UNIVERSITATEA VALAHIA DIN TRGOVITE FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE MANAGEMENTUL ORGANIZATIILOR DE TURISM SI SERVICII

PLANUL DE AFACERI LA PENSIUNEA KATHARINA

COORDONATOR: Prof. univ. dr. FELICIA DUMITRU

Cuprins Introducere 1. Planul de afaceri pentru o pensiune turistica.4 2. Prezentarea ideei afacerii pensiunii Katharina.5 2.1. Descrierea noii afaceri.5 2.2. Stabilirea misiunii si a obiectivelor5 2.3. Oferta pensiunii Katharina7 3. Caracteristicile serviciilor pensiunii Katharina9 3.1. Gama serviciilor turistice oferite 9 3.2. Calitatea serviciilor prestate 10 3.3. Relatia calitate- securitate pentru turisti10 4. Piata turistica a pensiunii Katharina11 4.1. Descrierea pietei turistice..11 4.2. Clientii pensiunii12 4.3. Concurenta.13 4.4. Avantaje competitive fata de concurenta.13 5. Strategia de marketing.17 5.1. Activitati de promovare.17 5.2. Preturile practicate.19 5.3. Managementul si resursele umane19 Bibliografie

Introducere

Planul de afaceri precizeaz inteniile proprietarilor pensiunii Katharina i cile i metodele prin care managerii doresc s le aduc la ndeplinire i calculeaz rezultatele anticipate pe o perioad de timp. Primul pas n dezvoltarea unei afaceri l reprezint realizarea unui plan de afaceri i de aceea ar trebui s studiem ct mai bine cile de realizare ale acestuia. Consider c un bun plan de afaceri este ca o hart care indic calea printr-o pia competitiv plin de schimbri i evoluii, dei nu garanteaz succesul afacerii deoarece strategiile trebuie s se adapteze la schimbare. Planificarea unei afaceri nseamn a gndi sistematic afacerile pentru a mbunti luarea deciziilor i a obine rezultate mai bune. Unele evoluii viitoare vor crea posibiliti pentru creterea profiturilor; altele pot pune n pericol prosperitatea societii comerciale sau chiar existena sa. A planifica nseamn a ne pregti pentru a valorifica ansele i a ne asigura contra riscurilor. Pensiunea ar trebui s se pregteasc n special pentru riscurile cele mai mari. Trebuie s acioneze astfel nct s evite producerea riscurilor sau s le reduc impactul.

Planul de afaceri pentru pensiunea Katharina 1. Cerinele generale ale planului de afaceri: n procesul conducerii ntreprinderii se ntlnesc, zilnic, situaii care impun conductorilor acestora s analizeze conform unei concepii directoare, deciziile fundamentale, necesar a fi adoptate, pentru a menine n via ntreprinderea i dac este posibil s o i dezvolte. Nu se poate deci accepta ideea c o ntreprindere poate s funcioneze normal fr existena unui sistem de conducere, care s defineasc orientrile principale n care se nscriu activitile ntreprinderii, n cadrul relaiilor ce se stabilesc ntre misiunea ntreprinderii i nevoile societii, manifestate prin cerinele pieei. Instrumentul care faciliteaz conducerii ntreprinderii realizarea acestui deziderat este fr ndoial PLANUL DE AFACERI, iar modul n care acest lucru se concretizeaz este diferit: n unele ntreprinderi conducerea identific numai performanele ce trebuie atinse lsnd o mare libertate personalului operativ n realizarea diferitelor afaceri, iar n altele, obiectivele sunt definite n mod precis i operaional. Pregtirea unui plan de afaceri este un fenomen dinamic, aflat ntr-o permanent mbuntire, unele poteniale surse de finanare dorind s vad mbuntiri ale planului, idei noi sau cifre de ultim or n cazul n care firma face deja afaceri.1 Orice plan de afaceri presupune o anumit succesiune de operaiuni. Pentru ntocmirea sa este necesar parcurgerea urmtoarelor etape: 1) culegerea informaiilor necesare ( preuri, concureni, furnizori, date tehnice, juridice etc.); 2) planificarea efectiv a activitaii respective- alegerea strategiei potrivite i gsirea cilor de atingere a obiectivelor stabilite; 3) redactarea planului (etapa de culegere a formei optime de prezentare ctre destinatar a rezultatului etapei anterioare). 2

