demasiado a menudo, sin embargo, porque durante su ayuno estn muy dbiles y muchos de ellos no asistirn a las charlas hasta que se sientan ms fuertes. La repeticin es buena ya que lleva mucho tiempo hacer que comprendan las ideas ms sencillas. Recuerde cuntas veces tuvo que repetir las tablas de multiplicacin hasta asimilarlas por completo. Lo mismo se aplica en este caso. Sus charlas deberan contener pocas notas o apuntes de tal modo que parezcan lo ms espontneas posibles, e intente evitar la tpica presentacin planificada y enlatada. Las charlas deberan ser informales, informativas y llenas de humor. Nunca deberan durar ms de 60 minutos y preferiblemente no ms de 50 minutos porque sus huspedes estn pasando por diversas etapas del ayuno y la alimentacin. Pueden estar reajustndose a un programa de alimentacin y sern incapaces prestar demasiada atencin a los datos que se les presentan durante periodos de tiempo prolongados. Los ayunadores que hayan asistido tienen, o al menos pueden tener, un periodo de atencin an ms corto. Las charlas deberas tener un lenguaje sencillo, reservando su habilidad intelectual para miembros ms argumentadores y disidentes de la sociedad que parecen considerar con gran respeto y admiracin al orador que pueda mantenerlos hechizados con frases e insinuaciones sin sentido pero altisonantes. Sus huspedes sern personas de toda condicin con formaciones acadmicas que variopintas como su progresin a travs de las diversas etapas o fases del ayuno y la recuperacin o el programa de rehabilitacin despus del ayuno. Sus charlas deben de estar adaptadas a ese tipo (variedad) de pblico. Tendr oportunidad de sobra para expresarse de forma ms fluida cuando le llamen para dar charlas ante varios grupos religiosos, organizaciones fraternales y sociales junto con diversos clubs militares y otros que estn buscando un orador informativo -un orador innovador que tenga que contar una historia diferente a la que escucharon en otra reunin a la que asistieron. Ese es USTED. Hemos descubierto que cuando enseamos a nuestros huspedes nueva informacin y luego se la volvemos a contar una y otra vez, empiezan a entenderla. No har, ni podr, hacer de ellos higienistas durante sus intentos por

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educarlos. Lo nico que puede esperar es inculcar el deseo de aprender ms sobre el programa despus de intoducirles en l y empezar a sentirse mejor. Los huspedes gradualmente empezarn a pensar a medida que su salud mejora, y se iran interesando cada vez ms en el programa si ha sabido captar su atencin. Es como cualquier otro programa de aprendizaje en este sentido. Este mismo razonamiento se aplica en el caso de sus huspedes y el conocimiento que pueda tener el privilegio de impartir sobre ellos. La mayora de ellos estn listos para absorber las formas ms simples de conocimiento que sea capaz de proporcionarle pero no estarn listos para los aspectos ms complicados del programa hasta que hayan tenido la oportunidad de digerir y asimilar lo ms bsico al principio. Y, por esa razn, apenas hay necesidad de que sepan ms a menos que estn motivados para aprender y ensear el programa a otros. Consejos y orientaciones Algunas otras consideraciones sobre a tener en cuenta cuando est trabajando con sus huspedes incluyen el conocimiento de que dos ayunos no son iguales. Explqueles que dos huspedes no tendrn las mismas reacciones y resultados durante un ayuno similar ni un husped experimentar la misma clase de ayuno la prxima vez que ayune. Las razones de esto deberan ser obvias, pero si nos ponemos a pensar un poco podemos sugerir que dos objetos no ocupan un nico punto en el tiempo y en el espacio porque estn situados en diferentes puntos. Algunos ms altos, otros ms bajos, otros ms a la derecha y algunos ms a la izquierda, etc. Y el individuo que ha ayunado previamente no est empezando su segundo ayuno desde el mismo punto determinado en el tiempo o en el espacio como en el primer ayuno, ni siquiera aunque intente hacerlo deliberadamente. Sus huspedes deben conocer estos hechos para que puedan comprender lo que les est ocurriendo cuando empiecen a manifestarse diferentes experiencias en este, su ms reciente ayuno. Muchos de sus huspedes vendrn a usted con una mana u obsesiones respecto a la accin intestinal o la falta de ella. Pueden querer usar laxantes, lavativas y basuras semejantes. Tendr que estar alerta a estar cosas. Estos huspedes incluso pueden tener bolsas para enemas en sus maletas para usarlas en caso de que no se las proporcione, las usarn con frecuencia hasta que sepan ms. Sus huspedes buscarn sus consejos e instrucciones durante todo el ayuno y mientras se los d, seguirn sus sugerencias lo mejor que puedan. En cada oportunidad que tenga debe tranquilizarles y decirles que no hay ningn peligro en los ayunos habituales. Muchos de sus huspedes habrn perdido muchas libras de peso y empezarn a preocuparse por su prdida de peso, Es necesario tranquilizarles y decirles que no necesitan preocuparse por su prdida de peso que en breve se normalizar una vez que vuelvan a sus comidas regulares -si viven de forma higienista. A veces esto lleva algn tiempo, sobre todo en el caso de los huspedes preocupados por la vanidad frente a los aspectos saludables de la vida. Un poco de tranquilidad generalmente es todo los que se necesita. Por otro lado, es importante explicarles que su peso tardar en aumentar despus de romper un ayuno largo. De hecho, al principio tardar ms porque sus cuerpos estn usando casi todos los nutrientes que le suministran slo para energa, y nicamente cuando la entrada de energa en forma de materia prima excede a la utilizacin aumenta de peso. De modo que en aquellos que hayan ayunado hasta el final muchas veces, pueden tardar entre tres a seis meses en recuperar el peso. Es una cuestin de equilibrio entre la utilizacin de energa y la energa suministrada. Tenemos que incrementar la entrada de energa e incrementar los ejercicios lo suficiente para fortalecer al cuerpo, pero no tanto como para malgastar todas las reservas que son introducidas en la dieta. Si el husped no se comporta de forma sensata en relacin al equilibrio entre el aumento de peso y el ejercicio, durar mucho ms el calvario de la delgadez. Romper el ayuno La interrupcin del ayuno puede ser tan importante como el propio ayuno y debe vigilarse atentamente. En muchos de sus huspedes mayores que han tenido una historial de estreimiento u otras irregularidades intestinales como hemorroides, plipos o fisuras, habr una tendencia a que los intestinos sean perezosos. Si los intestinos no se evacuan de forma natural al final del quinto da despus de que el husped ha roto el ayuno, necesitar observarle atentamente. Si le sugiere que le apetece tener un movimiento intestinal pero le cuesta o no obtiene resultados, entonces debe tranquilizarle. Explquele que sus sistemas se normalizarn si sigue el programa higienista y hace ejercicio de forma regular. (No intentar entrar en detalles de cmo romper el ayuno porque la prxima leccin se ocupa de este tema precisamente.) Cunto tiempo debe quedarse el husped

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Lo ideal sera que el husped planease quedarse con usted y aprender cmo comer correctamente mientras contina velando por su bienestar, mientras le ensea las diversas maneras de combinar los alimentos de forma higienista. El husped debera pensar en quedarse con usted y aceptar sus consejos al menos el equivalente a 2/3 del tiempo que pas ayunando aunque sera mejor si se quedase el mismo tiempo que ayun. Si el husped ayuna durante 14 das, debera quedarse con usted al menos 10 das aunque lo ideal sera 14 das despus que rompi el ayuno. Otra cosa que es particularmente til para aquellos huspedes que puedan manejar la situacin es observar las diversas combinaciones de alimentos que sirven a los huspedes que han vuelto a comer mientras todava estn ayunando. Para algunos esto resulta demasiado agobiante y no pueden hacerlo sin sufrir grandes molestias mientras que para otros no presenta ningn problema en absoluto. Informacin general que merece la pena tener en cuenta Su preocupacin y propsito bsicos debera ser tratar de hacer que sus huspedes se sientan cmodos y libres de preocupaciones durante su estancia. Se me ocurren un montn de cosas que pueden ser un consuelo y un alivio para muchos de sus huspedes, especialmente durante algunos de los momentos ms aburridos durante el ayuno. Hay veces en las que una botella llena de agua caliente puede ser un alivio para los pies fros o la espalda fra. Tambin pueden hacer maravillas para ayudar a relajar la tensin en el plexo solar (ver definicin). Esta aplicacin de calor a esta zona relaja la musculatura y permite que los nervios se constrian y se traben mucho menos de modo que la energa nerviosa se intercambie ms fcilmente. Calentar y servir agua destilada en termos representa un alivio para el husped. Especialmente el primer sorbo de agua por la maana, y sobre todo para el husped que tiene el hbito de beber algo caliente al despertarse por la maana. No tiene que estar caliente, simplemente calentada cerca de 120 grados Fahrenheit, ligeramente ms caliente que el cuerpo. Sugerencias tiles para tratar con los huspedes En el ayuno prolongado, el agua destilada parece perder su atractivo para algunos de los invitados lo cual puede solucionarse aadiendo unas pocas gotas de zumo limn calentndose como hemos dicho antes. Las lamparillas estratgicamente situadas alrededor de la estructura ayudan considerablemente al husped desorientado a saber donde se encuentra por la noche. Es necesario tener previstos procedimientos de urgencia para obtener ayuda, especialmente durante la noche, para proporcionar medios prcticos para hacer llegar al personal los deseos de los huspedes. Las horas tranquilas durante el da y tras una hora razonable por la noche pueden contribuir mucho a la comodidad de los huspedes, sobre todo para aquellos que todava estn ayunando. En sus contactos con sus huspedes antes de su llegada despus de que haya contactado por primera vez con ellos debera proporcionarles tanta informacin como pueda respecto a las cosas que traer para ponerse, para grabar las charlas, para escuchar msica y otras que se le puedan ocurrir. La televisin y la radio deberan limitarse a lo necesario para impedir sus efectos enervantes sobre los huspedes. La regla de oro se aplica a los huspedes y a sus interacciones entre ellos mismos y entre los huspedes y su personal. Su responsabilidad real por sus huspedes terminar cuando se alejen de su mbito de influencia o control directos pero les animar a mantenerse en contacto con usted. Querr conocer sus xitos as como las preguntas que pueden surgirles una vez que empiecen a vivir de forma higienista en su casa. Y lo ms importante querr conocer a sus amigos y parientes que han sido influenciados por ellos despus de regresar a casa tras su exitosa experiencia con el ayuno con usted y su eficiente y eficaz personal. A causa de esto, sus anteriores huspedes tambin pueden querer venir y pasar algn tiempo con usted para reforzar sus estilos de vida y de paso mejorar su salud. PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN PREGUNTA: Qu signos y sntomas observa para saber cundo hay que romper el ayuno? RESPUESTA: Cualquiera de los signos usuales de deshidratacin como sequedad de la piel, sudor abundante, descenso de la presin arterial, letrgia, ningn consumo de agua, incremento de la frecuencia cardiaca, debilidad extrema repentina y/o arritmias, confusin, desorientacin y/o neurosis ansiosa. PREGUNTA: Cmo se ocupa de la familia de un husped, todos los cuales se oponen a los mtodos y procedimientos usados a la hora de conducir un ayuno supervisado? RESPUESTA: Es una cuestin de educacin -si dispone del tiempo necesario para educarlos, generalmente cooperarn. Si no, tiene que hacerles saber que habrn sido responsables de la vida y el bienestar de la persona a la que

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han disuadido ayunar. Despus de todo, el ayuno es el mejor mtodo del que dispone la humanidad para desintoxicar el cuerpo. Habrn privado a la persona de la oportunidad de hacer algo que necesita hacer, a veces desesperadamente. La mayora de las veces el husped ya ha sido expuesto a los engaos mdicos que fueron intiles y puede hacrselo ver a los miembros de la familia. Tambin, puede prometerles que, si por alguna razn el husped no responde al ayuno, siempre pueden recurrir a otros mtodos en los que tengan ms f. Si el husped tiene que ayunar, es importante que est aislado y protegido de las peticiones agobiantes y enervantes de los preocupados miembros de la familia. PREGUNTA: Cmo resolvera una situacin en la que el husped padece de angina de pecho y est tomando nitroglicerina? RESPUESTA: Los dolores de angina generalmente son el resultado de un esfuerzo de una u otra clase y el descanso generalmente ayuda a corregir la dolorosa situacin, sin el uso de modalidades. Si puede tranquilizar al husped y hacerle ver que todo va a salir bien y que no se preocupe con las diversas crisis de eliminacin pensando que son perjudiciales, todo ir bien con el husped. Cada situacin as tendr su particular conjunto de circunstancias que habr que tener en cuenta. PREGUNTA: Cmo determina si la enfermedad particular de un husped es irreversible y cmo se lo explica al husped afectado? RESPUESTA: Cuando la situacin parece bastante irreversible, es mejor dejar que el husped sepa que aunque es bastante probable que la salud en general mejore como resultado del ayuno, con toda probabilidad no habr ms que una ligera mejora en las zonas daadas o donde se experimenta la patologa. Cualquier mejora en el cuerpo como un todo va a suprimir algunas molestias en la parte o funcin daada y deteriorada y el efecto global ser de mejora. PREGUNTA: Qu hay de la conveniencia de tener a mano a una persona que est entrenada para hacer la reanimacin boca a boca y CPR (reanimacin cardiopulmonar)? RESPUESTA: Siempre es necesario tener personas con experiencia en situaciones de urgencia en cualquier situacin tanto si es en una institucin para ayunar como en cualquier otra parte. Es algo en lo que todo el personal de una institucin para ayunar debe tener algo de experiencia pero no es esencial tener uno en la plantilla. Las probabilidades de requerir los servicios de esa clase en un centro de ayuno no son mayores que en cualquier otro sitio y probablemente incluso menos en la mayora de las circunstancias. Una persona que est descansando como debe mientras est ayunando raras veces est expuesta a una situacin que les lleve a necesitar los servicios de cualquier experto en esos procedimientos. RESUMEN Debera haber aprendido que el ayuno es con diferencia la manera ms segura y eficaz de restablecer la homeostasis (o equilibrio) en todos los planos de la existencia. El ayuno es seguro y ha sido practicado desde tiempos inmemoriales. Cuando se toma el tiempo y el esfuerzo necesarios para conseguir que sus huspedes le vean como alguien que sabe lo que hacer en el caso de un ayuno y lo que se espera de ellos segn avanza el ayuno, tendr pocos problemas para asesorarles en sus nuevos estilos de vida. Cuando acepten sus consejos e instrucciones y las sigan durante todo el ayuno, habr proporcionado un servicio que salva y prolonga la vida de otros seres humanos. Siempre le estarn agradecidos por haberles dedicado su tiempo y haberse interesado por ellos dndoles el apoyo y la ayuda que necesitaban durante los momentos en que sus cuerpos estaban haciendo la limpieza interna, Cuando les guie y les dirija hacia un estilo de vida superior, desnudarn sus almas y le darn el nimo que necesita para proporcionar con xito un servicio todava mejor para aquellos de sus invitados que caigan bajo su influencia. BIBLIOGRAFA Dr. Herbert M. Shelton, Human Life. Its Philosophy and Laws; Fasting for the Renewal of Life; Fasting To Save Your Life, and The Science and Fine Art of Fasting. The Essene Gospel of Peace by Edmond Bordeaux Szekeley

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TEXTOS COMPLEMENTARIOS DAOS QUE LOS AYUNADORES PUEDEN SUFRIR por Dr. Herbert M. Shelton Un hombre me escribe sobre la posibilidad de venir a la Health School. Dice que quiere traer a su esposa con l. Luego aade, "No estoy seguro si a ella le importar ser tratada ya que su salud es razonablemente buena, aunque hay ciertas condiciones que deberan tratarse. Sin embargo, los mtodos empleados para ayunar en el Instituto Blank de Utopia donde fui hace seis aos no le impresionaron de forma favorable al igual que a m. No puedo recordar un solo caso que pareciese mejorar con el ayuno y al mismo tiempo que yo haba pacientes que llevaban all tres meses y ms tiempo. Quizs su sistema es diferente al de Blank. Me gustara que me explicase qu significa un ayuno racional." Qu es un ayuno? Es la abstinencia total de alimentos tomando nicamente agua y aire. No es una dieta de zumos o cualquier otra dieta restringida. Tomar pequeas cantidades de alimentos, como el Dr. Page tan apropiadamente seal, no es ayunar. Por lo tanto, un ayuno es un ayuno, no importa donde se lleve a cabo; no importa quin lo supervise. Pero hay innumerables condiciones bajo las que un ayuno puede hacerse y estas determinan los resultados. Un ayuno es un descanso fisiolgico. Pero el descanso fisiolgico no es posible bajo una constante estimulacin, aun cuando una de ellas sea el ayuno. En la mayora de las instituciones donde se emplea el ayuno, el ayuno est acompaado de muchos tratamientos enervantes que anulan los efectos del ayuno. Exigir a un paciente que ayuna que se levante por la maana y vaya a la sala de tratamiento para una sesin de estpidos ejercicios es enervar al paciente e impedir que el ayuno elimine ms toxinas. Masajes, ajustes, manipulaciones de varias clases, tratamientos elctricos, baos de sudor, baos fros, rociadas de agua, el Blitz Gus, baos sentados, mantas elctricas, laxantes, enemas frecuentes, y una serie de prcticas enervantes impiden que el ayunador se de cuenta de los inmensos beneficios de su descanso fisiolgico. Slo aquellos facultativos que comprenden plenamente el papel de estos mtodos de tratamiento estn en condiciones de cuidar de forma racional del ayunador. El ayunador debera tener tranquilidad, descanso y relax. La estimulacin, la excitacin, y mucha actividad todo ello produce ms enervacin y detiene la eliminacin. El ayunador debera abrigarse para conservar sus energas. Baos fros, duchas fras, aplicaciones de fro, etc., disipan sus energas. El ayunador que descansa tambin pierde menos peso en un ayuno de la misma duracin que aquel que est activo. Esto significa que el ayunador que descansa est en un estado fsico mejor al final del ayuno. Tambin el conservar sus reservas alimenticias le permite ayunar ms tiempo si necesita un ayuno ms largo. El propsito del ayuno no es ver cunto tiempo puede prescindir un hombre de un alimento, ni lo delgado que pueda estar, ni lo dbil que pueda llegar a estar sin poner en peligro la vida, sino fomentar la eliminacin de toxinas y la reparacin de tejidos. Cada nueva fuente de enervacin a la que est expuesto durante el ayuno contribuye a retrasar la consecucin de estos fines. Deberamos prescindir o bien el ayuno o bien de los tratamientos, cuando cuidamos del enfermo, ya que estos procedimientos son incompatibles. El ayuno, que, como afirm, es un descanso fisiolgico, debera ir acompaado de un descanso fsico, mental y sensorial. El descanso es lo opuesto a la estimulacin. Que nadie deduzca de esta afirmacin que las medidas sedantes tranquilas. Gastan tanta energa nerviosa como las medidas estimuladoras. Los tratamientos de cualquier clase no son valiosos mientras ayuna, incluso deberamos admitir su escaso valor en otras condiciones y circunstancias. En los primeros das de mi carrera profesional, trabaj unos pocos meses en un sanatorio cerca de Chicago que utilizaba el ayuno en el cuidado de prcticamente cada paciente que llegaba a la institucin. Les despertaban por la maana temprano y les daban "un plato de brotes." Tres maanas a la semana, les daban un masaje, seguido de un bao de sudor y luego un chorro de agua fra por todo el cuerpo, pero sobre todo por la columna vertebral. Tres maanas a la semana, reciban tratamientos elctricos seguidos por baos sentados calientes y fros. Sobre las once en punto todo ellos se alineaban en el csped y hacan una serie de agotadores ejercicios. Tres tardes a la semana les daban tratamientos elctricos diferentes a los dados por las maanas. Adems de esto, algunos de ellos reciban ajustes quiroprcticos y otros estiramientos en la mesa de traccin. Todos ellos reciban enemas diarios. El resto del da lo pasaban andando o sentados y tumbados por el terreno del sanatorio. Reciban un bao diario de sol.

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Muchos de estos pacientes experimentaban mejoras notables de sus condiciones a pesar de la gran cantidad de tratamientos enervantes a los que estaban sometidos, pero muchos de ellos no progresaban en absoluto. Los que progresaban, no lo hacan por mucho tiempo y enseguida sufran una recada. Unos pocos meses despus acept un puesto en un sanatorio en el estado de New York. Aqu se empleaba poco el ayuno, en cambio los tratamientos eran abundantes. Tenamos un gran departamento de hidroterapia en este lugar y mucha ms maquinaria electroteraputica que en el primer lugar. Realmente "les daban una paliza" de una manera muy cientfica en este lugar. El jefe de esta institucin era un mdico muy de ltima hora que haba ejercido la medicina durante 25 aos y que saba todo lo que haba que saber. De hecho, tena una reputacin entre los mdicos del estado como especialista de enfermedades nerviosas. Nunca supe exactamente en qu se supona estaba especializado, pero me llegu a convencer de que estaba especializado en producir enfermedades nerviosas. Tuve numerosas oportunidades de observar los efectos enervantes de estas formas de tratamiento cuando se aplicaban a los pacientes que no estaban ayunando. Los veas, despus de unos pocos das de tratamiento, debilitarse tanto que se vean obligados a quedarse en cama. Tras unos pocos das de descanso eran capaces de levantarse y de manejarse otra vez. Entonces unos pocos das ms de tratamiento y estaban de vuelta en la cama. No todos ellos pasaban por estos ciclos de estar en la cama y fuera de ella pero aquellos que no se vean forzados a acostarse, mostraban su enervacin de todos modos. Ms tard tom otro trabajo en un sanatorio algo ms alejado del estado de New York. Aqu tenamos bajo tratamiento a un ex-manager de bisbol. Estaba parcialmente paralizado del lado izquierdo, de modo que slo poda arrastrar esa pierna mientras andaba y tena que andar con bastn. Observ que cuando reciba tratamiento andada peor. Cuando regresaba para continuar con el tratamiento (no estaba en la institucin, sino que viva en la ciudad y vena tres veces por semana para el tratamiento), andaba muy mal. Reciba tratamiento elctrico y andaba mucho mejor, A pesar de su aparente beneficio o ms exactamente, a causa de este beneficio aparente pero no real, gradualmente empeor. Entonces los negocios le mantuvieron ocupado durante tres semanas, durante las cuales no recibi tratamiento alguno. A su vuelta, andaba mucho mejor. Reanud el tratamiento y empez a empeorar inmediatamente. Podra enumerar mltiples experiencias como estas. Podra contar muchas observaciones. Son el pan nuestro de cada da del trabajo en todas las instituciones dedicadas a tratar al enfermo. Cada mdico de cualquier facultad los ve diariamente. Simplemente cierra los ojos ante ellos o los interpreta de alguna manera satisfactoria para l y contina con el tratamiento de sus pacientes. Al principio de mi carrera aprend los males de las muchas y variadas formas de tratamiento que se empleaban y cuando me convenca que cualquier mtodo de tratamiento era enervante, lo dejaba. Resultado: he eliminado todos los paliativos enervantes de mi trabajo. No veo ninguna lgica o razn en enervar a un hombre porque est enfermo. Primero debe estar enervado antes de ponerse enfermo. Cmo se va a poner bien si se le enerva ms? Conozco hombres que condenan el ayuno debido a ciertos resultados indeseables que dicen que produce. Pero no veo que estos resultados provengan del ayuno. Veo que estos resultados proceden del tratamiento comunmente empleado mientras el ayuno est en marcha. Los veo tambin en pacientes que son alimentados y no ayunan mientras estn siendo tratados. Estoy seguro de que estos resultados proceden de los efectos enervantes del tratamiento y no del ayuno. El ayuno, racionalmente supervisado, no produce estos resultados. Cualquiera puede probar esto por s mismo ayunando bajo las condiciones adecuadas sin tratamiento alguno. Traducido por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386;.- C.e: Error! No se encuentra el origen de la referencia. por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes S/N. Con (Mlaga).

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EL SISTEMA DE SALUD DEL HIGIENISMO LIFE SCIENCE INSTITUTE.- Austin, TEXAS.1986 La Ciencia de la Nutricin LECCIN 48: Cmo romper el ayuno; Qu hacer despus. El final del ayuno es slo el comienzo de la transicin a la vida normal. Un supervisin adecuada e inteligente a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms crtica que la supervisin de un ayuno. (Por Hannah Allen) GENERALIDADES Una supervisin experta a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms importante que la supervisin del ayuno. La prudencia y la moderacin son muy importantes durante el periodo crtico inmediatamente posterior a la terminacin del ayuno. Debe escogerse con cuidado el primer alimento ofrecido, y el control del programa diettico posterior es tambin de mxima importancia. Despus de un ayuno debe evitar comer en exceso y debe seguirse una dieta de alimentos crudos. Deben desarrollarse nuevos hbitos alimenticios y un nuevo estilo de vida de modo que pueda mantenerse una buena salud permanente. OBJETIVOS DE ESTA LECCIN Esta leccin pretende recalcar la importancia de los das, semanas y meses despus de un ayuno prolongado. El estudiante debe comprender porque es necesario ser prudentes al finalizar los ayunos prolongados, y cmo evitar los posibles peligros. La persona que ayuna debe aprender cules son las consideraciones ms importantes en la seleccin de los primeros alimentos, y la planificacin de un programa diettico para el periodo siguiente. Y debe darse cuenta de que el ayuno solo no puede producir una buena salud permanente, a menos que sea despus le siga un estilo de vida sano. DEFINICIONES DESIDERTUM: Algo que se desea por encima de todo. EDEMA: Acumulacin anormal de fluido seroso (aguado, acuoso) en el tejido conjuntivo, causando una hinchazn (e.g. de los tobillos); o distensin y compresin de los contenidos de una cavidad serosa (e.g. el abdomen o el pecho). ENDOCRINO: Secretar internamente; producir secreciones que son distribuidas por el cuerpo por medio de la corriente sangunea en vez de ser eliminadas a travs de los conductos; referente a las glndulas que segregan hormonas. EUFORIA: Sensacin de gran felicidad y bienestar. HORMONA: Secrecin interna que ejerce un efecto estimulador o excitador sobre una actividad celular. MESOMORFO: Persona de constitucin muscular o atltica. PRSTINO: En su estado original; en un estado puro; incorrupto; fresco y limpio. CONCEPTOS CLAVE 1. Las personas que han ayunado por tener patologas graves tienen que pasar por un periodo de realimentacin ms importante todava. 2. Lo que ha ocurrido durante el periodo de ayuno no es tan crtico como lo que ocurrir cuando se reanudar la alimentacin. 3. La duracin de un ayuno no puede determinarse con antelacin. 4. La decisin de que es momento de terminar el ayuno debe ser mutua entre el ayunador y el supervisor del ayuno. 5. Hay una gran variedad de opiniones sobre cul es mejor mtodo para romper el ayuno, pero todos los expertos estn de acuerdo en que la reintroduccin de alimentos al organismo en ayunas debe ser gradual. 6. El requisito principal para romper un ayuno es consumir alimentos simples y sanos de acuerdo a la capacidad digestiva limitada del ayunador. 7. Debe alimentarse la sobrealimentacin. Recuperar fuerzas y restablecer la eficiencia del funcionamiento del cuerpo son mucho ms importantes que un aumento de peso rpido. 8. Despus del ayuno el ayunador debera consumir una dieta cruda tanto como sea posible, y establecer un programa de alimentacin permanente y racional.

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9. Si con el tiempo se incluye algn alimento cocinado en la dieta, reserve al menos algunos das para comer alimentos crudos, y nunca tome alimentos cocinados ms de una vez al da -despus de una gran ensalada cruda. 10. Asegrese de que la dieta en conjunto incluye no ms de un 20% de alimentos que no estn enteros y crudos preferiblemente no ms del 10%. HECHOS DESTACADOS 1. Muchos alimentos y mtodos diferentes se han empleado para romper ayunos prolongados, algunos de los cuales (alimentos difciles de digerir) puede que causen ms estrs al organismo que ayuna (sndwiches, palomitas de maz, langosta, etc.) 2. Los supervisores de ayuno higienistas han roto ayunos con raciones pequeas de zumos de fruta o de verdura frescos y crudos; o, en algunos casos, con fruta fresca entera; raras veces, puede ser empleado un caldo vegetal en situaciones inusuales y difciles. 3. Aunque el primer alimento sea lquido o slido, debe "masticarse" o ensalivarse bien. Durante el periodo despus del ayuno. la masticacin adecuada es extremadamente importante, para evitar sobrecargar al sistema digestivo en un momento en que est bajo estrs para recuperar su plena capacidad de funcionamiento. 4. Al final de la primera semana, el ayunador suele ser capaz de tomar cantidades normales de alimentos. 5. Algunas personas tienen una tendencia a comer en exceso despus de los primeros das de reanudarse la alimentacin, y deben ser controlados, durante dos semanas o ms tiempo. Si a la persona no se le permite sobrealimentarse, la tendencia desaparece gradualmente. 6. La sobreingesta contnua distendir gradualmente el estmago, despus de lo cual la persona no se sienta satisfecha a menos que coma hasta que el estmago distentido se llene. 7. La sobreingesta constante tambin puede retrasar la recuperacin de la capacidad normal del cuerpo de digerir los alimentos fcilmente. 8. La mayora de la gente viene a ayunar con una ligera inflamacin del tracto digestivo, tanto si lo saben como si no. Si comen en exceso despus del ayuno, lo ms probable es que vuelvan a enfermar otra vez. 9. La eficacia del cuerpo est determinada bsicamente por los alimentos que se ingieren. 10. El complejo equilibrio qumico de todos los nutrientes de los alimentos es alterado por el calor, y se ha demostrado sin lugar a dudas que una dieta de alimentos crudos produce un tejido y una salud superiores. ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN I. EL GRAN DA A. Un periodo crtico B. Cundo romper el ayuno 1. El retorno del hambre natural 2. Terminacin prematura a. La mayora de los ayunos se rompen prematuramente 3. La duracin del ayuno no puede determinarse con antelacin 4. No termine un ayuno durante una crisis 5. Por qu es necesaria la prudencia al terminar ayunos prolongados 6.- Ejemplos de mtodos para terminar ayunos prolongados. 7. Mtodos higienistas para terminar ayunos prolongados II. FACILITAR UNA DIETA VARIADA A. Sobrealimentacin despus del ayuno B. Control permanente del programa de alimentacin C. Coma alimentos crudos tanto tiempo como sea posible D. Las necesidades protenicas despus del ayuno E. Un fenmeno interesante F. Tenga cuidado con los alimentos cocinados y otras concesiones III. SNTOMAS DESPUS DEL AYUNO IV. TRANSICIN A UNA VIDA RACIONAL V. MEDICAMENTOS Y OTROS VENENOS VI. TOMESELO CON CALMA VII. AYUNAR NO ASEGURA AL CUERPO CONTRA LA ENFERMEDAD VIII. CMPUTO LOS BENEFICIOS DEL AYUNO IX. DEBEN FORMARSE NUEVOS HBITOS

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Leccin 48: CMO ROMPER UN AYUNO. QU OCURRE DESPUS por Hannah Allen He aprendido que el hombre que sale de un ayuno largo no debe apresurarse por recuperar la fuerza perdida y tambin debe refrenar su apetito. Quizs sean necesarias ms prudencia y restriccin al romper un ayuno que al mantenerlo. (Mahatma Gandhi) I.- EL GRAN DA Cuando el Gran Da llega, puede haber una tendencia a sentir que la batalla ha sido ganada, que la lucha ha terminado, que el problema ha sido resuelto. Que a partir de ahora todo es "diversin y diversin." Tanto el supervisor del ayuno como el ayunador, con una gran sensacin de alivio porque la espera y abstinencia han terminado, quieren que el ayunador vuelva a la rutina y al placer de la vida lo antes posible. Y cul es la mejor manera de hacer esto? Porque debemos poner algo de carne sobre ese cuerpo flaco, debemos alimentarlo y nutrirle para que vuelva a su tamao y fuerzas normales. Ha estado sin comer nada tanto tiempo. Ahora podemos compensarle Un momento! El final del ayuno es slo el comienzo de la transicin a la vida sana. A) Un periodo crtico Una supervisin adecuada e inteligente a la hora de romper un ayuno puede ser incluso ms crtica que supervisar el ayuno. La gente que ha ayunado debido a patologas graves sufren un periodo an ms importante. Lo que ha ocurrido durante el periodo de ayuno casi no es tan importante como lo que ocurrir cuando la alimentacin se restablezca. Y, si se cometen errores durante este periodo, las consecuencias pueden ser impredecibles, hasta el punto de la negacin de los beneficios potenciales del ayuno, o, aunque extremadamente raro, con la posibilidad de perder la vida del paciente. B) Cundo romper el ayuno La decisin sobre cuando romper el ayuno es, desde luego, de gran importancia. El estado del ayunador debe ser valorado da a da, y tomar la decisin de continuar o de finalizar el ayuno. Esta decisin debera ser mutua entre el ayunador y el supervisor del ayuno. 1.- El retorno del hambre natural Si el ayuno se prolonga hasta el retorno del hambre natural, ciertos signos se manifestarn. La lengua saburrosa generalmente se despeja, la boca huele a fresco y a limpio, el mal aliento desaparece. Se experimentan una sensacin de rejuvenecimiento y de bienestar. El deseo (o deseo intenso en realidad) de comida se hace apremiante -y hay una sensacin real de hambre, que es una sensacin en la boca y en la garganta. El hambre autntico no es una sensacin molesta, sino que uno es consciente de un deseo urgente, pero placentero de comer. Las sensaciones abdominales, o la sensacin de debilidad, que normalmente atribuimos al hambre, son causadas por la irritacin. La mayora de la gente nunca ha experimentado hambre autntica. Es posible que uno no pueda experimentar hambre autntica en ningn momento durante el ayuno. A veces la lengua saburrosa no se aclara completamente, pero las indicaciones del retorno del hambre natural son visibles para el supervisor del ayuno y el ayuno debe romperse -o la inanicin empezar. Se dice que el mejor momento para romper el ayuno es cuando la naturaleza da esas seales del retorno del hambre. Es imposible saber por adelantado cuando ocurrir esto. El ayuno nunca debe ser prolongado ms all de este punto. 2.- Terminacin prematura La ruptura prematura del ayuno es tambin indeseable -romperlo en cualquier momento antes del retorno del hambre autntica se considera prematuro. La terminacin prematura de un ayuno a veces puede ocasionar consecuencias desagradables. El paciente puede experimentar reacciones desfavorables cuando se le ofrece alimento, y ser realmente incapaz de tolerar el alimento. O, pueden ser experimentados una serie de sntomas desagradables durante algunos das. El ayuno realmente puede tener que ser reanudado y finalizado en una fecha posterior. La mayora de los ayunos se rompen prematuramente. Aunque el retorno del hambre autntica se considera el momento ideal para romper el ayuno, y Hereward Carrington mantiene que es realmente peligroso romper el ayuno prematuramente, debemos recordar que la mayora de los ayunos se rompen prematuramente (antes de los signos del hambre autntica). Yo (y otros) han observado que generalmente, si se tiene cuidado en la reanudacin gradual de la

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alimentacin, no se experimenta un gran perjuicio o problemas graves. Realmente, el fenmeno del retorno del hambre autntica raras veces se ve. La mayora de los ayunos se rompen "prematuramente" por varias razones. Los ayunos se cortan debido a limitaciones de tiempo (el ayunador debe volver a trabajar, o tiene otras obligaciones; o no puede "permitirse" estar en un centro para ayunos por un periodo indefinido). O el cuerpo puede indicar que su energa vital y sus rescursos se han reducido tanto que obligan a interrumpir el ayuno (el supervisor del ayuno debe estar cualificado para reconocer estas seales.) O al ayunador se le puede acabar la paciencia -mental o emocionalmente. Estas consideraciones subrayan la importancia de una supervisin profesional del ayuno. 3.- La duracin del ayuno no puede determinarse con antelacin Cuando se ayuna, es mejor no tratar de determinar su duracin con antelacin. Se debe ir da a da, sin fijar una fecha lmite. Es mejor ayunar el tiempo que sea necesario, de modo que la meta pueda alcanzarse. El Dr. Alec Burton dice, "Algunos creen que una enfermedad determinada, por ejemplo, la lcera gstrica, requiere un ayuno de dos semanas, y que la duracin del ayuno est en cierto modo determinada por la enfermedad, ya sea artritis, asma o colitis, etc. Esto no es una consideracin vlida. Slo nos preocupan las necesidades y capacidades del individuo y no la 'enfermedad' y su tratamiento. Debera ser obvio que la nica persona cualificada para hacer un juicio vlido sobre la duracin del ayuno es el doctor encargado del caso." No obstante, debemos admitir que hay un cierto grado de validez en fijar metas cuando se ayuna para la remisin de ciertas patologas, puesto que la experiencia ha indicado que dicha remisin normalmente requiere un mnimo de das de ayuno. El higienista profesional, aunque no es infalible, est cualificado para hacer dichas predicciones, dichas "conjeturas," de modo que el ayunador generalmente tiene alguna idea de si puede ser necesario un ayuno corto o largo. Aunque hay un consenso pleno respecto a que ayunar hasta la finalizacin tiene ms posibilidades de producir unos resultados ptimos, y que la terminacin prematura del ayuno puede hacer que sea necesario ayunar despus, deben tenerse en cuenta algunas consideraciones. Como indicamos anteriormente, hay otros signos inconfundibles de que ha llegado el momento de romper un ayuno, por razones fsicas, fisiolgicas, mentales o emocionales -y en ellos hay que fijarse. El Dr. Burton dice, "El hambre generalmente slo ocurre en un ayuno muy largo y entonces slo con el agotamiento casi completo de las reservas nutritivas. Sin embargo, es algo en lo que el facultativo no debera confiar demasiado, ya que es totalmente subjetivo y hay muchas preguntas sin responder sobre l. Es ms, debido a que la gente nunca ha experimentado un hambre 'autntico' (i.e., la sensacin que se dice acompaa al agotamiento de las reservas), realmente no saben lo que estn buscando. Muchas personas dicen que no saben si tienen o no tienen hambre. Debido a que el hambre es subjetivo, debera ser evaluado junto con fenmenos ms objetivos. Por ejemplo, el hambre invariablemente est acompaado de un flujo de saliva, mientras que una boca seca no tienen nada que ver con el hambre." 4.- No rompa un ayuno durante una crisis No es aconsejable romper un ayuno mientras el paciente est experimentando una crisis (un periodo de malestar agudo). Es importante dejar que la crisis siga su curso antes de decidir si es momento de finalizar el ayuno. Una crisis durante el ayuno es la manifestacin de un sntoma, o grupo de sntomas, durante el transcurso del ayuno. Dichas crisis pueden ser la manifestacin de la liberacin en la corriente sangunea de subproductos del metabolismo (a menudo mrbidos) almacenados, produciendo una irritacin temporal en varias partes del cuerpo. Las crisis durante el ayuno a veces pueden ser las indicaciones de procesos reparadores y la manera del cuerpo de iniciar una correccin. La mayora de los ayunadores no experimentan crisis durante el ayuno. Algunos pueden experimentar uno o dos incidentes suaves y fugaces, que pueden seguir su curso en una hora o dos. Los procesos de limpieza iniciados por el ayuno generalmente no son de una naturaleza violenta o desagradable. La mayora de la excrecin de materias txicas se lleva a cabo sin ninguna molestia o incoveniente. Los individuos extremadamente txicos pueden esperar experimentar algunas molestias -que es una indicacin de que necesitaban un ayuno. Durante un ayuno se han podido observar diversas crisis: dolores de cabeza, nuseas, vmitos, erupciones cutneas, y otras. Los dolores de cabeza pueden aparecer al principio del ayuno, y, excepto en casos raros, desaparecer en un da o dos. Las nuseas y los vmitos (o, a veces nuseas con vmitos) ocurren en aproximadamente el 10% de los pacientes, a veces slo en las primeras etapas, a veces durante periodos ms largos. Si los vmitos persisten, la deshidratacin puede ser una amenaza (sobre todo si el ayunador no puede retener agua), y puede ser necesario romper el ayuno. En algunos

