I-TN D AN VA Y TNG KINH DOANH

- Tn d an : Qun n Gio
- Linh vc thc hin : dich vu qun n.
- M hinh doanh nghip se thanh lp : Qun n phuc v vi cac mon
n, dch v danh cho gii tre thuc khu vc huyn Thach Tht Ha Ni.

II PHN TICH THI TRNG

1.Bi canh kinh t chinh tri xa hi :
Gn y, vic xac nhp tinh Ha Ty vao Ha Ni gop phn rt ln thuc
y phat trin kinh t xa hi cua tinh Ha Ty cu.Rt nhiu d an a ang va
sp c thi cng khin cho nn kinh t ia phng co nhiu s i
mi,i sng ngi dn ngay cang c nng cao, cc trng cao ng, khu
cng nghip c xy dng thc y th trng hng ha dch v pht trin
ti cc khu vc ln cn. Theo xu hng o, nhu cu v cac mt hang n ung
cua ngi dn ngay cang tng ln, trong o cung bao gm ca gii tre.
ap ng nhu cu o,vic xy dng m hinh qun n phuc vu gii tre
la hoan toan hp ly.
2.Thi trng ma d an hng ti :
D an hng ti thi trng cung cp dich vu qun n tai huyn Thach
Tht Ha Ni. y la mt thi trng tim nng co th phat trin manh me
trong thi gian ti.
Ti ni tin hnh t qun n, nm 2009 trng dn lp cp 3 Phan
Huy Ch, trng Cao ng Vit Hung c thnh lp, cng thm trng cp
3 Phng Khc Khoan v cc trng cp 2 ti cc x gip ranh. y chnh l
lng khch hng di do cung cp cho nh hng.

Quan tm ti gii tre va mong mun cua ho la tim mt ni n ung tu

tp th gian,vui chi thoai mai,hinh thc nay co th tao mt sc hut ln trn
thi trng,co th tao ra, m rng ra thanh mt xu hng.
3. i thu canh tranh:
i thu canh tranh cua d an la cac quan che, sinh t, quan n trn ia
ban x Bnh Ph, Hu Bng va cac khu vc ln cn.
4.Nguy c rui ro cua d an va cac phng an khc phuc:
-Rui ro chinh tri: khng co vi d an khng co tac ng ti chinh tri.
-Rui ro phap ly: khng co vi d an c thc hin la hoan toan hp
phap
-Rui ro v vn hoa: khng co v cc sn phm, dch v ca qun n u
c tnh cht lnh mnh.
-Rui ro thng tin : thiu thng tin v s bin ng gia ca trn thi trng
hoc thiu kin thc v thi trng muc tiu. Khc phuc rui ro: cn phn tich
thi trng mt cach chinh xac va hoan chinh.

III M TA D AN
- Quy m d an: xy dng mt h thng qun n chuyn phuc vu cac
mon n trn khp ia ban huyn Thach Tht.
- Dich vu thc hin: phuc vu cac mon n mi la c ch t thc
phm sach, cung cp cac tro chi cho hoat ng nhom bn be, cung cp
khng gian th gian cho khach hang.
- Phng thc tin hanh: xy dng qun n gn trng cp 3, cp 2,
cao ng Vit Hung huyn Thach Tht.Xy dng va tao nn thng hiu cua
qun n n vi gii tre.
- Cac bn i tac: cac c s cung cp san phm at tiu chun ,cac n
vi truyn thng,quang cao

- Chin lc phat trin trin vong: khi qun n i vao n inh ,thng
hiu a c bit n se tip tuc nhn rng m hinh thanh mt chui qun
n co cung thng hiu khp cac trng cp 3 trn ia ban huyn Thach
Tht.

TNG:
Y tng chinh cua d an v qun n la cung cp cac mon n mi,gia ca
tng i re,co phuc vu cac tro chi tp th vui nhn vi hoc sinh,sinh vin
hin ang hoc tp tai ia ban huyn Thach Tht. Phn ln hoc sinh cp 3,
cp 2, cao ng c hoi u ung h y tng do no mang lai mt ni tu hop
ban be trong cac dip sinh nht, lin hoan hay ngay nghi,hay no mang lai mt
khng khi ring lang man,ring t cho cac i ban tre.
M hinh qun n c nhn rng phuc vu cho s lng ngay cang ng
ao hoc sinh, sinh vin noi ring va gii tre noi chung.No cung la mt s
thuc y cho mt hinh thc kinh doanh mi tp trung vao gii tre - ngun
thc khach chim s lng khng nho.