Porojan Dumitru, Bia Cristian, Planul de afaceri- concepte, metode, tehnici, proceduri; Ed. IRECSON, Bucureti,2002, pag. 10 2 Bessis I.,Galai D.,Hiller l., Kienast P.Planul de afaceri- cum s concepi i s redactezi un plan de afaceri, Ed.Stiin i Tehnic , Bucureti, 1997, pag. 10-11

Planul de afaceri reprezint structurarea teoretic a tuturor etapelor care trebuie urmate i cunoaterea tuturor mijloacelor necesare pentru realizarea efectiv a unei afaceri. Necesitatea elaborrii planului de afaceri Planul de afaceri reprezint o schem de aciune construit logic i presupune o gndire de perspectiv asupra afacerii respective. Pornind de la obiectivele stabilite, planul de afaceri cuprinde toate etapele i resursele de care ntreprinztorul are nevoie pentru a le realiza ntr-o perioad de timp determinat. Realizarea unui plan de afaceri necesit att timp, ct i efort i bani, dar rezultatul obinut evideniaz, de regul, diferena dintre succes i eec.3 Planificarea nu garanteaz succesul afacerii, dar ajut conducerea s anticipeze riscurile i s fie gata de a le face fa.4 2. Prezentarea ideii afacerii pensiunii Katharina 2.1. Descrierea noii afaceri Afacerea const n construirea i exploatarea nc unei pensiuni turistice n zona BranMoeciu cu o capacitate de cazare de 10 camere. Pensiunea va fi exploatat n circuit nchis, avnd acces doar turitii cazai. Pensiunea va facilita turitilor att vizitarea obiectivelor i atraciilor turistice din zona Bran-Moeciu, ct i refacerea activ prin practicarea unor sporturi sau drumeii. 2.2. Stabilirea misiunii i a obiectivelor Descoperirea oportunitii Potrivit estimrilor Organizaiei Mondiale a Turismului, pn n anul 2020 numrul sosirilor internaionale de turiti va fi de 1,5 miliarde de persoane, adic mai mult dect dublul nivelului actual. Aceleai estimri prevd o dezvoltare a turismului n toate regiunile lumii. Dei cele mai nalte dinamici se vor nregistra n rile n curs de dezvoltare, Europa, America de Nord i de Sud, Asia de Est i zona Pacificului vor deine o proporie de circa 80% din numrul total al turitilor. Pe plan mondial se constat o cretere a cererii turistice pentru turismul cultural, ecologic i rural, care presupune n primul rnd cunoaterea sau nvarea unui nou mod de via, unui nou mod de a gndi. Turitii doresc s cunoasc tradiii noi, obiceiuri, folclor, art, adic ceea ce ne difereniaz pe noi de restul culturilor.
3 4

Popescu Dan,Managementul afacerilor, Ed.Economic,Bucureti 2001, pag. 86-87 Lloyd Richard, Muth Hanns Peter, Gerlach Frederick H., Planul de afaceri, Ed. Expert, Bucureti, 1997, pag.4.

