Linzertorte

150gr manteca 250 gr azúcar 150 gr avellanas molidas 1 huevo 2 o 3 cucharaditas de leche 1 cucharadita de polvo de hornear 300gr de harina 2 cucharadas de cacao amargo 1 pizca de clavo de olor Ralladura de cascara de un limón 2 copitas de ron o coñac 5 o 6 cucharaditas de mermelada de frutas rojas (grosellas, frambuesas o frutillas) 1 yema 1cucharada de leche condensada Preparar una masa seca con la manteca derretida, el azúcar, las avellanas ,la ralladura de limón ,el cacao ,la harina tamizada con el polvo de hornear, las especias, el huevo y la leche (el orden de los ingredientes sigue la secuencia de la masa para pasta frola) Poner al frio una hora, Estirar más de la mitad de la masa formando una capa gruesa que se pondrá en una placa de horno con bordes altos de 26 cm de diámetro. Untar la base con la mermelada aligerada con el licor. Estirar el resto de la masa y cortar tiras. Ponerlas con forma de enrejado arriba de la torta y pintar con la mezcla de yema z leche condensada. Cocinar a horno precalentado a 185° C durante una hora. Tiene mejor saber si se la prepara dos o tres días antes de servirlas,

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