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casos (extremadamente raros), la diarrea acompaa a los vmitos, ocasionando una gran prdida de lquidos y el ayuno debe interrumpirse. Si se experimenta dolor, el ayuno no debera romperse hasta que el dolor disminuya (como normalmente sucede, en seguida). Es mejor no romper el ayuno hasta el da despus de que se experimenta ese dolor. Por regla general, espere hasta que el bienestar y la comodidad han vuelto antes de romper el ayuno. A veces (aunque esto es infrecuente), un ligero malestar (nuseas) continuar a lo largo del ayuno, y no desaparecer hasta que la persona vuelve a comer. Obviamente, esta clase de malestar no ser una contraindicacin para terminar el ayuno, si es aconsejable interrumpirlo ya. Algunas personas necesitan dormir muy poco durante el ayuno, pero cuando vuelven a comer pronto necesitan dormir ms. Algunas personas duermen mucho, especialmente durante la primera semana ms o menos de un ayuno prolongado. El cuerpo no se priva del sueo que necesita. Algunos individuos txicos experimentan una subida de la temperatura durante el ayuno. Generalmente la temperatura, la frecuencia del pulso, y la presin arterial disminuyen en cuanto el ayuno comienza. El corazn descansa, y hay una reduccin en la circulacin. Despus de la primera semana poco ms o menos, a menudo se experimentan debilidad y mareos, a la par que la inevitable prdida de peso. El Dr. Burton dice que la debilidad experimentada por el ayunador es "esencialmente una debilidad locomotora una debilidad en el sistema muscular y en los rganos de la locomocin. No es una debilidad de los rganos vitales." La energa del organismo est siendo dirigida y utilizada para la desintoxicacin y curacin. Bajo estas condiciones, los msculos no necesitan la energa -pueden esperar de momento. El Dr. Herbert M. Shelton dice, "Parece que a menudo (durante el ayuno) hay una acumulacin de sangre en el abdomen. Hay menos sangre en el cerebro, aunque el pensamiento es claro. Bajo estas circunstancias, pasar rpidamente de la posicin horizontal a la vertical, puede dar lugar a mareos e incluso desvanecimientos a causa de que el ajustamiento de la circulacin en la cabeza no es tan rpido como la velocidad con que el cambio de posicin se hace. Para evitar un posible desvanecimiento, que puede ocurrir en algunos casos (aunque sin ninguna consecuencia), uno debe levantarse lentamente, En lugar de forzar al organismo, incorprese lentamente, sintese a un lado de la cama durante un breve tiempo, y entonces pngase de pie lentamente." Despus de reanudar la alimentacin, la debilidad y el mareo desparecen gradualmente -digamos en una semana ms o menos, al igual que el aumento de peso. Las precauciones sobre el cambio gradual de posicin, y seguir descansando en la cama, deberan continuar hasta que estas condiciones mejoren. 5.- Por qu es necesaria la prudencia al terminar ayunos prolongados Existe una diversidad de opiniones sobre cul es el mejor mtodo para romper un ayuno prolongado -pero todos los expertos estn de acuerdo en que la reintroduccin de alimento al organismo en ayunas debe ser gradual. Debemos entender que el periodo de ayuno, y la reanudacin posterior de la alimentacin, ha sometido necesariamente al organismo a dos situaciones muy estresantes, dentro de un periodo de tiempo relativamente reciente. Cuando se inicia el ayuno, el cuerpo hace lo que puede para adaptarse a las nuevas condiciones. Los rganos digestivos ya no son necesarios para realizar sus funciones habituales, y virtualmente dejan de ejercerlas. No hay seal alguna de secrecin de enzimas y jugos gstricos, o de secreciones normales en los intestinos. Sin alimento que lo mantenga dilatado, el estmago se contrae; los intestinos y el coln hacen lo mismo. Los movimientos intestinales generalmente cesan por completo despus de los primeros das del ayuno; aunque, a veces, cuando los desechos estn atrapados en los divertculos del colon, son expulsados gradualmente, cuando "salen" las paredes del colon se contraen; en este caso, pequeos movimientos intestinales pueden continuar durante una semana o ms tiempo. En algunos pacientes con colitis, que han estado experimentando diarrea aguda, la diarrea (a un ritmo reducido) puede continuar durante un tiempo durante el ayuno. En cualquier caso, los rganos de la digestin estn casi completamente en reposo, mientras que otros rganos y procesos se hacen cargo y hacen horas extra. Los rganos de eliminacin inician una operacin de limpieza heroica, a travs de la orina, los pulmones, las membranas mucosas y la piel (y a veces, como hemos sealado, a travs de movimientos intestinales continuos). El organismo moviliza sus reservas, de modo que los rganos y tejidos en funcionamiento sigan recibiendo nutrimentos. Los excedentes de materias almacenados en el cuerpo se utilizan para este propsito. Los tejidos vitales son nutridos primero a partir de las reservas de nutrientes en el tracto digestivo (donde hay generalmente un suministro de tres das), y entonces la grasa, los depsitos y los crecimientos anormales son desintegrados, de tal modo que los nutrientes puedan ser salvados y absorbidos, y los desechos son eliminados por el proceso de la autlisis: desintegracin de los tejidos por las propias enzimas del cuerpo. Esta es una parte normal de la fisiologa pero se acelera y se intensifica por el ayuno. La sabidura del cuerpo es su propia proteccin, y usa las materias almacenadas menos importantes; los rganos y

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tejidos esenciales del cuerpo, como el corazn, el sistema nervioso, los pulmones, y otros partes vitales permanecen intactas, y no se pierde ninguna clula. Todos los recursos del organismo son movilizados para esta metamorfosis, y el cuerpo se esfuerza por utilizar y mantener su energa disponible para realizar las funciones de limpieza, nutricin y curacin iniciadas mediante la retencin de nuevos suministros de alimentos. El organismo acta de una manera ordenada, siempre en la misma direccin, cada parte del cuerpo cooperando por la conservacin de la vida y por la limpieza, nutricin y curacin. Cuando el ayuno se rompe -sobre todo cuando se rompe antes de que el hambre autntica vuelva-el cuerpo est expuesto a una situacin ms estresante que la que ocurri cuando el organismo se vio obligado a adaptarse al cese de la alimentacin. El cuerpo ha perdido temporalmente su capacidad para digerir alimentos de la manera habitual. Cuando se le ofrecen otra vez alimentos al organismo, debe drsele una oportunidad para que gradualmente recobre su capacidad para funcionar normalmente. Cuanto ms largo sea un ayuno, ms cuidados sern necesarios en el mtodo de romperlo. Los mtodos de romper el ayuno estn diseados para restablecer la funcin intestinal y reactivar las facultades digestivas que han estado en reposo. El cuerpo debe hacer cambios y ajustes en la fisiologa, para acomodarse a la nueva situacin. Si el primer alimento es de una naturaleza tal que los rganos no son capaces de manejarlo, el paciente puede tener nuseas y vomitarlo. Esta reaccin violenta puede causar un perjuicio mental y fsico; y el ayuno debe reanudarse, al menos por un da o ms tiempo, quizs incluso ms. Sin embargo, por regla general, el primer alimento es recibido con agrado y sabe delicioso. Si es zumo de naranja recin exprimido, o fruta fresca, generalmente sabe como nctar o ambrosa, y el ayunador est deseando que llegue la prxima comida con esperanza y regocijo. Si se le ofrecen la clase incorrecta de alimentos, quizs el paciente pueda disfrutar de l, pero apenas habr una respuesta digestiva, y el alimento puede pudrirse o fermentar. Si no se produce una accin peristltica para que el alimento avance a lo largo del tracto digestivo, puede ocurrir la impaccin, con la posibilidad de un estreimiento incmodo. Como indicamos antes, las opiniones difieren en cuanto a cul es el mejor mtodo para romper el ayuno, y es probable que no haya un mtodo mejor. Despus de un ayuno prolongado, slo un experto supervisor de ayunos est cualificado para ofrecer los primeros alimentos y para observar las reacciones del paciente, y para modificar el mtodo, siempre que sea indicado, Debemos recalcar lo siguiente: las precauciones necesarias para romper un ayuno dependen de la duracin del ayuno y del estado del ayunador. El Dr. Shelton dice, "Casi cada defensor del ayuno ha desarrollado sus propias tcnicas para romper un ayuno. Parece existir una tendencia para que cada hombre asuma que sus propias tcnicas son las mejores. Puede haber varias tcnicas, cada una de las cuales es tan buena como la otra. El principal requisito a la hora de romper un ayuno es usar alimentos simples y sanos y drselos al ayunador sin pasar por alto su limitada capacidad digestiva. Se necesita tiempo para que las secreciones digestivas empiecen a ser producidas en cantidades normales y, hasta que sean segregadas en cantidades normales, la capacidad de digerir alimentos est limitada." 6.- Ejemplos de mtodos para terminar ayunos prolongados Algunos de los alimentos y mtodos que han sido usados para romper los ayunos prolongados incluyen: El Dr. Allan Cott, en Fasting as a Way of Life, pgina 27, recomienda mezclar una pinta de agua hervida con una pinta de zumo de uva, naranja o de albaricoque, y hacer que el paciente beba a sorbos dos o tres cucharaditas de esta mezcla cada diez o quince minutos a lo largo del da. El segundo da le da hasta un cuarto de zumo puro, cuatro onzas cada dos horas. El tercer da fruta entera; el cuerto da ensalada y algn alimento cocinado. El Dr. Otto H.F. Buchinger rompe el ayuno con manzanas, ms tarde (al da siguiente) seguido por ensaladas y alimentos cocinados. Paul Bragg rompe el ayuno con tomates cocinados, ms tarde (al da siguiente) seguido por ensaladas y alimentos cocinados. Algunos supervisores de ayunos recomiendan romper los ayunos con caldos vegetales, especialmente para personas que han estado ayunando por problemas digestivos severos (como colitis ulcerativa), seguido a su debido tiempo por pequeas cantidades (si se toleran) de ensaladas y frutas. Hay otros alimentos que se recomiendan y se emplean para romper los ayunos, pero estn tan alejados de los conceptos higienistas que slo los mencionar muy brevemente (alimentos crnicos, leche). Hace aos, escuch una conferencia dada por el Dr. Theron Randolph, un famoso alerglogo de Chicago, que ayun a sus pacientes durante cinco das, y entonces experiment ofreciendo diversos alimentos para determinar cules eran los alimentos que provocaban esos problemas "alrgicos." Dijo que normalmente rompa estos ayunos con langosta. Su razonamiento era que la gente normalmente se vuelve alrgica a los alimentos que comen habitualmente, y no es probable que sucediera esto con la langosta. Utilizaba la langosta para romper ayunos para protegerse contra las

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reacciones alrgicas de los primeros alimentos ofrecidos. Desde luego, hay un gran abismo con los mtodos y principios higienistas. Romper ayunos con sndwiches, palomitas de maz, langosta y una variedad de alimentos difciles de digerir puede o no puede ser la causa de reacciones negativas evidentes, pero sin duda se suman al estrs de un organismo que difcilmente puede permitrselo. Ninguno de los mtodos mencionados arriba son utilizados por los supervisores higienistas de ayunos, con la excepcin del mtodo del caldo vegetal, que a veces es utilizado por higienistas profesionales en ciertos casos inusuales. 7.- Mtodos higienistas de terminar los ayunos prolongados Durante muchos aos, los supervisores higienistas de ayunos han roto ayunos con zumos de fruta o zumos de verdura frescos y crudos. Los zumos de fruta se han usado con ms frecuencia. El zumo de naranja es el que se prefiere generalmente. Algunos usan cuatro onzas de zumo sin colar y sin diluir durante la primera comida -algunos cuelan y diluyen (con agua destilada) el primer zumo, cuelan (pero no diluyen) la segunda toma, y dan zumo entero sin colar y sin diluir para la tercera toma. Algunos dan cuatro onzas cada hora, u ocho onzas cada dos horas para equilibrar el primer da (habiendo sido las dos primeras tomas de cuatro onzas cada una, con una hora de diferencia). Si, como a veces ocurre, la persona queda saciada despus de cinco raciones, la frecuencia se reduce. Algunos dan ocho onzas cada tres horas despus de las dos primeras tomas, y una naranja entera para las tomas cada tres horas durante el da siguiente o dos. La Dra. Vetrano ha cambiado los zumos por la fruta entera para romper la mayora de los ayunos ms prolongados. Sirve media naranja cada dos horas el primer da; el segundo da una naranja entera cada dos horas. O cambia el segundo da sirviendo una pieza de una fruta diferente cada dos horas -seis raciones. A veces rompe ayunos con tomates para aquellos que no desean ganar peso. Para las personas con un historial de problemas digestivos, puede romper el ayuno con zumos. La Dra. Vetrano cree que los movimientos intestinales se reanudan antes si el ayuno se rompe con alimentos slidos en vez de zumos, y que la mayora de la gente prefiere la oportunidad de masticar. Tanto si el primer alimento es lquido como si es slido, debera "masticarse" o ensalivarse bien. Durante el periodo post-ayuno, la masticacin adecuada es extremadamente importante para evitar sobrecargar al sistema digestivo en un momento en que est sometido a un gran estrs para recobrar su plena capacidad de funcionamiento. El Dr. Shelton dice que a veces usa un caldo vegetal templado para romper el ayuno, en aquellos casos raros en los que el ayunador tiene dificultades con los zumos crudos. Siempre que el individuo se sienta incapaz de tomar la cantidad que se le ofrece, las cantidades deben reducirse, u omitir la toma. El Dr. Shelton dice al tercer da el ayunador puede tomar una naranja para desayunar, dos naranjas al medioda, y tres naranjas para cenar. Al cuarto da puede tomar ms variedad de alimentos, como meln o uvas u otra fruta para desayunar, otra fruta en la comida del medioda, y una ensalada de verduras para la comida de por la noche, con una verdura no feculenta, si le apetece. El Dr. Shelton dice que, al comienzo del quinto da, debe tomarse diariamente una protena con la comida de verduras. Dice que, al cabo de unos das, puede tomar un almidn cocinado con la comida de verduras durante algunos das, si le apetece. (Ver discusin posterior en esta leccin referente a la inconveniencia de ofrecer alimentos cocinados tan pronto, a menos que sea absolutamente necesario). Mi propia experiencia y preferencia es por cuatro onzas de zumo de naranja colado y diluido como primer alimento. Si se tolera bien, una hora ms tarde se da cuatro onzas de zumo colado, sin diluir; y ocho onzas de zumo de naranja entero (sin colar y sin diluir) dos horas despus. Dos o tres horas ms tarde, se sirven una o dos naranjas enteras, y de nuevo al cabo de tres horas. El segundo da -fruta entera a intervalos de tres horas; al tercer da -dos o tres comidas ligeras de fruta, y una ensalada pequea por la noche, si al ayunador le apetece -en caso contrario, siga con la fruta. A mi me va bien este rgimen y tambin a mi marido. Me gusta empezar con zumo diluido y colado para reducir el posible peligro de la masticacin insuficiente de las duras membranas de los ctricos; tambin, para reducir la acidez del primer zumo. Me gusta romper un ayuno por la maana, pero no hay una razn de fuerza mayor por la que un ayuno no pueda romperse en otro momento durante el da, sobre todo cuando el hambre autntica ha vuelto. Me gusta ms por la maana debido a la oportunidad de ofrecer varias "comidas" antes de acostarse. Algunos supervisores de ayunos recomiendan rgimenes ms estrictos, y otros ms abundantes, Arnold De Vries recomienda cinco das de zumos despus de un ayuno de tres das, pero califica esto de una orientacin general.

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II.- FACILITAR UNA DIETA VARIADA Algunas personas pueden comer una dieta variada antes que otras personas -el supervisor del ayuno toma esta decisin, basndose en cmo reaccione el individuo. La mayora de la gente es capaz de tomar slo pequeas cantidades de alimentos durante varios das, y no debe drseles ms de lo que puedan digerir sin sufrir molestias. Generalmente estn satisfechos con pequeas cantidades de alimentos al principio, y, es cierto, slo se necesitan pequeas cantidades. La razn por la que el ayunador es incapaz de tomar cantidades ms grandes es porque el estmago se ha contrado durante el ayuno. Algunos supervisores de ayuno sirven cuatro comidas pequeas diariamente durante una semana o ms, para permitir que el individuo recobre el peso y las fuerzas algo ms rpido: desayuno, comida, cena y un pequeo tentempi de fruta por la noche. El Dr. Shelton dice que al final de la primera semana, el ayunador debera ser capaz de tomar cantidades normales de alimentos. A) Sobrealimentacin despus del ayuno Algunas personas pronto demandan grandes cantidades de alimentos para compensar las restricciones previas. Aquellos que tengan una tendencia a sobrealimentarse tras los primeros das de comer, se les debe impedir. La sobrealimentacin constante distendir de nuevo el estmago, despus de lo cual la persona no se siente satisfecha a menos que coma para llenar el estmago distendido. Aquellos a los que se permite comer demasiado pueden encontrar que la sobrealimentacin puede retrasar el restablecimiento de la capacidad normal del cuerpo para digerir los alimentos de manera cmoda. La mayora de la gente no tiene problemas digestivos despus de un ayuno (si el ayuno se rompe con prudencia) algunos de ellos los tienen, aunque en el pasado no fueran conscientes de esta clase de problemas. La Dra. Vetrano dice que la mayora de la gente viene a ayunar con una inflamacin del tracto digestivo, tanto si lo saben como si no. Dichas personas tienen ms probabilidades de enfermar otra vez, si se les permite sobrealimentarse en el periodo inicial despus del trmino del ayuno. Charles W. Johnson, Jr. (Fasting, Longevity and Immortality) dice que si al "monstruo del apetito" se le da va libre despus del ayuno, llega a ser muy difcil de controlar, ocasionando una prdida de gran parte de los beneficios del ayuno, adems de la probabilidad de un dao significativo. Escuchar al centro de control del apetito en este momento puede confundirle. Los que estn muy delgados y tardan en aumentar de peso deberan ignorar su peso. Ganar fuerzas y restablecer la eficiencia del funcionamiento del cuerpo es mucho ms importante. No deberan comer en exceso ni comer alimentos que engordan. Deberan estar satisfechos y aceptar el aumento de peso gradual que seguramente se producir a su debido tiempo. Incluso si aumenta slo una libra a la semana, son veintiseis libras en seis meses. En cualquier caso, el peso se estabilizar con el tiempo. El Dr. Shelton dice, "Despus de un ayuno de una duracin considerable, hay una periodo de varios das, que puede llegar hasta dos semanas, durante el cual el individuo se siente hambriento la mayor parte del tiempo. Si no se le gua con cuidado, es casi seguro que comer en exceso. Si controla su alimentacin hasta que este periodo inicial de hambre ha pasado, se acostumbrar y volver a tener un apetito normal y el peligro de comer en exceso pasar. "Descontrolado, puede comer tanto durante este periodo que pierda mucho de lo que ha ganado en el ayuno. Una ventaja importante de ayunar en una institucin es que el control contina hasta que el nivel normal de apetito se ha estabilizado. En dicha institucin la dieta del paciente est cuidadosamente supervisada; no se le permite comer en exceso. En casa, debe ser un hombre ms autodisiciplinado que la media si quiere evitar sobrealimentarse." El Dr. Shelton tambin dice, "El animal rompe su ayuno con el alimento que se encuentre disponible en el momento en que reanuda la alimentacin. Por lo general, los animales parecen controlarse mejor que el hombre. No son propensos a llenarse cuando rompen un ayuno, sino que pueden tomar una porcin pequea del alimento al hacerlo as. Un perro que ha ayunado durante casi un mes, por ejemplo, puede tomar unos pocos sorbos de leche y rechazar cualquier producto crnico durante los primero cuatro o seis das, despus de que reanuda su alimentacin. Si la intuicin del hombre todava fuese tan fiable como gua a la hora de comer como lo es en el caso del animal, dudo que necesitramos supervisar la ruptura de un ayuno." Si es posible, debera tratar de permanecer en el centro de ayuno el tiempo suficiente para ganar peso para parecer "presentable" ante la familia y los amigos, si est muy delgado. Si no es posible, lo mejor no es preocuparse por ello. La familia y los amigos observarn gradualmente el nuevo florecimiento de salud a medida que transcurran los meses.

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Muchas personas que tenan un peso crnico insuficiente antes del ayuno experimentan tal mejora en la asimilacin despus del ayuno que alcanzan un peso ms normal cuando el peso se estabiliza. Esto es debido a que la capacidad de las clulas para absorber y asimilar los nutrientes se ha incrementado, algo que siempre ocurre despus de ayunar. El aumento de peso es a menudo menos eficaz despus de una enfermedad, a causa de los daos producidos por las toxinas y los medicamentos. Upton Sinclair, en The Fasting Cure, sostiene que despus de un ayuno "volvemos" a nuestro peso "ideal," a veces menos y a veces ms que el peso que tenamos antes de ayunar. Upton Sinclair se transform, despus de varios ayunos, de un "ectomorfo" muy delgado a un "mesomorfo" atltico. Por otro lado, las personas cuya meta es perder peso pueden beneficiarse mucho mediante un ayuno. El Dr. Edgar S. Gordon de la universidad de la Facultad de Medicina de Wisconsin, dice que las personas que ganan peso con facilidad probablemente tienen una tasa metablica baja. Convierten la glucosa en grasa demasiado rpido y no producen bastante energa disponible. Los experimentos del Dr. Gordon con animales sugieren que un ayuno puede "romper el bloqueo metablico," produciendo cambios endocrinos sutiles que hacen la asimilacin de los alimentos ms eficiente. Un informe en Lancet, una publicacin mdica britnica, opina que los cambios hormonales ocasionados por el ayuno pueden continuar favoreciendo la prdida de peso incluso despus de que se reanuda la alimentacin. Esto no siempre ocurre en todos los casos de obesidad, pero es un importante beneficio potencial del ayuno para la prdida de peso. Desde luego, nada en el mundo impedir que el individuo engorde si este vuelva a sus hbitos alimenticios de glotn. El ayuno hace que aprendamos a distinguir la diferencia entre el hambre y el apetito, y reeduca las papilas gustativas. Si el ayunador puede recibir ayuda durante el periodo crtico inicial, puede lograr una alteracin en sus hbitos alimenticios. Muchas personas salen del ayuno con una pasin por las frutas y verduras frescas. Un informe de 1976 del British Medical Journal dice que casi todos los pacientes que ayunan "reconocen un cambio radical en sus hbitos alimenticios anteriores." Aunque un ayuno, por lo general, adecue el apetito a la necesidades reales del cuerpo, el Dr. Allan Cott dice (Fasting As a Way of Life, p.25), "La persona prudente sigue un programa de realimentacin sensato. Con cuidado si quiere seguir sintindose estupendamente... En efecto, el cuerpo es reeducado por un ayuno. 'Olvida' los hbitos de sobrealimentarse y 'contaminarse.' 'Nace otra vez.' Se inclina hacia un estado natural. Quiere slo tanto alimento como sea necesario para mantenerse. Prefiere la clase de alimentos que son naturales al sentido del gusto y armnicos con el sistema digestivo." Advierte que debe adherirse a un programa de realimentacin cuidadoso durante el mismo nmero de das que ayun. Si hace esto. "la probabilidad es que, cuando recupera sus pautas alimenticias normales, comer de una forma ms selectiva y austera, lo cual es muy beneficioso." Despus de unas dos semanas, o quizs un poco ms, la sensacin de estar hambriento a todas horas tiende a desaparecer, si el "monstruo del apetito" ha sido mantenido bajo control. B) Control permanente del programa de alimentacin El Dr. Cott dice que despus de ayunar, hay muchas ms probabilidades de un control permanente del programa de alimentacin que despus de cualquier dieta. Dice, "El sistema ahora quiere rechazar alimentos que sobrepasen las necesidades del cuerpo. Ahora debera ser capaz de tener una nueva perspectiva sobre la comida y una nueva relacin con los alimentos que puede impedirle sobrealimentarse o comer alimentos indeseables. Un ayuno y un programa de realimentacin sensato han conducido a este desidertum." El Dr. Cott dice tambin, "Despus de un ayuno largo el paladar recobra su antigua pureza. Prefiere el sabor de los alimentos que son simples, enteros y naturales. Tiende a rechazar los alimentos procesados y fragmentados, adems del alcohol y el tabaco." El Dr. Shelton dice que si se usa el ayuno para aliviar una enfermedad crnica -incluso si el paciente a pasado slo por un ayuno corto (menos de catorce das) -generalmente es deseable utilizar una dieta de eliminacin durante algn tiempo despus de la finalizacin del ayuno, quizs algunas semanas. Una dieta de eliminacin es una dieta baja en protenas, carbohidratos y grasas, lo que hace que las clulas usen las reservas almacenadas para satisfacer sus necesidades. Durante una dieta as, el cuerpo puede eliminar desechos txicos y desechos acumulados, pero nunca tan bien como en un ayuno. Obviamente, una dieta de eliminacin no se recomendara si la persona hubiese ayunado previamente hasta el final.

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C) Coma alimentos crudos tanto tiempo como sea posible Cuando el individuo pasa a consumir una dieta variada, pueden comerse una amplia gama de alimentos sin cocinar. Incluso si la persona intenta volver a consumir algn alimento cocinado, esto debera postponerse tanto como sea posible. Un cuidadoso control del programa alimenticio deber continuar al menos dos o tres semanas despus de romper el ayuno. La frgil situacin del cuerpo va desapareciendo gradualmente, a medida que el sistema digestivo vuelve lentamente a su eficacia normal. Algunos individuos extremadamente debilitados o ansiosos estn impacientes con su lenta y gradual recuperacin de las fuerzas y del peso, y encuentran tremendamente difcil comer slo alimentos crudos. En tales casos, podra ser aconsejable permitir cantidades pequeas de alimentos cocinados, nicamente en la comida de por la noche. Pero realmente es mucho mejor comer moderadamente alimentos enteros y crudos y esforzarse por calmar las dudas del individuo despus de ayunar. Se estn haciendo adaptaciones que sern ms rpidas cuanto mayor sea la calidad de los alimentos enteros y crudos. Durante este periodo, es muy beneficioso seguir una dieta de alimentos crudos, si es posible. Cuanto ms tiempo se mantenga esta dieta de alimentos crudos, mejor comienzo tendr la persona. Debe abstenerse de contaminar la corriente sangunea relativamente pura con los desechos patgenos de los alimentos cocinados indefinidamente, si es posible. Despus del ayuno, el cuerpo necesita alimentos enteros, crudos y no recibir con agrado los alimentos cocinados, en los que todas las enzimas han sido destruidas, junto con muchas de las vitaminas y minerales. Por si fuera poco, los aminocidos y las grasas han sido transformados y se han vuelto menos digestibles y a veces txicos, y el equilibrio de la naturaleza ha sido alterado. Una dieta ptima de alimentos enteros, sin procesar es especialmente importante durante las primeras semanas (o incluso meses) tras el ayuno, cuando el cuerpo est recuperando su peso normal, y se esta formando un nuevo protoplasma. La qumica del cuerpo est determinada bsicamente por los alimentos que se comen, aunque otros factores (ejercicio, sol, aire fresco, etc.) tienen alguna influencia. Aunque las causas de la enfermedad incluyen factores qumicos, bacterianos, mecnicos y mentales, la qumica domina la eficacia de las funciones fisiolgicas del organismo, siendo los dems factores secundarios para la condicin qumica del cuerpo. El complejo equilibrio qumico de todos los nutrientes de los alimentos es alterado por el calor, y se ha demostrado sin lugar a dudas que unos tejidos y una salud superiores son el resultado de una dieta de alimentos crudos. Recuerde que los nutrientes utilizables en los alimentos crudos exceden a los de los alimentos cocinados en varios cientos por cien, y despus de un ayuno prolongado, este es un periodo crtico para decidir-con que calidad de tejido reemplazar al tejido que ha descartado? El ayunador y el supervisor del ayuno deben tomar esta decisin en cooperacin, siempre con mente puesta en que el ayunador ya ha hecho una inversin tremenda, que puede ser protegida o amenazada por el programa de alimentacin posterior al ayuno. D) Las necesidades protenicas despus del ayuno Despus de un ayuno prolongado, puede ser necesaria una cantidad ligeramente mayor de protenas de lo usual, si no estn por encima de las capacidades digestivas del cuerpo. Inmediatamente despus de un ayuno prolongado, el cuerpo no puede manejar una gran cantidad de alimentos protenicos. Las protenas concentradas son ms difciles de digerir que los dems alimentos, porque son los elementos nutritivos ms complejos, y su desdoblamiento y utilizacin son los ms complicados. El cuerpo puede utilizar slo una cantidad limitada de protenas en el periodo inmediatamente posterior al ayuno. El Dr. Shelton dice, "No obtenemos ningn beneficio con una sobrealimentacin despus de un ayuno. Las prisas por recobrar las fuerzas y recuperar el peso hace que muchos exijan cantidades excesivas de protenas, pensando que la protena se utiliza en proporcin directa a la cantidad ingerida. En The Nutrition of Man (1907) el Catedrtico Russel H. Chittenden de la universidad de Yale, detallando sus experimentos que abarcaban el establecimiento y mantenimiento del equilibrio del nitrgeno en muchos niveles de la ingesta de nitrgeno nos dice: 'El hombre que ayuna al haber perdido gran parte de sus reservas de protenas puede reemplazarlas slo lentamente, aun cuando coma alimentos protenicos en abundancia... El cuerpo humano no almacena protenas rpidamente y esto es as no importa lo mucho que los tejidos necesiten este reabastecimiento.

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Comer protenas en exceso no conduce a los resultados correspondientes, debido bsicamente a las peculiares propiedades fisiolgicas de las protenas; su efecto estimulador general sobre el metabolismo, la tendencia del cuerpo a establecer un equilibrio de nitrgeno a diferentes niveles, y el hecho recalcado por van Noorden de que el depsito de carne es principalmente una funcin de la energa especfica de las clulas en desarrollo... Generalmente se considera un factor establecido, que en el hombre es imposible lograr un almacenamiento o depsito grande y permanente de carne mediante la sobrealimentacin. Del mismo modo, se sabe que la fuerza muscular del hombre no puede ser considerablemente incrementada por una ingesta excesiva de alimentos... Podemos llamar la atencin hacia el hecho bien conocido de que al alimentar a los animales, aunque la grasa pueda ser depositada en grandes cantidades, la carne no puede incrementarse tanto por la sobrealimentacin." Shelton continua, "Es obvio que no obtenemos ningn beneficio por una ingesta excesiva de protenas, despus de un ayuno. El cuerpo puede hacer uso de una cantidad determinada de protenas en el periodo post-ayuno, y debe excretar toda la protena que no ha usado... La retencin de nitrgeno se incrementa por la ingesta de minerales y carbohidratos y es ms importante que la dieta contenga cantidades adecuadas de estos que contenga un exceso de protenas." E) Un fenmeno interesante Una observacin interesante y probablemente significativa hecha por Charles W. Johnson, Jr., en Fasting, Longevity and Inmortality, pgina 26, se refiere a un hecho (que he observado a menudo) que, despus de un ayuno, puede que el peso aumente ms sin que los alimentos que se ingieren justifiquen ese aumento. Suele afirmarse que son necesarias tres mil caloras acumuladas para aumentar o perder una libra, y he observado que esto es un resultado coherente, tanto cuando se ayuna como cuando se come. Johnson dice, "Mis notas muestran que romp mi ayuno de cuarenta das el 28 de marzo de 1964, pero cuatro das antes, al trigsimosexto da de ayuno, estuve trabajando duro en mi jardn plantando. Del 22 al 28 de marzo mi peso permaneci en 135-136 libras. Esto saca a colacin lo que puede ser el misterio ms importante del ayuno. "Podemos calcular la energa que es necesaria para mantener nuestro corazn, nuestro mecanismo de respiracin, y el funcionamiento de nuestro cerebro. Aadiendo una poca actividad fsica mnima, podemos concluir que un ayunador moderadamente inactivo debera perder casi una libra de peso al da. Es decir, a falta de alimento para quemar energa, el cuerpo debe quemar, o catabolizar, casi una libra por da de su propio peso para ir tirando. Durante la mayor parte de un ayuno esta es una cifra tpica de prdida de peso. "Sin embargo, aqu estoy yo, casi al final de un ayuno de cuarenta das, sintindome con ms energa que al principio del ayuno, haciendo ms trabajo fsico, y sin perder peso. Imposible, desde luego, e ignor insensatamente el hecho -la ausencia de prdida de peso-asumiendo que era el resultado de un control u observacin errnea. (Con cuanta frecuencia los cientficos pasan por alto algo importante simplemente porque sabemos que es imposible y por lo tanto nos negamos a verlo.) Por consiguiente, sin embargo, le que otros haban observado el mismo fenmeno, y en algunos casos con gran concentracin. "Parece existir una violacin bien definida de una ley sagrada de la fsica: la ley de la conservacin de la masa y la energa. Alguna fuente misteriosa de energa est suministrando su energa para que nuestro cuerpo la use." Johnson dice que despus de su ayuno de cuarenta das, se dio cuenta de que no estaba comiendo ni bebiendo lo bastante como para justificar su prdida de peso. "La violacin de la conservacin de la ley la masa y la energa, manifiesta en los ltimos das del ayuno por la ausencia de prdida de peso, continuaba ahora que estaba comiendo. Ahora estaba tomando la forma de un mayor aumento de peso de lo que mi ingesta de alimentos y agua podran justificar... sin duda en este punto hace falta realizar una importante investigacin." El Dr. Cott dice, "Una vez reanudada la alimentacin, se produce algn aumento de peso de forma natural. El cuerpo retiene lquidos, lo cual se traduce en peso a causa del contenido de sodio de los alimentos. Durante un tiempo despus de cualquier ayuno, esto ser ms peso del que es equilibrado metablicamente en relacin a la cantidad de caloras que se consumen." Esto puede ser una explicacin parcial para el fenmeno observado por Johnson (y otros), pero de ninguna manera justifica completamente las inconsecuencias en la prdida de peso y en el aumento de peso y su relacin con las caloras consumidas. F) Tenga cuidado con los alimentos cocinados y otras concesiones Para aquellos que con el tiempo vuelvan a consumir una dieta variada que incluya alimentos cocinados permanezca alerta! Las concesiones pueden seguir a otras concesiones y, al final, puede encontrarse de nuevo en el mismo sendero destructivo que ocasion el problema que necesit un ayuno prolongado.

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Volver a sus viejos hbitos puede invalidar todo lo que ha hecho y retroceder. Este es el momento para reforzar su decisin para persistir en un estilo de vida higienista, y experimentar incluso una mejora mejor en aos venideros. Puede pasar un ao antes de que consolide sus beneficios y desarrolle la salud y la fuerza que visualiz cuando emprendi el ayuno. Pero sin duda llegar a pasar si continua estudiando la Higiene Natural y vive de acuerdo a sus requerimientos naturales. Aquellos que usen algunos alimentos cocinados deben tener cuidado de no pasarse. Una vez que deja de consumir los alimentos ms perfectos de la naturaleza (crudos e intactos), es demasiado fcil hacer esta excepcin y empezar a tomar postres, alimentos procesados, etc. Si come alimentos cocinados, espere lo ms que pueda despus de terminar el ayuno, y entonces: 1) Reserve algunos das para comer todo crudo. 2) Nunca coma alimentos cocinados ms de una vez al da, como parte de una comida empezando con una gran ensalada cruda. 3) Asegrese de que en toda su dieta no incluye ms de un 20% de alimentos que no estn enteros o crudos prefiblemente no ms del 10%. 4) Sea estricto consigo mismo -al menos durante el primer ao despus de un ayuno prolongado. Si alguno de sus sntomas reaparece, asegrese de "retroceder" inmediatamente y siga una dieta de alimentos crudos que pueda controlar bien. III.- SNTOMAS DESPUS DEL AYUNO Algunos sntomas fugaces ocurrirn o recurrirn durante un periodo corto despus de romper un ayuno prolongado. Algunas personas experimentan dolores de garganta, llagas en la boca, edema (normalmente tobillos ligeramente hinchados). A veces hay una recada suave del problema original -o un episodio doloroso muy breve. Generalmente son las manifestaciones de los esfuerzos del organismo por efectuar los ajustes necesarios durante el periodo de transicin en el que pasa de ayunar a la necesidad de procesar suministros de alimentos nuevos. No debe intentarse paliar esos sntomas y no es necesario (ni aconsejable) empezar a ayunar otra vez en este momento. Descanse mucho, y siga comiendo con cuidado, preferiblemente alimentos crudos, y estos sntomas disminuirn de forma gradual. IV.- TRANSICIN A UNA VIDA RACIONAL Generalmente el periodo de transicin no es realmente difcil: la mayor parte del tiempo no hay problemas reales. Los primeros movimientos intestinales pueden ser normales y fciles -suelen ser muy oscuros y malolientes, cambiando gradualmente a un color normal y perdiendo su mal olor. Si experimenta alguna dificultad, no se esfuerce ni se preocupe -comnteselo a su supervisor de ayunos y l le ayudar. Despus de reanudar la alimentacin, sus heces probablemente sern bastante blandas, pero adquirirn gradualmente su consistencia normal. Tras unas pocas comidas, el ayunador empieza a sentirse mejor, y puede experimentar una sensacin de euforia. Est tan feliz por haber culminado con xito el ayuno -tan feliz de estar disfrutando de los placeres de la comida otra vez. Puede tener la sensacin de haber recobrado las fuerzas y el bienestar, y desear hacer una locura, como entregarse a una actividad agotadora. Pero, en realidad, los mareos y la debilidad retroceden slo gradualmente. Uno debe ir recuperndose lentamente. El cuerpo apreciar que se le d tiempo para adaptarse gradualmente a la nueva situacin. Johnson dice que el milagroso poder del ayuno produce una "inextinguible exuberancia" y entusiasmo por la vida, sobre todo durante un periodo inmediatamente despus de romper el ayuno. Dice, "El gourmet no conoce la autntica sensacin de las papilas gustativas tentadas hasta que ha roto un ayuno de al menos varios das con un alimento sencillo." Todos los ayunadores y todos los supervisores de ayunos estarn de acuerdo con las elocuentes expresiones de Johnson de euforia experimentadas despus del ayuno. Si no ha ayunado hasta el final, la lengua se aclarar gradualmente -normalmente tarda varios das (a veces ms tiempo) en eliminar la lengua saburrosa y el mal aliento. El Dr. Shelton dice, "El descanso en la cama debe continuar durante la primera semana en que se restablece la alimentacin y la actividad comenzar muy gradualmente. Es comn para el ayunador querer llegar a ser activo en cuanto empieza a comer. Esto no aconsejable. No es tan fuerte y no tiene la resistencia que cree que tiene. Algunos ayunadores quieren dar paseos largos tanto pronto como empiezan a comer. Pero dan tantos paseos que retardan la recuperacin y provoca que el peso del individuo se inmovilice. Debe tomrselo con calma durante algunos das antes de llegar a estar tan activo como antes."

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A medida que recobra las fuerzas, debe empezar -al principio con prudencia- a tomar paseos cortos y a hacer algunos ejercicios fciles. Es muy importante para ir fortalecindose gradualmente para poder realizar ejercicios vigorosos, segn el estado del cuerpo, ya que esto ayudar al restablecimiento de la capacidad digestiva normal. La capacidad de procesar y asimilar los alimentos se incrementar considerablemente despus de un ayuno y su correcta terminacin, y tras un periodo inicial de adaptacin. Descansar despus de cada comida tambin favorecer considerablemente la digestin, el aumento de peso, y el nuevo vigor. V.- MEDICAMENTOS Y OTROS VENENOS Esto es muy importante! No debemos olvidar que los medicamentos y otros venenos representan una gran amenaza despus de que el cuerpo se ha limpiado mediante un ayuno, porque los "callos" han desaparecido. El nivel de tolerancia ha disminuido -el cuerpo ya no tolera las toxinas y reaccionar fuertemente para eliminarlas. Cuando el individuo toleraba las toxinas, l (o ella) estaban desarrollando la enfermedad y matndose gradualmente. Un nivel de tolerancia ms bajo supone un tremendo paso hacia delante, pero le deja a uno ms vulnerable. De modo que es importante permanecer lejos de los hospitales y de los medicamentos y de otros materiales txicos. Evite los fumadores, los gases de monxido de carbono, y el aire contaminado en la medida de lo posible. Desde luego, no es necesario o aconsejable usar suplementos dietticos despus del ayuno, ni a todas horas. Despus del ayuno, es incluso ms importante no sobrecargar al cuerpo purificado con dichas sustancias cuestionables. El cuerpo es propenso a reaccionar violentamente ante su uso e, incluso si no lo hace, el organismo se ve obligado a descomponer estas sustancias, tratar de utilizar los nutrientes que estn presentes, y eliminar los excesos y los productos de desecho. El estrs resultante y el gasto de energa es lo nico que posiblemente pueda ser obtenido de las pastillas. Es cierto que, tras un ayuno, hay una urgente e imperiosa necesidad de protenas, minerales, y vitaminas -no de pastillas o polvos, sino de las frutas y verduras enteras y naturales y de frutos secos y semillas crudos y sin salar. Estos contienen todos los nutrientes utilizables. Despus del ayuno, debera aprender a vivir de tal manera que conserve bajo el nivel de tolerancia. La tolerancia de toxinas interfiere con el funcionamiento normal del cuerpo, conduciendo inevitablemente a la primera fase de la toxemia (enervacin, falta de suficiente energa nerviosa) a la que seguir ms adelante la enfermedad y la muerte de los tejidos. VI.- TMESELO CON CALMA Tras regresar a casa, no debera tener mucha prisa por volver a las responsabilidades y obligaciones. Debera reanudar las actividades gradualmente; dormir mucho y comer con cuidado para no disipar los beneficios que se han logrado. La inversin en la salud no merece la pena si no "se lleva a cabo hasta el final." VII.- AYUNAR NO HACE AL CUERPO A PRUEBA DE ENFERMEDADES El ayuno no es sino el primer paso para combatir la enfermedad y debe ser seguido por una vida correcta. Las personas que han sufrido enfermedades crnicas degenerativas nunca deberan cometer el error de quedarse a medio camino entre lo convencional y los conceptos higienistas. Despus de un ayuno, prolongado, nunca deberan retroceder a las pautas alimenticias convencionales o volver al "sndrome de prevencin" del control de la salud, para que sus problemas no vuelvan. Es difcil imaginar que alguien que ha experimentado los prodigios de un ayuno prolongado puediera ser persuadido jams a desviarse de la Higiene Natural, porque un error as podra ser grave, quizs desastroso. Los principios de la Higiene Natural y el empleo del ayuno se basan en el estudio de la causa y el efecto. Suprima las causas de la mala salud mediante un estilo de vida higienista y el efecto ser una salud mejor. Suprima los efectos acumulados del anterior estilo de vida irracional (mediante el ayuno), y el cuerpo tender hacia la curacin y el rejuvenecimiento. El ayuno no asegura al cuerpo contra las enfermedades. Es cierto que algunos sntomas y manifestaciones de la enfermedad desaparecen durante el ayuno y no vuelven. Pero hay algunas enfermedades que tienen una tendencia a volver rpidamente despus del ayuno si el ayunador vuelve a los viejos hbitos que provocaron la enfermedad. Mucho depende del tipo, extensin y gravedad de la degeneracin y de la fuerza y vitalidad del individuo. Durante las primeras semanas o meses -quizs durante el primer ao o dos despus de un ayuno prolongado, el estilo de vida y la alimentacin pueden ser crticos en la conservacin de la mejora en la salud que se ha conseguido.

