Resep Balado Terong - Selain membuat balado kentang ada lagi yang tidak kalah mantap dan pedasnya

bikin ketagihan. Resep balado terong, itulah yang akan saya tampilkan di postingan kali ini. Terong adalah makanan tradisional yang kurang begitu terkenal, tapi tau gak kalau terong memiliki kandungan gizi yang patut dicoba. Air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lainnya adalah yang terkandung didalam buah terong. Buat kamu yang mau mencoba membuat balado terong dan merasakan lezat dan pedasnya sambal balado dari cabai merah, dibawah ini adalah langkah-langkah dari resep balado terong. Bahan Balado Terong : - 2 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 6 bagian Bumbu Balado Terong : - 7 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 7 buah cabe rawit - 3 buah cabe merah besar - 3 lembar daun salam - Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya - Minyak goreng secukupnya - 150 ml air (sesuai selera) Cara Membuat Balado Terong 1. Goreng terong satu persatu, sisihkan 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, sisihkan 3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu sampai mendidih 4. Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk2 sampai larut 5. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata, kemudian angkat. 6. Sajikan untuk melengkapi menu makan keluarga.

Bahan: 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, memarkan 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 3 buah cabai rawit, haluskan

5 sdm kecap manis 100 ml air 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt garam 1 tangkai daun bawang, iris halus Minyak goreng secukupnya 1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit. 2. Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu. 4. Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa. 5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. 6. Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.