Turistul modern dorete s nvee ceva, s experimenteze, s fie activ pe durata cltoriei sau sejurului. Zona Bran- Moeciu ofer turitilor toate cele spuse mai sus. Misiunea Misiunea pensiunii Katharina este de a ntlni i a depi ateptrile clienilor, oferindu-le mereu o experien nou, unic, adaptat la sezon, la specificul i la evenimentele locale, prin care s descopere tradiiile, obiceiurile, natura i peisajele de vis din Bran. Pensiunea ofer servicii de cazare ntr-un cadru autentic i mncare tradiional sntoas conservnd mediul nconjurtor, legendara ospitalitate i tradiiile locale. n acelai timp, se ofera clienilor posibilitatea de a se reface i odihni activ, beneficiind de serviciile centrului de relaxare i de mprejurimile pensiunii. De asemenea, firmele pot s desfoare training-uri i teambuilding-uri ntr-o zon linitit, departe de aglomeraia urban, ns bogat n posibiliti de petrecere a timpului liber, toate acestea la cel mai nalt nivel de calitate. Obiectivele afacerii Obiectivul principal al pensiunii Katharina este cel de dezvoltare, obiectiv pe termen scurt (1-3 ani) const n construirea i exploatarea nca unei pensiuni turistice n zona Bran-Moeciu iar acest obiectiv se va realiza fie prin construire n regim propriu, fie prin asociere cu anumite persoane fizice. Obiectivul de cretere a ratei de ocupare, de a atinge un grad minim de ocupare de 60% pe an, ncepnd cu al treilea an de funcionare, acest obiectiv se va realiza prin promovarea puternic a serviciilor turistice diferitelor grupe de turiti i n acelai timp oferirea unor servicii de nalt calitate. Obiectivul de cretere a numrului de margarete cu care este clasificat pensiunea: un alt obiectiv este de a mri confortul i de a crete calitatea serviciilor oferite turitilor, astfel nct, ncepnd cu al treilea an de funcionare, pensiunea s fie clasificat la 5 margarete prin mbuntirea permanent a condiiilor de cazare i de petrecere a timpului liber. Obiectiv de dezvoltare a unui brand: prin atingerea acestui obiectiv se urmrete creterea valorii activului necorporal al firmei. n acelai timp, va ajuta la vnzarea serviciilor turistice. Obiectiv de a micora permanent costurile de exploatare: Prin atingerea acestui obiectiv se vor mri sumele necesare pentru extindere. Se vor folosi tehnologii cu un consum de energie redus: energia termic va fi obinut din combustibil solid (lemn) i energie solar;

becuri cu un consum redus de energie ; folosirea apei uzate pentru irigaii.

Obiectivul de a crea o poveste n jurul pensiunii: Se vor reda poveti inspirate din trecutul romnilor, angajaii se vor costuma n funcie de tem atrgnd astfel turiti interesai de aceste poveti. Obiectivul de includere a pensiunii n circuitul ecologic: Obiectivul const n obinerea statutului de pensiune ecologic i astfel atragerea unui anumit tip de clieni. nc din faza de construcie se va ine cont de cteva elemente care vor permite includerea ulterioar a pensiunii n circuitul ecologic cum ar fi folosirea de materiale de construcii ecologice, folosirea unei staii de epurare a apei, etc. Iar ulterior se vor face investiii pentru nlocuirea energiei convenionale cu energia solar i eolian. Obiectivul de dezvoltare a pieei turistice rurale tradiionale: Scopul este de a dezvolta o pia de servicii turistice tradiionale n Romnia pentru a vinde n viitor astfel de servicii ca agenie de turism. Se va promova att pensiunea ct i acest gen de turism. Se va nfiina o asociaie care va promova turismul cultural i ecologic. Obiectivul de fidelizare a clienilor:Obiectivul este de a obine un grad de 50% de revenire a clienilor la pensiune. n primul rnd, se vor oferi servicii de calitate care s satisfac i cel mai exigent client. n al doilea rnd, se va duce o politic de fidelizare agresiv prin meninerea unei legturi permanente cu clienii i oferirea unor avantaje concretizate n servicii. Aceste obiective sunt menionate n planul de afaceri al pensiunii Katharina. Pensiunea va fi clasificat iniial cu 3 margarete, dei amenajarea i dotarea pensiunii ar permite o clasificare de 4 margarete, dar pentru a oferi astfel de servicii de nalt calitate e nevoie i de un personal care s ofere servicii de 4 sau 5 margarete, personal care trebuie ns instruit pentru aceasta. De aceea, pensiunea va fi clasificat la darea n folosin cu 3 margarete. 2.3. Oferta pensiunii KATHARINA Oferta turistic grupeaz ansamblul elementelor care concur la obinerea produsului turistic, respectiv: potenialul natural i antropic, echipamentul de producie a serviciilor turistice, diversitatea bunurilor materiale ( industriale, alimentare) destinate consumului turistic, fora de munc specializat n activiti specifice turismului, infrastructura turistic i condiiile de comercializare( pre, nlesniri etc.)5
5

Necula Virgil, Cosmescu Ioan, Neag Cosmin, Diversitatea i calitatea serviciilor, Ed. Constant, Sibiu, 2004, pag.27

12 camere ( camere de lux 24 metri ptrai) n total; - 5 camere cu pat dublu, baie proprie i balcon; - 4 camere triple; - 3 apartamente camere cu baie proprie i balcon; - nclzire centralizat, fiind disponibil n orice moment al anului; - Restaurantul cu 80 locuri; - Curtea foarte larg;