K HOACH KINH DOANH

Muc luc.
I -TOM TT TNG QUAT
Trang 5.
II- SAN PHM DICH VU ..
Trang7..
III- PHN TICH THI TRNG
Trang 10
IV- K HOACH MARKETING .
Trang 13
V- PHN TICH CANH TRANH
Trang 12
VI- K HOACH NHN S ..
Trang 14
VII-D BAO TAI CHINH ..
Trang 15
VIII -D BAO DOANH THU .
Trang 22
IX-ANH GIA D AN ...
Trang 24
X-K HOACH HANH NG
Trang 27
XI-Y NGHIA KINH T XA HI & KT LUN
Trang26.

I-TOM TT TNG QUAT

Gii thiu.
Qun n chuyn phc v gii tr l mt c s phc v thc khch phn
ln l gii tr.Qun n s c m ti mt a im,v tr thun li,c th
thu ht c gii tr huyn Thch Tht.
thnh lp qun n cn c s vn ti thiu c tnh l 405,3 triu
VN vi cc chi ph c tnh mc thp nht duy tr s hot ng hiu
qu.Thi gian hon vn nhanh v m hnh c th m rng trong tng lai.
im lai c hi.
Nh hng, qun n l mt trong nhng lnh vc kinh doanh tt nht
hin nay. Ngnh kinh doanh ny vn c coi l mt ngnh kinh doanh siu
li nhun, thng hon vn nhanh chng trong thi gian ngn t 1 n 2
nm.Cc qun n ang c m ra ngy cng nhiu v con ngi ang ch
n nhu cu n ung nhiu hn trong bao gm c gii tr. H khng ch
mun n ngon m cn mun c ngi trong mt khng gian thong p,
c phc v tn tnh, c th gii tr,th gin v c bit ch l n phi
tng xng vi ng tin b ra. Do vy m hnh qun n Gi s nhn
c s ng h v nh gi cao ca gii tr. y cng chnh l l do nn
tham gia vo ngnh kinh doanh ny.
S khac bit cua m hinh.
S khc bit ca m hnh nm ngay trong sn phm, dch v m m
hnh cung cp.

 M ta dich vu.
Sn phm dch v c m bo cung cp theo ng cc tiu chun:
-Mn n c ch bin t cc nguyn liu ti bo m v sinh an ton
thc phm.
-Cc dch v gii tr lnh mnh, th v, to hiu qu th gin cao i vi
khch hng.
-Phc v tn tnh, chu o.
5. Vn u t.
c tnh vn u t cn thit ti thiu a d n vo hot ng
trong 1 nm l: 657,100,000 VN

II-SAN PHM DICH VU

Dich vu c cung cp la phuc vu cac mon n mi la,bt mt va gia
re,vi khng gian thoi mi. Xin phn tich c s a ra y tng nay :
Nh vy - nh hng xuyn sut ca kinh doanh qun n l s hi
lng, tm l, thin cm ca khch hng. iu ny cn quyt nh ti s quay
li ca khch hng v s truyn ming qung co t khch hng ny n
khch hng khc.
1.San phm va dich vu
- San phm cua Quan n la cac mon n Y + Vit.
- Cc mn my spaghetty,cc loi bnh Pizza,banh xeo,cm rang,khoai
ty,khoai lang chin,ga ran co mon lu danh cho 2 ngi.
- ung bao gm : Tra sa,sinh t cac loai,sa chua, coca-cola, tr
xanh 0o, tr b ao, c ph,
Ngoi ra ,qun n cn c b tr 4 phng vi phong cch khc nhau:
Phng 1: mang tn Gi du dng vi khung cnh nh nhng ,tng
trang tr bng cnh l vng bay .
Phng 2: Gi tinh ngchvi khung cnh c trang tr vi ha tit
vt ng nghnh.
Phng 3: Gi ph cch vi khung cnh c trang tr cu k,ph
cch, khc bit vi nhng phng khc.
c bit nh hng cn c khng gian m nm trn tng thng ca
ta nh gi l khng gian Romantic c chia lm nhiu phng
nh ngn cch bi rm, mnh, tm g c mt hng ra khung cnh
xung quanh ta nh v 1 phng ln vi khung cnh s dng h thng

