Chng I Tng quan v d n

I. GII THIU CHUNG V D N. Trong nhng nm qua, nh ch trng chnh sch ca ng v Nh nc v i mi nn kinh t t c ch tp trung bao cp sang c ch th trng theo nh hng x hi ch ngha, ch trng pht trin kinh t nhiu thnh phn, a dng ho cc loi hnh s hu. Chnh nh ch trng ng n , nn kinh t ca t nc pht trin, i sng ca i a s nhn dn c ci thin ln mt bc. Bc sang th k 21, t nc ta ng trc nhng thch thc v vn hi mi. Nh ng li ng n ca ng v Nh nc, trn bc ng cng nghip ho v hin i ho t nc, Vit Nam ang chuyn dch t nn kinh t nng nghip sang nn kinh t a dng vi nhiu thnh phn kinh t theo nh hng x hi ch ngha. Thc hin ch trng ng li ca ng v Nh nc, nn kinh t nng nghip nc ta ang c s chuyn bin vng chc t nn kinh t nng nghip thun nng sang nn kinh t nng nghip a dng vi nhiu loi cy trng, con vt nui c gi tr kinh t cao. S kt hp gia chn nui v trng trt l hng mi nhn, lm tin thc y nn kinh t Nng nghip Nng thn. Hin nay ngnh chn nui ngy cng c v tr quan trng trong sn xut Nng nghip, c bit khi vn lng thc c gii quyt c bn. Nhng do xut pht im nn kinh t cn thp nn t trng sn lng chn nui mi chim khong 25% trong tng gi tr sn lng trong Nng nghip. Chn nui hin ang l mt trong nhng mi nhn trong vic chuyn i c cu sn xut nng nghip theo hng hng ha a dng ha vt nui. Chn nui c bit ng vai tr quan trng trong kinh t h gia nh v l mt trong nhng ngun thu ch yu ca nng h. Vic chn nui nng h trong nhng nm qua c nhng bc tin ng k v nng xut, cht lng v quy m, cc tin b khoa hc k thut c bit v con ging v thc n c p dng trong chn nui mang li hiu qu kinh t cao cho h nng dn. Trc thc trng ca ngnh chn nui ni trn ......................... thc hin xy dng D n trang tri chn nui ln sch. L d n xy dng c s sn xut ln sch ng B vi quy m 35 con c ging v 300 con ni sinh sn. Khi i vo hot ng, D n m bo c ging tt, phc v nhu cu nng cht lng n ln ging v n ln tht trong khu vc, to cng n vic lm cho lao ng ti a phng, ch ng t tc c ngun thc phm nng cao i sng ngi dn v cho xut khu trao i hng ha. c bit gp phn vo thc hin k hoch xy dng cnh ng nm mi triu ng/1 ha. Thc hin Quyt nh s 225/1999/Q/TT ngy 10/12/1999 ca Th Tng Chnh Ph v Cng vn s 3623 BNN/KH ca B Nng Nghip v Pht Trin Nng Thn ra ngy 06/10/1999 v vic xy dng d n ging cy trng vt nui. c bit Quyt nh s 117/Q/UBND v vic thnh lp khu chn nui tp trung c din tch t 05 ha tr ln. c s ng ca UBND huyn Thi Thy, Phng Nng nghip huyn Thi Thy, UBND x Thy Ninh Chng ti tin hnh kho st lp d n: Xy dng trang trai nui ln sch vi cc ni dung c bn sau: Tn D n u t: Tng vn u t: a im u t: Din tch khu t: 04 ha.
1

S lng lao ng: 39 ngi. Thi gian hot ng kinh doanh ca d n: 10 nm. II. GII THIU V CH U T. 1/ Gii thiu chung v ch u t: Cng ty C phn Thng Mi Cng Nghip v Dch V Chu l ch u t thc hin xy dng D n Trang tri chn nui ln sch Thnh Vng. Sau y gi l ch u t. 1.1. Tn Cng ty: CNG TY C PHN THNG MI CNG NGHIP V DCH V CHU 1.2. Tr s chnh: Cm 1, thn Ngc i, x i M, huyn T Lim , Tp. H Ni 1.3. Vn phng giao dch: 255 ng Khut Duy Tin, qun Thanh Xun, Tp. H Ni 1.4. in thoi : 1.5. M s thu : 1.6. S ti khon: S ti khon 1 : 1400206002262 Ti Ngn hng Nng Nghip v Pht trin Nng thn Vit Nam. Chi nhnh 24 Lng H, Tp. H Ni. S ti khon 2: 005-35049-630-0 04.5535008 0101512420 Fax : 04.5530416

Ti Ngn Hng Thng Mi C phn Qun i Chi nhnh in Bin Ph. 1.7. Ngnh ngh kinh doanh:

III. C S PHP L XY DNG D N Lut Doanh nghip s 13/1999/QH10 c Quc hi Nc CHXHCN Vit Nam thng qua ngy 12/06/1999 v cc vn bn hng dn. Lut Khuyn khch u t trong nc (sa i) s 03/1998/QH10 ngy 20/05/1998 v cc vn bn hng dn. Ngh nh 51/1999/N - CP ngy 08/07/1999 ca Chnh Ph quy nh chi tit thi hnh Lut Khuyn khch u t trong nc (sa i) s 03/1998/QH10 ngy 20/05/1998. Ngh nh 35/2002/N - CP ngy 29/3/2002 ca Chnh Ph v vic sa i, b sung Danh mc A, B v C ban hnh ti Ph lc km theo Ngh nh s 51/1999/N - CP ngy 8/7/1999 ca Chnh Ph quy nh chi tit thi hnh Lut Khuyn khch u t trong nc (sa i).
2

 Thng t 02/1999/TT - BKH ngy 24/9/1999 ca B K hoch v u t hng dn trnh t, th tc cp u i u t theo Ngh nh 51/1999/N-CP ngy 8/7/1999.
Thng t 22/2001/TT - BTC ca B Ti chnh hng dn thc hin vic min thu, gim thu

theo quy nh ti Ngh nh 51/1999/N - CP ngy 08/07/1999. Cn c Lut t ai ban hnh ngy 26/11/2003, v cc vn bn hng dn thi hnh.
Cn c Quyt nh s 225/1999/Q/TTg ngy 10 thng 12 nm 1999 ca Th Tng Chnh Ph

v chuyn i ging cy trng vt nui v ging cy nng nghip. Cn c vo cng hng dn xy dng d n pht trin ging cy trng vt nui nm 2000 2006 ca B Nng Nghip v Pht trin Nng thn. Cn c Cng vn s 3623/BNN/KH ca B nng nghip v Pht trin nng thn ngy 06 thng 10 nm 1999.
Cn c vo ngh nh 52/2004/Q-UB ngy 25/07/2003 v Quyt nh 672/2001/ Q-UB ngy

20/09/2001 ca UBND v chnh sch u t trong nc ca Tnh. Cn c Ngh quyt s 03/2000 NQ-CP ngy 02/02/2000 ca Chnh Ph v pht trin trang tri.
Ngh quyt ca UBND H Ni s 10/2000 NQ-UB ngy 27/02/2002 v ban hnh quy nh mt s

chnh sch khuyn khch chuyn i c cu kinh t nng nghip. Ngh quyt 12 NQ-TU ngy 02/08/2004 ca BCH ng b tnh v y mnh pht trin chn nui giai an 2004-2010.
Cn c Quyt nh s 117/Q/UBND v vic thnh lp khu chn nui tp trung c din tch t

04 ha tr ln ca UBND IV. NH HNG U T V MC TIU CA D N 1/ nh hng u t. Vi s tng trng khng ngng ca nn kinh t th gii v khu vc trong thi gian qua, s ho nhp v giao lu Quc t ngy cng c m rng, ko theo s pht trin nhanh chng ca nn kinh t Vit Nam. Song song vi s pht trin ca nn kinh t, Ngnh chn nui nc ta v ang c s chuyn dch nhanh chng. S pht trin ny da trn c s ch trng ca ng v nh nc khuyn khch u t khai thc tim nng v th mnh ca ngnh nng nghip. To tin pht trin ca cc ngnh kinh t mi nhn khc. Nhn thc c vn ny, Cng ty C phn Thng mi Cng nghip v Dch v Chu quyt nh u t xy dng mt trung tm sn xut ln ging cht lng cao theo m hnh kinh t cng nghip nhm p ng nhu cu v cht lng con ging trong khu vc v ngun thc phm phc v trong nc v xut khu. 2/ Mc tiu ca d n: - u t pht trin ging ln nhm a chn nui tr thnh ngnh sn xut chnh, gp phn chuyn dch c cu kinh t nng nghip nng thn theo hng cng nghip ha - hin i ha. - Pht trin chn nui ln gn vi s dng c hiu qu cc ngun nguyn liu, ph ph phm t nng nghip nhm to ra sn phm hng ha c cht lng cao p ng nhu cu ca x hi v xut khu. - Pht trin chn nui ln phi gn cht vi quy hoch pht trin kinh t tng hp
3

- u t to ra ln ging c cht lng cao, m bo c ging a ra sn xut phi c t nht 2-3 mu ngoi tr ln, to ra n con lai nui thng phm c sc sng cao, tiu tn thc n t trn 1 kg tng trng, chn nui t hiu qu kinh t. - To ra mt vng con ging trng im, n ni sinh sn tp trung, sn xut ra nhiu ln con cai sa c cht lng cao, p ng nhu cu th trng con ging. - Xy dng tri ln ging thuc S Nng nghip trong sn xut ging ln m bo cung cp y nhu cu c ging cho phong tro chn nui trong dn. - y mnh tc pht trin ngnh chn nui, c bit tc v cht lng n ln ging, phn u n nm 2008 thc hin c bn xong chng trnh nc ha n ln khu vc ng bng. - D n khi i vo hot ng s gp phn thc y s tng trng kinh t, y nhanh tin trnh cng nghip ho - hin i ho v hi nhp nn kinh t ca a phng, ca tnh Thi Bnh cng nh c nc. - Hn na, D n i vo hot ng to cng n vic lm vi thu nhp n nh cho ngi dn, gp phn gii quyt tnh trng tht nghip v lnh mnh ho mi trng x hi ti a phng.

