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Uso de mantas: En la cultura andina, las mujeres trasladan a sus nios hasta los dos aos, cargndolos en la espalda con la ayuda de coloridas mantas, por la creencia de que el nio se asusta si est libre, o de que, si es muy pequeito y tiene las manos sueltas se puede araar. Msicos: Animan las fiestas populares que se celebran al aire libre y, normalmente, con motivo de alguna festividad. BEBIDAS Y COMIDAS DE LA SIERRA. Bebidas: La chicha de jora es una fuerte bebida fermentada y se encuentra mayormente en las comunidades andinas. El mate de coca es una infucsin clara parecida al t verde asitico, pero con menos color y sabor. Se usa para aliviar el mal de altura. Pachamanca: Cocina tpica de la sierra, es muy popular y ahora se prepara en todo lugar. Se mezclan carne de res, cerdo y pollo con una diversidad de vegetales y se cocinan sobre piedras calientes en un hoyo del suelo. Olluquito con charqui: Nuestros antepasados andinos dejaban secar al sol la carne de vicua para transformarla en charqui o carne seca. En este caso, supieron acompaarla con otro tubrculo muy conocido y sabroso el olluco. Esta es la partida de nacimiento del popular olluquito con charqui. Patasca: Sopa elaborada con pata de res, mote y mondongo. Cuy Chactado: Cuy aderezado con pasta de maz molido y frito en sartn debajo de una piedra plana y pesada. Se acompaa con papas sancochadas, aj y ensalada. Patachi: Sopa de trigo con menestras, tocino y carne.
Papa a la huancana Es otra entrada deliciosa y peruansima. Se dice que se origin en Huancayo durante la construccin del Ferrocarril Central del Per. Se sancochan las papas, que servan baadas en una salsa de queso, rocoto y leche, y las llamaban papas a la huancana. Rocoto Relleno Plato de origen arequipeo elaborado a base de rocoto (fruto muy picante, similar al aj pero de forma redondeada). Se trata de un plato picante en la que se retiran cuidadosamente las venas y pepas de rocoto. Se sazona la carne molida con cebolla picada, ajo, aj panca, sal, pimienta, comino y man tostado. El rocoto debe rellenarse con esta mezcla. Ocopa Llamada tambin papa a la ocopa, es una crema que viene desde tiempos antiguos. Es una entrada de la gastronoma arequipea. Para preparar una buena ocopa arequipea, se necesita dorar en aceite el aj mirasol, con cebolla y ajos. Este aderezo se licua con agua se agrega galleta dulce y nueces. Se sirve con papas cocidas en rodajas, huevo, lechuga y aceituna.
Es un baile que imita el minu francs del siglo XVIII, y la interpretan los pobladores del departamento de Pasco. Generalmente se baile en el mes de Mayo, con motivo de la celebracin de las Cruces, o en las fiestas patronales de los pueblos. La vestimenta del varn consta de un sombrero de pao negro y plumas multicolores, camisa y corbata, saco omado de plata, pantaln corto bordado, medias rosadas, sandalias bordadas. La mujer usa sombrero de paja, blusa, paal bordado, una pechera cubierta con monedas de plata, falda y fustanes bordados, maquitos.