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VIII.- CMPUTO LOS BENEFICIOS DEL AYUNO Si se sigue un estilo de vida higienista despus del ayuno, los beneficios del periodo del ayuno se seguirn notando durante semanas, meses, e incluso aos despus de terminar el ayuno. La relacin entre ayuno y nutricin debe admitirse. La recuperacin de una patologa a menudo puede lograrse a travs de un ayuno, pero la recuperacin permanente depende del estilo de vida posterior, sobre todo del programa alimenticio. Algunas personas aceptan el ayuno como una necesidad ms o menos dramtica y drstica -pero piensan que es una panacea, tras el cual desaparecern todos sus problemas. Despus de mi ayuno de 29 das en 1967, mis expectativas poco realistas dieron lugar a una sensacin de decepcin. Esperaba experimentar una salud perfecta inmediatamente. En realidad, no fue hasta que pas un ao cuando me di cuenta de todas las consecuencias de mi ayuno, y comprend la plenitud del milagro que haba ocurrido en mi cuerpo. Aos despus -en 1979-tuve una experiencia similar. Haba estado molesta con un dolor ligero pero persistente en un costado durante casi dos aos. Aunque haba estado ayunando treinta y seis horas dos veces al mes, y haba hecho varios ayunos de tres y cuatro das, el leve dolor persista. Entonces decid ayunar ms tiempo pero, a causa de las limitaciones del tiempo y a compromisos anteriores, romp el ayuno despus de nueve das. (Como puede ver yo tambin estoy sometida a las mismas presiones y flaquezas humanas que puedo deplorar en los dems. Lo ideal sera que hubiese ayunado ms tiempo, posiblemente hasta el final). En cualquier caso, el dolor leve persisti durante y despus del ayuno. Estaba ocupada y decid ignorarlo de momento y realmente me olvid de l la mayor parte del tiempo. Unos seis meses despus, repentinamente me volv hacia Lou (mi querido esposo) y exclam, "Acabo de darme cuenta -ya no tengo ese dolor en el costado -y no s cuando ces!" Nunca ha vuelto. IX.- DEBEN FORMARSE NUEVOS HBITOS El ayuno es un medio de promover la salud eliminando las condiciones que causan enfermedades -limpiando el cuerpo de toxinas acumuladas y permitiendo que se cure. Los apetitos pervertidos pueden normalizarse mediante el ayuno, pero deben formarse nuevos hbitos para sustituir y superar cualquier presin por volver a los apetitos que produjeron la enfermedad. El periodo inmediatamente posterior al ayuno es el mejor momento para formar y mantener los hbitos que le darn a uno la sensacin de haber nacido otra vez. El Dr. Shelton dice, "El verdadero remedio para todos los males de la salud es una correccin completa del estilo de vida. Cuando se suspendan los hbitos enervantes, el enfermo empezar a ponerse bien, y, una vez que se ha recobrado, seguir bien a menos que se vuelva a caer en los hbitos enervantes." El ayuno prolongado para la eliminacin de la toxemia no es sino la preparacin inicial para un programa de restablecimiento de la buena salud. La salud se desarrolla con la vida correcta. El ayuno comienza la inversin de los procesos de la enfermedad, de tal modo que los poderes autocurativos del organismo puedan iniciar los procesos de restablecimiento de la salud. Pero el factor ms importante en el progreso hacia una salud ptima es hacer los cambios necesarios en los hbitos de vida. A menos que se hagan cambios para corregir el estilo de vida despus del ayuno, no se puede tener una buena salud permanente. No lo olvide nunca: la Higiene Natural es un estilo de vida. El ayuno no es una modalidad que tenga que utilizarse para corregir sntomas incmodos, tras los cuales uno puede volver al estilo de vida que produjo la enfermedad. El estilo de vida higienista, sobre todo si se complementa con el uso de periodos de ayuno regulares y cortos, como un instrumento para mantener la salud es la mejor garanta y el mejor seguro para una buena salud y una vida larga.

www.opaybo.org * PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN

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PREGUNTA: Despus de un ayuno prolongado, cundo se puede pensar en volver a trabajar a jornada completa? RESPUESTA: No hay manera de dar un clculo exacto del tiempo requerido. Los factores implicados son la gravedad de la patologa, la duracin del ayuno, el estado fsico del individuo, el ritmo del regreso de la fuerza y el peso normales, y la clase de trabajo. Si el ayunador estaba obeso, y ayunaba principalmente para perder peso, esa persona es probable que se recupere muy rpido. Si el peso del ayunador es bastante bajo cuando el ayuno ha terminado, obviamente ser necesario permitir un tiempo ms considerable para la recuperacin. Yo dira que, despus de un ayuno de 21 a 30 das, uno generalmente debera contar con al menos un mes, y posiblemente dos meses o ms, para ser capaz de incorporarse a un programa de trabajo completo. Sin embargo, he conocido a gente que recobr toda la fuerza y la vitalidad en menos tiempo. Esencialmente, depende del individuo y de otras circunstancias de la situacin del ayuno, y es realmente ms o menos impredecible. PREGUNTA: Cunto tiempo despus de romper un ayuno debera permanecer en un centro para ayunar? RESPUESTA: De nuevo, como la pregunta anterior, no se puede dar una respuesta general aplicable a todos los casos. Sin embargo, es mejor tomar medidas para permanecer el tiempo suficiente para acostumbrarse al nuevo programa de alimentacin, y ms all de la etapa donde uno "se siente hambriento todo el tiempo." Despus de un ayuno de 21 a 30 das, se deberan considerar dos semanas de alimentacin como mnimo antes de abandonar el centro; si hay problemas sin resolver, sera mejor permanecer ms tiempo. PREGUNTA: Exactamente a qu se refiere por ayunar hasta el final, o el retorno del hambre autntico, y cuntos das de ayuno calcula que requerira? RESPUESTA: Ayunar hasta el final, o el retorno del hambre autntico o natural, se considera un punto en el que el cuerpo se ha deshecho de la mayora de su carga txica, y casi ha agotado esas reservas que pueden ser utilizadas para salvar las materias nutritivas. Se considera estar cercano al punto en el que el ayuno cesa y la inanicin comienza. Los signos de que este punto ha sido alcanzado son obvios para el supervisor de ayunos, y la mayora de ellos han sido mencionados en la leccin. Es imposible calcular cundo se producir esto. He conocido a personas que han ayunado 30, 40 y 45 das, sin ningn signo del retorno del hambre autntico. Incluso supe de una mujer muy obesa que ayun 92 das (tras los cuales segua obesa -haba perdido 87 libras) y todava no haba signos de hambre autntica al trmino de su ayuno. Por otro lado, algunos de estos signos han aparecido al final de los 20 a 30 das de ayuno, e incluso ms al final de los 40 a 45 das. La duracin del tiempo que tardara es esencialmente impredecible, pero nicamente suele ocurrir en un ayuno muy largo. PREGUNTA: Qu entiende por equilibrio del nitrgeno? RESPUESTA: El nitrgeno es el ingrediente principal de la protena, y cada 6.25 gramos de protenas contienen un gramo de nitrgeno. Un deficiencia protenica, o un equilibrio de nitrgeno negativo (en el que la protena se descompone ms rpido de lo que se forma) existe: 1. Cuando la dieta no est aportando las protenas adecuadas para mantenimiento y reparacin. 2. Cuando la dieta es deficiente en algn aminocido esencial. 3. Cuando el cuerpo est recibiendo un aporte insuficiente de carbohidratos y grasas, y debe deaminar protenas necesarias para satisfacer las necesidades energticas. 4. Cuando el cuerpo ha perdido su capacidad de digerir, asimilar o sintetizar correctamente las protenas. El equilibrio del nitrgeno es mantenido normalmente por un organismo saludable que est recibiendo de 25 a 50 gramos de protenas diariamente. Una dieta higienista, compuesta principalmente de frutas y verduras crudas, ms de dos a cuatro onzas (mximo) de frutos secos y semillas crudos ingeridos 2-3 veces a la semana, satisfar de forma adecuada las necesidades protenicas del cuerpo y dar lugar a un equilibrio del nitrgeno, a menos que exista una seria patologa afn. En este caso, un ayuno puede ser necesario para restablecer la capacidad del cuerpo para digerir, asimilar y sintetizar apropiadamente las protenas. Si se usan otras fuentes de protenas concentradas adems de los frutos secos y las semillas (brotes, queso, legumbres, granos), las cantidades de frutos secos y de semillas consumidas deberan reducirse. Las personas con dietas de alimentos crudos necesitan menos protenas concentradas.

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Obviamente durante un ayuno, las protenas no estn siendo suministradas por la dieta, y las necesidades mnimas de protenas son satisfechas a travs del proceso de autolisis, cuando el cuerpo desintegra los tejidos menos importantes, y salva los nutrientes para satisfacer sus necesidades. Mientras el ayuno no dure despus de que las reservas se han agotado, el equilibrio del nitrgeno no se ver afectado. Es cierto que, posterior al ayuno, el cuerpo habr perdido gran parte de su protena almacenada, que debe ser gradualmente reemplazada en las semanas y meses posteriores al ayuno. Como se cit en la leccin, Chittenden dice que, aunque, despus de un ayuno, el cuerpo tiene una gran necesidad de reabastecer sus reservas de protenas, puede reemplazarlas slo lentamente, aun cuando la personas coma alimentos protenicos en abundancia. PREGUNTA: que se refiere cuando menciona los desechos patgenos de los alimentos cocinados? RESPUESTA: Un estudio realizado por un cientfico suizo, Paul Kouchakoff, M.D. ( en la dcada de los aos 40), revel que la leucocitosis es debido a un predominio de alimentos cocinados en la dieta. La leucocitosis -aumento del nmero de glbulos blancos, y la alteracin de la correlacin del porcentaje entre ellos-antiguamente fue considerada como un fenmeno fisiolgico normal, puesto que pareca ocurrir despus de consumir alimentos. Un nmero excesivo de glbulos blancos en la sangre (leucocitosis) tambin ocurre en respuesta a la inflamacin, la presencia de nmeros excesivos de bacterias, y es, en realidad, un fenmeno patolgico. Los glbulos blancos son los organismos defensivos de la sangre que impiden la intoxicacin de la sangre por las bacterias, alimentos cocinados u otros materiales txicos. Kouchakoff descubri que los alimentos cocinados a presin producan una leucocitosis mayor que otras clases de coccin; y que el vino, el vinagre y el azcar blanco producan an ms. Las carnes preparadas o procesadas (cocinadas, ahumadas, saladas) ocasionaban la reaccin ms violenta, equivalente al recuento de leucocitosis por envenenamiento. "Despus del consumo de productos alimenticios frescos y crudos, producidos por la naturaleza, nuestra frmula sangunea no cambia en ningn momento, ni a consecuencia de cualquier combinacin." (Viktoras Kulvinskas, Survival Into the 21st Century, p.316.) Cuando la dieta est compuesta de ms de un 20% de alimento que ha sido alterado por altas temperaturas u otros complicados tratamientos, el resultado es la leucocitosis. La mayora de la gente puede tolerar una dieta de un 80% de alimentos crudos, con un 20% de alimentos cocinados de forma moderada. La dieta de alimentos crudos compensar generosamente el efecto adverso de una pequea cantidad de alimentos cocinados, de tal modo que no causen leucocitosis. Las conclusiones de Kouchakoff fueron alcanzadas despus de ms de trescientos experimentos sobre diez individuos de diferentes edades y sexo. *RESUMEN DE LA LECCIN Esta leccin lleva al estudiante desde el da en que se rompe el ayuno a travs de las fases posteriores de alimentacin y estilo de vida despus del ayuno -ambas en un centro para ayunar y despus de volver a casa. Se da informacin relativa a los mtodos de romper el ayuno, la reintroduccin gradual del organismo en ayunas a las cantidades normales de alimentos,, evitando la sobrealimentacin, y cmo establecer un programa alimenticio ptimo de manera permanente. Se incluye alguna informacin bsica sobre el periodo del ayuno para explicar las razones de las diversas recomendaciones. * TEXTOS COMPLEMENTARIOS 1.- ROMPER UN AYUNO, por Dr. Herbert M. Shelton En su relato personal de su ayuno de treinta y un das que llev a cabo en el Instituto Carnegie en 1913, el Prof. Levanzin dice: "He sometido a experimentos casi todos los sistemas de romper un ayuno. El cmo es tan peligroso cmo el cundo. Para el mo he aadido la experiencia de mi mujer, mis hijas y de muchos de mis amigos. Despus de un estudio largamente pensado y meditado de los principios fisiolgicos probados por mtodos prcticos, creo he llegado a la solucin correcta. Tuve la intencin de someter mi sistema a prueba durante la ruptura de este ltimo ayuno, pero no pude hacerlo porque tuve que seguir a regaadientes la voluntad inflexible de otra personas." El profesor expone su caso cuando declara que el cmo romper un ayuno es tan peligroso como el cundo. Romper un ayuno es algo fcil y sencillo de hacer y no hay necesidad de este proceso sea peligroso. Es preciso observar unas pocas reglas sencillas en todos los casos y la necesidad de estas depende de la duracin del ayuno y el estado general del ayunador. Muchos ayunadores se han hecho dao a s mismos, y en algunos casos han fallecido por comer demasiado o por comer alimentos y combinaciones inadecuadas.

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El Prof. Levanzin dice, "El Dr. Goodall, que se ocupaba de m durante el ayuno desde el punto de vista mdico, insisti en que rompiese el ayuno con un 'caldo de almejas' y con un 't de buey!!!' Y porque le dije que esto me matara, l y el Dr. Benedict desistieron y pusieron toda la responsabilidad bajo mis hombros. La acept y romp el ayuno con xito sin ninguna molestia aunque ms tarde lo echaron a perder en el hospital." No es probable que el caldo de almejas o el t de buey hubiesen matado al profesor, en mi opinin, ninguno de estas bazofias es adecuada como consumo humano bajo ninguna circunstancia de la vida. Para que hubiera podido producirse la muerte por romper el ayuno con caldo de almejas y t de buey, tendra que haber consumido cantidades desmesuradas. Sin la supervisin adecuada para romper un ayuno, el individuo puede comer demasiado o demasiado a menudo o puede comer el alimento incorrecto y daarse. Al considerar la inadecuacin de algunos alimentos y combinaciones alimenticias para romper un ayuno Upton Sinclair escribi, "Desde que deje el Macfadden Healthatorium, en varias ocasiones he tenido ocasin de ayunar, y he probado diferentes alimentos para romper el ayuno. Mientras estaba en Alabama, hice un ayuno de doce das, y al final fui tentado por un caqui delicioso y grande, que haba estado mirndome desde el anaquel de la despensa durante todos los doce das. Com ese caqui -y que estaba totalmente maduro; a pesar de lo cual me dobl de dolor a consecuencia de un terrible calambre-y por esta razn no recomiendo los caquis a los ayunadores. Conozco a un amigo que tuvo una experiencia similar con el zumo de una naranja; pero era un hombre que nunca la haba gustado la fruta cida. Conozco a otro hombre que rompi su ayuno con una hamburguesa; y esto tampoco lo recomiendo. Tengo otro amigo que ayun una semana y rompi el ayuno con arroz y huevos cocidos, y este amigo tampoco obtuvo beneficio alguno por revelar la experiencia, aunque los alimentos le sentaban perfectamente y no tuvo la tentacin de comer en exceso. Esto es casi lo que debera haber esperado, como mi propia experiencia me ha llevado a creer que el peor alimento que la gente come son esos pasteles muy concentradas que son deficientes en sales naturales y no contienen desechos para mantener los intestinos activos. Una persona puede comer alimentos como huevos y arroz durante semanas y nunca tener un movimiento intestinal. Lo s porque a m me ha pasado; y puede darme un dolor de cabeza tan duradero al igual que otros hombres pueden tener resaca por beber champn." Macfadden rompi ayunos con zumos de frutas seguidos de una dieta de leche. Esta dieta era muy popular porque la leche se tomaba cada media hora durante el da y satisfaca plenamente la aguda sensacin de hambre que sigue a un ayuno y proporcionaba un aumento de peso rpido. Macfadden dice que ha visto aumentos de tres libras al da y recuerda que ha visto casos de aumentos de veinticinco libras en una semana despus de un ayuno por medio de la dieta de leche. Mis propias observaciones y las experiencias con la dieta de leche coinciden con esto. He visto aumentos de tres libras al da y diez libras a la semana. Vi a un hombre que aument veinte libras en una semana. La dieta de leche no se suspendi debido a la prdida de popularidad, sino debido a que la industria lctea hizo cada vez ms difcil obtener leche cruda, y porque se descubri que era imposible obtener los mismos resultados deseables con la leche pasteurizada. El aumento de peso que se consegua con la dieta de leche era en gran medida debido a la sobrecarga del cuerpo con lquido, como era evidente por la hinchazn de la cara, los pies, y los tobillos y la velocidad con la que se perda una vez que la dieta de leche se suspenda. La dieta de leche haca trabajar en exceso al corazn, al sistema digestivo, y a los riones, y aumentaba la presin arterial. No era una dieta ideal para despus del ayuno. En mi ltimo libro, Fasting for Renewal of Life, he recalcado el hecho de los animales que ayunan en la naturaleza rompen su ayuno con el alimento que estuviese disponible. No tienen las ventajas de las mquinas elctricas para hacer zumos de sus alimentos, sino que comen su alimento entero. El hombre puede hacer lo mismo. Un ayuno puede romperse con cualquier alimento sano que est disponible. Es necesaria una mayor prudencia con algunos alimentos ms que otros. El requisito principal es la simplicidad y una pequea cantidad cada vez. Si se dan en cantidades grandes o con demasiada frecuencia, el alimento ms adecuado puede dar problemas. Determinado alimentos que pueden no dar problemas en la gran mayora de los casos, pueden dar problemas en un caso espordico. Nunca he roto un ayuno con caquis pero dudo que la mayora de la gente sufriese calambres, segn describe Sinclair, si rompisemos su ayuno con caquis. El caso es diferente con la pia. La fruta frecuentemente quita la piel de los labios y de la lengua de quien la come. Aunque nunca he roto un ayuno con pia, he dado pia dos o tres das despus de romper un ayuno, y he descubierto que frecuentemente causa molestias en el estmago adems de pelar los labios y la lengua. Dichas experiencias sacan a relucir la siguiente cuestin: Es la pia un alimento adecuado para el hombre? El Prof. Levanzin dice: "Romp mi ayuno con cidos y carbohidratos inmediatamente despus de mi comida de protenas. La facilidad y la rapidez con la que los tejidos se reconstruyen, sin accidentes adversos, es realmente sorprendente." No da detalles sobre su tcnica de romper un ayuno y no podemos ms que sugerir que quizs su forma de romper ayunos no era el ideal, Si no mezclase los cidos con carbohidratos o si no mezclase los carbohidratos con las protenas, su programa de alimentacin post-ayuno podra haber mejorado considerablemente.

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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 139

Muchas personas han afirmado que el ayuno debera romperse con el alimento que el ayunador desee ms. Es probable que el ayunador anse los alimentos que tena el hbito de comer antes de ayunar o puede anhelar algn alimento que vea o que haya visto en una foto mientras estaba ayunando. El deseo puede estar condicionado psicolgicamente ms que fisiolgicamente. Ser mejor romper el ayuno con algn alimento simple y sano, como una naranja, un tomate, un melocotn, una ciruela o un trozo pequeo de sanda. 2.- EL AYUNO NO ES UNA CURA, por el Dr. Herbert M. Shelton En 1959, un veterinario que estaba empleando el ayuno en el cuidado de sus pacientes animales y haba hecho trabajo experimental con el ayuno, me escribi: "Al revisar la bibliografa del Dr. Pochedly sobre el ayuno, observo que una gran cantidad de ayunos fueron realizados por mdicos y ostepatas en 1930, obteniendo excelentes resultados en muchos sndromes -el factor ms importante que hizo fracasar al tan alabado ayuno parece radicar en el hecho de que nadie saba cmo dirigir al paciente para vivir del tal modo que no volviera a caer en sus sndromes. No se dice nada sobre la supresin de las causas." El mdico dio en el clavo en un punto vital. Los cuidados despus del ayuno son tan importantes como la adecuada supervisin del propio ayuno. Todos los beneficios derivados de un ayuno largo pueden desvanecerse en unas pocas semanas o en unos pocos meses mediante una vida inadecuada despus del ayuno. La suposicin, tan comnmente hecha, de que el ayuno es una cura y que todo lo que tiene que hacer es ayunar y ponerse bien, ha provocado muchos fracasos. Es importante comprender que la salud se recobra mediante un estilo de vida global del que el ayuno es slo una parte. Tambin es importante saber que el ayuno no hace a nadie a prueba de los efectos de estilos de vida errneos. Si uno es adicto a fumar o a beber bebidas alcohlicas, el ayuno no le permitir seguir estas prcticas con impunidad. Slo "las curas" ofrecen al hombre esperanzas de recuperarse de los efectos de las causas mientras estas causas siguen vigentes. Slo "los inmunizadores" ofrecen al hombre esperanzas de ser a prueba de las causas. "Las curas" y los "inmunizadores" son procesos taumatrgicos -pertenecen al vuduismo, no a la ciencia. La afirmacin del mdico subraya la importancia de la supervisin adecuada del ayuno y el posterior programa de vida que es vitalmente esencial para obtener unos resultados plenos. Tambin, por deduccin, recalca la importancia de ensear estilos de vida correctos. No basta con limitarse a comer correctamente despus de un ayuno, sino que todo el estilo de vida debe estar en armona con las leyes naturales. Si esto no se hace as, los resultados del ayuno no sern duraderos. Es importante, a este respecto, recalcar el hecho de que, si uno quiere mantener los beneficios obtenidos durante un ayuno, hay que seguir estrictamente al estilo de vida higienista, al menos, el tiempo suficiente para consolidar los beneficios obtenidos. Si fuera posible borrar los efectos de un estilo de vida errneo con unos pocos das o unas pocas semanas de ayuno y recobrar la salud por completo por este medio solo, significara que vivir incorrectamente no sera tan malo despus de todo. Significara que se puede beber, fumar, comer en exceso, pasarse, y abandonarse a su gusto, y luego hacer un ayuno y hacer borrn y cuenta nuevo. Slo los vendedores de curas sostendran esa promesa y falsa esperanza al enfermo. Demasiados miembros de las escuelas orientadas a las curas se han interesado superficialmente por el ayuno. Es una cuestin para la que no estn preparados ni cualificados. Por mucha preparacin que tengan en terapias con medicamentos, en manipulaciones, en ajustes de la columna vertebral, en electro-terapia o en ciruga no pueden cualificar a un hombre para supervisar ayunos. El ayuno es un tema que debe ser estudiado y en el que se debe tener una experiencia probada, antes que intentar supervisar un ayuno. 3.- ROMPER EL AYUNO, por el Dr. Herbert M. Shelton (Reimpreso del The Hygienic System -Volume 3) Un hecho importante que necesita recalcarse es que el ayuno es un proceso mucho ms complicado de lo que normalmente se supone, incluso por sus defensores. El proceso de ayunar es mucho ms importante que no comer nada. El ayuno es un arte, pero, para que este arte se ejecute correctamente, debe basarse en la ciencia del ayuno. Su uso parece, a veces, ser casi ilimitado, sus inconveniencias no son grandes, sus peligros son pocos y raras veces se ven, pero para los resultados ms satisfactorios, debe ser supervisado por alguien experto en su aplicacin. Es demasiado vital e importante para ser llevado a cabo sin darle la importancia que se merece. No es un proceso que deba dejarse en manos de aquellos que tiene un conocimiento limitado de cmo debe supervisarse y de quienes no tienen experiencias en supervisar ayunos. Romper el ayuno es uno de los elementos ms importantes del ayuno.

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Es posible romper un ayuno con cualquier alimento que est disponible -pan, carne, huevos, frutos secos, etc.-con tal de que se tengan en cuenta unas sencillas precauciones. Los animales no siguen ninguna de nuestras rutinas cuando rompen sus ayunos. Comen lo que sea que est a mano y no se llenan normalmente en su primera comida. De esto, puede pensarse que somos excesivamente prudentes, pero no lo creo as. No slo hay diferencias entre lo que el animal hace y lo que el paciente medio tiende a hacer, si se le da libertad, sino que parece haber una gran diferencia entre las capacidades digestivas, en favor del animal. Existe tambin la posibilidad de que el animal conserve ms los beneficios del ayuno si rompiese el ayuno con ms cuidado. No empleamos los alimentos previamente mencionados al romper un ayuno por la razn de que disponemos de mejores medios de romper un ayuno. Al final de un ayuno largo, las secreciones digestivas no son abundantes y son aconsejables comidas pequeas o cantidades pequeas de alimentos. La cantidad de alimento dada al paciente se incrementa cuando la secrecin se hace ms abundante. Cuando se observa esta regla, hay poca dificultad en romper un ayuno y ningn peligro al hacerlo as. La supervisin adecuada del ayuno es muy importante. Realmente hay muy pocos facultativos de cualquier escuela que sepan cmo supervisar un ayuno o cmo romperlo correctamente. Un naturpata de New York City rompi los ayunos de una madre y de una hija, que haban estado ayunando diecisis y treinta y tres das respectivamente, con caramelo de chocolate. La acidez gstrica e intestinal resultante les caus grandes molestias por todo el cuerpo. Me llamaron en uno de estos casos, y se necesitaron de cuatro a cinco das de ayuno para hacerlas volver a un estado cmodo. Este mtodo de romper un ayuno no es otra cosa salvo algo criminal. Una amiga de mi esposa me describe cmo ayun diecisiete das bajo la direccin de un quiroprctico en California y trabajaba duro durante el ayuno. Trabajaba para el quiroprctico que no la permita faltar al trabajo mientras ayunaba. Rompi su ayuno con una tostada y una fruta cida. Esta mujer desarroll inmediatamente un caso de edema malnutricional. Este uno de los pocos casos de esta clase que he conocido despus de un ayuno. Este caso debera hacer hincapi en la necesidad de ponerse en manos de una persona competente y experimentada, si va a hacer un ayuno largo. Un quiroprctico que no sepa nada de ayuno o de diettica, y pocos de ellos saben algo de ambas cosas y que experimenta con sus pacientes de esta manera, nunca ser suficientemente condenado. Si los quiroprcticos quieren aplicar mtodos higienistas, deje que se cualifiquen para esto mediante la preparacin adecuada. Esto va tambin por los ostepatas y los mdicos. No intentara una intervencin quirrgica sin primero cualificarme para el trabajo, y estoy seguro de que ningn quiroprctico, ostepata o mdico debera intentar un ayuno largo, o intentar emplear otro mtodo higienista sin primero prepararse para el trabajo. Los quiroprcticos que van a la facultad aprenden a golpear las columnas vertebrales y luego, al descubrir que esto es ineficaz, intentan prescribir una dieta, etc., despus de leer un libro o dos sobre estos mtodos, estn en la misma posicin que el mdico que intent "ajustar" columnas despus de leer un libro sobre quiroprctica. Realmente es deshonesto e indigno de confianza. El Dr. Wm. F. Harvard recuerda los siguientes casos: "Un hombre joven de veinticuatro aos de edad que haba sufrido de estreimiento e indigestin crnica, ayun 27 das despus de leer un artculo en una popular publicacin sobre la salud. Al vigsimo octavo da tom una comida formada por un filete de vaca, patatas, pan, mantequilla y caf. Le dieron ataques violentos de vmitos y no poda tolerar ni siquiera una cucharadita de agua en el estmago. Cuando me llamaron para ver el caso, descubr un dolor intenso en todo el abdomen y las indicios de una gastritis aguda." Un hombre joven de unos 30 aos que haba ayunado por iniciativa propia durante 42 das intent romper el ayuno con pan con el resultado de que vomit y el estmago se irrit tanto que no poda retener nada. Haba una demacracin acusada y una debilidad extrema y todo apuntaba a que deba nutrirse inmediatamente." Un parte de Associated Press fechado el 28 de agosto de 1929, narra la muerte de Chris Solbert, un modelo artstico de 40 aos, tras un ayuno de 31 das, que rompi "consumiendo varios sndwiches." Los sndwiches, deca un informe posterior, contenan carne de vaca. La ignorancia y la falta de autocontrol mataron a este hombre. El parte nos dice que "su ayuno (de 31 das) le haba hecho pasar de 160 a 85 libras," o una prdida media de ms de dos libras al da. Creo que esta prdida es imposible. Las prdidas medias durante un ayuno de tal duracin varian entre 25 a 36 libras. El "Profesor" Arnold Ehret habla de ver dos casos de fallecimientos por la interrupcin insensata del ayuno. Dice: "Un comedor de carne, parcial que sufra de diabetes rompi su ayuno de una semana comiendo dtiles y muri a consecuencia de los efectos. Un hombre de 60 aos de edad ayun 28 das (demasiado tiempo); su primera comida de alimentos vegetarianos contena principalmente patatas hervidas." Ignorando la absurda explicacin de estas muertes, dada por el "profesor," diramos que el paciente diabtico puso demasiado azcar (procedente de los dtiles) en su cuerpo y muri a consecuencia de hiperglucemia. Probablemente muri por un coma diabtico. Explica que el segundo paciente ayun demasiado tiempo para un hombre de su edad, y que "una operacin mostr que las patatas fueron mantenidas en los intestinos contrados por un moco espeso y pegajoso tan fuerte que un trozo tuvo que extirparse y el paciente muri poco despus de la operacin."

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El "Profesor" Ehret era tan aficionado al moco que no se fij en otra cosa. Este ayuno se rompi muy mal pero el paciente, con toda probabilidad, habra sobrevivido si no le hubieran operado. El ayuno no era demasiado largo para un hombre de esa edad. El "Profesor Ehret realmente saba muy poco de ayunos o de diettica. Estos casos contribuyen a predisponer a muchas personas en contra del ayuno aunque sean el resultado de la peor clase de ignorancia e inexperiencia. Quin sino un ignorante dara a un caso diabtico una comida de dtiles despus de una semana de ayuno? Sin duda no se puede culpar al ayuno del resultado. Antes de que hablemos de "los males" y de "los peligros" de ayunar, asegurmonos de que estos realmente pertenecen al ayuno y no a otra cosa. Sinclair dice: "Conozco a otro hombre que rompi su ayuno con una hamburguesa y esto es algo que tampoco se recomienda." Tuve un paciente que rompi un ayuno de ms de 20 das comiendo una libra y media de frutos secos el primer da. Aunque no se hizo dao, ni siquiera la ms leve molestia, este mtodo de romper un ayuno sin duda no es aconsejable. En algunos casos en los que se realizan esfuerzos por alimentar al paciente hacia el final de un ayuno prolongado, pero antes de que el hambre haya regresado, se ha observado un fallo en el funcionamiento del estmago. El Dr. Dewey menciona dichos casos, que fueron inducidos por los amigos o por los mdicos a comer, y que fueron absolutamente incapaces de digerir los alimentos y vomitaban cualquier cosa que comieran. El ayuno fue reanudado y continu hasta el retorno del hambre natural, con el resultado de que la digestin sigui su curso estupendamente. Cundo romper el ayuno Los primeros higienistas decan: cuando la lengua est limpia, el descanso tranquilo, la piel limpia, los ojos brillantes, no haya ms dolor, y tenga un hambre terrible, puede escoger en la tienda los alimentos, descritos en las obras higienistas, que ms le agraden y comerlos con moderacin. Ese es un consejo sensato, pero falta informacin. Las indicaciones usuales para romper el ayuno (para ayudar a determinar la lnea divisoria entre el ayuno y la inanicin) son las siguientes: 1) El hambre invariablemente retorna. 2) El aliento, que durante toda o la mayor parte del ayuno ha sido repugante, se vuelve dulce y limpio. 3) La lengua est limpia. La densa capa que la cubra durante la mayor parte del ayuno se desvanece. 4) La temperatura, que puede haber sido ms baja o ms alta de lo normal, vuelve a la normalidad, y se mantiene as. 5) El pulso se vuelve normal en tiempo y ritmo. 6) Las reacciones cutneas u otras reacciones se normalizan. 7) El mal gusto en la boca desaparece. 8) La secrecin salivar se normaliza. 9) Los ojos se vuelven brillantes y la vista mejora. 10) Las excretas pierden su olor. La orina se vuelve ligera. Adems de los signos usuales que muestran que es momento de romper el ayuno, el Prof. Levanzin incluye una sensacin de buen humor y jbilo como una manifestacin de que ha llegado el momento de terminar el ayuno. No se me ocurre mejor cosa que citar la descripcin de Carrington de las sensaciones del paciente en este estado. Dice (Vitality, Fasting and Nutrition, p.544), "Un rejuvenecimiento repentino y completo; una sensacin de ligereza, y una buena salud invaden al paciente de forma irresistible; trayendo alegra y una sensacin general de bienestar, y de la posesin de una gran energa." La circulacin mejora, como puede comprobarse con la reanudacin del color rosceo normal debajo de las uas de los dedos. La rapidez mayor con que la sangre refluye hacia la piel es otra indicacin del efecto rejuvenecedor del ayuno llevado a su fin." La indicacin bsica de que el ayuno tiene que romperse es el retorno del hambre; todas las dems indicaciones que he enumerado son secundarias. A menudo una o ms de estas indicaciones no estn presentes cuando el hambre vuelve, pero no eviten romper el ayuno cuando hay una demanda inconfundible de alimentos, simplemente porque la lengua, por ejemplo, no est limpia. Puesto que todos los signos no siempre aparecen en todos los casos, no vacile en romper el ayuno cuando el hambre retorne. *===================================================== Traduccin hecha por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: vitmachuca@jazzfree.com por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes s/n. Con (Mlaga).

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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 142 EL SISTEMA HIGIENISTA DE LA SALUD Copyright @ 1986 LIFE SCIENCE INSTITUTE La Ciencia de la Nutricin ONCEAVA PARTE: BEBS Y NIOS SANOS QUINCUAGSIMA OCTAVA LECCIN: Ayunar a los nios cuando estn enfermos TEMA: El ayuno es un mtodo sano y seguro para que los nios superen la enfermedad. PROFESOR: Mike Benton

*GENERALIDADES *OBJETIVOS DE ESTA LECCIN *DEFINICIONES *CONCEPTOS CLAVE *HECHOS DESTACADOS *ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN *PRESENTACIN DE LA LECCIN *RESUMEN DE LA LECCIN *PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN *TEXTOS COMPLEMENTARIOS *HOJAS DE TRABAJO *RESPUESTAS GENERALIDADES Los nios, como los adultos, pueden necesitar ayunar para superar mejor las enfermedades. Un ayuno es perfectamente seguro y aconsejable para los nios que estn enfermos. OBJETIVOS DE ESTA LECCIN Al trmino de esta leccin, el estudiante debera ser capaz de afirmar porqu el ayuno puede ser necesario para los nios cuando estn enfermos, porqu un ayuno es una prctica segura, y cmo debe supervisarse un ayuno. El estudiante debera saber lo que un nio necesita durante un ayuno, qu esperar durante el ayuno, y cmo romper el ayuno del nio. DEFINICIONES AGUDA: Estado o enfermedad caracterizado por un acceso rpido de sntomas que alcanza su punto mximo y luego disminuye. YUNO: Estado de descanso fisiolgico durante el cual el equilibrio natural del cuerpo puede ser restablecido. BEB: Nio menor de dos aos de edad. CRNICA: Estado o enfermedad caracterizado por una larga duracin o recadas constantes. INANICIN: Estado en el que los nutrientes vitalmente necesarios son retirados del cuerpo, perjudicando al organismo fsico y conduciendo a la muerte. La inanicin comienza cuando las reservas del cuerpo se agotan. CONCEPTOS CLAVE 1. El ayuno es un mtodo utilizado en diferentes pocas para mejorar la salud que es seguro para los nios y para los adultos. 2. La prdida de peso experimentada por los nios mientras ayunan no es peligrosa puesto que esta prdida en seguida se recupera una vez que la alimentacin se reanuda. 3. Los nios deberan ayunar en cuanto aparezcan los primeros signos de una enfermedad aguda. 4. Los nios responden al ayuno de una manera vital y positiva y su equilibrio natural se restablece rpidamente durante el ayuno.

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HECHOS DESTACADOS 1. Las necesidades de un nio durante el ayuno son descanso, calor, tranquilidad, aire puro y agua pura. 2. Los nios no necesitan ayunar tanto tiempo como los adultos para recuperar la salud. 3. El ayuno en realidad puede ser usado para estimular el crecimiento y no "retarda" la pauta de crecimiento natural del nio. 4. Los temores que rodean el ayuno de los nios se basan en la ignorancia. Literalmente cientos de ayunos para bebs y para nios han sido supervisados por varios profesionales experimentados. Todos recomiendan el ayuno como una manera eficaz de superar las enfermedades de la infancia. ESQUEMA GLOBAL DE LA LECCIN I. INTRODUCCIN II. RAZONES PARA AYUNAR A LOS NIOS A. Porqu pueden necesitar ayunar los nios B. Cundo deberan ayunar los nios III. ENFERMEDADES DE LA INFANCIA Y EL AYUNO A. Ayunar cuando estn enfermos B. Enfermedades especficas 1. Anemia 2. Raquitismo 3. Resfriados 4. Clicos 5. Fiebre 6. Vmitos 7. Sarampin 8. Tosferina 9. Paperas 10. Difteria 11. Fiebre tifoidea 12. Amigdalitis IV. LA MECNICA DEL AYUNO A. Cunto tiempo debe ayunar un nio B. Cmo ayunar a un nio 1. El inicio del ayuno 2. Durante el ayuno 3. Qu esperar 4. Romper el ayuno 5. Despus del ayuno V. CONCLUSIN A. Superar los miedos sobre el ayuno B. Los beneficios de ayunar a los nios AYUNAR A LOS NIOS DURANTE LA ENFERMEDAD por Mike Benton INTRODUCCIN "No come nada aunque le ponga sus platos favoritos." La madre miraba ansiosa al facultativo mientras le hablaba sobre la negativa de su hijo a comer. "Y qu le gusta a su hijo?" pregunt el mdico a la mujer. "Oh, ya sabe, las cosas tpicas como helado, galletas de chocolate, y montones de sndwiches de mantequilla de cacahuete. No toca ni una pieza de fruta o de verdura. Hara cualquier cosa para conseguir que las comiera. Siempre le tengo preparado sus platos favoritos, pero no le apetece comer los alimentos buenos. Qu debera hacer? No quiero que se muera de hambre."

www.opaybo.org nio."