n nhy,n mu, hoa, nn trang tri, tt c nhm tao ra hiu ng 1

khung canh lang man(c bit vo ban m)
- Qun n bt u m ca t 6h30 sng phc v ba sng cho hc
sinh, sinh vin kp gi vo lp v i tng khc kp gi i lm.
- Qun n cn c Wifi min ph.
2.Gia ca
Gia ca cac mon n c phuc vu trong quan n phu thuc vao nguyn
vt liu s dung trong qua trinh ch bin.Tuy nhin mt bng gia trung binh
la khng cao qua so vi cac quan n khac.
3.Li th cua san phm,dich vu
San phm, dich vu c phuc vu thoa man c nhu cu to cho khch
hng mt mi trng thoi mi tr chuyn v th gin, cc mn n,
ung ngon l, hp dn.Ngoai vic thoa man nhu cu thng thc khach hang
con c phuc vu cac tro chi cho gii tre nh:c ca r,domino, xp g.
cc dch v hn h,sp xp ba tic lng mn cho gii tr. Qun n bo m
cc dch v tt nht cho khch hng,
c trng ca qun s s dng cac loai nhac khac vi cac phong khac
nhau. Nh nhc ha tu nh nhng kn sacxo, n dng cm, violon, ghita
i vi phong lang man. Tuy nhin vn c cc th lai nhc khc khi c
khch yu cu (trn menu s c lu cho khch yu cu chn bi ht,ca s
th hin).
c bit, quan n se co thm mon mi sau mt vi thang. iu ny s
duy tr ngun khch hng thng xuyn v tip cn n vi lt khch hng
mi.

4.Xc nh knh phn phi sn phm.

Nhim v ch yu m qun n ch trng vn l lng khch hng n
dng ba, t tic ti qun. Tuy nhin qun n vn c mt s dch v i km
v khi qun n pht trin bn vng c lng khch xc nh s m thm dch
v a n ti tn nh i vi cc h gia nh, lp, trng, doanh nghip
trn a bn huyn Thch Tht.

5.Lich biu hoat ng

Lich biu a Quan n vao hoat ng la khoang 1 thang t khi bt u
thc hin d an.Sau khi khai trng Quan n se hoat ng t 6h30 sang n
22h hang ngay, phuc vu ca ba sang cho hoc sinh, sinh vin kip gi vao lp.

III- PHN TICH THI TRNG

1.Toan canh thi trng:
Gii tre ngay nay a chung fastfood nh Spaghetti, Pizza hay KFC
Gii tre thng chon mon n trong mt qun n theo cac tiu chi :
-S mi la cua mon n bao gm tn mon n , xut x ,mui vi la khac
bit cua mon n.Phuc vu cac mon n nh vy la muc ich chinh cua qun n.
-Gia ca mon n phai chng phu hp (thng la khng qu t do hoc
sinh, sinh vin khach hang tim nng cua qun n vn con c nhn tr
cp chi phi sinh hoat t b me)
Tiu chi v cac tro chi nho vui xen ke gia ba n cha thc s c
y ti, y chinh la mt yu t th chinh nhm thu hut khach hang cua
qun n.
Vy : hc sinh, sinh vin v thanh nin thng khng chi nhiu tin cho
n ung nhng li chim mt s lng ng o.Nhm khch hng ny hay
ch n gi c ca sn phm,dch v.V vy vi i tng ny s l i
tng chnh,khc hng tim nng ca qun n.
Thng hiu:
Thng hiu cua nha hang c xy dng da trn im khac bit cua
nha hang so vi cac c s kinh doanh khac cung linh vc.
Y nghia cua thng hiu :Qun n Gio mang n cho khach hang mt
s mi la trong phong cach m thc hng ti gii tre.
Gio pha cach,gio tinh nghich va gio diu dang th hin trong mi mon n
ung khach hang yu cu.