Chng 2 Th trng v sn phm

2.1- Tnh hnh th trng
2.1.1- Hin trng ngnh chn nui Trong chin lc pht trin kinh t - x hi nng thn, ngnh chn nui ni chung v chn nui ln ni ring lun lun c v tr v vai tr quan trng bi vic tng nhanh thu nhp ca ngi dn Vit Nam dn n vic tiu th ngy cng nhiu cc sn phm ng vt m trong phi k n l ngun thc phm ch yu t tht ln. Chn nui c th ni l ngnh kinh t quan trng ng gp cho nhu cu n ung ca tng ngi hin nay v chn nui ca Vit Nam c nhng thay i ng k v quy m cng nh hnh thc, c nhng sn phm cht lng , nng sut cao . Hnh 2.1: T trng gi tr chn nui ln nm 2010

Nm 2010: - Gi tr ngnh chn nui t : 129.679 t ng - Gi tr ngnh nng nghip : 528.739 t ng Hnh 2.2: Biu s lng heo giai on 2000 2009

Nm 2010: - Tng n ln c nc l 27,4 triu con gim 9% so vi nm 2009.

5

- Tng s ln tht xut chung t 49,3 triu con, tng 7,4% so vi nm 2009 Bn cnh nhng thun li ca ngnh chn nui mang li th cng c rt nhiu kh khn nh th trng khng n nh , gi c ln xung tht thng , ngun vn eo hp, th tc vay rm r , t ai cht hp hay nh dch bnh .v.v.. lm cho chn nui nh l , phn tn, thiu lin kt. iu ny khin cho ngnh chn nui pht trin cha bn vng v b p o bi cc doanh nghip nc ngoi. Do , nhng gii php v phng chng dch bnh, nng cao cng ngh thng c xem l nhng gii php cn c pht trin ngnh chn nui trong thi gian ti. Hin nay Vit Nam c khong 6,5 triu h chn nui nhng qui m nh v phn tn. Phn ln cc h chn nui thng s dng thc n t phi trn, nh hng n cht lng san phm v sc khe con ngi. Trong khi ngnh chn nui trong nc cha hnh thnh c chui lin kt trong git m, ch bin, cha c h thng tiu chun, tiu ch nh gi thc phm. Theo thng k, hin c 29000 c s gt m vi 27% c s nm trong s kim sot ca c quan qun l nh nc. Nhng nm qua, ngnh chn nui lun t tc tng trng cao (7 8%/ nm), t trng chn nui cng nghip chim 27 28% vi 26.7 triu con heo; 25 triu con b; 226 triu con g v 85 triu gia cm. nh hng ngnh cahn nui t 32% trong nm nay v 38% nm 2015, pht trin hiu qu gn lin vi th trng. Ngnh chn nui ln ang c u t pht trin c bit n ln nc cht lng cao phc v yu cu trong nc v xut khu, to thng hiu cho ln ging v ln tht ca nc ta, a nng sut, cht lng n ln tng ln v a dng v ging chn nui nh: Yorkshire, Landrace, Duroc, Pietrain...ng thi thu ht u t theo hng m. Hnh 2.3: Biu t trng cc loi ln trong chn nui

Tng n ln ni trong c nc nm 2010 l 4,6 triu con, gim 0,1% so vi nm 2009 Theo phn tch hin nay nhu cu tht ln c phn gim st do s ly lan pht tn ca dch bnh tai xanh cng nh vic s dng cht cm trong chn nui. C khi gi thit ln gim xung cn 38.000 40.000 ng/kg. Ngi nui ang chu l 600.000 - 800.000 ng/con heo, gim n 19% so vi u nm.Thit hi do gi bn sn phm thp ln ti 2.000-2.500 t ng/thng, s ln n 5.000 t ng/thng vo cui nm. Tnh trng ny l do cung vt cu. Theo trong thi gian ti, B NN&PT NT h tr n v chn nui c iu kin mua, bo qun, ch bin tht heo ng lnh. C th, i vi doanh nghip tiu th ti v git m cp ng s cho vay 20 triu ng/tn sn phm, thi hn ba thng vi li sut 0%. Vi nhng doanh nghip ch bin sn phm ng hp s c vay 30 triu ng/tn sn phm trong thi hn su thng, li sut 0%.Quy hoch chn nui v sn xut thc n chn nui ch yu trn giy. Nu c qu pht trin chn nui th nay dng tin mua tht heo ri cp ng s gim p lc cho th trng y gi ln.
2.1.2- nh hng pht trin chn nui ln ti Vit Nam

Trong s cc nc thuc khi Asean, Vit Nam l nc chu p lc v t ai ln nht. Tc tng dn s v qu trnh th ha lm gim din tch t nng nghip. m bo an ton v lng thc v thc phm, bin php duy nht l thm canh chn nui trong chn nui ln l mt thnh phn quan trng trong nh hng pht trin. Theo quyt inh s 10/2008/Q-TTg ngy 16 thng 1 nm 2008 ca Th tng chnh ph v vic ph duyt chin lc pht trin chn nui n nm 2020 th: + n nm 2020 ngnh chn nui c bn chuyn sang sn xut phng thc trang tri, cng nghip, p ng phn ln nhu cu thc phm m bo cht lng cho tiu dng v xut khu; + T trng chn nui trong nng nghip n nm 2020 t trn 42%, trong nm 2010 t khong 32% v nm 2015 t 38%; + m bo an ton dch bnh v v sinh an ton thc phm, khng ch c hiu qu cc bnh nguy him trong chn nui; + Cc c s chn nui, nht l chn nui theo phng thc trang tri, cng nghip v c s git m, ch bin gia sc, gia cm phi c h thng x l cht thi, bo v v gim nhim mi trng. + Mc tng trng bnh qun: giai on 2008-2010 t khong 8-9% nm; giai on 2010-2015 t khong 6-7% nm v giai on 2015-2020 t khong 5-6% nm.
2.1.3- Phn tch th trng

- c im ca ca th trng Vit Nam + Dn s tng + Nhu cu tht ln ngy cng tng: 30.7kg/ngi vo nm 2009 Bng 2.1: Mc tiu th cc loi tht ca 1 ngi

-Thi quen ngi tiu dng + Tht ti (70%) tht trong siu th (30%) +Xu hng i siu th ngy cng tng + Tng cng nhp khu tht ng lnh tip cn vi cc sn phm cht lng cao
* Mc tiu th:

Bng 2.2: Mc tiu th tht bnh qun th gii:

7

( theo FAO) Bng 2.3: Mc tiu thu tht bnh qun Vit Nam

Ngi dn Vit Nam tiu th tht di mc trung bnh ca th gii, theo chi phi mc sn xut, s lng v gi c ca chn nui ly tht ni chung v chn nui ln ni ring. Nm 2011 c nc c 27,9 triu con, tng sn lng tht heo hi t 4 triu tn tng 3% so vi nm 2010 Bng 2.4: S lng v sn lng tht heo ca Vit Nam giai on 2000 2009( theo Tng cc thng k):

* Gi c:

Hnh 2.4: Bin ng gi heo hi Vit Nam (2007 2010 )

Gi tht heo hi qua cc nm c nhng bin ng r rt v chu nh hng ca gi nguyn vt liu u vo hay chnh l gi thc n cho heo. Hin nay Vit Nam phi nhp khu 12,4 triu tn nguyn liu thc n chn nui, tng ng hn 3 t USD. Lng thc n chn nui nhp chim 60% ch yu l u nnh, kh du u nnh, la m, khong cht, vitamin, to mi... bp l nguyn liu ca Vit Nam nhng cng phi nhp 50% t cc nc: n , M, Trung Quc, Thi Lan,... Bng 2.4: T trng chi ph sn xut tht heo