ANIMALES DE LA SIERRA
Guanaco Nombre cientfico: Lama guanicoe Ms grande que la vicua, este animal presenta el cuello y cuerpo largos, patas relativamente estrechas y largas, el color de su pelaje es rojizo o marrn oscuro, siendo en algunas partes amarillento o naranja, la cabeza es de color gris oscuro o negro apizarrado, pero blanco en los bordes de las orejas, labios y alrededor de los ojos. Llama Nombre cientfico: Lama glama Son animales de cuello largo y delgado, cuerpo esbelto y patas relativamente largas, el labio superior alargado haca adelante tiene una fisura que los hace distintos, mide aproximadamente un metro de alto al lomo, fue criada intensivamente durante la poca prehispnica cmo nico animal de carga llevando entre 60 y 75 kilos. Alpaca Nombre cientfico: Lomo paco Tiene una cabeza redonda y pequea con orejas menudas y ojos grandes, el perfil de la alpaca es de lneas suaves y redondas y de patas cortas, tiene un peso aproximado de 80 kilos. Vicua Nombre cientfico: Vicugna Vicugna Son camlidos silvestres, mucho ms pequeas que las llamas y las alpacas, originario de la cordillera de los Andes en Ecuador, Chile, Argentina, Per y Bolivia, habita en el ecosistema alto andino de la puna entre los 4000 y 5000 msnm, las vicuas son grandes y tienen gran agilidad, sus extremidades son delgadas, su cuello es alto y su cabeza pequea, es muy apreciado por su pelaje, es de un color pardo claro. Taruca Nombre cientfico: Hippocamelus antisensis La taruca, es el nico crvido que llega a la regin de las nieves perpetuas, de pelaje muy duro, el macho se diferencia de la hembra por la presencia de cornamenta ramificada en dos puntas, son herbvoros. Aguilucho Andino Nombre cientfico: Buteo poecilochrous Es un ave rapaz, de menor tamao que un gallinazo, presenta una coloracin muy variable dorso y cabeza gris pizarra y oscuro en las alas que son amplias y relativamente largas. Cndor Nombre cientfico: Vultur griphus El cndor considerado como el ave ms grande del mundo, tiene una altura aproximado de 1.3 metros de y una apertura de alas de ms de 3 metros. Su plumaje es negro apizarrado en el pecho y el dorso. Sobre su garganta luce una gola (adorno) blanco. Su cabeza carece de plumas y est coronada por una cresta, su peso suele ser entre 44-66 kilos cuando son adultos. Esta majestuosa ave vive entre los 3000 y 5000 msnm y baja a la costa durante el verano, en la que se alimenta de cadveres de lobos marinos y sus placentas. Zorro Andino Nombre cientfico: Pseudalopex culpoeus El zorro andino es un animal de cuerpo alargado y de tamao mediano, es el carnvoro de costumbres ms variadas de la puna, tiene garradas afiladas y caninos muy desarrollados para sujetar y matar a su presa, tienen adems un hocico fino y delgado y una cola larga y esponjosa, su pelaje es de color gris en el lomo de los hombros, la cabeza cuello y orejas y patas son leonadas, y su cola presenta la punta negra.
Oso de anteojos Nombre cientfico: Tremarctos arnatus Su nombre se debe a que posee marcas blancos distintivas alrededor de los ojos que se asimilan a un par de anteojos, se caracteriza por tener el dorso negro a marrn oscuro, tambin llamado oso andino, su cuerpo es macizo y robusto, su cabeza es grande y redonda y posee una mandbula muy poderosa y dientes fuertes, sus garras estn adaptadas para trepar rboles, miden entre 1.10 y 2.20 metros. Puma Andino Nombre cientfico: Puma concolor El puma andino es el mayor de los felinos de los Andes, tiene el pelo corto y tupido, de color pardo amarillento, los machos suelen llegar a medir de uno a dos metros de longitud y su peso oscila entre los 40 y 100 kg. Se alimenta de mamferos de todos tamaos; desde roedores hasta los ciervos grandes, puede trepar, saltar y nadar con gran agilidad. Perdiz Nombre cientfico: Nothoprocta ornata Se caracteriza por tener alas cortas son malas voladoras, pero buenas corredoras; tiene una coloracin pardo oscura o canela en el dorso y alas con finas estras y manchitas de color negro. El pecho es gris y su vientre es crema claro, presenta una corta creta erctil en la cabeza, vive entre los 3,500 y 4,300 msnm. Chinchilla Nombre cientfico Chinchilla brevicaudata La chinchilla es un roedor que habita en la cordillera de los Andes, en Per, Bolivia y Chile; en altitudes que comprenden los 3000 y 5000 msnm. Tiene orejas grandes, patas cortas, bigotes largos y cola peluda, viven en guaridas y se alimentan de la vegetacin que existe en su hbitat.
PERSONAL SOCIAL
PROFESORA: MISS JENNY GRADO : 3er GRADO COLEGIO : MARIANO BERAUN ALUMNA : ARIANA SURICHAQUI SOTO AO :
2009