Gio cung th hin tc phuc vu cua nhn vin cua nha hang la v
cung nhanh nhen.
Gio mang n cho khach hang s thoai mai t khi t chn vao nha
hang.
Nh vy, thng hiu a khng inh muc tiu hoat ng cua nha
hang,s mi la trong mon n cung nh trong phong cach phuc vu cua nha
hang lam cho khach hang nh mai khng qun quay lai.
2. inh vi thi trng
- inh vi thi trng theo tui khach hang: t 25 tui tr xung
- inh vi thi trng theo gii tinh: ca hai gii tinh.
- inh vi thi trng theo ly do s dung dich vu : thng thc khng
gian, mon n khac la, giai tri, th gian.
y la phn khuc thi trng cha c ap ng tai y u ia phng,u
ln sinh li nhun cho hoat ng kinh doanh cua quan n.
3. Chn dung khach hang muc tiu:
- Di 25 tui.
- Khng phn bit gii tinh.
- Hoc tp va lam vic trn ia ban huyn Thach Tht.
- Sc mua trung binh 2 ba /tun
- Ly do su dung dich vu: hop mt,tu tp ban be trong thi gian ranh ri,
trong cac dip c bit, hoc la ni th gian sau nhng gi hoc,gi lm vic
cng thng.

IV-K HOACH MARKETING

Xy dng thng ip marketing
Gio mang n nim vui cho bn
Phng tin marketing
Cc phng tin marketing c la chn l cc phng tin n gin,t tn
km nhng em li hiu qu cao i vi th trng
Qung co trn trang web ca trng c3Thch Tht: Thachthat.net, Phng
Khc Khoan.
- T ri: Phng php c in nhng khng km phn hiu qu,t ri c
pht cho hc sinh trc cng trng cp 3 v cp 2 trn a bn huynThch
Tht, sinh vin trng Cao ng Vit Hung.
- T gp: thit k v in t gp cho nh hng mnh, c ghi a ch web ca
qun n, i ch lin h c th t hng trc tip qua in thoi,c dng
pht cho nhng khch hng n n ln u qun n.
- Marketing ni b: da vo s quen bit, y l phng php cc k quan
trng v rt kh thit lp nhng mang li hiu qu rt cao vi chi ph thp.
- Cc hnh thc khc: Truyn ming, in n trn bao b, khuyn mi, qu
tng...
tng lng khch n vi nh hng, ty vo tng thi k, giai on m
chng ti c cc chng trnh khuyn mi thch hp.
V d nh:
-Gim gi nhn dp khai trng.
-Khuyn mi 1 phn kem min ph cho khch hng l tr em vo
dp 1/6 khi n n tai nha hang.

-Chng trnh tng km i vi nhng khch hng c ha n

thanh ton ln vo nhng ngy l ln, dp khai ging nm hc mi, hoc b
ging.
-Th tch im.

V-PHN TCH CNH TRANH

Hin nay trong khu vc c 4 qun tr sa v 5 qun ch, mt s qun n
nho ven ng khc. Cac i thu co li th v tim lc kinh t, kinh nghim
kinh doanh, lng khach quen. cc qun n mi ch p ng nhu cu
n ung ca gii tr song cha c m hnh hon thin p ng c nhu cu
gii tr ca gii tr. y chinh la li th cua qun n Gio so vi cac nha
hang khac.
Mt khc mt s qun n c c s vt cht thiu tin nghi, mt s qun l
ng khng hp v sinh, thc n khng di do, t c s i mi, va
thng l do gia nh t m khng c cc u bp c k nng tt m
nhim.