Gi c nguyn vt liu l yu t quan trng quyt nh gi sn phm chn nui. Gi c tng cao gy nhiu kh khn cho ngi chn nui, Bi vy vic u t nghin cu, t cung t cp ngun thc n mi l gii php cn thit h tr cho ngi chn nui. D gp nhiu kh khn nhng xt v truyn thng chn nui, nhu cu thit yu hin ti v lin tc ca ngi dn, Vic u t vo chn nui ln theo qui m trang tri vi mc chuyn mn ha tng cao, u t dy chuyn hin i, m bo cht lng tin dng ngi tiu dng, nng cao v th cnh tranh cho ngnh chn nui ln, Tiu biu l hin nay c rt nhiu trang tri c u t xy dng vi qui m ngy cng ln trn khp c nc, c th khu vc pha Bc l cc tnh nh Hng Yn, Hi Dng, Bc Giang... Hay Thanh Ha, Ngh An... qui m chn nui ln ang ngy cng c m rng, khc phc mi kh khn m th trng em li.
2.2- Sn phm 2.2.1- Tnh hnh sn xut:

Theo c tnh ca B Nng nghip v Pht trin nng thn, tng sn lng tht hi cc loi sn xut trong 06 thng u nm 2012 khong 2,6 triu tn (tng ng 1,78 triu tn tht x), tng 5,7% so vi cng k nm 2011. Trong , tht ln hi l 1.936,2 ngn tn, tng ng 1.374,7 ngn tn tht x; chim 74,5%; tht gia cm hi l 439,2 ngn tn, tng ng 307,5 ngn tn tht x, chim 16,9%; tht tru b hi l 225,2 ngn tn, tng ng 98,0 ngn tn tht x, chim 8,6% tng sn lng tht cc loi. Tng khi lng tht cc loi nhp khu trong 6 thng u nm 2012 khong 41,31 ngn tn (bng 68% so vi cng k nm 2011. Trong , tht g chim t l ln, khong 38,9 ngn tn, chim 94,1%; tht ln l 2,4 ngn tn, chim 5,9%. Khi lng tht ln sa xut khu chnh ngch sang Hng Kng, Malaysia trong 5 thng khong 2,4 ngn tn, bng 91% cng k nm 2011. c tnh, tng khi lng tht cc loi tiu th trong nc 6 thng u nm 2012 l khong 1,82 triu tn tht x. So vi cng k nm 2011, mc tng trng v tiu th tht khong 2,5-3,0% (06 thng u nm 2011 mc tng trng tiu th tht 4,0-4,5% so vi nm 2010). Vi khi lng tht nhp khu 41,3 ngn tn, chim t trng thp, khong 2,2% tng sn lng tht tiu th trong nc cho thy ngun cung tht cho tiu dng ni a phn ln t sn xut trong nc. Tuy nhin, do cung vt cu v sc mua gim, d bo th trng tht t nay n cui qu III s vn cn kh khn.
2.2.2- Th trng sn phm chn nui 10

Trong 06 thng u nm, ngnh chn nui phi i mt vi nhiu kh khn, gay gt nht l t cui thng 3 n nay. Ngoi nh hng ca dch bnh, cht cm, gi sn phm chn nui lin tc tt gim v gim thp nht k t 2 nm gn y (nht l tht ln v tht gia cm). C th nh sau: - Gi tht ln hi xut chung: Ti min Bc, t 53.000-54.500 /kg trong thng 01 gim lin tc xung cn 42.000-43.000 /kg trong thng 6, gim gn 20,0%. Ti min Nam: T 50.000 /kg trong thng 01 gim xung cn 38.000 /kg trong thng 6, gim 24%. - Gi g tht: ti min Bc, bnh qun 33.000 /kg trong thng 01 gim xung cn 25.000 /kg trong thng 6, gim 25,2%. Ti min Nam, bnh qun t 35.000 /kg trong thng 1 v 2 gim xung cn 30.000 /kg trong thng 5, gim gn 14,3%. Tng t gi g tht lng mu cng gim 17% min Bc v 6% min Nam. - Gi trng thng phm: bnh qun t 1.700 /qu trong thng 1 gim xung cn 900 /qu trong thng 5, gim 47,0%; trng vt thng phm t 2.400 /qu trong thng 1 gim xung cn 1.500 /qu trong thng 5, gim 37,5%. n thi im ny, gi trng nhch ln 1.650-1.700 /qu Vi cc mc gi nu trn, nhiu ngi sn xut chn nui ang b thua l nng, bnh qun 01 kg ln hi l 6.000-8.000 ng, v 01 kg g l 5.000-7.000 . V vy, mt s trang tri phi tm ngng sn xut, nhiu trang tri c nguy c ph sn. Trong khi gi cc sn phm u vo nh thc n chn nui, thuc th y khng gim m mt s nguyn liu c xu hng tng (kh du u tng tng 16,4%, cm go tng 12,5%). 2.2.3- Nguyn nhn chnh ca tn ti - Mt l, do kh khn ca nn kinh t trong nc v th gii khiu cu tiu dng trong nc gim mnh, sc mua ca ngi dn cng gim theo, c bit mc tiu th ti cc bp n tp th ca cc khu cng nghip c gim khong 25%-30% so vi cng k nm ngoi; - Hai l, do d m ca tnh trng lm dng cht cm trong chn nui t gia thng 3, n nay mt b phn ngi tiu dng vn e ngi v gim tiu th tht ln trong ba n hng ngy; - Ba l, dch bnh ln tai xanh ang din bin phc tp, cha kim sot c (hin cn 9 tnh trn c 3 vng Bc-Trung-Nam). - Bn l, tnh trng nhp lu ng vt v sn phm ng vt qua bin gii, nht l g loi vo nc ta vn cha c kim sot. Trong khi , Trung Quc sit cht vic tm dng nhp khu ng vt v sn phm ng vt ca Vit Nam. 2.2.4- D bo tnh hnh sn xut tht cc thng cui nm 2012 T nay n cui nm, tnh hnh sn xut chn nui vn cn nhiu kh khn thch thc. Nu khng c cc gii php cp bch, d tho cc thng cui nm c nguy c thiu ht ngun cung tht ln, do ngi chn nui gim n v khng ti n trong thi gian ti. Theo s liu tng hp nhanh t mt s a phng, t u thng 5 v thng 6 n nay, cc c s sn xut ging ln v g ch bn c s lng con ging bng 60-65% so vi qu I v ch bng 70-75% so

11

vi cng k nm 2011. Nhiu trang tri chn nui gim quy m n t 20-25% so vi quy m ti a thi im qu I. D bo tng sn lng tht cc loi c sn xut trong 6 thng cui nm 2012 s ch t khong 2,6 - 2,65 triu tn (tng ng 1,78- 1,81 triu tn tht x). Nu th trng tht khng c ci thin, c th ngun cung tht ln trong nc s thiu ht vo cc thng cui nm. Ring ngun cung tht, trng gia cm c th p ng nhu cu cho 6 thng cui nm, v ch s vng quay chn nui g gp 2,0-2,5 ln so vi chn nui ln Theo s liu do B NNPTNT mi cng b, hin ngnh chn nui nc ta ang gp nhiu kh khn, v chc chn trong nhng thng cui nm, nc ta s phi nhp khu t nht 100.000 tn tht. Gim nhiu hn bo co Mc d s liu ca Tng cc Thng k, cng nh ngnh chn nui a ra, n ln c nc ch gim 2-3%, gia cn gim 2% song trn thc t, nhiu ni ngi chn nui phi gim n n 40%, thm ch c rt nhiu h cn phi b chung. Thit n, thit kp Hin nay, hu ht cc trang tri, doanh nghip ln ang gp nhiu kh khn trong vic duy tr n v u khng c nh tng n. Theo Cc Chn nui, d kin nu gi ln hi tip tc mc thp nh hin ti v tip tc ko di, phn ln ngi chn nui s khng cn kh nng nui tip. Cha k, mt s h thng siu th ln v c ch truyn thng u c bn tht ln nhp khu c gi thp hn gi tht trong nc, gy nh hng khng nh ti ngi chn nui. Ti min Bc, gi tht ln hi xut chung thng 10 ch t khong 40.500 ng/kg; gi g tht lng trng (g cng nghip) khong 28.500 ng/kg. Ti min Nam, gi tht ln hi xut chung ti cc trang tri bnh qun khong 37.800 ng/kg; Gi g tht lng mu (g ta) khong 26.000-38.500 ng/kg. C th thy, y l mc gi thp nht trong nhiu thng tr li y. 2.3- K hoch c th ca d n: 2.3.1- Xu hng: Xu hng ca cc doanh nghip hin nay l i mi trong phn phi. H thng knh phn phi ti Vit Nam hin nay ch o bi h thng phn phi truyn thng vi knh phn phi chnh l ch v cc tim bn l ri rc khp cc a phng. iu ny i chi vi h thng kinh doanh bn l hin i v ch yu l siu th nh Co.opMart, MaxiMark v cc trung tm bn s l ln nh Metro, BigC. Ti cc th ln ni c sc mua ln nht, nhp sng dn dn c thay i trong cc gia nh tr bi thi quen cui tun i siu th mua dng cho c gia nh trong mt tun. Thm na, s chnh lch v phng thc kinh doanh, s a dng hng ho, gi c, nhn hiu, an ton thc phm nghing cn cn li th v pha h thng phn phi hin i. Theo nh nhn nh ca Cng ty nghin cu th trng Nielsen, thnh vin ca tp on Nielsen ti M, va cng b sau khi tin hnh nghin cu, kho st th trng bn l ti Vit Nam th h thng siu th v cc chui ca hng bn l hin i ang c s pht trin ht sc mnh m trong thi gian va qua, vi mc tng trng 47% nm 2007 v hn 50% nm 2008. S tng trng ny l do s bng n ca cc siu th trn ton quc. Tnh n nay, tng s siu th trn c nc vo khong hn 400 siu th. Hin siu th l mt knh phn phi quan trng khi mt hng
12

