METODO THORPE

La misma fase primaria de preparacin de la cochinilla para extraer el cido carmnico y ello incluye: secado de Materia Prima, separacin mecnica, molienda, extraccin de grasas y ceras; diferencindose en la extraccin de grasas y ceras; y en la extraccin del cido carmnico que es la siguiente etapa y luego su continuacin con la precipitacin del carmn, reposo, filtracin y secado del carmn. La descripcin de los mtodos antes mencionados referido a laboratorio se har a partir de la cochinilla exenta de grasas y ceras y en forma sucinta, ya que la fase primaria es semejante para todos los mtodos y su descripcin se dar cuando se describe en forma integral el mtodo seleccionado Descripcin del Mtodo Thorpe La cochinilla (1kg) sin grasas ni ceras pasa a la operacin de extraccin del cido carmnico, el cual se extrae nicamente con agua, para lo cual la cochinilla es tratada en un tanque con circulacin de vapor para licuar el agua (60 litros) hasta ebullicin por un tiempo de diez minutos, con agitacin constante; de esta forma se obtiene el cido carmnico en solucin que se separa de los slidos mediante filtracin con carbn activado, se separa el carbn por filtracin y el lquido se recibe en el tanque de precipitacin donde se lleva hasta ebullicin por quince minutos y con continua agitacin se le aade alumbre (160 gramos), obtenido el carmn se separa por filtracin y luego se le seca a 40C en ambiente oscuro. Posteriormente el carmn es secado y pesado. El rendimiento logrado es del 18,78%.