VI-K HOACH NHN S

Nha quan ly
Nha quan ly la nhn t co tm anh hng ln nht i vi hoat ng va
s phat trin cua nha hang.Nha quan ly Nha hang Gio chinh la nha u
t,lp d an do o nm ro u im li th va tiu chi hoat ng,chin lc
kinh doanh cua nha hang.Lun phai co cac quyt sach hp ly giai quyt
nhng vn tn ong va phat sinh tai nha hang.
K toan
La ngi chiu trach nhim trc tip thu ngn va thanh toan cua nha
hang, phai am bao s trung thc, ang tin cy cua k toan bng s giam sat
cua nha quan ly va thng qua s sach.K toan lam vic tt se giup nha hang
hoat ng hiu qua va tranh tht thoat nguyn liu.
S lng k toan: 01 ngi
u bp
Ngi u bp co vai tro ch bin cac mon n,lam nn cac san phm
ma nha hang phuc vu.u bp phai co tay ngh va am bao tun thu theo
ung cac nguyn tc ch bin,nguyn tc s dung nguyn vt liu.
S lng u bp: 03 ngi bao gm 01 u bp chinh, 02 phu bp.
Nhn vin phuc vu
La nhng ngi trc tip tip xuc va phuc vu khach hang, do o i
ngu nhn vin phuc vu phai lun t khach hang la trung tm,phuc vu cac
yu cu cua khach hang vi mt thai ,cach ng x tn tinh va chu ao
nht.Phai lun tao cho khach hang mt n tng tt nht.
S lng nhn vin phuc vu: 05 ngi phu trach 04 phong n trong Nha
hang km thm trng xe cho khch.

VII-D BAO TAI CHINH

D bao tai chinh nay c lp ra nh mt d toan nhm c tinh s
tin cn u t a d an vao hoat ng.
Chi phi nghin cu va phat trin san phm
Chi phi ng ky kinh doanh l chi ph thnh lp doanh nghip.
Chi ph nghin cu l khoan chi phi nghin cu va a ra thc n
bao gm cac mon n danh cho teen, va cho gii tre.Trong o chia thc n
thanh cac nhom khac nhau phuc vu yu cu khac nhau cua khach hang.Kem
thm chi phi tim kim cac tro chi nho khac nhau phuc vu muc ich giai tri
cua khach hang.Chi phi nay trn thc t la chi phi thu t vn v thc n va
trang bi kin thc c ban cho nhn vin:
Tng chi ph: 12.000.0000 VN
Chi phi thu mt bng kinh doanh.
Theo tham khao gia thi trng va thc t thi gia thu cua mt c s 3
tng, mt san 70 m2.K hp ng thu 12 nm, tr tin hng thng.
6.500.000 VN/thang, tc 78.000.000 VN/nm
Chi phi tu sa va trang tri nha hang, thit k ni tht.
La khoan chi c s dung tu sa lai c s a thu, lp t h thng
en chiu sang, n inh h thng cp thoat nc va h thng nha v
sinh.Trang tri nha hang bng cac hinh ve, tranh anh.
Chi phi thit k ni tht trong nha hang

La khoan chi phi mua sm cac thit bi ni tht trong nha hang nh
p g san trong 3 phong n, ban n khach hang = 6 ban * 3 phong. Ni tht
bn ngoai gm quy tinh tin, ban gh quan ly, k toan.
Tng chi ph: 120.000.000 VN
Chi phi thit bi.
Bao gm cc chi ph v trang thit b nh bp nh: l nng, ni hp,
dng c nu n, t lnh, my xay,V cc dng n ung ca khch hng
(bt,a ,mung)
Bng tnh chi ph thit b:

vi: tr
n
S
v lng

Xut s

n
gi

Thnh
tin

Thit b ch bin
L nng+vi sng a nng
MALLOCA
My ht mi Napoliz NA
702BL

Ci

Malayxia

6.7

6.7

Ci

Italy

2.3

2.3

My xay sinh t

ci

0.9

0.9

T ng SANYO

ci

Vit
Nam
Nht

4.5

4.5

T lnh SANYO

ci

Nht

6.5

6.5

Bp gas i

ci

2.5

2.5

B ni hp

4.1

4.1

Bt a, tha, da, cc

Bp lu nng

ci

0.25

10

Dng c lm bp

Nht
Hn
Quc
Vit
Nam
Vit
Nam
Hn
Quc

8.8

8.8

Stt

Tn thit b

A
1
2

Thit b vn phng

My vi tnh

My in thoi

Ci

Loa Sony

My iu ha

Thit b khc

My pht in

0.3

0.3

Vit
Nam
Vit
Nam
Nht

0.4

1.2

Ci

Nht

5.15

10.3

Ci

Vit
Nam

7.9

7.9

Tng
Tng chi ph: 70.000.000 VN

Chi phi marketing cho nha hang.

Quang cao trn t ri, t gp.

Quang cao trn trang website
c tnh ht: 5.000.000 VN

70

 Chi phi nhn cng (tin lng).