chm sc c nhn v mt hng tiu dng ginh cho gia nh chim 40 45% tng s hng c phn phi. Trong nm 2008, mt hng ny chim tng doanh thu l 18%. V cng vi vic nhiu siu th ra i th lng khch hng n mua sm ti cc siu th cng tng ln trong thi gian qua, gp phn tng trng ng k cho knh phn phi hin i ny. Tnh trn ton quc, c 50% ngi tiu dng cho bit h i siu th mi thng 1 ln. Trong c 43% ngi tiu dng tr li rng h i siu th hng tun. 2.3.2- Th trng mc tiu: Trc ht phi cp n l th trng khu vc thnh ph H Ni. y lth trng y tim nng, pht trin rt mnh m. Nh chng ta bit, th H Ni l trung tm kinh t - chnh tr x hi vn ho ca c nc. Vi s dn hn 3 triu ngi (k c dic t tnh ngoi vo H Ni v ngi lao ng cc ni n tm vic lm), mt dn s rt cao, li c nhu cu ln v tiu dng, c bit l hng thc phm. Bn cnh v c bn thu nhp v mc sng ca ngi dn rt cao, do tha mn nhu cu tiu dng thc phm ca ngi dn th , mt th trng rng ln cng t ra nhiu c hi v thch thc cho d n. Thm vo , c cu tng lp dn c th H Ni cng tng i phc tp, to ra nhng nhu cu tiu dng khc nhau.Vy lm sao c th p ng c nhng nhu cu khc bit ny? D n thchin phn on th trng qua i tng cc khch hng. Th trng cao cp nhmvo nhng khch hng c thu nhp kh tr ln. Thng qua vic phn on th trng,doanh nghip c nhiu chnh sch Marketing (4P - Marketing Mix) hp l pht trinsn phm cng nh th phn ca mnh ti mi phn khc th trng trng im. i vi th trng H Ni, doanh nghip ch yu phn phi sn phm ca mnh thng quah thng cc ca hng (ch yu phc v th trng cao cp) v h thng cc i l (ch yu phc v th trng bnh dn). Cui cng l th trng ln cn, gm cc tnh nh Hng Yn, Hi Dng, Hi Phng,Qung Ninh, H Ty, H Nam, Nam nh Th trng ny c c th dn c sng khng tp trung nh th H Ni, ch yu l kinh t nng nghip (ngoi tr QungNinh v thnh ph Hi Phng) nn kh nng tiu th khng cao. Ch trng ca doanh nghip l ch trng pht trin h thng i l phn phi, nm tp trung cc th x, thnh ph ca cc tnh thnh. Th trng ny c nh gi l th trng bnh dn, mc tiu th khng cao nh thnh ph H Ni, vn chuyn sn phm gp nhiu kh khn, chi ph vn chuyn hng ha lun l yu t cn phi tnh n. Sn phm tiu th ti th trng ny ch yu c gi thnh khng cao. Th trng thc phm, c bit l sn phm tht ti, l mt trong nhng th trng cnh tranh gay gt nht .Do , cnh tranh vi nhng cng ty trn l mt bi ton kh tm li gii p. Nn kinh t th trng tt yu phi cnh tranh, mnh thng, yu thua. Cnh tranh quyt nh s tn vong ca mi doanh nghip trn thng trng. Trong tnh hnh , doanh nghip ch trng pht huy ni lc tim tng v vn, cng ngh, nhn lc sn c ng thi tn dng c hi thun li bn ngoi lm ng lc pht trin bn vng. Pht huy ti a th mnh, u th ca cc sn phm truyn thng, hng thng doanh nghip lun ci tin v cho ra nhng loi sn phm mi nhm gi vng lng tin v li cun khch hng. Chin lc cnh tranh ca doanh nghip l: s dng chin lc bm theo v lp l hng th trng.

13

14

c im sn phm: tht ti rt d b h hng do nhy cm vi st hay i ca cc iu kin ho l trong qu trnh bo qun, c bit nhim vi sinh vt l nguyn nhn chnh dn n s h hng, lm rt ngn thi gian bo qun. Trong qu trnh bo qun khi lng tht gim do hin tng thot nc lm gim gi tr kinh t. Ngun gc gia sc gia cm, thi gian git m, mi l tht mt th thng tin nh vy. Khi cn b th y kim dch, h c th kim tra lun th thng tin ca l tht v c th kim sot iu kin v sinh v bo qun tht. Cch thc giao hng: - Tht ln, sau khi m vo lc 5h30 sng s c ng ht chn khng ngay v chuyn n tay khch hng t 8h30 sng n 18h cng ngy( khch hng ng k giao hng vo sng sm th s c giao tht ti mi m, cn thi gian khc th tht s c bo qun lnh ri a n tay khch hng. Tht s c chia nh nht 0,5kg tht mt ti ht chn khng. Quy cch ng gi: - Tht ln s c ht chn khng theo yu cu ca khch hng. Tht ln ti c cc gi sn phm ng gi chn khng theo quy chun nh sau: - Gi 0,5kg / Gi 1kg / Gi 2kg / Gi 3kg; - Ti ht chn khng t tiu chun cht lng nn khng gy c hi cho thc phm khi ng khng nhng th do c ht chn khng ngay sau khi m nn thc phm bo qun c lu, to mt mi trng v khun, ti ngon ngay c khi tr ng, m bo VSATTP ( khng tip xc nhiu vi khng kh nhim, mm bnh, tay chn ca ngi bn nh va cm tin va thi tht, rui nhng u mang cc mm bnh, m trng xungquanhkhng mbovsinh...v...v. - Quy trnh : Ln s c a t chung qua ni m ( ni m m bo v sinh), sau khi m 1 ting s s c ng ti ht chn khng. - Tht c ng trong thng gi nhit vn chuyn a n tay khch hng. - Tt c cc dng c ( bn inox, dao, tht, sn nh..v...) u c c ra , st khun hng ngy.ngi phi m da tay ri a n tay khch hng.

15

CHNG 3 QUY TRNH CNG NGH

3.1- La chn cng ngh 3.1.1- Phng n cng ngh, k thut (M t h thng v gii thch l do chn): Vi mc tiu a ra th trng nhng con ln c cht lng cao, sn phm ln t chun sch theo quy nh ca Cc chn nui i hi mt quy trnh chn nui cng ngh cao, cc khu sn xut khp kn v c tnh chuyn bit cao. S cn thit trong khu la chn cng ngh l rt quan trng. Cng ngh s nh hng trc tip n cht lng n heo, n nng sut, n thng hiu ca doanh nghip. Ngoi ra khi p dng cng ngh cao trong chn nui cn cho cht lng hng u, gi c cnh tranh cung cp con ging v ngun tht sch cho ngi dn. D n s p dng quy trnh chn nui cng ngh cao ca an Mch vi nhng im nhn c th sau: + V quy trnh qun l s liu cng tc ging. Doanh nghip thc hin qun l n heo ging c thng xuyn cp nht thng tin trn my vi tnh, mi nc v mi ni u c th ring kp thi ghi chp s liu, nhng thng s thit yu cho qu trnh sinh sn v sinh trng ca n ln. + Qun l cht lng ngun dinh dng: nguyn liu u vo c kim sot cht ch m bo an ton, sch theo tiu chun, yu cu cc ch tiu cm quan, l ha, vi sinh, cc yu cu bo qun, vn chuyn thc n, ph gia thc n gia sc, thuc th y u c kim tra theo tiu chun qun l ISO 9001:2008. c bit, n heo khng s dng Permix kch thch tng trng trong thc n, khng s dng khng sinh t nht 45 ngy trc khi xut tht. + Qun l chm sc nui dng trn tng khu sn xut: bin son cc qui trnh chn nui trn tng khu sn xut t heo c lm vic, heo ni, heo con, heo hu b thay n n heo tht u c cc quy nh r rng h thng truy cu trch nhim da trn h thng s sch ghi chp trong qu trnh t chc sn xut. + Qun l trang thit b chung tri hin i c thit k theo nguyn tc: Sn xut lin tc, p dng quy trnh cng vo cng ra, theo group (nhm), do n ging c chm sc v nui dng tt nht, t bnh v bc l kh nng di truyn mt cch ti u nht. 3.1.2- Cng ngh chn nui ln siu sch 3.1.2.1. Cng ngh C kh ha, t ng ha D n s p dng cng ngh C kh ha, t ng ha sn xut ging heo cht lng cao. Nn chung bng btng, heo nui trn sn bng nha. C h thng thot phn v nc thi (nc tiu + nc ra chung,) theo p lc m. Chung kiu 2 mi xung quanh chung (hin) v gia chung c ng i bng b tng c thit k ph hp vi kiu kh hu ng bng Sng Hng p ng c yu cu chn nui tng ging, tng la tui v tnh nng sn xut. Ton b h thng in cp pht vn hnh cc thit b trong chung nui, thp sng c phn phi theo chng trnh ci t sn. h
16