Curte cu iarb verde unde se pot organiza petreceri cu grtar i berbec la proap; - Se servete palinc, brnza n burduf de brad i orice specialitate a zonei Branului la cererea turitilor; - Se organizeaz excursii locale ; Faciliti camere: - Frumos lambrisate; - Camerele mari si luminoase; - Bile dotate modern ; - Fiecare camer, precum i living-ul, sunt dotate cu televizor legat la reeaua TVS; - nclzire central, fiind disponibil n orice moment al anului; Pensiunea Katharina este constituit din: - uniti de cazare; - uniti de alimentaie; - uniti ce ofer servicii de agreement i recreere; Unitatea de cazare: Pensiunea este destinat clientelei de agroturism i ofer servicii de calitate la 4 margarete.

Corpul de cazare cuprinde: holurile de etaj, prevzute cu fotolii i msue joase( pe care se gsesc pliante i materiale documentare despre pensiune) oficiile de etaj ale cameristelor, spaiile de cazare cu acces pe culoar. Acestea au mrimi standard prevzute n OMT nr.56/1995. Spaiul de cazare cuprinde camera propriu- zis, baie i balcon. Interiorul este confortabil si modern utilat. Toate spaiile de cazare sunt dotate cu nclzire central disponibil n orice moment al anului, telefon internaional, TV legat la reeaua TVS .n fiecare camer i n living, minibar. Toate articolele din camer sunt prevzute cu logo-ul pensiunii. Scrisorile de bun venit conin modul n care se poate lua legtura cu managerul de serviciu, ghidul de serviciu indic ora check-in-ului i a check-

out-ului, formulare pentru comanda micului dejun, instruciuni de folosire a telefoanelor i ncrcare a acestora, lista cu tarife de la minibar, planul de evacuare. Baia este prevzut cu un sistem de alarm, iar n cazul n care are loc un accident, sosirea ambulanei se face n 3 minute. Alte informaii: Curtea - Este ideal att pentru copii, ct i pentru aduli dnd oaspeilor un sentiment de libertate. Restaurant - Restaurantul propriu Pensiunii Katharina, este situat la parter, are o capacitate de 80 de locuri, i pune la dispoziie clienilor si, cele mai gustoase specialiti ale zonei Bran-ului, ct i specialiti internaionale. Organizeaz excursii locale - Prpastii Piatra Craiului; - Petera Dmbovicioara; - Drumul Carului; 3. Caracteristicile serviciilor pensiunii Katharina 3.1. Gama serviciilor turistice oferite de pensiune Tipologia serviciilor turistice oferite de ctre pensiune este foarte larg datorit amplasamentului acesteia. De aceea, serviciile oferite pot fi incluse n urmtoarele tipuri de turism: turism cultural, turism ecologic, turism de ntlniri i incentive( training), turism de aventur, turism sportiv. Facilitile i serviciile complementare oferite vor respecta specificul aezrii geografice a pensiunii i tradiiile din zon pentru a se putea diferenia de oferta concurenei.

3.2. Calitatea serviciilor prestate Calitatea serviciilor n turismul rural e determinat de atributele prestaiei i ale atitudinii, ale cror ndeplinire va fi strict supravegheat n pensiune pentru a mulumi i cel mai exigent client. Astfel: Atributele prestaiei Atribute de atitudine

paturile vor fi n stare foarte bun i vor fi comode (saltele ortopedice); apa oferit clienilor va fi curent i potabil; turisii vor primi informaii asupra sistemelor de securitate a casei; turitii vor avea la dispoziie extinctoare;

dac turistul va dori va fi posibil o relaionare cu proprietarul sau responsabilul pensiunii; turistul va fi informat asupra atraciilor turistice camerele sau pensiunea vor fi ncredinate n stare bun i verificate; vor fi semnalate jaloane pentru o convieuire armonioas ntre proprietari i turiti;

la dispoziia clienilor va fi pus un dulpior complet cu medicamente. accesul la pensiune va fi direct;

vom pune la dispoziia turitilor servicii de divertisment6. responsabilul pensiunii va fi prezent non stop;

