Nome: Bacalhau Fresco cru Grupo: Pescado (Peixe, Moluscos e Crustceos) e Derivados SubGrupo: Peixe Poro Unitria Recomendada: 30 g

Distribuio Energtica (%)

Energia

Componentes Energia , kcal Energia , kJ Macroconstituintes Componentes

por 100 g* 76 317

por poro recomendada 23 95

gua, g Protena, g Gordura total, g Total de Hidratos de Carbono disponveis, g Total de Hidratos de Carbono expresso em monossacridos, g Mono+dissacridos, g cidos orgnicos, g lcool, g Amido, g Oligossacridos, g Fibra alimentar, g

por por poro 100 recomendada g* 80,0 24 17,8 5,3 0,5 0,2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

cidos Gordos

Componentes cidos gordos saturados, g cidos gordos monoinsaturados, g cidos gordos polinsaturados, g cidos gordos trans, g cido linoleico, g Colesterol Componentes Colesterol, mg Minerais Componentes Cinza, g Sdio (Na), mg Potssio (K), mg Clcio (Ca), mg Fsforo (P), mg Magnsio (Mg), mg Ferro (Fe), mg Zinco (Zn), mg
* de parte edvel

por 100 g* 0,1 0,1 0,2 0 0

por poro recomendada 0 0 0,1 0 0

por 100 g* 44

por poro recomendada 13

por 100 g* 1,40 65 362 15 200 26 0,3 0,5

por poro recomendada 0,42 20 109 5 60 8 0,1 0,2

Fonte: INSA