thng cp v thot nc v x l nc u t ng . Khi tri nng n nhit gii hn my t ng phun sng v nc lnh lm mt chung. Cp nc ung cho heo bng van (dng nm v hoc van). Cp thc n t xylo (bn cha) u tng chung qua h thng phn phi n chung nui tng loi theo chng trnh t ng ha. 3.1.2.2. Cng ngh qun l v pht trin n ging D n s s dng nhng con ging tt nht, nhng ngun ging ln cao t cc c s chn nui ph bin trn c nc. n ging c la chn cn thn, k cng t nhiu trang tri chn nui. Bao gm cc ging hng u hin nay nh Yorkshire, Landrace (thuc dng sinh sn) vi c dim sai, nui con gii, thi gian khai thc di, tng trng nhanh, tnh thch nghi tt, ging Duroc, Pietrain (dng sinh trng) vi c im ngoi hnh p, tng trng nhanh, t l nc cao, chuyn ha thc n c hiu qu ng thi p dng quy trnh k thut chn nui, lai to, phi ging, ch n ung v m bo an ton dch bnh c thc hin theo cng ngh khp kn t khu chm sc, ly tinh, phi ging v cai sa. 3.1.2.3. Cng ngh qun l chui thc n Ton b cng on pha ch thc n cho heo s c thc hin trn my tnh. Vi phn mm c nhp t nc ngoi, cng vi cc d liu lun c cp nht, hng ngy my tnh s cung cp khu phn thc n ph hp vi tng gia on pht trin ca heo. Nhu cu v t l cc cht dinh dng tng giai on tng trng lun c s pha trn hp l nn vic ny khng th lm th cng. Vic pha ch thc n trn my tnh cn gip cho ta tnh ton c gi thnh thc n hp l. Ngoi ra, ton b mng n t ng c nhp khu t c, M v an Mch. 3.1.2.4. Cng ngh qun l cht thi v bo v mi trng Ton b cht thi trong chung (phn + nc tiu + nc tm heo + ra chung,) c i theo h thng ng dn kn p lc m ( ng dn chm di t) chuyn n ging thu cht thi. y cc cht thi dng rn, b c tch ra sn xut phn hu c, cn li cht lng thi c chuyn vo hm ym kh ( khng c khng kh). c b sung cht vi sinh vt ln men ym kh, to thnh kh t (kh metan) cn gi l hm bioga (kh sinh hc). Kh m tan c chuyn sang khu sc kh. Cht hy sau khi x l thnh nc sch c chuyn vo cc b cha dng ti cy trang tri lm bng mt. 3.1.2.5. Gii php v cng ngh cho d n (Ngun cung cp cng ngh cho d n) n v chn nui s thit lp cc mi quan h cht ch, mt thit v hp tc v chuyn mn vi cc doanh nghip chuyn cung cp thc n chn nui gia sc, thuc th y. Thng xuyn cp nht thng tin v cng ngh chn nui, phng php chm sc n ln, hc hi nhng k thut chn nui cng nh kinh nghim qun l tin tin trong nc v th gii. Thng qua cc hi tho thc y quan h hp tc trong nc v quc t v chn nui, ch u t s khng ngng m rng cc mi quan h, nghin cu, pht trin cng ngh, cc trang thit b tin tin, hin i. Danh mc trang thit b v gi c STT 1 Tn thit b Xilo ng thc n chn nui
17

S lng 836

n gi (VN) 150.000

Tng tin (VN) 125.400.000

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Mng n t ng cho ln tht v ln cai sa Chung nui ln ni Sn nha cho ln con Nm ung cho heo H thng lc ga My pht in s dng kh bioga H thng nc lm mt t ng H thng qut gi t ng H thng in thp sng H thng iu chnh nhit Phn mm iu hnh trang tri My ng tinh t ng My pha tinh H thng ng lnh H thng git m t ng H thng camera gim st Chi ph xy dng Chi ph lp t v chuyn giao cng ngh Chi ph khc Tng

224 112 1400m2 3840 1 1 3 14 1 1 1 1 1 1 1 1

200.000 550.000 94.350/m2 3000 11.250.000 41.330.000 20.000.000 350.000 110.000.000 25.000.000 2.000.000 1.500.000 3.200.000 100.000.000

44.800.000 61.600.000 132.090.000 11.520.000 11.250.000 41.330.000 60.000.000 4.900.000 110.000.000 25.000.000 2.000.000 1.500.000 3.200.000

3.1.2.6: Thit k c s v phng din cng ngh k thut Tri chn nui c hng ro bao quanh nhm kim sot c ngi v ng vt ra vo tri.

18

Tri chn nui c b tr ring bit cc khu: khu chn nui; khu v sinh, st trng thit b chn nui; khu tm ra, kh trng, thay qun o cho cng nhn v khch thm quan; khu cch ly ln m; khu m khm lm sng v ly bnh phm; khu tp kt v x l cht thi; khu lm vic ca cn b chuyn mn; cc khu ph tr khc (nu c). Cng ra vo tri chn nui, khu chung nui v ti li ra vo mi dy chung nui c b tr h kh trng. Chung nui ln c b tr hp l theo cc kiu chung v v tr, hng, kch thc, khong cch gia cc dy chung theo quy nh hin hnh v chung tri. Nn chung m bo khng trn trt v c rnh thot nc i vi chung sn, c dc t 3-5% i vi chung nn. Vch chung nhn, khng c gc sc, m bo ln khng b try xc khi c st vo vch chung. Mi chung m bo khng b dt nc khi ma. ng thot nc thi t chung nui n khu x l cht thi kn, m bo d thot nc v khng trng vi ng thot nc khc. Cc thit b, dng c cha thc n, nc ung c m bo khng gy c v d v sinh ty ra. Cc dng c khc trong cc chung tri (xng, x, ...) m bo d v sinh, ty ra sau mi ln s dng. Cc kho thc n, kho thuc th y, kho ho cht v thuc st trng, kho thit b, ... c thit k m bo thng thong, khng m thp v d v sinh, tiu c kh trng

19

Nc thi chn nui

B Biogas Kh Biogas B phn hy thiu kh My bm B Aerotank Bn tun hon Bn d ( ci to t, phn bn) B lng My thi kh

Chui h sinh hc

Ngun tip nhn

20

CHNG 4 XY DNG V KIN TRC

4.1- a im a im t d n l X Canh Nu - Huyn Thch Tht Tp H Ni. Huyn Thch Tht thuc vng bn sn a nm pha Ty Bc thnh ph H Ni, c din tch 202 km2,vi dn s khong 174.800 ngi vo nm 2009. 4.1.1V tr a l Huyn Thch Tht, pha Bc v ng Bc gip huyn Phc Th; Pha ng Nam v Nam gip huyn Quc Oai; pha Ty Nam v Nam gip tnh Ha Bnh; pha Ty gip th x Sn T Nn nng nghip Thch Tht tng i a dng, phong ph v cy trng v vt nui. Ngoi din tch trng cy lng thc, Thch Tht cn nhiu qu t c th chuyn thnh trang tri chn nui vi quy m ln. 4.1.2- n v hnh chnh Huyn Thch Tht hin c 23 n v hnh chnh trc thuc, gm th trn Lin Quan v 22 x l Bnh Yn, Tn X, H Bng, Cm Yn, Li Thng, i ng, Ph Kim, ng Trc, Kim Quan, Cn Kim, Hng Ngi, Thch X, Bnh Ph, Canh Nu, Hu Bng, Phng X, D Nu, Chng Sn, Thch Ha, Tin Xun, Yn Bnh, Yn Trung. 4.1.3- Tnh hnh kinh t - x hi Vi vic hnh thnh cc khu cng ngh cao Ha Lc, khu cng nghip Bc Ph Ct, khu i hc Quc Gia H Ni,Lng vn ha cc dn tc Vit Nam cng cc cm im Cng Nghip Bnh Ph, Phng xnm trn a bn, huyn Thch Tht l mt trong nhng khu vc pht trin kinh t mnh ca thnh ph H Ni. Tng gi tr sn xut nm 2009 ca huyn c t 2.057 t ng, t 100,2% k hoch, tng 10,8% so vi nm 2008. T trng ngnh cng nghip, tiu th cng nghip v xy dng c bn chim 45,7%; ngnh thng mi, du lch v dch v chim 17,55;ngnh nng nghip, lm nghip v thy sn chim36,8%. V lng ngh : vi h thng lng ngh phong ph, a dng (35/54 lng ngh), trong c 8 lng c cng nhn l lng ngh c b dy truyn thng hng trm nm v ni ting c nc. V nng nghip, lm nghip v thy sn: C cu gi tr sn xut nng nghip c s chuyn bin theo hng tch cc. T trng ngnh chn nui ang dn chim u th vi 53%, trng trt chim 47%. Tng din tch nui trng thy hi sn t 600ha, vi tng sn lng c khong 1.260 tn. Thch Tht c nh ga l huyn rt c tim nng pht trin cc ngnh chn nui, cng nghip- tiu th cng nghip. Huyn Thch Tht c rt nhiu trc ng giao thng quan trng chy qua nh quc l 32, ng cao tc Lng Ha Lc; quc l 21 A im khi u tuyn ng H Ch Minh ni Thch Tht vi
21