3.3. Relaia calitate-securitate pentru turiti Foarte important pentru turiti este securitatea i integritatea lor sau mai bine spus percepia c sunt n siguran n pensiune. n cadrul pensiunii, acesta este format din: a. Securitatea care ine de amenajarea i exploatarea pensiunii, cum sunt: aprarea mpotriva incendiilor, care va fi realizat prin folosirea unui sistem de alarmare la apariia incendiilor prin detectarea fumului emanat de foc, prin prezena extinctoarelor n spaiile comune i n exterior, prin afiarea unui plan de evacuare n spaiile comune i n camere, prin prezena unui dulap n exterior cu materiale pentru stingerea incendiilor; aprarea integritii turitilor mpotriva efraciilor,prin existena unui sistem de supraveghere video a tuturor intrrilor n pensiune, prin primirea unei legitimaii cu ajutorul creia se va face accesul n pensiune, prin amplasarea unor senzori care declaneaz pornirea iluminatului noaptea, i prin amplasarea unor senzori alarmare mpotriva trecerii frauduloase a gardurilor; inerea la distan a animalelor ndeosebi a celor slbatice prin ngrdirea pensiunii, iar pe timpul nopii toate cile de acces n grdina pensiunii vor fi nchise;
6

de

prezena la recepie a unei truse medicale de prim ajutor;

Blanca Garcia Henche, Marketing n turismul rural, Editura Irecson, Bucureti 2004, P138

10

existena unui generator electric n cazul ntreruperii energiei electrice; filtrarea apei astfel nct aceasta s fie potabil; meninerea unor standarde de igien ridicate att n pensiune ct i n perimetrul acesteia; pstrarea unei igiene impecabile n buctrie i pstrarea alimentelor la temperaturi i n condiii optime; existena unei parcri interioare pzite; existena unui post de poliie n apropiere. existena unui post de pompieri; existena unui dispensar medical.

b. Securitatea care ine de mediul extern pensiunii:

4. Piata turistica a pensiunii Katharina 4.1. Descrierea pieei turistice Piaa ntreprinderii de turism montan se caracterizeaz prin aceea c, datorit particularitilor elementelor de atractivitate din structura ofertei, sezonalitatea este mult mai atenuat fa de turismul de litoral. Succesiunea elementelor de atractivitate( var- iarn) determin o evoluie sezonier a cererii turistice caracterizat printr-o accentuare mai puternic n dou perioade ale anului (mai- septembrie i decembrie- februarie) i un volum mai redus al cererii n celelalte perioade. Oferta turistic detaeaz, n primul rnd , prin includerea n structura sa a dotrilor necesare practicrii sporturilor de iarn, ceea ce i confer un caracter bivalent( de odihn i recreare i de practicare a sporturilor de iarn).7 Tendinele actuale ale cererii turistice pe plan european arat c exist o oportunitate mare pentru dezvoltarea unor uniti de cazare de tip pensiune, situate n zone cu arii protejate i cu tradiii bogate, datorit serviciilor personalizate pe care le poate oferi. De asemenea, acestea indic faptul c un impediment important n dezvoltarea turismului rural din anumite zone izolate, i anume sezonalitatea, va putea fi nlturat prin prestarea de servicii complementare specifice zonei pe toat durata anului. Tendinele sunt:
7

Balaure Virgil, Ctoiu Iacob, Marketing turistic, Ed. Uranus, Bucureti, 2005, pag.46.

11

contientizarea crescnd fa de problemele de mediu nconjurtor; cererea mai exigent n privina calitii serviciilor; piaa mai segmentat; trecerea de la vacanele pasive la cele participative ; creterea numrului de cltorii independente; importana crescnd, n ansamblul cererii, a segmentului de aduli de 55 ani; o cretere mai mare a clatoriilor cu un itinerar mai amplu8