Da vao k hoach nhn s, chi phi nhn cng c tinh toan nh sau:
Bng lng nhn vin t nm 1 n nm 5
TT
1
2
3
4

Chc danh

K ton
Bp trng
Ph bp
Nhn vin phc v
Tng lng hng thng
Tng lng hng nm

(n v tnh: triu VN)

S lng

Mc lng

Lng

thng
1.5
4
1.3
1.2

thng
1.5
4
2.6
6

1
1
2
5

14.1
169.2

12 thng

Bng lng nhn vin t nm 5 tr i.

TT
1
2
3
4

Chc danh

K ton
Bp trng
Ph bp
Nhn vin phc v
Tng lng hng thng
Tng lng hng nm

(n v tnh: triu VN)

Mc lng

S lng

thng
1.7
4.6
1.5
1.5

1
1
2
5

Lng thng
1.7
4.6
3.0
7.5

16.8
201.6

12 thng

7. Chi phi cac khoan sinh hoat phi.

Cac khoan sinh hoat phi vn hanh Nha hang tin in,tin nc,phi
v sinh mi trng, tin thng tin lin lc.
Bng tnh sinh hot ph:
( n v tnh: triu VN)
STT Chi ph
1

Tin in

Tin internet

1 thng

1 nm

24

0.275

3.3

Tin in thoi(1 my bn)

Tng cng

0.2

2.4

2.475

29.7

8. Chi phi nguyn vt liu

Chi phi nguyn vt liu c tinh toan da trn nhng tinh toan v kha
nng thu hut khach hang cua Nha hang.Chi phi nay bao gm cac khoan chi
cho nhin liu,nguyn liu nu n,gia vi.
c tinh:
Nm 1: 500,000 VN/ngy *30 ngy = 15,000,000 VN/nm.
Nm 2 n nm 5:
600,000 VN/ngy *30 ngy = 18,000,000 VN/nm.
Nm 6 tr i:
700,000 VN/ngy *30 ngy = 21,000,000 VN/nm.
9. Chi phi tin dung.
D an a vao hoat ng vi ngun vn u t t co t gia inh.
10. Chi phi khng d kin.
La khoan tin s dung trong cac trng hp rui ro,bt trc hoc phat
sinh bt ng xay ra trong qua trinh hoat ng cua Nha hang.Hoc cng l
khon tin chi thng cho nhn vin vo cc dp ngh Tt, k nim ngy
khai trng
Chi ph ny c th c tit kim cho vo qu ca qun n.
c tinh :4.000.000 VN/thang
Cc bng tnh
Bng 1: Bng tnh chi ph sn xut kinh doanh
vi tnh: tr