cc tnh pha Ty Bc; tnh l 80, 84 ni trung tm huyn vi cc huyn ln cnto cho Thch Tht c v th ht sc thun li cho vic giao lu pht trin kinh t, thng mi. 4.1.4- Lc lng lao ng H Ni ni tp trung cc Trng i hc, Cao ng, Trung cp ln nht ca Vit Nam, vi h thng cc trng c uy tn,hng nm cung cp hng vn lao ng c o to chuyn su v qun l, k thut v chuyn mn cao, am hiu m hnh chn nui. Bn cnh , dn s TP H Ni khong 6,5 triu ngi, trong khong 70% l dn s trong tui lao ng.Ring thch tht c s dn l 179.060 ngi y l ngun lao ng c th cung cp y cho nhu cu cho vic pht trin d n u t Khu chn nui ln siu sch c quy m ln cung cp lng tht c cht lng cho ton b thnh ph v cc khu ln cn. Hn na, khong cch t trung tm Tp H Ni n Khu chn nui ch khong 17 km, m bo tun li cho vic tip cn th trng,pht trin v m rng tiu th,cung cp nguyn liu,y t, thc n cho khu chn nui ln siu sch. 4.1.5- Ngun in: - Ngun in c cung cp lin tc v n nh c ly t tuyn in cao th ca TP h Ni. - Tng cng sut ton khu khong 60.000 KVA. - Mng li in c cung cp dc cc ng giao thng ni b trong khu chn nui. Doanh nghip u t v xy dng trm h th tu theo cng sut tiu th. 4.1.6.- H thng thot nc: H thng thot nc ma v nc thi (nc thi chn nui v nc thi sinh hot) c xy dng ring bit. Nc ma c thu gom qua h thng cng v thot ra cc sng trong khu vc. Nc thi c thu gom v nh my x l nc thi ca KCN. 4.1.7- H thng thng tin: H thng vin thng t tiu chun quc t v lun sn sng p ng nhu cu thng tin lin lc. 7. iu kin v t ai: l vng i g, bn sn a. 4.2. B tr mt bng d n kinh doanh 4.2.1- Tnh ton nhu cu din tch mt bng cho cc b phn sn xut, phc v sn xut, nh kho. D trn quy m 4000-5000 con/ln sut 2 ln sut /nm, trung bnh mi ngy git m khong 5070con/ ngy. C cu n heo 10000 -15000 con/nm, chu k nui 4 thng/1 chu k ta xc nh mt bng ca cng trnh nh sau: Tng din tch ca mt bng d n: L 4ha tng ng 40000m2.chiu di l 400m,rng 100m. Tri chn nui c hng ro bao quanh nhm kim sot c ngi v ng vt ra vo tri.
22

Bao gm cc khu : 1. Cng vo 2. Nh trc 3. Nh cng nhn k thut 4. Ging nc 5. Thp nc 6. Nh ly tinh v pha ch tinh dch 7. Nh kho cha thc n 8. Nh ch bin thc n; 9,10,11,12 cc dy chung nui; 13. Nh ch bin phn; 14. Cng ph. Din tch c th cc khu nh sau: Cc hi nh cng pha cch nhau 10m v cch tng bao quanh 5m.Gm 2 dy nh A v B. Quy c chiu chy dc theo 400m l chiu di,chiu chy dc theo 100m l chiu rng ca tt c cc khu nh trong d n. Ta c din tch c th nh sau: Cng chnh:chiu rng 15m, c h st trng ca vo tri. Cng ph: chiu rng 10m, c h st trng ca vo tri. Dy A 1. Nh pht in v cung cp nc cho ton b trang tri : Nh pht in chiu di 30m* chiu rng 5m =150m2. B cha nc sch =30(chiu di* 10m(chiu rng)*10m(chiu su)=3000m3. Vi dung tch b cha nh vy, c th p ng 12 ngy lin tip khi xy ra tnh trng mt nc t h thng nc sch ca huyn Thch Tht. Nh my pht in: Chy bng kh gas t hm biogas.Trung bnh 1m3 th tch hm biogas s sinh ra khong 1m3 gas/ngy.Theo kt qu kho st, lng g ny s xut ra 0,5 kw in, c gi tr 1.250 . Nh vy, sau mt nm, 1m3 th tch hm biogas s thu c 400.000-500.000. Ngun cung cp nc sch cho khu chn nui: Nc thi chn nui ln ca trng tri vo khong 200m3/ngy dng tm, ra chung v cho ln ung. Ngun nc dng cho chn nui ly t knh thy li ca h thng nc sch thy nng ca huyn Thch tht c a vo b cha nh my nc trong trang tri p ng nhu cu nc cho quy m n heo. 2. Cc dy chung heo gm : 4 dy nh nm cng pha, c xp cnh nhau, mi dy chung c din tch: (chiu di)70m* (chiu rng) 50m. Tri c 4 dy ang th heo nui. Mi dy chia 2 chung, mi vung 7*7m, chia 3 phn: st vch ngn bn li i l mng cho thc n, gia l khu ngh ngi v ung nc t ng cho heo, pha xa gip vch ngn phia bn kia l phn x l phn heo. Mi dy c 4 cng nhn v 2 nhn vin th y m trch.C khu trang tri tuyt nhin khng c mi hi. Cc cng nhn c hc vi cc chuyn vin i Loan 3 thng. Heo c cn nng 26kg/con c th nui, tm mt vi ln ri gim dn lng nc tm. sau 5 ngy dt khng cho heo tm., n khi xut chung th cho tm mt ln na. thng xuyn theo di pht hin sm cha cc bnh nh tiu chy, h hpdng thuc Lincomix ung hoc tim, thc hin cch ly heo khng trch thuc, trc 3 tun khi cn bn. Trn nn chung c di mt ca, phn v nc tiu ca heo thi ra ht vo mt ca, c cng nhn qut dn vo mt ng, nh trn phn cho ti nhuyn v gi m c 60%, c thm ph liu pha ch theo cng thc ring.. nhng cht n ny c thu hi m sn xut phn vi sinh sch. Tri qua 21 ngy nc CTAIR ch to v chuyn ha m khng thm bt c ha cht hoc sinh vt no vo ch bin. tnh ra , mi con heo trong chu k nui cho khong 250 kg phn.
23

Dy 1: Ln ni v ln c:70*50=3500m2, din tch chung ln ni =1100m2.din tch chung ln ni =2400m2. V heo Nai: Chung c chia lam 4 khu ring bit: Khu chung chn nui ln nai cha; Khu chung chn nui ln e; khu chung chn nui ln hu bi va khu chung chn nui phi ging.. mi day chung u co lp t h thng iu hoa khng khi, tao mat me mua he, m v mua ng; co h thng loc khi phong bi bn; co quat thng gio hut mui; co hm biogas x ly cht thai va h thng nc may t ng mi day chung ln ung nc.. Dy 2: Ln con =70*50=3500m2 Dy 3: Ln nh =70*50=3500m2 Dy 4: Ln tht=70*50=3500m2. V heo thit: Da trn quy m, c cu an heo, chu ky nui(ngn han hay dai han), chia ra lm 2 dy nh bn trong. 3. Khu x l nc thi, nh git m v bo qun: Nm cnh dy chung heo th 4, c din tch : 30*50=1500m2. Trong khu vc git m:30*15=450m2.khu vc bo qun tht:30*30=900m2. X l nc thi chn nui chim 30m*5=150m2. 4. Cui dy nh A l h thng x l cht thi, nc thi,hm biogas :Chy dc theo tt c cc dy nh.c chiu rng b mt 5m n khp vi tng hm cha cht thi.Th tch tng hm s l 390(chiu di)*10(chiu rng bao gm c 5m b mt)*5m (chiu su)=19500m3. H thng thot nc: H thng thot nc ma v nc thi (nc thi chn nui v nc thi sinh hot) c xy dng ring bit. Nc ma c thu gom qua h thng cng rnh v thot ra cc sng trong khu vc. Nc thi c thu gom v Nh my x l nc thi ca khu chn nui. Ton b nc thi chn nui v nc thi sinh hot c x l t tiu chun ti thiu mc nc C trc khi x ra h thng ng nc thi chung ca khu chn nui. Khong cch gia dy A v dy B cch nhau 20m l khu vc ng i v sn. H thng cy xanh: H thng cy xanh chim 10-12% din tch ton khu chn nui, kt hp gia cy xanh tp trung v cy xanh dc cc tuyn ng to cnh quan chung ca khu chn nui. Dy B.. 1.Nh bo v cng chnh: (chiu di)5m*2m(chiu rng)=10m2. 2.Nh iu hnh:(chiu di)50*10(chiu rng)=500m2. 3.Nh trc v tip khch:(chiu di)5*10(chiu rng)=50m2. 4.Nh nghin cu v ch bin sn xut phi,pha ch tinh dch:(chiu di) 50*10 (chiu rng)=500m2. D n s s dng nhng con ging tt nht, nhng ngun ging ln cao t cc c s chn nui ph bin trn c nc. n ging c la chn cn thn, k cng t nhiu trang tri chn nui. Bao gm cc ging hng u hin nay nh Yorkshire, Landrace (thuc dng sinh sn) vi c dim sai, nui con
24