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"Deje a su hijo conmigo y con mi esposa durante una semana. Cuando vuelva a por l, no creer que es el mismo

A regaadientes, la mujer dej a su joven hijo con el mdico durante seis das. Cuando volvi a por l al sptimo da, el mdico le mostr al nio comiendo felizmente una gran ensalada de verduras crudas con gran entusiasmo. "Qu ha hecho? Cmo ha conseguido que le guste comer eso?" pregunt la madre. "Bueno, cuando se neg a comer los alimentos que le ofrecamos, le dejamos sin ellos. Despus de tres das sin comer, descubri que una manzana o un pltano saben muy bien." "Quiere decir que dej a mi hijo sin comer durante tres das?" La mujer pareca sorprendida. "Eso es cruel. Eso es abuso de nios." "No, seora," replic el mdico, "Atiborrar a su hijo con alimentos basura y enojarse con l constantemente eso s es abuso de nios. Simplemente dejamos que la naturaleza siguiera su curso, y podra aadir, que su hijo parece mejor por ello." Ayunar a un nio o dejar sin comer a un beb parece una prctica cruel para algunas personas. Despus de todo, la responsabilidad principal de los padres es proveer alimentos suficientes para su progenie. No alimentar a un nio parece como un incumplimiento drstico de las obligaciones parentales. Una abstencin cuidadosa de alimentos por un periodo limitado de tiempo, sin embargo, no slo puede ser beneficioso sino ser absolutamente necesario para la salud y bienestar del pequeo. Hay muchas cuestiones y conceptos errneos sobre los nios y el ayuno. El propsito de esta leccin es responder a estas preguntas y alejar los temores que rodean al ayuno de los nios. Porqu pueden necesitar ayunar los nios Los nios generalmente necesitan ayunar por las mismas razones que lo hacen los adultos. A veces un ayuno es necesario para dar al cuerpo un descanso fisiolgico completo para que la salud se recobre rpidamente. Una abstinencia controlada de alimentos por un periodo de tiempo razonable puede permitir al cuerpo revitalizarse y llevar a cabo los procesos curativos. Es verdad que los nios estn en una fase de rpido crecimiento y desarrollo fsico. Durante esa poca, las demandas por parte del cuerpo de alimentos de gran calidad son grandes y deben ser satisfechas. Pero esto no significa que el alimento deba estar siempre presente o que deba practicarse la sobrealimentacin. El ayuno es un mtodo tradicional para mejorar la salud de cualquier persona, independientemente de su edad. Simplemente porque un nio tiene unas necesidades muy definidas para su mantenimiento y nutricin ptimas no significa que un ayuno de una duracin razonable no pueda ser empleado. De hecho, muchas veces el cuerpo del nio es capaz de asimilar y utilizar mejor el alimento que se le da despus de un ayuno que antes del ayuno. De modo que, por qu debera ayunar un nio? Bsicamente por las mismas razones por las que un adulto puede desear ayunar: para alcanzar y mantener una salud y desarrollo superiores al permitir al cuerpo un periodo de descanso fisiolgico completo (que incluye un "descanso" de la digestin y asimilacin de los alimentos). Cundo deberan ayunar los nios Segn el Dr. Herbert M. Shelton, la autoridad mundial ms destacada sobre el ayuno, los nios no deberan recibir alimento cuando: 1) Estn alterados o se sienten mal. 2) Estn excitados o cansados. 3) Estn acalorados o destemplados. 4) Tienen dolores o molestias. 5) Estn enfermos o tienen fiebre. En otras palabras, si un nio est incmodo o molesto fsica o mentalmente, entonces una comida debe postponerse u omitirse. Generalmente saltarse una nica comida a menudo ser suficiente para corregir cualquier problema temporal o enfermedad pasajera de un nio. Esto apenas podra llamarse ayuno, pero saltarse una comida puede dar al cuerpo sensible y vital del nio una oportunidad para restablecer su equilibrio y bienestar normales. Desgraciadamente, muchos padres se preocupan, se ponen nerviosos y enloquecen si su hijo se niega a comer. La idea de obligar a su hijo a privarse de una comida parece casi impensable. Pero si todava hay signos de molestias fsicas o enfermedad, entonces abstenerse de comer al menos una comida es lo nico sensato.

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Saltarse ms de una comida o pasarse sin comida durante ms de un da es el comienzo de un ayuno. Un periodo de ayuno de un da o ms es aconsejable para la mayora de los nios durante la poca del malestar y la enfermedad. De hecho, la mayora de los periodos del ayuno infantil coinciden con los periodos de la enfermedad y malestar infantiles. Un malestar o enfermedad es razn suficiente para ayunar a un nio, y los resultados de un ayuno as son espectaculares a la hora de rectificar los problemas fisiolgicos. En su libro The Hygienic Care of Children, el Dr. Shelton dedica muchas pginas a hablar sobre las diversas enfermedades y malestares sufridos por los nios. Esta es la manera adecuada de hablar del ayuno de los nios, ya que es durante la enfermedad cuando debe emplearse el ayuno. ENFERMEDADES DE LA INFANCIA Y EL AYUNO "Los padres inteligentes," escribi el Dr. John H. Tilden (uno de los primeros higienistas), "nunca alimentarn a sus hijos enfermos. No deben temer que ayune. Porque, cada da que ayunan disminuye su malestar y su peligro. Alimentarle se suma a su sufrimiento y pone en peligro y prolonga su malestar." El Dr. Shelton tambin se hizo eco de estas opiniones cuando dijo: "Siempre que los animales, jvenes o viejos, se ponen enfermos instintivamente se abstienen de comer. Calor, tranquilidad, y ayunar, con un poco de agua, es todo lo que quieren. Los bebs, tambin, cuando enferman requieren slo calor, tranquilidad, y ayuno, ms algo de agua." Enfermedades especficas y el ayuno de los nios La literatura higienista, y especialmente los libros del Dr. Shelton, contienen muchos consejos prcticos sobre el cuidado de los nios durante la enfermedad. Durante casi cualquier enfermedad o malestar de un nio o de un beb, los requisitos bsicos son los mismos: descanso, aire puro, agua pura cuando lo necesita, calor y tranquilidad. El ayuno desempea un papel importante en la recuperacin de un nio de la enfermedad. A continuacin vamos a exponer una lista de algunas de las enfermedades de la infancia ms comunes y la lnea de accin recomendada que el padre tiene que seguir para cuidar del nio enfermo. Anemia La anemia es la falta de glbulos rojos. "El valor de un ayuno en todas las formas de anemia est fuera de duda. A los nios a los que se les ha permitido desarrollar anemia deberan hacer un ayuno corto -de tres a cinco das; los nios mayores ms tiempo -o estar unos das a zumo de naranja y alimentarles de forma adecuada despus." Raquitismo El raquitismo son cambios en los huesos debido a una mala nutricin. "El ayuno tiene un efecto beneficioso en los casos de raquitismo. El ayuno hecho de forma adecuada favorece el crecimiento. Despus de un ayuno, se consigue un incremento en la masa corporal que podra haber requerido aos de crecimiento normal." Resfriados Un resfriado es un proceso de eliminacin indirecta. "En el caso del 'resfriado comn' el nio debera acostarse, no comer nada, excepto quizs zumo de naranja (si no tiene fiebre), y mantenerle caliente. Este es el nico tratamiento de las enfermedades agudas -descanso, ayuno, calor. Ningn resfriado puede durar mucho tiempo cuando al nio se le cuida de esta manera." Clicos El clico es un deterioro digestivo de un beb. "El remedio para el clico es este: dejar de darle de comer hasta que recobre el bienestar." Fiebre La fiebre indica envenenamiento; generalmente por la descomposicin en los intestinos. "La fiebre durar hasta que los venenos hayan sido eliminados y el alimento descompuesto evacuado. Cuando esos casos ayunan y no reciben alimento alguno, los problemas desparecen. La alimentacin y la medicacin son los causantes del peligro. Cuando los animales, jvenes o viejos, enferman, se abstienen de comer." Vmitos En los bebs, el vmito generalmente es la primera seal de enfermedada aguda. "El vmito es un medio de vaciar el estmago antes de que el cuerpo empiece a limpiarse. A un nio enfermo no debe darsele ningn alimento." Sarampin El sarampin comienza con un "enfriamiento de la cabeza" y est acompaado de fiebre y malestar. "No debe tomar ningn alimento hasta 24 horas despus de que todos los sntomas agudos desaparezcan . La alimentacin debera reanudarse con zumo de fruta fresco, seguido de fruta fresca al da siguiente."

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Tosferina La tosferina es un ataque de tos. "A menos que ayune, la tos llegar a ser ms severa. El nio debe respirar tanto aire puro como sea posible y beber tanta agua como quiera, pero no debe tomar ningn alimento hasta que se consiga una relajacin completa (generalmente al cabo de tres o cuatro das). Despus de que se produzca la plena relajacin, puede tomar zumos de fruta durante dos o tres das, tras los cuales puede tomar fruta fresca. Si la tos tiende a incrementarse despus de las comidas, deje de alimentarle enseguida." Paperas Las paperas son una inflamacin de las glndulas salivares, sobre todo de las partidas. "Deje que descanse en la cama con calor hasta que la temperatura sea normal y la inflamacin haya desaparecido. No debe comer nada ni administrarle ningn medicamento. Si el nio se niega a ayunar, puede darle zumo de naranja o de pomelo. Una vez que la hinchazn ha desaparecido, puede darle fruta tres veces al da durante los tres primeros das. Despus de eso, puede volver a consumir gradualmente una dieta normal y sana." Difteria La difteria es un estado caracterizado por una garganta inflamada y febril. "No debe tomar ningn alimento hasta que la garganta est curada. Entonces puede tomar zumos de fruta durante dos das y volver de forma gradual a la dieta normal. Son los nios gordos, fofos, 'bien alimentados' los que generalmente desarrollan esta enfermedad. Nunca he conocido un caso de difteria en los vegetarianos estrictos que consumen una dieta baja en protenas." Fiebre tifoidea La fiebre tifoidea es una enfermedad aguda en la que est involucrado principalmente el intestino delgado. "Cuando estos pacientes ayunan, las heces y la orina son puras al comenzar la convalecencia." Amigdalitis La amigdalitis es una inflamacin de la membrana mucosa. "En los casos agudos, no debe consumirse ningn alimento hasta que todos los sntomas hayan desaparecido. Tras lo cual puede tomar una dieta de frutas durante tres o cinco das. Si el caso es crnico, entonces puede emplearse un ayuno o una dieta de naranjas o de pomelo hasta que la garganta est limpia y respire fcilmente." LA MECNICA DEL AYUNO Cunto tiempo debe ayunar un nio La pregunta ms comn sobre los nios y el ayuno es: cunto tiempo debe ayunar el nio? No se puede dar un nmero especfico de das para todos los casos. Generalmente, un ayuno dura hasta que todos los sntomas de una enfermedad aguda se atenan. Los problemas crnicos a veces requieren una serie de ayunos de diferente duracin. No obstante, la mayora de los profesionales higienistas estn de acuerdo en que los nios no deben ayunar tanto tiempo como los adultos. Es decir, que la duracin y extensin de los ayunos en el caso de los nios debe planearse, supervisarse de forma adecuada y considerarse sensatamente. Sin embargo, los ayunos a corto plazo de los nios pueden ser supervisados sin peligro por unos padres bien informados. Para ser ms precisos, el Dr. Shelton nos dice que ha visto muy pocos casos de nios o de bebs que requiriesen un ayuno prolongado. "Afortunamente," escribe el Dr. Shelton, "pocos bebs requieren ms de dos o tres das de ayuno." En general, cuando la naturaleza reduce el apetito de un nio, debera permitrsele ayunar hasta que pida comer. El Dr. Shelton nos dice que "los bebs pueden ayunar durante das sin peligro, aunque raras veces tienen que ayunar tanto como un adulto." Los bebs y los nios, segn varios higienistas, se recuperan ms rpidamente mientras ayunan que los adultos y por esta razn no requieren ayunar tanto tiempo. Como recomendacin general, el Dr. Shelton y otros profesionales higienistas, parecen sugerir que los ayunos de los nios duren de uno a cinco das, siendo el tiempo lmite de dos o tres das la duracin ms mencionada. Una vez ms, no puede haber una duracin exacta de tiempo para un ayuno en todos los casos. Sin embargo, hay un acuerdo general que puesto que un nio est generalmente menos txico y ms vital que un adulto, los ayunos a corto plazo de uno a tres das generalmente son suficientes para la mayora de los problemas agudos. Desde luego puede haber circunstancias y condiciones que requieran que un nio tenga que ayunar por un periodo de tiempo de ms de tres o cuatro das. Los padres que estn pensando ayunar a sus hijos durante ms de cinco das probablemente deberan consultar a un profesional higienista. Los ayunos a largo plazo para los nios deben ser abordados con cautela. No porque el ayuno en s mismo sea peligroso, sino porque la familia, amigos o autoridades mal informados pueden tratar de impedir tales acciones. En estos casos, el apoyo de un higienista profesional puede ayudar al padre en los momentos difciles.

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Si no tiene acceso a un profesional higienista, an puede ayunar a su hijo sin preocuparse durante periodos de uno a tres das. La duracin exacta de un ayuno para un nio o un beb no puede ser concretada ya que depende de la enfermedad y de la vitalidad que tenga. Cmo ayunar a los nios Las necesidades de un nio cuando ayuna son bsicamente las mismas que las de un adulto: calor, tranquilidad, descanso, aire puro y agua pura. Ayunar por breves periodos de tiempo puede ser supervisado por los padres del nio. Si tiene una enfermedad grave o si debe ayunar durante varios das, entonces debe buscarse el consejo de un higienista experimentado. El inicio del ayuno Ninguna preparacin complicada es necesaria antes de ayunar a un nio. En casos de condiciones agudas donde los sntomas de la enfermedad aparecen rpidamente, puede iniciarse un ayuno inmediatamente. De hecho, tan pronto como hay un signo de enfermedad grave en un nio, el ayuno debera empezar. No hay necesidad de dar al nio un enema antes de que comience el ayuno. Si el tiempo y las condiciones lo permiten, el nio puede seguir una dieta de fruta durante un da ms o menos antes de que el ayuno comience. Durante el ayuno Hay que mantener al nio caliente, cmodo y tranquilo. No se le debe permitir que juegue o haga ejercicio vigorosamente mientras ayuna. Es ms importante que el nio descanse totalmente mientras no come. Esto permite que la energa del cuerpo sea dirigida hacia la limpieza y desintoxicacin en lugar de ser gastada en el juego y la agitacin. Siempre que el nio est sediento, debe drsele agua destilada a temperatura ambiente. No fuerce al nio a beber agua en exceso, pero asegrese que el nio tiene agua en abundancia. Si el nio es un beb, puede drsele tanta agua de un bibern como desee. Si no desea que el nio haga un ayuno completo, puede darle zumos de fruta, de naranja o de pomelo, o si el nio se niega a beber a slo agua. Sin embargo, beber zumos no es una buena idea puesto que el agua pura es realmente todo lo que se necesita para ayunar al nio. Sin embargo, el Dr. Shelton y otros profesionales higienistas han empleado zumos de fruta cuando "ayunan" a los nios. Sobre todo cuando no hay fiebre o cuando ninguna crisis es evidente, el nio puede tomar zumos de fruta. Sin embargo, beber zumos o comer slo frutas no constituye un ayuno autntico. En algunos casos una dieta de zumos de fruta o fruta slo puede emplearse con grandes beneficios cuando el ayuno es poco prctico o no se desea. Poner al nio a una dieta estricta de frutas frescas y de zumos recin exprimidos puede hacerse por un periodo de tiempo prolongado y no requiere la supervisin de un higienista experimentado. Los beneficios de esta dieta son enormes. Qu esperar durante el ayuno Durante el ayuno, la orina del nio puede oscurecerse. Puede experimentar breves periodos de diarrea o de estreimiento. El aliento probablemente oler mal y la lengua puede estar muy saburrosa. Ninguno de estos signos son motivo de preocupacin, sino que indican que el ayuno est progresando normalmente- que la desintoxicacin se est llevando a cabo. Una vez que el ayuno comienza, no hay necesidad de preocuparse por el estreimiento o los movimientos intestinales. Si nada ocurre durante el ayuno, no se preocupe porque la regularidad del nio volver cuando el ayuno se rompa. No muestre preocupacin o inquietud con el ayuno del nio. No permita que las observaciones de los adultos sobre la "seguridad" del ayuno, o la demostracin de los temores sobre la salud del nio le afecten. Es mejor ayunar a su hijo en privado y sin discusiones, sobre todo delante del nio. Si el ayuno es tratado como una parte normal de la vida y si los padres practican el ayuno como una parte regular de un estilo de vida sano, entonces el nio es ms probable que considere su propio ayuno como una experiencia positiva. Romper el ayuno El ayuno debe romperse despus de que todos los signos agudos de la enfermedad han desaparecido, o el nio experimente hambre autntica o tras un periodo razonable (de dos a cuatro das para un ayuno sin supervisar). El hambre puede estar presente durante el primer da del ayuno. Esto no es una seal de que el ayuno deba romperse en seguida. Si el nio expresa un fuerte deseo por comer despus del primer da o dos del ayuno, eso es una indicacin ms fiable de que el hambre verdadera ha vuelto y que el ayuno debe finalizarse.

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El ayuno debe romperse con cuidado. Como primer alimento despus del ayuno se le puede dar una pieza de fruta fresca o un vaso pequeo de zumo de fruta fresca. Haga que el nio beba el zumo a sorbos muy lentamente. Si toma fruta, que tome un bocado cada vez y que mastique cada bocado muy bien. Horas ms tarde, puede tomar ms zumo o ms fruta. No tenga prisa por introducir alimentos ms concentrados en su dieta. Mientras el nio est feliz y satisfecho comiendo fruta sola, djele seguir con esta dieta. Gradualmente pueden ser introducidos ensaladas frescas, frutos secos y semillas. Si el nio es un beb o todava est mamando, entonces el ayuno debe romperse con la leche materna. Despus del ayuno Tras un ayuno, el nio debe consumir una dieta sana compuesta principalmente por frutas y verduras crudas, frutos secos y semillas comidos en combinaciones apropiadas. Desde luego si el nio es muy pequeo, entonces lo ms apropiado para l son la leche materna, los zumos de fruta, los batidos de fruta, etc. No tenga prisa por sobrealimentar o atiborrar al nio con alimentos altos en caloras para reemplazar la prdida de peso. El apetito y hambre naturales del nio deben satisfacerse, pero si el nio no tiene apetito, no debe obligarle a comer. Despus del ayuno es el momento ideal para mejorar la dieta del pequeo. El ayuno proporciona una transicin fcil hacia unos mejores hbitos alimentarios y una mejor seleccin de los alimentos. Los primeros das despus de un ayuno observar que el nio aprecia mucho ms los alimentos sencillos y naturales sin cocinar. Este es un momento excelente para incluir cada vez ms frutas y verduras frescas en la dieta del nio, y eliminar cualquier alimento inferior que pueda haber comido antes del ayuno. Superar los miedos sobre el ayuno El mayor obstculo para ayunar a los nios no provendr del nio sino de los padres y parientes excesivamente preocupados. En las mentes de algunas personas, ayunar es lo mismo que inanicin y se preocupan innecesariamente sobre la seguridad del nio durante un ayuno. Una buena educacin sobre lo seguro que es ayunar a los nios es necesaria para que estos temores desaparezcan. Cuando le preguntaban sobre las posibles complicaciones que podran surgir por ayunar a los nios, el Dr. Shelton replicaba: "Las complicaciones se producen casi enteramente por la alimentacin y la medicacin. Casi nunca se desarrollan en los casos que no han sido alimentados ni medicados. He ayunado a numerosos nios y bebs y en mi opinin soportan bien el ayuno." An as existe a menudo la preocupacin de que ayunar har que el nio pierda demasiado peso o que sea perjudicial para el crecimiento. De hecho, el temor ms comn es que si a un beb o a un nio se les deja sin comer, perder peso y nunca recuperar su potencial de crecimiento completo. Dichos temores carecen de fundamento. El Dr. Shelton nos dice que "se ha desmotrado plenamente que los ayunos cortos repetidos de uno a tres das en los animales en desarrollo producen un crecimiento y fuerza mejores. El ayuno no perjudica a los nios, pero s lo hace la inanicin." Y, podra aadir, que a los nios les perjudica comer cuando no deberan hacerlo. El ayuno, si se hace de forma adecuada, puede estimular el crecimiento. El profesor Morgulis, un investigador sobre el ayuno y los animales, declara que tan pronto como cualquier animal, incluyendo el hombre, pierde peso mediante el ayuno, entonces comienza a aumentar de peso a un ritmo espectacular una vez que se le suministra otra vez el nutrimento adecuado. "Hay un rpido aumento de peso," escribe el profesor Margulis, "que es una manifestacin de un proceso vigoroso de crecimiento en los animales despus de un ayuno. Hay un multiplicacin celular prolifca. Frecuentemente, hay un incremento en la masa corporal que normalmente requiere aos de crecimiento." El Dr. Shelton tambin advierte que ha visto periodos de crecimiento mayor en los nios despus de un ayuno. No es la insuficiente alimentacin o el ayuno lo que debe temerse, sino ms bien la sobrealimentacin del nio con alimentos incorrectos. Cualquier prdida de peso experimentada por el nio cuando ayuna ser rpidamente invertida una vez que empiece a consumir una dieta adecuada despus de romper el ayuno. Los padres simplemente deberan asegurarse que el nio tome todos los alimentos sanos que quiera o desee. Su apetito ser enorme despus de un ayuno, y las pautas de crecimiento normales se restablecern rpidamente. Quizs la mejor confianza que un padre puede tener cuando ayuna a un nio es leer sobre los miles de pequeos que han ayunado supervisados por profesionales higienistas. El libro del Dr. Shelton, The Hygienic Care of Children, tiene muchos ejemplos del xito obtenido ayunando a nios. Los padres tambin pueden ponerse en contacto con otros higienistas que hayan ayunado a sus hijos para que les aconsejen.

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A menos que los padres tengan un oyente comprensivo, sera mejor que no hablase sobre el ayuno de sus hijos. Algunas personas incluyendo los doctores en medicina, tienen una desconfianza hacia el ayuno y pueden dar los pasos necesarios para impedir que los nios ayunen a sus hijos. Estas personas llenarn a los padres de temor y de culpa por ayunar a su progenie. En algunos casos, se ha entablado un pleito contra los padres que slo estaban tratando de asegurar la salud y el bienestar de sus hijos mediante un ayuno. Para evitar esas complicaciones, los padres prudentes ayunarn a su hijo en privado y sin consultar a las diversas "autoridades." De nuevo, es aconsejable que los padres traten de ponerse en contacto con otros higienistas para que les apoyen durante el primer ayuno de un nio. A pesar de todo, un ayuno a corto plazo de uno a tres das nunca puede hacer dao y puede ser supervisado sin peligro por unos padres bien informados. Los beneficios de ayunar a los nios Los nios pueden beneficiarse rpidamente de un ayuno, y es alentador ver los muchos resultados positivos que ocurren de forma tan espectacular despus de un ayuno. Los pequeos tienen cuerpos vitales y relativamente limpios que responden bien a un ayuno. Todas las funciones corporales se normalizan durante un ayuno. Indigestin, estreimiento, dolores de cabeza, resfriados, fiebres, diarrea y una serie de trastornos infantiles a menudo desaparecen rpidamente durante un ayuno. El cuerpo puede ocuparse de sus tareas de eliminacin mucho ms rpido durante un ayuno. El ayuno tambin permite que el peso del nio se normalice. Los nios con sobrepeso perdern sus libras de ms durante un ayuno mientras que los nios de peso insuficiente a menudo aumentan de peso rpidamente despus de un ayuno. El ayuno es una forma excelente de introducir al nio a una nueva dieta. De hecho, muchos nios pueden hacer cambios dietticos mucho ms fcilmente que los adultos, y con frecuencia, es ms fcil que ayunen y se quejan menos. A los nios, si son lo bastante mayores, se les debera ensear los beneficios de ayunar. Deberan decirles o mostrarles cmo los animales ayunan de forma natural en la naturaleza, y que el ayuno es un proceso vital normal. Ensear a su hijo cmo ayunar de forma adecuada es tan importante como ensearle a comer correctamente. Algunos padres encuentran ms fcil ayunar junto con sus hijos lo cual es una idea excelente si la enfermedad lo permite. Cualquier temor hacia el ayuno que el nio pudiese temer es mitigado rpidamente si la madre o el padre ayunan tambin. El ayuno es un mtodo probado durante mucho tiempo para asegurar una salud superior en personas de todas las edades. Debera ser empleado tanto por los jvenes como por los mayores, y el ayuno de nios debera ser considerado como un mtodo seguro y natural de obtener una salud y vitalidad superiores. RESUMEN DE LA LECCIN El ayuno puede ser empleado por nios de todas las edades simepre que surga un signo de una enfermedad aguda o crnica. Los nios pueden ayunar sin peligro con tal de que los padres estn bien informados de los mecanismos del ayuno. Generalmente, los nios suelen necesitar ayunos ms cortos que los adultos a causa de su vitalidad natural. Ayunos cortos de uno a cinco das pueden ser supervisados por padres bien informados. Los ayunos ms largos es mejor que sean supervisados por un profesional higienista experimentado. Las necesidades de un nio durante el ayuno son las mismas que las de un adulto: calor, tranquilidad, descanso completo, aire puro y agua pura. El ayuno ha demostrado ser muy eficaz en la mayora de las enfermedades y trastornos ms comunes de la infancia. A la primera seal de un malestar o enfermedad graves, el nio debe ayunar o consumir una dieta principalmente de frutas y zumos frescos y crudos. Los temores sobre ayunar a los nios son infundados. La prdida de peso durante el ayuno generalmente se invierte en seguida cuando se reanuda la alimentacin. De hecho, despus de un ayuno son frecuentes un crecimiento rpido y una mejor asimilacin de los alimentos. PREGUNTAS SOBRE LA LECCIN PREGUNTA: Mi hijo no comprende el ayuno. Piensa que est siendo castigado cuando le pongo a ayunar. Qu puedo hacer? RESPUESTA: Si el nio es lo bastante mayor (alrededor de cuatro aos), puede comprender en qu consiste el ayuno si se lo explica de forma general. Si tienen animales o mascotas, asegrese de hacerle ver cmo estas criaturas ayunan de forma natural cuando se encuentran mal. Si puede, usted o su esposo deberan prcticar el ayuno delante del nio antes de ponerle a ayunar. Dgale al nio que cuando est enfermo, su cuerpo y estmago deben descansar, de modo que no se puede tomar ningn alimento.

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Si el nio es muy pequeo o es un beb, entonces tiene poca eleccin salvo dejar que el nio ayune y escuchar sus quejas. En realidad, muchos nios despus del primer da de ayuno se adaptan muy rpidamente a no comer -ms que los adultos. Le puede parecer cruel negar a un nio que llora su alimento, pero si pretende que tenga una salud superior, entonces tendr que hacer este sacrificio. La manera ms fcil de hacer frente a este problema para un nio de dos o tres aos es hacerle ver que el ayuno es algo natural, y que no es un castigo o algo a de lo que temer. Nuestra cultura est a favor de comer y de la sobrealimentacin. Debe mostrar a su hijo la otra cara de la moneda, y desarrollar buenos hbitos sanos a una edad temprana. Los padres deberan dar ejemplo al nio abstenindose de todo alimento tambin. De este modo el nio se sentir un participante en vez de un proscrito. PREGUNTA: Quiero poner a ayunar a nuestro hijo, pero mi esposa dice que no. Tampoco les agrada la idea a ninguno de nuestros parientes. Qu debera hacer? RESPUESTA: En estos casos, un compromiso es necesario. Poner al nio a una dieta de zumos de fruta diluidos o a fruta fresca slo permitir que el cuerpo haga su trabajo de forma ms eficiente que una dieta convencional. Aunque no tan efectivo como un ayuno, una dieta modificada de este modo a menudo es bastante efectiva en el proceso de curacin. Entretanto, trate de cooperar con su esposa. Usted mismo debera ayunar para eliminar los temores sobre el proceso. Suministre a sus parientes informacin sobre el ayuno, como esta leccin, y busque a otros padres que hayan tenido la experiencia de ayunar a sus hijos. A menudo una palabra de otra persona que ha ayunado a sus hijos con xito har mucho para aliviar los temores de su esposa. PREGUNTA: Tengo problemas en saber cuando romper el ayuno del nia. Siempre dice que est hambriente, de modo que no es una buena indicacin. Cmo puedo saberlo? RESPUESTA: Una norma es nunca alimentarlo cuando tiene fiebre. Si el hambre est presente en ese momento, es generalmente seal de que son necesarios lquidos -en concreto, agua destilada. Generalmente puede ignorar sus quejas de que est hambrienta durante todo el primer da. Si el nio es muy pequeo, es posible que el hambre verdadera vuelva al segundo o tercer da del ayuno. Si no aparecen sntomas mayores y el nio da muestras de tener hambre en ese momento, entonces rompa el ayuno con zumos de frutas o fruta cruda. Siga alimentndole de este modo tanto tiempo como sea posible. Mientras la lengua est saburrosa y el aliento sea fuerte, el nio no mostrar un hambre fisiolgica autntica. BIBLIOGRAFA Fasting Can Save Your Life, Dr. Herbert M. Shelton. The Hygienic Care of Children, Dr. Herbert M. Shelton. The Hygienic System, Volume II, Dr. Herbert M. Shelton. The Hygienic System, Volume III, Dr. Herbert M. Shelton. Scientific Fasting, Linda Burfield Hazard. TEXTOS COMPLEMENTARIOS ENFERMA TAN PEQUEA, PERO BIEN AL FINAL. La Historia de Juliet Groll. Por Paulette Groll Juliet naci el 7 de diciembre de 1979. Vino al mundo sin medicamentos (pero en su primer ao de vida esto cambiara drsticamente), una hermosa nia de 7 libras y 1 onza de peso. Estbamos emocionados! Despus de nueve aos de matrimonio tenamos nuestra nia. Tres das despus de su nacimiento nos dijeron que tendramos que dejar a Juliet en la guardera del hospital debido a su alto recuento en bilirrubina. A regaadientes, pero sin rechistar, aceptamos. Madre e hija fueron separadas tiempo suficiente como para tardar das en restablecer la lactancia. Despus de este episodio creamos que ya haba pasado lo peor hasta que los chequeos de Juliet comenzaron. Cada uno era ms preocupante que el anterior. "Su peso sigue siendo bajo." "Est tan por debajo del grfico (del peso) que ni siquiera aparece en l." Durante meses sus piernas no giraban de forma adecuada en las cavidades de la cadera. (Esto se corrigi ms adelante.) Su piel estaba plida y pareca transparente. Estaba perdiendo parte del movimiento motor total. A los seis meses la prueba de la fibrosis cstica estaba a la vuelta de la esquina. Afortunadamente, esto nunca ocurri. Nuestra "solucin" temporal al problema de peso de nuestra hija fue la "frmula" mgica. S, su peso aument, pero al mismo tiempo, otro problema ms serio estaba en el horizonte.

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Juliet tena una infeccin en los odos. Le administraron el tratamiento usual -antibiticos. No pensamos en nada en ese momento. Pero lo que sigui nos dio mucho que pensar y cambi nuestras vidas. A la primera infeccin de odos le siguieron sucesivas infecciones de odos adems de pruebas constantes, "hemorragias" de los odos, tests de laboratorio, tests de audicin, junto con gotas para los odos y ms atibiticos. Meses despus vino el "especilista" en odos con mas equipo "especializado" que aterroriz a nuestra pequea hija. En una visita fueron necesarios su madre, dos enfermeras y el mdico para sujetarla y que el mdico pudiese examinarla. A medida que Juliet empeoraba, las visitas mdicas fuera de la ciudad aumentaron. Una semana sin antibiticos y tena una infeccin formidable. El dolor constante, el malestar, y los exmenes agotadores llenaban la vida de Juliet. Durante meses inundaron su precioso cuerpo de antibiticos. Recorrimos toda la gama de antibiticos, entonces repetimos una y otra vez. En este momento estaba estudiando la Higiene Natural. Tras seguir la dieta y hacer ayunos de 24 horas durante ocho meses, estbamos considerando (muy prudentemente) aplicar la Higiene Natural sobre Juliete. Un consejero cristiano amigo mo me haba introducido en la Higiene Natural. Despus de aos de terapia para la depresin, el asesoramiento, junto con los principios higienistas, me trajeron una libertad y salud tremendas. De modo que cuando suger probar un pltano hecho pur en lugar de la frmula, decidimos intentarlo. Este fue el principio de la introduccin de Juliete al mundo de la Higiene Natural. Ahora nos encontrbamos divididos entre el mundo de la medicina y la Higiene Natural. Una dieta natural de frutas y verduras crudas, junto con mantequillas de frutos secos era coronada con antibiticos como postre. Nos dijeron que este largo camino de infecciones de odo con suerte llegara a su fin -despus de la operacin. Tenan que poner tubos de plstico autodisolventes a travs de sus tmpanos. Ped leer los libros de texto de medicina sobre este procedimiento pero me desanimaron. Por esta poca los odos de Juliet estaban mal y su audicin era mnima. No tenamos nimos para resistir. De modo que, debido a la ignorancia y a la desesperacin permitimos que nuestra hija de casi 13 meses fuese hospitalizada en enero de 1981, y la operacin se llev a cabo. El cirujano me dijo, "Realmente nos gustara sentirnos justificados a la hora de operar a una nia tan pequea. En su caso estaba justificado. El lquido detrs de sus tmpanos era como pegamento. Si esto no funciona, no hay nada ms que podamos hacer." Realmente tenamos esperanzas. Queramos poner fin a toda esta miseria que nuestra hija sufra. Y pensbamos que el fin haba llegado hasta que surgi otra infeccin en los odos. Luego otra. Estbamos como al principio otra vez! Juliet sigui con "la retahla de antibiticos" hasta que desarroll una reaccin a un medicamento comn. Su cuerpo estaba cubierto de manchas rojas desde los dedos del pie hasta su barbilla. Le administraron adrenalina. Cuando le prescribieron otro antibitico, me negu. Mi nico pensamiento era, "Tiene que haber otra manera." Adis a lo viejo, bienvenido lo nuevo Mi amigo consejero cristiano me haba hablado recientemente de un lugar en Hollister, California, el California Health Sanctuary. Iba all a ayunar bajo la supervisin de un profesional higienista. Yo misma haba estado interesado en hacerlo. Pero ahora mis pensamientos estaban puestos en la inmediata necesidad de Juliet. Podra ayunar una nia de un ao? Tenamos muchas preguntas y preocupaciones. Con la sensacin de no tener nada ms a lo que recurrir. mi marido y yo concertamos una cita con el profesional higienista en el California Health Sanctaury. Todo lo que dijo sobre que el cuerpo era capaz de curarse a s mismo, y que el ayuno proporcionaba el mejor entorno para hacerlo as, tena sentido. Explic que la curacin es un proceso normal del cuerpo que sucede todo el tiempo en relacin a la cantidad de energa disponible. Durante un ayuno, el cuerpo puede ahorrar toda la energa que generalmente se emplea en comer y en otras actividades y usarla para limpiar, reparar y restablecerse. El cuerpo de Juliet necesitaba repararse y restablecerse con toda seguridad. De modo que una semana ms tarde, el 21 de abril de 1981, llegamos al California Health Sanctuary para embarcarnos en una experiencia totalmente nueva. Saba que esta sera una experiencia nica y comenc a escribir un diario desde el primer da. Madre e hija permaneceran en el Sanctuary mientras padre e hijo volvan a casa. No sabamos cunto tiempo durara esta separacin. Juliet caminaba y jugaba fuera toda la tarde. El Sanctuary es hermoso y perfecto para que un nio lo explore. Empezamos a conocer al personal y a otros ayunadores. Estbamos rodeados por un espritu de amor y nos cuidaban con gran cario. Le dieron a Juliet un bibern de agua destilada. Siempre tena su bibern cerca por si tena sed o por comodidad. Rpidamente se meti de lleno en la experiencia del ayuno vomitando un poco al segundo da. Su aliento ola a anestesia al igual que su cuerpo y sus paales. A medida que el ayuno progresaba, su nariz y sus odos drenaban y tena congestionadas las vas respiratorias superiores. Todo esto era la manera que tena su cuerpo de eliminar sus venenos internos.

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Durante el ayuno, a Juliet le gustaba estar fuera en su cuna o dar largos paseos en su cochecito. Me miraba y me diriga su sonrisa especial que pareca decir, "Comprendo que me estoy poniendo bien." Era un momento especial para ambas. Estbamos muy unidas. La coga mucho y dorma con ella acunada en mis brazos. Al undcimo da de su ayuno supe que Juliet estaba en el camino de la recuperacin. Sus sntomas estaban disminuyendo lentamente. Sin embargo, yo estaba preocupada. Cunto tiempo ms tendra que ayunar? La parte ms difcil del ayuno de Juliet no era el ayuno en s mismo, sino la reaccin de los dems hacia nosotros, como padres, por ayunar a nuestra hija. Algunos de nuestros amigos ms queridos (que nos conocan y confiaban en nosotros) pensaban que nos habamos vuelto locos. Muchos no podan comprender nuestra manera de entender la salud, y algunos ni siquiera respetaban nuestro derecho a elegir lo pensbamos que era mejor para Juliet. Pero ninguno estaba en nuestro lugar. Ninguna de estas personas se haba visto forzada a buscar una alternativa a la salud como nosotros nos habamos forzado a hacer. Cmo podran comprender? S, haba das en los que estaba cansada y dispuesta a irme a casa, pero la fuerza siempre volva. Dios usaba a todos los del Sanctuary de una forma hermosa para dar a Juliet y a m todo lo que necesitaba para seguir y ver que su cuerpo se estaba recuperando. El apoyo de mi esposo fue inestimable. No tena la ventaja de ver la curacin del cuerpo de Juliet directamente. Tena que confiar en mi informacin de segunda mano. Adems no tena el compaerimso de la gente del Sanctuary, aquellos que ya saban que la curacin estaba y seguira teniendo lugar en nuestra hija. Estbamos confiando en los principios de la Higiene Natural mediante la fe, no mediante la experiencia. Un buen signo aparece! Al duodcimo da el drenaje de los odos de Juliet lleg a ser lquido." Esto era una buena seal! Cuando lleg a ser como el agua y se detuvo el ayuno estaba cerca del fin. Al dcimotercer da los odos de Juliet drenaron lquido pero estaba congestionada. Tendran que limpiarse antes de que estuviese lista para romper su ayuno -dos o tres das ms! Estaba excitada hasta que al da siguiente en el que Juliet expuls un montn de moco, los odos seguan drenando, y tena congestin. A medida que el ayuno llegaba a su fin (decimo octavo da) su aliento era dulce, su cuerpo y sus paales no tendan olores, su pecho estaba despejado sin drenaje alguno de su nariz o de sus odos. Sus odos estaban sanos por primera vez en casi un ao. Sus ojos estaban brillantes; su rostro alerta. El dcimo noveno da lleg y Juliet rompi su ayuno. Realmento DISFRUT de sus primeras onzas de zumo de naranja recin exprimido diluido. Para m fue una ALEGRA drselo. Permanecimos en el Sanctuary mientras Juliet comenz a consumir gradualmente una dieta de frutas, verduras y mantequillas de frutos secos crudos en combinaciones adecuadas y en cantidades modestas. Ahora, con dieciesiete meses, tambin le daban biberones con zumos recin preparados (de manzana, hortalizas de hoja verde, y de naranja). Era el momento de traer a nuestra hija a casa. Este fue el principio de la salud para Juliet. Tena veintiseis meses y la iba bien. Prueben la Higiene Natural usted y sus hijos. Es una gran manera de vivir! Reimpreso de Naturally, The Hygienic Way, Abril 1982. Disponible en la Religious School of Natural Hygiene, 6344 Pacheco Pass Highway, Hollister, CA 95023. LO MS DIFCIL ES NO HACER "NADA" por la Dra. V.V. Vetrano "Pobre nia, est tan enferma. Y mrala, apenas puede levantar la cabeza!" "S, es cierto, est enferma y tiene fiebre alta. Pero no se preocupe, est ayunando y la fiebre no durar mucho tiempo." El primer da transcurri sin que los parientes polticos dijeran demasiado, de modo que me sent aliviada. Mi marido pensaba que yo saba lo que estaba haciendo y no me molest en exceso sobre cmo alimentaba a nuestro beb. As que no me preocupaba que me impidiese ayunarla. El segundo da pas. Toda la familia vino a visitar al beb. Estaban un poco preocupados. Pero cuando el tercer y el cuerto da pasaron y el beb an tena fiebre, realmente tuve que calmar sus temores. Jams haban odo eso de ayunar a un beb de dos aos. Todo el mundo sabe que cuando los bebs tienen fiebre necesitan penicilina para bajarla. Negarse a ver a un mdico cuando un beb est enfermo es un crimen, dicen, y ayunar a un beb es todava peor... es una locura total. Estoy sorprendida de cmo la familia se conform con mi opinin. Quizs actu como si supiera lo que estaba haciendo o mi fe en la Higiene Natural era tan fuerte que calm sus temores por un tiempo, pero al quinto da del ayuno de la nia incluso mi marido estaba asustado. Sali de casa vociferando: "Si no est mejor maana, la llevar al mdico."

