Ropogs hrommagos hzi kenyr

Hozzvalk 1 kg-hoz:

50 dkg teljes kirls liszt 5 dkg tkmag 5 dkg napraforgmag 3 dkg lenmag 2 dkg vaj 2 dkg leszt 3 dl vz 1 kiskanl cukor 1 evkanl s

A lisztet melegtsd meg: erre a legjobb, ha a raditorra teszed egy kis idre. Az lesztt, a cukrot s kevs langyos vizet keverj simra, utna adj hozz nagyon kevs lisztet, s keverd homogn masszv. Takard le, amg fel nem fut. Olvaszd meg a vajat, majd keverd ssze a felfutott lesztvel, a liszttel, a sval s a langyos vzzel. Alaposan gyrd ssze, egy id utn a magokat is add hozz. Akkor j, ha nem ragad a kezedhez. Formzd cipv, a tetejt lisztezd meg, takard le konyharuhval, s hagyd a dupljra nni. Ezutn a tsztbl formzz kt kenyeret, s tedd olajozott tepsire. A tetejt vgd be hosszban prszor, de ne mlyen. Hagyd mg kelni egy kicsit. Melegtsd el a stt, majd ssd a kenyeret elbb magas lngon negyed rt, majd kzepes lngon fl rt.

Fszeres krteleves

Hozzvalk:

80 dkg krte 4 szem szegfszeg 1 evkanl cukor

2 dl joghurt 1 evkanl liszt

A meghmozott, felszeletelt krtt tedd egy lbasba, s ntsd fel egy liter vzzel. Dobd a szegfszeget a krthez, csipetnyi sval s a cukorral zestsd. Forrald fel, s kis lngon kt percig fzd. Kzben keverd a joghurtot a liszttel simra. A forr levesbl merj bele egy keveset, dolgozd simra, majd folyamatosan kevergetve ntsd a krtre, s kt-hrom percig forrald. Hidegen s melegen egyarnt finom.