gii, thi gian khai thc di, tng trng nhanh, tnh thch nghi tt, ging Duroc, Pietrain (dng sinh trng) vi c im ngoi hnh p, tng trng nhanh, t l nc cao, chuyn ha thc n c hiu qu ng thi p dng quy trnh k thut chn nui, lai to, phi ging, ch n ung v m bo an ton dch bnh c thc hin theo cng ngh khp kn t khu chm sc, ly tinh, phi ging v cai sa. 5. Kho cha v pha trn thc n chn nui:(chiu di)150m*(chiu rng) 10m=1500m2.Thc n c nghin v chun b hn hp. Ton b cng on pha ch thc n cho heo s c thc hin trn my tnh. Vi phn mm c nhp t nc ngoi, cng vi cc d liu lun c cp nht, hng ngy my tnh s cung cp khu phn thc n ph hp vi tng gia on pht trin ca heo. Nhu cu v t l cc cht dinh dng tng giai on tng trng lun c s pha trn hp l nn vic ny khng th lm th cng. Vic pha ch thc n trn my tnh cn gip cho ta tnh ton c gi thnh thc n hp l. Ngoi ra, ton b mng n t ng c nhp khu t c, M v an Mch. 6. Khu n cng nhn vin: (chiu di)65m*10m(chiu rng)=650m2. 7. Nh bo v cng ph:(chiu di) 5m*2m (chiu rng)=10m2. 4.2.2. B tr kt cu h tng. V tr: Xy chung ni cao ro, d thot nc. Hng chung: Xy chung c th nhn c nng sng cng nhiu cng tt ng thi che c nng chiu. - Chung phi trnh c ma tt gi la vo. Che mt trnh nng chiu gay gt. - Nn chung: Phi cao hn mt t 20cm, chc chn,khng m t ( dc 1 3%), khng lt gch tu, nn dng nn xi mng, khng trn trt. - Ngn chung: L nhng ngn nh ( chung) nui heo. Din tch ngn chung thay i ty theo loi, hng heo: + Heo sau cai sa (2 4 thng tui): 1m2/con. Ngn 10m2. + Heo 4 6 thng tui: 2m2/con. Ngn 20m2. + Heo tht: 2m2/con. + Heo ni kh, ni cha: 3 6m2/con. + Heo ni nui con: 10m2/con. + Heo c ging: 6m2/con. - Vch ngn chung: Chiu cao vch ngn chung ty vo loi heo + Heo tht: 0,8 1m (heo ngoi), 0,7 0,8m (heo ni). + Heo ci: 1 1,2m hoc 0,8 1m. + Heo c: 1,2 1,4m hoc 1- 1,2m.
25

- Ca: Rng 0,6 0,7m; chiu cao bng vch ngn chung. Ca lm bng thanh st hay cy phi chc chn heo khng cn ph. - Hnh lang: L ng i pha ngoi cc ngn chung cng nhn i qua li cho heo n ung, chm sc heo, dn qut chung tri Hnh lang rng 1,2 -1,4m. - ng mng: Dn nc tiu, nc tm heo, nc ra chung chy vo hm phn ri ra khu x l nc thi, dc 0,5%. C np y. Hai u c li st chn chut khng vo n np trong ng mng. - Hm phn: Cha phn, nc tiu, nc ra chungc dn trc tip vo cc ti biogas pha cui dy chung. - Mi chung: thng c lp bng tn xi mng. Mi chung lp xui chiu nc ma khng ng. Mi khng cao qu d b ma gi lm lnh; cng khng nn thp qu d b nng, ti, hm. - Mng n, mng ung: Mng n t ng

26

CHNG 5 C CU T CHC
6.1 C cu t chc: 6.1.1. S t chc nhn s d n:

Ch u t d n

Ban qun l d n
B phn kinh doanh
B phn ti chnh k ton

B phn k thut QL chn nui NV. Git m

B phn sn xut

B phn tp v

Y t

Bo v

NV. Phn phi NV. Vn chuyn

6.1.2. C cu nhn vin: Bng 6.1: n gi tin lng

Nh n

NV. v sinh

27

6.1.3: Chc nng v nhim v cc b phn 1. Ban Gim c d n - Qun l, iu hnh ton b cc hot ng xy dng c bn v sn xut ti trang tri - Thc hin tm kim nh cung cp,thng lng, mua sm vt t mt cch hiu qu - Duy tr v ci tin cc quy trnh, quy nh cho hot ng sn xut, xy dng ti trang tri - Qun l, o to cng nhn - T chc kim tra , qun l s dng cng c, thit b sn xut v ti sn c nh ca trang tri - nh gi nng sut lm vic, iu ng nhn s, gim st nh gi nhn vin - Bo m thc hin v hon thnh cc mc tiu ca cng ty ra. 2. B phn kinh doanh - Nhn h s ti liu y theo yu cu. - Giao hng ho, ti liu h s theo lch phn cng, theo yu cu ca cc b phn sn xut kinh doanh - Kim tra hng ho, h s, sau k vo phiu xut v s giao nhn (nu c). - Ghi y tn hng ho, s lng, ni giao, ni nhn, thi hn vo s giao nhn. - Lu gi, vn chuyn hng ho, ti liu h s cn thn. Trong qu trnh giao nhn, mang vc hng ho cn thn trnh b rch, lng v.v. - Giao y hng ho, ti liu h s cho ngi nhn, sau yu cu k tn vo s giao nhn ca mnh. - Thng tin kp thi cho cc b phn lin quan m bo hng ho, ti liu h s c giao y , ng thi hn. - Lp s giao nhn gm cc ni dung: ngy, hng ho chng t, ni giao, ni nhn, thi hn, ngi nhn k Trng phng thu mua v nhng vn pht sinh trong vic vn chuyn chng t v hng ho, xin kin gii quyt. - Chu hon hon trch nhim v hng ho t khi nhn cho n khi giao tr trng hp bt kh khng - Nghin cu, tm kim, pht trin th trng - T chc mng li bn bun, bn l - Theo di chm sc cc i l 3. B phn ti chnh k ton
28

* Nhn vin k ton - Thc hin cc cng vic c nu trong bn M t cng vic; Chu s Qun l ca Gim c B phn. - iu hnh, trng coi v kim tra tt c cc cng vic k ton tri. - X l tt c cc h s, chng t thuc b phn trang tri. - Bo co thu chi, ti chnh hng tun cho Ban Gim c - Lp cc bo co ti chnh k ton nh k v t xut ca b phn tri theo yu cu ca cc c quan qun l v lnh o Cng Ty. * Nhn vin vt t - Tm nh cung cp vt t phc v cho tri - T chc thi cng sa cha, xy dng mi cc cng trnh ca tri - Kim tra, gim st cht lng cc cng trnh thu ngoi thi cng - Ghi s hot ng hng ngy - Qun l dng, dng c, cc thit b cng c gii - Qun l v thng xuyn kim tra h thng in nc, sa cha kp thi khi c s c xy ra - Tt c dng c thit b thi cng sau khi s dng phi c ra sch s v ng ni quy nh - Lp k hoch nh k bo hnh bi tr cc my mc cng c ca tri - Trc m v ngy ch nht theo lch c phn cng 4.B phn sn xut - Chm lo dn dp v sinh ton khu vc c phn cng - m bo ton n c phn b din tch hot ng hp l, khng c tnh trng th tranh ginh lnh a m cn hc nhau - m bo bo qun tt cc thc n ca th, khng lm ri vi, m mc hoc h hng - Phi hp vi cn b th iu tr bnh phi ging cho th trnh tnh trng ng huyt xy ra - Kim tra s bnh, ln ging, sp - Ghi s hot ng v nhn xt hng ngy - dng dng c sau khi s dng phi c ra sch s v ng ni quy nh - Trc m v ngy ch nht theo lch c phn cng
29