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Estaba tan preocupada por mi beb tanto como ellos pudieran estarlo pero permitir que mi preocupacin o falta de fe se manifestasen hubiera sido el final de sus cuidados higienistas. Esper pacientemente, sabiendo que la naturaleza cura. La tomaba la temperatura diariamente, la mantena caliente, la dejaba descansar tranquilamente, e impeda que la gente fumase en la habitacin, o que la despertasen para saber si estaba viva. Mantena el lugar silencioso para que pudiese dormir y nada ms. Es duro tener que enfrentarse a todo el mundo pero es todava peor sentarse y esperar al da en que la fiebre bajar. Cada da observas, escuchas y esperas. Los bebs que estn ayunando y que tienen fiebre estn muy quietos. Duermen mucho y esto tambin es preocupante cuando eres un higienista nefito y no un mdico. Toda clase de miedos invaden tu mente: "Est bien? Respira? Vive todava?" Ests muerto de miedo. Quieres sacudir al nio, o despertarle, o hacer lo justo para asegurarte de que todo va bien. Pero no hice nada precipitado. Tena que tener paciencia y esperar a que la naturaleza completase su maravilloso proceso de curacin. Estaba muy preocupada pero tena fe en el organismo vivo. Finalmente, su fiebre cedi a mitad del quinto da de ayuno, y todos suspiramos aliviados. Su padre ya no estaba tenso y preocupado. Esta fue la nica vez en que el beb estuvo enfermo en su vida. Gracias a Dios! Haba capeado el temporal. Pero ahora ya s lo duro que es sentarse, esperar, obrar de forma inteligente y no hacer absolutamente nada. Estoy contenta por haber resistido. Esper pacientemente a que la naturaleza curase a mi beb. Pero otros no lo hacen. Hace poco, los padres de un beb de seis meses estaban aterrorizados a causa de los sntomas de su beb. Me llamaron, pero en vez de hacer lo que les suger llevaron el beb al mdico. No queran que el beb ayunase. Entonces empezaron los problemas. El mdico insisti en someter al beb a toda clase de test dainos, dolorosos y perjudiciales para l, incluyendo rayos X. Tardaron tanto tiempo en fijar un diagnstico que, si el beb hubiera sido cuidado de forma higienista, se hubiera recobrado antes de que el diagnstico mdico hubiese sido determinado. Al final, el mdico comenz el tratamiento. Fueron al mdico simplemente para conseguir un diagnstico. Al final pusieron ayunar al beb. Lo nico que queran era tener una etiqueta. Tenan la impresin de que si conseguan un diagnstico y saban exactamente lo que le pasaba al beb no tendran tanto miedo. No podan esperar y confiar en los poderes curativos naturales del cuerpo para que su beb se recuperase. Olvidaron el tratamiento que el mdico les prescribi. Cuando se negaron a hacerlo, el mdico empez a sospechar. Entonces insisti en que los padres cumpliesen sus rdenes. Incluso implic a las autoridades en el caso, y el beb fue retenido en el hospital en contra de los deseos de sus padres. Fueron obligados a someter a tratamiento al beb. Cuando finalmente llevaron al beb a casa, tuvieron que soportar que el departamento de nios maltratados les visitase dos veces por semana para ver si estaban siguiendo las instrucciones del mdico respecto al cuidado y alimentacin del beb, y fueron obligados a empezar a alimentar al nio con carne y cereales en contra de su voluntad. El beb tard seis meses en recuperarse del abuso mdico llamado "diagnosis y tratamiento." Todos estos problemas ocurrieron porque los padres no tuvieron fe en la capacidad del cuerpo para curarse solo, y a causa de su incapacidad de sentarse y no hacer absolutamente nada. "No hacer nada" es una de las cosas ms duras. Justo la otra noche mi sueo fue interrumpido por el timbre del telfono. Era una seora con un beb de tres aos. Su voz denotaba una gran preocupacin, rayana en el pnico: "Estoy preocupada, " dijo, "mi beb estn tan decado. No hay vida en l y tiene 104.5 F de fiebre. Le puse a ayunar durante siete das y la fiebre baj. Pero estaba muy dbil de modo que no esper las 24 horas necesarias despus de que la fiebre bajase. Ahora la fiebre ha vuelto, y estoy realmente preocupada. Le di slo dos onzas de zumo de naranja tres veces, pero la fiebre volvi. Est tan dbil y tan enfermo." su voz se quebr y se puso a llorar. Comenc a hacerla preguntas para tratar de descubrir cmo enferm el nio y cul era el problema. El beb se haba escondido en el porche trasero y se haba encontrado la comida seca para perros cuando los padres estaban fuera. Cuando le encontraron, estaba feliz atiborrndose con esa comida, y probablemente lo haba estado haciendo cerca de 15 a 20 minutos. Despus de eso, desarroll fiebre y tos, de modo que le pusieron ayunar. Los padres estaban muy preocupados y cuando la fiebre no baj en tres das se preocuparon an ms. Muchas cosas pasaron por sus mentes. Sobrevivira el nio? Haba hecho esto una vez antes, pero le haban descubierto lo bastante rpido como para detenerle antes de que comiera mucho. Bajo el estrs del miedo, y la impaciencia, porque la fiebre era tan alta, el beb estaba dbil y cada vez estaba ms dbil, y no haba seal alguna de mejora, los padres decidieron que puesto que el nio no haba tenido ningn movimiento intestinal sera mejor someter al nio a un enema. Razonaron que la comida para perros era un irritante y que, al estar todava en el colon, haca que la temperatura todava fuese alta. "Debemos deshacernos del irritante." De modo que le dieron un enema. Sin embargo, el nio estaba cada vez ms aptico y la fiebre no bajaba. Los padres no pudieron esperar hasta que el cuerpo corrigiese todos los errores.

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Como el nio no vomit sabemos que la comida para perros al menos fue digerida lo bastante como para pasar del estmago al intestino delgado. Cuando lleg al colon, gran parte haba sido digerida. Los aditivos, otras sustancias qumicas venenosas, y los productos de descomposicin fueron absorbidos desde el intestino delgado. El momento de haber hecho algo era cuando el nio haba comido por primera vez el alimento del perro. Se le podra haber provocado el vmito cuando el alimento estaba todava en el estmago del nio. Pero quizs no se dieron cuenta de cunto haba comido el nio y el nio todava no estaba enfermo. Pero, dar un enema despus de que el alimento ya haba pasado por la zona de absorcin era intil y malgast la energa nerviosa del nio. Si las sustancias presentes en el colon hubieran sido lo bastante irritantes como para causar fiebre, el cuerpo las habra expulsado mediante una diarrea. El razonamiento de los padres estaba ofuscado a causa de la debilidad y de la apata del nio. La tendencia es hacer algo para hacer que el nio parezca vivo otra vez. Los padres olvidan que es normal que cuando el cuerpo est luchando contra las toxinas con todas sus energas, tanto nerviosas como fsicas, estas son dirigidas hacia la zona del cuerpo que ms lo necesita. La debilidad fsica se produce porque la sangre y el suministro de energa han sido retiradas de los msculos esquelticos del cuerpo y son dirigidas hacia el interior para ayudar al cuerpo a deshacerse de las sustancias venenosas. Es natural estar tan aptico y dbil bajo estas condiciones. Sin embargo, ver a un nio sin vida es aterrador y de ah que surja ese fuerte impulso a hacer algo, lo que sea, para ver una manifestacin de la vida. No hacer nada en estos momentos requiere un gran coraje y fe en el organismo humano. Las fiebres pueden durar ms de tres das cuando hay necesidad de ello. Ayunar es la forma ms rpida de ayudar al cuerpo a librarse de los irritantes que estn ocasionando la fiebre, pero a veces tarda ms de tres das. No debemos tener pnico si la fiebre no baja ms rpidamente. Actualmente los nios desarrollan fiebres qeu duran ms tiempo que en las dcadas anteriores. He atendido a varios nios recientemente y he notado que las fiebres parece que nunca desaparecen. Los nios de esta generacin no son tan fuertes como los de la generacin anterior, por muchas razones. Tendremos que esperar ms enfermedades agudas y menos nios robustos a menos que limpiemos el medio ambiente y cambiemos nuestro mtodo de cultivar y procesar los alimentos. La raza humana est cometiendo un suicidio lento pero seguro. Entretanto, debemos esforzarnos por vivir ms en armona con la naturaleza que antes. No debemos causar un gasto innecesario de energa vital de las personas enfermas, ya sean nios o adultos. Debemos aprender a conservar la energa como nunca antes lo habamos hecho, simplemente porque cada vez hay menos vitalidad y menos capacidad para funcionar bien. Si un nio o un adulto desarrollan fiebre, el ayuno es el mejor medio de permitir al cuerpo librarse de la causa. La fiebre nunca subir tanto cuando se ayuna como cuando se come. "Pero, qu pasa con el dao cerebral que puede producirse si la fiebre sube hasta los 106 F?" Recuerde, en primer lugar, que las clulas slo pueden funcionar a temperaturas ptimas. En el instante en que la temperatura sube demasiado, las clulas automticamente dejan de funcionar y la temperatura desciende espontneamente. En realidad, es la supresin de la fiebre con medicamentos y otras medidas lo que causa la retencin del veneno, o de la bacteria o de lo que sea que ocasion la fiebre, lo que daa al cerebro, lo cual nunca hace la fiebre per se. La fiebre es un proceso biolgico necesario para ayudar a las clulas fagocticas a comerse las bacterias o destruir y convertir la sustancia venenosa que puede haber sido ingerida en algo menos txico. Los medicamentos por si solos son txicos y se suman a la carga que el cuerpo tena que eliminar. Los medicamentos, ms las bacterias, y las toxinas bacterianas y otros venenos en el sistema son los que daan al cerebro, no la fiebre que es el nico medio del cuerpo, el mejor y el ms rpido para librarse de los agentes nocivos. No importa lo duro que pueda ser sentarse y esperar hasta que el cuerpo se cure solo, sigue siendo lo mejor que se puede hacer. Traduccin hecha por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: vitmachuca@jazzfree.com por encargo de Jose Manuel Llorca director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes s/n. Con (Mlaga). *=============================================

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LECCIN 93.- ENSEANDO SOBRE EL AYUNO (E. y R. McCarter) Parece que, puesto que hemos perdido el instinto de ayunar, los humanos debemos aprender los beneficios que ofrece el ayuno en ciertas afecciones patolgicas y, adems, demos aprender cmo y cundo ayunar. RAZONAMIENTO OBJETIVOS DE LA UNIDAD DEFINICIONES CONCEPTOS CLAVES PUNTOS PRINCIPALES NDICE DE LA UNIDAD I.- INTRODUCCIN.- 3 II.- FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL.- 4 III.- LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE.- 6 A. Cunto tiempo debemos ayunar?.- 7 B. Por qu puede que el cliente necesite ayunar. C. Se deben liberar los canales nerviosos.- 8 D. El papel que desempea el agua en el ayuno. E. El ayuno no cura nada. F. La lista del Dr. Buchinger.- 9 G. Otras posibles razones para ayunar. H. Miedo a ayunar.- 10 IV.- QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA.- 11 V.- EL PROCESO DE APRENDIZAJE PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA. VI.- SEIS CASOS DE ESTUDIO.- 12 A. Alex M. B. Gladys G..- 14 C. El Doctor en filosofa, Dr. J. .- 16 D. Susie y Bill.- 18 E. Ethel.- 19 *Diario de Ethel.- 20 F. Rachel: su historia.- 22 VII.- TAREAS TILES PARA AYUNADORES REACIOS VIII.- LOS CLIENTES ANCIANOS Y EL AYUNO.- 26 * Los ancianos y la transicin hacia el ayuno.- 27 IX.- LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE.- 28 * Estar preparado. * PREGUNTAS Y RESPUESTAS.- 9 1.- Mi familia y mi esposo se oponen a que me salte una comida. 2.- El ayuno es solucin para los problemas mentales? 3.- No es irracional el miedo al ayuno? 4.- Por qu es ms beneficioso en unas alteraciones que en otras? 5.- Cmo saber cuando romper el ayuno? 6.- La funcin del consejero higienista. * RESUMEN.- 30 * TEXTO COMPLEMENTARIO: LAS CENIZAS CELULARES COMO CAUSAS DE ENFERMEDAD Un extracto del libro: "Secretos de un mdico naturpata" de M.O.Garten

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UNIDAD 93: INSTRUIR A LOS CLIENTES SOBRE EL AYUNO TEMA: Parece que, puesto que hemos perdido el instinto de ayunar, los humanos debemos aprender los beneficios que ofrece el ayuno en ciertas afecciones patolgicas y, adems, demos aprender cmo y cundo ayunar. INSTRUCTORES: Elizabeth D. McCarter & Robert W. McCarter RAZONAMIENTO Aunque el ayuno no sea una panacea para todas las enfermedades, puede ser sumamente beneficioso en muchas, si no en la mayora. No obstante, ya que el proceso del ayuno es algo totalmente desconocido para un amplio segmento de la poblacin y algo que la mayora de la comunidad mdica desaprueba, por una u otra razn, los consejeros higienistas estamos en nuestro pleno derecho para informar a los clientes de los muchos resultados saludables que se pueden obtener cuando el ayuno se incluye dentro de un programa completo de Higiene. OBJETIVOS DE LA UNIDAD Cuando haya terminado esta unidad, el estudiante debera conocer algunas de las barreras bsicas psicolgicas, emocionales, sociales, y otras, que tienden a hacer que las personas se muestren reacias a ayunar. Tambin debera adquirir algunos conocimientos sobre la mejor forma de enfocar esta clase de problemas. As, sus clientes estarn mejor preparados para realizar la transicin hacia la experiencia del ayuno, lo que les permitir avanzar ms rpida y completamente hacia ese grado de bienestar que su actual potencial y circunstancias le permitan. DEFINICIONES INSUFICIENCIA ADRENAL: Deficiencia de la hormona adrenalina, una afeccin que se manifiesta por una fatiga extrema en todas las reas del proceso vital. BIOPSIA: Examen de los tejidos utilizando tcnicas de gran aumento como, por ejemplo, a travs de lentes microscpicas. Frecuentemente utilizada como mtodo para detectar clulas cancerosas. Su precisin es altamente dudosa. CENTRO CEREBRAL: El cerebro, esa seccin donde se evalan los problemas y se plantean las soluciones. QUIMIOTERAPIA. Tratamiento farmacolgico al que se suele recurrir en el tratamiento de los pacientes con cncer cuando se cree que la afeccin ha progresado ms all de la intervencin quirrgica y otros mtodos curativos. FLUJO: En trnsito o mocin. GLOTN: Persona a la que le gusta comer bien. LAETRILE: Un tratamiento para el cncer que segn la medicina ortodoxa es ineficaz y segn los higienistas tiene efectos farmacolgicos. (Vitamina B17) RESOLUCIN: Trmino utilizado en qumica para referirse a la degradacin de una gran molcula en pequeos componentes. LECTURA RPIDA: Una habilidad especial de lectura que permite a una persona captar conceptos leyendo frases y/o prrafos, pero que no le permite un conocimiento conceptual de los detalles. BUSCADOR DE SNTOMAS: Trmino utilizado para identificar un cliente que constantemente est a la caza de mnimos sntomas que son atribuidos a la nueva dieta higinica y/o estilo de vida. Estos clientes suelen tener tendencias neurticas. ZELLENSCHLACKEN: Frase alemana utilizada para indicar cenizas celulares, los subproductos de desecho metablico; basura no eliminada. CONCEPTOS CLAVES Para la mayor parte de los individuos que consultan con un consejero higienista, el ayuno representar una experiencia por completo desconocida. Para tener una buena experiencia con el ayuno es importante preparar emocionalmente al cliente. Se deben descubrir las razones por las que los clientes se muestran reacios a ayunar y, cuando sea posible, intentar resolverlas. Un ayunador que comienza la experiencia del ayuno con una actitud mental positiva incrementar la capacidad fsica que su organismo posee en ese momento y obtendr muchos ms beneficios que aquel que se muestra indeciso y temeroso. Puesto que a menudo tememos aquello que no comprendemos, la labor del consejero higienista ensear a sus clientes conceptos sobre el ayuno. Que el cliente conozca y entienda el ayuno servir para darle fuerza mental y fe en este proceso; dos requisitos sumamente importantes para que el ayuno tenga xito.

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PUNTOS PRINCIPALES El ayuno siempre est bajo el control cerebral. Todos aquellos que han estudiado el tema estn de acuerdo en que ayunar es el mtodo curativo conocido que menos peligros implica. Los casos de estudio son un mtodo excelente para impartir conocimientos sobre el ayuno. Se pueden presentar de forma escrita; tambin pueden contarlos aquellos clientes que previamente hayan ayunado y obtenido buenos resultados. Es aconsejable preparar concienzudamente al cliente antes de que se embarque en un ayuno. A los clientes se les puede ensear en qu consiste el ayuno aumentando poco a poco los periodos de abstinencia de alimentos. A los clientes se le deben explicar los cambios visibles que resultan de esta abstinencia; cambios como una lengua ms limpia, ojos ms brillantes, etc. Conforme la duracin del ayuno aumente y comiencen a notarse las seales de eliminacin, el cliente aprender poco a poco qu puede esperar cuando realice un ayuno ms prolongado. Los distintos casos de estudio que se ofrecen en el texto demuestran cmo varios clientes llegan a aceptar el ayuno como un mtodo vlido para recuperar un mejor estado de salud. Debemos tener cuidado cuando ayudamos a los clientes ancianos a hacer la transicin hacia la experiencia del ayuno. NDICE DE LA UNIDAD I.- INTRODUCCIN.- 3 II.- FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL.- 4 III.- LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE.- 6 A. Cunto tiempo debemos ayunar?.- 7 B. Por qu puede que el cliente necesite ayunar. C. Se deben liberar los canales nerviosos.- 8 D. El papel que desempea el agua en el ayuno. E. El ayuno no cura nada. F. La lista del Dr. Buchinger.- 9 G. Otras posibles razones para ayunar. H. Miedo a ayunar.- 10 IV.- QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA.- 11 V.- EL PROCESO DE APRENDIZAJE PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA. VI.- SEIS CASOS DE ESTUDIO.- 12 A. Alex M. B. Gladys G..- 14 C. El Doctor en filosofa, Dr. J. .- 16 D. Susie y Bill.- 18 E. Ethel.- 19 *Diario de Ethel.- 20 F. Rachel: su historia.- 22 VII.- TAREAS TILES PARA AYUNADORES REACIOS VIII.- LOS CLIENTES ANCIANOS Y EL AYUNO.- 26 * Los ancianos y la transicin hacia el ayuno.- 27 IX.- LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE.- 28 * Estar preparado. * PREGUNTAS Y RESPUESTAS.- 9 1.- Mi familia y mi esposo se oponen a que me salte una comida. 2.- El ayuno es solucin para los problemas mentales? 3.- No es irracional el miedo al ayuno? 4.- Por qu es ms beneficioso en unas alteraciones que en otras? 5.- Cmo saber cuando romper el ayuno?

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6.- La funcin del consejero higienista. * RESUMEN.- 30 * TEXTO COMPLEMENTARIO: LAS CENIZAS CELULARES COMO CAUSAS DE ENFERMEDAD Un extracto del libro: "Secretos de un mdico naturpata" de M.O.Garten INSTRUIR A TUS CLIENTES SOBRE EL AYUNO I.- INTRODUCCIN Instintivamente, todas las personas saben que el organismo vivo se mantiene alimentndolo. Todos somos conscientes de que los nios pequeos no crecen a menos que reciban el alimento adecuado. A nuestro alrededor vemos cmo se atiborra a los pequeos ms all de su capacidad. Como resultado, muchos estn abotagados ms de lo que se pueda creer, sus pequeos cuerpos convertidos ya en un sucio pozo negro debido a la rpida acumulacin de desechos txicos. Tambin somos conscientes de que a menos que el cuerpo humano, ya sea de un nio o de un adulto, reciba su cuota completa de nutrientes, con el tiempo dejar de existir, el espritu de la vida se ir y volver a la fuente de la que lleg. Durante siglos, la costumbre ha sido cuidar a los enfermos con lo que se ha llamado una buena y nutritiva comida y esto a menudo en su perjuicio, ya que en vez de contribuir a su bienestar, el alimento desgastaba la vitalidad de enfermo hasta el punto de ayudar a retrasar la recuperacin o causar el fallecimiento de la persona que ha sufrido este abuso. Los humanos, al contrario que otros animales, NO saben o comprenden instintivamente que la abstinencia de alimentos puede ser un eficaz mtodo para que el cuerpo limpie sus fluidos estancados, uno por completo compatible con la naturaleza; un acontecimiento natural que permitir recuperar aquel estado de salud predeterminado por el potencial de recuperacin que permanece dormido en el interior. En esta unidad, pues, revisaremos algunos aspectos del ayuno que puede que hayamos tocado antes pero que, en nuestra opinin, merecen ms atencin. Despus, con los casos de estudio, veremos cmo algunos individuos se han convencido de que el ayuno mereca su inters y con el tiempo se convirti en parte de su programa de transicin hacia un mejor estado de salud. II. FLUJO DE ENERGA, AYUNO Y CONTROL MENTAL La fuerza vital es esencial para la recuperacin. Cuando una persona est cansada, ms tarde o temprano se ver obligada a tenderse y dormir y, normalmente, esa persona dormir hasta el momento en el que el centro cerebral reconozca que el organismo ha recuperado la suficiente fuerza elctrica (vital) para llevar a cabo las actividades usuales de la vida. Si tiene un buen estado de salud se despertar a su debido tiempo. No podemos dormir demasiado pero, obviamente, podemos dormir demasiado poco. En el siglo pasado, el doctor en medicina Russell Tracker Trall indic que nada es remediador es decir, conducente al proceso de curacin excepto aquellas condiciones que economizan el gasto de las fuerzas de un organismo enfermo. Muchas personas estn de acuerdo en que los nicos agentes curativos reales, son aquellos que decreta la naturaleza. El doctor en filosofa, Hereward Carrington nos recuerda que si esto es as, entonces deberamos mirar hacia la naturaleza: hacia los animales en estado salvaje; observar qu hacen. Cmo viven estos animales? Qu hacen cuando estn heridos o enfermos? Adems, nos indic que, en todos los casos, podemos comprobar que cuando los animales viven en un entorno compatible comen sus propios alimentos, aborrecen y se niega a comer cualquier alimento extrao y, durante la enfermedad, lo ms frecuente es que se nieguen a ingerir alimentos, a menudo durante das y en casos graves durante semanas. Con el tiempo, dbiles pero recuperados de su problema, empiezan a buscar comida. Instintivamente, los animales saben cundo deben comer y cundo abstenerse de hacerlo y, de esta forma, empezar a conservar su energa corporal gracias al proceso del sueo. Instintivamente, y sin duda alguna impulsados por la sensacin de sed, tambin beben mucha ms agua de la que suelen beber habitualmente. En otras palabras, durante la enfermedad o cuando estn heridos recurren al ayuno. No ha habido una sola poca en la historia documentada en la que el hombre no ayunara, por una u otra razn: para progresar espiritual, mental o fsicamente y, a veces, para lograr objetivos ms mundanos. Esta claro que la humanidad no habra ayunado de forma consistente a menos que hubiese conseguido unos beneficios considerables. Descubrimos el por qu de estos beneficios a partir de lo que Trall dice: a saber, que si queremos que se produzca la curacin, entonces debemos permitir que los recursos vitales disponibles se centren en ese esfuerzo y no se dirijan hacia otro lugar con toda clase de raras intenciones.

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Es bien conocido el hecho de que la digestin de alimentos requiere un vigoroso esfuerzo mecnico que puede agotar no slo los msculos que tienen que trabajar en exceso y que forman el tracto alimentario, sino tambin los recursos vitales, que tienen que proporcionar los medios para la digestin. El proceso requiere una buena despensa de secreciones y enzimas para que se produzca una eficiente terminacin de las altamente complicadas resoluciones qumicas necesarias para transformar las grandes molculas alimenticias en molculas orgnicas que tengan un tamao adecuado para ser transportadas a travs y por las barreras celulares de las membranas mucosas y, de ah, a la corriente sangunea de la vida. Estas secreciones no estn simplemente all. Tienen que ser fabricadas, almacenadas y transportadas, procesos que gastan fuerza vital. El doctor en medicina Robert Beaumont, cuando trabaj con el cazador francs herido, Alexis St. Martin, descubri que siempre que este hombre se encontraba enfermo, cualquier alimento que ingera simplemente se quedaba en el estmago durante periodos de tiempo que podan durar hasta 40 horas: en ese tiempo el alimento no se digera, sino que ms bien se someta a sustancias fermentativas y putrefactivas. Esto es una clara demostracin de que el centro de control cerebral sabe muy bien cuando no se deben introducir alimentos en el cuerpo y manda la orden por va urgente (a travs de la red nerviosa del sistema autonmico) de detener los esfuerzos digestivos porque hay una necesidad mayor durante la enfermedad: la del descanso fisiolgico. Durante este tiempo se pueden conservar los recursos del cuerpo y dirigir la energa por unos canales ms adecuados hacia el proceso de curacin de las partes heridas o enfermas. Dewey, Densmore, Trall, Jennings, Upton Sinclair, entre otros, todos han llegado a la conclusin de que durante la abstinencia de alimentos la actividad orgnica es mnima y, por tanto, se produce poco desgaste del organismo en general; un hecho, que como consecuencia directa, permite, bajo la gua cerebral, que el individuo en ayuno subsista con sus propios recursos incluso durante algunos meses; al mismo tiempo, la energa necesaria, suministrada a travs de los canales elegidos apropiadamente, se dirige a aquellas zonas donde ms se necesitan. Herbert M. Shelton, en su libro Natural Hygiene, Mans Pristine Way of Life [Higiene Natural: la forma prstina de vida del hombre] cita al Dr. Isaac Jennings comentando un ayuno que est haciendo un nio gravemente enfermo: Ahora se produce muy poca accin en el sistema en general y, en consecuencia, hay poco desgaste de la maquinara. Y, al igual que el lirn, puede subsistir durante meses con sus propios recursos internos, si eso fuese necesario y todo lo dems favorece. Tambin los intestinos han estado tranquilos durante algunos das y pueden permanecer as semanas y meses sin riesgo alguno, si esto fuese esencial para la prolongacin de la vida. Los msculos de accin voluntaria estn descansando y no cuesta nada su mantenimiento, salvo un ligero gasto de fuerzas de custodia encargadas de mantenerlos listos para la accin cuando sus servicios se necesiten en un futuro. Igual ocurre en las dems partes y departamentos: se ejerce la ms perfecta economa en todas partes en la apropiacin y uso de las energas vitales. El organismo vivo y el humano no es una excepcin tiene la capacidad de controlar l mismo la digestin de sus propios tejidos cuando se abstiene de alimentos provenientes de fuentes externas. Esto, junto con el hecho ineludible de que, cuando estn enfermos, los animales incluyendo al hombre suelen perder el apetito y se ven de esta forma forzados a una abstinencia, es lo que nos hace llegar a la conclusin de que el ayuno es un mtodo decretado por la naturaleza para conservar la energa orgnica reduciendo la actividad normal. El objetivo es dirigir la energa disponible hacia unos fines ms esenciales. Parece que este es un concepto y un hecho lo suficientemente importante para darlo a conocer a nuestros clientes enfermos. Es una de esas cosas que tienen lgica! El hecho de que el ayuno sea un mtodo razonable cuando existe una enfermedad o lesin se ve an ms reforzado por otro fenmeno claramente perceptible: a saber, que a menos que las clulas cerebrales estn tan daadas que ya no puedan funcionar de forma automtica hasta el punto de cese de toda actividad celular: muerte la mente tiene el control de toda la actividad orgnica. La autolisis se lleva a cabo en un orden meticulosamente definido o segn la urgencia: primero, se elimina el exceso de materiales txicos que o bien estn en solucin o preparados para la eliminacin; despus, los tejidos grasos, sea donde sea que se localicen; seguidos a su debido tiempo por la desintegracin y eliminacin de quistes sebceos, tumores, partes enfermas en general: curacin. Y todo esto mucho antes que los soportes musculares vitales y/o rganos se degraden. El ltimo punto que ayuda a dar credibilidad al ayuno como un mtodo natural de curacin es que antes de que los rganos vitales siquiera comiencen a desintegrase, el ayunador suele experimentar la sensacin de hambre, que con frecuencia suele ser muy intensa; a veces, menos. Adems, la lengua adquiere el color rosado indicativo de una sangre limpia y las secreciones comienzan a fluir con ms normalidad. Es frecuente que cuando llegue este momento el individuo haya quedado reducido a un estado esqueltico. Sin embargo, es la asombrosa capacidad que tiene esta estructura esqueltica para comenzar y mantener la reconstruccin de sus propios tejidos, al tiempo que incrementa su energa, lo que realmente cautiva la mente.

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La combinacin de todos estos factores debera dar el golpe de gracia a toda objecin ilgica ante el ayuno, que el simple hecho de expresarla demuestra una completa falta de lgica. El producto final, cuando el peso normal se ha restablecido, demuestra la capacidad que el organismo tiene para recuperar un increble estado de bienestar. Y tambin sorprendente es el hecho de que el ejercicio de las funciones orgnicas normales acelerarn el proceso de reconstruccin. Todo el proceso, desde el comienzo hasta el final, est bajo un minucioso control mental. El conocer estas fundamentales verdades bsicas suele ayudar al cliente dudoso a olvidar sus infantiles ideas falsas a favor de unas conclusiones adultas. Estas conclusiones deben venir seguidas, a su debido tiempo, por un comportamiento adulto en el que el cliente comience a aceptar mentalmente el razonamiento del ayuno. El control mental de uno mismo, con ms frecuencia que no, abrir el camino para nuevas experiencias: cuando examinen las opciones que se abren ante ellos, puede que incluso los clientes reacios acepten el ayuno como una posibilidad que deben tener en cuenta. III. LA EXPERIENCIA HIGINICA: EL CLIENTE APRENDE Como bien sabe el estudiante de Ciencia de la Vida, el ayuno no es bien aceptado por la medicina tradicional, sobre todo en Estados Unidos. Esto ocurre a pesar de que, por regla general, es bien aceptado en el extranjero por muchos practicantes igualmente ortodoxos. Mucha de esta aceptacin en otros pases se debe a la persistencia del Dr. Otto Buchinger, cirujano retirado de la armada alemana, que en 1917 fue ascendido a contralmirante. Sin embargo, cuando recibi este cargo el Dr. Buchinger estaba demasiado enfermo para llevar a cabo los muchos deberes que conlleva su posicin. Se dice que estaba totalmente incapacitado por la artritis al igual que por graves trastornos de la vescula biliar y del hgado. Por suerte para todos nuestros estudiantes de Higiene Natural, lleg a manos del Dr. Gustav Riedlin, uno de los primeros pioneros europeos especializados en el ayuno. Bajo la supervisin del Dr. Rieldin, Buchinger ayun 19 das y descubri que su afeccin artrtica haba mejorado mucho. Tras un intervalo de tiempo adecuado, volvi a ayunar, esta vez durante 30 das, con el sorprendente resultado de eliminar por completo todos sus problemas orgnicos. No es necesario decir que el Dr. Buchinger se convirti en un defensor entusiasta del ayuno y con el tiempo dirigi dos grandes sanatorios en Alemania donde se conservaban informes completamente documentados de miles de pacientes. Se dice que en los centros de Buchinger ayunaron ms de 70.000 personas. Los practicantes ortodoxos confrontados por estos casos de estudio tan bien documentados comenzaron a abrir sus propias clnicas de ayuno. An nos acordamos muy bien de la visita que hicimos a un catedrtico mdico en Madrid, quien nos dijo que haba venido a una famosa universidad mdica de Estados Unidos para estudiar pero que se fue al poco tiempo. Deca que se sinti desilusionado cuando se dio cuenta de que los mdicos de este pas parecan no saber nada sobre el ayuno. Lo nico que les preocupaba eran los aparatos y los frmacos! Tambin deca que parecan no tener conocimiento alguno de la mano curativa que alivia cualquier herida. En Estados Unidos, el lder ha sido el Dr. Herbert M. Shelton. Otros han seguido este despertar: la Dra. V. Virginia Vetrano, el Dr. Robert Gross, el Dr. Scott. Juntos habrn supervisado ms de 100.000 ayunos. Otros centros de ayuno repartidos por todo el pas han supervisado miles de casos ms, mientras que incontables individuos han ayunado con xito por su cuenta. No todos los ayunadores consiguen una total recuperacin, por supuesto, pero aquellos que tienen la suficiente vitalidad para comenzar un ayuno y despus seguir el periodo de recuperacin durante un tiempo lo suficientemente largo han logrado lo que con frecuencia han resultado ser unos casi increbles resultados saludables. Incluso los ayunos cortos, entre 3 y cinco das, ofrecen beneficios. Por ejemplo, las pasadas Navidades recibimos una postal de Rod. Si haces memoria, te acordars que Rod tena un problema tan grave de artritis que era incapaz de sostener un lpiz o un bolgrafo, por lo que se vio obligado a dejar su trabajo de contable. La primera vez que omos hablar de Rod fue por un cliente que nos dijo que primero haba buscado alivio para su dolor en Arizona, despus en Nevada: todo en vano. Su falta de coordinacin muscular y el dolor seguan, incluso empeoraban. Entonces, alguien les habl de nosotros y comenzamos un programa higinico que, sin ni siquiera recurrir a ayunos prolongados, slo algunos cortos, le permiti volver a trabajar. Rod est de vuelta en casa y en su felicitacin de Navidad nos contaba que le est yendo tan bien que incluso hace frente al intenso fro que nos ha asolado este invierno. Nos recordaba que antes de comenzar sus ayunos el clima fro le provocaba grandes sufrimientos. Este joven comenz ayunando un da a la semana y despus tres das cada mes. Qu han hecho estos ayunos por Rod? Slo hace algunos aos, Rod gritaba de dolor en nuestra consulta y nos preguntaba si podamos ayudarle. Hoy est de vuelta en casa, trabajando y en el ltimo mensaje que nos mand nos dice: Me va muy bien!

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A.- Cunto tiempo deberamos ayunar? La experiencia nos ha enseado que el periodo de ayuno difiere de una persona a otra. Sin embargo, muy pocas personas suelen completar el periodo de ayuno. De media, los clientes en ayuno suelen abstenerse de todo alimento entre 10 das y dos semanas. En algunos casos drsticos, hay personas que ayunan 30 o ms das antes de que aparezcan las seales indicativas de que la limpieza interna y curacin se han completado. En casos crnicos graves, el Dr. Shelton descubri que a veces es necesario que el paciente ayune tres y cuatro veces antes de experimentar una limpieza y curacin completas. Muchos higienistas han comprobado que un ayuno de 10-14 das al ao es muy beneficioso. Otros ayunan un da a la semana y dos o tres das cada mes y encuentran este mtodo bastante satisfactorio. Comparados al resto de la enfermiza poblacin, cuando los fluidos del organismo se mantienen razonablemente limpios y puros gracias a una adherencia a los estrictos principios y prcticas higinicos, tanto en la alimentacin como en el estilo de vida, uno puede conservar un gran estado de salud y tener una increble vitalidad incluso en el frentico entorno actual estresante y contaminado . Esto se consigue haciendo un ayuno de limpieza ocasional de una duracin relativamente corta. Pensamos que no necesitamos seguir demostrando que el ayuno es un mtodo aceptado por el organismo y, por tanto, una correcta modalidad de curacin. Los mecanismos para realizar un ayuno, por decirlo de alguna forma, al igual que el mtodo de limpiar una pieza de maquinaria viene dictado por su estructura. Un ingeniero debe conocer su equipo para ser un buen ingeniero. Por desgracia, la mayora de los humanos ni entienden ni valoran su equipo: su propio cuerpo. Exactamente de la misma manera, el mtodo adecuado para limpiar el organismo humano viene determinado por su estructura y, por tanto, es ms adecuado que cualquier otra modalidad artificialmente ideada como, por ejemplo, las sangras de tiempos pasados o la maravilla de la tcnica actual: la afresis. B.- Por qu pueden necesitar los clientes un ayuno? Todas las enfermedades (excepto, est claro, aquellas debidas a causas traumticas, lesiones y similares) son el resultado directo de un metabolismo anormal. Cuando dicho metabolismo anormal es continuo provoca ciertos cambios qumicos que, por la propia naturaleza de las cosas, causan una disminucin gradual de la eficacia celular y una degeneracin orgnica. Esto se produce debido a la dilucin y precipitacin de subproductos de desecho txicos, conocidos por los mdicos alemanes como zellenschlacken o ceniza celular. Es obvio que esta basura debe eliminarse con prontitud e infalible exactitud y en aquel orden de urgencia que establezcan los poderes cerebrales del organismo, y no los poderes no demostrados y cuestionables de sustancias o aparatos fabricados por el hombre. Est claro que si permitimos que esta basura de desecho se quede dentro interferir en todo el sistema de transporte del organismo, comenzando primero por las membranas celulares ms o menos porosas, donde la dilucin de desechos rpidamente comienza a crear bloqueos en la membrana. Esto reduce la dilucin de sustancias nutritivas en las clulas e interfiere en el libre flujo de la sangre arterial y de la venosa cuando vuelve para oxigenarse en los pulmones. En verdad, se reduce toda la limpieza del organismo, se paraliza la regulacin endocrina de la qumica orgnica y, en consecuencia, como secuencia natural, cada funcin qumica o celular deja de ser normal en ms o menos grado. C.- Los canales nerviosos deben estar libres No slo es importante que los fluidos circulen libremente para evitar la posibilidad de que se produzcan bloqueos en los canales arteriales y venosos tienen importancia. Adems, surge otra preocupacin, a saber, que toda la actividad orgnica depende de la libre circulacin de los mensajes nerviosos a travs de los mecanismos nerviosos del organismo. Los problemas de cada lugar en particular deben llegar al centro de control central. Ah se deben evaluar, llegar a una conclusin y determinar la solucin adecuada. Las rdenes apropiadas deben llegar a aquellas zonas predeterminadas que estn involucradas en el problema y/o que tienen el problema. Despus siguen las instrucciones para que las clulas sean transportadas all donde existe la necesidad o el problema. Si el sistema nervioso simptico se ve interferido con una acumulacin inusual de desechos existe la posibilidad, incluso la probabilidad, de error. Seguramente, todo el mecanismo orgnico vacilar y estar sometido a error. Ciertamente un asunto muy preocupante. Para la mente racional parece bastante obvio que, con toda probabilidad, cada enfermedad de la que el hombre es heredero puede encontrar sus orgenes en esta simple circunstancia: que cualquier grado de anormalidad metablica produce una cantidad anormal de desechos txicos. Dichos desechos pueden acumularse e interferir no slo en el libre transporte de los nutrientes a las clulas y en la consecuente eliminacin de desecho celular, sino tambin en la transmisin de los mensajes nerviosos, con la posibilidad siempre presente de que se produzca un error, o mltiples errores, que pueden darse ocasional o constantemente y que pueden afectar a una zona determinada o a todo el sistema.

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Si todo esto es cierto, y no encontramos ningn principio fisiolgico slido para afirmar lo contrario, entonces, podemos llegar a la conclusin de que para acelerar tanto la eliminacin de los desechos como la autolisis con los mtodos adecuados del propio organismo que siempre estn bajo el control cerebral, el ayuno sera el nico mtodo adecuado para limpiar el sistema y que un libre transporte por todos los canales vuelva a ser una realidad. D.- El papel que desempea el agua durante un ayuno Est claro que el agua es el principal solvente. Para que el ayuno tenga xito es necesario disponer de agua pura destilada. Todas las partes enfermas, que ya se han consumido gracias a una autolisis cuidadosamente controlada, y todas las toxinas sistmicas se pueden disolver de esta forma en el agua y ser expulsadas del organismo dejando de suponer una amenaza para la vida. E.- El ayuno no cura nada Es importante que los estudiantes entiendan que el ayuno no cura nada. Su nico objetivo es permitir que el sistema, gracias a un descanso fisiolgico, aminore su gasto de energa, reduzca al mnimo cualquier acumulacin de subproductos de desecho metablico y, despus, derive todos los recursos energticos que ha economizado hacia ciertas tareas que, a travs de una evaluacin cerebral, se ha considerado que necesitan un esfuerzo ms concentrado justo en ese momento. De esta forma, la autolisis de las partes de inferior calidad y la eliminacin de la acumulacin de desechos se pueden acelerar y se puede establecer ms rpidamente el equilibrio sistmico, el autntico sello de un buen estado de salud. En ese preciso momento, cuando se ha logrado un equilibro sistmico, la enfermedad deja de ser un problema y es reemplazada por un estado de bienestar. Como bien dice el Dr. Allan Cott, psiquiatra, en su libro Fasting: The Ultimate Diet [El ayuno: la dieta definitiva] (Escrito junto a Jerome Agel y Eugene Boe y editado por Bantam Books, Inc., 666 Fifth Avenue; N.Y., N.Y., 10019, Paperback, copyright 1975): Ciertamente, el ayuno no es una panacea para todas las enfermedades, pero puede ser eficaz en el tratamiento de muchas patologas en las que la medicina ortodoxa se da por vencida. El Dr. Buchinger descubri que las siguientes enfermedades bien mejoraban o desaparecan por completo gracias al ayuno. Insista que se deba tener en cuenta la importancia del ayuno en todas estas afecciones. (Lista del libro About Fasting [Sobre el ayuno] del doctor en medicina Otto H.F. Buchinger; traducidas del alemn por Geoffrey A. Dudley) F.- La lista del Dr. Buchinger Obesidad, delgadez crnica, primeras fases de la diabetes. Trastornos reumticos de las articulaciones y msculos; citica. Afecciones cardiacas. Todos los problemas circulatorios relacionados con los vasos sanguneos, como hipertensin, sofocos y muchos sntomas del envejecimiento. Estrs y agotamiento nervioso. Toda clase de enfermedades drmicas. Enfermedades de los rganos digestivos. Enfermedades de los rganos respiratorios. Enfermedades renales y de la vescula. Trastornos femeninos de muchas clases. Afecciones alrgicas, incluyendo la fiebre del heno. Enfermedades oculares, como iritis crnica, retinitis, etc. Afecciones que surgen de las enfermedades venreas o la afeccin en s misma. Las muchas variantes de trastornos glandulares: ovricos, del tiroides, etc. Enfermedades periodontales. Durante el periodo preoperatorio y para conseguir una recuperacin mejor y ms rpida despus de la operacin. Como mtodo preventivo (para prevenir el cncer, etc.) Enfermedades cuyo origen se encuentra en una desnutricin y malnutricin. Fatiga general, sensacin de intranquilidad. Seguro que hay muchas otras razones para ayunar. Comentamos las siguientes para que nuestros estudiantes las tengan en cuenta.