Stt

Nm
Ch tiu

342.1

378.9

378.9

378.9

378.9

450.9

Bin ph

Chi ph thu mt
bng

78

78

78

78

78

78

Chi ph khu hao

44

44

44

44

44

Chi ph ngoi d
kin

48

48

48

48

48

48

512.1

548.9

548.9

548.9

548.9

576.9

10

11

12

483.3

483.3

483.3

483.3

483.3

483.3

Tng

Stt

Nm
Ch tiu

Bin ph

Chi ph thu mt
bng

78

78

78

78

84

84

Chi ph khu hao

Chi ph ngoi d kin

48

48

48

48

48

48

Tng

609.3

609.3

609.3

609.3

615.3

615.3

Bng 1a: Bng tnh bin ph

Stt

Nm
Ch tiu

Sinh hot ph

22

29.7

29.7

29.7

29.7

29.7

Lng

155.1

169.2

169.2

169.2

169.2

169.2

Nguyn vt liu
Tng

Stt

Nm
Ch tiu

165

180

180

180

180

252

342.1

378.9

378.9

378.9

378.9

450.9

10

11

12

Sinh hot ph

29.7

29.7

29.7

29.7

29.7

29.7

Lng

201.6

201.6

201.6

201.6

201.6

201.6

Nguyn vt liu

252

252

252

252

252

252

483.3

483.3

483.3

483.3

483.3

483.3

Tng

Bng 1b: Bng tnh khu hao

STT

Ch tiu

Nm

Khu hao ni tht

30

30

30

30

30

Khu hao thit b

14

14

14

14

14

Tng khu hao

44

44

44

44

44

Khu hao thit b v ni tht l 5 nm

Bng 2: Bng vn u t ban u

STT

vi: Tr

Loi chi ph

Chi

Chi ph nghin cu, pht trin sn phm,ng k kinh doanh

12

Chi ph thu mt bng 1 nm

78

Tu sa trang tr, thit k ni tht

150

Thit b

70

Marketing

Tng vn c nh ban u nh hng a vo hot ng

trong 1 nm
Vn lu ng

342.1

Vn u t ban u

657.1

315

VIII - D BO DOANH THU V IM HA

VN
1. D bo gi
Trung bnh mi thc khch vo qun s chi tr 35.000 VN.Gi trn l
gi dnh cho thc khch ,ph hp vi sc mua ca khch hng mc tiu.Vi

gi thnh nh trn,mt khch hng thn quen ca qun n c th c sc mua

trung bnh 3 ln/thng .
2. D bo doanh s
Trn mt bng mi phng 35m2 b tr 6 bn n mi bn c sc cha l
4 thc khch.Sc cha ti a ca qun n l 96 thc khch/lt ,vy mc
phc v ti a ca qun n l 192 lt thc khch /ngy.
D bo cng sut hot ng trung bnh trong 1 nm u ca Qun n l
25% ,tc l mi ngy Qun n s phc v c 50 thc khch tng ng
vi 50 sut n/ngy.
c tnh s ngy hot ng ca qun n l 250 ngy.
3.D bo doanh thu
Doanh thu ca Qun n c d bo da trn d bo v gi v doanh s.

Bng 3: Bng doanh thu d kin

vi: tr
St
t
1
2

Ch tiu

Nm

T l tiu th so vi cng sut

thc t
S lt/ngy

30

37

38

39

40

45

57

71

73

75

77

87

3
4

stt

Gi trung bnh/lt
Doanh thu tiu th sn
phm/ngy
Doanh thu/nm

Ch tiu

Nm

0.035

0.035

0.035

0.035

0.035

0.035

1.995

2.485

2.555

2.625

2.695

3.045

728.175

907.025

932.575

958.125

983.675

1111.425

10

11

12

45

45

45

45

45

45

87

87

87

87

87

87

T l tiu th so vi cng sut

thc t
S lt/ngy

Gi trung bnh 1lt

0.045

0.045

0.045

0.045

0.045

0.045

Doanh thu tiu th sn

phm/ngy

3.915

3.915

3.915

3.915

3.915

3.915

Doanh thu/nm

1428.975

1428.975

1428.975

1428.975

1428.975

1428.975

Mi nm Qun n m ca 250 ngy.

IX-NH GI D N
Bng 4: Bng tnh li nhun rng ca d n
vi: tr
ST
T
1
2

Nm
Ch tiu
Doanh thu
Tng chi ph

1
698.25
512.1

943.
25
548.

943.2
5
548.9

943.2
5
548.9

967.8

1370.25

548.9

576.9

3
4
5
6

S
tt
1
2
3
4
5
6

9
394.
35
98.5
88
295.
76
435.
38

186.15

Li nhun trc thu

S thu thu nhp doanh
nghip(25%)
Li nhun sau thu (li nhun
rng hng nm)

46.537
5
139.61
25
139.61
25

Thu nhp sau thu cng dn

Nm

394.3
5
98.58
75
295.7
63
731.1
38

394.3
5
98.58
75
295.7
63
1026.
9

418.9
104.7
314.1
1341

793.35
198.337
5
595.01
25
1796.43
75

7
8
9
10
11
12
1370.2 1370.2 1370.2 1370.2 1370.2 1370.2
5
5
5
5
5
5
609.3
609.3
609.3
609.3
615.3
615.3
760.95 760.95 760.95 760.95 754.95 754.95
190.23 190.23 190.23 190.23 188.73 188.73
75
75
75
75
75
75
570.71 570.71 570.71 570.71 566.21 566.21
25
25
25
25
25
25
2053.0 2327.9 2602.9 2877.8 2849.0 2844.5
13
63
13
63
63
63