5. B phn k thut - Vn hnh v chy cng ngh ca trang tri - Sa cha hay thay th cc thit b in, cc vt dng b h, hng. - Thng xuyn km tra h thng in m bo an ton cho ngi s dng. 6. B phn tp v - Dn v sinh khu vc lm vic ca cc phng ban: bn gh, bng, t, sn, tng, vch knh, lau ton b knh cc khu vc, cy cnh, l tn - V sinh trang thit b lm vic trong phng lm vic v chung tri - Thu gom rc. - Thm chi chn, lm tng v sinh ti tng 18, cc t ti liu - Thu gom rc... - Chun b hu cn phc v cho cho nhn vin trang tri: cm, nc.... (nu c yu cu) - Dn ra ly, cc, tch ti khu vc phng lm vic v phng hp. - Sp xp khu cc khu vc vn phng (phng lm vic, phng hp) gn gng, ngn np... 7. B phn y t - ra cc bin php phng bnh. - iu tr bnh cho vt nui ton tri - Kim tra s bnh, ln ging, sp ,. - Kim tra v sinh khu vc chung nui, khu chn th, - dng, dng c, sau khi s dng phi c ra sch s v ng ni quy nh. - Trc m v ngy ch nht theo lch c phn cng. 8. B phn bo v - Lp s theo di ti sn, vt t, hng ho xut nhp ra khi cng ty. S theo di ti sn xut nhp gm cc ct sau: ngy, ngi gi ti sn, tn ti sn, qui cch, n v, s lng, nhp/xut, ghi ch. - Kim tra con du v ch k ca ngi c thm quyn k xc nhn giy t v ha n xut nhp. - Hng tun, bo v lp bo co nhp xut ti sn trong cng ty chuyn T trng bo v kim tra, sau bo co cho TP HC.

30

- Khi khch n lin h giao dch. Bo v hi r lai lch ca khch sau lin h vn phng hoc ngi cn gp. Nu b phn vn phng cng ty ng tip th bo v ngh khch ng k v xut trnh giy t ty thn trc khi vo cng ty. - Bo v c trch nhim gip khch, CNV a xe vo ng v tr khi khch CNV dng xe trc cng ty, pht th xe, thu th xe khi khch CNV ly li xe, gip khch CNV chuyn xe t ch xe ra ngoi. - Khi c th bo, bu phm, qu tng. Nhn vin bo v nhn t tay ngi a n ng thi chuyn ngay n b phn vn th ca Cng ty x l. - Gip cc b phn c nhn ni cng tc trong phm vi thi gian cho php. 6.2. Tiu chun cng vic, phng thc tuyn dng v o to nhn vin: Tuyn dng nhn s cho d n c thc hin bi ban qun l d n di s ch o trc tip ca ph gim c d n. Qui trnh ny c xy dng theo mt qui trnh thng nht vi nhng tiu chun c th y , ph hp vi ni dung kinh doanh ca d n, c s hp tc cht ch ca S lao ng v ban qun l d n thnh ph H Ni. Ban qun l d n bao gm 3 thnh vin ca cng ty qua la chn ca ban gim c . Khi bt u i vo hot ng, cng ty tuyn dng lao ng a phng kt hp vi cc trng cng nhn k thut ph hp vi tiu chun cng vic nhn vin d n. 6.2.1 Phng thc tuyn dng: Ban qun l d n s tin hnh vic tuyn m nhn s thng qua cc phng tin truyn thng bao gm: + Thng bo tuyn dng trn i pht thanh a phng + ng tin trn bo nh: Mua & Bn, vic lm. + Treo bng rn trc v vng ln cn ca khu vc t d n ( Thch Tht) + Tuyn dng ti cc trng k thut. Phng thc tuyn dng trn c s t nguyn ca cc ng vin, thng tin y v cng vic. Ban qun l s tuyn chn ph hp nht vi cng vic, trnh tay ngh, c hp ng lao ng, lng v cc quyn li khc tr trc tip cho ngi lao ng trn c s tn trng cc iu khon, ni dung trong hp ng k kt. u tin tuyn dng lao ng a phng. 6.2.2 Tiu chun cng vic: * i vi cc v tr: nhn vin vt t, nhn vin qun l chn nui, nhn vin kinh doanh, nhn vin k ton: - Chu trch nhim nhp, k vt t, lu kho, lm cng tc bo qun, xut vt t s dng, qun l vic s dng cc nguyn liu cho hot ng chn nui,i vi nhn vin vt t.

31

- Nhn vin qun l chn nui thc hin vic gim st trc tip ti cc khu vc chung tri, kim sot cc hot ng ca my mc thit b, - Nhn vin kinh doanh lm cng tc lin h cc n v phn phi, tm kim khch hng cho d n, - Nhn vin k ton qun l cc hot ng lin quan n k ton, thng k, hot ng ti chnh ca d n - Yu cu: tt nghip cao ng ngnh k ton, qun tr v cc ngnh khc,..tr ln, nhit tnh, chu kh - Ting anh giao tip v tin hc vn phng. * i vi v tr nhn vin k thut: - Thc hin kim tra, vn hnh cc thit b cng ngh ca ton d n - C chuyn mn k thut, s dng cc loi my mc cng nghip, my mc trong chn nui. - Chu trch nhim bo tr, sa cha nh k my mc. - Yu cu tt nghip i hc cc ngnh k thut, ng dng tt trong qu trnh s dng. *i vi nhn vin li xe, tp v, bo v: - Nhn vin li xe c trch nhim theo di, sa cha lau chu xe c giao, n cng ty ng gi, sn sng li xe khi c yu cu, ph gip vic giao hng, bc d. Yu cu c bng li xe theo yu cu c th vi loi xe 1,5 tn, c kinh nghim 1 nm, khe mnh, trung thc. - Nhn vin tp v v bo v: trnh THPT, chm ch, nhit tnh, m bo hon thnh cng vic c giao, m bo v sinh sch s v an ninh cho d n. * i vi bc s th y v tr l: - Trc tip thc hin cng vic chun on bnh, tim thuc, phng nga, kp thi x l c bit trong thi gian c cc dch bnh nguy him, thc hin ly mu theo yu cu ca c quan kim dch. Nm c php lnh th y, hiu r v th y hc, Yu cu tt nghip i hc chuyn ngnh bc s th y tr ln i vi v tr bc s v trung cp tr ln i vi tr l. Yu cu v tin hc vn phng. 6.2.3: o to: - D n c thc hin vi vic ng dng cng ngh cao, yu cu chun trong cc cng vic t chn nui n git m. Vi yu cu cng vic nh vy, ch u t lun ch trng i ng nhn vin, vic nng cao tay ngh, k nng l iu cn thit tin hnh cng vic nhanh, tt, m bo tiu chun cht lng. - Nhn s lm vic ti d n sau qu trnh tuyn dng s c o to v nghip v lin quan n chn nui gia sc ngn hn, p ng nhanh cng vic ca d n. Ni dung o to bao gm: - o to v k thut chn nui ln - Tm hiu v k thut my mc hin i trong d n, vn hnh v ng dng
32

- o to v yu cu tiu chun cht lng i vi ngnh chn nui gia sc. 6.3 Ch lm vic: Vi d n chn nui ln, yu cu cn c theo di lin tc, pht hin kp thi cc vn c th xy ra vi gia sc, vn hnh my mc. Thi gian lm vic ca nhn vin l 26 ngy trong 1 thng, 1 ngy lm 8h, c chia ca trc i vi nhn vin m bo kp thi khi c s c xy ra. s ngy hot ng ca d n l 320 ngy. Nhn vin c to iu kin lm vic ngh ngi, hc hi kinh nghim cn thit p ng khi lng cng vic ca d n. 6.4. Chnh sch o to v i ng 6.4.2 i ng - Hng nm c hng lng thng 13. - Mi nm c hng 12 ngy php. - Khi lm them c tr 150% trn mc lng chnh. - Trc m t 19h00 ngy hm trc n 07h00 sng hm sau c hng 40.000/m - Trc ngy ch nht t 7h00 n 17h00 c hng 100.000/ngy - c cp cc dng c, trang thit b bo h lao ng cn thit. - c hng cc ch u i theo quy nh chung ton tri. - Hng nm xt theo hiu qu hot ng v tnh hnh kinh doanh s tng 5% lng. Nm th 4 s tng ln 10% lng. - Thm nin t 5 nm tr nn th hng nm lng tng 10% lng 6.4.2 o to - Ban gim c s c nhn vin k thut i hc cc kha o to v k thut cp nht cc cng ngh mi v phng php nui hin i - S mi chuyn gia v hng dn cho nhn vin v vic chm sc c k thut v to ging 1 cch hiu qu. - a cc nhn vin sn xut i thm quan cc trang tri lin kt hc hi kinh nghim - Nhn vin hc cc kha o to v chn nui v k thut chn nui tiu chun.

33

34