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G.- Otras posibles razones para ayunar Para conseguir una riqueza espiritual, agudeza mental y sensual; aumentar el conocimiento perceptor, etc. Bajar el nivel de colesterol. Una limpieza orgnica general. Darle un descanso al sistema digestivo. En caso de heridas, darle tiempo al organismo para curar. Aliviar la tensin. Dormir mejor. Regular los movimientos intestinales y proporcionar una eliminacin mejor a travs de este canal. Ralentizar el proceso de envejecimiento. Ahorrar dinero en muchas, muchas reas de la vida. Sentirse mejor, tener mejor aspecto: ms joven. Mejorar la vida sexual. Ayuda a la persona a dejar los hbitos adictivos de fumar, beber y otros. Reducir o eliminar por completo el dolor. Proporcionar descanso para todos los rganos, msculos y sistemas. Recuperar vitalidad y un completo flujo de energa. Simplemente ahorrar tiempo (una persona media gasta pasa tres horas diarias, y ms, preparando, sirviendo e ingiriendo su comida). El Dr. Shelton seal que en los trastornos del tracto alimentario, el ayuno elimina tres fuentes de irritaciones locales, a saber: La irritacin mecnica provocada por partculas de alimentos que entran en contacto con el sensible revestimiento mucoso inflamado. La irritacin mecnica que resulta de las fuertes contracciones y expansiones de las paredes del estmago y los pliegues de las superficies cuando reciben y tratan los alimentos, y Las irritaciones qumicas causadas por la secrecin de un fuerte jugo gstrico cido. El Dr. Shelton afirma que, en esa clase de trastornos, el ayuno debe continuarse hasta que se haya completado la renovacin sistmica. Parece lgico que estas mismas condiciones deberan relacionarse con los trastornos que afectan a todo el canal, incluyendo, por ejemplo, la penosa afeccin de la colitis, que puede hacer que los sujetos se sientan muy nerviosos e irritables y, a veces, casi histricos, debido a los dolores de cabeza y otros molestos sntomas que con frecuencia suelen acompaar a este trastorno. H.- Miedo a ayunar El miedo a ayunar est tan extendido debido (nos parece que en gran parte) a la histeria mdica que surge siempre que se habla del tema. En realidad, muy pocos clientes habrn odo hablar alguna vez del ayuno como un mtodo eficaz para recuperar la salud. Nosotros mismos tampoco habamos odo hablar de este aspecto del ayuno hasta muchos aos despus de que comenzramos nuestra bsqueda por todo el mundo de un mtodo de mejorar la salud. De los muchos, muchos miles de tratados mdicos y libros sobre cualquier clase de enfermedad, mtodos, opiniones, declaraciones, etc., escritos y divulgados en Estados Unidos, menos del uno por ciento ni siquiera mencionan el ayuno como un mtodo para recuperarse de la enfermedad. Si, por causalidad, el tema surge, se refieren a l como inanicin, lo que es suficiente para poner el vello de punta, como se suele decir. Slo hace algunos aos que los mdicos han encontrado en el ayuno un mtodo eficaz para tratar a los pacientes obesos. Las razones de este miedo injustificado son, por supuesto, obvias: una preprogramacin negativa; el acondicionamiento previo de que el ayuno es algo raro. En resumen: una completa falta de conocimiento sobre el ayuno. Las personas temen aquello que no comprenden. Por tanto, las personas que estn enfermas y deseosas de volver a experimentar la euforia que engendra un completo bienestar necesitan conocer ms sobre el tema y, sobre todo, cmo una serie de ayunos cortos pero, importante, un ayuno ms prolongado, puede beneficiarle. El Dr. Ragnar Berg, el famoso nutricionista y premio Nobel, afirm que saba de ayunos que haban durado unos 100 das. Haba supervisado o controlado ayunos de hasta 40 y ms das y l mismo haba ayunado durante 21 das mientras segua trabajando 11 horas diarias bien en su laboratorio, activamente ocupado, o en trabajo de oficina. Innumerables historias, tanto documentadas como indocumentadas (en este caso de fuentes fiables) dan fe de que no debemos tener miedo de morir de hambre o de no saber cundo debemos interrumpir un ayuno.

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Sin embargo, la mayora de los recin llegados a la Higiene Natural tienen que pasar por un periodo de evolucin antes de poder aceptar el ayuno como una experiencia racional que deben tener en cuenta: como un mtodo curativo de la naturaleza que slo puede proporcionar bienestar. Para que el ayuno sea un xito, el estado mental del paciente es extremadamente importante. Todo pensamiento negativo, todo miedo que inquiete y deprima la mente debera eliminarse. Es de importancia crucial que, antes de comenzar un ayuno, el cliente est bien instruido. Si no es as y si al ayunar experimenta algn sntoma desagradable e inesperado, lo ms probable es que exagere la seriedad de lo que le est sucediendo e incluso puede que le entre el pnico e interrumpa el ayuno antes de lo que debiera, por lo que puede deshacer muchos de los beneficios atribuidos al ayuno. Esto ocurre especialmente con los ayunadores principiantes. Aunque puede que tengan algn conocimiento sobre el tema, quiz anticipen, mental y subconscientemente, problemas debido a que lo que estn experimentando en la actualidad es totalmente distinto a lo que ya conocan. Se pueden sentir ansiosos, inseguros, e incluso inquietos; sobre todo, si no estn bien instruidos. Por tanto, y en todos los casos, nuestra opinin es que los clientes deberan estar bien instruidos en el ayuno antes de comenzar uno excepto, quiz, en circunstancias excepcionales en las que la opinin de un consejero higienista experimentado pueda indicar un ayuno inmediato . La cuestin que surge entonces es cul es la mejor forma de impartir esta informacin al cliente. Algunas veces debemos hacerlo de forma brusca. Por ejemplo, la pasada tarde recibimos una llamada de telfono de un viejo amigo. Quera traer a su esposa a Tucson (Arizona) para que nosotros planeramos una dieta adecuada para ella. Sin embargo, al preguntarle nos enteramos de que haca ms o menos un ao que le haban diagnosticado un linfoma de una de las glndulas partidas de su garganta y que haba sido sometida a radiacin y quimioterapia. En la actualidad se encontraba en el hospital para someterse a una biopsia porque le haban aparecido nuevas inflamaciones en la garganta y en el pecho derecho. El onclogo que la trata le coment que tema que el linfoma ya hubiese comenzado a expandirse por el cuerpo. Fue nuestro penoso deber informarle a este caballero que, en esta ltima fase, una dieta improvisada tendra unos efectos mnimos. Debido a la gravedad de su afeccin y a los desgraciados tratamientos que haba recibido, lo ms probable es que la nica oportunidad que su esposa tena de recuperar algn grado de salud fuese recurrir a un ayuno prolongado. Y, sabiendo la confianza que esta mujer tena en los procesos mdicos y en su mdico, dudbamos mucho que aceptara nuestro consejo. Sin embargo, en este caso no haba tiempo que perder. IV. QU HEMOS APRENDIDO HASTA AHORA Hasta ahora, hemos sacado a la luz los siguientes puntos para que nuestros estudiantes los tengan en cuenta: .- Las personas no saben por instinto, como hacen los animales, que abstenerse de alimentos puede ser un mtodo eficaz para conseguir un mayor estado de bienestar. .- El razonamiento de ayunar radica en que se produce una desviacin controlada del flujo de energa de sus deberes habituales. Esta desviacin se logra manteniendo estas tareas al mnimo con un obligado descanso fisiolgico. Despus, el sistema nervioso autonmico dirige los recursos energticos que se han economizado de esta forma hacia la zona o zonas donde la curacin es ms necesaria. .- Los nicos agentes curativos verdaderos son aquellos decretados por la naturaleza. El ayuno es uno de esos agentes. Este hecho es testimoniado y confirmado por el diseo humano y por los resultados que se consiguen con su aplicacin. .- El ayuno es autocontrolado. .- Durante un ayuno, todas las partes vitales, incluyendo el cerebro, se mantienen intactas y la mente permanece clara, hasta que cesa toda actividad sistmica. .- Tras un ayuno prolongado durante el que el individuo puede haber quedado reducido a una estructura esqueltica, el organismo tiene la capacidad de reconstruirse y de hacerlo de una forma ms perfecta que antes de la experiencia del ayuno. .- Los saludables resultados del ayuno estn bien documentados. De esto los clientes no deben tener duda alguna. .- No todos los ayunadores se recuperan por completo. .- Aunque el ayuno puede ser un mtodo eficaz para recuperarse de una gran variedad de enfermedades, no es en absoluto una panacea. Por tanto, hemos hecho una lista con aquellas afecciones en las que se ha demostrado que se produce una gran mejora cuando se recurre al ayuno.

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.- El ayuno es un mtodo utilizado para eliminar los desechos celulares que, cuando se permite que se acumulen, pueden producir algunas alteraciones qumicas y obstructivas; alteraciones que pueden acabar con un buen estado de salud. .- El agua pura es esencial para que un ayuno salga bien. .- El ayuno no debera considerarse una cura. .- El temor a ayunar es algo comn y, por tanto, es trabajo del consejero higienista ensear al cliente sobre el ayuno, porque toda ansiedad, toda inquietud y todo miedo oculto pueden oponerse a cualquier beneficio que pudiese lograr el ayunador. El estado mental del ayunador debe ser positivo para que el ayuno sea eficaz. V. EL PROCESO DE APRENDIZAJE PUEDE VARIAR DE UNA PERSONA A OTRA. Tras haber tenido algunas consultas con el cliente y llegado a la conclusin de que el ayuno sera beneficioso para l, debemos introducir el tema tan pronto como sea posible. Probablemente, cada consejero higienista tenga su propia forma de ensear a los nuevos clientes la multitud de beneficios posibles que un sujeto puede conseguir con un ayuno. Repasaremos los distintos puntos e informacin que hemos practicado. Animamos a nuestros clientes a que hagan preguntas. Al principio, pocos saben qu clases de preguntas hacer, pero hemos observado que, conforme pasa el tiempo, los clientes comienzan a hacer preguntas inteligentes. Les entregamos copias de artculos que versan sobre ayunos que han tenido xito, sobre todo de personas que han recuperado un buen estado de salud y que antes padecan afecciones idnticas a las del cliente. Si no las tenemos, de casos afines. Por ejemplo, supn que un cliente padece una erupcin recalcitrante. Se alegrar mucho si lee sobre una curacin exitosa de una persona que padeca la misma afeccin tras hacer un ayuno de 10 das. Puede que este cliente incluso se sienta tentado a comenzar su propio ayuno. Le aconsejamos al cliente qu libros puede leer, libros de lectura fcil como los siguientes, la mayora de los cuales estn disponibles en baratas ediciones de bolsillo. .- El libro antes citado del Dr. Cott, Fasting, The Ultimate Diet [Ayuno: la dieta definitiva] .- Fasting Can Save Your Life! [El ayuno puede salvar tu vida] del Dr. Herbert M. Shelton. .- About Fasting [Sobre el ayuno] del Dr. Buchinger, ya citado con anterioridad. .- De Dick Gregory, el libro Natural Diet For Folks Who Eat: Cookins With Mother Nature [Dieta Natural para sujetos que comen: cocinar con la madre naturaleza]. Harper and Row, Publ. Inc. .- Natural Hygiene: Mans Pristine Way of Life [Higiene Natural: La forma de vida del hombre prstino] del Dr. Shelton. .- Vitality, Fasting and Nutrition [Vitalidad, ayuno y nutricin] de Hereward Carrington. Disponible por una reedicin de investigacin sobre salud, Molelumne Hill, California (Estados Unidos). .- Otros. De Densmore, Sinclair y otros higienistas. .- La Ciencia de la Vida, en Austin, Tejas, puede sugerir otros libros y ponerlos a disposicin de los estudiantes interesados. Las obras de Carrington son para estudiantes que deseen adquirir unos conocimientos ms amplios. Algunos estudiantes responden rpidamente ante los nuevos conocimientos, otros no. Algunos incluso comenzarn por su cuenta a hacer ayunos cortos. Con los ayunadores reacios se necesita paciencia. Pocos sern los que acepten el ayuno como un mtodo vlido y eficaz para recuperar un mejor estado de salud hasta que las circunstancias los obliguen a hacerlo. Para demostrar cmo algunos clientes pudieron superar la barrera del miedo, llegaron a comprender el concepto del ayuno y, con el tiempo, ayunaron, expondremos a continuacin algunos casos de estudio. Como siempre, estos casos son ejemplos reales pero, por razones obvias, hemos cambiado los nombres y algunas de las circunstancias. El primer caso es de una persona muy reacia al ayuno. VI. SEIS CASOS DE ESTUDIO A.- Alex M. La primera vez que tuvimos contacto con l, Alex M. acababa de celebrar su 51 cumpleaos. Su problema ms inmediato era la obesidad, adems de una sensacin de ms o menos fatiga constante. Tambin estaba preocupado por la aparicin, ms bien repentina, de una banda circular de capilares muy visibles que recorran la caja torcica por la zona abdominal. Alex era un paciente difcil. Profesional, muy inteligente y con desahogo econmico confiaba en la propia experiencia que tena en algunas disciplinas cientficas, entre ellas biologa y qumica. Por tanto, reconoci, aunque de mala gana, que quiz haba algunos campos de curacin de los que saba menos de lo que crea. Al menos, estaba dispuesto a escuchar y aprender.

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Con el tiempo, Alex fue poco a poco adaptndose bien a la dieta higinica. Comenz a hacer ejercicio e incluso de vez en cuando iba a un balneario. Consigui reducir su peso de 112 kilos a 85 kilos y admiti que tena la vitalidad de un hombre 20 aos ms joven. Alex estaba muy orgulloso de lo que haba logrado y con razn, porque tener que adaptarse a la vida higinica le supuso tener que cambiar radicalmente de forma de vivir y de costumbres. El glotn comiln del pasado tuvo que ser reemplazado por una persona con una dieta compuesta al 80% de alimentos crudos, bien escogidos y combinados. Una fuerte fuerza de voluntad le permiti dejar la sal, carne y el pan. Dejar los dulces supuso un gran obstculo pero lo superamos permitindole una indulgencia muy antihiginica una vez a la semana: un enorme helado dulce con una gran capa de nata montada! Con qu ilusin esperaba Alex el viernes! Este era SU da! Pero, sabes qu? Esta extraa tcnica funcion. No pas mucho tiempo antes de que Alex nos confesara que esos enormes helados ya no saban tan bien como antes. En realidad, le mantenan despierto toda la noche con gruidos del estmago y los intestinos. Por eso, y por propia iniciativa, Alex decidi no rendirse a ese deseo patolgico que tena por los enormes helados dulces y otros dulces procesados destructores de la salud. Sin embargo, el ayuno era otra cosa. A pesar de leer sobre el tema y tambin a pesar de haber aceptado el hecho de que los mtodos naturales ya haban logrado una curacin milagrosa en su caso, an se negaba a considerar el ayuno como algo que l deba hacer. El anillo de capilares, que se notaba mucho bajo la piel del trax, as como otros sntomas que parecan indicar la probable existencia de una disfuncin heptica, seguan preocupndole, pero no hasta el punto de admitir el ayuno como un mtodo posible para recuperar unas mejores funciones vitales e incluso deshacerse de ese antiesttico anillo venoso. Alex se neg a ayunar durante casi seis aos. Lo veamos de vez en cuando. Segua con su programa. En realidad, nos dijo que al final haba optado por comer slo dos veces al da, una vez una comida de frutas y la otra una ensalada verde. Cuando lo vimos, nos fue difcil relacionar su aspecto con el del obeso problema infantil que nos encontramos al principio. Alex casi se haba convertido en un higienista, pero an no haba ayunado, ni siquiera durante un solo da en todos estos aos. Entonces sucedi! Alex comenz a perder peso. Los kilos desaparecan de su cuerpo como el dinero en manos de un despilfarrador. No poda dejar de perder peso. Vino a nosotros casi en un estado de pnico. Volvimos a comenzar. Le volvimos a explicar la parbola de la reconstruccin de una casa: sobre cmo la naturaleza primero derribaba la casa antigua antes de construir una nueva y mejor. De nuevo le recordamos que la naturaleza tiene sus propios mtodos y que todos los utiliza a su debido tiempo. Le recordamos algunos de los hechos que ya haba aprendido sobre el ayuno y le dijimos que si hubiese ayunado al principio esto hubiese ocurrido hace mucho tiempo y ahora ya tendra su casa nueva. Este concepto tuvo sentido para Alex, pero ayunara ahora? De nuevo la respuesta fue negativa. Alex an no iba a ayunar. Decidi comer abundantes frutos secos y frutas dulces para comenzar a ganar peso en serio. Con eso lo lograra, o, al menos, l confiaba en que lo lograra de esa forma. Unos tres meses despus, Alex volvi. Su organismo se haba negado a acceder a sus deseos, a sus caprichos, sus dictados. Parece que la naturaleza no aceptaba ninguno de sus frutos secos o frutas dulces. No haba engordado ni un kilo! Al contrario, se haba producido un nuevo y muy desconcertante desarrollo: la espalda, costados y trax de Alex haban florecido. Estaba literalmente cubierto de lesiones en forma de erupciones, algunas del tamao de una platillo pequeo. Picaban y picaban hasta llegar a ser insoportables. A veces, no poda ni sentarse ni estar de pie sin sentirse incmodo. Poda dormir pero a ratos. Alex ya no resista ms. Consinti en ayunar, pero lo hara a su forma. Primero ayun durante 24 horas. Esper un mes y despus ayun durante 36 horas. Las erupciones seguan molestndole. As que decidi probar con un ayuno de tres das y descubri que el picor haba disminuido considerablemente y que las lesiones eran ms pequeas. Pareca que haba algunas zonas curadas en medio de las lesiones mayores. Nuestro cliente estaba contento consigo mismo. As que, una semana ms tarde, comenz otro ayuno, uno de cinco das de duracin. Al final de este ayuno ms largo, las lesiones se haban curado por completo. Incluso se notaba mucho menos el anillo venoso. Fue entonces cuando Alex nos confes que, despus de todo, el ayuno no era tan malo. Incluso pensaba que poda intentarlo alguna que otra vez. El caso de estudio de Alex demuestra cmo algunos clientes son ms reacios, debido a su acondicionamiento previo negativo, incluso a considerar la posibilidad de realizar un ayuno. Al principio nunca sabemos con lo que nos podemos encontrar al comenzar a hablar sobre el tema del ayuno. Muchos clientes no ayunarn hasta que no se vean obligados por circunstancias inesperadas, como Alex. Sin embargo, debemos comentar que, a pesar de su reticencia a ayunar durante los aos intermedios, Alex tena muchos ms conocimientos que antes sobre el tema del ayuno y sobre qu esperar durante esa experiencia.

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En otras palabras, haba adquirido tantos conocimientos sobre el ayuno que cuando comenz a ayunar estaba mentalmente preparado para cualquier incmodo sntoma que pudiera aparecer y tena una confianza plena en que el ayuno slo le traera resultados saludables. Fue su conocimiento el que decidi la suerte, por as decir, a favor de la accin. Sus antiguos miedos, aunque infundados, no obstante, reales, se haban evaporado y haban sido reemplazados por el consentimiento, aunque reacio, a seguir los caminos de la naturaleza en su intento de enfrentarse a los problemas y preocupaciones fsicos, mentales e incluso espirituales. La leccin que los higienistas deben sacar de este caso es la de la necesidad de ser pacientes, de no rendirse, aunque al principio un cliente se niegue en redondo incluso a considerar el ayuno como una metodologa probable en su propio y muy especial caso. Cada cambio para mejor producir cambios curativos en un cuerpo enfermo, incluso aunque sean cambios pequeos y en ese momento no se adviertan. Al final, los pequeos cambios se suman unos a otros y con el tiempo producen grandes beneficios para la salud. De igual forma, la repeticin constante de un pensamiento, idea, concepto, aunque sea sobre el ayuno, dejar su huella y poco a poco puede deshacer la aceptacin superficial y cambiarla por una aceptacin consciente. La aceptacin consciente suele venir seguida, en su momento, por una actuacin correcta y positiva. Por tanto, en el anlisis final, y gracias al conocimiento, incluso el cliente reacio puede llegar a la conclusin de que si hace un ayuno disfrutar mucho antes de salud. Entonces, puede ponerse manos a la obra y actuar. B.- Gladys G. Gladys G. nos ofrece otro ejemplo de ayuno tardo, pero por diferentes razones. Gladys se hizo estudiante particular hace unos dos aos, despus de que otro cliente nos recomendara. Al principio, hizo un curso en nutricin aplicada y, despus, decidi que poda sacar provecho de las consultas privadas. Gladys era totalmente consciente de que estaba gravemente enferma. Tena el corazn dbil y con su 1,60 de altura pesaba 42 kilos. Casi haba llegado al punto de completo agotamiento. Su aspecto general mostraba a una persona cuya constitucin estaba gravemente debilitada. Una completa recuperacin pareca algo muy problemtico, tanto que incluso dudbamos en hacernos cargos de su reeducacin en las formas de curacin natural. Sin embargo, aceptamos hacer todo lo que estuviera en nuestras manos. Obviamente, nuestra cliente estaba demasiado dbil para hacer un ayuno prolongado en este momento. Tambin haba otras consideraciones familiares que hacan imposible el ayuno, al menos por ahora. Gladys era una buscadora de sntomas, un rasgo caracterstico de muchas personas muy debilitadas y, sobre todo, si tienen tendencia a ser algo neurticas. En cada consulta, Gladys llegaba armada con una larga lista escrita de pequeos dolores y molestias diarias. No se le escapaba ni uno! Por ejemplo, si por casualidad el prpado izquierdo le picaba o estaba un poquitn hinchado, ese hecho apareca en el informe de Gladys. Sin embargo, hubo una cosa que jug a nuestro favor cuando comenzamos a ensearle sobre Higiene Natural. Puesto que nosotros habamos sido recomendados por un miembro de la iglesia en quien ella tena plena confianza (en realidad, su prroco), ella se tomaba todo lo que nosotros decamos como si fuese el evangelio, no importaba lo raras que, a veces, le parecieran nuestras palabras. As fue como sigui las instrucciones religiosamente. Gladys haca su descanso de medioda con exactitud, realizaba todos los primeros ejercicios recomendados, tomaba su bao de sol habitual y pona una especial atencin en preparar todas sus comidas segn nuestras instrucciones. Adems, estudiaba las lecciones correspondientes cada da. El progreso de esta cliente fue lento, pero consistente. Incluso sus amigos comenzaron a decirle el buen aspecto que comenzaba a tener a pesar de seguir bastante delgada. No obstante, Gladys segua mostrndose reacia a ayunar. Su familia inmediata se mostraba hostil ante la idea porque pensaban que estaba demasiado delgada, aunque por lo dems eran muy cariosos y la apoyaban en todo. Sin embargo, seguimos hablndole de los posibles beneficios que podra ofrecerle un ayuno. De vez en cuando, en nuestras consultas, sacbamos el tema y le entregbamos a nuestra cliente un caso de estudio para que se lo llevara a casa, lo leyera y reflexionara sobre ello. Pas un ao y medio. Un da vino sonriendo y nos dijo que durante la ltima semana haba podido arreglrselas bien con slo dos comidas al da. Gladys se senta muy orgullosa de su logro, as que comenzamos a escribir en nuestra pizarra, para que ella pudiera visualizar los varios xitos que haba conseguido desde nuestra primera reunin. .- Comer alimentos bien combinados. .- Comer alimentos de mejor calidad, la mayora criada de forma orgnica y un 80% en estado crudo. .- Haca ms ejercicio que antes. .- Dej de picar entre comidas, as como la comida basura. .- Adopt y se adapt a una dieta frugvora, rechazando toda carne animal y todos los productos de origen animal.

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Rara vez coma pan o cualquier otra clase de cereal. Tampoco ingera legumbres, excepto aquellas que ella sembraba. Rara vez, si alguna, coma algo que creciera bajo la tierra. Socializaba ms de lo que lo haca antes. Y ahora, adoptar el Plan de Dos comidas al da. A Gladys se le ilumin la cara al tiempo que examinbamos la lista, algo que nos anim a darle a conocer an ms lo til que haba sido su recin adquirido estilo de vida para conseguir grandes beneficios en su salud, al igual que la haba ayudado a hacer importantes cambios personales fomentadores de la salud y que daran sus frutos en los aos futuros. Con su cooperacin activa, comenzamos a hacer una lista en la pizarra. .- Hace ya seis meses que no toma ni una sola dosis de medicacin. .- Ahora poda dormir toda la noche, algo que haca aos que no consegua hacerlo. .- Ya no era una buscadora de sntomas porque saba que los sntomas son la prueba de la continua curacin que se produce en su interior. .- Su nerviosismo se haba reducido considerablemente. Incluso su familia, cariosos como eran, la encontraban una persona ms fcil de tratar. .- Desapareci toda seal de edema. .- Rara vez expulsaba esputos, excepto una pequea cantidad cuando se levantaba por las maanas. .- Ahora participaba activamente en muchos proyectos de la iglesia y contribua por completo a ese trabajo, mientras que antes se sentaba a los lados y observaba. .- Haba desarrollado un bonito y natural color rosado que haba sustituido a su antiguo aspecto plido y macilento. .- Ya no recurra a muletas como vitaminas, minerales y otros suplementos. .- Ya no bebe t, caf o refrescos de ninguna clase: slo agua pura y destilada. .- Obviamente, Gladys haba recuperado una buena parte de su prdida de salud. .- Era el momento oportuno. Le sugerimos a nuestra cliente que despus de haber logrado esos maravillosos progresos gracias a sus iniciales y tmidos pasos hacia la Higiene Natural quiz fuese el momento adecuado de dar un valiente paso: por qu no ayunar slo 24 horas, un da, a la semana? En la pizarra escribimos: .- Un primer ayuno 24 horas de una cena a la cena del siguiente da. YO PUEDO HACERLO! Animada por sus logros, Gladys estuvo de acuerdo en intentarlo. Y lo intent, porque cuando volvi despus de seis semanas, nos cont que no fue tan malo como yo pensaba que iba a ser! Quiz la mayor sorpresa que sta cliente y su familia se llevaron fue descubrir que haba engordado 1 kilo y esto con slo dos comidas al da y un da a la semana sin comer absolutamente nada. La familia de nuestra cliente no saba cmo explicar este milagro. La propia cliente estaba tan entusiasmada con este hecho que supimos que era el momento para ponerle una nueva meta: durante el siguiente mes ayunara 36 horas cada semana. Gladys acept gustosa el nuevo reto. Durante los siguientes seis meses sigui su programa de ayuno: 36 horas una vez a la semana. Como resultado de su experiencia con el ayuno logr algunas mejoras considerables en su salud. .- Desaparecieron las taquicardias y espasmos. Nos cont que ya ni siquiera senta latir el corazn cuando por la noche se acostaba por el lado izquierdo. .- No tena problemas digestivos importantes. De hecho, nos inform que su estmago estaba tranquilo. .- Ya no hay seales visibles de edema, como en su primera consulta en la que sus piernas tenan el aspecto denominado piernas de botella que tan a menudo se pueden ver en las personas obesas (Recuerda que en esa poca Gladys estaba demacrada por la vergenza que le produca el visible edema). .- Rara vez tena que aclararse la garganta. Al principio de su tmido andar por la Higiene Natural, tena una grave afeccin bronquial. .- Ahora pesa unos 47 kilos y est confiada en que seguir engordando hasta que su peso se normalice. Pero incluso esta pequea ganancia de peso supone una mejora del 10%. Ahora es toda sonrisas. Su antiguo aspecto angustiado y preocupado ha desaparecido por completo. Sabe que ahora, y durar mucho tiempo, est en armona con los mtodos de la naturaleza y que sta no la defraudar. Su vitalidad sigue asombrando no slo a ella misma sino a todos aquellos que la conocan antes.

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Sin embargo, y a pesar de todas las mejoras citadas arriba, esta cliente ha decido seguir con su rgimen actual hasta el momento en el que su familia est de acuerdo en que ella se beneficiara de un ayuno ms largo. Puesto que ha logrado estos esplndidos progresos, todos nosotros anticipamos que la actual oposicin familiar pronto se deshar y no pasar mucho tiempo antes de que esta encantadora mujer comience su andadura hacia un ayuno ms largo. Se trata de una mujer decidida en muchos aspectos y tambin muy inteligente. Recuerda que logr hacer todos estos ayunos cortos rodeada de los rostros angustiados y preocupados de sus devotos, pero no instruidos, esposo, hijos, hermanos y hermanas. Tenemos plena confianza en que uno de estos das, en un futuro no muy lejano, Gladys llamar para decirnos que lo ha hecho: en ese momento, habr hecho su primer ayuno de tres das. En este caso de estudio, podemos ver con toda claridad cmo la oposicin familiar puede retrasar el momento en el que un cliente se adapte al ayuno. No obstante, esto no detuvo el proceso de aprendizaje. No impidi que nuestra cliente siguiera avanzando, porque el conocimiento la incit a dar pequeos, dudosos, pero provechosos pasos. La incursin inicial en la experiencia del ayuno se llev a cabo sin ninguna aprensin por su parte. Ella saba bien qu esperar y estaba preparada. Los resultados fueron los que se anticiparon. C.- Doctor en filosofa, Dr. J. El Dr. Joe pesaba unos 145 kilos la primera vez que nos visit. Se haba graduado en varias universidades y se trataba de una persona con muchas capacidades. Haba llegado a nosotros, como suele pasar con la mayora de los clientes, gracias a un antiguo estudiante. Nos dijo que haba estado buscando alguien con quien pudiera sentirse compatible. Pensaba que nosotros podamos satisfacer sus exigencias. Debido a su tendencia intelectual, le hicimos comenzar de inmediato con un programa de estudio. No le hicimos ninguna recomendacin especfica sobre sus hbitos de alimentacin o estilo de vida, simplemente le dimos varias pginas que tena que estudiar en un tiempo determinado. Cuando completara cada tema, discutiramos y analizaramos lo que Joe haba ledo. Nuestro cliente tena la habilidad de la lectura rpida, por lo que result ser un estudiante voraz: devoraba la informacin tan rpido como reciba el material. Por tanto, fue necesario reafirmar, de vez en cuando, ciertos estudios cuando nosotros tenamos la impresin de que haba pasado por ellos demasiado rpido como para conseguir una aceptacin cerebral de los conceptos. Aunque Joe haba comenzado bsicamente siendo un escptico, comenz a darse cuenta de que los principios y prcticas expuestos por los higienistas eran tanto aceptables desde el punto de vista intelectual como slidos desde el cientfico. Comenz a estudiar la fisiologa del sistema digestivo y a investigar en libros de anatoma. No obstante, aunque haban pasado varios meses durante los cuales haba hecho tiles sugerencias sobre las formas y mtodos con los que nuestros estudiantes podan cambiar su estilo de vida y recoger ciertos beneficios, l an no se haba comprometido personalmente. Sin embargo, al final, lo hizo. Decidi seguir un programa de salud ms sensato; concert una cita con nosotros y nos pidi un rgimen confeccionado segn sus especificaciones. Puesto que se trataba de un procedimiento muy inusual, ahondamos un poco ms. Parece que Joe haba decidido que para l sera demasiado difcil hacer un cambio radical hacia un rgimen estrictamente higinico. Por tanto, se tomara un ao y medio para lograr su objetivo. En ese momento pesara 105 kilos, estara en forma y con un excelente estado de salud. Avisamos a Joe de que, debido a su obesidad y a varias afecciones que le haban diagnosticado con anterioridad, entre las que se incluan una ligera hipertensin, trastornos digestivos y una disfuncin heptica, puede que no consiguiera su objetivo en tan poco tiempo sin recurrir a un programa de ayuno. Sin embargo, Joe estaba convencido de que para l todo era posible. Joe era un glotn, que disfrutaba de los alimentos exticos. Sin embargo, y a pesar de su obesidad, sus hbitos alimentarios tan inadecuados y sus problemas de salud, nuestro cliente era una persona muy vital. Tena muchos hbitos buenos. Estaba felizmente casado con una mujer que lo apoyaba en sus esfuerzos y que acept de inmediato acompaarlo en su aventura. Puesto que ella estaba en la edad de la prejubilacin, con 62 aos, y estaba desocupada, ambos decidieron dedicar todos sus esfuerzos para lograr los objetivos que Joe se haba establecido. En consecuencia, al principio, diseamos un rgimen provisional para que lo siguieran los dos. Al principio, tenan que dejar todos los alimentos procesados, enlatados y congelados. Todos los dulces se quitaron inmediatamente de la lista de alimentos favoritos de Joe. En vez de comer carne o algn producto derivado de animal tres o cuatro veces al da, como era su costumbre, su ingestin de esta clase de alimentos estara limitada a una racin diaria.

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Deban andar 30 minutos diarios y hacer ejercicios de estiramiento y flexibilidad al levantarse por la maana. Ni Joe ni Julia, su esposa, haban seguido antes ningn programa especfico de ejercicios. En realidad, ambos haban llevado unas vidas muy sedentarias. Debido a su obesidad, Joe tena que ducharse slo con agua dos veces al da y sin falta. (Recordamos a nuestros estudiantes que la mayora de las personas obesas despiden un intenso olor debido a que la grasa suele servir como una cmara de almacenaje de toxinas.) Estos dos estudiantes estaban dispuestos a renunciar a sus intensos estudios a favor de pasar ms tiempo al aire libre. Hablaron sobre el asunto y estuvieron de acuerdo en que un mes sera tiempo suficiente para superar su primer obstculo; que sera un riesgo que mereca la pena tomar. Por el momento, no le indicamos ms cambios en sus rutinas. A los 30 das, Joe y Julia nos presentaron su informe en persona. Haban seguido cada sugerencia con exactitud, excepto una. Decidieron repasar todo lo que haban estudiado hasta ahora, por lo que se pusieron un horario de 15 minutos cada maana con ese objetivo. (Desde entonces tenemos varias parejas que han adoptado la misma rutina y que la han encontrado muy til.) Joe nos inform que slo haba perdido entre 1,5 kilos y 2 kilos, pero ambos afirmaban sentirse mucho mejor y dormir mejor. Nuestra pareja decidi que deban comenzar la Fase Dos y que sta tambin la continuaran durante un mes. Se acord que ahora reduciran su toma de caf a una taza por comida, en vez de sus acostumbradas dos o tres, y que lo beberan sin azcar. No beberan otra cosa que no fuese agua destilada. Tambin reduciran la sal y slo la utilizaran en su racin de carne permitida que ahora se vera reducida a cuatro veces a la semana. Todos estuvimos de acuerdo que estos pasos seran tiles. Adems, deban ampliar sus paseos de media a una hora diaria. Al partir se les asign una tarea: deban leer el libro del Dr. Shelton Fasting Can Save Your Life! [El ayuno puede salvar tu vida]. Prometieron hacerlo. Antes de que pasara el mes, Joe y Julia nos llamaron por telfono para adelantar su cita. Estaban entusiasmados con el tema del ayuno. Joe haba perdido 5 kilos, la primera vez que haba conseguido perder esos kilos sin morirse de hambre, como l deca. Aunque an no estaban mentalmente preparados para ayunar, ambos queran continuar con su programa. Un ayuno? Bueno, eso era otra historia. Eso requera bastante ms estudio y evaluacin personal. As que les dimos nuevas tareas. Tenan que estudiar todo sobre la combinacin de alimentos y planear su toma de alimentos diarios segn un programa de tres comidas al da. Tambin deban hacer un informe diario de lo que coman para despus repasarlo con nosotros. El programa sugerido fue el siguiente: Primera comida: Distinta clase de frutas (hasta tres diferentes, pero compatibles); ms apio. Segunda comida: Una gran ensalada acompaada bien de una patata asada o hervida o de arroz integral cocido al horno. Tercera comida: Una ensalada mediana. Verdura hervida. Protenas. Para la ingestin de protenas tenan que restringir su toma de carne a dos raciones a la semana o 85 gramos bien de cordero sin grasa o de pollo. Un da a la semana, podan tomar bien huevos escalfados o pasados por agua o requesn. Los cuatro das restantes de la semana deban elegir entre lo siguiente: un aguacate mediano, 110 gramos a elegir entre nueces pacanas, nueces, almendras o nueces del Brasil; o dos cucharadas de pipas de girasol o de calabaza. Como experiencia de aprendizaje, les pedimos que mantuviesen un diario de lo que coman para poder revisarlo despus juntos. Estuvieron de acuerdo en que esto podra ser til. No es necesario en este punto decir cmo Joe y Julia progresaron cada mes y exactamente qu cambios hicieron. Slo comentar que en ocho meses slo hacan dos comidas al da. Joe haba llegado a los 125 kilos y tanto l como su esposa estaban contentos con su progreso. Ninguno haba experimentado ninguna crisis de curacin excesiva, aunque Julia haba padecido una incmoda sensacin de picor durante algunas semanas. As fue que tanto Joe como Julia decidieron que era hora de comenzar a ayunar, pero lo haran por su cuenta y no en un centro de ayuno. Eso a pesar de nuestra recomendacin de que lo mejor para ellos sera ir a un centro especializado. Poco despus hicieron con xito su primer ayuno de tres das. Julia nos dijo que al tercer da se haba desmayado, por lo que tom inmediatamente zumo de frutas y no complet el ayuno. Una vez que lograron esto decidieron que estaban preparados para seguir por su cuenta y nos comunicaron que tendran una consulta con nosotros cada tres meses.

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Y as lo hicieron. Progresaron de tres a cinco das y despus a siete de ayuno. Primero, fue Julia la que ayun durante siete das. Se turnaban. Mientras que uno ayunaba, el otro permaneca a su lado, listo para ayudar si surga la necesidad. Pero, todo fue muy bien. Joe nos sorprendi a todos por lo bien que resisti durante estas semanas. De hecho, tena tanta vitalidad que durante el ayuno trabajaba en su jardn durante horas y eso a pesar de que le habamos aconsejado que lo mejor para l sera economizar sus valiosas reservas de energa para el esfuerzo curativo. Al cabo de 18 meses, Joe pesaba unos 100 kilos. Haba logrado el objetivo que se haba propuesto. No obstante, ahora se daba cuenta de que las ideas que tena al principio sobre l mismo y sobre cmo funciona la naturaleza eran errneas y que ahora slo era una cuestin de tiempo el que su propio naturaleza dictara cul debera ser su peso normal. Tanto l como Julia parecan 10 aos ms jvenes que cuando comenzaron por primera vez esta experiencia del ayuno. Ahora son unos higienistas convencidos y ayunan 36 horas a la semana. Hemos comentado este caso de estudio para demostrar que algunas veces tendremos clientes decididos, por una u otra razn, a hacerlo a su forma en cierta medida. Aunque se apoyen en el consejero en algunos asuntos porque respetan, hasta cierto punto, su opinin, conocimientos y experiencia, an tienen tal confianza en que su propia inteligencia elegir siempre lo correcto que es difcil trabajar con ellos. Como consejeros higienistas, debemos admitir que los individuos muy inteligentes estn de alguna forma encerrados en sus egos y que suele ser difcil trabajar con ellos. Tenemos una alternativa: descartarlos por estar ms all de nuestra capacidad o ayudarlos lo mejor que podamos gracias a la educacin y de esta forma minimizar sus errores. Si optamos por lo ltimo, algo que personalmente preferimos, puesto que estas personas representan un verdadero reto, entonces debemos aconsejarles bien y tener paciencia y comprensin. Por regla general, su inteligencia innata y deseo de aprender les llevar a tomar las elecciones ms correcta y no al contrario. Aunque, hacer elecciones incorrectas, como cualquier higienista con experiencia puede dar fe, puede ser una excelente experiencia de aprendizaje. D.- Susie y Bill Al contar los casos de estudios de los clientes, rara vez utilizamos los nombres verdaderos. Todos los asuntos que se comentan entre el cliente y el consejero deberan ser privados. Sin embargo, las personas son reales, aunque su identidad permanezca en su espacio privado. Ellos tenan los problemas, al igual que las soluciones y resultados: todo era muy real. Todos podemos aprender de sus experiencias, de sus triunfos y de sus raros fracasos. Susie y Bill son dignos de elogio. Han trabajado diligentemente y sus cuerpos han logrado recuperarse de una larga afeccin crnica y conseguir un estado de salud ptimo. Adems, lo han conseguido sin la continua ayuda de un higienista, excepto por una consulta ocasional y algunas sesiones telefnicas. Susie, al igual que muchas mujeres entradas en los sesenta aos, padeca una dolorosa afeccin artrtica que la haba obligado a jubilarse antes de hora de su trabajo de costurera. Bill tena una enfermedad drmica bastante severa que durante aos le haba estado creando molestias ocasionales: una especie de granuloma. Susie y su marido llevaban muchos aos tomando diferentes clases de medicamentos. En esta pareja, la esposa fue la lder. Insisti en que el Dr. Robert le hiciera a cada uno de ellos un anlisis sanguneo bionutricional y un perfil. Despus, comenz a recibir clases de nutricin aplicada y su marido pronto la sigui. No pas mucho tiempo antes de que Bill se entusiasmara tanto como su Susie con la construccin de la salud. Sus primeros cambios iniciales los hicieron en la programacin de la comida. Bill comenz a cultivar un jardn. Cuando podan conducan hasta los ranchos que hay en Tucson (Arizona) para recoger fruta y verduras frescas que ellos no sembraban. Valientemente, Susie hizo su primer ayuno de 24 horas. Bill se mantuvo detrs, un poco reacio a dar este paso drstico. Despus, sigui el ayuno de 36 horas y ms tarde una serie de ayunos de tres das. Susie estuvo a la altura de las circunstancias y comenz a notar pequeas mejoras. Animado por el ejemplo de Susie y por su mejora, Bill comenz por fin su propio programa de ayunos. Fue realmente valiente: comenz saltndose el desayuno! Aunque no paso mucho tiempo antes de que ambos se turnaran para hacer ayunos de entre tres y cinco das. Se controlaban atentamente uno a otro durante el ayuno: controlaban la temperatura, la frecuencia respiratoria y cardiaca en tiempos exactos: Al levantarse; Al medioda; Al acostarse. Susie fue la primera en hacer un ayuno de cinco das y lo encontr ms difcil que los anteriores ayunos cortos, porque al quinto da experiment tanto dolor que interrumpi bruscamente el ayuno cuando an senta dolor. Como consecuencia de este error, le fue muy difcil recuperar el peso que haba perdido durante y despus del ayuno. Tambin nos cont que se senta muy cansada, mucho ms de lo que se haba sentido antes. Hace ms o menos unos seis meses, Bill ayun durante cinco das y hace poco que nos ha informado que en este momento estaba en el tercer da de su segundo ayuno de cinco das.