4.2. Clientii pensiunii Acetia sunt att persoane fizice ct i juridice. Persoanele fizice vor fi att turiti romni ct i strini. Clienii persoane fizice: turitii romni: acetia sunt turitii care doresc s viziteze zona Bran-Moeciu pentru bogia sa cultural, turitii care doresc s se odihneasc i s se relaxeze ntr-un loc linitit, ferit de aglomeraie, turitii care doresc s ias n natur. turitii strini: care doresc s cunoasc i n acelai timp s nvee o cultur nou, un alt mod de via. Accentul este pus pe diferenele culturale. Clienii persoane juridice: acetia sunt n principal firmele care doresc s organizeze training-uri pentru angajaii proprii, sau care doresc s petreac un week-end pentru relaxare i odihn. De asemenea firmele care doresc s le ofere angajailor o perioad de vacan, fie n grup, fie individual drept recompens. (incentive) 4.3. Concurena Concurena poate fi privit i analizat n funcie de trei criterii principale i anume, dup tipul de turism practicat (ecologic, cultural, rural etc. ), n al doilea rnd dup tipul de cazare oferit (pensiune, hotel, csu etc. ) i n al treilea rnd dup aezarea geografic a concurenei. Din punct de vedere geografic, concurena poate fi cercetat pe patru nivele:
8

Blanca Garcia Henche, Marketing n turismul rural, Ed. Irecson, Bucureti 2004,pag. 120

12

La nivel internaional, unde Romnia concureaz cu alte ri pentru pentru tipul de turism practicat de Pensiunea Katharina. La nivel naional, unde concurena e constituit din celelalte regiuni n care se practic un turism rural asemntor. La nivel regional, unde concurena e constituit din atraciile turistice i pensiunile aflate pe tot teritoriul Braovului. La nivel local, unde concurena e constituit din celelalte pensiuni turistice. Concureni indireci Pentru serviciile de alimentaie public, concurena este reprezentat de restaurantele din zon. 4.4. Avantaje competitive fa de concuren Poziionarea n spaiu Pensiunea este situat n mijlocul naturii, n zona de munte Bran- Moeciu, ntr-un cadru mai retras i pitoresc, cu priveliti ncnttoare spre Munii Piatra Craiului, Masivul Bucegi i Castelul Bran. Situat n mijlocul naturii, pensiunea Katharina Bran este garania unui sejur reuit, atracia principal fiind n primul rnd linitea, aerul curat i specificul zonei de munte. Tipicul construciei Pensiunea va fi construit n stil specific zonei Bran -Moeciu, ceea ce o va poziiona pe piaa pensiunilor turistice, att din Braov ct i din ar, ca avnd un aspect care se integreaz armonios cu arhitectura specific local. Interioarele frumos lambrisate, camerele mari i luminoase, bile dotate modern sunt toate garania unei vacane perfecte ntr-o atmosfer rustic. Serviciile turistice specifice zonei Serviciile turistice oferite clienilor sunt integrate att n peisajul specific ct i n specificitatea aezrii geografice a pensiuni i a culturii locale. Pensiuna Katharina clasificare 4 Margarete aezat la ca.800 metri fa de Castelul BRANDracula v ofer cu un comfort deosebit i un spaiu foarte generos, camere mari spaioase cu balcon, v ofer cazare i pensiune complet la Restaurant-Pizzerie propriu. Adecvat pentru conferine, seminare, Team Building i mese festive cu mncruri tradiionale, parcare mare i teren de joac pentru copii. Team Building n Bran.

13

Zona Bran Moeciu i-a dobndit reputaia de a fi o alegere ideal pentru un eveniment Team Building. Motivele sunt obiective: accesul rutier rapid, numrul semnificativ de pensiuni n zona Bran-Moeciu care ofer condiii adecvate i, desigur, frumuseea natural a locurilor. Drumeie pe trasee uoare montane ( nceptori ) sau pentru avansai ( trebuie neaprat echipament de munte). Eventual rapel, tiroliana, orientare turistic, excalad, parapant. Vizitarea Castelului Bran, Cetatea Rnov sau Poiana Braov ( 12 km). Plimbri cu carua sau sania iarna ( tras de cai). Mini fotbal, biliard, tenis de mas, table, ah, fitness. Serviciile turistice oferite de pensiune Tipologia serviciilor turistice oferite de ctre pensiune este foarte larg datorit amplasamentului acesteia. Facilitile i serviciile complementare oferite vor respecta de asemenea specificul aezrii geografice a pensiunii i tradiiile din zon pentru a se putea diferenia de oferta concurenei. Facilitile i serviciile complementare propuse spre a fi oferite turitilor sunt prezentate n urmtoarele tabele.

