9 ubat 2013, Cumartesi

Meyve sular hakknda oke eden iddialar

Prof. Dr. Canan Karatay, obezite sorununun masaya yatrld programda Karatay, gda endstrisini topa tuttu.

Prof. Dr. Canan Karatay, sv savunlarda kullanlan aromatik katklarn meyve sularnda kullanldn syledi. A Haberde yaynlanan Mehmet Ali nel ynetimindeki Deifre Programna konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay zehir zemberek aklamalarda bulundu. Getiimiz gnlerde svire'nin Davos kentinde dzenlenen Dnya Ekonomik Formu'nda, uzmanlar, 20 yl ierisinde nlem alnmaz ise dnya nfusunun yardan fazlasnn obez olacana dikkat ekmiti. "K DLM EKMEK = K YEMEK KAII EKER" Prof. Dr. Canan Karatay ise bata obezite olmak zere bir ok hastaln temelinde endstriyel gdalar olduunu ileri srd. Babakan Tayyip Erdoan'n tam buday ekmei tketilmesi ynndeki tavsiyelerini de deerlendiren Karatay, unlar syledi: "Doal tohumdan yaplan, kara deirmende ekilen tam buday ekmeinde sorun yok. Ama glten deposu 'hibrit buday' sekere dnyor.Tam buday ekmei de olsa, 2 dilim yediinizde 2 yemek ka eker yemi oluyorsunuz, doal budayda glten oran % 12'dir. Hibrit budayda ise % 60. Bu oranda glteni vcut tanmyor ve ekere dntryor; sonra ne oluyor, ekmek kafal obez insanlar ortalkta dolayor." TEREYAINI, YOURDUNU KENDN YAP Paketlenmi endstriyel gdalardan uzak durulmas ynnde uyarda bulunan Karatay; doal olan her eyi yiyebilirsiniz. Tereyanz, yourdunuzu kendiniz yapn, kesinlikle tam buday da olsa ekmek tketmeyin, onun yerine ceviz, fndk tketebilirsiniz tavsiyesinde bulundu.. "SIVI SABUNLARDA KULLANILAN AROMATK KATKILAR ,ENDSTRYEL GIDALARDA DA KULLANILIYOR..." Ar meyve ve suyunu tketmenin sakncalarna da deinen Karatay "meyve yada meyve suyunda bulunan frktoz sk sk salk sorunlarna yol aabilen bir ekerdir. yle ki frktoz alkol rnlerinin gsterdii hasar kadar insan vcuduna zarar verir. nsan karacieri devaml olarak frktozu yaa evirdiinden hem metabolik rahatszlklara neden olur hem de obeziteye" uyarsnda bulundu. Meyve suyu yerine posasyla birlikte meyve tketmenin daha salkl olduuna dikkat eken Prof. Dr. Canan Karatay piyasada satlan hazr ambalajl meyve sularyla ilgili de gndem yaratacak bir aklamada bulundu Prof. Dr. Karatay, "meyve suyu diye vatandaa kimyasal karm iiriyorlar. Vatanda meyve suyu itiini dnyor ama bu aromatik katklarn ayns sv sabunlara da katlyor. ilekli sabun, elmal sabun gibi."dedi