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Esta pareja lleva en el programa higinico hace ahora cuatro aos. No hace falta decir que ambos han conseguido muchos beneficios de su experiencia de aprendizaje. Susie se ha recuperado por completo de su artritis. Su vitalidad es simplemente asombrosa: la admiracin de todos sus amigos y familiares. La enfermedad drmica de Bill est controlada, aunque an no le han desaparecido todas las lesiones. Pesa unos 65 kilos. Ambos lucen un estupendo y feliz aspecto. Los dos estn muy contentos con lo que han conseguido gracias a un slido programa higinico, ms con los cortos ayunos peridicos, y se sienten muy felices de compartir sus experiencias con los dems siempre que organizamos una conferencia o una fiesta. Son unas personas muy cariosas y lo demuestran con sus sonrisas y disponibilidad para dar el regalo de la salud a los dems. No regatean sus alabanzas para aquellos que, de vez en cuando, les guiaron durante su transicin. Mientras estbamos en un restaurante nos encontramos por casualidad a una pareja no-higinica que conocamos. Con una agradable sonrisa y despus de las presentaciones, Bill dijo: Estas personas me han regalado 20 aos ms para vivir y disfrutar de la vida! Esta es la clase de resultados que nosotros los higienistas podemos ensear a los clientes dudosos. Son una experiencia de aprendizaje de gran valor en s mismos. Adems, el mtodo, los pasos que Bill y Susie dieron, pueden ser tiles para otros individuos o parejas. Con Bill, recuerda que comenz saltndose su desayuno. E.- Ethel Ethel, al igual que muchos de nuestros estudiantes, comenz su debut higinico como estudiante de uno de nuestros cursos pblicos. Muy pronto, al darse cuenta de su necesidad, se convirti en una estudiante particular. Ethel padeca muchos trastornos, entre ellos un nerviosismo extremo (estaba casi histrica), problemas reumticos, drmicos, estreimiento, insuficiencia adrenal, trastornos digestivos incluyendo grandes cantidades de gases. Adems, estaba muy deprimida y enervada. Tambin haba problemas familiares que eran difciles desde el punto emocional y que sin duda haban contribuido mucho a su estado ms bien neurtico. A veces, Ethel pareca no participar del mundo real, sino que viva en un estrecho crculo que ella misma se inventaba. Bien entrada en los 40, Ethel se haba visto envuelta en un carrusel mdico durante unos 20 aos. Tena de todo! Sin embargo, y por suerte, haba escapado de las intervenciones quirrgicas porque durante los ltimos 12 aos haba estado bajo el cuidado de un anciano mdico quiroprctico que sumisamente la mantuvo animada con hormonas, vitaminas y otros suplementos y que no insista en que viese a un mdico ortodoxo. Aunque muy debilitada y algo confusa, pensamos que tena la suficiente vitalidad con la que empezar a construir y, al final, esta conclusin fue verificada por los felices resultados que, a su debido tiempo, se produjeron. Esta mujer en particular comenz su ayuno a finales de verano. Durante la mayor parte del ao haba estado bajo nuestro cuidado. La introdujimos poco a poco en un programa que inclua una mejora de la nutricin, ejercicio y el resto de la biodinmica de la vida: cmo y cundo podan ser utilizadas, incluyendo, de vez en cuando, enseanzas sobre el arte del ayuno. Nuestra cliente comenz primero con una serie de ayunos de 24 horas. Despus pas a la Dieta de Transicin durante dos semanas. Nuestros estudiantes recordaran que este rgimen combina los zumos con dos comidas de fruta al da. Rpidamente avanz hasta el ayuno de tres das, todo lo cual lo toler muy bien. Durante este tiempo, el estado de Ethel haba ido mejorando hasta que lleg el momento en el que pensamos que estaba en condiciones de realizar un ayuno ms largo en una institucin y bajo el cuidado de un experto. Ethel, plenamente consciente de que haba mejorado consistentemente con unos simples cuidados higinicos tras una infructuosa bsqueda para mejorar su salud que haba durado unos 20 aos estaba ilusionada con esta nueva aventura. Hicimos los preparativos para que ayunara en la Escuela de Salud del Dr. Shelton y all se fue. A esta cliente en particular le pedimos que llevara un diario. Tenamos un inters especial en que lo hiciera debido a su largo historial de distintos medicamentos, incluyendo cortisona, varios antibiticos y hormonas. Tambin haba tomado muchas aspirinas y otros analgsicos, as como una terapia de megavitaminas durante los ltimos 12 aos. Durante los ltimos seis meses no haba tomado ninguna clase de medicamento o suplemento. Contamos su experiencia con sus propias palabras porque nos ofrecen un vivo retrato de lo que puede suceder durante un ayuno prolongado y, sobre todo, cuando se han tomado frmacos durante muchos aos. Tambin demuestra cmo esta mujer, bien reforzada con conocimientos sobre el ayuno, fue capaz de continuar a pesar de todo lo que le ocurri durante y despus de su primer ayuno prolongado. El diario de Ethel Primer da: Hice mi ltima comida al medioda. Segundo da: Me pidieron mi historial.

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Tercer da: Segundo da de mi ayuno completo. Comienzo a sentirme muy dbil. Me duele mucho el pecho. Casi no puedo respirar. Los ganglios linfticos debajo del brazo me duelen terriblemente y la rodilla izquierda me ha estado doliendo toda la noche. De hecho, me he tenido que aplicar calor toda la noche. Estoy muerta de hambre. Cuarto da: No he podido dormir. Demasiado dolor. Dolor en las rodillas, en el pecho, en las caderas y en la parte baja de la espalda. Me arrastr fuera de la cama, cog una manta, me arrop con ella y me acurruqu debajo de un montn de colchas. Tena un pao caliente y bolsas de agua caliente rodendome. Escalofros, dolor y ms escalofros. Tengo mucha hambre pero no tengo ganas de comer nada. Demasiado dolor. Quinto da: Me duele todo, durante todo el da. No he dormido. Lo mismo que la pasada noche. Me duele demasiado para seguir escribiendo. Sexto da: De nuevo dolores toda la noche. Slo he dormido una hora. Hoy no tengo hambre. He pasado la mayor parte del da sentada. Las piernas no me duelen tanto cuando estoy sentada. En la cama, casi no puedo aguantarlas. Sptimo da: Sal a la salita. Dorm realmente bien la pasada noche. Despert sobre las cuatro de la madrugada. De nuevo me duelen las piernas. Me he sentado un rato fuera y despus tom un bao de vapor durante 30 minutos. Eso me hizo sentirse muy dbil. Me fui a la cama y estuve acostada toda la tarde. Cuando despert, descubr que mi estmago estaba cubierto de manchas. Aunque parezca raro, me siento realmente bien esta maana. Octavo da: Dios, s que estoy dbil! An tengo la erupcin. Adems, esta maana me ha sangrado la nariz. Hoy slo me he levantado dos veces. Me duelen mucho las rodillas y las caderas. Los paos calientes me alivian, pero no mucho. Noveno da: Me siento bastante bien, pero terriblemente dbil. He estado un rato sentada al sol. Durante los ltimos tres das, las manchitas me han estado picando y me ha vuelto a sangrar la nariz de vez en cuando. Dcimo da: Me siento bien. He estado sentada al sol durante casi media hora y despus en la sombra durante varias horas. Buen da! Undcimo da: Me he levantado con las encas inflamadas. Tengo pequeas bolsitas en toda la enca. Tambin tengo inflamada la garganta y una llaga febril en el labio. No puedo controlar los gases. Parecen salir por la vagina y por el recto. Algunas veces se acumulan y me es difcil expulsarlos. De nuevo han aparecido manchas sobre el estmago y las piernas. Tengo los labios muy hinchados. Duodcimo da: El undcimo da de ayuno. Me siento muy dbil, muy cansada. Tengo manchas por todo el estmago y ahora me han aparecido por la vagina. En algunas se estn formado ampollas pero no se ve pus. Hoy me han hecho un reconocimiento exhaustivo, lo que me ha tranquilizado mucho. Decimotercer da: He tenido mi primer movimiento intestinal y ola muy mal. Ms manchas en mis piernas. Me siento terriblemente dbil. Casi no pude volver a la cama despus del viaje al cuarto de bao. No poda dejar de dar vueltas y retorcerme en la cama. Me duele muchsimo el estmago. Consegu arrastrarme fuera de la cama para coger una bolsa de agua caliente. No hay nadie por aqu. Despus me qued dormida. Dorm hasta las 4 y despus me sent un rato pero tuve que volver a la cama. Muy, muy dbil. Decimocuarto da: Ya llevo trece das ayunando. Estoy muy cansada. Me duele mucho el pecho. Decimoquinto da: Da 14 de mi ayuno. Muy dbil y cansada. No he tenido que utilizar mantas durante los ltimos dos o tres das. En realidad, no me duele nada hoy. Simplemente me siento dbil, muy dbil. Decimosexto da: He interrumpido el ayuno. Como el estudiante puede comprobar este ayuno se concluy antes de que volviese a aparecer la sensacin de hambre, antes de que la lengua se hubiese aclarado o de que la cliente hubiese experimentado alguna recuperacin de vitalidad. Permaneci durante otra semana en la Escuela. Saba que deba estar ms tiempo para recuperarse por completo pero, por razones econmicas, tuvo que volver a casa. Nos llam de inmediato y, bajo nuestra gua, sigui un rgimen que insista sobre todo en el descanso. Adopt una dieta de alimentos crudos muy restringida que consista en dos comidas de una sola fruta ms una ensalada de cuatro verduras, dos de las cuales eran lechuga y brotes. Cada dos meses, ayunaba durante siete das y despus de los seis meses hizo un ayuno de diez das por su cuenta. Puede que sea interesante para nuestros estudiantes observar qu ocurri en los das que siguieron su vuelta de la Escuela de Shelton. Da 1: Antes de acabar el almuerzo tuve un movimiento intestinal que llen la escupidera. Estuve mal del estmago durante el resto del da. El Dr. McCarter me dijo que me quedara en cama y descansara. Da 20: Pies hinchados. Problemas de sinusitis. Da 21: An tengo los pies hinchados. Nauseas. He cenado sanda. An tengo esas manchas en el estmago. El Dr. McCarter me dice que sea paciente, que pronto curarn.

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Da 22: Sigo con los pies hinchados. Vuelvo a tener manchas en el estmago y las piernas. Me duelen los ojos y tengo diarrea. Da 23: Me siento bastante bien hoy. Da 24: Me siento bastante bien. Da 27: No me he sentido tan bien esta noche. Com mucho meln. Demasiado, me imagino. Da 28: Me he estado sintiendo bien, al menos mejor, hasta hoy. Me sent asquerosa despus de la comida de medioda de lechuga y frutos secos. He ido tres o cuatro veces al cuarto de bao durante los ltimos cuatro das. Anoche me senta fatal. Como ms sanda. Da 29: He dormido fuera durante casi 3 horas. Me duele el brazo y el estmago. He tenido que volver a utilizar la bolsa de agua caliente. Da 30: No me he sentido muy bien en todo el da. Da 31: Ayun. No saba qu otra cosa hacer. El Dr. McCarter dice que est bien. Dorm dos horas. Dbil. Al final tuve un movimiento intestinal. Me sent mejor. Da 32: Me ha dolido el estmago todo el da. Da 33: Me siento mejor del estmago. Esta maana no he comido. Para almorzar he tomado aguacate, brotes de alfalfa y tomate. Lo mismo para cenar. Despus com algunos frutos secos. Da 34: Me siento mejor del estmago. Un almuerzo ligero. Slo frutos secos por la noche. Me siento bastante bien hoy. Seis das despus: He ayunado durante tres das. Me qued en cama. No demasiado mal. Segundo da despus del ayuno de tres das: Me siento estupendamente! Mejor de lo que he estado durante los ltimos 20 aos. Simplemente MARAVILLOSO! Ethel sigui haciendo tantos progresos que incluso sus amigos comenzaron a comentar el buen aspecto que tena. Tena un aspecto radiantemente vital. Su voz que antes era extremadamente aguda adquiri ms calidad y profundidad. La rodeaba un brillo que no tena antes de comenzar a ayunar. Muchos de los malestares que esta mujer padeci se podran haber evitado muy bien si hubiese podido seguir su primer ayuno, al menos hasta que hubiese desaparecido el dolor y, an mejor, hasta que hubiese vuelto a sentir hambre. Tal y como lo hizo, slo se produjo una limpieza parcial del organismo tan intoxicado y esto, adems, mientras las toxinas an estaban en movimiento. Pero, como hemos visto, a pesar de todo su dolor y malestar, esta mujer haba sido tan bien preparada para el ayuno que persisti y continu su transicin higinica. En ese mismo ao, volvi a la Escuela de Shelton y ayun durante otros 14 das, esta vez con casi ninguna molestia. Qu piensa esta cliente sobre el ayuno? Ha seguido ayunando un da a la semana, tres das una vez al mes y, cada dos meses, ayuna durante cinco das. En realidad, la hemos tenido que refrenar para evitar que ayune con demasiada frecuencia. Pasa por la consulta cada tres meses para que evaluemos sus experiencias y progresos. En vez de ir cuesta abajo como iba durante todos los aos anteriores, ahora sabe que va por el camino correcto, usando los mtodos y herramientas de la naturaleza. Ahora est radiantemente bella y si no fuese porque an tiene problemas familiares estara en paz, no slo fsicamente, sino tambin mental y espiritualmente. Contra toda probabilidad, esta mujer ha logrado un pequeo milagro. Se ha enfrentado con xito a s misma, ha deshecho toda sombra de duda y, con gran conviccin, se ha apartado no slo de las ataduras de la actual histeria de masas, sino tambin de su anterior adiccin a sus creencias predilectas. Sabe con una seguridad imperturbable que ahora forma parte de la naturaleza, por lo que no teme a nada de lo que sta le ofrece. Ha aprendido las leyes de la vida y stas le estn ayudando mucho. F.- Rachel: su historia: Dejaremos que Rachel nos cuente su propia experiencia con el ayuno. Ella la cuenta mucho mejor de lo que podramos hacerlo nosotros porque a ella le sale del alma. Cuando escribi esto, Rachel estaba a punto de cumplir los setenta aos. Con sus propias palabras, esta es la historia de Rachel. Me llamo Rachel. Me han pedido que hable sobre mi experiencia sobre el ayuno y sobre los beneficios que ha tenido en mi organismo. Les contar lo que aprend en la Escuela de salud del Dr. Shelton, donde la salud se construye, no se compra. Comenzar contndoles cmo empez todo. A principios de enero de 1979, empec a sangrar por el tero. Esperaba que la hemorragia desapareciera sola. Lo hizo durante un tiempo. Yo no hice nada. En febrero, una amiga me pregunt si me gustara asistir a algunas clases sobre nutricin que daba la Dra. Elizabeth McCarter y cuando me enter del precio, dije: No hay forma de que me lo pueda permitir!. No obstante, mi amiga me dijo que la primera clase era gratis y aadi Por qu no vas? As que acept.

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En esta clase me di cuenta de todo lo que estaba haciendo mal con mi cuerpo y, tras asistir a todas las sesiones, me convenc de que era un dinero bien gastado. La Dra. McCarter tambin nos habl del libro del Dr. Shelton que ella siempre llevaba consigo en estas sesiones y nos cont cmo haba recuperado la salud haca quince aos siguiendo las reglas indicadas en este libro. Nos ense la importancia del ayuno, as como que ayuda a reconstruir la salud del cuerpo. (Nota del editor: En realidad fue mucho ms tarde cuando omos hablar del Dr. Shelton, pero fue ms o menos en esa poca cuando comenzamos nuestra bsqueda de una curacin.) En una de las clases volv a tener la hemorragia. Le pregunt a la doctora qu deba hacer y me dijo: ayuno y descanso. Me fui a casa y me salt una comida. Mi esposo, Al, no quiso or hablar sobre el asunto. La hemorragia volvi a detenerse, hasta primeros de mayo, cuando volvi. Saba que tena que averiguar qu es lo que estaba pasando, as que tras visitar a tres mdicos desde el 11 al 14 de mayo, me dijeron que me iban a hacer una biopsia el jueves 17 de mayo. El da 19, el mdico me llam para decirme: Tiene cncer. Le daremos cita para una histerectoma tan pronto como tengamos un IVP, GI inferior, y radiografas de la vejiga, del trax, etc. Las pruebas como l dijo. De nuevo volv a llamar a la Dra. McCarter y le dije que no quera pasar por todo eso puesto que ya me haba hecho dos grandes operaciones en el pasado y haba tenido problemas con ambas. Desde que escuch su charla en la clase yo haba querido limpiar mi organismo con el ayuno, pero ahora me daba cuenta de que era el momento de pensar sobre ello. As que busqu la ayuda del Seor en mis oraciones. Estas son las palabras que me vinieron a la cabeza: Mora en m. Mayor es Aquel que est en ti que el que est en el mundo. Yo te purificar, yo te limpiar, har que seas tan blanca como la nieve. Estaba tan ilusionada y sorprendida como ganas tena de limpiar mi organismo y pens que esta era la respuesta de Dios. Por fin, el jueves por la noche le habl a Al de mi afeccin. Estaba contrariado y quera que me operara. Sin embargo, le present tres alternativas, puesto que yo pensaba que se trataba de mi cuerpo; que, tambin yo, tena derecho a decidir. Le habl sobre Tijuana y la terapia con Laetrile y sobre la Escuela del Dr. Shelton en San Antonio, Tejas. La tercera opcin simplemente consista en quedarme todo el da en la cama e ir consumindome. Al dijo: Tijuana, no. Y as fue como nuestra eleccin me llev a Tejas. Llam a la Dra. Vetrano a la Escuela para ver si me podan aceptar y cuando oy mi problema me aconsej que no me hiciera las radiografas ni el resto de las pruebas sino que fuese tan pronto como pudiera. Quedamos en que ira a los tres das. Vend todas mis acciones para que mi esposo no tuviese que preocuparse por nada. Tena lo suficiente para comprar el billete de avin, unos cuantos cheques de viaje y cubrir mi estancia en la Escuela. Cuando llegu me senta rara. Aqu estaba sola. En una ciudad extraa y baja de nimos debido a toda la oposicin que haba encontrado en mucha gente, incluyendo a mi familia, algo que me dola ms que mi estado fsico. Adems, como nunca en mi vida haba ayunado puedo decir con el corazn en la mano que estaba realmente asustada. Con estos sentimientos, le dije a uno de los mdicos de aqu que no estaba segura de que era esto lo que quera y, de hecho, llam a unos amigos que vivan en San Antonio para que vinieran a recogerme. Sin embargo, mientras esperaba, dos mujeres que haban acabado un ayuno se pusieron a hablar conmigo y dijeron Puesto que ha venido desde tan lejos y le hara a usted tanto bien, debera quedarse. Mis preocupados amigos llegaron y les ped que se sentaran conmigo para hablar sobre el asunto. Me escucharon pacientemente y cuando acab, les dije que me senta mucho mejor y que me quedara. Ahora me asustaba pensar cmo, en un segundo, poda haber tirado a la basura todo lo que haba preparado para mi organismo y slo esta experiencia me sirvi como leccin. Le agradezco al Seor que me ayudara y me mantuviera aqu. No tena que empezar el ayuno hasta dos das despus, as que decid hablar con los pacientes y obtener la informacin que quera. Cuando ayunas, tienes que estar muy tranquila, hablar poco, andar despacio, etc. Djenme que les hable sobre algunas de las personas que entrevist ese da. Una joven con slo 25 aos me ense un pequeo bulto en su mano que segn ella haba llegado a ser ms grande que una nuez y que despus de ayunar durante 27 das esto era lo que le quedaba. Estuvo dos semanas ms y el bulto desapareci por completo. Se fue una semana antes que yo y volvi al viernes siguiente para traerme un ramo de flores. Otra seora, yo dira que con unos cuarenta aos, estaba en una silla de ruedas con distrofia muscular. Era la esposa de un doctor en medicina y vino en contra de la voluntad de su esposo. Acaba de terminar su ayuno de siete das. Poco tiempo despus de llegar yo se quit las abrazaderas y anduvo. Estaba tan emocionada, todos lo estbamos, cuando nos dijo que haca aos que no andaba. Llam a su esposo y l no la crea. Estaba tan entusiasmada con los resultados del ayuno que estaba en su segundo ayuno de siete das cuando yo me march.

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Un hombre y su mujer acaban de finalizar su ayuno de 30 das. Hace cinco aos haban estado aqu. l es un doctor en medicina. Le encontraron un cncer en los pulmones y tena una cita para ciruga. Oy hablar sobre la Escuela y decidi probar. Tambin ayunaron durante 30 das y descansaron otros 30, volvieron a casa, se hizo radiografas y los pulmones estaban limpios. Un anciano de Puerto Rico lleva viendo a la Escuela desde 1945. Cuando estaba hablando con l poda ver la letra tan pequea del libro que estaba leyendo, y sin gafas. Una seora con 70 aos, cuyo hijo era doctor en medicina, en Tejas. Ella vive en Nueva York aunque tambin tena una casa en Alemania. Vino en contra de la voluntad de su hijo porque durante aos se haba estado tratado con cinco mdicos de hongos en los odos, debajo de las uas y le preocupaba el estado del corazn. No le preocupaban mucho las uas mientras pudiera encontrar algn alivio para sus odos. Bueno, en siete das de ayuno, tanto sus uas como sus odos estaban limpios. Adems, desde que naci su hijo padeca de hemorroides. En el solario se pona de forma que le dieran el sol y deca que tambin se le haban secado. Se fue a casa siendo una persona feliz. Una de mis compaeras de habitacin era una chica joven, muy corpulenta y que ayun 27 das. Perdi 25 kilos. Tambin tena una infeccin por hongos que tambin le desaparecieron. Cuando volvi a casa me llam para ver cmo estaba. Todo el mundo en la Escuela era encantador, como una gran familia feliz, todos estaban all con el mismo propsito: recuperar la salud. Un hombre a punto de cumplir los 70 condujo desde Indiana. Un da del ayuno estaba sentada en la salita y l llegaba subiendo las escaleras de dos en dos. Le coment seguro que no est ayunando. l contest Oh, s, an me queda otra semana para llegar a los 30 das. Se qued hasta el da que yo me fui. Podra seguir y no parar. Unas 100 personas procedentes de todas partes del mundo estaban aqu. Mi ayuno dur 14 das y pienso que debera haber llegado a los 21, ya que la naturaleza no me dijo que lo dejara: an tena la lengua saburrosa y no senta hambre, pero el bulto en el pecho que el mdico me quera extirpar cuando me hicieron la radiografa haba desaparecido. All haba mucha gente joven ayunando, lo que me haca sentirme feliz al pensar que estn aprendiendo pronto en la vida lo importante que es la salud. En las conferencias aprendimos qu esperar durante un ayuno, lo que lo hizo ms fcil para todos nosotros. No he tenido problemas desde que a partir de una clase de la Dra. Elizabeth dej el caf y no tomaba frmacos. Su cuerpo oler, tu boca se llenar de una saliva salada, amarga; te dolern las piernas y otras partes del cuerpo: esto es una reaccin de todos los frmacos que se han tomado en el pasado; la orina ser ms oscura y ocurrirn muchas otras cosas. Pero todo ser para mejor. Tendrs que ducharte con ms frecuencia y cepillarte los dientes. No te darn frmacos, enemas, pastillas, caf, licores, tabaco, alimentos cocinados, leche nada excepto agua pura, frutas frescas, verduras y frutos secos: todo crudo las tres ltimas cosas slo cuando has acabado el ayuno. Para recuperarte bien despus debes quedarte el mismo tiempo que ha durado el ayuno. Como yo descubr, esto es importante. No sera estupendo que todos los cirujanos que tienen pacientes para operarlos les dijeran Vete a casa y ayuna durante 14 das y si an sigues necesitando la operacin, entonces operaremos Piense en las muchas personas que se evitaran la operacin! Porque con el ayuno le quitas a tu cuerpo las toxinas que en primer lugar estn ocasionando el problema, y cuando te hacen una operacin te extirpan los rganos, pero sigues teniendo las toxinas para provocar ms problemas, por lo que te tienen que extirpar ms rganos. Adems de todo eso, te darn ms frmacos, inyecciones y pastillas y muchas otras cosas que se sumarn a tu problema. Algunas iglesias, no la ma, estn construyendo sus propios hospitales. No sera bonito si se utilizaran como Escuelas de Salud, como la del Dr. Shelton, donde podamos ir a limpiar nuestros organismos y conservar los rganos? He comprado las cintas del Dr. Shelton. Me gustara que todos las oyerais. Lo cuenta tal y como es. (Estupendas para utilizarlas en reuniones de grupo: los autores.) Esto es lo que yo pienso sobre la enfermedad: Primero pide la ayuda de Dios. Ayuna. En la Biblia el ayuno se cita muchas veces. Come las frutas, verduras y frutos secos tal y como l nos los ofrece: crudos. Si slo hiciramos esto, viviramos una vida sana. Hemos dejado que Rachel nos cuente su propia historia porque demuestra muy bien algunos de los puntos que hemos comentado en esta unidad y en nuestra unidad sobre las personas mayores. No todos, por supuesto, pero s la mayora de nuestros clientes son de mediada edad, la mayora ancianos. Llevan la huella de todos los das, meses y aos pasados. Todos, incluso los muy jvenes, llegan al consejero higienista con sus miedos particulares ocultos. Antes de buscar el consejo de un higienista, muchos llevaban aos en un equilibrio de vida-muerte, probando esta y esa cura.

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Muchos, si no todos, han tenido importantes problemas psicolgicos, principalmente depresiones y muchos cambios de humor. Muchos de sus amigos y familiares en los que buscaban apoyo le respondieron de forma negativa, incluso hasta el punto de llegar a pensar que estaban locos. Parte del trabajo del higienista es hacerles ver que no lo estn. Pocos consejeros sanadores, sin importar en qu disciplina trabajen, comprenden que una larga enfermedad tiene unos efectos devastadores sobre el bienestar emocional. Surgen multitud de tensiones y est claro que no desaparecen la primera vez que el cliente entra en la consulta del higienista. En realidad, se pueden multiplicar. De repente, le ofrecen esperanza para reemplazar la desesperacin; la accin reemplaza la inactividad. Todo esto tambin puede originar tensiones. Esto puede ser especialmente cierto cuando se trata del ayuno. Tal y como nos comentaba Rachel, el hecho de pensar en la posibilidad de no comer es una experiencia totalmente nueva. Ese pensamiento puede aterrorizar a las personas indecisas. Pero han notado nuestros estudiantes como se tranquilizaron los miedos de Rachel cuando oy a otras personas hablar sobre sus experiencias con el ayuno? Lo que oy atraves la barrera psicolgica y la prepar tanto mental como emocionalmente. En realidad, lleg tan lejos como para anticipar los beneficios resultantes de su ayuno. Comenz a construir imgenes mentales positivas de su futuro bienestar, que por s mismas propician unos buenos resultados. El consejero debe preparar a los clientes para que acepten el ayuno como algo que les ayudar a ellos especficamente. Rachel fue preparada antes de ir a la Escuela de Shelton, pero, an as, tena miedos ocultos. A los clientes se les puede ayudar a superar sus barreras internas con testimonios individuales, como el de Rachel (ella lo cont en una de nuestras reuniones de grupo), con clases como a las que asista Rachel y que estn abiertas gratuitamente al pblico. Esperamos que nuestros estudiantes se hayan dado cuenta de que la primera clase era GRATIS. Los casos de estudio como los que hemos comentado suelen ser muy tiles para familiarizar a los clientes con lo que el ayuno tiene que ofrecerles y, por supuesto, las publicaciones higienistas ofrecen una gran variedad de estos testimonios. Y han observado nuestros estudiantes la diversidad de ayunadores que cuenta Rachel? Lo diferentes que eran sus problemas pero, en cada caso, y gracias al ayuno, obtuvieron resultados favorables. Tambin se han dado cuenta nuestros estudiantes de que muchos, como Rachel, encontraron oposicin familiar que tuvieron que vencer? Y han observado que los ayunadores reciban apoyo emocional y consejo de otros ayunadores? Estas son algunas de las muchas lecciones tiles que podemos sacar de la historia de Rachel. Nos mantuvimos en contacto con Rachel durante ms o menos un ao, pero ahora no sabemos nada de ella. Sabemos que sigue ayunando peridicamente por su cuenta y que se ha convertido en una entusiasta seguidora de la forma de vida de la Higiene Natural. Rachel estaba preparada para aceptar el ayuno como una oportunidad que se le ofreca de recuperar un mejor estado de salud, y no como un mtodo de privaciones y de poner en riesgo su vida. Nuestra sociedad quiere curas instantneas y stas no existen. Se siente fascinada por la magia de un transplante de corazn, por ejemplo, y no mira detrs, hacia esos aos de preocupaciones, inquietudes y el siempre presente miedo de una muerte repentina por el rechazo de uno mismo. Se necesita a alguien muy especial para dar los pasos que Rachel dio para superar la sierra psicolgica a la que la gente est constantemente sometida por todas partes. Tambin tiene que ser alguien muy especial aquella persona que gue a los preocupados clientes en y a travs de un ayuno con xito. Esto es lo que Rachel hizo y esto es cmo lo hizo: Asustada por un problema fsico hizo un curso de Higiene Natural; otros buscan soluciones en otras partes. Durante las clases aprendi cmo comer y cmo vivir para satisfacer las necesidades precisas que tena su organismo. Aprendi la Teora de la Toxemia y sobre las siete fases en la evolucin de una patologa. Aprendi sobre el ayuno y decidi que se quera a s misma lo suficiente como para intentar este mtodo de limpieza orgnica. Decidi hacer un cambio, abandonar la ortodoxia: la ciruga propuesta, radiografas y frmacos a favor del mtodo particular de limpieza de la naturaleza: la autolisis innata. Decidi ayunar. Empez a hacer planes. Paso a paso hizo los preparativos necesarios, prepar a su familia, y puso en orden su economa. Empez a trabajar en su plan. Persever y tuvo xito. Ya no tiene que vivir, como muchos antes que ella, una vida a la sombra de los miedos. Esta puede ser la recompensa de incalculable valor que recibimos por ensear a nuestros clientes sobre el ayuno.

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VII. TAREAS TILES PARA LOS AYUNADORES REACIOS Los ayunadores reacios tienen personalidades infantiles en cuerpos adultos. Son prisioneros de huellas anteriores. Con esta clase de personas puede ser til darles los siguientes deberes: Escribir cunto te gustas a ti mismo y el por qu. S especfico. Temes al futuro? Si es as, di qu es lo que te preocupa. Te gustara cambiar? Si es as, por qu? Di cmo te gustara cambiar. Por ejemplo, si padeces lesiones drmicas antiestticas, te gustara deshacerte de ellas. Antalo. Te gustara tener ms agudeza mental? Si es as, tambin eso debera aparecer en tu lista. En la actualidad, tienes algn mtodo o plan para realizar los cambios que te gustara hacer? Explcanoslo. Cmo piensas que puedes lograr todo esto? Has pensado alguna vez en el ayuno como mtodo para ayudarte a cambiar? Si no es as, por qu no? Podemos ayudarte a tomar una decisin? Esto es simplemente un muestrario de las cuestiones que puedes darle como tarea a tus clientes de vez en cuando. A veces, anotar los pensamientos personales, deseos y ambiciones ayuda a abrir la puerta a la Accin, de forma que el puente entre el deseo por algo y el logro de ese algo se pueda atravesar con xito. Cuando trabajes con tus clientes recuerda, adems, que los beneficios a corto plazo son agradables e importantes para tus clientes. De vez en cuando, necesitan que se les haga saber que han conseguido estos pequeos xitos. Adems, deberan ser conscientes del hecho de que aunque los pequeos xitos se acumulan con el tiempo, los beneficios definitivos de salud los conseguirn aquellas personas totalmente adultas que abandonen sus antiguos patrones de vida inspirados por los medios de comunicacin y fomentados culturalmente y que opten, de forma inteligente y con dedicacin, a las recompensas eternas que con toda seguridad les ofrecer la experiencia del ayuno. VIII. LOS CLIENTES ANCIANOS Y EL AYUNO En una unidad anterior ya hemos comentado que aquellas pocas personas llegan a una edad avanzada en el contaminado y frentico entorno de hoy en da son los duros. Para poder sobrevivir han demostrado no slo fuerza fsica, sino tambin mental. Esto lo demuestra el hecho de que, si estn mentalmente bien, han superado con xito todas las muchas variantes de ataques emocionales que surgen para preocuparnos cuando viajamos en ese tren que parece ir a toda marcha por la vida. Cada situacin problemtica que ha surgido ha sido evaluada por estas personas y se han enfrentado a ella de la forma que pensaban era la ms adecuada. En la mayora de los casos, los clientes ancianos que buscan la ayuda del consejero higienista escucharn con atencin, leern atentamente el material escrito, oirn las historias que otros cuentan en las reuniones de grupo y en las conferencias, pero despus llegarn a sus propias conclusiones, sea cuales sean. Puede que encuentren la utilidad de lo que han aprendido o puede que piensen que no merece su confianza. Si, segn su opinin y por lo que han aprendido en el pasado, encuentran que este conocimiento recin adquirido es slido, se sentirn ms dispuestos a seguir las recomendaciones del higienista; si no, se mostrarn reacios, dudarn. Con reservas emocionales, puede que adopten cualquier rgimen que se establezca. Muchas veces los clientes llegarn al consejero exhaustos, tanto fsica como mentalmente, pero, sin embargo, tendrn reservada suficiente fuerza para resistir el cambio, aunque sea demasiado radical. Por tanto, encontramos aconsejable avanzar con lentitud con nuestros clientes ancianos, sobre todo cuando pensemos que con el tiempo quiz necesiten un ayuno para lograr una resolucin exitosa de una afeccin determinada, digamos una enfermedad crnica de larga duracin. En tales casos, aconsejamos inmediatamente la posibilidad de un ayuno prolongado, pero de forma inmediata nos echamos atrs ofreciendo un rgimen alternativo que comience con una dieta simple y otras recomendaciones. Entonces procedemos con un programa planeado de desintoxicacin que es incluso ms prolongado que el detallado en la unidad sobre el cabello. No obstante, procedemos segn las circunstancias nos indican que es el momento de dar un paso hacia delante. La transicin hacia el ayuno de los ancianos Primer paso Un da entero a base de frutas, una vez a la semana. Cada comida debe consistir en una, dos o tres clases de frutas compatibles. A cada cliente se le da un ejemplo. Uno de ellos podra ser: Naranjas, Naranjas y fresas; Uvas; Bananas; Bananas y dtiles, etc. Esta dieta la deben seguir durante dos semanas.

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Segundo paso: Un da entero a frutas una vez a la semana. En ninguna de las tres comidas se servirn ms de dos clases de frutas. Esto se har durante dos semanas. Tercer paso: Dos das a la semana exclusivamente a base de frutas. Una de las comidas ser de una sola clase de fruta; en las dems se permite una variedad de dos clases por comida. Cuarto paso: Un da a la semana con una sola variedad de fruta. Un da de ayuno parcial: slo se permiten dos comidas de frutas. De esta forma, dos das a la semana se dividen en un rgimen de un da con una sola variedad de fruta y otro con dos comidas de frutas. Esto se har durante un mes. Quinto paso: Un da a la semana con una sola variedad de fruta. Un ayuno de 24 horas una vez a la semana. Esto se seguir durante un mes. Sexto paso: Un da a la semana con una sola variedad de fruta. Un ayuno de 36 horas una semana s y otra no. Se seguir durante un mes. Muchas personas ancianas llegarn hasta aqu pero no ms lejos. Con unos cuantos, el consejero puede encontrarlos emocionalmente preparados para seguir como sigue: Sptimo paso: Un da a la semana con una sola variedad de fruta. Un ayuno de 48 horas una semana s y otra no. Este paso se debe seguir durante varios meses, despus de este tiempo sera apropiado sugerir al cliente que ayune un da a la semana y puede que incluso tres das al mes. Utilizando esta progresin paso a paso, el estudiante observar lo fcil que podra ser, si fuese necesario, poner al cliente en espera hasta el momento en el que se sienta cmodo; o incluso retroceder un paso, si fuese necesario. Al utilizar este mtodo le demuestras al cliente que ests trabajando para conseguir lo mejor para l. A muy pocas personas ancianas les gusta que les empujen demasiado rpido hacia un territorio extrao y desconocido y el ayuno sin duda alguna lo es . Siempre debemos intentar trabajar con el grado de aceptacin del cliente. Pocos higienistas experimentados permiten que un cliente anciano ayune en casa, por su cuenta, ms de tres das, o ms de ? das en un centro de ayuno y bajo supervisin. Las razones deberan ser obvias: Sus organismos llevan la huella de muchos aos de vida incorrecta. Es imposible predecir que tormenta biolgica se puede desatar en un cliente sin conocimientos e intranquilo y que puede llevarlo a un estado de pnico, lo que siempre es una situacin peligrosa que incluso puede ser mortal. Las reservas de los ancianos suelen ser limitadas y es frecuente que para estas personas sea muy difcil recuperar el peso que se pierde durante el periodo de ayuno. As que deberamos ser extremadamente cautos y claros con las instrucciones que damos a nuestros clientes y con lo que le enseamos sobre el ayuno. De hecho, es mejor pasarse por cautos que arriesgarnos a tener una respuesta negativa, bien emocional o fsica. Esto se aplica a todos los clientes, pero sobre todo a los ancianos que buscan nuestra ayuda. IX: LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE Esta unidad dedicada a instruir sobre el ayuno a los clientes est pensada como una experiencia de aprendizaje para los consejeros. Su objetivo es abrir caminos de pensamiento que despus se puedan traducir en mtodos utilizables en la enseanza de los recin llegados al ayuno. Como sin duda alguna nuestros estudiantes habrn observado, no hemos intentado ocultar el hecho de que, a veces y con personas gravemente enfermas, muy medicadas o neurticas, la experiencia del ayuno puede ser muy difcil. Esto deberas saberlo.