Servicii complementare informaii turistice despre regiune SPA, saun posibilitatea de a nchiria biciclete (20 biciclete) tenis de mas sal training i ntlniri de 25 locuri diverse spectacole i activiti artistice posibilitatea de a nchiria aparat foto profesional sau camer de filmat organizarea periodic de expoziii cu vnzare cu obiecte de art locale posibilitatea de a confeciona i de cumpra obiecte de artizanat(sculptur i estur) ah, table, cri

Cost utilizare Inclus n tarif Contra cost Contra cost Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Contra cost Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif

14

cri i albume pentru mprumut loc special amenajat de vizionare emisiuni TV i pentru diferite jocuri nchirierea de filme pe DVD Serviciile complementare oferite de pensiune

Inclus n tarif Inclus n tarif Contra cost

Faciliti grdin mare cu flori loc amenajat pentru practicarea unor sporturi: minifotbal, volei, badminton loc special amenajat de joac pentru copii parcare interior pzit internet pliante , hri si albume cu zona foior, grtar foior pentru aerosoli hamace TV cablu posibilitatea de a face drumeii n zon saltele ortopedice
Faciliti oferite la pensiune

Cost utilizare Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Contra cost Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Inclus n tarif Transport cu autoturism contra cost Inclus n tarif

Principalele avantaje ale serviciilor oferite Preul: Preul va fi comparabil cu alte uniti de cazare clasificate la trei margarete. Ins, serviciile complementare incluse n preul de baz vor fi mai numeroase. Calitate: Produsele turistice oferite de noi vor cuprinde, pe lng serviciile turistice de baz i anume cazare i restauraie, multe alte servicii complementare, ceea ce va crete confortul turitilor prin posibilitatea de a-i petrece timpul fcnd mai multe activiti.. Desigur, toate aceste servicii complementare vor fi prestate la o calitate nalt. Servicii post-vnzare: 15

Clienii pensiunii vor fi informai ulterior, bineneles dac doresc acest lucru, despre ofertele pensiunii. Ofert de servicii diversificat: Serviciile turistice oferite vor fi concepute astfel nct s satisfac nevoile de odihn, relaxare, refacere i recreere ale oricrui turist. Alte avantaje: Atmosfera general va fi unic prin prezena elementelor specifice zonei Bran- Moeciu i a florilor n grdin tot timpul anului, n afar de iarn.

5. Strategia de marketing 5.1. Activiti de promovare a vnzrilor Pentru a alege modalitile de promovare cele mai eficiente pentru afacere i pentru a determina ce anume va fi promovat, vom recurge la urmtoarea analiz. Aceasta determin percepia turistului asupra serviciilor oferite i ce apreciaz el cel mai mult. Serviciul de baz: cazare ntr-un mediu curat, aerisit, o temperatur optim n camere, existena unei toalete, du, a apei reci i calde. Serviciu ateptat: existena unui televizor cu cablu, a micului dejun inclus n pre, a unui bar n camer, parcare pzit, informaii despre zona vizitat; Serviciu generic: existena unei grdini mari cu flori, teren de sport, posibilitatea de a confeciona obiecte de artizanat, nchirierea de biciclete. Serviciu potenial: ambiana dat de elementele specifice zonei Bran- Moeciu, primirea unui suvenir la plecare, constnd ntr-un obiect de artizanat, participarea activ la momente artistice.

16

Promovarea pensiunii va avea n prim plan serviciul generic i serviciul potenial pentru atragerea turitilor. Publicitate Panouri publicitare Pentru a le uura turitilor gsirea pensiunii vor fi amplasate, la cele mai importante intersecii din zon, panouri publicitare confecionate din lemn care vor conine prezentarea pensiunii, direcia i numrul de km ce trebuie parcuri pan la pensiune. Aceste panouri au ca scop i atragerea de turiti care caut cazare n zon. Cost: 5x 500 RON= 2.500 RON Pres Tiprirea de anunuri n presa local din regiune. Cost 2.000 RON Brouri i pliante Acestea vor prezenta oferta turistic a pensiunii i a regiunii i vor fi distribuite: ageniilor de turism partenere persoanelor juridice la diferite organizaii sportive la ONG-uri