Ch tiu
Doanh thu
Tng chi ph
Li nhun trc thu
S thu thu nhp doanh
nghip(25%)
Li nhun sau thu (li nhun
rng hng nm)
Thu nhp sau thu cng dn

Bng 5:
S

Nm

TT
1
A
T
H
U
B
C
H
I

2
3
4
5
1
2
3
4
1
2
3
4

Ch tiu
Li nhun sau
thu
Khu hao
Thu hi vn lu
ng
Thu thanh l
Dng tin vo
u t ban u
Vn L ban u
B xung vn lu
ng
Dng tin ra
A-B
H s chit khu
(Thu- chi)*1/
(1+0.12)t
Ly k

S TT

0
0

139.6125
44

295.7625
44

295.7625
44

295.7625
44

295.7625
44

595.0125
0

0
0
0
315
342.1

0
0
183.6125
0
0

0
0
339.7625
0
0

0
0
339.7625
0
0

0
0
339.7625
0
0

0
0
339.7625
0
0

0
0
595.0125
0
0

0
657.1
-657.1
1

36.8
36.8
146.8125
0.893

0
0
339.7625
0.797

0
0
339.7625
0.712

0
0
339.7625
0.637

0
0
339.7625
0.567

72
72
523.0125
0.5066

-657.1
-657.1

131.1035625
-525.9964375

270.7907125
-255.205725

241.9109
-13.294825

216.4287125
203.1338875

192.6453375
395.7792250

264.9581325
525.9964375

Nm
Ch tiu

A
T
H
U
B
C
H
I

Li nhun sau thu

2
3

Khu hao
Thu hi vn lu
ng
Thu thanh l
Dng tin vo
u t ban u
Vn L ban u
B xung vn lu
ng
Dng tin ra
A-B
H s chit khu
(Thu- chi)*1/
(1+0.12)t
Ly k

4
5
1
2
3
4
1
2
3

10

11

12

570.7125
0

570.7125
0

570.7125
0

570.7125
0

566.2125
0

566.2125
0

0
0
570.7125
0
0

0
0
570.7125
0
0

0
0
570.7125
0
0

0
0
570.7125
0
0

0
0
566.2125
0
0

378.9
30
975.1125
0
0

0
0
570.7125
0.452

0
0
570.7125
0.404

0
0
570.7125
0.361

0
0
570.7125
0.322

0
0
566.2125
0.287

0
0
975.1125
0.2567

257.96205
918.699407
5

230.56785

206.0272125

183.769425

162.502988

250.3113788

1149.267258

1355.29447

1539.063895

1701.56688

1951.878261

CC CH TIU PHN TCH HIU QU KINH T, X HI D N

U T
Hiu qu kinh t
- NPV ca d n= 1,951,878,261 VN >0
D n c li
- IRR= 30% >12%
Li nhun thu c t u t d n c li hn so vi vic gi ngn hng.

X- K HOACH HANH NG
a d an vao hoat ng trn thc t, cn phai co k hoach hanh ng ro
rang va hoan chinh.K hoach hanh ng cua d an Quan n Gio bao gm
cac bc :
-Xy dng thc n cho quan n.
-Xy dng gia thanh va gia ban san phm d kin.
-Lin h va ky hp ng vi cac ngun cung cp nguyn vt liu.
-T chc thit k, trang tri nha hang.
-Tuyn chon nhn vin phuc vu ban, k toan.
-Tuyn chon u bp va phu bp.
-ao tao nhn vin: thng nht phong cach phuc vu cua nha hang, cac tiu
quan n t ra.
-T chc quang cao trn cac phng tin va xy dng hinh anh.
-Khai trng nha hang.

XI- Y NGHIA KINH T XA HI I VI D AN

1. ngha kinh t.
D n to ra li nhun t ngun vn nhn ri ca ch u t.
2. ngha x hi.
Qun n i vo hot ng gp phn to ra cng n vic lm thng
xuyn, n nh cho 10 ngi.
Qun n cng to cho gii tr ni chung v hc sinh, sinh vin Thch Tht
ni ring mt mi trng gii tr, th gin lnh mnh.Qua cc bn c th
hc tp tt hn.
KT LUN

Y tng cua d an xut phat t nhng nhu cu thit thc, c kt hp vi

tin trinh thu thp thng tin, lp ban d an chi tit.Do