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Pensamos que todo aquello que enseamos debera estar firmemente arraigado y tener sus bases en realidades fisiolgicas, biolgicas y anatmicas y que cuanto ms sepa el consejero sobre los misterios del ayuno y sobre las muchas experiencias o problemas posibles durante un ayuno, mejor preparado estar para ensear a sus clientes sobre esta importante ayuda curativa. Hay varios aspectos que hay que tener en cuenta a la hora de ensear a nuestros clientes sobre el ayuno. En orden, son los siguientes: 1) Orientacin inicial. 2) Necesidades personales de cada cliente. 3) Ajustes personales que se pueden requerir cuando el cliente considere la posibilidad de recurrir al ayuno: superar el miedo superar la ansiedad y la soledad del propio ayuno hacer los ajustes econmicos necesarios. Tener tranquilidad durante el ayuno: fsica y emocional. 4) Tener en cuenta los errores del pasado y la extensin de la decadencia fsica actual, puesto que puede influir en: Duracin del ayuno: factores determinantes. Intensidad, duracin y posible frecuencia de las crisis de curacin durante el ayuno, al igual que clases de sntomas. Ya hemos tocado cada uno de estos temas, muchos indirectamente segn aparecan en algunos casos de estudio de clientes en ayuno. Estar preparado. Cuando enseamos a los clientes sobre el ayuno es bueno estar preparados. Pensamos que nuestros estudiantes estn mejor preparados en este aspecto que los estudiantes de otras disciplinas curativas. No obstante, a continuacin exponemos algunos consejos bsicos para que nuestros estudiantes los tengan en cuenta a la hora de trabajar con sus clientes. Preprate. Conoce bien tu tema y ten preparados algunos puntos concretos que quieres que tus clientes aprendan en este preciso momento de su aprendizaje de los principios y prcticas higinicos. Aprende a escuchar. Escucha cules son las preocupaciones especficas de tus clientes, no las que t crees que son. Las identificas como emocionales, econmicas, reales, o como caprichos? S claro en las explicaciones. No te vayas por las ramas o des respuestas evasivas. S abierto, directo, no evasivo. Si no sabes algo, dilo, pero asegrate de encontrar la respuesta y hacrsela saber al cliente. Anima a tus clientes a que pregunten sobre el ayuno y temas relacionados. Podran revelar miedos ocultos y ansiedades que se pueden aclarar al principio de la sesin de aprendizaje. Las preguntas tambin pueden ofrecer una excelente oportunidad al consejero para sugerir cierto material de lectura al cliente. De esta forma se puede detectar un inters especial sobre un tema e incrementarlo. No abarques mucho en una sesin. Decide qu aspectos especficos del ayuno deseas cubrir y despus intenta no alejarte del tema. Por ejemplo, una serie de discusiones pueden muy bien enfocar los siguientes temas en el orden dado: Qu es el ayuno? En qu se diferencia de la inanicin? Desarrollo histrico y algunas de las razones de por qu la gente ayunaba en el pasado y tambin en el presente. Por qu debemos ayunar? Qu queremos decir cuando hablamos de que la mente tiene el control? Quin debe ayunar? La lista del Dr. Buchinger y nuestra propia lista de otras razones por las que ayunar puede ser un buen comienzo. Repeticin de c con algunos casos de estudio para repasar en las sesiones y que los clientes se puedan llevar a casa para volver a leerlos. Dnde hay centros de ayuno adecuados? Cunto cuestan? Clases de centros, qu esperar, etc. Toda la informacin debe ser tan especfica como sea posible. Crisis de curacin durante el ayuno. Qu ocurre en el organismo? (Ver lecturas complementarias)

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PREGUNTA: Entiendo muy bien que el ayuno me ayudara con mi problema de sinusitis. Tambin padezco de estreimiento y de trastornos digestivos, aunque estos dos ltimos estn respondiendo muy bien a la mejora de la dieta. Sin embargo, mi familia y sobre todo mi esposo estn totalmente en contra de que me salte una sola comida, por no hablar de un ayuno prolongado que dure dos o tres semanas. Cmo puedo resolver un problema como este? RESPUESTA: Una oposicin familiar como la que nos describe puede ser muy difcil de solucionar por completo. De vez en cuando organizamos reuniones de grupo. Si su esposo viniera a una puede que aprendiera algo sobre el ayuno y que con el tiempo le diera su consentimiento para hacer un ayuno prolongado. Si no, entonces siga en el camino higinico que lleva en la actualidad, asegurndose de que satisface adecuadamente todas las necesidades de su organismo. Sltese una comida de vez en cuando, varias si puede y cuando pueda. Con el tiempo, las prcticas higinicas que se van sumando producen grandes beneficios para la salud. Simplemente necesitar ms tiempo. PREGUNTA: Podra el ayuno ayudar a una persona con problemas mentales? RESPUESTA: Todo depende de la causa que subyace bajo la afeccin mental. Si, por ejemplo, se debe a alguna clase de malconstruccin mecnica, entonces es muy dudoso que el ayuno suponga algn beneficio. Sin embargo, si la enfermedad se ha originado debido a unas incorrectas prcticas alimentarias y de estilo de vida, que a su vez han producido un estado txico interno, entonces el ayuno puede fomentar la curacin. Todo dependera, por supuesto, de cunto dao cerebral irreparable haya. No obstante, en cualquier caso, es mejor probar con un ayuno antes que recurrir a otras prcticas mucho ms peligrosas (ciruga, hipnotismo y similares). PREGUNTA: No es el miedo al ayuno un miedo irracional? RESPUESTA: Podra ser, pero puede ser muy real para la persona que lo siente. De hecho, tan real que le puede impedir que comience un ayuno que necesita mucho o podra provocar un gran dao si esa persona a la que el miedo la supera nunca intenta ayunar. Esta es la razn por la que insistimos en la necesidad no slo de familiarizar a nuestros clientes con el concepto del ayuno sino tambin de ensearles bien en qu consiste antes de que siquiera comiencen un ayuno corto. Deberamos recordar que los mejores resultados siempre se obtienen cuando un cliente tiene una fe explcita en el mtodo del ayuno y, tambin, en el consejero. PREGUNTA: Por qu el ayuno es beneficioso en algunas afecciones pero menos en otras? RESPUESTA: Esa es una buena pregunta y una que quiz necesite ms atencin en nuestros estudios. Las personas son diferentes. Todas las enfermedades, con algunas excepciones, tienen una causa comn: a saber, un estado txico del organismo provocado por los mltiples errores en la forma de vida y alimentacin; errores que cada individuo comete durante un tiempo determinado y de diferente forma e intensidad. El nmero de ataques sobre el organismo, la intensidad de esos ataques, la clase de morbosidad: todo esto determinar la naturaleza de la afeccin y la cantidad de fuerza vital que consecuentemente se haya gastado. Si el tejido nervioso se ha destruido por completo, ser irreparable. Una vez que el cerebro est daado, permanece daado. Si los huesos estn muy lesionados, entonces puede que sea imposible una completa recuperacin. Al igual que las personas tienen diferentes historias y experiencias pasadas, de igual forma los resultados de un ayuno variarn. Adems, la actitud del ayunador influir, para bien o para mal, en el resultado de un ayuno. Sin embargo, debemos insistir en que, no importa cul sea la naturaleza de la enfermedad, si la persona se embarca en un ayuno despus de haberse informado bien, recibir beneficios de muchas formas, el principal ser un mayor equilibrio sistmico. Incluso en los casos terminales, los ltimos das del paciente pueden ser ms confortables cuando los fluidos del cuerpo se han limpiado. PREGUNTA: An no s muy bien cmo se puede saber cundo se debe romper un ayuno. Podra ayudarme a aclararlo? RESPUESTA: La mayora de los higienistas coincidirn en que imposible decir con antelacin cundo se debe romper un ayuno. Es importante que este punto quede claro a nuestros estudiantes. Idealmente, no se debera poner lmite al principio de la experiencia del ayuno. El ayuno debera, y permtanos decir de nuevo, idealmente, continuar hasta que aparezcan ciertas seales claras. Volver a tener de nuevo la sensacin de mucha hambre es probablemente la seal ms importante de que ya no hay necesidad de continuar el ayuno y de que la persona debera comenzar a ingerir alimentos. Esto es una clara seal de que el sistema digestivo est preparado para recibir, procesar y absorber nutrientes y, adems, de que el sistema est preparado para asimilar los nutrientes cuando llegan a su destino final: las clulas. Adems, hay otras seales, como la desaparicin de la capa mucosa que recubre la lengua, el volver a tener un pulso ms normal, etc. Cada organismo en particular debera ser el nico que determine el tiempo exacto para romper el ayuno, simplemente porque ser el que d estas seales fiables, seales que no se deben ignorar.

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Siempre que un ayuno se rompe antes de que las claras seales de la naturaleza hayan indicado la necesidad de terminarlo deberamos entender que hasta ahora la naturaleza ha cooperado con nosotros, que an no se ha producido una limpieza completa y que, despus, se tendr que realizar ms trabajo remediador. Pienso que muchos de los malestares que, por ejemplo, Ethel experiment despus del ayuno y el hecho de que tuviera que realizar una serie de ayunos durante aos antes de que experimentara el resurgimiento de la salud que estaba buscando se debieron, en gran medida, al hecho de que rompi su ayuno demasiado pronto, no porque no quisiera continuarlo, sino simplemente por motivos econmicos. PREGUNTA: Cul cree que es la funcin principal del consejero higienista cuando se trata del ayuno? RESPUESTA: La pregunta se relaciona directamente con el tema de esta unidad. Nuestro papel debera y tiene que ser el de familiarizar a nuestros clientes con el ayuno; hablarle sobre los posibles beneficios que pueden conseguir gracias al ayuno; informarles sobre los posibles sntomas que pueden surgir durante la experiencia, y el POR QU pueden surgir y cmo pueden ser ms beneficiosos que perjudiciales, etc. En otras palabras, deberamos ayudar a nuestros clientes a entender cmo el ayuno puede ayudarles a ELLOS a recuperarse de sea cual sea la enfermedad que tengan. RESUMEN Es obvio que los errores cometidos durante toda una vida en la forma de vivir y alimentacin no se pueden rectificar completamente ni adoptando unos mtodos y principios higinicos ni recurriendo a una completa abstencin de alimentos durante cierto tiempo. Sin embargo, en la mayora de los casos se pueden obtener unos resultados muy beneficiosos gracias al ayuno, sobre todo cuando se trata de enfermedades agudas. En los trastornos crnicos, puede que haya que recurrir a varios ayunos de distinta duracin antes de realizar el potencial existente para mejorar. Por desgracia para esta humanidad sufridora, la ortodoxia no acepta bien el ayuno, con el resultado de que el pblico en general conoce muy poco, o nada en absoluto, sobre este tema y, al equivocadamente equipararlo a la inanicin, la mayora se muestran reacios a considerarlo como una posibilidad, incluso en casos de enfermedades graves. Sin embargo, y como ocurre con todo en esta vida, todo depende de cmo pensemos sobre las cosas. Clientes que nunca han odo hablar del ayuno como un mtodo viable para recuperar un mejor estado de salud pueden aprender no slo a aceptar el razonamiento del ayuno como mtodo de limpieza sistmica, sino tambin como un mtodo que pueden utilizar ellos mismos. Si queremos obtener los mejores resultados es esencial que aceptemos emocionalmente todo lo relacionado con la Higiene. Esto es especialmente cierto cuando se trata de embarcarse en un ayuno total, incluso en aquellos de una duracin relativamente corta. Como han dicho muchos higienistas en el pasado, una persona nunca podr conseguir el deseado objetivo de mejorar la salud a menos que la mente est completamente equilibrada. Si nuestra fe en el programa se ve oscurecida por las dudas, nos quedaremos como estamos e incluso puede que retrocedamos. En consecuencia, en esta unidad hemos comentado algunos de los conceptos sobre la experiencia del ayuno que pensamos que son lo suficientemente importantes como para que nuestros estudiantes los estudien y que, de ah, se los hagan saber a sus clientes. Adems, hemos comentado algunos casos de estudio que demuestran distintos grados de reticencia por parte del cliente y tambin cuentan cmo cada uno pudo superar sus dudas o miedos ante el ayuno. Asimismo, hemos comentado dos casos de estudio: el primero describe qu le ocurri a una cliente que durante muchos aos haba estado tomado numerosos frmacos; y en el segundo una mujer que haba recurrido poco a los frmacos y que experiment pocos sntomas nos cuenta su experiencia con el ayuno. Este ltimo caso de estudio tambin demuestra claramente cmo el miedo puede surgir en un futuro ayunador cuando se encuentra en un entorno extrao antes de comenzar la experiencia del ayuno. La historia de Rachel tambin demuestra algunas de las ventajas de ayunar en una institucin o centro: el apoyo carioso de otros ayunadores; la presencia de personal con experiencia para hacerse cargo de los problemas emocionales y de otra clase que pueden surgir y, por ltimo, la confianza que uno llega a tener en el mtodo del ayuno cuando observa los asombrosos resultados que consiguen otros ayunadores. De nuestro estudio sobre el ayuno hay una conclusin que no se puede negar: en primer lugar es mejor, mucho mejor, vivir de forma que no causemos que el cuerpo entre en un estado anormal y enfermizo. Esto se puede lograr si seguimos una forma de vida fisiolgicamente adecuada durante toda la vida. Sin embargo, cuando la enfermedad aparece, entonces, el recurrir a una total abstencin de alimentos es, en la mayora de los casos, el mejor mtodo para eliminar la CAUSA. Una vez que se ha eliminado la causa, entonces el proceso de curacin diseado por la naturaleza comienza, y contina mientras la causa no vuelva a aparecer.

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El razonamiento para este ltimo punto radica en el hecho de que la sangre limpia que surge como consecuencia de un ayuno de duracin suficiente fluye a cada parte del cuerpo, a cada clula y, como es bien sabido, cada parte y clula del cuerpo depende por completo de la calidad de la sangre, de los nutrientes que contiene, tanto para su mantenimiento como para su funcionalidad. Si la sangre est insana y mrbida, igual estado tendr el organismo. Pero si le damos una sangre purificada por la abstencin de alimentos, todas las partes se activarn para reconstruir y reparar segn la fuerza vital que tenga para hacer el trabajo. Aprender sobre el ayuno y entender por completo su razonamiento es esencial para lograr los saludables resultados deseados. Y concluyamos esta unidad recordando a nuestros estudiantes que conforme aumenta el conocimiento de un cliente sobre todos los aspectos de la Higiene Natural, as se mantendr y alimentar su confianza en su mentor, el consejero. TEXTOS COMPLEMENTARIOS LAS CENIZAS CELULARES COMO CAUSAS DE ENFERMEDAD (Del libro Health Secrets of a Naturopathic Doctor [Secretos de un mdico naturpata], de M.O. Garten). La terminologa europea de cenizas celulares como causa de enfermedad describe muy bien el asunto. Por regla general, todo el mundo est de acuerdo en que las prcticas alimentarias de la civilizacin hacen que todos tendamos a comer en exceso. Se dice que hasta los veinte aos, una persona puede comer tanto como pueda; hasta los cuarenta tanto como quiera y despus tan poco como sea posible. Hipcrates dijo que si se alimenta a una persona enferma, alimentamos la enfermedad. Por otra parte, si al enfermo no se le dan alimentos, la enfermedad se va. Qu razn tiene, como ya hemos podido observar en miles de casos! El proceso patolgico comienza gradualmente, pero de forma insidiosa. En el metabolismo encontramos dos etapas: una de construccin, la otra de destruccin. Esta ltima es la culpable. Los alimentos no son completamente fragmentados y eliminados como hemos dicho antes. Los remanentes de cido rico y carbnico puede cristalizarse y obstruir el metabolismo. El colesterol puede formar cogulos en los revestimientos de los vasos y capilares y, en algunos casos, provoca inanicin en mitad de la abundancia. El carbonato clcico se puede diluir en las articulaciones, msculos y vasos sanguneos provocando artritis, reumatismo o endurecimiento de los vasos. El experimento de la toalla y el agua con sal Para demostrarlo mejor, cojamos una toalla pequea. Metamos el tejido en una solucin de agua salada. Tras dejar que la toalla se seque descubriremos un cambio drstico en el aspecto y textura del material. La toalla ya no est suave ni flexible: est rgida como una tabla y su tacto es seco y rido. Durante la inmersin, el agua salada empap el tejido en estado lquido pero durante el proceso de secado se transform en cristales. Si la observamos ms detenidamente, veremos los cristales, debajo y alrededor de cada fibra. Esto es lo que ocurre con lo que los europeos llaman dilucin de desechos, que favorecen la aparicin de desoladoras enfermedades. Alteraciones secundarias que se producen Es axiomtico que cambios secundarios suelen producirse como resultado de la estrangulacin celular. Los tejidos, rganos y glndulas enferman y degeneran. La necrosis (destruccin de tejido) se observa con frecuencia en las autopsias. Esto, incidentalmente, puede explicar el desagradable olor que despiden los individuos con afecciones crnicas durante el ayuno. Las alteraciones putrefactivas tambin se pueden notar, lo que explica el olor corporal. Todo el problema original de las enfermedades gravita sobre el bloqueo de sntomas. Elimina la obstruccin y los canales y fibras de la vida vibrarn con una actividad renovada y buena salud. El organismo vivo debe conservar su mecanismo de oxidacin para evitar morir. Durante el ayuno, el alimento debe proceder del interior. En este momento, la economa orgnica realiza los cambios qumicos con tanta perfeccin que ningn proceso de laboratorio puede imitarla. De hecho, el cido rico se puede transformar en protenas, de donde proviene. El colesterol es reconvertido en grasa; el cido carbnico se transforma en fcula o azcar. Es esta gran transformacin u operacin sin bistur la que se lleva a cabo con la mxima precisin. El proceso de autolisis Comienza el proceso de autolisis (autoconsumo). Todos los componentes del tejido no esencial se oxidan o queman para mantener la vida. Esta es la increble manifestacin de que la mxima inteligencia ha tomado el mando.

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En la entrada de los rganos digestivos se pueden observar muchas alteraciones. La que ms se nota es la lengua saburrosa y el desagradable olor bucal. Estas molestas emanaciones no provienen de la flema que acaba de aparecer, sino principalmente de los pulmones. Aqu nos encontramos con la qumica orgnica, en un noble esfuerzo por eliminar las diluciones endurecidas que la grasa ha licuado. Esta limpieza es llevada a cabo principalmente por la corriente sangunea y linftica, utilizando los riones, intestinos y piel como salida para los productos de desecho que se han disuelto. El desagradable olor tambin podra proceder de rganos parcialmente degenerados que se estn diluyendo. Por ltimo, pero no por eso menos importante, el olor se suele originar tambin en colon, la gran alcantarilla del organismo. Una lenta accin intestinal y el material fecal alojado en el intestino podran contribuir a la produccin de gases nocivos que, a su vez, llegan a los pulmones, a travs de la osmosis, para ser eliminados por la respiracin. Durante el ayuno, es aconsejable permanecer alejados de las dems tanto como sea posible. El sarro que recubre la lengua se debera quitar utilizando un cepillo duro dos veces al da. Durante un ayuno completo, en el que slo se consume agua, la produccin de cido clorhdrico se reduce mucho. Esta es una de las grandes ventajas sobre las dietas a base de zumos en las que la acidez del estmago no siempre se reduce. En consecuencia, la sensacin de hambre se puede prolongar, lo que hace que la dieta de zumos sea ms difcil de llevar. Los primeros dos o tres das del ayuno son los ms difciles. Despus, la sensacin de hambre suele desaparecer y la persona tiene la sensacin de flotar y, aunque parezca raro, no siente ninguna sensacin desagradable en la regin abdominal. Buchinger lleg a esta fase tras slo cuatro das de ayuno, cuando declar que todo estaba en calma en el frente occidental. Disminuye el ruido de tripas producido por la fermentacin. Todos los rganos agradecen mucho este nuevo y merecido descanso. Un importante cambio que se produce en el estmago durante el ayuno es la reduccin del tamao, el encogimiento. Se supone que un estmago sano y normal de una persona adulta tiene el tamao aproximado de dos puos y una cabida de algo ms de 0,47 litros. Eso no ocurre en nuestra civilizacin, como bien pueden testificar los cirujanos y forenses. Yo he visto estmagos de cadveres que medan varias veces el tamao normal. Estos estmagos tan distendidos tienen unas paredes excesivamente delgadas, lo que provoca un funcionamiento defectuoso. Durante un ayuno prolongado, el proceso de encogimiento avanza hasta cuando se llega al tamao normal, cuando se detiene. Aqu podemos encontrar grandes reacciones ante la retirada repentina de alimentos. Las secreciones biliares siguen acumulndose en esta reserva, en algunos casos a un ritmo acelerado. A veces, la solucin puede regurgitar en el estmago, dando lugar a apariciones temporales de nuseas o vmitos. El pncreas Durante el ayuno, el pncreas disminuye de tamao. La integridad funcional de la parte digestiva de la glndula se activa en gran medida. A veces, la parte endocrina (las islas de Langerhans) se reactiva tanto como para reducir las implicaciones de la diabetes. La produccin de hormonas o fermentos digestivos se ralentiza de alguna forma tras el ayuno. Pueden hacer falta varios das para producir una secrecin normal, lo que explica la importancia de romper el ayuno de forma adecuada. El intestino delgado y el intestino grueso El intestino delgado encoge tanto de extensin como de dimetro. El coln, adems de encogerse, sufre una decidida reorganizacin. Casi un 75%, o tres cuartos, de la cantidad de heces est formada por bacterias, muertas o vivas. Es interesante saber que el colon puede llegar a estar completamente esterilizado en un ayuno de diez das. An ms importante es el problema de las heces alojadas en el intestino. Un cirujano britnico dijo una vez que la media de las personas lleva dentro de s desechos intestinales endurecidos que pueden pesar entre varios gramos hasta 20 kilos. He llegado a ver un colon que estaba prcticamente rgido debido a las heces acumuladas. Slo una pequea apertura en el centro permiti que pasara parte del contenido intestinal. Durante el ayuno, las heces endurecidas pegadas a las paredes del colon se sueltan, por lo que pasan una gran cantidad de heces. Esta es una de las experiencias que ms asombran al ayunador, tener tantos movimientos intestinales cuando no ha ingerido ningn alimento. Corazn y vasos sanguneos Durante el ayuno, el corazn vuelve adquirir una forma normal; los vasos se liberan de las diluciones coaguladas (colesterol). El tamao de un corazn civilizado bien alimentado suele ser mayor de lo normal. Esto se corrige con el ayuno. Los vasos y capilares del corazn (coronarios) reciben una limpieza exhaustiva, por lo que recuperan una normal circulacin de fluidos. Tambin es posible que durante el ayuno se absorban formaciones de tejido daado en casos de afecciones cardiacas reumticas. De qu otra forma se podra explicar las sorprendentes mejoras conseguidas por el ayuno en estos casos?

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Con respecto a la presin arterial anormal, es sorprendente con qu rapidez y eficacia el ayuno viene a su rescate. Los ndices de hipertensin bajan da a da principalmente debido a la absorcin de colesterol. En el caso de hipotensin, la explicacin es ms difcil. Sin duda, las glndulas adrenales estn implicadas: el ayuno las ayuda a conseguir una integridad funcional. Al principio del ayuno, el pulso se suele acelerar y, despus, disminuye hasta alcanzar una frecuencia ms baja de lo normal mientras dura el ayuno. La frecuencia cardiaca vara entre 40 a 120 por minuto, lo que de vez en cuando hace que sea irregular. Si la frecuencia cardiaca permaneciera irregular durante un periodo excesivamente largo, o si es extremadamente baja o alta, el ayuno debe interrumpirse. Aunque la cantidad de volumen sanguneo se reduce en proporcin a la prdida de peso corporal, la calidad de la sangre mejora en gran medida durante el ayuno. Es asombroso observar el aumento gradual de glbulos rojos. El Dr. Weger y el Dr. Tilden han informado de casos de anemia perniciosa donde los glbulos rojos se duplicaron en un periodo comprendido entre una semana y doce das. Durante estas observaciones, tambin se redujeron hasta ms del doble la anormalmente alta cantidad de glbulos blancos. La primera razn de la anemia, por tanto, no es una deficiencia nutricional, sino la obstruccin celular en rganos y glndulas, lo que les impide utilizar el alimento. El mecanismo de elaboracin de sangre en la mdula, hgado, bazo, etc., alcanza un mayor grado de perfeccin gracias a la accin de limpieza del ayuno. Esto no significa que la nutricin no tenga ninguna consecuencia sobre el relativo estado de la sangre. Sin embargo, esto siempre es secundario: una qumica orgnica inadecuada es la primera razn. Por esto, muchas de las mejores instituciones de salud en Europa comienzan la reforma diettica con una abstencin temporal de alimentos. Los pulmones La absorcin gradual de moco que hay en los miles de diminutos capilares pulmonares convierte una respiracin profunda y sin esfuerzo en una de las experiencias ms agradables para el ayunador. La voz se vuelve ms clara y resonante. El ayuno ofrece una excelente oportunidad para practicar la respiracin profunda. En uno de esos experimentos, se comprob que el volumen de aire que se toma durante una inspiracin se duplica. A propsito, al limpiar la piel con un cepillo seco se consigue una gran mejora en el mecanismo general de oxidacin del cuerpo. La piel La piel, al igual que los dientes, son las partes que demuestran el verdadero estado corporal. Con la disminucin de la eficacia metablica, la piel palidece y despus se seca apareciendo las arrugas. Las secreciones sudorparas disminuyen, lo que hace ms difcil mantener el calor. Durante el ayuno, la piel reanuda con ms eficacia su papel de limpiador corporal. La transpiracin puede ser odorfera al transportar partculas disueltas de cido rico, clulas descompuestas, etc. Uno de los efectos ms gratificador del ayuno es el cambio visible del aspecto de la piel. La piel que antes tena el aspecto de un papel de fumar, sobre todo en las extremidades, ahora se transforma y adquiriere una textura ms aterciopelada, pierde su brillo, muchas arrugas y se vuelve ms gruesa. Los riones y la vejiga Al ser el gran mecanismo de filtracin del organismo, los riones participan activamente en este nuevo esfuerzo de reorientacin orgnica. Al principio del ayuno, la orina es de un color oscuro, muy cida y con una alta gravedad especfica. El cido rico, los fosfatos y pigmentos de la bilis disueltos componen los ingredientes responsables de la relativa espesura de la orina. El olor puede ser muy molesto. Conforme progresa el ayuno, la orina se va aclarando y es menos odorfera. Esta mejora de las caractersticas urinarias est en proporcin directa con la cantidad de desecho celular que se haya disuelto fuera de las estructuras orgnicas. Debemos recordar que despus del colon, los riones transportan la mayor carga de desechos metablicos para expulsarlos del organismo. Para apreciar mejor los beneficios que gracias al ayuno obtiene el sistema urinario, deberamos seguir un caso tpico. Un paciente lleg a la consulta quejndose de una constante sensacin de quemazn en la zona de la vejiga. El paciente se someti a un ayuno de doce das, tras los cuales desapareci toda sensacin de quemazn y el hombre dorma la noche de un tirn.

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El Dr. Buchinger realiz un estudio exhaustivo sobre este fenmeno rin-vejiga y habla ampliamente de los anticuerpos especficos que el organismo produce durante el ayuno. Segn esto, el organismo en ayuno, con su concentracin de tejidos desgastados o enfermos, fabrica ciertas sustancias medicinales a partir de los rganos enfermos y las utiliza en la curacin o reparacin de esos mismos rganos. Este mecanismo de proteccin explica en parte la aparentemente imposible correccin de procesos patolgicos de larga duracin. Otros investigadores han corroborado las afirmaciones de Buchinger y afirman que la orina del ayunador es prcticamente una pocin curativa. Por casualidad, el primer paciente del Dr. Buchinger, una mdico, expuls un puado de clculos renales tras un ayuno de once das. Traduccin hecha por Victoria Machuca Tortosa, Tel. 629 577386; C.e: vitmachuca@jazzfree.com por encargo de Jose Manuel Llorca, director de la Fundacin Pharus.- Plg. Lourdes s/n. Con (Mlaga). AGRUPACIONES QUE DIVULGAN LA HIGIENE VITAL *Asociacin SUMENDI (por la autogestin de la salud) Apdo.5098 de 48080-Bilbao.C/ Zumarraga, 3; 48006 -Bilbao.- Tel: 94-4155031 (de 5 a 7h) C/e: sumendi@euskalnet.net ; www.euskalnet.net/sumendi *Coordinadora Higienista.- Tel.989-15 37 29. Apdo.67 de 05480-Candeleda (vila). C.e: chv@ivu.org . www.ivu.org/chv Revista trimestral. *HIGEA.- C/ Los Residenciales, 13-5D 28770-Colmenar Viejo (Madrid). Tel. 91-8461176.- C/e: inf@higea.org www.higea.org y www.redalternativa.com *Pentalfa (cursos por correspondencia).- Apdo.7010 de 41080-Sevilla Telefax: 95-4957268. *Club Pharus Fundacin: www.pharus.es ; www.pharus.com ; www.pharus.info *Ams Diet Club: Passatge Permanyer, 4.- 08009-Barcelona. (93-2158881) *The American Natural Hygiene Society (ANHS) P.O.BOX 30630 Tampa. Florida 33630 USA Tel. (813)855.6607.- C/e: anhs@anhs.org ; www.anhs.org * Internacional Natural Hygiene Society (INHS): www.inhs.ms11.net http://naturalhygienesociety.org * International Association of Hygienic Physicians (IAHP): www.iahp.net * www.drbass.com ; www.drfuhrman.com ; www.fastingbydesign.com www.drfranksabatino.com ; www.regencyhealthspa.com ; www.goldbergclinic.com ; www.healthpromoting.com ; www.mindyourbody.info ; www.alecburton.com ; www.hopewood.com.au ; www.drbenkim.com ; www.drsidhwa.com ; www.geocities.com/coumentakis ; www.mccallwellness.com ;

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CASAS DE REPOSO- ESCUELAS DE SALUD (Curas de descanso y desintoxicacin) Es ms costoso abandonar viejos hbitos destructivos en un ambiente adverso que en otro favorable. Si quieres adquirir habitos saludables, te ser ms fcil si te haces acompaar de otras personas que tienen los mismos propsitos. Ya sabes "la unin hace la fuerza". La "Casa de Reposo", es un lugar de encuentro de gente que quiere tratarse mejor y favorecer una limpieza a fondo. A la vez de aprender con la prctica a curarse sin medicamentos y a vivir mejor, lo que puede incluir muchas cosas (comunicacin, crianza, autoconstruccin, produccin de alimentos sanos, etc). Una temporada en una casa de reposo, puede suponer muchas ms cosas: desconectar de tus preocupaciones cotidianas, conectar con la naturaleza, parar las prisas, cambiar el rumbo de tu vida, nuevos planes, nuevos amigos, hacer cosas que no has hecho hace tiempo (reir, cantar, bailar, abrazarte,...) o que no has hecho nunca (teatro, masaje,...) La idea de la "Casa de Reposo" tiene su origen en la tradicin higienista, aunque posteriormente ha sido enriquecida con otras metodologa compatibles. El equipo de trabajo comparte sus conocimientos e intentan asegurar un ambiente favorable. Puede que haya algun profesional de la salud, pero no intenta jugar el papel de autoridad-infalibleque-lo-sabe-todo. Intenta ensear lo que sabe de forma amistosa. Ya lo dijo el sabio Aristteles: "Cmo puedo ensear si no es a un amigo?" La casa de reposo, no es un capricho. Es algo til y necesario que tenemos que conseguir que se incluya dentro de la Sanidad Pblica y en las ayudas a los pueblos empobrecidos. *Sumendi-Etxea. Asoc.Sumendi. Apdo.5.098 de 48080-Bilbao C/ Zumarraga, 3; 48006 Bilbao; Telefax: 944-155031 (de 5 a 7h) .C/e: sumendi@euskalnet.net www.euskalnet.net/sumendi *Deierrietxea.- 31177-Azkona (Navarra) Tel. 948/ 54 21 50 www.deierrietxea.com ; C/e: casa@deierri-etxea.jazztel.es y reservas@deierrietxea.com *Zuhaizpe (Dr.Karmelo Bizkarra).- Tel. 948/ 54 21 87 Las Casetas.- 31177-Arizaleta (Navarra).- C.e: zuhaizpe@arrakis.es www.zuhaizpe.com *Los Madroos (Dra.Almudena Moreno) 12594-Oropesa del Mar (Castell) Tel. 964 760151.- C/e: casadereposo@casadereposo.com www.casadereposo.com *Hnos.de San Juan de Dios (Eladio y Alberto).44120-Terriente (Teruel). Tel. 978-705062. *SOLYFRUTA. Rufino Ruiz. Apdo.149 de 18690-ALMUECAR (Granada). Tel: 676-80 55 36.- C/e: rufinoruiz@terra.com, contacto@solyfruta.com Casa de Salud crudivegana (alimentos crudos, sin derivados animales, sin miel, lacteos, huevos, carnes, pescado). www.solyfruta.com *Balta Lorenzo. Finca Cruda. Arroyo del Viejo-Alpujata. 29110-Monda (Mlaga). Tel: (+34) 952 119929 y 619-788570. C/e: baltacrudo@yahoo.es Crudivorismo Vegano. www.comunidadcruda.com *Azoe (Diego Conesa) Crudivorismo de Frutas. (968/ 516402 y 629- 461144). C/Juan Fdez, 43-4B; 30204-Cartagena (Murcia) *Alborada Apdo. 161; 29100-Con (Mlaga) Tel.95/ 2112225 *Tres Azules (Jacinto Snchez y Dra. Graciela Cao) 10865 Cadalso (Cceres).- Tel: 927 - 44 14 14.C/e: centrodereposo@tresazules.com www.tresazules.com * ARTAUNSORO (Tana Fernndez y Mila Durn) B Erdoizta Auzoa. 20737-Errezil (Gipuzkoa) Tel: (+34) 943-581055 y 686-661746 http://perso.wanadoo.es/artaunsoro *Nature et Vie (Dsir Merien).- Tel (+33) 97-828520 8, Impasse des Roitelets (Kervam) F-56270-Ploemeur Pays de Lorient (Bretagne Sud).- www.nature-et-vie.fr C/e: nature.et.vie@wanadoo.fr *Shalimar (Keki R.Sidhwa). 14, The Weavers-Farndon Rd. Newark-on-Trent NOTTS. NG244RY (ENGLAND) Phone: 01636-682-941 www.drsidhwa.com

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* Cascada Verde (Patrick Schindler). En Baha (Puntarenas Sur). Pacifico Sur. Apdo. 888. 8000-San Isidro General, Canton Perez Zeledn. Provincia de San Jos. Costa Rica (America Central) www.cascadaverde.org .C/e: cascadaverde@cascadaverde.org, cascadaverde@hotmail.com * Finca de Salud Clohesy River (Dr John L. Fielder) PO Box 901.- Cairns Queensland 4870 AUSTRALIA. Tel: (+617) 4093 7989 C/e: academy.natural.living@iig.com.au www.iig.com.au/anl/scrhf.html Otros centros para ayunos y curas de desintoxicacin: *Creixent (Dr.Santi Giol). 17842-La Mota (Girona).(972-594598) *CurHotel Hipcrates. Cra.de Sant Pol s/n. 17220-Sant Feliu de Guixols (Girona). Tel. 972-32 06 62. *Clnica Buchinger Av.Buchinger, s/n Apdo.68; E-29600-Marbella.-Tel: (34)95-2764300 Fax 95-2764305 C.e: clinica@buchinger.es ; www.buchinger.es * Association Orkos-Montram (Instintoterapia) Chteau Montram.- F-77650-Soisy-Bouy (una hora al Este de Paris, hacia Provins).- Tel: 0033- (0)1-64-602080 (El 0033 se marca desde el extrajero y el 0 desde Francia.).- www.orkos.com * AmaLurra (Hotel Rural).- La Reneja, n 35.- 48879-Artzentales (Bizkaia).- Tel: 94-6109540.- www.amalurra.com * http://ditec.um.es/~javiercm/enclave/casasde1.htm * Y un listado de 56 casas en: www.redalternativa.com/casasdereposo.htm http://doctorsalud.blogspot.com/2008/03/cientficos-desarrollan-un-mtodo-basado.html Lunes, marzo 31, 2008 CIENTFICOS DESARROLLAN UN MTODO BASADO EN EL AYUNO PARA LA LUCHA CONTRA EL CNCER Cientficos de la USC (Universidad del Sur de California) han desarrollado un mtodo basado en el ayuno que promete revolucionar la lucha contra el cncer y que permitira supuestamente aumentar las dosis de quimioterapia sin sufrir efectos secundarios. El equipo del bilogo italiano especializado en envejecimiento Valter Longo hall que, al someter a ratones a un ayuno de 48 horas, las clulas sanas concentran su escasa energa en su supervivencia, lo que las hace ms resistentes a la quimioterapia que las cancerosas. La investigacin, que comenz hace cuatro aos, publicada en la revista cientfica 'PNAS Early Edition', ya ha sido calificada por muchos mdicos como un gran avance en la batalla contra los tumores. "Todo el mundo estaba buscando la 'bala mgica', que daase slo las clulas tumorales y no atacase las sanas. Nuestra propuesta es diferente. Por qu no se dejan tranquilas las clulas cancerosas y se protege el resto de la quimioterapia?", explica Valter Longo, director de las investigaciones. "Normalmente un onclogo te dira que una buena alimentacin ayuda a superar el cncer, pero desde el punto de vista del envejecimiento, sabes que la restriccin calrica favorece la conservacin de las clulas", dice el cientfico. "En esa situacin, las clulas utilizan la poca energa que tienen para protegerse, en lugar de reproducirse por ejemplo, lo que las hace ms resistentes", explica Fernando Safdie, mdico argentino miembro del equipo de Longo. Este enfoque ya ha sido denominado como el "escudo mgico". "Por ahora hemos realizado experimentos con ratones y ha funcionado. En los prximos seis meses tendremos los resultados de los tests en clulas humanas" indica Longo, que se muestra muy optimista. "En la actualidad se aplican dos sesiones de quimioterapia cada tres semanas para tratar un cncer de prstata. Ahora imaginemos que se puede hacer 20 veces todos los das con unos limitados efectos secundarios". www.laopiniondegranada.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2008033100_30_50628__Ciencia-grupo-cientificos-aboga-ayunolucha-contra-cancer Investigacin Un grupo de cientficos aboga por el ayuno en la lucha contra el cncer 08:38

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EL AYUNO EN LA HIGIENE VITAL.- 189

NOTICIAS RELACIONADAS Descubren un mtodo que permite un diagnstico precoz de cncer de bronquios. Ciencia Cientficos de la Universidad del Sur de California (USC) han desarrollado un mtodo basado en el ayuno que promete revolucionar la lucha contra el cncer y que permitira supuestamente aumentar las dosis de quimioterapia sin sufrir efectos secundarios. EFE El equipo del bilogo italiano especializado en envejecimiento Valter Longo hall que, al someter a un organismo -por ahora han probado con ratones- a un ayuno de 48 horas, las clulas sanas concentran su escasa energa en su supervivencia, lo que las hace ms resistentes a la quimioterapia que las cancerosas. La investigacin, que comenz hace cuatro aos, vio la luz hoy en la revista cientfica PNAS Early Edition y ya ha sido calificada por muchos mdicos como un gran avance en la batalla contra los tumores. "Todo el mundo estaba buscando la 'bala mgica', que daase slo las clulas tumorales y no atacase las sanas. Nuestra propuesta es diferente. Por qu no se dejan tranquilas las clulas cancerosas y se protege el resto de la quimioterapia?", explic a Efe Valter Longo, director de las investigaciones. El uso del ayuno como arma defensiva ante el cncer supone un giro copernicano en el enfoque de los tratamientos contra esta enfermedad que llega desde el campo de la biologa. "Normalmente un onclogo te dira que una buena alimentacin ayuda a superar el cncer, pero desde el punto de vista del envejecimiento, sabes que la restriccin calrica favorece la conservacin de las clulas", dijo el cientfico. Fernando Safdie, mdico argentino miembro del equipo de Longo, describi el fenmeno. "En esa situacin, las clulas utilizan la poca energa que tienen para protegerse, en lugar de reproducirse por ejemplo, lo que las hace ms resistentes", dijo Safdie a Efe, un enfoque que ya ha sido denominado como el "escudo mgico". "Por ahora hemos realizado experimentos con ratones y ha funcionado. En los prximos seis meses tendremos los resultados de los tests en clulas humanas" indic Longo, que se mostr muy optimista con respecto a estas pruebas. "A pesar de las diferencias entre el organismo del ser humano y el de los ratones, el principio que sustenta la teora va a funcionar ya que el comportamiento de clulas sanas y clulas cancerosas es muy similar, al margen del individuo", asegur. Longo seal, no obstante, que el mayor grado de sofisticacin del cuerpo humano har que el nivel de proteccin frente a la quimioterapia ser inferior al conseguido en ratones o levaduras. "No se necesita aumentar la resistencia celular en miles de veces como en el caso de levaduras. En seres humanos esperamos incrementarla por veinte", dijo Longo, para quien este avance mejorar drsticamente los tratamientos. "En la actualidad se aplican dos sesiones de quimioterapia cada tres semanas para tratar un cncer de prstata. Ahora imaginemos que se puede hacer esto veinte veces todos los das con unos limitados efectos secundarios", declar el investigador. "Por supuesto, no se querr hacer esto todos los das, pero s cada tres o cuatro con el fin de evitar los efectos secundarios de la quimioterapia y creo firmemente que ser efectivo ante cualquier tipo de cncer y funcionar, aunque en diferente grado, en todos los pacientes", matiz. "Es difcil imaginar que no vayamos a conseguir alguna proteccin en el corto plazo, porque por definicin cualquier clula cancerosa est incapacitada para defenderse", sentenci Longo. Los investigadores de la USC esperan que a partir de ahora onclogos de todo el mundo empiecen a aplicar este descubrimiento en sus propias investigaciones. "Realmente cualquier experto puede hacer sus propias pruebas y mi esperanza es que alguien me llame en un ao y me diga: as es cmo funciona con un cncer de mama en los estudios que hemos hecho en Espaa o en otros pases", confes Longo. El equipo de este bilogo italiano est trabajando en una dieta sustitutiva al ayuno pero su desarrollo llevar ms tiempo ya que implica comprobar la reaccin celular ante diferentes tipos de alimentos. Este investigador tiene previsto continuar sus trabajos en Ecuador, donde estudiar a una comunidad cuyas condiciones genticas los hacen especialmente resistentes al envejecimiento. *=================================== www.opaybo.org