Cost: 1500 RON Simboluri i sigle Va fi conceput o Corporate identity prin care ne vom diferenia de concuren. Aceasta se va gsi pe toate materialele de promovare. Cost: 3.500 RON Promovarea vnzrii Rabaturi Vor fi oferite cupoane de reduceri pentru prima noapte de cazare. Acestea se vor gsi n revistele i ziarele locale n care vor aprea anunuri despre pensiune. Cadouri Turitii vor primi la plecare un cadou constnd ntr-un obiect de artizanat. Relaii publice Evenimente speciale

17

Lansarea oficial va avea loc la data 1 iunie 2010 . Cu aceast ocazie va fi organizat un eveniment special la care vor fi invitate personaliti locale din domeniul culturii, politicului, administraiei, mass media, ONG-uri. Publicaii Vom edita lunar o publicaie despre atraciile turistice ale zonei, n care vom prezenta i oferta de cazare. Trguri i expoziii Pensiunea va participa la trgurile i expoziiile de turism, iar standul organizat va fi ct mai atractiv pentru publicul participant la expoziie. n acest caz, pe lng prezena a 2 persoane cu rol de animatoare care mpart materiale promoionale( tricouri, epci, brelocuri, pixuri, agende) pe un ecran LCD de dimensiuni mari, situat pe peretele din spate al standului va rula o prezentare Power Point care prezint oferta pensiunii. Aceasta prezentare joac un rol foarte important i anume acela de a promova imaginea pensiunii i de a informa potenialii clieni de serviciile oferite de aceasta. Este de menionat faptul c aceast prezentare, fiind una dinamic, cu un design atrgtor, imagini n permanent micare i cu informaii complecte despre serviciile oferite va avea un impact mult mai mare asupra vizitatorilor dect niste simple brouri sau alte materiale publicitare. Marketing direct Posibilitatea de a efectua rezervarea pe site.Aderarea la organizaii cu acoperire n Europa, care promoveaz turismul rural. Preurile practicate Preurile practicate la cazare vor fi difereniate att pe parcursul unei sptmni ct i pe parcursul unui an de zile. Astfel vom avea: Preurile practicate la pensiune/ camer/ noapte Pre cu rezervare Pre la receptie 140 160 120 140

In sezon In extrasezon

Preurile practicate la pensiune/ camer/ noapte n sezon sunt incluse lunile iunie, iulie, august, decembrie i ianuarie.

Accesul la SPA este de 30 RON/persoan.

18

Pentru nceput, preurile au fost stabilite n funcie de concuren. Ulterior, preul va fi stabilit n funcie de costuri i de serviciile oferite, adic n funcie de clasificare. Preul este asemntor cu cel al altor pensiuni cu aceeai clasificare, ns pensiunea Katharina ofer mai multe servicii complementare incluse n pre i contra cost. La grupuri mai mari de 10 persoane i la sejururi mai lungi de trei zile se acord discount ntre 10% i 30%.
5.3. .Managementul i resursele umane

La pensiune va locui permanent o familie care va administra pensiunea. Ei vor avea grij i vor rspunde de buna desfurare a activitilor. Pe lng acetia vor fii angajate persoane care s-i ajute pe administratori. Personalul auxiliar: un recepioner- camerist un buctar un osptar

Total: 5 persoane Bibliografie Carti: 1. Balaure Virgil, Catoiu Iacob, Marketing turistic, Ed. Uranus, Bucuresti; 2. Bessis I., Galai D., Hiller I., Kienast P. Planul de afaceri- cum sa concepi sis a redactezi un plan de afaceri, Ed. Stiinta si Tehnica, Bucuresti, 1997, pag.10-11; 3. Blanca Garcia Henche, Marketing in turismul rural, Ed. Irecson, Bucuresti, 2004, pag. 120;
4.

Lloyd Richard, Muth Hans Peter, Gerlach Frederick H., Planul de afaceri, Ed. Expert, Bucuresti, 1997, pag.4;

5. Necula Virgil, Cosmescu Ioan, Neaga Cosmin, Diversitatea si calitatea serviciilor, Ed. Constant, Sibiu, 2004, pag.27; 6. Popescu Dan, Managementul afacerilor, Ed. Economica, Bucuresti, 2001, pag.86-87;
7.

Porojan Dumitru, Bisa Cristian, Planul de afaceri- concepte,metode, tehnici, proceduri, Ed. IRECSON, Bucuresti, 2002, pag.10.

19

SITE-URI www. antrec.ro www. cazare-pensiune-bran.ro www.totaltourism.ro

20